Prendas de Natal

com a Bimby

Delicie­se com estas maravilhosas
                  sugestões...

Licor After Eight.................................................................5
Licor de Alfarroba..............................................................6
Licor de Canela..................................................................7
Licor de Chocolate Branco.................................................8
Licor de Chocolate..............................................................9
Licor de Chocolate e Ginja................................................10
Licor de Leite.....................................................................11
Advocaat – Licor de Ovo....................................................12
Licor de Whisky e Natas....................................................13
Limoncello.........................................................................14
Licor de Especiarias..........................................................15
Licor de Ervas Aromáticas................................................16
Licor de café.......................................................................17
Licor de Ameixa.................................................................18
Licor de Mel.......................................................................19
Biscoitos de Gengibre........................................................21
Bolacha Dominó................................................................22
Estrelas de Canelas...........................................................23
Biscoitos de Limão............................................................24
Bolacha de Tomate seco e Alecrim....................................25
Bolachinhas de Avelã e Chocolate....................................26
Bolacha de Cardamomo e mel..........................................27
Bolachas de Chocolate......................................................28
Orangettes.........................................................................29
Biscoitos de Manteiga e Sementes de Papoila..................30
Bolachas de Natal.............................................................31
Bolachas de Cereais com Alperces....................................32
Amorzinhos de Azeitão......................................................34
Bombons de morango........................................................35

2

Delicie­se com estas maravilhosas
                  sugestões...

Bombons de limão............................................................36
Beijinhos de freira............................................................37
Bombons Raffaello...........................................................38
Brigadeiros de chocolate..................................................39
Brigadeiros de Amêndoa.................................................40
Trufas de chocolate..........................................................41
Docinhos de queijo...........................................................42
Cocadas...........................................................................42 
Bombons de casca de laranja..........................................43
Figos de chocolate............................................................43
Bombons de Noz..............................................................44
Beijinhos de amêndoa e coco...........................................45
Bombons de avelã............................................................45
Doce de Ameixa................................................................47
Curd de laranja e lima....................................................47
Compota de kiwi e banana..............................................48
Doce de tomate.................................................................49
Compota de framboesa....................................................50
Creme de chocolate e avelã..............................................51
Doce de abóbora Serrano.................................................52
Doce de abóbora com nozes..............................................53
Doce de abóbora...............................................................53
Doce de figo com juliana de laranja................................54
Doce de laranja conventual.............................................55
Doce de uvas.....................................................................56
Geleia de acerola..............................................................56
Geleia de manga e pêssego...............................................57
Doce de tomate e Porto.....................................................58
A todos..............................................................................59

3

Licor After Eight
Ingredientes:
 2 ovos

 1 lata de leite condensado
● 250ml de Whisky
● 1 pacote de natas (200ml)
● 7 chocolatinhos after eight

Preparação:
 No copo coloque os ovos, o leite condensado e 

programe 4 minutos à velocidade 3.
● Com a bimby a trabalhar deite metade do whisky 
através do bocal.
● Quando terminar, junte os chocolates e programe 20 
segundos à velocidade 8.
● Adicione as natas, o restante whisky e programe 4 
minutos à velocidade 4.

 O licor ficará com pedacinhos de chocolate. Verta o 
líquido em garrafas e guarde no 
frio. Agite sempre que vá utilizar.

5

  ● Mexa todos os dias com a ajuda de uma colher.Licor de Alfarroba Ingredientes:  1Lt de aguardente ● 1Kg de açúcar ● 1Lt de água ● 2 vagens de alfarroba.  ● Nota: Para moer as alfarrobas basta colocá­las na Bimby  cortada aos pedaços. ● Adicione a casca de limão e as vagens de  alfarroba.  Deixe arrefecer. Programar 5 minutos.  ● Junte a aguardente e misture bem. a água e a alfarroba  moída. ● Filtre e engarrafe. 6 . tape bem e deixe macerar entre 10 a 15  dias. ● Retire do copo e coloque num recipiente grande. sem semente e seleccionar a velocidade  9 por 20 segundos. temperatura  Varoma à velocidade 2. maduras  partidas aos bocados ● 2 chávenas de alfarroba torrada e  moída fina ● 1 casca de limão ● Preparação: Colocar no copo o açúcar.

 e vá deitando o  aguardente pelo bucal. ● Quando acabar.Licor de Canela Ingredientes:  1Lt de água ●  1Lt de aguardente (bagaço) ● 650gr de açúcar ● 10 paus de canela  ● Preparação:  Coloque a água e os paus de canela no copo da  ● Bimby e programe 10 minutos. ● Terminando o tempo.  7 . ● Desligue a máquina e deixe arrefecer por completo. programe a Bimby na vel 1.  sem temperatura e sem tempo. ● Verta em garrafas. adicione o açúcar e programe  novamente 10 minutos. temperatura 100º  à velocidade 1. temperatura 100º à  velocidade 1.

● Deixe arrefecer um pouco. Varoma à  velocidade 4. ● Adicione o chocolate e triture por 15segundos à  velocidade 10. ● Junte a água e progarme 30minutos. ● 8 .  a vodka e misture durante 2minutos à velocidade  4. junte o leite condensado.Licor de Chocolate     Branco Ingredientes:  500gr de açúcar ●   500gr de água ●  1 tablete de chocolate branco de  culinária (200gr) ●  1 lata de leite condensado ●  500gr de Vodka  ● Preparação:  Pulverize o açúcar 10segundos à velocidade 10. ● Distribua pelas garrafas e está pronto a consumir.

● Junte a água e progarme 30minutos. ● Distribua pelas garrafas. Varoma à  velocidade 4. ● 9 .Licor de chocolate Ingredientes: ● 500gr de açúcar   500gr de água ●  1 tablete de chocolate preto de culinária (200gr) ●  1 lata de leite condensado ●  500gr de Vodka ● Preparação: ● Pulverize o açúcar 10segundos à velocidade 10. a  vodka e misture durante 2minutos à velocidade 4. ● Deixe arrefecer um pouco. guarde de preferência no frio   e está pronto a consumir.  Adicione o chocolate e triture por 15segundos à  velocidade 10. junte o leite condensado.

10 .Licor de  Chocolate e Ginja  Ingredientes:  10 bombons de chocolate com licor de cereja ● 150gr de açúcar ● 4 gemas de ovo Preparação: ● 330gr de licor de ginja ● 250gr de natas ● Coloque no copo os bombons e  ● o açúcar e dê 5 golpes de  turbo. ● Coloque de seguida em  garrafas esterilizadas e guarde  no frigorífico. ●  Adicione as gemas e o licor de  ginja e programe  10min/80ºC/vel 4.

● Transfira para uma garrafa e adicione­lhe a  vagem de baunilha aberta ao meio. ● Filtre o licor e pode servir ou transferir para  outras garrafas. ● Junte o leite e a aguardente e misture  15seg/vel 3. até formar um creme. ● Reserve durante 15 dias e agite frequentemente  a garrafa. ● Adicione o chocolate e triture por 15seg/vel 10.Licor de Leite Ingredientes:  5dl de leite ● 500gr de açúcar ● 5dl de aguardente ● 40gr dechocolate em tablete  ● 1 vagem de baunilha ● Preparação:  Pulverize o açúcar 10seg/vel 10. ● 11 .

