Cuadro para El Manual de Organizacion

Restaurante Rivoly Programa de Capacitacin para Supervisores
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Restaurante Ribolly.
Programa de Capacitacin Para Supervisores.
Ao 2012.
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INDICE
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Introduccin Objetivos generales y especficos. Misin y Visin Temas a desarrollar en capacitacin. Personas que impartirn la capacitacin. Materiales a utilizar en la capacitacin. Lugar, fechas y tiempos que se impartirn las capacitaciones. Como se realizara la capacitacin. Beneficios que traer esta capacitacin. A quienes beneficiara dicha capacitacin. Reglamentos que se deben de seguir al momento de la capacitacin. Presupuesto.
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INTRODUCCION
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El presente Programa de capacitacin est elaborado conforme a los diferentes necesidades del restaurante, cuyo propsito es brindarles conocimiento de la supervisin, inculcando tcnicas, habilidades, destrezas, para la buena supervisin del restaurante.
El programa de capacitacin es considerado como una herramienta til para poder llevar a cabo una mejor supervisin dentro del restaurante, adems el programa esta a sujeto a cambios que surgen de las necesidades propias de la empresa y de la revisin tcnica permanente para mantener su utilidad dentro del Restaurante.
Por lo tanto dentro de este programa de capacitacin para supervisores pretendemos incluir la informacin necesaria para el buen uso de la capacitacin, la cual esta contiene los temas a tratar, lugar fechas de la capacitacin, los encargados de ejecutar este proyecto y otros aspectos importante que se deben conocer para que esta sea de ayuda para el restaurante.
De igual manera se incluir un presupuesto de gastos para la realizacin de este programa de capacitacin, de esta manera como grupo de trabajo pretendemos darle solucin al problema de la falta de supervisin dndole al empresario una buena opcin para que su negocio sea de la mejor calidad para el personal y los clientes.
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OBJETIVOS
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OBJETIVO GENERAL: Fomentar conocimientos necesarios y la importancia de las tcnicas y habilidades que debe
desempear para la supervisin del personal del restaurante RIVOLY, a travs de la realizacin y presentacin de un programa de capacitacin.
OBJETIVOS ESPECIFICOS: Brindar conocimiento de necesarios de la importancia de tcnicas de supervisin.
Desarrollar habilidades para realizar una buena supervisin.
Mejorar la Organizacin en las diferentes reas de trabajo as como tambin un mximo rendimiento laboral.
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MISIN Y VISIN DE LA EMPRESA

MISION
Somos un restaurante con mayor tradicin en gastronoma tpica, con proyeccin nacional e internacional, rebasamos las expectativas de nuestros clientes, sirvindoles platillos tpicos con excelentes servicios y calidad en nuestros productos, para lograr la consolidacin en la preferencia de nuestros clientes.
VISION
Seremos el mejor restaurante en la especialidad de comida tpica, capaz de desarrollar en cada uno de nuestros empleados; su capacidad creativa a favor del cliente. Logrando as ser una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada para la satisfaccin plena de nuestros clientes.
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TEMATICA A DESARROLLAR. Tema: 1 Liderazgo.
Objetivo: Es el de asegurar que todos los miembros de su equipo trabajen juntos para lograr las metas establecidas para su rea de trabajo. Para lograr esto el supervisor debe desarrollar sus habilidades de liderazgo.
Importancia del Liderazgo.
Durante el desarrollo de este tema pretendemos como grupo incentivar al empleado dndole nimos para que el pueda desarrollarse como un buen supervisor, el cual todos somos capases de desempear un trabajo de la mejor manera y por lo tanto toda persona es capas de ser lder en su rea de trabajo, cabe recordar que siempre en el trabajo se debe de obedecer al lder. De tal manera el liderazgo es una base fundamental dentro de la supervisin al empleado y a la realizacin de un trabajo, esto permite que la persona tenga autoridad sobre lo que se desea obtener y alcanzar las metas propuestas en todo el trabajo en una empresa.
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Tema: 2 Proceso Administrativo.
Objetivo: Desarrollar habilidades y destrezas para que puedan tener una mejor organizacin dentro de las reas de trabajo el cual les facilite la supervisin.
Importancia del Proceso Administrativo
Se pretende brindarle a los futuros supervisores las mejores tcnicas de supervisin la cual el pueda tener todo en orden en las reas de trabajo y tambin mantenga mejor orden y control de todos los empleados que laboran en el restaurante
De esta manera la mala organizacin se disminuir por que ya existir un alto conocimiento de administrativo la cual antes de realizar sus labores diarias se podr tener un plan organizativo para el da dentro del restaurante.
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Tema: 3 Tcnicas de Supervisin. Objetivo: desarrollar las mejores tcnicas de trabajo en la supervisin para un mejor empeo laboral en el restaurante. Importancia de las Tcnicas de Supervisin.
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OBJETIVOS ESPECIFICOS: Brindar conocimiento de necesarios de la importancia de tcnicas de supervisin.

Desarrollar habilidades para realizar una buena supervisin.

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MISIN Y VISIN DE LA EMPRESA

Restaurante Rivoly Programa de Capacitacin para Supervisores

TEMATICA A DESARROLLAR. Tema: 1 Liderazgo.

Importancia del Liderazgo.

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Tema: 2 Proceso Administrativo.

Importancia del Proceso Administrativo

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