El programa DEL de la Unin Europea para Colombia

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA SUBVENCION No. 050 INCREMENTO DE LAS CAPACIDADES DE LOS TRANSFORMADORES DE ALMIDN Y PRODUCTORES DE YUCA INDUSTRIAL A TRAVS DEL FORTALECIMIENTO ADMINISTRATIVO, TCNICO, ASOCIATIVO Y COMERCIAL QUE OPTIMICE LOS NIVELES DE PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD DE LA CADENA DE YUCA EN LOS MUNICIPIOS DE CHIMICHAGUA, TAMALAMEQUE Y PAILITAS. REGIN COMPLEJO CENAGOSO DE LA ZAPATOSA

Contrato DEL-10 DE 2011 Resultado 1 - Producto 2

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TABLA DE CONTENIDO Pg. GENERALIDADES Y ASPECTOS METODOLGICOS 1. 1.1. 1.2. 1.3. 2. 2.1. 2.1.1. 2.1.2. 2.2. 2.2.1. 2.2.2. 2.2.3. 2.3. 2.3.1 2.3.2 2.3.3 2.4. 3. DESCRIPCION DEL PROYECTO DATOS GENERALES LOCALIZACION ESTADO ACTUAL DE AVANCE DE LA SUBVENCION LINEA BASE AMBIENTAL DESCRIPCIN DEL AREA DE INFLUENCIA Restricciones del medio natural: Identificacin de reas Protegidas Potencialidades Regionales. COMPONENTE FSICO Geomorfologa y suelos Climatologa e Hidrologa Coberturas Naturales y/o Paisajes Naturales COMPONENTE SOCIOECONMICO Y CULTURAL Poblacin y Grupos Sociales Servicios Pblicos y Vas Elementos culturales CARACTERIZACION DEL PROCESO PRODUCTIVO EVALUACION DE IMPACTO AMBIENTAL 4 5 5 5 6
6 6 7 7 7 7 8 10 12 12 13 15 15

24 32 33 33 38 42

4. IDENTIFICACIN DE MEDIDAS DE PREVENCIN, CORRECCIN, MITIGACIN, Y COMPENSACIN. 5. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

5.1. FICHAS CORRESPONDIENTES SEGN DOCUMENTO ORIENTADOS GUA PARA ELABORAR LOS PLANES DE MANEJO 6. 7. PLAN DE CONTINGENCIA AMBIENTAL SEGUIMIENTO AL PLAN DE MANEJO

8. 9. 10. 11.

ESTADO DE CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVIDAD AMBIENTAL BIBLIOGRAFIA CONCLUSIONES ANEXOS

44 49 50 51 51

11.1. FOTOS

GENERALIDADES Y ASPECTOS METODOLGICOS

El Plan de Manejo Ambiental del proyecto, se desarroll incorporando una serie de componentes que permiten, mediante visitas de verificacin en campo y entrevistas, identificar los aspectos e impactos ambientales ms relevantes de los procesos asociados al proyecto, as como las medidas de prevencin, correccin, mitigacin, compensacin, contingencia y seguimiento aplicables a la subvencin. Los componentes desarrollados durante la formulacin del Plan de Manejo Ambiental son: COMPONENTE 1. Descripcin del proyecto y del territorio donde se desarrolla. COMPONENTE 2. Una lnea base ambiental donde se identifiquen las potencialidades y las restricciones del medio natural, as como la caracterizacin del sistema productivo. COMPONENTE 3. Evaluacin de impacto ambiental. COMPONENTE 4. Identificacin de medidas de prevencin, correccin, mitigacin y compensacin aplicables con el proyecto. COMPONENTE 5. Elaboracin del plan de manejo ambiental, mediante Fichas Tcnicas. COMPONENTE 6. Plan de contingencia, mediante la identificacin de eventos extremos y/o catastrficos. COMPONENTE 7. Formato de seguimiento al plan de manejo ambiental. COMPONENTE 8. Identificacin de la necesidad y el estado de cumplimiento de la normatividad ambiental, segn se aplique al proyecto, en relacin con el aprovechamiento, manejo y uso sostenible de los recursos naturales y del medio ambiente.

1. DESCRIPCIN DEL PROYECTO Y DEL TERRITORIO DONDE SE DESARROLLA. 1.1. DATOS GENERALES NOMBRE DEL PROYECTO Incremento de las capacidades de los transformadores de almidn y productores de yuca industrial a travs del fortalecimiento administrativo, tcnico, asociativo y comercial que optimice los niveles de productividad y competitividad de la cadena de yuca en los municipios de Chimichagua, Tamalameque y Palitas Junta de Accin Comunal de la Vereda La Cabecera del Municipio de Chimichagua. 800228959-1 Jos Daniel Castillejo Prez 77169231 Carrera 9 Calle 12 Esquina Of. 214. Edificio Orbe Plaza 575 - 5809350 57 301-5019959

ENTIDAD EJECUTORA NIT REPRESENTANTE LEGAL CDULA DE CIUDADANA DIRECCIN TELFONO E-MAIL POBLACIN OBJETIVO

osman_medina@hotmail.com _ Cultivadores de yuca. _ Integrantes de la junta de accin comunal de la vereda La Cabecera del municipio de Chimichagua. _ Industriales que utilizan el almidn para elaborar otros productos.

BENEFICIARIOS FINALES

_ Consumidor final del producto. _ Poblacin del corregimiento de Zapatosa.

1.2. LOCALIZACIN La unidad productiva se encuentra en el departamento del Cesar municipio de Tamalameque, est ubicado en la zona centro - occidental del departamento. Su posicin astronmica est a los 8 52 Latitud Norte y a los 73 49 Longitud Oeste, Limita al Norte con el municipio de 5

Chimichagua; al Sur con el municipio de Pelaya; al Oriente con los municipios de Palitas y Pelaya; al Occidente con los departamentos de Bolvar y Magdalena, tiene una temperatura promedio: 30C y dista de Valledupar capital del departamento en 231 Km. aproximadamente. 1.3. ESTADO ACTUAL DEL AVANCE DE LA SUBVENCIN. El proyecto se encuentra en la etapa de ejecucin, se elabora producto en pocas de produccin de la materia prima (yuca), pero existe el inconveniente que la materia prima no ce produce en toda poca del ao por lo tanto hay intermitencia en el proceso productivo y en la venta del producto terminado, los integrantes del proyecto esperan solucionar estos inconvenientes consiguiendo materia prima en otros lugares o incrementando la siembra de yuca en la regin. 2. LINEA BASE AMBIENTAL 2.1. DESCRIPCIN DEL REA DE INFLUENCIA

La unidad productiva se encuentra a la entrada del corregimiento de Zapatosa ubicado al norte del municipio de Tamalameque y con acceso principal por la va nacional asfaltada y a una distancia de esta de 13 kilmetros, aproximadamente. El municipio de Tamalameque gira en torno al sector primario. Aunque existe actividad agrcola, la explotacin ganadera presenta un mayor nivel de actividad, para lo cual el tipo de explotacin caracterstico es de doble propsito como es la cra, levante y ceba. El municipio por tener una gran extensin de reas lacustres, es un gran productor de pescado. Existen algunas agremiaciones de pescadores pero sin organizacin bien fundamentada hasta el punto de no existir estadsticas confiables ni una base de datos organizada que permita realizar anlisis del estado de la produccin y explotacin. Su explotacin sigue siendo totalmente artesanal y sujeta a las variaciones del tiempo y de la cultura de sus habitantes. Existe total divorcio entre las entidades encargadas de su regulacin y control y los ncleos de pescadores, quienes obligadamente en busca del sustento diario para su familia aplican mtodos poco ortodoxos en defensa del patrimonio acucola. La participacin del sector terciario es apenas sensible: una agencia bancaria y pequeos negocios comerciales. Sin embargo la actividad pesquera genera un comercio informal, en el cual se queda un pequeo porcentaje para el consumo familiar interno y el resto sale en cavas para otros municipios. Dada su explotacin artesanal, esta actividad no genera valor agregado al municipio. En el sector primario, como ya se coment, se destaca la actividad agrcola y pecuaria.

2.1.1. Restricciones del medio natural: Identificacin de reas Protegidas 6

De acuerdo a lo establecido en el artculo 35 de la ley 388 de 1998, corresponden a este tipo de reas, las que por sus caractersticas paisajsticas o ambientales tienen restringida la posibilidad de urbanizarse. Se encontr que en el municipio existen reas que cumplen funciones ambientales, tales como: Zonas verdes y recreativas. Las cinagas, caos, nacimientos de agua, reservorios y retiros de corrientes hdricas. Zonas de utilidad pblica para la ubicacin de infraestructura para la provisin de servicios pblicos domiciliarios. Zona de amortiguamiento de terrenos circundantes a cementerios, rea para la disposicin de residuos slidos y lagunas de oxidacin. Suelos adyacentes a las lneas de conduccin de redes elctricas. Las franjas paralelas y colindantes con las vas del sistema intermunicipal y rural.
2.1.2. Potencialidades Regionales Ecosistemas valiosos como la cinaga de Zapatosa, Sahaya, el Cristo, Alfaro Diversidad y Complejidad. Disponibilidad suficiente de recursos hdricos superficiales y subterrneos. Diversidad y complejidad biolgica.

2.2.

COMPONENTE FSICO

2.2.1 Geomorfologa y suelos En el municipio se distinguen dos paisajes. A. El Valle del Ro Magdalena:

Es la porcin de terreno de forma ms o menos alargada, de topografa generalmente plana, que tiene como eje principal el curso del ro Magdalena, corresponde al llamado valle medio y se encuentra limitado por el piedemonte. En este paisaje se encuentra la llanura aluvial de desborde, la cual presenta las siguientes formas de terreno: Orillares: estas formas actuales de terreno son producto del aporte permanente del ro (lecho mayor). Presentan topografa plana, configuracin alargada y trazado sinuoso, se localizan en posicin baja con pendiente inferior al 1.5% y al costado oriental del lecho mayor del ro.

 Diques: son formas subactuales de terrenos, de reas angostas que bordean la ribera del ro Magdalena y rejuvenecidas por los frecuentes aportes del ro. Cubetas de decantacin: Son formas plano cncavas, producto de la sedimentacin de materiales finos (arcillas y limos), transportados por el ro durante la poca de desbordamiento. B. Piedemonte:

Es la superficie localizada entre la montaa y el Valle del Ro Magdalena, su topografa varia de casi plana a ligeramente inclinada. Dentro del Piedemonte se distinguen los abanicos coalescentes. Abanicos Coalescentes: Son reas de relieve plano a ondulado, compuestas por diferentes materiales, desde muy gruesos como piedras y gravillas, hasta muy finos como arcillas, originados por la acumulacin y depositacin del agua en el pie de la montaa durante pocas diferentes. Estos se unen por su base o unos tapan a los otros. En el corregimiento de Zapatosa predominan suelos del piedemonte, estos corresponden al flanco occidental de la Cordillera Oriental, compuesto por una serie de abanicos coalescentes formado por los ros que bajan de las montaas hacia la planicie del ro Magdalena y por colinas, Son suelos muy cidos, de muy baja fertilidad, presentan altos contenidos de aluminio, drenaje natural imperfecto y sufren encharcamientos en pocas de lluvia. 2.2.2. Climatologa e Hidrologa Esta regin se caracteriza por presentar una temperatura constantemente elevada, con promedios mensuales de 28C, mximas que alcanzan los 39C y mnimas de 24C, donde predomina La cobertura de pastos naturales, rastrojos y cultivos. Precipitacin Se define como la cada de agua de las nubes en forma lquida o slida, para analizar la precipitacin, se tomaron los datos de la estacin climatolgica La Mata, localizada en el municipio de la Gloria, latitud 835,N; longitud 7378, W, a 163 m.s.n.m. La precipitacin promedio anual registrada durante los aos 1970 1994 es de 2141.2 mm. Brillo solar Se entiende como la duracin del asoleamiento intenso del da, es decir el nmero de horas que alumbra el sol durante el da, el Valle del ro Magdalena presenta los ms altos valores de brillo solar del departamento con promedios anuales que fluctan entre 2000 y 3000 horas / anuales. Los meses de mayor iluminacin son diciembre, enero, febrero y junio, los cuales coinciden con la poca de menor precipitacin.

