AO DEL CENTENARIO DE MACHU PICCHU PARA EL MUNDO

INSTITUTO DE EDUCASION SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO HIPOLITO HUNANUE

TITULO

: UNGENTO DE AJO SACHA

DOCENTE

: LUZ ZENOVIA PEREZ MORI

CICLO

: II

TURNO

: NOCHE

ASIGNATURA: QUIMICA GENERAL

INTEGRANTES: DIANA PTRONILA VILLACORTA OROCHE HEYDI MARCELA SALAS ADRIANZEN SALY JULEY REATEGUI CHUJANDAMA BELTYSABET INUMA VARDALES ELDI JHOANA SANTA CRUZ RUIZ

AO

: 2011

PRESENTACION

Amaznica desea, con esta publicacin, contribuir a la difusin del conocimiento y uso de la biodiversidad por parte de las poblaciones y su incidencia para con la salud. En el marco de su continuada labor de difusin y recuperacin del conocimiento tradicional de las poblaciones de indgenas que habitan en la cuenca amaznica, la Secretara Pro Tempore del Tratado de Cooperacin Amaznica, tiene la satisfaccin de presentar el proyecto del elaboracin del ungento de una planta amaznica ajo sacha la Situacin actual y perspectivas", producto de una consultora realizada por los alumnos del II ciclo de turno noche (grupo). Dicho ungento es una valiosa recopilacin de informacin sobre la relacin entre el uso de la planta y la conservacin, mejoramiento de la salud de la poblacin en general en la regin san Martin y otros lugares aledaos. A lo largo de sus trece captulos se resaltan, entre otros, la naturaleza y cultura amaznicas, la situacin actual de la salud, la etnomedicina, los cambios socioculturales y proporciona finalmente una perspectiva del uso del ungento del ajo sacha en bien de la salud de los pobladores de los Pases Parte del TCA y de la humanidad. El autor propone, en base a las directrices emanadas del Convenio sobre Diversidad Biolgica, adoptado en la Conferencia sobre Medio Ambiente y Desarrollo de las Naciones Unidas, una estrategia especfica para los recursos biolgicos usados tradicionalmente por las poblaciones amaznicas para la prevencin y tratamiento de sus enfermedades. La proteccin del conocimiento tradicional sobre plantas medicinales y el derecho a la propiedad intelectual sobre los usos de la biodiversidad, son temas de suma importancia para los Pases Parte del TCA segn se recoge en el Acta de la IV Reunin Ordinaria de la Comisin Especial de Ciencia y Tecnologa de la Amazona (CECTA). La Secretara Pro Tempore del Tratado de Cooperacin

INTRODUCCION

Las plantas medicinales tienen propiedades curativas que ya eran conocidas en la antigedad, aunque tambin se han aadido al arsenal teraputico otras plantas cuya utilidad ha sido descubierta recientemente. Hasta el desarrollo de la qumica, y, particularmente, de la sntesis de compuestos orgnicos a lo largo de los siglos XIX y XX, las plantas medicinal eran prcticamente la nica fuente de principios activos capaces de mejorar el estado de salud de las personas. Las plantas medicinales continan teniendo una gran importancia para personasque no tienen acceso a las medicinas modernas y, adems, muchosmedicamentos modernos dependen en gran medida en los mismos principiosactivos. stos difieren de unas plantas a otras debido a su biodiversidad, ya que el cdigo gentico de cada especie vegetal contiene informacin para producir compuestos qumicos diferentes. Su uso adems, deja al descubierto un proceso mgico, folklrico y cientfico, que solamente alguien conocedor de esta trada, puede relacionar para poder llegar a un buen diagnstico en caso de ingestin accidental, o de suministro inadecuado de brebajes elaborados con plantas para alguna afeccin en el nio y/o en el adulto. Para poder entender los beneficios y riesgos del uso de las plantas comomedicamentos, es necesario aprender a reconocerlas, aislar sus principios txicos, comprender sus mecanismos de accin e intentar contrarrestrarlos, lo cual es una tarea delicada que apenas est comenzando. La variedad de estos agentes, su ubicacin en la planta (hoja, semilla, tallo, etc.), su biodisponibilidad estacional y las caractersticas intrnsecas del husped humano, dificultan a la persona desinformada correlacionar la variada sintomatologa con el contacto o la ingestin de plantas. De las 1 109 plantas medicinales conocidas en el Per unas 890 especies provienen de la amazonia. Muchas de estas especies se encuentran en vas de extincin...

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL.

