Nutrio nas diversas fases da vida

A alimentao um componente fundamental para ter uma boa qualidade de vida. Todos precisamos nos alimentar e isso deve ser feito de uma maneira balanceada e diversificada, contemplando as quatro leis da alimentao que so:

PRIMEIRO PASSO Qualidade A alimentao deve ser variada, oferecendo ao organismo todos os nutrientes que ele necessita. O ideal que cada refeio contenha um alimento de cada grupo. Quando houver um consumo de alimentos do mesmo grupo, diminuir o tamanho das pores. SEGUNDO PASSO Quantidade O consumo, mesmo quando de alimentos saudveis, deve ser na quantidade adequada, nem mais nem menos, por que os benefcios so obtidos atravs do equilbrio. Servir a poro no tamanho adequado. TERCEIRO PASSO Adequao Os consumo alimentar deve levar em considerao: idade, sexo, atividade fsica, tipo de trabalho realizado, ambiente, cultura e dever tambm se adaptar para atender as necessidades das diferentes fases da vida, estado clnico ou ainda se possui alguma restrio alimentar. QUARTO PASSO Harmonia As quantidades dos alimentos ingeridos devem manter uma proporo entre si. O ideal que no prato tenha um alimento de cada grupo, em todas as refeies, oferecendo assim todos os nutrientes que o organismo necessita, pois cada um deles tem uma funo especfica em nosso corpo e no pode substituir a funo de outro.

Em todas as fases da vida estas leis devem ser seguidas e respeitadas, com a finalidade de promover bons hbitos, garantindo uma melhor qualidade de vida.

Nutrio para Crianas e Adolescentes

As crianas e adolescentes esto em fase de desenvolvimento, necessitando de nutrientes em qualidades e quantidades adequadas para este fim. Porm, quando essas crianas praticam uma atividade fsica,regularmente, h necessidade de um maior cuidado com a alimentao afim de suprir todas as necessidades. Uma dieta adequada junto com a atividade fsica, otimiza todo o potencial gentico de crescimento e desenvolvimeto da criana, mas no ncrementam ou diminuem significativamente os valores de estatura. A atividade fsica importante no apenas para o bom desenvolvimento, mas tambm para o jovem desenvolver sua coordenao motora e relao social, interagindo com o grupo, aprendendo limites com vitrias e derrotas. Assim sendo fundamental que o profissional Nutricionista estabelea uma ingesto adequada dos macronutrientes (protenas, carbohidratos e lipdeos) e dos micronutrientes (vitaminas e minerais) como clcio e ferro fundametais para o crescimento, alm da correta hidratao, pois a criana ainda no tem o mecanismo termorregulatrio muito bem adaptado como o adulto.

Dento deste contexto, o profissional nutricionista possue parmetros adequados para a avaliao do crescimento e do estado maturacional, assim como a avaliao antropomtrica, verificando assim as necessidades energticas, objetivando a conduta dietoterpica adequada para essa faixa etria.

