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Se pudermos dar a cada indivduo a quantidade exata de nutrientes e de exerccio, que no seja insuficiente nem excessiva, teremos encontrado o caminho mais seguro para a sade.
07/02/2012
Importncia da Nutrio
Fonte de elementos essenciais e de blocos construtores para:
preservar a massa corporal magra, sintetizar novos tecidos, otimizar a estrutura esqueltica, reparar clulas existentes, maximizar o transporte e a utilizao de oxignio, manter um equilbrio hidoeletroltico timo e regular todos os processos metablicos.
Importncia da Nutrio
Proporciona combustvel para o trabalho biolgico; Fornece substncias qumicas para extrair e utilizar a energia potencial dos alimentos. Constitui alicerce para o desempenho fsico;
Nutrientes provenientes dos alimentos proporcionam energia e regulam os processos fisiolgicos associados ao exerccio.
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Subsistiam graas a alimentos existentes no meio ambiente. Indivduos fisicamente mais capazes do grupo primeiros atletas.
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No se acreditava que uma dieta em particular pudesse tornar as pessoas fortes ou saudveis. Ingesto excessiva de alimentos e bebidas poderiam resultar em:
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Filsofos e mdicos gregos proporcionaram um arcabouo conceitual acerca do funcionamento do corpo humano. Alguns errneos.
Com a disseco humana e outros instrumentos cientficos mais sofisticados os pesquisadores puderam contestar, confirmar e descobrir os verdadeiros papis que o exerccio e a nutrio desempenhavam na sade.
Pensadores gregos utilizaram idias cientficas acerca do alimento, da medicina e do tratamento das enfermidades que provinham do Egito e de outras culturas. Primeiros estudos com cadveres de animais ajudou na compreenso da anatomia humana, embora muitas noes fossem incorretas. Alguns filsofos enfocaram questes essenciais para a compreenso das funes corporais.
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Escreveu acerca da medicina moderna. Acreditava que a doena resultava de um desequilbrio dos quatro humores do corpo. Essas noes diferiam das crenas tecnolgicas de que deuses hostis causavam as doenas.
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Alimentao excessiva:
adotada por lutadores e boxeadores; era tratada com banhos quentes e drogas feitas de misturas de ps secos que aliviariam a dispepsia.
Relacionava causa e efeito; Adotava uma abordagem racional em busca de cura; No confiava em orculos nem na interveno divina.
Os sbios hipocrticos, seguidores do Mtodo Hipocrtico, conservavam registros meticulosos, para que outros pudessem tratar males semelhantes. Seus escritos tratam de sade e nutrio.
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...Os corpos em crescimento possuem o maior calor inato; portanto, eles necessitam de mais alimento, pois, do contrrio, sero enfraquecidos. Nas pessoas idosas, o calor fraco e, portanto, eles necessitam de pouco combustvel, pois uma quantidade maior poderia extinguir a chama. Pela mesma razo, tambm as febres, nas pessoas velhas, no so igualmente agudas, pois seus corpos so frios...
Pai das Cincias Biolgicas. Fez numerosas observaes sobre Fisiologia Humana. Fez avanar o pensamento cientfico ao ensinar que a biologia e a anatomia devem ser aprendidas a partir da lgica e do exame, e no do mito.
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respirar ar fresco, ingerir alimentos apropriados, beber as bebidas corretas, exercitar-se, dormir por perodos de tempo suficientes, evacuar uma vez ao dia e controlar suas emoes.
Produziu pelo menos 80 tratados sofisticados (e talvez, at 500 ensaios) acerca de numerosos assuntos. Muitos ensaios abordavam a:
anatomia, filosofia humana, nutrio, crescimento e o desenvolvimento, efeitos benficos do exerccio e as conseqncias deletrias da vida sedentria, ampla variedade de doenas e seu tratamento.
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Adepto da Escola Hipocrtica de Medicina, Galeno acreditava que a cincia tem de basear-se na experimentao e observao.
As informaes acerca da fisiologia humana provinham de dissecaes feitas em animais, sendo algumas incorretas. Muitas crenas permaneceram inalteradas at o incio dos sculos XVI e XVII com as disseces em humanos.
Descreveu exerccios rpidos e vigorosos, incluindo sua quantidade e durao apropriadas. Ensaio de Galeno: Exerccio com a Pequena Bola.
Sobre exerccios especficos de fortalecimento (arremesso do disco e subida na corda). Retrata a utilizao do exerccio para obter benefcios preventivos e teraputicos na rea mdica e da sade.
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Escreveu sobre a manuteno da boa sade, incluindo uma dieta apropriada. Suas palavras combinadas com as descobertas mdicas posteriores, abriram caminho para o estudo atual da nutrio para o exerccio.
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Aconselhavam seus atletas acerca do alimento e do exerccio. Ensinavam aos jovens atletas habilidades gerais. Prescreviam grandes quantidades de alimentos para os boxeadores e lutadores. Atendiam todas as necessidades dos atletas antes e depois das competies, incluindo massagens e exerccios de relaxamento. Ex.: Iccus de Tarento, Melesias e Pitgoras (recomendava dieta com carne para os Atletas).
Famoso relato antigo de consumo de alimentos por um atleta: Mlon de Crotona 5x campeo Olmpico de luta livre (532-516 a.C.);
9 kg de carne e 9 kg de po, e 8,5 l de vinho (cerca de 238.500 kj por dia ou 56.786 kcal por dia).
Milon de Crotone, escultura de Pierre Puget (Paris, Museu do Louvre).
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Duas vezes campeo Olmpico na corrida de longa distncia, aconselhava uma dieta inovadora de carne.
Herodicus de Selmbria
Tinha problemas de sade; Modificou sua dieta para aprimorar a prpria sade.
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A alimentao, o sono e o exerccio ocupavam todo o tempo do atleta e poucas horas lhe eram reservadas para outras atividades. Quando os atletas no estavam treinando, comiam como cidados comuns.
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Po molhado em vinho puro (os atletas, ao contrrio, bebiam vinho diludo com 3 a 4 partes de gua); Refeio leve. refeio mais substancial: Oferecia vinhos tintos, brancos e amarelos e pores de peixe e ocasionalmente carnes.
Entre 9h e 12h:
Ao por do sol:
1. 2.
3.
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Aprendendo pela observao e a intuio, esses primeiros treinadores compreenderam que o alimento afetava o desempenho atltico.
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