-Dar a conocer a las personas las propiedades curativas , tanto de la prima (ajo sacha)y del producto obtenido (ungento).

OBJETIVOS ESPECIFICOS.

- Realizar un anlisis consolidado de las capacidades para el aprovechamiento y de su biodiversidad,

- Identificar centros, grupos o redes con potencial promisorio, capaces de emprender bionegocios o gestiones para la explotacin de biorrecursos y/o produccin industrial de bioproductos que ayuden a mejorar la economa de los pases

MARCO TEORICO

AJO SACHA Nombre cientfico: Mansoa alliacea (Lamarck) A. Gentry Familia botnica: Bignoniac. DESCRIPCIN BOTNICA Es un arbusto semitrepador de tres metros de altura o ms, partes vegetativas con olor a ajos o cebolla, pseudoestpulas pequeas, aplanadas y cnicas. Hojas bifolioladas con zarcillo trfido, foliolos abovados a elpticos de 5-27 x 2-18 centmetros, de pice agudo a obtuso y base cuneada. Inflorescencias axilares en racimos o panculas pausifloras; cliz cupular de 5-10 centmetros x 6-11 milmetros; corola violeta tubular campanulada de 6 a 9 centmetros de largo. Fruto cpsula linear oblongo lignificado, fuertemente anguloso, de superficie lisa. Semillas con dos alas membranceas, parduzcas y subhialinas en el borde.

DISTRIBUCIN en Amazonas, Hunuco, Loreto (especialmente en las zonas de Tamshiyacu, Valentn e Indiana, ro Amazonas; Llachapa y Corazn de Jess, ro Napo; Padre Cocha, ro Nanay; Contamana, ro Ucayali) y San Martn.

ECOLOGA Y MEDIO AMBIENTE Se desarrolla en zonas tropicales con precipitaciones pluviales de 1.800 a 3.500 mm/ao, temperaturas entre 20 y 26 C, con suelo arenoso o arcilloso de abundante materia orgnica. Habita en las alturas, alejada de cuerpos de agua, chacras nuevas, reas sombreadas o poco sombreadas, tanto de purmas como de bosque primario. No es resistente a la inundacin.

MANEJO AGRONMICO La propagacin por esquejes se realiza en camas de vivero, utilizando como sustrato materia orgnica (humus) o sustrato superior del suelo del bosque primario o residual por ser de fcil accesibilidad y de bajo costo, con esquejes de 15 lluviosa (invierno) entre los meses de noviembre y diciembre, utilizando distanciamientos de 3 x 3 metros.

En un sistema semintensivo es necesario el tutoraje mediante espalderas. Las podas deben realizarse para estimular un mayor nmero de rebrotes y facilitar las cosechas. Es aconsejable sembrarla en fajas de enriquecimiento en purmas (bosque secundario) de 3 a 5 aos o en asociacin con especies forestales. Tiene como enemigos naturales al curuhince (hormiga del gnero Atta), los hongos (Cercospora figiensis) y ciertas araas.Las partes que se aprovechan de esta especie son: corteza, hojas, tallo y raz. La cosecha se realiza manualmente durante todo el ao. Para su conservacin, las hojas y los tallos deben ser secados bajo sombra por un espacio no mayor a siete das o empleando secadores solares para plantas medicinales que no excedan los 60 C, para lograr un secado uniforme y rpido. Para el caso de races se deben secar al sol durante cuatro das o en el secador solar segn las tcnicas indicadas.

USOS TRADICIONALES Es usado como analgsico, antiartrtico, antiepilptico, antipirtico, en clico estomacal, dolor de cabeza, como inmunoestimulante, para el mal de gente, como purgante, reconstituyente, contra el reumatismo y en la generacin de afecciones de tipo psicolgico (especialmente casos de susto extremo o manchari). Como analgsico Uso tradicional: Calma los dolores de msculos, huesos, cabeza, abdomen, etc. Preparacin: Hervir hojas frescas y limpias (6 a 8) en un litro de agua durante diez minutos, enfriar y colar. Tambin se pueden triturar cinco hojas frescas y limpias, para el Uso tpico: Vas de administracin: Oral y tpica. Dosis: Va oral, tomar una taza, tres veces al da; va tpica, aplicar el emplasto en la zona del dolor, hasta que seque, luego retirar. Dietas: Evitar consumir aj, caf y licor. No baarse en el ro, no mojarse con agua de lluvia, evitar estar bajo el sol directamente y guardar reposo. Recomendaciones: Pueden ser utilizados por adultos o nios. Evaluar la mejora del paciente o reforzar el tratamiento. El preparado y el consumo son diarios.

