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BIFES COM MOLHO DE CAF Ingredientes

80 gr de margarina com alho 4 bifes Sal e pimenta q.b 1 clice de vinho do Porto 1 chvena de caf forte 2,5 dl de natas

Preparao
Tempere os bifes com sal e pimenta moda na altura. Derreta metade da margarina numa frigideira e, quando estiver quente, frite os bifes de ambos os lados a gosto. Tape e Reserve. Deite no copo da Bimby a restante margarina e programe 2 Min/ 100/ Vel 1. Acrescente o caf, o vinho do Porto e as natas. Programa 5 Min/ 100/ Vel 1. Verta o molho por cima dos bifes. Aquea ligeiramente a sirva.

FRANGO COM IOGURTE Ingredientes


1 Frango, cortado aos bocados e limpo de peles e gorduras 1 cebola 1 limo grande 1 iogurte natural magro 1/2 copo de iogurte com gua sal qb pimenta qb 1 colher de sopa de azeite

Preparao
1- Colocar a cebola no copo e triturar, 5 seg, vel 5; 2- Juntar o frango, o sumo de limo, o iogurte, a gua, sal, pimenta e o azeite. Programa-se 25 min, temp. 100, vel Decorrido o tempo, verificar se o frango est cozido, se estiver "reserve". 3- Com o molho que fica no copo, programar 10 min, temp. varoma, vel 3, para engrossar o molho. 4- triturar o molho alguns segundos na vel. 7-9. 5- colocar o molho por cima do frango reservado.

Strogonoff de Bifanas
Ingredientes
50 g azeite 500 g peito de frango em tiras Farinha q.b. 1 cebola 1 dente de alho 200 g cogumelos frescos 100 g vinho do Porto Sal q.b. Pimenta moda q.b. 150 g leite 200 g natas ou iogurte natural 2 c. ch de mostarda 2 c. ch de ketchup

Preparao
1. Passe metade das tiras de bifanas na farinha e reserve. 2. Coloque no copo a cebola, o alho e pique 5 seg/vel 5. Adicione o azeite e refogue 5 min/Varoma/vel 1. 3. Junte os cogumelos e programe 5 min/100C/ /vel .

4. Coloque a borboleta. Acrescente o vinho, o sal, a pimenta, as bifanas e programe 15 min/100C/ /vel .

5. Adicione o leite, as natas, a mostarda, o ketchup, rectifique os temperos e programe 5 min/Varoma/ pur. Pode optar por utilizar vinho branco em vez do vinho do porto, uma questo de gosto. S se passam metade das tiras de bifana por farinha para engrossar um pouco o molho, mas se gostar do molho mais lquido no utilize a farinha. /vel . Dica Sirva acompanhado de arroz ou

Risotto de Marisco e Chourio


Ingredientes
300g de mexilhes bem lavados e filamentos retirados; 2 cebolas; 2 dentes de alho; 40g de azeite; 200g de argolas de lulas frescas; 100g de pimento encarnado cortado em pequenos pedaos; 100g de pimento verde cortado em pequenos pedaos; 50g de chourio picante cortado s rodelas; 1 lata de tomate pelado em calda (400g); 2 c. ch de sal grosso; 1 dose de

aafro (0,1g); 200g de gua; 1/2 cubo de caldo de galinha; 350g de arroz prprio para risotto; 50g de gambas descacadas.

Preparao
Disponha os mexilhes lavados no recipiente Varoma e reserve. Coloque as cebolas e os alhos no e pique 5seg/vel4.

Com a esptula faa descer os residuos das paredes do copo. Junte o azeite e refogue 4min/varoma/vel . Adicione as argolas de lulas,os pimentos e o chourio. Coloque a varoma sobre o programe 15min/100C/ / . Retire a varoma. Introduza o tomate pelado, o sal, o aafro, a gua e o caldo de frango no a varoma. Programe 10min/varoma/ / . Retire a varoma. / e volte a calocar e

Junte o arroz e as gambas no copo, coloque de novo a varoma e programe 11min/varoma/ . Sirva o arroz numa travessa e decore com os mexilhes.

Frango Fricass
Ingredientes
- 1 cebola - 2 dentes de alho - 50g de azeite - 1 frango partido aos bocadinhos - farinha q.b. - sal e pimenta q.b. - 60g de vinho branco - gua q.b. - 2 gemas - sumo de 1 limo - coentros q.b.

Preparao
Colocar no copo da Bimby a cebola e os alhos, picar 5 seg, vel.5.Adicionar o azeite e refogar 7 min, temp. 100, vel.1.Colocar a Borboleta e o frango partido aos bocadinhos, passado

pela farinha. Adicionar o sal, a pimenta e o vinho branco, programar 2 min, temp. 100, .Adicionar a gua at cobrir mal o frango e programar 40 min, temp. 100, as gemas bem batidas e o sumo de limo, 3 min, temp. 100, e servir. Pode ser acompanhado com arroz ou com batatas fritas. .Por fim juntar

.Colocar depois uns coentros

Pernas de Frango com Cerveja


Ingredientes
8 pernas de frango (sem coxa) 1 sopa de cebola 1 cerveja mini 1 pacote de natas 1 lata de cogumelos sal e pimenta qb

Preparao
1. Tirar a pele as pernas de frango 2. introduzir no copo a sopa de cebola e a cerveja e misturar durante 3min/ temp37 /vel4. 3. Colocar a borboleta, juntar o frango e programar cerca de 25min. /temp 100 /vel colher inversa. 4. A meio da cozedura temperar com sal e pimenta e juntar os cogumelos e as natas 5. Acompanhe com arroz, batata frita e salada, pur ou esparguete

Aorda de alho
Ingredientes
300g po rijo 6 dentes alho 30g azeite Coentros a gosto 2 ou 3 ovos 1 folha de louro Pimenta a gosto 1 Pitada de Sal Agua a gosto - caso necessite da aorda mais liquida

Preparao
Em primeiro lugar colocar as 300grs de po num recipiente mergulhado em agua ate que o po fique completamente coberto pela agua.Reserve No Coloque os dentes de alho e os coentros e pique 4seg Vel 5

Em seguida deite o azeite e a folha de Louro Vel 1 Temperatura 100, durante 07min. Retire a folha de Louro caso contrario a aorda fica com um sabor mais para o Amargo. Coloque o po devidamente demolhado no e programe 10min Vel 1 Temp 100.

