Seae Llibre Resums Bullas

Cuaderno de resmenes
Titulo de la publicacin Cuaderno de Resmenes. VIII CONGRESO SEAE sobre Cambio climtico, biodiversidad y desarrollo rural sostenible. IV Congreso Iberoamericano Agroecologa y II Encuentro Internacional de Estudiantes de Agroecologa y Afines BULLAS (Murcia). 16 - 20 de septiembre 2008 Reservados los derechos de admisin. Prohibida la reproduccin total o parcial, por cualquier medio, sin previa autorizacin escrita de los editores. Edita SEAE
SEAE Sociedad Espaola de Agricultura Ecolgica. Cam del Port, s/n. Edif. ECA. Patio int. 1 Apdo 397 E-46470 Catarroja, Valencia. Spain Tel. ++34961267200. Telefax. 961267122. Mviles ++34627343399. Pagina web: www.agroecologia.net E-mail: seae@agroecologia.net
Editores Jose M Egea Fernndez Vctor Gonzlvez Prez Coordina la edicin Jose M Egea Fernndez Correccin Vctor Gonzlvez Prez Montaje Jos Luis Moreno Monz Depsito legal V-3764-2008 ISBN 978-84-612-5721-8 Maquetacin e Impresin: Imag Impressions, s.l. - Benifai, Valencia. Impreso en Espaa. Printed in Spain.
Cuaderno de Resmenes 3
NDICE
INtROduCCIN ........................................................................................................................... mEtOdOlOGA ............................................................................................................................ PROGRAmA dEtAllAdO ................................................................................................................ PONENCIAS Y APORtACIONES ....................................................................................................... PONENCIAS Agricultura Ecolgica y Cambio Climtico. S Garibay, M. Amador, J Castro, L Kilcher ................. La experiencia de la extensin rural agroecolgica para la agricultura familiar, en Brasil. Francisco Caporal, ABA, Brasil ............................................................................................ Desarrollo de criterios y procedimientos para la evaluacin del plan de accin de la alimentacin y agricultura ecolgica de la Unin Europea: Resultados y discusin final del Proyecto ORGAP. O Schmid, N Lampkin, S Dabbert, R Zanoli, J Michelsen ............................ Cooperacin mediterrnea en AE. A Ferrante, AIAB, Italia......................................................... Cultura Local y Soberana Alimentaria. F Iiguez, MAELA ......................................................... APORtACIONES dE lAS mESAS El Plan Nacional de adaptacin al Cambio Climtico en Espaa. JR Picatoste, OCCE-MARM....... La Agricultura Ecolgica y la reduccin de las emisiones agrcolas de gases de efecto invernadero. Perspectiva global e incertidumbres. B Snchez Gimeno, (CIEMAT) ..................... Polticas y Planes de accin en AE y Cambio Climtico. J Romn Montes .................................. Por qu las variedades locales?. JM Gonzlez, RdS ................................................................. COmuNICACIONES SESIN dE tRABAJO 1 A. Agroecologa y desarrollo Rural (Panel I). Mod: C. Garca-Rosa Biodiversidad agraria como estrategia de desarrollo rural sostenible. JM Egea-Fernndez, SEAE .. Ba. Agricultura Ecolgica y Cambio Climtico. Mod: R Toledano, X Neira Mitigacin del cambio climtico mediante tcnicas de la agricultura ecolgica en Espaa. F Medina y A Iglesias .......................................................................................................... Balance econmico de tres mtodos productivos en cultivos herbceos de secano. Produccin convencional de conservacin y ecolgica. R Meco, C Lacasta, M Moreno ............................... Productividad energtica de cultivos herbceos. Estudio comparativo de manejos de agriculturas convencional, de conservacin y ecolgica. C Lacasta, R Meco ............................. Eficiencia energtica y gasto de energa comparados de la agricultura ecolgica versus convencional. AM Alonso, GI Guzmn, L Foraster .................................................................. Bb. Fertilidad del suelo y nutricin vegetal (I) Produccin ecolgica versus produccin integrada en una rotacin de hortalizas durante el
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4 VIII Congreso SEAE Bullas 2008
sptimo y octavo ao. Rendimiento y contenido nutricional. L .Quenum, C. Baixauli, JM Aguilar, M Rib, F Tarazona, MR Albiach, F Pomares........................................................ Anlisis de las propiedades fsicas y qumicas del suelo tras la adicin de compost procedente de RSU. AI Roca Fernndez, A Paz Gonzlez, E Vidal Vzquez .............................. Anlisis total de los elementos presentes en el suelo tras la adicin de compost procedente de RSU. AI Roca Fernndez, A Paz Gonzlez, E Vidal Vzquez .................................................... C. Sanidad vegetal (I). Mod: JA Snchez, J. Contreras Entomofauna auxilar asociada a setos naturales en ctricos ecolgicos valencianos. R Vercher Aznar, A Domnguez Gento, S Gonzlez, P Man, R Ballester................................. Adopcin de prcticas de diversificacin vegetal como componente del manejo de plagas en la agricultura urbana. LL Vzquez Moreno, E Fernndez Gonzlvez ............................................. Sistematizacin de experiencias sobre la adopcin del control biolgico de insectos por los agricultores en Cuba. LL Vzquez, S Caballero, A Carr ........................................................... Influencia de la diversidad vegetal sobre la fauna edfica (Coleptera: Carabidae) en viedos de Berisso, Argentina. MF Paleologos, SJ Sarandn, MM Bonicatto ............................................. Sensibilidad a plagas y enfermedades de diferentes variedades de ciruelo japons en cultivo ecolgico. PA Garca-Galavs, C Santamara, L Casanova, M Camacho, MC Montero, JA Jimnez Bocanegra, A Daza.............................................................................................................. Extractos vegetales para el control de plagas del follaje del tomate (Solanum lycopersicum L.) en Oaxaca, Mxico. JC Carrillo-Rodriguez, R Vsquez-Ortiz, D Adelfo Ros, MP Jerez-Salas, Y Aparicio Villegas .............................................................................................................. Implicaciones del parasitismo de Pachycrepoideus vindemmiae (Hymenoptera: Pteromalidae) en pupas de diferentes edades de Ceratitis capitata (Diptera: Tephritidae). C Domnguez Mndez, E Alves dos Santos, R Fernndez Snchez, M Campos Aranda .................................. d. Produccin y bienestar animal (I). Mod: C Mata y A Poto Efecto del sistema de produccin ecolgico o (vs) convencional sobre la composicin de las materias primas utilizadas como suplemento alimenticio en explotaciones de ovino de doble aptitud. M Entisne, C Palacios, S lvarez, AM Vivar-Quintana, I Revilla ................................... Efecto del sistema de produccin ecolgico o (vs) convencional sobre la produccin de centeno (Secale cereale) para uso en la alimentacin de ganado ovino con consumo a diente. D Hernndez, C Palacios, S lvarez, A M Vivar-Quintana, I Revilla .......................................... Rotaciones forrajeras en pastoreo en manejo convencional y ecolgico en el secano semirido del valle del Ebro. I Produccin vegetal y animal. J M. Mangado Urdaniz, A Barbera Mjica, J Oiarbide Mendicute .......................................................................................................... Rotaciones forrajeras en pastoreo en manejo convencional y ecolgico en el secano semirido del valle del Ebro. II Costes econmicos y ambientales. J M Mangado Urdaniz, A Barbera Mjica, J Oiarbide Mendicute .............................................................................................. Efecto sobre la cantidad y calidad de leche de oveja, de la conversin a produccin ecolgica de dos ganaderas de ovino churro y castellano. C Palacios, LF De la Fuente .......................... Anlisis de los costes de produccin y los mrgenes de dos explotaciones de ovino lechero en el proceso de conversin a la produccin ecolgica en la comarca de Sayago, Zamora. C Hidalgo, C Palacios......................................................................................................... Presencia de listeria y butricos en queso ecolgico de ovejas alimentadas con silo. P Eguinoa, J Izco, JL Sez, F Maeztu ................................................................................... SESIN dE tRABAJO 2 A. Cooperacin y Agroecologa (Panel II). Mod: J. Tello La cooperacin al desarrollo: instrumento para la soberana alimentara. G. Duch, Veterinarios sin Fronteras ...................................................................................................................... Intervenciones de cooperacin al desarrollo de la AECID en el mbito del desarrollo rural y la agricultura ecolgica en Panam. Dori Len, AECID-Panam.................................................. La visin de la agricultura y alimentacin Ecolgica en 2025: el papel de la investigacin en la Unin Europea. E Cuoco, V Gonzlvez, M Schlueter, O Schmid ...........................................
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B. Biodiversidad, recursos genticos y culturas campesinas (I). Mod: JM Gonzlez y E Dapena Recursos genticos de inters agroecolgico en Andaluca. P Lpez; JM Gonzlez; JJ Soriano, JM Camarillo ...................................................................................................................... Prospeccin y conservacin de variedades tradicionales de frutales en Andaluca. A Snchez Snchez, P Rallo Morillo, JR Guzmn lvarez, R Jimnez Gonzlez, A Morales Sillero, L Casanova Lerma, MP Surez Garca................................................................................... Inventario y catalogacin de variedades locales de la regin de Murcia. JM Egea-Snchez, JM Egea-Fernndez, I Avils ................................................................................................ Experiencia de Redes de resiembra e intercambio como incremento de la biodiversidad agrcola en agricultura ecolgica. El caso de Andaluca. JM Gonzlez, T Valero ........................ La Agroecologa en las estrategias de conservacin en espacios protegidos. L Daz, B Garca ....... Lugares de Inters Agroecolgico como estrategia de conservacin de la Biodiversidad Agraria. JM Egea-Snchez, JM Egea-Fernndez ................................................................................. C. Fertilidad del suelo y nutricin vegetal. Mod: F Pomares, A Sicilia Suministro de nitrgeno desde fertilizantes orgnicos en el olivar ecolgico. B Gmez-Muoz, V Ochoa, R Garca-Ruiz ....................................................................................................... Efecto de dos enmiendas orgnicas y un biofertilizante en la produccin de ciruelo ecolgico tras cuatro aos de ensayo. J Melgares de Aguilar, D Gonzlez, C Chocano, M T Hernndez, C Garca............................................................................................................................. Produccin ecolgica versus produccin integrada en una rotacin de hortalizas durante el sptimo y octavo ao: propiedades fsico-qumicas, qumicas y biolgicas del suelo. L Quenum, M R Albiach, M Rib, M Estela, R Canet, C Baixauli, JM Aguilar, F. Pomares........ Evaluacin de especies cultivadas y arvenses como abonos verdes. J Vadell, P Pascual, M Adrover .......................................................................................................................... Permacultura: efecto sobre la calidad del suelo y su incidencia como practica sostenible con el medio ambiente. J A Pascual, E Lloret, J.M. Marn ............................................................ d. Agroecologa y desarrollo Rural (II). Mod: AM Alonso, F. Martnez-Carrasco Pleite Diseo de metodologas para la transicin agroecolgica a nivel local en el contexto europeo. D Lpez Garca, GI Guzmn Casado ..................................................................................... Diseo de metodologas participativas dinamizadoras de procesos de desarrollo rural sustentable. L Romn, GI Guzmn ....................................................................................... Diseo de planes estratgicos locales de agricultura ecolgica: el caso de la vega de Granada. JM Arcos y GI Guzmn ........................................................................................................ La reconversin del Espai Rural de Gallecs a la agricultura ecolgica en la regin metropolitana de Barcelona. G Safont, L Chamorro, FX Sans ....................................................................... A Fervenza: un proyecto polidrico en las terras do Mio. E Freire ............................................. Comparacin econmica entre cultivos ecolgicos y convencionales. AM Alonso, R Gonzlez, L Foraster .......................................................................................................................... Limitaciones y potencialidades de los cultivos herbceos ecolgicos en Andaluca. M Alarcn, AM Alonso ......................................................................................................................... Valoracin econmica y social de las medidas de mejora del medio ambiente y el entorno rural en el noroeste murciano. JM Martnez Paz; F Martnez-Carrasco Pleite; F Carreo Sandoval, A Perni Llorente y M Vera Mximo........................................................................ SESIN dE tRABAJO 3 A. Calidad, consumo y comercializacin. Mod: MD Raign, JA Cnovas. La calidad del aceite de oliva ecolgico en funcin del riego. MD Raign; ML Ruiz Dominguez .... El movimiento Slow Food y la alimentacin ecolgica. J. Hernndez....................................... Alimentos ecolgicos para escolares en Andaluca. F Gmez y R Garca Trujillo .......................... Articulando produccin y consumo: alternativas al sistema agroalimentario en Andaluca. D. Vzquez Merns, D Prez Neira, X Simn Fernndez ......................................................... Condiciones para un consumo responsable agroecolgico. P Galindo Martnez ............................
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Y que dice el consumidor que participa en sistemas alternativos de produccin y consumo de alimentos ecolgicos?: un estudio en Mxico y Espaa. M Escalona, J Morales y VM Toledo ...... El consumo de alimentos ecolgicos en la regin de Murcia: una aplicacin del anlisis conjunto. JM Egea Fernndez, PJ Prez Saura, L Gzquez Prez, M Franco Martnez y F Martnez-Carrasco Pleite................................................................................................... Experiencia de comercializacin de la produccin ecolgica intensiva, como modelo pionero en Espaa. M Cazorla ......................................................................................................... La Coordinadora Estatal de Organizaciones de Consumo Agroecolgico. Ecoconsumo. I Aguirre ... B. Biodiversidad y culturas campesinas (II). Mod: JJ Soriano, JM Egea-Snchez Ingreso y movimientos sociales en el esquema agroextractivista del coco babau. J Sosa Ruiz, AC Reis de Freitas .............................................................................................................. Biodiversidad y salud: casos de trabajos comunitarios de mujeres agricultoras en la regin sur de Brasil. F Charo Marques ............................................................................................... Alimentacin ecolgica en el trpico semirido de Brasil. C.Cmara Neto, I.Chaves Cmara, H. Eugnia de Medeiros ...................................................................................................... Identidad cultural, agregacin de valor y construccin de marca: atributos para una estrategia de diferenciacin de productos de origen campesino. S Peredo, L Sez, V Torres ..................... La cultura tradicional campesina y la conservacin de ecosistemas agroforestales cubanos. Z N Cruz Prez, J Rodrguez Cabello, P Rodrguez Hernndez................................................. Alternativas para el Desarrollo Sostenible en una comunidad perifrica de la ciudad de Santiago de Cuba. MT Boada Estrada ................................................................................... Base para impulsar la caficultura agroecolgica en los Municipios de Junn y Crdoba Tchira Venezuela F Moreno Elcure, L Daz, S Gliessman ....................................................... Cosecha, conservacin y aprovechamiento de agua y humedad en un territorio de Trpico Seco de Honduras. G Lpez Vargas .............................................................................................. C. Sanidad Vegetal (II). Mod: R Meco, JJ Martinez Factores que influyen en la biodiversidad de la flora arvense de los cereales. A Cirujeda, C Zaragoza, J Aibar ............................................................................................................. La depredacin de semillas de adventicias en cereales de invierno. B Baraibar, P R Westerman, J Recasens......................................................................................................................... Relacin entre la variedad de trigo ecolgico y las semillas arvenses en condiciones de secano. L Navarrete, M J Snchez del Arco, M E Hernndez .............................................................. Secano ecolgico semirido: Investigacin bsica y aplicada. Labor de difusin y estmulo a los agricultores a travs de una finca modelo. J De Torres Villagr, A Ballesteros de la Cuesta ..... Evaluacin de acolchados para el control de la flora arvense en un cultivo de tomate: resultados de dos aos de ensayos en cinco localidades de Espaa. A Cirujeda, J Aibar, C Zaragoza, A Anzalone, M Gutierrez, S Fernndez-Cavada, A Pardo, M L Suso, A.Royo, L.Martn-Closas, J Costa, AM Pelacho, MM Moreno, A Moreno, R Meco, I Lahoz, JI Macua ............................... d. Agroecologa en Iberoamrica (Panel IV). Mod. C Chocano La Agricultura Orgnica en Cuba y el papel de la ACTAF. F Funes ACTAF-Cuba........................... Biodiversidad como Valor Agregado de los Sist.Campesinos en Nicaragua. E.Zamora, SIMAS....... Mtodos y herramientas para la promocin de la Agricultura Sostenible con la Metodologa Campesino, a Campesino (MCaC), en Mesoamrica, con nfasis en Costa Rica y Panam. D Montero, GAAS ............................................................................................................... La Agroecologa como eje transversal para la transformacin socio econmica de pequeos productores y procesadores en Trujillo, Colombia. C A Escobar, J Mera, O Hurtado ................... Agricultura ecolgica en el Per: desafos del crecimiento. R Ugs, Univ. La Molina ................... SESIN dE tRABAJO 4 A. Polticas Agrarias y legislacin ambiental. Mod. Feliu Madaula La coexistencia sigue siendo imposible. JF Carrasco, Greenpeace ..............................................
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Nuevo desarrollo rural: Oportunidad para una agricultura sostenible. C Peitado Adena/WWF ........ Fiscalidad ambiental y produccin agraria. Aplicacin a la produccin agraria ecolgica en Navarra. JM Intxaurrandieta, A Arandia ................................................................................ B. Formacin y divulgacin en AE (I). Mod: MA Molina, JR Diaz. La Agroecologa en la Escuela Politcnica Superior de Orihuela de la Universidad Miguel Hernandez Elche. JJ Ruiz, JR Daz, G Romero, R Moral ......................................................... Las enseanzas de la agricultura ecolgica en la Universidad de Florida. Proyecto de colaboracin con la ETSI Agrnomos (UPM). T Briz, M Swisher; MA Molina, J Prez Sarmentero, MJ Callejo ....................................................................................................... Proyecto UE Ecologica: desarrollo de un banco de datos centralizado para la educacin de asesores en agricultura ecolgica. S. Basile ...................................................................... Eco-learning: transferencia de herramientas de formacin en AE a diferentes pases y adaptacin a metodologa e-learning J. J. Rodriguez .............................................................. Federacin multilinge de repositorios de objetos de aprendizaje: el proyecto Organic.Edunet. S Snchez, J Cceres, M Angel ................................................................ Solares y Parcelas Agroforestales Escolares: Laboratorios Vivos para la Enseanza y el Aprendizaje de Prcticas Agroecolgicas Sustentables. JJ Jimnez Osornio, PI Montaez Escalante, MR Ruenes Morales, L Lpez Burgos, P Chimal Chan ............................................ Investigar es aprender: II Congreso Cientfico Escolar De Olivar Ecolgico. A Sevilla Atienza, A Gallego Barrera, L Martnez Fras ...................................................................................... El Centro de Informacin sobre Agricultura Sostenible de Bajos Insumos Externos y el intercambio de informacin a travs de las revistas LEISA. J Chvez-Tafur, K Hampson, E van Walsum, T Gianella .................................................................................................... C. Sanidad Vegetal (III). Mod: A. Lacasa, M M. Guerrero Control de nemtodos en tomate mediante el uso combinado de hongos micorrcicos y extractos vegetales. M. Dorta Rodrguez, J Lpez-Cepero, MC Jaizme-Vega ............................................ Control de nemtodos en invernaderos de pimiento mediante biosolarizacin con enmiendas orgnicas. MM Guerrero, C Ros, CM Lacasa, V Martnez, P Fernndez, A Bello, A Lacasa ......... Efecto de la biosolarizacin sobre la viabilidad de las oosporas de Phytophthora capsici en invernaderos de Murcia y Bizkaia. M Nuez, MM Guerrero, CM Lacasa, C Ros, V Martnez, MA Martnez, A Lacasa, S Larregla ....................................................................................... Beneficios del uso en la agricultura de agentes de control biolgico. El caso de Trichoderma asperellum cepa T34. E Casanova, P. Snchez, G Segarra, C Borrero, M Avils, MI Trillas......... Efecto fungicida del sulfato de cobre y del extracto de canela frente a Fulvia fulva, agente causal de la Cladosporiosis del tomate. M de Cara, F Heras, M Santos, D Palmero, F Carretero, F Marn, M Alczar, JC Tello .............................................................................. Evaluacin de la supresividad a la fusariosis vascular de suelos cultivados con clavel en los Trminos Municipales de Chipiona y Sanlcar de Barrameda (Cdiz). FJ Carretero; J Vzquez; A Garca Ruiz, M Garca- Alczar; FJ Marn; M de Cara; M Santos; JC Tello ............................. Nuevo aislado de Bacillus y su utilizacin para el control de hongos fitopatgenos. AI Fernndez, M Villaverde, JA Casanova, J Malo, JA Nicols, I Blanca ................................... Efecto de la aplicacin de vinaza de vino como biofertilizante y en el control de enfermedades en el cultivo de pepino. M Santos, F Martn, F Dinez, F Carretero, M Garca-Alczar, M de Cara, JC Tello ............................................................................................................. d. Produccin Vegetal y Bienestar animal Anlisis de las ayudas agroambientales a la ganadera ecolgica en Andaluca. S Ros Nez, R Garca Trujillo.................................................................................................................. Potencialidad de los parques naturales para la produccin de leche de cabra en Andaluca. L Moreno y R Garca Trujillo ................................................................................................ Condicin del agostadero para caprinos en la Comunidad de Monte del Toro, Ejutla, Oaxaca. Y Villegas-Aparicio, G Nieva-Montalvo, A Hernndez-Garay, JC Carrillo-Rodrguez, MP Jerez-Salas, JC Vinay-Vadillo ..........................................................................................
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Una agricultura para quedarse: La alternativa de los sistemas integrados en Cuba. FR Funes-Monzote, M Monzote, EA Lantinga, H van Keulen................................................... Caractersticas y potencialidades de la avicultura de puesta en Andaluca. R. Garca Trujillo; J Berrocal, L Moreno ........................................................................................................... Factores que afectan a la produccin de huevos ecolgicos en Andaluca. R Garca Trujillo, J Berrocal, L Moreno, G Ferrn ............................................................................................ Indicadores productivos de gallinas criollas en un sistema de produccin avcola alternativo en Oaxaca, Mxico. MP Jerez Salas, M. Reyes Snchez, J C Carrillo Rodrguez, Y Villegas Aparicio, J Segura Correa .................................................................................................... SESIN dE tRABAJO 5 A. Investigacin y financiamiento (Panel V) B. Cooperacin internacional agroecolgica (Panel VI). Mod: K. Hoberg Proyectos de Soberana Alimentara y Agroecologia en Cuba. E Fdez. (ACSUR) ........................... La Agricultura Ecolgica, herramienta para la sostenibilidad en el Mediterrneo. C Minotou, K Hoberg .......................................................................................................................... Fortalecimiento y Capacitacin de Organizaciones del Noreste Argentino, para la Gestin Integral Socio-productiva. P Flores. GALCI-IFOAM............................................................................. El mundo est caliente!: cmo lo enfriamos desde la agricultura?. H Rios Labrada, S Miranda Lorigados, D Vargas Blandino............................................................................... Desarrollo Rural Sostenible: Estrategias de intervencin con las nuevas generaciones en el MercoSur. M Noel Salgado, MAELA-Cono Sur .......................................................................
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C. Fertilidad del suelo y nutricin vegetal (III). Mod: JA Pascual, M Jaizme Aspectos fsicos, qumicos y medioambientales de la biosolarizacin en invernaderos de pimiento. P Fernandez , JA Pascual y A Lacasa ..................................................................... 97 Nuevo biofertilizante de uso general. M Villaverde, AI Fernndez, JA Nicols, JA Casanova, J Malo, EL Blanca ............................................................................................................. 97 Efecto de la coinoculacin de micorrizas y bacterias rizosfricas en estaquillas de olivo. MC Montero-Calasanz, C Santamara, A Daza, M Albareda, M Camacho .................................. 98 Cuantificacin del efecto de dos tratamientos diferentes sobre el establecimiento de micorrizas vesculo-arbusculares (VAM) en vid. J Barriuso, S Snchez, MC Vlchez, A Perdiguer ................ 98 Efecto del uso de hongos endomicorrcicos arbusculares sobre el cultivo de apio (Apium graveolens l.). P Vila, A Andrino, P Montoro, A Morte, M Honrubia .......................................... 99 Empleo de hongos micorrcicos en el cultivo de puerros. MC Jaizme-Vega, AS RodrguezRomero, MC Laurin Ferrer, JL Porcuna Coto .......................................................................... 99 Implicaciones medioambientales de la biosolarizacin en cuanto a la lixiviacin de nitratos. Estudios sobre columnas de suelo inalterado. JA Pascual, E Lloret, D Mercader, P Fernndez, A Lacasa ............................................................................................................................ 100 d. Asesoramiento, normas y certificacin en AE. Mod: P Coiduras, P J Prez Saura El servicio de asesoramiento en Agricultura Ecolgica en Andaluca. MC Bravo, G. Guzmn, L Moreno, J L Snchez........................................................................................................ La certificacin de las producciones ecolgicas como procesos agroecolgicos de transformacin social: los Sistemas Participativos de Garanta M Culla, E Sevilla Guzmn ............................. Asesoramiento e informacin en agricultura ecolgica en Espaa: situacin actual comparada con Europa. V Gonzlvez .................................................................................................... Situacin y posibilidades de implantacin de la certificacin participativa en agricultura ecolgica. P Coiduras Snchez, JR Daz lvarez, JL Porcuna Coto ...........................................
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SESIN dE POStERS 1 BIOdIVERSIdAd Fomento de variedades locales en agricultura ecolgica. P Lpez; E Corcoles, Gonzlez, JM; T Valero ............................................................................................................................. Oportunidades para la conservacin, seleccin y produccin de las semillas campesina en Europa. T Valero, JM Gonzlez, JJ Soriano, P Lpez .............................................................. Herramienta metodolgica para el clculo de la oferta y demanda de semillas autorizadas para agricultura ecolgica. Red de Semillas Resembrando e Intercambiando........................ Conservacin de semillas en jardines y en finca. H. Snchez Girldez ........................................ Recuperacin y caracterizacin varietal de cereales de la Regin de Murcia como base para la produccin ecolgica. MA Provencio, JM Egea-Snchez, JM Egea-Fernndez........................... Nuevos datos sobre variedades locales de solanceas de la Regin de Murcia como base para la produccin ecolgica. JM Egea-Snchez, JM Egea-Fernndez ................................................ Recuperacin y puesta en valor del Pero de Ronda. M Ramrez Valiente, JA Lpez Fernndez, E Dapena de la Fuente, I Hormaza Urroz .............................................................................. Huertas tradicionales y variedades locales del Valle de Ricote I. Estrategias de gestin y conservacin. JM Egea-Snchez, C Monreal, JM Egea- Fernndez........................................... Huertas tradicionales y variedades locales del Valle de Ricote II. Diseo y Manejo. JM Egea-Snchez, C. Monreal, JM Egea-Fernndez .................................................................... Huertos de ocio y conservacin de recursos fitogenticos de la Huerta de Murcia M Lpez, JM Egea-Snchez, JM Egea-Fernndez ................................................................................. Uso de semillas en AE en Espaa en 2007. V Gonzlvez .......................................................... Baluartes de la Agrobiodiversidad. M. Quispe .......................................................................... FORmACIN Y dIVulGACION EN AGRICultuRA ECOlGICA El Centro de Agroecologia y MedioAmbiente (CEAMA): Una iniciativa para el desarrollo rural sostenible. JM Egea-Fernndez, C Garca-Rosa, JM Egea-Snchez .......................................... Establecimiento de un centro agroecolgico en el municipio de Santa Tecla, El Salvador. J Prez Sarmentero, MA Molina Casino................................................................................ La agricultura ecolgica como herramienta para la educacin ambiental en Castilla y Len. C De Tapia Martn, R De Tapia Martn, V Prez, R.Martn Castilla, JA.Hdez Estvez .................. Proyecto Eco-learning: transferencia de herramientas de formacin en AE a diferentes pases y adaptacin a metodologa e-learning. S Basile .................................................................... La Agroecologa en la formacin de profesionales de la Agronoma: una necesidad para una agricultura sustentable. SJ Sarandn.................................................................................... dESARROllO RuRAl Situacin actual y perspectivas futuras del mercado de algodn ecolgico en el mundo. E Daz, AM Alonso .............................................................................................................. Mercado permanente de productores/as ecolgicos/as locales en la provincia de Mlaga Mercado la Huerta de la Asociacin para la Agroecologa Mediterrnea Al-Munia, Mlaga. V Di Paula, E Torremocha ................................................................................................... Procesos de adopcin colectiva de produccin ecolgica: el caso del aceite de oliva en la Comunidad Valenciana. S Lpez Gascn ............................................................................... El consumo de alimentos ecolgicos en Extremadura: un anlisis de disposicin a pagar por el atributo orgnico. FJ Mesas Daz, P Gaspar Garca, JM Mtnez Paz, F Mtnez-Carrasco Pleite ..... Multifuncionalidad de la agricultura del Noroeste de la Regin de Murcia. F Martnez-Carrasco Pleite, JM Martnez Paz, F Carreo Sandoval, M Vera Mximo, A Perni Llorente ....................... Estructura de costes del viedo ecolgico en la denominacin de origen Bullas. Francisco Carreo Sandoval................................................................................................................ Evaluacin de la produccin ecolgica en la comarca del Pla dUrgell, Lleida. M Gir, A Ballesta, C Chocarro, M Capell, F Santiveri ........................................................................ Nuevos escenarios en el mundo rural: las comunidades alternativas. F Ruiz Escudero ................. La transicin agroecologica en Teluk Dalam, Isla de Nas (Indonesia) tras el Tsunami y terremoto de 2004 y 2005: condicionantes y motivaciones. M Gmez Colmenarejo .................
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Propuesta de indicadores de presin estado que condicionan la sostenibilidad en espacios rurales de la provincia La Habana. JM Febles Gonzlez, MB Vega, A Toln, X Neira Seijo.......... 118 PROduCCIN Y BIENEStAR ANImAl Anlisis multidimensional de una explotacin caprina lechera ecolgica de la Sierra de Cdiz. FA Ruiz, Y Mena, D Antille, JM Castel, L Navarro .................................................................. Efecto del sexo sobre la calidad de la canal y la carne de cabritos lechales de raza Payoya en sistema de explotacin ecolgico. JL Guzmn, M Delgado-Pertez, LA Zarazaga, Y Mena, I Celi, R Puerta, A Flores, A Argello .................................................................................... Profundizacin en el manejo alimentario de cabras de raza Payoya y propuesta de estrategias para fomentar la produccin ecolgica en la Sierra de Cdiz. P Ros, Y Mena, FA Ruiz, M Delgado-Pertez, M Ligero, MA Snchez, AI Martn-Garca, E Molina-Alcaide ..................... Variacin de los ratios productivos e ingresos de dos explotaciones de ovino lechero en el proceso de conversin a la produccin ecolgica en la comarca de Sayago, Zamora. C Hidalgo, C Palacios .......................................................................................................................... Efecto de la suplementacin con oligoelementos (Mn, Co, Se) protegidos sobre la fertilidad del ganado ovino churro en produccin ecolgica. C Palacios, LF De la Fuente ........................ Incorporacin de indicadores sociales y ambientales a los programas de gestin tcnico-econmica aplicacin a sistemas de ganadera ecolgica. A Arandia, JM Intxaurrandieta, JM Mangado ......................................................................................... Influencia del sistema de explotacin en los tipos fibrilares de la carne de cerdo Chato Murciano. B Peinado, L Almela, D Nelson, A Poto ................................................................ Caracterizacin de palomas deportivas de Murcia. L Almela, B Peinado, N Duchi, A Poto............ Tipificacin de huevos de Pava Negra del Mediterrneo. L Almela, B Peinado, N Duchi, A Poto ... Criopreservacion de semen de gallo: una alternativa para la recuperacin y conservacin de la gallina de Raza Murciana. Duchi, N Almela, LB Peinado, A Poto ............................................ Conversin del caprino convencional a caprino ecolgico: propuesta metodolgica. Y Mena, J Nahed, FA Ruiz, JM Castel................................................................................................ CAlIdAd, CONSumO Y ElABORACIN Aumento de la vida til (shelf-life) de fresa ecolgica refrigerada, utilizando absorbedor de voltiles. JL De La Plaza ................................................................................................. Nuevos recubrimientos antimicrobianos para el control postcosecha de la podredumbre azul de los ctricos. L Snchez-Gonzlez, M argas, C Gonzlez-Martnez, M Chfer, A Chiralt ............................................................................................................................ Incorporacin de productos naturales en recubrimientos comestibles para la conservacin de alimentos. L Snchez-Gonzlez, M Vargas, C Gonzlez-Martnez, M Chfer, A Chiralt ........... Calidad de la manzana reineta de cultivo ecolgico del norte de Tenerife. V Prez Roja, AC Perdomo Molina ............................................................................................................ Caracteres de calidad de diferentes tipos de tomates murcianos. E Snchez, MS Catal, MA Morales, J Gomriz, JM Egea-Sanchez, J Costa ............................................................... Valoracin de la calidad en tipos de meln tradicionales de la Regin de Murcia. MS Catal, J Gomriz, C Marn, E Snchez, J Melgares de Aguilar, D Gonzalez, J Costa............................. ASESORAmIENtO, NORmAS Y CERtIFICACION Evaluacin de Planes de Accin en Agricultura y Alimentacin ecolgica en Europa, con nfasis en el caso de Espaa. V. Gonzlvez, JL Moreno, JL Porcuna........................................ Normativas de elaboracin de vino ecolgico: resultados de los experimentos de bodega y recomendaciones del sector en Espaa del Proyecto ORWINE. E Bartra, JB Chavarri, V Gonzlvez........................................................................................................................ Asesoramiento tcnico en cultivos hortcolas bajo abrigo: gestin de la fertilizacin nitrogenada y el riego. R Baeza Cano, M C Garca Garca, M M Fernndez Fernndez, V Navarro Cuesta ................................................................................................................ Compostaje para Agricultura Ecolgica en Andalucia. J lvarez, J Juregui, M Len, JJ Soriano ..........................................................................................................................
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La necesidad de legislar la artesana alimentaria de calidad y alta seguridad alimentaria a travs de Tierra Culta. M Ramrez Valiente, M Gmez Casas ................................................... Avances de la Agricultura Ecolgica en Colombia. C A Escobar.................................................. Contribucin de los SIG a la planificacin del desarrollo rural sostenible: aplicacin para los cultivos de caf y habichuelas en Repblica Dominicana. Alexis, S.; Gonzaga, L.; Pastor, J. y Hernndez, A J ................................................................................................................... Zonificacin de la produccin ecolgica en Andaluca. A Bravo Rodrguez .................................. Organizacin y vertebracin del sector de la AE en Espaa. V Gonzlvez, M Martn ..................... CAmBIO ClImtICO Impactos medioambientales de la cadena del fro de alimentos vegetales, en relacin al cambio climtico. JL de la Plaza .......................................................................................... Evolucin del carbono almacenado en el suelo de los campos de ensayo en la ETSIA de Albacete. R Guardado Lpez, C. Fabeiro Corts ..................................................................... Ingeniera ecolgica para un olivar de secano: manejo de la biodiversidad vegetal e inters de cultivares de trbol subterrneo en el marco del cambio climtico. J Pastor, AJ Hernndez ....... Productividad fsica y energtica del cerezo ecolgico y convencional en el norte de Extremadura. D Paredes, GI Guzmn.................................................................................... Sensibilidad de ocho cultivares de patata al ozono. E Calvo, C Martin, A Palomares, P Sorribes, MJ Sanz, JL Porcuna, V Calatayud ....................................................................................... El pistachero, una alternativa de cultivo en los ambientes semiridos espaoles para el cambio climtico. C Lacasta y JR Vadillo......................................................................................... Cambio climtico y cultivos de los agrosistemas semiridos. C Lacasta, R Meco, L Martin de Eugenio.........................................................................................................................
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SESIN dE POStERS 2 PROduCCIN VEGEtAl La investigacin como base para el desarrollo de la produccin ecolgica de manzana. E Dapena, S Alegre, G Alins, Ll Batllori, MD Blzquez, J Carb, A Escudero, I Iglesias, M Miarro, P Vilardell, M. Vilajeliu ....................................................................................... 138 Cultivo ecolgico del ciruelo. Resultados preliminares sobre las fases fenolgicas de la floracin y la entrada en reposo invernal. JA Jimnez-Bocanegra, PA Garca-Galavs, C Santamara, JC Ruiz-Porras, JF Herencia, A Daza ............................................................... 138 Ensayo de cultivares de haba Muchamiel en agricultura ecolgica. J Parra Galant, JM Rodrguez Morn, J Bartual Martos ...................................................................................................... 139 Estimacin de la produccin en cultivares autctonos de meln en dos localidades distintas en la Regin de Murcia. MS Catal, J Gomriz, C Marn, E Snchez, J Melgares de Aguilar, D Gonzalez, J Costa ............................................................................................................ 139 Comportamiento agronmico de diferentes variedades locales de tomate. E Snchez, MS Catal, MA Morales, J Gomriz, JM Egea-Sanchez, JM Egea-Fernndez , J Costa ............... 140 Evaluacin de un cultivo de calabacn en invernadero: ecolgico vs. Convencional. D Meca, JC Gzquez, L Guerrero, L Zamora, A Arvalo, R Ramos ......................................................... 141 Evaluacin de un cultivo ecolgico de berenjena en invernadero. L Guerrero Alarcn, LM Zamora Prez, JC Gzquez Garrido, DE Meca Abad, R Ramos Snchez, A Arvalo, J Acedo .................. 141 Anlisis foliar, contenido en aceites esenciales y espectrofotometra ir aplicado al cultivo ecolgico de especies aromticas. MD Soriano, MJ Molina, M Cortes, J Llinares, L Garca-Espaa ........... 142 Estudio de los efectos ambientales de las pantallas vegetales o setos en los cultivos en el marco de la Agenda Local 21 de Noain-Valle de Elorz. E Zugasti Laseca, A Rueda Dez, B Imbert Rodrguez, FJ Castillo Martnez ............................................................................................ 142 Acolchados biodegradables para prevenir contaminaciones edficas y paisajsticas. J Lpez-Marn, CM Rodrguez, A Glvez, A Gonzlez .............................................................. 143 Tecnologa para la labranza horizontal del suelo (TLH). H Bouza Gonzlez .................................. 143 Debilidades y fortalezas de diferentes rotaciones de los agrosistemas de cereales de ambientes semiridos. C Lacasta, E Estalrich, R Meco, M. Bentez ......................................................... 144
FERtIlIdAd Y SuElOS La actividad microbiana como indicador de calidad del suelo en cultivos de ciruelo ecolgico. C Chocano, MT Hernndez, J Melgares de Aguilar, D Gonzlez, C Garca ................................. Manejo ecolgico y convencional en cultivos de olivo y vid. Valoracin de la calidad edfica. Aplicacin de la espectrofotometra ir aplicada al estudio de las fracciones orgnicas. MJ Molina, MD Soriano, M Cortes, L Garca-Espaa, J Llenares .............................................. Modificacin de las propiedades del suelo provocada por diferentes modalidades de gestin de los restos de cultivos hortcolas bajo produccin ecolgica e integrada. L Quenum, M. Rib, MR Albiach, M Estela, R Canet, C Baixauli, JM Aguilar, F Pomares......................................... Anlisis de los elementos disponibles en el suelo tras la adicin de compost procedente de RSU. AI Roca Fernndez, A Paz Gonzlez, E Vidal Vzquez ............................................... Calidad de suelos bajo sistemas de produccin ecolgicos e convencional de sandia en el territorio de los carnaubais, Piau-Brasil F. das Chagas Oliveira, L. Ferando Carvalho Leite ........ Efectos sobre el cultivo de rbano rojo (raphanus sativus, l) de tres fertilizantes orgnicos. P Gmez Grande, J Prez Sarmentero................................................................................... Tasa de descomposicin de carbono, nitrgeno, fsforo y potasio en la cubierta vegetal del olivar ecolgico: patrn temporal y magnitud. V Ochoa1, B Gmez-Muoz, G Guzmn Casado, R Garca-Ruiz ........................................................................................................ Validacin agronmica del compost elaborado con restos de poda y arribazones en cultivo de tomate. TR Alcoverro, JA Haroun, MC Jaizme-Vega ................................................................ Balance de agua y nutrientes en un cultivo de pimiento de carne gruesa con fertilizacin ecolgica. C Pellicer, A Prez, L Rincn, A Abada, J Sez, MA Saura ..................................... Resultado del aporte de biofertilizantes a un cultivo de pimiento con fertilizacin ecolgica. C Pellicer, A Prez, A Abada, L Rincn, A Paredes, F Carrillo ................................................ Fertilizacin nitrogenada de juda verde en invernadero bajo criterios agroecolgicos. ML Segura, JI Contreras, II Garca, C Garca, IM Bueno ......................................................... Oportunidades del Jacinto de agua para su uso como sustrato en vermicompost destinados a la produccin ecolgica. J Labrador, J Gordillo, T Tellez ...................................................... Utilizacin de la fibra de coco como sustrato alternativo a las turbas en cultivo de clavel para maceta. J Lpez-Marn, A Glvez, C M Rodrguez, E Conesa, J Ochoa, A Gonzlez ............ Bioensayo experimental para el estudio de la biodiversidad de artrpodos edficos en los cultivos del maz y alfalfa al ser aplicados lodos residuales de la planta depuradora de Aguascalientes (Mxico). L Flores-Pardav, AJ Hernndez, FJ Flores-Tena ............................... Experiencia y tcnicas agroecolgicas impulsadas por el colectivo de la red del Estado de Mrida Venezuela. C Pacheco, A. Trejo............................................................................... Pantoea dispersa; Rizobacteria promotora del crecimiento vegetal (PGPR). AI Fernndez, M Villaverde, JA Nicols, A Garca-Gmez ............................................................................. Potencial biofertilizante de micorrizas arbusculares en cultivo ecolgico en invernaderos. A Gonzlez-Vizcano, MP Carmona, A. Bago, C Cano, J.M. Garca, MJ Pozo, E Segundo............ Efecto del uso de cubiertas vegetales frente al laboreo en el estado nutricional de ctricos. F Herencia, J C Ruiz-Porras, A Daza, C Santamara, J A Ruiz-Dorado, P A Garca-Galavs ......... Validacin de compost vitivincolas en cultivos hortcolas bajo condiciones de agricultura ecolgica. A Diego-Garzn, G Martnez-Lpez, A Grau, MA Bustamante, E Agull, JA Girona, C Paredes, R. Moral ............................................................................................................ Evaluacin del efecto de inoculacin de rizobacterias promotoras de crecimiento (PGPR) y hongos micorrcicos en plantas de lechuga para favorecer el crecimiento y mejorar la calidad del suelo. JV Kohler, F Caravaca, J Pascual, A Roldn............................................................
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SANIdAd VEGEtAl Estudio comparativo del manejo de las principales plagas y enfermedades en produccin ecolgica frente a convencional en los cultivos leosos de Castilla-La Mancha (olivo, vid y almendro). (P). J Cuadrado O, CC Fabeiro ............................................................................. 156 Control biolgico del acaro cristalino del aguacate en el sur de Espaa. JJ Gonzlez-Fernndez JM Vela, E Wong, F de la Pea, JR Boyero, M Montserrat ....................................................... 156
Caractersticas agroambientales de las explotaciones de agricultura ecolgica en el Alto Guadalentn. MT Pretel, AB Prez JM Valverde y MC Martnez ................................................ 157 Cultivo de plantas aromticas y medicinales. Control de flora arvense en agricultura ecolgica empleando cubiertas vegetales. J Usano-Alemany, D Herraiz Pealver, J Cuadrado Ortiz, J Pal-Pal ........................................................................................................................ 157 Efecto del vigor inicial del trigo sobre la competencia de arvenses y el desherbado mecnico. G Pardo, F Perea, F Martnez, JM Urbano ............................................................................. 157 Estimacin de la competencia de malezas en una rotacin de secano andaluza en tercer ao de agricultura ecolgica. A Gmez, JJ Picossi, G Pardo, F Perea, JM Urbano............................... 158 Evaluacin de la fitosanidad y la produccin en cultivos invernados de pepino y juda. Produccin Integrada vs. Ecolgica. I. M Cuadrado Gmez, M. C. Garca Garca, M. L. Segura Prez, D. Janssen, M. M. Tllez Navarro, A. Belmonte Freniche, F. Pascual Asso ............................... 158 Influencia sobre la fauna auxiliar de las unidades ADRESS. MC Laurin, JF Rodriguez, A Garcia, JL Porcuna .......................................................................................................... 159 Influencia sobre la fauna auxiliar de tratamientos con Quassia mara, aceite de karanja y extracto de chile picante. MP Ma, MC Laurin; JF Rodriguez, A Garcia, JL Porcuna............................ 159 El trampeo masivo de Ceratitis capitata y su incidencia sobre la fauna de depredadores y parasitoides en una parcela de ctricos ecolgicos. JV Falc, JV Bolinches, F Cuenca, F Alfaro, MJ Verd .............................................................................................................. 160 Formulacin de Trichoderma Harzianum Rifai en la produccin ecolgica de plntulas de meln en semillero para el control de la fusariosis vascular. A Martnez-Medina, A Roldn, E Lloret, J Pascual .............................................................................................................. 160 Control de Tuta Absoluta en horticultura ecologica. MC Laurin, JF Rguez; A Garcia, JL Porcuna ... 161 Desarrollo de un bioinsecticida basado en un nuevo aislado de Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki. J Malo, JA Nicols, AI Fernndez, M Villaverde ........................................................ 161 Efectos del t de compost y de varios fungicidas sobre la produccin de champin. FJ Gea, MJ Navarro ........................................................................................................................ 161 El riego alterno como mtodo de control de hongos de suelo en aguacate. JM Hermoso, MD Torres, JM Farr............................................................................................................ 162 Estudio de la germinacin y viabilidad de las especies de Fusarium en respuesta al potencial osmtico del medio. D Palmero, C Iglesias, JC Tello .............................................................. 162 Estudio del efecto de la temperatura y el potencial osmtico del medio en el crecimiento miceliar de Fusarium solani. D. Palmero, C Iglesias, JC Tello ................................................... 163 Evaluacin del poder patgeno de especies de Fusarium aisladas de aguas de cauces fluviales y fondos marinos de Espaa sobre cuatro especies vegetales. D Palmero, C Iglesias, F Diezma, JC Tello .............................................................................................................. 163 Presencia de Especies de Fusarium en el agua del ro Albuol y en los fondos marinos de la costa almeriense y granadina. D Palmero; C Iglesias, JC Tello ................................................. 164 Efecto de acolchados biodegradables en un cultivo de coliflor de primavera. L Martn-Closas, J Costa, F Rojo, A M Pelacho ............................................................................................... 164 ANEXOS Comits y entidades colaboradoras ................................................................................................ 167 ndice de autores ....................................................................................................................... 169
INTRODUCCIN
La Sociedad Espaola de Agricultura Ecolgica (SEAE), viene celebrando Congresos de carcter tcnico-cientfico cada dos aos, desde 1994, en los que se intercambian y comparten los resultados y avances de la investigacin y experimentacin en agricultura y alimentacin ecolgica. Tambin se analiza y debate el desarrollo y las perspectivas del sector, convirtindolo en un espacio de dilogo ideal, en el que se generan y proponen ideas y proyectos de futuro. Desde hace cuatro aos este intercambio se ha ampliado tambin a Latinoamrica. Esta edicin est dedicada a resaltar la contribucin que hace esta actividad a la reduccin del cambio climtico, el mantenimiento de la biodiversidad agrcola, el fomento de las culturas locales asociadas a estos beneficios, la mejora de la gestin del agua, el bienestar animal, la proteccin de los recursos naturales y el mantenimiento de reas rurales vivas creando empleo y paisajes naturales, todos ellos bienes pblicos no reconocidos suficientemente por la sociedad. De este modo, se pretende estimular y motivar a la comunidad cientfica a presentar trabajos en este campo La Regin de Murcia, ha desarrollado recientemente un inters creciente en la agricultura ecolgica y el rescate de la biodiversidad agrcola y el impulso del desarrollo sostenible en el campo. Por esa razn, parea analizar el papel de la agricultura ecolgica en el desarrollo rural, SEAE ha escogido como sede del VIII Congreso, por vez primera, un escenario alejado de las urbes, como es la ciudad de Bullas, que cuenta con una infraestructura de turismo rural en desarrollo, con el objeto de dar coherencia a los principios que impulsa la Agroecologia, aprovechando ese impulso mostrado por diversas entidades e instituciones, en consolidar este desarrollo. Los objetivos perseguidos son: Intercambiar el conocimiento existente de los beneficios de la Agricultura Ecolgica (AE) Analizar los aspectos que condicionan el desarrollo del sector y la necesidad de investigar otros campos Proponer acciones para el desarrollo de la Alimentacin y Agricultura Ecolgica (AAE)
METODOLOGA Y ACTIVIDADES EN EL VIII CONGRESO DE SEAE

El VIII Congreso de SEAE comprende la realizacin de diferentes actividades, entre ellas estn los talleres temticos previos, las sesiones de comunicaciones, las mesas redondas, los paneles temticos y otras ms que pasamos a describir a continuacin: TALLERES TEMTICOS (TT). Los talleres tienen un enfoque eminentemente prctico, desarrollando habilidades prcticas y sern impartidos por destacados expertos de las materias ofrecidas. En todo caso, deben ofrecer la oportunidad de que los asistentes intervengan y participen activamente en el desarrollo del mismo. Tambin pueden plantearse talleres de debate con distintos actores que defiendan distintas posiciones. Por ello, suelen tener una duracin mxima de dos das, con un mnimo de 4-6 horas de acciones prcticas, proyeccin de audiovisuales, visitas de campo, trabajo de grupos o demostraciones prcticas. El taller lo desarrollan uno o ms expertos, que actan como maestros del mismo y son quienes elaboran el programa y definen la metodologa. Se trata de desarrollar temticas prcticas con participacin activa de los asistentes, para construir y/o compartir el conocimiento de manera prctica y conjunta.
INAUGURACIN DEL CONGRESO. El Congreso se iniciar con el desarrollo de Talleres Temticos previos. Sin embargo, la inauguracin oficial se realiza el primer da de sesiones congresuales, invitando a las Autoridades Estatales, Autonmicas y acadmicas correspondientes, miembros del Comit de Honor y patrocinadores destacados CONFERENCIAS O PONENCIAS (CONF). Las conferencias sirven para ofrecer un marco terico general a las distintas reas que se abordan, o bien exponen los elementos coyunturales o estratgicos involucrados en la temtica. Son encargadas a expertos nacionales o internacionales destacados. Asi mientras que la Conferencia inaugural del congreso realiza un planteamiento epistemolgico sobre la Agroecologa y/o Agricultura ecolgica, los siguientes conferencias o ponencias son el marco de apertura o introduccin a las presentaciones o debates en las sesiones de comunicaciones Su duracin no debe exceder de los 30-40 minutos, ms un breve periodo de preguntas que no debe exceder de 10-15 minutos, tiempos que son regulados por un moderador que adems presenta al ponente SESIONES DE COMUNICACIONES (SC).- En ellas se presentan las comunicaciones orales sobre las temticas enunciadas, que cuentan con un moderador y un relator encargado de resumir las exposiciones y elaborar un borrador de conclusiones. Tienen una duracin aproximada de 2 horas. Las comunicaciones se expondrn de forma breve (10 minutos), con nfasis en las conclusiones y las recomendaciones, evitando en lo posible los aspectos metodolgicos. Al final se dar tiempo (media hora) para el debate general de los asistentes. Todas las mesas contarn con un moderador para las presentaciones y el debate y un secretario relator que resuma las conclusiones a las que se llegan. Se podrn programar al inicio de cada sesin alguna ponencia invitada de apertura. El moderador tambin podr hacer una presentacin inicial de la sesin. En el caso de existir ponencias invitadas, el moderador podr dar mayor tiempo a estas (10-15 minutos), seguida de un breve turno de preguntas aclaratorias. Asimismo, el moderador mencionar los ttulos de los carteles o posters que han sido presentados y que estn relacionados con la temtica. Para las sesiones de comunicaciones se ha dividido el evento en nueve grandes bloques temticos, como siguen: 1. Cambio climtico y desarrollo rural sostenible 2. Biodiversidad, cultura campesina y cooperacin 3. Fertilidad del suelo y nutricin vegetal 4. Sanidad vegetal 5. Produccin vegetal y prcticas culturales 6. Ganadera, bienestar animal y apicultura 7. Calidad y cadena agroalimentaria 8. Poltica agraria, legislacin y normas 9. Investigacin y Formacin en AE. Todas las comunicaciones seleccionadas por el Comit Cientfico del Congreso sern publicadas en las Actas y quienes lo deseen podrn adems exponerlas pblicamente en paneles o en secciones audiovisuales, previa comunicacin a la organizacin. SESIONES DE POSTERS O CARTELES (SP). Se habilitar un espacio especfico para exponer las comunicaciones en forma de cartel o poster, que sern colgados el primer da y permanecern expuestos hasta el ltimo dia del Congreso. Los autores estarn presentes para una explicacin detallada de los mismos en el horario que se especifique en el programa del Congreso. Se programa una hora en la que los autores de los carteles estarn en la sala y podrn explicar sus contenidos. El formato de los carteles es libre, aunquese indicar los tamaos sugeridos. MESAS REDONDAS (MR). Las mesas redondas son espacios de debate pblico a las que son invitados diferentes representantes de los agentes sociales, autoridades y, en ocasiones, personalidades destacadas, sobre distintos aspectos de actualidad, para que exponga sus posiciones y, en su caso, animen a desarrollar acciones conjuntas en el fomento de la agricultura ecolgica.
PANELES TEMATICOS (PT). Se trata de presentar diferentes puntos de vista sobre un mismo tema, en un espacio corto de tiempo, por varios ponentes diferentes. Al final se deja tiempo para preguntas aclaratorias. El debate se reserva para el final. En este Congreso se han planificado algunos paneles conjuntos en sesiones paralelas sobre Desarrollo rural y AE; Polticas y Planes estratgicos para incentivar la AE, Cooperacin internacional y Agroecologa REUNIONES Y ENCUENTROS PARALELOS. En el congreso se habilitarn espacios para desarrollar reuniones y encuentros previos y/o paralelos. En este caso se ha planteado la realizacin de dos actividades: a) II Encuentro Internacional de Estudiantes de Agroecologa y ciencias afines, previo al Congreso y b) IV Congreso Iberoamericano de Agroecologa, paralelo al mismo. IV CONGRESO IBEROAMERICANO DE AGROECOLOGA Esta es la cuarta convocatoria del Congreso Iberoamericano de Agroecologa, que se celebra incorporado al III Congreso de SEAE, que surgi ante la creciente existencia de proyectos y programas de cooperacin para el desarrollo agropecuarios y desarrollo rural, trasladando un modelo de agricultura de produccin convencional, desde las entidades oficiales, como las organizaciones no gubernamentales, que segua provocando impactos sociales y ambientales negativos en los pases latinoamericanos. Se celebra con el nimo de estrechar lazos entre las iniciativas para reforzar la expansin de la agricultura ecolgica en Espaa y Portugal, y el movimiento agroecolgico latinoamericano El citado Congreso pretende reunir a los ms destacados expertos de esta ciencia emergente, as como a los actores sociales ms relevantes, con el fin de analizar la situacin de los proyectos de cooperacin para el desarrollo en agroecologa en Latinoamrica, intercambiar experiencias, propuestas de los avances en este campo, compartir resultados de estudios que profundizan aspectos especficos de la Agroecologa y debatir propuestas de acciones y polticas que la favorezcan. VISITAS DE CAMPO A FINCAS Y EXPERIENCIAS (VC). El ltimo da se destina a visitas a fincas o experiencias ecolgicas, parques o parajes naturales y o empresas relevantes, vinculadas al lema principal del Congreso. Esta actividad se realiza si se inscriben un nmero mnimo de interesados y se organiza en grupos de 30 personas. ELABORACIN DE CONCLUSIONES Y CLAUSURA. Las conclusiones son elaboradas a partir de las sesiones de comunicaciones y mesas redondas por la organizacin del Congreso y sern ledas por los mismos en la clausura del Congreso. Dichas conclusiones constituirn la base para una declaracin final, que se difundirn a los medios de comunicacin y se entregarn a las autoridades competentes.
PROGRAMA DETALLADO
Lugares de celebracin en Bullas Sala A: Saln de actos. Casa de Cultura Sala B: Saln plenos. Edificio del Ayuntamiento Sala C: Planta baja. Casa de Cultura Sala d: Primer piso. Casa de Cultura
Horario 09h00 11h30 12h00 13h00 14h00 16h00 17h00 mircoles, 17 de septiembre Inscripcin, recogida documentacin Acto inaugural P1. C. Climtico y AE. Salvador Garibay FIBL. Mod: B Gimeno P2. Agroecologa, sostenibilidad. Fco Caporal, ABA. Mod: C Fabeiro Comida P3. Desarrollo Rural y AE. Jess Casas, MARM. Mod: J. L. Porcuna Sesin trabajo 1 A. Agroecologa y desarrollo Rural (Panel I). Mod: C. Garca-Rosa 1. 2. 3. 4. 5. La Red Espaola de Desarrollo Rural y la AE. A Garca Bermdez (REDR) La Plataforma Rural por un mundo vivo y la AE. J Aguado, (Plataforma Rural) Experiencias de desarrollo rural y agricultura ecolgica. J Serna (Tragsa) Programas de Desarrollo Rural y AE en la Regin de Murcia. J Bernal (DGDR CARM) La biodiversidad agraria como estrategia de desarrollo rural sostenible. JM Egea-Fernndez (SEAE) Mitigacin del cambio climtico mediante tcnicas de la agricultura ecolgica en Espaa. F Medina y A Iglesias Balance econmico de tres mtodos productivos en cultivos herbceos de secano. Produccin convencional de conservacin y ecolgica. R Meco, C Lacasta, M Moreno Productividad energtica de cultivos herbceos. Estudio comparativo de manejos de agriculturas convencional, de conservacin y ecolgica. C Lacasta, R Meco Eficiencia energtica y gasto de energa comparados de la agricultura ecolgica versus convencional. AM Alonso, GI Guzmn, L Foraster Produccin ecolgica versus produccin integrada en una rotacin de hortalizas durante el sptimo y octavo ao. Rendimiento y contenido nutricional. L Quenum, C Baixauli, JM Aguilar, M Rib, F Tarazona, MR Albiach, F Pomares. Anlisis de las propiedades fsicas y qumicas del suelo tras la adicin de compost procedente de RSU. A. I. Roca Fernndez, A. Paz Gonzlez, E. Vidal Vzquez Anlisis total de los elementos presentes en el suelo tras la adicin de compost procedente de RSU. A. I. Roca Fernndez, A. Paz Gonzlez, E. Vidal Vzquez Entomofauna auxilar asociada a setos naturales en ctricos ecolgicos valencianos. R Vercher Aznar, A Domnguez Gento, S Gonzlez, P Man, R Ballester Adopcin de prcticas de diversificacin vegetal como componente del manejo de plagas en la agricultura urbana. LL Vzquez Moreno, E Fernndez Gonzlvez Sistematizacin de experiencias sobre la adopcin del control biolgico de insectos por los agricultores en Cuba. LL Vzquez, S Caballero, A Carr Influencia de la diversidad vegetal sobre la fauna edfica (Coleptera: Carabidae) en viedos de Berisso, Argentina. MF Paleologos, SJ Sarandn, MM Bonicatto
B. a) Agricultura Ecolgica y C. Climtico. Mods: R Toledano, X Neira 1. 2. 3. 4.
B. b) Fertilidad del suelo y nutricin vegetal (I). Mods: F Pomares, J Vadell 1. 2. 3.
C. Sanidad vegetal (I). Mods: JA Snchez, J Contreras 1. 2. 3. 4.
5. 6. 7.
Sensibilidad a plagas y enfermedades de diferentes variedades de ciruelo japons en cultivo ecolgico. PA Garca-Galavs, C Santamara, L Casanova, M Camacho, MC Montero, JA Jimnez-Bocanegra, A Daza Extractos vegetales para el control de plagas del follaje del tomate (Solanum lycopersicum L.) en Oaxaca, Mxico. JC Carrillo-Rodriguez, R Vsquez-Ortiz, D Adelfo Ros, M P. JerezSalas, Y Aparicio Villegas. Implicaciones del parasitismo de Pachycrepoideus vindemmiae (Hymenoptera: Pteromalidae) en pupas de diferentes edades de Ceratitis capitata (Diptera: Tephritidae). C Domnguez Mndez, E Alves dos Santos, R Fernndez Snchez, M Campos Aranda. Efecto del sistema de produccin ecolgico o (vs) convencional sobre la composicin de las materias primas utilizadas como suplemento alimenticio en explotaciones de ovino de doble aptitud. M Entisne, C Palacios, S lvarez, AM Vivar-Quintana, I Revilla. Efecto del sistema de produccin ecolgico o (vs) convencional sobre la produccin de centeno (Secale cereale) para uso en la alimentacin de ganado ovino con consumo a diente. D Hernndez, C Palacios, S lvarez, A Vivar-Quintana, I Revilla. Rotaciones forrajeras en pastoreo en manejo convencional y ecolgico en el secano semirido del valle del Ebro. I Produccin vegetal y animal. J M. Mangado Urdaniz, A Barbera Mjica, J Oiarbide Mendicute. Rotaciones forrajeras en pastoreo en manejo convencional y ecolgico en el secano semirido del valle del Ebro. II Costes econmicos y ambientales. J M Mangado Urdaniz, A Barbera Mjica, J Oiarbide Mendicute. Efecto sobre la cantidad y calidad de leche de oveja, de la conversin a produccin ecolgica de dos ganaderas de ovino churro y castellano. C Palacios, LF De la Fuente. Anlisis de los costes de produccin y los mrgenes de dos explotaciones de ovino lechero en el proceso de conversin a la produccin ecolgica en la comarca de Sayago, Zamora. C Hidalgo, C Palacios Presencia de listeria y butricos en queso ecolgico de ovejas alimentadas con silo. P Eguinoa, J Izco, JL Sez, F Maeztu
d. Produccin y bienestar animal (I). Mods: C Mata y A Poto 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 18h45 19h00 21h00
Descanso mesa Redonda 1. Polticas y Planes de Accin en AE frente C. Climtico. Mod: M. Glez de Molina. Invitados: JR Picatoste (OCCE-MARM), B Gimeno, (CIEMAT); J Romn (DGPAE Andalucia); J Casas (MARM) Recepcin Ayto Bullas
Horario 09h00 10h00
Jueves da 18 de septiembre P4 Polticas europeas y AE. N. Lampkin, UWA. Mod: E Fontevedra Sesin de trabajo 2 A. Cooperacin y agroecologa (Panel II). Mod: J. Tello 1. 2. 3. 4. 5. 6. La cooperacin al desarrollo: instrumento para la soberana alimentara. G. Duch, Veterinarios sin Fronteras Programa Azahar y agricultura ecolgica. E. Pita, Programa Araucaria y Agroecologia, Resp AECID (por confirmar). La estrategia Espaola de la Cooperacin y la Agroecologa. J Alonso, MAEC Intervenciones de cooperacin al desarrollo de la AECID en el mbito del desarrollo rural y la agricultura ecolgica en Panam. A. Len, AECID-Panam La visin de la agricultura y alimentacin Ecolgica en 2025: el papel de la investigacin en la Unin Europea. E Cuoco, V Gonzlvez, M Schlueter, O Schmid, El apoyo a la AE desde la Fundacin Biodiversidad, A. Leiva FB (por confirmar)
B. Biodiversidad, recursos genticos y culturas campesinas (I). Mods: JM Gonzlez y E Dapena 1. 2. 3. 4. 5. 6. Recursos genticos de inters agroecolgico en Andaluca. P Lpez; JM Gonzlez; JJ Soriano, JM Camarillo. Prospeccin y conservacin de variedades tradicionales de frutales en Andaluca. A Snchez Snchez, P Rallo Morillo, JR Guzmn lvarez, R Jimnez Gonzlez, A Morales Sillero, L Casanova Lerma, MP Surez Garca Inventario y catalogacin de variedades locales de la regin de Murcia. JM Egea-Snchez, JM Egea-Fernndez. Experiencia de Redes de resiembra e intercambio como incremento de la biodiversidad agrcola en agricultura ecolgica. El caso de Andaluca. JM Gonzlez, T Valero. La Agroecologa en las estrategias de conservacin en espacios protegidos. L Daz, B Garca Lugares de Inters Agroecolgico como estrategia de conservacin de la Biodiversidad Agraria. JM Egea-Snchez, JM Egea-Fernndez Suministro de nitrgeno desde fertilizantes orgnicos en el olivar ecolgico. B GmezMuoz, V Ochoa, R Garca-Ruiz. Efecto de dos enmiendas orgnicas y un biofertilizante en la produccin de ciruelo ecolgico tras cuatro aos de ensayo. J Melgares de Aguilar, D Gonzlez, C Chocano, M T Hernndez, C Garca. Produccin ecolgica versus produccin integrada en una rotacin de hortalizas durante el sptimo y octavo ao: propiedades fsico-qumicas, qumicas y biolgicas del suelo. L Quenum, M R Albiach, M Rib, M Estela, R Canet, C Baixauli, JM Aguilar, F. Pomares Evaluacin de especies cultivadas y arvenses como abonos verdes. J Vadell, P Pascual, M Adrover Permacultura: efecto sobre la calidad del suelo y su incidencia como practica sostenible con el medio ambiente. J A Pascual, E Lloret, J.M. Marn Diseo de metodologas para la transicin agroecolgica a nivel local en el contexto europeo. D Lpez Garca, GI Guzmn Casado Diseo de metodologas participativas dinamizadoras de procesos de desarrollo rural sustentable. L Romn, GI Guzmn Diseo de planes estratgicos locales de agricultura ecolgica: el caso de la vega de Granada. JM Arcos y GI Guzmn. La reconversin del Espai Rural de Gallecs a la agricultura ecolgica en la regin metropolitana de Barcelona. G Safont, L Chamorro, FX Sans A Fervenza: un proyecto polidrico en las terras do Mio. E Freire. Comparacin econmica entre cultivos ecolgicos y convencionales. AM Alonso, R Gonzlez, L Foraster Limitaciones y potencialidades de los cultivos herbceos ecolgicos en Andaluca. M Alarcn, AM Alonso Valoracin econmica y social de las medidas de mejora del medio ambiente y el entorno rural en el noroeste murciano. JM Martnez Paz; F Martnez-Carrasco Pleite; F Carreo Sandoval, A Perni Llorente y M Vera Mximo
C. Fertilidad del suelo y nutricin vegetal. Mods: F Pomares, A Sicilia 1. 2. 3. 4. 5.
d. Agroecologa y desarrollo Rural (II). Mods: AM Alonso, F. Martnez-Carrasco Pleite 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
11h45 12h00 12h30
Descanso Sesin de Posters 1 Sesin de trabajo 3 A. Calidad, consumo y comercializacin. Mods: MD Raign, JA Cnovas. 1. 2. 3. La calidad del aceite de oliva ecolgico en funcin del riego. MD Raign; ML Ruiz Dominguez El movimiento Slow Food y la alimentacin ecolgica. J. Hernndez. Alimentos ecolgicos para escolares en Andaluca. F Gmez y R Garca Trujillo
4. 5. 6. 7. 8. 9. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Articulando produccin y consumo: alternativas al sistema agroalimentario en Andaluca. D. Vzquez Merns, D Prez Neira, X Simn Fernndez Condiciones para un consumo responsable agroecolgico. P Galindo Martnez Y que dice el consumidor que participa en sistemas alternativos de produccin y consumo de alimentos ecolgicos?: un estudio en Mxico y Espaa. M. Escalona, J. Morales y VM Toledo. El consumo de alimentos ecolgicos en la regin de Murcia: una aplicacin del anlisis conjunto. JM Egea Fernndez, PJ Prez Saura, L Gzquez Prez, M Franco Martnez y F Martnez-Carrasco Pleite Experiencia de comercializacin de la produccin ecolgica intensiva, como modelo pionero en Espaa. M Cazorla La coordinadora estatal de organizaciones de consumo agroecolgico. I Aguirre Jimnez. Ingreso y movimientos sociales en el esquema agroextractivista del coco babau. J Sosa Ruiz, A C Reis de Freitas. Biodiversidad y salud: casos de trabajos comunitarios de mujeres agricultoras en la regin sur de Brasil. F Charo Marques Alimentacin ecolgica en el trpico semirido de Brasil. C.Cmara Neto, I.Chaves Cmara, H. Eugnia de Medeiros Identidad cultural, agregacin de valor y construccin de marca: atributos para una estrategia de diferenciacin de productos de origen campesino. S Peredo, L Sez, V Torres La cultura tradicional campesina y la conservacin de ecosistemas agroforestales cubanos. Z N Cruz Prez, J Rodrguez Cabello, P Rodrguez Hernndez. Alternativas para el Desarrollo Sostenible en una comunidad perifrica de la ciudad de Santiago de Cuba. MT Boada Estrada. Base para impulsar la caficultura agroecolgica en los Municipios de Junn y Crdoba - Tchira Venezuela F Moreno Elcure, L Daz, S Gliessman Cosecha, conservacin y aprovechamiento de agua y humedad en un territorio de Trpico Seco de Honduras. G. Lpez Vargas Factores que influyen en la biodiversidad de la flora arvense de los cereales. A Cirujeda, C Zaragoza, J Aibar La depredacin de semillas de arvenses en cereales de invierno. B Baraibar, P R Westerman, J Recasens. Relacin entre la variedad de trigo ecolgico y las semillas arvenses en condiciones de secano. L Navarrete, M J Snchez del Arco, M E Hernndez Secano ecolgico semirido: Investigacin bsica y aplicada. Labor de difusin y estmulo a los agricultores a travs de una finca modelo. J De Torres Villagr, A Ballesteros de la Cuesta. Evaluacin de acolchados para el control de la flora arvense en un cultivo de tomate: resultados de dos aos de ensayos en cinco localidades de Espaa. A. Cirujeda, J. Aibar, C. Zaragoza, A. Anzalone, M. Gutierrez, S. Fernndez-Cavada, A. Pardo, M L. Suso, A. Royo, L. Martn-Closas, J. Costa, A.M. Pelacho, M.M. Moreno, A. Moreno, R. Meco, I. Lahoz, J.I. Macua.
B. Biodiversidad y culturas campesinas (II). Mods: JJ Soriano, JM Egea-Snchez
C. Sanidad Vegetal (II). Mods: R Meco, JJ Martinez 1. 2. 3. 4. 5.
d. Agroecologa en Iberoamrica (Panel III). Mod. C Chocano 1. 2. 3. 4. 5. 14h15 La Agricultura Orgnica en Cuba y el papel de la ACTAF. F Funes ACTAF-Cuba. Biodiversidad como Valor Agregado de los Sistemas Campesinos en Nicaragua. E Zamora, SIMAS Mtodos y herramientas para la promocin de la Agricultura Sostenible con la Metodologa Campesino, a Campesino (MCaC), en Mesoamrica, con nfasis en Costa Rica y Panam. D Montero, GAAS. La Agroecologa como eje transversal para la transformacin socio econmica de pequeos productores y procesadores en Trujillo, Colombia. C A Escobar, J Mera, O Hurtado Agricultura ecolgica en el Per: desafos del crecimiento. R Ugs, Univ. La Molina.
Comida
16h00 17h00
P5 Cooperacin mediterrnea en AE. Andrea Ferrante, AIAB, Italia. Mod. J Melgares Sesin trabajo 4 A. Polticas agrarias y legislacin ambiental. Mod: Feliu Madaula Ponencia: La Agricultura Ecolgica en el MARM. Fco. Mombiela, DGIMA-MARM Panel 1. La coexistencia sigue siendo imposible. JF Carrasco, Greenpeace. 2. Nuevo desarrollo rural: Oportunidad para una agricultura sostenible. C. Peitleado Adena/ WWF 3. Fiscalidad ambiental y produccin agraria. Aplicacin a la produccin agraria ecolgica en Navarra. JM Intxaurrandieta, A. Arandia B. Formacin y divulgacin en AE (I). Mods: MA Molina, JR Diaz. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. La Agroecologa en la Escuela Politcnica Superior de Orihuela de la Universidad Miguel Hernandez Elche. JJ Ruiz, JR Daz, G Romero, R Moral Las enseanzas de la agricultura ecolgica en la Universidad de Florida. Proyecto de colaboracin con la ETSI Agrnomos (UPM). T Briz, M Swisher; MA Molina, J Prez Sarmentero, MJ Callejo. Proyecto UE Ecologica: desarrollo de un banco de datos centralizado para la educacin de asesores en agricultura ecolgica. S. Basile. Eco-learning: transferencia de herramientas de formacin en AE a diferentes pases y adaptacin a metodologa e-learning J. J. Rodriguez Federacin multilinge de repositorios de objetos de aprendizaje: el proyecto Organic. Edunet. S. Snchez, J Cceres, M Angel Solares y Parcelas Agroforestales Escolares: Laboratorios Vivos para la Enseanza y el Aprendizaje de Prcticas Agroecolgicas Sustentables. JJ Jimnez Osornio, PI Montaez Escalante, MR Ruenes Morales, L Lpez Burgos, P Chimal Chan Investigar es aprender: II Congreso Cientfico Escolar De Olivar Ecolgico. A Sevilla Atienza, A Gallego Barrera, L Martnez Fras. El Centro de Informacin sobre Agricultura Sostenible de Bajos Insumos Externos y el intercambio de informacin a travs de las revistas LEISA. J. Chvez-Tafur, K Hampson, E. van Walsum, T. Gianella Control de nemtodos en tomate mediante el uso combinado de hongos micorrcicos y extractos vegetales. M. Dorta Rodrguez, J. Lpez-Cepero, MC Jaizme-Vega. Control de nemtodos en invernaderos de pimiento mediante biosolarizacin con enmiendas orgnicas. MM Guerrero, C Ros, CM Lacasa, V Martnez, P Fernndez, A Bello, A Lacasa Efecto de la biosolarizacin sobre la viabilidad de las oosporas de Phytophthora capsici en invernaderos de Murcia y Bizkaia. M Nuez, MM Guerrero, CM Lacasa, C Ros, V Martnez, MA Martnez, A Lacasa, S Larregla. Beneficios del uso en la agricultura de agentes de control biolgico. El caso de Trichoderma asperellum cepa T34. E Casanova, P. Snchez, G Segarra, C Borrero, M Avils, MI Trillas Efecto fungicida del sulfato de cobre y del extracto de canela frente a Fulvia fulva, agente causal de la Cladosporiosis del tomate. M. de Cara, F. Heras, M. Santos, D. Palmero, F Carretero, F Marn, M Alczar, JC Tello. Evaluacin de la supresividad a la fusariosis vascular de suelos cultivados con clavel en los Trminos Municipales de Chipiona y Sanlcar de Barrameda (Cdiz). FJ Carretero; J Vzquez; A Garca Ruiz, M Garca- Alczar; FJ Marn; M de Cara; M. Santos; JC Tello Nuevo aislado de Bacillus y su utilizacin para el control de hongos fitopatgenos. AI Fernndez, M Villaverde, JA Casanova, J Malo, JA Nicols, I Blanca Efecto de la aplicacin de vinaza de vino como biofertilizante y en el control de enfermedades en el cultivo de pepino. M Santos, F Martn, F Dinez, F Carretero, M Garca-Alczar, M de Cara, JC Tello. Anlisis de las ayudas agroambientales a la ganadera ecologica en Andaluca. S. Ros Nez, R. Garca Trujillo.
C. Sanidad Vegetal (III). Mods: A. Lacasa, M M Guerrero 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
d. Produccin y bienestar animal (II). Mods: C. Garcia Romero, P Carreo. 1.
2. 3. 4. 5. 6. 7.
Potencialidad de los parques naturales para la produccin de leche de cabra en Andaluca. L. Moreno y R. Garca Trujillo Condicin del agostadero para caprinos en la Comunidad de Monte del Toro, Ejutla, Oaxaca. Y Villegas-Aparicio, G Nieva-Montalvo, A Hernndez-Garay, JC Carrillo-Rodrguez, MP JerezSalas, JC Vinay-Vadillo. Una agricultura para quedarse: La alternativa de los sistemas integrados en Cuba F. R. Funes-Monzote, M. Monzote, E.A. Lantinga, H. Van Keulen Caractersticas y potencialidades de la avicultura de puesta en Andaluca. R. Garca Trujillo; J. Berrocal, L. Moreno Factores que afectan a la produccin de huevos ecolgicos en Andaluca. R Garca Trujillo, J Berrocal, L Moreno, G Ferrn. Indicadores productivos de gallinas criollas en un sistema de produccin avcola alternativo en Oaxaca, Mxico. M. P. Jerez Salas 1, M. Reyes Snchez 2, J C. Carrillo Rodrguez 1 Y. Villegas Aparicio 1, J. Segura Correa
18h45 19h00 21h30
Descanso Asamblea General SEAE Cena SEAE
Horario 09h00 10h00
Viernes, 19 de septiembre P6 Agroecologa desde Amrica Latina. Felipe Iiguez, MAELA. Mod: V. Gonzalvez Sesin trabajo 5 A. Investigacin y Experimentacin (Panel V). Mod. F. Garrido 1. 2. 3. 4. 5. 1. 2. 3. 4. 5. El apoyo a la investigacin en agricultura ecolgica en Espaa. Repr. INIA La Evaluacin de Proyectos en Agricultura Ecolgica en Espaa. R Lozano, ANEP La investigacin en Agricultura Ecolgica en Espaa. M Gonzlez de Molina, SEAE Polticas de Investigacin en la Universidad. F. Garrido. UJAEN. La investigacin privada en AE desde la Fundacin FIAES. J. Moratal, FIAES Proyectos de Soberana Alimentara y Agroecologia en Cuba. E Fdez. (ACSUR) La Agricultura Ecolgica, herramienta para la sostenibilidad en el Mediterrneo. C Minotou, K Hoberg Fortalecimiento y Capacitacin de Organizaciones del Noreste Argentino, para la Gestin Integral Socio-productiva. P Flores. GALCI-IFOAM El mundo est caliente!: cmo lo enfriamos desde la agricultura?. H. Rios Labrada, S. Miranda Lorigados, D. Vargas Blandino Desarrollo Rural Sostenible: Estrategias de intervencin con las nuevas generaciones en el MercoSur. M Noel Salgado, MAELA-Cono Sur
B. Cooperacin internacional agroecolgica (Panel VI). Mod. K Hoberg
C. Fertilidad del suelo y nutricin vegetal (III). Mods: JA Pascual, M Jaizme 1. 2. 3. 4. 5. Aspectos fsicos, qumicos y medioambientales de la biosolarizacin en invernaderos de pimiento. P Fernandez , JA Pascual y A Lacasa Nuevo biofertilizante de uso general. M. Villaverde, A.I. Fernndez, J. A. Nicols, J.A. Casanova, J. Malo, e I. Blanca Efecto de la coinoculacin de micorrizas y bacterias rizosfricas en estaquillas de olivo. M.C. Montero-Calasanz, C. Santamara, A Daza, M Albareda, M Camacho Cuantificacin del efecto de dos tratamientos diferentes sobre el establecimiento de micorrizas vesculo-arbusculares (VAM) en vid. J Barriuso, S Snchez, MC Vlchez, A Perdiguer. Efecto del uso de hongos endomicorrcicos arbusculares sobre el cultivo de apio (Apium graveolens l.). P Vila, A Andrino, P Montoro, A Morte, M Honrubia.
6. 7.
Empleo de hongos micorrcicos en el cultivo de puerros. MC Jaizme-Vega, AS RodrguezRomero, MC Laurin Ferrer, JL Porcuna Coto Implicaciones medioambientales de la biosolarizacin en cuanto a la lixiviacin de nitratos. Estudios sobre columnas de suelo inalterado. JA Pascual, E Lloret, D Mercader, P Fernndez, A Lacasa.
d. Asesoramiento, normas y certificacin en AE. Mods: P Coiduras, P J Prez Saura 1. 2. 3. 4. 5. 11h45 12h00 12h30 13h45 14h00 16h30 18h00 17h30 19h30 21h00 El servicio de asesoramiento en Agricultura Ecolgica en Andaluca. MC Bravo, G. Guzmn, L Moreno, J L Snchez La certificacin de las producciones ecolgicas como procesos agroecolgicos de transformacin social: los Sistemas Participativos de Garanta M Culla, E Sevilla Guzmn. Asesoramiento e informacin en agricultura ecolgica en Espaa: situacin actual comparada con Europa. V Gonzlvez Situacin y posibilidades de implantacin de la certificacin participativa en agricultura ecologica. P Coiduras Snchez, JR Daz lvarez, *JL Porcuna Coto. Formacin profesional y asesoramiento en AE. V Borrs, ECA Catarroja.
Descanso Sesin de Posters 2 mesa Redonda 2. El operador ecolgico y la biodiversidad. Mod: C. Zaragoza. Invitados: M Barranco (UPA); J. Sanchis (Grupo La Unin); JM Gonzlez (RdS); F. Robles, (FEPECO); M Campos (Intereco); F Casero, (Asoc. CAAE), A Parra (Asoc. VS) Lectura de conclusiones y Clausura Comida Encuentro de Asociaciones de la agricultura ecolgica y estudiantes Taller agricultura orgnica en Cuba. Situacin y perspectivas. Visita guiada (optativo): Sendas Temticas CEAMA, A. Gallego, Alcapared. Visita guiada (optativo): Bodegas y Museo del Vino de Bullas Cena de despedida (para los que no participan en la excursin del sbado)
SESIN dE POStERS 1 BIOdIVERSIdAd 1. 2. Fomento de variedades locales en agricultura ecolgica. P Lpez; E Corcoles, Gonzlez, JM; T Valero. Oportunidades para la conservacin, seleccin y produccin de las semillas campesina en Europa. T Valero, JM Gonzlez, JJ Soriano, P Lpez 3. Herramienta metodolgica para el clculo de la oferta y demanda de semillas autorizadas para agricultura ecolgica. Red de Semillas Resembrando e Intercambiando. 4. Conservacin de semillas en jardines y en finca. H. Snchez Girldez. 5. Recuperacin y caracterizacin varietal de cereales de la Regin de Murcia como base para la produccin ecolgica. MA Provencio, JM Egea-Snchez, JM Egea-Fernndez. 6. Nuevos datos sobre variedades locales de solanceas de la Regin de Murcia como base para la produccin ecolgica. JM Egea-Snchez, JM Egea-Fernndez. 7. Recuperacin y puesta en valor del Pero de Ronda. M Ramrez Valiente, JA Lpez Fernndez, E Dapena de la Fuente, I Hormaza Urroz 8. Huertas tradicionales y variedades locales del Valle de Ricote I. Estrategias de gestin y conservacin. JM Egea-Snchez, C Monreal, JM Egea- Fernndez 9. Huertas tradicionales y variedades locales del Valle de Ricote II. Diseo y Manejo. JM Egea-Snchez, C. Monreal, JM Egea-Fernndez 10. Huertos de ocio y conservacin de recursos fitogenticos de la Huerta de Murcia M Lpez, JM EgeaSnchez, JM Egea-Fernndez
11. Uso de semillas en AE en Espaa en 2007. V Gonzlvez, JM Gonzlez 12. Baluartes de la Agrobiodiversidad. M. Quispe FORmACIN Y dIVulGACION EN AGRICultuRA ECOlGICA 1. El Centro de Agroecologia y MedioAmbiente (CEAMA): Una iniciativa para el desarrollo rural sostenible. JM Egea-Fernndez, C Garca-Rosa, JM Egea-Snchez 2. Establecimiento de un centro agroecolgico en el municipio de Santa Tecla, El Salvador. J Prez Sarmentero, MA Molina Casino 3. La agricultura ecolgica como herramienta para la educacin ambiental en Castilla y Len. C De Tapia Martn, R De Tapia Martn, V Prez Domnguez, R Martn Castilla, JA Hernndez Estvez 4. Proyecto Eco-learning: transferencia de herramientas de formacin en AE a diferentes pases y adaptacin a metodologa e-learning. S Basile 5. La Agroecologa en la formacin de profesionales de la Agronoma: una necesidad para una agricultura sustentable. SJ Sarandn dESARROllO RuRAl 1. Situacin actual y perspectivas futuras del mercado de algodn ecolgico en el mundo. E Daz, AM Alonso 2. Mercado permanente de productores/as ecolgicos/as locales en la provincia de Mlaga Mercado la Huerta de la Asociacin para la Agroecologa Mediterrnea Al-Munia, Mlaga. V Di Paula, E Torremocha 3. Procesos de adopcin colectiva de produccin ecolgica: el caso del aceite de oliva en la Comunidad Valenciana. S Lpez Gascn 4. El consumo de alimentos ecolgicos en Extremadura: un anlisis de disposicin a pagar por el atributo orgnico. FJ Mesas Daz, P Gaspar Garca, JM Martnez Paz, F Martnez-Carrasco Pleite 5. Multifuncionalidad de la agricultura del Noroeste de la Regin de Murcia. F Martnez-Carrasco Pleite, JM Martnez Paz, F Carreo Sandoval, M Vera Mximo, A Perni Llorente 6. Estructura de costes del viedo ecolgico en la denominacin de origen Bullas. Francisco Carreo Sandoval. 7. Evaluacin de la produccin ecolgica en la comarca del Pla dUrgell, Lleida. M Gir, A Ballesta, C Chocarro, M Capell, F Santiveri 8. Nuevos escenarios en el mundo rural: las comunidades alternativas F Ruiz Escudero 9. La transicin agroecologica en Teluk Dalam, Isla de Nas (Indoneisa) tras el Tsunami y terremoto de 2004 y 2005: condicionantes y motivaciones. M Gmez Colmenarejo. 10. Propuesta de indicadores de presin estado que condicionan la sostenibilidad en espacios rurales de la provincia La Habana. JM Febles Gonzlez, MB Vega, A Toln, X Neira Seijo PROduCCIN Y BIENEStAR ANImAl 1. Anlisis multidimensional de una explotacin caprina lechera ecolgica de la Sierra de Cdiz. FA Ruiz, Y Mena, D Antille, JM Castel, L Navarro 2. Efecto del sexo sobre la calidad de la canal y la carne de cabritos lechales de raza Payoya en sistema de explotacin ecolgico. JL Guzmn, M Delgado-Pertez, LA Zarazaga, Y Mena, I Celi, R Puerta, A Flores, A Argello. 3. Profundizacin en el manejo alimentario de cabras de raza Payoya y propuesta de estrategias para fomentar la produccin ecolgica en la Sierra de Cdiz. P Ros, Y Mena, FA Ruiz, M Delgado-Pertez, M Ligero, MA Snchez, AI Martn-Garca, E Molina-Alcaide 4. Variacin de los ratios productivos e ingresos de dos explotaciones de ovino lechero en el proceso de conversin a la produccin ecolgica en la comarca de Sayago, Zamora. C Hidalgo, C Palacios. 5. Efecto de la suplementacin con oligoelementos (Mn, Co, Se) protegidos sobre la fertilidad del ganado ovino churro en produccin ecolgica. C Palacios, LF De la Fuente 6. Incorporacin de indicadores sociales y ambientales a los programas de gestin tcnico-econmica aplicacin a sistemas de ganadera ecolgica. A Arandia, JM Intxaurrandieta, JM Mangado 7. Influencia del sistema de explotacin en los tipos fibrilares de la carne de cerdo Chato Murciano. B Peinado, L Almela, D Nelson, A Poto.
8. Caracterizacin de palomas deportivas de Murcia. L Almela, B Peinado, N Duchi, A Poto. 9. Tipificacin de huevos de Pava Negra del Mediterrneo. L Almela, B Peinado, N Duchi, A Poto. 10. Criopreservacin de semen de gallo: una alternativa para la recuperacin y conservacin de la gallina de Raza Murciana. N Duchi, L Almela, B Peinado, A Poto 11. Conversin del caprino convencional a caprino ecolgico: propuesta metodolgica. Y Mena, J Nahed, FA Ruiz, JM Castel CAlIdAd, CONSumO Y ElABORACIN 1. Aumento de la vida til (shelf-life) de fresa ecolgica refrigerada, utilizando absorbedor de voltiles. JL. De La Plaza. 2. Nuevos recubrimientos antimicrobianos para el control postcosecha de la podredumbre azul de los ctricos Laura Snchez-Gonzlez, M. Vargas, C. Gonzlez-Martnez, M. Chfer, A. Chiralt. 3. Incorporacin de productos naturales en recubrimientos comestibles para la conservacin de alimentos. L. Snchez-Gonzlez, M Vargas, C. Gonzlez-Martnez, M. Chfer, A. Chiralt 4. Calidad de la manzana reineta de cultivo ecolgico del norte de Tenerife. V. Prez Roja, AC Perdomo Molina 5. Caracteres de calidad de diferentes tipos de tomates murcianos. E Snchez, MS Catal, MA Morales, J Gomriz, JM Egea-Sanchez, J Costa. 6. Valoracin de la calidad en tipos de meln tradicionales de la Regin de Murcia. MS Catal, J Gomriz, C Marn, E Snchez, J Melgares de Aguilar, D Gonzalez, J Costa. ASESORAmIENtO, NORmAS Y CERtIFICACION 1. Evaluacin de Planes de Accin en Agricultura y Alimentacin ecolgica en Europa, con nfasis en el caso de Espaa. V. Gonzlvez, JL Moreno, JL Porcuna 2. Normativas de elaboracin de vino ecolgico: resultados de los experimentos de bodega y recomendaciones del sector en Espaa del Proyecto ORWINE. E Bartra, JB Chavarri, V Gonzlvez 3. Asesoramiento tcnico en cultivos hortcolas bajo abrigo: gestin de la fertilizacin nitrogenada y el riego. R Baeza Cano, M C Garca Garca, M M Fernndez Fernndez, V Navarro Cuesta. 4. Compostaje para Agricultura Ecolgica en Andalucia. J. lvarez, J. Juregui, M. Len, J.J. Soriano, 5. La necesidad de legislar la artesana alimentaria de calidad y alta seguridad alimentaria a travs de Tierra Culta. M Ramrez Valiente, M Gmez Casas, 6. Avances de la Agricultura Ecolgica en Colombia. C A Escobar. 7. Contribucin de los SIG a la planificacin del desarrollo rural sostenible: aplicacin para los cultivos de caf y habichuelas en Repblica Dominicana. S Alexis; L Gonzaga; J Pastor y A J Hernndez 8. Zonificacin de la produccin ecolgica en Andaluca. A Bravo Rodrguez 9. Organizacin y vertebracin del sector de la agricultura ecolgica en Espaa. V Gonzlvez, M Martn CAmBIO ClImtICO 1. Impactos medioambientales de la cadena del fro de alimentos vegetales, en relacin al cambio climtico. JL de la Plaza 2. Evolucin del carbono almacenado en el suelo de los campos de ensayo en la ETSIA de Albacete. R. Guardado Lpez, C. Fabeiro Corts. 3. Ingeniera ecolgica para un olivar de secano: manejo de la biodiversidad vegetal e inters de cultivares de trbol subterrneo en el marco del cambio climtico. J. Pastor, AJ Hernndez 4. Productividad fsica y energtica del cerezo ecolgico y convencional en el norte de Extremadura. D Paredes, GI Guzmn 5. Sensibilidad de ocho cultivares de patata al ozono. E Calvo, C Martin, A Palomares, P Sorribes, MJ Sanz, JL Porcuna, V Calatayud 6. El pistachero, una alternativa de cultivo en los ambientes semiridos espaoles para el cambio climtico. C. Lacasta y J. R. Vadillo 7. Cambio climtico y cultivos de los agrosistemas semiridos. C Lacasta, *R Meco, L Martin de Eugenio
SESIN dE POStERS 2 PROduCCIN VEGEtAl 1. La investigacin como base para el desarrollo de la produccin ecolgica de manzana. E Dapena, S Alegre, G Alins, Ll Batllori, MD Blzquez, J Carb, A Escudero, I Iglesias, M Miarro, P Vilardell, M. Vilajeliu 2. Cultivo ecolgico del ciruelo. Resultados preliminares sobre las fases fenolgicas de la floracin y la entrada en reposo invernal. JA Jimnez-Bocanegra, PA Garca-Galavs, C Santamara, JC Ruiz-Porras, JF Herencia, A Daza 3. Ensayo de cultivares de haba Muchamiel en agricultura ecolgica. J Parra Galant, JM Rodrguez Morn, J Bartual Martos 4. Estimacin de la produccin en cultivares autctonos de meln en dos localidades distintas en la Regin de Murcia. MS Catal, J Gomriz, C Marn, E Snchez, J Melgares de Aguilar, D Gonzalez, J Costa. 5. Comportamiento agronmico de diferentes variedades locales de tomate. E Snchez, MS Catal, MA Morales, J Gomriz, JM Egea-Sanchez, JM Egea-Fernndez , J Costa 6. Evaluacin de un cultivo de calabacn en invernadero: ecolgico vs. Convencional. D Meca, J.C. Gzquez, L Guerrero, L Zamora, A Arvalo, R Ramos 7. Evaluacin de un cultivo ecolgico de berenjena en invernadero. L Guerrero Alarcn, LM Zamora Prez, J.C Gzquez Garrido, DE Meca Abad, R Ramos Snchez, A Arvalo, J Acedo. 8. Anlisis foliar, contenido en aceites esenciales y espectrofotometra ir aplicado al cultivo ecolgico de especies aromticas. MD Soriano, MJ Molina, M Cortes, J Llinares, L Garca-Espaa 9. Estudio de los efectos ambientales de las pantallas vegetales o setos en los cultivos en el marco de la Agenda Local 21 de Noain-Valle de Elorz. E Zugasti Laseca, A Rueda Dez, B Imbert Rodrguez, FJ Castillo Martnez 10. Acolchados biodegradables para prevenir contaminaciones edficas y paisajsticas. J Lpez-Marn, CM Rodrguez, A Glvez, A Gonzlez. 11. Tecnologa para la labranza horizontal del suelo (TLH). H. Bouza Gonzlez 12. Debilidades y fortalezas de diferentes rotaciones de los agrosistemas de cereales de ambientes semiridos. C Lacasta, E Estalrich, *R Meco, **M. Bentez. FERtIlIdAd Y SuElOS 1. La actividad microbiana como indicador de calidad del suelo en cultivos de ciruelo ecolgico. C Chocano, MT Hernndez, J Melgares de Aguilar, D Gonzlez, C Garca. 2. Manejo ecolgico y convencional en cultivos de olivo y vid. Valoracin de la calidad edfica. Aplicacin de la espectrofotometra ir aplicada al estudio de las fracciones orgnicas. MJ Molina, MD Soriano, M. Cortes, L Garca-Espaa, J Llenares 3. Modificacin de las propiedades del suelo provocada por diferentes modalidades de gestin de los restos de cultivos hortcolas bajo produccin ecolgica e integrada. L Quenum, M. Rib, MR Albiach, M Estela, R Canet, C Baixauli, JM Aguilar, F Pomares 4. Anlisis de los elementos disponibles en el suelo tras la adicin de compost procedente de RSU. AI Roca Fernndez, A Paz Gonzlez, E Vidal Vzquez 5. Calidad de suelos bajo sistemas de produccin ecolgicos e convencional de sandia en el territorio de los carnaubais, Piau-Brasil F. das Chagas Oliveira, L. Ferando Carvalho Leite 6. Efectos sobre el cultivo de rbano rojo (raphanus sativus, l) de tres fertilizantes orgnicos. P Gmez Grande, J Prez Sarmentero 7. Tasa de descomposicin de carbono, nitrgeno, fsforo y potasio en la cubierta vegetal del olivar ecolgico: patrn temporal y magnitud. V Ochoa1, B Gmez-Muoz, G Guzmn Casado, R GarcaRuiz. 8. Validacin agronmica del compost elaborado con restos de poda y arribazones en cultivo de tomate. TR Alcoverro, JA Haroun, MC Jaizme-Vega 9. Balance de agua y nutrientes en un cultivo de pimiento de carne gruesa con fertilizacin ecolgica. C Pellicer, A Prez, L Rincn, A Abada, J Sez, MA Saura. 10. Resultado del aporte de biofertilizantes a un cultivo de pimiento con fertilizacin ecolgica. C Pellicer, A Prez, A Abada, L Rincn, A Paredes, F Carrillo.
11. Fertilizacin nitrogenada de juda verde en invernadero bajo criterios agroecolgicos. ML Segura, JI Contreras, II Garca, C Garca, IM Bueno. 12. Oportunidades del Jacinto de agua para su uso como sustrato en vermicompost destinados a la produccin ecolgica. J Labrador, J Gordillo, T Tellez, 13. Utilizacin de la fibra de coco como sustrato alternativo a las turbas en cultivo de clavel para maceta. J Lpez-Marn, A Glvez, C M Rodrguez, E Conesa, J Ochoa, A Gonzlez,. 14. Bioensayo experimental para el estudio de la biodiversidad de artrpodos edficos en los cultivos del maz y alfalfa al ser aplicados lodos residuales de la planta depuradora de Aguascalientes (Mxico). L Flores-Pardav, AJ Hernndez, FJ Flores-Tena 15. Experiencia y tcnicas agroecolgicas impulsadas por el colectivo de la red del Estado de Mrida Venezuela. C Pacheco, A. Trejo 16. Pantoea dispersa; Rizobacteria promotora del crecimiento vegetal (PGPR). AI Fernndez, M Villaverde, JA Nicols, A Garca-Gmez. 17. Potencial biofertilizante de micorrizas arbusculares en cultivo ecolgico en invernaderos. A GonzlezVizcano*, MP Carmona*, A. Bago, C Cano, J.M. Garca, MJ Pozo, E Segundo 18. Efecto del uso de cubiertas vegetales frente al laboreo en el estado nutricional de ctricos. F Herencia, J C Ruiz-Porras, A Daza, C Santamara, J A Ruiz-Dorado, P A Garca-Galavs 19. Validacin de compost vitivincolas en cultivos hortcolas bajo condiciones de agricultura ecolgica. A Diego-Garzn, G Martnez-Lpez, A Grau, MA Bustamante, E Agull, JA Girona, C Paredes, R. Moral 20. Evaluacin del efecto de inoculacin de rizobacterias promotoras de crecimiento (PGPR) y hongos micorrcicos en plantas de lechuga para favorecer el crecimiento y mejorar la calidad del suelo. JV Kohler, F Caravaca, J Pascual, A Roldn SANIdAd VEGEtAl 1. Estudio comparativo del manejo de las principales plagas y enfermedades en produccin ecolgica frente a convencional en los cultivos leosos de Castilla-La Mancha (olivo, vid y almendro). (P). J Cuadrado O, CC Fabeiro 2. Control biolgico del acaro cristalino del aguacate en el sur de Espaa. JJ Gonzlez-Fernndez, JM Vela, E Wong, F de la Pea, JR Boyero, M Montserrat 3. Caractersticas agroambientales de las explotaciones de agricultura ecolgica en el Alto Guadalentn. MT Pretel, AB Prez JM Valverde y MC Martnez 4. Cultivo de plantas aromticas y medicinales. Control de flora arvense en agricultura ecolgica empleando cubiertas vegetales. J Usano-Alemany, D Herraiz Pealver, J Cuadrado Ortiz, *J Pal-Pal 5. Efecto del vigor inicial del trigo sobre la competencia de arvenses y el desherbado mecnico. G Pardo, F Perea, F Martnez, JM Urbano 6. Estimacin de la competencia de malezas en una rotacin de secano andaluza en tercer ao de agricultura ecolgica. A Gmez, JJ Picossi, G Pardo, F Perea, JM Urbano 7. Ensayo de control de malas hierbas en agricultura ecolgica. Estudio de diferentes cubiertas vegetales con diversas especies de plantas aromticas y medicinales de inters para Castilla-La Mancha: Salvia (Salvia lavandulifolia), Romero (Rosmarinus officinalis) y espliego (Lavandula latifolia). J Cuadrado O, P Herriz D, J Usano A, MA Cases C, F Varela N. 8. Evaluacin de la fitosanidad y la produccin en cultivos invernados de pepino y juda. Produccin Integrada vs. Ecolgica. I. M Cuadrado Gmez, M. C. Garca Garca, M. L. Segura Prez, D. Janssen, M. M. Tllez Navarro, A. Belmonte Freniche, F. Pascual Asso. 9. Influencia sobre la fauna auxiliar de las unidades ADRESS. MC Laurin, JF Rodriguez, A Garcia, JL Porcuna. 10. Influencia sobre la fauna auxiliar de tratamientos con Quassia mara, aceite de karanja y extracto de chile picante. MP Ma, MC Laurin; JF Rodriguez, A Garcia, JL Porcuna 11. El trampeo masivo de Ceratitis capitata y su incidencia sobre la fauna de depredadores y parasitoides en una parcela de ctricos ecolgicos. JV Falc, JV Bolinches, F Cuenca, F Alfaro, MJ Verd 12. Formulacin de Trichoderma Harzianum Rifai en la produccin ecolgica de plntulas de meln en semillero para el control de la fusariosis vascular. A Martnez-Medina, A Roldn, E Lloret, J Pascual 13. Control de Tuta Absoluta en horticultura ecologica. MC Laurin, JF Rodriguez; A Garcia, JL Porcuna
14. Desarrollo de un bioinsecticida basado en un nuevo aislado de Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki. J Malo, JA Nicols, AI Fernndez, M Villaverde 15. Efectos del t de compost y de varios fungicidas sobre la produccin de champin. FJ Gea, MJ Navarro 16. El riego alterno como mtodo de control de hongos de suelo en aguacate. JM Hermoso, MD Torres, JM Farr 17. Estudio de la germinacin y viabilidad de las especies de Fusarium en respuesta al potencial osmtico del medio. D Palmero, C Iglesias, JC Tello 18. Estudio del efecto de la temperatura y el potencial osmtico del medio en el crecimiento miceliar de Fusarium solani. D. Palmero, C Iglesias, JC Tello 19. Evaluacin del poder patgeno de especies de Fusarium aisladas de aguas de cauces fluviales y fondos marinos de Espaa sobre cuatro especies vegetales. D Palmero, C Iglesias, F Diezma, JC Tello 20. Presencia de Especies de Fusarium en el agua del ro Albuol y en los fondos marinos de la costa almeriense y granadina. D Palmero; C Iglesias, JC Tello 21. Efecto de acolchados biodegradables en un cultivo de coliflor de primavera. L Martn-Closas, J Costa, F Rojo, A M Pelacho
PONENCIAS Y APORTACIONES
AGRICULTURA ECOLGICA Y CAMBIO CLIMTICO: EJEMPLO DEL IMPACTO EN PASES EN DESARROLLO