Advocaat Licor de Ovo Ingredientes:  8 gemas de ovo ● 200gr de açúcar ● 250gr de natas ● 250gr de brandy. 38% Vol. ● 1 c. ● Coloque em garrafas e guarde no frigorífico ● 12 . chá de açúcar baunilhado ● Preparação:  Coloque no copo todos os ingredientes e  programe 8min/70ºC/vel 4.

 200gr de natas e misture  10seg/vel 10. deite  devagar as natas e o whisky sobre a  tampa. ● Programe mais 4min/90ºC/vel 3 e. ● Coloque no copo o chocolate. Coloque outro frasco na tampa  fechada. pese o whisky e reserve.  com o copo de medida inserido. o ovo. ● 13 . o  açúcar. ● Deite o licor para garrafas  escaldadas mornas. Deixe arrefecer e  conserve no frigorífico. pese 200gr de natas e  reserve.Licor de Whisky  e Natas Ingredientes:  400gr de natas ● 250gr de Whisky ● 20gr de chocolate de leite ● 20gr de chocolate de culinária ● 1 ovo ● Preparação:   Coloque um frasco em cima da  tampa fechada. de seguida programe  5min/90ºC/vel 2.

 passe o líquido para as  garrafas previamente escaldadas.  feche bem e deixe repousar num  local escuro e seco durante 48 horas. coloque no copo o  açúcar e a água e programe  15min/Varoma/vel 2. só a  parte amarela ● 1000 gr de aguardente ● 500 gr de açúcar ● 650 gr de água ● Preparação:  Coloque num recipiente com tampa  a casca dos limões e a aguardente. ● Após este tempo. Deixe  arrefecer e junte à aguardente. ● Com a ajuda de um funil e de um  passador.  Sirva fresco ou com uma pedra de  gelo. ● 14 .Limoncello Ingredientes:  Casca de 25 limões.

● Com a ajuda de um funil e de um passador. Feche bem e deixe em repouso  durante 8 dias. ● 15 . as sementes de coentros. chá de sementes de coentros ● 1 pau de canela ● ½ vagem de baunilha ● 2 cravinhos ● 2 pitadas de noz­moscada ● 1 pitada de sementes de  cardamomo ● Preparação:  Coloque num recipiente com tampa a aguardente. a noz­moscada e as  sementes de cardamomo. passe o  líquido para garrafas. o pau de canela. ● Após este tempo coloque no copo o açúcar e a água e  programe 15min/Varoma/vel 2.  a vagem de baunilha.Licor de especiarias Ingredientes:  1000 g de aguardente ● 500 g de açúcar ● 650 g de água ● 1 anis­estrelado ● ½ c. deixe arrefecer  e adicione ao preparado anterior. o  anis­estrelado. ● Deixe o licor durante alguns dias nas garrafas de  forma a intensificar o sabor. os cravinhos. Retire.

Licor de  Ervas Aromáticas Ingredientes:  1000 g de aguardente ● 500 g de açúcar ● 650 g de água ● 4 pés de hortelã ● 2 pés de manjericão ● 2 pés de alecrim ● Casca de 2 limões. deixe arrefecer  e adicione ao preparado anterior. ● Após este tempo coloque no copo o açúcar e a água e  programe 15min/Varoma/vel 2. o manjericão. Retire. só a parte  amarela ● Casca de 1 laranja. só a  parte laranja ● Casca de 1 tangerina ● Preparação:  Coloque num recipiente com tampa a aguardente. da  laranja e da tangerina. a casca do limão. passe o  líquido para garrafas. a  hortelã. o alecrim. ● 16 . ● Com a ajuda de um funil e de um passador. ● Deixe o licor durante alguns dias nas garrafas de  forma a intensificar o sabor. Feche bem e deixe em repouso  durante 8 dias.

● 17 . sopa de grãos de café ● Preparação:  Coloque num recipiente com  tampa a aguardente e os grãos  de café. passe o líquido  para garrafas. ● Após este tempo coloque no  copo o açúcar e a água e  programe 15min/Varoma/vel 2. ● Deixe o licor durante alguns  dias nas garrafas de forma a  intensificar o sabor. deixe arrefecer e adicione  ao preparado anterior. Feche bem e deixe em  repouso durante 8 dias. ● Com a ajuda de um funil e de  um passador.Licor de Café Ingredientes:  1000 g de aguardente ● 500 g de açúcar ● 650 g de água ● 3 c.  Retire.

 retire o cesto com as  ameixas ( pode reservá­las para  crumble. Programar  30min/Varoma/vel 1. ● Quando terminar. ● 18 . ● Coloque de seguida em garrafas  esterilizadas e deixe arrefecer. ●  Deixe o licor durante alguns dias nas  garrafas de forma a intensificar o sabor.Licor de Ameixa Ingredientes:  400 gr de água ● 800 gr de ameixa descaroçada ● 300 gr de bagaço ● 100 gr de açúcar amarelo ● Preparação:  Colocar a água no copo e o cesto com as  ameixas. bolo ou compota). ● Adicionar ao liquido que ficou no copo  da Bimby. o bagaço e o açúcar e  programe mais 7min/90ºC/vel 2.

  leve a ferver programando 45min/Varoma/vel 3  inversa. ●  Depois de algumas horas coar e engarrafar.  ● 19 . ● Adicione a aguardente e misture 15seg//vel 3  inversa e deixe arrefecer.Licor de Mel Ingredientes:  1 lt de água ● 250 gr de aguardente ● 250 gr de mel ● 1 pau de canela ● Preparação:  Coloque no copo a água. o mel e o pau de canela.

.

 misture  15seg/vel 3. a baunilha e a canela. chá de fermento  em pó ● ¾ c. ● Divida a massa em duas partes e  embrulhe cada uma delas em película  aderente. junte o ovo e  bata 5min/ vel 3. junte ao copo por  30seg/vel 5. a casca de limão e  o açúcar amarelo e triture na vel 9. Sem parar a máquina  adicione a manteiga derretida pelo  bocal. café de essência de  baunilha ● 1 c.Biscoitos de Gengibre Preparação: Ingredientes:  3 chávenas de farinha ● 1. chá cravinho  moído ● 6 c. sopa rasa de  gengibre (pode ser fresco  triturado) ● 2 c. chá rasas de canela ● ¼ c. ● 21 . ● Misture a farinha com os restantes  ingredientes.5. chá de sal ● 1 c. ● Forre um tabuleiro com papel  vegetal. o  sal.5 c. leve ao frigorífico 2 horas no  mínimo. chá de bicarbonato  de sódio ● ¼ c. sopa de manteiga  sem sal ● ½ chávena de açúcar  amarelo ● 1 ovo grande ● ½ chávena de melaço  (pode ser mel) ● 1 c. ● Retire a borboleta e junte o melaço. chá de casca de  limão ralada ●  Coloque no copo o gengibre (se for  fresco). estenda a massa fininha com  a ajuda de farinha e faça os biscoitos  com os cortadores que escolheu. o cravinho. ● Encaixe a borboleta.