Nos ultimos 2min, acrescentar pelo bocal o sal, a pimenta e os ovos previamente batidos. Se pretender que a aorda fique mais liquida, acrescente agua a gosto.

Outra forma de fazer scones. Para mim a melhor


Ingredientes
- 200 g de farinha para bolos - meia saqueta de fermipan (ou outra marca) - 1 colher de ch de sal - 30 g de azeite - 130 ml de leite meio gordo - 30 g de acar - 50 g de passas (opcional)

Preparao
1. Pr-aquea o forno a 180 e prepare um tabuleiro para ir ao forno com papel vegetal ou tapete de silicone. 2. Coloque todos os ingredientes pela ordem e programe 5 seg. veloc. 3. 3. Coloque colheradas de massa 'amontoadas' no tabuleiro, dividindo em 8 pores espaadas entre si porque ainda crescem um pouco. 4. Coloque no forno por 25 minutos.

O melhor Bolo de Chocolate do Mundo e Arredores


Ingredientes
- 400 g de curgete descascada - 100 g de chocolate negro partido em pedaos pequenos - 80 g de manteiga derretida - 200 g de acar - 200 g de farinha - 1 colher de ch de fermento para bolos - 40 g de cacau em p - 70 g de iogurte natural - 1 ovo

Preparao
1. Pr aquecer o forno a 180 e untar e polvilhar uma forma redonda sem buraco (pode ser quadrada/rectangular tambm). 2. Colocar a curgete no copo e programar 2 seg. velocidade 5. Baixar os resduos com uma esptula e juntar o ovo, o iogurte e a manteiga derretida. Programar 10 seg veloc. 3. Juntar o fermento, o cacau e o acar e programar mais 10 seg veloc.3. Juntar 100 g de farinha e programar mais 10 seg. veloc. 3. Juntar as restantes 100 g de farinha e programar mais 10 seg. veloc. 3. Juntar os pedacinhos de chocolate e envolver com a esptula. 3. Colocar o preparado na forma reservada e levar ao forno durante cerca de 40 minutos. Desligar o forno e desenformar quando estiver morno. Este bolo extremamente hmido e fantstico de comer morno porque os pedaos de chocolate esto lquidos dentro do bolo... maravilhoso comido com uma bola de gelado de baunilha e uma bela caneca de ch... Um verdadeiro pecado da gula... (Este bolo resultou de uma inesperada vontade de comer chocolate e numa fuso de diversas receitas que vi no site flagrantedelicia.com

Nectar de Mamo, laranja e lima


Ingredientes
- meio mamo (+ ou - 500 g de polpa) - 1 laranja - 1 lima

- 1 colher de ch de canela em p - 5 folhas de menta - 500 g de gua fria - 100 g de acar

Preparao
1. Coloque o mamo descascado dentro do copo junto com as folhas de menta, a canela, o acar e a laranja e a lima descascadas, sem caroos nem partes brancas. Programe 2 minutos, veloc.9. 2. Junte a gua e programe 1 minuto, veloc. 3. 3. Sirva decorado com folhas de menta

Empado de frango
Ingredientes
Para o recheio: 1 cebola 3 dentes de alho 100g de polpa de tomate 30g azeite 4 peitos de frango + ou - 400g 1 folha de louro 1 caldo de carne ou sal q.b. 50g vinho branco 20g salsa picada

Ingredientes para o pur: 1000g de batata 350g de leite Sal, pimenta e noz-moscada q.b. 1 gema de ovo para pincelar

Preparao
Coloque no a cebola, os alhos, o tomate, o azeite e pique 5 Seg/ Vel 5.

Faa o refogado, programe 5 Min/ Varoma/ Vel 1. Junte a carne, o louro, o caldo de carne, o vinho, envolva com a esptula e programe 10 Min/ 100/ / Vel . Retire o louro e programe 3 Seg/ / Vel 4. Misture a salsa com a ajuda da esptula. Retire e reserve.

Deite no a batata cortada ao cubos, o leite, o sal, pimente e nz moscada e programe 30 Min/ 90/ Vel 1. Adicione a margarina e programe 30 Seg/ Vel 4. Pr-aquea o forno a 180c Num pirex untado com margarina, coloque metade do pur, a carne reservada, cubra com o pur restante, pincele com a gema de ovo e leve ao forno cerca de 20 minutos

Baguette

Ingredientes
300 g gua 25 g fermento de padeiro fresco 1 c ch de sal 500 g farinha tipo 65

Preparao
- Coloque no copo todos os ingredientes , menos a farinha e programe 1.30m/37/Vel 2.Junte a farinha e programe 2 min/vel . Retire, faa uma bola, coloque num tabuleiro

polvilhado com farinha e reserve num local morno at que dobre de volume.- Forme as baguettes, coloque-as num tabuleiro e deixe levedar cerca de 30 minutos.- Pr-aquea o forno a 200.- Pincele-as com gua e leve ao forno cerca de 20 minutos. Receita do Livro " Massas e Bolos "

Esparguete Carbonara
Ingredientes
200g de esparguete 1.5l de gua 1 fio de azeite Sal q.b. 1 lata de cogumelos laminados 1 embalagem de cubos de fiambre 100g margarina 1 pacote de natas Queijo ralado q.b.

