LOS CHOLULTECAS PREHISPANICOS.

SUS CONDICIONES DE VIDA A TRAVES DE MARCADORES DE ESTRS

Drcccin de Antropologl Flsica - INAH

Josefna Mansilla L.

Remmm: La

regin de Cholula, Pucbla, ha estado ocupada desde pocas muy tempranas. Para determinar las condiciones de vida dc sus habitantes, en este artlculo se analizan los marcadores de ests de los esqueletos prehispnicoq a parti de un modelo biocultural, para com-

lxrarlos con otas muestas

Polobros

seas.

clove:

esi.s, hiperosfosis portico, cribo orbitorb, hipoplosio del esmolte,

lneos de Honis.

INTRoDUcctN
Para reconstruir las condiciones de vida de un grupo determinado se necesita conocer su medio, tanto fsico como cultul, y sus datos biolgicos. Estos ltimos se pueden analizar a tavs de los estos esquelticos. En cualquier sociedad se encuentan individuos con condiciones de salud precarias, Sin embargo, lo importante es valorar hasta gu grado la poblacin puede soportar esta situacin y cules son las variables que influyen en su adaptacin y sobrevivencia, es decir, cmo responde la poblacin dentro de su contexto biocultural (Martin, Piacentini y Armelagos, 1985; 104). El ser humano, a lo largo de su ciclo de vida, tiene periodos de mayor vulneabilidad en los cuales los ndices de morbilidad y mortalidad son elevados. Son estos periodos los que permiten valorar la respuesta biolgica ante el estrs y tambin estudiar cmo interactan la cultura y el medio ambiente sobre la capacidad de respuesta individual. Con base en este proceso podemos evalua las condiciones de vida de estos grupos y su capacidad de adaptacin (Johnston y Zimmer, 1989: 13, y Martin, Piacentini y Armelagos,
1985: l0).

El modelo propuesto por Goodman erai. (1984: l5) y Goodman y Armelagos (1991: 50 y 5l) considera la salud como un estado fluctuante, determinado por la interaccin de tres factores: el organismo biolgico, su medio ambiente natural y su cultura. La salud se evala relacionando el patrn de la presencia de los factores de estrs y el modo de vida, es decir, la cultura y
An.

A"no?' 3r (19941,47-62

ANTROPOLOGIA FISICA

el medio ambiente. I-os indicadores que dejan su huella en los huesos y dientes son el resultado de una respuesta fisiolgica frente a un factor de estrs.

Estos son: el patrn de mortalidad, las lesiones como la hiperostosis portica, los defectos en el desarollo del esmalte de los dientes, afecciones bucales, lneas de Harris, reacciones del periostio, condiciones traumticas y enfermedades especficas y degenerativas. La frecuencia con la que se presentan los factoes de estrs en una poblacin reflejan, en cierta medida, el estado de salud de la misma. La repercusin del impacto del estrs en la poblacin se percibe en el ndice de mortalidad, en un estado de salud plecario, en la disminucin de la capacidad de trabaio, en una capacidad reproductiva rcstringida y en la desorganizacin sociocultural. Por Io tanto. el estrs. considerado como la consecuencia de eventos nocivos que afectan a individuos y poblaciones, se elaciona mucho con el concepto de adaptacin. La adaptacin generalmente considera las consecuencias positivas del aiuste, mientras que el estrs se refiere a los lmites y el costo de la adaptacin (Goodman y Armelagos, 1991). El antroplogo fsico se enfrenta al problema de tratar de evaluar el grado de estrs que sufrieron individuos que fallecieron hace mucho tiempo, por 1o que mucha de la informacin ha desaparecido con la prdida de las partes blandas de los restos. La imposibilidad de medi diectamente los cambios fisiolgicos qu son una espuesta a las agresiones, nos remite a los indicadores secundaios que deian su huella en hueso y diente (Goodman et a1.,1984: 15 y l9l: 51). Estos marcadoes biolgicos son la consecuencia de un episodio nocrvo no rechazado, es decir, los diferentes sistemas de defensa empiezan a actuar junto con el agresor dejando secuelas de la confrontacin y de su eventual recuperacin, si es que sta se logra. La respuesta de los individuos al impacto del estrs depende de varios factores: la susceptibilidad gentica, la edad, e[ sexo y la experiencia anterior con agresiones. Existe adems una respuesta ierarquizada de cmo un sujeto resronde a la agresin. La grasa y el msculo (tejidos blandos) generalmente son los primeros afectados, pero son los que ms fcilmente se recuperan, Los tejidos duros (huesos y dientes) en la mayora de los casos se ven atacados cuando el estmulo nocivo es severo o prolongado. En el esqueleto tambin encontramos que la respuesta tiene un orden, ya que son ms vulnerables los huesos que el esmalte y la dentina. Tambin existen diferencias en la manifestacin de la afeccin, puesto que las agresiones menos severas pueden dejar huella a nivel microestructural, mientras que las ms severas la dejan macroscpicamente. Es as como las interrupciones fisiolgicas pueden presetarse en difeentes estructuras funcionales y a difeentes