As prticas alimentares na infncia so de importncia mpar para a preveno de doenas futuras, como diabetes, doenas cardacas, obesidade, entre outras. O primeiro ano de vida, em especial, constitui um marco na formao dos hbitos da criana e, por isso, deve ser acompanhada por um profissional capacitado. At os dois anos, recomendaes simples como o estimulo ao consumo dirio de frutas, verduras e legumes e tentar evitar acar, caf, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinhos e outras guloseimas so fundamentais para a formao de bons costumes no que diz respeito a alimentao. J a criana na fase pr-escolar (de 1 a 6 anos) tem maior influncia do meio em que vive e, assim sendo, mais vulnervel aos apelos dos meios de comunicao que estimulam o consumo de fast foods, biscoitos recheados, refrigerantes e outros alimentos que no so de boa qualidade nutricional. Deve-se ter ateno reforada nessas crianas para que este hbito no prossiga em fases posteriores. Na fase escolar (de 7 a 14 anos), a criana j mais independente e, muitas vezes, prepara o seu prprio alimento e que, normalmente, no segue as quatro leis da alimentao, com visto anteriormente. Normalmente, apresentam alto teor de gordura e carboidratos e pouca quantidade de fibras e micronutrientes como vitaminas e minerais. Como conseqncia, a criana nessa faixa etria pode vir a apresentar anemia ferropriva (que tem como causa a baixa ingesto de ferro na alimentao), obesidade, constipao. Deve-se iniciar, nesses casos, um acompanhamento nutricional para que essas doenas possam ser combatidas e, principalmente, para prevenir o surgimento de outras tantas doenas relacionadas. As necessidades nutricionais deste grupo so altas, pois esto em plena fase de crescimento e, normalmente, desenvolvem diversas atividades durante o dia. Na alimentao das crianas muito importante a presena diria de carnes, cereais, leite, frutas e legumes. Com o passar dos anos o aparelho digestivo torna-se maduro possibilitando maior oferta de alimentos e com isso evita-se as carncias nutricionais. Apesar de no ser necessrio um plano alimentar rgido os doces, bolachas, refrigerantes e sorvetes devem ser oferecidos apenas em algumas ocasies. muito importante que os pais tenham um bom hbito alimentar, pois j nesta fase da vida iniciam-se os costumes alimentares que acompanharo a pessoa ao longo da vida. A alimentao do adolescente requer grande ateno, pois uma fase na qual o apetite muito grande e o metabolismo tambm bem maior do que na idade adulta. Mesmo assim, normalmente, o adolescente tende a escolher alimentos que esto mais a mo e que tambm geralmente so consumido por seu grupo como refrigerantes, frituras, sanduches e doces. Para uma dieta saudvel importantes o consumo de leite, queijos, carnes, vegetais e frutas. Tambm aconselhvel que o adolescente: - opte por intercalar lanches entre as principais refeies - evite alimentos condimentados e frituras, especialmente se houver propenso acne. - no faa dietas mal orientadas que podem facilmente levar ocorrncia de anemia e carncia de vitaminas. As mudanas biolgicas, psicolgicas, cognitivas e sociais que ocorrem com intensidade na adolescncia interferem de forma dinmica no comportamento alimentar do adolescente. E para melhor entender a dinmica do adolescente em relao a alimentao,

deve-se levar em considerao os vrios fatores que interferem de maneira direta e/ou indireta, esse estgio da vida. Muitas vezes o adolescente tem conhecimentos adequados sobre nutrio e sobre quais seriam as atitudes saudveis que deveriam seguir, mas sentem dificuldade em colocar esses conceitos em prtica. Assim sendo, o papel do nutricionista se faz importante para direcionar esse conhecimento, colaborando com a formao de bons hbitos alimentares. A compreenso dos fatores que cercam a vida do adolescente e a linguagem diferente ao pblico alvo torna o acompanhamento nutricional diferenciado e o sucesso do tratamento mais fcil de ser alcanado. Dessa forma, a busca do profissional que tenha experincia com essa faixa etria imprescindvel. Na adolescncia, os erros alimentares levam ao aumento de peso, deficincias nutricionais como anemia ferropriva, deficincia de vitamina A, entre outras. As recomendaes para esta faixa etria: aumento do consumo de fibras (frutas, verduras e legumes, cereais integrais); de alimentos ricos em ferro (carnes magras, folhosos verde-escuros) e vitamina A (frutas e verduras com tons alaranjados), acompanhado de alta ingesto hdrica e prtica regular de atividade fsica.

Nutrio para Adultos

O adulto, a primeira vista, parece ser o pblico com menor dificuldade no tratamento nutricional. Engano de quem tem esse pensamento! Nessa faixa, o indivduo j tem hbitos formados, pr-conceitos em relao a alguma alimentos e, muitas vezes, essas concepes so difcil de serem tiradas, atrapalhando o aconselhamento. Alm disso, o indivduo j pode apresentar uma patologia e, por isso, necessitar de maiores cuidados do ponto de vista nutricional. As patologias mais comuns a essa faixa etrias so: diabetes, obesidade, colesterol e outras lipdeos sanguneos aumentados, hipertenso. Outras doenas tambm podem estar presentes como, por exemplo, gastrite, refluxo gastroesofgico, lceras, doenas hepticas, entre outras. Deve-se ter ateno a alguns sinais e sintomas que se relacionam a erros alimentares como, por exemplo, cefalia, depresso, compulso alimentar (principalmente por doces), insnia, azia, distenso abdominal, constipao intestinal, diarria, flatulncia, entre outros. Em relao as mulheres, a menopausa pode ser um fator para o aparecimento de algumas doenas como osteoporose, dislipidemia, aumento do peso, doenas cardiovasculares, doenas neurolgicas. E nesse grupo as recomendaes so diferenciadas, pois h a preocupao de prevenir o aparecimento dessas doenas e, se j houver, tratar de modo adequado. As principais recomendaes para o adulto so: ter hbitos saudveis como o aumento do consumo de fibras (presentes em legumes, verduras, frutas, sementes e cereais integrais), diminuir o consumo de alimentos ricos em gordura (embutidos em geral, biscoitos salgadinhos e recheados, salgadinhos em geral, doces cremosos, sorvete, etc), praticar atividade fsica com freqncia e, claro, hidratar-se adequadamente! importante lembrar que essas so recomendaes bsicas e, que se alguma doena estiver presente, como as situadas anteriormente, maiores devem ser os cuidados nutricionais neste indivduo.