S Garibay, M Amador; J Castro, L Kilcher Instituto de Investigacin en Agricultura Ecolgica (FiBL). 5070 Frick, Suiza. Tel. +41 (0)62 865 72 82, Fax +41 (0)62 865 72 73 salvador.garibay@fibl.org. http://www.fibl.org/subdomain/international/index.html
Desde el ao 2004, la Corporacin Educativa para el Desarrollo Costarricense, Costa Rica CEDECO ha llevado a cabo estudios sobre la contribucin de la agricultura ecolgica a la mitigacin del Cambio Climtico en Costa Rica, Cuba y Brasil. La investigacin consiste en comparar sistemas agrarios ecolgicos con convencionales para definir los parmetros climticos relevantes. Con este objetivo, el proyecto incluye un modelo en el cual se toman en cuenta aspectos fsicos, qumicos, socioeconmicos y biolgicos como factores que pueden influenciar las emisiones de Gases Efecto Invernadero (GEIs), el secuestro de Carbono y la eficiencia energtica de los sistemas de cultivo evaluados Los resultados en el caso de Costa Rica muestran que la produccin de caf ecolgico reduce las emisiones GEIs en 1 t de Carbono Equivalente (Ceq) por ha. Si esto se multiplica por el rea de caf certificado, podemos conseguir una reduccin total de GEIs de ms de 13 mil t de Ceq por ao. En el mercado voluntario de Carbono esto representa un valor de aproximadamente 300,000 Dlares por ao. Para unas 3.500 pequeas familias esto les podra proporcionar recursos financieros para proyectos para mejorar su nivel de vida en sus propias comunidades Adems los resultados muestran que la produccin de caf ecolgico necesitan de promedio el 95% menos energa por ha que la produccin convencional. Esto representa un ahorro de costes para los pequeos productors de caf ecolgico. En cuanto al almacenamiento de Carbono, los sistemas de caf ecolgicos acumulan ms Carbono orgnico en los suelos profundos, que en los convencionales El secuestro de Carbn es adems un elemento que puede ser usado como parmetro para los servicios ambientales. Basado en los hallazgos de este proyecto, CEDECO y FiBL proponen valorar y mejorar las tcnicas relevantes en la produccin de caf en Nicaragua. Esto es slo un ejemplo del proyecto Global CO2 que impulsa el FiBL y que pueden beneficiar a los pequeos productores.
LA EXPERIENCIA DE LA EXTENSIN RURAL AGROECOLGICA PARA LA AGRICULTURA FAMILIAR, EN BRASIL

F Roberto Caporal Ministrio do Desenvolvimento Agrrio, Secretaria da Agricultura Familiar. Brasil. Braslia francisco.caporal@mda.gov.br La Agroecologa como paradigma cientfico es una de las orientaciones clave de la Poltica Nacional de Asistencia Tcnica y Extensin Rural en Brasil. Esta poltica, lanzada en el 2004 esta dirigida a apoyar con exclusividad a la Agricultura Familiar a partir de presupuestos innovadores que determinan la necesidad de rompimiento con las lgicas de la extensin convencional y los paquetes de la Revolucin Verde. Este texto, que es parte de un artculo ms amplio, trata de iniciar un rescate acerca de la implementacin de la Poltica de Ater en Brasil. Intenta sealar la importancia de un enfoque de Extensin Rural Agroecolgica y los retos que conlleva una iniciativa de poltica pblica que va en contra a las lgicas convencionales de la investigacin, de la enseanza y de la extensin para apoyar a estrategias de desarrollo rural y agriculturas ms sostenibles.
DESARROLLO DE CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS PARA LA EVALUACIN DEL PLAN DE ACCIN DE LA ALIMENTACIN Y AGRICULTURA ECOLGICA DE LA UNIN EUROPEA: RESULTADOS Y DISCUSIN FINAL DEL PROYECTO ORGAP
O Schmid 1, N lampkin 2, S dabbert 3, R Zanoli 4, J michelsen 5 1 Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), Ackerstrasse, CH-5070 Frick, CH. Tel. +41 (0) 628657272, Fax + 41 (0) 628657273. E-mail: info.suisse@fibl.org, www.fibl.org Frick, 2 University of Wales, Aberystwyth, UK; 3 University of Hohenheim, DE; 4 Polytechnic University of Marche, IT; 5 University of Southern Denmark, DK.
Este trabajo es una sntesis de los resultados del Proyecto ORGAP, financiado por la Unin Europea, con el titulo de Plan de Accin en alimentacin y agricultura ecolgica - Desarrollo de criterios y procedimientos para la evaluacin del Plan de Accin de Alimentacin y Agricultura Ecolgica de la Unin Europea. El proyecto comenz en Mayo de 2005 y finaliz en Abril 2008. El objetivo global de este proyecto era ofrecer soporte cientfico a la implementacin de dicho Plan de Accin con el desarrollo de un juego de herramientas de evaluacin. En el proyecto participaron 10 socios de 9 pases (Suiza, Reino Unido, Alemania, Italia, Dinamarca, Eslovenia, Chequia, Holanda y Espaa), as como la organizacin europea de la Federacin Internacional de Movimientos de Agricultura Ecolgica (Grupo Regional IFOAM UE), que garantiza un amplio proceso de consulta a las partes y una adecuada difusin en toda Europa.
COOPERACIN MEDITERRNEA EN AGRICULTURA ECOLGICA

A Ferrante Asociacin Italiana por la Agricultura Biolgica (AIAB). Via Piave, 14 - 00187 Roma. tel. +39.06.4543.7485/6/7 - fax +39.06.4543.7469. E-mail: a.ferrante@aiab.it. http//:.www.aiab.it
La Poltica Agraria Comn (PAC), los Organismos Genticamente Modificados (OGM) y las alianzas para la nueva Organizacion del Mercado y, una nueva economa en el contexto de una Soberana Alimentaria, son los temas principales a abordar en la agenda para mejorar una autntica iniciativa de cooperacin en la Cuenca Mediterrnea por el movimiento de Agricultura Ecolgica. Para ello hay que considerar que tener en cuenta que es fundamenta el papel de las organizaciones de agricultores ecolgicos y es vital construir una alianza fuerte alrededor de dichas agrupaciones, compuestas por organizaciones de consumidores, tcnicos, asesores e investigadores, que los apoyen. Una buena estrategia de alianzas en el futuro prximo debe contemplar a las estructuras internas de la Federacin internacional de Movimientos de Agricultura Ecolgica (IFOAM), tales como el Grupo Regional Agribiomediterraneo y la recin conformada Organizacin Intercontinental de Agricultores Ecolgicos (INOFO), que pueden jugar un papel relevante para facilitar el establecimiento de ste tipo de alianzas. En este sentido, es importante destacar la necesidad de fortalecer un sistema de investigacin y asesoramiento en agricultura ecolgica en los pases de la ribera mediterrnea que responda a las necesidades particulares de esta rea geogrfica
CULTURA LOCAL Y SOBERANA ALIMENTARIA

F Iiguez Coordinacin Continental. Movimiento Agroecolgico de Amrica Latina y El Caribe (MAELA) Constitucin 43 / 45670 Cuexcomatitln, Jalisco Mxico. E-mail: coordgeneralmae@maela-lac.org
Como filosofa de vida y prctica diaria, la agroecologa es muy antigua, puesto que las culturas agrarias desde su forma de relacionarse con los dems elementos de la naturaleza, desarrollaron un abanico de prcticas adaptadas a su entorno, que les permiti aprovechar la tierra sin destruirla. Esta realidad se modific radicalmente con la conquista europea, la implantacin del modelo extractivista y el predominio del pensamiento positivista y antropocntrico, que mir a la naturaleza como un recurso de explotacin sin lmite y fuente de enriquecimiento.
Este proceso alcanz su punto culminante con la generalizacin de la denominada revolucin verde desde mediados del siglo veinte, que trata a la tierra como si fuese algo inerte, sin vida, a la que hay que abastecerle de insumos externos, sin importar los costos energticos, ni la degradacin ambiental, ni la contaminacin de los suelos, de las aguas y de los productos. El mercado monopolizador, mono cultural, excluyente, se convirti en el criterio predominante a la hora de tomar decisiones, sin consideracin alguna de lo que ello implica en trminos de desempleo, de debilitamiento de la soberana y seguridad alimentaria, de prdida de semillas y de los conocimientos asociados, y de la alteracin de los ecosistemas. Despus de varios aos se constata los efectos desastrosos de esta propuesta: empobrecimiento rural, desplazamiento de campesinos, migracin y daos ambientales irreparables. Frente a esta problemtica surgi la agroecologa como una propuesta de desarrollo rural, incorporando las esferas de lo social, lo econmico, lo productivo, lo cultural y lo ambiental. La agroecologa apunta a lograr la soberana alimentaria, favorecer el empleo rural y el uso de tecnologas apropiadas que mejoren la productividad; fortalecer el tejido social promoviendo relaciones equitativas entre el campo y la ciudad, fundamentalmente desde el intercambio y en el acceso al conocimiento; fomenta la participacin de las organizaciones de campesinos, pequeos y medianos productores, en la formulacin de polticas y en la toma de decisiones que tengan que ver con nuestra soberana productiva y alimentaria, el acceso, uso y conservacin de los recursos naturales; apunta a recrear el conocimiento ancestral y las tradiciones alimenticias de nuestros pueblos; y, como propuesta ambiental, se fundamenta en la conservacin de los recursos naturales y el mantenimiento de las funciones de los ecosistemas. Todos estos mbitos profundamente interrelacionados. Como nos lo hablan claro los mltiples ecosistemas tan diversos y plurales.
EL PLAN NACIONAL DE ADAPTACIN AL CAMBIO CLIMTICO EN ESPAA

JR Picatoste rea de Adaptacin al Cambio Climtico. Oficina Espaola de Cambio Climtico. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. C/ Alcal 92, 28009 Madrid. JRPicatoste@mma.es
El Plan Nacional de Adaptacin al Cambio Climtico (PNACC) es un marco de referencia para la coordinacin entre las Administraciones Pblicas en las actividades de evaluacin de impactos, vulnerabilidad y adaptacin al cambio climtico en Espaa. El objetivo ltimo del PNACC es conseguir la integracin de la adaptacin al cambio climtico en la planificacin y gestin de los distintos sectores socioeconmicos y sistemas ecolgicos espaoles. La planificacin y gestin de muchos de estos sectores tiene diferentes niveles de competencia (Entes locales, CCAA, Estado, sector privado) y por esta razn el PNACC tiene como elemento central para su desarrollo la participacin en las evaluaciones de impacto, vulnerabilidad y adaptacin de todos los agentes interesados. Centrndonos en la agricultura en general, existen muchas incertidumbres sobre los efectos del cambio climtico ante los escenarios futuros en el sector. Ante estas incertidumbres, la agricultura, incluyendo la agricultura ecolgica, es uno de los sectores considerados por el PNACC que, por su relevancia para la poblacin y la economa espaoles, se aborda en el Primer Programa Coordinado de I+D+i entre la AGE y las CCAA sobre Impactos, vulnerabilidad y adaptacin al cambio climtico. El Plan Nacional de Investigacin Cientfica, Desarrollo e Innovacin Tecnolgica, 2008-2011, incluye una Accin Estratgica de Energa y Cambio Climtico. La convocatoria del ao 2008 cuenta con un Subprograma para la mitigacin no energtica del cambio climtico, observacin del clima y adaptacin al cambio climtico, que incluye el objetivo de investigar la vulnerabilidad, impactos y adaptacin al cambio climtico, para dar respuesta a la investigacin requerida por el PNACC. La agricultura ecolgica es, pues, un sector que necesita profundizar en el conocimiento de los impactos del cambio climtico en su desarrollo, con objeto de identificar de una forma anticipada las potenciales medidas de adaptacin que van a minimizar estos impactos o que, incluso, pueden aprovecharse de nuevas oportunidades que puedan surgir.
LA AGRICULTURA ECOLGICA Y LA REDUCCIN DE LAS EMISIONES AGRCOLAS DE GASES DE EFECTO INVERNADERO. PERSPECTIVA GLOBAL E INCERTIDUMBRES
B Snchez Gimeno CIEMAT. Ecotoxicidad de la Contaminacin Atmosfrica. Avda. Complutense 22. 28040 Madrid. Email: benjamin.gimeno@ciemat.es
La agricultura es una fuente significativa de gases de efecto invernadero (GEI) y a la vez sufrir los cambios producidos por el cambio global. Estas emisiones de GEI estn asociadas a la liberacin de otros compuestos a la atmsfera y a los sistemas acuticos, teniendo efectos muy perniciosos a las escalas local, regional y global. Estos impactos ambientales negativos de la agricultura estn muy relacionados con la gestin de los nutrientes y ms concretamente con el aporte de N. En Espaa la agricultura represent en 2006 un 11% de las emisiones totales de GEI y su contribucin fue aun mayor al tener en cuenta las emisiones indirectas asociadas a las actividades agrcolas, como la produccin de fertilizantes, el consumo de combustibles fsiles debido al uso de la maquinaria agrcola o al propio transporte de productos agrcolas. Las emisiones espaolas totales de GEI se han incrementado en un 52.2% entre los aos 1990 y 2006, las emisiones agrcolas aumentaron un 14.5% en el mismo periodo. La aplicacin de unas prcticas ms racionales, basadas en la aplicacin de los conocimientos cientficos de la ecologa en las explotaciones agrcolas, permitira reducir sustancialmente las emisiones espaolas de GEI de origen agrcola, y supondran adems una mejora de los impactos ambientales. En este sentido, las propuestas realizadas por el IPCC para reducir las emisiones agrcolas de GEI a escala mundial son casi idnticas a las que hoy en da se aplican en algunas explotaciones bajo el epgrafe de Agricultura Ecolgica. Estas mismas prcticas permitiran reducir al mismo tiempo otros impactos ambientales negativos de origen agrcola, como son las emisiones de amonaco o de xido ntrico o la liberacin de nitratos a las aguas superficiales y subterrneas. Por tanto, la agricultura ecolgica podra tener un papel relevante para el cumplimiento de los compromisos adquiridos por nuestro pas respecto al protocolo de Kyoto, relacionado con las emisiones de GEI, y el Convenio de Ginebra sobre contaminacin transfronteriza a larga distancia de contaminantes atmosfricos (CLRTAP). Desgraciadamente, hoy en da no es posible valorar con exactitud los beneficios de una gestin agrcola ms racional en Espaa, debido a la existencia de una notable incertidumbre acerca de las prcticas agrcolas concretas que determinaran los mayores beneficios ambientales. Este es un aspecto a considerar, ya que la aplicacin de determinadas prcticas podra suponer la reduccin de la liberacin al medio de un determinado compuesto, pero podra aumentar las de otros. Esta incertidumbre se debe a la ausencia de mediciones de todos los compuestos que se pueden liberar al medio bajo diferentes modelos de gestin agrcola para los diferentes cultivos y para las diferentes climatologas de nuestro pas. Por otro lado, las metodologas propuestas por el IPCC y el CLRTAP para realizar el inventario de emisiones agrcolas de compuestos gaseosos no son concordantes y en muchos casos no existe el conocimiento suficiente para realizarlo con exactitud. Por ejemplo, las incertidumbres asociadas a la valoracin de las emisiones de N2O relacionadas directa o indirectamente con actividades agrcolas concretas pueden llegar a alcanzar valores del 200% o el 400% respecto a los valores propuestos. Por ello, se propone la adopcin de programas especficos de investigacin aplicada que permitan identificar las prcticas ms eficaces para la reduccin de los impactos ambientales de la agricultura en Espaa, as como de las incertidumbres asociadas al inventario de emisiones de compuestos gaseosos
POLTICAS Y PLANES DE ACCIN EN AGRICULTURA ECOLGICA Y CAMBIO CLIMTICO

J Romn Montes Direccin General de la Produccin Ecolgica. Consejera de Agricultura y Pesca. C/ Tabladilla s/n 41.071 Sevilla - ESPAA. Tel: (34) 955 032 038. E-mail: dgpe@juntadeandalucia.es
La agricultura y la ganadera tienen una importante incidencia en uno de los problemas ms acuciantes que enfrenta el planeta en la actualidad: el calentamiento global o cambio climtico. Los Gases de Efecto Invernadero (GEI) afectan de forma directa al problema del calentamiento global y, por ello, son los principales objetivos de actuacin en las estrategias de lucha contra el cambio climtico. Entre estos gases el que ms conocemos es el Dixido de carbono, CO2, que es tambin el que ms incidencia tiene, pero tambin hay otros que contribuyen a la creacin del efecto invernadero como el metano, CH4. La produccin de todos ellos se deriva en gran medida de la actividad industrial, pero tambin en una medida no desdeable, de la actividad agraria. En general se reconoce que alrededor del 25% del principal gas que produce el efecto de invernadero, el dixido de carbono, procede de la agricultura, sobre todo de la deforestacin y la quema de biomasa. Los rumiantes domsticos, los incendios forestales, el cultivo de arroz en los humedales y los productos de desecho producen la mayor parte del metano que hay en la atmsfera, a la vez que la labranza convencional y la utilizacin de fertilizantes generan el 70% de los xidos nitrosos. Con los datos que disponemos, se empieza a dibujarse una clara relacin entre produccin agraria y cambio climtico que, no obstante, en esta comunicacin se va a tratar en mayor profundidad analizndose las tres posibles vertientes relacionales entre la actividad productiva ms bsica y el mayor fenmeno climtico de nuestros das. En este trabajo se exponen, someramente, las actuaciones ms relevantes que ha puesto en marcha el Gobierno andaluz para mitigar los efectos de la agricultura sobre el cambio climtico hacindose especial incidencia en las actuaciones llevadas a cabo desde la Direccin General de la Produccin Ecolgica, de la Consejera de Agricultura y Pesca.
POR QU LAS VARIEDADES LOCALES?

JM Gonzlez Red de Semillas Resembrando e Intercambiando C/ Japn, 8 - Oficina nm. 4. 41020 Sevilla. Tfnos. (mvil): 618 676 116 / 650 102 339. Tfno. (fijo): 954-475087. Correo-e: correo@redsemillas.info. Web: www.redsemillas.info
Antiguamente se consideraba que los recursos naturales bsicos para la vida eran el agua, el suelo y el aire. Sin embargo existe un cuarto recurso natural que ha ganado importancia ltimamente frente a estos recursos, por ser una de las bases de la salud ambiental de nuestro planeta y una fuente de seguridad econmica y ecolgica para las generaciones futuras: los recursos genticos. El inters adquirido por estos recursos se ha producido, al igual que ha ocurrido histricamente con el resto, por su progresiva desaparicin, la toma de conciencia de su escasez por parte de la sociedad y, lgicamente, su encarecimiento. Los recursos genticos forman parte de la diversidad biolgica, conocida como biodiversidad. Es en sta en la que se basa el sustento que conforma la vida de este planeta. Son los alimentos que comemos: cultivos, frutas, animales, peces, races y cortezas; las plantas medicinales que nos curan; los arboles y otras plantas que nos aportan materiales para vestirnos, cobijarnos y numerosos servicios y los incontables microorganismos en la base de todas las cadenas de vida. Pero la biodiversidad es tambin cultura, sistemas productivos, relaciones humanas y econmicas. Es, es esencia, libertad. Pero no se debe considerar la biodiversidad como la simple abundancia de taxones, es decir, un sistema no posee mayor diversidad a mayor nmero de individuos, organismos, especies o variedades. Esto es completamente errneo, ya que la biodiversidad se basa no slo en el concepto de diferencia sino tambin en el de complejidad y por lo tanto si ignoramos la interaccin entre los grupos, difcilmente tendremos una idea real de la biodiversidad del sistema.
En definitiva, los recursos genticos juegan un papel fundamental ya que, entre muchas de sus caractersticas, su variabilidad gentica: Es la base del desarrollo de nuevas variedades que aseguren cantidades estables y suficientes de alimentos. Es la fuente de nuevas opciones de cultivos y de resistencia a factores adversos. Ayuda a mantener el equilibrio del agroecosistema basndose en la seleccin o reintroduccin de especies apropiadas. Es un elemento importante para la agricultura sostenible. En ocasiones es la opcin segura para ampliar la frontera agrcola. Es un legado de seguridad para la alimentacin y bienestar de las generaciones futuras.
COMUNICACIONES
SESIN 1.A. AGROECOLOGA Y DESARROLLO RURAL (PANEL)

BIODIVERSIDAD AGRARIA COMO ESTRATEGIA DE DESARROLLO RURAL SOSTENIBLE
JM Egea-Fernndez, C Garca-Rosa*, JM Egea-Snchez Departamento de Biologa Vegetal (Botnica), Facultad de Biologa, Universidad de Murcia, Campus de Espinardo, 30100 Murcia, jmegea@um.es. *Asociacin Integral, Paraje de la Rafa s/n, Bullas, Murcia
Se presentan los resultados obtenidos en el marco del proyecto de investigacin participativa Recuperacin, conservacin, caracterizacin, seleccin, mejora y valorizacin de variedades locales como base para la produccin ecolgica. Hasta la fecha se han establecido acuerdos y convenios con diversos colectivos para la realizacin del proyecto. Se han obtenido ms de cuatrocientas muestras de semillas de variedades locales procedentes de agricultores y Bancos de Germoplasma, muchas de las cuales ya se han caracterizado desde el punto de vista varietal y agronmico. Se expone la necesidad de conservar los lugares de inters agroecolgico y se propone la figura de Paisaje Cultural como estrategia para conservar y valorizar la Biodiversidad Agraria. Por ltimo, se plantea la realizacin de un proyecto de cooperacin transregional (AGRODERS) en el marco de programa europeo de desarrollo rural FEADER.
SESIN 1.Ba. AGRICULTURA ECOLGICA Y CAMBIO CLIMTICO

MITIGACIN DEL CAMBIO CLIMTICO MEDIANTE TCNICAS DE LA AGRICULTURA ECOLGICA EN ESPAA
F Medina, *A Iglesias Dpto. Economa Agraria de COAG, C/ Agustn de Bethancourt 17, 5 - 28003 Madrid, fmedina@coag.org, * Dep Economa y Ciencias Sociales Agrarias, Universidad Politcnica de Madrid (UPM), Avenida de la Complutense, sn - 28040 Madrid, ana.iglesias@upm.es
En relacin al contexto del Protocolo de Kyoto y post-Kyoto, la Comisin Europea pretende incluir el apoyo a las acciones desatinadas a mitigar el cambio climtico en su estrategia de desarrollo rural para el periodo 2008 - 2013. Este estudio tiene como objetivo principal identificar las prcticas agrarias de la agricultura ecolgica que reducen la emisin de gases con efecto invernadero y sugerir instrumentos de poltica agraria destinados a apoyar los cambios necesarios que se han de realizar para lograr una reduccin de la emisin de gases de efecto invernadero. El estudio tiene los siguientes componentes: Caracterizacin de prcticas agrarias con potencial de mitigacin, evaluacin de los costes de implementacin y anlisis de las barreras e incentivos para su implantacin. El estudio forma parte de un proyecto financiado por la Comisin Europea (PICCMAT). A partir de los resultados del mismo, se pretende formular una serie de recomendaciones para su incorporacin en la Poltica Agraria Comn, focalizados en dos tipos de incentivos: los fondos destinados a medidas agroambientales o la obligacin de su implementacin mediante un sistema de condicionalidad en el que los agricultores reciben la totalidad de sus ayudas solamente si cumplen determinados requisitos.
BALANCE ECONMICO DE TRES MTODOS PRODUCTIVOS EN CULTIVOS HERBCEOS DE SECANO. PRODUCCIN CONVENCIONAL DE CONSERVACIN Y ECOLGICA
R Meco, *C Lacasta, **M Moreno Consejera de Agricultura de Castilla-La Mancha. C/ Pintor Matas Moreno, 4. 45071. Santa Olalla. Toledo. ramonmeco@jccm.es * CSIC. Centro de Ciencias Medioambientales. Finca Experimental La Higueruela. 45530. Santa Olalla. Toledo, csic@infonegocio.com ** Universidad Castilla-La Mancha. EUITA. Ronda de Calatrava, 7. 13071. Ciudad Real. martamaria.moreno@ uclm.es
La rentabilidad de una granja agrcola se basa en el balance entre gastos ocasionados para su produccin (inputs) y los ingresos obtenidos por la comercializacin de los productos a pie de la misma (outputs). En los secanos de zonas semiridas europeas se emplean actualmente tres sistemas de cultivo: el convencional que apuesta por la obtencin del mximo rendimiento econmico utilizando todos los medios que la tecnologa actual permite, la llamada agricultura de conservacin, que trata de mantener la productividad adaptando las tcnicas a las nuevas exigencias ambientales y, la produccin ecolgica que pretende obtener soluciones integrales para lograr un sistema agrario sustentable sin empleo de productos qumicos de sntesis. En este trabajo se analizan estos tres mtodos productivos, comparando, desde el punto de vista econmico, la rentabilidad de los mismos, teniendo en cuenta los distintos aspectos que influyen en el proceso productivo. Los experimentos en los que se basa el estudio han tenido lugar durante el periodo 1993-2006 en la finca experimental La Higueruela ubicada en la localidad de Santa Olalla (Toledo), totalmente representativa del agrosistema cerealista de un clima semirido. Los resultados indican que la produccin ecolgica es la que muestra mrgenes econmicos ms positivos y, en consecuencia, la que ms posibilidades de supervivencia presenta ante las crisis globales que amenazan a la sociedad, tales como el cambio climtico y el alto precio de la energa.
PRODUCTIVIDAD ENERGETICA DE CULTIVOS HERBACEOS, ESTUDIO COMPARATIVO DE MANEJOS DE AGRICULTURAS CONVENCIONAL, DE CONSERVACIN Y ECOLOGICA
C Lacasta, *R Meo CSIC. Centro de Ciencias Medioambientales. Finca Experimental La Higueruela 45530 Santa Olalla. Toledo. Espaa: csic@infonegocio.com * Servicio de investigacin Agraria. Consejera de Agricultura de Castilla-La Mancha, C/ Pintor Matas Moreno, 4. 45071 Toledo, Espaa, ramonmeco@jccm.es
La viabilidad de un sistema de produccin agrcola, no depende nicamente de sus niveles de rendimientos, sino especialmente de su eficiencia en la utilizacin de los recursos disponibles. En los momentos actuales la agricultura depende intensamente del consumo de energa no renovable, a travs de los fertilizantes, los combustibles fsiles, los productos fitosanitarios y la maquinaria. El objetivo de la Agricultura, en su vertiente econmica, es el beneficio, pero en los pases desarrollados, este est muy mediatizado por las subvenciones tanto directas como indirectas. El balance energtico, al ser un anlisis al margen de las ayudas, pone al descubierto los manejos ms eficientes y por tanto ms recomendables para cada regin agroclimtica. En este trabajo se comparan tres tipos de agricultura que se desarrollan en los ambientes semiridos espaoles y que tienen objetivos y medios de produccin diferentes. La Agricultura Convencional, que tiene como objetivo principal, la mxima produccin. La Agricultura de Conservacin, que tiene como objetivo principal, la conservacin del suelo. La Agricultura Ecolgica, que sus objetivos son conservacin y mejora de todos los recursos naturales por ser los valedores de la autorregulacin de los agrosistemas y no utilizar insumos agroqumicos de sntesis, por ser uno de los principales protagonistas del deterioro medioambiental.
El estudio se basa en los resultados obtenidos en experimentos de 15 aos de las diferentes Agriculturas mencionadas, en la Finca experimental La Higueruela, Santa Olalla, Toledo. En el estudio se analizan cinco rotaciones de cultivo: cebada-barbecho, cebada-veza, cebada-garbanzo, cebada-girasol y cebada-cebada (monocultivo); y se calcula su productividad energtica. Los resultados concluyen que la Agricultura Ecolgica, de los cultivos herbceos de los ambientes semiridos, es la ms rentable, simplemente porque los costes energticos de los agroqumicos suponen ms del 60% de todos los costes, y por tanto la nica que participa activamente en paliar los efectos del cambio climtico
EFICIENCIA ENERGTICA Y GASTO DE ENERGA COMPARADOS DE LA AGRICULTURA ECOLGICA VERSUS CONVENCIONAL

AM Alonso, GI Guzmn, L Foraster Centro de Investigacin y Formacin en Agricultura Ecolgica y Desarrollo Rural de Granada (CIFAED). Camino Santa Fe-El Jau, s/n; 18320 Santa Fe (Granada), alonso@cifaed.es
El uso de energa no renovable (ENR) en la agricultura es cada vez mayor, lo que est reduciendo de manera importante su eficiencia energtica. Adems, existe una preocupacin creciente en el mundo por las emisiones de gases de efecto invernadero y su efecto sobre el clima. Todo ello requiere una evaluacin energtica de las tendencias de cambio en la gestin de los sistemas agrcolas, entre los que se encuentra la agricultura ecolgica. Este artculo utiliza los balances energticos para evaluar la contribucin de la agricultura orgnica en el aumento de la eficiencia energtica de la agricultura espaola. Para lograr este objetivo se analizan comparativamente 80 cultivos ecolgicos y sus homlogos convencionales, de los que se ha obtenido la informacin primaria a partir de encuesta directa a explotaciones repartidas por el territorio espaol. Los resultados medios obtenidos permiten sealar que la eficiencia de la ENR es mayor en los cultivos ecolgicos, mientras que el gasto de este tipo de energa es menor. Los aspectos ms influyentes en estos resultados son las estructuras semipermanentes (en cultivos bajo abrigo), el consumo de energa elctrica en el riego con agua elevada, la utilizacin de maquinaria agrcola y la energa contenida en las producciones obtenidas.
SESIN 1.Bb. FERTILIDAD DEL SUELO Y NUTRICIN VEGETAL (I)

PRODUCCIN ECOLGICA VERSUS PRODUCCIN INTEGRADA EN UNA ROTACIN DE HORTALIZAS DURANTE EL SPTIMO Y OCTAVO AO. RENDIMIENTO Y CONTENIDO NUTRICIONAL
*L Quenum, C Baixauli, JM Aguilar, M Rib, F Tarazona, MR Albiach, F Pomares IVIA. Centro Desarrollo de la Agricultura Sostenible, Moncada, Valencia, pomares_fer@iva.gva.es, Fundacin Ruralcaja, Paiporta (Valencia), * Dpto. de Produccin Vegetal. Universidad Politcnica de Valencia
En un estudio experimental a largo plazo que se viene realizando desde el ao 1998 en el Centro de Formacin de la Fundacin Ruralcaja en Paiporta (Valencia), se comparan los resultados derivados de la Produccin Ecolgica versus la Produccin Integrada en varias rotaciones de cultivos hortcolas. En la presente comunicacin se presentan y comentan los resultados correspondientes a los efectos provocados sobre las caractersticas del suelo: fsico-qumicas (pH y conductividad elctrica), qumicas (nutrientes asimilables), y biolgicas (materia orgnica y actividades enzimticas).
ANLISIS DE LAS PROPIEDADES FSICAS Y QUMICAS DEL SUELO TRAS LA ADICIN DE COMPOST PROCEDENTE DE RSU
AI Roca Fernndez,* A Paz Gonzlez, *E Vidal Vzquez Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo, 15080 A Corua, aroca@udc.es, *Facultad de Ciencias, Universidad de A Corua, 15071 A Corua
Los cambios operados en la sociedad han hecho aumentar la cantidad y los tipos de residuos orgnicos existentes, con los consiguientes problemas medioambientales. Una de las vas que contribuye a mantener la sostenibilidad de los ecosistemas es la aplicacin de compost procedente de Residuos Slidos Urbanos (RSU) al suelo, ya que permite recuperar los nutrientes contenidos en ellos (materia orgnica y elementos fertilizantes), posibilitando el cierre de los ciclos biogeoqumicos y minimizando el impacto negativo que stos ejercen sobre el medio ambiente. Con objeto de estudiar los efectos que ejerce la adicin de compost sobre las propiedades fsicas (textura, estructura y porosidad) y qumicas del suelo (pH, contenido en carbono total, materia orgnica, nitrgeno total, relacin C/N, cationes de cambio, acidez de cambio, suma de bases de cambio, capacidad de intercambio catinico y porcentaje de saturacin de bases de cambio) se ha realizado un ensayo en diferentes suelos de cultivo del rea Metropolitana de la provincia de A Corua durante dos aos agrcolas en parcelas experimentales sin y con compost de 4 m2, siendo la dosis de aplicacin de 50 Tm/ha. Tras el anlisis de las fracciones arena y arcilla no se observaron diferencias significativas entre ambos tratamientos. Sin embargo, el contenido medio de limo en parcelas sin compost result ser ms elevado. El pH, nitrgeno y la relacin C/N de los dos tratamientos estudiados no presentaron diferencias significativas. Sin embargo, el contenido en carbono total y, por tanto, en materia orgnica result ser significativamente ms elevado en suelos con compost. Las propiedades del complejo de cambio estudiadas con y sin compost no presentaron diferencias significativas. Del anlisis del conjunto de las muestras, independientemente del tratamiento, se infiri que la CIC present relaciones significativas buenas con el contenido en arcilla y muy buenas con la MO.
ANLISIS TOTAL DE LOS ELEMENTOS PRESENTES EN EL SUELO TRAS LA ADICIN DE COMPOST PROCEDENTE DE RSU
AI Roca Fernndez, *A Paz Gonzlez, *E Vidal Vzquez Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo, 15080 A Corua, aroca@udc.es, *Facultad de Ciencias, Universidad de A Corua, 15071 A Corua
El laboreo continuado del suelo conduce a una disminucin progresiva de su contenido en materia orgnica, macronutrientes y micronutrientes que, en conjunto, condicionan su capacidad productiva a la vez que tienen importantes repercusiones sobre su erosividad, propiedades filtrantes y depuradoras. Por tanto, una aplicacin de compost en la que se determine de forma precisa el momento, la localizacin y la frecuencia de la misma puede llegar a ejercer efectos importantes frente al posible riesgo de sufrir contaminacin, al disminuir de forma sustancial el transporte de elementos potencialmente contaminantes fuera del suelo ya sea por escorrenta superficial o por lavado hacia las capas freticas. El anlisis total de los elementos presentes en el suelo antes y despus de la adicin de compost realizada en diferentes suelos de cultivo del rea Metropolitana de la provincia de A Corua se ha llevado a cabo mediante un mtodo semicuantitativo, fluorescencia de rayos X (FRX), as como con un mtodo cuantitativo, espectroscopia de emisin inducida por plasma argn (ICP-MS). El contenido total en elementos nutritivos como P, K, Ca, Mg y metales pesados estimados por FRX y determinados por ICP-MS, tras extraccin cida, no present diferencias entre los tratamientos con y sin compost. Del anlisis del conjunto de muestras, independientemente del tratamiento, se infiri que los contenidos totales en metales pesados de los suelos con y sin compost presentaron un notable rango de oscilacin. Esta variabilidad result ser ms importante en el caso de metales que se han podido acumular por la
accin antropognica como Cu y Zn. Adems, se puso de manifiesto una correlacin positiva y significativa entre los contenidos en Cu y Zn. Estos resultados sugieren que tanto Cu como Zn han podido ser aadidos paulatinamente durante muchos aos con la fertilizacin orgnica tradicional, de forma diferencial.
SESIN 1.C. SANIDAD VEGETAL (I)

ENTOMOFAUNA AUXILAR ASOCIADA A SETOS NATURALES EN CTRICOS ECOLGICOS VALENCIANOS
R Vercher Aznar, *A Domnguez Gento, S Gonzlez, P Man, **R Ballester Escola Tcnica Superior dEnginyers Agrnoms (UPV) * Estaci Experimental Agrria de Carcaixent (IVIA) ** Uni de Llauradors i Ramaders
Se estn realizando estudios sobre la funcin ecolgica de los setos naturales mediterrneos como hbitat de la entomofauna auxiliar asociada a los ctricos ecolgicos y convencionales, en parcelas citrcolas de lAlcdia y Alzira. El trabajo se lleva a cabo sobre setos mixtos de especies mediterrneas (lentisco (Pistacia lentiscus), espino blanco (Crataegus monogyna), aladierno (Rhamnus alaternus), cornicabra (Pistacia terebinthus)), y setos monoespecficos de cipreses (Cupressus sempervirens), rbol del cielo (Ailanthus altissima) y granado (Punica granatum), mediante trampas pegajosas amarillas, aspiracin (soplador ECHO PB 46-LN,+ kit aspirador), as como sobre cubiertas vegetales existentes compuestas de alfalfa (Medicago sativa), gramneas y otras especies silvestres, mediante el mtodo de la aspiracin. Los resultados muestran que los setos estudiados tienen una gran diversidad de fauna auxiliar. Las especies encontradas son muy similares a las encontradas en los ctricos, pero distintas a las habituales en las cubiertas vegetales. En setos y ctricos han sido los conioptergidos los depredadores ms comunes. En cubierta vegetal fueron los cecidmidos. Tambin se ha constatado en este estudio que la especie vegetal de seto y el tipo de cubierta vegetal influye en la diversidad y abundancia de depredadores encontrados, siendo entre los setos el lentisco la especie con mayores ndices de diversidad. Los conioptergidos y los heterpteros depredadores son ms frecuentes en el aladierno, los coccinlidos estn en mayor abundancia en los ctricos, los dpteros en el espino blanco, y las hormigas y araas abundan sobretodo en el ciprs. Estos resultados indican que los setos y la cubierta vegetal pueden actuar como reservorio de entomofauna auxiliar de ctricos, por lo que se ha de proseguir profundizando en su estudio.
ADOPCIN DE PRCTICAS DE DIVERSIFICACIN VEGETAL COMO COMPONENTE DEL MANEJO DE PLAGAS EN LA AGRICULTURA URBANA
LL Vzquez Moreno, *E Fernndez Gonzlvez Instituto de Investigaciones de Sanidad Vegetal (INISAV). Ciudad de La Habana. Cuba. lvazquez@inisav.cu, llvazquezmoreno@yahoo.es *Instituto Investigaciones Sanidad Vegetal (INISAV). Ciudad de La Habana. Cuba, efernandez@inisav.cu
La agricultura urbana se ha convertido en importante fuente de producciones frescas de hortalizas y otros productos agrcolas, se desarrolla en sistemas de produccin de pequeas dimensiones, insertados en comunidades urbanas; adems, debido a que no se permite el uso de plaguicidas sintticos, esto ha contribuido a que los agricultores adopten prcticas agroecolgicas para el manejo de plagas. Precisamente, debido a que se ha incrementado la diversificacin vegetal en estos sistemas de produccin, se realiz un diagnstico en diferentes municipios de la provincia Ciudad de La Habana, para lo cual se visitaron 96 sistemas de produccin representativos, donde se realizaron recorridos-entrevistas con los agricultores en sus predios, para conocer las prcticas de diversificacin vegetal que haban adoptado y su percepcin sobre el manejo de plagas. Las prcticas ms utilizadas por los agricultores son: rotaciones de cultivos>asociaciones de cultivos>plantas repelentes>barreras vivas> cercas vivas>arboledas. Han adoptado cuatro o ms prcticas
el 13,3 % de los organopnicos, el 6,6 % de los huertos intensivos y el 3,9 % de las fincas tpicas, mientras que entre el 15-23 % han adoptado tres prcticas. Las rotaciones y asociaciones de cultivos la practican el 100 % de los agricultores visitados; como planta repelente las ms utilizadas los agricultores son la albahaca (Ocimum bassilicum) y el organo (Coleus amboinicus) por los organopnicos (75 % y 58 % respectivamente), los huertos intensivos (66,6 % y 55,5 % respectivamente) y las fincas tpicas (19,6 % y 21,6 % respectivamente); la planta ms utilizada como barrera viva es el maz (Zea mays), seguido del sorgo (Sorghum vulgare) y el girasol (Helianthus annuus), aunque existen agricultores que utilizan otras plantas, pero a un nivel bajo y muy pocos hacen combinaciones de maz-sorgo (7,29 %), maz-girasol (11,5 %) y mucho menos los que incluyen las tres.
SISTEMATIZACIN DE EXPERIENCIAS SOBRE LA ADOPCIN DEL CONTROL BIOLGICO DE INSECTOS POR LOS AGRICULTORES EN CUBA
LL Vzquez, *S Caballero*, **A Carr Instituto de Investigaciones de Sanidad Vegetal (INISAV). Ciudad de La Habana. Cuba. lvazquez@inisav.cu, llvazquezmoreno@yahoo.es, *Laboratorio Provincial de Sanidad Vegetal de Villa Clara, ** Instituto de Investigaciones de Sanidad Vegetal (INISAV). Ciudad de La Habana. Cuba
El desarrollo del control biolgico de insectos y su integracin al manejo de plagas en Cuba se inici desde finales de los aos setenta del pasado siglo, cuando se realizaron investigaciones que fueron conducidas en tres direcciones: desarrollo de tecnologas de produccin artesanal e industrial de entomopatgenos, desarrollo de tecnologas de produccin artesanal de entomfagos e integracin de estos controladores biolgicos en los programas de Manejo Integrado de Plagas (MIP), lo que permiti desarrollar un programa de alcance nacional que desde el ao 1988 cuenta con 230 Centros de Reproduccin de Entomfagos y Entomopatgenos (CREE) y cuatro Plantas de Bioplaguicidas, que permite su utilizacin en un milln de hectreas de cultivos anualmente. Precisamente, debido a la importancia de las innovaciones realizadas durante todos estos aos y con el inters de actualizar el grado de adopcin alcanzado de estos controladores biolgicos por los agricultores, realizamos un proceso de sistematizacin de experiencias en las provincias del pas, para lo cual se realizaron talleres participativos (nacional, provincial y territorial) durante los aos 2004-2007. Entre los entomfagos, los que ms se reproducen y se liberan de forma inundativa son los parasitoides de huevos del gnero Trichogramma y el parasitoide de larvas-pupas Tetrastichus howardi, que se emplean contra lepidpteros en diferentes cultivos; adems del parasitoide de larvas Lixophaga diatraeae, que se libera tradicionalmente contra el brer de la caa de azcar, y algunas especies de predadores que se reproducen y liberan de forma inoculativa. En todo el sistema se producen los siguientes entomopatgenos, los que se aplican de forma inundativa: Bacillus thuringiensis (lepidpteros y caros), Beauveria bassiana (colepteros, hempteros y lepidpteros), Metarhizium anisopliae (hempteros y colepteros), Lecanicillium lecanii (hempteros). Adems se realizan producciones de entomonematodos de los gneros Heterorhabditis y Steinornema, que se aplican contra larvas y adultos de colepteros, lepidpteros y hempteros.
INFLUENCIA DE LA DIVERSIDAD VEGETAL SOBRE LA FAUNA EDFICA (COLEOPTERA: CARABIDAE) EN VIEDOS DE BERISSO, ARGENTINA
MF Paleologos, *SJ Sarandn, **MM Bonicatto Agroecologa, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP, CONICET, mfpaleologos@agro.unlp.edu.ar, *CIC, Provincia de Buenos Aires. Argentina. sarandon@ceres.agro.unlp.edu.ar, **mbonicatto@yahoo.com.ar
En los agroecosistemas, la cobertura vegetal y los ambientes semi-naturales aledaos promueven la presencia de fauna edfica, entre ella los carbidos (Coleoptera: Carabidae). Estos cumplen importantes servicios ecolgicos, como regulacin bitica, descomposicin de la materia orgnica y el ciclado de
nutrientes. Se evalu la influencia del borde de vegetacin semi-natural, sobre especies carbidos con diferentes hbitos de vida, en sistemas de vid de la costa de Berisso. Se capturaron 1065 carbidos. Se observaron diferencias significativas en su abundancia desde el borde hacia el interior del cultivo, segn las especies. De las cuatro especies dominantes, tres (Incagonum discosulcatum, Loxandrus sp nueva y Aspidoglossa intermedia) mostraron diferencias y una (Odontocheyla crisis) no. Las tres primeras, hidrfilas, predadoras y de hbil desplazamiento durante la bsqueda de presas, probablemente utilicen el borde como refugio durante momentos de inactividad. Odontocheyla crisis, caza al acecho en reas abiertas de bosques en galera, por lo que, probablemente, encuentre en la composicin y estructura de la cobertura vegetal del cultivo, condiciones favorables para su permanencia. Estos resultados confirman la importancia de los ambientes semi-naturales cercanos a las parcelas de cultivo para los carbidos, y sealan que su influencia depende de las caractersticas de la vegetacin y los hbitos de las especies. Se discute la importancia de estos resultados para el manejo de la diversidad en agroecosistemas.
SENSIBILIDAD A PLAGAS Y ENFERMEDADES DE DIFERENTES VARIEDADES DE CIRUELO JAPONS EN CULTIVO ECOLGICO

PA Garca-Galavs, C Santamara, *L Casanova, M Camacho, MC Montero, JA Jimnez-Bocanegra, A Daza IFAPA Centro Las Torres-Tomejil, 41200-Alcal del Ro (Sevilla), antonio.daza@juntadeandalucia.es, * Departamento de Ciencias Agroforestales, EUITA, Universidad de Sevilla
En la finca experimental del IFAPA Centro Las Torres-Tomejil en Alcal del Ro (Sevilla) se plantaron en enero de 2005 dos parcelas de 5500 m2 cada una con 14 variedades diferentes de ciruela japonesa. La poca de maduracin de las variedades se extiende desde finales de mayo a mediados de septiembre. Una de las parcelas est sometida a manejo ecolgico y la otra se lleva en produccin integrada. Se ha realizado un estudio comparado en ambas parcelas de la incidencia de plagas y enfermedades. En este trabajo se presentan los resultados obtenidos con respecto a la plaga del pulgn y a las enfermedades fngicas de la roya y el cribado. Por otra parte, sobre aspectos de fauna auxiliar, se han realizado muestreos de mariquitas (Coccinellidae) y de puestas de huevos de crisopa (Chrysoperla carnea). Se ha observado una incidencia significativamente mayor de la plaga de pulgn en la parcela ecolgica en 13 de las 14 variedades del ensayo. Las variedades que presentaron los niveles significativamente ms altos de ataque de pulgn en la parcela ecolgica fueron: Showtime, Fortune, Primetime, Santa Rosa, Larry Ann y Sapphire. Con respecto a la enfermedad del cribado, la variedad Larry Ann fue la nica que tuvo una incidencia significativamente mayor de cribado en la parcela ecolgica. Las variedades Larry Ann, Showtime, Santa Rosa y Sapphire han mostrado un ataque significativamente mayor de la enfermedad de la roya que el resto de las variedades, en las cuales casi no se observaron sntomas en el periodo muestreado. En la parcela ecolgica se han observado poblaciones significativamente mayores de la cochinilla Coccinella septempunctata y de puestas de huevos de crisopa.
EXTRACTOS VEGETALES PARA EL CONTROL DE PLAGAS DEL FOLLAJE DEL TOMATE (SolanUm lycopERSicUm L.) EN OAXACA, MEXICO
JC Carrillo-Rodriguez, R Vsquez-Ortiz, D Adelfo Ros, MP Jerez-Salas y A Villegas Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca, Mxico, jcarrillo_rodriguez@hotmail.com
Para el control de las plagas del follaje fue necesario realizar dos ensayos, el primero para controlar los caros y el segundo para controlar la mosquita blanca en el cultivo de tomate hidro-orgnico en condiciones de laboratorio y campo. Las plantas evaluadas como extracto vegetal para el control de caros fueron: hierba de piojo (Hippocratea celastroides H.B.K) que fue colectada en el Carrizal Zenzontepec, Sola de Vega y el rbol de paraso (Melia azedarach L) en los Valles Centrales. Para el segundo ensayo se utilizaron tres extractos vegetales elaborados con higuerilla (Ricinus communis L.), poleo (Satureja laevigata (Standl.)) y el rbol de paraso (Melia azedarach L.) para el control de las plagas del follaje Hemisia tabaci
Gennadius, Homoptera: Aleyrodidae) del cultivo de tomate (Solanum lycopersicum L.). El experimento se llev a cabo en el invernadero del Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca ubicado en Xoxocotln, Oaxaca. Las plantas se secaron bajo sombra durante una semana, se picaron y maceraron en una solucin de alcohol al 20% por 1kg de extracto vegetal y se dej reposar durante 24 horas. En cajas petri se colocaron diez hojas con los insectos y se asperjaron concentraciones dosis del 25, 50 y 100%. Los extractos vegetales presentaron un rango superior al 80% de mortalidad ajustada, siendo efectivo para el control de caros tanto la hierba de piojo como el rbol del paraso a concentraciones de 25 y 50%. Para el control de la mosquita blanca el poleo, la higuerilla y el rbol de paraso presentaron el 80% de mortalidad, lo que indica que los ingredientes activos por si mismo tienen efectividad en el control de plagas del follaje de cultivo de tomate.
IMPLICACIONES DEL PARASITISMO DE pachycREpoidEUS VindEmmiaE (HYMENOPTERA: PTEROMALIDAE) EN PUPAS DE DIFERENTES EDADES DE cERatitiS capitata (DIPTERA:TEPHRITIDAE)
C Domnguez Mndez, E Alves dos Santos, R Fernndez Snchez, M Campos Aranda Estacin Experimental Zaidn, CSIC. Prof Albareda n 1, 18008, Granada, Espaa, louis_gsdom@yahoo.com.mx
Pachycrepoideus vindemmiae Rondani (Hymenoptera: Pteromalidae) es un ectoparasitoide pupal solitario generalista de un amplio rango de ciclorrafos dptera capaz de parasitar a Ceratitis capitata Wiedemann. (Diptera: Tephritidae), una de las plagas mas importantes de frutales alrededor del mundo. Ha sido utilizado como agente de control biolgico en pases como Hawaii, Argentina, Costa Rica y Colombia. En Espaa existe un gran inters por conocer su biologa pero en general persiste una falta de conocimientos sobre este insecto a pesar de que puede ser un buen pero muy polmico candidato en la lucha contra la mosca del mediterrneo, por lo que el objetivo de este trabajo fue determinar la influencia de la edad de la pupa sobre sus diferentes caractersticas biolgicas. Para ello, bajo condiciones controladas de laboratorio (23 1 C, 65 10 % HR y fotoperodo 16:8 Luz:Oscuridad) se ofrecieron a parasitismo pupas de las diferentes edades (3, 4, 5 y 6 das) de C. capitata dentro de cajas de cra con 300 30 adultos de P. vindemmiae durante 48 horas de exposicin. Las tasas medias de parasitismo variaron entre el 23,79 y 32,81 % siendo los porcentajes medios de emergencia de adultos de 20,25 a 26,65 % correspondiendo los valores mas elevados a pupas de menor edad, aunque las diferencias no fueron significativas. El periodo de emergencia (entre 14 y 16 das), as como el inicio (da 18) y finalizacin (da 31-33) del mismo fue similar para las diferentes edades de pupas. El mayor nmero de parasitoides emergi el da 22 con un mximo de 57 parasitoides/da.
SESIN 1.D. PRODUCCIN, BIENESTAR ANIMAL Y APICULTURA (I)

