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"Ayurveda es el conocimiento que indica lo adecuado y lo inapropiado, el bienestar o las condiciones lamentables de vida, lo que promueve prosperidad o infelicidad para la longevidad, as como la medida de la vida misma." Charaka Samhita I. 41. "Medicina extraordinaria mente-cuerpo de la India con su gran tradicin espiritual del yoga, un recurso tremendo para brindar integridad a todos los niveles de nuestra existencia. Uno de los sistemas ms antiguos y completos de curacin natural, conteniendo mucha sabidura para toda la humanidad y que todos nosotros debemos conocer". David Frawley La palabra Ayurveda proviene del Snscrito y significa conocimiento o ciencia de la vida. Tiene profundas races en la filosofa relativa al hinduismo y en la espiritualidad. Sin embargo, el Ayurveda es de un valor prctico inmenso para todos. El Ayurveda evolucion en la India entre los aos 3.000 y 1.500 antes de Cristo. Floreci alrededor de los valles de los ros de la India. La gran civilizacin hind que floreci se encontraba entre las cinco civilizaciones notables contemporneas: Egipto, Sumeria, Per y China. De estas cinco civilizaciones la hind es la menos conocida ya que son reducidos los escritos que sobrevivieron al paso del tiempo. La cultura hind era compleja y sofisticada. En palabras de Sir Montimer Wheelew: "La cultura hind fue quizs el experimento poltico ms extenso antes de la llegada del Imperio Romano". Las ciudades hindes comprendan un rea total cercana a las 500 millas cuadradas. La civilizacin desarroll un elegante sistema de escritura pictogrfica, un standard bastante exacto de medida y destrezas avanzadas en la arquitectura. Los planes de la ciudad de Mohenjodaro y Harappa nos muestra un rea de 6 a 7 millas cuadradas que albergaban a una poblacin de 50.000 personas con un sistema bien planeado de drenaje y cloacas. La sabidura, profundidad y sobre todo la gran utilidad prctica del Ayurveda nos habla de esta rica civilizacin de la cual proviene. Los Rishis o sabios iluminados de la antigua India, meditaron en cuevas oscuras de los Himalayas estudiando la naturaleza y sus manifestaciones en diversas formas y al universo como un todo. All ellos concibieron y formularon los principios bsicos del Ayurveda. El universo est formado por cinco elementos llamados 'Panchamahabhoota'. Ellos son: Prithvi (o Tierra), Apa (o Agua), Teja (o Fuego), Vayu (o Aire), Akash (o Eter). Estos cinco elementos se consideran manifestaciones de lo Divino. Todo en el universo est constituido por estos cinco elementos y la llave de la salud consiste en balancearlos. Estos Rishis o sabios de la antigedad se reunieron para compartir su conocimiento y apoyar sus esfuerzos por la vida para erradicar la enfermedad de todos los seres vivientes. Ellos se unieron en meditacin para encontrar las respuestas a sus preguntas. Las historias hindes tradicionales nos cuentan que el Rishi Atreya apoyado por Agnivesa, Bhela, Jatrurna, Parashara, Harita y Ksharapani formularon en conjunto los principios del Ayurveda. El Ayurveda enfatiza que los seres humanos son parte integral del universo y mantienen una responsabilidad frente al mismo. El balance de los cinco elementos est dentro de nosotros mismos y el universo es significativo en este sentido. De hecho, el Ayurveda proclama que "el hombre es el "microcosmo y la naturaleza el macrocosmo". El conocimiento del Ayurveda fue transmitido oralmente de generacin en generacin a travs de versos conocidos como Vedas. Esta prctica continuar hasta que el hombre aprende a escribir. Por esta razn, an hoy, el perodo de su origen slo puede ser estimado. El Rig Veda, el ms antiguo de los Veda conocidos, tiene aproximadamente 4.500 aos. En sus 128 himnos describe 67 hierbas. El Atharva Veda fue creado hace 3.200 aos y arroja ms luz sobre los orgenes de esta medicina. El primer texto mdico "Charaka Samhita", fue escrito por el gran gur del Ayurveda Charaka en el Punjab de la India hacia el ao 700 antes de Cristo. El "Charaka Samhita" contiene informacin extensa sobre la prctica de la medicina en general y el uso de las hierbas para el tratamiento. Casi un siglo despus, otro de los grandes acadmicos,
Sushruta, escribi en Benares el "Sushruta Samhita". Este libro se centra en la prctica de la ciruga de su tiempo. Tanto el texto de Charaka como el de Sushruta se continan enseando hoy a los estudiantes de Ayurveda. El Ayurveda floreci durante el reinado del Emperador Ashoka, El Rey Hind que logra establecer uno de los grandes imperios varios siglos antes del nacimiento de Cristo. En el cenit de su podero, Ashoka renunci a la violencia y su reino adopt el Budismo. El Ayurveda, junto a la medicina Budista del Tibet y parte de la medicina China fueron revitalizados por Ashoka. Durante este tiempo la practica del Ayurveda lleg hasta el Japn e Indonesia. Durante los primeros siglos despus del nacimiento de Cristo, los hermanos Vagbhatas contribuyeron su gran trabajo sobre el Ayurveda revisando el trabajo de Charaka y Sushruta en su libros "Astanga Samgraha" y "Astanga Hridaya." Los musulmanes invadieron la India entre los aos 1100 y 1200 despus de Cristo. El Ayurveda fue objetado y reemplazado por el sistema medicinal islmico llamado "Unani". Por varios cientos de aos fueron los doctores musulmanes los que tenan la mejor reputacin y eran consultados tanto por europeos como por hindes. El sistema mdico Unani an es practicado. El peor golpe lo sufri el Ayurveda cuando los gobernantes britnicos cerraron todas las escuelas de medicina Ayurvdicas existentes en la India para ese momento. A pesar de todo esto el Ayurveda ha florecido nuevamente y se ensea en la actualidad alrededor del mundo.
Los 5 Elementos
Elemento Sentido rgano Cualidades Sonidos Ausencia Resistencia, Ligero Sutiles, de Infinito,
Espacio
Audicin
Odo
Presin, Fro, Aspereza, Sequedad Calor, Luz, Actividad, Claridad, Acidez Lquido, Fri, Viscoso, Suave Slido, Estable, Inmvil Pesado, Lento,
Humores y Sabores
Humor VATA PITTA KAPHA Aumenta Disminuye Amargo, Picante, Astringente Dulce, Agrio, Salado Agrio, Salado, Picante Dulce, Amargo, Astringente Dulce, Agrio, Salado Picante, Amargo, Astringente
Tridosha
Dosha Caractersticas Accin Fisiolgica Accin Psicolgica Funciones motoras y Sutil, fro, Mvil, sensoriales, funciones Movimiento, spero, seco, rpido, nerviosas, creatividad, energa, ligero. respiracin, activacin. eliminacin. Digestin, sed, visin, Deseo, alegra, Caliente, cido, ligero, hambre, memoria, claro, penetrante. metabolismo. extroversin. Fuerte, resistencia, Paz, valor, amistad, Slido, inmvil, slido, fuerza, lubricacin, generosidad, pesado, suave, crecimiento, tolerancia, aceitoso. regularidad. austeridad.