LOS CHOLULTECAS PREHTSPNICOS

niveles; dependiendo de la severidad y duracin de la agresin, la respuesta compensatoria puede ocurrir a nivel celular, de teiido, rgano, individuo o

poblacin. Para entender la respuesta al impacto del ests en el sistema esqueltico, es necesario entender su funcionamiento en el proceso de adaptacin EI sistema seo es el responsable de sostener los mLlsculos, proteger los rganos vitales como el cerebro y los ojos, producir eritrocitos y mantener el balance qumico del cuerpo. Cuando estas funciones se interrumPen, encontramos evidencias de ests en el esqueleto. La respuesta del sistema seo es relativamente simple, se trata de deposiciones o reabsocin de osteones; stn embargo, su interpretacin es muy difcil, ya que diferentes enfermedades dejan lesiones muy similaes en el esqueleto, y slo a travs de un patrn especfico de huesos afectados se puede llegar, en algunas ocasiones, a un diagnstico diferencial (Goodman y Armelagos, 1991 51 y 52)

ANLISIS EN LOS ESOUELETOS CHOLULTECAS

Esta invetigacin fue llevada a cabo tomando como base los datos de difeentes investigadores que han trabaiado con la coleccin osteolgica, recuperada en las exploraciones arqueolgicas del Proyecto Cholula. El nmero total de entierros recuperados en las dos temporadas de campo asciende a 589 Esta muestra coresponde a entierros humanos de la poca Clsica (35) y Postclsica (544). La gran mayora de los esqueletos estudiados son del Postcl-

sico, fundame ntalme nte de las fases Cholulteca lll (Lpez et al , 1976)' Paa valorar las condiciones biolgicas de la poblacin prehispnica de

Cholula, se cont con los datos de motalidad y osteopatoloSa de Serrano (1989), Ios de patologa dental de Sn chez (1973) y Mata (1982), y los de hipoplasia dental y lneas de Harris, de Mansilla (1980), y de Mansilla y Villegas
(en Pensar.

En cuanto a la mortalidad como indicado general de estrs, los cholultecas tenan un promedio de vida ms bien reducido; un gran nmero de muertes ocurra ente los 2l y 35 aos, con una mortalidad infantil de 0 a 3 aos,lo que representa 50% del nmeo total de suietos menores de 20 aos (grfica l). En los individuos de sexo femenino hubo una mayor frecuencia de muerte entre los 2l y 35 aos De los 3 a los 55 aos aumenta la proporcin de muertes de sexo masculino, y al pasar esta edad los suietos femeninos son ms numerosos (Serrano, 1989: 20 y 2l) (gtca 2)

ANTROPOLOGfA FfSICA

Grfica I
Mortalidad por grupo de
7

ed.ad

en la poblacin prehispdnica d.c Cholula

muetes

l0

20

l)

l0
5

7-t2

t1-17

18,20

Grupos de edad (Tomada de Serrano, 1989: 22)

Motalidad por
% mueres
s0

Grftca 2 sexo y grupo e edad en la poblacin prehispnica de Cholul.a

60

40

20

l3-t7

20

20-35

36,55

Grupos de edad (Tomada de Serrano, 1989:22)

LOS CHOT,UI.TF,CAS PREHISPANICOS

Entre los marcadores especficos de estrs se encuentra la hiperostusis portica, que se caracteriza por )esiones de aspecto poroso (esponja) en la bveda craneal (foto l), y la criba orbitaria con lesiones en las rbitas (foto 2). Estos son dos de los mejores indicadores de estrs que resultan de las cleficiencias nutricionales o bien de tastornos en la absorcin de alimentos. los cuales han sido elacionados en Amrica con la anemia por deficiencia de hierro (Stuart-Macadam, 1989: 218 y Goodman et al., 1984 30 y 3l). Entre los cholultecas se manifiestan estas deficiencias con mucha frecuencia, tanto en infantes como en adultos (Serrano, 1989:24).