Gest

Nutrio para Idoso:

Quando a pessoa torna-se idosa, muitos fatores influenciam em seu estado e necessidades nutricionais. Ao mesmo tempo em que o corpo no necessita mais de um alto aporte calrico uma vez que o metabolismo diminui, alguns outros nutrientes (vitaminas e minerais) continuam sendo fundamentais na dieta, pois protegem a pessoa de diversas doenas. Entre os fatores fisiolgicos a dentio pode ser um fator limitante da dieta assim como diminuio da sensibilidade gustativa e olfativa, presena de azia e priso de ventre. Considerando esses fatores a dieta do idoso deve ser saborosa, de fcil digesto, com a consistncia adaptada para sua dentio, evitar excessos alimentares e alimentos flatulentos que podem causar desconforto gstrico.
A populao idosa tem sua particularidade e, por isso, merecem um atendimento todo especial . Muitos fatores interferem na alimentao e, principalmente, no seu estado nutricional. Podemos citar, por exemplo, a diminuio da sensibilidade gustativa e olfativa como fatores que influenciam no apetite do idoso. Assim sendo, as orientaes dietticas para este grupo populacional, devem enfatizar o sabor, a consistncia e alimentos de fcil digesto. No idoso tambm importante avaliar o consumo de alimentos ricos em vitaminas e minerais, pois alguma deficincia nutricional pode estar presente. recomendvel alimentos bem cozidos, preparaes menos consistentes e variar bem os legumes, verduras e frutas. Avaliar o consumo de gua e outros lquidos e, se tiver diminudo, aumentar o consumo de gua, sucos, refresco e chs gelados. Alm disso, Aumentar o consumo de alimentos ricos em fibras, j que nesta idade a motilidade intestinal baixa, causando constipao intestinal e aumento de gazes. Em todas as fases da vida, o aconselhamento nutricional imprescindvel para a preveno e tratamento de algumas doenas e, claro, para a melhora na qualidade de vida atravs de implementao de hbitos alimentares saudveis ao dia a dia do indivduo. Atualmente, crescente a preocupao com as questes sobre a alimentao. Isto bem visvel no nosso dia a dia, onde so freqentes as reportagens em revistas, jornais, televiso, abordando assuntos referentes alimentao.

Este fato explicado pela estreita ligao entre alimentao e sade, que hoje est cada vez mais evidente. A alimentao adequada contribui, ento, para o bem estar geral. As bases para uma alimentao correta so sempre as mesmas, porm cada fase da vida merece cuidados especiais. Assim, a alimentao na terceira idade no difere muito da alimentao de um adulto normal, mas deve ser direcionada em funo da diminuio das atividades do organismo em geral. Uma alimentao correta no exige conhecimentos profundos sobre nutrio. Necessita, entretanto, de uma viso geral do que representam para o nosso organismo
Certas caractersticas, inerentes ao processo do envelhecimento, determinam peculiaridades no idos, quais sejam:

A) Mastigao: deve-se levar em considerao a falta de dentes ou a utilizao de prteses (dentaduras). No caso da funo mastigatria estar ntegra no h razo para modificaes de consistncia e utilizao das chamadas sopinhas, purs, etc.