Aire Vata
Fuego Pitta
Tierra Kapha
Vata
Pitta
Kapha
La naturaleza primordial, el estado natural o la constitucin es conocido en Ayurveda con la palabra snscrita Prakruti. Los cinco elementos bsicos Tierra, Agua, Fuego, Aire y ter se manifiestan en el cuerpo humano en lo que denominamos Tridosha conformado por los tres humores o doshas Vata, Pitta y Kapha. El aire del cuerpo, Vata, se manifiesta a partir del ter y de los elementos areos, Pitta se manifiesta tanto del fuego como del agua, mientras Kapha lo hace de los elementos tierra y agua. Un balance perfecto Vata-Pitta-Kapha es esencial para las condiciones fisiolgicas normales y cualquier desequilibrio resulta en enfermedad. La constitucin de cada persona es determinada en el momento de la fertilizacin y viene dada por las permutaciones y combinaciones del Tridosha corpreo o humores biolgicos manifestado en sus padres.
VATA
Etimolgicamente significa "lo que hace mover las cosas". Es la fuerza motivadora detrs de los otros 2 humores. Gobierna nuestro balance mental y sensorial as como nuestra orientacin. Promueve la adaptabilidad mental y la comprensin. Vata gobierna y es responsable por la descarga de todos los impulsos tanto voluntarios como involuntarios. Trabaja a travs del cerebro y del sistema nervioso central. Est relacionado con el intestino grueso donde el gas (aire) se acumula. Los sentidos del tacto y del odo, los cuales corresponden a los elementos aire y ter, son parte del Vata. Es la fuerza que gua y gobierna a los otros humores ya que la vida misma se deriva del aire. Vata promueve la agilidad, la adaptabilidad y la facilidad de accin. Su poder nos anima y nos hace sentir vitales y entusiastas. Vata gobierna la sensibilidad bsica y la movilidad del campo mental. Provee de energa a todas las funciones mentales desde los sentidos al subconsciente. Nos permite responder mentalmente a estmulos tanto externos como internos. El miedo y la ansiedad son los trastornos principales del Vata y ocurre cuando sentimos que nuestra fuerza vital est en peligro.
Aspectos Fsicos
Fsicamente los Vata son de escaso desarrollo fsico. El trax es plano, las venas y los tendones musculares son visibles. La piel es fra, spera, seca y agrietada. Las personas Vata son, o bien muy altas o muy bajas y de estructura corporal delgada. El desarrollo muscular es pobre. El pelo es ondulado y escaso.
Las pestaas son delgadas y los ojos son opacos, los ojos pueden verse hundidos, pequeos, secos, muy activos y la conjuntiva es seca y oscura. Las uas son rugosas y quebradizas. La nariz es torcida y levantada. El apetito y la digestin son variables. La gente vata se antoja de sabores dulces, agrios o salados y le gusta las bebidas calientes. El sueo se perturba con facilidad. Las manos y pies son generalmente fros. Son personas creativas, activas e intranquilas. Caminan y hablan rpido. Tienen una memoria corta pero buena capacidad para atrapar la esencia. El razonamiento es bueno pero se vuelven ansiosos y miedosos al momento de tomar decisiones. Respecto al dinero desean ganarlo de manera rpida y gastarlo an ms
rpidamente. Tienen tendencia a desarrollar arrugas en la piel, constipacin, insomnio y dolores en el cuerpo.
Aspectos Psicolgicos
Los Vata son rpidos y giles con la mente y presentan intereses e inclinaciones variables. Son habladores, bien informados, intelectuales y pueden comprender diferentes puntos de vista. Sin embargo pueden ser superficiales en sus ideas y hablar sin direccin. Sus mentes vacilan y vagan sin control. Si bien tienen conocimiento de todo les falta la profundidad de temas en particular. Son indecisos e inseguros. Les falta determinacin, consistencia y confianza en s mismos y con frecuencia tienen una imagen negativa de s mismos. El Miedo es la emocin predominante de los Vata y su primera reaccin frente todo lo que sea nuevo o extrao. Les gusta quejarse, los agobia la ansiedad y generalmente les falta estabilidad. Siempre parecen estar ausentes y desorientados. Su memoria es corta o errtica. Sufren con rapidez frente al agotamiento por el trabajo y el ejercicio excesivo y tienden a entregarse demasiado en todo lo que hacen. Los tipos de aire son buenos como maestros, programadores de computadoras y son excelentes como comunicadores en los medios. Son buenos para pensar, escribir y organizar informacin. Son buenos msicos y pueden mostrarse muy sensibles a los ruidos. En general son creativos y muchos artistas pertenecen a esta constitucin. Son altamente sociables y les gusta relacionarse con personas de todos los tipos. Pero cuando el elemento areo es muy alto se vuelven solitarios e hipersensibles al contacto humano, esto es debido a que tienen mucho que decir pero no saben como hacerlo, no porque sean de naturaleza solitaria. En general son rebeldes y no les gusta ser ni lderes ni seguidores. Sin embargo, tambin son los ms flexibles, adaptables y capaces de cambiar de las tres constituciones una vez que comprenden lo que deben hacer.
Enfermedades Vata
Resquebrajamiento de las uas, Resquebrajamiento de los pies, Dolor en los pies, Pie cado, Entumecimiento de los pies, Tobillo rgido, Calambre en la pantorrilla, Citica, Genu Verum, Genu Valgam, Rigidez del muslo, Dolor del muslo, Paraplejia, Prolapso rectal, Tenesmo, Dolor en el escroto, Priapismo, Tensin en la ingle, Dolor alrededor de la pelvis, Diarrea, Aumento de la peristalsis, Cojera, Cifosis, Enanismo, Artritis sacro ilaca, Rigidez en la espalda, Dolor en el pecho, Calambres y dolores abdominales, Bradicardia, Taquicardia, Friccin y dolor en el pecho, Disminucin de la excursin torxica, Dolor de pualada en el pecho, Atrofia del brazo, Rigidez del
cuello, Tortcolis, Ronquera, Dolor en la articulacin temporomandibular, Dolor en los labios, Dolor en los ojos, Dolor en los dientes, Diente flojo, Afasia, Hablar lento, Sabor astringente en la boca, Resequedad en la boca, Ageusia, Anosmia, Dolor de odos, Tinitus, Sordera, Prdida de la audicin, Ptosis, Entropin, Catarata, Presin dolorosa en el ojo, Hundimiento del globo del ojo, Dolor temporal, Dolor frontal, Prpado cado, Dolor de cabeza, Caspa, Parlisis facial, Monoplejia, Cuadriplejia, Hemiplejia, Convulsin clnica, Convulsin tnica, Desmayo, Vrtigo, exaltacin, Temblor, Bostezo, Hipo, Astenia, Delirio, Resequedad y dureza, Insomnio, Apariencia rojiza, Inestabilidad mental. SUGERENCIAS DIETTICAS PARA VATA DOSHA Vegetales Esprragos, remolacha, repollo, coliflor, espinacas, cebollas y guisantes cocidos, zanahorias, cilantro, pepinos, rbano, ans, ajo, vainitas, chiles verdes, ajo porro, mostaza verde, quimbomb, aceitunas negras, nabo, batata, calabaza, tomates, berros y calabacn. Evite alcachofas, brcoli, repollos de ruselas, el repollo y la coliflor crudos, celery, maz tierno, berenjenas, lechuga, hongos, aceitunas verdes, el pimiento dulce y picante, papas blancas, perejil y frjol chino. Frutas Manzanas dulces, albaricoques, aguacates, cerezas, coco, dtiles e higos frescos, uvas rojas y moradas, kiwi, limones, mangos maduros, melones, naranjas dulces, papaya, duraznos, pia, ciruelas, pasas, fresas y tamarindo. Evite las frutas secas, las manzanas crudas, los dtiles e higos secos, las curuelas, las peras, las granadas y la sanda. Lcteos La mayora de los lcteos son recomendables para los Vata. Mantequilla, suero, queso, crema agria, ricota, leche de cabra y yogurt lquido. Evite los quesos duros, el yogurt natural y los helados. Semillas Trigo, avena cocida y arroz. Evite la cebada, cereales de maz, centeno, yuca, afrecho de trigo. Protenas Carne de bfalo, cordero, pato, pollo, pavo, huevos, pescado, salmn, sardinas, atn, mariscos, ostras y cangrejo. Evite el cerdo y el conejo. Azucares Malta de cebada, fructosa, jarabe de arroz y jarabe de maple, miel y malazas. Evite el azcar blanca. Aceites La mayora, en especial: oliva, ghee y ajonjol. Evite el aceite de linaza. Nueces Todas, pero en poca cantidad. Especias Pimienta negra, cilantro, mostaza, algas marinas, vinagre, soya, salga cebollina, albahaca, cardamomo, canela, comino, ans, menta, crcuma, vainilla, clavos, ajo, jengibre, mejorana, organo, nuez moscada, romero, salvia, estragn y tomillo.Evite el chile picante, chocolate, rbano y frjol germinado. Bebidas Leche de almendras, cidra de manzana, jugos de: zbila, albaricoque, zanahoria, cereza, uvas, mango, naranja, papaya, pia,
Suplementos vitamnicos
durazno, leche de arroz, jugos agrios, leche de soya, vino y cerveza ocasionalmente. Casi todas las clases de t. Evite los jugos de manzana, peras, granada, ciruelas, tomate, el t negro, las bebidas con cafena, y las gaseosas. Igualmente el t de alfalfa, cebada, chicoria, diente de len, jazmn. El t de fresas, violeta, hierba mate y clavo rojo. Vitaminas A, B, B12, C, D, E y aminocidos. Minerales como: Calcio, magnesio, hierro y zinc. El polen de abeja y la jalea real. Evite las levaduras y la cebada verde.
