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DOSSI TCNICO

Processos de extrao de leos essenciais Sonia Maria Marques de Oliveira Vera Lucia Age Jose Instituto de Tecnologia do Paran

Setembro 2007

DOSSI TCNICO

Sumrio 1 INTRODUO..................................................................................................................2 1.1 Cadeia produtiva de leos essenciais .......................................................................3 2 PROCESSO DE EXTRAO ...........................................................................................4 2.1 Enflorao (Enfleurage) ..............................................................................................4 2.2 Extrao por solvente .................................................................................................5 2.3 Destilao a vapor .......................................................................................................6 2.3.1 Turbodestilao ..........................................................................................................7 2.3.2 Hidrofuso ..................................................................................................................7 2.3.3 Produo artesanal da destilao a vapor ..................................................................7 2.3.4 Aparelho para destilao a vapor laboratorial .............................................................8 2.3.5 Processo industrial com a destilao a vapor .............................................................8 2.4 Prensagem a frio..........................................................................................................10 2.5 Extrao por fludo supercrtico.................................................................................12 2.5.1 Vantagens da utilizao da extrao com fludo supercrtico......................................12 2.5.2 Propriedades fsicas dos leos essenciais extrados pelo processo de extrao com fludo supercrtico.........................................................................................................13 2.5.3 Fluxograma da extrao por fludo supercrtico ..........................................................14 2.5.4 Equipamentos para extrao por fludo supercrtico ...................................................15 3 COMPONENTES DOS LEOS ESSENCIAIS .................................................................15 4 ENSAIOS E ANLISES....................................................................................................16 4.1 Anlises especficas para leos essenciais ..............................................................16 4.1.1 Ensaios fsicos............................................................................................................16 4.1.2 Ensaios qumicos........................................................................................................16 4.1.3 Ensaios fsico-qumicos ..............................................................................................16 4.2 Grau de pureza.............................................................................................................17 5 ACONDICIONAMENTO DO LEO E VIDA TIL.............................................................17 6 FIXADORES.....................................................................................................................17 7 NORMAS TCNICAS.......................................................................................................18 7.1 Normas tcnicas nacionais.........................................................................................18 7.2 Normas tcnicas internacionais .................................................................................19 8 MANUAL DE BOAS PRTICAS DE FABRICAO ........................................................21 Concluses e recomendaes .........................................................................................21 Referncias ........................................................................................................................22 Anexo 1 Associaes .....................................................................................................25 Anexo 2 Equipamentos para extrao de leos essenciais ........................................25

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Ttulo Processos de extrao de leos essenciais Assunto Aditivos de uso industrial - leos essenciais Resumo Extrados de plantas aromticas, os leos essenciais so substncias volteis, altamente concentradas, utilizados na indstria cosmtica, farmacutica e alimentcia. Este documento aborda aspectos relativos s espcies vegetais produtoras de leos essenciais, propriedades dos compostos, processos de extrao, tecnologias e equipamentos utilizados. Palavras-chave Acondicionamento; destilao a vapor; enflorao; ensaio fsico; ensaio fsico-qumico; equipamento; extrao a vapor; extrao com solvente; extrao de leo; extrao supercrtica; fixador de fragrncia, hidrodestilao; norma tcnica; normalizao; leo essencial; prensagem a frio; processamento Contedo 1 INTRODUO Um dos importantes insumos utilizados na cosmetologia so os leos vegetais subdivididos em dois grupos: Os leos vegetais ou fixos - so leos compostos basicamente por triglicerdios e no evaporam facilmente; so extrados normalmente por prensagem mecnica e so mais utilizados na indstria farmacutica e de cosmticos; Os leos essenciais - so leos compostos basicamente de mono e sesquitertenides; so de fcil evaporao e, normalmente, tm essncia (perfume) e so extrados atravs de arraste por vapor dgua. So mais utilizados na fabricao de perfumes, por serem mais fortes e mais concentrados.

