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  • BIOSEPARACIONES 2 Clase

    Enviado por

    Sergio Benavides Valenzuela
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    El documento describe diferentes técnicas para la ruptura de células en bioseparaciones. Se mencionan métodos mecánicos como homogenizadores y molinos coloidales que utilizan esfuerzos cortantes, impacto o cavitación. También se describen métodos no mecánicos como la solubilización con detergentes, el uso de agentes químicos como solventes orgánicos, agentes caotrópicos o quelantes, y tratamientos enzimáticos o osmóticos. La técnica elegida depende de factores como la suscept

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    BIOSEPARACIONES 2 clase

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    BIOSEPARACIONES 2 Clase

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    El documento describe diferentes técnicas para la ruptura de células en bioseparaciones. Se mencionan métodos mecánicos como homogenizadores y molinos coloidales que utilizan esfuerzos cortantes, impacto o cavitación. También se describen métodos no mecánicos como la solubilización con detergentes, el uso de agentes químicos como solventes orgánicos, agentes caotrópicos o quelantes, y tratamientos enzimáticos o osmóticos. La técnica elegida depende de factores como la suscept

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    BIOSEPARACIONES

    Objetivo 1: Identificar anaturaleza de problema de ruptura de clulas en bioseparaciones Diferenciar y describir diferentes tcnicas empleadas en ruptura de clulas}}seleccionar una tcnica adecuada de acuerdo a los rquerimientos de proceso y limitaciones de la tcnica. 1 se debe identificar lo que se esta rompiendo, si el metabolito es extracelular no debo romper nada, en bacterias debo identificar si son gran pos o gran neg, en levaduras hay que ver si el metabolito esta sociado a organelos

    Ejemplod e algunos productos obtenidos de lisis celular: Protenas recombinantes Antibiticos }lpidos especializados Polisacridos de pared Pigmentos Enzimas Polmeros intracelulares

    El mtodo industrial de rutura celular elegido depende de diversos factores Susceptibilidad de las clulas a la ruptura Estabilidad del producto Facilidad de e xtraccion del producto de lso fragmentos celulares Velocidad del mtodo Costo del mtodo Factores adveroso durante la ruptura celular Dao fsico (espuma) Dao mecanico (esfuerzos cortantes) Dao trmico Dao enzimtico (proteasas) Dao qumico (toxicidad metales pesados)

    rupturas celulares

    metodos mecanicos

    metodos no mecanicos

    esfuerzos cortantes

    secado

    ruptura

    presion

    enzimatica

    esfuerzos cortantes en solido

    HOMOGENIZADOR:

    MATERIAL HOMOGENIZADO

    MATERIAL HOMOGENIZADO

    MECANISMOD DE RUPTURA CELULAR EN HOMOGENIZADOS CAVITACION ESFUERZOS CORTANTES IMPACTO NOTA: CUIADO CON LOS MATERIALES ABRASIBOS EN UN HOMOGENIZADOR.

    VARIABLES D E DISEO DE HOMOGENIZADORES TIPO DE VALVULA N DE ETAPAS CONCETRACION DE LA SUPENSION CONDICONES D E OPERACIN (PRESION, TEMPERATURA) VISCOSIDAD (ALTA) TIPO Y CONCENTRACION DE SURFACTANTE

    ALCOHOL DESHIDREGENASA

    FUMARASA

    TAMAO PARTICULA

    TIEMPO EL DISEO DE LA VALVULA AFECTA LIBERACION DE PROTEINA LA RUPTURA MECANICA DE CELULAS EN HOMOGENIZADORES SIGUE UNA CENETICA DE 1 ORDEN. LA CONSTANTE CINETICA DEPENDE DEL DISEO Y CONDICIONES DE OPERACI{ON DEL HOMOGENIZADOR: K=K(P/d2 x w2 x p)2,9

    MOLINOS COLOIDALES (RECORDAR EL MILLI FLOURS)

    VARIABLES DE DISEEO DE MOLINO DE PERLAS VELOCIDA PERIFERICA TIENPK DE RESIDENCIA TAMAOY VOLUMEN DE PERLAS CARGADAS TIPO DE DISCO CONCENTRACION DE LA SUSPENSION }CONDICONES DE OPERACIN ETC.

    SONICACION EL MECANISMO PRONCIPAL ES LA CAVITACION

    RUPTURA NO MECANICA DE CELULAS


    ES UNA METODOLOGIA SELECTIVA (SE LOGAR LA PERMEABILIZACION DE CELULA PRO MEDIOS FISICOS Y QUIMICOS. SOLUBILIZACION CON DETERGENTES UTILIZA LOS PRINCIPIOS DE LA QUIMICA DE DETERGENTES BAJANDO LA TENSION SUPERFICIAL HASTA EL PUNTO DE MICELA CRITICA. SE OCUPAN MOLECULS ANFIPATICAS (SULFONATO DE SODIO) QUE SE SOLUBILIZAN LA BICAPA LIPIDICA DE LA MB. SE PUEDEN UTILIZAR SALES CAOTROPICAS Y QUELANTES PARA POTENCIAR SU EFECTO. OTROS AGNETES QUIMICOS DE RUPTURA CELULAR SOLVENTES ORGANICOS: RUPTURA DE MB. POR SOLUBILIZACION DE FOSFOIPIDOS Y DESNATURALIZACION PROTEICA AGENTES CAOTROPICOS: MEDIADORES DE LISIS POR AUMENTAR HIDROFOBICIDAD DEL AGUA QUELANTES: DESETABILIZAN MB POR CAPTURAR IONES BIVALENTES. SE SULEN UTILIZAR A LOS AGNETS EN COMBINACION PARA UAMENTAR LA EFECTIVIDAD (EFECTO SINERGICO) TRATAMIENTO ENZIMATICO SE PRODUCE UNA PERFORACION EN LA PARED DE UN MO SHOCK OSMOTICO RUPTURA POR DIFERENCIAS DE PRESION (DEPENDE DE LA PAFRED CELULAR Y LA ELASTICIDADD E LA MB.

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