El Balance
Vata se localiza en el intestino grueso y controla los rganos de la mitad inferior del cuerpo. Vata es responsable de todos los movimientos tanto musculares como nerviosos y de la eliminacin de todos los desechos del cuerpo. Vata est directamente relacionada con el proceso del pensamiento y con el estrs . Las condiciones externas de la piel y el pelo nos indican el estado del vata ya que la sequedad y aspereza nos indican altos niveles de vata. Los sabores dulce, agrio y salado disminuyen el vata y el amargo, picante y astringente lo aumentan. Vata se encuentra elevado en las primeras horas de la maana y en la edad avanzada. Vata es la fuerza dominante que mueve a los otros 2 humores y se encuentra presente en todas las enfermedades. Vata puede controlarse aumentando pitta, kapha o ambos, resultando en un balance. El concepto de balance es relativo a la constitucin de la persona y balance no significa 3 partes iguales de cada humor sino ms bien el regreso del individuo a la mezcla original de su constitucin. Por ejemplo, una persona predominantemente pitta con algo de vata y poco kapha, deber aumentar el kapha para buscar el balance. Si deseamos disminuir solamente el pitta entonces se deber aumentar tanto el kapha como el vata. En condiciones donde el vata se encuentra alto es mejor aumentar el pitta y el kapha en partes iguales. Si la condicin vata irrita el pitta (calor, inflamacin, ira), deben usarse hierbas y comidas tipo kapha. Si la condicin vata es tipo kapha (humedad, lentitud, letargo), entonces debern usarse hierbas y comidas tipo pitta para lograr disminuir el vata. El aceite es bueno para las condiciones vata tanto para consumo interno como para aplicacin externa y aquellos aceites considerados calientes (ajonjol, almendras) son los mejores para pacificar el vata. El aceite de ricino es excelente para limpiar toxinas internas y los masajes con aceite tibio alimentan la piel, los huesos y los nervios. Para eliminar el vata es necesario eliminar todas las comida fras y secas tales como las meriendas empaquetadas y las galletas. Igualmente el pan y los sabores astringentes tienden a agravar el vata. Las bebidas fras as como las gaseosas deben evitarse. Los platos complejos deben evitarse cuando el vata es alto. Los vata digieren mejor las comidas simples y las bebidas calientes. Las carnes ayudan a cimentar a los vata y son mejor asimiladas en sopas. La meditacin, la oracin y los momentos tranquilos durante el da son importantes para el vata. Deben evitar el estrs, el miedo y la ansiedad. Igualmente deben buscar la regularidad en los hbitos de vida. Para ellos es importante cultivar amor a la casa y valores kapha como solidez, romanticismo y satisfaccin de las emociones. Con frecuencia los problemas de auto estima o simplemente la falta de amor es la causa de esos hbitos vata tan dainos. La capacidad de amar y de recibir amor es el gran balance de los vata.
PITTA
El humor biolgico fuego se denomina Pitta y significa aquello que cocina. El fuego no puede existir directamente en el cuerpo pero se le almacena en lquidos calientes como la sangre y los jugos digestivos. Debido a esto el Pitta contiene una parte secundaria de agua. El Pitta gobierna el proceso de transformacin tanto en el cuerpo como en la mente al digerir y asimilar en todos los niveles desde comida hasta las ideas. Predomina en el sistema digestivo particularmente en el intestino delgado y en el hgado, donde opera el fuego digestivo. Tambin se le encuentra en la sangre, y en el sentido de la vista que corresponde al elemento fuego. Pitta es responsable por todo el calor y la luz desde la percepcin sensorial hasta los ltimos niveles del metabolismo celular. A nivel mental Pitta gobierna la razn, la inteligencia y la comprensin, es decir, la capacidad iluminadora de la mente, la cual puede percibir, juzgar y discriminar gracias al Pitta. La ira es la principal alteracin emocional del Pitta, el cual es ardiente, nos calienta y nos ayuda a defendernos de ataques externos. El desarrollo fsico de los Pitta es mediano.
Aspectos Fsicos
Los msculos presentan desarrollo moderado. El cutis puede ser cobrizo, amarillento, rojizo o blanco. La piel es suave, caliente y menos arrugada que la piel del Vata. El pelo es delgado, sedoso, con tendencia a las canas y a la prdida prematura. Los ojos son penetrantes y agudos. Las uas son suaves. La nariz es aguilea y se enrojece con facilidad. El metabolismo es rpido, la digestin es buena y el apetito fuerte. Son de altura mediana y la estructura puede ser delicada. La piel tiene muchos lunares y manchas. Tienden a consumir grandes cantidades de comida y lquido. Los huesos y articulaciones no son tan prominentes como los de los Vata. Prefieren los sabores dulce, amargo y astringente y disfrutan las bebidas fras. El sueo no se interrumpe fcilmente y es de duracin mediana. Producen grandes cantidades de orina y heces de olor penetrante. Tienden a la sudoracin excesiva. Son personas ambiciosas y poseen poder de comprensin. Son inteligentes, agudos y tienden a ser buenos oradores. La temperatura corporal puede estar levemente elevada y las manos y pies tienden a estar calientes. No tienen tolerancia a la luz solar al calor o al trabajo pesado. Presentan una tendencia a la irritacin, los celos y el resentimiento. Disfrutan exhibiendo sus riquezas y posesiones lujosas.
