Valina A valina um dos aminocidos codificados pelo cdigo gentico, sendo portanto um dos componentes das protenas dos

s seres vivos. A valina um aminocido aliftico primo da leucina e da isoleucina, tanto em estrutura, como em funo. Estes aminocidos so extremamente hidrofbicos e so quase sempre encontrados no interior de protenas. Eles raramente so teis em reaces bioqumicas normais, mas esto relegados funo de determinar a estrutura tridimensional das protenas devido sua natureza hidrofbica. A valina representa cerca de 5% dos aminocidos das protenas do nosso organismo. O Leite e os ovos so alimentos ricos em valina.

Modelo molecular da Valina

Algumas propriedades da Valina Nome sistemtico cido 2-amino-3-metilbutanico Abreviatura/Smbolo V / Val Frmula qumica C5H11NO2 corrigir Massa Molecular 117,15 Ponto de fuso 315 C Densidade 1,23 g/cm3

Leucina A leucina um dos aminocidos codificados pelo cdigo gentico, sendo portanto um dos componentes das protenas dos seres vivos. O seu nome de origem grega, do termo "leukos", que significa branco. A leucina, como a isoleucina e a valina, um aminocido hidrofbico encontrado como elemento estrutural no interior de protenas e enzimas. No parece haver nenhuma outra funo metablica para estes amino-cidos, mas eles so essenciais pelo fato de no serem sintetizados em organismos de mam-feros, preci-sando ser consumidos na dieta. A leucina empata com a glicina na posio de segundo aminocido mais comum em protenas e enzimas. A leucina representa cerca de 8% dos aminocidos das protenas do nosso organismo. O leite e o milho so ricos em leucina. A leucina um dos 20 aminocidos que as clulas do corpo humano utilizam para sintetizar protenas, porm o mesmo no o produz. Desempenha funes importantes no aumento das protenas e actua com fonte de energia durante os exerccios fsicos, aumentando a resistncia e reduzindo a fadiga. integrante da cadeia ramificada, juntamente com a isoleucina e a valina, encontrado de maneira abundante em carnes e leguminosas (soja e feijo), com uma concentrao mdia de 1g/100g e de 3g/100g, respectivamente. Uma maior presena de leucina na alimentao contribui para reduzir a perda da massa muscular durante a velhice, segundo um estudo divulgado pelo Instituto Nacional francs de Pesquisa Agronmica (Inra) em seu site na internet. Esta a concluso de uma equipa de investigadores da unidade de Alimentao Humana do Inra, aps efectuar vrios testes Frmula em ratos. de estrutura da Leucina A partir dos 40 anos, o equilbrio interno - que mantm estvel a produo de protenas musculares e sua constante destruio - desfeito, o que conduz a um desaparecimento progressivo de massa muscular da ordem de 0,5% a 2% a cada ano. Esse processo, denominado sarcopenia, responsvel pela reduo da mobilidade e da autonomia entre os idosos.

Modelo molecular da Leucina

Algumas propriedades da Leucina Nome sistemtico cido (S)-2-amino-4metilpentanico Abreviatura/Smbolo L / Leu Frmula qumica C6H13NO2 Massa Molecular 131,18 Ponto de fuso 300 C (decompe-se) Densidade 1,29 g/cm3

Lisina A lisina um aminocido cido essencial, com uma carga geral positiva em nvel de pH fisiolgico, o que a torna um dos trs aminocidos bsicos (em relao sua carga). Este aminocido polar encontrado na superfcie de enzimas e protenas. essencial para o crescimento normal de crianas a para a manuteno do equilbrio do azoto no adulto. Fontes de lisina incluem carnes, peixe, frango e lacticnios. A lisina representa cerca de 8% dos aminocidos das protenas do nosso organismo. A lisina um aminocido com cadeia lateral muito polar, que a torna altamente hidrfilica. A lisina tem carga positiva em pH neutro. A Modelo cadeia lateral da lisina e da arginina so as molecular mais longas no conjunto dos vinte da Lisina aminocidos. A lisina ajuda no crescimento sseo, auxiliando na formao de colgeno, alm disso, ela um dos componentes de:

ossos, cartilagens e outros tecidos conectivos. Na descarboxilao da lisina obtem-se a Algumas propriedades da Lisina Nome sistemtico cido (S)-2,6-diaminohexanico Abreviatura/Smbolo K / Lys, Lis Frmula qumica C6H14N2O2 Massa Molecular 146,18 Ponto de fuso 224 C

Metionina A metionina um dos aminocidos codificados pelo cdigo gentico, sendo portanto um dos componentes das protenas dos seres vivos. um codo de iniciao na sntese protica. Para se formar uma protena, este codo do DNA lido em primeiro lugar pela clula, marcando o ponto de incio da sntese. A metionina assim um aminocido importante que auxilia o incio da traduo do RNA mensageiro (O RN completamente processado constitui o RNA mensageiro. A traduo do RNA mensageiro ocorre no ribossoma, dentro do citoplasma para produzir a protena, que

codificada na sequncia de nucleotdeos), sendo o primeiro aminocido incorporado na posio terminal-N de todas as protenas. Este aminocido que contm enxofre tambm serve de fonte de enxofre para a cistena em animais e seres humanos. Neste aspecto, a metionina considerada um aminocido essencial, ao contrrio da cistena, ou seja, a cistena no-essencial desde que a dieta contenha quantidades suficientes de metionina. O grupo metil terminal de cadeia lateral da metionina geralmente participa em reaes bioqumicas de transferncia de metil, tornando a metionina uma ? doadora de metil?. A metionina representa cerca de 2% dos aminocidos das protenas do nosso organismo. Os ovos so ricos em metionina.

