Alici marinate Ingredienti: 500 g di alici piccole fresche,1 spicchio di aglio,2 limoni (il succo)1 manciata di prezzemolo tritato

1/2 bicchiere di olio d'oliva sale e pepe Prepararazione: Prima di tutto pulite bene le alici eliminando la testa, aprendola completamente lungo il ventre, privatela della lisca e delle interiora, facendo attenzione a non dividere le due met. Lavatela per bene e asciugatela delicatamente per evitare che si rompa dal momento che molto delicata. Mettete le alici aperte a met, in un piatto. mondate e lavate il prezzemolo, fatene un trito insieme all'aglio e spolverizzatelo sulle alici, aggiungendo sale e pepe a vostro gusto. aggiungete alle alici l'olio ed il succo dei limoni, dopo di ch coprite il piatto e lasciatelo macerare in un luogo fresco per circa 5 ore.

Ricetta ALICI MARINATE

Ingredienti 500g di alici prezzemolo 2 spicchi d'aglio 1 bicchiere d'olio extravergine di oliva aceto di vino bianco pepe. Durata : 40 minuti Difficolt : 2

Aprite le alici e pulitele dalla lisca la testa e le interiora,sciacquatele e fatele asciugare.prendete un recipiente e spalmateci uniformemente uno spicchio di aglio.metteteci dentro le alici a strati.Ad ogni strato sruzzate dell aceto.. Alla fine ricopritele tutte di aceto e lascitele in frigo per 1 giorno. Preparate una salsa fatta di lio pepe e un trito di prezzemolo e aglio Prima di servirle scolatele e disponetele in un piatto accompagnate dalla salsa.

ALICI MARINATE

500 g di alici piccole fresche 1 spicchio di aglio 2 limoni (il succo) 1 manciata di prezzemolo tritato 1/2 bicchiere di olio d'oliva sale e pepe

Prima di tutto pulite bene le acciughe in questo modo: eliminate la testa, apritela completamente lungo il ventre, privatela della lisca e delle interiora, facendo attenzione a non dividere le due met. Lavatela per bene e asciugatela delicatamente per evitare che si rompa dal momento che molto delicata. Mettete le alici aperte a met, in un piatto. Nel frattempo: mondate e lavate il prezzemolo, fatene un trito insieme all'aglio e spolverizzatelo sulle alici, aggiungendo sale e pepe a vostro gusto. Per la marinata: aggiungete alle alici l'olio ed il succo dei limoni, dopo di ch coprite il piatto e lasciatelo macerare in un luogo fresco per circa 5 ore. Potete servire questo antipasto: accompagnandolo con delle fette di pane casereccio tostate.

provate uno Spumante Oltrep Pavese, della Lombardia , di notevole carattere ed eleganza, dal profumo fresco con note di crosta di pane e vaniglia. Il suo sapore morbido e di buon corpo. E' un vino questo, da servire fresco, ma non ghiacciato, ad una temperatura di 8 C, per non disperdere le sottili note di profumo. Va consumato entro 2 o 3 anni dalla vendemmia.

Alici Marinate Alla Povera

Ingredienti per 4 persone - alici kg 1 - succo di 2 limoni - poco aceto - 1 cipolla - odori (origano, prezzemolo) - olio extavergine - sale e pepe

Pulire le alici eviscerandole ed eliminandole la testa, apritele a libro e deliscatele separando i filetti quindi lavatele sgocciolatele e ponetele in un capace piatto cercando di non sovrapporle troppo, aggiungete quindi la cipolla tagliata sottilmente. Versatevi sopra il succo dei limoni allungato con un p d'aceto e lasciatele marinare per almeno 6 ore al fresco. Quando diventeranno bianche sono pronte per essere sistemate sul piatto di portata ed irrorate con abbondante olio sale pepe ed odori.