Aspectos Psicolgicos
Los Pitta son inteligentes, perceptivos y con amplia capacidad de discriminacin. Poseen mentes agudas y ven el mundo de manera clara y sistemtica. Sin embargo, debido a sus claras ideas tienden a ser obstinados, perfeccionistas y a pasar juicio. Son propensos a la clera y tienden a ser agresivos y dominantes. Poseen una fuerte voluntad y pueden ser impulsivos. Son buenos lderes pero pueden ser fanticos o insensibles. Les gusta el uso de la energa y la fuerza y estn sujetos a la argumentacin y a la violencia. Los Pitta son buenos cientficos y con frecuencia poseen conocimiento de mecnica y matemticas. Les gusta trabajar con herramientas, armas o qumica. Poseen una mente indagatoria y son buenos investigadores. Pueden ser buenos psiclogos y tener excelente insight. La mayora de los militares y policas son tipo fuego. Les gusta las leyes y el orden y comprenden el valor del castigo. La mayora de los abogados y polticos son de este tipo. Son buenos oradores y convencen al hablar. Sin embargo, les puede faltar compasin y en ocasiones no ven los puntos de vista de los otros. Prefieren la jerarqua y la autoridad sobre el consenso y la democracia. El ejecutivo intenso que tiene un sbito ataque cardaco es generalmente tipo Pitta.
Enfermedades Pitta
Calor, Calor abrasador, Quemar, Hervir, Humear, Eructo cido, Sensacin de quemazn en el pecho, Sensacin de fuego en el cuerpo, Sensacin de fuego en los hombros, Temperatura alta, Sudoracin excesiva, Mal olor en el cuerpo, Resquebrajamiento doloroso del cuerpo, Retardo en el flujo sanguneo, Msculo fatigado, Sensacin de quemazn en la piel, Picazn en la piel, Urticaria, Vescula roja, Tendencia al sangramiento, Morados, Verdoso, Ictrico, Nevus azul, Herpes genital, Ictericia, Sabor amargo, Olor de sangre que sale de la boca, Mal olor en la boca, Sed excesiva, Insatisfaccin, Estomatitis, Faringitis, Conjuntivitis, Proctitis, Inflamacin del pene, Hemorragia, Desmayo, Coloracin amarillo verdoso en los ojos, la orina y las heces. SUGERENCIAS DIETTICAS PARA PITA DOSHA Vegetales Dulces y amargos, esprragos, brcoli, guisantes, repollos de ruselas, repollo, coliflor, celery, vainitas, lechuga, hongos, cilantro, remolachas, ajo porro, calabaza, quimbomb, papas, calabacn. Evite los vegetales penetrantes como: remolachas y zanahorias, crudas, berenjenas, ajos, cebollas, espinacas, rbanos, mostaza verde, aceitunas verdes, aj picante, y tomate. FRUTAS Frutas dulces, manzanas, dtiles, granada, sanda, aguacates, higos, mangos, melones, naranjas, pias, ciruelas, pasan, uvas rojas, cerezas y ciruelas. Evite las frutas agrias los albaricoques, toronjas, fresas, tamarindo, uvas verdes, bananas, limones y papaya. LCTEOS Mantequilla sin sal, ricota, leche de soya, y ghee. Evite los quesos duros, la crema agria, el suero de leche y los yogures congelados y con frutas. SEMILLAS Trigo, arroz basmati, cereales secos, granola, afrecho de avena y de trigo, tapioca, cebada. Evite el pan con levadura, el centeno, el maz, el mijo y el arroz integral. PROTENAS Pollo, pavo y productos de soya clara de huevo. Evite la amarilla del huevo,
AZUCARES
BEBIDAS
SUPLEMENTOS VITAMNICOS
pescados, mariscos y carnes rojas. Malaca de cebada, fructosa, jarabe de arroz y jarabe de maple. Evite la miel y las malazas Coco, oliva, soya, canola y girasol. Evite el aceite de maz, almendras y ajonjol. Todas excepto el coco. Evite todas las especias excepto albahaca, comino, jengibre, menta, perejil, vainilla, cilantro, canela, ans, crcuma o turmeric, la pimienta negra y el cardamomo. Leche de almendras, jugos de: zbila, manzana, albaricoque, cerezal uvas, mango, peras, durazno, ciruelas, vegetales mezclados, granada, leche de soya con arroz; cerveza ocasionalmente, t negro y todo el t astringentes. Evite las bebidas alcohlicas fuertes y el vino, la cidra de manzana, gaseosas, caf, chocolate; las bebidas con hielo, la limonada, jugo de naranja, de pia, de granada, papaya y tomate. Igualmente rechace el t de albahaca, canela, clavo, eucaliptos, jengibre y salvia. Vitaminas D y E, minerales como: calcio, magnesio y zinc. Evite los aminocidos, el polen de abeja, la jalea real las vitaminas A, B, B12, y C. Para los Pitta no se recomienda el hierro.
El Balance
Pitta es caliente, aceitoso, intenso, ligero y lquido. Se ubica en el intestino delgado y controla la digestin, el metabolismo, el calor del cuerpo y la transformacin de la materia y de la informacin sensorial. Temperaturas altas o bajas corresponden directamente con Pitta as como el color del cutis. Un cutis rojizo indica la presencia de Pitta ms que el cutis plido o blancuzco. Los sabores dulce, amargo y astringente disminuyen el Pitta, mientras que el agrio o cido, salado y picante lo aumentan. El Pitta se encuentra elevado en la mitad del da y en la mitad de la vida. La explosin de emociones intensas indican que el Pitta est muy alto y debe disminuirse. Sensacin quemante en cualquier parte del cuerpo, ardor o inflamacin son una expresin del exceso de Pitta. Baja temperatura corporal, letargia y pesadez de la mente indica falta de Pitta. La meditacin, contemplacin y oracin tienden a disminuir las emociones ardientes asociadas con el Pitta. Un ambiente estable y amoroso en la casa tambin ayuda a evitar el recalentamiento del Pitta. Un estilo de vida stvico es lo ms importante para las personas Pitta ya que son ellos quienes tienden a dominar, control y agredir otras personas. El comer y vivir de forma stvica es el mejor camino para disminuir las intensas emociones asociadas con el Pitta. Pitta puede disminuirse al aumentar el Kapha. En general una dieta y estilo de vida Kapha es beneficioso para las personas Pitta con buena digestin. De presentarse un exceso de aceite y calor en el cuerpo, entonces deber usarse comidas y hierbas tipo Vata. Las hierbas fras y amargas son excelentes para disminuir el Pitta y detoxificar la sangre y los rganos Pitta (hgado, bazo, pncreas e intestino delgado). Bebidas y comidas refrescantes deben tomarse para disminuir el Pitta cuando est agravado. Las comidas condimentadas y picantes deben evitarse cuando el Pitta est alto. Los problemas digestivos de los Pitta deben tambin considerar el Vata ya que ambos estn relacionados en problemas crnicos de indigestin. En ocasiones el Pitta baja o el Vata sube y agrava al otro humor. Ya que Pitta controla la mezcla de la bilis con la comida, el Vata se ve
directamente afectado cuando Pitta no funciona correctamente. La diarrea es tanto un problema Pitta como Vata as como la constipacin. La mala absorcin intestinal es un problema Pitta directamente relacionado con un estado bajo de agni , as que este debe aumentarse con hierbas apropiadas y otras medidas adecuadas. Dietas de granos simples y vegetales al vapor deben consumirse con los condimentos correctos para aumentar lentamente el agni. La mejor terapia para los Pitta es estabilizar el estado mental y emocional as como masajes con aceites de oliva y coco.