 Como antiartrtico Uso tradicional: Alivia el dolor, hinchazn, rigidez y calor local en las articulaciones. Preparacin: Picar finamente cinco tallos y cinco races frescas y bien lavadas, colocarlos en una botella de vidrio con aguardiente (cachaza o alcohol etlico al 80%), taparlos bien y dejarlos macerar durante dos das. Colar antes de ingerir. Tambin se pueden aplicar emplastos de las hojas en la parte adolorida. Vas de administracin: Oral o tpica. Dosis: Tomar una copita del preparado por las maanas durante tres meses o aplicar emplastos de las hojas en aquellas zonas que presentan dolor. Dietas: Evitar el aj y alcohol. No ingerir otros medicamentos. Recomendaciones: No administrar a menores de quince aos; tener precaucin en pacientes con lceras gstricas, hipertensos y que sean consumidores de otros frmacos. Conservar en una botella de vidrio bien tapada, bajo sombra y fuera del alcance de los nios. Como antiepilptico Uso tradicional: Evita la gota coral y las convulsiones. Preparacin: Cocinar 200 gramos de corteza en un litro de agua. Va de administracin: Oral. Dosis: Tomar una copita del preparado todos los das por las maanas, durante dos meses. Dietas: No comer carne de cerdo, aj ni beber alcohol. Recomendaciones: Se debe ingerir el remedio diariamente durante dos meses, preferentemente por las maanas, para evitar la aparicin de los ataques epilpticos. Se prepara y se consume en el momento. Como antipirtico Uso tradicional: Baja la fiebre y las calenturas. Preparacin: Cocinar tres tallos y tres hojas frescas y limpias en un litro de agua, hasta reducirlo a medio litro. Retirar el agua e incrementar un litro ms. Hervir por diez minutos. Vas de administracin: Oral y a travs de baos corporales.

Dosis: Tomar una taza del remedio tibio y el resto diluirlo con agua y realizar un bao corporal. Dietas: No mojarse con agua de lluvia, no baarse en el ro, no consumir alimentos helados y guardar reposo hasta recuperar la salud. Recomendaciones: Tomar mucho lquido y realizar el bao, en un lugar cerrado sin corrientes de aire. Si la temperatura ealta o contina por ms de tres das, acudir al mdico, ya que la fiebre es signo de alguna enfermedad. Si la fiebre se produce con escalofros, a la misma hora y vivimos en lugares endmicos, pensar en la malaria. El remedio se prepara y usa en el momento. En clico estomacal Uso tradicional: Alivia los dolores estomacales agudos (bloquea las contracciones violentas del estmago y de los intestinos). Preparacin: Cocinar 200 gramos de corteza previamente lavada y fresca en un litro de agua.Va de administracin: Oral. Dosis: Tomar como agua de tiempo durante una semana. Dietas: No comer aj, carne de cerdo, alimentos ricos en grasas y alcohol. Recomendaciones: Alimentar al paciente con comidas livianas y de fcil digestin. El remedio se prepara y se usa en el momento, no es recomendable guardarlo por mucho tiempo. En dolor de cabeza Uso tradicional: Alivia el dolor de cabeza. Preparacin: Pulverizar dos hojas limpias y frescas en un batn o uperficie dura hasta obtener una masa uniforme, mezclarlo con agua o con cachaza (aguardiente de caa o alcohol al 70%). Va de administracin: Tpica. Dosis: Colocar la masa sobre la frente, con un paito que la sujete. Dietas: Reposar en un lugar tranquilo, lejos del ruido y la luz hasta aliviar el dolor.

Recomendaciones: Cambiar la masa frecuentemente hasta aliviar el dolor; si las molestias persisten acudir al mdico. Preparar y aplicar en el momento. Como reconstituyente Uso tradicional: Sirve como tnico o energizante corporal. Preparacin: Cocinar 250 gramos de races cortadas, lavadas y frescas en un litro de agua. Va de administracin: Oral. Dosis: Una copita por las maanas y durante un mes. Dietas: No ingerir bebidas alcohlicas, no comer carne de cerdo, ni aj. Recomendaciones: El paciente debe tomar el preparado por las maanas, para que, desde las primeras horas, comience a hacer efecto. Brindar al paciente frutas como naranjas y mangos, ya que contienen gran cantidad de azcares y proporcionan energa rpidamente. El remedio se prepara diariamente. Contra el reumatismo Uso tradicional: Alivia el dolor e inflamacin de las articulaciones, msculos y tendones. Preparacin: Picar finamente cinco tallos y cinco races frescas y bien lavadas; colocarlos en una botella de vidrio con aguardiente (cachaza o alcohol etlico al 80%), taparlos bien y dejarlos macerar durante dos das. Colar antes de ingerir.Va de administracin: Oral. Dosis: Tomar una copita (60 a 75 mililitros) diariamente, antes de los alimentos y durante un mes. Dietas: Evitar el consumo de aj, alcohol, caf, mantecas, condimentos y carne de cerdo. No mantener relaciones sexuales durante el tratamiento. Evitar mojarse con agua de lluvia y guardar reposo. Recomendaciones: Baarse luego del tratamiento; no administrar a menores de quince aos; tener precaucin en pacientes con lceras gstricas; hipertensos y que sean consumidores de otros frmacos. Conservar en una botella de vidrio bien tapada, bajo sombra y fuera del alcance de los nios.