 Viento. Segn los registros del Aeropuerto Las Flores, nica estacin donde hay disponible registros histricos de viento, se observa que los vientos soplan con un valor medio mensual multianual de 5.0 m/s, y que los mayores valores registrados se presentan a las 13 horas. Durante los meses de septiembre a noviembre se presentan los menores valores, mientras que de enero a abril ocurren los mayores. Las fuentes hdricas del municipio se describen a continuacin: Cuenca Cinaga de Zapatosa. El municipio de Tamalameque hace parte del Complejo Cenagoso de Zapatosa. El sistema de drenaje lo conforman gran cantidad de caos, arroyos y quebradas que vierten sus aguas a las cinagas y estas a su vez interconectadas con el ro Magdalena y que constituyen elementos importantes para la regulacin de caudales en el ro, la biodiversidad de la zona y el soporte de actividades socioeconmicas de la regin. La Cinaga de Zapatosa localizada en el departamento del Cesar, tiene superficie de 31000 hectreas, cubre una depresin geolgica que le permite almacenar ms de mil millones de metros cbicos de agua, impidiendo que las crecientes del ro Cesar se sumen a las del ro Magdalena. En el municipio de Tamalameque nace el cao Tamalacu, especficamente en la poza La Guanona, importante corriente que drena sus aguas en la cinaga Zapatosa por medio de la cinaga El Palmar. Este complejo acutico est formado por superficies libres de agua y por playones, que sustentan a diferentes poblaciones de municipios como El Banco, Chimichagua, Chiriguan y Tamalameque, que derivan su mayor economa de la pesca y de un tipo especial de ganadera sobre pastos naturales comunales que crecen exuberantemente cuando bajan las aguas (playones). En el municipio las cinagas que integran este Complejo son: ZONA NORTE: Agayal, Alfaro, Bijao, Bochinche, Caballo, Cascajo, El Dorado, El Jobo, Guamalito, Guarumal, La Hampona, Mata de Zarza, Mata redonda, Palmar y Totumito. ZONA CENTRAL: Cinaga del Cristo, Consuelo, Cortadera, Dos Bocas, El Corral, La Galera, Las Bolsas, Las Palmas y Pamplona ZONA SUR: Arepa, El Conchal, La Cienaguita, Los Caballos, Mantequera, Sahaya y Tortugal, la Cuenca de la Cinaga de Zapatosa se encuentra Dividida en 10 subcuencas o microcuencas, de las cuales cuatro son compartidas con el municipio de Tamalameque. 9

2.2.3. Coberturas Naturales y/o Paisajes Naturales En la distribucin espacial de la cubierta vegetal en el municipio de Tamalameque, tiene mayor presencia la cobertura de pastos naturales (Pn), con una extensin de 22637 hectreas que representan el 76.59% del rea total; la cobertura vegetal rastrojo (Ra), con una extensin de 11336 hectreas que representan el 15.2% del rea total y la cobertura de pastos manejados (Pm) representada con el 7.8% del total, con una extensin de 7984 hectreas. Las especies vegetales de mayor frecuencia en el municipio son: Campano (Samanea sp). Caracoli (Anacardium excelsum) Ceiba (Ceiba pentandra). Guayacn Hobo (Spondias mombin). Igua (Pseudosamanea guachapele). Payand (Pithecellobiium dulce). Peralejo (Byrsonima crassifolia). Pin (Sterculia apelata). Orejero (Enterolobium Cyclocarpum). Roble (Tabebuia rosea).

La escasa cobertura vegetal y el mal manejo de los suelos, han contribuido al deterioro de los mismos, observndose que en los suelos del piedemonte, pertenecientes a las asociaciones Paso, Judith y paraso, se presenta una erosin laminar ligera y moderada y en la consociacin Remanso erosin severa. En estas reas no se han realizado prcticas de manejo y conservacin de suelos, ni se han llevado a cabo programas de reforestacin para recuperar y controlar las zonas erosionadas. El municipio de Tamalameque an no ha organizado un vivero para la produccin y propagacin de especies maderables, ornamentales, frutales e industriales, adecuadas para la regin y de esta manera emprender los programas de reforestacin en las zonas degradadas. Los caracteres generales de la fauna, nombre que se le da al conjunto de animales de una regin, estn estrechamente relacionados con el tipo de paisaje en que vive. En las comunidades naturales existe una completa interrelacin entre el entorno fsico y los organismos que lo componen, es as como la destruccin de la vegetacin natural ha sido la principal causa de la disminucin de la fauna silvestre de la regin; dado que las especies animales son muy vulnerables a las perturbaciones y modificaciones de su hbitat por ser este el lugar en donde se refugian, alimentan y protegen. Aunque los hbitats naturales se encuentran altamente intervenidos, an es posible encontrar elementos faunsticos que representan la variada fauna de la zona. Fauna silvestre: se refiere al conjunto de animales que no han sido domesticados y que se encuentran en estado salvaje en el medio natural. Incluye mamferos aves y reptiles, organismos de gran importancia socioeconmica y ecolgica. 10

Entre las especies que representan la fauna silvestre en la regin podemos citar las siguientes: Mamferos: armadillos (Cabassaus centrales), Conejo (Silvilagus sp), Chiguiro (Hidrochaeris), mono cotudo (Aotus lemurinos), eque (Dasyprocta fuliginosa), tinaja, (Aguti paca), Zaino (Tayasu pecar), Venado (Odocoileus virginianus), zorro perro (Canis thous), zorro Gato (Urocyon cinerea argentus) ), zorro paton (Nasuella olivasea). La presencia de estos organismos se encuentra confinada a las reas cubiertas con vegetacin y bosques de galera. Reptiles: Babilla (Caimn crocodilus), caiman (Caiman sp). Cascabel (Crotalus durissus terrificus), culebra talla (Bothrops sp), Iguana (Iguana iguana), lobo pollero (Tupinambis teguixin), rana comn (Hyla labialis), tortuga galpago (Geochelone carbonaria). Se encuentran confinados en reas cubiertas con vegetacin, bosques de galera y asociados al agua. Aves: Azulejo (Thaupis episcopus), Carpintero (Chrisophulus punctigula), Garza Blanca (Leycophoyx thula), Garza real (Casmerodius albus), Gaviln (Buteo magnirostris), guacamaya (Ara severa castanciformia), Perico (brotogeris jugularis), Sinsonte (mimus gilvus), Pato pisingo (Dndrocygma autumnalis). Esta ltima se ha visto muy afectada por la utilizacin de agroqumicos en las plantaciones de arroz. La presencia de las aves est relacionada con los diferentes tipos de hbitats, centrndose para este caso en los alrededores de los cuerpos de agua, los sectores del bosque de galera y las zonas dedicadas a cultivos, pastos y rastrojos. Segn informacin suministrada por los pobladores, en el municipio se encuentran los tabla 1: Tabla 1: elementos faunsticos VEREDA NOMBRE COMUN Coloradito Sabana Larga Brisas Sitio Nuevo La Luz Pueblo Nuevo El Leal Tigre, venado, Ponche. Armadillo, eque, conejo. Ardilla. Venado, tigre, ponche. Iguana, galpago, armadillo, ponche, babilla. Conejo, eque, armadillo, zorro. Conejo, eque, ponche, guartinaja, babilla, pato pisingo. Guartinaja, aves.

Fauna ctica y organismos dulceacuicolas: Comprende bsicamente a macroinvertebrados bentnicos, neustnicos y peces como el bagre (Serobium sp), bocachico (Prochilodus reticulatus), barbudo (Pimelodius clarias), dorada (Pimelodius 11

sp), entre otros, los cuales se encuentran tambin amenazados por los altos niveles de contaminacin en que se encuentran los ecosistemas hdricos. Fauna Domstica: El sector ganadero ocupa un rengln importante en la economa del municipio, la poblacin bovina es la ms significativa, tambin se encuentran ovinos, Caprinos, porcinos, equinos y aves.

2.3.

COMPONENTE SOCIOECONMICO Y CULTURAL

2.3.1. Poblacin y Grupos Sociales El municipio de Tamalameque en su poblacin total, presenta para el periodo 1985/1993 una tasa de crecimiento bastante alta, pero por encima de la tasa de crecimiento del departamento y de la Costa Atlntica (vase la tabla 2). A partir de 1993 hasta el ao de 1998, la poblacin viene creciendo a una tasa anual de 1.16%, al mismo ritmo de crecimiento de la tasa departamental, es decir, que luego del ltimo censo el crecimiento de la poblacin se estabiliz, mostrando un comportamiento ascendente en la cabecera municipal y decreciente para el resto del municipio. Este cambio en la distribucin espacial de la poblacin se debe a que la cabecera municipal ha venido recibiendo una parte de los flujos migratorios campo-ciudad. Tabla 2. POBLACION TOTAL AO DE POBLACION CENSO NACIONAL 1973 1985 1993 22.653.044 32.216.902 37.664.711 POBLACION COSTA ATLANT. 4.552.610 6.666.039 7.904.202 POBLACION CESAR 460.839 729.628 827.219 909.626 POBLACIN TAMALAMEQUE n. d. 10.543 15.377 15.990

1997 40.214.723 8.482.820 FUENTE: DANE, censos de poblacin. DNP.

La poblacin del municipio de Tamalameque, segn el censo de 1993, es de 15.377 habitantes, de las cuales 4.015, el 26.12% de la poblacin total (P.T.), pertenecen a la cabecera y 11.362 personas, correspondiente al 73.88% de la P.T al rea rural, considerando las cabeceras corregimentales como rea rural. Sin embargo cabe anotar que esta poblacin no se reparte uniformemente en el espacio rural, el proceso de poblamiento se da en los lugares definidos como cabecera de corregimiento y en veredas motivado ello por razones de origen natural, econmico, social y cultural.