A International Standard Organization (ISO) define leos volteis (conhecidos tambm como leos essenciais, leos etreos ou essncias) como sendo os produtos obtidos de partes de plantas por meio da destilao por arraste de vapor dgua, bem como os produtos obtidos por prensagem dos pericarpos de frutos ctricos. De forma geral, os leos essenciais so misturas complexas de substncias volteis, lipoflicas, geralmente odorferas e lquidas, obtidas de plantas que tm fortes componentes aromticos. Estas substncias aromticas so obtidas de diferentes compostos qumicos que ocorrem naturalmente na planta. A designao de leo devido a algumas caractersticas fsico-qumicas como, por exemplo, a de serem geralmente lquidos de aparncia oleosa temperatura ambiente. Sua principal caracterstica, contudo, consiste na volatilidade que o difere assim, dos leos fixos, que so misturas de substncias lipdicas obtidas normalmente de sementes (leo de soja,
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de mamona, de girassol, etc). Outra caracterstica se d graas ao aroma agradvel e intenso da maioria dos leos volteis, sendo por isso, tambm chamados de essncias. So ainda solveis em solventes orgnicos apolares, como o ter, recebendo, por isso o nome de leos etreos ou, em latim, Aetheroleum. Possuem uma solubilidade limitada em gua, mas suficiente para aromatizar essas solues que so chamadas de hidrolatos. O preo e a qualidade do leo so determinados, dependendo do mtodo da extrao e da quantidade dos materiais usados. Outros fatores que contribuem para a boa qualidade dos leos essenciais so as condies climticas, geogrficas e de qualidade do solo. O lcool, os hidrocarbonetos, os fenis, os aldedos e acetonas so alguns dos principais componentes obtidos dos leos essenciais. Os leos essenciais permitem vrias funes para as plantas aromticas incluindo: a) atrair ou repelir insetos; b) proteger do calor ou do frio; c) utilizar como agente antibactericida. Entre todos os tipos de plantas no mundo, aproximadamente 700 plantas so consideradas aromtica e, conseqentemente, so muito significativas para a produo de leos essenciais. Alm da fonte limitada, a pouca quantidade de leos essenciais que so contidos em cada planta aromtica torna-a ainda mais valiosa. Hoje, os leos essenciais so usados principalmente na preparao das fragrncias, como por exemplo, o perfume. Embora alguns dos componentes qumicos de leos essenciais se assemelhem aos leos, os leos essenciais no so gordurosos e so leves no peso. Entretanto, o uso elevado de lcool na fabricao dos leos essenciais proporciona uma alta volatilidade e uma taxa mais rpida da evaporao. A fim de obter melhor qualidade e quantidade de leos essenciais, o processo de extrao considerado uma etapa chave. Os fatores como tipos de plantas, a composio qumica do leo e a posio do leo dentro da planta (raiz, madeira, folha, flor, fruta e/ou semente) so fatores a serem considerados antes da extrao. Escolher um mtodo apropriado da extrao tambm muito importante. 1.1 Cadeia produtiva de leos essenciais

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Figura 1 - Cadeia produtiva de leos essenciais Fonte: SANTOS, A., 2006.

2 PROCESSOS DE EXTRAO Os mtodos de extrao variam conforme a localizao do leo voltil na planta e com a proposta de utilizao do mesmo. O mtodo da hidrodestilao que se divide em duas tcnicas arraste a vapor e coobao. As tcnicas mais comuns so: enflorao (enflurage), destilao por arraste de vapor dgua; prensagem; extrao com solventes orgnicos (de forma contnua ou descontnua) e extrao por dixido de carbono (CO2) supercrtico. A relativa instabilidade das molculas que constituem os leos volteis torna difcil sua conservao. A deteriorao dos leos volteis reduz seu valor comercial, alm de constituir um fator de risco quando eles so destinados ao uso externo, j que podem causar alergias ou dermatites de contato. 2.1 Enflorao (Enfleurage) A enfleurage uma forma artesanal e, provavelmente, a tcnica mais antiga utilizada para obteno de leos essenciais das flores. Embora tenha sido muito usada para a produo de fragrncias de luxo na Frana do sculo XIX (da o nome), a tcnica, rara, trabalhosa e cara, quase no mais praticada. A enfleurage consiste em usar uma espcie de solvente vegetal para segurar o leo. O mtodo utilizado para extrao de leos essenciais de plantas extremamente delicadas e com baixo teor de leos essenciais, que se destiladas a vapor, podem provocar perdas quase completas de seus compostos aromticos. Este um processo lento e caro utilizado para obter-se o leo essencial de flores. Atualmente, esse mtodo utilizado por algumas indstrias de perfumes, principalmente para algumas plantas com baixo teor de leo, mas com grande valor comercial. No caso de flores frescas, por exemplo, as ptalas so colocadas sobre uma placa de vidro com gordura, que vai absorver o leo das flores, que so substitudas por flores novas todos os dias, at que a concentrao certa seja obtida. Depois de alguns dias, a gordura filtrada e destilada a baixa temperatura. O concentrado oleoso que resulta desse processo misturado ao lcool e novamente destilado.
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No processo de enfleurage a frio, uma placa grande de vidro, chamada de chassi (base), manchada com uma camada da gordura animal, geralmente da carne de porco. A matria botnica, geralmente ptalas ou flores inteiras, colocada na gordura e seu aroma espalhado na gordura no curso de 1-3 dias. O processo repetido substituindo o material botnico, por outro mais fresco at que a gordura esteja saturada com fragrncia. Os quadros de vidro so colocados entre molduras de madeira em camadas. As flores so removidas manualmente e trocadas at que a graxa absorva sua fragrncia (FIG. 2).