B) Hbitos alimentares: deve-se considerar que a alimentao est associada a influncias ticas, religiosas e fatores scio-econmicos. Por isso, deve-se pensar nesse fator para a adequao da dieta para cada pessoa. C) Situao scio-econmica: a renda do idoso um fator que interfere diretamente na sua alimentao. Sendo assim deve-se recomendar a aquisio de alimentos da poca, que tm um custo menor e melhor.

D) Constipao: o indivduo pode ser acometido por priso de ventre, devido ao baixo consumo de frutas e verduras, pela diminuio de sua atividade fsica e pela conseqente atonia muscular. Deve-se ento fornecer abundante quantidade de lquidos e de alimentos ricos em fibras (celulose). Insistir tambm no consumo de frutas, hortalias (verduras e legumes) e cereais integrais.

E) Diminuio das sensaes: com o avanar da idade pode ocorrer diminuio da sensibilidade gustativa e olfativa que, conseqentemente, levam reduo do apetite. Sendo assim, a alimentao dever ser apresentada de maneira atrativa, preparada de modo comum s demais pessoas da famlia, salvo possveis restries dietticas. F) Diminuio dos processos digestivos: deve-se fracionar a alimentao diria em vrias refeies, geralmente cinco a seis por dia, sendo o volume da cada uma delas reduzido. Essa conduta necessria para facilitar o trabalho digestivo. G) Imobilizao: a constipao, a obesidade, as lceras de posio e a impossibilidade de adquirir os alimentos podem levar osteoporose pela perda de clcio urinrio. A osteoporose pode levar o idoso a uma situao de imobilizao parcial ou total. Nesse caso a alimentao, a movimentao na residncia e, principalmente, o caminhar so fatores importantes que devero ser estimulados e controlados. H) Diminuio da ingesto de ferro: um dos maiores problemas na velhice a anemia, uma vez que a capacidade de hemopoiese (ligado a formao do sangue) est reduzida pela diminuio da superfcie da medula ssea, geralmente localizada apenas nas extremidades dos ossos longos. O consumo de carnes

vermelhas, modificadas em sua consistncia se necessrio (guisados, sopas, etc.), torna-se importante.

I) Diminuio na ingesto de vitaminas e sais minerais: verifica-se nos idosos a carncia, principalmente, de vitamina C, folatos, piridoxina e zinco. Deve-se ento insistir na ingesto de alimentos proticos, frutas ctricas (laranja, lima, mexerica) e tambm verduras. J) Socializao: importante que o idoso participe das atividades familiares, das refeies coletivas, pois o contato social estimula o apetite.

Nutrio durante a lactao e a primeira infncia do nascimento aos trs anos Uma boa nutrio to importante para uma mulher lactante como o para uma grvida. H 3 boas razes para que a sua nutrio seja importante durante a lactao Em termos de nutrio, o seu lactente necessita muito mais de si agora do que quando estava grvida. Isto porque o seu crescimento muito mais substancial. Nos primeiros 4 meses de vida uma criana duplica o peso que tinha nascena, peso esse que levou 9 meses de gravidez para atingir. A produo de leite materno necessrio para suportar este crescimento grande. Para suportar um ms de amamentao, ir utilizar tantas calorias como durante toda a sua gravidez. As lactantes subnutridas produzem menos leite por dia. A baixa ingesto materna de vitaminas pode originar um leite que contenha baixos teores destes nutrientes essenciais. Tambm as protenas importantes que ajudam a proteger o seu beb das infeces podem ser segregadas em quantidades reduzidas, caso esteja subnutrida. Se a sua dieta no satisfaz as necessidades nutricionais do seu beb, ficar vulnervel depleo da sua prpria reserva de nutrientes. Apesar de ser pouco provvel que uma baixa ingesto de minerais reduza o teor mineral do seu leite, as suas reservas podem ficar diminudas para compensar. Este site, em conjunto com os conselhos do seu profissional de sade, pode ajud-la a garantir a melhor nutrio para si e para o seu beb, enquanto amamenta. As suas necessidades de quase todos os nutrientes, incluindo protenas, vitaminas e minerais, maior quando est a amamentar. Para mais informaes acerca das suas necessidades nutricionais e as melhore fontes para as satisfazer, consulte O que comer durante a lactao. Os suplementos nutricionais podem ajudar a garantir a satisfao das necessidades nutricionais durante a lactao. .