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2.3.2. Servicios Pblicos y Vas Acueducto En el corregimiento de Zapatosa existe acueducto, el sistema opera por la captacin de aguas subterrneas, presentndose un inventario de un pozo en la cabecera, con una cobertura del 98%

Alcantarillado Sanitario El sistema de alcantarillado existente en el corregimiento de Zapatosa y su estado de cobertura y funcionamiento se resume as: Tabla 3. Cobertura alcantarillado POBLACION FUNCIONA COBERTURA LAGUNA DE OXIDACION Zapatosa NO 95% SI

Fuente: Planeacin municipal

Alcantarillado de aguas lluvias y canalizaciones. En Zapatosa no existe alcantarillado pluvial ni canalizaciones. Energa elctrica. El suministro de energa en el municipio lo presta Electricaribe. La cobertura es de un 95%, en las cabeceras urbanas. Algunas veredas cuentan con este servicio. Sin embargo, existen algunos sectores rurales del municipio que no tienen este servicio, tales como las veredas: Sabana Larga, La Luz, San Carlos, Nueva Esperanza, Santa Rosa, Totumito, La Siria, El Cinco. Comunicaciones En telefona, TELECOM presta el servicio en la cabecera municipal con 500 lneas domiciliarias a la fecha la oficina del servicio al pblico se encuentra cerrada quedando solo el servicio de telfono monedero. En Puerto Bocas funciona un telfono por el sistema de COMPARTEL. En los corregimientos de Antequera, Zapatosa, Palestina, Pasacorriendo, Brisas, Las Palmas y Mundo al revs, existe servicio telefnico a travs de SAI. 13

 Vas El municipio cuenta con una infraestructura vial regional e interveredal de 146.5 kilmetros de longitud y la cabecera municipal tiene una infraestructura vial de 18.112 metros de longitud, aproximadamente. Las vas terrestres estn distribuidas as: Tabla 4. Vas Regionales Km CARRETERA Tamalameque - Pto Boca San Francisco Tamalameque Palestina La Raya Zapatosa FUENTE: Secretara de Obras del Cesar. PAV Km S/PAV 3 TOTAL Km 3

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29 8

Las dos primeras vas presentan altos y significativos volmenes de trfico pesado por el transporte del carbn hacia el puerto de almacenamiento y embarque en la vereda 12 de Octubre, a orillas del ro Magdalena. Actualmente la Gobernacin del Cesar adelanta, a travs de un contrato de concesin, la pavimentacin del tramo Palestina -Tamalameque. Tabla 5. Vas Interveredales CARRETERA Va Antequera Pto Bocas-El Jobo Palestina- Las Palmas Cueva del Chulo-Mundo al Revs Las Palmas-Sitio Nuevo Mundo al Revs-Pueblo Nuevo Pueblo Nuevo-Costilla Coconuco-Las Palmas Lnea Frrea-Totumito Palestina-Siria-cinco-Silencio

Km S/PAV 4 12 10 9.5 2 7 3 10 7 7.5

TOTAL Km 4 12 10 9.5 2 7 3 10 7 7.5 14

Lnea Frrea-Matadebarrio Va Peralejal-Sta Rosa-Zapatosa Mundo al Revs-La Luz Lnea Frrea-Hacaritama

2 4 1.5 1.5

2 4 1.5 1.5

FUENTE: Planeacin municipal de Tamalameque. VIAS URBANAS: La cabecera municipal cuenta con una infraestructura vial de 18.112 metros lineales, distribuidas as: 13 carreras orientadas de Sur a Norte, con una longitud de 9.270 metros lineales, de los cuales existen pavimentadas en concreto rgido, 2.849 metros, aproximadamente, que corresponden al 15.7% del total de vas. 15 calles de Occidente a Oriente, con una longitud de 8.842 metros de los cuales existen pavimentadas en concreto rgido 720 metros, aproximadamente, y corresponden a un 3.9% del total de vas de la poblacin. Las vas de los corregimientos y veredas estn planificacin. 2.3.3. Elementos culturales La cultura en el municipio se maneja, institucionalmente, a travs de la Casa de la Cultura y Turismo del municipio. El patrimonio cultural y folclrico del municipio se representa, especialmente, con el Festival de la Tambora realizndose como una identidad cultural del hombre de la ribera del ro Magdalena. Destaca el historiador Digenes Pino en su libro Tamalameque, historia y leyenda, que adems de la tambora y sus grandes parrandas otro legado cultural de los tamalamequeros son las tradiciones religiosas, los apodos, refranes, dichos y expresiones comunes. Como patrimonio histrico del municipio se destacan las construcciones de La Casa de la cultura; la Iglesia catlica de la cabecera municipal; parque El Machn con su pozo artesiano. 2.4. CARACTERIZACIN DEL PROCESO PRODUCTIVO sin pavimentar, en mal estado y sin

2.4.1 El cultivo de la yuca La yuca industrial se encuentra entre los productos con potencial de crecimiento en el departamento, que se articula en las cadenas productivas impulsadas por el gobierno Nacional con demandas identificadas en los mercados nacionales y potencialidades en algunos casos para el mercado internacional. Pero se debe anotar la disminucin en los cultivos transitorios en 15

los ltimos aos en este departamento por motivos tales como, la presencia de grupos armados en el campo que originan desplazamiento de los campesinos. La yuca se encuentra entre los cultivos de economa campesina, que soporta la dieta de muchos ncleos poblacionales en el departamento, con excedentes comercializables y presenta bajos niveles de competitividad por falta de tecnologas, el nivel cultural de los productores y falta de polticas de apoyo como crditos, capacitacin y organizacin de productores para la transformacin y diversificacin a productos ms rentables. Origen: la yuca o mandioca es una especie de origen americano, que se ha extendido en una amplia rea de los trpicos americanos desde Venezuela y Colombia hasta el Noroeste de Brasil, con predominio de los tipos de yuca dulce en el norte y en la zona de Brasil los amargos. Taxonoma y morfologa: Familia: Euphorbiaceae Gnero: Manihot Planta: La yuca es un arbusto perenne de tamao variable, que puede alcanzar los 3 m de altura. Se pueden agrupar los cultivares en funcin de su altura en: bajos (hasta 1,50 m), intermedios (1,50-2,50 m) y altos (ms de 2,5 m). Tallo: El tallo puede tener posicin erecta, decumbente y acostada. Segn la variedad, el tallo podr tener ninguna, dos, o tres o ms ramificaciones primarias, siendo el de tres ramificaciones el mayoritario en la yuca. Hojas: de forma palmipartida, con 5-7 lbulos, que pueden tener forma aovada o linear. Son simples, alternas, con vida corta y una longitud de 15 cm aproximadamente. Los peciolos son largos y delgados, de 20-40 cm de longitud y de un color que vara entre el rojo y el verde. La epidermis superior es brillante con una cutcula definida. Segn la defoliacin en la estacin seca, las variedades de yuca se pueden retener algo de follaje, o gran parte de follaje (60% aproximadamente). Flores: es una especie monoica por lo que la planta produce flores masculinas y femeninas. Las flores femeninas se ubican en la parte baja de la planta, y son menores en nmero que las masculinas, que se encuentran en la parte superior de la inflorescencia. Las flores masculinas son ms pequeas. Sistema radicular: Comprende la corteza externa, la corteza media y la corteza interna y el cilindro central, estela, pulpa o regin vascular. La corteza externa llamada tambin sber o corcho, corresponde un 0,5-2,0% del total de la raz. La industria del almidn prefiere aquellas variedades de adherencia dbil. La corteza media est formada por felodermis sin esclernquima. Posee un contenido en almidn bajo y en principios cianogenticos alto. Constituye un 9-15% del total de la raz. La corteza interna est constituida por parte del parnquima de la corteza primaria, floema primario y secundario. Requerimientos edafoclimtico: Temperatura: Los rendimientos mximos se obtienen en un rango de temperatura entre 25-29 C, siempre que haya humedad disponible suficiente en el periodo de crecimiento. Aunque puede tolerar el rango 16-38 C. Por debajo de los 16 C el crecimiento se detiene. Por este motivo en los climas tropicales-hmedos se alcanzan altas 16

productividades, mientras que en otras regiones subtropicales, al descender de los 16 C se paraliza el crecimiento. Conforme la temperatura disminuye el desarrollo del rea foliar se hace ms lento, y el tamao de las hojas ms pequeo. Luminosidad y fotoperiodo: La yuca crece y florece bien en condiciones de plena luz, siendo un factor importante de cara al rendimiento de la planta. La longitud del da afecta a varios procesos fisiolgicos de la planta. Es una planta tpica de fotoperiodo corto: 1012 horas de luz, propio de las regiones tropicales. Suelo: No es un cultivo exigente en cuanto a suelo, se da desde en suelos muy pobres en elementos nutritivos hasta en aquellos con una alta fertilidad. Preferiblemente los suelos han de tener un pH ligeramente cido, entre 6 y 7, con una cierta cantidad de materia orgnica y han de ser sueltos, porosos y friables, evitando suelos con excesos de agua o desrticos. Es conveniente controlar la erosin de los suelos arenosos de sabana expuestos a erosin elica, en los que debe realizarse el cultivo en franjas alternadas con pastos naturales o artificiales. Particularidades del cultivo: Preparacin de la tierra Se realizarn dos pases de rastra pesada, en cruz y un pase de rastra ligera, en suelos de sabana, cubiertos de pastos naturales, francos o franco arenosos. En suelos de pH cido, por debajo de 5, tras la labor anterior se aplicar de cal viva. Si se aplica carbonato de calcio, no se podr realizar la plantacin hasta 1-2 meses despus. En suelos francos o franco-arcillosolimosos o cidos, se llevar a cabo un pase de arado integral o de tiro, seguido del encalado y de dos rastreos livianos, o como alternativa, dos pases de rastra pesada seguidos de dos pases de rastra liviana. Plantacin Se recomienda realizar la plantacin al comienzo de la estacin de lluvias. En aquellas zonas en las que llueve durante todo el ao, se podr planificar la plantacin de acuerdo a las demandas del mercado o las necesidades de la industria. Si el cultivo de la yuca es industrial es preferible hacerlo en caballones. Dulong apunta tres diseos de plantacin: - En platabandas convexas, de dimensiones 1,60 x 1,80 m de ancho sobre las que se plantan dos hileras de yuca. Cuando la precipitacin anual supera los 1.300 mm. - En caballones (camellones), a una distancia de 0,80 m, en suelos poco profundos o cuando hay riesgo de humedad permanente. - En suelos planos, para suelos poco profundos y de estructura pobre. Es el ms rpido y econmico.

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Tras varios estudios en los que se evaluaba la orientacin y el tamao de la estaca, as como su profundidad en el rendimiento del cultivo, parece ser que el sistema ms indicado sera el de orientacin horizontal y con estacas de unos 15 cm y colocadas a una profundidad de 5-6 cm. As se permite la mecanizacin de la plantacin. Marcos de plantacin: para la produccin de races reservantes para la industria se recomienda utilizar marcos 1,20 x 1,00 m2, (8.300 plantas por hectrea), 1,20 x 0,80 m2 (10.375 plantas / hectrea). Mientras que para la produccin semimecanizada para casabe y almidn el marco ser de 1,00 x 0,80 m2 (12.509 plantas / hectrea). Limpias y escardas: se llevarn a cabo las limpias cuando las plantas tengan entre 20-30 cm, siendo recomendable una segunda labor a los dos meses. En el caso que haya asociacin de cultivos, se reducirn estas labores, y en el caso que sean leguminosas no se realizarn. Aporcado: se lleva a cabo a los 2 - 3 meses de vegetacin, en aquellos cultivos que no estn mecanizados. Con esto se consigue que las races reservantes se puedan desarrollar bien, y se evita la accin perniciosa de los rayos solares, as como el ataque de roedores u otros animales. Riego: Sena y Campos realizaron estudios acerca de las exigencias hdricas de la yuca en Brasil, con una precipitacin anual de 1.196 mm y una temperatura media de 24,4 C. Sometieron el cultivo a tres frecuencias de riego diferentes: cada 10, 14 y 18 das, ms un testigo sin riego. Se observ como el mximo rendimiento se obtuvo regando cada 14 das, seguido de cada 10 y por ltimo cada 18. Las parcelas que no se regaron obtuvieron slo el 20% de la produccin correspondiente a las regadas cada 14 das. A pesar de ser un cultivo de secano, la yuca no produce econmicamente en condiciones de deficiencia de humedad, aunque las plantas crezcan y puedan dar algo de produccin. Malas hierbas: con una buena rotacin de cultivos y una adecuada preparacin de los suelos, se consigue una baja frecuencia de malas hierbas. Es importante controlarlas al comienzo del desarrollo de la yuca, puesto que al coincidir con el periodo de lluvias, se evita que las semillas de las malezas germinen. El uso de herbicidas preemergentes resulta bastante eficiente, especialmente en cultivo en caballones, colocando las estacas en forma horizontal. Las malas hierbas ms comunes en las regiones tropicales y subtropicales de Amrica con su nombre cientfico y comn son: Cyperus rotundus o corocillo o coquito, Eleusine indica o guarataro o pata de gallina, Echinochloa sp, arrocillo o paja americana, Sorghum halepense, sorgo de halepo o millo, Setaria geniculata, limpia botella o gusanillo, Cenchrus brownei o cadillo, Axonopus compresus o paja peluda, Ipomea spp, batatilla o camotillo, Amaranthus sp, pira o bledo, Portulaca oleracea o verdolaga y Sclerocarpus coffeacolus o flor amarilla o buba amarilla. Abonado: el exceso de nitrgeno disminuye el contenido en almidn y aumenta las sustancias proteicas de las races reservantes, lo cual influye en la produccin de harinas integrales de yuca para alimentacin animal, pero no para la produccin de almidones para uso industrial. Los abonos nitrogenados minerales pueden ser ntricos (nitrato potsico y nitrato amnico) o amoniacales. En general se prefiere estos ltimos al ntrico. Para evitar la lixiviacin, el 18