EFECTO DEL SISTEMA DE PRODUCCIN ECOLGICO (VS) CONVENCIONAL SOBRE LA COMPOSICIN DE LAS MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS COMO SUPLEMENTO ALIMENTICIO EN EXPLOTACIONES DE OVINO DE DOBLE APTITUD
M Entisne, C Palacios, S lvarez, AM Vivar-Quintana, I Revilla Dpto. Construccin y Agronoma Universidad de Salamanca. carlospalacios@colvet.es, irevilla@usal.es
Para este trabajo se han analizado once materias primas utilizadas para la alimentacin del ganado ovino en la comarca de Sayago en Zamora, producidas en agricultura convencional y ecolgica. Los resultados relativos a los parmetros qumicos (Humedad, protena bruta, extracto etreo, fibra bruta, almidn y cenizas) mostraron diferencias estadsticamente significativas (P<0.05) en todos los parmetros estudiados para yeros (Vicia ervilia), algarrobas (Vicia monanthos retz) y salvado de trigo. Para los valores de protena bruta y extracto etreo los yeros y algarrobas presentaron mayores valores en produccin
ecolgica que en convencional, mientras que el salvado de trigo los valores ms altos correspondieron a la produccin convencional. Para guisantes (Pisum sativum), trigo (Triticum aestivum), semilla de girasol (Helianthus annuus) y cebada (Hordeum vulgare) solo se encontraron diferencias para alguno de los factores estudiados, los valores de protena bruta para la semilla de girasol, guisantes y trigo son mayores en produccin ecolgica, mientras que la cebada present mayores valores para este parmetro en produccin convencional. Para alfalfa (Medicago sativa), hierba de prado, paja de cebada y avena (Avena sativa) las diferencias solo se presentan en parmetros aislados (cenizas, grado de humedad), sin repercusin sobre las cualidades nutritivas del elemento. En conclusin los presentes resultados, son preliminares y necesitan ms aos y zonas geogrficas distintas de estudio, aunque se encontraron diferencias significativas entre los diferentes alimentos estudiados, resultando las semillas de leguminosas las que obtienen mejores condiciones nutritivas (protena bruta, extracto etreo, almidones y fibra bruta) en produccin ecolgica.
EFECTO DEL SISTEMA DE PRODUCCIN ECOLGICO (VS) CONVENCIONAL SOBRE LA PRODUCCIN DE CENTENO (SEcalE cEREalE) PARA USO EN LA ALIMENTACION DE GANADO OVINO CON CONSUMO A DIENTE
*D Hernndez, *C Palacios, *S lvarez, A Vivar-Quintana, Revilla Area de Tecnologa de Alimentos, Universidad de Salamanca, EPS de Zamora, Avda Requejo 33, 49022 Zamora. irevilla@usal.es, * Area de Produccin Animal, Universidad de Salamanca, Facultad de Ciencias Agrarias y Ambientales, Avda Filiberto Villalobos, 119, 37007 Salamanca, carlospalacios@colvet.es
Se han comparado parmetros relacionados con la produccin, la presencia de plantas adventicias y las caractersticas nutritivas de quince muestras de cultivo de Secale cereale de produccin ecolgica frente al mismo nmero de muestras de produccin convencional, de terrenos lindantes y con iguales caractersticas estructurales. Ambos grupos de terrenos cultivados estaban destinados a la alimentacin de ovejas en pastoreo en la zona zamorana de Sayago. El tratamiento estadstico de los datos revel que no hubo diferencias significativas entre la mayora de los parmetros estudiados, tan solo se encontraron diferencias significativas (P<0,05) en la presencia de Ornithopus compressus y de Vicia ervilia respectivamente. Aunque el estudio precisa ser ampliado en distintos aos y en distintas localizaciones, podemos concluir de manera preliminar que el sistema de produccin en el centeno para el consumo a diente, en la comarca de Sayago (Zamora), no afecta a la produccin y solo aparecen pequeas diferencias en la composicin botnica del pasto, que tienen consecuencias muy limitadas sobre la composicin nutritiva del mismo por la pequea proporcin en la que se presentan.
ROTACIONES FORRAJERAS EN PASTOREO EN MANEJO CONVENCIONAL Y ECOLOGICO EN EL SECANO SEMIARIDO DEL VALLE DEL EBRO. I PRODUCCION VEGETAL Y ANIMAL
JM Mangado Urdaniz, A Barbera Mjica, J Oiarbide Mendicute. Instituto Tcnico y de Gestin Ganadero (ITG Ganadero), Av. Serapio Huici 22, edificio Peritos, 31610 Villava NAVARRA, jmangado@itgganadero.com
El sistema de produccin ovino carne-cereal est perfectamente adaptado a las caractersticas ecolgicas del rea mediterrnea en la que se integran las comarcas semiridas de la Ribera del Ebro de Navarra. En ellas el ITG Ganadero gestiona una finca experimental para el desarrollo de sistemas agroganaderos sostenibles y rentables adaptados a las condiciones del medio. En el ao 2005 se inici una experiencia con el objetivo de evaluar las diferencias productivas y ambientales que se pudieran encontrar entre el manejo convencional y ecolgico de una rotacin forrajera de cuatro cultivos en cuatro aos aprovechados en pastoreo por ovejas de carne de la raza autctona navarra. En esta comunicacin se presenta el planteamiento general del ensayo, las caractersticas edafoclimticas de la finca, el desarrollo de la rotacin de cultivos y de su manejo en pastoreo y los resultados preliminares de los dos primeros aos de ensayo. Se aportan los datos de produccin vegetal, calidad bromatolgica y produccin animal por pastoreo para cada uno de los cultivos y cada uno de los manejos.
ROTACIONES FORRAJERAS EN PASTOREO EN MANEJO CONVENCIONAL Y ECOLOGICO EN EL SECANO SEMIARIDO DEL VALLE DEL EBRO. II COSTES ECONOMICOS Y AMBIENTALES
Jm mangado urdaniz, A Barbera mjica, J Oiarbide mendicute Instituto Tcnico y de Gestin Ganadero (ITG Ganadero), Avda. Serapio Huici 22, edificio Peritos 31610 Villava NAVARRA, jmangado@itgganadero.com
Esta comunicacin es continuacin de la presentada con el mismo ttulo y I Produccin vegetal y animal. Se calculan los costes econmicos para cada cultivo y para cada manejo en funcin de los costes de las materias primas y de las labores de cultivo. Utilizando la herramienta PLANETE desarrollada por la empresa SOLAGRO (Fr) se calculan tanto los costes energticos de produccin como la emisin de gases de efecto invernadero (GEIs) imputables a cada cultivo en cada sistema de manejo. Con todo ello se estiman los costes econmicos y energticos, as como la emisin de GEIs, tanto para la produccin vegetal (kg de materia seca) como para la produccin animal (raciones de mantenimiento en pastoreo) en cada tipo de manejo (convencional vs ecolgico).
EFECTO SOBRE LA CANTIDAD Y CALIDAD DE LECHE DE OVEJA, DE LA CONVERSIN A PRODUCCIN ECOLGICA DE DOS GANADERAS DE OVINO CHURRO Y CASTELLANO
C Palacios, *LF De la Fuente rea Produccin Animal, Universidad de Salamanca, Facultad Ciencias Agrarias y Ambientales, Av. Filiberto Villalobos, 119-129, Salamanca, carlospalacios@colvet.es, *Dpto Produccin Animal. Universidad de Len. Campus de Begazana. f.fuente@unileon.es
Se ha estudiado el efecto de la conversin a la produccin ecolgica de dos ganaderas de ganado ovino de raza churra y castellana de la comarca de Sayago en la provincia de Zamora, sobre la produccin de leche (lactacin estandarizada a 120 das), el extracto quesero (% de gras y % protena) y del contenido de clulas somticas (log RCS col/ml). Para ello se han considerado 5.270 lactaciones de dos ganaderas inscritas en el libro genealgico de ambas razas, durante cuatro aos (2003, 2006) a travs del proceso de transformacin y establecimiento de la produccin ecolgica, considerando los dos primeros aos en conversin (2003-04) y los dos siguientes en certificacin ecolgica (2005-06). Se ha realizado un de anlisis de varianza considerando como factores de variacin (ganadera, sistema de produccin, mes de parto y nmero de control). Para los factores de produccin de leche, contenido en grasa y protena existen diferencias muy significativas p<0.001 en todos los factores estudiados. El cambio de sistema de produccin de convencional a ecolgico, redujo significativamente la produccin de leche, de 89 a 77 litros en 120 das de media, aument el porcentaje del extracto quesero para la produccin ecolgica, de 11.66 % EQ a 11.95 %. Sin embargo el log RCS no sufri diferencias significativas por el cambio de produccin. En conclusin la conversin a produccin ecolgica en estas ganaderas ovinas, reduce su produccin bruta, aumenta la calidad de la leche, existiendo una prdida de 8.23 euros por lactacin. El recuento de clulas somticas no se ve afectado, aunque se hayan eliminado del manejo las prcticas de secado con antibiticos, por las restricciones del reglamento.
ANALISIS DE LOS COSTES DE PRODUCCIN Y LOS MRGENES DE DOS EXPLOTACIONES DE OVINO LECHERO EN EL PROCESO DE CONVERSIN A LA PRODUCCIN ECOLGICA EN LA COMARCA DE SAYAGO, ZAMORA
C Hidalgo, *C Palacios Facultad de CC. Econmicas. Universidad de Len.24071 Len (Espaa), cristina.hidalgo@unileon.es, *Facultad de Ciencias Agrarias y Ambientales. Universidad de Salamanca.37007 Salamanca (Espaa) carlospalacios@colvet.es
Estudiamos los datos tcnico econmicos de dos explotaciones de ganado ovino de aptitud mixta de la comarca de Sayago de Zamora, durante cuatro aos (2003-2006), siguiendo el proceso de conversin hacia la produccin ecolgica. Consideramos los dos primeros aos como en conversin y los dos ltimos como produccin certificada. En EXP1, aumentan los gastos fijos por oveja, dentro de ellos, el gasto de alimentacin comprada y el autoconsumo (109.25e vs 120.79e , 75.75e vs. 98.93e ,82.5e vs 106.2e, respectivamente), solo se reducen los gastos de sanidad (9.94e vs. 8.28e). Los gastos fijos tambin aumentan considerablemente, por el peso de los gastos de amortizacin de las nuevas estructuras (34.5e vs. 72e y 23.5e vs 39e). Sin embargo el margen bruto por reproductora fue mayor (84.19e vs 93e).El margen neto, fue considerablemente peor (49.25e vs 20.9e). En EXP2, disminuyen los gastos productivos por oveja, dentro de ellos, el gasto de alimentacin comprada, autoconsumo y los gastos de sanidad (72.65e vs 66.34e , 35.18e vs. 23.98e , 54e vs 51e y 1.96e vs 1.83e respectivamente). Los gastos fijos aumentan considerablemente, por el peso de los gastos de amortizacin de las nuevas estructuras (39.5e vs. 56e y 18e vs 26.5e). El margen bruto por reproductora fue mayor (70.26e vs 76.13e) pero el margen neto, fue considerablemente peor (30.14e vs 19.97e), igual que en la anterior explotacin. Como conclusin, los mrgenes brutos aumentan en los dos casos, compensando de forma diferente los cambios en los gastos productivos, siendo resultados alentadores para el desarrollo de esta forma de produccin. El margen neto es peor en ambos casos, los gastos en amortizacin aumentaron debido a las exigencias reglamentarias en las instalaciones que fue determinante en la prdida de renta.
PRESENCIA DE LISTERIA Y BUTRICOS EN QUESO ECOLGICO DE OVEJAS ALIMENTADAS CON SILO

P Eguinoa, J Izco, JL Saez, F Maeztu Instituto Tcnico y Gestin Ganadero S.A. Avda. Serapio Huici 22, 31610 Villava, peguinoa@itgganadero.com
El destino de la leche producida en las explotaciones ovinas navarras es prcticamente en su totalidad la elaboracin de queso. En este sentido hay una tradicin consolidada por parte de los elaboradores de queso a rechazar la leche producida con ovejas alimentadas con materiales ensilados, habitualmente procedentes de cultivos como el de gramneas herbceas mezcladas con leguminosas o cultivo de maz forrajero. stos justifican este rechazo en el riesgo de aparicin de esporas butricas en los quesos cuyo origen pudiera estar en el ensilado. El empleo de dicho alimento en explotaciones con manejo ecolgico es fundamental puesto que como mnimo el 60% de la dieta debe ser forrajera, y en esta direccin la tcnica de ensilado permite conservar el forraje con un alto valor nutritivo. El nivel de listeria y butricos en leche depende del tipo de forraje utilizado, del medio ambiente y de las condiciones higinicas durante el ordeo. Existe la creencia que ovejas alimentadas con silo durante el periodo de ordeo presentan una mayor incidencia de listeria y butricos en el producto final. El objetivo de dicho trabajo ha sido observar como afecta el empleo de silos en la alimentacin de ganado ovino de leche durante el periodo de lactacin en cuanto al riesgo potencial de contaminacin de la leche con Listeria monocitogenes y esporas de Clostridium tyrobutiricum (butricos). Para la consecucin de este objetivo se ha planteado una prueba llevada a cabo en el rebao de ovejas Latxas que ITG Ganadero S.A. tiene en Roncesvalles-Orreaga durante las lactaciones (abril-agosto) de 2005 y 2006. Para ello se ha alimentado a las ovejas en lactacin con silos de caractersticas determinadas (silo de maz en el mes de abril y silo de pradera al final de la lactacin, julio-agosto) y se ha analizado la leche de
estas ovejas en cuanto a contenido en butricos y L. monocitogenes durante el periodo de aporte de silo y durante un periodo tras finalizar su alimentacin con el silo objeto de estudio. As mismo, se ha estudiado la prevaleca de L. monocitogenes y esporas butricas en queso elaborado con la leche cruda obtenida de estas ovejas tras 3 meses de maduracin. Se ha visto que tanto la leche como el queso procedente de animales alimentados con silo de buena calidad bacteriolgica (ausencia de Listeria) no presentan peor calidad microbiolgica que los quesos elaborados con leche procedente de ovejas alimentadas con heno. Ello induce a poder utilizar silos de buena calidad (bacteriolgica y nutritiva) durante el ordeo de las ovejas, facilitando en cierta manera el cumplimiento de la reglamentacin ecolgica 60/40 forraje/concentrado.
SESIN 2.A. COOPERACIN INTERNACIONAL AGROECOLGICA (PANEL I)

LA COOPERACIN AL DESARROLLO: INSTRUMENTO PARA LA SOBERANA ALIMENTARA
G Duch Veterinarios Sin Fronteras, C/ Floridablanca, 66-72, 08015 Barcelona, gustavo.duch@gmail.com
En los ltimos aos los programas de cooperacin al desarrollo estn incluyendo, estn diseando, procesos productivos fundamentados en la Agroecologa. Parecera que para las comunidades ms empobrecidas del planeta esta puede ser una buena alternativa La cooperacin al desarrollo pensando siempre en ser eficaz ha mirado a la Agroecologa para resolver sus propias deficiencias, sus propias limitaciones. La cooperacin al desarrollo genera en muchas ocasiones dependencias, la Agroecologa en ese sentido necesita de menos insumos, minimiza esa realidad. La cooperacin al desarrollo busca fuertes conexiones con lo local, la Agroecologa lo facilita. La cooperacin al desarrollo -aunque promueva modelos de desarrollo propios de los pases ricos del norte- no puede presentarse as, y la Agroecologa la baa de defensa de los valores culturales. Y an un poco ms all, muchos programas de cooperacin implementan proyectos de agricultura orgnica para potenciar la comercializacin al exterior Nada de esto en si mismo es cuestionable (o tal vez s), pero existe otro enfoque. Entender la cooperacin al desarrollo no como un fin en si misma sino como un instrumento, una herramienta, para apoyar la lucha en favor de la soberana alimentaria de los pueblos. En ese camino nos encontraremos de nuevo con la agricultura campesina, pero no como un modelo tcnico productivo simplemente sino como una opcin poltica, o al menos el brazo tcnico de una opcin poltica. Ese es el reto.
INTERVENCIONES DE COOPERACIN AL DESARROLLO DE LA AECID EN EL MBITO DEL DESARROLLO RURAL Y LA AGRICULTURA ECOLGICA EN PANAM
A Len Moruno OTC Panam AECID. Ciudad del Saber - Clayton, Edificio 357. Apto. 87-061 Zona 7. Ciudad de Panam PANAM. Telfonos: (507) 317-0343 Fax: (507) 317-0348. E-mail: dleon_moruno@hotmail.com
La intervencin en materia de Desarrollo Rural y Agricultura Ecolgica, de la Oficina Tcnica de Cooperacin (OTC) de la Agencia Espaola de Cooperacin para el Desarrollo (AECID), se integran en un Programa de actuacin a tres aos, diseado en el ao 2005, en conjunto con las distintas instituciones del Estado panameo, que tienen competencia en el sector, as como algunas federaciones y organizaciones de mbito nacional que representan a microempresarios de la agroindustria rural, la pesca artesanal, y la agricultura familiar. El marco de actuacin es la V Comisin Mixta Hispano-Panamea de Cooperacin 2005-2009. Como se ha dicho los instrumentos de Cooperacin son el Fondo Mixto Hispano-Panameo de Cooperacin (bilateral) y el programa Regional de Cooperacin en Centroamrica de AECID, PCRC. Los niveles de actuacin son: a) Diseo de polticas y desarrollo normativo; b) el fortalecimiento institucional; c) la capacitacin a tcnicos y productores y d) las actuaciones integrales territoriales. El Programa tiene una duracin de tres aos, y se estructura en los proyectos que enumeramos a continuacin: Fortalecimiento Institucional e Integracin de Polticas y Estrategias para el Desarrollo Rural Nacional: cuyos ejes de actuacin son: 1) Desarrollo Territorial, 2) Agroindustria Rural, 3) Agricultura Ecolgica, 4) Pesca y acuicultura y 5) Seguridad Alimentaria. Proyecto Recuperacin de Variedades Locales y su Intercambio a travs de Redes de Productores: cuyos ejes de trabajo son: 1) Actualizacin de normativa, 2) Investigacin participativa, 3) Redes de Intercambio, 4) Registro de Variedades y 5) Capacitacin a tcnicos y Productores. Proyecto Integral para el Desarrollo de la Costa Abajo de Coln: cuyos ejes de intervencin son: 1) Fortalecimiento Municipal, 2) Desarrollo Participativo y 3) Gestin del Medio Ambiente.
Mejoramiento de Manejo Post-cosecha de Cafs de Altura en la Comarca Ngbe Bugl y en los distritos de Boquete, Gualaca y Renacimiento, cuyos ejes de intervencin son: 1) Beneficiado Ecolgico, 2) Lnea de investigacin en broca y 3) Certificacin ecolgica. Se describen aqu los principales logros y obstculos de las acciones realizadas en dicho marcos de intervencin.
VISION DE LA AGRICULTURA Y ALIMENTACION ECOLOGICA EN 2025: EL PAPEL DE LA INVESTIGACIN EN LA UNIN EUROPEA

E Couco, V Gonzlvez, M Schlueter, O Schmid Grupo Unin Europea de IFOAM (IFOAM EU Group), Rue du Commerce 124. 1000 Brussels, Blgica. eduardo.cuoco@ifoam-eu.org
La Agricultura Ecolgica (AE) y los bienes ecolgicos representan un sector de crecimiento rpido en la Economa europea; es uno de los mercados lderes ms promisorios. La Unin Europea tiene una posicin lder en la investigacin y transferencia de conocimientos, en el establecimiento del marco legal regulador del sector AE, en la elaboracin certificacin, comercializacin (importacin y exportacin) y en el consumo de alimentos ecolgicos. Para mantener este liderazgo poltico y econmico, es crucial fomentar la innovacin y las actividades de investigacin Las 4 visiones del futuro papel de los sistemas de Agricultura y Alimentacin ecolgica en la sociedad europea abarcan: a) Sistema de valores para orientar las decisiones econmicas, polticas y sociales del Desarrollo Rural, la agricultura y produccin de alimentos; b) conceptos viables para el empoderamiento de las economas locales sin negar la perspectiva global; b) Enfoques eficientes para la intensificacin ecolgica; d) Buenos alimentos, como clave para reducir los costos de la sanidad pblica Se ha pensado usar este documento de visin como recurso para desarrollar un concepto de estrategia de investigacin que conducir subsecuentemente a desarrollar un plan de accin para la industria ecolgica y la comunidad investigadora. Para este propsito, se propone la creacin de la Plataforma Tecnolgica denominada Integrando ecologa, gente y sistemas alimentarios: Tecnolgica ecolgica para el futuro en 2008 que facilite y estructure los debates entre la industria y la comunidad cientfica. El presente documento ha sido preparado sobre la base de los debates y resultados de un taller de visin organizado por el Grupo de la Federacin Internacional de Movimientos de Agricultura Ecolgica (IFOAM) de la Unin Europea (IFOAM EU) que aglutina a mas de 300 entidades del sector (agricultores, elaboradores, investigadores, asesores, certificadores, etc.) de los paises de la Unin Europea, que organiz un taller de reflexin en Junio de 2007 en Francia. El documento pretende ser el punto de arranque para desarrollar un concepto estratgico de la investigacin de largo plazo en los prximos 25 aos y un plan de accin para su aplicacin, establecimiento el papel, la estrategia y prioridades en el campo de la investigacin en Agricultura Ecolgica (AE) para apoyar esta visin estratgica, que deberan recogerse en el VII Programa Marco Europeo de Investigacin
SESIN 2.B. BIODIVERSIDAD, RECURSOS GENTICOS Y CULTURAS CAMPESINAS (I)

RECURSOS GENTICOS DE INTERS AGROECOLGICO EN ANDALUCA
P Lpez; JM Gonzlez; JJ Soriano; *JM Camarillo Red Andaluza de Semillas Cultivando Biodiversidad, Japn, 8, Oficina nm. 4. 41020 Sevilla (Espaa). info@redandaluzadesemillas.org, * Universidad de Sevilla
La agricultura tradicional ha alimentado a la humanidad con las variedades locales de cultivo. Estas variedades locales se encuentran al borde de la desaparicin por la utilizacin masiva de las modernas variedades genticamente empobrecidas. Existen dos buenas razones por la que los agricultores tradicionales andaluces y de otros lugares del mundo han utilizado estas variedades locales de cultivo para el establecimiento de sistemas agrcolas sustentables. Por un lado estas variedades estn formadas por individuos
diferenciados, constituyendo poblaciones con una importante diversidad gentica. La otra razn es que las variedades han sido seleccionadas por los agricultores en funcin de capacidad para desarrollar cualidades emergentes positivas en conjuncin con el resto del entorno. El mantenimiento de sistemas agrcolas eficaces con una alta tasa de diversidad biolgica no slo tiene sentido en el contexto de la agricultura tradicional, tambin puede jugar un importante papel en la actualidad, contribuyendo a aumentar la estabilidad de los sistemas agrarios andaluces. Para ello es necesario conocer la disponibilidad de variedades locales que pueden servir de base para los cultivos y conocer el conocimiento tradicional asociado a estas variedades. No debemos olvidar, que la capacidad de las variedades locales para desarrollar cualidades emergentes positivas en nuestra tierra es fruto de la labor de mejora realizada por los agricultores andaluces. Los agricultores han trabajado pacientemente, eligiendo tan slo a las mejor adaptadas al cultivo y a las necesidades de la poblacin. Ambos elementos forman parte de un entorno concreto, el medio rural andaluz y dentro de este a cada localidad con sus particularidades de clima, su tipo de suelos, su historia y su cultura. La supervivencia de las variedades locales est vinculada a la supervivencia del medio rural y viceversa. Cuando la cultura rural muere, las variedades locales slo permanecen, con suerte, como recursos genticos en los bancos de semillas. Si queremos conservar y utilizar estas variedades es importante recordar que la pervivencia de los recursos genticos locales est ligada a la experimentacin e intercambio de variedades. El intercambio es el proceso por el cual los campesinos consiguen la variabilidad necesaria para poder efectuar la seleccin. Todas las sociedades campesinas han tenido mecanismos de intercambio y han propiciado el trueque continuo de material vegetal. Es nuestra responsabilidad habilitar espacios para que esta actividad pueda seguir siendo ejercitada por agricultores ecolgicos vinculados a la produccin local que reclaman la recuperacin de las variedades tradicionales.
PROSPECCIN Y CONSERVACIN DE VARIEDADES TRADICIONALES DE FRUTALES EN ANDALUCA

A Snchez Snchez, *P Rallo Morillo, **JR Guzmn lvarez, *R Jimnez Gonzlez, *A Morales Sillero, *L Casanova Lerma, *MP Surez Garca Direccin General de Produccin Ecolgica, Consejera de Agricultura y Pesca, Junta de Andaluca, araceli.sanchez.ext@juntadeandalucia.es, *Departamento Ciencias Agroforestales. EUITA. Universidad de Sevilla, maripaz@ us.es, ** ETSI Agrnomos y Montes. Universidad de Crdoba.
Las variedades locales de frutales estn siendo objeto de creciente inters en Espaa. La conservacin de estos cultivares tradicionales, fruto de una seleccin secular, cuenta con evidentes ventajas, cada vez ms apreciadas al menos por un sector de la sociedad actual y concretamente por la Agricultura Ecolgica: gran adaptabilidad a las condiciones de cada regin; caractersticas organolpticas peculiares; potencial reserva gentica para futuros planes de mejora; posibles atributos de resistencia ante plagas y enfermedades; adems de constituir un patrimonio cultural irreemplazable. Al amparo del proyecto Recoleccin, caracterizacin, conservacin y uso de recursos fitogenticos en peligro de extincin en comarcas de Andaluca de alta riqueza de biodiversidad cultivada (INIA, RF200700027-C06-05) se ha iniciado recientemente un trabajo de recuperacin de variedades locales de frutales en Andaluca. Para la localizacin de potenciales variedades antiguas se ha confeccionado una fichaencuesta que se ha remitido a numerosos contactos en comarcas con tradicin en el cultivo de frutales, incluyendo grupos de desarrollo rural, agentes dinamizadores, Ayuntamientos, etc. Toda la informacin que se vaya recabando se va a incluir en una base de datos diseada a tal fin. Se ha iniciado tambin la fase de prospeccin en los trminos municipales de Olivares y El Pedroso (Sevilla) y Galaroza (Huelva) donde hasta la fecha se han localizado y marcado rboles de 31 variedades tradicionales de diferentes especies frutales (manzano (7), ciruelo (4), melocotonero (5), peral (5), higuera (3), cerezo (2), granado (1), membrillero (2), albaricoquero (1) y nogal (1)) si bien existe memoria histrica de ms de 90 variedades. El mal estado de ciertos rboles as como la avanzada edad de algunos de los agricultores-conservadores hacen urgente no slo la propagacin y caracterizacin de este material, sino tambin el desarrollo de planes estratgicos de conservacin in situ de este extraordinario legado heredado de los fruticultores de antao.
INVENTARIO Y CATALOGACIN DE VARIEDADES LOCALES DE LA REGIN DE MURCIA

JM Egea-Snchez, I Avils, JM Egea-Fernndez Departamento de Biologa Vegetal (Botnica), Facultad de Biologa, Universidad de Murcia, Campus de Espinardo, 30100 Murcia, jmegea@um.es
Se presenta un catlogo provisional de 1026 variedades locales de la Regin de Murcia. El inventario se ha elaborado sobre la base de una amplia campaa de prospecciones etnobotnicas. Se ha tenido en cuenta, tambin, las referencias a material vegetal de la Regin de Murcia disponible en la base de datos del Centro de Recursos Fitogenticos (CRF) de Alcal de Henares y del Banco de Germoplasma de la Universidad Politcnica de Valencia, as como los datos bibliogrficos disponibles. El inventario final que presentamos ha sido revisado por especialistas de la Universidad de Murcia, del Instituto Murciano de Investigacin y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA), Centro de Edafologa y Biologa Aplicada del Segura (CEBAS) y tcnicos de la Consejera de Agricultura y Agua de la Regin de Murcia Para valorar el grado de amenaza de las variedades locales hemos adaptado las categoras propuestas para la flora silvestre por la Unin Internacional para la Conservacin de la Naturaleza (UICN). La clasificacin adoptada ha sido la siguiente: Extintas en fincas (EF). Variedades no cultivadas actualmente por los agricultores pero que se conservan en los Bancos de Germoplasma. La variedad no ha desaparecido pero se ha congelado su proceso evolutivo en la naturaleza. En peligro crtico de extincin (EC). Variedades presentes de forma puntual en huertos familiares para autoconsumo o pequeo comercio local. Variedades conservadas, en general, por agricultores de avanzada edad y que probablemente desaparecern con sus conservadores. Vulnerables (V). Variedades ampliamente cultivadas en dcadas pasadas para su comercializacin, pero que han reducido considerablemente su superficie cultivada debido a que son sustituidas por variedades comerciales. Estas variedades estn en clara regresin y, si no se pone remedio, entrarn pronto en una de las categoras anteriores. De inters especial (IE). Variedades locales que an mantienen una superficie de cultivo relativamente amplia y que estn protegidas por alguna denominacin de origen, se cultivan con tcnicas tradicionales o son elementos relevantes en el paisaje agrario. Estas variedades no estn sometidas, de momento, a un peligro inminente, pero su situacin podra cambiar sin un apoyo especfico. Desconocida (D). Variedad conocida exclusivamente de referencias bibliogrficas puntuales, sin indicacin de caractersticas, cultivo o uso.
EXPERIENCIA DE REDES DE RESIEMBRA E INTERCAMBIO COMO INCREMENTO DE LA BIODIVERSIDAD AGRCOLA EN AGRICULTURA ECOLGICA. EL CASO DE ANDALUCA
JM Gonzlez, T Valero Red Andaluza de Semillas Cultivando Biodiversidad, C/ Japn, 8 Oficina nm. 4. 41020 Sevilla (Espaa), info@redandaluzadesemillas.org
El primer objetivo de esta red debe ser el trabajo en campo de caracterizaciones morfolgicas y agronmicas, identificando aquellas variedades de mayor inters para su cultivo. Estas variedades seran mantenidas en las diversas fincas de campesinos bajo distintas condiciones ecolgicas y sujetas a diversas estrategias de manejo, buscando no alterar sus estrategias locales de conservacin de la diversidad. Para la consecucin de estas metas, dichos agricultores deberan mantener un seguimiento y apoyo mutuo en sus actividades, a travs de la conformacin de la Red de Agricultores, y de un apoyo externo tanto tcnico como financiero, que permitan la realizacin de las actividades necesarias para llevar a cabo las actividades. A medida que esta red se consolide, se espera poder asumir responsabilidades ms formales como mecanismo de conservacin y poder participar en los fondos especficos que la Unin Europea prev crear para la conservacin de variedades locales. Asimismo, se busca que la red se conforme como experiencia
piloto en este campo, y el logro de la sostenibilidad econmica a travs de la comercializacin del material reproductivo de las variedades tradicionales seleccionadas.
LA AGROECOLOGA EN LAS ESTRATEGIAS DE CONSERVACIN EN ESPACIOS PROTEGIDOS

L Daz, B Garca * Instituto de Investigaciones Agrcola INIA-Tchira Venezuela. Universidad de Crdoba ladiaz@inia.gob.ve * Instituto de Ecologa- ECOSUR Morelia Mxico lgarcia@ecosur.mx
Se hace un anlisis terico del papel de la Agroecologa en las estrategias de conservacin de la biodiversidad, con el propsito de contribuir al debate mantenido sobre la conservacin y la produccin agrcola en las reas sometidas a regmenes de proteccin. Se seleccionaron como referencia trabajos recientes de investigadores que defienden la teora separatista de la conservacin y los que promueven las reservas y la necesidad de considerar una matriz integral para la conservacin de los recursos naturales fuera de los espacios protegidos. Se resumi los impactos de la agricultura sobre la conservacin de la biodiversidad y se recapitul los principios tericos de las estrategias de conservacin (separatista, de reserva y de matrices agroecolgicas), su evolucin e impacto especialmente en los espacios protegidos del Trpico. Se incorpor a la discusin las dimensiones de la Agroecologa que permiti argumentar preliminarmente los aportes como estrategia viable para el acercamiento de esta divergencia. Se reconoce la importancia que tienen y han tenido los Parques Nacionales y las reservas biolgicas en el propsito de conservar la biodiversidad, aunque se hace referencia a la necesidad de valorar la existencia de una abundante biodiversidad fuera de las reas silvestres protegidas, esparcidas en paisajes fragmentados y que se deben conservar. Finalmente se concluye que no existe una solucin nica al debate planteado en el estudio, sino que es necesario integrar los conocimientos tanto acadmicos como de las poblaciones locales para disear estrategias que permitan conservar la biodiversidad en el planeta.
LUGARES DE INTERS AGROECOLGICO COMO ESTRATEGIA DE CONSERVACIN DE LA BIODIVERSIDAD AGRARIA

JM Egea-Snchez, JM Egea-Fernndez Departamento de Biologa Vegetal (Botnica), Facultad de Biologa, Universidad de Murcia, Campus de Espinardo, 30100 Murcia, jmegea@um.es
Se presenta la diversidad de paisajes agrarios generados por los seres humanos a lo largo de la historia y la problemtica actual a que estn sometidos estos paisajes como consecuencia de la revolucin verde, la PAC y los nuevos usos del suelo y del agua. Se plantea la necesidad de conservar los paisajes agrarios tradicionales ms diversificados, como uno de los componentes principales de los Paisajes Culturales. Como paso previo a la conservacin de los paisajes agrarios diversificados, se propone la realizacin de un inventario, delimitacin y catalogacin de Lugares de Inters Agroecolgico (LIA,s). Estos espacios se han definido como reas de cultivos tradicionales que presentan una gran diversidad de recursos genticos, que han contribuido de forma ms o menos significativa al desarrollo socioeconmico de su entorno y que conservan elementos culturales relevantes, vinculados a la historia y al paisaje. El estudio se centra en la Regin de Murcia. Los principales LIA,s inventariados hasta la fecha se localizan centro y noroeste de la Regin de Murcia, el Valle de Ricote y la Huerta de Murcia. Las reas se han seleccionado de acuerdo con los siguientes parmetros: 1. reas de cultivo extinguidas (Huerta Espua) o en vas de extincin (Arroyo Alazor), pero que conservan infraestructuras de inters; 2. reas que mantienen gran diversidad de recursos genticos (Arroyo Blanco, Rincn de los Huertos, Bajil) y/o una biodiversidad asociada de inters (Valle del Aceniche); 3. reas que conservan tcnicas de cultivo tradicional (Valle de Ricote, Coto arrozero de Calasparra); 4. reas de inters para la seguridad alimentaria de las ciudades (Huerta de Murcia). Para cada una de las zonas seleccionadas se indica su localizacin y caracteres ms relevantes. Por ltimo, se plantea la necesidad de una gestin activa de dichas reas, con la finalidad de conservar y mejorar sus recursos genticos locales, y mantener la diversidad de paisajes agrarios de la Regin, bajo una perspectiva agroecolgica.
SESIN 2.C. FERTILIDAD DEL SUELO Y NUTRICIN VEGETAL (II)

SUMINISTRO DE NITRGENO DESDE FERTILIZANTES ORGNICOS EN EL OLIVAR ECOLGICO
B Gmez-Muoz, V Ochoa, R Garca-Ruiz. rea de Ecologa. Universidad de Jan. bgomez@ujaen.es
La sincronizacin del suministro y demanda de nutrientes de un cultivo es esencial para aumentar sus eficiencias de utilizacin. En la agricultura ecolgica los nutrientes retirados son aportados desde fertilizantes orgnicos, cuyos nutrientes no estn directamente disponibles. El patrn temporal y la magnitud de suministro de nutrientes desde fertilizantes orgnicos dependen de la calidad de stos, y es fundamental analizar la relacin entre stos (calidad y potencialidad de suministro) para garantizar sincrona entre suministro y demanda. En este trabajo se ha realizado un experimento en laboratorio (3 meses) para establecer: 1) los patrones temporales y la magnitud de suministro de nitrgeno desde una veintena de fertilizantes orgnicos de distinta procedencia (comerciales y locales) y orgenes (animal y vegetal), y 2) establecer un modelo predictivo (regresin mltiple) que relacione la magnitud del suministro de nitrgeno y descriptores de calidad del fertilizante. Los fertilizantes comerciales mostraron los mayores contenidos en nitrgeno (hasta un 14 %) y menores de carbono y relaciones C:N (0.3-10.4). En los de origen vegetal, animal, y alpeorujo compostado (AC) esta relacin fue de 28 a 30, debido a un mayor contenido en carbono y menores de nitrgeno. Tanto el nitrgeno potencialmente mineralizable como las tasas de mineralizacin y nitrificacin fueron superiores para lo fertilizantes comerciales (hasta un 50 % del N orgnico se mineraliz). Sin embargo, el nitrgeno fue inmovilizado en aquellos de origen vegetal y el AC. Los fertilizantes fueron clasificados en: calidad baja (origen vegetal y AC), inmovilizacin de N media (origen animal), mineralizacin del N entre el 1-20 %, y alta (comerciales), hasta un 50 %. La relacin C:N y el N potencialmente mineralizable explicaron un 90 % de la variabilidad en el N mineralizado. El anlisis de estas variables permite conocer a priori el suministro a corto plazo de nitrgeno de los fertilizantes.
EFECTO DE DOS ENMIENDAS ORGNICAS Y UN BIOFERTILIZANTE ENLA PRODUCCIN DE CIRUELO ECOLGICO TRAS CUATRO AOS DE ENSAYO
J Melgares de Aguilar, D Gonzlez, C Chocano *, M T Hernndez *, C Garca * Consejera de Agricultura y Agua de la Regin de Murcia. Plaza Juan XXIII s/n., 30.071 Murcia. david.gonzalez@carm.es *CEBAS-CSIC. Centro de Edafologa y Biologa Aplicada del Segura. Apartado de Correos 164. 30.100, Espinardo, Murcia. Espaa. mthernan@cebas.csic.es
Se estudia la influencia de la fertilizacin en la calidad de la produccin en una parcela de ciruelo en cultivo ecolgico (variedad Santa Rosa sobre pie Marianna GF 8-1). Los tratamientos ensayados durante cuatro campaas han sido siete; aplicaciones anual y bianual de dos tipos de fertilizacin orgnica (un compost comercial procedente de estircol de oveja y un abono verde compuesto de una mezcla de gramnea y leguminosa) y un biofertilizante (un preparado comercial a base de las bacterias Azospirillum brasilense y Pantoea dispersa). As mismo se dispone un testigo sin aporte fertilizante alguno. En esta cuarta campaa del ensayo la produccin por rbol ha sido mayor en la aportacin bianual de compost con diferencias estadsticamente significativas respecto al testigo, abono verde, anual y bianual, y el compost anual. En relacin al peso unitario de los frutos, el testigo ha dado los mayores valores, con diferencias con todos los tratamientos excepto el compost bianual, si bien esto pudiera deberse a la menor produccin total del testigo En cuanto al calibre de los frutos, se mantiene un comportamiento semejante al peso, con valores mayores en el testigo, pero sin diferencias significativas con el compost bianual y compost anual. Las diferencias entre las aplicaciones anuales y bianuales de los distintos tratamientos no han sido significa-
tivas para la produccin por rbol en el abonado verde y el biofertilizante, pero si en el compost. La periodicidad en el aporte de los tratamientos no ha tenido influencia significativa en el peso y dimetro de los frutos.
PRODUCCIN ECOLGICA VERSUS PRODUCCIN INTEGRADA EN UNA ROTACIN DE HORTALIZAS DURANTE EL SPTIMO Y OCTAVO AO: PROPIEDADES FISICO-QUMICAS, QUMICAS Y BIOLGICAS DEL SUELO
**L Quenum, MR Albiach, M Rib, M Estela, R Canet, *C Baixauli, *JM Aguilar, F Pomares IVIA. Centro para el Desarrollo de la Agricultura Sostenible, Moncada (Valencia); pomares_fer@iva.gva.es, *Fundacin Ruralcaja, Paiporta (Valencia), **Dpto. de Produccin Vegetal. Universidad Politcnica de Valencia
En un estudio experimental a largo plazo que se viene realizando desde el ao 1998 en el Centro de Formacin de la Fundacin Ruralcaja en Paiporta (Valencia), se comparan los resultados derivados de la Produccin Ecolgica versus la Produccin Integrada en varias rotaciones de cultivos hortcolas. En la presente comunicacin se presentan y comentan los resultados correspondientes a los efectos provocados sobre las caractersticas del suelo: fsico-qumicas (pH y conductividad elctrica), qumicas (nutrientes asimilables), y biolgicas (materia orgnica y actividades enzimticas).
EVALUACIN DE ESPECIES CULTIVADAS Y ARVENSES COMO ABONOS VERDES

J Vadell, P Pascual, M Adrover Departament de Biologia; Universitat de les Illes Balears, 07122 Palma de Mallorca, jaume.vadell@uib.es
Se ha comparado la produccin de biomasa area y el contenido mineral de la parte area y sistema radicular de doce especies cultivadas y siete especies arvenses. Las especies cultivadas son: avena (Avena sativa), cebada (Hordeum vulgare), alholva (Trigonella foenum-graecum), guisante forrajero (Pisum sativum), habones (Vicia faba var. minor), trbol de alejandra (Trifolium alexandrinum), veza comn (Vicia sativa), veza vellosa (Vicia villosa), yeros (Vicia ervilia), colza (Brassica napus spp. oleifera), mostaza blanca (Sinapis alba) y facelia (Phacelia tanacetifolia). Las especies arvenses son: agrios (Oxalis pes-caprae), amapola (Papaver rhoeas), antimano (Chrysanthemum coronarium), caf de los pobres (Astragalus baeticus), calndula (Calendula arvensis), ortiga (Urtica membranacea) y oruga silvestre (Diplotaxis erucoides). Las producciones de biomasa area seca registradas en las especies cultivadas ensayadas oscilan entre 3 y 17 t/ha y en las especies arvenses entre 2 y 6 t/ha. La composicin mineral de las races y parte area presenta diferencias importantes entre especies, presentando la vegetacin arvense niveles equivalentes a las especies cultivadas. Paralelamente a la cuantificacin de la biomasa se ha realizado un ensayo destinado a evaluar el efecto de los abonos verdes sobre el suelo. Los tratamientos ensayados han sido: testigo labrado sin vegetacin, avena, habones, asociacin veza-avena y vegetacin arvense. En general, se ha producido una mejora de los niveles de materia orgnica, nitrgeno total, biomasa microbiana y actividades enzimticas deshidrogenasa, beta-glucosidasa y fosfatasa alcalina en los tratamientos con abono verde respecto al testigo labrado.
PERMACULTURA: EFECTO SOBRE LA CALIDAD DEL SUELO Y SU INCIDENCIA COMO PRCTICA SOSTENIBLE CON EL MEDIO AMBIENTE
JA Pascual, E Lloret, JM Marn Dpto Suelo, Agua y Manejo de Residuos orgnicos. CEBAS-CSIC. Campus Universitario de Espinardo, 30100. Murcia, jpascual@cebas.csic.es
Permacultura podra definirse literalmente como agricultura permanente. El mtodo de permacultura fue desarrollado por el japons Masanobu Fukuoka, y consiste bsicamente en el no laboreo ni volteo del
suelo y la no utilizacin de productos qumicos, basndose en la auto-fertilidad del sistema. Si bien este sistema podra llevar a pensar en una agricultura del no hacer, por el contrario, requiere de mucho para hacer, fundamentalmente, establecer una sucesin de cultivos donde sea tan importante lo que se cosecha como lo que se deja en la tierra, permitiendo que todas las formas dinmicas de vida estn presentes en un suelo mientras se hacen cultivos, cualquiera sea su escala. Esta tcnica es totalmente diferente a la labranza cero de los monocultivos a gran escala dependientes de agroqumicos, donde se utilizan gran cantidad de herbicidas, los cuales tienen un efecto negativo sobre el Medioambiente. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la permacultura, en contraposicin a prcticas agrcolas convencionales no intensivas, sobre la calidad de suelos sometidos a cultivo arbreo, haciendo un especial hincapi en la calidad biolgica, dadas las implicaciones que esta ltima tiene sobre el estado general del suelo. Se demostr como parmetros de actividad biolgica tanto general como especfica tales como ATP, actividad deshidrogenasa y actividades hidrolasas relacionadas con el ciclo del carbono, nitrgeno, y fsforo, mostraban valores significativamente superiores en el suelo sometido a permacultura que en el suelo sometido a agricultura convencional. Adems, la permacultura es un sistema de cultivo que puede suponer un ahorro medioambiental en cuanto a la emisin de gases de efecto invernadero, ya que al reducirse la mineralizacin de la materia orgnica por la no labranza, se reduce la emisin fundamentalmente de CO2, factor de una importancia vigente y actual, en plena revisin a nivel de la UE en cuanto a la consideracin del suelo como fuente o sumidero de gases con efecto invernadero.
SESIN 2.D. AGROECOLOGA Y DESARROLLO RURAL (II)

DISEO DE METODOLOGAS PARA LA TRANSICIN AGROECOLGICA A NIVEL LOCAL EN EL CONTEXTO EUROPEO
D Lpez Garca, GI Guzmn Casado Centro de Investigacin y Formacin en Agricultura Ecolgica y Desarrollo Rural (CIFAED). Apdo. 113; 18320 Santa Fe, Granada, daniel.lopez.ga@gmail.com, gercifaed@hotmail.com
Las experiencias de acompaamiento a procesos de Transicin Agroecolgica a nivel de comunidad local han sido muchas en Latinoamrica, pero pocas hasta el momento en el contexto europeo. Por su parte, las metodologas participativas, centrales para el desarrollo rural agroecolgico, han sido aplicadas en Europa sobre todo en contextos urbanos. La presente investigacin pretende adaptar las herramientas de la IAP a la dinamizacin de procesos de Transicin Agroecolgica a nivel municipal, en el marco especfico de las problemticas que ataen al territorio rural en la Unin Europea. Para valorar el potencial de estas herramientas se ha puesto en marcha un estudio de caso. Dicho estudio se ha realizado entre octubre de 2006 y diciembre de 2007 en el municipio de Morata de Tajua (Madrid). En l se han desarrollado las dos primeras fases de las cinco establecidas para el desarrollo de una IAP en Agroecologa: Fase Preliminar y fase de Diagnstico Participativo. En el proceso se han combinado tcnicas cuantitativas, cualitativas y participativas. El trabajo muestra la posibilidad de emprender procesos de Transicin Agroecolgica de gran profundidad mediante estas metodologas, con grupos sociales no sensibles, en principio, a las propuestas participativas o agroecolgicas.
DISEO DE METODOLOGAS PARTICIPATIVAS DINAMIZADORAS DE PROCESOS DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE

L Romn, G Guzmn Consorcio Centro de Investigacin y Formacin en Agricultura Ecolgica y Desarrollo Rural de Granada (CIFAED). Camino Santa Fe-El Jau, s/n; 18320 Santa Fe (Granada), larita_roman@yahoo.com, gercifaed@hotmail.com
Durante el periodo octubre 2006 - octubre 2007 hemos abordado la dinamizacin a travs de metodologas participativas de un proceso amplio de Desarrollo Rural Sustentable en el municipio de Villasur de
los Herreros (Burgos). En una primera parte, hemos realizado un diagnstico participativo de los recursos del municipio. Para ello hemos implementado tcnicas de investigacin social y agronmica enmarcadas en el contexto metodolgico de la Investigacin Accin Participativa. Fruto de este trabajo, presentamos en esta comunicacin una descripcin y valoracin de las tcnicas propias de la investigacin social utilizadas: tcnicas clsicas de la tradicin sociolgica y antropolgica, tcnicas del socioanlisis, de la educacin popular y del diagnstico rural participativo, as como los resultados obtenidos a travs de las mismas en el proceso de participacin. Concretamente, las tcnicas aplicadas han sido: observacin participante, entrevistas individuales y grupales, historias de vida, lnea del tiempo, mapeo participativo del espacio, lectura del paisaje, sociograma, DAFO, flujogramas y tetralemas. La utilizacin de estas tcnicas requiere un conocimiento prctico de las mismas y un rigor metodolgico claves, sin los cuales podemos caer en procesos participativos superficiales que no permiten la construccin de alternativas sustentables colectivas ante la actual crisis de nuestro medio rural.
DISEO DE PLANES ESTRATGICOS LOCALES DE AGRICULTURA ECOLGICA: EL CASO DE LA VEGA DE GRANADA

JM Arcos, G Guzmn Centro de Investigacin de Agricultura Ecolgica y Desarrollo Rural de Granada. CIFAED. Camino de Santa Fe-El Jau, s/n. 18320 Santa Fe (Granada), juanma@cifaed.es, gercifaed@cifaed.es
La Vega de Granada, comarca con clara vocacin agrcola, se enfrenta al igual que otros espacios periurbanos a graves amenazas que ponen en serio riesgo la continuidad de la actividad agraria como motor de desarrollo. Para promover su revalorizacin es necesario concretar estrategias que permitan una transicin gradual hacia la produccin ecolgica como alternativa sustentable al modelo actual. El diseo de estas estrategias ha de basarse tanto en las posibilidades que derivan de la estructura productiva, transformadora y comercializadora de la Vega, como en la compatibilidad de las propuestas de carcter agroecolgico con las estrategias propias de los agentes implicados en el sector agrario en la comarca. El diagnstico de ambos componentes de la produccin agraria, el estructural y el estratgico, como base para la elaboracin de un plan estratgico de agricultura ecolgica para la comarca ha sido nuestro objetivo principal. Las tcnicas de investigacin empleadas para conocer la situacin estructural han sido el anlisis de informacin secundaria y la entrevista a los directivos de la agroindustria. Por su parte, la obtencin y discusin de las estrategias que la agroindustria y los agricultores vienen adoptando para superar la crisis agraria actual se ha realizado a travs de entrevista a los mencionados directivos y de un grupo de discusin con agricultores y ganaderos. Finalmente, basndonos en el diagnstico realizado, desarrollamos una serie de medidas dinamizadoras de la produccin ecolgica en la Vega que se plasmaron en un Plan Estratgico, presentado y debatido en diversos foros antes de iniciarse su implementacin.
LA RECONVERSIN DEL ESPAI RURAL DE GALLECS A LA AGRICULTURA ECOLGICA EN LA REGIN METROPOLITANA DE BARCELONA
G Safont, L Chamorro, *FX Sans Consorci del Parc de lEspai dInters Natural de Gallecs, Can Jornet Xic,08104 Gallecs, Barcelona, Espaa, gsafont@espairuralgallecs.net * Grup de Recerca dAgroecologia. Departament de Biologia Vegetal, Universitat de Barcelona, Av. Diagonal 645, 08028 Barcelona, Espaa, fsans@ub.edu
Gallecs es un espacio agrario peri urbano de 753 hectreas situado a 15 kilmetros al norte de Barcelona de propiedad pblica, que juega un papel fundamental en la ordenacin del territorio y la conservacin del paisaje, humaniza el entorno de la ciudad y acta como pulmn verde en el contexto de un territorio muy urbanizado. En noviembre de 2005 once agricultores y el Consorci del Parc de lEspai dInters Natural de Gallecs, iniciaron la reconversin a la agricultura ecolgica de los cultivos extensivos de secano.
El grupo de agroecologa del Departamento de Biologa Vegetal de la Universidad de Barcelona colabora en el proceso de seguimiento y evaluacin del proyecto desde la perspectiva agronmica, medioambiental y econmica. El proyecto pretende evaluar la reconversin del territorio con el objetivo de generar conocimientos y favorecer la progresiva ampliacin de la superficie dedicada a la agricultura ecolgica hasta alcanzar las 545 hectreas de superficie agraria til, situacin que convertira Gallecs en la mayor rea dedicada a la agricultura ecolgica de Catalua. Para ello se pretende llevar a cabo un nuevo modelo de gestin agraria, econmicamente viable y respetuoso con el medioambiente, orientado a la obtencin de productos destinados a la alimentacin humana, que favorezca la biodiversidad, la proteccin y la mejora de la calidad del suelo y la recuperacin de las variedades tradicionales, que garantice la calidad de los alimentos y fomente el asociacionismo agrario en el contexto de la agricultura peri urbana. A principios de 2005, periodo anterior a la reconversin, el monocultivo de cereal ocupaba el 90,03% de la superficie. La diversificacin de los cultivos, que se manifiesta por una importante reduccin del cultivo de cereales (48,15%), se ha basado en la progresiva incorporacin de diversas leguminosas con el objetivo de favorecer la diversidad cultivada en el espacio (policultivos) y en el tiempo (rotaciones) y la fertilidad del suelo. El anlisis de la viabilidad econmica muestra que el margen neto por hectrea del cultivo de la variedad de trigo Montcada, autctona de la regin del Valls de Catalua, fue mayor en las parcelas en conversin que en las convencionales en 2006 (243,12 /hectrea vs. 110,26 /hectrea), mientras que fue similar en 2007 (444,06 /hectrea vs. 434,20 /hectrea), aunque la produccin en reconversin fue el 20% menor. Las mejores condiciones climticas y el mayor precio de los cereales de 2007 favorecieron un mayor margen neto tanto en los cultivos ecolgicos como en los convencionales.
A FERVENZA: UN PROYECTO POLIDRICO EN LAS TERRAS DO MIO

E Freire Universidade de Santiago de Compostela. Facultade de Humanidades. Campus de Lugo, 27002 Lugo elena.freire@usc.es
Nuestra propuesta consiste en el anlisis, desde la perspectiva antropolgica, de un proyecto empresarial, vinculado al sector terciario, que comenz en el ao 1996 con la apertura de una casa de turismo rural ubicada en la zona interior de la provincia de Lugo Galicia. Como gran parte de la oferta del turismo rural caracterstico de los lugares en los que la oferta de sol y playa no es posible, A Fervenza ha basado su potencial atractivo en la conjugacin de dos elementos fundamentales: la naturaleza y la tradicin, que conforman un mismo mensaje. As, la explotacin tradicional del medio natural ha permitido la conservacin de la fauna y flora autctonas en la misma medida en que las condiciones fsicas del entorno han potenciado unas maneras de explotacin de los recursos (masa forestal, tipos de cultivo, modelos arquitectnicos, etc) que ha terminado por configurar la idiosincrasia del paisaje que ahora se proyecta hacia el exterior como sello de autenticidad. Precisamente, el inters del estudio se centra en exponer la evolucin de un proyecto que, si bien inicialmente fue turstico, ha derivado hacia la defensa de la totalidad del bosque de ribera Reserva de la Biosfera en el que se localiza la casa ms all de los lmites de la propiedad de la empresa gestora. As, en la actualidad, A Fervenza es un referente de propuesta factible para el desarrollo rural sostenible puesto que ana un negocio rentable desde el punto de vista econmico tanto para los propietarios como para los trabajadores en su mayora procedentes del contorno rural ms inmediato con la preservacin de un entorno natural autctono y tradicional que constituye el bien ms preciado de cara al futuro incierto que plantean cuestiones tan preocupantes como la globalizacin o el cambio climtico.
COMPARACIN ECONMICA ENTRE CULTIVOS ECOLGICOS Y CONVENCIONALES

AM Alonso, R Gonzlez, L Foraster Centro de Investigacin y Formacin en Agricultura Ecolgica y Desarrollo Rural de Granada (CIFAED). Camino Santa Fe-El Jau, s/n; 18320 Santa Fe (Granada), alonso@cifaed.es
La agricultura ecolgica est creciendo notablemente en el mundo y, como sealan numerosos estudios, est contribuyendo a generar impactos econmicos positivos en el medio rural. Sin embargo, son pocos los trabajos de investigacin que en Espaa han analizado este tema. As, la presente investigacin tiene como objetivo principal la evaluacin comparada del impacto econmico de la agricultura ecolgica frente a la convencional en nuestro pas. Para lograr este objetivo se analizan comparativamente 80 cultivos ecolgicos y sus homlogos convencionales de explotaciones situadas en diversos puntos del territorio espaol, cuya informacin primaria se ha obtenido a partir de encuesta directa. Estos cultivos se han clasificado en nueve grupos: cultivos extensivos, hortcolas al aire libre, hortcolas bajo abrigo, ctricos, olivar, frutales, vid, frutos secos y subtropicales. Los resultados generales de la comparacin muestran que los cultivos ecolgicos respecto a los convencionales tienen menores rendimientos, precios percibidos por los productores ms altos, mayores costes de produccin, ingresos ms levados y un balance econmico ms favorable. No obstante, en cada uno de estos parmetros y grupos hay matizaciones que realizar, dado que estn influenciados por numerosos factores.
LIMITACIONES Y POTENCIALIDADES DE LOS CULTIVOS HERBCEOS ECOLGICOS EN ANDALUCA

M Alarcn, AM Alonso Centro de Investigacin y Formacin en Agricultura Ecolgica y Desarrollo Rural de Granada (CIFAED). Camino Santa Fe-El Jau, s/n; 18320 Santa Fe (Granada), melibea@cifaed.es, alonso@cifaed.es
A principios del presente ao se ha llevado a cabo un estudio para analizar los factores, que limitan o potencian la transformacin ecolgica de las fincas dedicadas a la produccin de cultivos herbceos en Andaluca. Para ello se han realizado encuestas a agricultores ecolgicos. Se han obtenido 45 respuestas mediante correo postal y se han realizado 12 de forma directa, lo que hace un total de 57 fincas. Algunos de los resultados muestran que el problema tcnico ms valorado ha sido la dificultad de encontrar semillas ecolgicas. Y entre los problemas econmicos ms importantes destacan la falta de empresas de comercializacin de productos ecolgicos y los bajos precios obtenidos. A pesar de ello, un 84% de los encuestados tiene intencin de mantener la produccin ecolgica y slo un 10% tiene intencin de abandonarla o reducirla. Entre las propuestas que plantean los agricultores para impulsar el desarrollo de la produccin ecolgica de estos cultivos destacan la mejora de la gestin e incremento de las subvenciones a la superficie y a la agroindustria, la necesidad de mejorar la comercializacin y la importancia de informar a la sociedad sobre los productos ecolgicos.
VALORACIN ECONOMICA Y SOCIAL DE LAS MEDIDAS DE MEJORA DEL MEDIO AMBIENTE Y EL ENTORNO RURAL EN EL NOROESTE MURCIANO
JM Martnez Paz, F Martnez-Carrasco Pleite, F Carreo Sandoval, *A Perni Llorente, *M Vera Mximo Dpto. Economa Aplicada. Facultad de Economa y Empresa. Universidad de Murcia. Campus de Espinardo (30.100). Murcia (Espaa), femartin@um.es, *Facultad Biologa. Universidad de Murcia. Campus de Espinardo (30.100). Murcia (Espaa)
El carcter multifuncional de la agricultura, y las zonas rurales en las que esta se desarrolla, hace referencia a la variedad de funciones que desempea esa actividad en la sociedad actual. Ms all de la
simple produccin de alimentos y materias primas, la agricultura contribuye en muchas zonas rurales a la conservacin de la biodiversidad, del paisaje y del patrimonio cultural tradicional, siendo objetivo de creciente atencin por parte de las polticas agrcolas y de desarrollo rural diseada en el mbito europeo. En concreto, el actual Programa de Desarrollo Rural 2007-2013, prev en su Eje 2 de Mejora del medio ambiente y el entorno rural, la aplicacin de medidas de apoyo al sector mediante ayudas compensatorias a zonas de montaa y en despoblamiento, ayudas a la forestacin de superficie agrcola y ayudas agroambientales, ligadas estas ltimas a la aplicacin de prcticas agrarias sostenibles, la lucha contra la erosin, la proteccin de variedades vegetales en peligro de extincin o el fomento de la produccin integrada y la agricultura ecolgica. En este trabajo, a partir de los datos de una encuesta realizada en 2008 a 300 ciudadanos de la Regin de Murcia, se analiza el nivel de conocimiento y la valoracin que los ciudadanos otorgan a las funciones (econmica, ambiental y social) desempeadas por la actividad agraria, centrando el estudio en el conocimiento que estos tienen de la zona rural del Noroeste, reconocida por su gran riqueza en trminos de paisajes y tradicin agraria. A continuacin, a travs de los resultados de un Experimento de Eleccin, se realiza una aproximacin a la utilidad que a los ciudadanos les proporcionan las polticas antes mencionadas de proteccin del medio ambiente y del entorno natural, priorizndolas en atencin a sus preferencias, y realizando un anlisis de segunda etapa en la que se relacionan las funciones de utilidad descritas con las caractersticas sociodemogrficas y psicogrficas de la poblacin encuestada.
SESIN 3.A. CALIDAD, CONSUMO Y COMERCIALIZACIN

LA CALIDAD DEL ACEITE DE OLIVA ECOLGICO EN FUNCIN DEL RIEGO
MD Raign; *ML Ruiz Domnguez Escuela Tcnica Superior del Medio Rural y Enologa, Universidad Politcnica de Valencia, Avda. Blasco Ibez, 46010 Valencia, mdraigon@qim.upv.es *Laboratorio Agrario. Consellera Agricultura. Generalitat Valenciana. Burjassot. Valencia
El cultivo del olivo y la extraccin de aceites de oliva ecolgicos en la Comunidad Valenciana estn tomando importancia econmica en los ltimos aos. El potencial de las zonas de produccin se valora por la optimizacin de los rendimientos y por la calidad de los aceites obtenidos, por lo que stos son objetivos a conseguir en las reas olivareras. La calidad de un aceite va vinculada a la variedad del olivo y al sistema de produccin y extraccin, as como a la conservacin de los aceites obtenidos. La evaluacin de la calidad de los aceites de oliva pasa por la determinacin de los parmetros fsico-qumicos y organolpticos. En este trabajo se estudian las distintas propiedades fsico-qumicas y organolpticas de aceites de oliva, obtenidos en condiciones de laboratorio, procedentes de frutos de la variedad Serrana de Espadn, de explotaciones ecolgicas y convencionales, situadas en la zona de Altura (Castelln) y en condiciones de secano y regado. Las aceitunas que proporcionan aceites de excepcional calidad, se asocian a las zonas donde se cultivan, al estado de madurez del fruto y al manejo de la explotacin olecola. De hecho, la mayora de los aceites de oliva tienen ligada su calidad a una determinada variedad, sistema de produccin y rea geogrfica. En general se puede concluir que las condiciones de secano favorecen la obtencin de aceites de mayor valor y calidad comercial, ya que presentan mayores valores de estabilidad oxidativa, contenido en polifenoles, valores de la K225 y de rendimiento industrial, es decir, mayor aprovechamiento de la aceituna en almazara y mayor resistencia a la oxidacin de los aceites obtenidos. Por otra parte, bajo condiciones de cultivo ecolgico se obtienen aceites con un mayor rendimiento industrial, mayor contenido en polifenoles y un valor de la K225 ms elevado, que cuando los frutos proceden de cultivo convencional.
EL MOVIMIENTO SLOWFOOD Y ALIMENTACIN ECOLGICA

J Hernndez Esteruelas CERAI, Slowfood Espaa, Del Justicia, 1, entresuelo, puerta 8, 46004 Valencia ESPAA, presidente@cerai.es
Slowfood es una organizacin que nace al final de la dcada de los aos 80. A lo largo de su existencia ha fomentado la necesidad de preservar los alimentos tradicionales y la Biodiversidad. El emblemtico alimento bueno, limpio y justo ha movido a ms de 80.000 socios y millones de personas adheridas a Terra Madre y las comunidades del alimento. Incluso con el paso del tiempo el compromiso de Slowfood ha tratado de convertir al consumidor en un coproductor. Recientemente la idea de unir a los productores y cocineros se ha ampliado con la idea de integrar en la corriente de Slowfood a los jvenes que deseen producir alimentos. La pregunta es si lograremos integrar en el mercado y en el habitual consumo de alimentos las nuevas tendencias medioambientales (contra el cambio climtico, control energtico, deterioro medioambiental, aspectos no saludables de alimentacin, amnesia sensorial ...). Slowfood propone el apoyo a las nuevas tendencias alimentarias de integrar en la restauracin colectiva y entre las agrupaciones de consumidores responsables, estos conceptos, manteniendo la figura de un productor al que se debe retribuir por la produccin de alimentos de calidad. Slowfood, CERAI y otras organizaciones en red como Alimenterra han comenzado a organizar los cambios de tendencias, que necesita del apoyo de las administraciones pblicas y de la participacin ciudadana y de los productores.
ALIMENTOS ECOLGICOS PARA ESCOLARES EN ANDALUCA

F Gmez, *R Garca Trujillo Empresa Pblica Desarrollo Agrario y Pesquero (DAP), Bergantn 39, 41012 Sevilla, fgomez@dap.es *Consorcio Centro de Investigacin y Formacin en Agricultura Ecolgica y Desarrollo Rural (CIFAED), 18320 Santa Fe, Granada, ragarciat@yahoo.es
En el curso escolar 2005-2006 se inici en Andaluca el programa Alimentos Ecolgicos para Escolares de Andaluca, que consiste en suministrar alimentos ecolgicos a los escolares de primaria y guarderas, en dietas equilibradas y acompaada de un programa de formacin e informacin a los nios, docentes, trabajadores de la alimentacin en los centros y familia. Este programa se desarrolla como una iniciativa de la Direccin General de Agricultura Ecolgica de la Consejera de Agricultura y Pesca de la Junta de Andaluca y donde participan activamente las Consejeras de Educacin, Igualdad y Bienestar Social y Medio Ambiente. En programa inici en 2005-2006 con 15 centros y 2.210 nios y se increment en el curso 2006-2007 a 45 centros con 7.027 nios. El impacto se midi con dos encuestas, una de ellas destinadas al personal docente y trabajadores de la alimentacin de los centros y otra a los padres, con el objetivo de conocer la aceptacin, el grado de implantacin y los cambios inducidos por el programa. La encuesta se envi a 30 centros y fue respondida por 15 con 67 profesores y otros trabajadores de los centros y 220 padres. Los centros en general le dan una alta evaluacin al programa. El 85% de los encuestados califican de satisfactorio la implantacin del mismo por el centro, el 75% la aceptacin por los nios y el 83% la aceptacin por los padres. Entre los aspectos que los centros sealan como impactos del programa estn: incremento del consumo de verduras (69%) y frutas (49%) as como reduccin de alimentos precocinados (64%) y fritos (62%). Un 61% de los encuestados, miembros de la comunidad educativa, observan cambios en el comportamiento de los nios, entre los que se destacan mayor conocimiento sobre la alimentacin saludable y sobre los productos ecolgicos y su forma de producir as como la disminucin de bollera en el recreo a favor de bocadillos y frutas. La encuesta de los padres arroja que la mayora valora muy positivamente la informacin recibida por el programa, calificndola de satisfactoria un 85 % de los encuestados. El 100 % de los encuestados encuentra muy importante o importante el brindar alimentacin ecolgica en dietas saludables en el comedor del centro. Un 66 % de los padres encuestados manifiesta observar cambios en sus hijos, como por ejemplo el pedir consumir frutas y verduras (37 %), o que conversan a menudo sobre cuestiones de medio ambiente (18% de las respuestas).
ARTICULANDO PRODUCCIN Y CONSUMO: ALTERNATIVAS AL SISTEMA AGROALIMENTARIO EN ANDALUCA

D Vzquez Merns, D Prez Neira, X Simon Fernndez Grupo Investigacin en Economa Ecolxica e Agroecoloxa. Departamento de Economa Aplicada. Universidade de Vigo, jas@uvigo.es, dvmerens@uvigo.es, xsimn@uvigo.es
La profundizacin en la crisis de insustentabilidad ecolgica y social provocada por el Sistema Agroalimentario globalizado es cada vez ms patente. Lejos de caminar hacia a unas relaciones de intercambio ms justas y una lgica de produccin y distribucin en consonancia con el funcionamiento de los ecosistemas, y ante los sntomas de agotamiento de los recursos energticos no renovables, y el mal aprovechamiento de los renovables, es evidente la necesidad de un nuevo paradigma que vuelva a encarrilar a las sociedades humanas en la senda de la coevolucin con su entorno a travs de relaciones de cooperacin y no de competencia; de apoyo y no de explotacin. La agroecologa aporta un enfoque sensible a esta problemtica, pero sin recetas mgicas. Si para la parte productiva apenas ofrece ciertas bases universales que hay que adaptar a cada ecosistema, mucho menos claras son las directrices en lo socioeconmico, en donde se abre todava ms el campo de posibilidades. Con este artculo pretendemos recorrer diferentes modelos alternativos que articulan produccin y consumo desde un enfoque agroecolgico, vinculados a proyectos sociopolticos que han surgido y funcionan en distintos puntos de Andaluca. A travs de entrevistas semiestructuradas a personas implicadas en los
distintos proyectos referidos y gracias, tambin, a la propia implicacin de los autores en algunos de ellos, en las ciudades de Sevilla y Granada, fue como se obtuvo la informacin base. Adems de hacer visibles y difundir estas alternativas que permiten consumir de otra forma, tambin pretendemos contribuir a la reflexin sobre la importancia del consumo como acto poltico cotidiano.
CONDICIONES PARA UN CONSUMO RESPONSABLE AGROECOLGICO

P Galindo Martnez Grupos Autogestionados de Konsumo, GAKs, Julin del Cerro, 11 1 Madrid, gaksmadrid@yahoo.es
La produccin agroecolgica necesita un consumo responsable que se responsabilice de sostenerla. Sin un movimiento de consumidores que rompa con la alimentacin industrializada, no es viable una produccin ecolgica de pequea escala, de circuitos cortos, de alimentos de temporada y defensora de la vida rural digna. La seguridad alimentaria es una derivada de una produccin agroecolgica y un consumo responsable fuertes, en dilogo y autnomos de los poderes econmicos y polticos. La produccin agroecolgica no es slo sustituir productos qumicos por biolgicos. Simtricamente, el consumo responsable no es slo seleccionar alimentos por sus etiquetas en las grandes superficies, desentendindose de la manipulacin de las multinacionales que insertan hbitos alimentarios enfermantes en la poblacin y de las condiciones econmicas y sociales de agricultores(as) y trabajadores(as). No es suficiente denunciar las consecuencias de inseguridad y prdida de la soberana alimentaria del actual modelo de produccin y consumo de alimentos. Hay que desarrollar el consumo responsable velando por la viabilidad de las explotaciones campesinas agroecolgicas en cada territorio. Los colectivos de consumidores debemos involucrar a sectores crecientes de la poblacin por las ventajas nutricionales y gustativas de los alimentos agroecolgicos pero tambin por sus propiedades sociales. Aunque tengamos que enfrentarnos con los que dan las subvenciones. La investigacin los mtodos de organizacin, participacin y comunicacin social de los proyectos cooperativos de consumo responsable es clave para el desarrollo de un consumo que se responsabilice de los productores agroecolgicos. Esta comunicacin expondr ordenadamente la experiencia de los Grupos Autogestionados de Konsumo (GAKs) de Madrid en el terreno de mtodos participativos, formas de comunicacin social, infraestructura y gestin. En los ltimos 12 meses hemos conseguido multiplicar por cuatro el nmero de consumidores y por tres el volumen de productos agroecolgicos distribuidos.
Y QUE DICE EL CONSUMIDOR QUE PARTICIPA EN SISTEMAS ALTERNATIVOS DE PRODUCCIN Y CONSUMO DE ALIMENTOS ECOLGICOS?: UN ESTUDIO EN MXICO Y ESPAA
M Escalona, *J Morales, **VM Toledo Universidad Veracruzana Facultad de Ciencias Agrcolas, Campus Xalapa, Lomas del Estadio s/n, 91090, Xalapa, Veracruz, Mxico. Instituto de Sociologa y Estudios Campesinos-UCO. mifana@hotmail.com *Instituto Tecnolgico y de Estudios Superiores de Occidente, Mxico Perifrico Sur Manuel Gmez Morn 8585, 45090, jaimem@iteso.mx ** Centro de Investigaciones sobre Ecosistemas, Universidad Nacional Autnoma de Mxico. Antigua carretera a Pztcuaro 8701, 58190, vtoledo@oikos.unam.mx
En estos momentos en donde el planeta atraviesa por una fuerte crisis alimentara, debida en gran parte por los modelos globalizantes de produccin agroindustrial y el comercio de alimentos, surgen una serie de iniciativas que desde la perspectiva de la agroecologa, plantean generar estrategias de un intercambio ms justo entre el consumidor y el productor, as a nivel mundial cada vez ms, surgen sistemas alternativos de produccin y consumo, entre ellos estn las cooperativas de consumidores y las cooperativas de produccin y consumo en Espaa y los tianguis y/o mercados locales de productos ecolgicos en Mxico, que adems de favorecer la produccin ecolgica de alimentos, buscan ampliar la posibilidad de conservar la biodiversidad y la cultura del lugar en donde se desarrollan. Por ello se planteo como objetivo, conocer la forma en que participa el consumidor en este tipo de iniciativas, con la idea de encontrar puntos a favor y en contra, que
permitan dinamizar ms su participacin. Para ello se trabajo con la Cooperativa Agroecolgica La Acequia y con la Cooperativa de Consumidores Almocafre en Crdoba, Espaa y con 6 tianguis y/o mercados locales en 6 ciudades de Mxico, se aplico una encuesta a consumidores de cada una de las experiencias en estudio, posteriormente se realizaron talleres participativos donde se devolvieron los resultados y se hizo una reflexin sobre Cul debe ser el papel del consumidor en este tipo de experiencias?. De manera general se encontr que la persona que participa en este tipo de iniciativas, tiene un gran inters en consumir alimentos ecolgicos por cuidar su salud y proteger el medio ambiente, pero tambin y dependiendo de la forma en que se organizan, en su papel poltico desde el consumo. As mismo emerge como fundamental que para que este tipo de iniciativas permanezcan es preciso formar e informar ms al consumidor, sobre la forma en que se produce, en donde se produce y quien participa en la produccin.
EL CONSUMO DE ALIMENTOS ECOLGICOS EN LA REGIN DE MURCIA: UNA APLICACIN DEL ANLISIS CONJUNTO
JM Egea-Fernndez, PJ Prez Saura*, L Gzquez Prez, **M Franco Martnez, **F. Martnez-Carrasco Pleite Dpto. Biologa Vegetal (Botnica). Facultad de Biologa. Universidad de Murcia. Campus de Espinardo (30.100). Murcia, * Consejo de Agricultura Ecolgica de la Regin de Murcia (CAERM). Murcia ** Dpto. de Economa Aplicada. Fac. de Economa y Empresa. Universidad de Murcia. Campus de Espinardo (30.100). Murcia, femartin@um.es
La Regin de Murcia ocupa un elevado protagonismo en la produccin de alimentos ecolgicos, destacando en la elaboracin de frutas y hortalizas, frutos secos, vid y conservas vegetales. Su importancia a nivel productivo viene acompaada, por el contrario, de un muy escaso desarrollo de su mercado regional y nacional, vinculado a unos elevados precios y a una escasa e insuficiente presencia en los canales detallistas. Pese al fuerte crecimiento que en Espaa y en otros pases desarrollados est experimentando el consumo de alimentos de calidad y novedosos (ligados a la salud, la facilidad en el consumo y el respeto al media ambiente), los productos ecolgicos siguen sufriendo el desconocimiento que de sus atributos tienen los consumidores. Su diferencial de precios respecto a los productos convencionales, ms all de que pudiera explicarse en la escasa dimensin del mercado e insuficiente presencia en los canales comerciales, parece ser uno de los elementos que est frenando el desarrollo del mercado, no viendo los consumidores en las cualidades de estos productos razn suficiente para el pago de ningn sobreprecio. El consumo de alimentos convencionales y orgnicos, as como el de dietticos, enriquecidos o funcionales, responde a las preferencias que los consumidores tienen de la combinacin de atributos que los conforman. En este trabajo, a partir de una encuesta realizada en verano de 2007 a consumidores de la Regin de Murcia, y tras realizarse una descripcin del consumo y conocimiento que de los productos orgnicos tienen los ciudadanos, se realiza un experimento de eleccin, siguiendo la tcnica de Anlisis Conjunto, con la que se comprueba la valoracin que los consumidores otorgan a distintos atributos de los alimentos, siendo el precio el elemento determinante en la funcin de preferencias estimada, por encima de atributos relacionados con la calidad o certificacin de los productos.
EXPERIENCIA DE COMERCIALIZACIN DE LA PRODUCCIN ECOLGICA INTENSIVA, COMO MODELO PIONERO EN ESPAA

M Cazorla Garrido Agrieco SAT, Paraje Cortijo del Cura. Rambla Santos, 04250. Pechina. Almera; info@agrieco.es
Desde que se fund la empresa AGRIECO SAT en Octubre de 2004, la empresa ha evolucionado a grandes pasos pasando a ser una pionera en la comercializacin de producto ecolgico cultivado de forma intensiva. Nuestros productos de calidad certificada a nivel nacional e internacional se han convertido en un sinnimo de compromiso, calidad y confianza para nuestros clientes, afianzando la marca Agrieco en el mercado Europeo (Francia, Alemania, Holanda, Reino Unido, Suecia, Suiza, Austria, Finlandia, Dinamarca, Noruega, Finlandia, Blgica, Luxemburgo, etc.).
LA COORDINADORA ESTATAL DE ORGANIZACIONES DE CONSUMO AGROECOLGICO. ECOCONSUMO

I Aguirre Jimnez ECOCONSUMO. itziar@us.es
ECOCONSUMO es una entidad de carcter estatal en la que se agrupan algunas de las federaciones, asociaciones, cooperativas y otros grupos de consumidores ecolgicos organizados. Es la entidad que aglutina en este momento a un mayor nmero de colectivos ciudadanos orientados a la promocin y el consumo de alimentos ecolgicos. Como Coordinadora Estatal se ha participado en la Comisin Reguladora de la Agricultura Ecolgica desde su creacin hasta su desaparicin, siempre actuando como representantes de los consumidores ecolgicos. En este momento, participamos tambin en la MEDAE. En ambos foros se han compartido momentos difciles con otros agentes del sector y siempre se ha procurado defender una postura de consumidores ecolgicos realmente comprometidos con el desarrollo sostenible del sector. Algunas de nuestras actuaciones han estado siempre relacionadas con los movimientos de lucha contra los transgnicos, por entender que la implantacin de estos cultivos termina con el derecho de todos los ciudadanos a elegir libremente los alimentos que entran en su dieta. Todos los colectivos que integran la Coordinadora Estatal pueden ser definidos como canales cortos de comercializacin, ya que se consigue en la mayora de los casos que no haya intermediarios entre productores y consumidores y que el abastecimiento de las tiendas asociadas a los colectivos de consumidores ocurra directamente desde los productores y transformadores de alimentos ecolgicos. El Declogo de principios de la Coordinadora Estatal define nuestro consumo como: sostenible, mesurado, socialmente responsable, compartido y crtico y ello tiene implicaciones en muchos mbitos de actuacin. En nuestra participacin en la mesa redonda del congreso de la SEAE de Murcia se presentarn datos de los precios de alimentos en nuestros establecimientos, con las oportunas comparaciones con otros establecimientos comerciales. Pretendemos con ello visualizar los mrgenes abusivos con los que se trabaja en este momento en el sector agroalimentario y apoyar las campaas emprendidas desde diferentes organizaciones agrarias con esta denuncia por delante.
SESIN 3.B. BIODIVERSIDAD Y CULTURAS CAMPESINAS (II)

INGRESO Y MOVIMIENTOS SOCIALES EN EL ESQUEMA AGROEXTRACTIVISTA DEL COCO BABAU
J Sosa Ruiz, *AC Reis de Freitas Pontificia Universidad Javeriana, Colombia, Caixa Postal 3004, CEP 65054-970 So LusMA, Brasil, javiersosaruiz@hotmail.com * Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria, Centro de Pesquisa Agropecuria do Meio Norte, Caixa Postal 3004 - CEP 65054-970 So LusMA, Brasil, ; carlos@cpamn.embrapa.br
El sistema agroextractivista del coco babaz (Orbignya phalerata), vinculado a movimientos sociales, configura, en el norte de Brasil, un esquema de cooperacin y manutencin de la biodiversidad, adems de incorporar una visin de gnero y un papel de la mujer como eje articulador; an as, la existencia y reproduccin de dicho sistema se ven constantemente amenazados por factores como la ganadera extensiva y el uso de cercas elctricas en las haciendas, lo que impide el ingreso de las recolectoras del coco a los babazuales. Para resaltar la importancia de las quebraderas de babaz as como la significacin social, econmica y ambiental de esta actividad, se dise un marco metodolgico que con datos cuantitativos y cualitativos y en una muestra de 30 familias visitadas durante el primer semestre del ao 2008. Dicho marco describe, entre otros aspectos, el ingreso, la mano de familiar, el autoconsumo y la visin de calidad de vida a travs de formularios manejados en una base de datos y de entrevistas semiestructuradas con miembros de la familia, lderes de la comunidad y gestores del proceso organizativo.
Los resultados obtenidos reflejan la importancia del coco babaz en trminos de ingreso, adems de describir el sistema como estrategia de bajo impacto ambiental que conduce a una mejor calidad de vida. Se hace visible tambin en las conclusiones la interaccin entre el uso tradicional de un recurso con la entrada al mbito de las luchas de los movimientos sociales. Los debates de temas como agricultura agroecolgica y comercio con justicia, concluyentes en una cooperativa en la que los socios y dirigentes son los mismos productores que, procurando un desarrollo endgeno han llegado incluso a exportar subproductos con valor agregado de dicho coco.
BIODIVERSIDAD Y SALUD: CASOS DE TRABAJOS COMUNITARIOS DE MUJERES AGRICULTORAS EN LA REGIN SUR DE BRASIL
F Charo Marques Programa de Doutorado em Desenvolvimento Rural, Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Av. Joo Pessoa, 31, CEP 90040-000 (Porto Alegre, RS, Brasil), flavia.marques@ufrgs.br, flavia.charaomarques@wur.nl
Brasil es un pas donde se encuentra elevadsima biodiversidad, incluso de especies vegetales medicinales. El rasgo econmico del uso de la biodiversidad est en evidencia, por otro lado, movimientos sociales proponen su utilizacin hacia la mejora de calidad de vida y rescate de la ciudadana. Adems, la legitimidad en el uso de las plantas medicinales es reconocida por la Organizacin Mundial de la Salud que, desde 1978, recomienda a los pases miembros su inclusin en programas nacionales de salud pblica. La legislacin brasilea para medicina complementaria incluye la fitoterapia como alternativa, todava, no est efectivamente implantada. Considerando an que un gran nmero de personas no tiene acceso a servicios de salud y que el uso de plantas est culturalmente enraizado, organizaciones sociales estn desarrollando procesos de rescate y cultivo de diversidad vegetal para utilizacin en trabajos comunitarios en salud. As, el objetivo de ese trabajo fue analizar motivaciones, logros y dificultades en trabajos comunitarios de atencin primaria a la salud puestos en marcha por mujeres agricultoras en la Regin Sur de Brasil. La informacin analizada fue obtenida a travs de encuestas de carcter etnogrfico realizadas durante el ao 2007; de forma complementaria se utiliz investigacin documental. A partir del anlisis se puede apuntar que la falta de asistencia integral a la salud por parte del Estado, la tradicin de uso de plantas como medicinas y la abundancia de diversidad vegetal motivan las mujeres al desarrollo del trabajo comunitario. Ms all del suministro de medicinas a la comunidad estn poniendo en marcha procesos organizativos y educativos ms amplios y de incremento de biodiversidad en sus fincas, incluso con generacin de renta. La principal dificultad identificada es la barrera legal impuesta por reglas sanitarias que no reconocen ese tipo de trabajo.
ALIMENTACIN ECOLGICA EN EL TRPICO SEMIRIDO DE BRASIL