Preparao
Coloque a gua no copo, o fio de azeite e uma pitada de sal e programe 10min, Temp Varoma, Vel 1. Com a Bimby parada insira o esparguete pelo bucal e programe 8min, Temp 100, Vel Colher Inversa. Escorra a massa e reserve. Coloque no copo os cogumelos, o fiambre e a margarina e programe 4min, Tem 100, Vel 1. Junte o esparguete reservado, as natas e uma pitada de sal e programe 5min, Temp 100, Vel Colher Inversa. Sirva com queijo parmeso ralado.

Empado de Frango
Ingredientes
Ingredientes para o pur: 700g de batata descascada, cortada em pedaos 1 cenoura (opcional) 250g leite 30g margarina Sal, pimenta preta moda e noz-moscada q.b. 1 gema de ovo p/ pincelar Ingredientes para o recheio: 400g peito de frango 1 cebola 2 dentes de alho 1 cenoura 50g azeite 150g polpa de tomate Oregos q.b. Ervas de provence q.b.

Preparao
Preparao do pur: Coloque no copo todos os ingredientes no copo, excepto a margarina e programe 30min, Temp 90 Vel 1. Adicione a margarina e triture 20seg, Vel 3. Retire e reserve. Preparao do recheio:-Enquanto prepara o pur no copo da Bimby, pode cozer o peito de frango num tacho com gua, um fio de azeite e uma pitada de sal. Se preferir fazer tudo na Bimby deve colocar no copo o peito de frango, gua, um fio de azeite e uma pitada de sal e programe15min, Temp 100, Vel Colher Inversa. Escorra a gua e desfie o peito de frango 20seg, Vel 4 Colher Inversa. Retire e reserve. Coloque no copo a cebola, o alho, a polpa de tomate, a cenoura e o azeite, programe 7seg, Vel 5. De seguida, refoque 3min,

Temp 100, Vel 1. Junte a carne desfiada reservada, sal, oregos e ervas de provence e programe 10min, Temp 100, Vel Colher Inversa. Num pyrex, coloque uma camada de pur, uma camada de carne e termine com uma cama de pur. Pincele com a gema de ovo e leve ao forno pre-aquecido a 180 cerca de 20minutos ou at alourar

Bolonhesa de Soja
Ingredientes
1 cebola 1 dente alho 50g azeite 1 cenoura, cortada s rodelas 150 polpa de tomate 50g granulado soja 30 g vinho branco Sal q.b. Oregos q.b. 200g esparguete ou outra massa a gosto

Acessrios Preparao
Pese a soja e deixe de molho, numa taa com gua, cerca de 30min a 1hora. Coloque no copo a cebola, o alho e a cenoura e pique 10seg, Vel 5. Junte o azeite e refogue 8min, Tempo Varoma, Vel 1. Adicione a polpa de tomate, a soja, os oregos e o sal e programe 1min, Temp 100, Vel Colher Inversa. Coloque o vinho e programe 10min, Temp 100, Vel Colher Inversa. Retire e reserve. Sem lavar o copo, coloque no copo a gua, um fio de azeite, o sal e programe 10min, Temp Varoma, Vel 1. Com a Bimby parada, deite o esparguete pelo bocal da tampa e programe o tempo indicado na embalagem, Temp 100, Vel Colher Inversa. Escorra e envolva com o preparado. Se desejar, envolva com queijo ralado (parmeso, mozzarella ou outro)

Salmo com molho de mostarda

Ingredientes
4 postas de salmo 2 pacotes de natas 50g mostarda Dijon c/ gro Sumo de 1 lima Brcolos q.b. (usei congelados) Sal e pimenta preta moida q.b. Cebolinho picado q.b.

Preparao
Tempere o salmo com o sumo de lima, sal e pimenta. Coloque as postas na Varoma. Coloque 500g degua na Varoma, insira o cesto com os brcolos e encaixe a Varoma. Programe 25min, Temp Varoma, Vel 2. Retire o salmo e os brcolos, reserve-os numa travessa. Escorra o copo e deite as natas e a mostarda, tempere com sal e pimenta, programe 5min, Temp 100, Vel 2. Regue o salmo com este molho, polvilhe com o cebolinho picado e sirva acompanhado dos brcolos.

Caldo verde sem batata


Ingredientes
400gr couve-flor 4 dentes de alho 1 courgette grande descascada 1 nabo grande 30gr de azeite sal a gosto 800gr de gua Couve de caldo verde

Preparao
coloque todos os ingredientes no (exceto o caldo verde). Programe 30min. vel.1 varoma.

No entanto coloque o caldo verde na varoma, para ir j cozinhando ao vapor. Quando terminar retire a varoma, e coloque o copo de medida e programe 1 min. e v progressivamente at vel.7 com cuido para no se queimar.(se preciso acrescente mais gua) Coloque a couve ja cozida e programe 30seg vel2.

Preparada para o cozimento.