nitrgeno se aplica en dos veces: en el momento de la plantacin y a los 2-3 meses de cultivo, siendo en esta ltima ms recomendable la urea, aplicada va foliar. Los abonos nitrogenados orgnicos son: abonos verdes, los estircoles y los restos vegetales. La concentracin de N2 de distintos fertilizantes nitrogenados es: Sulfato amnico 20,5%, Nitrato amnico 33,5 %, Urea 42 - 46 %, y Amoniaco anhidro 82,0%. Todos en estado slido, salvo el ltimo que es en estado gaseoso. El fsforo se utiliza en el proceso de fosforilacin, mediante el cual se sintetiza el almidn. Los sntomas de la deficiencia de fsforo son enanismo y un color de las hojas verde oscuro. Es preferible aplicar fosfatos de calcio insolubles, en vez de superfosfatos triples en cultivos de ciclo de 16-24 meses. La concentracin de P2O5 de distintos fertilizantes fosfatados es: Superfosfato triple 44 - 48 %, Superfosfato simple 16 - 20 %, Harina de huesos 23 - 25 %. En estado slido. El potasio influye en el rendimiento de las races reservantes y en el contenido en materia seca total. La deficiencia de este elemento provoca una coloracin bronceada en las hojas con posterior quemadura de los bordes. Algunos autores lo han calificado como el principal elemento en el abonado. La concentracin de K2O de distintos fertilizantes potsicos es: Sulfato potsico 48 - 50 %, Cloruro potsico 45 %, Nitrato potsico 44 %. En estado slido. Plagas y enfermedades Enfermedades fngicas Mancha parda de la hoja: causada por Cercospora henninsgsii. Es una de las enfermedades ms importantes de la yuca. Los sntomas que provoca son manchas marrones, ms definidas en el haz y menos en el envs. Las venas cercanas a las lesiones circulares pueden aparecer de color negro. Las hojas situadas en la parte baja de la planta son ms susceptibles de ser atacadas. Para controlar la enfermedad, lo mejor es utilizar variedades resistentes al hongo. Como control qumico se recomiendan funguicidas a base de xido de cobre y oxicloruro de cobre suspendidos en aceite mineral. Mancha blanca de la hoja: causada por Cercospora caribae. Es una enfermedad frecuente en los periodos hmedos y frescos. Los daos que causan estas especies comienza por un amarilleamiento en la hoja, en el centro aparece un color pardo en cuyo borde en ocasiones aparece una lnea irregular pardo-violeta. En las hojas produce manchas irregulares, primero amarillas y posteriormente pardas de unos 5 - 10 mm. El hongo penetra en la planta a travs de los estomas, invadiendo posteriormente los espacios intercelulares. El hongo sobrevive en la poca seca sobre los tejidos viejos infectados, para volver a iniciar su actividad en el periodo de lluvias. No se conoce ninguna variedad resistente especfica. Ceniza o mildiu: causada por Oidium sp. Esta enfermedad aparece en la poca seca. La ceniza de la yuca est causada por Oidium manihotis. Ataca preferentemente a las hojas ms desarrolladas. Provoca lesiones amarillentas en las que en ocasiones aparecen reas necrticas de color marrn. Pudiendo llegar hasta provocar la defoliacin de la planta. En cuanto al control de la enfermedad, parece ser que existen variedades resistentes. Tambin se recomienda la aplicacin de productos a base de azufre por aspersin. 19

Aublo pardo fungoso: causada por Cercospora vicosae. Suele presentarse donde aparece la mancha parda. Los sntomas son manchas grandes de color marrn, siendo marrn grisceo en el envs. Puede ocasionar defoliaciones severas en variedades susceptibles. No obstante, no es una enfermedad que ocasione grandes prdidas. Para controlar la enfermedad se recomienda excesiva humedad en el suelo y el empleo de variedades resistentes. Pudricin seca del tallo y la raz: causada por Diplodia manihotis. Aparece una pudricin radical que conllevar a la muerte de la planta. Tambin ataca el material de propagacin almacenado, sobre todo en condiciones de alta humedad relativa, y a los restos de tallos que se han dejado en el terreno. Para controlar la enfermedad se recomienda la rotacin con cultivos como maz o sorgo. Se deben utilizar estacas sanas en la plantacin desinfectando adecuadamente las herramientas. Enfermedades bacterianas Bacteriosis, pudricin: causada por Xanthomonas manihotis. Es una enfermedad importante en Argentina, Paraguay y Brasil. Provoca el marchitamiento de las hojas y la exudacin de goma. La enfermedad a veces aparece el extremo de las ramas, secndose las hojas nuevas. Existen variedades resistentes a la enfermedad. Se plantarn estacas sanas. Plagas El taladrador de tallos y ramas. Coelostermus sp: existen cinco especies de este gnero que ataca a la yuca. Las larvas hacen galeras que pueden llegar a los 13 mm. El mejor mtodo de control es la rotacin de cultivos y la utilizacin de material de propagacin sano. - Gusano de la hoja. Erinnyis ello, Lepidoptera. Es una plaga importante que ataca por toda Amrica y acaba con las hojas de la yuca y otras plantas. Como control biolgico se han indicado las especies Trichogramma spp, Telenomus dilopphonotae y Telenomus monolicornis; Apanteles americanus, Apanteles flaviventris y Belvosia williamsi. "Mosquinha dos mandiocais" o "Broca dos brotes", Lonchaea pendula: es una de las plagas ms importantes de Amrica. La mosca coloca los huevos en los brotes, llegando a acabar con las hojas en desarrollo. Existen variedades con resistencia gentica. - caros. Provoca decoloracin y deformacin de las hojas, llegando a la cada de las mismas. Desorganiza todo el proceso de crecimiento de la planta, provocando acortamiento de los nudos y la muerte en los extremos apicales, incluso en toda la planta. Se observa una mayor proliferacin en la estacin seca. Son enemigos naturales Somatium spp, Karschomia spp de Tetranychus bimaculatus. Recoleccin: Un indicador de que la yuca se encuentra prxima a la madurez es el requebramiento del suelo alrededor de la planta. Suele cosecharse entre los 7 y los 10 meses, en funcin de la variedad. Es importante no adelantarse demasiado a la cosecha pues tendr demasiado contenido en ltex y no ser apto para el consumo. Entre los 12-24 meses del ciclo de cultivo es el periodo ptimo para la recoleccin de la yuca cuando su destino es la industria del almidn, pues es cuando se alcanza el mximo rendimiento en races.

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La recoleccin puede ser manual o mecnica. En ambos casos es importante no daar las races. La cosecha manual, es la ms comn y resulta ms sencilla en suelos con una textura arenosa a franca. Previo a la cosecha, los tallos se cortan con un machete o una segadora rotativa, a una altura de 10 - 15 cm. Se necesitan aproximadamente de 18 a 20 jornales por hectrea. La cosecha semimecanizada se lleva a cabo con un arado de vertedera que abre los surcos a ambos lados del caballn, con el objeto de que sea ms fcil el arranque de las races. Una vez arrancadas las races, es necesario cortar con un machete el pednculo para separarlas del esqueje plantado originalmente.

2.4.2. Proceso de beneficio de la yuca El proceso de beneficio de la yuca se realiza en las siguientes etapas: recepcin y pesaje de la yuca, lavado y pelado, rayado, extraccin del almidn, precipitado y reposado del almidn, recoleccin, secado natural, empacado, almacenamiento y comercializacin. Recepcin y pesaje: es el primer proceso en planta en el cual se recibe la yuca, se pesa y se descartan las races que se encuentran en mal estado. Lavado y pelado mecnico: el propsito de esta operacin es eliminar la tierra y las impurezas adheridas a la cascarilla de las races de yuca, el lavado/pelado se hace en un tambor cilndrico, donde las races de yuca reciben chorros de agua mientras se friccionan unas con otras y contra la lmina del tambor. La lmina tiene salida que permite la eliminacin de desechos del interior del tambor. El flujo de agua ayuda a desprender las impurezas y la cascarilla de las races.

Foto 1. Lavado y pelado mecnico de la yuca Rallado mecnico: El proceso de rallado consiste en pasar las races por una mquina compuesta por una tolva de alimentacin, un rodillo o tambor recubierto por una lmina de acero inoxidable con una gran cantidad de pas sobresalientes, una tabla reguladora de alimentacin o pechero, una base donde reposan los anteriores elementos y un orificio de desfogue del producto. Separado Mecnico del Almidn: Se realiza en dos tanques de acero inoxidable perforados, que permiten la separacin del almidn, del afrecho. Al girar los tanques y con ayuda del agua, 21

el almidn es lavado y cae a unas canales que lo transportan al sistema de tamizado mecnico, mientras que el afrecho es conducido a una alberca.

Foto 2. Separado mecnico del almidn Reposado y precipitado del almidn: Se han construido serpentinas en ladrillo y cemento, recubiertos en baldosa. Los vrtices y esquinas son curveados para evitar la acumulacin de residuos y facilitar su limpieza, en ellas se deja precipitar el almidn con impurezas.

Foto 3. Serpentinas para reposado y precipitado del almidn Recoleccin del almidn: en esta etapa el almidn es trasladado de las serpentinas a unas piletas para quitarle las impurezas. Lavado del almidn: al almidn con impurezas se le adiciona agua para dejarlo precipitar nuevamente con el objetivo de obtener almidn limpio. Secado natural del almidn: el almidn es expuesto al sol para retirarle la humedad que retiene, este proceso se realiza en un planchn de cemento en el cual se extienden plsticos para posteriormente esparcir el almidn. Empacado y almacenado: una vez el almidn este completamente seco se procede a empacarlo en bolsas plsticas especiales, en presentaciones de 50 kg para su posterior comercializacin. Comercializacin: se distribuye el almidn al mercado.

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2.4.3. Flujograma del proceso industrial de extraccin de almidn de yuca. Entrada Proceso Salida

Recepcin de la yuca

Pesaje de la yuca

Yuca seleccionada Residuos slidos (sacos) Yuca pesada

Yuca pesada Agua Yuca pelada

Lavado y pelado de yuca

Yuca pelada Agua residual

Rallado de yuca

Yuca rallada Almidn ms agua Afrecho

Almidn hmedo con impurezas.