Modelo molecular da Metionina

Algumas propriedades da Metionina Nome sistemtico cido (S)-2-amino-4metiltiobutanico Abreviatura/Smbolo M / Met Frmula qumica C5H11NO2S Massa Molecular 149,20 Ponto de fuso 280 - 285 C Valor de pH 5,0 a 7,0

Fenilalanina um cristal branco ou p cristalino, sem odor ou com um leve odor caracterstico e com um sabor levemente amargo. Prontamente solvel em cido frmico, frugalmente solvel em gua e praticamente insolvel em etanol. Dissolve-se em cido hidroclordrico diludo. A Fenilalanina um dos aminocidos codificados pelo cdigo gentico, sendo portanto um dos componentes das protenas dos seres vivos.

Modelo molecular da Fenilalanina um composto natural que est presente em todas as protenas (vegetais ou animais). O corpo humano necessita da fenilalanina, pois uma parte integral de todas as protenas do nosso corpo. Os humanos no conseguem sintetizar a fenilalanina, logo um componente essencial da nossa dieta diria, sem ela o corpo no consegue funcionar. A fenilalanina encontrada no aspartame, um adoante, substituto do acar e muito utilizado em bebidas, principalmente Existe um grupo de pessoas que sofrem da uma doena hereditria chamada fenilcetonria (PKU). A estas pessoas falta uma enzima que necessria para digerir a fenilalanina. Esta, como no absorvida, passa a acumular-se no organismo at ser convertida em compostos txicos, designados por fenilcetonas (como o fenilacetato e a fenetilamina), que so expelidos pela urina. Os doentes com PKU que ingerem a fenilalanina sofrem de diferentes sintomas de toxicidade, incluindo atrasos mentais especialmente em crianas, e distrbios intelectuais nos adultos. refrigerantes.

Algumas propriedades da Fenilalanina Nome sistemtico cido (25)-2-amino-3fenilpropanico Abreviatura/Smbolo F / Phe Frmula qumica C9H11NO2 Massa Molecular 165,18 Ponto de fuso 283 C (decompe-se)

Treonina A treonina um dos aminocidos codificados pelo cdigo gentico, sendo portanto um dos componentes das protenas dos seres vivos. A treonina possui dois centros assimtricos, nos carbonos 2 e 3 . A configurao do carbono 2 S e do carbono 3 R. Este o mais abundante aminocido essencial protena imunoglobulnica. Experimentalmente, demonstrou-se em sunos em crescimento e em marrs gestantes, que a dieta deficiente de treonina leva a uma baixa concentrao plasmtica de IgG. Existem evidncias experimentais que a treonina est relacionada tambm manuteno da imunidade especfica da parede intestinal. A treonina outro aminocido contendo lcool que no pode ser produzido pelo organismo e precisa ser consumido na dieta. Este aminocido desempenha um papel importante, junto com a glicina e a serina, no metabolismo de porfirina. A treonina representa cerca de 4% dos aminocidos das protenas do nosso organismo. Os ovos so ricos so ricos em treonina.

Modelo molecular da Treonina

Algumas propriedades da Treonina Nome sistemtico cido 2-amino-3-hidroxi-nbutrico Abreviatura/Smbolo T / Thr , The Frmula qumica C4H9NO3 Massa Molecular 119,12 Ponto de fuso 265 - 270 C Valor de pH 5,0 - 6,0

Triptofano um dos aminocidos codificados pelo cdigo gentico, sendo portanto um dos componentes das protenas dos seres vivos. um aminocido aromtico essencial para a nutrio humana. Ele um dos vinte aminocidos no cdigo gentico (cdo UGG). O triptofano vem antes da serotonina. Estudos efectuados indicam tambm que o triptofano a substncia responsvel pela promoo da sensao do bem-estar. O triptofano absorve luz ultravioleta. O triptofano possui um anel indlico ligado a um grupo metileno. A cadeia lateral indol incomum do triptofano tambm o ncleo do importante neurotransmissor serotonina, que biossintetizado a partir do triptofano. A poro aromtica do triptofano serve como um marcador ultravioleta para a deteco deste aminocido tanto de forma separada, ou incorporado em protenas e enzimas, atravs de espectro-fotometria ultravioleta. O triptofano representa cerca de 1% dos aminocidos das protenas de nosso organismo: o mais raro dos aminocidos na seqncia primria das nossas protenas. Os alimentos ricos em protenas so boas fontes de triptofano, assim como os ovos, o coco, o peixe e a carne, per, bananas, tmaras secas e amendoins. O triptofano um aminocido essencial utilizado pelo crebro, juntamente com a vitamina B3, a niacina (ou niacinamida) e o magnsio, para produzir a serotonina, um neurotransmissor importante no processo bioqumicos do sono e do humor. importante ressaltar que, embora o triptofano eleve os nveis de serotonina, o seu consumo na forma de lactneos, peixe, carne etc, no faz efeito significativo sobre a produo de serotonina no Sistema Nervoso Central. Isso ocorre pois o triptofano no o nico aminoacido presente nesses alimentos, assim, h uma "competio" com outros aminocidos na absoro. Desse modo a maior parte do triptofano presente nos alimentos no utilizada. O triptofano no Sistema Nervoso Central (SNC), um dos responsveis