Figura 2 - Processo de enfleurage Fonte: HOW PRODUCTS ARE MADE

Para a indstria O Boticrio na tcnica enfleurage, as flores so colocadas em caixas e tampadas com uma placa coberta de gordura. A gordura no toca as ptalas, mas retm todo o seu perfume. Aps algum tempo, a gordura lavada em lcool. Em seguida, feita a purificao do leo essencial. 2.2 Extrao por solventes As plantas so imersas no solvente qumico adequado (hexano, acetona, ou outros derivados de petrleo) e a separao realiza-se quimicamente, pela destilao em temperaturas especficas, que causam somente a condensao do leo e no dos solventes. Isto resulta um produto chamado de concreto. Em seguida, o concreto pode ser dissolvido em lcool para remover o solvente. Quando o lcool evapora, o absoluto aparece. A extrao por solvente apresenta algumas desvantagens como a permanncia de resduos do solvente no absoluto e causa efeitos colaterais, que depende do solvente empregado, o que deve ser observado na indicao de absolutos e concretos para perfumaria e cosmtica. No processo de extrao do concreto podem-se obter, alm do leo essencial, as ceras, as parafinas, as gorduras e os pigmentos. J o absoluto, alm de fazer uma limpeza dos solventes anteriormente empregados, tambm purifica a mistura das ceras, parafinas e substncias gordurosas presentes, o que leva o produto final a ter uma consistncia mais lquida. O teor de solvente no produto final pode variar de menos de 1% at 6%. Em teores menores ou at 1%, o produto pode ser considerado apto ao uso teraputico, quando indicados nesse sentido. No caso de produtos obtidos somente pelo uso do lcool, aceitvel seu emprego com finalidade teraputica mesmo com teores superiores a 1%, como acontece com algumas resinas como a mirra e o benjoim. A extrao por solvente tambm pode alterar em muito a composio qumica do produto final, um exemplo o do leo de cravo da ndia (Eugenia caryophyllata). No leo extrado por destilao a vapor obtm-se um leo essencial com 70-90% de eugenol, sendo que 512% so de -cariofileno, um composto que no encontrado no produto obtido por extrao com solvente. Os leos essenciais obtidos por este processo raramente possuem valor comercial.
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2.3 Destilao a vapor Este mtodo conhecido tambm como arraste por vapor dgua ou hidrodestilao, e o mtodo mais difundido para extrao de leos essenciais. Normalmente, este mtodo indicado para se obter leos essenciais de folhas e ervas, mas nem sempre indicado para extrair-se o leo essencial de sementes, razes, madeiras e algumas flores.
A destilao um processo no qual uma mistura aquecida para separar as partes mais volteis das menos volteis, condensando as fraes do vapor resultante para produzir uma substncia refinada ou quase pura.