  Corte  com  um  cortador  ou  uma  faca.   ●   Retire  o  excesso  de  massa  ● e.3mm  de  espessura  (foto1). ●  Após  este  tempo  pré­aqueça  o forno a 180ºC.  corte  um  pouco  da  ponta  e  decore  conforme  foto (6).  com  as  costas  da  faca.Bolacha Dominó Preparação: Ingredientes:  250 gr de farinha ●  50  gr  de  cacau  em  pó ●  ½  c. 22 . ●  Adicione  a  mistura  de  farinha  reservada  e  programe 10seg/vel 6.  retire  e  com  uma  colher envolva bem para que  derreta  completamente.  o  fermento.  Se  for  necessário  programe  mais 10 segundos. ● Baixe com a espátula o que  ficou  nas  paredes  do  copo  e  programe  mais  10seg/vel  6.  conforme  foto  (2).  Leve  ao  frigorífico  durante  1  hora.  Retire. chá de essência  de baunilha ● 1 ovo médio (65gr)  ●  6  quadrados  de  chocolate branco ●   Coloque  no  copo  a  farinha. Coloque o  chocolate  derretido  num  saco de pasteleiro ou saco de  plástico  próprio  para  alimentos.  o  bicarbonato  e  o  sal  e  programe 10seg/vel 6. ●  Adicione  a  essência  de  baunilha  e  o  ovo  e  envolva  20seg/vel 4. ●  Para  decorar  coloque  numa  taça  os  quadrados  de  chocolate  e  leve  ao  micro­ ondas  durante  30­40  segundos.  chá  de  bicarbonatos  de  sódio ● 1 pitada de sal ● 130 gr  de manteiga  fria ●  200  gr  de  açúcar  amarelo ● 1 c.  Retire  e  deixe  arrefecer  no  tabuleiro  durante  3  minutos  antes  de  transferir  para  uma  grelha  para  arrefecerem  completamente.  o  cacau.  36x28cm  deixando­a  com  0. para  bolos ●  ½  c.  marque  ligeiramente  o  meio  de cada um (foto4). ● Coloque no copo a manteiga  e o açúcar e bata 1min/vel 4. Coloque  a folha num tabuleiro e leve  ao  forno  a  180ºC  cerca  de  12­15  minutos.  chá  de  fermento em pó.  coloque  num  saco  de  plástico  e  achate  a  massa. Retire  e reserve. ●  Estenda  metade  da  massa  sobre  uma  folha  de  papel  vegetal  de  aprox.  Forme  rectângulos de 4x8cm. ●  Proceda  da  mesma  forma  para a restante massa.

 adicione a amêndoa com a canela reservada e envolva com a  ajuda da espátula. Retire e deixe descansar durante 30 minutos. chá de canela em pó ● 2 claras de ovo ●  1  receita  de  glacê  feita  na  Bimby ● Pérolas prateadas q.5cm. ●  Também poderá ver a receita de glacé na receita das “Bolachas de  cardamomo e mel” que se encontra aqui neste livro. ● Com a ajuda de um rolo estenda a massa deixando­a  com uma espessura aprox. de 0. para  decorar ● Preparação:  Coloque no copo o açúcar e pulverize 15seg/vel 9. Retire e reserve.b. ● Pré­aqueça o forno a 180ºC.  Decore as bolachas a gosto com o glacê e pérolas prateadas. ● Sem a “borboleta”. ● Coloque no copo a amêndoa e a canela e pulverize 20seg/vel 9. Retire e reserve.Estrelas de Canela Ingredientes: ●  150 gr de açúcar  300 gr de amêndoa s/pele ● 1 c. Corte várias  estrelas com um cortador em forma de estrela e coloque­as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Retire e deixe arrefecer. ● Prepare o glacê conforme a receita do Livro Bimby Base. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos. ● Programe 1min/vel 3½ e adicione lentamente através do bocal da tampa o  açúcar reservado. ● No copo bem limpo coloque a “borboleta” e as claras e programe 2min/ vel 3½. ● 23 .

Biscoitos de Limão Ingredientes:   250 gr de açúcar ● 250 gr de manteiga ● 600 gr de farinha ● 3 ovos ● Casca de 1 limão ● Preparação:  Introduzir a casca do limão no copo 6seg/vel 7. e bata 20seg/vel 6. ●  De  seguida  junte  os  restantes  ingredientes. ● Deite a massa numa manga de pasteleiro e desenhe os  biscoitos sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. ● Leve ao forno bem quente.  excepto. ●  Esta quantidade dá para 2 tabuleiros. ●  Por  fim. ● 24 .  metade da farinha.  adicione  as  300  gr  de  farinha  reservadas  e  amasse 1½min/ vel espiga.

  coloque­as  num  tabuleiro  forrado  com  papel  vegetal  e  polvilhe  com  a  flor  de  sal.Bolacha de Tomate seco e Alecrim Ingredientes:   30  gr  de  tomate  seco. Com  a  ajuda  da  espátula  baixe  o  que  ficou na parede do copo.  Leve  ao  forno  a  180ºC  cerca  de  10­12  minutos.  o  azeite.  0.  o  leite  e  o  fermento  e  bata  15seg/vel  6.5mm.  chá  de  fermento  em  pó p/bolos ●  Flor  de  sal  q.b. ●  Numa  superfície  polvilhada  com  farinha  e  com  a  ajuda  de  um  rolo  estenda  a  massa  deixando­a  com  uma  espessura  aprox.  em  óleo e escorrido ● 2 ramos de alecrim. só as  folhas ● 260 gr de farinha ● 80 gr de manteiga fria ● 10 gr de azeite ● 100 gr de leite ●  ½  c.  a  manteiga. ● 25 .  Corte  as  bolachas  com  o  copo  de  medida. ●  Adicione  a  farinha.  Retire  e  deixe  descansar.  para  polvilhar ● Preparação:   Coloque  no  copo  o  tomate  seco  e  o  alecrim e programe 3seg/vel 7.  Depois  de  frias  guarde  as  bolachas  num  recipiente hermético. ● Pré­aqueça o forno a 180ºC.