Modelo molecular do Triptofano

Isoleucina

A Isoleucina um dos aminocidos/ codificados pelo cdigo gentico, sendo portanto um dos componentes das protenas dos seres vivos. A isoleucina um membro da famlia de aminocidos de cadeia lateral aliftica, composta por substncias bioqumicas extremamente hidrofbicas, que so encontradas primariamente no interior de protenas e enzimas. O ncleo da isoleucina o mais hidrfobo de todos os radicais dos aminocidos das protenas. Essa hidrofobia permite a formao de ligaes fracas (chamadas de ligaes hidrfobas) com outros aminocidos que contribuem na estrutura terciria e quartenria das protenas. Como alguns outros membros desta famlia (como a valina e a leucina), a isoleucina um aminocido essencial que no sintetizado por tecidos de animais mamferos. Outra propriedade desta classe de aminocidos o facto de no desempenharem nenhum outro papel biolgico alm da incorporao em enzimas e protenas, onde sua funo ajudar a ditar a estrutura terciria das macromolculas. A isoleucina representa cerca de 4% dos aminocidos das protenas do nosso organismo.

Modelo molecular da Isoleucina

Algumas propriedades da Isoleucina Nome sistemtico cido 2-amino-3-metilpentanico Abreviatura/Smbolo I / Ile Frmula qumica C6H13NO2 Massa Molecular 131,17 Ponto de fuso 279 - 280 C (decompe-se) Valor de pH 6,0

Trabalho de Biologia
Colgio Prof. Domingos Rodrigues Alunos: Ayslan, Cleber, Jonny, Gustavo e Dylan Prof.: Genivaldo Srie: 3 ano mdio

Onde podem ser encontrados:

Isoleucina: levedura de cerveja, leite em p desnatado, queijos duros, aves, salmo, carne. Leucina: leite em p desnatado, levedura de cerveja, legumes desidratados, fgado, clara de ovo. Lisina: leite em p desnatado, levedura de cerveja, legumes desidratados, fgado, carne. Metionina: peixes do mar, clara de ovo, aves, levedura de cerveja, leite em p desnatado. Fenilalanina: farinha de soja, levedura de cerveja, sementes de cereais, leite em p desnatado, queijos, aves. Treonina: levedura de cerveja, leite desnatado, queijos, salmo, carne. Triptofano: levedura de cerveja, leite desnatado, fgado, aves, carnes, clara de ovo. Valina: levedura de cerveja, leite desnatado, legumes desidratados, queijos, aves, carne.

Suas funes no organismo:

-Isoleucina um regulador do acar no sangue e quando utilizado juntamente com a leucina e a valina, promove a recuperao muscular, depois do exerccio fsico, tambm necessrio para a formao da hemoglobina e dos nveis de energia. Tambm est envolvido na formao dos cogulos sanguneos. -Lisina - Aminocido essencial para o crescimento sseo, para a consistncia dos dentes, produo de hormnios, enzimas e colgeno (Utilizada para favorecer o crescimento proporcional em crianas extremamente pequenas). - Metionina um codo de iniciao na sintese protica. Para se formar uma protena, este codo do DNA lido em primeiro lugar pela clula, marcando o ponto de incio da sntese, fundamental para a sntese da carnitina e tem um importante papel no sistema glandular. -Treonina o mais abundante aminocido essencial protena imunoglobulnica e intervm nos processos digestivos, precisamente na funo intestinal e no metabolismo dos lipdios ao nvel heptico. -Triptofano um aminocido e carboidrato que favorece a sntese de serotonina (neurotransmissor que exerce efeitos sobre o sistema nervoso) fazendo com que melhore o humor do indivduo. Em aplicaes farmacuticas, o triptofano usado como um ingrediente ativo em antidepressivos e hipnticos. -Valina - intervm determinantemente na atividade mental, na coordenao dos msculos e no equilbrio emocional. -Fenilalanina - necessria tireoide e aos vasos sanguneos. Pesquisas revelam que tem efeitos antidepressivos devido a seu papel na formao de neurotransmissores, que positivamente contribuem para o bom humor, disposio e ateno.