A destilao a vapor feita em um alambique onde partes frescas da planta e algumas vezes at partes secas so colocadas. Saindo de uma caldeira, o vapor circula atravs das partes da planta forando a quebra das frgeis bolsas intercelulares que se abrem e liberam o leo essencial. medida que este processo acontece, as sensveis molculas de leos essenciais evaporam junto com o vapor d'gua viajando atravs de um tubo no alto do destilador onde, logo em seguida, passam por um processo de resfriamento atravs do uso de uma serpentina e se condensam com a gua. Forma-se ento, na parte superior desta mesma gua obtida, uma camada de leo essencial que separado atravs de decantao. Por serem mais leves, os leos essenciais ficam concentrados sobre a camada de gua, podendo ser facilmente separados (FIG. 3). A gua que sobra de todo o processo, depois de retirado o leo, chamada de gua floral, destilado, hidrosol ou hidrolato. Ela retm muitas das propriedades teraputicas da planta, mostrando-se til tanto em preparados para a pele, como at mesmo de uso oral no tratamento da sade interna. Em muitos casos, os hidrosis so preferidos aos leos essenciais devido a serem mais suaves, principalmente em se tratando de crianas ou quando uma maior diluio dos leos se faz necessria.

Figura 3 - Destilao a vapor. Fonte: adaptado de DISTILLATION

Destilao por arraste de vapor til para: Destilar substncias que se decompem nas proximidades de seus pontos de ebulio e que so insolveis em gua; Aumentar a seletividade da separao quando algumas substncias insolveis em gua so volteis com o vapor e outras no; Separar ou purificar substncias contaminadas com impurezas resinosas. Podem ser apontadas diversas vantagens destilao a vapor de leos aromticos,
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perfumes, essncias e licores aromatizados quando utilizada na indstria alimentar, bioqumica e qumica. 2.3.1 Turbodestilao Vrios mtodos de extrao modernizados tm se tornado alternativas para a destilao a vapor. A turbodestilao adequada para partes de difcil extrao de leo essencial da planta, como o caso de cascas, razes e sementes. Neste processo, as plantas emergem na gua e o vapor posto a circular em meio a esta mistura de planta e gua. Atravs deste processo, a mesma gua continuamente reciclada atravs do material da planta. 2.3.2 Hidrofuso Na hidrofuso, o vapor sob presso atmosfrica normal disperso do topo da cmara diretamente sobre o material da planta. Dessa forma, o vapor satura o material de forma mais homognea e em menor tempo do que na destilao a vapor. Esse processo tambm menos severo do que a destilao a vapor, produzindo leos essenciais com odores mais semelhantes planta original. 2.3.3 Produo artesanal da destilao a vapor No caso das produes de pequena escala, emprega-se o aparelho de Clevenger. O leo essencial obtido, aps separar-se da gua, deve ser seco com sulfato de sdio anidro (Na2SO4). Preferencialmente, esse mtodo tem sido utilizado na extrao de leos de plantas frescas. A Farmacopia Brasileira (edio IV) preconiza o uso de um aparelho tipo Clevenger, com algumas modificaes. Um modelo mais simples do aparelho de Clevenger apresentado por GUCHTAIN, conforme descrito a seguir (FIG. 4).

Figura 4 - Aparelho de Clevenger Fonte: ROZWALKA, 2003.