● Triture a avelã 7seg/vel 6.  o  açúcar. o sal e peneire 20seg/vel 4.  Facilita  para  quando  for  derreter mas se não quiser fazê­lo não é necessário. Retire­a. e dê­lhe uns golpes  de  turbo.  coloque  a  farinha. a massa fica às bolinhas.  em  banho­maria. ●  Leve  ao  forno  pré­aquecido  cerca  de  15­20  minutos. embrulhe­a  em película aderente e leve ao frigorífico por 30 minutos.  estenda  a  massa  numa  bancada  enfarinhada  com  cerca  de 0.  depois  pique  8seg/vel  9. A massa fica maleável. ●  Junte  a  manteiga  aos  bocados  e  programe  15seg/vel  6.  Até  ficar tudo misturado. ●  Adicione  a  gema  e  a  avelã  ao  preparado  anterior  e  amasse  2min/vel espiga.  rápido e evita excessos de chocolate. Reserve.  Pode  utilizar  um  pincel  para  barrar.Bolachinhas de avelã com chocolate Ingredientes:  250 gr de farinha de trigo ● 50 gr de amido de milho ● 85 gr de açúcar em pó ● 1 pitada de sal ● 180 gr de manteiga ● 1 gema ● 130 gr de avelã ●  250 gr de chocolate meio amargo para banhar ● Preparação:  Coloque o chocolate no copo. ● 26 .  torna­se  mais  prático. ●  Quando  terminar  o  tempo  de  frio.  e  deixe  arrefecer  um  pouco  até  estar  bom  para  banhar  as  bolachas.5cm  de  espessura  e corte  com cortadores a gosto ou molde com as mãos.  Quando  estiverem douradas retire­as do forno e deixe arrefecer. ●   Entretanto  derreta  o  chocolate. aos bocados.  o  amido  de  milho. Reserve ●  Sem  lavar  o  copo.

  chá  de  cardamomo em pó ●  ½  c.  27 . Retire a “borboleta”. chá de canela  em pó ●  ½  c.Bolacha de cardamomo e mel Ingredientes: Preparação:  270 gr de açúcar ● 1 clara de ovo ●  100  gr  de  manteiga ● 250 gr de mel ● ½ c. o ovo e amasse 1min/vel  4. o fermento.  Corte  a  massa  estendida  em  rectângulos  (3x5cm).  sopa  de  fermento  em  pó  p/bolos (15gr) ● 1 ovo Cobertura Glacê ●  Coloque  no  copo  o  açúcar  e  pulverize  30seg/vel  10. Deixe arrefecer completamente antes de guardar  numa caixa hermética. ● Decore as bolachas enquanto quentes com a cobertura  glacê. Reserve a bola de massa numa tigela tapada. ● Pré­aqueça o forno a 180ºC. ●  Coloque  a  “borboleta”.  Coloque  no  copo  150gr  de  açúcar pulverizado reservado. Reserve tapado.  Retire e reserve. a clara e bata 1min/vel  3.  e  coloque  afastados  uns  dos  outros  num  tabuleiro  de  forno  forrado  com  papel  vegetal.  chá  noz­ moscada em pó ● ½ c. Deixe  arrefecer e repousar 2 horas no mínimo. ● Massa ●  Coloque  no  copo  a  manteiga.  o  açúcar  pulverizado  reservado.  Leve  ao  forno 12­15 minutos. ● Corte a massa em 4 partes iguais. chá de sal ● 500 gr de farinha ●  1  c. estenda cada parte  entre  duas  folhas  de  papel  vegetal  até  ter  altura  de  5mm.  as  especiarias  e  programe  5min/100ºC/vel 1.  o  mel. ● Junte a farinha.

 o que  acontece depois de arrefecerem. Coza durante uns  18 minutos e use o truque do palito como  se trata­se de um bolo. ● Retire com a colher de gelado e uma  espátula.Bolachas de Chocolate Ingredientes:  125 gr de chocolate  negro (70% cacau) ● 150 gr de farinha ● 30 gr cacau ● 1 c. do frigorífico ● 2 sacos de pepitas de  chocolate ● Preparação:  Pré­aqueça o forno a 170ªC. ● 28 . a farinha com o bicarbonato. ● Coloque o chocolate no copo e triture com  toques de turbo.  distanciados uns 6cm. 12 pedaços de massa e coloque­ os num tabuleiro de forno forrado. o  cacau e o sal. estará cozido. ● Junte o açúcar.  quando sair seco. chá de sal ● 125 gr de manteiga  macia ● 75 gr de açúcar  amarelo ● 50 gr de açúcar branco ● 1 c. 8seg/vel 3. sopa de extracto de  baunilha ● 1 ovo frio. Deixe arrefecer no  tabuleiro 4­5 minutos e depois transfira  para uma rede até ficarem firmes. ● Adicione a manteiga e progarme  2min/50ºC/vel 2.chá de bicarbonato  de sódio ● ½ c. ● Finalmente misture as pepitas de  chocolate durante 2 ou 3 seg/vel 3. o ovo batido com a  baunilha.

  29 .  partido em pedaços ● Preparação:  Coloque no copo as cascas das laranjas. 250gr de água e o  açúcar e programe 30min/Varoma/vel 1 inversa. ● De seguida programe 4min/50ºC/vel 2. sem o copo de medida 3min/vel 4. ● De seguida rale 5seg/vel 9. ● No copo limpo coloque a “borboleta”. no copo seco e limpo coloque o chocolate e dê 3 golpes de  turbo. a casca das laranjas. em tiras  largas ● 1250 gr de água ● 350 gr de açúcar ● 200 gr de chocolate p/culinária.Orangettes Ingredientes:  Casca de 4 laranjas grandes. ● Com a ajuda de um garfo retire as cascas de laranja e coloque sobre uma rede. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na  parede do copo. ● Coloque o copo na base e programe. Retire o copo da base e deixe que  arrefeça cerca de 10 minutos. 1000gr de água e programe  20min/100ºC/vel 1 inversa. Coe com a ajuda do cesto. ● Dica ● As sobras de chocolate poderão ser aproveitadas  novamente repetindo o passo 5 e 6.  Deixe secar. sem o copo de medida mas  com o cestopara evitar o perigo de salpicos. ● Após este tempo. Retire  para um recipiente. ● Corte as cascas em tiras com cerca de 1cm de largura e de  seguida com a ajuda de um garfo banhe no chocolate. Retire ● e coloque sobre uma folha de papel vegetal e deixe secar.

● Depois mais 2min/vel espiga. ●  Levar  ao  forno  pré­aquecido  a  200ºC  cerca  de  15  minutos  até  ficarem  dourados  a gosto.  o  fermento  e  as  sementes  de  papoila  e  programar  10seg/vel 5. ●  Juntar  a  farinha. sobremesa de fermento em pó ● 1 c. a  manteiga. sopa de sementes de papoila  ● Preparação:  No copo da bimby colocar a margarina. ● 30 .  o  açúcar  e  o  ovo.Biscoitos de manteiga e sementes de papoila Ingredientes:  200 gr de margarina ● 50 gr de manteiga ● 200 gr de açúcar ● 1 ovo ● 440 gr de farinha ● 1 c. ● Colocar a massa num dispára­biscoitos e  disparar sobre uma folha de papel  vegetal  ou tapete de silicone.  Programar  1min/vel 5.