Feijo tropeiro
Ingredientes
1 cebola grande 2 dentes de alho 40 g leo 100 g salsicha fresca de churrasco, cortada s rodelas 100 g linguia fina curada, cortada s rodelas 100 g bacon, cortado aos cubos 1 c. ch de pimento doce 1 malagueta pequena (opcional) 1 lata grande de feijo manteiga, escorrido 50 g couve de caldo verde 100 g farinha de mandioca crua ou torrada 50 g torresmo (opcional)

Preparao
Coloque no copo a cebola, os alhos, o leo e pique 3 Seg/ Vel 5. Deite as carnes e programe 5 Min/ Varoma/ / Vel 1. /

Junte o pimento-doce, a malagueta, a Varoma com o feijo e programe 5 Min/ Varoma/ Vel 1. Retire o feijo para uma taa e mantenha quente. Adicione ao refogado a couve, a farinha de mandioca e envolva com ajuda da esptula. Retire e envolva bem com o feijo e o torresmo. Sirva acompanhado com arroz branco e salada

salame de chocolate
Ingredientes

200g de bolacha Maria 150g de acar 120g de chocolate em po 100g de manteiga amolecida 1 ovo

Preparao
Coloque numa tigela as bolachas partidas em pedaos pequenas e reserve.Deite para o copo da Bimby: o chocolate, o acar, o ovo e a manteiga amolecida e ligue 1min /vel 6Adicione esta mistura s bolachas numa tigela e envolva bem.Coloque uma folha de papel vegetal numa bancada, espalhe por cima o preparado anterior e enrole no formato de rolo.Leve depois ao frio, deixe solidificar bem, retire o papel vegetal e enrole em papel de alumnio.Sirva cortado em rodelas.

iced tea de limao

Ingredientes
1500 gr. gua 50 gr. aucar casca de 2 limes 3 saquetas de ch preto

Preparao
Coloque no copo 1500 gr. de gua, o aucar, o cesto com as cascas do limo e programe 10mn/Varoma/Vel.2Adicione atravs do bocal da tampa as saquetas de ch e programe 1mn/100/Vel.2Deixe descansar cerca de 5mn. Coe e deixe arrefecer.Sirva com gelo e rodelas de limo

Macarro Gratinado de Cogumelos


Ingredientes
250g Macarro ou outra Massa Cortada 800g Leite 100g Queijo para gratinar 80g Farinha 40g Margarina 2 Fatias grossas de Fiambre 1 Lata grande de Cogumelos Laminados Salsa Picada Q.B.

Noz-Moscada Q.B. Sal Q.B. Pimenta Q.B..

Preparao
1 Passo: Deite 1,500kg de gua no copo, tempere com sal e programe a 100C, na velocidade durante 10 minutos ou at comear a ferver. Encaixe depois a Borboleta, junte a massa e programe a 100C, durante 15 minutos, novamente na velocidade deite no Cesto de Escorrer, passe por gua fria e deixe escorrer. 2 Passo: Retire a gordura ao fiambre, corte-o em pedaos, deite-os no copo sem a Borboleta e programe 5 segundos na velocidade 5, a meio do tempo, baixe o que ficou nas paredes do copo, com ajuda da esptula. Depois deite o fiambre numa tigela, escorra os cogumelos, passe-os por gua, deixe-os escorrer bem e junte-os a tigela. Adicione tambm a massa, envolva e rectifique os temperos e polvilhe com um pouco de salsa picada. 3 Passo: Deite o leite no copo, adicione a margarina e a farinha, tempere com noz-moscada, sal e pimenta e programe 90C, durante 9 minutos na velocidade 4. Junte a massa, os cogumelos e o fiambre, envolva muito bem e deite num tabuleiro que sirva para ir ao forno, corte o queijo ralado em pedaos, deite-os no copo lavado, d uns toques no turbo at que fique triturado, espalhe por cima do tabuleiro e leve ao forno, at que fique gratinado. E Est Pronto a Servir! . Retire do copo,

Pes de Leite Ingredientes


250 grs de leite 50 grs de margarina 50 grs de acar 1 cubo (25 grs) fermento fresco (ou 1/2 saqueta de fermento em p) 1 colher (ch) de sal 500 grs de farinha tipo 65 1 gema de ovo p/ pincelar

Preparao
Coloque todos os ingredientes no copo excepto a farinha e programe 1.30 min. Temp. 37 Vel.1 Adicione a farinha e programe 10 seg. Vel.6De seguida amasse 2 min. Vel. espiga Deixe descansar 10 min. Faa bolas e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixe dobrar o volume (cerca de 1h30). Pincele com a gema de ovo. Leve ao forno pr-aquecido a 180 cerca de 15 min.

Bifinhos Rpidos
Ingredientes
100 g cebola 3 dentes de alho 50 g de azeite 50 g de gua 50 g de cerveja 1 Caldo Natura 1 colher de caf de aucar 500 g bifes pequenos

Preparao
Coloca-se a cebola, os alhos e o azeite no copo e pica-se 5 seg, vel 5. Refoga-se 5 min, varoma, vel. 1. Junta-se a gua, a cerveja, o aucar, o caldo natura e mistura-se 3 seg, vel 3. Juntam-se os bifes e programa-se 15 min, temp. 100, , vel

Bacalhau Espiritual com miolo de camaro

Ingredientes
500g de bacalhau demolhado 1 ramo salsa picado 400g batata palha 600ml natas (pode usar umas prprias para pratos de bacalhau) 1 cebola

3 dentes de alho 1dl azeite Sal e pimenta q.b. 2 cenouras 200g miolo camaro Queijo ralado q.b. 5 colheres de sopa de po ralado aromatizado da Bimby

Preparao
Cozer o bacalhau durante 5min em gua a ferver. Deixar arrefecer e desfiar o bacalhau excluindo peles e espinhas. Reservar. Fazer o po ralado da Bimby, juntando um dente de alho e umas pernadas de salsa. Reservar. Colocar o azeite no copo e programar 3min/Varoma/vel1. Adicionar a cebola, os alhos e as cenouras e picar 15 seg/vel5. Programar 7min/100/vel1. Juntar o bacalhau, o camaro, as natas, a salsa, temperar com sal e pimenta e programar 5min/100/ /vel . /vel .

Adicionar a batata palha e programar 2min/100/ Pr aquecer o forno a 200.

Deitar o preparado num pirex, polvilhar primeiro com queijo ralado e depois com o po ralado. Levar ao forno a gratinar durante 15min a 200

Rolo de Carne com Bacon, Farinheira, Fiambre e Queijo

Ingredientes
500 g Carne Vaca, picada 3 dentes de alho 1 cebola, cortada em 4 1 colher de sopa de Farinha 1 caldo knorr 2 ovos inteiros 30 ml de leite Sal q.b. Nos-moscada q.b. Piri-piri q.b. Pimenta preta q.b.

30 ml de Azeite 1 farinheira Fatias de queijo q.b Fatias de Fiambre q.b Fatias de Bacon q.b. varoma, pelicula aderente

Preparao
1. Pica-se os dentes de alho e a cebola, com o knorr e o azeite na Vel 5, 20seg 2. Junta-se a carne picada, coloca-se os temperos, os ovos, o leite e a farinha, Velocidade inversa, uns segundos na Vel 4. 3. Coloque na bancada um bocado de pelicula aderente, coloque as fatias de bacon, de seguida a carne, depois as fatias de fiambre, a farinheira sem pele ao longo do meio, por ultimo as fatias de queijo 4. Enrole de baixo para cima como se faz com a torta e coloque na varoma, 5. Coloca-se agua no copo cerca de 800 ml, coloca-se a varoma, e prog 40 min, temp varoma, vel 1. 6. Quando tiver a terminar, ligar o forno a 180C 7. Quando terminar o tempo, colocar o rolo num tabuleiro sem a pelicula aderente e levar ao forno at ficar corada ( cerca de 15 minutos)

Coscores (receita rpida)


Ingredientes
- 400 grs Farinha com fermento - raspa de 1 limo - 1 colher ch de sal - 1,5 dl leite morno - 0,5 dl azeite morno - 1 ovo - 1 clice de gua ardente

Preparao
1 Colocar no copo todos os ingredientes menos a farinha. Programar 15 segundos na Vel. 6.

2 Acrescentar a farinha a programar 4 minutos em Vel Espiga. A massa no precisa levedar! 3 Estender a massa numa bancada polvilhada de farinha e esticar com o rolo de cozinha o mais fino que conseguir. Cortar a gosto. 4 Aquecer leo numa frigideira e fritar os coscores at ficarem dourados. 5 Retirar e escorrer em papel de cozinha e polvilhar com acar e canela em p.

Gomas na Bimby
Ingredientes
200 gr. de gua; 300 gr. Acar; 2 pacotes de gelatina neutra em p; 1 pacote de gelatina de sabor; Acar para envolver q.b.; leo para untar q.b.;

Preparao
Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto a gelatina de sabor. Programase 5 min., temp. 100, vel. 2. Adiciona-se a gelatina de sabor e mistura-se 10 Seg., Vel. 4.De seguida programa-se 5 min., temp. 100, vel. 2.Coloca-se num molde untado com leo. (eu usei as formas do gelo).Passadas cerca de 12 horas estavam com a textura certa. Desenformase com muita facilidade e passando-as por acar. Notas: Eu no coloquei as 300gr, pois no queria xarope e para j a gelatina j tem acar, coloquei entre 100gr/150gr; A gelatina neutra, tem mesmo de ser em p, no pode ser folhas, a ltima vez, fiz com folhas e ficaram um pouco lquidas.

Quiche de frango e bacon


Ingredientes
Ingredientes para a massa 200 g farinha 90 g margarina 45 g gua 1/2 c. ch de sal 1/2 c. ch de acar Ingredientes para o recheio 100 g de queijo ralado

1 cebola 1 peito de frango (sobras) 1 pedao de peito de frango assado (sobras) 150 gr de bacon 250 g de leite 30 g de farinha 40 g de margarina Sal e pimenta q.b. 3 ovos

Preparao
- Coloque no copo todos os ingredientes para a massa e programe 15 Seg/Vel 6. - Estenda a massa com a ajuda de um rolo, coloque-a sobre uma tarteira ou formas individuais. - Pr-aquea o forno a 180C. -Coloque no copo os restos de carne e o bacon e d 1seg de Turbo. Reserve. - Corte meia cebola s tiras. Reserve. - Coloque no copo o leite, a farinha, a margarina, o sal, a pimenta e programe 6 Min/ 90/ Vel 4. - Coloque o queijo ralado, os ovos e misture 6 Seg/ Vel 5. Adicione a carne reservada e a cebola e misture 4 Seg/ Vel 5. - Coloque o recheio na tarteira e leve ao forno cerca de 30 minutos. Dica: Esta receita foi feita sem natas, por isso fica mais fofa. Caso queira que fique mais consistente, adicione 50 g de natas ao recheio antes de o colocar na tarteira.

JARDINEIRA
Ingredientes
Refogado: 1 Cebola Mdia 4 Dentes de Alho 1 Cenoura 1 Tomate Grande 10 g Azeite Jardineira: 50 g Presunto 500 g Carne Novilho para estufar cortada em cubos 100 g Cerveja ou Vinho branco 300 g Batata cortada em cubos

250 g Cenouras 150 g Ervilhas 150 g gua Sal q.b Pimenta q.b Picante (opcional)

Preparao
Coloca-se no todos os ingredientes para o refogado e pica-se 5 seg / vel 5.

Junta-se o presunto e programa-se 5 Min / Varoma / vel 1. Tritura-se 15 Seg / vel 7. Adiciona-se a carne, a cerveja e programa-se 20 min / 100 / / vel .