C Cmara Neto, *I Chaves Cmara, **H Eugnia de Medeiros Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Rua Prof. Bilac de Faria, 1769, CEP 59078-370 Natal/RN Brasil; camaracamara@digi.com.br *Coordenadora do Grupo de Apoio a Feiras Agroecolgicas. Rua Prof. Bilac de Faria, 1769, CEP 59078-370 Natal/RN - Brasil; camaracamara@digi.com.br ** Servio de Apoio as Micro e Pequenas Empresas SEBRAE. Avenida Lima e Silva, 76. CEP 59075-970 Natal/ RN- Brasil; honorina@rn.sebrae.com.br
El desacuerdo cultural y tecnolgico entre las populaciones campesinas y el perfil del mercado de trabajo post-globalizacin, excluye el hombre del campo en el Nordeste semirido brasileo de las actividades formales remuneradas. En este rea, hemos desarrollado proyectos con la utilizacin de tecnologa social, repasando prcticas del procesamiento de las hortalizas no comercializadas para la produccin de artculos de higiene personal dermocosmticos y alimentos dietticos, objentivndose la sustentacin y el estmulo de las ferias agroecolgicas.
Adems de proporcionar una alimentacin ecolgica con la oferta de productos libres de fertilizantes qumicos y agrotxicos, con la comercializacin de los dermocosmticos se ha aumentado el 25% la rentabilidad de la feria SEBRAE/UFRN, promoviendo su despliegue, sta otra con productos certificados, en un barrio de condominios clase A. Se ha asegurado as a los agricultores familiares la generacin de empleo y renta a nivel del salario mnimo nacional, estimulndose su participacin en las ferias agroecolgicas. Al final de los proyectos, el SEBRAE y la Secretaria Nacional de Economa Solidaria SENAES/TEMRN, Brasil, incluyeron en sus programas de Desarrollo de la Agricultura Solidaria, el financiamiento de infraestructura y entrenamiento en procesamiento y comercializacin de hortifrutigranjeiros utilizados en la formulacin de artculos dermocosmticos de higiene personal y alimentos dietticos orgnicos.
IDENTIDAD CULTURAL, AGREGACION DE VALOR Y CONSTRUCCION DE MARCA: ATRIBUTOS PARA UNA ESTRATEGIA DE DIFERENCIACION DE PRODUCTOS DE ORIGEN CAMPESINO
S Peredo, l Sez, V torres Grupo de Investigacin Gestin de la Calidad Agroalimentaria, Departamento de Gestin Agraria, Universidad de Santiago de Chile, Ecuador # 3769, Estacin Central, Santiago de Chile, speredo@usach.cl
La comercializacin de productos de origen campesino constituye una de las principales barreras de desarrollo para este grupo, atribuidas, fundamentalmente, al volumen y la escala de produccin, por lo que la generacin de estrategias basadas en atributos de valor diferenciador resulta una alternativa atractiva. El objetivo de este trabajo es determinar aquellos atributos que, adems, de definir un patrn cultural caracterstico de lo campesino, le permitan agregar valor y construir una marca para dichos productos. El trabajo se estructura en tres etapas, sobre la base de diversas experiencias desarrolladas por los autores. Estas son: a) definicin de atributos de identidad campesina, b) eleccin de atributos de calidad agroalimentaria valorados por el consumidor y, c) determinacin de los principales atributos en la construccin de una marca para las especialidades campesinas. Los resultados indican que los principales atributos que determinan patrones culturales de naturaleza campesina como el uso de la energa (natural), la escala de la produccin (artesanal), la fuerza de trabajo (familiar), el conocimiento empleado (tradicional), la autosuficiencia (casero), la diversidad (saludable), mantienen un correlato con los atributos de calidad valoradas por el consumidor (respeto al medio ambiente, la denominacin de origen y la marca) y los atributos determinados para la construccin de una marca campesina (natural, artesanal, familiar, tradicional, casero, saludable).
LA CULTURA TRADICIONAL CAMPESINA Y LA CONSERVACIN DE ECOSISTEMAS AGROFORESTALES CUBANOS

ZN Cruz Prez, J Rodrguez Cabello, P Rodrguez Hernndez Instituto Nacional de Ciencias Agrcolas. Gaveta Postal N 1, San Jos de las Lajas. La Habana, Cuba, zulma. natali@yahoo.com
Se realiz un estudio en quince fincas campesinas ubicadas en los nacimientos de la cuenca hidrogrfica Almendares Vento y la cuenca del Noreste de la Habana en Cuba. Las mismas se integraron a un proyecto de desarrollo rural sostenible. En la primera etapa se realiz un diagnstico integral de las mismas, se defini el plan de accin a corto, mediano y lago plazo y se seleccion de forma participativa a la finca La Consorcia como la Escuela de Capacitacin Campesina de la zona; que ser el estudio de caso que se expondr en el presente trabajo. El objetivo del proyecto, fue contribuir al desarrollo rural campesino y a la conservacin de las microcuencas hidrogrficas del nacimiento de los ros Almendares-Vento y ros del Noreste de La Habana, promoviendo la innovacin agroecolgica local mediante conocimientos ancestrales campesinos y tecnologas de la ciencia y la tcnica actual. Inicialmente se realiz un diagnostico integral de la finca, se evalu su estado de conservacin y el aporte de la misma al secuestro de gases efecto invernadero. Con los datos obtenidos se elabor de forma participativa la Matriz de Vester a fin de detectar y jerarquizar los problemas y la Matriz DAFO orientada a definir las estrategias en el programa de
manejo. De stos anlisis destac como problema crtico la necesidad de un adecuado programa de manejo agroecolgico en la finca. Posteriormente se dise un plan de manejo y se puso en ejecucin. Para el monitoreo fueron definidos cinco macroindicadores que tributaron al indicador de sostenibilidad. A los dos aos, se observ que los ndices incrementaron un 24% en la finca respecto al periodo de inicio. Tambin se observ que por el efecto de la biomasa forestal permanente en la finca se mantienen secuestradas 924.5 toneladas de Carbono.
ALTERNATIVAS PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE EN UNA COMUNIDAD PERIFRICA DE LA CIUDAD DE SANTIAGO DE CUBA
MT Boada Estrada Centro de Trabajo: Universidad de Oriente. Facultad de Ciencias Sociales, tboada@fie.uo.edu.cu
El trabajo aborda un proyecto de desarrollo comunitario, que recin comienza a efectuarse, en una comunidad sub urbana de la ciudad de Santiago de Cuba, donde unos de sus objetivos especficos constituye el desarrollo de una agricultura orgnica sostenible con fines econmicos, sociales y medio ambientales, teniendo en consideracin el rescate y mantenimiento de la biodiversidad ecolgica y las tradiciones culturales de la localidad, as como la formacin en sus habitantes de una cultura medio ambiental, como va para el logro de la sostenibilidad en sus diferentes dimensiones. Es un proyecto multidimensional, en el cual participan adems de socilogos, bilogos, socilogos, tambin hemos incorporados a l estudiantes de nuestra facultad, siendo los principales actores de este proyecto los comunitarios
BASE PARA IMPULSAR LA CAFICULTURA AGROECOLGICA EN LOS MUNICIPIOS DE JUNN Y CRDOBA - TCHIRA VENEZUELA
F Moreno Elcure, *L Daz, **S Gliessman Laboratorio de Agroecologa y Sistemas Agropecuarios Sostenibles LASAS Decanato de Investigacin - Universidad Nacional Experimental del Tchira Venezuela fmoreno@unet.edu.ve, *Instituto de Investigaciones Agrcola INIA- Tchira Venezuela ladiaz@inia.gob.ve, **Universidad de California. Santa Cruz. EEUU gliess@ucsc.edu
El estudio se realiz en dos municipios del estado Tchira, con el objeto de identificar la situacin de la caficultura y su potencial para incorporar a un programa agroecolgico. Este comprendi seis fases, donde se caracterizaron los sistemas organizativos que agremian los productores de los municipios, la capacidad instalada de procesamiento de caf en finca para evitar concentraciones de nutrientes en los centrales de beneficios, promover el reciclaje de nutrientes y garantizar la produccin con valor agregado en las unidades de produccin. Se realizo un diagnstico de manejo que los productores dan a su caf, tomando como bases las orientaciones de la certificacin orgnica y se clasificaron. Y se caracterizo el sombro y sus efectos sobre el cultivo. Para el estudio de las organizaciones se realizaron entrevistas y talleres, mientras que para identificar la capacidad instalada de procesamiento y el manejo se realizaron encuestas. La sombra fue caracterizada a travs de estudios de campo. Los datos fueron procesados y ordenados para la conformacin de grupos. Se identifico el inters de los productores en buscar alternativas de mercados y se generaron dos propuesta para el desarrollo de esta actividad una interna dentro de las organizaciones y otra externa como unin de productores. Se identifico que la capacidad instalada en finca es baja y que en el corto plazo debe tener apoyo entre productores, mientras que el manejo en finca ms de 50% no utiliza insumos externos de sntesis qumica. Para la sombra se identificaron 12 especies asociadas al caf y se clasificaron en seis estructuras comunitarias, en dos y tres estratos. Se concluye que los municipios presentan condiciones idneas para proponer estrategias de incentivos por sistemas de produccin conservacionistas que garanticen la calidad del producto, con integridad ambiental y social.
COSECHA, CONSERVACIN Y APROVECHAMIENTO DE AGUA Y HUMEDAD EN UN TERRITORIO DE TRPICO SECO DE HONDURAS

G Lpez Vargas Asociacin Consejeros para una Agricultura Sostenible, Ecolgica y Humana (Cosecha), Apartado 3586. Tegucigalpa, Honduras, gabinolopezhn@yahoo.com
La experiencia que se comparte en esta oportunidad, es producto del acompaamiento de la Asociacin de Consejeros para una Agricultura Sostenible, Ecolgica y Humana (COSECHA) en el Trpico seco del Sur de Honduras. Dicho territorio abarca 5 municipios y comprende 864 kilmetros cuadrados. El trabajo de COSECHA a nivel comunitario, parte de la aproximacin progresiva a partir de un diagnostico rpido a nivel de una o varias comunidades para ir identificando alianzas con las familias y autoridades locales para decidir el inicio de procesos de acompaamiento. Como punto de partida se busca el desarrollo de capacidades locales y la promocin de prcticas de agricultura sostenible (AS) que vienen a ser complementadas con una estrategia de cosecha, conservacin y aprovechamiento de agua y humedad con el fin de hacer frente a una de las limitantes principales de la agricultura en este tipo de contextos. El trabajo de acompaamiento referido en el prrafo anterior, progresivamente va consolidando los conocimientos y el inters del rescate de la biodiversidad local. Este proceso conlleva al desarrollo de nuevas articulaciones de practicas, por ejemplo: el desarrollo de agujeros grandes + incorporacin de materia orgnica + manejo de coberturas como fundamento de un mejor aprovechamiento de agua y humedad para cultivos de corto, mediano y largo plazo, lo cual genera situaciones de interdependencia entre cultivos y tambin contribuye al incremento del valor patrimonial en la parcela donde los agricultores/as implementan sus practicas de AS. La promocin y ejecucin de este tipo de prcticas de AS, desde el principio apunta a una serie de impactos positivos, por ejemplo: a) mejoramiento nutricional de las familias, b) mejoramiento de la calidad de los recursos productivos y C) mejoramiento de la calidad de los conocimientos y prcticas de los miembros de las familias involucradas en el proceso. Paralelamente se viene promocionando y animando el surgimiento de una organizacin local y articulacin de los actores involucrados para fortalecer el proceso a travs de la interaccin e intercambio de conocimientos y experiencias. Bajo esta secuencia de propuesta enunciada brevemente, se inicia lograr resultados en zonas similares a los 12-24 meses. Resultados que apuntan la seguridad y soberana alimentaria familiar, que se va consolidando en la medida que los participantes van interactuando de acuerdo a sus experiencias particulares y experiencias de otros con diferentes niveles de avance. El propsito de un proceso de acompaamiento como el enunciado, es ir generando las condiciones para el mejoramiento del proceso y asegurar el rescate de las lecciones aprendidas y una perspectiva con visin en espiral, es decir sin fin.
SESIN 3.C. SANIDAD VEGETAL (II)

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA BIODIVERSIDAD DE LA FLORA ARVENSE DE LOS CEREALES
A Cirujeda, C Zaragoza, *J Aibar Centro de Investigacin y Tecnologa Agroalimentaria (CITA), Avda. Montaana 930; 50059 Zaragoza acirujeda@aragon.es, **Escuela Politcnica Superior de Huesca, Carretera de Cuarte s/n, 22071 Huesca
Entre los aos 2005 y 2007 se han inventariado 148 campos de cereal en las provincias de Zaragoza, Huesca y Teruel, registrando la abundancia de cada una de las especies arvenses encontradas para conocer los factores que influyen en la biodiversidad de la flora arvense de los cereales. Se han incluido zonas de produccin intensiva y extensiva, reas de elevadas y bajas producciones, as como zonas de secano y de regado. En conjunto, se han identificado 191 especies, perteneciendo sobre todo a las familias de las compuestas, gramneas, crucferas y leguminosas. Los datos se analizaron mediante un anlisis cannico de correspondencia (CCA). La mayora de las especies fueron dicotiledneas pero se registr al menos una
especie gramnea en casi todos los campos. Dominaron las especies anuales, pero tambin en casi todos los campos se encontr al menos una especie no anual. Papaver rhoeas fue la especie ms frecuente (67% de los campos) y una de las ms abundantes. Lolium rigidum fue la segunda ms frecuente (58%), seguida por Avena sterilis ssp. ludoviciana (55%). En la mayora de los campos las infestaciones fueron bajas e inferiores a una planta por m2. Destaca que el 83% de las especies se encontr en menos del 10% de los campos, indicando una proporcin importante de especies consideradas poco frecuentes (Vaccaria hispanica, Androsace maxima, Papaver argemone, etc.). Los factores que mejor explicaron la distribucin de las especies fueron la altitud, la provincia en la que se encontraba el campo as como la posibilidad de regar. Con estos factores se separan muy bien por su composicin florstica los regados intensivos de Zaragoza y Huesca de los secanos extensivos de las zonas altas de Teruel y Huesca. El ndice de diversidad de Shannon, el nmero de especies presentes y la abundancia fue mayor para los campos de la provincia de Teruel, que se caracteriza por su altitud y por un manejo ms extensivo. Estos parmetros fueron tambin mayores para los campos de secano comparado con campos de regado, en los casos en los que se usan menos herbicidas y en las zonas de altitud ms elevada. Este conocimiento puede contribuir a preservar la biodiversidad de las especies arvenses propiciando que no haya desequilibrios que provocan situaciones de difcil manejo.
LA DEPREDACIN DE SEMILLAS DE ARVENSES EN CEREALES DE INVIERNO

B Baraibar, PR Westerman, J Recasens Dep. Hortofructicultura, Botnica i Jardineria; Universitat de Lleida; Avda. Alcalde Rovira Roure 191, 25189 Lleida, baraibar@hbj.udl.es
Entre el 70 y el 99% de las semillas de arvenses que se producen cada ao en los cultivos de cereales no llega nunca a formar parte del banco de semillas. La depredacin de las mismas por parte de insectos y roedores parece ser la responsable de gran parte de estas prdidas de semillas y por ello puede tener un impacto sustancial sobre las poblaciones de arvenses y su continuidad en nuestros campos. Conocer y manejar esta depredacin como una herramienta ms dentro del control de arvenses es el objeto de estudio de una tesis doctoral de la que se presentan los resultados preliminares. Prcticas culturales como el riego, el laboreo del suelo o el manejo de los mrgenes, as como el tipo de suelo o la climatologa pueden afectar a las poblaciones de depredadores y sus tasas de depredacin. En este primer ao de estudio se ha medido la depredacin de cebos de semillas colocados en 6 campos de cebada de secano, 3 de ellos manejados con sistemas de siembra directa y 3 en laboreo convencional. Los resultados preliminares indican que las hormigas (Messor barbarus L.) son el principal depredador de semillas en el secano, depredando entre abril y octubre un 73.9% de las semillas ofrecidas de media. Se observ que el laboreo del suelo caus una disminucin en el porcentaje de semillas recolectadas por parte de las hormigas. Las tasas de depredacin de los roedores fueron muy bajas en ambos sistemas y no se vieron afectadas por el laboreo.
RELACIN ENTRE LA VARIEDAD DE TRIGO ECOLGICO Y LAS SEMILLAS ARVENSES EN CONDICIONES DE SECANO
L Navarrete, MJ Snchez del Arco, *ME Hernndez IMIDRA (Instituto Madrileo de Investigacin y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario), finca El Encn, Apd. 127, Alcal de Henares, 28800 Madrid, luis.navarrete@madrid.org, *Museo Nacional de Ciencias Naturales (CSIC), Jos Gutirrez Abascal 2, 28006 Madrid, mehernan@mncn.csic.es
El presente estudio fue realizado durante la campaa 2007, en condiciones de secano ecolgico, en terrenos de la finca El Encn (IMIDRA, Alcal de Henares, Madrid). El objetivo del estudio fue evaluar la respuesta de diferentes variedades de trigo blando frente a la vegetacin competidora. Para ello se estableci como principal estimador de la respuesta, la produccin del grano cosechado, a la vez que su relacin con la cantidad de semillas de las arvenses en dicho grano.
El diseo experimental fue de bloques al azar con 3 repeticiones. Los tratamientos comparados fueron 5 diferentes variedades de trigo blando (Albares, Berdun, Marius, Pane 247 y Texel). La vegetacin competidora estuvo compuesta por el conjunto de las especies arvenses habituales en la zona. A esta vegetacin se aadi una densidad uniforme de avena cultivada (Avena sativa var. araceli), sembrada con mquina en una quinta parte de cada parcela individual. El rendimiento del trigo, obtenido por separado en ausencia y en presencia de avena, fue estimado mediante una cosechadora experimental. El peso y el nmero de las semillas de las arvenses (total y por especies) fueron determinados a partir de 5 muestras al azar, tomadas del grano recogido por la cosechadora de cada variedad. En conjunto, los rendimientos de trigo estuvieron significativamente influenciados por la variedad, resultando siempre superiores en ausencia de avena (3500 kg/ha en promedio) que en presencia de ella (2600 kg/ha). En ambas situaciones, la variedad Berdun fue la que menor rendimiento ofreci, y la que mayores prdidas sufri en presencia de avena (53%). Un total de 16 especies arvenses fueron censadas, en forma de semillas, con el grano cosechado de cada variedad y, en general, los rendimientos estuvieron relacionados (inversamente) con la cantidad total de las semillas arvenses. Adems, dicha cantidad de semillas estuvo altamente correlacionada con su peso, por lo que este, podra utilizarse como un buen estimador de la infestacin.
SECANO ECOLGICO SEMIRIDO: INVESTIGACIN BSICA Y APLICADA. LABOR DE DIFUSIN Y ESTMULO A LOS AGRICULTORES A TRAVS DE UNA FINCA MODELO
J De Torres Villagr, A Ballesteros de la Cuesta INEA Instituto Nevares de Empresarios Agrarios. Escuela Universitaria de Ingeniera Tcnica Agrcola, Camino Viejo de Simancas km 4,5, 47008 Valladolid, jetor@inea.uva.es
Uno de los aspectos que sin duda condicionan el desarrollo de la agricultura ecolgica (AE) en su conjunto es la falta de agricultores dispuestos a arriesgarse a algo que para la mayora es nuevo y desconocido. A su vez, esa falta de disposicin tiene entre otras causas las siguientes: Falta de informacin. A menudo se desconoce siquiera la posibilidad de una alternativa a lo que se hace rutinariamente. Falta de formacin. Miedo a no saber como hacer o simplemente convencimiento espurio e infundado de que es un sistema que no puede tener xito. Falta de ejemplos cercanos, de una cierta masa social: Miedo al ridculo, al aislamiento social Falta de un mercado pujante: Miedo a no tener a quien vender. Miedo a la ruina. Por todo ello no es extrao que solamente teniendo una gran fortaleza de nimo y un convencimiento que es casi una conversin, se den los pasos necesarios para cambiar a AE y, lo ms difcil, se sostenga la apuesta hasta lograr los resultados deseados. Las administraciones y la universidad pueden y deben comprometerse a llenar al menos una parte de esas carencias. Las fincas modelo pueden ser una manera de abordar el problema. La finca Coto Bajo de Matallana (340 ha), de la Diputacin Provincial de Valladolid y bajo la direccin tcnica de la EUITA. INEA, es un ejemplo de ello. La actividad de la finca se mueve en tres reas Realizacin de ensayos para incrementar la informacin, tanto aplicada como de base, que permita extender la prctica del secano ecolgico en zonas semiridas Prctica de la agricultura ecolgica, con el fin de acumular un saber hacer que permita resolver algunas de las incertidumbres que tienen los agricultores interesados. Difusin. Realizacin de jornadas y publicaciones orientadas a los agricultores. El presente trabajo tiene por objeto presentar los trabajos realizados en la finca de Agricultura Ecolgica Coto de Matallana como estmulo y experiencia para los agricultores en la produccin ecolgica de alimentos ecolgicos como finca modelo en AE.
EVALUACIN DE ACOLCHADOS PARA EL CONTROL DE LA FLORA ARVENSE EN UN CULTIVO DE TOMATE: RESULTADOS DE DOS AOS DE ENSAYOS EN CINCO LOCALIDADES DE ESPAA
A Cirujeda, J Aibar, C Zaragoza, A Anzalone, *M Gutierrez, *S Fernndez-Cavada, **A Pardo, **M L Suso, ***A Royo, ***L Martn-Closas, ***J Costa; ***AM Pelacho; ****MM Moreno ****A Moreno, ***R Meco, *****I Lahoz, *****JI Macua U. Sanidad Vegetal, CITA (DGA), Apdo. 727; 50080 Zaragoza, acirujeda@aragon.es, *Dep. de Agricultura y Alimentacin. DGA. Avda. Montaana 930 50059 Zaragoza, ++ CIDA. Ctra. Mendavia-Logroo NA-134 km 88; 26071 Logroo, ***Dep. dHortofructicultura, Botnica i Jardineria; Alc. Rovira Roure 191; 25198 Lleida, ****Centro Agrario El Chaparrillo. SIA. Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Alarcos 21, 13071 Ciudad Real, *****Finca Exp. del Gobierno de Navarra (ITGA); Camino Alfaro s/n; 31515 Cadreita
En el presente proyecto se estudian alternativas al uso de acolchado plstico con polietileno, el cual es un residuo de difcil gestin tanto en produccin hortcola ecolgica como en convencional. Durante los aos 2006 y 2007 se han llevado a cabo diez ensayos de campo en tomate de industria regado por goteo en cinco distintos lugares de Espaa. Se han ensayado diferentes materiales biodegradables: dos plsticos biodegradables (Mater-Bi y Biofilm), un plstico oxobiodegradable (Enviroplast), dos papeles (papel negro Mimcord y marrn Saikraft), un acolchado de paja de cebada y dos testigos (sin desherbar y con control manual de las malas hierbas). Todas las pelculas fueron colocadas con mquina acolchadora, y los papeles requirieron un ajuste especial para evitar roturas. En todas las localidades y en ambos aos el control de la flora arvense fue bueno o muy bueno para todos los acolchados, menos para la paja. Respecto al rendimiento de tomate, ste fue muy similar para todos los acolchados en ambos aos, aunque ligeramente inferior que para el polietileno. En algunas localidades fue difcil mantener la paja en el suelo debido a su dispersin con el viento, mientras que en otras se mantuvo durante todo el ciclo. A pesar del peor control de la flora arvense, la paja dio buenos rendimientos en algunas localidades. El plstico oxobiodegradable mostr un comportamiento muy irregular entre localidades en cuanto a su degradacin y cabe destacar la ausencia de degradacin de la parte enterrada en todos los casos. Los plsticos biodegradables se degradaron de forma correcta cuando el cultivo ya cubra parte del suelo. El papel Mimcord fue ms elstico permitiendo una ms fcil colocacin en el suelo pero es sensiblemente ms caro que el marrn. En 2007 el rendimiento fue ligeramente menor para el papel marrn en 2007, posiblemente debido a que se trat de un ao ms fro. Los diferentes materiales biodegradables y el papel negro han sido los tratamientos ms productivos y que mejor han controlado la flora arvense. Se concluye que existen alternativas tcnicamente viables para sustituir el acolchado con polietileno en el cultivo de tomate de industria. No obstante, el elevado coste de la mayora de estos materiales es el principal factor limitante para su adopcin.
SESIN 3. D. AGROECOLOGA EN IBEROAMRICA (PANEL)

LA AGRICULTURA ORGNICA EN CUBA Y EL PAPEL DE LA ACTAF
F Funes Aguilar Asociacin Cubana de Tcnicos Agrcolas y Forestales (ACTAF), Ave 7ma esq. 98, Playa, La Habana, Cuba, funes@actaf.co.cu
Se presentan los antecedentes de la agricultura cubana antes de la Revolucin de 1959 y de los primeros aos de desarrollo del sector bajo los principios de la revolucin verde, con un enfoque de elevado uso de agrotxicos, mecanizacin, riego, razas animales especializadas, concentrados y otros. Se discuten las implicaciones negativas de esa poltica agraria, el proceso de cambios desde la dcada de los 70 y el papel de la Asociacin Nacional de Agricultores Pequeos (ANAP) en mantener tradiciones y sistemas sostenibles. Sobreviene la aguda crisis del llamado Perodo Especial y comienza un activo trabajo hacia una agricultura orgnica de bajos insumos, protectora del ambiente y de la salud, sostenible, empleando recursos locales, en la que distintas ONGs y organizaciones cubanas han desplegado y despliegan un
intenso trabajo en aspectos relacionados con los componentes suelo, plantas y animales a travs de distintos programas de investigacin, docencia, produccin, educacin, comunicacin y otros, en la bsqueda de soluciones y alternativas, las cuales han resultado exitosas en un alto grado. Se concluye el papel de la agroecologa en la actividad agropecuaria cubana y de los pases del tercer mundo, an ms, ante la situacin mundial actual que enfrenta nuestro planeta.
BIODIVERSIDAD COMO VALOR AGREGADO DE LOS SISTEMAS CAMPESINOS EN NICARAGUA

E Zamora Servicio de Informacin Mesoamericano sobre Agricultura Sostenible (SIMAS), Lugo Rent a Car 1c al lago, esquina sur oeste Parque El Carmen. Reparto El Carmen, A. postal A-136 Managua, Nicaragua zameduardo@gmail.com
Se ha recopilado informacin analizando datos de 80 estudios de casos de sistemas productivos campesinos en Nicaragua, realizados en los ltimos aos, para conocer la riqueza que aportan al pas en trminos econmicos calculado por el mtodo del valor agregado y en trminos de biodiversidad, con indicadores determinados. Los objetivos del trabajo son: a) demostrar que los sistemas campesinos que trabajan con agricultura ecolgica han avanzado en la biodiversidad; b) demostrar que la biodiversidad es un Valor Agregado de estos sistemas productivos campesinos; c) demostrar que el Mtodo del Valor Agregado funciona como metodologa de anlisis de los sistemas y la presencia de biodiversidad y su impacto. Las principales conclusiones de este anlisis indican claramente que los sistemas campesinos se ven enriquecidos con la biodiversidad y que sta da un valor Agregado econmico a las familias campesinas y en ltima instancia al pas. Adems la biodiversidad permite una mayor capacidad de resistir los cambios, normalmente externos, de los sistemas campesinos e incluye como valor agregado adicional la capacidad del campesino de ofrecer servicios ambientales a la poblacin (agua, captura de carbono, etc.), algo que no est siendo reconocido por el mercado actualmente. Finalmente, se demuestra que el Mtodo de Calculo del Valor Agregado se visualiza como una metodologa adecuada para manifestar esta contribucin de los campesinos a la economa del pas, algo que no es todava percibido as por los gestores econmicos
MTODOS Y HERRAMIENTAS PARA LA PROMOCIN DE LA AGRICULTURA SOSTENIBLE CON LA METODOLOGA CAMPESINO, A CAMPESINO (MCAC), EN MESOAMRICA, CON NFASIS EN COSTA RICA Y PANAM
D Montero Grupo de Asesora en Agricultura Ecolgica de Meso-Amrica y el Caribe (GAAS), A.postal 1914-4050, Alajuela, Costa Rica, dennismontero@ice.co.cr. denismontero43@gmail.com
La Agricultura Sostenible desde el enfoque agroecolgico no se disemina suficientemente en Centroamrica, donde se ha realizado los mayores esfuerzos por dotar de herramientas metodolgicas a los facilitadores/as y promotores/as que trabajan con la metodologa Campesino a Campesino (MCaC). Para recoger elementos que ayuden a mejorar la propuesta se ha visto necesario sistematizar las experiencias de uso de herramientas para la realizacin de Diagnsticos e intercambios con esta MCaC. Se ha constatado que: a) la formacin de los/as facilitadores/as y promotores/as y su experiencia de promocin ha generado un mtodo estructurado para desarrollar las principales actividades de la MCaC con las poblaciones que se acompaan en diferentes territorios; b) las principales herramientas metodolgicas usadas, son las tcnicas de presentacin, mapas parlantes, recorridos por las fincas, entrevistas a familias campesinas, matrices de priorizacin, demostraciones didcticas, tcnicas de anlisis y los intercambios de semillas c) el proceso de formacin de promotores/as y facilitadores/as, as como la implementacin de la promocin con la MCaC han permitido la precisin y puesta en comn de conceptos que previamente tenan una gran variedad de interpretaciones, poco rigor terico y dbil referencia emprica, y d) los materiales didcticos usados en la formacin de promotores/as y facilitadores/as en MCaC son dbiles en conceptos relacionados
con agricultura ecolgica, diagnstico rpido participativo, intercambio e experiencias acompaamiento a la experimentacin campesina, monitoreo y evaluacin de los procesos de promocin con la MCaC. Por ello, se concluye que hay que reforzar inevitablemente la utilizacin de los conceptos relacionados con la agricultura ecolgica y las herramientas participativas de intercambio anlisis y acompaamiento para lograr una mayor difusin de la agricultura sostenible.
LA AGROECOLOGA COMO EJE TRANSVERSAL PARA LA TRANSFORMACIN SOCIO ECONMICA DE PEQUEOS PRODUCTORES Y PROCESADORES EN TRUJILLO, COLOMBIA
CA Escobar, *J Mera, O Hurtado Conexin Ecolgica, Casa Pangea Km. 22 via al Mar, Cali, Colombia, info@econexos.org *Fundacin Urbacam, Carrera 11 #44B-30, Cali, Colombia, E-Mail urbacam@hotmail.com
El proyecto de ndole participativo, busca el fortalecimiento agro ecolgico de 120 familias involucradas en la produccin de frutas y verduras as como el fortalecimiento empresarial de una empresa comunitaria local dedicada al procesamiento de alimentos. Una primera fase, se desarrollo entre Abril de 2005 y 2006 con el apoyo de la Corporacin Autnoma del Valle CVC (autoridad ambiental), la Alcalda de Trujillo, varias asociaciones de productores y transformadoras de frutas y la Fundacin San Isidro Labrador (ahora unida a la Fundacin Urbacam), en Trujillo, Colombia. El proceso incluy diversas actividades que se describen en el trabajo, que fueron coordinadas por un equipo multidisciplinario y, a su vez, ejecutadas por un equipo tcnico local, bajo la supervisin de un Comit Tcnico conformado por representantes de los financiadores, ejecutores y beneficiarios. Entre algunos resultados generados, tenemos: a) Vinculacin de 122 familias campesinas a procesos de conversin en agricultura orgnica sin desconocer que algunos de ellas ya haban incorporado, por su propia cuenta, el enfoque agroecolgico, que facilito el acceso al posterior proceso de certificacin de 92 pequeas fincas; c) construccin de 10 plantas comunitarias para la produccin de insumos orgnicos, slidos y lquidos, hoy son propiedad y administracin directa de la comunidad; d) estructuracin y puesta en marcha de un sistema de control interno comunitario con la participacin directa y activa de 8 representantes de cada zona de trabajo as como de la propia comunidad en el desarrollo y comprensin de las normas internas, entre otros; e) desarrollo de guas bsicas sobre agricultura orgnica, elaboracin de insumos orgnicos y procesamiento de alimentos orgnicos; f) Conformacin de un Comit de Integracin Comunitaria para el anlisis de las propuestas de articulacin entre las asociaciones y apertura de mercados locales nacionales internacionales, entre otros; g) Adquisicin de nuevos equipos y mejoramiento de equipos disponibles para facilitar y fortalecer e procesamiento local de frutas y verduras con nfasis a la produccin de jugos, mermeladas, compotas, pulpas y conservas h) apertura de nuevos mercados, aun para los productos frescos y transformados en conversin (considerados convencionales), a nivel local, regional, nacional e internacional (exportacin de contenedor de jugos convencionales a Espaa) En 2008, se ha iniciado una segunda fase despus de varios meses de gestin por parte de las asociaciones y la Fundacin Urbacam ante diferentes financiadores. Aun as, ciertos procesos sociales y econmicos continuaron marchando sin dinero.
AGRICULTURA ECOLGICA EN EL PER: DESAFOS DEL CRECIMIENTO

R Ugs Universidad Nacional Agraria La Molina, Comisin Nacional de Productos Orgnicos (CONAPO), Lima, Per, rugas@lamolina.edu.pe
Desde un punto de vista macroeconmico, la economa peruana nunca ha estado en mejor estado, habiendo superado 80 meses de crecimiento continuo. Aunque cifras gubernamentales recientes informan de una considerable reduccin de la pobreza, sobre todo en la costa urbana y rural, es en las partes ms
altas de los Andes y en la Amazonia donde se concentra la mayor parte de la poblacin en pobreza extrema. Son esos pueblos, sin embargo, los cuidadores de la agrobiodiversidad y de las cabeceras de cuencas. A pesar de que la agricultura ecolgica u orgnica a cargo de organizaciones de pequeos productores ha demostrado ser una potente dinamizadora del espacio rural, al punto de ser responsable del tercer rubro en importancia dentro de las agroexportaciones agrcolas, las autoridades parecen ser poco conscientes de su potencial para el desarrollo de la pequea agricultura familiar, que produce cerca del 70% de los alimentos que los peruanos consumen. Este trabajo presenta un panorama de la pequea agricultura peruana y de los ltimos desarrollos cientficos, comerciales, organizativos y normativos relacionados con la agricultura ecolgica. Igualmente, se reflexiona acerca de las necesidades de investigacin y promocin de la agricultura ecolgica, con orientaciones para el movimiento peruano y latinoamericano
SESIN 4.A. POLTICA AGRARIA Y LEGISLACIN (PANEL)

LA COEXISTENCIA SIGUE SIENDO IMPOSIBLE
JF Carrasco Greenpeace Espaa, San Bernardo 107, 1, 28015 Madrid, Espaa jfcarras@es.greenpeace.org
Se presenta una nueva coleccin de testimonios que muestra una realidad evidente: el MON 810 es un grave problema y la situacin que se vive en el nico pas cuyo Gobierno tolera la presencia de transgnicos a escala comercial en la UE es desastrosa, no solamente para el medio ambiente sino tambin para la economa rural y agraria. Cada vez hay ms datos cientficos sobre los peligros de los transgnicos para la salud y para el medio ambiente. Por el momento 7 pases han puesto en marcha moratorias al cultivo de organismos modificados genticamente (OMG) por los peligros que conllevan. En 2006 Greenpeace presentaba, junto a las organizaciones Assemblea Pagesa de Catalunya y Plataforma Transgnics Fora, el informe La Imposible Coexistencia, en el cual se mostraba, a travs de una amplia investigacin, la verdadera situacin de los cultivos transgnicos en Espaa. Analizando las realidades de Catalua y Aragn, el texto constituy un testimonio real sobre la inviabilidad de la coexistencia de la agricultura transgnica con los modelos sin transgnicos. Este nuevo informe confirma todo lo que en aquella ocasin se puso de relieve y describe, en las comunidades de Aragn, Catalua y Castilla la Mancha, las repercusiones socioeconmicas y humanas de la presencia de maz transgnico en nuestro territorio, mostrando la alarmante reduccin de la superficie de maz ecolgico y las consecuencias directas y reales que los OMG tienen sobre la poblacin Conviene recordar que la contaminacin de alimentos no transgnicos por OMG puede producirse a lo largo de toda la cadena alimentaria, tal y como demuestran los estudios cientficos realizados al respecto. Si bien este informe describe algunos ejemplos de productores y elaboradores del sector ecolgico, ello no significa en absoluto que la agricultura y la ganadera ecolgica sean las nicas vctimas de la contaminacin gentica, ms bien lo contrario: ninguna produccin, salvo la ecolgica, es sometida a tantos anlisis, estudios y evaluacin. Los alimentos convencionales (no ecolgicos) no son analizados a pesar de que las leyes europeas de etiquetado y trazabilidad obliguen a ello, pero se sabe que las producciones convencionales estn ampliamente contaminadas por transgnicos. En pases como Estados Unidos, pioneros en el empleo de OMG, el banco de semillas convencional est ya contaminado en unos porcentajes alarmantemente altos La situacin de los transgnicos en Espaa sigue siendo extremadamente preocupante, con una absoluta falta de transparencia, inexistente trazabilidad, descontrol de los cultivos experimentales y decenas de nuevas variedades modificadas genticamente (MG) aprobadas. El Gobierno espaol sigue tolerando el cultivo de un maz, el MON 810, cuya peligrosidad ha sido claramente demostrada. Ya son ya cuatro las Comunidades en Espaa que se han declarado libres de transgnicos (Asturias, Euskadi, Canarias y Baleares), junto a ms de 50 municipios en todo el Estado.
NUEVO DESARROLLO RURAL: OPORTUNIDAD PARA UNA AGRICULTURA SOSTENIBLE

C Peitleado, A Fernndez, F Fuentelsaz, G. Schmidt WWF/Adena, Gran Va de San Francisco, 8-D, 28005 Madrid, info@wwf.es
El actual modelo de desarrollo rural, basado casi exclusivamente en el apoyo al regado, est en entredicho. Su fuerte impacto sobre unos recursos naturales cada vez ms escasos, la menor disponibilidad de agua por el cambio climtico, la saturacin de los mercados agrcolas y el elevado consumo de fondos comunitarios y nacionales, requieren un cambio. El nuevo perodo de Desarrollo Rural (2007 - 2013), que contar con un fondo propio, el FEADER, ofrece mltiples oportunidades para lograr este cambio. Este fondo buscar respaldar los objetivos ambientales de la Unin Europea (proteccin de suelo y agua, conservacin de hbitats y especies y lucha contra cambio climtico), promover una agricultura competitiva de calidad respetuosa con el medio ambiente y fomentar la bsqueda de ingresos alternativos en las zonas rurales.
Para lograrlo, es necesario un apoyo real a la agricultura de secano de alto valor ambiental. Una gran parte de nuestros secanos (cereales, dehesas o prados y pastos con ganadera extensiva) albergan hbitats y especies en peligro de desaparicin y forman parte de la red Natura 2000. En estas explotaciones apenas se usan pesticidas y fertilizantes y, con prcticas agrarias adecuadas, son las que mayor potencial tienen para proteger suelo y agua, frenar el declive de la biodiversidad ligada a la agricultura y luchar contra el cambio climtico A pesar de ello, el milln de explotaciones de secano existentes reciben escasas ayudas si se compara con las percibidas por las de regado. Si a esto aadimos sus menores rendimientos y la presin para transformarlas a otros usos, se produce un declive de la agricultura de secano que hay que atajar. Por ello WWF/ Adena ha realizado una propuesta a las administraciones agrarias, para que se cree una lnea prioritaria de apoyo a estos sistemas agrarios tradicionales. Promoviendo fuentes alternativas de ingresos (ecoturismo, artesana y gastronoma local) y mtodos de produccin diferenciada (agricultura ecolgica). Esto nos permitir mantener la actividad en las explotaciones de secano de alto valor ambiental, evitando su abandono o la transformacin a regado.
FISCALIDAD AMBIENTAL Y PRODUCCIN AGRARIA. APLICACIN A LA PRODUCCIN AGRARIA ECOLGICA EN NAVARRA

JM Intxaurrandieta, *A Arandia Instituto Tcnico y de Gestin Ganadero S.A., rea de Estudios y Experimentacin Avda. Serapio Huici 22, 31610 Villava (Navarra), jintxaur@itgganadero.com, *Universidad Pblica de Navarra, Departamento de Gestin de Empresas, Campus Arrosadia, 31006 Pamplona, amaia.arandia@unavarra.es
A pesar del reconocimiento social que estn tomando las cuestiones ambientales, sobre todo a raz de los ltimos informes del IPCC (Panel Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Climtico), es difcil encontrar referencias que liguen de una manera explcita instrumentos econmicos con objetivos ecolgicos. De hecho, normas tributarias que puedan catalogarse como de fiscalidad ambiental son prcticamente inexistentes en Espaa. No obstante, y debido a lo urgente de la cuestin, estos instrumentos y en concreto los referidos a la agricultura ecolgica son cada vez ms necesarios. Parece pues que ha llegado la hora de conectar ecologa y economa de una manera explcita y de desarrollar instrumentos econmicos en este sentido cuyo objetivo sea la correccin de los fallos de mercado y la internalizacin de las externalidades. En este trabajo se hace una descripcin de las externalidades ambientales, con particular nfasis en la agricultura ecolgica. A continuacin se describen algunos de los intentos realizados en la Unin Europea, tanto mecanismos de mercado como de intervencin pblica y se describen detalladamente las posibilidades de aplicacin a la agricultura ecolgica, como los pagos agroambientales. Adems, se dedica otro apartado a la fiscalidad ambiental en Navarra y su aplicacin a la agricultura ecolgica, con el estudio de unos casos concretos que permiten analizar si estos instrumentos remuneran (o penalizan) las externalidades generadas. El trabajo concluye con una serie de propuestas hacia una verdadera fiscalidad ecolgica.
SESIN 4.B. FORMACIN Y DIVULGACIN

LA AGROECOLOGIA EN LA ESCUELA POLITECNICA SUPERIOR DE ORIHUELA DE LA UNIVERSIDAD MIGUEL HERNANDEZ DE ELCHE
JJ Ruiz, JR Daz, G Romero, R Moral Escuela Politcnica Superior de Orihuela, Universidad Miguel Hernndez, Ctra. Beniel Km 3,2, -03312 - Orihuela (Alicante), juanj.ruiz@umh.es
En los ltimos aos se ha producido un fuerte aumento en la produccin agrcola sostenible en Espaa, y ha aumentado por tanto de forma correlativa la necesidad de formacin de tcnicos especializados
en este tipo de manejo, que engloba conceptos como la produccin integrada, la agricultura y ganadera ecolgica y el desarrollo sostenible. En este entorno, un grupo de profesores y alumnos de la Escuela Politcnica Superior de Orihuela (EPSO) ha contribuido a la implantacin de diferentes acciones tendentes al fomento de la agroecologa y el desarrollo rural sostenible en el mbito de influencia socio-econmica de la UMH. Entre estas acciones cabe destacar las I Jornadas EPSO de Agroecologa, Desarrollo Rural y Agroturismo, (2005) el V Congreso Valenciano de Agricultura Ecolgica (2007), el primer Master Oficial en Agroecologa, Desarrollo Rural y Agroturismo (2007/2008), el Curso de especializacin en Agroecologa y Cambio Climtico (2008), la implantacin de un huerto ecolgico en las instalaciones de la EPSO, la investigacin y recuperacin de variedades hortcolas tradicionales, as como el laboratorio de valorizacin agronmica de residuos orgnicos. El Master en Agroecologa, Desarrollo Rural y Agroturismo (www.umh.e sestudiostitulacionesprogramas oficiales de postgrado, es una titulacin adaptada al nuevo espacio europeo de educacin y ha sido fruto del esfuerzo conjunto de varias instituciones, entre las que cabe destacar la colaboracin con la SEAE. Viene a cubrir un vaco que exista en la formacin universitaria en el mbito de la agroecologa, y su tipologa semipresencial (http://epsovirtual.umh.es) y dimensin (60 crditos ECTS) permite su realizacin en un ao. El curso de especializacin Agroecologa y Ecoagroturismo ante el cambio climtico es una actividad peridica que pretende analizar los fundamentos de la Agroecologa y su efecto en el cambio climtico, conocer la trascendencia de la gestin fertilizante sobre los gases de efecto invernadero, para finalmente establecer la relacin entre ecoagroturismo, alimentos ecolgicos y cambio climtico. El huerto ecolgico es una iniciativa de un grupo de alumnos de las ingenieras tcnicas agrcolas e ingenieros agrnomos de la EPSO. Se inici a partir de la actividad de la asociacin CERAI, se dise a travs de un proceso cooperativo de este voluntariado ecolgico, el asesoramiento de tcnicos de la SEAE y del CAE, y en la actualidad est finalizando su segundo ao de transicin hacia la produccin ecolgica. Es una actividad abierta donde diferentes alumnos realizan prcticas internas y participan en la divulgacin de esta forma de produccin. Adicionalmente, la EPSO dispone de modernas instalaciones, pioneras en Espaa, que permiten tratar y valorizar todos los residuos ganaderos y agrcolas generados en la granja docente y en la finca experimental. Este Laboratorio de Valorizacin de Residuos Orgnicos (Compolab) sirve de base para investigaciones y trabajos fin de carrera y permite al alumno introducirse en la agroecologa y la gestin sostenible del medio rural.
LAS ENSEANZAS DE LA AGRICULTURA ECOLGICA EN LA UNIVERSIDAD DE FLORIDA. PROYECTO DE COLABORACIN CON LA ETSI AGRNOMOS (UPM)
T Briz, *M Swisher, MA Molina, J Prez Sarmentero, MJ Callejo Escuela Tcnica Superior de Ingenieros Agrnomos (ETSIA). Universidad Politcnica de Madrid (UPM). Avda. Complutense s/n. 28040 Madrid, teresa.briz@upm.es, *Institute of Food and Agricultural Sciences (IFAS). University of Florida (UF), Gainesville, Florida. (EE.UU.), mesw@ufl.edu
En primer lugar, se describe la enseanza de grado en agricultura ecolgica en la Universidad de Florida, una de las pocas universidades de EE.UU. en las que se ha autorizado esta titulacin. Posteriormente, se presenta el proyecto de colaboracin entre la Universidad de Florida y la Escuela Tcnica Superior de Ingenieros Agrnomos (ETSIA) de la Universidad Politcnica de Madrid en relacin con la agricultura ecolgica, aprobado por el USDA y con una duracin de cuatro aos.
PROYECTO UE ECOLGICA: DESARROLLO DE UNA BASE CENTRAL DE DATOS A NIVEL EUROPEO PARA LA FORMACIN DE ASESORES EN AGRICULTURA ECOLGICA
S Basile, *L Radics, **A Kormny, ***J Moudry, ****P Kovalina, *****M Bavec, ******S Globernik Mlakar, *******P Coth, ********M Tothova, *********A Luik, **********A Vetema, ***********E Selegovska. Biocert Association A.I.A.B., Via Tasso 169 - 80127 Naples, Italy, biocert@biocert.it, *Department of Ecological and Sustainable Production Systems - Corvinus University, Villnyi t 29-43, Building C 1118 Budapest, Hungary, laszlo.radics@uni-corvinus.hu, ,**AHOF - Association for Hungarian Organic Farming MGRT - Magyar kolgiai Gazdlkodsrt Trsasg, Villnyi t 29-43, Building C 1118 Budapest, Hungary, kormany.aranka@ csongrad.ontsz.hu, ***University of South Bohemia, Braniovsk 31, 370 05 Cesk Budejovice, Czech Republic, moudry@zf.jcu.cz, ****University of South Bohemia, petr.konvalina@gmail.com, *****University of Maribor Faculty of Agriculture, Vrbanska 30 - 2000 Maribor Slovenija, martina.bavec@uni-mb.si, ****** University of Maribor Faculty of Agriculture, silva.grobelnik-mlakar@uni-mb.si, *******Slovak Agricultural University - Department of Plant Protection, A. Hlinku 2 - 949 76 Nitra, Slovak Republic, petery@nextra.sk, ********Slovak Agricultural University - Faculty of European Studies and Regional Development, A. Hlinku 2 949 76 Nitra, Slovak Republic, monika.tothova@uniag.sk, *********Estonian University of Life Sciences Department of Plant Protection - Institute of Agricultural and Environmental Sciences, Kreutzwaldi 64 - 51014 Tartu, Estonia, luik@ eau.ee, **********Estonian University of Life Sciences Department of Plant Protection - Institute of Agricultural and Environmental Sciences, airi.vetemaa@gmail.com, ***********Latvian University of Agriculture, Liela iela 2, Jelgava -3001, LATVIA, E-Mail: elita.selegovska@llu.lv
El objetivo del proyecto ha sido el desarrollo de operaciones coordinadas sobre el Conocimiento y en los Centros Educativos y su conexin por internet en las 14 instituciones participantes (Biocert, Italia; Universidad Corvinus, Hungra; Asociacin de MGRT por la Agricultura Ecolgica Hungara (AHOF/MGRT) Universidad del Sur de Bohemia, Repblica Checa, Universidad de Maribor-Eslovenia, Universidad Agraria de Eslovaquia, Universidad Estoniana de Ciencias Vivas, Universidad Lituana de Agricultura). Otro objetivo fue la recoleccin de una base de conocimiento sobre agricultura ecolgica en un servidor comn llamado Ecolibrary. Los Centros de Conocimiento tienen como meta fundamental la difusin del conocimiento recopilado, a los asesores en agricultura ecolgica. Esto se hace en el marco de los cursos de capacitacin e-learning, basados en el desarrollo conjunto de material educativo, adaptado a las circunstancias ecolgicas, tecnolgicas, sociales y econmicas especficas. Este trabajo presenta el resultado del proyecto de la Unin Europea ECOLOGICA, promovido en el marco del Programa Leonardo da Vinci (HU/05/B/F/PP-170018), coordinado por la Universidad Corvinus de Budapest, cuyos grupos de destinatarios son graduados diplomados en agricultura, para profundizar en la agricultura ecolgica o graduados/diplomados en otras materias, para reorientacin de estudios, sin lmites de edad, y desempleados que se han diplomado en agricultura
ECO-LEARNING: TRANSFERENCIA DE HERRAMIENTAS DE FORMACIN EN AGRICULTURA ECOLGICA A DIFERENTES PASES Y ADAPTACIN A METODOLOGA E-lEaRninG
JJ Rodriguez Dpdo Innovacin y Desarrollo Tcnico. Instituto Formacin y Estudios Sociales, Canarias 51. Edificio IFES 28045 Madrid, juajose.rodriguez@central.ifes.es
En el proyecto tomado como base para esta propuesta se detect la necesidad de adaptar los materiales formativos a las circunstancias de los diferentes pases y la dificultad que tienen los agricultores para asistir a cursos en modalidad presencial, debido a que su trabajo ocupa la mayor parte del da y el desplazamiento hacia el lugar de imparticin supone una inversin en tiempo y dinero y esfuerzo personal que en algunas ocasiones no pueden hacer. La metodologa e-learning est dirigida a resolver muchas de estas dificultades, ya que su aplicacin permitira superar las barreras de distancia y falta de tiempo, aportando flexibilidad a la participacin en actividades formativas. Asimismo, no hay desarrolladas tecnologas de comunicacin e informacin innovadoras adaptadas a este sector, ni se han tenido en cuenta las caractersticas del colectivo destinatario y
sus limitaciones para el uso de las tecnologas de la informacin y la comunicacin (TIC). El uso de esta metodologa permitira modernizar el mbito agrario y acercar la formacin al mundo rural. Las nuevas tecnologas de la informacin y la comunicacin son medios imprescindibles para integrar la agricultura y el mundo rural en la nueva economa del conocimiento, haciendo que sus empresas y trabajadores accedan a la informacin y al conocimiento necesario para impulsar la produccin agro-ecolgica. El objetivo general del proyecto es transferir la innovacin de los materiales formativos elaborados en un proyecto anterior a la realidad de los agricultores, ganaderos y consultores de agricultura ecolgica. El presente trabajo se describe el proyecto que le da titulo.
FEDERACIN MULTILINGE DE REPOSITORIOS DE OBJETOS DE APRENDIZAJE: EL PROYECTO ORGANIC EDUNET

S Snchez, J Cceres Tello, M Angel Sicilia. Universidad de Alcal, Ctra. Barcelona km. 33.6 28871 Alcal de Henares (Madrid), salvador.sanchez, jesus. caceres, msicilia@uah.es
La conciencia sobre los irreversibles daos causados al medio ambiente por las prcticas que provocan una contaminacin del suelo y del agua, el agotamiento de los recursos naturales y la destruccin de los ecosistemas han dado lugar a sucesivos llamamientos a favor de una actitud ms responsable hacia el patrimonio natural. En este contexto aparece la agricultura ecolgica como un enfoque no slo capaz de promover una mayor seguridad en la produccin de productos agrcolas sino tambin como filosofa respetuosa con el medio ambiente. La demanda de mayor informacin, la creacin de titulaciones especficas sobre la materia, y los esfuerzos de instituciones pblicas y privadas para promover el nuevo paradigma, han dado lugar a un aumento de la produccin de contenidos educativos relacionados en un formato electrnico para la promocin de la agricultura ecolgica: materiales para la educacin de los productores, agricultores y consumidores sobre los beneficios de la agricultura ecolgica, o materiales especializados para especialistas agropecuarios sobre la teora, mtodos y prcticas de la agroecologa en general. Lamentablemente, estos recursos no pueden ser accedidos desde un punto central de referencia, pues se encuentran bien dispersos por Internet o bien no disponibles ya que pertenecen a bases de datos privadas de las instituciones que los crearon (a menudo denominadas tambin repositorios de objetos educativos o de aprendizaje). El proyecto Organic.Edunet pretende ser ese punto de referencia mediante la creacin de una federacin multilinge de repositorios de objetos de aprendizaje de calidad cuyo objetivo principal es la concienciacin y educacin de los jvenes europeos sobre la agricultura ecolgica y la agroecologa. Este artculo estudiar en primer lugar el contexto en que se plantea el proyecto: los repositorios de objetos de aprendizaje en general y de objetos sobre agricultura ecolgica y agroecologa en particular. Se har para ello un estudio de lo existente y de aquellos esfuerzos anteriores sobre los que se apoya Organic.Edunet. Posteriormente se describirn los objetivos del proyecto y por ltimo se detallarn las ventajas que aportar, haciendo uso de escenarios de ejemplo.
SOLARES ESCOLARES: LABORATORIOS VIVOS PARA LA ENSEANZA Y EL APRENDIZAJE DE PRCTICAS AGROECOLGICAS

JJ Jimnez Osornio, PI Montaez Escalante, MR Ruenes Morales, L Lpez Burgos, P Chimal Chan, *A Castillo y Dzul, **MJ Pool Prez, **C Bazan Godoy, ***T Castillo, ***CD Carrillo Trujillo, ***R Echeverra Echeverra, ***IC Cauich Chvez, ***L Corts Ayala Manejo y Conservacin e Recursos Naturales Tropicales, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Autnoma de Yucatn, josornio@uady.mx, *Programa de Accin Forestal Tropical A.C. Alfonso Flores Bello No. 98, Xalapa, Ver. alfonsocastillod@hotmail.com, ** Proenlaces A.C. C. 39 No. 500 entre 58 y 60 Mrida, Yuc. mariajose1119@yahoo.com.mx, *** Cuerpo Acadmico de Psicologa Social UADY. Facultad de Psicologa. Calle 31-A No.300 Fracc. San Esteban, C.P. 97149, aries_cauich@hotmail.com
Los proyectos y programas agropecuarios van dirigidos a la poblacin adulta, por ser los usuarios directos de los recursos. Pocas estrategias son diseadas para atender la poblacin de jvenes menores de 15 aos, quienes sern los usuarios y tomadores de decisiones del futuro. En las Escuelas Secundarias Tcnicas (EST) de Yucatn, Mxico, se encuentran jvenes que pueden ser capacitados y sensibilizados en el manejo de tecnologas agrcolas y pecuarias. Las escuelas tienen el espacio suficiente para desarrollar ests tecnologas, sin embargo, carecen de materiales vivos para llevar al cabo las actividades prcticas de los programas de estudio. El objetivo de ste proyecto es generar y promover conocimientos que mejoren la calidad de vida de las comunidades rurales a travs de la adopcin de tecnologas agroecolgicas, fortaleciendo los procesos de enseanza-aprendizaje, creando laboratorios vivos donde estos procesos se realizan en forma objetiva y en escenarios reales. Todos los participantes son capacitados a travs de talleres y cursos, y aliados en la promocin de prcticas agroecolgicas. Los resultados obtenidos a la fecha son: el fortalecimiento de la infraestructura e insumos para la prctica tecnolgica; la sensibilizacin y capacitacin a los docentes, estudiantes y sus familias; fortalecimiento de los procesos de enseanza-aprendizaje, asesora tcnica a las EST. El proyecto ha permitido: el involucramiento de los actores sociales que participan en las EST, la integracin de un equipo de trabajo interdisciplinario comprometido y motivado, la formacin de capacidades locales y la sensibilizacin de los participantes sobre las necesidad de rescatar las especies animales y vegetales locales. A partir del 2008 se establece como Programa de Sistemas Agroforestales Escolares y Comunitarios de la Universidad Autnoma de Yucatn.
INVESTIGAR ES APRENDER: II CONGRESO CIENTFICO ESCOLAR DE OLIVAR ECOLGICO

A Sevilla Atienza, A Gallego Barrera, L Martnez Fras Agroecolgica AlcapaRed S.L., C/ Campanillo, 4 23411 La Yedra (Jan); alcapared@alcapared.es
Los pasados das 5 y 6 de junio en el marco de Ecoliva 2008, se celebr el II Congreso Cientfico Escolar sobre Olivar ecolgico. Este programa surge con una doble intencin: por un lado, integrar la investigacin en los planes educativos, como metodologa didctica para fomentar el espritu cientfico en el aula, y por otro, potenciar el conocimiento del sistema de produccin ecolgica en el entorno ms cercano del alumnado. Tras el xito cosechado en la primera edicin del Congreso Cientfico Escolar de Olivar Ecolgico celebrado dentro del marco de Ecoliva 2007, en la Comarca de la Sierra de Segura, se plante una segunda edicin del evento para el ao 2007-2008, ampliando el rango de participacin. De este modo, el II Congreso Cientfico Escolar de Olivar Ecolgico ha pasado a ser un programa educativo de mbito provincial, que ha implicado directamente a escolares y docentes de toda la provincia de Jan, e indirectamente a los familiares y personas de su entorno. Esto lo convierte en una poderosa herramienta de sensibilizacin y difusin en torno al olivar ecolgico, a la conservacin de nuestro patrimonio y al desarrollo sostenible del territorio que nos rodea. Este congreso ha llevado aparejado un trabajo previo de sensibilizacin y formacin del profesorado, as como una secretara tcnica para el asesoramiento de los grupos de investigacin. De este modo, durante los meses de desarrollo del programa, se ha dotado al profesorado de herramientas para despertar en el alumnado la motivacin de emprender investigaciones cientficas sobre distintos aspectos del olivar, dando siempre un enfoque multidisciplinar y demostrando que la investigacin es una metodologa vlida desde cualquier rea de conocimiento. El programa ha concluido con la exposicin en forma de artculo o pster cientfico de los trabajos realizados, en el II Congreso Cientfico Escolar, constituyendo el eje principal de las actividades de educacin ambiental desarrolladas en la edicin primaveral de Ecoliva 2008, celebrada en la localidad jienense de Puente de Gnave. En total se han presentado ms de 30 trabajos de investigacin procedentes de todas las comarcas de la provincia de Jan, lo que supone la implicacin de ms de 600 alumnos y alumnas de todos los niveles educativos. Adems, mediante esta metodologa de trabajo se ha conseguido convertir al alumnado en el verdadero protagonista de su propio proceso de aprendizaje, dndole el margen de libertad necesario para que la motivacin y la curiosidad personal (no la imposicin) sean los elementos que marquen su ritmo de trabajo.
EL CENTRO DE INFORMACIN SOBRE AGRICULTURA SOSTENIBLE DE BAJOS INSUMOS EXTERNOS Y EL INTERCAMBIO DE INFORMACIN A TRAVS DE LAS REVISTAS LEISA
J Chvez-Tafur, K Hampson, E an Walsum, *T Gianella ILEIA - Centre for Information on Low External Input and Sustainable Agriculture, PO Box 2067, 3800 CB Amersfoort, the Netherlands j.chavez-tafur@ileia.nl, *ETC Andes, Lima, Peru
ILEIA, el Centro de Informacin sobre Agricultura Sostenible de Bajos Insumos Externos trabaja para aumentar la disponibilidad y el intercambio de informacin relevante, y para mejorar la calidad de dicha informacin, a travs de un proceso efectivo de sistematizacin y documentacin de experiencias, en colaboracin con otras organizaciones en diferentes partes del mundo. Su trabajo est principalmente basado en la identificacin de experiencias o iniciativas interesantes que estn teniendo lugar a nivel local, y en su difusin a una mayor cantidad de personas, quienes pueden as beneficiarse de la informacin que se presenta. Esto se da principalmente a travs de las revistas LEISA, y cada vez ms a travs del sitio web y la produccin y difusin de CD-ROM. De esta manera, ILEIA est tratando de establecer un vnculo estrecho entre los diferentes actores ligados a la produccin agrcola, con el fin de aumentar el intercambio de experiencias e informacin. Con ello buscamos incrementar el impacto resultante del uso de esta informacin. El establecimiento de vnculos con personas y organizaciones afines es fundamental para ILEIA. Los numerosos contactos establecidos durante los aos han dado lugar a una red informal de profesionales que comparten la visin y objetivos. Estamos a la vez trabajando en el establecimiento de nuevas alianzas y en la publicacin de nuevas ediciones regionales de la revista, as como en la promocin de la sistematizacin y documentacin para el aprendizaje y el intercambio.
SESIN 4.C. SANIDAD VEGETAL (III)

CONTROL DE NEMATODOS EN TOMATE MEDIANTE EL USO COMBINADO DE HONGOS MICORRCICOS Y EXTRACTOS VEGETALES
M Dorta Rodrguez, *J Lpez-Cepero Jimnez, *MC Jaizme-Vega Dpto Proteccin Vegetal del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias. Apdo Correos n 60, 38200 La Laguna, Tenerife, mcjaizme@icia.es, * Dpto Ingeniera, Produccin y Economa Agraria Universidad de La Laguna. Tenerife
Se seala que entre los patgenos del cultivo del tomate, se encuentran los nematodos formadores de ndulos, cuyo desarrollo se ve favorecido bajo condiciones de invernadero, y a travs de la intensificacin de las prcticas agrcolas. Unas de las alternativas posibles y dentro del contexto de la agricultura ecolgica, son los hongos formadores de micorrizas arbusculares (MA), que actan incrementando la tolerancia de las plantas, al favorecer su desarrollo y limitar las poblaciones de nematodos. Otra posibilidad de potenciar la resistencia de la planta frente a estos patgenos es el empleo de sustancias orgnicas con capacidad para la bioestimulacin radical, tales como las vinazas, subproductos vegetales derivados del proceso de fabricacin de azcar a partir de la remolacha. Se dise un ensayo donde se plantea el estudio del efecto combinado de los hongos micorrcicos y la adicin de vinaza de remolacha sobre el desarrollo de las poblaciones del nematodo formador de ndulos Meloidogyne javanica en el cultivo del tomate. Se inocularon para ello plantas de tomate de los cultivares Manzano Negro (variedad local) y Pitenza (cultivar comercial sensible a nematodos) con el hongo MA Glomus mosseae (aislado local). Dos meses despus de la siembra, y tras ser trasplantados a macetas de 3 litros, la mitad de las plantas de tomate de cada tratamiento (control y hongo MA) fueron inoculadas con 9.000 J2/planta de una poblacin de M. javanica aislada bajo tomate en el sur de la isla (Pors de Abona). Diez das tras el trasplante, se empez a tratar a la mitad de las plantas de cada tratamiento con vinaza de remolacha (H.2. Hulmax, Agromed, Granada), siguiendo las dosis recomendadas por el fabricante (0,02 cc/maceta/da). Dos meses despus de la inoculacin con el patgeno se estudiaron las plantas, determinando su desarrollo y la evolucin de
la poblacin de M. javanica. Los resultados muestran un incremento en la tolerancia de las plantas de tomate frente al ataque de los nematodos formadores de ndulos, disminuyendo su poblacin en un 50% con respecto a las plantas control. En nuestras condiciones no se registr efecto alguno de la vinaza de remolacha sobre el desarrollo de las poblaciones de M. javanica.
CONTROL DE NEMATODOS EN INVERNADEROS DE PIMIENTO MEDIANTE BIOSOLARIZACIN CON ENMIENDAS ORGNICAS

MM Guerrero, C Ros, CM Lacasa, *V Martnez, **P Fernndez, ***A Bello, A Lacasa Biotecnologa y Proteccin de Cultivos. IMIDA. C/ Mayor s/n, 30.150 La Alberca (Murcia), mariam.guerrero@ carm.es, *Programa Colaboracin FECOAM. Consejera de Agricultura y Agua, C/ Caballero, 13. 30003 Murcia, **CIFEA. Consejera de Agricultura y Agua, ***Agroecologa. Centro Ciencias Medioambientales. CSIC. C/ Serrano 113. 28000. Madrid
Para reducir la incidencia de los principales patgenos del suelo (Phytophthora sp. y Meloidogyne sp.) y la fatiga en cultivos ecolgicos de pimiento realizados en los invernaderos de Murcia, se viene aplicando la biosolarizacin utilizando estircoles frescos como biofumigantes. Con el objeto de mejorar la eficacia desinfectante de los estircoles y de reducir los riesgos para la seguridad alimentaria de su uso, se han elaborado enmiendas con estircoles frescos y restos de cosecha (brcoli) o subproductos industriales (de ctricos) o se ha semicompostado el estircol. En un invernadero contaminado de Meloidogyne incognita se ha evaluado la eficacia frente al nematodo de cuatro enmiendas (estircol+restos de brcoli (E+B), estircol+restos de ctricos (E+C), estircol semicompostado a 75 C (ES) y restos de brcoli (RB) comparndolas con un testigo no desinfectado y otro desinfectado con bromuro de metilo (BM). No se encontraron diferencias entre las enmiendas, ni entre stas y el bromuro de metilo, ni en el porcentaje de plantas infestadas (6,6% para el bromuro, 0% para E+C, 16,7% para E+B, 3,3% para ES y 13,3% para RB) ni en el ndice de nodulacin (0,2 BM, 0,0 E+C, 0,6 E+B, 0,1 ES y 0,4 RB), pero s con el testigo no desinfectado (100% plantas afectadas y 5,9 de ndice de nodulacin). Tampoco se encontraron diferencias entre enmiendas ni entre stas y el bromuro de metilo en la produccin comercial final.
EFECTO DE LA BIOSOLARIZACIN SOBRE LA VIABILIDAD DE LAS OOSPORAS DE phytophthoRa capSici EN INVERNADEROS DE MURCIA Y BIZKAIA
M Nuez, *MM Guerrero, *CM Lacasa, *C Ros, **V. Martnez, *MA Martnez, *A Lacasa, S Larregla Dpto. Produccin y Proteccin Vegetal. Instituto Vasco de Investigacin y Desarrollo Agrario. NEIKER-Tecnalia. C/ Berreaga 1. 48160 Derio (Bizkaia), slarregla@neiker.net, * Biotecnologa y Proteccin de Cultivos IMIDA. C/ Mayor, s/n. 30150 La Alberca (Murcia), **Programa Colaboracin FECOAM-Consejera de Agricultura y Agua, C/ Caballero 13. 30002 Murcia
La biosolarizacin, como alternativa a la desinfeccin qumica de los suelos con bromuro de metilo, ha mostrado ser una prctica eficaz en el control de Phytophthora capsici en los invernaderos de la Regin de Murcia. Este hongo es uno de los agentes causales de la Tristeza del pimiento en Murcia y tambin en Bizkaia. Hasta ahora, uno de los criterios para valorar la eficacia se ha basado en contabilizar la incidencia de la enfermedad a lo largo del ciclo de cultivo. El objeto de este estudio ha sido comprobar el efecto de la biosolarizacin sobre la viabilidad de las oosporas del patgeno, propgulos de resistencia que permanecen en el suelo como inculo residual para el ciclo de cultivo siguiente y actan como responsables de la persistencia de la enfermedad en el tiempo. Para ello, se realizaron ensayos en condiciones reales en invernadero y en diferentes pocas compatibles con el ciclo de cultivo en cada regin: biosolarizacin con diferentes enmiendas orgnicas en Murcia en agosto y en Bizkaia en octubre, y desinfeccin con bromuro de metilo en Murcia en noviembre. La viabilidad se determin mediante el mtodo de plasmlisis. Los resultados obtenidos confirmaron la eficacia de la biosolarizacin en los invernaderos murcianos al reducirse la viabilidad de las oosporas al 0% al cabo de un tiempo de exposicin de dos semanas con independencia de la enmienda aplicada; situacin anloga se produjo en noviembre frente al bromuro de
metilo (0 y 0,17%) pero no en el testigo sin desinfectar (1,5, 1,3 y 1,1% a las 2, 4 y 8 semanas). Por el contrario, en Bizkaia en octubre la viabilidad en las parcelas biosolarizadas fue de 8,6, 8,1 y 7,4% a las 2, 4 y 6 semanas, no diferencindose del testigo sin desinfectar (8,7, 9,3 y 10,2). Las diferencias obtenidas entre Murcia y Bizkaia guardaron estrecha relacin con las diferentes temperaturas registradas en el suelo durante el proceso de biosolarizacin, que fueron entre 15 y 20 C superiores en Murcia que en Bizkaia.
BENEFICIOS DEL USO EN LA AGRICULTURA DE AGENTES DE CONTROL BIOLGICO. EL CASO DE tRichodERma aSpEREllUm CEPA T34
E Casanova, P Snchez, G Segarra, C Borrero, *M Avils, **MI Trillas Biocontrol Technologies, S.L., Parc Cientfic de Barcelona, C/Baldiri Reixac, 15-21, 08028 Barcelona psanchez@biocontroltech.com, *Departamento de Ciencias Agroforestales, EUITA, Universidad de Sevilla, Ctra. Utrera, Km.1, s/n, 41013 Sevilla, aviles@us.es, **Departament de Biologia Vegetal, Facultat de Biologa, Universitat de Barcelona, Avgda. Diagonal, 645, 08028 Barcelona. mtrillas@ub.edu
Los agentes de control biolgico son microorganismos que deben ser capaces de establecerse en la rizosfera y la filosfera compitiendo con los microorganismos residentes, adems de minimizar las enfermedades producidas por los patgenos, y adaptarse a un ambiente cambiante. Algunos de estos microorganismos, adems, interactan con las plantas activando sus mecanismos de defensa. Nuestro objetivo es evaluar la eficacia en el control de enfermedades producidas por hongos por parte del agente de control biolgico Trichoderma asperellum cepa T34 (1,2,3), aislado del medio natural. T34 ha resultado altamente eficiente en el control de diversas enfermedades, tanto edficas como foliares, con efectos comparables o superiores a productos qumicos de amplio uso. T34 reduce la marchitez y muerte causadas por F. oxysporum f.sp. dianthi hasta un 91% en plantas de clavel susceptibles a esta enfermedad, cuando se ha aplicado tanto en el sustrato como en el plantel. T34 tambin reduce hasta un 78% la cada y muerte del plantel producida por Rhizoctonia solani en plantas de pepino. En la misma especie vegetal, T34 reduce en un 73% la muerte pre-emergencia producida por Pythium aphanidermatum. Otra enfermedad causada por hongos edficos y controlada por T34 es la podredumbre blanca de la lechuga, causada por Sclerotinia spp., que es reducida hasta un 50% en un suelo infectado de manera natural. En este caso, la produccin de lechuga se triplic con el tratamiento con T34. Por otro lado, T34 tambin controla enfermedades areas, como el moho gris causado por Botrytis cinerea en plantas de fresa, que es reducido en un 51%. T34 tambin reduce la gomosis causada por Mycosphaerella melonis en plantas de meln y sanda en invernaderos comerciales. Adems del control de enfermedades, T34 acta como promotor del crecimiento, ya que al ser aplicado en semillas de pimiento incrementa su biomasa 2.5 veces y aplicado en semillas de tomate, la incrementa 2 veces, siempre en condiciones de invernadero comercial. Finalmente, T34 provoca la induccin de resistencia sistmica en las plantas, permitindoles defenderse de enfermedades foliares an siendo aplicado en las races. (1) La cepa T34 tiene la licencia CAAE, con nm. de producto FI/001/0084 (2) La cepa T34 es propiedad de BIOCONTROL TECHNOLOGIES S.L. (3) La cepa T34 est actualmente bajo revisin de la Directiva Europea 91/414/EEC
EFECTO FUNGICIDA DEL SULFATO DE COBRE Y DEL EXTRACTO DE CANELA FRENTE A FUlVia FUlVa, AGENTE CAUSAL DE LA CLADOSPORIOSIS DEL TOMATE
M De Cara, F Heras, M Santos, *D Palmero, F Carretero, F Marn, M Alczar, JC Tello Dpto. Produccin vegetal. Universidad de Almera. Ctra. Sacramento s/n. 04120. Almera. Spain, mdecara@ ual.es, *Dpto. Produccin Vegetal: Botnica y Proteccin Vegetal. E.U.I.T. Agrcola. Universidad Politcnica de Madrid. Spain
La enfermedad conocida como cladosporiosis del tomate se ha convertido en un factor limitante para la produccin de las explotaciones tomateras del levante de la provincia de Almera, fundamentalmente para
aquellas explotaciones en que el agricultor se encuentra limitado para el empleo de fungicidas de sntesis. En este trabajo se comprueba la eficacia in vitro de dos productos, autorizados por el reglamento de agricultura ecolgica, frente al patgeno causante de dicha enfermedad: Fulvia fulva. Se trata de un formulado de sulfato tribsico de cobre al 19% p/v y de un preparado comercial de Extracto de canela. El estudio se realiz preparando medio de cultivo agar-malta (10 g de agar, 10 g de extracto de malta, 1 L de agua destilada), al que tras ser desinfectado en autoclave (121 C, 30 min) se aada una dosis determinada de alguno de los dos productos indicados antes de que gelificar el medio. El cobre se aadi a razn de 4 y 6 mLL-1, y el extracto de canela a 1 y 2 mLL-1. Se utilizaron dos testigos: medio de cultivo sin aadir nada, y medio de cultivo al que se aadi Polioxina-B, a 1,5 y 3 mLL-1. El inculo utilizado consisti en tres suspensiones de propgulos diluidos en agua esterilizada con una gota de mojante Tween80 (Panreac, Espaa) (104, 105 y 106 ufcL-1) de cuatro aislados distintos de Fulvia fulva procedentes de hojas de tomate afectadas por el hongo, recogidas el da anterior de un invernadero de Njar (Almera). A cada placa de Petri se aadi 1 mL de la suspensin, que posteriormente era distribuido por la superficie de la placa con un asa de vidrio estril. Se emplearon 4 repeticiones (placas de Petri) por tratamiento: producto fungicida, dosis del mismo, suspensin del hongo y nmero de aislado. A los 10 das de la siembra con el hongo se hizo la primera lectura de las placas, revelando la presencia o ausencia de colonias del hongo. Se hizo una nueva lectura de las mimas placas a las 4 semanas de la siembra para confirmar la lectura anterior. Los resultados fueron bastante claros. Tanto el cobre como el extracto de canela resultaron fungicidas para Fulvia fulva, impidiendo completamente la germinacin de los propgulos del hongo a cualquiera de las dosis ensayadas. En el caso de la polioxina-B, slo la dosis mxima logr reducir el nmero de ufc a la dcima parte, mientras que la dosis mnima no tuvo efecto sobre el hongo. Los testigos sin adicin de fungicida reprodujeron el mismo nmero de ufc que se inocularon. Estos resultados fueron iguales para los 4 aislados de Fulvia fulva empleados.
EVALUACIN DE LA SUPRESIVIDAD A LA FUSARIOSIS VASCULAR DE SUELOS CULTIVADOS CON CLAVEL EN LOS TRMINOS MUNICIPALES DE CHIPIONA Y SANLCAR DE BARRAMEDA (CDIZ)
FJ Carretero, J Vzquez, A Garca Ruz, M Garca-Alczar, FJ Marn, M de Cara, M Santos, JC Tello Universidad de Almera. Departamento de Produccin Vegetal. Caada de San Urbano s/n. 04120. Almera, francarest@hotmail.com
Fusarium oxysporum f. sp. dianthi, afecta a los cultivos de clavel de la costa de Cdiz, la deteccin de parcelas en las que estando presente el patgeno en la zona, no presentaban sintomatologa de fusariosis vascular motivaron la siguiente pregunta: Por qu pese a estar el patgeno presente en la zona, y ser el ambiente favorable a la enfermedad, dichos cultivos de clavel no mostraban sntomas de enfermedad? Era posible que dichos suelos mostraran alguna supresividad a la Fusarosis vascular? Se procedi a tomar muestras de suelo, y siguiendo el modelo de los trabajos de Louvet et al, (1976) y Couteaudier (1989) sobre suelos supresivos a la fusariosis vascular sobre lino y meln, se estudio la posible supresividad de dos suelos de la zona utilizando un cultivo de sanda y su agente incitante de la fusariosis vascular, Fusarium oxysporum f. sp. niveum ya que se ha sugerido que cuando un suelo muestra supresividad a la fusariosis vascular tiene una marcada especificidad, es decir, lo mostrara para el resto de las Fusariosis vasculares. El patgeno se cultiv en medio lquido y se inocul por medio de un sustrato inerte que fue talco. Se estudiaron los suelos tanto en su estado natural, como tras un tratamiento trmico en autoclave durante 1 hora a 120 C. Se estudi tambin la evolucin de los propgulos en los citados suelos sin presencia de cultivo alguno. Los resultados fueron evidentes, los suelos presentaban una alta supresividad a la Fusariosis vascular, incluso en los ensayos en los que estaban sometidos al mencionado tratamiento trmico, no obstante en este caso el nivel de resistencia era menor, lo que sugiere, que la mencionada supresividad tiene un origen microbiolgico. En cuanto a la variacin de propgulos de Fusarium oxysporum en el suelo, se observ una reduccin de la presencia en los mismos, ms notable en el caso de los suelos sin desinfectar que en los desinfectados.
NUEVO AISLADO DE BacillUS Y SU UTILIZACIN PARA EL CONTROL DE HONGOS FITOPATGENOS