Yuca rallada Agua Almidn ms agua

Separacin de almidn Reposado y precipitado del almidn Recoleccin del almidn Lavado del almidn

Agua residual
Almidn hmedo con impurezas. Almidn hmedo limpio

Almidn hmedo con impurezas. Almidn hmedo con impurezas. Almidn hmedo limpio. Almidn Seco Empaques Etiquetas

Secado natural del almidn Empacado y almacenado del almidn Comercializacin

Agua residual Almidn seco Almidn diferentes presentaciones

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3. EVALUACIN DE IMPACTO AMBIENTAL

La evaluacin de impactos ambientales es la parte fundamental del presente estudio, pues constituye la base para la elaboracin del plan de manejo ambiental, en el cual se plantear las medidas que permitan prevenir, mitigar o corregir los impactos ambientales negativos y potenciar los impactos positivos, para la conservacin y proteccin del medio ambiente. El Decreto 2820 de 2010 expedido por el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, describe el Estudio de Impacto Ambiental como el instrumento bsico para la toma de decisiones sobre los proyectos, obras o actividades, que requieren licencia ambiental y se exigir en todos los casos en que de acuerdo con la ley y el decreto, se requiera. Teniendo en cuenta que este tipo de proyectos subvencionados no son sujetos de licencia ambiental, ni cuentan con trminos de referencia definidos para la presentacin de planes de manejo ambiental, la evaluacin de impacto ambiental se realiz mediante la aplicacin de una lista de chequeo relacionada con las aguas residuales domsticas e industriales, los residuos slidos, las emisiones atmosfricas, y el cumplimiento legal. La evaluacin se trabaj bajo dos principios: la calificacin porcentual de la lista de chequeo y el anlisis de cada aspecto ambiental representativo dentro de la actividad. 3.1. CALIFICACIN PORCENTUAL DE LA LISTA DE CHEQUEO. La lista de chequeo contiene una serie de preguntas o premisas para cada uno de los aspectos a evaluar, y tres posibles respuestas a saber: NC: No cumple. Cuando la pregunta o premisa no se realiza o aplica. Su calificacin es cero (0). Pa: Parcialmente. Cuando la pregunta o premisa se realiza o aplica de manera incompleta en la actividad. Su calificacin es uno (1). C: Cumple. Cuando la pregunta o premisa se realiza o aplica totalmente en la actividad. Su calificacin es dos (2). Para determinar el porcentaje de cumplimiento de cada aspecto evaluado en la lista de chequeo, se suma el total de puntos obtenidos y se divide por el total de puntos posibles de obtener en la lista de chequeo. El resultado se multiplica por 100, Por ejemplo: Si la lista tiene 5 preguntas, el puntaje mximo es 10 (100% de cumplimiento). Si el puntaje obtenido es de 7 puntos, el porcentaje de cumplimiento del aspecto evaluado es 70 %. Como ltimo paso se determina el porcentaje promedio de cumplimiento ambiental, a partir del porcentaje de cada una de las listas aplicadas.

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LISTAS DE CHEQUEO PARA LA EVALUACIN AMBIENTAL DE PROYECTOS DELCO Proyecto: Incremento de las capacidades Elaborado por : Rosmiro Pea Crdoba de los transformadores de almidn y productores de yuca industrial. Fecha: 08 de octubre de 2011 Entrevistado: Rafael Crdenas Aspecto a evaluar NC 1. MANEJO GENERAL DE LAS RESIDUALES 1.1. El proyecto se 0 encuentra conectado al sistema de alcantarillado o cuenta con sistema de tratamiento para las aguas residuales domsticas. 1.2. El sistema de 0 tratamiento de las aguas residuales domsticas se encuentra avalado por la autoridad ambiental. 1.3. Las aguas residuales 0 domsticas se disponen adecuadamente despus de su tratamiento. 1.4. Se realiza 0 mantenimiento al sistema de tratamiento de las aguas residuales domsticas. 1.5. Los lodos retirados del 0 sistema de tratamiento de aguas residuales domsticas se tratan y disponen adecuadamente. 1.6. El proyecto se encuentra conectado al sistema de alcantarillado o cuenta con sistema de tratamiento de aguas residuales industriales. 1.7. El sistema de 0 tratamiento de aguas residuales industriales se encuentra avalado por la autoridad ambiental. 1.8. Se realiza Pa C Puntaje AGUAS 0 Observaciones

En el corregimiento el servicio de alcantarillado no funciona, las aguas residuales domsticas se disponen en una poza sptica.

No se encuentra avalado pues no existe diseo de ingeniera.

No hay disposicin adecuada porque estas se infiltran en el suelo.

Nunca se mantenimiento.

ha

realizado

Nunca se han retirado lodos de la poza sptica.

El proyecto no est conectado al sistema de alcantarillado, las aguas residuales son dispuestas en tres estanques continuos.

No.

Se realiza mantenimiento a los 25

mantenimiento al sistema de tratamiento de las aguas residuales industriales. 1.9. Los lodos retirados del sistema de tratamiento de aguas residuales industriales se tratan y disponen adecuadamente. 2.0. Las aguas residuales industriales se disponen adecuadamente despus de su tratamiento.

estanques en poca de verano, cuando estos estn secos se remueve el lodo existente. 0 0 No, los lodos son dispuestos al lado de los estanques.

2.1. Las aguas lluvias no se mezclan con las aguas residuales domsticas y/o industriales. 2.2. Se cuenta con permiso de vertimientos de aguas residuales domsticas y/o industriales. TOTAL PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO

En poca de invierno los estanques se desbordan infiltrndose el agua en el suelo y acabando con la vegetacin existente, en poca de verano el agua contenida en los estanques se evapora. Las aguas lluvias se mezclan con las aguas industriales.

No.

3 12,5%

Aspecto a evaluar NC Pa C Puntaje 1. MANEJO GENERAL DE LOS RESIDUOS SLIDOS 1.1. Los residuos slidos 1 1 se disponen de manera adecuada.

Observaciones

1.2. Se realiza separacin en la fuente de los residuos slidos y se aplican conceptos de reso o reciclaje. 1.3. Se realiza tratamiento y/o aprovechamiento de los residuos orgnicos. 1.4. Los residuos 0

El afrecho y la cascara de yuca resultante del proceso de extraccin de almidn se secan y se utilizan como abono orgnico y como alimento para animales, los sacos y plsticos cuando cumplen su vida til son quemados. Se reutilizan los sacos para el empaque de la yuca en campo.

El afrecho y la cascara de la yuca resultante del proceso de extraccin de almidn se seca y se utiliza como abono orgnico y alimento para animales. NO APLICA 26

peligrosos se separan de los ordinarios y se disponen mediante un gestor autorizado. 1.5. Los residuos no aprovechables se disponen mediante una empresa de aseo avalada por las entidades de control. 1.6. El proyecto cuenta con un sitio adecuado, recipientes en buen estado y condiciones ptimas de limpieza y aseo para el almacenamiento temporal de los residuos. 1.7. El personal participante del proyecto se encuentra capacitado en el manejo de residuos. TOTAL PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO

No.

Los residuos slidos como sacos y bolsas son almacenados en una bodega adecuada, mientras que el afrecho y la cascara de la yuca se secan en una piscina rectangular para usarlos como abono y alimento para animales. Los integrantes del proyecto estn capacitados en el manejo de los residuos, principalmente los que dirigen el proyecto.

9 75% C 2 Puntaje 2 Observaciones No se generan emisiones al ambiente.

Aspecto a evaluar NC Pa 1. EMISIONES ATMOSFRICAS 1.1. El proyecto no genera emisiones atmosfricas por fuentes fijas o dispersas. 1.2. El proyecto utiliza en 0 sus fuentes fijas combustibles ms limpios o amigables con el medio ambiente. 1.3. Las fuentes fijas de 0 emisiones atmosfricas poseen sistemas de control de la contaminacin. 1.4. El proyecto no 0 requiere permiso de emisiones atmosfricas. TOTAL PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO

NO APLICA.

NO APLICA.

NO APLICA.

2 100%

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NC Pa C Puntaje 1. AHORRO Y USO EFICIENTE DE AGUA Y ENERGA 1.1. El proyecto requiere de 2 2 agua y/o energa como insumos para su proceso productivo. 1.2. El proyecto cuenta con un 2 2 programa de uso eficiente y ahorro de agua. 1.3. Se cuenta con sistema de medicin del consumo de agua. 1.4. Se tiene establecida la cantidad de agua a utilizar por unidad de producto. 1.5. Se aplican conceptos de limpieza en seco antes de las operaciones de lavado con agua. 1.6. El agua se reutiliza en los procesos en donde esta prctica es viable. 1.7. Se cuenta con sistemas ahorradores de agua en los sitios donde se utiliza el recurso. 1.8. El personal participante en el proyecto se encuentra capacitado respecto del uso adecuado del agua. 1.9. El proyecto cuenta con sistemas de iluminacin ahorradores de energa. 2.0. Los sistemas elctricos reciben mantenimiento peridico. 2.1. Se utiliza la iluminacin natural ms que la artificial. 2.2. Los equipos elctricos que no estn en uso se desconectan de la red elctrica. 2.3. El uso de equipos elctricos se realiza de acuerdo a una programacin de produccin. 0 2 0 2

Observaciones

El proceso se requiere de energa elctrica y agua. Si, se tiene planeado reutilizar el agua residual que procede del lavado de la yuca luego de hacerla pasar por un filtro. No se cuenta con medidor de agua. Si, se tiene estandarizado el consumo de agua por tonelada de almidn obtenido en el proceso. No se manejan conceptos de limpieza en seco de manera adecuada. Se planea reutilizarla en el proceso de lavado. Se tienen llaves en cada proceso donde se utiliza el agua y se tiene un control de est. El personal ha recibido capacitaciones sobre el uso eficiente del agua. Se cuentan con dos pantallas iluminadoras ahorradoras de energa. El mantenimiento de los sistemas elctricos no se hace peridicamente. La planta se encuentra al aire libre, lo que permite aprovechar ms la iluminacin natural. Todos los equipos elctricos que no estn en uso se desconectan Los equipos solamente se usan cuando hay suficiente materia prima para procesar. 28

2.4. Se conoce el consumo de energa elctrica por unidad de producto, y se controla. TOTAL PORCENTAJE CUMPLIMIENTO

Se conoce el consumo de energa elctrica por el recibo de servicios pblicos, pero no se tienen indicadores por unidad de producto.

DE

21 75%

Aspecto a evaluar NC Pa 1. CUMPLIMIENTO NORMATIVO 1.1. El proyecto cuenta con 1 uso de suelo favorable para la actividad. 1.2. El proyecto cuenta con 0 permiso de vertimiento para las aguas residuales domsticas. 1.3 El proyecto cuenta con 0 permiso de vertimiento para las aguas residuales industriales. 1.4. El proyecto cuenta con 0 permiso de emisiones atmosfricas. 1.5. El proyecto cuenta con 0 Plan de Manejo Ambiental. 1.6. El proyecto cuenta con 0 concesin de aguas superficiales o subterrneas. 1.7. El uso de agua del 0 acueducto se encuentra avalado por la entidad competente. TOTAL PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO

Puntaje 1

Observaciones El suelo es apto para el proceso, pero no se cuenta con un certificado de uso de suelo. No posee.

No posee. Se debe evaluar la pertinencia de su aplicacin.

NO APLICA.

0 0

No cuenta con PMA. No.

El agua que se utiliza en el proceso se aprovecha de un aljibe, en el corregimiento no existe acueducto.

