22 Actividad 17 Tema(s): Mezclas, Coloides COMBUSTIBLE SLIDO MATERIALES: 1 probeta graduada2 vasos de vidrio de 250 ml3.

5 g de acetato de calcio, Ca(CH 3 COO) 2 Agua tibia destilada30 ml de alcohol etlico absolutoGotero con colorante vegetal PROCEDIMIENTO: En el vaso de vidrio prepare una solucin saturada de acetato de calcio disolviendo 3.5 g delmismo en 10 ml de agua caliente. En otro vaso agregue 30 ml de alcohol etlico, mezcleambas soluciones.Para que el gel sea colorido agregue una gota de colorante vegetal al alcohol.Si el gel no se forma inmediatamente agregue ms solucin saturada de acetato de calcio.Se coloca un poco de gel en una tapa metlica, misma que al ser encendida produce unaflama muy plida e incolora pero el color es muy intenso. Guarde el gel a un frasco de vidrio. Alcohol + Acetato De Calcio Gel EXPLICACIN: Esta actividad nos ayuda a explorar o conocer las ideas previas que poseen nuestrosalumnos, con respecto a los siguientes conceptos: mezcla, tipos de mezclas, disolucin,suspensin, coloide, reaccin endotrmica y exotrmica. Pretende adems, que nuestrosalumnos se motiven al elaborar un producto que pueda ser utilizado como fuente de calor enaquellos momentos especiales.Cmo se explica la formacin de este gel slido?El acetato de calcio probablemente forma un sistema coloidal que mantiene suspendidas odispersas a las molculas de alcohol etlico

39 Actividad 33

Tema(s): Cambios Fsicos y Cambios Qumicos, Coloides "PEGAMENTO DE LECHE"MATERIAL: 1 vaso de vidrio (de 250 ml aprox.)1 probeta de 100 ml1 pedazo de tela delgada1 agitador de madera o vidrio1 caja de petri30 ml de vinagre3 cucharadas de leche descremada en polvo1.2 g de polvo para hornear100 ml de agua caliente8 ml de agua a temperatura ambiente PROCEDIMIENTO: A un vaso de vidrio agregue 100 ml de agua caliente y tres cucharadas de leche descremada.Revuelva la mezcla hasta que la leche se disuelva completamente. Agregue 30 ml de vinagre a la mezcla, revuelva y deje en reposo hasta que observe laformacin de grumos (casena). Filtre la mezcla obtenida utilizando un pedazo de tela comofiltro. Elimine la mayor cantidad de lquido de los grumos envolvindolos en la tela ypresionndolos con sus dedos. Tire en el desage el lquido filtrado.Desmenuce los grumos en pedazos muy pequeos y colquelos en una caja de petri, agregue8 ml de agua y 1.2 g de polvo para hornear, agite durante cinco minutos. Su pegamento estlisto.Nota: Observe su pegamento y prubelo pegando papel o madera. Si tiene muchos grumos,cbralo con una bolsa de plstico y djelo reposar un da. Debe utilizar su pegamento antes deque transcurra una semana. EXPLICACIN: Un coloide es una mezcla de lquidos en la cual se encuentran dispersas de manera uniformepartculas slidas muy pequeas. La leche es un ejemplo de un coloide cuyos principalescomponentes son agua, azcares, grasas y casena. Cuando agregamos vinagre, que es cido,la casena se separa formando grumos (cuajo), mientras que los dems componentes quedandisueltos en el agua (suero). Si se separa la casena y se agrega polvo para hornear, el vinagrereacciona con ste formando dixido de carbono y una sal llamada acetato de sodio. Lacasena tiene las propiedades de un pegamento. Como puedes ver, en esta actividad ocurrencambio fsicos que nos permiten separar casena y cambios qumicos que nos permiteneliminar el cido (vinagre).

97 Actividad 88 Tema(s): Polmeros, Alcoholes FABRICACIN DE UNA PELOTA MATERIAL:

1 bolsita de Brax2 cucharadas de resistol 8501 cuchara sopera1 vaso PROCEDIMIENTO: Coloque una cucharada sopera de brax en un vaso y disulvalo en cinco cucharadas de aguacaliente, posteriormente adicione 2 cucharadas de resistol 850, mezcle con los dedos lo msposible y dele forma esfrica.Retire la pelota del vaso y contine moldendola, ahora rebtela contra superficies duras. EXPLICACIN: El alcohol polivinlico ( CH 2 =CHOH ), contenido en el resistol, al adicionarle el Brax (Na 2 B 4 O 7 )aumenta su grado de reticulacin o entrecruzamiento, formando fuertes enlaces en suscadenas, adquiriendo mayor rigidez.Los compuestos vinlicos tienen una gran importancia en la industria qumica, especialmente lade los plsticos. http://www.taringa.net/posts/apuntes-y-monografias/7597763/Experimentosquimicos-para-proyectos-o-jobies.html Reacciones Redox

