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Receitas Saudáveis

FEIJOADA DE CHOCO
INGREDIENTES 1 fio de azeite 2 cebolas médias picadas 4 dentes de alho picados 1 folha de louro 1 malagueta 1 colher (chá) de colorau 4 tomates maduros em pequenos cubos 1kg de tiras grossas de choco ou pota cortadas em cubos sal q.b. 400g de feijão branco cozido água quente q.b. coentros ou salsa picados PREPARAÇÃO Colocar o azeite num tacho largo, juntar a cebola, o alho, o louro, o tomate e a malagueta. Tapar e deixar alourar em lume fraco. Mexer e juntar um pouco de água e assim que levantar fervura juntar o choco e pouco sal. Deixar cozinhar 20/30m e juntar mais alguma água, se necessário, para que o choco coza e não seque. No fim do choco macio, juntar o feijão e cozinhar mais 5-10min até estar bem cozido. Desligue e deixe 5 min a apurar. Servir de imediato salpicado com coentros ou salsa picados Acompanhe com salada. NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES - O feijão usado pode ser de lata ou frasco e usar-se a água que vem junto; - Esta feijoada pode ser acrescentada com camarões cozidos, alguns totalmente descascados.

FEIJOADA DE FRANGO/COELHO
INGREDIENTES 1 fio de azeite 2 cebolas médias picadas 4 dentes de alho picados 1 folha de louro 1 malagueta 1 colher (chá) de colorau 4 tomates maduros em pequenos cubos 1 couve branca pequena às tiras 1 frango sem pele/coelho cortado aos pedaços sal q.b. 400g de feijão vermelho cozido água quente q.b. PREPARAÇÃO Colocar o azeite num tacho largo, juntar a cebola, o alho, o louro, o tomate a couve e a malagueta. Tapar e deixar alourar em lume fraco. Mexer e juntar um pouco de água e assim que levantar fervura juntar o frango/coelho, o feijão e pouco sal.

à excepção da carne/peixe. Acompanhe com salada. junte o frango e os coentros. se necessário. Adicione cerca de 5 dl de água ou deixe cozer 20 minutos. Quando as favas estiverem quase cozidas. temperando se necessário de sal. juntar a cebola. INGREDIENTES 1 fio de azeite 2 cebolas médias picadas 4 dentes de alho picados 1 folha de louro 1 malagueta 2 tomates maduros em pequenos cubos 1 taça média de feijão verde ou brócolos 1 frango sem pele/coelho aos pedaços/ 1 embalagem de filetes de pescada sal q. mexendo de vez em quando. para que o frango coza e não seque totalmente.5 kg de favas descascadas 1 frango sem pele cortado aos pedaços 1 tomate grande cortado aos pedaços 1 cebola grande cortada aos pedaços 4 dentes de alho esmagados 1 molhinho de coentros sal q. SOPAS INGREDIENTES 1 cebola média picada 4 dentes de alho picados 1 tomate maduro em pequenos cubos 1 couve-flor média Água . Quando o feijão verde/brócolos estiverem quase cozidos. CONFECÇÃO: Colocar o azeite num tacho largo.O feijão usado pode ser de lata ou frasco e usar-se a água que vem junto. Depois da carne/peixe cozinhados desligue e deixe 5 min a apurar. o alho. 1 malagueta CONFECÇÃO: Colocar o azeite num tacho largo. o tomate e a malagueta. se necessário. junte a carne/peixe. Acompanhe com salada. Depois do frango cozinhado desligue e deixe 5 min a apurar. Deixe cozinhar e adicione água. Acompanhe com salada. FAVAS GUISADAS À PORTUGUESA INGREDIENTES: 1 fio de azeite 1.Deixar cozinhar 20m e juntar mais alguma água.b. Logo que comece a alourar. junte as favas. Tapar e deixar alourar em lume fraco. NOTAS. LEGUMES COM FRANGO/COELHO/PESCADA/ETC. Deixe cozer. Tapar e deixar alourar em lume fraco. junte todos os ingredientes.b. MAS NÃO MENOS IMPORTANTES . Desligue e deixe 5 min a apurar.

Juntar os ingredientes(à excepção da última linha) e quando estiverem cozidos. Deixar apurar 10 min.) e deixe cozer. Quando estiver praticamente grelhado. Empenhados no Teu Sucesso Ricardo Vidal/Luís Pedro PESOCERTO 915904499 www. deitar um fio de azeite e desligar. Temperar o frango com pouco sal e colocar a grelhar. alho. CONFECÇÃO: Colocar a água numa panela até levantar fervura.com. Servir acompanhado de salada ou legumes cozidos. BACALHAU (outro peixe) ASSADO NO FORNO INGREDIENTES 1 fio de azeite 3 cebolas médias às tiras 4 dentes de alho picados 1 tomate maduro às tiras finas ½ pimento pequeno às tiras finas 6 postas de bacalhau sem pele/ outro peixe ½ copo vinho branco 2 colheres de sopa de polpa de tomate CONFECÇÃO: Forrar o fundo do tabuleiro com um fio de azeite fino.Sal couve/alface/agrião/espinafre/feijão-verde/etc. triturá-los completamente. polvilhar com alho em pó e deixar mais 3 ou 4 min. tomate. LEGUMES GRELHADOS COM CARNE GRELHADA INGREDIENTES 1 cebola média às rodelas 1 tomate grande maduro às rodelas 1 pimento grande às rodelas 1 beringela às rodelas 1 frango sem pele/coelho Sal qb Alho em pó CONFECÇÃO: Colocar um wok ou frigideira anti-aderente no lume até estar bem quente. Juntar o legume que quiser (couve/alface/agrião/espinafre/feijão-verde/etc. azeite e pimento e colocar o bacalhau sem pele ou outro peixe por cima.pesocerto. Colocar os legumes e ir sempre mexendo para grelharem e não queimarem.pt . Quando estiver cozido. deitar o vinho e desligar. Fazer uma cama com a cebola. Quando estiver quase cozinhado.