 Não deixe as bolachas alourarem. ● Estenda a massa entre dois plásticos. ● Leve ao forno cerca de 10­12 minutos e deixe cozer até os rebuçados terem derretido e  enchido o espaço por completo. com a ajuda de um rolo. ● Aqueça o forno a 180ºC. para que o rebuçado  derretido não chegue a ferver. adicione mais 20­30gr de farinha. ● Adicione o ovo.chá de sal ● Preparação:  Coloque no copo os rebuçados. duros e  c/sabor a frutas ● 100 gr de manteiga ● 180 gr de açúcar ● 1 ovo grande ● 1 c. Enfeite a sua árvore de Natal.chá de fermento em pó p/bolos ● 1 c.  Deite no copo a manteiga. Faça círculos com cerca  de 10cm de diâmetro e 3mm de espessura. ● Coloque a massa dentro de um saco e deixe repousar no frigorífico cerca de 30  minutos.Bolachas de Natal Ingredientes:  30 rebuçados verdes e vermelhos. ● Faça um furo ao cimo de cada círculo com a ajuda de uma palhinha. o açúcar e programe 3min/vel 3. 31 . uma cor de cada vez e dê 1­2 golpes de turbo.chá de essência de baunilha ● 280 gr farinha ● ½ c. ● ● ●  Se usar farinha tipo 55. Em cada um  corte e retire a figura de Natal que deseja. ● Retire do forno e deixe arrefecer por completo antes de tirar  ●do tabuleiro. Reserve. encha esse espaço com os rebuçados  reservados. ● Incorpore os restantes ingredientes e programe 30seg/vel 5. Coloque­os num tabuleiro forrado com papel  vegetal. a essência de baunilha e programe 1min/vel 3½.

● Adicione os flocos de trigo integrais. aos  pedaços ● Preparação:  Pré­aqueça o forno a 180ºC.  ● 32 . se preferir. ●  Junte  o  açúcar  amarelo. ●  Coloque  a  massa  numa  bancada  polvilhada  de  farinha  e  faça  bolinhas pequenas. Guarde em caixas herméticas. ● Retire as bolachas e deixe­as arrefecer em  cima de uma grelha.  a  farinha  e  a  margarina  à  mistura  que  se  encontra no copo e amasse 4min/vel espiga.  estenda a massa e corte com cortadores de massa. ● Leve ao forno num tabuleiro forrado de papel  vegetal ou silicone. achatando­as com a palma da mão ou. ● Coloque os alperces no copo e pique­os 10seg/vel 6. triture­os até obter um preparado  com um aspecto de areia grossa durante 8seg/vel 5.Bolachas de cereais  com alperces Ingredientes:  100 gr de alperces secos ● 80 gr de flocos de trigo integrais  (tipo “Special K) ● 125 gr de açúcar amarelo ● 200 gr de farinha ● 200 gr de margarina fria.  Esta massa não dá para o dispára­biscoitos.

.

 deixe os amorzinhos lá dentro durante mais 1  hora.  corte a ponta e encha formas de papel. ● Pré­aqueça o forno a 120ªC. Leve ao forno  a 120ºC cerca de 1 hora. ● Coloque a “borboleta”. Retire e reserve. 50gr de açúcar e o  sal e bata 7min/vel 4. sem abrir a porta do forno. ● 34 .  Retire  para  um  recipiente.  adicione a amêndoa e envolva delicadamente com a  ajuda de uma vara de arames. ●  De  seguida  programe  2min/vel  3  e  deite  através  do  bocal  da  tampa  uma  colher  de  sopa  do  açúcar  reservado.  de  cada  vez. Após este tempo desligue o  forno. as claras. ●  Coloque  este  preparado  num  saco  de  pasteleiro. ●  Coloque  um  recipiente  sobre  a  tampa  da  Bimby  e  pese 250gr de açúcar.Amorzinhos de Azeitão Ingredientes:  250 gr de amêndoa em palito ● 300 gr de açúcar ● 4 claras de ovo ● 1 pitada de sal ● Formas de papel ● Preparação:  Numa frigideira antiaderente toste as amêndoas e  reserve.

 Deixe que sequem.  Coloque­os  sobre papel vegetal e deixe secar durante 15 minutos. ● Com a ajuda de um garfo. ● Com o preparado.  adicione o óleo e programe 4min/60ºC/vel 2.Bombons de Morango Ingredientes:  20 morangos pequenos ● 1 lata de leite condensado ● 200 gr de leite em pó ● 300 gr de chocolate p/culinária ● 30 gr de óleo ● Preparação:  Lave bem os morangos. ● No copo limpo e seco. coloque o chocolate partido em pedaços e dê  2 golpes de turbo. cereja em calda. 35 . baixe o que ficou nas paredes do copo. ● Dica ● Pode substituir os morangos por nozes. banhe os bombons  ●um a um. de seguida programe 20seg/vel 9. retire os talos e coloque­os sobre papel de  cozinha para escorrer o excesso de líquido. Reserve. ●  Coloque  no  copo  o  leite  condensado. passas de  uva. achate­as com a palma  das  mãos  e  envolva  cada  morango  seco  com  a  massa. Retire para uma taça. molde bolas pequenas. Coloque­os sobre papel vegetal. deixe que escorra o excesso de chocolate. ● Com a ajuda da espátula.  o  leite  em  pó  e  programe  1min/vel 4. etc.

 coloque o chocolate e dê 2  golpes de turbo. ● Dica  Se não tiver formas de bombons. Se desejar que os bombons  tenham um tom mais amarelo. adicione no último passo uma  gota de corante alimentar. a casca de limão  e programe 10seg/vel 6.Bombons de Limão Ingredientes:   30  gr  de  bolacha  Maria ●  Casca  de  1  limão. ●  Coloque  nas  formas  de  silicone  e  leve  ao  frigorífico até solidificarem. Retire e reserve. ● Sirva os bombons em formas de papel para  doces. forme pequenas bolas  e envolva em bolacha ralada. ●  Junte  as  natas  e  programe  3min/70ºC/vel  2. A seguir rale 5seg/vel 9. leve a massa ao frigorífico  num tabuleiro até ganhar consistência. ●  Adicione  a  bolacha  reservada  e  misture  5seg/vel 4. ● Sem lavar o copo. ● 36 .  só a parte amarela ● 200 gr de chocolate  branco ● 30 gr de natas ●  Formas  de  silicone  p/bombons ●  Formas  de  papel  p/doces ● Preparação:  Coloque no copo a bolacha.

 p/envolver ● Formas de papel  ● Preparação:  Coloque no copo a amêndoa e rale 10 seg/vel 9. ● 37 .b. Coloque em formas de papel. ● Nota:  Quando terminar o tempo deve estar consistente. caso  contrário programe 1­2 min/Varoma/ vel 2. ●  Adicione  a  amêndoa  reservada  e  as  gemas  e  programe  15  min/Varoma/vel  2. ● Retire a capa protetora das gemas passando­as  por um passador de rede fina e reserve. ●  Com  as  mãos  húmidas  faça  pequenas  bolas  e  passe­as por açúcar. ● Coloque no copo a água e o açúcar e programe  15 min/Varoma/vel 1.Beijinhos de freira Ingredientes:  110 gr de amêndoa s/pele ● 80 gr de água ● 250 gr de açúcar ● 10 gemas de ovo ● Açúcar q.  Retire  e  coloque a massa no frigorífico cerca de 12 horas.  Retire e reserve.

 uma avelã  inteira. ● Leve o preparado ao frigorífico durante toda a noite. 200gr de côco e misture alguns  segundos na vel 5.  ● 38 . ● Passe as bolinhas pelo restante côco ralado e coloque­as em formas  de papel. ● Molde bolinhas e coloque dentro de cada uma delas. ● Deixe no frigorífico até ao momento de servir.Bombons Raffaello Ingredientes:  300 gr de leite condensado ● 250 gr de côco ralado ● Avelãs inteiras peladas ● Formas de papel ● Preparação:  No copo coloque o leite condensado. de modo a ficar  consistente para moldar.