AI Fernndez, M Villaverde, JA Casanova, J Malo, JA Nicols, I Blanca PROBELTE S.A. Crt. de Madrid km 389, 30100 Murcia, anaisabelfernandez@probelte.es
El uso de biopreparados a partir de microorganismos, para el control biolgico de plagas y enfermedades en cultivos de inters comercial, se presenta como una de las alternativas ms actuales. El empleo de las rizobacterias promotoras del crecimiento vegetal (PGPR) para este fin, tiene como particularidad la capacidad estimular el crecimiento vegetal, proporcionando en muchos casos resistencia inducida a las plantas, todo lo cual las hace ms resistentes al ataque de patgenos y al estrs ambiental. El objetivo del presente trabajo es la evaluacin en condiciones de laboratorio y campo de una nueva cepa de Bacillus sp. obtenidos en el Dpto. de I+D+i de Probelte S.A., para el control biolgico de hongos fitopatgenos Los ensayos de antagonismo in vitro frente a diferentes patgenos, han demostrado que la cepa aislada posee un espectro de inhibicin muy amplio en estas condiciones. Las pruebas de eficacia, realizadas en condiciones de campo, confirmaron una elevada efectividad de la nueva cepa de Bacillus sp, por lo que se concluye que el producto es muy apropiado para este el control de enfermedades producidas por hongos fitopatgenos.
EFECTO DE LA APLICACIN DE VINAZA DE VINO COMO BIOFERTILIZANTE Y EN EL CONTROL DE ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE PEPINO
M Santos, F Martn, F Dinez, F Carretero, M Garca-Alcazar, M de Cara, JC Tello Departamento de Produccin Vegetal. Universidad de Almera. Carretera San Urbano s/n. Almera, 04120 msantos@ual.es
Existe una necesidad importante de realizar investigaciones sobre el efecto biocida de subproductos agroindustriales y ganaderos que sirvan de base para el registro de una serie de biopesticidas, que seran de gran utilidad en agricultura, al tiempo que nos permita cumplir con compromisos internacionales sobre el medio ambiente y la salud como son el Protocolo de Montreal en el caso del bromuro de metilo y el Convenio de Estocolmo sobre contaminantes orgnicos persistentes. As, el desarrollo de procedimientos para el aprovechamiento y transformacin de los subproductos agroindustriales pueden llegar a la implantacin de prcticas alternativas para la proteccin de cultivos, respetuosas con el medio ambiente, y compatibles con los requerimientos de la agricultura ecolgica. A esto hay que aadir, el incremento en la produccin de residuos de la sociedad actual, as las condiciones socioeconmicas actuales y previsibles que exigen una gestin de los residuos bastante diferente de la efectuada en las dcadas pasadas. Las distintas alternativas para paliar los efectos de estos residuos son una preocupacin en los distintos niveles de la poblacin ya que nicamente atribuyendo un valor a estos residuos dejarn de serlo pudiendo pasar quizs al concepto de recurso. As, las tendencias actuales y futuras en el tratamiento de los residuos pretenden compaginar la proteccin del medio ambiente y la utilizacin racional de los recursos naturales mediante la recuperacin de los recursos contenidos en los residuos. El presente proyecto estudia la aplicacin de vinaza de vino en un cultivo de pepino como biofertilizante y su efecto en el control de enfermedades. La aplicacin se realiz a dosis de 10%, 15%, 20%. Todos los tratamientos fueron comparados con el mismo cultivo al que se realizaron las labores normales, y por supuesto, con testigo cuyo riego se realiz con agua. Tras la aplicacin de la vinaza se evaluaron los siguientes parmetros: efecto sobre la germinacin de las semillas, efecto sobre el desarrollo y produccin de las plantas, efecto sobre la aplicacin de vinaza de vino sobre hongos fitopatgenos, efecto sobre la diversidad biolgica del suelo, efecto sobre el peso de la planta, calibre y curvatura de los frutos, efecto sobre la cantidad de races evaluando su peso y, por ltimo, el efecto sobre la altura de las plantas y el grosor de sus tallos. Los resultados muestran que se observ un incremento en el peso de las races a medida que la concentracin de vinaza era mayor. Se evidenciaban una mayor cantidad de races secundarias y mejor aspecto
general. Se observ un incremento en la microbiota beneficiosa observndose un aumento en la diversidad biolgica del suelo, que ha repercutido en el buen desarrollo de las plantas. No se observaron incidencias de enfermedades a pesar de no realizar ningn tratamiento preventivo.
SESIN 4.D. PRODUCCIN Y BIENESTAR ANIMAL (II)

ANLISIS DE LAS AYUDAS AGROAMBIENTALES A LA GANADERIA ECOLOGICA EN ANDALUCIA
S Ros Nez, R Garca Trujillo Consorcio Centro de Investigacin y Formacin en Agricultura Ecolgica y Desarrollo Rural (CIFAED), Camino Santa Fe-Jau, 18320, Santa Fe, Granada, info@cifaed.es
En Andaluca las ayudas agroambientales a la ganadera ecolgica en el periodo 2001-2006 tuvieron una tasa de crecimiento anual del 104,6%. En 2006 las ayudas a la ganadera ecolgica correspondieron al 17% del total de ayudas de este tipo en Andaluca. Esta investigacin se plantea como objetivo analizar si estos apoyos econmicos impactan sobre la gestin de las explotaciones ganaderas receptoras que les permita la viabilidad econmica de la produccin ganadera en forma paralela a la gestin medioambiental estimulando la integracin de la produccin dentro de la economa local. Se realizan dos encuestas va correo postal con preguntas categricas. La primera se aplica en enero de 2007 a 534 ganaderos que perciben ayudas agroambientales donde se obtuvo una tasa de respuesta del 26,6% (142 ganaderos) y la segunda en septiembre de 2007 a 142 de ellos siendo la tasa de respuesta del 41,5% (59 encuestas). Se aplican estadsticos descriptivos y de asociacin basados en las tcnicas de correspondencia y regresin logstica. En la primera etapa de la encuesta el 62% de los ganaderos destinan las ayudas a Compensar los aumentos de costes de produccin (en comillas lo referido a las variables). La Falta de estructuras de comercializacin (83%) y los Altos costes de los insumos ecolgicos (73%) estaran explicando este comportamiento. Sin embargo, a la hora de proponer mejoras el 51,4% del total de encuestados menciona que es poco importante o ni siquiera considera relevante el Desarrollo de estructuras de comercializacin. No obstante, proponen como primera mejora relacionada con la dificultad antes mencionada Realizar campaas para acercar la carne ecolgica al consumidor. En la segunda etapa de la encuesta se profundiza sobre variables econmicas y agroambientales, entre las primeras se encuentra la dependencia con el exterior, modos de comercializacin y mejoras especficas realizadas con las ayudas tanto econmicas como agroambientales. Entre estas ltimas destaca la Mejora del bienestar animal (66%), de la arboleda (40%) y de los pastos (64%).
POTENCIALIDAD DE LOS PARQUES NATURALES PARA LA PRODUCCIN DE LECHE DE CABRA EN ANDALUCA

L Moreno, R Garca Trujillo Consorcio Centro de Investigacin y Formacin en Agricultura Ecolgica y Desarrollo Rural (CIFAED), Camino Santa Fe-Jau, 18320, Santa Fe, Granada, info@cifaed.es
A pesar del fuerte incremento de la produccin ganadera ecolgica en Andaluca en los ltimos aos, la comunidad sigue siendo deficitaria en algunos productos, como es el caso de la leche de cabra, existiendo en la actualidad 4.152 cabras lecheras ecolgicas cuya produccin se destina principalmente a la elaboracin de quesos. Unos de los limitantes para el crecimiento de la produccin lechera caprina en Andaluca, es la intensificacin de esta produccin y el desarrollo de explotaciones no ligadas a la tierra, a pesar de contar esta Comunidad con razas caprinas lecheras de excelente comportamiento productivo, como es el caso de las Razas Murciano-granadina y Malaguea, as como de ecosistemas propicios para su implantacin. El trabajo desarrollado en la localidad de Jatar, que pertenece al Parque Natural de las Sierras de
Tejeda, Almijara y Alhama en su vertiente granadina, tiene por objeto conocer la potencialidad de las explotaciones caprinas para convertirse a la ganadera ecolgica, superando los problemas ocasionados por el exceso de concentrado, el pastoreo y las enfermedades. Dicho trabajo se realiz entre los meses de octubre de 2006 y diciembre de 2007, a travs de entrevistas semiestructuradas, anlisis de datos de registros tanto lecheros como de explotacin y observaciones directas en las explotaciones, obteniendo informacin sobre el manejo de las explotaciones, la sanidad y la economa de estas. Los sistemas intensivos no resultaron ser los mejores econmicamente, debido al exceso de gastos, especialmente alimentos concentrados. Se detecta un punto de inflexin en el beneficio econmico a nivele de 405 Kg de concentrado/cabra/ao. Se detectan una serie de puntos de cercana entre las prcticas realizadas por los ganaderos de la localidad de Jatar y las prcticas recomendadas en ganadera ecolgica, entre ellos podemos destacar: las cargas ganaderas, el tipo de alimentacin, el sistema de lactacin natural y en general el manejo zootcnico del rebao. Por su parte los tratamientos veterinarios podran ser reducidos, ajustando simplemente aspectos relacionadas con el manejo de los animales.
CONDICIN DEL AGOSTADERO PARA CAPRINOS EN LA COMUNIDAD DE MONTE DEL TORO, EJUTLA, OAXACA
Y Villegas-Aparicio, G Nieva-Montalvo, *A Hernndez-Garay, JC Carrillo-Rodrguez, MP Jerez-Salas, **JC VinayVadillo Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca. Ex Hacienda de Nazareno, Xoxocotlan, Oaxaca, Mxico, yurivil37@ yahoo.com.mx, *Colegio de Postgraduados, Montecillos, Estado de Mxico, **INIFAP, Centro Experimental, La Posta, Paso del Toro, Veracruz
En la presente investigacin se realiz una evaluacin estacional de la salud de un agostadero que se encuentra bajo pastoreo de ganado caprino en la comunidad de Monte del Toro, Ejutla, Oaxaca, en el mes de julio del 2006. Los sitios de muestreo se determinaron con base en las rutas de pastoreo del ganado caprino, se establecieron dos sitios de muestreo por cada paraje, obtenindose seis sitios en total. En cada sitio de muestreo se levant informacin a travs de la observacin directa en el agostadero, midiendo en forma cualitativa la condicin de ste, con base en las variables indicadoras propuestas por la National Resource Council (1994). Los resultados indican que el agostadero se encuentra en riesgo de perder la salud ya que el valor obtenido de los sitios de observacin (en escala de 1 a 3) es de 1.66, por lo que es necesario tomar las medidas necesarias que conduzcan al mejoramiento de sta.
UNA AGRICULTURA PARA QUEDARSE: LA ALTERNATIVA DE LOS SISTEMAS INTEGRADOS EN CUBA

FR Funes-Monzote, M Monzote, *EA Lantinga, **H Van Keulen Estacin Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey, Universidad de Matanzas, Central Espaa Republicana, Perico, Matanzas, Cuba, mgahonam@enet.cu;, *Group Biological Farming Systems, Wageningen University, Marijkeweg 22, 6709 PG Wageningen, The Netherlands, Egbert.lantinga@wur.nl, **Group Plant Production Systems, Wageningen University, Haarweg 333, 6709 RZ Wageningen, The Netherlands; Plant Research International, Wageningen University and Research centre, P.O.Box 16, 6700 AA Wageningen, The Netherlands, Herman. vankeulen@wur.nl
Los avances actuales del sector agrcola cubano estn influenciados por tres factores fundamentales: la diversificacin, la descentralizacin y la bsqueda de la autosuficiencia alimentaria. Estas tres fuerzas impulsoras emergieron a inicios de los aos 90 como consecuencia de la crisis econmica asociada al colapso de la Unin Sovitica. En el perodo 1960-1990, la agricultura cubana se caracteriz por el empleo de tecnologas intensivas de produccin, especializadas y dependientes de insumos externos. Este modelo industrial condujo a incrementos espectaculares de la productividad de la tierra y del trabajo, pero era in-
eficiente y nocivo al medio ambiente. En esta presentacin examinamos la historia de la agricultura cubana y hace nfasis en la etapa de los sistemas altamente intensivos, as como en la transicin hacia sistemas de bajos insumos externos ulterior a la crisis de los aos 90. El hecho de que Cuba haya sido el nico pas en el mundo en experimentar un cambio tan dramtico en la intensidad de la produccin, podra convertirse en una bendicin en medio de la desgracia, en tanto ha servido como punto de partida para el desarrollo de una agricultura sostenible a escala nacional. Desde comienzos de los aos 90 se han introducido innovaciones tecnolgicas en todas las ramas de la agricultura y las instituciones cientficas han evaluado tecnologas alternativas a gran escala. Sin embargo, estos esfuerzos se han centrado en la sustitucin de insumos, mientras los aspectos fsicos y socio-econmicos del desarrollo agrcola no estn suficientemente integrados. Por lo tanto, concentraremos la atencin en el anlisis de los sistemas mixtos ganadera-agricultura (MFS), basados en principios agroecolgicos y mtodos participativos de diseminacin que pueden servir como herramientas efectivas para la transformacin de la agricultura cubana. Este estudio aborda elementos conceptuales, prcticos y metodolgicos que limitan la verdadera transicin de los sistemas ganaderos especializados (DFS) en MFS a nivel de finca y regional. Se aplic un marco ecolgico para la evaluacin de la sostenibilidad (ECOFAS) con el objetivo de evaluar, monitorear, comparar, analizar y disear estrategias de uso de la tierra para la conversin de DFS en MFS.
CARACTERSTICAS Y POTENCIALIDADES DE LA AVICULTURA DE PUESTA EN ANDALUCA

R Garca Trujillo, J Berrocal, L Moreno Consorcio Centro de Investigacin y Formacin en Agricultura Ecolgica y Desarrollo Rural (CIFAED), Camino Santa Fe-Jau, 18320, Santa Fe, Granada, info@cifaed.es
La produccin avcola en Andaluca tuvo su mximo desarrollo entre los aos 2004 y 2005 con 22.000 y 26.000 gallinas ponedoras y pollos de engorde respectivamente. A partir de estos aos las aves de puesta han decrecido y las de pollo para carne han desaparecido. Por tal motivo, durante el ao 2007 se desarroll una investigacin para caracterizar el sector de la avicultura de puesta y conocer cuales son los factores que la limitan su desarrollo y eficiencia as como las potencialidades para abastecer la demanda interna de huevos ecolgicos y alternativa econmica para las familias rurales. Al inicio del ao 2007 existan en Andaluca 15 explotaciones con aves de puesta, de las cuales seis de ellas tenan ms de 1.000 aves y el resto (9) eran pequeas explotaciones, la mayora (7) con menos de 50 aves. El trabajo se desarrollo en las 6 explotaciones mayores (1000-10.000 gallinas) a las cuales se le realizo un Diagnstico Rural Rpido para conocer sus caractersticas, manejos, estrategias seguida en la comercializacin y la economa de las mismas. Este diagnstico se realiz empleando diferentes metodologas como la encuesta semi-estructurada, el anlisis de datos de los registros de la explotacin, la recogida de muestra para su anlisis y la observacin de los investigadores para evaluar construcciones y el comportamiento de los animales. Existe una gran diversidad en los sistemas y estructuras de los gallineros, equipamiento y patios. Se observa que algunos de ellos limitan el comportamiento de las aves, sin embargo la alimentacin es el factor que ms limita la eficiencia y economa de las explotaciones, especialmente la calidad e inestabilidad de los piensos. La calidad sanitaria de los huevos fue alta no encontrndose salmonera en ninguna de las muestras analizadas. Desde el punto de vista econmico se concluye que las explotaciones de gallinas ecolgicas es una alternativa interesante para las explotaciones de la familiares. Una granja avcola de puesta con alrededor de 1500 gallinas ponedoras bien conducida puede proporcionar una renta de unos 20.000 , que es la establecida para el mantenimiento de una familia rural.
FACTORES QUE AFECTAN A LA PRODUCCIN DE HUEVOS ECOLGICOS EN ANDALUCA

R Garca Trujillo, J Berrocal, L Moreno, G Ferrn Consorcio Centro de Investigacin y Formacin en Agricultura Ecolgica y Desarrollo Rural (CIFAED), Direccin General de la Produccin Ecolgica, Consejera de Agricultura y Pesca, Camino Santa Fe-Jau, 18320, Santa Fe, Granada, info@cifaed.es
Este trabajo forma parte de un estudio realizado por el CIFAED durante el ao 2007, con el objeto de conocer las potencialidades y limitantes del subsector de la avicultura de puesta en Andaluca. Con l se pretende conocer los factores que afectan las caractersticas de las curvas de puesta, que marcan la eficiencia econmica de las granjas avcolas y la calidad del huevo. Para este fin se registraron las producciones por lote en 6 granjas, adems se analiz la calidad y cantidad de los piensos utilizados as como de los huevos producidos. La puesta promedio fue 0,56 0,20 presentndose curvas de produccin atpicas y con fuertes oscilaciones en la produccin, siendo el contenido de energa de los piensos y la inestabilidad de la calidad de los piensos una de las principales causante de este comportamiento. La protena y la grasa del huevo fueron bajas y aunque hubo una relacin entre el contenido de protena del huevo y la PB del pienso, a los niveles ptimos (17%) de ste no se alcanz niveles de protena en el huevo superiores a 9,2%. Se discuten las causas de la prdida de eficiencia de la produccin de huevo y los aspectos de calidad
INDICADORES PRODUCTIVOS DE GALLINAS CRIOLLAS EN UN SISTEMA DE PRODUCCIN AVICOLA ALTERNATIVO EN OAXACA, MEXICO
MP Jerez Salas, *M Reyes Snchez, JC Carrillo Rodrguez, Y Villegas Aparicio, **J Segura Correa CIGA-ITA 23, gcriolla@hotmail.com, Nazareno, Xoxocotln, Oaxaca, Mxico. *CIGA-ITA 23, Oaxaca, Mxico, **UADY, Yucatn, Mxico
El objetivo de este estudio fue evaluar los indicadores productivos de gallinas criollas en un sistema de produccin avcola alternativo; se realiz en el mdulo de agricultura de traspatio de gallinas criollas en Oaxaca, Mxico. Se utilizaron 40 gallinas criollas y 6 gallos de 20 semanas de edad. Las gallinas fueron alimentadas de las 20 a las 39 semanas de edad con una dieta alternativa, conteniendo 16% de protena cruda y 2700 Kcal kg-1 de energa metabolizable. Los indicadores de estudio fueron madurez sexual, peso vivo, produccin de huevo, nmero de huevos acumulados, peso del huevo a la postura, incubabilidad, fertilidad y mortalidad. El anlisis estadstico se realiz con estadstica descriptiva. Los indicadores productivos evaluados varan de acuerdo al grupo de gallinas evaluado y no tanto por el manejo alimenticio alternativo; sin embargo, hacen falta otros estudios para proponer otras alternativas en el sistema de manejo tradicional de las gallinas criollas en Oaxaca, Mxico.
SESIN 5.A. INVESTIGACIN Y FINANCIACIN (PANEL) SESIN 5.B. COOPERACIN INTERNACIONAL (II)
EL ENFOQUE DE SOBERANA ALIMENTARIA EN LA COOPERACION AL DESARROLLO
E Fernndez Gmez Asociacin para la Cooperacin con el Sur (ACSUR LAS SEGOVIAS), c/ Cedaceros n 7 3 Izda, Madrid. cuba@ acsur.org
Hablar de Soberana Alimentaria es referirse a un trmino que tiene que ver con una alternativa al modelo de desarrollo Agrario productivista, una alternativa y trmino acuada por los movimientos campesinos, sociales, de mujeres, etc. Es una propuesta poltica, tica, econmica, tica, econmica, social, cultural y ambiental para erradicar el hambre y la malnutricin en el mundo. Las organizaciones no gubernamentales, y la cooperacin al desarrollo en general, pueden jugar un papel importante en el aporte a estrategias locales y nacionales con enfoque de Soberana Alimentaria, tanto en los pases del Sur como en nuestra sociedad, desde las acciones de sensibilizacin y educacin al Desarrollo. Pero para ello, es necesario conocer y re-conocer qu es la Soberana Alimentaria, no desvirtuar el concepto y las implicaciones que l implica, y que sta no es una nueva moda en los proyectos de cooperacin. Este artculo parte de la reflexin de ACSUR LAS SEGOVIAS y otras organizaciones tanto espaolas como extranjeras, sobre cmo contribuir, desde los proyectos de cooperacin al Desarrollo, a la Soberana Alimentaria, y cmo esta reflexin se est llevando a la prctica, en un proyecto concreto de Soberana Alimentaria, Desarrollo Local y Prevencin de riesgos, en 3 provincias de Cuba. Este trabajo es tambin una invitacin a seguir reflexionando, aprendiendo y compartiendo una experiencia en la que no hay recetas. Palabras clave: Desarrollo endgeno, ongs, cooperacin al desarrollo, agroecologa, autoabastecimiento, participacin.
LA AGRICULTURA ECOLGICA COMO HERRAMIENTA PARA UN DESARROLLO SOSTENIBLE EN EL MEDITERRNEO

C Minotou, *K Hoberg IFOAM AgriBioMediterraneo, Adrianou 22, kifissia, 14561, Greece, charmini@otenet.gr, *Sociedad Espaola de Agricultura Ecolgica (SEAE)
La agricultura ecolgica puede contribuir positivamente al desarrollo sostenible del paisaje mediterrneo. Dado que la Red Natura 2000 ha constatado el valor nico de los ecosistemas mediterrneos, resulta realmente importante que la agricultura ecolgica constituya una parte de la presencia humana e influencia en nuestro planeta. Los trabajos cientficos el seguimiento, el Manejo y la implementacin de acciones respetuosas con el medio ambiente son algunos de los parmetros ms importantes, que deben contribuir a conforma el perfil de la nueva agricultura. El Mediterrneo es uno de las reas ms caractersticas en la que la agricultura ecolgica y la proteccin del medio ambiente coexisten. Por esta razn ello puede ofrecernos un nuevo modelo alternativo de desarrollo rural. El Grupo Agribiomediterrneo (ABM) es la parte Mediterrnea de la Federacin Internacional de Movimientos de Agricultura Ecolgica (IFOAM). Su meta es promover e incrementar la prctica de la agricultura ecolgica en el Mediterrneo. Al tratarse de una red dinmica, se puede crear una nueva realidad poniendo nfasis al mismo tiempo en nuestro frgil medio ambiente y en la agricultura ecolgica. Este trabajo describe algunos elementos para desarrollar esa nueva realidad mediterrnea.
FORTALECIMIENTO Y CAPACITACIN DE ORGANIZACIONES DEL NORESTE ARGENTINO, PARA LA GESTIN INTEGRAL SOCIO-PRODUCTIVA
P Flores Grupo de Amrica Latina de IFOAM (GALCI) Las Grullas 248, El Tipal, 4400 Salta, patriciafloresescudero@gmail.com
El Proyecto Fortalecimiento y Capacitacin de Organizaciones del NEA, para la Gestin Integral Socioproductiva es una iniciativa de organizaciones y movimientos sociales de las provincias de Chaco, Misiones, Formosa y Corrientes, de la Repblica de Argentina. Conjuntamente con el Programa de Promotores para el Cambio Social de la Subsecretara de Organizacin y Capacitacin Popular, del Ministerio de Desarrollo Social de la Nacin, la Asociacin Civil Yabot y Granja Naturaleza Viva, buscan consolidar un modelo de produccin agroecolgica-biodinmica, respetuoso de la naturaleza y de la salud humana. Ello mediante la formacin y el entrenamiento del recurso humano crtico: promotores, productores, tcnicos, profesionales, etc., garantizando la participacin de esas Organizaciones y movimientos, a lo largo de todo el proceso de planificacin, implementacin, evaluacin y acumulacin socio-productiva.
EL MUNDO ESTA CALIENTE!: COMO LO ENFRIAMOS DESDE LA AGRICULTURA?

H Ros Labrada, S Miranda Lorigados, D Vargas Blandino Instituto Nacional de Ciencias Agrcolas. S. Jos de Las Lajas. La Habana. Cuba CP 32700 burumbun @yahoo.com
El fenmeno del aumento de la temperatura media del planeta conocido como calentamiento global es considerado en la actualidad uno de los temas ms preocupantes relacionados con los cambios climticos. Resulta dramtico la velocidad en que se ha manifestado este fenmeno, su carcter global, los mltiples factores tecnolgicos, econmicos, ambientales y polticos que lo afectan y sus catastrficos efectos para la vida en el planeta y las condiciones meteorolgicas (aumento de la intensidad y frecuencia de tormentas, sequas, inundaciones, olas de calor o de fro, etc.) lo que ha hecho que constituya una de los principales temas de discusin mundial. El calentamiento global se produce por la acumulacin en la atmsfera de los llamados gases de efecto invernadero (GEI), que impiden la disipacin a niveles normales del calor que penetra con los rayos solares a la atmsfera. La agricultura se encuentra entre los principales emisores de GEI, debido a la quema de los residuos de cosecha, sabanas, pastizales, la ganadera, el uso excesivo de pesticidas, prcticas inapropiadas de manejo de agua, fertilizantes orgnicos e inorgnicos entre otros factores. En torno a este fenmeno del calentamiento global, gobiernos y organizaciones interesadas en el medio ambiente han promovido tratados y acuerdos internacionales encaminados a fomentar polticas y acciones concertadas para detener y en lo posible revertir este peligroso fenmeno. La mayora de las acciones se dirigen a disminuir el nivel de emisiones de GEI y mantener o aumentar el nivel de captura de Carbono. En este empeo, se pretende fomentar el empleo de tecnologas y prcticas que generen menos emisiones y trabajar en los cambios de actitud en los ciudadanos hacia estilos de vida ms amigables con el medio ambiente. En la agricultura ya existen evidencias contundentes de cmo los sistemas forestales pueden contribuir positivamente a la captura de carbono y disminuir la emisiones de GEI, de igual manera existen reporte muy claros que monocultivos como la caa de azcar como importantes secuestradores de carbono.
DESARROLLO RURAL SOSTENIBLE: ESTRATEGIAS DE INTERVENCIN CON LAS NUEVAS GENERACIONES EN EL MERCOSUR
M Noel Salgado MAELA Regin Cono Sur, Maldonado 1260 esquina Carlos Quijano, CP:11200 Montevideo, Uruguay manoel@forojuvenil.org.uy
El sur, el granero del mundo, el MERCOSUR. En medio de la crisis alimentaria mundial, que afecta sobremanera a estos pases, nos encontramos de frente al debate entre productores argentinos y estado, arroceros
de Brasil frente a arroceros uruguayos, consumidores urbanos vs. productores rurales, crecimiento acelerado de productos alimentarios bsicos y especulacin de intermediarios, suba exponencial de insumos qumicos, maquinaria mas grande y pesada para nuestras tierras, extranjerizacin y... migracin rural urbana. Este contexto tiene dos caras tan urgentes como oportunas: es el mejor momento para que la agroecologa, estrategia principal de la soberana alimentaria sea un eje estratgico de los pueblos y de los estados. Urgen medidas que definan el abastecimiento interno con criterios de ordenamiento territorial, es un momento clave para que la agroecologa pueda dar un salto cualitativo. Y en el otro extremo, como damos respuestas a las generaciones jvenes para que generen alternativas saludables de arraigo y produccin en el medio rural. El modelo imperante adems de ser contaminante, extractivo, y desculturizador del valor de la tierra en su acepcin ms integral, elige modelos urbanos de gestin empresarial desplazando y generando migraciones laborales profundas especialmente de jvenes. La Agroecologa plantea alternativas en este sentido y un eje central de MAELA, especialmente en el Cono Sur, es abordarlo estratgicamente. Este camino es el que quiero compartir con ustedes.
SESIN 5.C. FERTILIDAD DEL SUELO Y NUTRICIN VEGETAL (III)

ASPECTOS FSICOS, QUMICOS Y MEDIOAMBIENTALES DE LA BIOSOLARIZACIN EN INVERNADEROS DE PIMIENTO
P Fernndez, *JA Pascual, **A Lacasa Centro Integrado de Formacin y Experiencias Agrarias (CIFEA). Consejera de Agricultura y Agua, Avda. Gutirrez Mellado, 17. 30.500 Molina de Segura (Murcia), pedro.fernandez5@carm.es, *Departamento de Suelo, Agua y Manejo de Residuos orgnicos. CEBAS-CSIC. Campus Universitario de Espinardo. 30100 Murcia, jpascual@ cebas.csic.es, **Departamento de biotecnologa y proteccin de cultivos. IMIDA. C/ Mayor s/n 30150 La Alberca (Murcia), alfredo.lacasa@carm.es
La tcnica de la biosolarizacin en invernaderos de pimiento supone una estrategia de control de enfermedades de suelo (Phytophthora capsici y/o P. parasitica y Meloidogyne incognita), de vegetacin adventicia y de fenmenos de fatiga muy adecuada para mantener buenos niveles productivos, bajo las condiciones de ausencia de rotaciones. Este trabajo pretende abordar las repercusiones de la aplicacin de cantidades importantes de materia orgnica, hasta 100 tn/ha, en estos agrosistemas sobre la calidad del suelo y en el medio ambiente. Parmetros fsicos como da, permeabilidad e infiltracin se han visto mejoradas con la aplicacin de esta tcnica de desinfeccin frente a suelos no desinfectados, con disminuciones en el primero de hasta el 7%. Los anlisis qumicos han puesto de manifiesto aumentos en los principales elementos Ntotal, P, K, carbono orgnico y microelementos, sobre todo el Fe, con incrementos de hasta 6 veces comparados con el control. El aumento de estos niveles va a ser muy importante para el normal desarrollo del cultivo bajo condiciones de agricultura ecolgica. Dentro de los parmetros analizados para garantizar la sostenibilidad medioambiental de esta tcnica han sido evaluados la lixiviacin de nitratos y la acumulacin de metales pesados. Para el primero, se ha medido la lixiviacin, por triplicado, de este in durante tres aos en lismetros de 510,65 m. de evacuacin independiente. Los resultados han puesto de manifiesto que la aplicacin reiterada de, incluso, la dosis ms alta -100 tn/ha de estircol fresco de oveja y gallinaza- ha lixiviado cantidades de NO3- similares a los tratamientos que no aportaban enmiendas orgnicas, con una mejora de la productividad muy significativa. Respecto a la posible acumulacin de metales pesados con la aplicacin de la biosolarizacin de forma ininterrumpida durante 7 aos no ha producido aumentos de estos valores, respecto a los tratamientos control.
NUEVO BIOFERTILIZANTE DE USO GENERAL

M Villaverde, AI Fernndez, JA Nicols, JA Casanova, J Malo, I Blanca Probelte S.A. Carretera de Madrid km 389, 30100 Murcia, mariovillaverde@probelte.es
La creciente demanda mundial de alimentos ha determinado la tendencia hacia el desarrollo de una
agricultura cada vez ms intensiva con el consiguiente deterioro, envejecimiento y erosin, de los suelos. Una alternativa a la que se est recurriendo cada vez con ms frecuencia para reducir estos efectos es el uso biofertilizantes, lo cual unido a la aplicacin de buenas prcticas agrcolas, reducen la contaminacin, facilitan la recuperacin de suelos y posibilitan una explotacin agrcola ms racional. El objetivo de el presente trabajo es analizar los resultados obtenidos mediante el empleo de un nuevo fertilizante, desarrollado en el Dpto. de I+D+i Probelte SA, con el cual es posible reducir e incluso eliminar la fertilizacin, obtenindose resultados similares o superiores a los obtenidos por mtodos tradicionales, lo cual lo hace muy atractivo para su uso en Agricultura Ecolgica. Se presentan tambin los resultados obtenidos para diferentes usos y cultivos en condiciones de invernadero y campo. Se concluye que el nuevo fertilizante posee una elevada efectividad como sustituto de la fertilizacin tradicional.
EFECTO DE LA COINOCULACION DE MICORRIZAS Y BACTERIAS RIZOSFRICAS EN ESTAQUILLAS DE OLIVO

MC Montero-Calasanz, C Santamara, A Daza, M Albareda, M Camacho IFAPA Centro Las Torres-Tomejil. Apdo. Oficial 41200. Alcal del Ro. Sevilla maria.camachomartinez.ext@juntadeandalucia.es
La utilizacin de microorganismos (bacterias y hongos) es una prctica cada vez ms habitual, tanto en agricultura convencional para disminuir la utilizacin de insumos, como en agricultura ecolgica donde son necesarios como sustitutos de productos de sntesis (fertilizantes, plaguicidas...) no permitidos por la legislacin vigente. Nuestro grupo est utilizando bacterias productoras de auxinas como sustitucin del cido indol-butrico (IBA), para el enraizamiento ecolgico de estaquillas de olivo. Adems, se han descrito las ventajas de la inoculacin temprana de las estaquillas con hongos formadores de micorrizas para su mejor desarrollo. Con el propsito de estudiar la interaccin entre ambos tipos de microorganismos se ha realizado un estudio en un vivero comercial. Para ello se tomaron estaquillas de las variedades Arbequina y Hojiblanca enraizadas mediante la inoculacin con distintas bacterias productoras de auxinas y que, en el momento de su trasplante a macetas, se inocularon con hongos endomicorrcicos (Mycosym-Triton S.L). Se pusieron tratamientos control enraizados con IBA y con/sin micorriza. Tras 12 meses de crecimiento se determinaron los parmetros biomtricos (longitud y peso seco de raz, longitud y peso seco de parte area y dimetro de cuello). Se ha observado que la inoculacin con hongos VA aument significativamente varios de estos parmetros en ambas variedades de olivo. Por lo tanto, la inoculacin conjunta de bacterias PGPR y hongos VA podra ser una opcin adecuada en el estaquillado ecolgico del olivo.
CUANTIFICACIN DEL EFECTO DE DOS TRATAMIENTOS DIFERENTES SOBRE EL ESTABLECIMIENTO DE MICORRIZAS VESCULO-ARBUSCULARES (VAM) EN VID
J Barriuso, *S Snchez, MC Vlchez, **A Perdiguer Escuela Politcnica Superior de Huesca. Departamento de Agricultura y Economa Agraria. rea de Produccin Vegetal. Carretera de Cuarte, s/n 22071 Huesca, barriuso@unizar.es, *Centro de Investigacin y Tecnologa Agroalimentaria, Gobierno de Aragn, **Departamento de Agricultura y Alimentacin, Gobierno de Aragn
Considerando la importancia del cultivo de la vid en Espaa y la falta de estudios referentes a los hongos micorrcicos de esta especie, se realiz un anlisis detallado de las mismas durante el ao 2006-07 para el que se dispuso un ensayo con 120 plantones de vid procedentes de un vivero de Biscarrus (Huesca), dividido en dos bloques, uno con tierra parcialmente estril y el otro no estril. Adems para evaluar su efecto sobre el establecimiento de las micorrizas se aplic en una parte de ellos una ligera dosis de fsforo y en otra un bioestimulador nutricional, donde ste ltimo se aplic tanto va foliar como va suelo. A su vez se hizo necesaria la puesta a punto de un mtodo de aclarado de races y de tincin adecuado para esta especie y poder llevar a cabo la cuantificacin de las VAM mediante microscopa ptica. Los resultados obtenidos
parecen indicar que el efecto de la esterilizacin parcial del suelo con el paso del tiempo se pierde, lo que pone de manifiesto la gran capacidad de colonizacin de estos microorganismos. En cuanto a la aplicacin de fsforo no se encontraron diferencias significativas en el establecimiento micorrcico mientras que la aplicacin del bioestimulador aplicado va foliar parece incrementar ligeramente dicho porcentaje.
EFECTO DEL USO DE HONGOS ENDOMICORRCICOS ARBUSCULARES SOBRE EL CULTIVO DE APIO (apiUn GRaVEolEnS L.)
P Vila, A Andrino, *P Montoro, **A Morte, M Honrubia Thader Biotechnology S.L. c/ Gran Va Salzillo 16 2 D 30004 Murcia, *Gs Espaa Ctra.Pozo Estrecho Km.1, Torre Pacheco, 30700 Murcia, **Universidad de Murcia. Departamento de Biologa Vegetal. Facultad de Biologa, honrubia@um.es
El apio es una de las especies hortcolas mas cultivadas en la regin de Murcia. Tradicionalmente, el apio se ha cultivado tanto por su uso culinario como medicinal, debido a su elevado poder diurtico. El objetivo del trabajo fue comprobar la eficacia de un producto, basado en biofertilizantes arbusculares, producido por Thader Biotechnology S.L. sobre el crecimiento de apio var. Monterrey en condiciones de cultivo. La inoculacin se hizo en el momento de la siembra en vivero (Semilleros El Mirador) en Octubre del 2007. Los nicos tratamientos que recibieron estas plantas fueron azadiractina y Bacillus thuringiensis como insecticidas ecolgicos, durante la fase de vivero. Como control, se compar una partida de apio crecida en condiciones viversticas habituales. Despus de 2 meses de crecimiento en vivero, se trasplantaron a campo (Los Nietos, Campo de Cartagena). Durante el cultivo se realizaron 3 muestreos, el primero en el momento del trasplante a campo y los otros dos, coincidiendo con la mitad del cultivo y el final del mismo. Los resultados muestran un incremento de hasta el 18% en peso en las plantas que crecieron con la ayuda de los hongos simbiontes. Los datos, obtenidos en el presente estudio, muestran que el producto utilizado es eficaz tanto en situacin de cultivo ecolgico como convencional.
EMPLEO DE HONGOS MICORRCICOS EN EL CULTIVO DE PUERROS

MC Jaizme-Vega, AS Rodrguez-Romero, *MC Laurin Ferrer, *J L Porcuna Coto Departamento de Proteccin Vegetal del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias. Apartado de Correos n 60, 38200 La Laguna, Tenerife, mcjaizme@icia.es, * Servicio de Sanidad Vegetal, Apdo. de Correos n 125, 46460 Silla, Valencia
La fragilidad y el deterioro de los suelos de cultivo, hace en muchas ocasiones necesaria, como una prctica agrcola ms la aplicacin de microorganismos rizosfricos, con el fin de recuperar la biodiversidad y el equilibrio de los agrosistemas. Entre dichos microorganismos, los hongos formadores de micorrizas arbusculares (MA) ocupan un papel protagonista, por su capacidad de colonizar la raz y el entorno rizosfrico de la mayora de las plantas de inters agrcola, mejorando la nutricin de los cultivos y protegindolos frente a todo tipo de estreses. Adems, estos simbiontes ayudan a estructura el suelo en torno a la zona de influencia de la raz, optimizando el aprovechamiento del agua. Entre las especies hortcolas con capacidad micotrfica demostrada, destacan los puerros, por su alta dependencia a esta simbiosis. Con el fin de valorar el efecto de diferentes especies de hongos MA sobre este cultivo durante la fase de semillero y en condiciones reales de campo, se disearon dos experimentos. En uno de ellos se comprob, durante la fase de semillero, el efecto de dos inculos de hongos MA comerciales, Mycosym Triton (Mycosym-Triton, S.L. Mlaga) y Glomygel (Mycovitro S.L. Granada) sobre puerros de los cultivares Lincoln y Shelton. En el otro, realizado en condiciones de campo, se evalu el efecto de la aplicacin en el semillero de Glomus intraradices (Mycovitro S.L. Granada) y de Glomus mosseae (aislado local Los Realejos, Tenerife) sobre produccin final de puerros del cultivar Asthon.
El empleo de estos hongos increment considerablemente el desarrollo de las plantas en condiciones de vivero y mejor significativamente los rendimientos y la calidad comercial de la cosecha. Estos datos confirman en nuestras condiciones las posibilidades de optimizar la salud y el rendimiento de los cultivos mediante el empleo de micorrizas.
IMPLICACIONES MEDIOAMBIENTALES DE LA BIOSOLARIZACIN EN CUANTO A LA LIXIVIACIN DE NITRATOS. ESTUDIOS SOBRE COLUMNAS DE SUELO INALTERADO
JA Pascual, E Lloret, D Mercader, *P Fernndez, **A Lacasa Departamento de Suelo, Agua y Manejo de Residuos orgnicos. CEBAS-CSIC. Campus Universitario de Espinardo, 30100. Murcia, jpascual@cebas.csic.es, *Centro Integrado de Formacin y Experiencias Agrarias (CIFEA). Consejera de Agricultura y Agua, Avda. Gutirrez Mellado, 17 30.500 Molina de Segura (Murcia) **Departamento de biotecnologa y proteccin de cultivos. IMIDA. C/ Mayor s/n 30150 La Alberca (Murcia), alfredo.lacasa@carm.es
La biosolarizacin se ha propuesto como una tcnica de desinfeccin de suelos eficaz frente a patgenos utilizable en agricultura ecolgica. Sin embargo, la aplicacin de importantes cantidades de materia orgnica y su reiteracin en el tiempo plantea la necesidad de abordar el estudio de aspectos fundamentales sobre el suelo y su incidencia sobre el medioambiente. Este estudio se ha centrado en evaluar la lixiviacin de nitratos de un suelo sometido a biosolarizacin de primer ao (dosis de enmienda orgnica 100 tn/ha) y de quinto ao (25 tn/ha), en comparacin con suelos control. Para ello, se procedi a la toma de tres replicas de cada tratamiento, mediante sondeo de suelo inalterado en cilindros (80 cm de largo por 30 cm de ancho), sobre los que se plant pimiento. Durante el cultivo, se evalu el volumen de drenaje y la concentracin de nitratos; evaluando al inicio y final del cultivo la calidad biolgica de los mismos mediante parmetros biolgicos generales (ATP, actividad deshidrogenada) y especficos (actividad fosfatasa, glucosidasa y ureasa). La aplicacin de la tcnica de biosolarizacin en el suelo produjo una mejora de la calidad biolgica del suelo en comparacin con el control. Adems, la biosolarizacin produjo una disminucin en el contenido de agua drenada, demostrando un mejor aprovechamiento de la misma; as como que la concentracin de nitratos existente en el drenaje era similar (en el caso de biosolarizacin primer ao) y significativamente menor (en el caso de biosolarizacin de quinto ao) que los suelos control. Por ello, adems del efecto desinfectante que posee la biosolarizacin se puede afirmar que su utilizacin produce una mejora gradual de la calidad del suelo, no teniendo efecto negativo en cuanto a contaminacin por nitratos.
SESIN 5.D. ASESORAMIENTO Y CERTIFICACIN

EL SERVICIO DE ASESORAMIENTO EN AGRICULTURA ECOLGICA EN ANDALUCA
MC Bravo, *G. Guzmn, **L Moreno, ***JL Snchez Direccin General de Agricultura Ecolgica. Consejera de Agricultura y Pesca. Junta de Andaluca. C/Tabladilla s/n 41013 Sevilla, mcarmen.bravo@juntadeandalucia.es, *Consorcio Centro de Investigacin y Formacin en Agricultura Ecolgica y Desarrollo Rural de Granada (CIFAED). Camino Santa Fe-El Jau, s/n; 18320 Santa Fe (Granada), gercifaed@hotmail.com, **Direccin General de Agricultura Ecolgica. Consejera de Agricultura y Pesca. Junta de Andaluca. C/Tabladilla s/n 41013 Sevilla, ***Direccin General de Agricultura Ecolgica. Consejera de Agricultura y Pesca. Junta de Andaluca. C/Tabladilla s/n 41013 Sevilla, jlsanchez@dap.es
Un adecuado asesoramiento tcnico es clave para resolver diferentes problemticas planteadas por los productores ecolgicos, principalmente durante el proceso de conversin desde modelos agrarios convencionales a ecolgicos. La puesta en marcha de un servicio de asesoramiento a escala regional para la produccin ecolgica requiere una apuesta conjunta por parte de la administracin pblica y del sector privado. En Andaluca, este servicio de asesoramiento fue creado en 2005 por la Direccin General de Agricultura Ecolgica de la Consejera de Agricultura y Pesca, en colaboracin con entidades asociativas agrarias de distinta naturaleza. Actualmente, el servicio se estructura en tres esferas de actuacin: una red de asesores en el mbito
comarcal, integrada por personal tcnico cofinanciado por entidades privadas colaboradoras que ofrecen asistencia al conjunto de operadores de nuestra Comunidad, en un plano intermedio se sitan asesores tcnicos ubicados en el Centro de Investigacin y Formacin en Agricultura Ecolgica y Desarrollo Rural (CIFAED) y en la Empresa Pblica Desarrollo Agrario y Pesquero (DAP) y, finalmente, se realiza una coordinacin global por parte de personal de la Direccin General de Agricultura Ecolgica. El objetivo fundamental es informar y asesorar, a pie de campo o industria, a los productores y elaboradores de alimentos ecolgicos, acompaar tcnicamente durante el periodo de conversin a los productores que lo necesiten y dar a conocer las tcnicas de manejo ecolgico a los productores convencionales. A su vez, este servicio es una herramienta que permite diagnosticar las distintas problemticas del sector ecolgico, sirviendo de soporte a un flujo bidireccional de informacin entre operadores y administracin, que puede orientar las prioridades en el diseo de las polticas agrarias.
LA CERTIFICACIN DE LAS PRODUCCIONES ECOLGICAS COMO PROCESOS AGROECOLGICOS DE TRANSFORMACIN SOCIAL: LOS SISTEMAS PARTICIPATIVOS DE GARANTA
M Cullar Padilla, E Sevilla Guzmn Instituto de Sociologa y Estudios Campesinos (ISEC), Universidad de Crdoba Espaa
En los ltimos tres aos, hemos estado trabajando en colaboracin con la Direccin General de Agricultura Ecolgica, para construir una alternativa al sistema de certificacin por auditoras privadas, instaurado en Andaluca. Un proceso, basado en una metodologa participativa, que ha llevado a la construccin de un Sistema Participativo de Garanta propia para nuestra Comunidad Autnoma, y unos procesos sociales y colectivos muy interesantes. A partir de esta experiencia, y con esta comunicacin, queremos compartir nuestras reflexiones en torno a las implicaciones sociales que los sistemas de certificacin legalizados en la Unin Europea conllevan, desde una visin agroecolgica de los procesos, el medio rural y las producciones ecolgicas. Desde estas implicaciones sociales de los sistemas de certificacin por auditora, y a partir de la experiencia de estos tres aos de trabajo, pretendemos profundizar en la justificacin de la puesta en marcha de este proyecto. En este sentido, profundizamos en la oportunidad que supone impulsar otros procedimientos de garanta de carcter ms endgeno y transformador, ms coherentes y acordes con las propuestas que desde la Agroecologa se vienen trabajando desde hace dcadas. El anlisis de estas oportunidades y esta justificacin nos llevar a profundizar en los elementos que hacen de los Sistemas Participativos de Garanta unos procesos interesantes, como alternativas reales para que la certificacin deje de tener las connotaciones actuales analizadas, y pueda ser un medio de creacin y consolidacin de tejido social y empoderamiento rural. El objetivo fundamental de esta comunicacin pretende ser el de generar un debate en profundidad en torno a una cuestin bsica y central en la produccin ecolgica europea, como es la garanta de lo que se produce y se intercambia como ecolgico, y los mecanismos a travs de los cuales se establece esta garanta.
ASESORAMIENTO E INFORMACIN EN AGRICULTURA ECOLGICA EN ESPAA: SITUACIN ACTUAL COMPARADA CON EUROPA
V Gonzlvez Sociedad Espaola de Agricultura Ecolgica (SEAE), Cami del Port, s/n Edif ECA Patio int. 1 Apdo 397, E-46470 Catarroja, Valencia, vgonzalvez@agroecologia.net
El asesoramiento tcnico y la difusin de informacin sobre produccin ecolgica (AE), a pesar de ser la importancia vital que tiene para esa agricultura sector, se ha desarrollado de distinta forma dispar en Europa y en nuestro pas. En Europa y las acciones para desarrollar el asesoramiento han sido dispares en cada pas aunque han seguido una evolucin parecida y su impulso ha descansado en iniciativas de asociaciones del sector o en los propios agricultores ecolgicos, con la colaboracin individual de tcnicos,
a veces vinculados a instituciones acadmicas, con escaso apoyo y reconocimiento de las administraciones pblicas, excepto en los pases nrdicos, en los que se esta tarea se ha integrado en los sistemas generales de asesoramiento al agricultor. En Espaa, el nivel de apoyo al asesoramiento e informacin ha sido escaso y su desarrollo se ha retrasado mucho respecto a los pases centroeuropeos, recayendo tambin en las asociaciones de fomento y en los propios agricultores ecolgicos que han compartido sus experiencias unos con otros de forma desinteresada. La asuncin de competencias en AE por las Comunidades Autnomas y la creacin de consejos y comit reguladores de la AE, con competencias sobre la certificacin y promocin, provoc en un primer momento que en algunos casos se entendiera que esas entidades mixtas deban asumir tambin aspectos de informacin y asesoramiento al agricultor, hecho reflejado en la publicacin de diversos manuales tcnicos por esas entidades. A partir del cambio de siglo, cuando el inters por la AE creci, las asociaciones profesionales de agricultores convencionales comenzaron a integrar un servicio de apoyo a los agricultores ecolgicos. Ms recientemente se han impulsado distintas iniciativas para establecer servicios de asesoramiento clsicos promovidos por diversos tipos de administraciones (municipal, provincial y autonmica). Incluso se han aprovechado el apoyo existente a estructuras de apoyo a la produccin integrada, como las agrupaciones de defensa (AD), para orientarlo hacia la produccin ecolgica y establecer servicios de asesoramiento en AE. Andalucia es pionera en el establecimiento de un sistema de un asesoramiento pblico en AE. SEAE ha establecido un punto de informacin y asesoramiento de segundo nivel en internet para la agricultura ecolgica en el marco del convenio con el ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino. El trabajo describe la evolucin sufrida hasta la situacin actual, sus avances, carencias y potenciales respecto a otros pases de Europa, planteando sugerencias para coordinar y desarrollar un asesoramiento a los agricultores ecolgicos en nuestro pas.
SITUACIN Y POSIBILIDADES DE IMPLANTACIN DE LA CERTIFICACION PARTICIPATIVA EN AGRICULTURA ECOLOGICA

P Coiduras Snchez, JR Daz lvarez, *JL Porcuna Coto Dpto de Direccin y Gestin de Empresas. Universidad de Almera. La Caada de San Urbano s/n. 04120 Almera, palomacoiduras@yahoo.es, jrdiaz@ual.es, *Dpto de Hortalizas. rea de Proteccin de Cultivos. Consellera de Agricultura Pesca y Alimentacin, Generalitat Valenciana. Ctra de Alicante Valencia Km 276,5. 46460 Silla (Valencia), Porcuna_jos@gva.es
El modelo de certificacin de tercera parte establecido a nivel oficial en todos los pases para la certificacin de los productos orgnicos, est altamente cuestionado por los inconvenientes que plantea para el desarrollo de la agricultura familiar y para aportar soluciones al problema de la inseguridad alimentaria a travs de las prcticas agroecolgicas. Las agendas de las principales organizaciones internacionales relacionadas con la agricultura y la lucha contra el hambre y la pobreza, han reconocido que la prctica de la agricultura orgnica a nivel familiar es una de las formas ms tiles de lograr el objetivo de reduccin del hambre. En los ltimos aos, varias experiencias de certificacin participativa desarrolladas por todo el mundo estn demostrando la validez del mtodo como sistema de proporcionar garanta orgnica. Los organismos internacionales de regulacin de agricultura orgnica estn inmersos en intensos procesos, cada vez ms burocrticos, tratando de actualizar y adaptar las normativas relativas al actual sistema convencional de certificacin a las necesidades de los agricultores orgnicos entre las que no estn incluidas las necesidades de los pequeos agricultores-. Sin embargo, no existen motivos por los que, paralelamente, no se puedan atender las necesidades de regulacin de estos ltimos de manera que se facilite la comercializacin de sus producciones como orgnicas. Esta comunicacin analiza la validez del sistema de Certificacin Participativa, desde la perspectiva del mercado interior as como las posibilidades de su utilizacin para la exportacin. Que los involucrados en la cadena de comercializacin tengan limitada la opcin por este sistema de garanta para la realizacin de sus transacciones comerciales se estudia como una traba importante que es necesaria solucionar para poder seguir el desarrollo de nuevos mercados.
PSTERS
BIODIVERSIDAD
FOMENTO DE VARIEDADES LOCALES EN AGRICULTURA ECOLGICA
P Lpez, E Corcoles, JM Gonzlez, T Valero Red Andaluza de Semillas Cultivando Biodiversidad, C/ Japn, 8 Oficina nm. 4. 41020 Sevilla (Espaa), info@redandaluzadesemillas.org
Los consumidores, y ms concretamente los de productos ecolgicos, son conscientes cada da ms del efecto que tiene la calidad de los alimentos consumidos en la salud, se vuelven cada vez ms exigentes, solicitando no ya solamente un producto con un adecuado aspecto externo, sino adems con un valor nutritivo ptimo, con unas cualidades organolpticas superiores y ausentes de residuos qumicos txicos y de microbios patgenos. Con estas premisas, los alimentos ecolgicos disponen de un nicho concreto de mercado. En ese mercado ecolgico, las variedades locales estn especialmente valoradas por su calidad, haciendo referencia a: menor impacto del mtodo de produccin, ausencia de residuos de pesticidas no autorizados, contribucin a la preservacin del medio ambiente, influencia positiva en la conservacin de la biodiversidad, potenciacin de las economas locales y otros aspectos que podran sealarse. Las iniciativas propuestas para el fomento del consumo de variedades locales se articulan alrededor de 3 ideas: Dar de conocer: la utilizacin de canales clsicos de publicidad es la propuesta ms dada. Pero la difusin de informacin debe pasar por la sensibilizacin y la educacin. Proponen reproducir los mismos mecanismos utilizados para la promocin de los productos ecolgicos. Vender las variedades locales de manera diferenciada: la creacin de marcas o denominacin de origen (etiquetado) podra ser una solucin, pero sobre todo se propone la venta mediante canales diferentes (mercados de productos tpicos, bioferias...). Producir: un aspecto que han puesto en evidencia algunos consumidores es que sin incorporar a los agricultores en el proyecto, no se podr realizar nada. La organizacin de una red de agricultores para seleccin, multiplicacin y produccin es la base de todo el trabajo.
OPORTUNIDADES PARA LA CONSERVACIN, SELECCIN Y PRODUCCIN DE LAS SEMILLAS CAMPESINA EN EUROPA

T Valero, JM Gonzlez, P Lpez, JJ Soriano Red Andaluza de Semillas Cultivando Biodiversidad, C/ Japn, 8 Oficina nm. 4. 41020 Sevilla (Espaa), info@redandaluzadesemillas.org
En 1998, la Comunidad Europea estableci una nueva Directiva - 98/95/EC - con el objetivo de regular la comercializacin de semillas de las variedades amenazadas por la erosin gentica, mencionadas como variedades de conservacin. La idea era abrir el mercado de las semillas a las variedades que no estaban inscritas en el catlogo comn europeo. Hasta ahora los detalles de la aplicacin de esta Directiva 98/95/EC no han sido publicados. Pero recientemente ha sido presentada por la DG SANCO de la UE una nueva propuesta, integrando las variedades locales y las variedades de semillas para uso no profesional. El proyecto FSO surge en apoyo de la implementacin de esta Directiva con objeto de proponer una defini-
cin coherente de las variedades de conservacin, locales y semillas para uso no profesional (aficionados) y realizar un estudio de investigacin y evaluacin de las particularidades de cada Estado miembro. Las recomendaciones debern ser efectivas en las diferentes regiones de Europa y servirn tambin de ejemplo a otros pases que se enfrentan a problemas similares en relacin a la biodiversidad cultivada.
HERRAMIENTA METODOLGICA PARA EL CLCULO DE LA OFERTA Y DEMANDA DE SEMILLAS AUTORIZADAS PARA AGRICULTURA ECOLGICA
Red de Semillas Resembrando e Intercambiando Red Andaluza de Semillas Cultivando Biodiversidad, C/ Japn, 8 Oficina nm. 4. 41020 Sevilla (Espaa), info@redandaluzadesemillas.org
Esta herramienta pretende crear una metodologa para el clculo de la oferta y demanda de semillas en agricultura ecolgica, abarcando tanto la oferta como la demanda, as como las posibilidades y potencial que las variedades locales tienen en la produccin ecolgica.
CONSERVACIN DE SEMILLAS EN JARDINES Y FINCAS

H. Snchez Girldez Red de Semillas Resembrando e Intercambiando E-mail helenagiraldez@yahoo.es
A lo largo de la historia la gente se ha movido por el mundo llevando consigo semillas de plantas y rboles que les dan alimentos, remedios medicinales y refugio. La historia de los Humanos est muy estrechamente unidad a la evolucin y desarrollo de las plantas. Las plantas que vinieron originalmente de un pas se han adaptado a otras diferentes condiciones geogrficas y climticas, evolucionando cambiando e interactuando con nuevas localidades y circunstancias como resultado de su propia diversidad y capacidad gentica. Las variedades cultivadas han sido seleccionadas a lo largo de la historia pro las comunidades, agricultores, campesinos y personas individuales por muy diversas razones: somos diversos, tenemos sentidos diversos para seleccionar plantas y adaptarlas a nuestras necesidades y deseos culturales y creativos. El mejoramiento moderno de plantas, la agricultura industrial y la legislacin vigente promovidas por las empresas comerciales multinacionales, estn llevando a las comunidades a una produccin sin sentido y a sistemas de vida que ya no son sostenibles por mucho tiempo para la vida en el planeta. Las malas prcticas agrcolas, el uso indiscriminado de herbicidas y pesticidas y el reparto social injusto de los beneficios de los recursos estn causando un serio dao a nuestros entorno vivo. Por generaciones nuestros ancestros han vivido en mayor armona con la naturaleza, aprendiendo, observando y adaptando sus formas de agricultura y de cultivo a las nuevas circunstancias geogrficas, climticas y sociales, acumulando miles de aos de conocimiento que nosotros estamos ahora perdiendo a pasos agigantados. Algunos estudios de caso en situaciones de desastre muestran que los sistemas de agricultura tradicional soportan mejor los impactos negativos de los eventos climticos adversos, tales como inundaciones o erosin, que los sistemas de monocultivo. Los sistemas tradicionales, incluyendo una amplia diversidad de cultivos agrcolas, proteccin del viento con setos y rboles alrededor de las finca, reaccionan mejor que los monocultivos donde no existen barreras de proteccin de la vida. La capacidad de las comunidades para la recuperacin de desastres y situaciones de crisis reside en el libre acceso a las semillas para restablecer sus sistemas de produccin de alimentos y nichos de vida. El conocimiento tradicional sobre la recuperacin de semillas y los bancos comunales de semilla o el manejo de colecciones se esta perdiendo debido a la sustitucin de las semillas tradicionales recuperadas por el suministro anual de las empresas de semillas mejoradas, semillas nuevas,semillas de alto rendimiento. La formacin y la capacitacin sobre recuperacin de semillas y manejo de colecciones de semillas por las comunidades, podran ser un buen instrumento para reestablecer la biodiversidad agraria que se ha perdido a nivel global, para conseguir diferentes propsitos.
Estas semillas podran usarse en la produccin de semillas en la finca o en el jardn si es para el autoabastecimiento o consumo propio de alimentos, o bien para mercados locales de alimentos y el comercio de alimentos nacional Que ello sucede depender del contexto del pas, las necesidades de la poblacin y la existencia de un marco legislativo apropiado. Palabras clave: Mujer, conservadores y guardianes de semillas
RECUPERACIN Y CARACTERIZACIN VARIETAL DE CEREALES DE LA REGIN DE MURCIA COMO BASE PARA LA PRODUCCIN ECOLGICA
MA Provencio, JM Egea-Snchez, JM Egea-Fernndez Departamento de Biologa Vegetal (Botnica), Facultad de Biologa, Universidad de Murcia, Campus de Espinardo, 30100 Murcia, jmegea@um.es
Se presentan los primeros resultados del estudio que realizamos sobre variedades locales de cereales de la Regin de Murcia. Se ha analizado un total de 47 entradas, de las cuales 37 son de trigo, 5 de cebada, 4 de avena y 1 de centeno. El material procede del Banco de Germoplasma del Centro de Recursos Fitogenticos del INIA, excepto dos entradas de trigo que han sido las nicas que hemos podido recuperar de agricultores de la Regin. Las semillas donadas (en pequea cantidad) se han multiplicado (aunque la disponibilidad es muy baja) y se conservan en el Banco de Germoplasma de la Universidad de Murcia para futuras multiplicaciones, en el mbito de la Red de Agroecologa y Ecodesarrollo de la Regin de Murcia.
NUEVOS DATOS SOBRE VARIEDADES LOCALES DE SOLANCEAS DE LA REGIN DE MURCIA COMO BASE PARA LA PRODUCCIN ECOLGICA
JM Egea-Snchez, *M Catal, JM Egea-Fernndez Departamento de Biologa Vegetal (Botnica), Facultad de Biologa, Universidad de Murcia, Campus de Espinardo, 30100 Murcia, jmegea@um.es, *Departamento de Hortofruticultura. Instituto Murciano de Investigacin y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA), La Alberca, 30150 Murcia, Espaa
Se presentan nuevas aportaciones al conocimiento de las variedades locales de Solanceas de la Regin de Murcia, como base para la produccin ecolgica. El estudio es una continuacin de los resultados expuestos durante el VII Congreso de de la SEAE, celebrado en Zaragoza en 2006 y forma parte de la tesis doctoral de Jos Mara Egea Snchez, uno de los autores del presente artculo. Para este estudio se ha realizado la caracterizacin varietal de 14 entradas de tomates, 6 de pimientos y 7 de berenjenas, procedente de donaciones de los agricultores presentes en las reas prospectadas, del Centro de Conservacin y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana (COMAV), perteneciente a la Universidad Politcnica de Valencia y del Instituto Murciano de Investigacin y Desarrollo Agroalimentario de la Regin de Murcia (IMIDA). Como resultado del anlisis realizado se han delimitado tantas variedades como entradas estudiadas para tomate, pimiento y berenjena, respectivamente, no incluidas en nuestro anterior estudio. Adems, se propone una primera seleccin de las variedades ms interesantes para su posterior produccin y comercializacin. De todo el material estudiado se han multiplicado semillas que se conservan en las instalaciones que a tal efecto dispone el IMIDA y la Universidad de Murcia.
RECUPERACIN Y PUESTA EN VALOR DEL PERO DE RONDA

M Ramrez Valiente, *JA Lpez Fernndez, **E Dapena de la Fuente, ***Hormaza Urroz Ingeniera Tcnica Agrcola. Tcnica agroalimentaria Grupo Desarrollo Rural Serrana de Ronda. Coordinadora Tcnica Accin Conjunta de Cooperacin Tierra Culta, agroalimentaria@cederserraniaderonda.com, *Estudio de recuperacin y conservacin de recursos filogenticos de la Serrana de Ronda, ** Responsable Programa de Investigacin de Fruticultura. Serida (Servicio Regional de Investigacin y Desarrollo Agroalimentario) Asturias, edapena@serida.org, *** Estacin Experimental La Mayora (Mlaga), CSIC.ihormaza@eelm.csic.es
El Pero de Ronda es una variedad local de manzano que se encuentra en peligro de extincin. Su mayor esplendor tuvo lugar durante las dcadas de los aos 50 al 70 del siglo pasado. Se extenda por todas las huertas del ro Guadiaro y los municipios de Ronda y Arriate. Debido a la aparicin de variedades comerciales comenz su declive, quedando actualmente pequeas huertas de escasa superficie cuyos propietarios se resisten a abandonar. Todo ello ha permitido que el Grupo de Desarrollo plantee estrategias para su recuperacin y puesta en valor. Se cuenta con la colaboracin de la Estacin Experimental La Mayora de Mlaga que junto a la Diputacin Provincial de Mlaga reforzar el plan de conservacin. Asimismo el Serida de Asturias est participando mediante la realizacin de diferentes anlisis. Ha sido reconocido como Arca del Gusto del Movimiento Internacional Slow Food por sus especiales caractersticas, su singularidad y su contribucin a la biodiversidad. Se estn potenciando diferentes iniciativas que a buen seguro permitirn, a medio plazo, obtener resultados positivos que mejorarn la situacin actual que atraviesa el conocido Pero de Ronda. En este sentido, la Serrana de Ronda mejorar la biodiversidad que procura este pequeo rbol y complementar la renta de jvenes y empresarias/os que apuesten por este cultivo y su correspondiente valorizacin.
HUERTAS TRADICIONALES Y VARIEDADES LOCALES DEL VALLE DE RICOTE I. ESTRATEGIAS DE GESTIN Y CONSERVACIN
JM Egea-Snchez, C Monreal, JM Egea-Fernndez Departamento de Biologa Vegetal (Botnica), Facultad de Biologa, Universidad de Murcia, Campus de Espinardo, 30100 Murcia, jmegea@um.es
El Valle de Ricote constituye uno de los enclaves geogrficos, histricos y culturales ms significativos y bellos de la Regin de Murcia. Sus frtiles huertas y parajes tradicionales mantienen una elevada biodiversidad de cultivos y de especies silvestres lo que convierte a estos regados en un importante reservorio gentico y de diversidad biolgica. Sin embargo, el valor histrico y paisajstico de estas antiqusimas huertas se ve gravemente amenazado, por falta de relevo generacional, y por los nuevos usos del suelo y del agua, producindose el declive de un entorno privilegiado. En este estudio se hace un breve anlisis de la agrobiodiversidad y de los valores naturales y socioculturales del Valle de Ricote. Se comentan las principales amenazas sobre la biodiversidad agraria de las huertas antiguas y la necesidad de mantenerlas de forma sostenible para el disfrute de generaciones futuras. Se proponen 7 espacios como Lugares de Inters Agroecolgico prioritarios y se plantean algunas estrategias para la conservacin y gestin de todo el valle. Finalmente, se concluye con la necesidad de un pacto social y una poltica activa para conservar el Valle de Ricote como Paisaje Cultural.
HUERTAS TRADICIONALES DEL VALLE DE RICOTE II. DISEO Y MANEJO

JM Egea-Snchez, C Monreal, JM Egea-Fernndez Departamento de Biologa Vegetal (Botnica), Facultad de Biologa, Universidad de Murcia, Campus de Espinardo, 30100 Murcia, jmegea@um.es
El Valle de Ricote posee un agrosistema de origen milenario donde se conservan an tcnicas de cultivo ancestrales. En este estudio se hace un anlisis del diseo y manejo de las huertas antiguas siguiendo una
metodologa de Investigacin Accin Participativa. La recogida de informacin ha sido a travs de entrevistas semidirigidas y numerosas visitas de campo. Los resultados del anlisis revelan unos sistemas agrarios constituidos en gran parte por microparcelas manejadas de forma convencional, pero donde an se conservan sistemas ancestrales de riego, algunas tcnicas tradicionales de cultivos, y cierto grado de diversidad. Los agricultores son mayoritariamente personas de avanzada edad. La falta de relevo generacional puede conducir a la prdida de la cultura agraria valricotea
HUERTOS DE OCIO Y CONSERVACIN DE RECURSOS FITOGENTICOS DE LA HUERTA DE MURCIA

M Lpez, JM Egea-Snchez, JM Egea-Fernndez Departamento de Biologa Vegetal (Botnica), Facultad de Biologa, Universidad de Murcia, Campus de Espinardo, 30100 Murcia, jmegea@um.es
Los Huertos de Ocio son pequeas parcelas agrcolas, generalmente de propiedad municipal, puestas a disposicin de los ciudadanos (particulares, asociaciones, organizaciones) para cultivos sin nimo de lucro. Los beneficiarios de este tipo de huertos son, en gran parte, personas mayores, jubilados, estudiantes de primaria y secundaria, discapacitados fsicos y psquicos, desempleados de larga duracin, as como a diversos colectivos como asociaciones de inmigrantes o grupos marginados, con problemas de insercin laboral. Nuestro proyecto trata de conjugar los beneficios sociales de este tipo de huertos con los beneficios ambientales y patrimoniales que representa la conservacin de variedades locales en peligro de extincin y mantenimiento de un agroecosistema de gran inters como es la Huerta Antigua de Murcia. Se enmarca dentro de un programa ms amplio de la Red de Agroecologa de la Regin de Murcia (RAERM), sobre agricultura urbana y periurbana que tiene como finalidad recuperar y conservar el Paisaje Cultural de la Huerta de Murcia (valores agronmicos, culturales, naturales, paisajsticos) y contribuir al desarrollo sostenible de sus municipios tomando como base la agricultura ecolgica.
USO DE SEMILLAS EN AGRICULTURA ECOLGICA EN ESPAA EN 2007

V Gonzlvez Sociedad Espaola de Agricultura Ecolgica (SEAE), Cami del Port, s/n Km 1 Edif. ECA Patio int. 1 Apdo 397, E-46470 Catarroja, Valencia, coordinadorseae@agroecologia.net * Red de Semillas Resembrando e Intercambiando, Japn, 8 Oficina nm. 4. 41020 Sevilla (Espaa), correo@redsemillas.info
Con el fin de incrementar el uso de semillas obtenida mediante la produccin ecolgica e incrementar la disponibilidad de las mismas, en el sector de la agricultura ecolgica, se aprob el Reglamento CE) N 1452/2003, que regula los motivos para autorizar el uso de semillas no ecolgicas, con una base de datos nacional segn casos definidos. Desde su puesta en marcha, han pasado ya 4 aos y cada ao en los que los estados miembros han elaborado un informe anual sobre el comportamiento de dicha base de datos. As ha ocurrido en Espaa, en donde el Mapa es su gestor y que ha publicado 4 aos. El trabajo presenta la comparacin de los dos ltimos informes 2006 y 2007, en especial enfocando el tema de la diversidad biolgica y la disponibilidad de las mismas en agricultura ecolgica. Los resultados de esta comparacin se presentan, apuntan a un incremento de las autorizaciones concedidas para usar semilla no ecolgica cuando debera ser lo contrario y la reduccin de la diversidad de la oferta de variedades. Adems se observa una reduccin en el uso de semillas locales, tradicionales, autctonas o del pas y del uso de semilla propia por el agricultor ecolgico, algo que sin duda, no es lo que se persegua cuando se aprob dicho Reglamento, ni lo que prev el Plan Integral de Fomento de la Agricultura Ecolgica estatal que impulsa el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, MARM en Espaa. Por tanto, parece oportuno estudiar la aplicacin de algunas medidas para mejorar esta situacin.
BALUARTES DE LA AGROBIODIVERSIDAD
M Quispe Asociacin Nacional de Productores Ecolgicos del Per (ANPE Per), Calle Ramn Zavala 117 Lima 18, agroecologico2003@yahoo.com
Los Baluartes de la Agrobiodiversidad es un proyecto ejecutado por la ANPE Per en el marco de acciones promovidas por el Movimiento Slow Food. La misin de los baluartes de la agrobiodiversidad consiste en organizar a los pequeos productores con el objetivo de defender el patrimonio mundial de la biodiversidad agrcola y las tradiciones gastronmicas. Conservar la biodiversidad no slo significa incrementar la calidad de vida, sino en la actualidad supone salvar vidas, comunidades y culturas. Esta es la experiencia de una organizacin de base campesina en la que se focaliza sobre cuatro baluartes producidos en forma ecolgica y con garanta de calidad orgnica. Los baluartes, son: (a) papas nativas de colores en Pampacorral, Lares, departamento del Cusco; (b) papa amarga en Karitamaya, departamento de Puno; (c) kaihua y quinuas de colores en Ayaviri, departamento de Puno; y, (d) frutales nativos en San Marcos, departamento de Cajamarca. La experiencia desde el 2003, viene demostrando que no slo se ha conseguido conservar el germoplasma de importantes recursos agroalimentarios de la cultura andina sino que tambin se ha logrado insertar estos recursos en una cadena de valor en donde se ha generado beneficios econmicos para los campesinos conservacionistas.
FORMACIN Y DIVULGACION EN AGRICULTURA ECOLGICA

EL CENTRO DE AGROECOLOGIA Y MEDIOAMBIENTE (CEAMA). UNA INICIATIVA PARA EL DESARROLLO RURAL SOSTENIBLE
JM Egea-Fernndez, *C Garca-Rosa, JM Egea-Snchez Departamento de Biologa Vegetal (Botnica), Facultad de Biologa, Universidad de Murcia, Campus de Espinardo, 30100 Murcia, jmegea@um.es, *Asociacin Integral, Paraje de la Rafa s/n, 30180 Bullas, Murcia
El Centro de Agroecologa y Medio Ambiente (CEAMA) est situado en el paraje conocido como La Rafa, en el trmino municipal de Bullas (Murcia), a una altura de 628 m. Posee una superficie de 20.000 m2. Este centro constituye uno de los proyectos ms ambiciosos promovidos desde la Red de Agroecologa y Ecodesarrollo de la Regin de Murcia (RAERM). Se ha desarrollado sobre terrenos cedidos por el Ayuntamiento de Bullas a la Fundacin Tierra Integral, con domicilio social en Bullas. El CEAMA es un centro destinado a desarrollar actividades de investigacin, formacin, educacin ambiental y de divulgacin de temas relacionados con la agroecologa, desarrollo sostenible y medio ambiente. Adems, se concibe como un centro para la conservacin de la biodiversidad y la demostracin de prcticas de agricultura ecolgica, bioconstruccin y manejo sostenible de los recursos naturales. El centro se ha articulado en las siguientes secciones: Escuela Agroecolgica: Constituida por un sistema agrario diseado de acuerdo con los principios agroecolgicos de autosuficiencia y sostenibilidad. Cuenta con un rea destinada a la produccin hortofrutcola de variedades locales, forrajes, pastizal adehesado y granja de razas autctonas. Jardn Botnico: Espacio, de reducidas dimensiones, donde se muestran se muestran los usos tradicionales de las plantas por el hombre, la diversidad del mundo vegetal y sus adaptaciones ecolgicas, as como las unidades de vegetacin ms caracterstica del centro y noroeste de la Regin de Murcia, junto a formaciones vegetales de gran inters de la Pennsula Ibrica. Humedal: Representado por el manantial y embalse de la Rafa, rehabilitado con vegetacin de ribera, palustre y acutica, para el establecimiento de la fauna silvestre. Alojamientos bioclimticos: Constituyen en si mismo un ejemplo de arquitectura adaptada al medio e integrada en el entorno, de bajo consumo energtico, con aprovechamiento de la energa solar y gestin de los residuos y del agua. Sala multiusos: sala para la recepcin e informacin del centro, la realizacin de clases, talleres, conferencias y exposiciones temporales. Tiene una capacidad para unas 50 personas.
ESTABLECIMIENTO DE UN CENTRO AGROECOLGICO EN EL MUNICIPIO DE SANTA TECLA (EL SALVADOR)

J Prez Sarmentero, MA Molina Casino Escuela Tcnica Superior de Ingenieros Agrnomos. Universidad Politcnica de Madrid. Ciudad universitaria s/n 2040 Madrid, jesus.perezs@upm.es, mariaasuncion.molina@upm.es
Este proyecto pretende mejorar las condiciones de vida de los habitantes de Santa Tecla y de otros municipios de su entorno, en la cordillera del Blsamo, (Departamento de la Libertad, El Salvador) y ser un modelo de referencia en trminos de desarrollo de la agricultura ecolgica en el mbito rural nacional. Esta zona se encuentra expuesta a un rpido y progresivo deterioro del medio ambiente que se refleja en elevados ndices de deforestacin, erosin del suelo, prdida de diversidad biolgica y alta contaminacin del agua. Esto origina una profundizacin y perpetuacin de la pobreza de los campesinos (43 % de pobreza total y 19,2 % de pobreza extrema segn el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo, PNUD), cuyo principal medio de vida es la agricultura desarrollada en tierras marginales, con fuertes pendientes (superiores al 60 % en muchos casos). Se ha diseado y construido un centro multifuncional con laboratorios, oficina, aula y casa del vigilante, esta ltima con eco-tecnologas (letrina abonera seca familiar, biofiltros y mdulo de lombricultura) y una
finca modelo siguiendo los principios de la permacultura, utilizando recursos locales y aplicando sistemas respetuosos con el medio ambiente. Se ha creado un espacio de capacitacin, experimentacin y validacin de tecnologas, utilizando la metodologa campesino a campesino.
LA AGRICULTURA ECOLGICA COMO HERRAMIENTA PARA LA EDUCACIN AMBIENTAL EN CASTILLA Y LEN