KAPHA
El humor agua es denominado Kapha y significa literalmente aquello que se adhiere o se pega. Contiene un aspecto secundario de tierra y est contenido por la piel y las membranas mucosas. Kapha gobierna la forma y la sustancia y es responsable por el peso, la cohesin y la estabilidad. Es la solucin fluida, el ocano interno en el cual se mueven los otros dos humores y constituye la mayor sustancia del cuerpo. Es responsable de la lubricacin, de la excrecin de secreciones y de la proteccin de los nervios, la mente y los sentidos. Kapha predomina en los varios tejidos del cuerpo y en la parte superior del cuerpo tales como el estomago, pulmones y la cabeza donde se acumula el mucus. Est relacionado con los sentidos de gusto y olfato correspondiendo al agua y a la tierra. Kapha gobierna los sentimientos, las emociones y la capacidad de la mente para aferrarse a la forma. Provee calma mental y estabilidad pero puede prevenir el crecimiento y la expansin. El deseo y el apego excesivo son las emociones ms afectadas as como el apego mental a los objetos lo cual puede agobiar la mente.
Aspectos Fsicos
Las personas con Prakruti tipo Kapha son generalmente bien conformadas fsicamente. Cuerpos bien desarrollados con una fuerte tendencia al sobrepeso. Trax ancho y extenso. Venas y tendones escondidos bajo la piel. Cutis hermoso y resplandeciente. Piel suave, lustrosa y aceitada. Generalmente fra y plida. Pestaas densas y ojos grandes y atractivos con una gran porcin blanca visible. La conjuntiva no tiene tendencia al enrojecimiento como los Pitta. Los huesos son anchos y prominentes. El apetito es regular y la digestin es lenta. Les gusta la comida picante, amarga y astringente. Las heces son suaves y plidas. El trnsito es lento. La transpiracin es moderada. El sueo es profundo y prolongado. Estas personas son generalmente tolerantes, calmas, benevolentes y amorosas. Tambin presentan rasgos de avaricia, apego excesivo, envidia y posesin.
La comprensin es lenta pero definitiva. La memoria es fuerte. Tienden a ser ricos ya que el dinero que ganan lo conservan.
Aspectos Psicolgicos
Los Kapha son de temperamento emocional y como aspectos positivos tienen mucho amor, devocin y lealtad. Como aspectos negativos tenemos el deseo excesivo, el apego, la posesin y la avaricia. Son romnticos, sentimentales y lloran fcilmente. Mentalmente son lentos en aprender comparados con las otras constituciones pero retienen lo que aprenden luego de mucha repeticin. No son creativos o innovadores pero si emprendedores. Son mejores para terminar una empresa que comenzarla. Les gusta crear instituciones y establecimientos. Las personas de la constitucin agua son tradicionales en sus conductas y creencias. Les gusta pertenecer, ser parte del grupo y raramente se rebelan. Son buenos seguidores y prefieren trabajar en asociacin. Se contentan con lo establecido y aceptan las cosas como son. Son estables pero en ocasiones se estancan. No les gusta el cambio y tienen dificultad para cambiar incluso si as lo desean. Son amigables y familiares en la intimidad pero tienen dificultad para relacionarse con extraos. No les gusta herir a nadie pero pueden ser insensibles haca personas ajenas a su crculo ntimo. En ocasiones tienden a asfixiar o suprimir a los otros. Los Kaphas tienden a ser buenos padres y proveedores. Entre las mujeres son buenas madres y esposas y les gusta cocinar, hornear y el arreglo de la casa. Los hombres pueden ser chefs de cocina. Con sus pechos anchos, buenos pulmones y voces pueden ser excelentes cantantes. Les gusta acumular fortuna y mantenerla. Son buenos en bienes races y en empresas bancarias.
Enfermedades Kapha
Anorexia nerviosa, Somnolencia, Modorra, Sueo excesivo, Timidez, Pesadez, Pereza, Sabor dulce, Salivacin, Excesiva produccin de mucus, Exceso de excrecin del cuerpo, Prdida de energa, Indigestin, Mucus alrededor del corazn, Mucus en la garganta, Arterosclerosis, Obesidad, Papera, Bocio, Disminucin de la capacidad digestiva, Urticaria, Palidez. SUGERENCIAS DIETTICAS PARA KAPHA DOSHA Vegetales Alcachofas, esprragos, remolachas, brcoli, repollos de ruselas, repollo, zanahorias, coliflor, celery, cilantro, rbano, berenjenas, ans, ajo, vainitas, chile verde, lechuga, hongos, ajo porro, calabaza, quimbomb, mostaza verde, nabos, pimientos dulces y picantes, cebolla, guisantes, perejil, frijoles germinados, maz, papas, espinaca, tomates, berros y alfalfa papas, calabacn. Evite los pepinos, aceitunas, batata, tomates crudos y calabacn. FRUTAS Frutas astringentes. Manzanas, compota de manzana, albaricoque, frambuesas, cerezas, higos, duraznos, peras, granadas, ciruelas, pasas, y fresas. Evite los aguacates, bananas, peras, coco, dtiles e higos frescos, toronjas, uvas kiwi, limones, limas, mangos melones naranjas, papayas, pias tamarindo y sanda. LCTEOS Mantequilla sin sal, ricota, leche de soya,
SEMILLAS
PROTENAS
AZUCARES
ACEITES
SUPLEMENTOS VITAMNICOS
ghee, leche y queso de cabra. Evite la mantequilla con sal, la leche de vaca, el suero, los helados, la crema agria, y el yogurt natural o con frutas. Trigo salvaje, cebada, maz, granola, avena, arroz basmati, centeno, afrecho de avena y de trigo, tapioca, cebada. Evite el pan con levadura, la avena cocida y el arroz blanco o marrn Pollo, pescado, conejo, mariscos, y pavo. Evite las carnes rojas, pato, cordero, cerdo, salmn, sardinas, y atn. Jugos concentrados, miel cruda. Evite la malta de cebada, la fructosa, el azcar blanco, y los jarabes de arroz y maple. Maz, canola, girasol, ghee, y almendra. Evite el aceite de aguacate, albaricoque, coco, oliva, ajonjol, soya y nuez. Todas excepto almendra, coco, pistacho, unces, man, y avellana. Todas menos la sal Cidra de manzana, jugos de: zbila, albaricoque, zanahorias, cereza, uvas, mango, peras, durazno, ciruelas, vegetales mezclados, granada, leche de soya, vino ocasionalmente y todos el t fuertes, canela, clavo, eucaliptos, jengibre, menta, fresas y frambuesa. Evite las bebidas alcohlicas, gaseosas, caf, las bebidas con hielo, la limonada, jugo de naranja, de pia, de granada, papaya y tomate. Igualmente rechace el t de jengibre rojo. Vitaminas A, B, B12, C, D, y E. Minerales como: calcio, cobre, hierro, magnesio y zinc. Aminocidos, polen de abeja, y jalea real. Evite el potasio
El Balance
Kapha es fro, oleoso, pesado, denso, estable y suave. Se localiza en los rganos en la parte superior del cuerpo. Kapha provee cohesin fundacin de los otros dos humores. Los sabores picante, amargo Kapha, mientras que los sabores dulce, agrio y salado lo aumentan. maana y en la infancia. el estmago y corresponde a al cuerpo y forma la base y y astringente disminuyen el Kapha es ms elevado en la
El sueo excesivo, el letargo y la mente embotada indica que el humor Kapha es excesivo y es necesario disminuirlo. La obesidad y la excesiva acumulacin de grasas tambin indica un exceso de Kapha y con frecuencia un trastorno o mal funcionamiento del Pitta. Debido que Pitta controla el metabolismo y la digestin, un exceso de Kapha pudiera apagar el fuego. De esta manera el aumento del Pitta es en muchos casos la base para el tratamiento del Kapha excesivo. Hierbas y comidas calientes pueden ayudar a aumentar el Pitta. La desintoxicacin juega un papel importante en el tratamiento de las personas Kapha. El mal funcionamiento del metabolismo permite la acumulacin de toxinas en los tejidos del cuerpo. El sistema digestivo, la sangre y el cuerpo entero se contaminan con un alto nivel de materia txica. Esta es la causa de muchas enfermedades Kapha tales como la diabetes y obesidad. Una simple falta de energa puede indicar una acumulacin txica en todo el cuerpo. Las personas tipo Kapha no
necesitan estar obesas, lentas o diabticas para presentar un trastorno del Kapha. El letargo, el sueo excesivo, la baja energa, la depresin o la falta de motivacin son todos signos de Kapha elevado. Para el Kapha trabajar en grupo es importante ya que lo mantiene motivado as como relaciones de calidad ya que las relaciones superficiales son deprimentes y agotadores energticamente. Las actividades al aire libre son beneficiosas y las comidas deben ser livianas y calientes. Las dietas no deben ser extremas ya que la falta de nutrientes pueden impactar negativamente el aspecto psicolgico. El abordaje gradual funciona mejor en los aspectos dietarios. La frmula TriphalaGuggulu es excelente para el tratamiento del metabolismo y colesterol.