Foto

l-

Hiperos-

tosis portica

en el

crneo de un sujeto

infantil de Cholula,
Pue. (entiemt
3 5).

Foto

2,

Criba orde

bitatia en un indi-

viduo infantil

Cholala, Pue. (en-

tiaro

35).

ANTROPOLOCfA FiSICA

Las lesiones de tipo infeccioso no especfico, resultado de infinidad de condiciones y generalmente agente causal de los estafilococos, se localizan frecuentemente en la difisis de los huesos largos y consisten en reacciones del perostio del hueso. En Cholula se encontr tanto periostitis como osteomielitis (Serrano, 1989: 24) (fotos 3 y 4).

Foto

3.

Lesions de periostitis cn Lz

tibia de tn sujtto adaho de Cholula, Pue. (enr;ero 276).

Foo

4.

l-ciones de osteomieliti en ambas tibias de un sujeto ad*lto de Cholula, Pu. (mtieno 228).

LOS CHOLULTECAS PREHISPNICOS

Los traumatismos, que incluyen fractutas, prdida de tejido seo o su remodelacin, se encontraron en muy pocos individuos (Serrano, l9891 25)
(foto 5).

Foo

Traumatismo ptoducido por un objao cortante, en la cara postetior de los Aue de anbos antebrazo kbitos)- Presenu signos dt regetetacin y conesponde a un sos

5.

tujeto adolescente de Cholula' Pue. (entietto 7)'

es uno de los padecimientos humanos degenerativos ms y comunes. Consiste en los procesos de desgaste que se llevan a cabo antiguos en las articulaciones y son inherentes al proceso de enveiecimiento En su desencadenamiento o amortiguacin intevienen, de manera decisiva, el

La osteoartritis

modo de vida y el tipo de actividad desempeada' ya que su causa fundamental est elacionada con el gasto biomcanico y el estrs funcionl- A esto se debe que vare segn el grupo tnico, la cultura, la edad, el sexo y la ocupacln. Sin embargo es esencialmente independiente del clima y de los agentes patgenos, y se presenta ms frecuentemente en hombres y muieres que realizan algn tipo de trabajo fsico pesado.

ANTROPOLOGIA FISICA

El principal padecimiento de los cholultecas fue la osteoatritis, sobre todo de la columna vetebral (foto 6). Sin embargo, se desconoce la sevei, dad de las lesiones y las edades en que se presenta con mayor frecuencia, para poder valorar si se trata de lesiones causadas por traumatismos debidos a la carga de trabajo, o si se trata del proceso de enveiecimiento normal dentro de una poblacin. Tambin est presente en ellos la artitis reumatoide, aunque en muy pocos indivduos (Serrano, 1989:21 y 23\-

Foo

6.

Osteoatlrii en urtebras de dos indiaiduos adulns de Cholula, pue.

(entieno; 17

200).

De las afecciones bucales, la caries es una enfermedad que se caracteri, za por la desminealizacin progresiva de la parte inorgnica y la destruccin de la substancia orgnica del diente, causada por una fermentacin de los azcares alimenticios, que provocan la placa dental bacteiana. Se considera una enfemedad infecciosa debido a que las bacterias en forma de placa adherente se concentran en determinadas partes del diente. La presencia del az.car, en asociacin con las bacterias alidgenas. es Io que aparentemente produce la desmineralizacin del esmalte y la dentina, lo que hacc que aparezcan cavidades (Lukacs, 1989: 265; Robbins et al.,1984 826 Shaer et al., 1983: 369; Katz et a|.,1983: 95). El clculo dental o saro es la masa mineralizada adherente que se foma sobre la superficie de los dientes y puede con-

LOS CHOLULTECAS PREHISPNICOS

ducir

a la prdida de las piezas (Robbins y

Cotran,

1884: 829, y Lukacs, 1989;

267 y 271). El absceso s un proceso supurativo agudo o crnico de la zona periapical del diente. Suele ser producto de una infeccin, debida a una caries e infeccin pulpar, pero tambin puede se resultado de un traumatismo. En la poblacin de Cholula las caies se encuentran de manera notable (89.47o), lo mismo que el sarro , la parodontitis (22Va) (Snchez, 1973, y Mata, 1982: 98) (foto 7).

Foto

7.

Caries

absceso

m un mailar izquietdo dc un sujeto adulto de Cholula,

Pue. kntieno 60a).