C de Tapia, R de Tapia Martn, V Prez Domnguez, R Martn Castilla, JA Hernndez Centro de Iniciativas Ambientales, Fundacin Tormes-EB; Finca Aldehuela del Tormes, 37170 Zarapicos (Salamanca) contacta@fundaciontormes-eb.org
La Fundacin Tormes-EB ha desarrollado durante el periodo 2006-2007 proyectos de educacin ambiental destinados a todos los grupos sociales, y cuyo eje central ha sido la agricultura ecolgica. Se ha observado una enorme aceptacin entre los centros escolares, que han acogido los huertos de ocio y didcticos como parte de sus actividades extraescolares, con una elevada participacin de alumnos. Tras los cursos formativos hay una buena acogida por parte de los agricultores hacia tcnicas de manejo ecolgico, sobre todo en el rango de edades de 30-50 aos, que tienen la agricultura como actividad econmica principal. De esta manera se ha creado un tejido de agricultores concienciados en buscar alternativas en la reconversin de parte de sus terrenos para manejo ecolgico, as como a ir ampliando la superficie de manejo ecolgico progresivamente. Se ha creado una red de huertos de ocio que sern adjudicados entre las personas que han recibido los cursos de iniciacin, en Santa Marta de Tormes. En la localidad de Galindo y Perahuy, se estn construyendo unas instalaciones que servirn como Centro Piloto de Produccin y Transformacin de alimentos ecolgicos como parte de una proyecto transfronterizo que comprende tanto el manejo ecolgico de las tierras, como la transformacin y distribucin de los productos obtenidos. El Ayuntamiento de Salamanca, va a crear huertos de ocio intergeneracionales, de manera que los ms mayores rememoren las prcticas tradicionales, y a la vez se las transmitan a las nuevas generaciones, representadas en este caso por jvenes, que colaborarn en el manejo de los huertos. Por ltimo, la experiencia piloto de huertos ecolgicos para la educacin ambiental destinados a personas con necesidades especiales, ha obtenido resultados que superan con creces las expectativas iniciales. La excelente acogida de todas estas iniciativas, muestra una nueva herramienta de sensibilizacin ambiental frente a los actuales problemas ambientales.
PROYECTO ECO-ECOLEARNING: TRANSFERENCIA DE HERRAMIENTAS DE CAPACITACIN SOBRE AGRICULTURA ECOLGICA A DIFERENTES PASES Y ADAPTACIN A LA METODOLOGA DE E-LEARNING
S Basile Biocert AssociationAIAB, Via Tasso 169 - 80127 Naples, Italy, biocert@biocert.it
El Proyecto Eco-learning tiene como objetivo transferir herramientas de capacitacin sobre agricultura ecolgica a diferentes pases y la adaptacin a la metodologa E-Learning. El grupo destinatario son Empresas Europeas SME y microempresas en agricultura y ganadera y trabajadores del sector agrario, trabajando en una explotacin convencional o ecolgica. El punto de partida del proyecto son los seis manuales elaborados previamente con el programa Leonardo da Vinci Programme Forecologa, sobre a) Produccin ecolgica de vino y viticultura, b) produccin ecolgica de cereales; c) Produccin ecolgica de cerdos; d) produccin ecolgica de vacuno de leche; produccin ecolgica de vacuno de carne; e) asesoramiento en Agricultura ecolgica Los socios ejecutores del proyecto son 10, con 3 roles diferentes: 7 son socios tcnicos, 2 son socios tecnolgicos y 1 es socio poltico). Los socios tcnicos son: AGROLINK, Bulgaria; BFW Alemania; Aso-
ciacin por la agricultura ecolgica de Hungra (AHOF); BIOCERT, Italia; Escuela Superior Agraria Ponte de Lima (ESAPL-IPVC), Portugal; Asociacin Rumana por la agricultura sostenible (ARAD), Rumania; Centro Sueco de Conocimiento TelePedaggico (STPKC) Suecia). Los socios tecnolgicos son: Formacin 2020 Espaa; Centro Sueco de conocimiento TelePedagogico (STPKC). El socio poltico es la Unin de Pequeos Agricultores y Ganaderos (UPA) de Espaa y el proyecto es coordinado por el Instituto de Formacin y Estudios Sociales (IFES), Espaa El proyecto se divide en 9 reas de trabajo en 2 aos (1 de noviembre de 2007 al 31 de octubre de 2009): 1) Reunin inicial (Madrid); 2) Informes nacionales / comparados; 3) Reunin interina (Budapest); 4) Adaptaciones nacionales; 5) Validacin de resultados; 6) Reunin interina (Sofia); 7) adaptacin e-Learning; 8) Cursos y seminarios pilotos; 9) Reunin final (Bucarest). Este trabajo presenta el proyecto de la Unin Europea (UE) Ecolearning, promovido con un programa UE Leonardo da Vinci EU LLP (ES/07/LLP/LdV/TOI/149026).
LA AGROECOLOGIA EN LA FORMACIN DE PROFESIONALES DE LA AGRONOMA: UNA NECESIDAD PARA UNA AGRICULTURA SUSTENTABLE
SJ Sarandn Agroecologa, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP, CIC, Prov. de Buenos Aires, Argentina sarandon@ceres.agro.unlp.edu.ar
Los profesionales de las Ciencias Agrarias han sido tradicionalmente formados de acuerdo con un modelo agrcola productivista, basado en una intensa mecanizacin agrcola, un uso creciente de agroqumicos y variedades mejoradas de cultivos. Sin embargo, este modelo est siendo cuestionado por estar asociado a una serie de problemas ecolgicos y socioculturales, que ponen en duda la posibilidad de alimentar a las futuras generaciones. La formacin de un nuevo profesional de la Agronoma es, entonces, un requisito indispensable para una agricultura sustentable. El perfil de este profesional debe incorporar un abordaje holstico y sistmico, una importante actitud tica, objetivos a largo plazo, adecuado espritu crtico y slidos conocimientos sobre el funcionamiento de los agroecosistemas como sistemas biolgicos fuertemente condicionados por aspectos econmicos y socioculturales. Este desafo implica un cambio de paradigma que no puede lograrse con el simple agregado de contenidos al currculo. Se requiere un cambio profundo en los planes de estudio y las modalidades de enseanza de las Universidades. La Agroecologa, como nuevo paradigma que pretende un cambio profundo en la manera de abordar la realidad agropecuaria, con un fuerte contenido tico, puede contribuir de manera importante al logro de este objetivo. Sin embargo, introducir la Agroecologa en las Universidades, no es una tarea fcil por las resistencias que, en general, se encuentran. En este trabajo, se analizan los logros y las dificultades para incorporar los conceptos de sustentabilidad en la carrera de Agronoma, a travs del curso de Agroecologa de la Universidad Nacional de La Plata, Argentina.
DESARROLLO RURAL
SITUACIN ACTUAL Y PERSPECTIVAS FUTURAS DEL MERCADO DE ALGODN ECOLGICO EN EL MUNDO
E Daz, AM Alonso Centro de Investigacin y Formacin en Agricultura Ecolgica y Desarrollo Rural de Granada (CIFAED). Camino Santa Fe-El Jau, s/n; 18320 Santa Fe (Granada), info@cifaed.es
El cultivo ecolgico del algodn es uno de los ms importantes del mundo en este sector. Se estima que la produccin de algodn ecolgico pas de 6.480 toneladas en la campaa 2000/01 a 31.017 en la campaa 2005/06, con un crecimiento anual del 76%. El objetivo del presente trabajo es analizar la situacin actual y las perspectivas futuras del mercado de algodn ecolgico en el mundo mediante encuestas a expertos. A travs de fuentes secundarias se han encontrado 483 operadores en este sector, de los que se ha obtenido 80 respuestas vlidas. Entre los resultados ms destacados se encuentra el hecho de que la escasez de oferta es el problema ms importante al que se enfrenta el sistema de produccin y venta de algodn ecolgico en el mundo. Ello est ocasionando, segn el 61% de los encuestados, que el precio de las materias primas ecolgicas sea ms de un 30% superior al de las convencionales. Esto repercute en el precio final de los productos ecolgicos, que es ms de un 30% superior a los convencionales. Por ello, desde el sector se ve necesario un aumento de la oferta que equilibre esta situacin e impulse el desarrollo de este mercado.
MERCADO PERMANENTE DE PRODUCTORES/AS ECOLGICOS/AS LOCALES EN LA PROVINCIA DE MLAGA MERCADO LA HUERTA ASOCIACIN PARA LA AGROECOLOGA MEDITERRNEA AL MUNIA. MLAGA
V Di Paula, E. Torremocha Asociacin para la agroecologa mediterrnea al Munia. Mlaga
La asociacin para la agroecologa mediterrnea, al Munia, se basa en conceptos agroecolgicos para disear una alternativa de comercializacin de productos ecolgicos mediante canales cortos, destinada tanto al sector productivo como al del consumo. Aunando la produccin ecolgica, la produccin local y la venta directa que elimina los intermediarios, la iniciativa Mercado la Huerta responde a criterios de sostenibilidad medioambiental, social y econmica, tanto para las personas productoras como las consumidoras. Los mercados locales de productores y transformadores ecolgicos, ofrecen al consumidor una oferta concentrada y diversificada de alimentos ecolgicos producidos y transformados cerca de sus lugares de residencia. Los operadores cuentan con un punto de venta directa obteniendo una mejor rentabilidad por su trabajo, y ofreciendo un precio razonable para el consumidor. Se trata de presentar, en este pster, las fases y colaboraciones necesarias para la creacin de un mercado de productores permanentes que, en lneas generales, son la etapa de dinamizacin con las personas productoras, la organizacin logstica con la administracin local, la coordinacin de la campaa publicitaria y el seguimiento de la realizacin del mismo. Las metodologas participativas empleadas para la creacin del Mercado la Huerta han dotado a la iniciativa de un carcter pedaggico, ya que han fomentado la implicacin de los actores en la toma de decisiones, los debates para la bsqueda de consenso o de compromisos, y han marcado pautas para la cooperacin y el intercambio entre las personas participantes, sobrepasando stos, en ocasiones, el mero mbito de actuacin del propio mercado. El Mercado la Huerta representa adems un espacio de encuentro entre la produccin y el consumo, y se configura como un espacio de intercambio- y no solo econmico- entre el mundo rural y el mundo urbano.
PROCESOS DE ADOPCIN COLECTIVA DE PRODUCCIN ECOLGICA: EL CASO DEL ACEITE DE OLIVA EN LA COMUNIDAD VALENCIANA
S Lpez Gascn. Universidad Politcnica de Valencia, Camino de Vera, s.n, 46022, Valencia, sillotas@aaa.upv.es
La adopcin del modelo de produccin ecolgica en numerosas explotaciones espaolas describe un proceso de cambio vinculado a un supuesto declive del modelo agrario convencional. El modelo agroecolgico, especialmente en aquellas iniciativas gestionadas bajo sociedades cooperativas, puede resultar una herramienta eficaz a la desestructuracin del panorama agrario de las comarcas del interior de la Comunidad Valenciana. En el presente trabajo se analiza, a partir de estudios de caso, el proceso de adopcin del sistema ecolgico en la produccin de aceite de oliva en esta Comunidad, prestando especial atencin al carcter colectivo de dicha adopcin. Tras el estudio de la literatura cientfica relacionada con el tema de esta investigacin, se redacta la estructura de de un cuestionario abierto semiestructurado mediante el cual se realizan una serie de entrevistas a los tcnicos de las cooperativas, que encajaban en la finalidad de esta investigacin. De los resultados obtenidos se desprende que la adopcin del modelo de produccin ecolgica no solo obedece a una cuestin sectorial de la produccin olivarera en estas zonas, sino tambin surge como una respuesta en trminos de contribucin al desarrollo rural. Por otra parte obtenemos que el papel desarrollado por los actores colectivos (cooperativas) es muy importante en la adopcin por los mltiples papeles que juegan. Adems la investigacin nos permite deducir la importancia de la accin a un segundo de nivel de cooperacin entre cooperativas de la CV. Tal como recoge la literatura, el aprovechamiento de las economas de sinergia permite mejorar el conocimiento y resolver problemas comunes de manera ms eficiente que aisladamente. Finalmente, la investigacin permite sugerir propuestas para mejorar el funcionamiento de la agricultura ecolgica y propone futuras lneas de investigacin.
EL CONSUMO DE ALIMENTOS ECOLGICOS EN EXTREMADURA: UN ANLISIS DE DISPOSICIN A PAGAR POR EL ATRIBUTO ORGNICO
FJ Mesas Daz, P Gaspar Garca, JM Martnez Paz, *F Martnez-Carrasco Pleite Dpto. de Economa. Escuela de Ingenieras Agrarias. Universidad de Extremadura, *Dpto. de Economa Aplicada. Universidad de Murcia. Universidad de Murcia. Campus de Espinardo (30.100). Murcia, femartin@um.es
La comunidad autnoma de Extremadura, con algo ms del ocho por ciento de la superficie ecolgica existente en Espaa, se encuentra, tras Andaluca y Aragn, entre sus principales zonas de produccin. Por el contrario, y al igual que sucede para el conjunto del territorio nacional, el consumo regional de alimentos ecolgicos se sigue enfrentando a importantes limitaciones que dificultan su desarrollo, entre las que cabra destacar: el desconocimiento de las cualidades de los productos orgnicos; una escasa dimensin y desarrollo comercial de los mercados locales y nacional; y relacionado con los aspectos sealados, un sobreprecio, en ocasiones muy superior al de los productos convencionales. En el marco de los problemas descritos para el sector, en este trabajo, a partir de la informacin recabada con una encuesta realizada en febrero de 2008 a consumidores extremeos, se estudia su nivel de conocimiento de los alimentos ecolgicos y sus niveles de consumo, realizndose una modelizacin de la disposicin a pagar de los consumidores espaoles por el atributo ecolgico.
MULTIFUNCIONALIDAD DE LA AGRICULTURA DEL NOROESTE DE LA REGIN DE MURCIA

F Martnez-Carrasco Pleite, JM Martnez Paz, F Carreo Sandoval, *M Vera Mximo, *A Perni Llorente Dpto. de Economa Aplicada. Fac. de Economa y Empresa. Universidad de Murcia. Campus de Espinardo (30.100). Murcia, femartin@um.es * Facultad de Biologa. Universidad de Murcia. Campus de Espinardo (30.100). Murcia (Espaa)
La Regin de Murcia cuenta con dos grandes modelos de produccin agrarios, correspondiendo el primero, a los sistemas de produccin hortofrutcolas, intensivos en el uso de factores productivos, competitivos y ligados a los mercados de exportacin; el segundo modelo estara integrado por agriculturas de zonas del interior (con procesos de despoblamiento y en zonas de montaa), ligadas a la produccin de alimentos tradicionales del mediterrneo espaol (cebada, almendra, olivo, viedo, etc.), con importantes limitaciones competitivas y un gran valor en trminos de las funciones paisajstica, recreativa o medioambiental que presta al conjunto de la sociedad murciana. La zona del Noroeste de Regin Murcia, incluida en este ltimo grupo, es en la actualidad objetivo final de las polticas de desarrollo rural implementadas desde las administraciones -regional, nacional y comunitaria-, siendo diversas las medidas que para la proteccin del medio ambiente y el apoyo a sus sistemas agrarios se articulan desde el vigente Programa 2007-2013 de Desarrollo Rural. En el presente trabajo, a partir de una encuesta realizada en 2008 a 350 ciudadanos de la Regin de Murcia, se plantea un anlisis del valor que la sociedad otorga a los paisajes agrarios, naturales y arquitectnicos propios de la zona, profundizando en el estudio de las preferencias sociales con un ejercicio de Valoracin Contingente en el que se determina la disposicin de los ciudadanos a contribuir a los costes derivados de la aplicacin de polticas agrarias asociadas con la proteccin del medio ambiente y entorno rural.
ESTRUCTURA DE COSTES DEL VIEDO ECOLGICO EN LA DENOMINACIN DE ORIGEN BULLAS

F Carreo Sandoval Departamento de Economa Aplicada. Universidad de Murcia, fcarre@um.es
En trminos generales no existe una relacin y estmulo directo entre el precio al consumidor del vino elaborado con uva ecolgica y la liquidacin al viticultor cooperativista. Entramos pues, en el terreno de rentabilidad del producto agrario, en este caso, uva ecolgica, con estas limitaciones, que debe ser enfocado como una inversin a largo plazo. Aunque la liquidacin de la Cooperativa puede apreciarse para esta tipologa de uva respecto a la liquidacin media, conviene conocer el umbral donde se cubre los costes. En este pster se presenta la estructura de costes de un viedo de secano de uva ecolgica para vinificacin en la Denominacin de Origen Bullas, en concreto ubicada entre los trminos municipales de Cehegn y Caravaca de la Cruz, territorio considerado como zona tercera, la ms tarda de esta Denominacin (700 metros de altitud). Proporcionamos la comparacin respecto a un viedo de uva convencional y planteamos la repercusin que del sistema de ayudas se desprende para estimular este cultivo.
EVALUACIN DE LA PRODUCCIN ECOLGICA EN LA COMARCA DEL PLA DURGELL (LLEIDA)

M Gir, *A Ballesta, C Chocarro, **M Capel, F Santiveri Dpto. Produccin Vegetal y Ciencia Forestal. Universidad de Lleida. Rovira Roure 191. 25198 Lleida, martagivi@ hotmail.com, *Dpto. Hortofruticultura, Botnica y Jardinera. Universidad de Lleida. Rovira Roure 191. 25198 Lleida, astrid@hbj.udl.cat, ** Institut Tcnic dAssessorament i Gesti Integral. Prat de la Riba 1. 25230 Mollerussa (Lleida), mcapell@plaurgell.cat
La comarca del Pla dUrgell es una de las zonas agrcolas de regado de la provincia de Lleida en donde la agricultura ecolgica est sufriendo un proceso de expansin. Por ello, y con el objetivo de realizar una
diagnosis de la situacin actual de la produccin ecolgica en la comarca, durante la primavera del 2008 se realizaron encuestas a los agricultores ecolgicos inscritos en el CCPAE. La informacin incluida en el cuestionario contiene aspectos socioeconmicos, productivos (especies cultivadas, tcnicas de cultivo, producciones), comerciales, as como preguntas sobre la motivacin, las ventajas y la problemtica que presenta la agricultura ecolgica en el rea de estudio. Los resultados indicaron que la mayor parte de productores ecolgicos son jvenes (<40 aos) y que se dedican a tiempo completo a la agricultura. El tamao medio de la finca es reducido y la tenencia de la tierra es, mayoritariamente, en propiedad. La produccin ecolgica es variada, se cultivan especies hortcolas, frutales y extensivas. El nmero de especies cultivadas es elevado, siendo la rotacin de cultivos una prctica habitual en las especies herbceas. Los agricultores ecolgicos destacan que realizan este tipo de agricultura por motivacin personal, a pesar de que la mayora tienen problemas con la comercializacin de sus productos. Tambin constatan que hay poco inters por parte de los agricultores convencionales en adaptar sus explotaciones a sistemas ecolgicos de produccin. An as, la mayora demuestran un gran optimismo para el futuro de la agricultura ecolgica en la comarca por lo que las posibilidades de expansin tanto en nmero de agricultores implicados como en superficie son excelentes.
NUEVOS ESCENARIOS EN EL MUNDO RURAL: LAS COMUNIDADES ALTERNATIVAS

F Ruiz Escudero Instituto de Sociologa y Estudios (ISEC) de la Universidad de Crdoba. Edificio Gregor Mendel, Campus de Rabanales - Crta. de Madrid, Km. 396, 14071 Crdoba, paruies@yahoo.es
El mundo rural est experimentando numerosas transformaciones. El modelo de desarrollo urbanoindustrial, que se ha seguido a nivel global, ha provocado una profunda desorganizacin en las comunidades rurales. Las dinmicas de despoblacin del campo o la erosin sociocultural producto de la anterior, son slo dos de los efectos posibles que observamos en el medio rural. La necesidad de neutralizar dichos consecuencias negativas del modelo econmico global exige tambin respuestas acadmicas que planteen enfoques alternativos de desarrollo rural sustentable. Ante esta problemtica y respondiendo reactivamente ante ella, surgen experiencias que introducen una perspectiva social crtica al actual modelo de globalizacin mediante pequeas iniciativas fundamentadas principalmente en una vuelta al campo. En este sentido, el estudio realizado entre junio 2006 y septiembre 2007 pretende detener su anlisis en una nueva realidad de experiencias de repoblacin del medio rural ibrico, habindose realizado un levantamiento de la pluralidad de estas iniciativas (a travs de diferentes fuentes como la bsqueda bibliogrfica, informantes clave, datos secundarios), siendo cercanas al centenar. El estudio refleja una importante diversidad de propuestas alternativas en el medio rural de la pennsula ibrica: ecoaldeas, colectividades rurales, pueblos okupados, asentamientos Iniciativas jvenes en cuanto a permanencia en el tiempo, pero innovadoras en su concepcin y repartidas por toda la geografa peninsular, especialmente en zonas de montaa e interior peninsular. A pesar de la hetereogeneidad de cada uno de dichos proyectos comunitarios, es de destacar que todos ellos parten de enfoques holsticos que incluyen elementos agroecolgicos de anlisis; ya que entienden el manejo ecolgico de los recursos naturales y de las actividades productivas asociadas a ste desde un amplio sentido, considerando las cuestiones socioeconmicas y culturales ligadas a l. No cabe duda de que estas experiencias entran a formar parte de los nuevos escenarios y procesos en el medio rural y su estudio invita a una reflexin sobre renovadas estrategias de desarrollo rural sustentable.
LA TRANSICIN AGROECOLOGICA EN TELUK DALAM, ISLA DE NAS (INDONESIA) TRAS EL TSUNAMI Y TERREMOTO DE 2004 Y 2005: CONDICIONANTES Y MOTIVACIONES
M Gmez Colmenarejo Universidad Internacional de Andaluca y Universidad de Crdoba. Avda. Medina Azahara, 5 (Crdoba), marianocolvi@hotmail.com
La isla de Nias, situada en el rea noroccidental de Sumatra, fue afectada por el maremoto de diciembre de 2004 y terremoto de marzo de 2005, destruyendo comunicaciones por carretera, y desencadenando una crisis econmica y alimentaria, por la ausencia o disminucin drstica de ingresos por cultivos destinados a la industria (cacao y caucho) e incremento en precio carburante e insumos agrcolas, deuda y venta de tierras. En las poblaciones de esta regin, se produjo una reflexin en conjunto de su situacin, desembocando en un proceso hacia una transicin agroecolgica. Con el objetivo de analizar los condicionantes sociales, ambientales y econmicos que impulsaron a los campesinos a cambiar sus procesos de organizacin y produccin agrcola hacia una transicin agroecolgica se identifican los factores econmicos, ambientales y sociales intervinientes en el proceso de transicin al nivel regional y local; se describir el proceso de transicin agroecolgica puesto en marcha por los agricultores entre los aos 2006 e 2007, identificando los cambios logrados a partir de encuestas cuantitativas y cualitativas; se identifica al nivel de la comunidad motivaciones hacia el cambio, analizando su relacin con el proceso de transicin y analizan los distintos discursos de desarrollo y causas que los motivan. Los resultados obtenidos confirman que los condicionantes para el desencadenante de la transicin estn transversalmente influidos por la dependencia de su sistema productivo con la agroindustria proveniente del exterior, y las motivaciones trascienden hacia una transformacin a nivel econmico, ecolgico y social para buscar una menor vulnerabilidad, que estiman es debida a la alta dependencia de recursos y mercados exgenos.
PROPUESTA DE INDICADORES DE PRESIN ESTADO QUE CONDICIONAN LA SOSTENIBILIDAD EN ESPACIOS RURALES DE LA PROVINCIA LA HABANA
JM Febles Gonzlez, *MB. Vega, **A Toln, ***X Neira Seijo Universidad Agraria de La Habana (UNAH): C/ Jamaica Tapaste Km. 21/2 San Jos de Las Lajas. La Habana. Cuba, jmfebles@reduniv.edu.cu, * Instituto Superior Politcnico Jos Antonio Echeverra, CUJAE, Ave. 114 No. 11901, Marianao, Ciudad Habana, Cuba, mvega@civil.cujae.edu.cu, **Universidad de Almera. Carretera Sacramento s/n. La Caada. 04120. Espaa, atoln@ual.es, *** Departamento de Enxeara Agroforestal de la Universidad de Santiago de Compostela; xan.neira@usc.es
Se proponen como subindicadores de presin - estado la erosividad de la lluvia y el grado de carsificacin, estableciendo umbrales. Adicionalmente se presenta un ndice de erosin potencial evaluado de bajo, medio y localmente alto, obtenido mediante la cartografa temtica de factores en el ambiente de un Sistema de Informacin Geogrfica, como indicador de integracin que conjuntamente con la evaluacin de las particularidades del uso del suelo, reflejan, las causas objetivas de la degradacin ambiental de estos espacios rurales, que contribuyen a sustentar una propuesta agroecolgica, con enfoque gentico, para futuras medidas de conservacin.
PRODUCCIN Y BIENESTAR ANIMAL

ANALISIS MULTIDIMENSIONAL DE UNA EXPLOTACION CAPRINA LECHERA ECOLOGICA DE LA SIERRA DE CADIZ
FA Ruiz, *Y Mena, **D Antille, *JM Castel, L Navarro IFAPA Centro Las Torres-Tomejil, CAP, Junta de Andaluca. Apdo. 41200 Alcal del Ro (Sevilla), *EUITA. Universidad de Sevilla. Carretera de Utrera Km. 1. 41013. Sevilla, **Finca Las Micaelas Apdo. 4. Prado del Rey (Cdiz)
Actualmente existen en Andaluca un total de 64 explotaciones caprinas ecolgicas. La conversin de explotaciones caprinas lecheras convencionales a este tipo de sistema ha sido escasa en esta comunidad, a diferencia de lo ocurrido en otros sectores agrcolas y ganaderos. El objetivo de este trabajo es realizar un anlisis multidimensional de una explotacin caprina ecolgica de la Sierra de Cdiz, en el que se incluya adems de los resultados tcnico-econmicos, informacin de tipo medioambiental y social que no fue tenida en cuenta en el trabajo presentado por estos mismos autores en la anterior edicin de la SEAE. Como principales resultados destacar que la produccin de leche se encuentra adaptada a las posibilidades que ofrece el medio, haciendo coincidir la poca de mxima produccin de leche con el momento en el que hay ms recursos pastables. La mortalidad de los animales, tanto de adultos como de cabritos, es mnima en comparacin con la media de la zona, utilizando la homeopata y la fitoterapia como alternativa a la medicina convencional. Adems de obtener un rendimiento productivo a partir de pastos de escasa calidad, la presencia del ganado permite mantener el monte en buenas condiciones. Por otro lado, los ingresos obtenidos en la explotacin, adems de contribuir al la economa familiar, garantizar un contrato a tiempo completo en la zona. En cuanto a la evolucin habida en los aos 2003 a 2006, hay que destacar que la explotacin ha reducido su dependencia de alimentos concentrados del exterior aumentando su grado de autonoma alimentaria y reduciendo la productividad de las cabras. Si se analiza la evolucin de la diferencia entre el gasto en alimentos y los ingresos por la venta de leche, se ve que sta apenas sufre variacin. Los resultados muestran a esta explotacin como un modelo de sistema ganadero sostenible adaptada a unas condiciones ambientales desfavorables.
EFECTO DEL SEXO SOBRE LA CALIDAD DE LA CANAL Y LA CARNE DE CABRITOS LECHALES DE RAZA PAYOYA EN SISTEMA DE EXPLOTACIN ECOLOGICO
JL Guzmn, *M Delgado-Pertez, LA Zarazaga, *Y Mena, I Celi, *R Puerta, *A Flores, **A Argello Departamento de Ciencias Agroforestales, Universidad de Huelva, Carretera de Palos de la Frontera s/n, 21819 Palos de la Frontera, Huelva, Espaa, guzman@uhu.es, *Departamento de Ciencias Agroforestales. Universidad de Sevilla, Ctra. Utrera, Km. 1, 41013 Sevilla, Espaa, pertinez@us.es, **Departamento de Produccin Animal, Universidad de las Palmas de Gran Canaria, Transmontaa s/n, 35413-Arucas, Espaa
El objetivo del presente trabajo ha sido estudiar la calidad de la canal y de la carne de cabritos lechales de raza Payoya, en sistema de explotacin ecolgico, introduciendo el sexo como factor de variacin. Para ello se han utilizado 24 cabritos, de los cuales 12 fueron machos y los otros 12 hembras, nacidos en la misma paridera (octubre) y criados con lactancia natural. Los animales fueron sacrificados con un peso vivo medio de 8,15 y 8,41 Kg., para hembras y machos, respectivamente. Se determin el peso vivo vaco, el peso de la canal caliente y el rendimiento de la canal verdadero. Se realiz la toma de medidas de conformacin de la canal (F, G, BG, Th, Wr, K, L, U, OS1 y OS2), con la posterior elaboracin del ndice de carnosidad, el ndice de compacidad de la pierna y la relacin profundidad anchura. La composicin regional se obtuvo expresando los resultados en porcentaje en relacin con el peso de la media canal izquierda. Tambin se determin el porcentaje de lomo (longisimus lumborum). Como parmetros de calidad de la carne se estudiaron la medida del pH y el color (L*, a*, b*, C y H) a nivel del lomo izquierdo, al momento del sacrificio, a los 45 minutos y a las 24 y 72 horas post-sacrificio. La capacidad de retencin de agua y la dureza, fueron medidas al descongelar las muestras. En cuanto a los parmetros de calidad de la canal, no se encontraron diferencias estadsticamente
significativas entre ambos sexos. Para los parmetros de calidad de la carne solo encontramos diferencias significativas para algunas variables del color, destacando un mayor valor de a* a las 72h postsacrificio en las hembras. Podemos concluir, en lneas generales, que el sexo de cabritos lechales de raza Payoya criados en sistema de explotacin ecolgico no afecta, de forma importante, a los parmetros de calidad de la canal y de la carne estudiados.
PROFUNDIZACIN EN EL MANEJO ALIMENTARIO DE CABRAS DE RAZA PAYOYA Y PROPUESTA DE ESTRATEGIAS PARA FOMENTAR LA PRODUCCIN ECOLGICA EN LA SIERRA DE CDIZ
P Ros, Y Mena, *FA Ruiz, M Delgado-Pertez, M Ligero, MA Snchez, **AI Martn-Garca, **E Molina-Alcaide Departamento de Ciencias Agroforestales. Universidad de Sevilla, Ctra. Utrera, Km. 1, 41013 Sevilla, Espaa, yomena@us.es, * IFAPA Centro Las Torres-Tomejil, CA P, Junta de Andaluca. Apdo. 41200 Alcal del Ro (Sevilla), ** Estacin Experimental del Zaidn (CSIC), Profesor Albareda 1, 18008, Granada, Espaa
El objetivo del presente trabajo es evaluar la alimentacin de cabras de raza Payoya en rgimen ecolgico semiextensivo y sus variaciones estacionales. A travs de la Asociacin de Criadores de Raza Payoya (ACAPA) se seleccionaron dos explotaciones situadas en la Sierra de Cdiz, ms concretamente en las localidades de El Bosque y Prado del Rey. Durante los aos 2006 y 2007, una vez por estacin, se ha realizado el seguimiento de los animales en cada una de las explotaciones para establecer su comportamiento alimenticio en pastoreo y muestrear el pasto seleccionado. Paralelamente se tomaron muestras del alimento consumido por los animales en el establo. Por otro lado, mensualmente se recogieron datos tcnico-econmicos de la explotacin, as como del tipo de alimento y de la cantidad suministrada en pesebre. Por el mtodo terico de estimacin de la ingesta se ha determinado el aporte de nutrientes tanto del pasto como del concentrado suministrado en pesebre y se ha establecido la relacin entre el aporte y las necesidades nutritivas de los animales a lo largo del periodo de estudio. Las explotaciones estudiadas basan su alimentacin en el consumo de pasto, que permite cubrir entre el 80 y el 90 % de las necesidades energticas de los animales y entre el 65 y el 85 % de las necesidades proteicas. Las especies arbustivas, predominantes en la zona durante el otoo, llegan a constituir hasta el 95% del pasto consumido diariamente por las cabras en esa poca del ao.
VARIACIN DE LOS RATIOS PRODUCTIVOS E INGRESOS DE DOS EXPLOTACIONES DE OVINO LECHERO EN EL PROCESO DE CONVERSIN A LA PRODUCCIN ECOLGICA EN LA COMARCA DE SAYAGO, ZAMORA
C Hidalgo, C Palacios Facultad de CC. Econmicas. Universidad de Len.24071 Len (Espaa). 2 Facultad de ciencias agrarias y ambientales. Universidad de Salamanca.37007 Salamanca (Espaa) cristina.hidalgo@unileon.es, carlospalacios@colvet.es
Estudiamos los datos tcnico-econmicos de dos explotaciones de ganado ovino de aptitud mixta de la comarca de Sayago de Zamora, durante cuatro aos (2003-2006), siguiendo el proceso de conversin hacia la produccin ecolgica. La EXP1 con sistema semi extensivo (3,72ov/ha) de raza Churra y otra EXP2 extensiva (2 ov/ha) de raza Castellana.). Consideramos los dos primeros aos como en conversin y los dos ltimos como produccin certificada, aunque sin desarrollar plenamente la comercializacin de los corderos. En EXP1, disminuye la produccin de litros por oveja (110 vs 106, 3.6% menor), de corderos vendidos por oveja (1,75 vs.1,73 , 1% menor), aunque con ms nacimientos por oveja (1,25 vs 1,35 , 8% mayor), mayor precio de los lechazos (49.34 vs 50.81, 3% mayor) y mayor precio de la leche (,83 vs 0,94, 10% mejor). En EXP2, disminuye la produccin de leche (34 vs 33, 3%), los corderos vendidos (1,42 vs 1,22, 14%), los nacimientos (1,08 vs 1,05, 2%), el precio de los lechazos (48,75 vs 45, 7%), pero aumenta considerablemente el precio de la leche vendida (0,99 vs 1,18, 19%). En todos los ratios econmicos la EXP 1, Ingresos por oveja, ingresos de lechazos, leche y subvencin por oveja, han au-
mentado los resultados ((193 vs 214), 10%, (62,11 vs 70), 12%, (93,3 vs 103), 10% Y (34,29 vs 40), 16% consecutivamente). Sin embargo para EXP2 , disminuyen los ingresos de lechazos y de subvenciones ((53 vs 47,8) 9% y (53 vs 51) 3,7%), aumentan los ingresos por la leche ((34 vs 39) 14%) y los ingresos por reproductora se mantienen igual (142). Como conclusin establecemos que si bien los datos productivos disminuyen en las dos explotaciones, fueron compensados de mayor o menor medida por la mejor comercializacin de la leche, aumentando el precio de venta de la misma. Observamos diferencias en el efecto de la conversin entre los dos ganaderas con sistemas productivos diferentes.
EFECTO DE LA SUPLEMENTACIN CON OLIGOELEMENTOS (MN, CO, SE) PROTEGIDOS SOBRE LA FERTILIDAD DEL GANADO OVINO CHURRO EN PRODUCCIN ECOLGICA
C Palacios, *LF De la Fuente rea de Produccin Animal, Universidad de Salamanca, Facultad de Ciencias Agrarias y Ambientales, Avda. Filiberto Villalobos,119-129, Salamanca, carlospalacios@colvet.es, *Departamento de Produccin Animal. Universidad de Len. Campus de Begazana, f.fuente@unileon.es
Se estudi el efecto de la suplementacin en la dieta con un corrector vitamnico enriquecido (Mn,8.730 mg /kg, Co 500 mg/Kg, Se 38 mg/Kg) y protegido de la accin ruminal, sobre la fertilidad, prolificidad y produccin lechera en ovejas de raza Churra en produccin ecolgica. Se disearon dos lotes de 87 ovejas, el tratado que recibi durante 60 das antes y durante la cubricin el corrector suplementado frente al lote testigo que recibi el corrector vitamnico normal. El estudio de los efectos que afectan a la fertilidad y a la prolificidad se analiz a travs de anlisis de varianza categrico considerando dos efectos (Tratamiento y Edad de la oveja). El anlisis del carcter produccin lctea fue a travs de anlisis de varianza considerando tres factores de variacin (Tratamiento, Edad de la oveja y Mes de lactacin). El tratamiento con corrector suplementado result significativo (p=0,0158) sobre la fertilidad, con una diferencia del 17.4 % frente al grupo no tratado. Para la prolificidad no se observan diferencias significativas (p=0,15), aunque si se observ un mayor porcentaje de partos gemelares en el lote tratado. El tratamiento tambin result ser significativo (p=0,0007) sobre el produccin lctea, con un diferencial positivo de 81 ml por control lechero para el lote tratado frente al lote testigo. En conclusin la suplementacin con un corrector enriquecido con los oligoelementos Mn, Co, Se, result tener un efecto positivo para la fertilidad y sobre la produccin de leche de ovejas churras en produccin ecolgica.
INCORPORACIN DE INDICADORES SOCIALES Y AMBIENTALES A LOS PROGRAMAS DE GESTIN TCNICO-ECONMICA APLICACIN A SISTEMAS DE GANADERA ECOLGICA
A Arandia, *JM Intxaurrandieta, **JM Mangado Universidad Pblica de Navarra, Departamento de Gestin de Empresas, Campus Arrosadia, 31006 Pamplona, amaia.arandia@unavarra.es, * Instituto Tcnico y de Gestin Ganadero S.A., rea de Estudios y Experimentacin, Avda. Serapio Huici 22, 31610 Villava (Navarra), jintxaur@itgganadero.com, ** Instituto Tcnico y de Gestin Ganadero S.A., rea de Estudios y Experimentacin, Avda. Serapio Huici 22, 31610 Villava (Navarra), jmangado@itgganadero.com
El Instituto Tcnico y de Gestin Ganadero S.A. comenz en 1986 a recoger informacin de explotaciones ganaderas para su posterior anlisis y consejo de gestin. Este anlisis se ha limitado durante estos aos a aspectos fundamentalmente tcnicos y econmicos. A partir de 2005, se plantea, financiado por el INIA, un proyecto desarrollado con IKT, NEIKER y la Universidad Pblica de Navarra para incorporar a los programas de gestin existentes otras variables de carcter social y ambiental que proporcionen una visin integral de las explotaciones y los sistemas de produccin, permitiendo, de este modo, el anlisis, no slo de los aspectos tcnicos y de la rentabilidad econmica de los diferentes sistemas productivos, sino tambin de las diferencias en el aprovechamiento de recursos y las consiguientes implicaciones sociales y ambientales.
Para ello, se han organizado tres grupos de trabajo para analizar, elegir y ponderar los tres grupos de indicadores: econmicos, sociales y ambientales. Como conclusin de esta tarea se han desarrollado 130 indicadores distribuidos en los tres grupos citados anteriormente. En este trabajo se presentan, adems de los indicadores elegidos, su justificacin y los primeros resultados obtenidos en su aplicacin a una muestra de explotaciones ganaderas ecolgicas.
INFLUENCIA DEL SISTEMA DE EXPLOTACIN EN LOS TIPOS FIBRILARES DE LA CARNE DE CERDO CHATO MURCIANO
B Peinado, L Almela, D Nelson, A Poto Instituto Murciano de Investigacin y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA), Mayor s/n. 30150 La Alberca, Murcia, begona.peinado@carm.es
El cerdo Chato Murciano puede ser explotado tanto en sistema intensivo como extensivo, siguiendo normas especficas de los sistemas de produccin ecolgica, aunque por ahora no existe en el mercado carne con esta caracterstica. La composicin fibrilar de los msculos de los animales est relacionada con parmetros de calidad. El consumidor valora la calidad de la carne y el bienestar animal (explotados con mnimo estrs y desarrollando su comportamiento innato). El objetivo de este trabajo es comprobar si el sistema de explotacin afecta a la composicin y tamao fibrilar del msculo longsimo lumbar del cerdo Chato Murciano. Se han estudiado 22 animales, explotados en sistema intensivo (lote I, N=11) y extensivo (lote II, N=11). Determinndose tres tipos de fibras: I, IIA y IIB, y su rea trasversal. Los resultados indican que existen pocas diferencias entre sistemas: las fibras tipo I tienen mayor porcentaje y tamao en los animales del lote I (14,6% y 3088,6 704 m2), y las tipo IIB de mayor porcentaje y tamao en los animales del lote II (78.09% y 4832,812544.4 m2). As, la explotacin extensiva permite el bienestar animal y produce carne de calidad, aunque no es diferenciable desde el punto de vista fibrilar.
CARACTERIZACIN DE PALOMAS DEPORTIVAS DE MURCIA

L Almela, B Peinado, N Duchi, A Poto Instituto Murciano de Investigacin y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA). Departamento de Mejora Gentica Animal. La Alberca (Murcia), lauralmela@hotmail.com
La colombicultura Murciana se remonta a la invasin rabe, y existe gran inters por la paloma en esta Regin. Hay numerosos criadores de palomas dedicados a la competicin del palomo de Pica. En Murcia se han importado aves para cruzarlas con las locales desde otras regiones limtrofes y se intercambian muchos ejemplares, todo ello al azar. Los genes pueden haberse mantenido en la poblacin, fijando caractersticas raciales. Este trabajo inicia los estudios preliminares que confirmen esta hiptesis. Se utilizaron 50 huevos para conocer: el peso (17,70,213 g), los dimetros, peso de yema y clara, peso de la cscara, dimetro y altura de la yema en reposo, dimetro de la yema en tubo, el volumen total (14,60,177 cc) y el color de la cscara. Adems, se estudiaron los parmetros corporales, pesos y dimetros, y los que tipifican su aptitud para el vuelo. Los datos indican que estas palomas estn adaptadas al vuelo de competicin y pueden servir para la utilizacin de animales en los espacios de la huerta que aun quedan, manteniendo un recurso gentico animal y una actividad respetuosa con el animal y el ambiente.
TIPIFICACIN DE HUEVOS DE PAVA NEGRA DEL MEDITERRNEO

L Almela, B Peinado, N Duchi, A Poto Instituto Murciano de Investigacin y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA). Departamento de Mejora Gentica Animal. La Alberca (Murcia), lauralmela@hotmail.com
La raza de pavos negros del Mediterrneo es utilizada desde hace mucho tiempo en el Levante espaol y, mas concretamente, en la Regin de Murcia. Para este estudio que trata de tipificar esta raza se recogieron un total de 80 huevos de pava de raza Negra situadas en el trmino municipal de Bullas. As mismo, una vez en el laboratorio se pesaron, se midi el color de la cscara, adems de los dimetros mayor y menor. Tambin fueron estudiadas las medidas lineales corporales y los pesos de animales adultos, adems de exponer sus caractersticas raciales. Para pesar los huevos se utiliz una balanza de precisin (mg). El color de los huevos se midi utilizando un colormetro de reflexin, tomando el sistema CIE-Lab como referencia, y los dimetros mayor y menor se obtuvieron mediante la utilizacin de un calibre. Una vez recopilados todos los datos, se hizo un anlisis de estadsticos descriptivos, plasmando nicamente los tres estadsticos ms representativos que son: el promedio, la desviacin estndar y el error estndar. Los valores obtenidos difieren de los encontrados para otras razas, lo cual indica que esta raza es caracterstica y genuina de estas regiones.
CRIOPRESERVACION DE SEMEN DE GALLO: UNA ALTERNATIVA PARA LA RECUPERACION Y CONSERVACION DE LA GALLINA DE RAZA MURCIANA
N Duchi, L Almela, B Peinado, A Poto Instituto Murciano de Investigacin y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA). 30150 La Alberca, Murcia. Espaa, nelduchi@yahoo.com
La criopreservacin de semen de gallo (conservacin ex situ) constituye una tcnica de reproduccin asistida. Se utiliz 6 gallos de raza murciana de 1,5 a 2,0 aos de edad como donantes de semen, previo entrenamiento mediante masaje dorso abdominal. La recoleccin se realiz en Diluyente Lake & Stewart mas glicerol a 15 C, a una relacin 1:10 semen y diluyente, posteriormente se coloc el contenido en refrigeracin a 4 C/ una hora; al termino se empajuela, sellado y se procede a la criocongelacin automtica lenta (Roy Hammersted). Los resultados obtenidos fueron concentracin media de 4,55 x109 spz/ml (Cmara de Makler), los valores de motilidad 3,57+/-0,15 y el porcentaje de espermatozoides vivos 65,83+/5,66% obtenidos al descongelar el semen (a 4 C por 7 min.) son bajos comparados con los valores de 4,03+/-0,11 y 82,63+/-3,21% de motilidad de sobrevivencia en semen fresco, en tanto el porcentaje de espermatozoides con daos en la membrana citoplasmtica fue 68,50+/-3,0% para semen descongelado frente al 12,67+/-2,66% en semen fresco. En conclusin, estos datos de congelacin semen de gallo indican que la tcnica puede ser suficiente para un banco de germoplasma, pero que se necesita mejorar los resultados para una mayor eficiencia de la congelacin y descongelacin.
CONVERSIN DEL CAPRINO CONVENCIONAL A CAPRINO ECOLGICO: PROPUESTA METODOLGICA

Y Mena, *J Nahed, **FA Ruiz, JM Castel EUITA, Universidad de Sevilla. Ctra. de Utrera Km. 1, 41013 Sevilla, Espaa, yomena@us.es, * Divisin de Sistemas de Produccin Alternativos, El Colegio de la Frontera Sur. Carretera panamericana y perifrico sur s/n, 29290 San Cristbal de Las Casas, Chiapas, Mxico, ** IFAPA Centro Las TorresTomejil, C.A.P., 41200 Alcal del Ro -Sevilla-, Espaa.
A pesar del incremento que han tenido en Espaa las producciones ganaderas ecolgicas durante los ltimos aos, el caprino ecolgico ha tenido un escaso desarrollo, especialmente el de orientacin lechera. El aumento de la productividad y la intensificacin generalizada que se han producido en los ltimos aos en este subsector ganadero, han supuesto un importante inconveniente para el desarrollo del caprino ecolgico. Sin embargo, existe un nmero importante de explotaciones caprinas localizadas en zonas de sierra que todava hacen uso del pastoreo como fuente de alimentacin de los animales y que no estn muy alejadas del modelo ecolgico de produccin. El objetivo de este trabajo es proponer un mtodo para (i) analizar el grado de acercamiento de las explotaciones caprinas convencionales al modelo ecolgico de produccin y (ii) detectar los aspectos en los que existe mayor dificultad para llevar a cabo la adaptacin a dicho modelo. Para ello se ha contado con la participacin de expertos espaoles y mejicanos en produccin caprina, produccin ecolgica y agroecologa. Como resultado de un trabajo de revisin y discusin, se ha puesto a punto un mtodo multicriterio con 10 indicadores integrados por 48 variables que contienen informacin sobre los siguientes aspectos del sistema: (i) manejo alimenticio, (ii) manejo sustentable del pastizal, (iii) fertilizacin y contaminacin del suelo, (iv) control de malezas de pastos y cultivos, (v) control de plagas de pastos y cultivos, (vi) profilaxis y cuidados mdicos veterinarios, (vii) razas y reproduccin, (viii) bienestar animal, (ix) inocuidad y (x) gestin ecolgica. Antes de dar como definitivos los indicadores, se ha llevado a cabo un proceso intermedio en campo para probar la idoneidad de las variables, contando para ello con la colaboracin de ganaderos caprinos convencionales y ecolgicos. Finalmente se ha procedido a la ponderacin de los distintos indicadores segn su importancia y la dificultad para el cambio, generndose un ndice final denominado ndice de Conversin a Ecolgico.
CALIDAD, CONSUMO Y ELABORACIN

AUMENTO DE LA VIDA TIL (SHELF-LIFE) DE FRESA ECOLGICA REFRIGERADA, UTILIZANDO ABSORBEDOR DE VOLTILES
JL de la Plaza Dpto. Ciencia y Tecnologa de Productos Vegetales, Instituto del FRIO-CSIC, Ciudad Universitaria, 28040 Madrid, plaza@if.csic.es
El presente ensayo tiene por objeto aplicar la tecnologa del absorbedor de etileno, en el caso de una especie muy perecedera y no climatrica, de cultivo ecolgico, como es la fresa cv.Mara de Bois, de la Finca Monjarama, en la Vega del ro Jarama (Madrid), para ser utilizado como fuente de obtencin indirecta de CO2, aspecto ya demostrado hace ms de 15 aos en el caso de fresn de cultivo convencional, aprovechando el poder oxidante del absorbedor que convierte los voltiles del fruto en CO2, altamente beneficioso en la comercializacin de fresa y fresn. El absorbedor ensayado se obtuvo impregnando sepiolita como sustrato inorgnico natural, con solucin al 5% de permanganato potsico, sometida la masa resultante a proceso de secado; se evita el contacto directo con los frutos por ir en bolsitas de papel Tyvek, de fibras de polietileno que son impermeables a lquidos pero permeables a los gases, de la atmsfera circundante. Las tarrinas de 200g de frutos iban protegidas con tapa horadada, sobre la que se apoyaba el absorbedor de 3 g; cada tarrina se embols en PE de 30 m espesor, y se adhiri un septum para toma de muestras de la atmsfera del envase. Se establecieron anlisis de calidad intrnseca y comercial, inicialmente y al cabo de 7,10 y 15 das de conservacin a la temperatura de 0C, tanto en frutos tratados con el absorbedor como en los sin l, en cuanto a color del fruto y del pur de pulpa (L*a*b*), firmeza del fruto (penetracin punzn de 3,57mm), slidos totales (microondas), slidos solubles (Atago DBX30 ), acidez titulable (pH=8,1), respiracin (cromatografa gases), prdidas de peso y destro. Se observa la evolucin de los frutos en los 2 a 4 das posteriores a la salida de la cmara frigorfica. En todos los casos el beneficio es para los frutos en presencia del absorbedor, por lo que la conservacin comercial de la fresa ecolgica se prolonga por al menos 10 das frente a los frutos comercializados por el sistema tradicional en tarrinas y por 7 das respecto a los embolsados sin absorbedor a la misma temperatura de 0C.
NUEVOS RECUBRIMIENTOS ANTIMICROBIANOS PARA EL CONTROL POSTCOSECHA DE LA PODREDUMBRE AZUL DE LOS CTRICOS
L Snchez-Gonzlez, M Vargas, C Gonzlez-Martnez, M Chfer, A Chiralt Departamento de Tecnologa de Alimentos, Instituto Universitario de Ingeniera de Alimentos para el Desarrollo, Universidad Politcnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022, mtchafer@tal.upv.es
El sector hortofrutcola convencional est marcado por una parte por graves problemas econmicos y por otra, por una demanda creciente de alimentos ms sanos, seguros y obtenidos de forma respetuosa con el medio ambiente. Esto genera la necesidad de encontrar alternativas al uso de productos qumicos de sntesis para solucionar los problemas de conservacin de estas producciones agrarias. En este sentido, resulta interesante el uso de tratamientos basados en productos de origen natural con eficacia antimicrobiana, para minimizar tanto las prdidas en campo como las que se producen durante el almacenamiento. En este trabajo se plantea un ejemplo concreto de aplicacin de estos productos naturales incorporados a recubrimientos comestibles para controlar la podredumbre azul de los ctricos, principal problema de deterioro de estos frutos. Para ello, se analiz la efectividad antifngica de dos tipos de productos naturales, uno de origen microbiolgico (microorganismos eficaces, ME) y otro de origen vegetal (aceite esencial de rbol de t, AE) incorporados a recubrimientos comestibles. Los ensayos se realizaron en naranjas inoculadas con Penicillium italicum, evalundose el desarrollo de la infeccin en diferentes condiciones de almacenamiento. Por otra parte, se evalu el impacto de los recubrimientos en algunos parmetros
de calidad del fruto al principio y final del almacenamiento. Tanto la incorporacin de ME como de AE en los recubrimientos redujo el nmero de frutos con sntomas de ataque fngico, sin alterar la calidad global de la fruta durante el periodo de almacenamiento. Tanto los ME como el AE son ingredientes de gran inters para formular recubrimientos con carcter antimicrobiano, lo que representa una alternativa medioambientalmente beneficiosa y viable a los qumicos de sntesis para la conservacin de ctricos tanto en produccin convencional como ecolgica. Adems, su incorporacin en recubrimientos biodegradables permite abaratar los costes de los antimicrobianos puros.
INCORPORACIN DE PRODUCTOS NATURALES EN RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES PARA LA CONSERVACIN DE ALIMENTOS

L Snchez-Gonzlez, M Vargas, C Gonzlez-Martnez, M Chfer, A Chiralt Departamento de Tecnologa de Alimentos, Instituto Universitario de Ingeniera de Alimentos para el Desarrollo, Universidad Politcnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022, mtchafer@tal.upv.es
La ltima dcada ha supuesto un giro en el panorama de la industria alimentaria hacia una alimentacin como fuente de salud. Esta premisa, que era hasta hace unos aos el pilar fundamental de la alimentacin ecolgica, afecta actualmente a toda una gama de nuevos productos que aparecen cada da en el punto de venta bajo el slogan de sanos y saludables. Esto genera dos situaciones: por una parte la posibilidad de aplicar las numerosas investigaciones desarrolladas tanto al mercado de produccin convencional diferenciada como al ecolgico y por otra, la revalorizacin de materias primas ecolgicas que se pueden utilizar a su vez para la elaboracin de esta nueva generacin de productos. En cualquier caso, sern necesarias investigaciones que den soluciones alternativas al uso de qumicos de sntesis para la conservacin de alimentos tanto en la produccin convencional como en la ecolgica. En este sentido, el presente trabajo hace una revisin bibliogrfica sobre la aplicacin de componentes antimicrobianos de origen natural en la conservacin de diferentes alimentos, tanto de origen vegetal como animal. Adems, su incorporacin a travs de recubrimientos comestibles, formulados con materias primas de origen natural, biodegradables y por tanto respetuosas con el medio ambiente, se propone como mtodo para mejorar la eficacia y/o abaratar los costes de aplicacin de estos componentes.
CALIDAD DE LA MANZANA REINETA DE CULTIVO ECOLGICO DEL NORTE DE TENERIFE

V Prez Roja, AC Perdomo Molina verolapalmer@hotmail.com, apmolina@ull.es
Con este trabajo se pretenda mostrar las posibilidades que tiene el cultivo de manzana reineta en Tenerife, y en particular las posibilidades del cultivo ecolgico. En la actualidad se estn realizando trabajos encaminados a consolidar el cultivo de la manzana reineta como una alternativa para el cultivo de las medianas altas del norte de Tenerife, esta aportacin pretende apoyar los esfuerzos que se estn haciendo en este sentido. Se ha procedido a comparar las manzanas de la variedad Reineta de diferentes zonas con las de Tenerife cultivadas en ecolgico, unas recin recolectadas y otras que llevaban algn tiempo en cmara frigorfica. Las muestras elegidas para hacer la comparacin con las de Tenerife se corresponden con las manzanas Reineta Blanca del Canad de la Denominacin de Origen Manzana Reineta del Bierzo y manzanas variedad Reineta Gris de Lleida. Las pruebas de calidad realizadas, consistieron en: refractrometra y penetrometra. Para comprobar si existe diferencia significativa entre las medias obtenidas de ambas pruebas, se ha realizado unas pruebas estadsticas con el programa estadstica SPSS. Se puede decir atendiendo a las pruebas realizadas que las manzanas con mayor consistencia de la pulpa son las manzanas Reineta de Tenerife ecolgicas frescas, con una diferencia significativa con las dems. Las manzanas del Bierzo y las de Tenerife ecolgicas de cmara son similares en cuanto a con-
sistencia de la pulpa y este valor es significativamente menor que las ecolgicas frescas de Tenerife, pero mayor que las de Lleida. Atendiendo a las pruebas realizadas las manzanas con mayor cantidad de azcar son las manzanas Reineta de Tenerife ecolgicas frescas y de cmara, con una diferencia significativa con las dems. Las manzanas ecolgicas de Tenerife tanto las frescas como las de cmara, son similares en cuanto al contenido de azcar y este valor es significativamente mayor que el de las manzanas del Bierzo y que las de Lleida. Las manzanas del Bierzo tienen un mayor contenido en azcar que las de Lleida.
CARACTERES DE CALIDAD DE DIFERENTES TIPOS DE TOMATES MURCIANOS

E Sanchez, MS Catal; MA Morales, J Gomariz, *JM Egea-Sanchez, J Costa Dpto. de Hortofruticultura, IMIDA, La Alberca (Murcia), *Dpto. de Biologa Vegetal , Facultad de Biologa (Universidad Murcia)
La mejora gentica de tomate ha ido encaminada al desarrollo de variedades hbridas altamente productivas, resistentes tanto a estreses biticos como abiticos y con frutos de larga duracin, obtenindose niveles de produccin realmente satisfactorios. No obstante, estos incrementos en la produccin han dejado ver las carencias en caracteres de calidad de fruto de los hbridos modernos, y muy especialmente la prdida de sabor y aromas. En la actualidad se empieza a considerar como prioritario la calidad organolptica del fruto, es decir el complejo sabor-aroma-textura de la carne del fruto que se aprecia al ingerirlo, siendo el propio mercado el que premia con su eleccin a variedades que poseen estas caractersticas. Esto ha llevado a plantearse el sabor como objetivo prioritario de la futura mejor de tomate El uso de variedades tradicionales constituye una alternativa para obtener productos de una calidad superior, adems suelen presentar una buena adaptacin a las condiciones agroecolgicas de las zonas donde se cultivan, as como a los sistemas tradicionales de cultivo. Por ello promover el empleo de estas variedades en sistemas de agricultura ecolgica puede suponer una solucin idnea: En este trabajo se estudian diferentes parmetros de calidad de diez variedades tradicionales de tomate agrupadas en cuatro tipos: Muchamiel, Murciano, Flor de Baladre y Pera, cultivados en dos localidades de la Regin de Murcia (Jumilla y Espinardo) Los caracteres medidos para valorar la calidad han sido: determinacin del color del fruto, los parmetros de color que se determinaron son L (luminosidad), a (valor del verde al rojo), b (valor del amarillo al azul). Contenido en slidos solubles, expresado como porcentaje de sacarosa ( Brix) por refractometra, acidez total valorable, ph, dureza, as como otros parmetros relacionados con la morfologa del fruto, longitud, anchura, peso, etc. Se observa que los parmetros de calidad estn estrechamente relacionados con el tipo varietal en el que se encuadran mas que por la localidad del cultivo, excepto para la dureza que tambin es afectada por la localidad, para la longitud y la anchura adems se observa una interaccin entre el tipo y la localidad, el color del fruto tambin presenta un fuerte efecto debido a la localidad donde se produce el cultivo. La dureza es un factor muy importante en la manipulacin y transporte de los frutos, destacando por su dureza los tipos Muchamiel y Murciano. El contenido en azucares es tambin una de las caractersticas que tiene mayor demanda por parte del consumidor, para este carcter el tipo flor de baladre es el que presenta los mayores contenidos en azucares.
VALORACIN DE LA CALIDAD EN TIPOS DE MELN TRADICIONALES DE LA REGIN DE MURCIA

MS Catal, J Gomariz, C Marn, E Snchez, *J Melgares de Aguilar, *D Gonzalez, J Costa Departamento de Hortofruticultura. Instituto Murciano de Investigacin y Desarrrollo Agrario y Alimentario (IMIDA), La Alberca, 30150 Murcia, Espaa, *Consejera de Agricultura y Agua de la Regin de Murcia
Nuestro ensayo va dirigido a la recuperacin de las variedades tradicionales de meln murciano para su cultivo ecolgico, la utilizacin correcta de variedades locales en agricultura ecolgica podra permitir el
aprovechamiento que presentan este tipo de materiales por sus buenas caractersticas de calidad. El ensayo se ha realizado en dos localidades: Jumilla y Calasparra La calidad de los frutos se ha medido mediante los caracteres cuantitativos de longitud de la cavidad central, espesor de la carne, grosor de la corteza y Brix como medida del contenido en azcares de los frutos de meln. Por longitud de la cavidad central. Los tipos Amarillo y Piel de Sapo son los que tienen la cavidad central ms grande. La localidad donde presenta valores ms altos es Jumilla. Por espesor de la carne en general son las variedades de tipo Amarillo las que presentan mayores valores para este carcter. La localidad donde se obtienen los valores ms altos es Calasparra. Por espesor corteza. El tipo con un valor ms alto es el Tendral. Los mayores valores para este carcter se dan en la localidad de Jumilla.
ASESORAMIENTO, NORMAS Y CERTIFICACION

EVALUACIN DE PLANES DE ACCIN EN AGRICULTURA Y ALIMENTACIN ECOLGICA EN EUROPA, CON NFASIS EN EL CASO DE ESPAA
V Gonzlvez, JL Moreno, JL Porcuna Sociedad Espaola de Agricultura Ecolgica (SEAE), Cami del Port, s/n Km. 1 Edif ECA Patio int. 1 Apdo 397, E-46470 Catarroja, Valencia, vgonzalvez@agroecologia.net
La agricultura y alimentacin ecolgica ha tenido un fuerte crecimiento en la mayora de los pases de la Unin Europea, en los ltimos aos. Esto ha ocurrido as por diversas razones, entre las que destacan la aprobacin de un Reglamento europeo nico de agricultura ecolgica, que ha permitido mayor transparencia y credibilidad sobre esta produccin; el apoyo a la produccin ecolgica desde la Poltica Agraria Comunitaria y, la creciente demanda de los consumidores, provocada en gran parte por las crisis alimentarias del sector convencional a inicios de sta dcada, y por la mayor exigencia de los ciudadanos por alimentos sanos que sean producidos respetando al medio ambiente. En diversos pases de la Unin Europea se pusieron en marcha Planes de Accin y otros tipo de polticas de apoyo al desarrollo del sector, cuya experiencia fue retomada para la elaboracin del Plan de Accin Europeo de la Agricultura y Alimentacin Ecolgica puesto en marcha por la Comisin Europea en el ao 2004. En este Plan de Accin abarca 4 reas a) apoyo general y reconocimiento de los beneficios pblicos sobre el medio ambiente, bienestar animal, creando nuevos empleos en reas rurales (desarrollo rural e investigacin); b) Desarrollo de merado y de la conciencia del consumidor (promocin, logo identificador, estadsticas); c) mejora del marco legal de agricultura ecolgica europea simplificado y ampliacin del mbito (nuevo Reg. UE 834/2007 en desarrollo) y d) Medidas de acompaamiento y participacin de las partes interesadas (p. e. con un panel de expertos). Un ao despus fue aprobado el Proyecto ORGAP (desarrollo de herramientas de evaluacin de Planes de Accin en Agricultura y Alimentacin Ecolgica), que ha sido desarrollado por un Consorcio de investigacin europeo de 10 entidades, entre las que se encontraban SEAE y el Grupo IFOAM UE, con el objetivo de definir instrumento de evaluacin y seguimiento de este tipo de planes y otros afines, que sirviera para potenciar la intervencin de las partes interesadas y las distintas administraciones y elaborar recomendaciones para que sean asumidas pro la comisin Europea. El proyecto que ha finalizado en abril de este ao, ha elaborado diversos trabajos que son presentados en la presente comunicacin, en particular los principales hallazgos y resultados relativos a nuestro pas
NORMATIVAS DE ELABORACIN DE VINO ECOLGICO: RESULTADOS DE LOS EXPERIMENTOS DE BODEGA Y RECOMENDACIONES DEL SECTOR EN ESPAA DEL PROYECTO ORWINE
E Bartra, JB Chavarri,, JR Faura, V Gonzlvez Sociedad Espaola de Agricultura Ecolgica (SEAE), Cami del Port, s/n. Edif ECA, patio int. 1 Apdo 397, E-46470 Catarroja (Valencia, Spain), vgonzalvez@agroecologia.net
El proyecto de investigacin ORWINE (Viticultura y vinicultura ecolgica: Desarrollo de tecnologas, amistosas con el medio ambiente y los consumidores, para mejorar la calidad del vino ecolgico y establecer un marco legislativo con base cientfica), financiado por el VI Programa Marco de Investigacin de la UE, pretende apoyar la elaboracin de polticas en la Unin Europea, con el objetivo de proporcionar un conocimiento cientfico para el desarrollo de un marco legislativo europeo y poner a punto un cdigo de buenas practicas para la produccin y crianza de vino ecolgico y para el etiquetado. Aunque inicialmente no estaba contemplada la participacin de entidades de nuestro pas, finalmente gracias a un acuerdo con el Grupo IFOAM UE con SEAE, se han incorporado casos en 3 Comunidades Autnomas (Catalua, C. Valenciana y La Rioja) y se ha extendido la consulta electrnica sobre distintos aspectos al sector vitivincola ecolgica. De ese modo se han desarrollado diversos experimentos en bodegas sobre el uso de ingredientes alternativos al sulfuroso y otros ingredientes de elaboracin y se ha apoyado la integracin de la opinin del sector en las distintas consultas realizadas por el proyecto.
Los resultados indican por un lado, que es viable elaborar vino ecolgico sin adicionar dosis excesivas de sulfuro y que la recomendacin del sector es no admitir ingredientes adicionales no procedentes de la produccin vincola (azcar), y que hay que reducir sensiblemente el uso de sulfuros respecto al vino convencional.
ASESORAMIENTO TCNICO EN CULTIVOS HORTCOLAS BAJO ABRIGO: GESTIN DE LA FERTILIZACIN NITROGENADA Y EL RIEGO
R Baeza Cano, MC Garca Garca, MM Fernndez Fernndez, V Navarro Cuesta Centro IFAPA La Mojonera, ALMERA
La contaminacin por nitratos de origen agrario se muestra actualmente como uno de los principales problemas a los que se enfrenta la agricultura intensiva. El sistema de produccin de hortcolas bajo abrigo en el Sudeste de Espaa se asocia con la contaminacin de los acuferos superficiales. Los niveles de NO3medidos en estos acuferos han seguido una evolucin creciente en los ltimos aos. El ajuste de las dosis de riego y de fertilizantes, junto con el seguimiento de los niveles en suelo, se barajan como las principales medidas de control para afrontar el problema. Desde el Instituto de Investigacin y Formacin Agraria y Pesquera de Andaluca (IFAPA) se pretenden realizar ensayos encaminados a dar soluciones a este tipo de problemas, as como a implementar los medios necesarios para transferir los conocimientos obtenidos. Antes de afrontar las actividades se considera de suma importancia conocer la percepcin y el conocimiento que tienen los tcnicos agrcolas sobre la problemtica de la contaminacin por nitratos de origen agrario, su repercusin y las medidas a adoptar. Para ello se ha llevado a cabo una prospeccin destinada a tcnicos del sector agrario, con un total de 293 encuestas realizadas durante el perodo comprendido entre febrero y septiembre de 2007. Entre los resultados obtenidos, los tcnicos afirman que sera factible reducir las dosis de nitrgeno, aunque es necesario realizar ensayos para poder optimizar las cantidades aportadas, minimizando as el riesgo de lixiviacin de nitratos y evitando por tanto la contaminacin de acuferos.
COMPOSTAJE PARA AGRICULTURA ECOLOGICA EN ANDALUCIA

J lvarez, J Juregui, M Len, JJ Soriano Direccin General de la Produccin Ecolgica, Consejera de Agricultura y Pesca de la Junta de Andaluca
Se origin esta iniciativa en Andaluca debido a la paradoja que se estaba produciendo en el olivar ecolgico. Se necesitaban productos adecuados para enmendar orgnicamente los suelos y se tenan costes de gestin de los alperujos para llevarlos a orujeras o plantas de valorizacin energtica. Con los resultados obtenidos y difundidos por grupos de investigacin, algunas almazaras comenzaron a realizar experiencias previas de compostaje de alperujos y solicitaron apoyo a la Administracin para su implementacin. Desde 2002 se viene dando esa asistencia tcnica en Andaluca. Ya hay un nmero creciente de almazaras que lo realizan. Se trata en general de pequeas plantas de compostaje para autoconsumo. Se emplea casi siempre el sistema abierto de pilas volteadas. Se suele realizar mezcla de alpeorujo con hoja y estircol. Se construyen en terreno propio cercano a la almazara. A raz de ello se est creando una Red de intercambio de experiencias (RACAE). Sus objetivos son: Dar asistencia tcnica para efectuar experiencias previas de compostaje y seguimiento de las mismas. Realizar actuaciones de demostracin. Asesorar a los usuarios de los compost finales. Hacer llegar a los interesados la recopilacin de la informacin existente y la que se sigue generando en este sector.
Apoyar las actividades de investigacin, transferencia de tecnologa y formacin. Se ha iniciado en 2007 la convocatoria anual de ayudas hasta 2013, para apoyar financieramente las obras de infraestructura y equipamientos precisos para esta tarea. Se est ampliando esta experiencia en almazaras a otros subsectores de la produccin ecolgica en Andaluca.
LA NECESIDAD DE LEGISLAR LA ARTESANA ALIMENTARIA DE CALIDAD Y ALTA SEGURIDAD ALIMENTARIA A TRAVS DE TIERRA CULTA
M Ramrez Valiente, *M Gmez Casas Grupo Desarrollo Rural Serrana de Ronda. Coordinadora Tcnica Accin Conjunta de Cooperacin Tierra Culta, agroalimentaria@cederserraniaderonda.com, *Bufete el Prado. Sevilla
Tierra Culta es una Accin Conjunta de Cooperacin, financiada por la ahora denominada Direccin General de Desarrollo Sostenible del Medio Rural de la Consejera de Agricultura y Pesca de la Junta de Andaluca. Nace con la idea de salvaguardar la cultura alimentara de los diferentes territorios rurales, evitando la estandarizacin y los hbitos del actual modelo imperante en la alimentacin. Uno de los muchos objetivos de Tierra Culta es la propuesta del Anteproyecto de Ley artesanal alimentara a las diferentes administraciones, en funcin de las competencias que cada una de stas tienen asumidas. La apuesta por una artesana alimentara de calidad, sin riesgos para la seguridad alimentara es lo que motiva un minucioso trabajo que pasa por definir las diferentes opciones que presenta esta singular forma de obtener alimentos sanos y seguros. Los territorios rurales poseen un rico patrimonio cultural y natural que, en muchos casos, estn llamados a desaparecer por la dificultad de su legalizacin. Desde Tierra Culta se trabaja en la elaboracin de un amplio manual que recoge todas las posibles opciones de la artesana alimentaria. Este documento que est contando con las aportaciones de toda la cadena alimentara ser presentado en su momento a las diferentes administraciones.
AVANCES DE LA AGRICULTURA ECOLGICA EN COLOMBIA

CA Escobar Conexin Ecolgica, Casa Pangea Km. 22 via al Mar, Cali, Colombia, info@econexos.org
Histricamente, la agricultura ha sido practicada conforme a los ciclos naturales y el conocimiento prctico de diversas comunidades indgenas y campesinas pero, lamentablemente, grandes hechos de la humanidad tuvieron efectos no tan positivos sobre los procesos productivos en nuestras tierras ocasionando graves problemas ambientales por contaminacin de aguas, desertificacin de suelos y reduccin de hbitat naturales (bosques, humedales, etc.). Ante ello, en Colombia diferentes frentes sociales reaccionaron proponiendo (y rescatando) formas de produccin alternativas a las dominante por aquella poca. De igual modo, sucedi en el resto del Mundo como se explica en secciones anteriores. No obstante, solo hasta ahora estos procesos organizativos y productivos estn siendo reconocidos y aceptados tanto por las comunidades rurales como por las comunidades urbanas. Hoy por hoy, los procesos actuales con enfoque agroecolgico o elementos de agricultura ecolgica, son parte de las opciones viables para el desarrollo ambiental, socioeconmico y tcnico en Colombia puesto que se esta convirtiendo en un modo de vivir, producir y crecer econmicamente en medio de la adversidad que a veces golpea a Colombia. Frente a este panorama promisorio y atractivo y partiendo del hecho que el Plan Nacional de Desarrollo 2006 2010 sostiene que el crecimiento del sector agropecuario es fundamental para mejorar las condiciones sociales y econmicas del pas, en la medida en que se mantenga y fortalezca como una fuente
bsica de nuevos empleos y mayores ingresos, la Mesa Sectorial de produccin Agropecuaria Ecolgica y el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) se dio la tarea de identificar la situacin de la Agricultura Ecolgica en Colombia con la finalidad de determinar las alternativas y tendencias tecnolgicas, productivas, ocupacionales, de capacitacin y de comercializacin de modo que permitan encontrar las directrices a seguir para el progreso y avance de la Agricultura Ecolgica en nuestro pas. Para esto, se cont con la participacin directa a travs de entrevista y visita en terreno a diferentes instituciones, empresas comercializadoras, productores individuales y organizaciones de productores; junto con la revisin de fuentes bibliogrficas disponibles a nivel internacional y nacional. En conclusin, en Colombia, la Agricultura Ecolgica esta jugando un rol importante a pesar de las condiciones sociales, econmicas y polticas que a pesar de todo lo anterior, no cuenta con una poltica de promocin y soporte desde el Estado Nacional por lo cual es un reto para todos los involucrados seguir practicndola tanto para el nivel local, nacional como internacional.
CONTRIBUCIN DE LOS SIG A LA PLANIFICACIN DEL DESARROLLO RURAL SOSTENIBLE: APLICACIN PARA LOS CULTIVOS DE CAF Y HABICHUELAS EN REPBLICA DOMINICANA
S Alexis, *L Gonzaga, **J Pastor, ***AJ Hernndez Centro de Investigacin Socioeducativa de Santo Domingo (INSA), *Dpto. Ingeniera Forestal de la UPM, Madrid, **Dpto. Ecologa de Sistemas, CCMA, CSIC, Madrid, ***Dpto. Ecologa, UAH (Madrid)
Estudios recientes realizados en la Reserva de la Biosfera Jaragua-Bahoruco-Enriquillo, en la Repblica Dominicana, muestran que existe un nivel elevado de metales pesados en la capa superficial de los suelos de este territorio. Resulta difcil integrar este tipo de estudios edficos en los procedimientos de planificacin territorial, porque afectan a reas extensas y se tienen que incorporar modelos con muchas variables. Por ello, hemos desarrollado una herramienta SIG de integracin con la informacin edfica para los procesos de planificacin, y la hemos aplicado a las reas de cultivo del caf y de la habichuela en la regin aludida, con el fin de demostrar su utilidad en la planificacin sostenible de dichos cultivos. Esta herramienta SIG utiliza modelos rster, basados en operaciones de combinacin y reclasificacin, que interactan con los anlisis estadsticos. El modelo diseado incorpora informacin cuantitativa de la capa superficial edfica de los suelos a la planificacin SIG de ambos tipos de cultivo, mediante el uso de la estadstica multivariante para modelizar la fertilidad, que se integra con factores limitantes intrnsecos al territorio (precipitaciones, temperaturas, pendientes y variables edficas) y factores excluyentes intrnsecos al proceso planificador (metales pesados y figuras de proteccin natural). La herramienta SIG obtenida utiliza un modelo abierto, que puede incorporar nueva informacin de suelos y otros componentes de los agroecosistemas y su metodologa es slida porque discrimina con claridad las situaciones extremas dentro del proceso planificador. Esta herramienta SIG se puede extrapolar a otros usos del suelo y a otros ecosistemas tropicales de las islas del Caribe y Centro Amrica.
ZONIFICACIN DE LA PRODUCCIN ECOLGICA EN ANDALUCIA

A Bravo Rodrguez Direccin General de la Produccin Ecolgica, Consejera de Agricultura y Pesca JA, Tabladilla s/n, antonio.bravo. ext@juntadeandalucia.es
El presente trabajo surge de la necesidad de poner de manifiesto de forma resumida y grfica la realidad de la Agricultura Ecolgica en Andaluca, para lo cual se ha generado un Sistema de Informacin Geogrfica (SIG), que nos permite emitir de forma interna una serie de cartografa georeferenciada, donde a travs de un Sistema de Coordenadas Universal Transversal de Mercator (UTM) se identifican cada uno de los recintos que contienen las parcelas de los operadores en su Huso geogrfico correspondiente. Del mismo modo se incluye las instalaciones de las industrias de forma georeferenciadas. Para la obtencin
de dichas coordenadas, y debido a la ausencia de informacin en este sentido por parte de los diferentes organismos de control, se han utilizado los datos de aquellos operadores ecolgicos que han solicitado ayudas agroambientales as como los datos del Registro de Industrias Agroalimentarias que posee la propia Consejera de Agricultura y Pesca.
ORGANIZACIN Y VERTEBRACIN DEL SECTOR DE LA AGRICULTURA ECOLGICA EN ESPAA