Estatura
muy
Mediana
Peso
Mediano, pueden ganar o perder peso con facilidad Rojo, lustroso Caliente, grasosa, hmeda, pecas, acn
Brillo de la piel
Opaco Seca, spera, fra, rugosa, venas prominentes del Manos y pies fros
Textura de la piel
Caliente Oleoso, calvicie prematura, canoso Moderada, surcos Penetrantes, se irritan fcilmente Regulares, encas sangran con facilidad Suave, rosada
Fro o normal Fuerte, lustroso Ancha Grandes, atractivos, pestaas grandes Grandes, formados Gruesa Grande, agradable, perfil suave bien ondulado,
Trax
Desarrollo moderado
Ancho, desarrollado
bien
Huesos
Gruesos, articulaciones fuertes Fuertes, gruesas Profundo, excesivo Sustancias aceitosas, hmeda Moderado constante Moderada Regular, normales heces fras y atmsfera
Uas Sueo
Le disgusta
El fro, la resequedad
Grande, irritable si debe saltar la comida Generalmente sediento Heces suaves, sueltas, tendencia a la diarrea Abundante, intensa amarilla
pero
Moderada, clara Moderada Lenta pero constante Requiere tiempo para comprender
Comprensin
Espontnea
Promedio Frustracin, irritabilidad, enojo bajo estrs Mediana, tendencia a las infecciones
Reaccin al estrs
Resistencia enfermedad
la
consistente, inmunolgico
Enfermedades frecuentes
Alteraciones nerviosas y mentales, dolores neurlgicos y de las articulaciones Inters variable, sexual activa sexual fantasa
Enfermedades sistmicas y respiratorias, edema, mucosidades, inflamacin articular Inters e impulso sexual constante Estable, confiable, lento para cambiar de
Sexualidad
impulso
Estado de animo
de
ideas Preferencias climticas Actividad Temperamento Emociones positivas Emociones negativas Fe Total: Climas calientes, sol, humedad Inquieto Nervioso, cambiable Adaptabilidad Miedo Climas fros ventilados Moderado Motivado, intenso Valor, coraje Clera bien Cualquier clima siempre que no sea hmedo Se mueve lentamente Conservador Amor Apego Sostenida, cambiar lenta en
KAPHA____
Drogas, Alcohol, Nunca Estimulantes Impresiones Calmas, puras Sensoriales Necesidad de Poca Sueo Actividad Sexual Baja
Control Sentidos Habla Limpieza Trabajo Ira Miedo Deseo Orgullo Depresin Amor
de
los
Bueno Calma y apacible Alta Desinteresado Rara vez Rara vez Poco Modestia Nunca Universal Poco Usualmente Perdona fcilmente Buena Buena Fuerte
Moderado Agitada Moderada Inters propio Algunas veces Algunas veces Algo Algo de ego Algunas veces Personal Algunas veces Algo Parcialmente Con esfuerzo Moderada Moderada Variable La mayora veces La mayora veces Parcialmente Moderada Ocasionalmente Ocasionalmente Algo RAJAS___ de de las las
Dbil Torpe Baja Perezoso Frecuentemente Frecuentemente Mucho Vanidad Frecuentemente Falta de amor Frecuentemente Mucho Nunca Mantiene el rencor por largo tiempo Pobre Pobre Dbil Pocas veces Pocas veces Pocas veces Baja Nunca Nunca Ninguno TAMAS___
Conducta Violenta Nunca Apego al Dinero Satisfaccin Perdn Concentracin Memoria Voluntad
Apego a la Verdad Siempre Honestidad Paz Mental Creatividad Estudios Espirituales Oracin, Meditacin Servicio Social Total: Siempre Generalmente Alta Diarios Diaria Mucho SATTVA___
Agni (El Fuego Digestivo) Literalmente significa la fuerza o poder de la transformacin y tambin existe a niveles ms altos como el poder de la discriminacin intelectual. Adems de alimentarnos y nutrirnos adecuadamente debemos cuidar el fuego digestivo para poder extraer los nutrientes de manera adecuada. La mayora de las enfermedades se producen debido al pobre funcionamiento del sistema digestivo. El fuego digestivo o Agni es fundamental para el mantenimiento de la salud. El Agni no es solamente responsable por la absorcin de los nutrientes en las comidas sino que adems destruye cualquier patgeno y convierte a los alimentos para su aceptacin por nuestro sistema. La comida no digerida se convierte en un patgeno para el cuerpo al albergar toxinas y alterar el sistema auto inmune. El Agni normal garantiza la buena digestin, circulacin y tez, as como aliento y olor del cuerpo agradable, energa adecuada y alta resistencia a las enfermedades. Cuando el Agni no es normal hay mala digestin, mala circulacin, gases intestinales, constipacin, baja energa y poca resistencia a las enfermedades. Por esto, el tratamiento del sistema digestivo, es decir, la regulacin del Agni, es considerado fundamental para el tratamiento de la mayora de las enfermedades. Ama (Derivado de Mala Digestin) De acuerdo al Ayurveda, ciertas comidas no son adecuadamente digeridas y producen una acumulacin de toxinas y subproductos (Ama) en el sistema. Estas comidas son generalmente pesadas, grasientas, rancias o simplemente viejas. Entre otros tenemos: quesos, puerco, manteca, azcar blanco y productos derivados de harinas blancas. El yogurt se incluye tambin con frecuencia ya que tiende a obstruir los canales. Las comidas que tienden a formar Ama, son principalmente de naturaleza Kapha, as que una dieta contra el Ama es similar a una baja en Kapha. Este tipo de dieta se usa en Ayurveda inicialmente como parte del proceso de limpieza.