De los macadores no especficos, la hipoplasia del esmalte es un defecto en el desarollo del esmalte, y en tminos generales se efiere a una deficiencia en la cantidad o espesor de ste. Se puede observar macroscpicamente en la corona de los dientes y puede aparecer como un puntilleo nico o mltiple, pequeos surcos, o desarrolla hasta un canal profundo y ancho en donde el espesor del esmalte se enuentra reducido (Goodman

y Rose,

1990).

Las lneas de Haris son la huella de la recuperacin de una interrupcin temporal del crecimiento seo que deja un estrato de trabculas seas orientadas de manera hoizontal hacia el eie de la difisis. Es esta lnea

ANTROPOLOCIA FISICA

densa la que se observa en las radiografas de los huesos largos (Mansilla, 1980: l8-20). Estos dos indicadores de estrs (hipoplasia del esmalte y lneas de Harris) reflejan la estabilidad en el crecimiento. Cuando encontramos uno de estos macadoes quiere decir que los mecanismos biocultuales de defensa no pudieron amortiguar el impacto del estrs, Ambos registran el estrs provocado por la interrupcin del crecimiento. La hipoplasia del esmalte es indeleble, se produce nicamente cuando la agresin ocurre mientras el esmalte se est fomando -desde los 4 meses in tero hasta los 16 aos- o sea, si se toman en cuenta la denticin desidual y la permanente Es visible una vez que la pieza dental erupciona. En cambio, las lneas de Harris s pueden desaparecer gracias al proceso de remodelacin que se lleva a cabo en los huesos

largos durante la vida del individuo. Estas llneas se pueden formar desde antes del nacimiento hasta el cierre de las epfisis, alrededor de los 20 aos. En Cholula, ambos macadores (fotos 8 y 9) se observan en 42Vo de la muestra y slo 7 guardan un equilibrio fisiolgico sin interrupciones. La presencia de lneas fue de 89% y la hipoplasia de 46% lMansilla y Villegas, en prensa: 48). Del estudio de lneas de Harris, el promedio del nmero de ellas por individuo fue menor (2.38) durante el Clsico, ya que para el Postclsico es de 3.79 (Mansilla. 1980: 52).

Foto

8,

Hipoplnsia dcl esmabe en la dnticin de un indiaiduo e la tercen infancia. Cholula, Pue. (entieno 209),

LOS CHOLULTECAS PREHISPANICOS

Foto

9-

Lneas de Hattis en la radiografa de los huesos largos de un btfante de

IfEDro

AT,BTENTE

FlsICo y CULTURAL

Cholula estaba cubierta por un lago poco profundo que se sc con el tiempo. Sin embargo, su ambiente ea de natualeza agradable, con un clima templado, buena tierra laborable y agua en abundancia. Todo esro propici que fuera habitada desde pocas tempranas y permiti Ia persistencia de la cultura cholulteca a tavs de varios siglos, logrando obtener un avance tecnolgico y un intenso intercambio comercial. Durante este largo periodo hubo pocas de paz y florecimienro, y otas de decaimiento e inestabilidad, debido a luchas, malas cosechas, hambre, etc. (Peterson, 1987 96 y 97; McNeish, 1964, y Garca Cook y Merino, 1987:154 y 162-165). Del ambiente cultural podemos decir a grandes rasgos que desde pocas antiguas existi una amplia tecnologa hidrulica que propici el aumen-

to demogrfico y la edificacin de centros ceemoniales de proporcrones

monumentales que continuaron hasta el Clsico, as como una divisin del trabaio y estratificacin social, consecuencia de los excedentes en la produccin agrcola (Garca Cook y Merino, 1987 158,159 y 161). Duante el Clsico, Cholula tuvo una poca de gran desarrollo y, posteriormente, sobrevino una decadencia con abandono parcial del sitio (Garca Cook y Merino, 1987: 162 a 165; Paddock, 1987 29,34 y 47).

ANTROPOLOCIA FISICA

En el Postclsico la regin de Cholula estuvo totalmente poblada y buena parte de sus recursos agrcolas fueron utilizados. En esta poca la sociedad era urbana, tena una economa basada en la agricultura, una arquitectura bien desarrollada, canales para el agua y zonas "verdes" o de humedad continua. Adems haba artesanos profesionales y, a la llegada de los espaoles, Cholula ya era

un centro religioso con gran importancia comercial (Paddock, 1987: 44 y 45; Peterson, 1987: 71, y Nolasco y Bonfil, 1972:11 y l2).