● Retire de imediato para um recipiente untado com manteiga e deixe arrefecer. envolva no granulado de chocolate e  coloque em formas de papel.  em  pedaços. ● Formas de papel ● Preparação:   Coloque  no  copo  a  margarina.b. ● Retire para um recipiente untado com óleo e deixe arrefecer  no frigorífico.  Coloque  em  formas  de  papel. p/decorar ● Formas de papel pequenas p/doces ● Preparação:   Coloque  todos  os  ingredientes.Brigadeiros de  chocolate Ingredientes:   1  lata  de  leite  condensado  creme  de  chocolate Nestlé ● 10 gr manteiga ● Granulado de chocolate q. Substitua o copo medida pelo cesto para evitar salpicos. sopa de chocolate em pó ● 1 lata de leite condensado ● 30 gr de margarina ● Granulado de chocolate q.  ● 39 .  faça  bolinhas  com  as  mãos  molhadas  e  envolva  no  granulado.b. ● Ingredientes:  2 c.  o  leite  condensado  e  o  chocolate  em  pó.  Programe  12  min/Varoma/vel 3. ● Unte as mãos com manteiga e faça bolas. ●  Após  alcançar  a  consistência.  excepto  o  granulado  no  copo.  e  programe  25  min/100ºC/vel 4.

Brigadeiros de  amêndoa Ingredientes:  120 gr de amêndoa em pó ● 1 lata de leite condensado ● 30 gr de margarina ● Açúcar para polvilhar ● Forminhas de papel ● Preparação:  Com o copo seco pulverize as amêndoas vel 5­7­9. o leite condensado  e programe 12 min/Varoma/vel 3. faça bolinhas com as  mãos  molhadas  e  envolva  no  açúcar. ●  Retire para um recipiente untado com óleo e deixe  arrefecer no frigorífico.  ● 40 .  Coloque  em  formas  de  papel  e  coloque  pedacinhos  de  amêndoa  para decorar (facultativo). ● Junte a margarina. em pedaços. ● Após alcançar a consistência.

 o whisky e  programe 30 seg/ vel 4. ● Leve ao frigorífico algumas horas antes de servir.30 min/80ºC/vel 4.Trufas de Chocolate Ingredientes:  500 gr de chocolate p/culinária  em pedaços ● 200 gr manteiga amolecida ● 5 gemas de ovo ● 1 lata de doce de leite  condensado cozido ● 2 c. ● Adicione as gemas. ● Verta o preparado para um tabuleiro untado com  manteiga.  Com a ajuda da espátula baixe o chocolate das  paredes do copo. o leite condensado. espalhe e deixe arrefecer totalmente no  frigorífico. ● Junte a manteiga e programe 1. ● Faça bolinhas e passe pelo cacau em pó. sopa de whisky ● 100 gr de cacau em pó  p/decorar ● Preparação:  Deite o chocolate no copo e pulverize 25 seg/vel 9.  ● 41 .

● Cocadas Ingredientes:  1 lata de leite condensado ● 250 gr de leite ● 260 gr de leite de coco ● 400 gr de coco ralado ● Coco ralado ou açúcar q.b. ● 42 . ● Faça bolinhas e envolva em coco ou açúcar. ● Adicione a lata de leite condensado.Docinhos de Queijo Ingredientes:  50 gr de queijo parmesão. ● Deite o preparado num prato previamente untado com manteiga e deixe  arrefecer. ● Retire do copo e deixe arrefecer.  Retire o copo de medida e coloque o cesto por cima da tampa. envolva em açúcar e coloque em formas de papel. p/decorar ● Forminhas de papel p/doces ● Preparação:  Coloque o queijo no copo e rale 15 seg/vel 5. em pedaços ● 1 lata de leite condensado ● 1 gema de ovo ● Açúcar q. p/decorar ● Preparação:  Junte todos os ingredientes no copo e programe  20 min/100ºC/vel 4.b. a gema e programe 35 min/100ºC/vel 4. ● Faça bolinhas.

● Coloque as cascas no copo.  colocando  o  chocolate  partido  em  pedaços  no  copo  e  pique  10  seg/vel 5.  com  a  ajuda de um palito. Adicione o açúcar e envolva  5 seg/vel 4. ●  Prepare  a  cobertura. cubra com água e programe 30 min/100ºC/vel colher. ● 43 . p/envolver ● Preparação:  Coloque no copo a amêndoa e rale  10 seg/vel 9. ● Adicione as gemas e programe 15  min/Varoma/vel 2. De seguida programe 15 min/100ºC/vel 2. ●  Com  o  preparado  reservado. ● Com a ajuda do cesto. ● Figos de chocolate Ingredientes:  150 gr amêndoa s/pele ● 250 gr açúcar amarelo ● 80 gr água ● 50 gr chocolate em pó ● 5 gemas de ovo ● Açúcar q. Junte a manteiga e programe 5min/37º/vel 2. passe os bombons pela cobertura.Bombons de casca  de laranja Ingredientes:  500 gr casca de laranja (8/10 laranjas gr) ● 500 gr açúcar ● 125 gr chocolate p/culinária ● 50 gr manteiga ● Preparação:  Coloque as cascas de laranja de molho em água de um dia para o outro. ● Coloque no copo o açúcar e a água  e programe 18 min/Varoma/vel 1.b. Retire  e deixe arrefecer. Retire e reserve. Coloque em papel vegetal e deixe  secar. Retire a massa  e leve ao frigorífico cerca de 2  horas.  molde  pequenas  bolas  do  tamanho  de  avelãs  e. ● Deixe repousar 1 hora dentro do copo. ● Molde pequenos figos e envolva­os  em açúcar. ● Adicione o chocolate e a amêndoa  reservada e programe 12  min/Varoma/vel 2. escorra a água e triture 10 seg/vel 7.

  unte  as  mãos  com  um  pouco de óleo e faça bolinhas. ●  Deixe  secar  em  cima  de  papel  vegetal  e  leve  ao  frigorífico até solidificar. ●  Retire  para  um  tabuleiro. ● Derreta o chocolate em banho­maria. seguido de 6 seg/vel 9. ● 44 .Bombons de Noz Ingredientes:  200 gr de bolacha maria ● 1 lata de leite condensado ● 1 chávena de chá de nozes moídas ● 250 gr de chocolate magro ● Preparação:   Coloque  no  copo  as  nozes. deixe arrefecer  um pouco e banhe os bombons. ● Adicione o leite condensado e misture 30 seg/vel 3.  a  bolacha  e  pulverize  dando 2 toques de turbo.