Responsables: Jaime Sol de los Santos

Centro: IES Lope de Vega. Fuente: I Feria Madrid por la Ciencia 2000 Materiales Tres cajas Petri. Varillas. Retroproyector y pantalla. Reactivos: permanganato de potasio, sulfato de hierro II, dicromato de potasio, etanol, cido sulfrico. Papel de cocina y paos. Procedimiento Se dispone una caja Petri, con unas gotas de permanganato de potasio 0,01 M en una determinada zona, se le agregan unas gotas de cido sulfrico 6 N y, con una pequea varilla, se mezclan bien. Despus se le agrega en la otra zona una disolucin de sulfato de hierro II. Con la varilla se va produciendo la comunicacin entre los reactivos, observndose los cambios de color que toman los productos de reaccin, interpretando por el color que toman los resultados que se dan. La disolucin de permanganato de potasio morada se decolora en medio cido, al reducirse a sal de manganeso II. 2 KMnO4 + 8 H2 SO4 + 10 FeSO4 .2 MnSO4 + 8 H2 O + K2 SO4 + 5 Fe2 (SO4 )3 morado amarillo plido Con el dicromato de potasio (naranja), los cambios de color no son tan notables, por eso conviene dejar siempre una caja testigo para poder comparar los colores. Con el etanol (90%) hay que echar bastante cantidad de ste para que la reaccin se produzca fcilmente, tardando algunos minutos. K2 Cr2 O7 + 4 H2 SO4 + 3 CH3 CH2 OH .Cr2 (SO4)3 + K2 SO4 + 7 H2 O + 3 CH3 CHO naranja azul verdoso Esta reaccin es la base de la que se emplea cuando la polica exige que se sople por el tubo en el reconocimiento de alcohol en el aliento. Sugerencias Realizar las experiencias en medio bsico; para ello, sustituir el cido sulfrico por hidrxido de sodio 6 N. Tambin es posible estudiar cmo se comportan otros reactivos como el oxalato de sodio y el yoduro de potasio. Taller de caos y fractales. Caos en qumica: reaccin qumica oscilante

Responsables: Gonzalo Len Serrano, Vicerrector de Investigacin Juan M. Meneses Chaus, Adjunto al Vicerrector de Investigacin para Transferencia de Tecnologa Responsable de la actividad: Rosa M Benito Zafrilla. Departamento de Fsica y Mecnica Fundamentales y Aplicadas a la Ingeniera Escuela Tcnica Superior de Ingenieros Agrnomos. Centro: Universidad Politcnica de Madrid (UPM) Fuente: VII Feria Madrid por la Ciencia 2006 Dirigido a: Pblico en general Materiales Balanza. Agitador magntico. Vaso de precipitados. Probeta. Agua destilada. cido sulfrico concentrado. Reactivos: cido malnico, bromato de potasio y sulfato de manganeso.

Taller de CAOS donde se realiz la reaccin qumica oscilante en la VII Feria Madrid por la Ciencia.

Fundamento cientfico Las reacciones qumicas oscilantes son complejas y en ellas intervienen un gran nmero de especies qumicas intermedias, cuyas concentraciones vienen descritas por las

ecuaciones cinticas que son no lineales dando lugar a oscilaciones caticas. Desarrollo Procedimiento experimental En un vaso de precipitado con agitacin continua echar, en este orden: 150 cm3 de agua destilada. 15 cm3 de cido sulfrico. 1,8 g de cido masnico. 1,6 g de bromato de potasio. 0,4 g de sulfato de manganeso monohidratado. Se observa que la disolucin adquiere un fondo rosado debido a la presencia de iones manganeso, pero al cabo de unos minutos se hace incolora y comienza a oscilar entre rosado e incoloro de manera irregular.

Qu hizo el visitante? Los visitantes se quedaban ensimismados mirando los cambios de color de la reaccin y se sorprendan al comprobar que, tras echar cido sulfrico sobre el agua, la temperatura del recipiente aumentaba. Varios jvenes pidieron ms informacin para elaborar un trabajo sobre este experimento.

Materiales

Carbn activo Probetas Balanza Esptula Vasos de precipitados Embudo Papel de filtro Matraz erlenmeyer Soporte Pinza Espectrofotmetro

Procedimiento
Se pesa un gramo de carbn activo y se aade a 50 mililitros de vino tinto en un vaso de precipitados. Se agita durante unos cinco minutos y se filtra (usando un filtro de pliegues), recogindose el filtrado sobre un erlenmeyer. El resultado es un lquido que ha perdido su coloracin inicial. El rendimiento puede mejorarse por calentamiento. Tambin se puede colocar el carbn en el papel de filtro como muestra el dibujo.

A continuacin se hace una comprobacin espectrofotomtrica, realizando un barrido del lquido antes y despus de su contacto con el adsorbente.