V Gonzlvez, M Martn Sociedad Espaola de Agricultura Ecolgica (SEAE), Cami del Port, s/n Edif ECA Patio int. 1 Apdo 397, E-46470 Catarroja, Valencia, vgonzalvez@agroecologia.net
El desarrollo inicial de la agricultura ecolgica en Espaa se produjo hasta su reconocimiento legal a fines de los 80, por el impulso de las asociaciones propias del sector, surgidas entre colectivos y grupos interesados en su promocin (consumidores, tcnicos e investigadores, productores y otros), al igual que ocurri en la mayora de pases del entorno europeo, aunque con un cierto retraso. Aunque a inicios de la dcada del 2000, se increment el inters de las Organizaciones Profesionales Agrarias (OPAs) por el sector, gracias a la adopcin del Reglamento UE 2092/91 y la promulgacin del Reglamento (CE) 1804/1999 de ayudas agroambientales a la produccin ecolgica, y de la creacin por separado de algunas federaciones y/o asociaciones de mbito estatal para aglutinar a los agentes que actan en el sector (entidades de certificacin pblica, tcnicos e investigadores, asociaciones regionales de elaboradores ecolgicos, recuperacin de semillas tradicionales, asociaciones consumidores o de productores de insumos), la vertebracin de este sector es todava endeble, a pesar de haberse creado una estructura informal a nivel estatal en 2007. El sector de la AE todava padece de excesiva atomizacin, carencia de estructuras que conecten las diferentes fases de la cadena agroalimentaria ecolgica o poder de influencia a nivel europeo. La dispersin geogrfica de los operadores ecolgicos, su reducido nmero, en comparacin con el convencional, el escaso grado de asociacionismo de los operadores (30,1%), la conviccin de muchos operadores de que sus Consejos o Comits reguladores, cumplen el papel de representatividad de las asociaciones, o la propia diversidad de las asociaciones, tanto en su composicin, como en el mbito de actuacin, son las principales causas de esa situacin. Esta situacin impide encontrar mecanismos giles y dinmicos de vertebracin y coordinacin entre ellas. Adems, ms recientemente han proliferado tambin empresas cooperativas de comercializacin y Agrupaciones de Defensa Vegetal en produccin ecolgica, que complican la situacin. Novedosamente el Plan Andaluz de Agricultura Ecolgica, ha reconocido el papel de las asociaciones del sector adoptando medidas de apoyar al asociacionismo en el sector El trabajo describe la evolucin y analiza las causas de la situacin actual, sugiriendo algunas medidas para una mejor organizacin y vertebracin del sector de la AE, que le permita afrontar los grandes retos que se avecinan
CAMBIO CLIMTICO
IMPACTOS MEDIOAMBIENTALES DE LA CADENA DEL FRO DE ALIMENTOS VEGETALES, EN RELACIN AL CAMBIO CLIMTICO
JL de la Plaza Dpto. Ciencia y Tecnologa de Productos Vegetales, Instituto del FRIO-CSIC,28040 Madrid, plaza@if.csic.es
Bien es cierto, en la civilizacin de la globalizacin actual, que en cualquier faceta de la actividad industrial, deben limitarse los impactos medioambientales, especialmente en cuanto a consumo energtico (potencial de calentamiento global), procesado, tratamiento frigorfico y envasado (refrigeracin y congelacin, enlatado, reciclado envases y embalajes) en trminos de CO2 equivalente, en relacin con el cambio climtico, razn por la que no se trata ya de la bsqueda de la tecnologa ms rentable desde el punto de vista de negocio, sino que adems sea la de menor impacto al medio ambiente , siendo por contra precisamente la tecnologa del fro la que ms debe dar la batalla a las dos principales amenazas medioambientales ya conocidas, el empobrecimiento de la capa de ozono y el cambio climtico. Ambos asuntos han constituido motivo de preocupacin de los polticos y tcnicos y han dado lugar a los dos conocidos protocolos diferentes, el de Montreal (hace ya 20 aos) con sus acuerdos en la 19 reunin en setiembre de 2007 y el de Kyoto (1992). Los refrigerantes naturales (amonaco, CO2, hidrocarburos), al contrario de los incluidos como gases de efecto invernadero (GEI) a saber los CFCs, HCFCs y HFCs, no impactan significativamente en el medio ambiente, siendo sustitutivos graduales de stos en el sector de la conservacin por el fro y en la industria del transporte frigorfico terrestre o martimo, eslabn ste primordial y de mayor peso en la cadena del fro de los productos vegetales, tanto refrigerados como congelados. Se vislumbra la posibilidad de sustitucin de la clsica compresin de gases por el fro magntico, para sistema de produccin de fro. Se presentan algunos ejemplos de impactos medioambientales en funcin de la naturaleza del alimento elaborado a raz de un mismo producto vegetal natural, con aplicacin y utilizacin del fro a nivel de refrigeracin con distintos sistemas de pre-refrigeracin y de conservacin, en atmsfera normal o controlada, como a nivel de congelacin, as como considerando la naturaleza de envases y embalajes y logstica del transporte.
EVOLUCIN DEL CARBONO ALMACENADO EN EL SUELO DE LOS CAMPOS DE ENSAYO EN LA ETSIA DE ALBACETE
R Guardado Lpez, C Fabeiro Corts Departamento de Produccin Vegetal y Tecnologa Agraria. E.T.S.I.A. UCLM, Campus Universitrio s/n, 02071 Albacete, rocio.guardado@uclm.es, concepcion.fabeiro@uclm.es
Durante los aos 2000-2003, a lo largo de 3 campaas, se realizaron ensayos de Agricultura Ecolgica en los campos de experimentacin de la Escuela Tcnica Superior de Ingenieros Agrnomos de Albacete, y los resultados obtenidos se expusieron en diferentes Congresos de la S.E.A.E. En el diseo estudiado existan parcelas de cultivo tanto ecolgico como convencional en secano y regado, estudindose entre otros objetivos la evolucin de los parmetros que definen la fertilidad del suelo. Debido a las actuales y necesarias recomendaciones del Grupo de trabajo (III) en estrategias de respuesta, que forma parte del Grupo Intergubernamental de expertos sobre cambio climtico (IPCC) del programa de Naciones Unidas para el medio ambiente (PNUMA), en su informe sobre uso de la tierra, cambio de uso de la tierra y selvicultura, en relacin a la posible contabilizacin eficiente para verificar variaciones en el aumento de carbono almacenado como resultado de las diversas actividades, hemos abordado los resultados obtenidos en estos ensayos, comparando la eficacia en los distintos tratamientos.
INGENIERA ECOLGICA PARA UN OLIVAR DE SECANO: MANEJO DE LA BIODIVERSIDAD VEGETAL E INTERS DE CULTIVARES DE TRBOL SUBTERRNEO EN EL MARCO DEL CAMBIO CLIMTICO
J Pastor, *AJ Hernndez Dpto. Ecologa de Sistemas, Instituto de Recursos Naturales, CCMA, CSIC, Madrid, jpastor@ccma.csic.es *Dpto. Ecologa Universidad de Alcal (Madrid), anaj.hernandez@uah.es
Las causas de la degradacin de suelos de cultivo se encuentran relacionadas esencialmente con un manejo inadecuado de los mismos. Por otra parte, el rgimen de precipitaciones en el territorio mediterrneo del centro peninsular nos conduce a conocer las respuestas de la vegetacin autctona, si se pretende utilizarla para que pueda paliar los efectos erosivos. La competencia por el agua en la poca de esto del clima mediterrneo implica pues saber las especies que mejor puedan responder a los factores ambientales del territorio donde se ubica este olivar y, por otro, cmo saberlas manejar adecuadamente a fin de subsanar los impactos sobre la produccin. Teniendo esto en cuenta, hemos aplicado los conocimientos adquiridos por nosotros durante muchos aos en cuanto a las relaciones eco-edficas de muchas de las especies herbceas de los pastos mediterrneos, especialmente del trbol subterrneo, con el fin de utilizar dichos conocimientos en la ingeniera de cubiertas vegetales para agroecosistemas de secano. En este trabajo se exponen los resultados iniciales y los conseguidos despus de doce aos de experimentacin de diferentes tipos de manejo de cubiertas permanentes, en los que se han favorecido las leguminosas autctonas de tipo rastrero del sistema. Se muestran las especies vegetales que forman las cubiertas, as como el xito de la mezcla de cultivares de trbol subterrneo que con una sola siembra inicial y el manejo efectuado, resulta tambin muy eficaz para paliar la erosin del suelo y las incidencias climticas. As mismo, se evalan los contenidos de C y N total en la capa superficial edfica en relacin a su captura por las cubiertas. La discusin de los resultados se realiza en orden a la ingeniera ecolgica empleada en base a los flujos de incremento de leguminosas en el sistema y a los importantes flujos de C y N en el sistema suelo-planta de este olivar.
PRODUCTIVIDAD FSICA Y ENERGTICA DEL CEREZO ECOLGICO Y CONVENCIONAL EN EL NORTE DE EXTREMADURA

D Paredes, *G. Guzmn Don Llorente, 31. 06400. Don Benito. Badajoz, danielparedesllanes@gmail.com * Centro de Investigacin y Formacin en Agricultura Ecolgica y Desarrollo Rural (CIFAED). Santa Fe, Granada. Apdo. Correos113; 18320 Santa Fe, Granada, gguzman@cifaed.es
Los anlisis comparativos de la productividad y eficiencia energtica entre explotaciones ecolgicas y convencionales permiten evaluar la situacin actual y disear las mejores estrategias de manejo encaminadas a minimizar el impacto que tienen sobre el cambio climtico. Cuatro fincas ecolgicas y cuatro convencionales fueron escogidas, bajo criterios de vecindad, para poder evaluar, los indicadores anteriormente citados. La recogida de informacin se realiz a travs de encuestas a los agricultores. Los resultados del estudio exploratorio llevado a cabo muestran una mayor eficiencia de energa no renovable (p<0,05) de las explotaciones ecolgicas frente a las convencionales, debido, sobre todo, a la no utilizacin, por parte de las primeras, de insumos de naturaleza industrial y al uso de una mayor cantidad de recursos renovables. Sien embargo, la productividad de cerezas por ha de las explotaciones ecolgicas son significativamente menores (p<0,05). Por ello, sera interesante investigar como aumentar estas producciones sin comprometer los buenos resultados energticos obtenidos. Por ltimo, la adopcin por parte de las explotaciones convencionales, de las tcnicas de manejo de suelo de las explotaciones ecolgicas, aumentara notoriamente la eficiencia energtica de este estilo de agricultura. Es necesario ampliar este estudio de evaluacin exploratoria para corroborar las tendencias observadas.
SENSIBILIDAD DE OCHO CULTIVARES DE PATATA AL OZONO

E Calvo, C Martin, A Palomares, P Sorribes, MJ Sanz, JL Porcuna, V Calatayud Fundacin Centro de Estudios Ambientales del Mediterrneo (CEAM). C/Charles Darwin, N 14. Parque Tecnolgico. Paterna. Valencia 46980, ESPE@CEAM.ES
Actualmente, la concentracin de ozono ambiental puede dar lugar a cambios fisiolgicos y bioqumicos en las plantas, que afectan a su productividad. La patata es un cultivo reconocido como sensible al ozono y su ciclo, en el clima mediterrneo, hace muy probable que durante la tuberizacin, y en la fase final de desarrollo, las plantas estn sometidas a concentraciones moderadamente altas de ozono, afectando sensiblemente a la produccin de tubrculos comerciales. Durante la primavera de 2008 se han estudiado los efectos del ozono sobre 8 variedades de patata (Solanum tuberosum): Agria, Bartina, Charlotte, Descree, Escora, Kondor, Lady Rosetta y Provento. Se cultivaron en bandejas de 11 litros, dentro de invernaderos con dos exposiciones al ozono: aire filtrado (F) y aire enriquecido con 30ppb de ozono (NF+). En todas las variedades, el ozono ha producido sntomas visibles sobre las hojas, y un aumento de la senescencia, en distinto grado de intensidad dependiendo de la sensibilidad de la variedad. En el caso de las variedades ms sensibles (Charlotte y Desiree) se han observado descensos significativos en el WUE (Water Use Efficiency), las tasas de fotosntesis neta y el valor de conductancia estomtica. Tambin se han observado descensos en el contenido en pigmentos cloroflicos en la mayora de las variedades. Finalmente la produccin de biomasa area y la produccin de tubrculos se ha visto significativamente afectada en distintos momentos del cultivo. Los resultados apuntan a una diferenciacin en la sensibilidad al contaminante de las distintas variedades que puede estar ligada al distinto grado de apertura estomtica de las hojas y/o a la diferente capacidad de respuesta antioxidante. Dentro de los resultados analizados puede proponerse el siguiente orden de sensibilidad al ozono: Charlotte, Desiree y Agria como cultivares sensibles al ozono; Escort y Kondor como cultivares tolerantes y Bartina, Provento y Lady Rosetta ocuparan una posicin intermedia.
EL PISTACHERO, UNA ALTERNATIVA DE CULTIVO EN LOS AMBIENTES SEMIRIDOS ESPAOLES PARA EL CAMBIO CLIMTICO
C Lacasta, JR Vadillo CSIC. Centro de Ciencias Medioambientales. Finca Experimental La Higueruela 45530 Santa Olalla. Toledo. Espaa, csic@infonegocio.com
El pistacho es el fruto seco ms apreciado a nivel mundial, debido al aumento de demanda frente al estancamiento de la produccin. Una de las causas del aumento de la demanda ha sido debido a sus cualidades organolpticas y de sus cualidades nutritivas tales como el aporte de hierro, potasio y vitamina A, ausencia de colesterol y escaso contenido en grasas saturadas. El pistachero por su resistencia a la sequa, su adaptabilidad a diversidad de suelos y sus necesidades de calor en verano, le hace un perfecto candidato como cultivo para los ambientes semiridos espaoles. Su capacidad para vegetar en estos ambientes lo da, la presencia autctona en muchas zonas de Pistacia terebinthus L., planta que se usa como portainjerto del pistachero (Pistacia vera L.). Sin embargo tambin tiene unos condicionamientos medioambientales bastantes especficos que limitan su posible rea de cultivo, como son las necesidades en fro para cubrir adecuadamente su periodo de reposos invernal y la sensibilidad a las heladas tardas de primavera. Est ltima condicin era la que impeda su viabilidad econmica en la mayora de los secanos espaoles, el cambio climtico, con la subida de las temperaturas en los meses de primavera minimiza el efecto de las heladas de primavera, haciendo posible que el cultivo del pistachero se convierta en una alternativa rentable. El objetivo del trabajo es ver la incidencia del cambio climtico sobre el cultivo del pistachero, para ello se ha usado una coleccin de pistacheros en manejo ecolgico, de ocho variedades hembras, ocho variedades machos y cuatro portainjertos, que se planto hace 20 aos, en la Finca experimental La Higueruela en Santa Olalla, Toledo. Se ha estudiado la incidencia de las heladas de primavera, las horas fro para el
reposo invernal, la sincrona en la floracin entre machos y hembras, parmetros de calidad, productividad de las diferentes combinaciones de portainjerto x variedad y productividad a lo largo del tiempo. Los resultados indican que antes de 2001, el 75% de los aos el cultivo no produca por efecto de las heladas de primavera, que desde 2001 no se han producido heladas de primavera y que la disminucin en la produccin de algunas de las variedades se deben a problemas de veceria, Las variedades ms productivas y por tanto recomendadas para el secano son, Avdat y Lrnaka, con producciones superiores a los 1.500 kg /ha, en rboles de ms de 15 aos.
CAMBIO CLIMTICO Y CULTIVOS DE LOS AGROSISTEMAS SEMIRIDOS

C Lacasta, *R Meco, L Martin de Eugenio CSIC. Centro de Ciencias Medioambientales. Finca Experimental La Higueruela 45530 Santa Olalla. Toledo. Espaa, csic@infonegocio.com. * Servicio de investigacin Agraria. Consejera de Agricultura de Castilla-La Mancha, C/ Pintor Matas Moreno, 4. 45071 Toledo, Espaa, ramonmeco@jccm.es.
El cambio climtico se sabe que afectar a la agricultura, ya que el aumento de las concentraciones globales de dixido de carbono (CO2) en la atmsfera, hace que los estomas de las plantas se estrechen, por lo que se reduce las perdidas de agua y mejora el rendimiento en el uso de ella. El aumento en las concentraciones de CO2 estimula la fotosntesis y tendr un efecto fertilizante en numerosos cultivos. El aumento de las temperaturas y sobre todo en los meses de primavera, disminuirn los daos por heladas de los cultivos arbreos tradicionales de los ambientes semiridos espaoles, aunque tambin el aumento de las temperaturas aumentara las prdidas por evapotranspiracin. Tambin se espera que el clima se haga ms variable que en la actualidad, esto provocara fluctuaciones en los rendimientos de los cultivos. En este trabajo se analiza la evolucin de la meteorologa y se contrasta con series largas de produccin de cultivos herbceos (cebada, trigo, heno de veza y girasol) y arbreos (via, olivar, higuera y almendro), con lo que se obtiene los efectos que el cambio climtico, esta produciendo en los rendimientos de los cultivos. Los datos climticos y la mayora de las series de produccin de los cultivos se han tomado de la Finca experimental La Higueruela, Santa Olalla, Toledo. Los resultados indican confirman lo que se esperaba, que en los ltimos aos, han aumentado los aos secos y las temperaturas y principalmente en los valores mnimos de los meses de primavera, que son los causantes de los daos en la floracin en algunos cultivos arbreos, en las producciones de los cultivos herbceos se observa una disminucin y una menor estabilidad, en cambio, para los cultivos arbreos, el cambio climtico supone un aumento en las producciones por disminucin de las heladas de primavera.
SESION DE POSTER 2 PRODUCCIN VEGETAL

LA INVESTIGACIN COMO BASE PARA EL DESARROLLO DE LA PRODUCCIN ECOLGICA DE MANZANA
E Dapena, *S Alegre, *G Alins, **Ll Batllori, MD Blzquez, ***J Carb, ***A Escudero, *I Iglesias, M Miarro, ***P Vilardell, ***M Vilajeliu Servicio Regional de Investigacin y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA), Apdo. 13, 33300 Villaviciosa, Asturias, edapena@serida.org, *IRTA-Estaci Experimental de Lleida, Avda. Alcalde Rovira Roure, 191, 25198 Lleida, simo.alegre@irta.es, **Servei de Sanitat Vegetal, DARP, Aiguamolls de lEmpord, 17486 Castell dEmpries, Girona; lluis.batllori@irta.es, ***IRTA - Estaci Experimental Agrcola Mas Badia, Canet de la Tallada, 17134 La Tallada dEmpord, Girona, mariano.vilajeliu@irta.es
El desarrollo de la Agricultura Ecolgica pasa necesariamente por una actividad investigadora que identifique las necesidades del agricultor y llene los vacos de conocimiento para lograr una produccin eficiente. En el caso de la produccin ecolgica de manzana, el SERIDA de Asturias y el IRTA de Catalua han aunado esfuerzos desde el ao 2002 para estudiar los puntos crticos de la produccin y proponer soluciones tcnicas al sector. Las lneas sobre las que se ha hecho un esfuerzo importante de investigacin cubren los principales aspectos del proceso productivo. Como base para la produccin se ha venido trabajando en la seleccin y mejora de variedades locales y el estudio de la adaptacin de variedades resistentes, as como de algunas comerciales a las condiciones locales; en la puesta a punto de estrategias de fertilizacin; en la evaluacin de tcnicas de control de enfermedades y de artrpodos perjudiciales que sean respetuosas; en el desarrollo de itinerarios prcticos para reducir la alternancia de cosechas y obtener frutos de buen calibre y calidad; y, en el manejo de cubiertas arvenses para limitar la competencia de la vegetacin espontnea y propiciar la conservacin de los enemigos naturales y el control biolgico de las plagas. El objetivo final, que se considera alcanzado en gran medida, es disponer de alternativas agroecolgicas de manejo de las plantaciones que permitan obtener una manzana de la mxima calidad producida de manera respetuosa con el medio ambiente y la salud de productores y consumidores. La integracin de variedades de calidad y resistentes a las principales enfermedades y su produccin bajo estrategias de fertilizacin y proteccin del cultivo adecuadas deber permitir en el futuro un avance significativo en el desarrollo de la produccin ecolgica de manzano en Espaa.
CULTIVO ECOLGICO DEL CIRUELO. RESULTADOS PRELIMINARES SOBRE LAS FASES FENOLGICAS DE LA FLORACIN Y LA ENTRADA EN REPOSO INVERNAL
JA Jimnez-Bocanegra, PA Garca-Galavs, C Santamara, JC Ruiz-Porras, JF Herencia, A Daza IFAPA Centro Las Torres-Tomejil, 41200-Alcal del Ro (Sevilla), antonio.daza@juntadeandalucia.es
Se ha realizado un estudio comparado de la floracin y la entrada en reposo invernal en dos campos de variedades de ciruelo japons, uno sometido a manejo ecolgico y el otro llevado en produccin integrada. El trabajo se ha realizado en el Valle del Guadalquivir durante los aos 2006-2008, en una finca ubicada en Alcal del Ro (Sevilla). El periodo de floracin medio ha tenido una duracin aproximada de un mes, comenzando 4 o 5 das antes en la parcela de produccin integrada (PI) y finalizando al mismo tiempo en ambas parcelas, lo que implica una floracin ligeramente larga en PI. Adems, se ha determinado una mayor intensidad de floracin y un mayor nivel de cuajado en la parcela PI en al menos 10 variedades. Estas diferencias podran deberse a que los rboles de la parcela PI tienen ms vigor que los rboles en manejo ecolgico. En lo que respecta a la entrada en reposo invernal, se ha registrado un adelanto de la cada de hojas y entrada en reposo en la parcela en Agricultura Ecolgica. Este adelanto podra atribuirse a la mayor incidencia de la enfermedad de la roya registrada en esta parcela. Este adelanto en la cada de la hoja podra estar contribuyendo al menor vigor de los rboles en manejo ecolgico, por lo que un control ms eficaz de esta enfermedad fngica se contempla de inters para el desarrollo de la fruticultura ecolgica.
ENSAYO DE CULTIVARES DE HABA MUCHAMIEL EN AGRICULTURA ECOLGICA

J Parra Galant, JM Rodrguez Moran, J Bartual Martos Estacin Experimental Agraria de Elche, I.V.I.A., Ctra. Dolores, km. 1, 03290 ELCHE (Alicante) rodriguez_mes@gva.es
El haba (Vicia faba var major) es un cultivo tradicional muy arraigado en las huertas alicantinas, siendo su destino principal la produccin para el mercado de consumo en fresco. El cultivar predominante es el tipo Muchamiel en sus diversas variantes. El material vegetal que se suele emplear procede mayoritariamente de selecciones hechas por los propios agricultores. El objetivo principal del ensayo fue comparar dichas selecciones con los cultivares comerciales tipo Muchamiel de las casas de semillas. Con ello pretendamos comprobar el comportamiento en cultivo ecolgico del material vegetal disponible en la actualidad. El ensayo se realiz en la Estacin Experimental Agraria de Elche (Alicante) del 19-09-2007 al 4-042008. El cultivo se desarroll en una parcela al aire libre, con riego por goteo y 7 aos de cultivo ecolgico. Se sembraron 8 cultivares. Cuatro del terreno y cuatro procedentes de casas comerciales. El diseo fue de bloques al azar con 3 repeticiones por tratamiento. Se llevo a cabo un control de las producciones separndose en dos categoras: comercial y destro. Se control igualmente la produccin de biomasa. Realizado el anlisis estadstico se encuentran diferencias significativas (al 95 %) en la produccin comercial de los cultivares. Se establecen tres grupos productivos, el primero, que englobara a Muchamiel A (del terreno) el ms productivo, con Palenca (terreno) junto a los cultivares Primerenca (Ramiro Arnedo) y Primabel (Fit), los cuales destacan por su produccin y tamao. Un segundo grupo, en el que estaran una seleccin del cultivar Muchamiel B (del terreno), algo menos productiva pero con un alto rendimiento en biomasa y Cuarentena (terreno), muy precoz pero menos productiva. Y un tercer grupo, formado por los cultivares Muchamiel de las empresas Mascarell e Intersemillas, que obtuvieron una escasa produccin en nuestras condiciones de cultivo y un alto rendimiento de biomasa.
ESTIMACIN DE LA PRODUCCIN EN CULTIVARES AUTOCTONOS DE MELN EN DOS LOCALIDADES DISTINTAS EN LA REGIN DE MURCIA
MS Catal, J Gomariz, C Marn, E Snchez, *J Melgares de Aguilar, *D Gonzlez, J Costa Departamento de Hortofruticultura. Instituto Murciano de Investigacin y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA), La Alberca, 30150 Murcia, Espaa, *Consejera de Agricultura y Agua de la Regin de Murcia.
La utilizacin correcta de variedades locales en agricultura ecolgica nos permite disponer de una herencia cultural de gran importancia que no debe desaparecer, al igual que las culturas y saberes tradicionales a las que van ligadas, ya que son fruto de una coevolucin con la naturaleza. Parece probable que la introduccin del meln en Espaa se llevara a cabo durante la dominacin romana o a travs de invasiones brbaras. Dado que los cultivares espaoles tienen poco en comn con los franceses o italianos. Las caractersticas distintivas de los melones espaoles sugieren para stos un origen comn con fuente de origen en la India, desde Espaa se difundi a Amrica, Coln introdujo este cultivo en Amrica en su primer viaje. As pues los cultivares espaoles de meln han tenido una considerable influencia en el desarrollo de los cultivares de meln norteamericanos, como lo confirma la existencia de variante idnticas y la pequea distancia gentica existente entre los cultivares espaoles y los norteamericanos. El que Espaa sea un reconocido centro de diversificacin de meln nos convierte en una fuente gentica muy importante en la mejora del meln ya que puede permitir la superacin de posibles problemas que se plantearan en esta especie. En este trabajo se estudia el comportamiento de11 entradas de meln autctono de la regin de Murcia en dos localidades, Calasparra y Jumilla. Los ensayos se realizan en parcelas ecolgicas inscritas en el consejo regulador de agricultura ecolgica de la Regin de Murcia.
Las caractersticas de produccin se han medido a travs de los siguientes parmetros: produccin por planta y los dos componentes de la produccin: el peso medio del fruto y el nmero de frutos por planta. Para la produccin por planta el ANOVA mostr diferencias entre genotipos y localidades pero no para la interaccin. La separacin de medias de la prueba de Duncan nos da como variedades ms productivas MU-C-72 (Piel de Sapo), MU-C-17-4 (Amarillo) y MU-C-31 (Amarillo); la localidad mas productiva fue Jumilla. El peso medio tambin mostr diferencias significativas entre genotipos y localidades por genotipos se observa como los de mayor peso medio MU-C-7-2 (Piel de Sapo), MU-C-20 (Tendral), MU-C-30 (Amarillo), y MU-C-6, (Rochet) La localidad donde el peso medio fue ms alto es Calasparra. La separacin de medias por genotipos muestra que los que tienen mayor numero de frutos son MUC-17-4 (Amarillo), MU-C-31 (Amarillo) y MU-C-47 (Tendral). Es en Jumilla donde se obtienen un mayor nmero de frutos por planta.
COMPORTAMIENTO AGRONMICO DE DIFERENTES VARIEDADES LOCALES DE TOMATE

E Sanchez, MS Catal, MA Morales, J Gomariz, *JM Egea-Sanchez, J Costa Dpto. de Hortofruticultura, IMIDA, La Alberca (Murcia), *Dpto. de Biologa Vegetal, Facultad de Biologa (Universidad Murcia)
La agricultura tradicional ha producido multitud de variedades locales de tomate adaptadas a las condiciones ambientales y a los usos y preferencias de los habitantes de la zona donde, ao tras ao, se han seleccionado. Los agricultores, sin conocimientos de gentica ni estadstica, fueron los creadores de estas variedades, generalmente siguiendo criterios de seleccin basados en las caractersticas organolpticas (como sabor, aroma, textura, etc.), la adaptacin a la zona donde se cultivaba (resistencia a heladas, sequa, buen cuajado) y la adecuacin a distintos usos (conserva, consumo en fresco, etc.) Aunque el sistema de produccin ecolgica tiene cada vez ms defensores, son muchos los aspectos que an se desconocen en relacin al material vegetal. La utilizacin en produccin ecolgica de materiales desarrollados para la agricultura convencional complica el establecimiento de sistemas de produccin realmente sostenibles. En este sentido, las variedades locales pueden suponer un material idneo. La Regin de Murcia posee un gran y diversificado patrimonio agrcola, como consecuencia de sus distintas condiciones agroclimticas (desde zonas costeras con clima suave hasta zonas de montaa con clima ms riguroso) y de haber sido lugar de establecimiento de diversas culturas. En este trabajo se ensayan en dos localidades de la Regin de Murcia, Jumilla y Espinardo, las caractersticas morfolgicas y agronmicas de 10 variedades, agrupadas en 4 tipos varietales: muchamiel, pera, flor de baladre y murciano. La caracterizacin morfolgica se ha realizado utilizando los caracteres de tomate descritos por el IPGRI. Los parmetros agronmicos estudiados han sido: la precocidad, la produccin total y otros, como frutos con podredumbre apical (peseta). Mediante anlisis estadstico se ha evaluado el efecto del genotipo, tipo varietal y de la localidad en dichos parmetros. Los resultados obtenidos nos indican que la produccin total es debida en gran parte al tipo varietal y de una forma significativa a la localidad donde se cultiva. En el estudio por tipos varietales, el menos productivo es el flor de baladre debido, posiblemente, a que muchos de sus frutos estn afectados por podredumbre apical. Para la podredumbre apical hay claramente un efecto del tipo y de la localidad siendo el tipo flor de baladre el ms sensible y la localidad Jumilla donde ms se manifiesta esta fisiopata. La localidad con una mayor produccin fue Jumilla. En el estudio por genotipos los ms productivos son el CIDA 44a y el MU-L- 36, tipo pera y tipo murciano respectivamente, y el menos productivo el Ly 21, tipo flor de baladre.
EVALUACIN DE UN CULTIVO DE CALABACN EN INVERNADERO: ECOLGICO VS. CONVENCIONAL

D Meca, JC Gzquez, *L Guerrero, *L Zamora, **A Arvalo, ***R Ramos Estacin Experimental de la Fundacin Cajamar. Paraje Las Palmerillas n 25. 04710. El Ejido. Almera, derik@ cajamar.es, * Delegacin de Agricultura y Pesca de Almera, **Agrobo SL, ***Agrocolor SL
En Almera cada vez es mayor la demanda de informacin sobre agricultura ecolgica en invernadero. El objetivo del presente trabajo fue estudiar la respuesta productiva as como el manejo de plagas y enfermedades de un cultivo de calabacn en invernadero atendiendo al Reglamento CE 2092/91. El cultivo empleado fue calabacn cultivar Tosca(Clause). El ensayo se realiz en la Estacin Experimental de la Fundacin Cajamar en un invernadero parral de 570 m2. Se ensayaron 3 tratamientos T1: Fertilizacin mediante incorporacin de compost de restos vegetales ms la adicin de trichodermas, T2: Fertilizacin ecolgica igual que T1 sin la adicin de trichodermas, y T3: Fertilizacin convencional. La polinizacin del calabacn se realiz mediante colmenas de abejorros (Bombus terrestris) La mayor produccin comercial acumulada para el ciclo de cultivo la alcanz T3 con 7,3 kg m-2, seguido de T1 con 6,0 kg m-2 y T1 con 5,5 kg m-2, existiendo diferencias significativas entre T3 con respecto a T2 y T1. La polinizacin mediante Bombus terrestris se realiz de manera satisfactoria. El control de plagas y enfermedades se realiz mediante control biolgico, siendo especialmente difcil el control de araa roja.
EVALUACIN DE UN CULTIVO ECOLGICO DE BERENJENA EN INVERNADERO

L Guerrero Alarcn, LM Zamora Prez, *JC Gzquez Garrido, *DE Meca Abad, **R Ramos Snchez, ***A Arvalo, J Acedo Delegacin Provincial de Agricultura y Pesca de Almera, *Estacin Experimental de Cajamar Las Palmerillas, **Agrocolor SL, ***Agrobo, luis.guerrero@juntadeandalucia.es
En los ltimos aos la superficie de agricultura eco est creciendo de forma rpida, aunque destaca la falta de experiencias que aporten datos a los sistemas de produccin ecolgicos y concretamente en el sector estratgico de hortalizas en invernadero. En esta situacin se plantea en la Estacin Experimental de las Palmerillas de Cajamar en Almera, un ensayo plurianual para el desarrollo de las tcnicas de cultivo de hortalizas en invernadero siguiendo el mtodo de agricultura ecolgica recogido en el Reglamento CEE 2092/91. El objetivo de este ensayo es obtener datos, estadsticamente vlidos, del mtodo de produccin de AE en invernadero y su posterior difusin al sector. Para ello se ha establecido un programa de rotacin teniendo en cuenta las caractersticas de las familias botnicas ms cultivadas en la zona de Almera, dentro del que se ha incluido el cultivo de berenjena que es el objeto de esta comunicacin. Durante la campaa de primavera de 2.007 se ha realizado el ensayo de cultivo de berenjena, variedad Falcn (Vitalis) de semilla ecolgica, en invernadero de 570 m2 de superficie. En el ensayo se han establecido las siguientes estrategias de fertilizacin: (T1) abonado ecolgico con vermicompost, (T2) abonado ecolgico con estircol peletizado (Duetto), teniendo en cuenta las limitaciones al respecto del Reglamento, y (T3) fertilizacin convencional. En las distintas parcelas se ha controlado la produccin y la calidad. La incidencia de plagas y enfermedades se ha evaluado de forma global. La estrategia fitosanitaria ha sido igual para todo el cultivo, mediante lucha biolgica y tratamientos puntuales con productos recogidos en el Anexo II-B del Reglamento CEE 2092/91, sobre produccin ecolgica. Los resultados de produccin muestran el desarrollo normal de un cultivo de berenjena para el ciclo de primavera. La produccin comercial ms elevada la obtuvo T3, abonado convencional con 11,15 kg/ m2, seguido del T2 abonado ecolgico con estircol, con 10,5 kg/m2 y del T1 abonado ecolgico con vermicompost, con 7,75 kg/m2.
ANLISIS FOLIAR, CONTENIDO EN ACEITES ESENCIALES Y ESPECTROFOTOMETRA IR APLICADO AL CULTIVO ECOLGICO DE ESPECIES AROMTICAS
MD Soriano, *MJ Molina, M Cortes, **J Llinares, L Garca-Espaa ETSMRE. Universidad Politcnica de Valencia, C/ Blasco Ibez n 10 46010 Valencia, *Centro de Investigaciones sobre desertificacin- CIDE (CSIC-UV-GV, Cam de la Marjal s/n 46470 Albal (Valencia), ** EPSG Universidad Politcnica de Valencia, Ctra. Nazaret-Oliva s/n 46730 Grao de Ganda (Valencia)
Se estudia en un cultivo ecolgico de especies aromticas el efecto del diferente manejo con la variante regado/secano sobre el crecimiento vegetal y el aspecto de la planta, en cuanto al desarrollo del leo, la mortalidad y el rendimiento en la extraccin de las esencias. La mortalidad de las plantas en secano fue mayor que en regado, dadas las elevadas temperaturas en verano, que origina un importante stress hdrico en las especies cultivadas. Los contenidos de nitrgeno y fsforo en las hojas analizadas son normales, observndose una pequea carencia en cuanto al contenido de potasio, se observa que los nutrientes en la hoja de Lavanda en secano tienden a concentrarse ms que en la de regado. Destaca el rendimiento en la extraccin de esencias de la planta de Lavanda siendo de 1,75% en secano y 0,44% en regado. Para la Ajedrea el valor del rendimiento de la extraccin fue de 1,30%. La extraccin de aceite en la planta bajo regado fue mayor en todos los casos debido a la mayor riqueza en agua y menor lignificacin. Las especies vegetales analizadas por espectroscopia infrarroja muestran diferencias en cuanto al manejo secano/regado en cultivo ecolgico. Las seales alrededor de los 2500 cm-1 en los espectros de las plantas cultivadas en secano estn relacionadas con el contenido de carbonato clcico en la planta. La disminucin de las seales alrededor de los 1600 cm-1 es un indicador de menor lignificacin en la planta de ajedrea frente al resto de plantas analizadas. Diferentes rasgos debidos al manejo tambin se observan a travs de la microscopia electrnica.
ESTUDIO DE LOS EFECTOS AMBIENTALES DE LAS PANTALLAS VEGETALES O SETOS EN LOS CULTIVOS EN EL MARCO DE LA AGENDA LOCAL 21 DE NOAIN-VALLE DE ELORZ
E Zugasti Laseca, A Rueda Dez, B Imbert Rodrguez, FJ Castillo Martnez rea de Ecologa, Dpto. Ciencias del Medio Natural, Universidad Pblica de Navarra, Ed. Los Olivos, Campus Arrosadia s/n, 31006 Pamplona, Navarra, alfredo.rueda@unavarra.es
Se ha estudiado en el trmino municipal zona de Noain-Valle de Elorz (Navarra) el rendimiento del cultivo de trigo (Triticum aestivum) en parcelas con una zona influenciada por un Seto o Pantalla vegetal y otra en campo abierto. Adems se analizaron parmetros medioambientales y edafolgicos que pueden influir en la productividad y, precisamente, por la presencia de los setos pueden verse modificados. El fin ltimo del Ayuntamiento de la localidad es, dentro del marco de la Agenda 21, la creacin de una red de Vas Verdes, en las que puedan convivir armnicamente el entorno ambiental y agrcola. Se establecieron en tres parcelas dos transectos en cada finca, uno que parta de la pantalla vegetal, protegido de los vientos dominantes, de direccin Noroeste, y otro en zona abierta. Cada transecto constaba de 5 microparcelas de 10x2 m. separados por 5 metros entre s, y queramos ver, tambin, si existe algn gradiente en los resultados de las diferentes variables. Adems, tomamos una cuarta parcela Control sin seto cortavientos, con transectos sometidos, a priori, a condiciones parecidas y donde debamos medir, en principio, valores parecidos para los diferentes parmetros ambientales y edafolgicos. Durante la primavera 2006 medimos in situ para cada parcela los siguientes valores: Espigas/ m2, T Aire, T Suelo, Humedad del suelo, [CO2] y tasa de respiracin. Tambin se tomaron muestras de tierra de cada microparcela para medir: pH, Conductividad, Capacidad de cambio, Humedad y Nutrientes (Carbono, Nitrgeno, Amonio, Nitrito, Nitrato, Calcio, Potasio, Magnesio y Fsforo). Tras la siega, adems de la produccin en verde y de grano medimos parmetros relacionados con la productividad: Peso especfico y Peso de Mil Granos, adems de la Humedad en cosecha. Concluimos que no hay diferencias estadsticamente significativas entre la produccin de las zonas Seto y No Seto, sin embargo, se observa que la produccin
es, como media, un 8,5% mayor en la primera, aunque sin significacin estadstica. El comportamiento es diferente en las parcelas: en las dos fincas situadas en fondo aluvial de valle, con produccin cercana a la potencial del cultivo, no hay diferencias entre una zona y otra y en la parcela 3, con propiedades ms limitantes, tras el Seto la ganancia de produccin ronda el 40%. En esta ltima la introduccin de un elemento como una pantalla vegetal puede inducir pequeas modificaciones microclimticas, que mejoren los valores de alguna variable ambiental o edafolgica limitante, y esto se traduce en un aumento significativo de la produccin. En la parcela Control la produccin en los dos transectos en campo abierto es muy similar, al igual que la mayora de los parmetros ambientales y edficos medidos. Parece ser que la temperatura del Aire y del Suelo, junto con la humedad, estn correlacionados con la produccin y explican, en gran parte, la evolucin de la produccin, junto con el contenido de Magnesio. Parece ser que los setos refrescan la zona impidiendo llegar a temperaturas excesivas y ello, unido al probable ralentizamiento de los vientos, a una mayor disponibilidad de agua y a una probable mayor fertilidad, aumentan ligeramente la produccin en algunas zonas.
ACOLCHADOS BIODEGRADABLES PARA PREVENIR CONTAMINACIONES EDFICAS Y PAISAJSTICAS

J Lpez-Marn, CM Rodrguez, A Glvez, A Gonzlez Departamento de Hortofruticultura. Equipo de Horticultura. Instituto Murciano de Investigacin y Desarrollo Agrario y Alimentario. Estacin Sericcola. C/Mayor s/n. 30150. La Alberca. Murcia
La utilizacin de acolchados en los cultivos hortcolas permite adelantar la recoleccin, reducir el consumo de agua, eludir el uso de herbicidas, potenciar la calidad de la produccin, propiciando las producciones Integrada y Ecolgica. Los materiales de acolchado tradicionales son polietilenos lineales de baja densidad, opacos o transparentes, segn el ciclo de cultivo en el que se emplee y el efecto que se pretende de su uso. Estos materiales plsticos tienen unas propiedades mecnicas y pticas excepcionales, siendo muchas veces los responsables directos del xito de la plantacin. Pero estas mismas cualidades hacen que, cuando se usa de forma reiterada y no se retiran sus restos tras la recoleccin final, provoquen problemas de contaminacin edfica cuando se entierran, o paisajstica, cuando se quedan superficiales y son trasladados por los agentes climticos a distintos lugares y ecosistemas. La alternativa de los acolchados degradables podra constituir la solucin al problema; este trabajo proporciona informacin sobre los nuevos desarrollos y sus particularidades.
TECNOLOGA PARA LA LABRANZA HORIZONTAL DEL SUELO (TLH)

H Bouza Gonzlez GOAL PLOW GLOBAL ENTERPRISE, INC, 2322 SW 67 Avenue, Miami, FL 33155, info@goalplow.com
El sistema de Tecnologa para la labranza Horizontal del Suelo (TLH), tambin conocido como GPT por su sigla en ingles, constituye un novedoso diseo y un revolucionario mtodo para el trabajo de la tierra, mediante el cual se realiza el corte horizontal del suelo sin invertir sus capas, siguiendo el mismo sentido en que estas fueron formadas por la naturaleza. Los dispositivos y ngulos considerados mueven el suelo en direccin contraria a la fuerza de gravedad, provocando cambios positivos en cuanto a la fertilidad del suelo, el ahorro de agua y combustibles, mejorndose tambin los rendimientos de cultivos, lo que permite un ahorro econmico importante a los agricultores. Su forma natural de trabajar la tierra y su accin preventiva sobre el control de malezas, permite evitar progresivamente el uso de herbicidas en cultivos convencionales. La TLH descrita se adapta a todo tipo de suelo y cultivo, y sustituye al arado, la grada, el subsolador, realizando tambin funciones de cultivador y en el caso de los equipos de traccin animal se le
acopla sembradoras y fertilizadoras. La TLH constituye la tecnologa ideal para la produccin orgnica de alimentos, favoreciendo la acumulacin de biomasa en el suelo y ayudando a mitigar el efecto invernadero, alcanzando el objetivo de mayor cantidad de alimentos sanos a menor precio.
DEBILIDADES Y FORTALEZAS DE DIFERENTES ROTACIONES DE LOS AGROSISTEMAS DE CEREALES DE AMBIENTES SEMIRIDOS

C Lacasta, E Estalrich, *R Meco, **M Bentez CSIC. Centro de Ciencias Medioambientales. Finca Experimental La Higueruela 45530 Santa Olalla. Toledo. Espaa, csic@infonegocio.com, * Servicio de investigacin Agraria. Consejera de Agricultura de Castilla-La Mancha, C/ Pintor Matas Moreno, 4. 45071 Toledo, Espaa, ramonmeco@jccm.es, ** CSIC. Centro de Ciencias Medioambientales. C/ Serrano 115 dup., 28006 Madrid, Espaa, ebvbg77@ccma.csic.es
La rotacin de cultivos es una tcnica imprescindible en la produccin ecolgica de cereales, ya que produce una gran cantidad de efectos y sinergias en la nutricin de las plantas, control de plagas, enfermedades y arvenses. En agricultura convencional, desde el punto de vista de rendimiento del cereal, la rotacin de cultivo es lo importante, no el cultivo que rota con el cereal, ya que los posibles problemas que se pudieran generar, de nutricin o de competencia con la flora arvense, quedan subsanados con fertilizacin o herbicidas. En agricultura ecolgica, la rotacin de cultivo, no es indicativo de que el sistema pueda ser sostenible, es necesario conocer cuales son las debilidades y fortalezas de cada rotacin de cultivo para poder elaborar una secuencia de cultivos que permita: la sustentabilidad, la viabilidad tcnica y econmica del agrosistema. Para estudiar las ventajas e inconvenientes de las rotaciones de cultivos, se ha utilizado un experimento iniciado en 1992, en la Finca experimental La Higueruela, Santa Olalla, Toledo, sobre manejo ecolgico de distintas rotaciones (cebada-barbecho, cebada-veza forraje, cebada-veza enterrada, cebada-girasol y cebada-garbanzo) se ha utilizado como testigo un manejo convencional de monocultivo de cebada y un monocultivo de cebada sin agroqumicos. La fertilizacin de las rotaciones ecolgicas se ha basado en los residuos de los cultivos (paja del cereal, girasol, garbanzo), el nitrgeno simbitico de las leguminosas, cuando existe en la rotacin, y en una rotacin el abono verde del cultivo de veza. Los resultados indican que las rotaciones de cereal con barbecho, girasol y veza forraje controlan bien la flora arvense. Las rotaciones que producen ms cebada son la rotacin con barbecho y veza forraje. La rotacin cebada-barbecho, disminuye la biomasa microbiana y materia orgnica en el suelo. La rotacin cebada-veza forraje, disminuye el fsforo en el suelo. Las rotaciones ms extractivas, aquellas que todos los aos se recoge cosecha, cebada-veza forraje y cebada-girasol, necesitan aportes externos para mantener la fertilidad del suelo. La rotacin cebada-veza enterrada, a pesar de producir menos grano y ser menos productiva energticamente, en cambio es la ms sostenible, se mantiene los niveles de materia orgnica y aumenta significativamente la biomasa microbiana. La rotacin de cebada-garbanzo es insostenible tcnica y econmicamente. De todo ello se deduce que para hacer agricultura ecolgica de cereales en ambientes semiridos sin aportes externos de materiales, hay que establecer rotaciones de ms 4 hojas, donde se sucedan cultivos que se diferencien en su ciclo vegetativo, que se valore su capacidad de escarda, los residuos que deja, la fijacin simbitica de nitrgeno y respetar el tiempo para el reciclado de nutrientes.
FERTILIDAD Y SUELOS
LA ACTIVIDAD MICROBIANA COMO INDICADOR DE CALIDAD DEL SUELO EN CULTIVOS DE CIRUELO ECOLOGICO
C Chocano, MT Hernndez, *J Melgares de Aguilar, *D Gonzlez, C Garca CEBAS. CSIC. Centro de Edafologa y Biologa Aplicada del Segura. Apartado 164. 30100, Espinardo, Murcia, mthernan@cebas.csic.es, * Consejera de Agricultura y Agua. Plaza Juan XXIII s/n. 30.071 Murcia, fjavier.melgaresdaguilar@carm.es
El objetivo de este trabajo es el estudio, durante tres aos, de la evolucin de la calidad del suelo de un cultivo de ciruelo ecolgico ubicado en la Vega del ro Segura, en Cieza (Murcia), sometido a distintas enmiendas orgnicas y comparndolo con otro cultivo colindante convencional de ciruelo; ambos de variedad Santa Rosa sobre pie Mariana GF 8-1. Los tratamientos ensayados en estas campaas han sido seis: con periodicidad anual y bianual: aplicacin de un compost comercial procedente de estircol de oveja, siembra y siega de un abono verde compuesto de una mezcla de gramnea y leguminosa y aplicacin de un biofertilizante (bacterias Azospirilium brasilense y Pantoea dispersa). Se ha tenido en cuenta adems, un testigo sin aporte de fertilizantes cuyo manejo se ha limitado a la siega e incorporacin de la cubierta vegetal autctona, y una parcela convencional con fertirrigacin mineral. Las propiedades microbiolgicas del suelo son indicadores muy sensibles pues responden rpidamente a cualquier cambio que se produzca; por eso se les consideran buenos parmetros para medir la calidad del suelo. Como indicadores del tamao y la actividad de la poblacin microbiana se han medido el carbono de biomasa microbiana y el ATP; y como reflejo de la potencialidad del suelo a realizar procesos bioqumicos especficos se han medido las actividades enzimticas fosfatasa (relacionada con el ciclo del fsforo) y la ureasa (ciclo del nitrgeno). Los parmetros medidos en este ltimo ao nos dan una idea de la mayor actividad microbiana de los suelos con cultivo ecolgico encontrando a veces diferencias significativas entre tratamientos anuales y bianuales.
MANEJO ECOLGICO Y CONVENCIONAL EN CULTIVOS DE OLIVO Y VID. VALORACIN DE LA CALIDAD EDFICA. APLICACIN DE LA ESPECTROFOTOMETRA IR APLICADA AL ESTUDIO DE LAS FRACCIONES ORGNICAS
MJ Molina, *MD Soriano, *M Cortes, *L Garca-Espaa, **J Llinares Centro de Investigaciones sobre desertificacin- CIDE (CSIC-UV-GV, Cam de la Marjal s/n 46470 Albal (Valencia), *ETSMRE. Universidad Politcnica de Valencia, C/ Blasco Ibaez n 10 46010 Valencia, **EPSG Universidad Politcnica de Valencia, Ctra. Nazaret-Oliva s/n 46730 Grao de Ganda (Valencia)
Se utilizan cultivos de olivos y vid bajo manejo ecolgico y convencional para comparar las caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas de los suelos. Se valoran propiedades fsicas y qumicas convencionales junto a la identificacin utilizando mtodos de espectroscopia infrarroja y microscopia electrnica de la materia orgnica y sus distintas fracciones. La actividad biolgica en el suelo es valorada por la identificacin de microartrpodos teniendo en cuenta su diversidad y tamao de poblacin. Las diferencias en cuanto al fraccionamiento de la materia orgnica se manifiestan principalmente en la fraccin ms abundante, que corresponde a la fraccin humina, la cual se muestra especialmente elevada en el manejo convencional frente al ecolgico. Igualmente se observan diferencias en los cultivos de olivo y vid en los contenidos totales de materia orgnica. El manejo ecolgico tambin se manifiesta en la velocidad de infiltracin de agua en el suelo con valores mas elevados de infiltracin en los suelos con cultivos ecolgicos, relacionndose al mismo tiempo estos parmetros con la estabilidad de los agregados.
MODIFICACIN DE LAS PROPIEDADES DEL SUELO PROVOCADA POR DIFERENTES MODALIDADES DE GESTIN DE LOS RESTOS DE CULTIVOS HORTCOLAS BAJO PRODUCCIN ECOLGICA E INTEGRADA
**L Quenum, M Rib, MR Albiach, M Estela, R Canet, *C Baixauli, *JM Aguilar, F Pomares IVIA. Centro para el Desarrollo de la Agricultura Sostenible, Moncada (Valencia); pomares_fer@iva.gva.es, *Fundacin Ruralcaja, Paiporta (Valencia), **Dpto. de Produccin Vegetal. Universidad Politcnica de Valencia
En dos agroecosistemas de hortalizas al aire libre, que se cultivan siguiendo las correspondientes tcnicas de Agricultura Ecolgica y Produccin Integrada, ubicados en el Centro Experimental de la Fundacin Ruralcaja en Paiporta (Valencia), se viene realizando desde el ao 2003 una experiencia a largo plazo con la finalidad de evaluar los efectos derivados de distintas modalidades de gestin de los restos de cultivo. En esta comunicacin se exponen y comentan los resultados de produccin de los cultivos implantados, as como los de las caractersticas fsico-qumicas (pH y conductividad elctrica), qumicas (nutrientes asimilables) y biolgicas (materia orgnica y actividades enzimticas).
ANLISIS DE LOS ELEMENTOS DISPONIBLES EN EL SUELO TRAS LA ADICIN DE COMPOST PROCEDENTE DE RSU
AI Roca Fernndez, *A Paz Gonzlez, *E Vidal Vzquez Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo, 15080 A Corua, aroca@udc.es, *Facultad de Ciencias, Universidad de A Corua, 15071 A Corua
Tradicionalmente se aadan al suelo residuos orgnicos, fundamentalmente de origen agrcola, ganadero y forestal, ya sea extendindolos sobre su superficie o bien, enterrndolos en el momento de realizar las labores agrcolas. Estas formas tradicionales de eliminacin de los residuos no llegaban nunca a superar la capacidad de aceptacin del suelo y, por ello, no provocaban efectos desfavorables para el medio ambiente, sino que al contrario se consegua mejorar la fertilidad del mismo. En la aplicacin de compost al suelo ha de tenerse en cuenta que no se acta sobre un medio inerte y desestructurado sino que se trata de un agroecosistema, con complejas interacciones entre suelo, clima, cultivo, ganado y hombre. En el caso concreto de la incorporacin de compost urbano, sta se encuentra afectada por las diferentes propiedades qumicas, condiciones hidrolgicas y prcticas de manejo. Para evaluar el estatus nutritivo de diferentes suelos de cultivo del rea Metropolitana de la provincia de A Corua y el contenido en micronutrientes y metales pesados fcilmente movilizables, tras la adicin de compost procedente de RSU, se llevaron a cabo extracciones con el agente quelante DTPA y la solucin cida Mehlich-3. Tras la extraccin con DTPA no se obtuvieron diferencias significativas en cuanto a los contenidos de Fe, Cu, Mn y Zn disponibles. Sin embargo, las concentraciones de estos micronutrientes extrados con Mehlich-3 presentaron diferencias significativas. Del anlisis del conjunto de muestras, independientemente del tratamiento, se infiri que los valores medios de Fe, Mn, Cu y Zn extrados con el agente quelante DTPA fueron ms elevados en los suelos con compost que en los suelos sin compost. Por el contrario, en los suelos con compost, la solucin Mehlich-3 extrae por trmino medio un contenido ms elevado de Fe, Mn, Cu y Zn que el agente quelante DTPA.
CALIDAD DE SUELOS BAJO SISTEMAS DE PRODUCCIN ECOLGICOS E CONVENCIONAL DE SANDIA EN EL TERRITORIO DE LOS CARNAUBAIS, PIAU-BRASIL
F das Chagas Oliveira, L Ferando Carvalho Leite IEmpresa Brasilea de Investigacin Agropecuaria-EMBRAPA, Avda. Virgen de los Dolores, 15-5C, 14004 Crdoba, oliveira@cpamn.embrapa.br
Las opciones de manejo de suelos que conducen a un incremento de la fertilidad del suelo y al secuestro de carbono, mejoran la produccin agrcola con una mayor productividad agronmica y contribuyen al crecimiento econmico, seguridad alimentaria, conservacin de la biodiversidad. Esto estudio tuve por objetivo cuantificar y comparar los efectos de los sistemas de produccin ecolgico e convencional de sandia sobre la calidad del suelo con relacin las alteraciones en los contenidos de nutrientes y en los estoques de carbono, nitrgeno e carbono de la biomasa microbiana (Cmic). Las muestras de suelos fueran recogidas en las profundidades de 0-10 e de 10-20 cm, para determinacin del pH, Al, Ca, Mg, K e P, de los estoques de C, N e Cmic. Considerando los dos profundidades del suelo estudiadas, los mayores valores de estoques de carbono fueran observados en el sistema ecolgico, los sistemas de manejo sin o menor revolvimiento del suelo presentaran tendencia en almacenar mas carbono orgnico (CO). Los estoques de NT fueran superior en el sistema ecolgico, debido a la ausencia de revolvimiento del suelo. Los estoques de Cmic, en la profundidad de 0-10 cm, fueran mayores (p<0,05) en el sistema ecolgico, esa diferencia se da debido al revolvimiento del suelo en el planto convencional, pues favorece la descomposicin de la materia orgnica, ocasionando pierda de carbono en la forma de CO2 hacia atmsfera. Lo sistema de produccin ecolgico promovi aumento en los contenidos de los nutrientes y en los estoques de carbono, nitrgeno e carbono de la biomasa microbiana, comparados al los de produccin convencional. Ese sistema pode, por tanto, ser considerado una alternativa para la recuperacin e manutencin da calidad del suelo y de la sustentabilidad agrcola del territorio.
EFECTOS SOBRE EL CULTIVO DE RBANO ROJO (RaphanUS SatiVUS L) DE TRES FERTILIZANTES ORGNICOS
P Gmez Grande, J Prez Sarmentero E.T.S.I.Agrnomos, Universidad Politcnica de Madrid. C/ Buen Suceso 25. 28008 Madrid gomezgrande@gmail.com, jesus.perezs@upm.es
Se evala la composicin qumica y se determina el potencial agrcola de tres fertilizantes orgnicos slidos para su utilizacin en agricultura, midiendo los efectos de su aplicacin en diferentes dosis sobre el crecimiento, desarrollo y produccin de rbano rojo, en el municipio de Huizucar, en la cordillera del Blsamo (El Salvador). Los fertilizantes orgnicos utilizados fueron: Compost Propio (CP) elaborado por un campesino local, Humus de Lombriz (HL) producido en la zona y un Compost Comercial (CC). Se establece un diseo de bloques completos al azar con cuatro concentraciones distintas de cada uno de los tres fertilizantes: 0% (testigo), 25% (3 kg/m2), 50% (6 kg/m2) y 100% (12 kg/m2), con dos repeticiones de cada una de las concentraciones, se trata por tanto de 6 bloques con 4 tratamientos cada bloque, con un total de 10 tratamientos distintos en 24 unidades experimentales. Se realizan cuatro muestreos peridicos a lo largo del ciclo de cultivo y se miden los parmetros: nmero de hojas, rea foliar, longitud del tallo, longitud de la raz, dimetro de la raz, produccin de biomasa en raz y en tallo. Los valores mximos obtenidos para estos parmetros se logran con el Compost Propio en la dosis de 12 kg/m2, y son: 8 hojas/planta, 222,67 cm2 de rea foliar, 31,83 cm de longitud del tallo, 15,33 de longitud de la raz, 3,93 cm de dimetro de la raz, 6,66 g de produccin de biomasa en raz y 0,48 g de produccin de biomasa en tallo. Concluyendo que este producto es el ms adecuado durante el ciclo del ensayo, tanto desde el punto de vista nutricional para el cultivo como econmico y la dosis recomendada es de 12 kg/m2.
TASA DE DESCOMPOSICIN DE CARBONO, NITRGENO, FSFORO Y POTASIO EN LA CUBIERTA VEGETAL DEL OLIVAR ECOLGICO: PATRN TEMPORAL Y MAGNITUD
V Ochoa, B Gmez-Muoz, *G Guzmn Casado, R Garca-Ruiz rea de Ecologa. Universidad de Jan, vochoa@ujaen.es, Centro de Investigacin y Formacin en Agricultura Ecolgica y Desarrollo Rural (CIFAED)
La descomposicin de la materia orgnica es un factor clave en la dinmica de los nutrientes de los agroecosistemas. La proteccin del suelo mediante la cubierta vegetal es una de las principales prcticas de manejo del olivar ecolgico. Sin embargo, el papel de sta en la reincorporacin de nutrientes esenciales al suelo es poco conocida. En este trabajo se evalu in situ durante un ao (primavera 2006-2007) la tasa de descomposicin del carbono(C), nitrgeno(N), potasio (K) y fsforo (P) de los restos vegetales procedentes de dos tipos de cubierta vegetal (cubierta sembrada de Vicia sativa + Avena sativa y vegetacin arvense natural), bajo dos tipos de manejo tras el desbroce (arado superficial y no arado), en una explotacin de olivar ecolgico (Deifontes, Granada). En conjunto, la prdida de peso y la tasa de descomposicin de C fueron superiores en aquellos restos vegetales enterrados, independientemente del tipo de cubierta vegetal, debido fundamentalmente a mayores contenidos en humedad, especialmente en los periodos de precipitacin (primavera y otoo). Tras un ao aproximadamente el 80 % del C y 90 % del K se perdieron. Entre el 20 y 50 % del P se mantuvo en los restos vegetales, con valores siempre inferiores en los restos de vegetacin arvense. Un valor relativamente elevado de porcentaje de N (> 40%) permaneci en los restos vegetales, especialmente en la cubierta Vicia sativa + Avena sativa. Nuestros resultados permiten concluir que el arado superficial tras el desbroce incrementa la descomposicin de la cubierta vegetal favoreciendo la reincorporacin de nutrientes esenciales al suelo en momentos de mayor demanda del olivar. Este estudio sugiere, adems, que la cubierta vegetal en entre-calle es una buena estrategia para inmovilizar en biomasa parte del N, P y K no utilizado por el olivar reduciendo las posibles prdidas por erosin y lixiviacin.
VALIDACIN AGRONMICA DEL COMPOST ELABORADO CON RESTOS DE PODA Y ARRIBAZONES EN CULTIVO DE TOMATE
TR Alcoverro, JA Haroun, MC Jaizme-Vega Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), Apartado 60 E 38200 La Laguna Tenerife (Islas Canarias)
En Canarias la casi totalidad de la superficie agraria se dedica al sistema de cultivo intensivo. Este tipo de agricultura ha llevado a un empobrecimiento de la materia orgnica del suelo. La elaboracin de compost a base de arribazones de algas y fanergamas, as como los restos vegetales procedentes de jardines de zonas urbanas y tursticas, constituye una materia orgnica de calidad que puede ser utilizada para aumentar y mantener la fertilidad de nuestros suelos. A travs de un proyecto PETRI y en colaboracin con varios institutos de investigacin canarios y algunas empresas del sector de recogida de residuos agrarias, hemos puesto a punto un proceso mediante el cual obtenemos un compost de una buena calidad con un buen aspecto general, sin impropios, con una humedad correcta y un buen nivel de materia orgnica. Con el objetivo de validar agronmicamente dicho compost se ha diseado un ensayo en un invernadero de malla (10 x 14 hilos /cm.) tipo canario situado en La Estacin de Investigacin Hortcola de Santa Luca de Tirajana (Las Palmas de Gran Canaria). Se cultivo, bajo manejo ecolgico, un tomate variedad Razimo de la casa comercial Rijkzwaan. Se plantean tres tratamientos: La aplicacin de dos dosis de compost (5 o 10 Kg /m2) en cuya elaboracin hemos empleado arribazones o la aplicacin de un compost estndar de calidad comprobada (10 Kg /m2). Los resultados obtenidos muestran medias de produccin similares en los tres tratamientos, confirmando que la aplicacin de una dosis reducida al 50% de un compost en el que se han incluido arribazones puede lograr producciones similares a las obtenidas por el doble de dosis de un compost estndar. Esto nos permite asegurar que el compost a base de algas y fanergamas marinas es una alternativa vlida para la fertilizacin orgnica de los suelos.
BALANCE DE AGUA Y NUTRIENTES EN UN CULTIVO DE PIMIENTO DE CARNE GRUESA CON FERTILIZACIN ECOLGICA
C Pellicer, A Prez, L Rincn, A Abada, J Sez, MA Saura Equipo de Riegos del Departamento de Recursos Naturales y Desarrollo Rural del Instituto Murciano de Investigacin y Desarrollo Agrario y Alimentario. 30150 La Alberca, Murcia, mconsuelo.pellicer@carm.es
Se presentan los resultados obtenidos en un cultivo de pimiento, var. Almudn, realizado en un invernadero del Campo de Cartagena (Murcia), que dispona de infraestructura lisimtrica y suelo desinfectado mediante la tcnica de la biosolarizacin. Se efectu control integrado de plagas y la fertilizacin segn las normas de produccin de agricultura ecolgica. Se adicion la materia orgnica inicial necesaria para la biosolarizacin y materia orgnica lquida a travs del sistema de riego, durante todo el ciclo del cultivo. Se evalu el aporte y la lixiviacin de agua y nutrientes, y el estado nutricional de las plantas, determinando en tres fechas la concentracin de macro y microelementos en el material vegetal (hojas y frutos). Se midi la produccin de biomasa y la produccin de frutos total y comercial. El agua de riego aportada fue de 907 l/m2 y se forz un drenaje de 213 l/m2 (23%). En las disoluciones drenadas se analizaron los nutrientes, resultando una lixiviacin de 15,61 kg/ha de N, 0,00 kg/ha de P y 17,03 kg/ha de K. La produccin total fue de10,85 kg/m2 con un peso medio de frutos de 180 g y la biomasa resultante fue de 15,59 kg/m2. Las concentraciones de macro y microelementos en hojas resultaron con valores superiores al ptimo para K y Ca, con valores dentro del intervalo de suficiencia para P, Mg, Fe, Cu, Zn, B y Mn; y para N con valores inferiores al considerado ptimo, sin llegar a ser deficiente.
RESULTADO DEL APORTE DE BIOFERTILIZANTES A UN CULTIVO DE PIMIENTO CON FERTILIZACIN ECOLGICA

C Pellicer, A Prez, A Abada, L Rincn, A Paredes, F Carrillo Equipo de Riegos del Departamento de Recursos Naturales y Desarrollo Rural del Instituto Murciano de Investigacin y Desarrollo Agrario y Alimentario, 30150 La Alberca, Murcia, mconsuelo.pellicer@carm.es
El uso de bacterias promotoras del crecimiento vegetal es una prctica utilizada con el fin de aumentar la eficiencia de la fertilizacin orgnica. Se presentan los resultados obtenidos en un cultivo de pimiento de carne gruesa, var. Almudn, cultivado en condiciones de produccin ecolgica en cuanto a la fertilizacin. El cultivo se desarroll en un invernadero multitnel con infraestructura lisimtrica, situado en el Campo de Cartagena (Murcia). El suelo del invernadero se desinfect con la tcnica de biosolarizacin, presentando al inicio del cultivo un contenido medio en materia orgnica del 3,60%. Durante todo el perodo del cultivo se adicion materia orgnica lquida y aminocidos a travs del sistema de riego y al 50% de la superficie, se le adicion tambin bacterias fijadoras de N (Azotobacter y Azospirillum). Se realiz el balance de agua y nutrientes, se midi la produccin de biomasa y frutos, se midieron clorofilas in situ y se analiz el contenido de N en hojas y frutos. El volumen de agua aportada fue 907 l/m2, igual para los dos tratamientos, forzando en ambos un drenaje del 23%. La cantidad de nutrientes drenados result mayor en donde se aplic biofertilizante. Los resultados muestran que no hubo diferencias significativas en las producciones totales de frutos ni en la produccin de biomasa, siendo estas de 10,85 kg/m2 y 12,05 kg/ m2 de frutos y 15,59 kg/m2 y 16,51 kg/m2 de biomasa para los tratamientos sin y con biofertilizante, respectivamente. El valor de la medida de las clorofilas fue disminuyendo durante el cultivo. Los contenidos en N en hojas y frutos, se presentaron con valores inferiores a los considerados como ptimos.
FERTILIZACIN NITROGENADA DE JUDA VERDE EN INVERNADERO BAJO CRITERIOS AGROECOLGICOS

ML Segura, JI Contreras, II Garca, C Garca, IM Bueno IFAPA Centro La Mojonera. Consejera de Agricultura y Pesca. Junta de Andaluca. Camino San Nicols n1. 04745 La Mojonera (Almera), marial.segura.ext@juntadeandalucia.es
En este trabajo se estudia el efecto de la fertilizacin nitrogenada sobre dos tipos de suelo (1.0 y 2.4% de materia orgnica oxidable), rendimientos y calidad de la produccin de juda verde, desarrollada bajo criterios de Produccin Ecolgica e Integrada. La experiencia se desarroll de Marzo a Junio de 2007 en dos invernaderos de 3000 m2 cada uno, localizados en el Centro IFAPA La Mojonera. Se estableci un diseo experimental factorial 2x2 y cuatro repeticiones por tratamiento. Los tratamientos fertilizantes fueron: nitrgeno orgnico en forma de fertilizante Pepton N-Plus (14.3 N total, 14.0% N orgnico) y nitrgeno mineral en forma de fertilizante NH4NO3 (33.5% N). La fertilizacin de los tratamientos se realiz siguiendo los Reglamentos correspondientes (Reglamento (CEE) N 2092/91 y Reglamento Especfico de Produccin integrada de Juda bajo abrigo, Boja nm. 10 del 25 de Enero de 2001). Los tratamientos fertilizantes se aplicaron mediante fertirrigacin y segn las extracciones del cultivo para una produccin potencial de 1.500 Tm ha-1 (Segura et al. 2006). Al finalizar la experiencia se determin en el suelo el contenido de materia orgnica oxidable (Walkley-Black, 1965), la concentracin de N-NO3- y de N-NH4+ por espectrofotometra visible, utilizando el mtodo de Baker (1969) y Koroleff (1970), respectivamente. Durante 34 das se recolectaron los frutos y se clasificaron por categoras segn la Norma Europea de calidad y comercializacin (Reglamento (CE) N 912/2001). En el fruto maduro se determin el pH (pH-metro con electro de vidrio), Brix (refractmetro Cat. N 3810 digital refractometer), Acidez titulable (valoracin del jugo del fruto con NaOH 0,1N) y concentracin de nitrgeno total (mtodo de Kjeldhal). Independientemente del tipo de suelo, la fertilizacin nitrogenada orgnica produjo rendimientos comerciales, y de calidad de fruto similares a la fertilizacin nitrogenada mineral, excepto la acidez valorable (concentracin de cido mlico) cuyos niveles fueron ms elevados.
OPORTUNIDADES DEL JACINTO DE AGUA PARA SU USO COMO SUSTRATO EN VERMICOMPOST DESTINADOS A LA PRODUCCIN ECOLGICA
J Labrador, *J Gordillo, T Tellez Escuela de Ingenieras Agrarias Dpto. de Biologa Vegetal, Ecologa y Ciencias de la Tierra. rea de Fisiologa Vegetal. Universidad de Extremadura, *Facultad de Ciencias. Dpto. de Biologa Vegetal, Ecologa y Ciencas de la Tierra. rea de Botnica. Universidad de Extremadura
El vermicompostaje hace referencia a la transformacin de la biomasa vegetal mediante la utilizacin generalmente de la lombriz roja de california (Eisenia foetida) o de mezclas de lombrices, en cama o en vermirreactores. En este proceso ecobiotecnolgico se unen la accin de las lombrices y de los microorganismos, pero aunque estos ltimos sean los responsables de la degradacin de la materia orgnica, las lombrices son los verdaderos conductores del proceso ya que condicionan la biodegradabilidad del sustrato y alteran la actividad biolgica. El vermicompost producido contiene materia orgnica de calidad, nutrientes y las enzimas y hormonas que estimulan el crecimiento vegetal y puede actuar adems como biosupresor de un gran nmero patgenos edficos. Del jacinto de agua en relacin con el objeto de nuestro estudio destacar que es una planta acutica flotante, de enorme capacidad reproductiva una media de 140 toneladas de materia seca/ha y ao- pudiendo doblar su tamao en 5 das-. Bajo condiciones favorables de temperatura y disponibilidad del alimento, la propagacin vegetativa es muy rpida y el borde de la estera puede incluso extenderse 60 cm/da. Las semillas reproduccin sexual- pueden germinar en algunos das o seguir siendo inactivas por 15-20 aos para activarse en condiciones favorables. Tiene un alto contenido en nutrientes, en nitrgeno (3.7% en hojas y 2.7 en vstagos) y una importante produccin de materia seca. Tolera considerables variaciones en nutrientes, aunque las tasas de crecimiento aumentan con el aumento en las cantidades de nitrgeno en el
agua; en temperaturas desde 1C a 40C con un ptimo de 25 a 27.5C- y en niveles de pH entre 6 y 8-. Es sensible al fro y la salinidad es un freno importante en el crecimiento del jacinto de agua en regiones costeras -niveles de la salinidad en 6.0 y 8.0% son mortales. Al ser una planta con gran cantidad de materiales lignocelulsicos, su biotransformacin presenta ciertas peculiaridades a nivel de sucesin de microorganismos lo que nos va a influir en el proceso de compost y en el de vermicompost- y en su rendimiento en humus. Al ser un excelente fitorremediador el contenido final en metales pesados de su materia seca podra hacer que su uso agrcola no fuera el indicado. En este contexto hemos realizado un ensayo de vermicompostaje de Jacinto de agua con los siguientes tratamientos: slo en fresco y picado (VCF); slo secado al sol y picado (VCS) y con un material precompostado procedente de una pila de jacinto de agua fresco ms estircol pajoso de oveja, una vez pasado la primera fase termfila (VCP). El ensayo dur de Octubre del 2007 a Marzo del 2008. Los resultados obtenidos a nivel de capacidad de crecimiento y multiplicacin de las lombrices; caractersticas bioqumicas del vermicompost, contenido en metales y capacidad germinativa del mismo, nos indican que es un material perfectamente utilizable en la produccin ecolgica tanto como para abono orgnico como para sustrato de cultivo.
UTILIZACIN DE LA FIBRA DE COCO COMO SUSTRATO ALTERNATIVO A LAS TURBAS EN CULTIVO DE CLAVEL PARA MACETA
J Lpez-Marn, A Glvez, CM Rodrguez, E Conesa, *J Ochoa, *A Gonzlez Departamento de Hortofruticultura. Equipo de Horticultura. Instituto Murciano de Investigacin y Desarrollo Agrario y Alimentario. Estacin Sericcola. C/Mayor s/n. 30150. La Alberca. Murcia, * Departamento de Produccin Vegetal. Universidad Politcnica de Cartagena. Escuela Tcnica Superior de Ingeniera Agronmica (ETSIA). Paseo Alfonso XIII n 48. Cartagena
El peligro de la presin antrpica sobre fuentes generadoras de sustratos, como son las turberas, ha hecho tomar conciencia del problema al comprobarse que estos ecosistemas milenarios naturales corren el peligro de agotarse, y van a encontrar grandes problemas para regenerarse. Entre los sustratos alternativos que se proponen a las turbas est la fibra de coco, constituido por la capa fibrosa que recubre a la nuez de coco y que constituye un subproducto muy abundante y sobrante de la obtencin de copra, aceite de coto, etc. Debido a las diferentes propiedades fsicas y qumicas que le confiere a las nuevas mezclas la influencia de mayores porcentajes de fibra de coco, se hace necesaria su evaluacin para conocer sus caractersticas. Para ello, se ha realizado su valoracin en un cultivo de clavel para maceta, empleando dos variedades del grupo Oriental, habindose comprobado el buen comportamiento agronmico en ambos cultivares.
BIOENSAYO EXPERIMENTAL PARA EL ESTUDIO DE LA BIODIVERSIDAD DE ARTRPODOS EDFICOS EN LOS CULTIVOS DEL MAZ Y ALFALFA AL SER APLICADOS LODOS RESIDUALES DE LA PLANTA DEPURADORA DE AGUASCALIENTES (MXICO)
L Flores-Pardav; *AJ Hernndez, FJ Flores-Tena Dpto. de Biologa, rea Ecologa, UAA, fflorest@correo.uaa.mx, *Dpto. de Ecologa, Universidad de Alcal (Madrid), anajhernandez@uah.es
La mayora de las investigaciones sobre los lodos residuales se han centrado en determinar sus caractersticas qumicas y las dosis adecuadas para obtener los mejores rendimientos de diversos cultivos Sin embargo, son muy escasos los trabajos relacionados con el efecto de estos bioslidos en la componente biolgica del suelo de los agroecosistemas. En un estudio previo realizado por nosotros en parcelas de campo con cultivos de maz y alfalfa a los que se aplicaron 200 Ton/Ha, se observ que la biodiversidad de artrpodos en el suelo de estos dos agroecosistemas fue grande. En este trabajo nos planteamos conocer los resultados al respecto aplicando mayores dosis, con el fin de orientar a los agricultores del estado de Aguascalientes (Mxico), donde estos cultivos son prioritarios para la produccin de forraje.
Para ello se ha realizado un bioensayo en condiciones controladas (invernadero), aplicando 200, 400 y 800 Ton/Ha en el suelo de cada uno de estos dos cultivos. El diseo experimental consta de 3 replicaciones por dosis (tratamiento) y control (sin adiccin de lodos residuales), y al final de 3 meses se ha procedido a la valoracin de la abundancia de artrpodos edficos (n total de individuos) y de la biodiversidad (ndice de Shannon H). Los resultados muestran que la abundancia de artrpodos edficos aumenta a medida que se incrementa la dosis de bioslido aplicado al cultivo. Sin embargo, as como para el caso de la alfalfa la biodiversidad de este grupo de organismos es similar en el suelo con las distintas dosis, en el cultivo de maz disminuye al incrementar la misma.
EXPERIENCIA Y TECNICAS AGROECOLOGICAS IMPULSADAS POR EL COLECTIVO DE LA RED DEL ESTADO MRIDA VENEZUELA
C Pacheco, *A Trejo Laboratorio Comunal de Biofertilizantes San Francisco de Ass, Av. Urdaneta, Edif. MAT, Estado Mrida Carlospacheco83@yahoo.es, *Laboratorio Estadal de Diagnostico La Victoria, Parroquia Santa Cruz de Mora, pasos Arriba de La Hacienda La Victoria, apabipi@hotmail.com
En Venezuela, el estado Mrida es el principal productor de hortalizas con el 80% y de papa con el 85% de la produccin respectivamente, segn cifras del Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras; este sector tiene gran importancia para la seguridad alimentara del pas; sin embargo esta zona esta influenciado por tcnicas reduccionistas como consecuencia de la revolucin verde; principalmente el uso indiscriminado de agroqumicos, que esta contaminado cada da los suelos, las aguas, los animales, en general la salud humana. En tal sentido el Gobierno Nacional ha impulsado la creacin de una Red de laboratorios de Diagnostico Fitosanitario y Zoosanitario y de Bioinsumos ubicados a nivel nacional, bajo la coordinacin del Servicio Autnomo de Sanidad Agropecuaria; ubicados en sitios estratgicos para atender el campesinado Venezolano, especficamente en el estado Mrida (Laboratorio de Diagnostico La Victoria, Laboratorio de Biofertilizantes San Francisco de Ass, Laboratorio de Biocontroladores San Benito, Laboratorio de Atencin Fito Y Zoosanitaria San Isidro Labrador), impulsado cada uno de ellos la utilizacin de tcnicas y alternativas agro ecolgicas, asegurando una agricultura mas sustentable y sostenible en el tiempo como: la utilizacin de Biofertilizantes Microbianos Fijadores de Nitrgeno N2 y Solubilizadores de Fsforo, la utilizacin de Control Biolgico (Trichoderma, Bacillus thuringiensis, entre otros) y el ms importante el Diagnostico oportuno y preventivo de diferentes plagas y enfermedades, haciendo recomendaciones biolgicas o de baja impacto ambiental, y por ultimo la instalacin de parcelas demostrativas, intercambio de saberes cientfico ancestral, con campesino de diferentes comunidades. El establecimiento de las diferentes tcnicas agroecologicas han permitido atender aproximadamente a 4250 campesinos, contribuyendo al establecimiento de una agricultura ms sana que se pueda mantener en el tiempo de una elevada calidad, contribuyendo as a elevar la calidad de vida los campesinos y del ambiente en general.
pantoEa diSpERSa; RIZOBACTERIA PROMOTORA DEL CRECIMIENTO VEGETAL (PGPR)

AI Fernndez, M Villaverde, JA Nicols, A Garca-Gmez MSc. en Biologa, PROBELTE S.A. Carretera de Madrid Km. 389, 30100 Murcia, anaisabelfernandez@probelte.es
El gnero Pantoea pertenece al grupo de las bacterias Gram negativas, que tienen forma bacilar y son anaerobias facultativas, en la actualidad est constituido por siete especies; entre ellas P .dispersa puede ser utilizada como agente para el control biolgico de bacterias y hongos fitopatgenos, pero hasta el momento no se ha descrito su accin como bioestimulador del crecimiento vegetal, ni como agente para la solubilizacin de fosfatos. En el presente trabajo, presenta la caracterizacin de la cepa C3 de P. dispersa, aislada por el Dpto. de I+D+i de Probelte SA y depositada en la Coleccin Espaola de Cultivos Tipo (CECT) con el nmero 5801. Se demuestra que la misma acta como bioestimuladora del crecimiento
vegetal (PGPR) comprobndose su amplia capacidad para la solubilizacin de fosfatos en medios axnicos, la produccin de cido indol 3-actico y la presencia de la enzima1-aminociclopropano 1-carboxlico desaminasa.
POTENCIAL BIOFERTILIZANTE DE MICORRIZAS ARBUSCULARES EN CULTIVO ECOLGICO EN INVERNADEROS