  deixando espaço no centro. ● Coloque no copo limpo os dois chocolates e dê 3 golpes de turbo.b. ● Adicione 20 gr de manteiga. Retire e deixe arrefecer. ● Coloque a “borboleta” e programe 15seg/vel 3. p/untar ● 30 amêndoas s/pele ● Coco ralado q. à  temperatura ambiente ● 120 gr de coco ralado ● 100 gr de leite ● 40 gr açúcar ● Manteiga q. ● Adicione a manteiga. Preencha com um pouco do recheio de avelã e tape com uma  fina camada de chocolate (pode utilizar uma faca para retirar o excesso).  Retire e esfregue­as para soltar a pele. forre formas de bombons com o chocolate derretido. p/decorar ● Preparação:  Coloque no copo a amêndoa e o chocolate e rale  5seg/vel 9.b. ● Com as mãos untadas com manteiga faça pequenas  bolas. ● Com a ajuda de uma colher de chá. Retire e reserve no  frigorífico. coloque no seu interior uma amêndoa e passe pelo  coco ralado. o coco. ● .Beijinhos de Amêndoa e coco Ingredientes:  200 gr de amêndoa s/pele ● 100 gr de chocolate branco ● 60 gr de manteiga. ● Leve ao frigorífico e desenforme quando estiverem sólidos. Guarde à temperatura  45 ambiente. ● Adicione a restante manteiga e programe 4min/50º/vel 2. ● Ingredientes:  50 gr de avelã ● 50 gr manteiga s/sal ● 15 gr açúcar em pó ● 200 gr chocolate p/culinária ● 100 gr chocolate de leite ● Preparação: Bombons de avelã  Coloque no forno à temperatura 180ºC as avelãs cerca de 10­15 minutos para torrar. o leite e o açúcar e  programe 3min/50º/vel 3. ● Coloque as avelãs no copo e pique 4seg/vel 5. o açúcar e programe 5seg/vel 4.

.

● Doce de Ameixa Ingredientes:  600 gr ameixas ao meio  s/caroço ● 100 gr açúcar ● Preparação:  Coloque no copo as ameixas e pique 30seg/vel 4. Coloque os  frascos 10 minutos com a tampa para baixo. ● Retire para frascos previamente esterilizados e guarde no frigorífico.  Feche de imediato as tampas (de rosca). ● Adicione os sumos de laranja e lima e programe 1min/vel 9. ● 47 . ● Junte o açúcar e programe 20min/100º/vel 2. Deixe  arrefecer completamente antes de conservar no frigorífico. ● Triture 20seg/vel 7­8 e verta para dois frascos quentes. ● Adicione a manteiga e os ovos e programe 10seg/vel 4. ● De seguida programe 15min/80ºC/vel 2.Curd de Laranja  e Lima Ingredientes:  20 gr casca de laranja ● 10 gr casca de lima ● 200 gr açúcar ● 100 gr sumo de laranja ● 30 gr sumo de lima ● 100 gr manteiga ● 2 ovos ● Preparação:  Coloque no copo as cascas de laranja e lima e o açúcar e pulverize 10seg/vel 9.

Compota de kiwi  e banana Ingredientes:  350 gr kiwi s/casca e em metades ● 150 gr banana s/casca aos pedaços ● 1 c. ● Verifique o ponto de açúcar  do  doce. ● 48 . chá sumo de limão ● 250 gr açúcar ● 1 c. ● Junte o açúcar. o ágar­ágar  e  programe  8min/100º/vel  2  inversa. chá ágar­ágar (ou 4 folhas de gelatina) ● Preparação:   Coloque  no  copo  o  kiwi. Coloque  os frascos 10  minutos  com  a  tampa  para  baixo.  Feche  de  imediato  as  tampas  (de  rosca).  e  verta  para  dois  frascos  quentes.  o  sumo  de  limão  e  pique 7seg/vel 4.  a  banana.

● Retire. corte­o em quartos. ● Junte os paus de canela. substitua o copo medida pelo cesto e  programe mais 20min/Varoma/vel 1.  retire­lhe as grainhas e deixe­o escorrer durante 1 ou  2 horas.Doce de Tomate  Ingredientes:  1000 gr tomate pelado s/grainhas ● 800 gr açúcar ● Casca de ½ limão ● 2 paus de canela ● 1 cravinho (opcional) ● Preparação:  Despois de pelar o tomate. feche e  deixe arrefecer com a tampa voltada para baixo. ● 49 .  Assim cria vácuo. a casca de limão e o  cravinho e programe 20min/100º/vel 2 (se salpicar. ● Ao terminar.  reduza para vel 1 ou colher). ● Coloque o tomate e o açúcar no copo e triture  10seg/vel 6. coloque em frascos esterilizados.

 com o cesto na tampa.  reserve  metade  das  framboesas  e  junte no passo seguinte). o açúcar.Compota de Framboesa Ingredientes:  500 gr framboesas  ● 300 gr açúcar ● 1 limão descascado s/parte  branca e s/ caroços ● 15 gr pectina ● Preparação:  Coloque no copo as framboesas. ●  Programe  10min/Varoma/vel  1.  Dica: A pectina é um gelificante natural e é  encontrado em casas de produtos naturais. ● Nota: Se não usar pectina programe desde  ●o príncipio 30min/Varoma/vel 1. para que evapore e  dê mais consistência ao doce. Substitua o  copo de medida pelo cesto.  Substitua  o  copo  de  medida  pelo  cesto. o limão e triture 10seg/vel  5  (se  desejar  um  doce  c/pedaços. ●  Adicione  a  pectina  envolva  alguns  segundos  na  vel  3  e  programe  5min/Varoma/vel 1. para que evapore e dê mais consistência ao doce. ● 50 . Sem o copo de medida.

● Coloque o açúcar no copo e pulverize 10seg/vel 9.  ● Adicione a avelã e triture 20seg/vel 9.  toste­as  no  forno  a  150ºC. misture 5seg/vel 9.  ● Coloque o creme num frasco esterilizado e guarde  no frigorífico.  enrole num pano de cozinha e friccione em cima da  bancada.Creme de chocolate  e avelã Ingredientes:  90 gr açúcar ● 130 gr avelã ● 70 gr chocolate 70% cacau ● 70 gr manteiga ● 100 gr leite ● Preparação:   Para  tirar  a  pele  às  avelãs.  retire  quando  a  pele  apresentar  “rachas”. ● No final. ● Junte o chocolate e marque 20 seg/vel 9. ●  Adicione  os  ingredientes  restantes  e  programe  4min/50ºC/vel 2. ● 51 .

 programe 20min/100º/vel 2. ● De seguida. ● Para engrossar programe 10min/Varoma/vel 2. café de canela ● Preparação:   No  copo  coloque  a  água. ● 52 . ● Retire a água do copo.  a  varoma  com  a  abóbora  cortada  aos  bocados  e  programe  30min/Varoma/vel 1.Doce de abóbora  Serrano Ingredientes:  800 gr água ● 1200 gr abóbora limpa de  cascas e sementes ● 800 gr açúcar ● 70 gr manteiga ● 70 gr farinha ● 1 c. ● Coloque no copo a abóbora cozida e os restantes  ingredientes e programe 15seg/vel 4. ●  Tenha  o  cuidado  de  retirar  o  copo  medida  e  colocar o cesto sobre a tampa para libertar o vapor  sem salpicar.