Junta-se as batatas, as cenouras, as ervilhas, a gua e tempera-se, programa-se 25 Min / 100 / / vel . Verificar os temperos e servir. (Adaptado da receita de Jardineira de carne do livro base)

Arroz Valnciana
Ingredientes
1 cebola 50 gr de azeite 1 cenoura 1 tomate bem maduro 1 raminho de salsa ou coentros 1 caldo knorr 1 peito de frango cortado em quadradinhos 200 gr de carne de porco cortado em quadradinhos 300 gr de lulas 700 gr de gua 200 gr de arroz 50 gr de ervilhas 1 colher de sobremesa de aafro (opcional) 3 ou 4 salsichas de lata

Acessrios Preparao
Deite no copo a cebola, a cenoura, o tomate, o caldo e o ramo de cheiros e triture 10 segundos velocidade 6. Junte agora o azeite e refogue a 100 durante 7 minutos velocidade 1.

Junte o frango, as lulas e a carne de porco e programe 10 minutos 100 colher inversa. Junte a gua, o arroz, as ervilhas e o aafro e marque 15 minutos 100 colher inversa. Por fim junte as salsichas cortadas s rodelas e misture com a esptula. Se gostar do arroz mais seco programe mais 5 minutos temperatura varoma (sem colocar o copinho).

Carne guisada com feijo

Ingredientes
2 dentes de alho (5 gr) 1 cebola mdia (150 gr) 50gr de azeite 1 tomate mdio (150 gr) 150 gr de chourio sem pele cortado em cubos 400 gr de carne (porco) 100 gr de vinho branco 200 gr de gua 2 caldos de legumes ou sal q.b. 1 lata grande de feijo ou equivalente (encarnado)

Preparao
- Colocar no copo os alhos, a cebola, azeite, tomate e picar 5 seg / vel 5 - Colocar 50 gr do chourio e refogar 5 min / varoma / vel 1, no fim triture 15 seg / vel 7 - Coloque o resto do chourio, a carne, o vinho, a gua, os caldos e programe 30 min / 100 / / . - No fim do tempo verifique temperos e se a carne est cozida, Coloque o feijo escorrido e programe mais 5 minutos mesma temperatura e velocidade.

Canelones de Carne
Ingredientes
100g de cebola 2 dentes de alho 3 cenouras mdias, descascadas e cortadas 500g de polpa de tomate 20g de azeite 500g de carne picada

1 caldo knor de carne Oregos e pimenta a gosto 1 emb. de massa canelones Queijo morzarela para gratinar. O bechamel pode comprar ou fazer na bimby... Na bimby a Receita a seguinte: 750g de leite 90g de farinha 40g de manteiga sal, pimenta e ns moscada q.b.

Preparao
Coloque no 10seg./ vel.5. a cebola, os dentes de alho e as cenouras descascadas e cortadas e pique

Adicione o tomate ao preparado 15seg./ vel.7. Junte o azeite e programe 7.mint./ temp.100/ vel.2. De seguida, adicione a carne picada, o caldo de carne e as especiarias a gosto, e programe 10.mint/ temp.100/ . Num pirex coloque o bchamel e por cima os canelones recheados com o recheio da carne picada. Pode colocar uns em cima dos outros,basta para isso, inserir um pouco de bechamel entre eles. Depois dos canelones todos recheados e cobertos com o molho bechamel, acrescenta-se queijo mozarela por cima e vai ao forno +ou- 30mint. 180graus. .Pica-se a massa com um palito para ver se j est cozido. Preparao do molho bechamel: Coloque todos os ingerdientes no e programe 7mint./ temp.90./ vel.4.

Polvo Lagareiro
Ingredientes
1000 g batata pequena p/ assar e com casca 100 g sal grosso 100 g gua 1 polvo ( +- 1000 g ) cortado em pedaos grandes 80 g cebola 6 dentes de alho

20 g de coentros 200 g de azeite

Preparao
1. Pr aquea o forno a 200 2. Num tabuleiro de forno coloque a batata lavada e molhada e o sal envolva bem e leve ao forno cerca de 40 min. 3. Coloque no a gua, o polvo, a cebola e programe 30 min/100/ / . Retire o polvo e reserve a gua da cozedura. Corte o polvo em pedaos pequenos. Reserve. 4. Coloque no copo o alho, os coentros e o azeite e pique 5 seg/ vel 7. Com a ajuda da esptula baixe o que ficou na parede do copo. 5. Refogue 5 min/Varoma/ Vel 1. 6. Retire o excesso de sal das batatas e d um murro em cada uma. Coloque-as volta do tabuleiro limpo, no centro coloque o polvo. 7. Regue com o refogado e leve ao forno a 200 cerca de 15 min. Receita retirada da Revista de Maio de 2011 " Bimby Momentos de Partilha"

Frango de fricass delicioso

Ingredientes
1 cebola 2 dentes alho 50gr azeite 1kg bifes ou peito de frango cortado em pedaos farinha 60gr vinho branco 100gr agua 2 gemas sumo de 1 limo coentros sal e pimenta q.b

Preparao
Colocar as cebolas e alhos no copo e picar 6 Seg., Vel.5. Juntar o azeite e programar 7 Min., Temp 100, Vel.1. Colocar a borboleta, o frango previamente passado por farinha (ajuda a engrossar o molho), sal, pimenta e vinho branco. Programar 5 Min., Temp 100, . Juntar a gua e programar 20 Min., Temp 100, .

Numa taa misturar as gemas com o sumo de limo. Programar 5 Min., Temp 90, bimby em funcionamento colocar a mistura em fio.

e com a

Servir numa travessa e polvilhar com coentros picados. Acompanhar com arroz branco.

Lulas Guisadas com batatas


Ingredientes
150 g cebola 2 dentes de alho 30 g azeite 100 g polpa de tomate 1000 g lulas cortadas em tiras 50 g vinho tinto 1 folha de louro 1 c. ch de oregos Sal q.b. Pimenta q.b. 1000 g batatas cortadas em quadrados pequenos

Preparao
1. Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite e pique 5 seg/ vel 5. 2. Adicione a polpa de tomate e refogue 7 min/ 100C/ vel 1. 3. Adicione as lulas, o vinho, a folha de louro, os oregos, o sal, a pimenta, a Varoma com as batatas e programe 35 min/ Varoma/ / vel . 4. Quando estiver pronto, numa taa, envolva as lulas com as batatas e sirva quente.