1 8,33

Una vez aplicada la lista de chequeo mediante entrevista al personal encargado del proyecto y observacin en visita de campo, se obtuvieron los siguientes resultados porcentuales:

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TABLA 1. PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO AMBIENTAL ASPECTO EVALUADO Aguas residuales Residuos slidos Emisiones atmosfricas Ahorro y uso eficiente de agua y energa Cumplimiento normativo ambiental Porcentaje promedio de cumplimiento ambiental % 12,5 75 100 75 8,33 54,166

Porcentaje de Cumplimiento Ambiental

100 80 60 40 20 0
Aguas residuales Residuos slidos Emisiones atmosfricas Ahorro y uso Cumplimiento eficiente de normativo agua y energa ambiental

3.2. ANLISIS DE CADA ASPECTO AMBIENTAL EVALUADO EN LAS LISTAS DE CHEQUEO. 3.2.1. Aguas residuales En la tabla 1. Se puede observar que las aguas residuales generadas en el proceso son las que menos tratamiento reciben, se evidencia que el porcentaje de cumplimiento ambiental de este aspecto es mnimo, por lo tanto se deben disminuir los efectos negativos que puedan ocasionar al medio ambiente, implementando ciertas medidas para mejorarlo considerablemente.

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Aguas residuales domsticas: En el corregimento de Zapatosa el sistema de alcantarillado no funciona por lo tanto las aguas residuales domsticas de la finca donde opera la planta son dispuestas en una poza sptica a la cual no se le realiza mantenimiento. Aguas residuales industriales: La produccin de agua residual industrial en la planta de extraccin de almidn no es constante, ya que el proceso se realiza dos veces al ao cuando hay disponibilidad de materia prima. Las aguas residuales industriales que se originan contienen gran cantidad de carga orgnica (DQO, SST), estas despus que salen del proceso industrial son almacenadas en tres estanques continuos que actan como sedimentadores ya que el agua se mantiene detenida por largos periodos de tiempo, en estas condiciones se realiza un proceso de fermentacin y se desprenden malos olores, en poca de invierno los estanques se desbordan infiltrndose en el suelo, ocasionando mortalidad de la especies vegetativas del sitio, tambin llegan a las fuentes de aguas superficiales provocando alteraciones en el ecosistema acutico, mientras que en poca de verano el agua de los estanques se evapora totalmente. 3.2.2 Residuos slidos El proceso de cultivo de la yuca en campo por ser artesanal y orgnico, no genera procesos de contaminacin ambiental que se consideren significativos. Los residuos slidos identificados en la produccin primaria corresponden a los residuos de cosecha, que normalmente son incorporados al suelo o utilizados en la produccin artesanal de abonos. Por otro lado, se evidenciaron residuos de sacos de fique o plstico que son utilizados para el empaque de la yuca y su transporte a la planta de proceso de almidn, los cuales normalmente se reutilizan, una vez estos han cumplido su vida til se queman al aire libre, ocasionado una pequea cantidad de emisiones atmosfricas. En el proceso de obtencin de almidn se identific como residuo slido principal, el afrecho resultante del beneficio. Este material se deshidrata artesanalmente y se utiliza como alimento para animales y como abono orgnico. No se evidenciaron residuos peligrosos en ninguna de las etapas del proceso. 3.2.3 Emisiones atmosfricas. En los procesos de produccin primaria y de obtencin de almidn no se evidenci emisiones atmosfricas contaminantes. Ruido ambiental: No se evidenciaron fuentes generadoras de ruido ambiental significativo.

4. IDENTIFICACIN DE MEDIDAS DE PREVENCIN, CORRECCIN, MITIGACIN, Y COMPENSACIN. 31

Para identificar las medidas de prevencin, correccin, mitigacin y compensacin es necesario conocer en que consiste cada una como se describe a continuacin: Medidas de Prevencin: Son las acciones encaminadas a evitar los impactos y efectos negativos que pueda generar un proyecto, obra o actividad sobre el medio ambiente. Medidas de Correccin: Son las acciones dirigidas a recuperar, restaurar, reparar las condiciones del medio ambiente afectado por el proyecto, obra o actividad. Medidas de Mitigacin: Son las acciones dirigidas a minimizar los impactos y efectos negativos de un proyecto, obra o actividad sobre el medio ambiente. Medidas de Compensacin: Son las acciones dirigidas a resarcir y retribuir a las comunidades, las regiones, las localidades y el entorno natural por los impactos o efectos negativos generados por un proyecto, obra o actividad, que no puedan ser evitados o corregidos, mitigados o sustituidos. De acuerdo a las definiciones anteriores en el proyecto se identificaron medidas preventivas y de mitigacin, ya que este no ha generado daos significativos al ambiente y a las comunidades cercanas, por lo tanto no se adoptan las otras medidas. 4.1. MEDIDAS DE PREVENCIN En el proyecto se pueden considerar las siguientes medidas de prevencin: Reutilizacin del agua procedente del lavado de la yuca. Implementacin de un sistema de limpieza de la yuca una vez extrada del suelo para disminuir el consumo de agua en el lavado. Instalacin de sistemas ahorradores de agua (duchas) para disminuir el consumo de agua en el proceso de lavado. Utilizacin de empaques biodegradables para el empaque de la yuca durante el transporte hasta la planta de procesos. Caracterizacin fsico- qumica del afrecho de la yuca para determinar su viabilidad en la realizacin de compostaje. 4.2. MEDIDAS DE MITIGACIN En el proyecto se pueden considerar las siguientes medidas de prevencin y de mitigacin: Instalacin de un sistema de medicin del consumo de agua en el proceso productivo. Implementar un sistema de tratamientos de las aguas residuales industriales del proceso de extraccin de almidn, como tratamiento primario (filtros) que permitan disminuir la cantidad de slidos suspendidos totales que generan altas cargas orgnicas, y a la vez puedan ser aptas para riego de cultivos. 5. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL 32

Se desarrollar cada alternativa propuesta en una ficha de trabajo por eje temtico que les brindar la siguiente informacin para su manejo: Objetivo: Propsito de la ficha de trabajo. Aspecto ambiental: Explicacin breve, clara y precisa de los diferentes aspectos que generan la problemtica que se pretende resolver. Tipo de medida: Define si la medida es preventiva o correctiva. Acciones por desarrollar: Se explican las actividades bsicas para adaptar y ejecutar la medida de mejoramiento. Lugar de aplicacin: Indica el rea, proceso o microproceso donde debe ser implementada la medida. Resultados esperados: Beneficios que se obtendrn con la implementacin de la medida. Cronograma de ejecucin: Se indica el lapso de tiempo en el cual se deber implementar la medida. Responsable de la ejecucin: Indica la o las personas que realizarn la actividad y se encargarn de su seguimiento y evaluacin. Costos: Indica los costos aproximados de implementar la medida. Indicador de gestin: Magnitud utilizada para medir o comparar los resultados efectivamente obtenidos, en la ejecucin de la actividad.

5.1 FICHAS CORRESPONDIENTES SEGN DOCUMENTO ORIENTADOS GUA PARA

ELABORAR LOS PLANES DE MANEJO EJE TEMATICO: TRATAMIENTO Y DISPOSICIN FINAL DE LAS AGUAS RESIDUALES FICHA No. 1: TRATAMIENTO Y DISPOSICIN ADECUADA DE LAS AGUAS RESIDUALES INDUSTRIALES. OBJETIVO Efectuar un tratamiento y hacer una disposicin adecuada de las aguas residuales originadas en la planta de extraccin de almidn de yuca. ASPECTO AMBIENTAL En la planta de procesos se consume gran cantidad de agua principalmente en el lavado y cuando se realiza el rayado de la yuca se le adiciona agua, para posteriormente obtener el almidn. Estas son vertidas a unos estanques y en pocas de lluvia se desbordan ocasionando la muerte de la vegetacin con la cual entra en contacto, contaminando el suelo y las aguas superficiales y subterrneas. TIPO DE MEDIDA Mitigacin 33

ACCIONES DESARROLLAR

POR

Teniendo en cuenta que se recomienda realizar la reutilizacin de agua de lavado, la cual en algn momento del proceso deber ser tratada y dispuesta en el medio ambiente, se recomienda instalar un filtro como tratamiento primario, para disminuir considerablemente las cargas orgnicas, posterior a este se puede utilizar el agua en el riego de algunos cultivos aledaos a la planta, pero se recomienda caracterizarla a fin de incluirla en un plan de fertilizacin. Una vez el proyecto alcance el mximo de su capacidad de produccin, se debern evaluar los volmenes de agua residual y la necesidad de instalar un sistema de tratamiento que permita minimizar la contaminacin y cumplir con la normatividad ambiental LUGAR DE APLICACIN Despus del proceso de lavado y en el punto final de la planta, al terminar el proceso de extraccin del almidn RESULTADOS Disminuir la contaminacin del suelo y de las aguas ESPERADOS superficiales y subterrneas. Cumplir con normas ambientales en temas de vertimientos. CRONOGRAMA DE Esta medida puede implementarse en un plazo de 4 meses. EJECUCIN RESPONSABLE (S) DE LA Administradores del proyecto. EJECUCIN COSTOS Se debe invertir inicialmente en el sistema de filtracin y posteriormente en el sistema de tratamiento requerido. Es necesario hacer el estudio para definir costos aproximados INDICADOR DE GESTIN M3 de Agua Residual Tratada. Porcentaje de reduccin de la carga contaminante. EJE TEMATICO: AHORRO Y USO EFICIENTE DE AGUA FICHA No. 2: REUTILIZACIN DEL AGUA PROCEDENTE DEL LAVADO DE LA YUCA. OBJETIVO Minimizar el consumo de agua en el proceso de lavado de la yuca. ASPECTO AMBIENTAL En la planta de procesos se consume gran cantidad de agua principalmente en el lavado, por lo tanto es necesario reutilizarla para disminuir el consumo de esta y reducir la cantidad de aguas residuales industriales. TIPO DE MEDIDA Preventiva ACCIONES POR Se recomienda instalar unos tanques plsticos de 1000 DESARROLLAR lts con filtros (cedazos) para remover el material slido, el agua puede ser recogida en los tanques por gravedad, y transportada nuevamente a cada una de las reas relacionadas por medio de una bomba de hp y tubera 34

de PVC. Conforme a la calidad del agua se recomienda evaluar la cantidad de resos que se le pueden realizar. LUGAR DE APLICACIN En el punto de salida del agua residual proveniente del lavado de la yuca. RESULTADOS Reduccin en el consumo de agua para el proceso de ESPERADOS lavado de la yuca. Disminucin de las aguas residuales industriales. Reduccin en costos por consumo de agua. CRONOGRAMA DE Esta medida puede implementarse en un plazo de 4 meses. EJECUCIN RESPONSABLE (S) DE LA Administradores del proyecto. EJECUCIN COSTOS 2 tanques plsticos de 1000 lts que puede tener un costo de $ 500.000 y dos motobombas de hp que pueden tener un costo de $ 300.000. INDICADOR DE GESTIN Litros de agua por Kg de almidn obtenido. Costo $ de agua por Kg de almidn obtenido.