Alimento Alimentos animales Alimentos animales Alimentos animales Alimentos animales Alimentos animales Alimentos animales Alimentos animales Alimentos animales Bebidas Bebidas Bebidas
Carnes blancas Pato y Cerdo Camarones huevos de pato Pescado Mariscos y fresco calamares Mariscos y Venado calamares Camarones
Bebidas
Jugo de Alcohol Alcohol Batido manzana higos T de Batido de Batido de Jugo milhojas almendras bananas zbila Jugo de Bebidas Jugo de Jugo algarrobo rejuvenece- bayas manzana doras Bebidas Jugo de Bebidas Jugo carbonadas zbila carbonadas duraznos Lcteos fros Jugo duraznos Jugo de Batido Cranberry bananas Batido de Jugo higos berries Agrava Mejora Vata Vata de Jugo cerezas de Caf de Leche Coco Batido dtiles de Leche cabra Agrava Mejora Pitta Pitta
de Leche de Coco Jugo de manzana de Batido de Jugo de dtiles zbila de Batido de T chocolate de Jugo de zanahorias y jengibre
Bebidas Bebidas
Bebidas
T de Jugo de Hibisco zanahorias Bebidas muy Combinacin fras de zanahoria y vegetales Jugo de Jugo de peras zanahorias y jengibre Jugo de Jugo de granada cerezas T Batido de penetrante chocolate Jugo de Leche de ciruelas Coco Jugo de Caf alfalfa Agua de T de cebada jengibre salvaje Jugo de Batido de moras dtiles T de jazmn T granulado T mormn T de salvia T irritante T de menta T o jugo de T de azafrn flores de parchita Jugo de Jugo de uvas fresas T de yerba Jugo de mate toronjas Limonada Agrava Vata Mejora Vata Jugo de mango Consom de miso Jugo de vegetales mezclados Leche caliente condimentada Jugo de Naranja Jugo de papaya Nctar de melocotn Jugo de pia Bebidas saladas Jugos cidos T agrio Leche de Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Bebidas
soya Bebidas Bebidas Bebidas Bebidas Bebidas Bebidas Bebidas Agrava Vata Bebidas Bebidas Bebidas Bebidas T de Ajwan Bansha tea T de albahaca T de calamento T de canela T de clavos T de flores de saco Mejora Agrava Vata Pitta T de eucaliptos T de hinojo T de fenogreco T de jengibre fresco T de ginseng T de espino blanco T de hyssop T de frutas de Junpero T de lavanda T de blsamo de limn T de hierbas de limn T de licoricia T de loto T de malvavisco o altea T de paja de avena T de piel de naranja T de Osha T de poleo Agrava Vata Bebidas Bebidas Bebidas Bebidas Bebidas Mejora Vata T de menta T de frambuesa T de jengibre rojo T de flores de rosa T de Rose Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Mejora Pitta
Agrava Kapha
Mejora Kapha
hips Cereales Cereales Cereales Cereales Cereales Cereales fros Cereales secos Cereales inflados Cebada Alforfn Avena cocida Centeno Todo tipo de Alforfn arroz Trigo Maz Cebada Avena cocida Afrecho trigo Arroz integral Cebada Alforfn Maz Granola (baja grasa) Mijo de
Avena cocida Arroz Arroz blanco basmati Mijo Galletas de Trigo arroz Avena seca Arroz blanco
en
Maz Mijo Avena seca Granola Afrecho avena Centeno Galletas arroz Agrava Vata de
Afrecho de Trigo avena Granola de Afrecho avena trigo Qunoa Granola trigo Arroz integral
de de
de Mejora Vata Agrava Pitta Pimienta negra Mejora Pitta Agrava Kapha
Arroz basmati Galletas de arroz Centeno Mejora Kapha son Todas las menos especies con comida ligera
Condimentos Salsa tomate Condimentos Cebollas crudas Condimentos Brotes frjol Condimentos Condimentos Condimentos
Pimienta de Cilantro de cayena Canela Cardamomo Ans Crcuma Pequeas cantidades de Pimienta Negra
Limas Encurtidos de Limas Chutney de Mango Encurtido de Mango Mayonesa Hojas Menta Mostaza de
Cebollas (cocidas) Chutney Papaya Pepinillos agrios Mejora Vata Sal Syrup cebada malta
de
Agrava Kapha
Mejora Kapha
Edulcorantes
Todos los Slo miel y no edulcorantes, panela de menos la miel caa de azcar Panela de caa de azcar excesivamente
Fructosa Frutas hmedas Jugos concentrados Miel Panela caa azcar Syrup Maple Malaza Succanat Jugo de caa Azcar crudo Hojas Neem de Ajwan Todas Especias Cayena Ans Asaftida Agrava Vata Mejora Vata Albahaca Hojas Laurel Pimienta negra de Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha las de de de
Edulcorantes Edulcorantes Edulcorantes Edulcorantes Edulcorantes Especias Especias Especias Especias Especias
Caraway
(Alcaravea) Cardamomo Frutas Secas Frutas Dulces Fresas Manzanas en exceso Duraznos Frutas Agrias Frutas Dulces Manzanas Dulces Frutas agrias Manzanas y dulces Avocado Duraznos
Frutas Frutas Frutas Frutas Frutas Frutas Frutas Frutas Frutas Frutas Frutas
Manzanas cidas Bananas Duraznos cidos Todas las Bayas bayas cidas Cerezas Bananas Coco Cerezas cidas Dtiles Arndano cido Higos frescos Toronja Toronja Uvas verdes Uvas Kiwi Kiwi Limones Limones Exceso limas Agrava Pitta
Bananas Coco
Bayas Cerezas
Arndano cido Higos frescos Higos secos Uvas Mango Kiwi Melocotones Peras Persimmon Ciruelas Membrillo Pasitas Mejora Kapha de Fresas
Uvas dulces Limones Mango Limas Meln Meln Naranjas Papaya Agrava Kapha
Agrava Vata Frutas Frutas Frutas Frutas Frutas Frutas Frutas Frutas Frutas Frutas Lcteos Leche polvo cabra
Mejora Vata Manzanas Mango Meln dulce Naranjas Papaya Melocotones Manzanas de pino Ciruela Pasitas remojadas Fresas
Naranjas Manzanas de Manzanas agrias pino dulce pino Persimmon Ciruela dulce Ciruela Ciruela agria Granada Ciruelas Membrillo dulce Pasitas Sanda Sanda Soursop
Lcteos
en Todos los Suero de productos leche lcteos Mantequilla y Quesos suero de leche Leche de Crema vaca y ghee Agria Queso Duro Yogurt Queso ricotta Leche Cabra Queso Cabra Helados Mejora Vata Crema Agria de de
Ghee
Agrava Pitta
Mejora Pitta
Agrava Kapha
Mejora Kapha
Lcteos Legumbres Legumbres Legumbres Legumbres Legumbres Legumbres Legumbres Legumbres Legumbres Legumbres Legumbres
Yogurt Frijoles Aduki bean negros Black eyed Lentejas Guisantes negras Bengal gram Mung beans Garbanzos Frijoles blancos Kidney beans Lentejas regulares Lima beans Frijoles azules frjol pinto Frijoles soya de Lentejas rojas Tofu Leche de soya Tepery beans Tofu Pigeon pea Lentejas negras Lentejas rojas Red gram Frijoles Lentejas negros negras Black eyed Mung beans Guisantes Bengal gram Kidney beans Garbanzos Guisantes partidos Frijoles negros Black- eyed Guisantes Frijoles blancos de Garbanzos
Lentejas regulares Kidney Frijoles beans soya Lentejas Leche de soya Lima beans regulares fra Lima beans Tofu Tepery beans Mung beans Harina de Navy beans soya Navy beans Polvo de soya Tofu caliente frjol pinto Tofu fri Lentejas rojas Frijoles de Leche de soya soya caliente Tofu Leche soya Polvo soya de de
No se Almendras recomiendan nueces ya que agrava el Vata Agrava Mejora Vata Vata Nueces Nueces Anacardo Pistachos Nueces Avellanas cscara delgada Avellanas Nueces Macadamia Guisantes Pecana Pine Nueces de