Baba de Camelo
Ingredientes
Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido; 5 ovos 20gr de acar 1 pitada de sal

Preparao

Introduza a borboleta nas lminas, adicione as claras, o sal e o acar no copo e programe 5Min 50 Vel 3 e . Reserve Sem lavar o copo, introduza o leite condensado cozido e as gemas e programe 1Min 37 Vel3 Introduza as claras em castelo reservadas e ligue-as 8 Seg. Vel.3 Retire a borboleta, termine de envolver com a esptula e distribua em tacinhas e leve a refrigerar por 2h30. Acabamento: Bolacha - Com o copo ainda seco, intruduza 5/6 bolachas maria e pulverize 15Seg Vel 8. Enfeite as taas no momento de servir povilhando a bolacha.Nz - Introduza no algumas nozes no copo ainda seco e pique 10Seg Vel 3. Reserve e enfeite as taas apenas no momento de servir.Amndoa - Toste ligeiramente 40gr de amendoas numa frigideira ou no forno. Introduza no copo ainda seco e pique 10Seg Vel 5. Reserve e enfeite as taas apenas no momento de servir.Canela - D um toque diferente... Introduza um pauzinho de canela de forma a n se afunda e povilhe ligeiramente com canela.

Sumo multifrutas
Ingredientes
2 talhadas de melo 2 mas com casca sem caroo 1 banana 100g framboesas congeladas 1 limo sem casca e sem parte branca 1 laranja sem casca e sem parte branca 200 g gua 1 colher sopa acar amarelo

Preparao
Colocar frutas e acar no copo e triturar durante cerca de 20 segundos aumentando progressivamente a velocidade at 9. Adicionar gua e programar 1 min, aumentando progressivamente a velocidade at 9. Pode guardar-se no frigorfico em garrafa fechada durante dois dias.

Espuma de fruta para diabeticos


Ingredientes
Por favor insira os ingredientes com a seguinte estrutura: 300 g de fruta congelada a gosto (resulta muito bem com manga, ananas, morangos, melo e ate figos...) 2 claras de ovo

Adoante qb ou nenhum dependendo da doura da fruta sumo de meio limo

Preparao
Triturar a fruta conglada : 15 seg velocidade 9 Baixar com a espatula a fruta das paredes juntar as claras de ovo, colocar a borboleta 2 mn vel 3,5 Consumir de imediato com amedoa torrada. Congelar o exedente, sera um optimo gelado para outras sobremesas.

Filetes de Pescada com cogumelos e bacon


Ingredientes
4 Filetes de pescada, descongelados 100 g Cogumelos (inteiros ou cortados) Bacon em tiras Alho Molho bechamel

Preparao
Deitar no copo o azeite e os alhos vel. 7 durante 5 segundos. Refogar 5 min. vel. 2. Colocar borboleta e juntar os cogumelos e o bacon, programar 5 min, vel 1, Temp. 100. Retirar e reservar. Fazer o molho bechamel do livro base. Deitar metade do molho bechamel no preparado reservado. Corta-se a folha de aluminio e dispoe-se o filete por cima. Coloca-se o recheio dentro do filete e fecha-se a folha de aluminio previamente preparada. Coloca-se 750gr de gua no copo e os papelotes dos filetes na varoma. Programa-se 20 min, vel 2 temp. Varoma. Depois de pronto rega-se o filete com o restante bechamel. Pode-se utilizar a parte do copo para fazer arroz para acompanhar.

Bom apetite

Sumo Refrescante de limo e tangerina


Ingredientes
- 1 limo bem lavado - 2 tangerinas - 1 litro de gua fresca - 100 gramas de acar - Cubos de gelo, q.b.

Preparao
Lave bem as peas de fruta. Corte aos bocados. Deite-as no copo da bimby, juntamente com a gua e o acar. Tape, segure bem o copinho transparente e d uns 5 ou 6 toques de turbo. Coe com a ajuda do cesto para um jarro e adicione os cubos de gelo.

Bifanas da Ana
Ingredientes 500 gr Bifanas fininhas 1 Cebola 2 Dentes Alho 50 g de Azeite 50 g vinho Branco 50 g de cerveja 1 Caldo de Carne 2 c ch de Mostarda 1 c ch de ketchup sal e pimenta q.b.

Preparao
No deite a cebola e os alhos descascados e pique por 5 seg. vel. 5.

Com ajuda da espatula retire para dentro do copo tudo o que ficou colado as laterais do copo. Deite o azeite e deixe refugar por 10 min. Temp. 100 vel. 2. Adicione as bifanas, um pouco de sal, pimenta, o caldo de carne, o vinho, a cerveja, a mostarda e o ketchup. Programe Temp. 100 Sirva com batatas fritas. , por 20 min.