FICHA No. 3: IMPLEMENTACIN DE SISTEMAS DE LIMPIEZA DE LA YUCA UNA VEZ EXTRADA DEL SUELO. OBJETIVO Disminuir la cantidad de residuos adheridos en la yuca para minimizar el consumo de agua en el proceso de lavado. ASPECTO AMBIENTAL La yuca al ser extrada del suelo trae consigo grandes cantidades de residuos (tierra), es necesario buscar un mecanismo de limpieza en seco, para garantizar menor cantidad de agua en el proceso de lavado en planta. TIPO DE MEDIDA Preventiva ACCIONES POR Se puede evaluar la utilizacin de cepillos de cerdas DESARROLLAR gruesas, sacos de fibra u otro material que genere friccin en la yuca, y elimine la mayor cantidad de tierra seca que viene adherida a ella. LUGAR DE APLICACIN En las fincas donde se cultiva, despus de la cosecha. RESULTADOS Reduccin en el consumo de agua en el lavado de la ESPERADOS yuca. Disminucin de las aguas residuales industriales. Reduccin de las necesidades de tratamiento del agua a final del tubo. Reduccin en costos por consumo de agua. CRONOGRAMA DE Esta medida puede implementarse en un plazo de 3 meses. EJECUCIN RESPONSABLE (S) DE LA Administradores del proyecto. EJECUCIN COSTOS Se requiere solamente la compra de cepillos de cerda gruesa, costales o fibra o el material que se considere 35

INDICADOR DE GESTIN

adecuado. Litros de agua por tonelada de yuca procesada. Litros de agua por Kg de almidn obtenido. Costo $ de agua por Kg de almidn obtenido.

FICHA No. 4: IMPLEMENTACIN DE SISTEMAS AHORRADORES DE AGUA (DUCHAS O BOQUILLAS) EN EL PROCESO DE LAVADO DE LA YUCA. OBJETIVO Minimizar el consumo de agua en el proceso de lavado de la yuca. ASPECTO AMBIENTAL Las operaciones de lavado se realizan transportando el agua con tuberas de PVC que no cuentan con dispositivos de presin, situacin que aumenta el volumen de agua utilizado y la contaminacin por generacin de aguas residuales. TIPO DE MEDIDA Preventiva ACCIONES POR Realizar instalaciones de dispositivos de presin como DESARROLLAR boquillas o duchas en las diferentes tuberas de PVC con las cuales se realizan operaciones de lavado. LUGAR DE APLICACIN En las tuberas del rea de lavado de la yuca. RESULTADOS Reduccin en el consumo de agua en el lavado de la ESPERADOS yuca. Disminucin de las aguas residuales industriales. Reduccin de las necesidades de tratamiento del agua a final del tubo. Reduccin en costos por consumo de agua. CRONOGRAMA DE Esta medida puede implementarse en un plazo de 5 meses. EJECUCIN RESPONSABLE (S) DE LA Administradores del proyecto. EJECUCIN COSTOS Se requiere solamente la compra de dispositivos como boquillas o mini duchas y su instalacin. El costo puede ser cercano a los $ 200.000.oo. INDICADOR DE GESTIN Litros de agua por tonelada de yuca procesada. Litros de agua por Kg de almidn obtenido. Costo $ de agua por Kg de almidn obtenido.

EJE TEMATICO: MANEJO ADECUADO DE LOS RESIDUOS SLIDOS 36

FICHA No. 5: UTILIZACIN DE EMPAQUES BIODEGRADABLES PARA TRANSPORTE DE YUCA HASTA LA PLANTA DE PROCESOS. OBJETIVO Reducir la generacin de residuos slidos inorgnicos por la disposicin inadecuada de sacos plsticos y de fique despus de su vida til. ASPECTO AMBIENTAL Para el transporte de la yuca del campo a la planta de extraccin de almidn, se utilizan sacos de fibra plstica o fique, los cuales al finalizar su vida til se entierran o queman, generando emisiones atmosfricas dispersas con su respectiva contaminacin ambiental. TIPO DE MEDIDA Preventiva ACCIONES POR Reemplazar los empaques plsticos por sacos de fique o DESARROLLAR canastillas plsticas para el transporte de la yuca de las fincas a la planta de extraccin de almidn. Los empaques de fique que han terminado su vida til pueden ser incorporados a procesos de compostaje, o enterrados para su posterior descomposicin natural. Las canastillas plsticas que cumplan su vida til pueden ser vendidas para procesos de reciclaje. LUGAR DE APLICACIN Fincas donde se cultiva la yuca y en la planta de procesos. RESULTADOS Prevencin de la contaminacin del suelo. ESPERADOS CRONOGRAMA DE Esta medida se puede implementar en 4 meses. EJECUCIN RESPONSABLE (S) DE LA Administradores del proyecto EJECUCIN COSTOS Se debe invertir en los empaques o las canastillas que tienen costo variable. INDICADOR DE GESTIN Nmero de empaques de fibra plstica que se dejan de utilizar. Kg de residuos plsticos reciclados. FICHA No. 6: CARACTERIZACION FISICO- QUIMICA Y MICROBIOLGICA DEL AFRECHO PARA DETERMINAR SU VIABILIDAD PARA REALIZAR COMPOSTAJE. OBJETIVO Realizar el aprovechamiento y valorizacin de los residuos slidos orgnicos generados en la planta de extraccin de almidn, mediante la tcnica del compostaje. ASPECTO AMBIENTAL En el proceso de extraccin de almidn de yuca se genera afrecho como residuo slido, el cual se est utilizando de manera parcial en la alimentacin de animales. Sin embargo, la expectativa de la produccin de la planta de extraccin de almidn puede generar en el mediano largo plazo una cantidad considerable de afrecho que de no ser manejado adecuadamente, puede originar contaminacin ambiental en suelo y agua. 37

TIPO DE MEDIDA ACCIONES DESARROLLAR

Preventiva POR Se recomienda caracterizar fsico-qumica y microbiolgicamente el afrecho, a fin de determinar si es un material compostable. Se recomienda realizar la evaluacin financiera al proceso de compostaje, para definir si es viable que el proyecto lo desarrolle, o en su defecto comercializar el afrecho a un proyecto de produccin de abonos establecido. LUGAR DE APLICACIN Como proceso alterno del proyecto. RESULTADOS Aprovechamiento de residuos slidos orgnicos. ESPERADOS Prevencin de la contaminacin del suelo y agua. CRONOGRAMA DE Esta actividad puede implementarse en un tiempo de 10 EJECUCIN meses. RESPONSABLE (S) DE LA Administradores del proyecto. EJECUCIN COSTOS Caracterizacin fisicoqumica del afrecho que tiene un costo de $ 200.000. Realizar la evaluacin del proyecto. INDICADOR DE GESTIN Ton de afrecho compostadas. Ingresos por venta de abono.

6. PLAN DE CONTIGENCIA AMBIENTAL Este Plan de Contingencia Ambiental tiene por objeto establecer las acciones que se deben ejecutar frente a la ocurrencia de eventos de carcter tcnico, accidental o humano, con el fin de proteger los componentes ambientales presentes en la zona del Proyecto. Contingencia Ambiental PELIGRO RIESGO

MEDIDAS DE PREVENCIN _ Uso de contenedores sellados al trasportar o mover residuos.

Contaminacin de _ Uso de camiones encarpados para Derrame de suelos. transportar residuos. residuos slidos Contaminacin de aguas. Normas Internas: Queda estrictamente prohibido depositar residuos en planos abiertos, quebradas, caminos, accesos y cualquier otro lugar no definido para ello. Desperdicio y contaminacin del agua. Afectacin de los de sistemas elctricos de la _ Implementar el programa de revisin y de planta. mantenimiento de redes hidrulicas, 38

Ruptura tanques

almacenamiento sanitarias, o redes de Inundacin del rea de general. distribucin de secado de almidn y agua potable. prdida de producto en proceso. Generacin de residuos slidos.

elctricas,

de

equipos

en

_ En el frente de obra, se dispondr de un extintor de polvo qumico seco con un contenido mnimo de 10 Kg. en condiciones de operar. _ Los frentes de obra estarn cercados para evitar acceso a sectores ajenos a ellos. _ Normas Internas: prohibido fumar en los frentes de obra, la quema de cualquier material o especie vegetal, abandonar en el Prdida de vegetacin bosque botellas u objetos de vidrio. Incendio Forestal fauna - Suelos _ Se realizar capacitacin y sensibilizacin a los trabajadores y usuarios respecto de la prevencin de incendios forestales. _ Se instalar seal tica con mensajes, por ejemplo: no realizar fogatas; evite botar basuras, cigarrillos, fsforos, etc. _ En los sitios de almacenamiento temporal o sitios de uso de elementos combustibles o inflamables, se considerar un rea de seguridad de 5 metros alrededor de los envases, donde se prohibir la existencia de fuegos abiertos y fumar. _En los sitios de almacenamiento temporal se dispondrn de un tambor de arena y palas. _ En todo lugar de trabajo donde se Prdida de manipulen sustancias combustibles o Incendio en Infraestructura y vidas inflamables, se dispondr de un extintor de instalaciones humanas polvo qumico seco con un contenido mnimo de 10 Kg. o bien un extintor de anhdrido carbnico con un contenido mnimo de 5 Kg, ambos en condiciones de operar. _ El sector destinado a instalaciones de trabajo, ser desprovisto de toda vegetacin y ser mantenido libre de malezas y pastos secos. _ Normas Internas: prohibido fumar en los frentes de obra, y la quema de cualquier material o especie vegetal. 39

Lesiones fsicas

_ Elaborar y mantener actualizado el panorama de factores de riesgos para reconocer las fuentes generadoras, el nmero de expuestos, el tiempo de exposicin y las consecuencias para la salud y el entorno. _ Planear y organizar las actividades de acuerdo a los factores de riesgo prioritarios y Amputaciones, heridas, teniendo en cuenta la atencin al ambiente y laceraciones, lumbalgias, a las personas. fracturas e _ Organizar las actividades de capacitacin al incapacidades laborales. personal de acuerdo a los factores de riesgo del proyecto y asegurando una cobertura de toda la poblacin, especialmente la ms vulnerable. _ Asignar responsabilidades a los operarios del proceso productivo para garantizar el mejoramiento continuo en salud, seguridad y calidad.

Se debe capacitar al personal de operarios de la planta y a los beneficiarios del proyecto en el uso de extintores y en la prestacin de los primeros auxilios, como una medida preventiva. Una vez lleguen los organismos encargados de manejar eventos crticos como incendios o accidentes por lesiones personales, se debern acatar las recomendaciones que ellos suministren, con la exactitud y responsabilidad requerida. A continuacin se recomiendan algunas actividades como medidas de contingencia contra incendios, invasiones y seguridad humana. Medidas contra incendios Identificacin de reas crticas con alto riesgo de incendio. Utilizar rondas contra incendios. Capacitar al personal en previsin y control de incendios. En caso de producirse un incendio tener brigadas organizadas para Controlarlo. En caso de no poder apagarlo informar a los comits locales o autoridades competentes sobre el siniestro.

Medidas contra invasiones Control y vigilancia permanente Si se suscitan invasiones, informar a la autoridad competente.

Medidas contra lesiones fsicas 40

El personal que trabajar en la construccin del establecimiento de salud deber: Contar con un botiqun de primeros auxilios Contar con un seguro colectivo de vida u otro. Utilizar equipo de seguridad EPP (botas, cascos). Contar con un sitio para baarse, basurero y letrinas.

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7. FORMATO DE SEGUIMIENTO DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL No. de ficha 1 Eje temtico Medida Actividades propuestas las fichas Lugar de aplicacin Indicador Se ejecuta la actividad No

Tratamiento Mitigacin de aguas residuales industriales Ahorro y uso Preventiva eficiente del agua

Ahorro y uso Preventiva eficiente del agua

Ahorro y uso Preventiva eficiente del agua

Instalacin de un sistema Punto final de de filtracin la planta extractora de almidn Instalacin de tanques En el punto de plsticos de 1000 lts con salida del filtros para remover el agua residual material slido, proveniente del lavado de la yuca. Utilizacin de cepillos de En las fincas cerdas gruesas, sacos de donde se fibra u otro material que cultiva, genere friccin en la yuca despus de la y elimine la tierra seca cosecha. que viene adherida a ella. Realizar instalaciones de Tuberas del dispositivos de presin rea de como boquillas o duchas lavado de la en las diferentes tuberas yuca.