A Gonzlez-Vizcano, MP Carmona, *A Bago, *C Cano, **JM Garca, **MJ Pozo, E Segundo IFAPA Centro La Mojonera. Autova del Mediterrneo, Km. 420, 04740 La Mojonera, Almera, eduardosegundo@ teleline.es, *MYCOVITRO S.L., Avda. Jacobo Camarero s/n (Esc. Empresas), 18220-Granada, **Estacin Experimental del Zaidn, CSIC, C/ Profesor Albareda 1, 18008-Granada
En la agricultura ecolgica de invernadero uno de los problemas claves es la fertilizacin debido al uso de variedades seleccionadas para cultivos convencionales, que son muy demandantes de nutrientes, mientras que la normativa de agricultura ecolgica es limitante en el uso de fertilizantes. Una de las estrategias agrcolas que permitiran una productividad sostenible con bajo coste ecolgico y econmico es la aplicacin al suelo de microorganismos beneficiosos que reduzcan la demanda de fertilizantes. Entre estos estn los hongos formadores de micorrizas arbusculares, ya que se ha descrito su influencia positiva sobre el vigor y produccin de las plantas en especies vegetales muy diversas. En este trabajo se ha estudiado el establecimiento de la micorriza en plantas de pepino, en cultivo ecolgico en invernadero tipo Almera, as como sus efectos sobre la productividad de las mismas. Las plantas se han inoculado, en semillero, con hongos micorrcicos autctonos y posteriormente se ha analizado la micorrizacin en el momento del transplante y al final del cultivo empleando la tcnica de Trouvelot et al. La inoculacin ha sido efectiva pero, en las condiciones utilizadas, no hay diferencias significativas en la produccin entre tratamientos.
EFECTO DEL USO DE CUBIERTAS VEGETALES FRENTE AL LABOREO EN EL ESTADO NUTRICIONAL DE CTRICOS
F Herencia, JC Ruiz-Porras, A Daza, C Santamara, J A Ruiz-Dorado, PA Garca-Galavs Centro IFAPA Las Torres-Tomejil, IFAPA, CAP, Junta de Andaluca. Apdo. Oficial, 41200 Alcal del Ro (Sevilla), juanf.herencia@juntadeandalucia.es
Dentro del Programa de Agricultura Ecolgica incluido en la Red Andaluza de Experimentacin Agraria (RAEA) se ha estudiado el estado nutricional del cultivo de ctricos al pasar del laboreo tradicional a la utilizacin de cubiertas vegetales espontneas o dirigidas bajo dos tipos de manejo consistentes en su incorporacin al suelo mediante labor o aportacin en superficie. Las cubiertas dirigidas han sido diferentes, emplendose cereales, crucferas y leguminosas. El objetivo final es validar, mediante la experimentacin, las ventajas de estas tcnicas. Los datos de los tres primeros aos en dos fincas de ctricos ecolgicos con diferentes variedades y condiciones edficas, localizadas en Hinojos (Huelva) y La Algaba (Sevilla), muestran que an no se observan diferencias claramente significativas en cuanto al contenido de nutrientes en hoja segn el manejo efectuado. Las diferencias en N, K, Ca, Mg, Na, Fe y Zn con el empleo de ambas cubiertas y diferentes manejos frente al laboreo tradicional raramente son superiores al quince por ciento, mostrndose el P ms variable. Se detecta una tendencia a un mejor comportamiento de las cubiertas espontneas sin incorporar, fundamentalmente en los dos ltimos aos de ensayo, salvo en el caso del K. Se constata igualmente la necesidad de incrementar la duracin de los ensayos para una mejor validacin de los resultados pues las influencias, fundamentalmente meteorolgicas, que ha sufrido el sistema en los aos de estudio han afectado al desarrollo de las cubiertas y no nos han permitido, hasta el momento, establecer conclusiones definitivas respecto a los parmetros analizados.
VALIDACION DE COMPOST VITIVINICOLAS EN CULTIVOS HORTICOLAS BAJO CONDICIONES DE AGRICULTURA ECOLOGICA

A Diego-Garzn, G Martnez-Lpez, A Grau, MA Bustamante, E Agullo, JA Girona, C Paredes, R Moral Dpto. Agroqumica y Medio Ambiente, Escuela Politcnica Superior de Orihuela, Universidad Miguel Hernndez, Ctra. Beniel Km. 3,2, 0331- Orihuela (Alicante), raul.moral@umh.es
En este experimento se han estudiado la viabilidad de compost desarrollados a partir de residuos vitivincolas en condiciones de campo como fuente fertilizante nica en cuatro cultivos hortcolas (brcoli, lechuga, cebolla y lombarda) implantados en la parcela ecolgica de la Escuela Politcnica Superior de Orihuela de la Universidad Miguel Hernndez. Los compost utilizados han sido tres, todos ellos elaborados a base de orujo desalcoholizado como ingrediente mayoritario junto a otros materiales como restos del procesado agroalimentario y estircoles vacunos. Estos materiales estn certificados para su uso en agricultura ecolgica. La dosis de aplicacin de estos compost ha sido establecida de forma que cada compost aportara 170 kg de N disponible durante el ciclo de cultivo, considerando la tasa de mineralizacin nitrogenada especfica de cada material obtenida de forma previa en experimentos de mesocosmos en ambiente controlado (incubacin) con el mismo suelo de la parcela experimental. Se han usado como referencias un testigo sin fertilizacin de ningn tipo, orujo desalcoholizado, as como una fertilizacin inorgnica NPK tradicional y equivalente a 170 kg N ha en una parcela adyacente no ecolgica. Se determin la produccin vegetal tanto a nivel de biomasa total area y rendimiento en parte comercial, tanto en peso fresco como en materia seca. Se analiz el contenido en elementos nutrientes (N, P, K, Ca, Mg, Fe, Cu, Mn, Zn) en parte comercial. En el suelo se analizaron diferentes propiedades fsicoqumicas (pH, conductividad elctrica), qumicas (nitrgeno orgnico e inorgnico, carbono orgnico) y biolgicas (respiracin edfica) al inicio y al final del experimento. Los resultados obtenidos a nivel de produccin nos indican que la fertilizacin inorgnica no siempre induce una mayor produccin de biomasa total area frente al uso de compost. Respecto a la composicin en nutrientes de la parte comercial se observa una alta dependencia del cultivo, aunque en general no existen grandes diferencias estadsticamente significativas. A nivel de suelo, el uso de compost frente a una fertilizacin qumica tradicional induce una restauracin de los niveles hmicos del suelo, a travs de un aumento del C y N orgnico del suelo, reactivando la biota del suelo de forma sostenible como se constata mediante una actividad edfica basal mayor a nivel de respiracin. En funcin de la baja tasa de mineralizacin de estos compost, es recomendable el uso combinado de esta enmienda orgnica junto a otros materiales con mayor poder fertilizante directo en cultivos hortcolas.
EVALUACIN DEL EFECTO DE INOCULACIN DE RIZOBACTERIAS PROMOTORAS DE CRECIMIENTO (PGPR) Y HONGOS MICORRCICOS EN PLANTAS DE LECHUGA PARA FAVORECER EL CRECIMIENTO Y MEJORAR LA CALIDAD DEL SUELO
JV Kohler, F Caravaca, J Pascual, A Roldn Centro de Edafologa y Biologa Aplicada del Segura (CEBAS-CSIC), Dpto. Conservacin de Suelos y Agua y Manejo de Residuos Orgnicos, Campus Universitario de Espinardo, Apdo. de correos 164, 30100 Murcia rn014@cebas.csic.es
La simbiosis micorrcica juega un papel directo en los ciclos de nutrientes en agroecosistemas y ambientes naturales, y puede contribuir a captar y suministrar nutrientes para la planta conectando las partes biticas y geoqumicas del ecosistema. Tambin se sabe de las rizobacterias promotoras del crecimiento (PGPR) que son capaces de estimular el crecimiento de la planta directa o indirectamente. Las interacciones entre las PGPR y los hongos micorrcicos potencialmente pueden tener efectos beneficiosos en agricultura ecolgica. Se plante un experimento de campo para evaluar los posibles efectos sinrgicos de la combinacin de P. mendocina con G. intraradices o con una mezcla de hongos MA autctonos, los efectos se evaluaron
desde el punto de vista del rendimiento en cosecha y de la sostenibilidad del sistema suelo-planta. El diseo experimental fue un factorial al azar con bloques de repeticin y lechuga como planta patrn. Respecto al crecimiento de las plantas solamente se encontr un incremento significativo con la inoculacin de G. intraradices. Los dems tratamientos incluida la fertilizacin no mostraron un efecto significativo en comparacin con las plantas control tanto en tallo como en raz. El contenido en fsforo subi significantemente en plantas inoculadas con P. mendocina. Los niveles de potasio, hierro, calcio y sodio registrados en plantas tratadas con G. intraradices fueron significativamente superiores. El suelo rizosfrico de las plantas inoculadas solamente con P. mendocina tambin tena un contenido elevado de carbono y carbohidratos hidrosolubles. Los mayores contenidos en carbohidratos totales se observaron en los suelos inoculados con hongos AM, siendo especialmente efectiva la mezcla de hongos autctonos y las combinaciones con la cepa PGPR. En relacin directa con los carbohidratos totales se detect el aumento ms significativo en la estabilidad de agregados respecto al suelo control en los suelos inoculados con la mezcla de hongos micorrcicos autctonos. La inoculacin combinada con P. mendocina y G. intraradices tambin increment la estabilidad de agregados respecto al suelo control. A modo de conclusin podemos confirmar que los efectos sinrgicos beneficiosos de la coinoculacin bacterias PGPR-hongos MA se vieron restringidos al mbito de las propiedades del suelo, favoreciendo la sostenibilidad del agroecosistema.
SANIDAD VEGETAL
ESTUDIO COMPARATIVO DEL MANEJO E LAS PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES EN PRODUCCIN ECOLGICA FRENTE A CONVENCIONAL EN LOS CULTIVOS LEOSOS DE CASTILLA-LA MANCHA (OLIVO, VID Y ALMENDRO)
J Cuadrado, *C Fabeiro Centro de Investigacin Agraria Albaladejito. Ctra. Madrid , km. 173,8. 16194 Cuenca. Consejera de Agricultura. Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, jcuadrado@jccm.es, *ETSIA Albacete. Departamento de Produccin Vegetal y Tecnologa Agraria. Campus Universitario. Universidad de Castilla-La Mancha Concepcin.Fabeiro@uclm.es
En este estudio se pretenden alcanzar los siguientes objetivos: a) Seguimiento de la incidencia de las principales plagas y enfermedades del olivo, vid y almendro en Castilla-La Mancha; b) Comparar la eficiencia de los diferentes tratamientos ecolgicos frente a los convencionales sobre las principales plagas y enfermedades que afectan a estos cultivos; c) Anlisis comparado de los costes econmicos derivados en tratamiento ecolgico frente a convencional; d) Planificar estrategias de control para las principales plagas y enfermedades en olivar, vid y almendro con manejo ecolgico. Las plagas y enfermedades a estudiar son: la Mosca del olivo (Bractocera oleae), Polilla (Prays oleae) y Repilo (Cycloconium oleaginum); la Polilla del racimo (Lobesia botrana), Oidio (Uncinula necator) y diversas especies de caros fitoparsitos (Tetranychus urticae, Panonychus ulmi, erifidos, etc.) y varias plagas del almendro como la Orugueta (Aglaope infausta), varias especies de pulgones (Myzus persicae, etc.) Cribado (Cloterosporium carpophilum) y Lepra (Taphrina deformans). Teniendo en cuenta los datos de campo obtenidos en tres campaas, podemos adelantar que en casi todos los ensayos se estn obteniendo los mismos resultados en el nivel de control sobre estas plagas y enfermedades con tratamientos en agricultura ecolgica comparndolos con los tratamientos qumicos que utiliza la agricultura convencional.
CONTROL BIOLGICO DEL ACARO CRISTALINO DEL AGUACATE EN EL SUR DE ESPAA

JJ Gonzlez-Fernndez, *JM Vela, *E Wong, F de la Pea, *JR Boyero, M Montserrat E. E. La Mayora CSIC., 29760 Algarrobo-Costa, Mlaga, *IFAPA de Mlaga. Cortijo de la Cruz. 29140 Churriana, Mlaga, jorgegonzalez-fernandez@eelm.csic.es
El aguacate (Persea americana Mill.) es el principal frutal subtropical en Espaa, del que se cultivan unas 10.000 ha, la mayora localizada en la costa mediterrnea andaluza. Es un cultivo que se caracteriza por una buena situacin fitosanitaria, que permite su produccin sin tratamientos qumicos. Sin embargo, en 2004 se detect la presencia en plantaciones comerciales de la provincia de Mlaga del caro cristalino (Oligonychus perseae Tuttle, Baker & Abatiello), nativo de Mxico. Esta plaga se ha convertido en una de las principales preocupaciones del sector productor. A fin de conservar el estatus del aguacate como producto sin residuos txicos y mantener el equilibrio de la fauna auxiliar de las plantaciones, se ha explorado la posibilidad de control biolgico de este caro mediante el uso de sus depredadores naturales. En este trabajo se exponen los resultados de la dinmica poblacional de la plaga y de sus principales enemigos naturales, estudios de laboratorio del comportamiento depredador y aplicacin de una tcnica para fomentar la presencia de fauna beneficiosa en los rboles. Los resultados indicaron que los enemigos naturales ms abundantes son dos especies de caros fitoseidos autctonos: el depredador Neoseiulus californicus, disponible a nivel comercial y capaz de romper la tela que protege el nido del caro cristalino, y el omnvoro Euseius stipulatus, que slo ataca los caros fuera del nido y que puede reproducirse alimentndose con polen proveniente de distintas especies. Los resultados obtenidos indican que asegurar la presencia en las hojas del aguacate de ciertos tipos de polen para mantener elevadas las poblaciones de los depredadores antes de la llegada de la plaga supone un enfoque prometedor para conseguir un control satisfactorio de este caro. Esta hiptesis se ha comprobado experimentalmente en campo, intercalando plantas de maz como fuente de polen, con resultados satisfactorios.
CARACTERSTICAS AGROAMBIENTALES DE LAS EXPLOTACIONES DE AGRICULTURA ECOLGICA EN EL ALTO GUADALENTN

MT Pretel, AB Prez, JM Valverde, MC Martnez Dpto. Biologa Aplicada, Escuela Politcnica Superior, Universidad Miguel Hernndez, Ctra. Beniel Km 3.2, 03312 Orihuela, Alicante, Spain, mteresa.pretel@umh.es
En este trabajo se analizan los principales cultivos ecolgicos de la Comarca del Alto Guadalentn, las plagas que les afectan con ms frecuencia y los mtodos utilizados por los agricultores para combatir las malas hierbas. La informacin se obtuvo a partir un cuestionario sencillo, con respuestas cualitativas y cuantitativas que contestaron el 74,03% de los agricultores de la Comarca. Nuestros resultados reflejan que el almendro es el cultivo ecolgico que predomina, siendo sus plagas ms frecuentes el pulgn y el barrenillo. Le siguen en importancia el olivo (cuya principal plaga es la mosca de la oliva) y la via, que se ve afectada sobre todo por oidio. Las plagas ms frecuentes de los cultivos hortcolas son el pulgn, el mildiu y la mosca blanca. Una de las plagas que ms afecta a los ctricos es la araa roja. El 43% de los agricultores de la Comarca opina que no existen remedios suficientes para combatir las plagas. El 86,57% de los agricultores utilizan el laboreo para el control de malas hierbas, el 64,18% realizan el laboreo con mquina y el 22,39% de forma manual.
CULTIVO DE PLANTAS AROMTICAS Y MEDICINALES. CONTROL DE FLORA ARVENSE EN AGRICULTURA ECOLGICA EMPLEANDO CUBIERTAS VEGETALES
J Usano-Alemany, D Herraiz Pealver, J Cuadrado Ortiz, *J Pal-Pal Centro de Investigacin Agraria de Albaladejito (Cuenca). Consejera de Agricultura. Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. Ctra. Toledo-Cuenca Km. 174. 16194 Cuenca, jaimeu@jccm.es, * Dpto. Biologa Vegetal I (Botnica). Facultad de Biologa. Universidad Complutense de Madrid. 28080. Madrid
Se presentan los resultados obtenidos en los ensayos de control de malas hierbas en cultivos de plantas aromticas y medicinales en agricultura ecolgica. El mtodo empleado para el control de la flora arvense asociada a estos cultivos ha sido el de diversas cubiertas de origen vegetal. Los cultivos de Lavandula latifolia Medicus., Salvia lavandulifolia Vahl. y Rosmarinus officinalis L. fueron testados con cubiertas de Vicia sativa L., paja de cereal y restos de destilera frente a un testigo sin cubierta alguna en las entrecalles del cultivo. Las diferentes cubiertas redujeron el nmero de malas hierbas con respecto al tratamiento control. El empleo de cubiertas vegetales durante sucesivas campaas reduce el banco de semillas del suelo, aumentado la eficacia de las cubiertas vegetales. El control de malas hierbas con este tipo de cubiertas naturales es una buena alternativa frente al uso de herbicidas y otros productos qumicos
EFECTO DEL VIGOR INICIAL DEL TRIGO SOBRE LA COMPETENCIA DE ARVENSES Y EL DESHERBADO MECNICO
G Pardo, F Perea, F Martnez, JM Urbano EUITA. Universidad de Sevilla. Carretera de Utrera, Km. 1, 41013 Sevilla, gpardo@us.es
El uso de variedades de alto vigor inicial es una recomendacin clsica para mitigar la competencia de las arvenses. Adems, en cereales de invierno, utilizar variedades con esta propiedad puede representar una ventaja a la hora de planificar una escarda con grada de varillas flexibles en el caso que sea necesario, pues la diferencia entre el tamao del cultivo y las malas hierbas ser mayor, lo que facilitar la selectividad de la labor. En este trabajo, en dos variedades de trigo blando: (1) alto vigor inicial (Arthur Nick) y (2) bajo vigor inicial (Jerezano) se han aplicado, en cada una, 5 variables de desherbado: (1) testigo sin desherbar, (2) testigo limpio desherbado manualmente cada 15-20 das, (3) pase somero, (4) pase intermedio y (5) pase profundo con grada de varillas flexibles a aproximadamente 2, 4 y 6 cm de profundidad respectivamente, en las tres ltimas variables. En conjunto, la variedad de alto vigor de partida (Arthur
Nick) sufri menos daos, al ser escardada, que Jerezano pues, como era de esperar, estaba ms desarrollada en el momento del pase. Adems, al final del ciclo del cultivo, present menor biomasa de arvenses, aunque al final las dos variedades obtuvieron la misma cosecha. En cuanto a tipo de desherbado, la profundidad del pase de grada increment el nmero de arvenses controladas, pero tambin aument los daos al cultivo, aunque en el momento de la cosecha tanto la biomasa de arvenses como la produccin fue similar en todas las variables.
ESTIMACIN DE LA COMPETENCIA DE MALEZAS EN UNA ROTACIN DE SECANO ANDALUZA EN TERCER AO DE AGRICULTURA ECOLGICA
A Gmez, JJ Picossi, G Pardo, F Perea, JM Urbano EUITA. Universidad de Sevilla. Carretera de Utrera, Km. 1, 41013 Sevilla, gpardo@us.es
Este trabajo, realizado en el tercer ao de una rotacin ecolgica (trigo-girasol-guisante-habas), tuvo el objetivo de conocer la prdida de rendimiento asociada a una infestacin natural de arvenses y precisar el periodo crtico de tolerancia y el periodo critico libre de malas hierbas para los cultivos de guisante y trigo blando. El ensayo se realiz en una finca de secano, representativa de la campia andaluza, durante la campaa 2006-07. El diseo experimental en los dos cultivos fue en bloques al azar con 10 tratamientos y 4 repeticiones. Los tratamientos consistieron en escardas manuales en distintas fechas, ms un testigo limpio y otro sucio. El tamao de la parcela experimental fue de 29 m2 en ambos cultivos. Peridicamente se evalu la densidad y cobertura de la infestacin y, al final del ciclo, el rendimiento para cada parcela. La infestacin de malas hierbas fue muy reducida, probablemente por el buen manejo de las arvenses en los aos anteriores, por la eficacia de la rotacin establecida y por el retraso en la fecha de siembra. Por este motivo no se pudo establecer los periodos de competencia en ninguno de los dos cultivos, pues no se produjo tal competencia, coincidiendo los resultados con los del ao anterior. No obstante, a pesar de no haber podido cumplir estos objetivos, el resultado se considera muy interesante, pues se demuestra que, por lo menos hasta el tercer ao, las arvenses no son problemticas en rotaciones bien planteadas aunque no se realice escarda.
EVALUACIN DE LA FITOSANIDAD Y LA PRODUCCIN EN CULTIVOS INVERNADOS DE PEPINO Y JUDA. PRODUCCIN INTEGRADA VS. ECOLGICA
IM Cuadrado Gmez, MC Garca Garca, ML Segura Prez, D Janssen, MM Tllez Navarro, A Belmonte Freniche, F Pascual Asso IFAPA, Instituto Andaluz de Investigacin y Formacin Agraria y Pesquera. Consejera de Agricultura y Pesca, Junta de Andaluca
La competitividad de las hortalizas de Almera se encuentra actualmente en una situacin de fuerte cambio debido a varias causas, entre las que destaca la adecuacin a nuevos parmetros que inciden en la sostenibilidad de los sistemas de cultivo en invernadero de hortalizas. Para ello, IFAPA est apostando por los Sistemas de Produccin Integrada y Agricultura Ecolgica y, entre otras actividades, se est desarrollando un Proyecto de I+D para obtener informacin sobre ambos sistemas de cultivo en invernadero. El Proyecto tiene una duracin de tres aos (2006/09), presentando en esta comunicacin tcnica un avance de resultados correspondiente a los dos primeros aos. Durante cada ao y para cada especie hortcola (pepino y juda) se han realizado dos repeticiones de los Sistemas de Cultivo Integrado y Ecolgico, utilizando para ello invernaderos ubicados en el Centro IFAPA La Mojonera, Almera. El primer objetivo del Proyecto es la evaluacin del control fitosanitario, con estudio de la evolucin de las poblaciones de las principales plagas e incidencia de los virus ms relevantes que afectan a los cultivos de pepino y juda. Para ello, se han realizado muestreos de plagas y enfermedades aleatorios y semanales, verificando mediante anlisis la enfermedad de plantas con sntomas atribuibles a virus.
El segundo objetivo, tratado por la Unidad de Fertilizacin en otra comunicacin tcnica, es el estudio de la eficiencia en el uso de los fertilizantes en relacin a la absorcin de los nutrientes por la planta, as como el consumo de elementos fertilizantes. El tercer objetivo consiste en la evaluacin de la produccin, procedindose a la obtencin de datos sobre peso, calibre y calidad de fruto, segn normativa europea, en los sistemas de cultivo ecolgico e integrado.
INFLUENCIA SOBRE LA FAUNA AUXILIAR DE LAS UNIDADES ADRESS

MC Laurin, JF Rodrguez, *A. Garcia, *JL Porcuna Tragsa. Apartado de Correos n 125, 46460 Silla (Valencia), laurin_car@gva.es, * Servicio de Sanidad Vegetal y Proteccin Fitosanitaria. Conselleria de Agricultura. Generalitat Valenciana. Apartado de Correos n 125, 46460 Silla (Valencia), porcuna_jos@gva.es
La fragilidad y el deterioro de los sistemas agrarios, hace necesario cada vez mas necesario plantearse la necesidad de buscar mtodos de control de plagas que tengan un menor impacto sobre el mismo, en el sentido de que respete las funcionalidades que estn jugando todos los insectos en especial los insectos auxiliares. La utilizacin de las unidades de quimioesterilizacin Adress para el control de la mosca de la fruta Ceratitis capitata presenta un indudable inters para el control de la plaga pero haba que valorar si la unidad de control ejerca alguna influencia sobre la fauna auxiliar. Con el fin de aclarar esta posible incidencia en la fauna auxiliar se plantearon diversos ensayos con el fin de comprobar si las unidades Adress ejercan algn tipo de atraccin sobre la fauna auxiliar presente en un campo de citricultura ecolgica, debido a su color o debido al gel fagoestimulante o debido a algunos de los atrayentes que la componan: acetato amnico (hembras), acetil N metil pirrolidina (machos y hembras), Trimedlure (machos) Los resultados demostraron que la incidencia sobre la fauna auxiliar de las unidades Adress es prcticamente nula al no existir ninguna atraccin especfica de ninguno de los componentes de la mencionada trampa.
INFLUENCIA SOBRE LA FAUNA AUXILIAR DE TRATAMIENTSO CON QUASSIA MARA, ACEITE DE KARANJA Y EXTRACTO DE CHILE PICANTE
MP Ma, *MC Laurin, JF Rodrguez, **A Garcia, **JL Porcuna Ecosystems. Av. Perez Galdos 12. 46007 Valencia, *Tragsa. Apdo 125, 46460 Silla, Valencia, laurin_car@gva. es, **Servicio Sanidad Vegetal y Proteccin Fitosanitaria. Conselleria Agricultura, Peixa i Alimentaci (CAPA), Generalitat Valenciana. Apdo. 125, 46460 Silla, Valencia, porcuna_jos@gva.es
La fragilidad y el deterioro de los sistemas agrarios, hace cada vez mas necesario plantearse la necesidad de buscar mtodos de control de plagas que tengan un menor impacto sobre el mismo, en el sentido de que respete las funcionalidades que estn jugando todos los insectos en especial los insectos auxiliares. La utilizacin de extractos de origen vegetal ha aportado soluciones muy interesantes en el control de plagas y enfermedades, especialmente desde la perspectiva de los residuos, ya que la mayora de los productos procedentes de plantas suelen tener unas tasas de degradacin muy rpidas. Desde el punto de vista ecolgico, es necesario en todo caso, valorar el impacto que dichos extractos pueden tener sobre la fauna auxiliar, ya que en muchos casos se asocia precipitadamente las ideas de producto natural y bajo impacto sobre los equilibrios de los agrosistemas. Los estudios realizados para comprobar la incidencia de Quassia mara, Aceite de Karanja y extracto de Chile Picante sobre las poblaciones de insectos auxiliares como: Eretmocerus mundus, Orius laevigatus y Ambliseius swirskii en cultivos de pimiento y tomate, han demostrado que las poblaciones de estos insectos no muestran ningn tipo de alteracin o merma significativa tras dos aplicaciones consecutivas con intervalos de una semana.
EL TRAMPEO MASIVO DE cERatitiS capitata Y SU INCIDENCIA SOBRE LA FAUNA DE DEPREDADORES Y PARASITOIDES EN UNA PARCELA DE CTRICOS ECOLGICOS
JV Falc, *JV Bolinches, **F Cuenca, **F Alfaro, ***MJ Verd Instituto Cavanilles de Biodiversidad y Biologa Evolutiva. Universidad de Valencia. Apartado Oficial 22085, 46071 Valencia, j.vicente.falco@uv.es, *Estacin Experimental Agraria de Carcaixent. Partida Barranquet S/N, 46740 Carcaixent (Valencia). Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentacin, Generalitat Valenciana, Bolinches_jos@gva.es, **Servicio de Sanidad Vegetal y Proteccin Fitosanitaria. Ctra. Alicante-Valencia, 46460 Silla (Valencia). Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentacin, Generalitat Valenciana, cuenca_fra@gva.es, Alfaro_fer@gva.es, ***Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias. Apartado Oficial, 46113 Moncada (Valencia). Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentacin, Generalitat Valenciana, verdu_margal@gva.es
El uso cada vez ms generalizado de trampeo masivo, con cebos y/o feromonas, como uno de los mtodos alternativos al uso intensivo de insecticidas qumicos en el control de la mosca de la fruta Ceratitis capitata suscita el inters por la incidencia que este tipo de control pueda tener sobre la fauna auxiliar natural presente en los ecosistemas citrcolas. En esta comunicacin se ofrecen los resultados de un ensayo de captura de la mosca de la fruta con trampas con cebo atrayente en una parcela de naranjo navelino en cultivo ecolgico. Las trampas han atrapado la especie plaga perseguida, pero tambin un nmero de insectos beneficiosos tanto depredadores como parasitoides. Entre los primeros cabe citar colepteros Coccinellidae y neurpteros Chrysopidae y Coniopterygidae, y entre los segundos himenpteros Braconidae, Scelionidae y varias familias de Chalcidoidea. Los bracnidos Alysiinae, con 465 ejemplares, y los coccinlidos Scymus spp. y Propylea quatourdecimpunctata, con 110 ejemplares, han sido los grupos ms representados en las capturas.
FORMULACIN DE tRichodERma haRzianUm RIFAI EN LA PRODUCCIN ECOLGICA DE PLNTULAS DE MELN EN SEMILLERO PARA EL CONTROL DE LA FUSARIOSIS VASCULAR
A Martnez-Medina, A Roldn, E Lloret, J Pascual CEBAS-CSIC, Dpto. Conservacin de Suelos y Agua y Manejo de Residuos Orgnicos, Campus Universitario de Espinardo, Murcia, 30100, ammedina@cebas.csic.es
La fusariosis vascular, causada por el hongo fitopatgeno Fusarium oxysporum Schlechtend f. sp. melonis es una de las enfermedades ms destructivas en cultivos de meln a nivel mundial siendo especialmente destructiva en semilleros debido a las condiciones especficas que se dan en los mismos. El control biolgico de esta enfermedad mediante el uso del hongo antagonista Trichoderma harzianum se presenta como una alternativa adecuada para la produccin ecolgica de plntulas en semillero. Sin embargo, para un uso eficaz de este antagonista, es necesario el desarrollo de un inculo efectivo y eficiente que permita una aplicacin sencilla y efectiva en esta fase de la produccin de meln. El objetivo de este trabajo fue evaluar la capacidad de control biolgico de T. harzianum frente a la fusariosis vascular, comparando la efectividad de dos formulados diferentes: uno slido compuesto por bentonita y una suspensin lquida. Para esto, se efectu un ensayo de germinacin y crecimiento de plntulas de meln en semillero con condiciones de agricultura ecolgica. T. harzianum se incorpor en cada una de las formulaciones, en presencia o ausencia inducida del patgeno F. oxysporum. La capacidad de supervivencia de T. harzianum result muy afectada por el tipo de formulacin, de modo que la aplicacin de T. harzianum en la formulacin slida mostr mayor supervivencia, estabilidad y eficacia frente a F. oxysporum que la formulacin lquida, transcurridas las ocho semanas de residencia de las plntulas en semillero. Debido a esto, las plntulas tratadas con la formulacin slida de T. harzianum mostraron un mayor desarrollo y un aspecto ms vigoroso, incrementando su peso hasta un 30%; mayores contenidos en clorofila, hasta un 80%; y mayor resistencia frente a la enfermedad, disminuyendo su incidencia y severidad hasta en un 50% con respecto a las plntulas sin tratar.
CONTROL DE tUta aBSolUta EN HORTICULTURA ECOLOGICA

MC Laurin, JF Rodrguez, A Garca, JL Porcuna Tragsa. Apartado de Correos n 125, 46460 Silla (Valencia), laurin_car@gva.es., *Servicio de Sanidad Vegetal y Proteccin Fitosanitaria. Conselleria de Agricultura. Generalitat Valenciana. Apartado de Correos n 125, 46460 Silla (Valencia), porcuna_jos@gva.es
Tuta absoluta se detecto por primera vez en junio de 2007 en plantaciones de tomate de la provincia de Castelln, habindose detectado en otras reas del litoral mediterrneo en poco periodo de tiempo. Adems de la importancia de los daos que provoca en hojas, tallos y frutos su control resulta de importancia estratgica para evitar su extensin a otras reas productores de tomate. Dada la dificultad para controlar este lepidptero incluso con los productos autorizados en la agricultura convencional, se plantearon dos tipos de ensayos: Uno para estudiar la eficacia de los productos autorizados en agricultura ecolgica y otro para comprobar la eficacia de la prctica cultural del troceado y enterrado de los restos vegetales. Los ensayos se plantearon con la siguientes materias activas: Bacillus thuringiensis cepa kurstaki y aizawai, Azadiractina (Align y Neemazal), Aceites minerales, Beauveria bassiana y Spinosad. Los resultados demostraron que es posible realizar un buen control de la plaga con productos autorizados en agricultura ecolgica ya que algunos de ellos muestran en alto grado de eficacia.
DESARROLLO DE UN BIOINSECTICIDA BASADO EN UN NUEVO AISLADO DE BacillUS thURinGiEnSiS SUBSP. KURSTAKI

J Malo, JA Nicols, AI Fernndez, M Villaverde Probelte S.A. Carretera de Madrid Km 389, 30100 Murcia, jorgemalo@probelte.es
Bacillus thuringiensis se diferencia del resto de las especies del gnero por su capacidad de producir cuerpos parasporales cristalinos de naturaleza proteica. El cristal parasporal contiene una o ms protenas (conocidas como endotoxinas) que son txicas y altamente especficas contra ciertas larvas de insectos plaga. Debido a su efectividad en el campo y a su ausencia de toxicidad frente a organismos hacia los que no va dirigido, en la actualidad, Bacillus thuringiensis es el agente de control biolgico de plagas ms ampliamente utilizado. El objetivo del presente estudio fue el desarrollo de un nuevo bioinsecticida basado en una cepa autctona de la bacteria Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki, eficaz para combatir orugas de lepidpteros plaga. As, se consigui aislar y caracterizar la cepa PB54 con alta toxicidad y se inici el escalado para su produccin a nivel industrial. Paralelamente se procedi al diseo de un producto en forma de polvo mojable (Belthirul) con 32.000 UI/mg de potencia insecticida y con una alta estabilidad en campo, debido a la incorporacin al formulado de potenciadores de la actividad insecticida y de protectores contra la radiacin solar. En la actualidad tanto la cepa PB54 de Bacillus thuringiensis, como el formulado Belthirul estn en fase de evaluacin por parte de las autoridades para el registro nico en la Unin Europea y se ha solicitado la autorizacin del producto Belthirul para su utilizacin en Agricultura Ecolgica.
EFECTOS DEL T DE COMPOST Y DE VARIOS FUNGICIDAS SOBRE LA PRODUCCIN DE CHAMPIN

FJ Gea, MJ Navarro Centro de Investigacin, Experimentacin y Servicios (C.I.E.S.) del champin. c/ Peicas s/n. 16220 Quintanar del Rey, Cuenca, fjgea.cies@dipucuenca.es
La principal enfermedad del cultivo de champin es la mole seca (Verticillium fungicola). Los mtodos de control consisten en la aplicacin de procloraz y de estrictas medidas de higiene. Los resultados positivos obtenidos en ensayos in vitro con ts de compost frente a V. fungicola convierten a estos extractos en una alternativa de control biolgico frente a los fungicidas.
Se ha estudiado tanto el efecto fitotxico de diferentes fungicidas (carbendazima, iprodiona, metil-tiofanato, procloraz, tiabendazol) sobre la produccin de champin, como el nivel de residuos. Tambin se ha valorado la fitotoxicidad del t de compost, obtenido como extracto del subproducto del propio cultivo. Excepto el tiabendazol, el resto de fungicidas producen descensos de produccin: 4% (carbendazima) y 15% (iprodiona). Se detectan valores superiores al LMR autorizado con carbendazima e iprodiona, mientras que no hay problema de residuos con procloraz y tiabendazol. Los descensos de produccin con los ts de compost oscilan entre el 4% (una aplicacin) y 10% (tres aplicaciones). Por tanto, el menor descenso de rendimiento registrado con los ts de compost, la ausencia de problemas de residuos y la eficacia in vitro observada para controlar V. fungicola, hace recomendable su utilizacin en el control de esta enfermedad.
EL RIEGO ALTERNO COMO MTODO DE CONTROL DE HONGOS DE SUELO EN AGUACATE

JM Hermoso, *MD Torres, *JM Farr E. E. La Mayora CSIC., 29760 Algarrobo-Costa, Mlaga, IFAPA de Mlaga, Cortijo de la Cruz, 29140 Mlaga, jmhermoso@eelm.csic.es
Las principales enfermedades del aguacate a nivel mundial son las causadas por hongos de suelo. En Andaluca, los dos patgenos predominantes son Phytophtora cinnamomi, presente en la mayora de pases productores de aguacate, y Rosellinia necatrix, slo descrita en Espaa y para la que apenas se cuenta con medidas de control. Observaciones preliminares indican que el riego alterno puede ayudar a la recuperacin de rboles adultos de aguacate muy afectados por Rosellinia necatrix, aunque no se conoca el efecto de esta tcnica sobre el crecimiento y la productividad. Con este objetivo, el presente trabajo se inici en 2004 con rboles adultos de los dos cultivares de aguacate ms importantes en Espaa (Hass y Fuerte), sobre dos portainjertos habituales en el sur peninsular (Topa-Topa y Lula). El riego convencional, cuyo diseo es el recomendado para plantaciones comerciales de aguacate, constaba de dos microaspersores de 25 l/h por rbol, uno a cada lado del tronco, que funcionaban simultneamente. En el alterno, con aspersores de doble caudal, el riego se alternaba a uno y otro lado del rbol, utilizando una doble red de riego, cuando el suelo del lado seco, a 50 cm de profundidad, alcanzaba potenciales matriciales de -0,1 MPa. La frecuencia y dotacin de riego fueron similares en ambos casos. Los resultados obtenidos mostraron que, en el bienio 2005-2006, el riego alterno mostr un ligero descenso en crecimiento y cosecha, aunque no fue significativo, mientras que, en el bienio 2006-2007, no hubo diferencias significativas entre tratamientos en cosecha neta y potencial, nmero de frutos, peso medio del fruto, productividad e incremento del rea de tronco. De estos resultados, que confirman otros anteriores, se infiere que el riego alterno del aguacate, con potenciales matriciales en suelo cercanos al punto de marchitez antes del riego, no afecta al crecimiento vegetativo ni a la cosecha a largo plazo.
ESTUDIO DE LA GERMINACIN Y VIABILIDAD DE LAS ESPECIES DE FUSaRiUm EN RESPUESTA AL POTENCIAL OSMTICO DEL MEDIO
D Palmero, C Iglesias, *JC Tello Universidad Politcnica de Madrid. EUIT Agrcola. Ciudad Universitaria s/n. 28040 Madrid. Spain, *Universidad de Almera. Dpto. Produccin Vegetal. Caada de San Urbano s/n. 04120 Almera. Spain, daniel.palmero@upm.es
En este trabajo se estudia la germinacin de los conidios de 24 aislados de Fusarium solani, F. chlamydosporum, F. culmorum, F. equiseti, F. verticillioides, F. oxysporum y F. proliferatum aisladas de los canales fluviales y fondos marinos de la costa sureste de Espaa, y tres cepas control (F. oxysporum aislado de plantas enfermas) en agua destilada en respuesta a una serie de potenciales hdricos crecientes ajustados con NaCl. (0; -13,79; -41,79; -70,37; -99,56 y -144,54 bares). La viabilidad (UFC / ml) de las suspensiones tambin fue evaluada en tres periodos de tiempo (0, 24 y 48h). Los conidios siempre germinaron en agua destilada. El patrn de germinacin observado en los conidios de F. verticilloides, F. oxysporum, F. proliferatum, F. chlamydosporum y F. culmorum fue similar, se
observ una gran disminucin de la germinacin de esporas en soluciones de -13,79 bares. El porcentaje de germinacin de las esporas de los aislados de F. solani fue mxima a las 48 h. Y -13,79 bares, con un 21,33% de germinacin, un 16% superior a la germinacin en agua destilada. F. equiseti muestra el mximo porcentaje de germinacin en soluciones de -144,54 bares a las 24 horas de incubacin con un 12,36% de germinacin. Resultados que no coinciden con los obtenidos en la prueba de viabilidad, donde la mxima germinacin se encontr en el agua destilada. El anlisis de viabilidad mostr la gran capacidad de los aislados de F. verticillioides para formar colonias, incluso en condiciones tan extremas como -144,54 bares a las 24 h de incubacin. La formacin de colonias de F. proliferatum se anul en el entorno de los -70,37 bares. Este estudio muestra la clara afeccin del potencial de agua en la germinacin de conidios. En el caso especfico de F. solani, el potencial de -13,79 bares afecta positivamente la germinacin.
ESTUDIO DEL EFECTO DE LA TEMPERATURA Y EL POTENCIAL OSMTICO DEL MEDIO EN EL CRECIMIENTO MICELIAR DE FUSaRiUm Solani
Se ha estudiado el crecimiento miceliar de 18 cepas de Fusarium solani aisladas de fondos marinos de la costa almeriense y granadina de Espaa, los anlisis se realizaron en medio PDA patata-dextrosa-agar ajustado a diferentes potenciales osmticos, mediante la adiccin de NaCl o KCl (de -1,50 a -144,54 bares) y en un rango de temperaturas entre 15 a 35 C en intervalos de 10C. El crecimiento miceliar del hongo se determin mediante la medicin del dimetro de las colonias a los cuatro das de incubacin. El crecimiento miceliar fue mximo a 25 C. La magnitud y la frecuencia del crecimiento de F. solani es sensiblemente diferente a los 15 y 25 C, con el mximo crecimiento observado en el mayor potencial evaluado (- 1,50 bares) y el patrn observado a los 35 C, con un mximo a los -13,79 bares. Los resultados muestran cmo el efecto potencial de agua es independiente del tipo de sal. El patrn de crecimiento de F. solani muestra una disminucin en el crecimiento para los potenciales por debajo -41,79 bares. Se observ cmo el crecimiento de hongos a 35 C fue siempre mayor que el crecimiento a 15 C para todos los potenciales osmticos estudiados. Se han encontrado diferencias estadsticas significativas del crecimiento en respuesta al potencial osmtico y la temperatura por separado y a sus interacciones. Las frecuencias de crecimiento fueron progresivamente menores al reducirse el potencial osmtico, aunque se registr crecimiento en -99,56 bares. Esto podra indicar que los aislados de F. solani tienen algn mecanismo fisiolgico que les permitira sobrevivir bajo el agua en ambientes con bajos potenciales hdricos. Las diferencias encontradas entre el la magnitud y la frecuencia de crecimiento, podra indicar que los factores biolgicos que determinan la capacidad de crecer y los que determinan el crecimiento final despus de 4 das de incubacin se vean afectados de manera diferente por el potencial osmtico.
EVALUACIN DEL PODER PATGENO DE ESPECIES DE FUSaRiUm AISLADAS DE AGUAS DE CAUCES FLUVIALES Y FONDOS MARINOS DE ESPAA SOBRE CUATRO ESPECIES VEGETALES
D Palmero, C Iglesias, F Diezma, *JC Tello Universidad Politcnica de Madrid. EUIT Agrcola. Ciudad Universitaria s/n. 28040 Madrid. Spain, *Universidad de Almera. Dpto. Produccin Vegetal. Caada de San Urbano s/n. 04120 Almera. Spain, daniel.palmero@upm.es
En este trabajo se presenta los resultados analticos para conocer la patogeneicidad de las especies de Fusarium aisladas de muestras de aguas litorales del mar Mediterrneo y de aguas del cauce del ro Andarax en las provincias de Granada y Almera (Sureste de Espaa) sobre plntulas de cebada, colirrbano, meln y tomate La evaluacin del poder patgeno se hizo para 33 aislados de 8 especies de Fusarium aisladas de aguas
del mar y del ro: F. acuminatum, F. chlamydosporum, F. culmorum, F. equiseti, F. moniliforme, F. oxysporum, F. proliferatum y F. sambucinum. Todas las especies y los diferentes asilados de cada una de ella mostraron patogeneicidad tanto en preemergencia como en postemergencia de plntulas. No fue posible distinguir a los aislados segn su procedencia: aguas marinas o aguas de ro.
PRESENCIA DE ESPECIES DE FUSaRiUm EN EL AGUA DEL RO ALBUOL Y EN LOS FONDOS MARINOS DE LA COSTA ALMERIENSE Y GRANADINA
Este trabajo es continuacin de una serie de estudios sobre la biogeografa de Fusarium que se estn realizando desde hace 5 aos en Espaa. En l se presentan los resultados analticos para el gnero Fusarium de muestras de aguas del cauce del ro Andarax y de fondos del mar Mediterrneo en las provincias de Granada y Almera (Sureste de Espaa). Se analizaron un total de 18 muestras de agua del ro Andarax. De ellas se aislaron 10 especies de Fusarium: F. anthophilum, F. acuminatum, F. chlamydosporum, F. culmorum, F. equiseti, F. verticillioides, F. oxysporum, F. proliferatum, F. solani y F. sambucinum. De las 23 muestras del mar Mediterrneo se aislaron 5 especies: F. equiseti, F. moniliforme, F. oxysporum, F. proliferatum y F. solani. Sobre el total de muestras analizadas, un 27,45% de las muestras de aguas del ro y un 29,41% de muestras de procedencia marina presentaron como mnimo una especie de Fusarium a lo largo de casi 12 meses de muestreo. Considerando las muestras segn sus orgenes se encuentra que en las de origen aguas del ro un 77,77% presentaron alguna especie de Fusarium; en el caso de los fondos marinos un 45,45% de las muestras present alguna especie de Fusarium. La mayor presencia de especies en las aguas del ro puede ser debida a los contenidos en el agua de partculas de suelo y materia orgnica, despus de los arrastres producidos en las orillas por las lluvias. La presencia de especies encontradas en el mar puede ser consecuencia de las aguas de los cauces que desembocan en ste. Sin embargo, no pueden excluirse otras vas.
EFECTO DE ACOLCHADOS BIODEGRADABLES EN UN CULTIVO DE COLIFLOR DE PRIMAVERA

L Martn-Closas, J Costa, F Rojo, AM Pelacho Dep. Hortofruticultura, Botnica i Jardineria, Escola Tcnica Superior dEnginyeria Agraria, Universitat de Lleida, Av. Alcalde Rovira Roure 191, 25198 Lleida, martin@hbj.udl.cat
En el cultivo convencional de coliflor no se suele utilizar generalmente la tcnica de acolchado para el control de la flora arvense o para inducir una mejora de la precocidad o de la productividad. Sin embrago en sistemas agrcolas ecolgicos la competencia de la flora arvense con el cultivo es un problema que no tiene fcil solucin y la utilizacin del acolchado opaco puede plantearse como una alternativa ms. El siguiente estudio tiene por objetivo determinar si la utilizacin de acolchados biodegradables mejora la productividad de un cultivo de coliflor de primavera respecto al cultivo no acolchado o respecto al cultivo con acolchado convencional de polietileno. Se ensayan tres tipos distintos de acolchados biodegradables, un acolchado convencional con polietileno y dos cultivos tradicionales sin acolchar, uno con escarda manual y otro sin ningn control sobre la flora arvense. Los resultados muestran que los acolchados biodegradables proporcionan un control satisfactorio de la flora arvense, equivalente al del acolchado con polietileno. Igualmente se incrementa la productividad del cultivo y su precocidad respecto al cultivo tradicional sin acolchar y se iguala la que se consigue utilizando el acolchado con polietileno. Respecto a esta ltima tcnica los acolchados biodegradables tienen la ventaja de proceder mayoritariamente de recursos renovables. Por otro lado, al degradarse en el suelo, no es necesaria su retirada del campo de cultivo, evitando as, no solo el coste de la retirada, sino tambin la generacin de un residuo de plstico que no se suele aceptar en la industria reciclador
ANEXOS
ANEXO 1. COMPOSICIN DE LOS COMITS COMIT DE HONOR

SAR Doa Sofia de Borbn, Reina de Espaa (por confirmar) Da. Elena Espinosa, M Medio Ambiente, Rural y Marino, MARM Da. Soraya Rodrguez, Secretaria Estado AECID- MAEC D. Ramn Luis Valcrcel, Presidente Regin de Murcia D. Antonio Cerd, Consejero Agricultura y Agua (CAyA), R. Murcia, D. Esteban Egea, Alcalde Ayuntamiento de Bullas D. Jos A. Cobacho, Rector Universidad de Murcia D. Flix Faura, Rector Universidad Politcnica Cartagena (UPTC) D. Javier Martnez Vasallo, Director INIA- M Ciencia e Innovacin D. Carlos Egea, Director General CajaMurcia D. Adrin Martinez, Director del IMIDA D. Carlos Garcia Izquierdo, Director CEBAS-CSIC D. Emilio Rico, Presidente Con-sejo AE Regin de Murcia D. Domingo Aranda, Presidente Asociacin Integral Da. Irene Guilln, Presidenta Col. Ing. T. Agrc. Murcia (COITAM). D. Juan C. Fdez, Decano Col. Ing. Agrnomos Murcia (COIAM) D. David Samper, Presidente Asoc Agricultora Biolgicos Murcia (ASABIM) Da. Juana Labrador Presidenta SEAE
COMIT CIENTFICO
Miguel Altieri, Lab. Agroecologia, Univ. California, Berkeley, EEUU Federico Martnez-Carrasco Pleite. Dpto. Economa Aplicada (UM) Antonio Bello. CCMA Consejo Superior Investigaciones Cientficas (CSIC). Jos Ant Cnovas, Consejo Agricultura Ecolgica R. Murcia (CAERM) Marisol Catal, Instituto Murciano Investigacin y Desarrollo Agrario (IMIDA) Fco. Carreo Sandoval, Facultad Economa y Empresa. Univ Murcia (UM) Jos Ramn Diaz, EPSO Universidad Miguel Hernndez de Elx (UMH) Jos M Egea. Facultad Biologa, Universidad Murcia (UMU) Concha Fabeiro, ETSIA Universidad Castilla-La Mancha (UCLM) Carmelo Garca Romero, ADGE. Antonio Gmez Sal. Universidad de Alcal Henares (UAH), Madrid. Steve Gliessman, University of California Sta Cruz (EEUU) Manuel Glez de Molina. Universidad Pablo de Olavide (UPO) Sevilla. Francisco Garrido, Univ. Jan Mery Jaizme-Vega. Instituto Canario Investigaciones Agrarias (ICIA) M Concepcin Jord, ETSIA Universidad Politcnica de Valencia (UPV) Juana Labrador. Univ. Extrema-dura (UEX.) Presidenta SEAE Alfredo Lacasa, Instituto Murciano Investigacin y Desarrollo Agrario (IMIDA) Clemente Mata, Facultad Veterinaria, Universidad Crdoba (UCO)
Juan Jos Martnez, Universidad Politcnica de Cartagena (UPCT) Federico Martnez-Carrasco, Fac. Economia, Universidad Murcia Ral Moral, EPS Orihuela- Univ Miguel Hernndez Elche (UMH) Xan Neira Seijo, EPSL-Universidad Santiago de Compostela (USC) Jos Ant Pascual Valero, CEBAS CSIC Julio Pedauy, Consejera de Educacin Regin de Murcia Jos L. Porcuna. Servicio Sanidad Vegetal (SSV) Generalitat Valenciana Angel Poto, Instituto Murciano Investigacin y Desarrollo Agrario (IMIDA) M Dolores Raign, ETSMRE, Universidad Politcnica de Valencia (UPV) Juan J. Ruiz Martnez, EPSO, Universidad Miguel Hernndez (UMH) Fco Xavier Sans. Facultad Biologa, Universidad de Barcelona (UB) Javier Tello. Dpto. Produccin Vegetal. Universidad de Almera (UAL) Jaume Vadell, Universidad de les Illes Balears (UIB). Carlos Zaragoza. CITA Dpto Ciencia, Tecnologa y Univ. Gobierno Aragn
COMIT ORGANIZADOR
Carmen Chocano, Asociacin Agricultores Biolgicos de Murcia (ASABIM). Jos M Egea Fdez, Red Agroecologia y Ecodesarrollo R. Murcia (RAERM). Jos M Egea Snchez, Universidad de Murcia (UM). David Gonzlez, Consejeria Agricultura y Agua R. Murcia (CAyA). Vctor Gonzlvez, Sociedad Espaola Agricultura Ecolgica SEAE. Juan Espn Lpez, Concejal Ayto Bullas. Javier Melgares, Consejeria Agricultura y Agua R. Murcia (CAyA). Francisco Muoz Reales, Asociacin Biosegura. Pedro J. Prez Saura, Consejo Agricultura Ecolgica R. Murcia (CAERM). Cayetano Garca, Asoc. Integral Raquel Toledano, SOIVRE (M Industria, Turismo y Comercio)
COMIT ASESOR Y ENTIDADES COLABORADORAS

Patricia Flores, IFOAM Grupo Amrica Latina y el Caribe (GALCI) Karen Hoberg, Grupo Agribio-me-diterrneo (ABM) de IFOAM Felipe Iiguez, Movimiento Agroecolgico LatinoAmrica (MAELA) Andrs Lpez, Fed. Cooperati-vas Agrarias Murcia FECAMUR Dennis Montero, Grupo Asesoria Agricultura Sostenible (GAAS) Clara Ins Nicholls, Sociedad Latinoamericana de Agroecologa (SOCLA) Maria Ramos, INIA Centro Plasencia
ANEXO 2. NDICE DE AUTORES

A C Reis de Freitas. .................................... 69 Abada, A ................................................149 Acedo, J .................................................141 Adelfo Ros, D ........................................... 47 Adrover, M ................................................ 59 Aguilar, JM ...................................43,59,146 Agull, E ................................................154 Aguirre, I ................................................... 69 Aibar, J ...............................................73, 76 Alarcn, M ................................................ 98 Albareda, M .............................................. 98 Albiach, MR ................................43, 59, 146 Alczar, M ................................................ 88 Alcoverro, TR ..........................................148 Alegre, S ................................................138 Sicilia, A. ................................................132 Alfaro, F .................................................160 Alins, G ..................................................138 Almela, L ..........................................122,123 Alonso, AM ...................................43,63,114 lvarez, J .................................................130 lvarez, S ...........................................48, 49 Alves dos Santos, E ................................... 48 Andrino, A ................................................ 99 Angel, M .................................................. 84 Antille, D ................................................119 Anzalone, A. ............................................. 76 Aparicio Villegas, Y ........................47, 92, 94 Arandia, A ........................................81, 121 Arcos, JM ................................................. 61 Arvalo, A ...............................................141 Argello, A ..............................................119 Avils, I ..................................................... 56 Avils, M .................................................. 88 Baeza Cano, R .......................................130 Bago, A. .................................................153 Baixauli, C ..................................43, 63, 146 Ballesta, A ...............................................116 Ballester, R ............................................... 45 Ballesteros de la Cuesta, A ......................... 75 Baraibar, B .............................................. 74 Barbera Mjica, A ...............................49, 50 Barriuso, J ................................................ 98 Bartra, E .................................................129 Bartual Martos, J .....................................139 Basile, S ............................................83,112 Batllori, Ll ..............................................138 Bello, A .................................................... 87 Belmonte Freniche, A. .............................158 Bentez, M. .............................................144 Berrocal, J ................................................ 93 Blanca, I .................................................. 97 Blzquez, MD .........................................138 Boada Estrada, MT .................................... 72 Bolinches, JV ..........................................160 Bonicatto, MM .......................................... 46 Borrero, C ................................................. 88 Bouza Gonzlez, H. .................................143 Boyero, JR ..............................................156 Bravo Rodrguez, A .................................132 Bravo, MC ...............................................100 Briz, T ...................................................... 82 Bueno, IM ..............................................150 Bustamante, MA .....................................154 Caballero, S .............................................. 46 Cceres, J ................................................. 84 Calatayud, V ...........................................136 Callejo, MJ ................................................ 82 Calvo, E ..................................................136 Camacho, M .......................................47, 98 Cmara Neto, C. ......................................... 70 Camarillo, JM ............................................ 54 Campos Aranda, M .................................... 48 Canet, R ...........................................59, 146 Cano, C ..................................................153 Capell, M ................................................116 Caporal, Fco ............................................. 33 Caravaca, F .............................................154 Carb, J ..................................................138 Carmona, MP ..........................................153 Carr, A ...................................................... 46 Carrasco, JF .............................................. 80 Carreo Sandoval, F ...........................116, 63 Carretero, FJ .................................88, 89, 90 Carrillo Rodrguez, J C. ......................92, 94 Carrillo, F ...............................................149 Casanova Lerma, L ..............................47, 55 Casanova, E .............................................. 88 Casanova, JA .......................................90, 97 Castel, JM ......................................119, 124
Castillo Martnez, FJ ................................142 Castillo y Azul, A ....................................... 84 Castillo, T .................................................. 84 Catal, MS ......................107, 127, 139, 140 Cazorla, M ............................................... 68 Celi, I .....................................................119 Chfer, M. .......................................125, 126 Chamorro, L .............................................. 61 Charo Marques, F ................................... 70 Chavarri, JB ............................................129 Chaves Cmara, I. ...................................... 70 Chvez-Tafur, J. ......................................... 86 Chimal Chan, P ......................................... 84 Chiralt, A. .......................................125, 126 Chocano, C .......................................58, 145 Cirujeda, A ..........................................73, 76 Coiduras Snchez, P ................................102 Conesa, E ...............................................151 Contreras, JI ...........................................150 Corcoles, E ............................................105 Cortes Ayali, L ............................................ 84 Cortes, M ........................................142, 145 Costa, J. .................. 76, 127, 139, 140, 164 Cruz Prez, Z N ......................................... 71 Cuadrado Gmez, I. M ............................158 Cuadrado O, J .................................156, 157 Culla, M ................................................101 Cuenca, F ...............................................160 Cuoco, E ................................................... 54 Dapena de la Fuente, E ...................108, 138 Das Chagas Oliveira, F. .............................147 Daza, A ..............................47, 98, 138, 153 de Cara, M ..........................................89, 90 De la Fuente, LF .....................................121 de la Pea, F ..........................................156 De La Plaza, JL. ..............................125, 134 De Tapia Martn, C ...................................112 De Tapia Martn, R ..................................112 De Torres Villagr, J ................................... 75 Delgado-Pertez, M ........................119, 120 Di Paula, V .............................................114 Dinez, F .................................................. 90 Daz lvarez, JR ......................................102 Daz, E ...................................................114 Daz, L ...............................................57, 92 Diego-Garzn, A ......................................154 Diezma, F ...............................................163 Domnguez Gento, A .................................. 45 Domnguez Mndez, C ............................... 48 Dorta Rodrguez, M. ................................... 86 Duch, G. ................................................... 53 Duchi, N. ........................................122, 123 Echeverria, R ............................................. 84 Egea-Fdez, JM41, 56, 57, 68, 107, 108, 109, 111 Egea-Sanchez, JM 41, 56, 57, 107, 108, 109, 111 Eguinoa, P ................................................ 51 Entisne, M ................................................ 48 Escalona, M. ............................................. 67
Escobar, C A .....................................78, 131 Escudero, A ............................................138 Estalrich, E .............................................144 Estela, M ..........................................59, 146 Eugnia de Medeiros, H. ............................ 70 Fabeiro Corts, C. ............................134, 156 Falc, JV ...............................................160 Farr, JM ................................................162 Fdez, E ..................................................... 95 Febles Gonzlez, JM ................................118 Ferando Carvalho, L. ................................147 Fernndez Fernndez, M M ......................130 Fernndez Gonzlvez, E ............................. 45 Fernndez Snchez, R ............................... 48 Fernndez, AI ........................................... 90 Fernndez, P ............................................. 87 Fernndez-Cavada, S. ................................ 76 Ferrn, G .................................................. 94 Flores, A .................................................119 Flores, P ................................................... 96 Flores-Pardav, L .....................................151 Flores-Tena, FJ ........................................151 Foraster, L ..........................................43, 63 Franco Martnez, M ................................... 68 Freire, E ................................................... 62 Funes, F .............................................76, 92 Lpez Vargas, G.......................................... 73 Galindo Martnez, P ................................... 67 Gallego Barrera, A ..................................... 85 Glvez, A .........................................143,151 Garca- Alczar, M ...............................89, 90 Garca Garca, M. C. ................................130 Garca Ruiz, A ........................................... 89 Garca Trujillo, R .....................66, 91, 93, 94 Garca, A .........................................159, 161 Garca, B .................................................. 57 Garca, C ..................................58, 145, 150 Garca, II ................................................150 Garca, J.M. ............................................153 Garca-Alczar, M ...................................... 89 Garca-Espaa, L .............................142, 145 Garca-Galavs, P A ..................................138 Garca-Gmez, A .....................................152 Garca-Rosa, C ..................................41, 111 Garca-Ruiz, R .........................................148 Garibay, S. ................................................. 33 Gaspar Garca, P .....................................115 Gzquez Garrido, J.C ...............................141 Gzquez Prez, L ....................................... 68 Gea, FJ ...................................................161 Gianella, T. ............................................... 86 Gimeno, B ................................................ 36 Gir, M ...................................................116 Girona, JA ...............................................154 Gliessman, S ............................................ 72 Gomriz, J ..............................................127 Gmez Casas, M ......................................131 Gmez Colmenarejo, M ............................118
Gmez Grande, P ....................................147 Gmez, A ................................................158 Gmez, F .................................................. 66 Gmez-Muoz, B ...............................58, 148 Gonzaga, L. ............................................132 Gonzlez, A .............................................143 Gonzlez, D ......................58, 127, 139, 145 Gonzlez, JM .................37, 54, 56, 105, 108 Gonzlez, R .............................................. 63 Gonzlez, S ............................................... 45 Gonzlez-Fernndez, JJ ............................156 Gonzlez-Martnez, C. ..............................125 Gonzlez-Vizcano, A ................................153 Gonzlvez, V ............ 54, 101, 109, 129, 133 Gordillo, J ...............................................150 Grau, A ...................................................154 Guardado Lpez, R. .................................134 Guerrero Alarcn, L .................................141 Guerrero, MM ............................................ 87 Gutierrez, M. ............................................. 76 Guzmn lvarez, JR ................................... 55 Guzmn, GI ......... 43, 60, 61, 100, 135, 148 Guzmn, JL ............................................119 Hampson, K .............................................. 86 Haroun, JA ..............................................148 Heras , F. .................................................. 88 Herencia, JF ...................................138, 153 Hermoso, JM ...........................................162 Hernndez Estvez, JA .............................112 Hernndez, AJ .........................132, 135, 151 Hernndez, D ............................................ 49 Hernndez, J. ............................................ 65 Hernndez, M E ........................................ 74 Hernndez, MT .......................................145 Hernndez-Garay, A ................................... 92 Herraiz Pealver, D ..................................157 Hidalgo, C ........................................51, 120 Honrubia, M ............................................. 99 Hormaza Urroz, I ....................................108 Hurtado, O ............................................... 78 Iglesias, A ................................................. 41 Iglesias, C .......................................162, 163 Iglesias, I ................................................138 Imbert Rodrguez, B ................................142 Intxaurrandieta, JM ...........................81, 121 Izco, J ..................................................... 51 Jaizme-Vega, MC .........................86, 99, 148 Janssen, D. .............................................158 Juregui, J. .............................................130 Jerez-Salas, MP ...................................47, 92 Jimnez Gonzlez, R .................................. 55 Jimnez Osornio, JJ ................................... 84 Jimnez-Bocanegra, JA ......................47, 138 Kohler, JV ...............................................154 Labrador, J ..............................................150 Lacasa, A ....................................87, 97, 100 Lacasa, CM ............................................... 87 Lacasta, C ........................42, 136, 137, 144
Lahoz, I ..................................................... 76 Lampkin, N. .............................................. 34 Lantinga, E.A. ........................................... 92 Larregla, S ................................................ 87 Laurin Ferrer, MC ......................99, 159, 161 Len, M. .................................................130 Ligero, M ................................................120 Llinares, J ...............................................142 Lloret, E ...................................59, 100, 160 Lpez Burgos, L ........................................ 84 Lpez Fernndez, JA ................................105 Lpez Garca, D ......................................... 60 Lpez Gascn, S .....................................115 Lpez, M ................................................109 Lpez, P ...........................................54, 105 Lpez-Cepero, J. ........................................ 86 Lpez-Marn, J ................................143, 151 Lpez Vargas, G.......................................... 73 Macua, J.I. ............................................... 76 Maeztu, F ................................................. 51 Malo, J .......................................90, 97, 161 Mangado Urdaniz, J M. ................49, 50 ,121 Ma, MP ...............................................159 Man, P .................................................. 45 Marn, C ..........................................127, 139 Marn, FJ ............................................88, 89 Marn, J.M. ............................................... 59 Martn Castilla, R ....................................112 Martin de Eugenio, L ...............................137 Martin, C .................................................136 Martn, F .................................................. 90 Martn, M ...............................................133 Martn-Closas, L ......................................164 Martnez Fras, L ....................................... 85 Martnez Paz, JM .....................................116 Martnez, F .............................................157 Martnez, MA ............................................ 87 Martnez, MC ..........................................157 Martnez, V ............................................... 87 Martnez-Carrasco Pleite, F ..............115, 116 Martnez-Lpez, G ...................................154 Martnez-Medina, A .................................160 Martn-Garca, AI .....................................120 Meca Abad, DE .......................................141 Meco, R ......................................42, 76, 137 Medina, F ................................................ 41 Melgares de Aguilar, J ........58, 127, 139, 145 Mena, Y ..................................119, 120, 124 Mera, J ..................................................... 78 Mercader, D ............................................100 Mesas Daz, FJ .......................................115 Minotou, C ................................................ 95 Miarro, M ..............................................138 Miranda Lorigados, S. ................................ 96 Molina, MJ.......................................142, 145 Molina Casino, MA ...........................82, 111 Molina-Alcaide, E ....................................120 Monreal, C ..............................................108
Montaez Escalante, PI ............................. 84 Montero, D ................................................ 77 Montero, MC ............................................. 47 Montero-Calasanz, M.C. .............................. 98 Montoro, P ................................................ 99 Montserrat, M .........................................156 Monzote,M. ............................................... 92 Moral, R ...........................................81, 154 Morales Sillero, A ...................................... 55 Morales, J. ................................................ 67 Morales, MA ...................................127, 140 Moreno Elcure, F ....................................... 72 Moreno, A. ................................................ 76 Moreno, JL ..............................................129 Moreno, L. ............................91, 93, 94, 100 Moreno, M ................................................ 42 Moreno, M.M. ........................................... 76 Morte, A ................................................... 99 Nahed, J .................................................124 Navarrete, L .............................................. 74 Navarro Cuesta, V ....................................130 Navarro, L ...............................................119 Navarro, MJ ............................................161 Nelson, D ...............................................122 Nicols, JA .........................90, 97, 152, 161 Nieva-Montalvo, G ..................................... 92 Noel Salgado, M ........................................ 96 Nuez, M .................................................. 87 Ochoa, J .................................................151 Ochoa, V ...........................................58, 148 Oiarbide Mendicute, J ..........................49, 50 Pacheco, C .............................................152 Palacios, C ............ 48, 49, 50, 51, 120, 121 Pal-Pal, J ............................................157 Paleologos, MF .......................................... 46 Palmero, D ........................88, 162, 163, 164 Palomares, A ...........................................136 Pardo, A. .................................................. 76 Pardo, G .........................................157, 158 Paredes, A ..............................................149 Paredes, C ..............................................154 Paredes, D ..............................................135 Parra Galant, J ........................................139 Pascual Asso, F. ......................................158 Pascual, J A ................59, 97, 100, 154, 160 Pascual, P ................................................ 59 Pastor, J. ........................................132, 135 Paz Gonzlez, A. ...............................44, 146 Peinado, B ......................................122, 123 Peitleado, C. ............................................. 80 Pelacho, A M ....................................76, 164 Pellicer, C ...............................................149 Perdiguer, A .............................................. 98 Perdomo Molina, AC ................................126 Perea, F ..........................................157, 158 Peredo, S .................................................. 71 Prez Domnguez, V .................................112 Prez Neira, D ........................................... 66
Prez Roja, V. ..........................................126 Prez Sarmentero, J ...................82, 111, 147 Prez Saura, PJ .......................................... 68 Prez, A ..................................................149 Prez, AB ..............................................157 Perni Llorente, A ..............................63, 116 Picatoste, JR ............................................. 35 Picossi, JJ ...............................................158 Pomares, F .................................43, 59, 146 Pool Prez, MA........................................... 84 Porcuna Coto, JL ...............................99, 102 Porcuna, JL ....................129, 136, 159, 161 Poto, A ...........................................122, 123 Pozo, MJ ................................................153 Pretel, MT ...............................................157 Provencio, MA .........................................107 Puerta, R ................................................119 Quenum, L .................................43, 59, 146 Quispe, M. ..............................................110 Raign, MD ............................................... 65 Rallo Morillo, P ......................................... 55 Ramrez Valiente, M ........................108, 131 Ramos Snchez, R ..................................141 Recasens, J .............................................. 74 Red de Semillas .......................................106 Revilla, I .............................................48, 49 Reyes Snchez, M. ................................... 94 Rib, M ......................................43, 59, 146 Rincn, L ................................................149 Rios Labrada, H. ....................................... 96 Ros Nez, S. .......................................... 91 Ros, P ...................................................120 Roca Fernndez, A. I. ........................44, 146 Rodrguez Cabello, J .................................. 71 Rodrguez Hernndez, P ............................. 71 Rodrguez Morn, JM ...............................139 Rodrguez, C M ...............................143, 151 Rodriguez, J. J. ......................................... 83 Rodriguez, JF ..................................159, 161 Rodrguez-Romero, AS ............................... 99 Rojo, F ...................................................164 Roldn, A .......................................154, 160 Romn Montes, J ....................................... 37 Romn, L .................................................. 60 Romero, G ................................................ 81 Ros, C ...................................................... 87 Royo, A. ................................................... 76 Rueda Dez, A .........................................142 Ruenes Morales, MR .................................. 84 Ruiz Dominguez, ML ................................. 65 Ruiz Escudero, F .....................................117 Ruiz, FA .................................119, 120, 124 Ruiz, JJ .................................................... 81 Ruiz-Dorado, J A .....................................153 Ruiz-Porras, JC ...............................138, 153 Sez, J ...................................................149 Sez, JL ................................................... 51 Sez, L ..................................................... 71
Safont, G .................................................. 61 Snchez del Arco, M J ............................... 74 Snchez Girldez, H. ..............................106 Snchez Snchez, A .................................. 55 Snchez, E ..............................127, 139, 140 Snchez, J L ...........................................100 Snchez, MA ...........................................120 Snchez, P. ............................................... 88 Snchez, S .........................................84, 98 Snchez-Gonzlez, L. ......................125, 126 Sans, FX ................................................... 61 Santamara, C .....................47, 98, 138, 153 Santiveri, F .............................................116 Santos, M .....................................88, 89, 90 Sanz, MJ ................................................136 Sarandn, SJ ....................................46, 113 Saura, MA ..............................................149 Schlueter, M ............................................. 54 Schmid,O .....................................34, 54, 80 Segarra, G ................................................ 88 Segundo, E .............................................153 Segura Correa, J. ....................................... 94 Segura Prez, M. L. .........................150, 158 Sevilla Atienza, A ...................................... 85 Sevilla Guzmn, E ...................................101 Sicilia, MA ................................................ 84 Simn Fernndez, X .................................. 66 Soriano, JJ ................................54, 105, 130 Soriano, MD ....................................142, 145 Sorribes, P ..............................................136 Sosa Ruiz, J .............................................. 69 Surez Garca, MP ................................... 55 Suso, M L. ............................................... 76 Swisher, M ................................................ 82 Tarazona, F ............................................... 43 Tllez Navarro, M. M. ..............................158 Tellez, T ..................................................150 Tello, JC ............. 88, 89, 90, 162, 163, 164 Toledo, VM ................................................ 67 Toln, A ..................................................118 Torremocha, E ........................................114 Torres, MD ..............................................162 Torres, V ................................................... 71 Trejo, A. ..................................................152 Trillas, MI ................................................. 88 Ugs, R .................................................... 78 Urbano, JM .....................................157, 158 Usano-Alemany, J ....................................157 Vadell, J ................................................... 59 Vadillo, J. R. ...........................................136 Valero, T ...........................................56, 105 Valverde, JM ..........................................157 Van Keulen, H. .......................................... 92 Van Walsum, E. ......................................... 86 Vargas Blandino, D. ................................. 96 Vargas, M ........................................125, 126 Vsquez-Ortiz, R ........................................ 47 Vzquez Merns, D. ................................... 66
Vzquez Moreno, LL ............................45, 46 Vzquez, J ................................................ 89 Vega, MB ................................................118 Vela, JM .................................................156 Vera Mximo, M ................................63, 116 Vercher Aznar, R ........................................ 45 Verd, MJ ...............................................160 Vidal Vzquez, E. ...............................44, 146 Vila, P ...................................................... 99 Vilajeliu, M. ............................................138 Vilardell, P ..............................................138 Vlchez, MC .............................................. 98 Villaverde, M ........................90, 97, 152, 161 Vinay-Vadillo, JC......................................... 92 Vivar-Quintana, AM ...............................48, 49 Westerman, P R ......................................... 74 Wong, E...................................................156 Zamora Prez, LM ....................................141 Zamora, E .................................................. 77 Zamora, L ................................................141 Zarazaga, C ................................................ 76 Zarazaga, LA ............................................119 Zugasti Laseca, E ....................................142

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Cuaderno de resmenes

4 VIII Congreso SEAE Bullas 2008

6 VIII Congreso SEAE Bullas 2008

8 VIII Congreso SEAE Bullas 2008

100 101 101 102

111 111 112 112 113

114 114 115 115 116 116 116 117 118

10 VIII Congreso SEAE Bullas 2008

125 125 126 126 127 127

129 129 130 130

131 131 132 132 133

134 134 135 135 136 136 137

12 VIII Congreso SEAE Bullas 2008

METODOLOGA Y ACTIVIDADES EN EL VIII CONGRESO DE SEAE

16 VIII Congreso SEAE Bullas 2008

B. a) Agricultura Ecolgica y C. Climtico. Mods: R Toledano, X Neira 1. 2. 3. 4.

B. b) Fertilidad del suelo y nutricin vegetal (I). Mods: F Pomares, J Vadell 1. 2. 3.

C. Sanidad vegetal (I). Mods: JA Snchez, J Contreras 1. 2. 3. 4.

20 VIII Congreso SEAE Bullas 2008

Horario 09h00 10h00

C. Fertilidad del suelo y nutricin vegetal. Mods: F Pomares, A Sicilia 1. 2. 3. 4. 5.

d. Agroecologa y desarrollo Rural (II). Mods: AM Alonso, F. Martnez-Carrasco Pleite 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

11h45 12h00 12h30

22 VIII Congreso SEAE Bullas 2008

B. Biodiversidad y culturas campesinas (II). Mods: JJ Soriano, JM Egea-Snchez

C. Sanidad Vegetal (II). Mods: R Meco, JJ Martinez 1. 2. 3. 4. 5.

C. Sanidad Vegetal (III). Mods: A. Lacasa, M M Guerrero 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

d. Produccin y bienestar animal (II). Mods: C. Garcia Romero, P Carreo. 1.

24 VIII Congreso SEAE Bullas 2008

18h45 19h00 21h30

Descanso Asamblea General SEAE Cena SEAE

Horario 09h00 10h00

B. Cooperacin internacional agroecolgica (Panel VI). Mod. K Hoberg

28 VIII Congreso SEAE Bullas 2008

30 VIII Congreso SEAE Bullas 2008

AGRICULTURA ECOLGICA Y CAMBIO CLIMTICO: EJEMPLO DEL IMPACTO EN PASES EN DESARROLLO

LA EXPERIENCIA DE LA EXTENSIN RURAL AGROECOLGICA PARA LA AGRICULTURA FAMILIAR, EN BRASIL

34 VIII Congreso SEAE Bullas 2008

COOPERACIN MEDITERRNEA EN AGRICULTURA ECOLGICA

CULTURA LOCAL Y SOBERANA ALIMENTARIA

EL PLAN NACIONAL DE ADAPTACIN AL CAMBIO CLIMTICO EN ESPAA

36 VIII Congreso SEAE Bullas 2008

POLTICAS Y PLANES DE ACCIN EN AGRICULTURA ECOLGICA Y CAMBIO CLIMTICO

POR QU LAS VARIEDADES LOCALES?

38 VIII Congreso SEAE Bullas 2008

SESIN 1.A. AGROECOLOGA Y DESARROLLO RURAL (PANEL)

SESIN 1.Ba. AGRICULTURA ECOLGICA Y CAMBIO CLIMTICO

42 VIII Congreso SEAE Bullas 2008

EFICIENCIA ENERGTICA Y GASTO DE ENERGA COMPARADOS DE LA AGRICULTURA ECOLGICA VERSUS CONVENCIONAL

SESIN 1.Bb. FERTILIDAD DEL SUELO Y NUTRICIN VEGETAL (I)

44 VIII Congreso SEAE Bullas 2008

SESIN 1.C. SANIDAD VEGETAL (I)

46 VIII Congreso SEAE Bullas 2008

SENSIBILIDAD A PLAGAS Y ENFERMEDADES DE DIFERENTES VARIEDADES DE CIRUELO JAPONS EN CULTIVO ECOLGICO

48 VIII Congreso SEAE Bullas 2008

SESIN 1.D. PRODUCCIN, BIENESTAR ANIMAL Y APICULTURA (I)

50 VIII Congreso SEAE Bullas 2008

PRESENCIA DE LISTERIA Y BUTRICOS EN QUESO ECOLGICO DE OVEJAS ALIMENTADAS CON SILO

52 VIII Congreso SEAE Bullas 2008

SESIN 2.A. COOPERACIN INTERNACIONAL AGROECOLGICA (PANEL I)

54 VIII Congreso SEAE Bullas 2008

VISION DE LA AGRICULTURA Y ALIMENTACION ECOLOGICA EN 2025: EL PAPEL DE LA INVESTIGACIN EN LA UNIN EUROPEA

SESIN 2.B. BIODIVERSIDAD, RECURSOS GENTICOS Y CULTURAS CAMPESINAS (I)

PROSPECCIN Y CONSERVACIN DE VARIEDADES TRADICIONALES DE FRUTALES EN ANDALUCA