Merendinhas de queijo e fiambre Ingredientes

Recheio: Queijo Fiambre 1 ovo para pincelar Massa: 20 gr fermento de padeiro 100 gr leite morno 400 gr de farinha 1 colher sopa de aucar 1 pitada sal fino 1 ovo 60 gr de manteiga

Preparao
Coloque no copo o leite e o fermento: 2 minutos/37/velocidade 2; Junte os restantes ingredientes e programe 30 seg em velocidade 4. Quando terminar programe 3 minutos em velocidade espiga. Retire a massa, faa uma bola e deixe repousar cerca de 10 minutos. Estique a massa em rectngulo, coloque numa metade o fiambre e o queijo, na outra metade pincele com o ovo, sobreponha e corte os rectangulos . Faa uns cortes na massa, em cada merendinha, e pincele com o vo. Deixe levadar 20 minutos. Leve ao forno 200 durante 10 minutos

Mousse de Limo
Ingredientes 500gr de limo descascados, sem caroos aos cubos (congelados) 1 lata de leite condensado 1 casca de limo Opo: Bolacha Maria Folhas de Hoterl

Preparao
Triturar os cubos de limo congelado, 4m Vel 7 Juntar o leite condensado e a casca de limo, 3m vel 7 Servir Pode colocar Bolacha Maria triturada ou folhas de hortel trituradas

Coelho nossa moda

Ingredientes
1000 g coelho arranjado aos pedaos 300 g vinho tinto Sal q.b. 3 dentes de alho 1 folha de louro 1 cebola 50 g toucinho em pedaos 30 g azeite 300 g arroz agulha 600 g gua 200 g tomate 1 pitada de piripiri 0,5 c. ch de alecrim

Preparao
1. De vspera coloque o coelho a marinar no vinho, com o sal, 2 dentes de alho s rodelas e a folha de louro. 2. Coloque no copo a cebola, o toucinho, o restante alho, o azeite e pique 5 seg/vel 5. 3. Refogue 5 min/Varoma/vel 1. 4. Coloque na Varoma uma forma rectangular de alumnio com o arroz, a gua, um fio de azeite, tempere com sal e tape com uma folha de alumnio. Reserve. 5. No copo, junte o tomate, o coelho, 150 g da marinada, os temperos, a Varoma e programe 35 min/Varoma/ /vel .

6. Retire a Varoma e acompanhe o coelho com o arroz. Carne guisada com esparguete

Ingredientes
1 cebola 2 dentes de alho 50 g azeite 100 g tomate pelado 500 g carne p/ estufar 3 cenouras 50 g vinho branco 1 c. sopa de molho de soja (opcional) 1 caldo de legumes 1 c. ch de sal 800 g gua 350 g esparguete

Preparao
1. Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite, o tomate e pique 5 seg/vel 5. 2. Com a ajuda da esptula, faa descer os resduos que ficaram nas paredes do copo e programe 5 min/Varoma/vel 1. 3. Junte a carne em pedaos, as cenouras aos cubos, o vinho, o molho de soja, o caldo, o sal e programe 5 min/100C/ /vel . /vel . /vel .

4. Adicione a gua e programe 10 min/Varoma/

5. Rectifique os temperos, junte o esparguete e programe 10 min/Varoma/ 6. Sirva de imediato.

Feijoada

Ingredientes
800 g couve corao ou lombarda 150 g cebola 2 dentes de alho 150 g cenoura 150 g tomate (polpa ou pedaos) 70 g azeite 100 g bacon em tiras pequenas 150 g vinho branco 100 g entremeada 250 g entrecosto 1 folha de louro 2 caldos de legumes ou sal 250 g gua 1 malagueta 1 farinheira 0,5 chourio de carne 0,5 chourio de sangue 2 latas grandes de feijo manteiga

Preparao
1. Escalde a couve em gua a ferver e reserve. 2. Coloque no copo a cebola, os alhos, a cenoura, o tomate, o azeite e programe 5 seg/vel 5, e de seguida 20 seg/vel 7. 3. Refogue 5 min/Varoma/vel 2. 4. Adicione o bacon, o vinho e programe 3 min/100C/vel 2.

5. Junte a entremeada, o entrecosto cortado em pedaos pequenos, a folha de louro, os caldos, 150 g de gua, a malagueta, a Varoma com a couve, os enchidos e programe 25 min/Varoma/ /vel .

6. Coloque a couve na travessa onde vai servir a feijoada. Corte a farinheira em rodelas, disponha por cima da couve e reserve. 7. No copo coloque os chourios cortados em rodelas, o feijo escorrido, o restante de gua e programe 8 min/100C/ /vel .

8. Coloque o cesto em cima da tampa para evitar salpicos. 9. Deite a feijoada por cima da couve e da farinheira. Retire a folha de louro e a malagueta. Sirva bem quente.

Batido de fruta Ingredientes


200 g fruta a gosto 250 g leite or 2 iogurtes naturais Acar ou mel q.b. 4 pedras de gelo

Preparao
1. Coloque no copo todos os ingredientes e programe 30 seg/vel 9. 2. Sirva em copos com palhinhas.

Panquecas
Ingredientes
220 g de farinha 2 colheres de ch de fermento em p royal 60 g de acar 2 ovos 1/4 de litro de leite 2 colheres de sopa de leo de ssamo

Preparao
Colocar todos os ingredientes no copo e programar, 20 segundos, vel. 5. Aquecer uma frigideira antiaderente, colocar uma colherada de massa, assim que comear a fazer bolhinhas por cima, virar com a ajuda de uma esptula para cozer do outro lado. O lume no deve estar muito forte para no queimarem.

Rende: 12 panquecas

Aletria Antiga
500 g de leite 500 g de gua 250 g de fios de Aletria 50 g de manteiga 250 g de acar 1 pau de canela 4 cascas de 1 limo sal q.b. canela q.b. para polvilhar

Preparao
Coloque no copo a "Borboleta". Junte o leite, a gua, o acar, a manteiga, as cascas do limo, o sal e o pau de canela. Sem o copo medidor (o bucal deve estar sempre aberto durante todo o processo de cozedura), programe 10 minutos, temperatura 90 graus, velocidade de colher. Depois adicione os fios de aletria e programe 20 minutos, temperatura 90 graus, velocidade de colher, novamente sem o copo medidor. Deve mexer-se uma ou duas vezes durante o processo de cozedura. "Estende-se" depois o preparado em tabuleiros ou em pratos de servir para secar. Polvilha-se com canela. A Aletria dever ser cortada em pedaos para ser servida.