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Sistema Digestivo

A maioria dos alimentos que ingerimos so uma mistura de molculas complexas e de grandes dimenses, para que o nosso organismo possa aproveitar os nutrientes vitais para a nossa sobrevivncia, necessrio que ocorram transformaes, nomeadamente fsicas, mecnicas e qumicas. A estes fenmenos denominamos digesto. A digesto inicia-se na boca, a os alimentos slidos so divididos pelos dentes (aco mecnica). A mastigao bastante importante pois aumenta a rea exposta dos alimentos s secrees digestivas. Quando a saliva envolve o produto mastigado, forma-se o bolo alimentar O sistema digestivo transforma as molculas complexas em molculas simples, para que estas possam ser absorvidas pelo sangue ou linfa, de modo a que cheguem s clulas. Constituio do sistema digestivo 1. Boca 2. Glndulas Salivares 3. Esfago 4. Fgado 5. Estmago 6. Pncreas 7. Intestino Grosso 8. Intestino Delgado 9. Apndice 10. Recto 11. nus Nota: nesta imagem a faringe no est representada, no confundir com o n 2.

O sistema digestivo constitudo pelos rgos do tubo digestivo e pelos rgos anexos. O tubo digestivo constitudo por: - Boca, onde se forma o bolo alimentar, que constituda por quatro estruturas: Lbios, dentes, bochechas e lngua. - Faringe, possui msculos que permitem a circulao dos alimentos deglutidos para o esfago. - Esfago, este tubo comunica directamente com o estmago. A passagem dos alimentos possibilitada pelos msculos existentes no

tubo (msculos peristlticos, que realizam os movimentos peristlticos uma aco mecnica da digesto). - Estmago, aqui que os alimentos so armazenados e misturados com as secrees gstricas. Tambm que o bolo alimentar , em parte, digerido, ficando assim numa massa semilquida, denominada quimo. Este rgo delimitado pela crdia, abertura entre o esfago e o estmago, e pelo piloro, abertura entre o estmago e o duodeno, ao anel muscular e circular que controla a passagem de alimento entre vrios rgos do tubo digestivo d-se o nome esfncter, que quando se encontra entre o esfago e o estmago d-se o nome cardaco, ou quando se encontra entre o estmago e o duodeno, pilrico. - Intestino Delgado, o intestino delgado divide-se em trs pores, o duodeno, o jejuno e o leo. O duodeno a parte mais curta e larga, recebe as secrees gstricas do fgado e pncreas. Apresenta vilosidades intestinais. - Intestino Grosso, constitudo pelo apndice, ceco (ou cego), recto e pelo clon, que por sua vez pode ser dividido em ascendente, transverso, descendente e pelo sigmide. No apresenta vilosidades. - nus, ultima poro do tubo digestivo. As glndulas anexas so:

- Glndulas salivares, produzem saliva que ao envolver o bolo


alimentar facilita a sua deglutio. - Fgado, segrega cidos biliares, que se encontram na blis, para formar a blis. - Pncreas, segrega o suco pancretico. Funo dos alimentos
Grupos de nutrientes Prtidos Lpidos Glcidos, Glcidos ou Hidratos de Carbono Sais minerais Vitaminas gua Funes Plstica Energtica Energtica (manuteno da temperatura corporal) Plstica Energtica Plstica Reguladora Reguladora Reguladora Plstica Transporte de nutrientes

Nota: Os alimentos a vermelho tem nutrientes complexos e simples, logo sofrem digesto.

Os alimentos a azul tem nutrientes simples, logo no sofrem digesto. Prtidos Protenas (nutriente complexo) Pptidos (nutrientes mais simples) Aminocidos (nutriente simples) Glcidos Polissacardeos (nutriente complexo) Dissacardeos (nutrientes mais simples), ex.: maltose, sacarose e lactose Monossacardeos (nutrientes simples), ex.: glicose, frutose a galactose. Lpidos Triglicridos, composto por glicerol e trs cidos gordos.

rgo

Suco digestivo

Enzimas Amilase salivar Pepsina

Nutriente s que sofrem digesto Amido Protenas Lpidos

Produto final Maltase Pptidos Lpidos emulsionados Maltose Aminocidos cidos gordos e glicerol Monossacardeos (glicose, galactose e frutose) Aminocidos cidos gordos e glicerol

Bolo Boca Saliva alimentar pH neutro Estmago Suco quimo pH cido gstrico Blis

Quilo

Intestino Delgado
pH bsico

Suco pancretic o

Amilase pancretic a Tripsina Lipase pancretic a Maltase Sacarase Lactase Erepsina Lipase intestinal

Amido Pptidos Lpidos Maltose Sacarose Lactose Pptidos Lpidos

Suco intestinal

Legenda: a blis neutraliza a acidez do quimo e emulsiona as gorduras As palavras a vermelho simbolizam as proteases.

Absoro intestinal A passagem dos produtos finais da digesto para o sangue ou para a linfa dse no intestino delgado, e a este fenmeno d-se o nome de absoro intestinal. Para que isto acontea o intestino delgado possui uma estrutura da superfcie interna, estas so denominadas vlvulas coniventes, e possuem milhares de vilosidades intestinais. Cada vilosidade irrigada por uma rede de sanguneos e de um vaso linftico.

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