A frasco de destilao, consistindo de um balo de fundo redondo com capacidade que vai de 100 a 300 mililitros com boca esmerilhada com afunilamento; B coluna ascendente; C condensador ou dedo-frio; D tubo graduado o qual apresenta uma torneira na extremidade inferior; E tubo de retorno, a junta esmerilhada da coluna ascendente B se ajustar na boca
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esmerilhada do balo de destilao (A); F o sistema de aquecimento se chama manta de aquecimento, que fica na parte inferior do aparelho de destilao, eltrico e possui termostato para manter a temperatura constante, consiste numa pea com seu inferior cncavo revestido de amianto onde se encaixa o frasco de destilao, at a parte mediana. 2.3.4 Aparelho para destilao a vapor laboratorial Realizar experimentos em uma escala reduzida (laboratrio e piloto) uma ttica que permite estimar com eficincia o processo a um nvel industrial. Os instrumentos utilizados para a destilao a vapor laboratorial so apresentados na Figura 5. A gua e o material vegetal, que se encontram no balo, so aquecidos pela manta de aquecimento e o vapor resultante desse processo bombeado sob presso para um outro recipiente, chamado de cabea de destilao. O calor do vapor faz com que as paredes das clulas se abram. Dessa forma, o leo que est entre as clulas evapora junto com a gua e vai para o condensador Liebig. Atravs do vapor dgua, as glndulas se rompem, liberando o leo etreo. O vapor, resfriado por um condensador Liebig, colhido em um recipiente coletor. Durante a destilao a vapor, surgem os hidrolatos (gua aromatizada), separados do leo essencial. Os componentes sensveis temperatura separam-se atravs de uma destilao simples e evaporam a baixas temperaturas quando submetidos ao vapor dentro da cmara de vapores. Este fato permite a separao dos leos essenciais (que tendem a ser menos solveis na gua em ebulio) das matrias quimicamente complexas. O destilado resultante ir conter uma mistura de vapor de gua e leos essenciais que voltam a sua forma lquida no recipiente de condensao, sendo separados atravs da utilizao de um essenciador tipo leiteira. Os leos essenciais assim como a gua, a chamada gua floral ou hidrolatos colhida. O processo de destilao o mesmo que se utiliza no mtodo de destilao simples, diferindo apenas o fato de a destilao se realizar atravs do vapor.

Figura 5 - Aparelho para destilao a vapor laboratorial Fonte: DESTILAO...

2.3.5 Processo industrial com a destilao a vapor importante citar alguns aspectos bsicos para uma planta industrial. O projeto de equipamentos de processo um fator importante na funcionalidade de uma planta industrial, onde se pode visualizar o requerimento de materiais, acessrios, servios pblicos e pessoais, necessrios para o melhor aproveitamento de recursos. O projeto,
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portanto, requer conhecimento dos processos industriais, dos materiais envolvidos e os mtodos de fabricao. Em relao extrao de leos essenciais por arraste a vapor, necessrio intercalar os experimentos realizados em nvel de laboratrio e de uma planta piloto; isto permite conhecer e determinar as variveis do processo que se deve controlar em uma extrao, e que, por sua vez, devem ser acessveis para o projeto dos equipamentos, de tal forma que eles sejam os mais adequados a este processo, buscando o menor custo de fabricao e a melhor qualidade de produto. A Figura 6 mostra um equipamento de destilao por arraste a vapor:

Figura 6 - Equipamento tradicional de destilao a vapor dgua. Fonte: BANDONI, 2003.

Um dos primeiros fatores a se considerar para a construo de uma planta de destilao ser sua localizao e o tamanho das instalaes. Em relao localizao, dever considerar que o movimento de biomassa a se destilar influi particularmente no processo, por se desprezar grandes volumes de materiais em pouco tempo. Por este motivo, as instalaes devem ser construdas o mais perto possvel das fontes do material vegetal. Esta alternativa nem sempre a melhor, pois necessrio levar em conta o fornecimento dos insumos imprescindveis como o combustvel e a gua. A necessidade de uma linha de gs e de lenha e, especialmente, a obteno de gua de qualidade e quantidade necessrias podem ser fatores decisivos para fixar o lugar do empreendimento. Finalmente, e no menos importante, deve-se analisar a infra-estrutura existente ao acesso e caminhos para os centros de comercializao. Em funo da construo da planta tambm se justifica escolher um terreno com uma certa elevao, para facilitar a carga e descarga dos extratores. Para definir o tamanho da construo deve-se enfatizar alternativas. necessrio lembrar, sobre a necessidade de processar o mais rpido possvel todo o material vegetal disponvel em uma colheita, e os custos de construo. O primeiro passo escolher o tipo de destilador e para isso se avalia a densidade aparente do material vegetal a ser destilado. No segundo passo, necessrio analisar uma srie de construes e instalaes acessrias ao destilador, como uma sala de caldeira, depsitos de materiais, do material vegetal a se processar, processado e do produto terminado, depsitos de gua, torre de esfriamento, balanas, acesso para descarga do material vegetal, aparelhos para a carga e
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descarga dos extratores, sistemas de segurana contra incndio, laboratrios ou oficinas, etc. Um fato importante ter a boca do extrator no nvel do piso para facilitar a operao de carga, o emprego de um plano inclinado que leve o material dos caminhes ou veculos de descarga para a boca do extrator ajudar na agilidade do trabalho. Para facilitar na descarga do material usado uma vez que se concluiu a destilao, e sempre recomendado que no se trabalhe com cestas dentro do extrator. O importante fazer um fundo falso que se eleve, o que ajudar na retirada do material utilizado. Quanto aos insumos citados: gua e combustvel, merecem estudos separados. O combustvel comumente utilizado a lenha, fraes de petrleo ou o gs. A escolha depender fundamentalmente da disponibilidade dos mesmos e do seu custo circunstancial, alm do que tambm convm avaliar o poder calorfico das alternativas, e decidir se ela funciona como gerador de calor. O uso da lenha permite utilizar o descarte do material utilizado na mesma destilao, devidamente secado, o que elimina o problema de contaminao. Quanto gua, no somente deve-se estudar a sua disponibilidade quantitativa, como sua qualidade. Deve se cuidar para que a gua no contenha sais alcalinos e de magnsio ou silicatos, pois pode prejudicar o condensador, provocando o deposito de resduos em seu interior. importante fazer um tratamento prvio da gua antes de utiliz-la. Tambm importante conhecer a temperatura da gua, no caso de que seja usada para a condensao da essncia. A gua de esfriamento do condensador pode ser recuperada e reciclada, mas para isto necessrio dispor de uma torre de resfriamento.