Almendras Eliminar las nueces balancea el Pitta Agrava Pitta Nueces Nueces Anacardos Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Otros Vegetales
Vegetales cocidos
Vegetales Vegetales penetrantes amargos dulces Remolacha Calabaza Remolacha Alcachofa verde Zanahorias Esprragos Rbano Pimentn Berenjenas Brcoli
Vegetales y dulces jugosos Calabacn Alcachofa Calabaza Pepino Aceitunas negras verdes Agrava Kapha
Vegetales Calabacn secos Vegetales Alcachofa crudos Remolacha Esprragos verde Brcoli Remolacha Repollo de Calabaza Bruselas Agrava Vata Mejora Vata
Vegetales y crudos, amargos y penetrantes Esprragos Remolacha Remolacha verde Pimentn Brcoli o Mejora Kapha Repollo de Bruselas Burdock root Repollo Zanahorias Coliflor Apio Espaa Mazorca fresca Rbano Berenjenas Fenogreco o alholva verde Ajos
Agrava Pitta
Mejora Pitta
Vegetales
Repollo
Pepino
Fenogreco Repollo de Parsnip o alholva Bruselas verde Ajos Burdock root Calabaza
Vegetales
Vegetales
Coliflor Rbano Nabo verde Calabaza Tomates Apio Espaa Fenogreco o Aceitunas Repollo alholva verde verdes Mazorca Vainitas Nabos Mazorca fresca fresca Berenjenas Brotes de Ajo porro Coliflor frjol (cocido) Jeru Ajo porro Mostaza Pepino cocido verde Alcachofa Mostaza Cebolla Apio Espaa verde (cruda) Jcama Quimbomb Cebollas Vainitas cocido (cocidas) Kohlrabi Aceitunas Ajes Berros negras y (picantes) verdes Hortalizas Cebollas Calabaza Brotes de frondosas y (cocidas) frjol verdes Lechuga Parsnip Rbano Todas las hortalizas, en especial el collard Hongos Batata Espinacas Lechuga Cebollas crudas Perejil Guisantes Agrava Vata Calabaza Rbano Rutabagas Mejora Vata Agrava Pitta Tomates Hongos Quimbomb Aceitunas negras Mejora Pitta
Vainitas
Agrava Kapha
Vegetales
Pimentones Calabaza
Perejil
Vegetales Vegetales Vegetales Vegetales Vegetales Vegetales Vegetales Vegetales Vegetales Vegetales Vegetales Vegetales
Parsnip Guisantes Pimentn verde Batata Papas (blancas) Calabacn Calabaza Calabaza
Hortalizas frondosas y verdes Ajo porro Lechuga Hongos Quimbomb Cebollas Perejil Guisantes Pimentn Berros Rbano Calabaza Espinacas
Alimentos Incompatibles
Alimento
LECHE
Incompatible Con
BANANAS, Pescado, Melones, Frutas cidas, Kitchari (lentejas,arroz basmati), Pan hecho con levadura. LECHE, Frutas cidas, Melones, bebidas calientesincluyendo caf y t Pescado, Mango, Almidones, Queso, Cambur. TODO, especialmente Granos, Almidones, Comidas fritas, Queso. LECHE Yogurt, Melones, Queso, Frutas, Papas. BANANAS, Huevos, Leche, Dtiles. GHEE en proporciones iguales (por peso) Granos. Dtiles, Pasas, Cambures. Yogurt, Leche, Pepino, Tomate. Yogurt, Leche, Meln, Pepino.
YOGURT
MELONES Cometelos solos o djalos solos HUEVOS ALMIDONES MIEL (nunca cocines la miel) MAZ LIMONES HIERBA MORA ( Papa, tomate, berenjena)
Ayurveda Panchakarma
Las cinco terapias purificatorias son consideradas una forma especial de tratamiento en el Ayurveda. Estos procedimientos eliminan permanentemente el exceso de Doshas o humores biolgicos del cuerpo:
Vamana, vmito inducido por hierbas Virechana, purga Niruha Basti, enema limpiador Anuvasana Basti, enema de aceite Nasya, aplicacin nasal de aceite
Algunos autores tambin consideran a Rakta-mosha o eliminacin de sangre como una terapia parte del Panchakarma. Los objetivos del Panchakarma son el mantenimiento de la salud, el tratamiento de las enfermedades y el rejuvenecimiento. Las dos prctica preparatorias incluyen el aceitarse o Snehana y la sudoracin o Sweadana.
Ayurveda Yoga
..."La Calidad de nuestra conciencia es el verdadero fruto de todo lo que hacemos. Es nuestra expresin final, la esencia de lo que realmente somos. Nuestra conciencia es lo nico que podemos llevar con nosotros al morir. La conciencia puede continuar creciendo en la medida que nuestro cuerpo y nuestra mente declinan y es nuestra gran ayuda durante el envejecimiento. El propsito de la encarnacin fsica es para ayudar a desarrollar una conciencia ms elevada. Esto no solamente nos eleva como individuos sino que eleva tambin el mundo y el resto de la humanidad. Todos los problemas humanos se originan en la ausencia de conciencia verdadera, lo cual no es solamente falta de informacin sino una falla para comprender nuestro lugar en el universo..." David Frawley
Yoga y Ayurveda son ciencias hermanas desarrolladas simultneamente e influencindose mutuamente a travs de la historia. Son ambas parte integral del conocimiento Vdico que establece que el universo en su totalidad es un slo Ser y que la llave para el conocimiento csmico est dentro de nuestras mentes y nuestros corazones. Como disciplinas Vdicas que son, el yoga y el Ayurveda trabajan juntos para mejorar sus grandes beneficios a todos los niveles. El Yoga integral, al igual que el Ayurveda, tiene que ver con todos los aspectos de nuestra naturaleza, del cuerpo y el alma, y con todas las posibilidades de curacin desde la comida hasta la meditacin. De acuerdo a Patanjali, el Yoga es el control completo de las operaciones de la mente. Estas operaciones de la mente conocidas como vrittis, constituyen todas nuestras actividades mentales, desde las memorias subconscientes ms profundas hasta los insights supraconcientes ms elevados. Solamente de ese control de la mente puede surgir el conocimiento del verdadero Ser (Atman o Purusha), el cual es la meta final de la prctica yoga. La mente silenciosa se convierte en un espejo cuya naturaleza es conciencia pura. Sin embargo, para lograr este control de la mente debemos obtener maestra sobre el cuerpo, los sentidos y el prana, as como los aspectos externos de nuestra vida personal y social.
Aspectos del Yoga Yama Niyama Asana Pranayama Pratyahara Dharana Dhyana Reglas de conducta social Reglas de conducta personal Posturas fsicas Control de las fuerzas vitales Control de los sentidos Atencin o control de la mente Meditacin
Samadhi
Estado de supraconciencia
Sendas del Yoga Jnana Yoga Bhakti Yoga Kriya Yoga Karma Yoga Raja Yoga Yoga Yoga Yoga Yoga Yoga del conocimiento de la devocin de la tcnica (Mantra, Tantra, Hatha Yoga) del servicio integral, combinacin de los cuatro
Ayurveda
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La constitucn fsica o Prakruti es la naturaleza primordial con la cual se nace y cuyo balance debe procurarse. Para una mejor comprensin estudie el Dosha predominante. Los tres Gunas son las cualidades ms sutiles de la Naturaleza que sostienen la materia, la vida y la mente. Debemos tratar de aumentar Sattva, disminuir Rajas y eliminar Tamas. Para cualquier pregunta relacionada con esta prueba consulte el Foro de Ayurveda