 retire o  copo da tampa e coloque o cesto por cima. virado para baixo. ● No final. ● 53 . ● Programe 30min/100º/vel 3.  para proteger dos salpicos. ● Doce de abóbora Ingredientes:  900 gr de abóbora s/casca ● 300 gr de açúcar ● 3 paus de canela ● Preparação:  Colocar os pedaços de abóbora e o açúcar no copo e triturar  alguns segundos na vel 7. tape e vire o frasco com a tampa para baixo  de forma a criar vácuo. ● Coloque em frascos esterilizados. se pretender o doce mais espesso. ● Juntar os paus de canela e programar 30min/100º/vel 1. ● Remova os paus de canela e coloque o doce em frascos. ● Junte as nozes partidas misturando na vel 2. lave bem e coloque no copo com o açúcar e triture  durante uns segundos/vel 5­7. ● Desça os resíduos do copo com a ajuda da espátula. Marque 30min/Varoma/vel 1.Doce de abóbora  com nozes Ingredientes:  800 gr de abóbora ● 400 gr de açúcar amarelo ● Nozes raladas grosseiramente ● Preparação:  Corte a abóbora aos pedaços. programe mais 10­ 15min/Varoma/vel 3. substituindo o copo medida pelo cesto.

 cortada em juliana ● 50 gr sumo de laranja ● 100 gr água ● Preparação:  Coloque os figos em água para hidratar durante 24 horas. o açúcar.  sem  o  copo  medida  mas com o cesto sobre a tampa para evitar o perigo de salpicos. ● Coloque no copo os figos. ● Retire para frascos previamente esterilizados.Doce de figo com  juliana de laranja Ingredientes:  1000 gr figos secos. cortados ao meio ● 500 gr açúcar ●Casca de 1 laranja. ● 54 . a casca e sumo da laranja e a água  e  programe  25min/Varoma/vel  colher  inversa. ● Com a ajuda do cesto escorra os figos e reserve.

b. o pau de canela  e  a  casca  de  laranja  reservada  e  programe  18min/Varoma/vel 2.  Retire  e  reserve.Doce de laranja  conventual Preparação: Ingredientes:  300 gr açúcar ● 120 gr água ● 6 gemas de ovo ● 1 ovo ● 150 gr sumo de  laranja ● 1 pau de canela ● Casca de laranja q. misture as gemas e o ovo com  o sumo de laranja. ●  Coloque  no  copo  o  açúcar  e  a  água  e  programe 15min/Varoma/vel 1.  p/decorar ●   Coloque  no  copo  a  casca  de  laranja  e  rale  15seg/vel 9.  deite  o  doce  numa  taça e decore com casca de laranja. ● 55 . ●  Retire  o  pau  de  canela. ● Coloque no copo o preparado. Com a ajuda da espátula baixe o  que ficou na parede do copo. Retire o copo de medida  e  coloque  o  cesto  sobre  a  tampa  para  evitar  o  risco de salpicos. ●  Deite  a  calda  sobre  a  mistura  de  ovo  e  laranja e envolva com um garfo. ●  De  seguida  programe  5seg/vel  9. ● Num recipiente.

 deixe arrefecer e sirva com pão. ● Retire do copo. Junte o açúcar e programe 60min/Varoma/vel 1. tostas. torradas.  Para conservar. tape e vire­o para criar vácuo. etc. Retire para um frasco  previamente esterilizado.Doce de uvas Ingredientes:  2 kg de uvas pretas ● 500 gr de açúcar ● Preparação:  Lave as uvas. sem o  copo medida mas com o cesto. ● De seguida programe 7min/Varoma/vel 2. ● Adicione o açúcar e programe 10min/Varoma/vel 2. guarde em frascos esterilizados. ● Geleia de acerola Ingredientes:  400 gr polpa de acerola congelada ● 250 gr açúcar ● 15 gr pectina em pó ● Preparação:  Coloque no copo a polpa de acerola e dê 3 golpes de turbo. ● 56 . retire­lhes as sementes e deite­as no  copo da Bimby. ● Programe mais 20min/Varoma/vel 1.  sem o copo de medida mas com o cesto para evitar o  perigo de salpicos. ● Adicione a pectina e envolva 5seg/vel 4. corte­as ao meio. ● De seguida programe 5seg/vel 9.

● Pesar os pedaços de manga e do pêssego no copo. Cortar em 4 e  retirar o caroço. descaroçadas (cerca  de 800gr) ● 3 pêssegos (cerca de 300gr) ● 1 laranja ● 1 limão ● 10 gr côco ralado ● 800 gr de açúcar para geleia (adaptar a  quantidade conforme o tipo de açúcar  utilizado) ● Preparação:  Descascar as mangas e cortá­las em pedaços em volta do caroço. ● Deitar a geleia nos frascos esterilizados. tapar e  virar ao contrário. Deixar repousar pelo menos  durante 2 horas. ● 57 .  Perfazer  1kg  de  fruta  e  sumo  para 800gr de açúcar. juntar o côco ralado.Geleia de manga  e pêssego Ingredientes:  2 mangas maduras. se necessário adaptar as quantidades.  deixar  macerar  pelo  menos  durante 1 hora. ●  Juntar  o  açúcar  e  misturar  8min/vel  4. ● Programar 9min/Varoma/vel colher (ou o tempo  indicado no pacote de açúcar para geleia).  o  sumo  de  laranja  e  o  sumo  do  limão. ● Mergulhar os pêssegos em água a ferver e descascá­los.

●  No  final  do  tempo.Doce de tomate e Porto Ingredientes:  600 gr tomate s/pele ● 170 gr açúcar ● 1 cravinho ● ¼ pau de canela ● 2 tiras de casca de limão ● 20 ml vinho do Porto Ruby ● Preparação:  Descasque o tomate e coloque­o no copo juntamente  com o açúcar. ●  Caso  a  consistência  seja  muito  fluída  (varia  consoante  o  tipo  de  tomate). ● 58 . deixe arrefecer e remova as especiarias e as  cascas do limão.  seleccione  20min/Varoma/vel  colher  inversa  e  substitua  o  copinho  pelo  cesto  virado ao contrário. ● Retire.  marque  mais  5min/Varoma/vel colher inversa. ● Guarde fechado hermeticamente depois de arrefecer. ●  Adicione  os  ingredientes  restantes  e  programe  20min/100º/vel colher inversa. Triture 10seg/vel 5.

 paz. e muita alegria!!!  Espero pelas vossas receitas no nosso cantinho :) Um beijinho para todos Rute Codinha   A TODOS UM FELIZ NATAL E  UM BOM ANO NOVO!!! Todas as receitas aqui publicadas foram retiradas de  Livros Bimby. o “Sabores e Tentações”. O  Natal  é  uma  data  para  se  estar  com  as  pessoas  de  quem  se  mais  gosta  e  tempo  de  partilhar  o  que  a  vida  tem de melhor.  As  fotografias  usadas  foram  retiradas  da  internet. Revistas Momentos de Partilha e Blogs  pessoais. Esta é a minha prenda para todos vós. amor..A todos. criada com muito  carinho  é a minha forma de vos agradecer e presentear  por  toda  a  dedicação  que  têm  por  mim  e  pelo  meu  cantinho. ..  Que  este  presente  vos  faça  feliz  e  faça  vocês  fazerem  alguém feliz!!! Que este Natal haja saúde.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful