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OS BENEFCIOS DA GELATINA Ela ganhou a fama de ser o alimento nmero 1 quando o assunto dieta.

. Saborosa, refrescante, hipocalrica, que ajuda a combater aquela vontade aguda por doces e guloseimas e ainda, de baixo custo e fcil preparao. Sim, a gelatina tudo isso. Mas se engana quem pensa que ela deve estar inserida apenas no cardpio das pessoas preocupadas com os ponteiros da balana. Na verdade, os benefcios dessa delcia so bem maiores do que possam imaginar. Duvidam? Pois ento vamos desmistificar o que h por trs daquele simples pozinho. A gelatina composta praticamente de aminocidos (protenas), que ajudam na sntese e na renovao do colgeno. Dos indispensveis para o organismo, dez precisam ser adquiridos atravs da alimentao porque o nosso metabolismo no consegue sintetiz-los. Para ter uma idia da importncia da gelatina, ela possui nove tipos deles, faltando apenas o triptofano (precursor da serotonina), o neurotransmissor que nos deixa feliz. Se consumida regularmente, ela auxilia na reduo dos nveis de colesterol no sangue, triglicrides e controla a glicemia. Por ser rica em protena, ela fortalece os ossos e previne o organismo de doenas como a osteoporose. Ela promove tambm uma maior resistncia fsica aos desportistas. E mais: colabora para a manuteno da juventude, deixando cabelo, unhas e pele mais bonitos. Ainda no est convencido do poder da gelatina? Ento d uma olhadinha nos detalhes abaixo. Por que ela faz bem? Por ser principal fonte de colgeno substncia que tem como funo impedir a deformao dos tecidos que fazem parte da estrutura de ossos, pele, cartilagens e tendes , a gelatina tem um papel importante na preveno e no tratamento de doenas, como artrose e osteoporose. Tambm bastante utilizada na recuperao de pessoas submetidas a procedimentos cirrgicos, pois um excelente agente cicatrizante. O ideal ingerir dois potes por dia ou bater no liquidificador uma colher de sopa de gelatina em p com um pote de iogurte. Pronto, sua manuteno de colgeno est garantida! Composio: A matria-prima da gelatina o colgeno, geralmente extrado da pele, tendes, ossos e cartilagens dos mamferos. Embora os seres humanos sejam mamferos, no se obtm colgenos deles. Ideal nas dietas: Um dos benefcios dessa delcia que ela isenta de gordura. Das variadas marcas disponveis no mercado, cada 100g fornecem 380 kcal, estas vindas praticamente dos carboidratos. A mesma quantidade, mas na verso diet , alm de ser isenta de carboidratos, fornece aproximadamente 7 kcal, obtidas exclusivamente das protenas. A diet isenta de carboidratos. Por isso, se voc est de regime opte sempre pela verso sem acar. No entanto, interessante variar os sabores para no enjoar. Outra vantagem dessa delcia que ela retarda o esvaziamento do estmago, deixando a pessoa saciada e hidratada por mais tempo. E ainda: dificulta a absoro dos carboidratos e das gorduras pelo estmago e pelos intestinos. Pele mais firme Voc j deve ter ouvido falar que, quando envelhecemos ou emagrecemos, nossa pele vai perdendo elasticidade e firmeza. Isso acontece por conta do enfraquecimento gradativo do colgeno, que exerce essa funo estrutural de sustentao e preenchimento da pele. Com uma dieta rica em protenas (lembre-se, gelatina protenas), atividade fsica e pouca exposio solar possvel melhorar a sade, como fortalecer unhas, ter um cabelo brilhante e a pele mais saudvel. No entanto, importante salientar: no existem milagres na rea da sade! Ou seja, no basta consumir grande quantidade de gelatina diariamente sem mudar o estilo de vida precrio. Portanto, no esperem pelo milagre da gelatina que no vai funcionar. Na mesa Por apresentar facilidade em ser convertida para a forma slida e lquida por meio do aquecimento, ela torna-se um produto ideal para fazer ou acompanhar sobremesas como gomas, caramelos, iogurtes, mousses, tortas, bolos e sorvetes. Alm de ganhar na praticidade em prepar-la, a gelatina pode dar um charme todo especial ao doce por ser colorida e se adaptar facilmente a qualquer formato. Isso, claro, sem contar de todos os benefcios sua sade j citados anteriormente. Um dos benefcios dessa delcia que ela isenta de gordura

Em cpsulas Hoje j possvel encontrar, em farmcias especializadas, as gelatinas em cpsulas. Elas apresentam os mesmos benefcios da gelatina em p, porm, as verses em cpsulas so mais eficientes para a formao de colgeno por serem pura e sem adio de corantes. Quanto absoro, as do tipo em p so absorvidas em maior velocidade. A desvantagem da encapsulada que para se obter 10g (dose mnima diria) necessria a ingesto de 20 cpsulas, enquanto na verso em p, a mesma quantidade obtida em apenas uma colher de sobremesa. Sempre as utilize com a indicao de um profissional de sade capacitado, pois a dose pode variar de acordo com a necessidade de cada organismo. No existe contra-indicao para o consumo da gelatina, mas os diabticos devem ter ateno especial para no consumirem as verses no diet . J para os alrgicos a determinados componentes, o ideal sempre consultar um especialista antes de consumi-la. O mesmo recomendado para as pessoas que sofrem de insuficincia renal, para evitar sobrecargas renais. Garantir a sade e a beleza do nosso corpo uma tarefa que requer mais do que o consumo a determinados alimentos. , sobretudo, a combinao de prticas saudveis adotadas no nosso dia-a-dia, como alimentao equilibrada, prtica de atividades fsicas, uso de protetor solar e hidratante e evitar hbitos prejudiciais sade como consumir cigarros, drogas e bebidas alcolicas. Devemos sempre partir da premissa de que s quem ama que cuida de verdade. Portanto, ame-se e seja feliz!