DISCUSIN Y CONCLUSIONES

En general, podemos decir que este grupo tuvo una mortalidad infantil elevada. Existe evidencia de lesiones causadas por enfermedades como la hiperostosis portica y la criba orbitaria, ambas asociadas a la anemia. Tambin
se

encontraron vestigios de infecciones con estafilococos y estreptococos, y una

alta incidencia de enfermedades bucales, Durante el periodo de crecrmrento, los cholultecas sufrieron episodios peridicos de estrs (Mansilla, 1980: 65 y 66), lo que tuvo como consecuencia un promedio de vida reducido (Goddman y Armelagos, 1988). En cambio, durante el Clsico las condiciones de vida parecen haber sido ms favorables que durante el Postclsico (Mansi-

lla, 1980: 6l). En lo referente al medio ambiente fsico, fue en general bueno. La alimentacin debi habe sido satisfactoria, aunque no lo suficiente para los
niveles socioeconmicos bajos. Serrano aclaa que el rea de procedencia de Ia gran mayora de los entierros que l estudi, fue un barrio modesto cuyos habitantes estuvieon sujetos a condiciones inadecuadas de higiene y alimentacin, as como a actividades de trabajo pesado (Serrano, 1989:26, y Carrasco, 1971). El medio ambiente cultural tambin fue en general bueno, lo que favoreci la evolucin y complejidad de un auge cultural. Tomando en cuenta los datos de dos indicadoes de estrs (las lneas de Harris y la hipoplasia del esmalte), en otas muestras osteolgicas mesoamericanas y coloniales (cuadro l), como Tlatilco (Mansilla y Villegas, 1991), Jaina (Mansilla er a/., 1990), Tlatelolco (Mansilla, 1980) y San fernimo 1976 (Mansilla er al., 1992), podemos, despus de compararlas, ubicar a Cholula como la muesta de poblacin con el menor porcentaje de presencia de ambos indicadores y tambin con la presencia ms baja en cuanto a la asociacin de lneas e hipoplasia, en un mismo individuo. Asimismo, en relacin con el promedio del nmero de lneas por individuo, Cholula esulta se el grupo con el nmero meno. Los datos de Storey (1992:205 y 206) sobre Tlajinga 33, en Teotihuacan, que corresponden al periodo Clsico, son de 34 esqueletos

LOS CHOLULTECAS PREHISPANICOS

adultos. Los individuos estudiados tienen un promedio de lneas de 1.5; los infantes, de 2.4 (n = 5), y los de hipoplasia, de 100% (n = 32).

Cuadro I

Lneas Hipoplasia Lneas- Prcnedio de Lnea de Hati del esmahe Hirylasia e Hipoplasia
Poblacin

(%)
94.6 89.0

(%)

(/")
92.4 42.0

(v.)
6.6

Tlatilco (Preclsico)
Jaina (Clsico)

91.8 90.6 46.0

100

100

Cholula (Clsico)
(Postclsico)

3.6
5.9

Tlatelolco (Postclsico) Templo de San fernimo

97.8
100

76.4

Esto nos permite afirmar, por el momento, que esta muestra de la poblacin de Cholula prehispnica recibi menos estrs, es decir, que sus condiciones de vida fueon ms favorables que las de los otros grupos y que su estado de salud, aunado a un medio ambiente propicio, fueron los factores que probablemente permitieron una presencia continua a travs del riempo, y el desarrollo de la cultura cholulteca. Las evidencias biocultuales que se pesentan en este panoama tienen, no obstante, limitaciones que impiden tener un me ior conocimiento del grupo cholulteca, como po eiemplo, la que seala Paddock (1987: 63): "[...] todo lo que sabemos de los prehispnicos proviene de las exploraciones hechas en

un solo edificio, la gran pirmide. As nunca se llega a conocer a una ciudad". lavier Romero (1986: 7l y 72) tambin seala la necesidad de explorar sitios habitacionales y no nicamente los centros ceremoniales ms espectaculaes, ya que por este motivo siempre se cuenta con una escasez relativa de esqueletos recuperados, lo que contrasta con el clculo de la densidad de poblacin. Sanders (Peterson, 1987: 7l) calcula que a la llegada de los espaoles existan 100000 habitantes, y nosotros slo contamos con 589 esqueletos aDroximadamente.

ABSTRACT
The region ofCholula, in the state ofPuebla, Mexico, has bcen inhabited ever since a long period of time. Within the framewok of a biocultural model, we analyze stress indicarors in a sample of prehispanic human skeletons, in orde to compae their results with those ofother samples.

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