 En el mal de susto o manchari Uso tradicional: Cura el susto, limpia de daos o malos deseos, segn la creencia popular. Preparacin: Estrujar, con la mano diez hojas limpias y frescas en un recipiente con agua hasta obtener el jugo de las hojas trituradas. Va de administracin: A travs de baos corporales. Dosis: Baar con la preparacin al nio o adulto y no enjuagar. Dietas: No salir de la cama o de la habitacin y no ver a ms personas durante la noche del tratamiento. Recomendaciones: Se debe realizar el bao con cnticos y rezos adecuados (icaros). Repetir el mismo procedimiento las veces que sean necesarias, de preferencia los das martes y jueves. Eliminar el agua del bao en un lugar alejado de la casa. Es recomendable realizarlo por las noches. El preparado y el consumo son diarios. COMPOSICIN QUMICA El ajo sacha contiene alcaloides, -lapachona, alidil-sulfxido, alildinilfxido, allena, allicina, allina, disulfuro propilalilo, estigmasterol, flavonas, isotiocianatos e iridoides, naftoquinonas citotxicas: la 9-metoxi-lapachona y la 4-hidroxo-9-metoxilapachona, pigmentos flavnicos, saponinas, sulfuro de dialil, sulfuro de dimetilo, sulfuro de divinilo.

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RESULTADOS

-Recojo de hojas. -proceso de maceracin con alcohol. -tamisaje . - pulverizado. -elaboracin del producto .

ELABORACION DEL PRODUCTO

1-Materiales: -hoja de ajo sacha -lanolina -vaselina -parafina -alcanfor

2-PROCEDIMIENTO.

-en una olla colocamos la parafina y vaselina y lo diluimos a fuego lento batiendo en forma circular. -luego de a ver culminado de diluir colocamos el alcanfor disuelto , y la lanolina una cucharadita -seguidamente apagamos el fuego para evitar cualquier incendio . -agregar el ajo sacha macerado con alcohol y empezamos a mover circularmente hasta mezclarlo todo los productos.

-encendemos el fuego para colocar el ajo sacha macerado en fresco. -despus de unos minutos apagamos nuevamente el fuego. Envasar dejar enfriar para su respectiva concentracin. -finalmente dejamos pasar 30 minutos para su total enduracion y poderlo tapar.

DISCUSIONES

Con esta preparacin del ungento nos damos cuenta que muy importante para el uso de la poblacin en las siguientes enfermedades: bronquios, varices inflamados, reumatismo, golpes, articulaciones , resfros ,artritis, dolores musculares , torceduras,

RECOMENDACIONES

Este ungento de ajo sacha es recomendable para nios .jovenes,adultos y adulto mayor

CONCLUSION

Hemos concluido con la obtencin del producto beneficiariamente para el uso de la poblacin y un mejoramiento de la salud .

BIBLIOGRAFIA www.rain-tree.com/mansoa.htm www.rain-tree.com/reports/ajos-sacha-tech-report.pdf www.maya-ethnobotanicals.com/buy-ajos-sacha

ANEXOS

Materiales alcanfor,parafina,vaselina.lanolina.eres usado como coadyuvante en el tratamiento del dolor e inflamacin Precausiones:evitar el contacto con los ojos y membrana mucosas por que puede causar irritacin.mantener el lugar fresco uy fuera de los nilos

Ajo sacha ungento

Elaboracion DC2011. VENC: DC2013

Indicasiones:aplicar directamente sobre la zona afectada 1 a 2 veces al dia .en caso de ulceras o gastritis dietar carne.aji.alcohol y manteca de cerdo,asi como caf i frituras Ivestigadores:Heydi.Diana,Saly,Beltisabet,Jhoana