M3 de Agua Residual Tratada. Si Porcentaje de reduccin de la carga contaminante. Litros de agua por Kg de almidn obtenido. Costo $ de agua por Kg de almidn obtenido. Litros de agua por tonelada de yuca procesada. Litros de agua por Kg de almidn obtenido. Costo $ de agua por Kg de almidn obtenido.

Manejo Preventiva adecuado de los residuos

Litros de agua por tonelada de yuca procesada. Litros de agua por Kg de almidn obtenido. Costo $ de agua por Kg de almidn obtenido. Reemplazar los Fincas donde Nmero de empaques de fibra empaques plsticos por se cultiva la plstica que se dejan de utilizar. sacos de fique o yuca y en la Kg de residuos plsticos reciclados. 42

slidos 6 Manejo Preventiva adecuado de los residuos slidos

canastillas plsticas para el transporte de la yuca _Caracterizacin fsicoqumica y microbiolgica del afrecho. _ Evaluacin financiera al proceso de compostaje, para definir si es viable que el proyecto lo desarrolle, o en su defecto comercializar el afrecho a un proyecto de produccin de abonos establecido.

planta de procesos. Como proceso Ton de afrecho para el proceso de alterno del compostaje. proyecto. Ingresos por venta de abono.

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8. ESTADO DE CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVIDAD AMBIENTAL 8.1. NORMAS DE CARCTER GENERAL. TITULO Constitucin Poltica Colombia DESCRIPCIN Constitucin Poltica de Colombia de APLICA SI CUMPLE OBSERVACIONES SI El proyecto contempla aspectos como el derecho al trabajo y a disfrutar un ambiente sano en las comunidades que habitan el entorno de los procesos productivos. NO El proyecto contempla la utilizacin de recursos naturales no renovables como el agua y no cuenta con los permisos de uso, ni sistemas de tratamiento que garanticen la proteccin del medio ambiente. NO El proyecto requiere de algunos permisos y concesiones que estn establecidas en esta ley, pero no cuenta con la totalidad.

Decreto Ley 2811 Por el cual se dicta el cdigo nacional de SI de 1974 - Cdigo recursos naturales renovables y de proteccin Nacional de al medio ambiente Recursos Naturales. Ley 99 de 1993 Por la cual se crea el Ministerio del Medio SI Ambiente, se reordena el sector pblico encargado de la gestin y conservacin del medio ambiente y los recursos naturales renovables, se reorganiza el sistema nacional ambiental, Sina, y se dictan otras disposiciones Por la cual se dictan normas orgnicas sobre SI ordenamiento territorial y se modifican otras disposiciones

Ley 1454 de 2011

SI

El proyecto se encuentra en uso suelo adecuado para el desarrollo las actividades propuestas, pero cuenta con el certificado de uso suelo.

de de no del

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8.2. POLTICAS NACIONALES AMBIENTALES. TITULO DESCRIPCIN APLICA Poltica Nacional Plantea los objetivos, estrategias, metas , SI para la Gestin indicadores y lneas de accin Integral del estratgicas para el manejo del recurso Recurso Hdrico hdrico del pas en un horizonte de 12 aos Poltica Nacional Permite la seleccin de tecnologas para SI para la Gestin el manejo integral de residuos slidos Integral de Residuos Slidos Poltica Nacional Una perspectiva de largo plazo, como una SI de produccin y respuesta a la solucin de la problemtica consumo ambiental generada por los sectores sostenible productivos 8.3. NORMAS APLICABLES A RECURSOS NATURALES. 8.3.1. Agua TITULO DESCRIPCIN APLICA Decreto 1541 de Por el cual se reglamenta la Parte III del SI 1978 Libro II del Decreto-Ley 2811 de 1974: "De las aguas no martimas" y parcialmente la Ley 23 de 1973.

CUMPLE NO

NO

OBSERVACIONES El proyecto no contempla el cumplimiento de esta poltica. Desconocen totalmente la normatividad relacionada con el recurso hdrico. El proyecto no contempla el cumplimiento de esta poltica.

NO

Los participantes del proyecto desconocen esta poltica del gobierno. No aplican principios relacionados con la misma.

CUMPLE NO

Decreto 2858 de Por el cual se reglamenta parcialmente el SI 1981 Artculo 56 del Decreto-Ley 2811 de 1974 y se modifica el Decreto 1541 de 1978

NO

OBSERVACIONES El proyecto contempla la utilizacin de recurso hdrico para sus diferentes actividades, pero no se cuenta con las respectivas concesiones de agua. El proyecto contempla la utilizacin de recurso hdrico para sus diferentes actividades, pero no se cuenta con las respectivas concesiones de agua. 45

Decreto 1594 de Por el cual se reglamenta parcialmente el SI 1984 Ttulo I de la Ley 09 de 1979, as como el Captulo II del Ttulo VI - Parte III - Libro II y el Ttulo III de la Parte III Libro I del Decreto 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos lquidos.

NO

Ley 373 de 1997

Por la cual se establece el Programa para el SI uso eficiente y ahorro del agua

SI

Decreto 3102 de Por el cual se reglamenta el artculo 15 de la SI 1997 ley 373 de 1997 en relacin con la instalacin de equipos, sistemas e implementos de bajo consumo de agua

NO

Decreto 3930 de Por el cual se reglamenta parcialmente el SI 2010 Ttulo I de la Ley 9 de 1979, as como el Captulo II del Ttulo VI -Parte III- Libro II del Decreto-ley 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos lquidos y se dictan otras disposiciones.

NO

El proyecto genera en sus diferentes etapas, aguas residuales industriales que requieren tratamiento antes de su disposicin final. Es posible que se requiera un permiso de vertimientos, o el aval de la autoridad ambiental para el funcionamiento de la actividad. El proyecto contempla la utilizacin de recurso hdrico en sus diferentes etapas y se tiene planeado reutilizarla en algunas actividades. El proyecto contempla la utilizacin de recurso hdrico en sus diferentes etapas, pero no cuenta con sistemas o dispositivos de bajo consumo, solamente se trata de tener un control en la cantidad de agua utilizada. El proyecto genera en sus diferentes etapas, aguas residuales industriales que requieren tratamiento antes de su disposicin final. Es posible que se requiera un permiso de vertimientos, o el aval de la autoridad ambiental para el funcionamiento de la actividad. 46

8.3.2. Aire. TITULO DESCRIPCIN Resolucin 627 de Sobre niveles mximos 2006 presin sonora. APLICA de SI CUMPLE SI OBSERVACIONES El proyecto no contempla la utilizacin de equipos que generen presin sonora significativa que deba ser mitigada.

permisibles

8.4 AUTORIZACIONES AMBIENTALES. 8.4.1 Permisos. TITULO Decreto 1978 DESCRIPCIN APLICA de Por el cual se reglamenta la Parte III del Libro SI II del Decreto-Ley 2811 de 1974: "De las aguas no martimas" y parcialmente la Ley 23 de 1973 de Por el cual se reglamenta parcialmente el SI Ttulo I de la Ley 09 de 1979, as como el Captulo II del Ttulo VI - Parte III - Libro II y el Ttulo III de la Parte III Libro I del Decreto 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos lquidos. CUMPLE OBSERVACIONES NO El proyecto contempla la utilizacin de recurso hdrico para sus diferentes actividades, pero no se cuenta con las respectivas concesiones de agua. NO El proyecto genera en sus diferentes etapas, aguas residuales industriales que requieren tratamiento antes de su disposicin final. Es posible que se requiera un permiso de vertimientos, o el aval de la autoridad ambiental para el funcionamiento de la actividad.

1541

Decreto 1984

1594

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8.4.2. Concesiones de agua. TTULO Decreto 1978 DESCRIPCIN APLICA de Por el cual se reglamenta la Parte III del Libro SI II del Decreto-Ley 2811 de 1974: "De las aguas no martimas" y parcialmente la Ley 23 de 1973 CUMPLE NO OBSERVACIONES El proyecto contempla la utilizacin de recurso hdrico para sus diferentes actividades, pero no se cuenta con las respectivas concesiones de agua. El proyecto genera en sus diferentes etapas, aguas residuales industriales que requieren tratamiento antes de su disposicin final. Es posible que se requiera un permiso de vertimientos, o el aval de la autoridad ambiental para el funcionamiento de la actividad.

1541

Decreto 1984

1594

de Por el cual se reglamenta parcialmente el SI Ttulo I de la Ley 09 de 1979, as como el Captulo II del Ttulo VI - Parte III - Libro II y el Ttulo III de la Parte III Libro I del Decreto 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos lquidos

NO

8.4.3. Educacin ambiental y participacin comunitaria. TTULO Ley 134 de 1994 DESCRIPCIN APLICA Por la cual se dictan normas sobre SI mecanismos de participacin ciudadana CUMPLE SI OBSERVACIONES Durante las diferentes actividades de planificacin y ejecucin del proyecto, los beneficiarios han utilizado algunas herramientas de participacin ciudadana para solicitar el apoyo de los entes territoriales de la regin. 48

9. BIBLIOGRAFA

ACERCAR, Unidad de Asistencia Tcnica para la Pequea y Mediana Empresa. El Manejo Ambiental de Residuos. Bogot, D.C, 1999. 140 p. CANTER, Larry W. Manual de Evaluacin de Impacto Ambiental. Espaa: Editorial Mc Graw Hill, segunda edicin, 1998. 841 p. ESTRUCTURA DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL, municipio de Tamalameque Cesar. GUIAS DE MANEJO AMBIENTAL. de proyecto en rea rural del distrito capital. J. GLYNN, Henry y HEINKE, Gary W. Ingeniera Ambiental. Mxico: Editorial Pearson, segunda edicin, 1999. 778 p. MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO TERRITORIAL. Metodologa general para la presentacin de estudios ambientales. Bogot, D.C, 2010. 72 p.

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10. CONCLUSIONES

El plan de manejo ambiental realizado mostr los aspectos ambientales producidos en el proceso productivo de la extraccin del almidn de la yuca, se logr identificar en cada actividad realizada en el proceso los componentes ambientales que sufren mayor deterioro como el suelo, las aguas subterrneas y superficiales. Por medio de unas listas de chequeo se consigui identificar el porcentaje de cumplimiento ambiental de todo el proyecto, los aspectos ambientales contemplados fueron las aguas residuales, ahorro y uso eficiente de agua y energa, residuos slidos y emisiones atmosfricas, como resultado se observ que las aguas residuales son las que menor cumplimiento ambiental presentan (12,5%) y el aspecto que ms cumplimiento tiene son las emisiones atmosfricas alcanzando un 100%, Se identific y evalo los impactos ambientales producidos en el proceso y de all se parti para establecer medidas de prevencin y mitigacin, enmarcadas en los preceptos de la produccin ms limpia y en estrategias de reduccin de la contaminacin, reutilizacin y reciclaje interno para evitar y disminuir los efectos adversos producidos al medio ambiente por las actividades propias de la planta extractora de almidn de yuca. Se plante un plan de contingencia para el manejo de los impactos medioambientales, industriales y sociales que pueden generarse por accidentes o situaciones de emergencia, relacionados con la actividad productiva del proyecto.

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11. ANEXOS 11.1 FOTOS

Foto 4. Afrecho de yuca resultante del proceso de extraccin de almidn

Foto 5. Cascara de yuca resultante del proceso de extraccin de almidn 51

Foto 6. Aguas residuales del proceso de extraccin de almidn

Foto 7. Canal para transportar aguas residuales

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11.2 LISTADO DE ASISTENCIA

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