Figura 7 - Esquema de um conjunto destilador para leos essenciais Fonte: VITTI; BRITO, 2003.

2.4 Prensagem a frio A extrao de leos essenciais por prensagem a frio (presso hidrulica) ou esclarificao um mtodo de extrao mecnica. Ele usado para obter leo essencial de frutos ctricos. Neste processo, as frutas so prensadas e delas extrado tanto o leo essencial quanto o suco. Aps a prensagem feita a centrifugao da mistura, atravs da qual separa-se o leo essencial puro. Existe tambm a extrao de leos de ctricos por destilao a vapor, o que feito para eliminar as furanocumarias que mancham a pele. Porm, considerado o leo retirado por prensagem a frio de qualidade superior para uso teraputico.
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Este mtodo no somente utilizado para extrao de leos essenciais de ctricos, mas de maneira semelhante utilizado para extrao do leo extravirgem de amndoas, castanhas, nozes, germe de trigo, oliva, semente de uva e tambm de algumas sementes das quais se extrai normalmente o leo essencial por destilao, como o caso do cominho negro. Na Figura 8, apresenta-se as etapas para a extrao de leos vegetais pelo processo mecnico contnuo.

Figura 8 - Sistema bsico para extrao de leos Fonte: ECIRTEC

Limpeza da matria-prima: que consiste em retirar cascas, gravetos, folhas, sementes podres e outras impurezas que possam prejudicar a qualidade do leo e, principalmente, pedras e pedaos de metal que possam danificar o equipamento. Este um procedimento muito importante que ir garantir a qualidade do leo extrado. Quanto maior for seu grau de pureza, maior ser seu valor de mercado. Cozimento: opcional, dependendo da finalidade do leo e do tipo de matria-prima. Esta etapa influencia no rendimento da extrao. Prensagem: a matria-prima pode ser introduzida manualmente ou por meio de alimentador mecnico (rosca dosadora). A introduo do material na quantidade correta, de forma contnua e constante fator importante no rendimento do processo. Os produtos da prensagem so o leo bruto e a torta. Filtrao do leo bruto: serve para separar partculas de torta em suspenso no leo bruto. feita pelo filtro prensa que deve ser adquirido junto com a prensa. Os produtos da filtrao so leo refinado e resduo da filtrao.
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2.5 Extrao por fludo supercrtico Nos ltimos anos, a extrao com fludo supercrtico conquistou posies expressivas em diversos setores das indstrias qumicas, petroqumicas, farmacuticas, de alimentos e de polmeros, entre outras, a tal ponto que o fludo supercrtico passou a ser chamado de "o solvente do novo milnio". Este mtodo permite recuperar de modo bastante eficiente, no somente os aromas de leos essenciais, como vrios outros tipos, sendo atualmente um dos principais mtodos de escolha para extrao industrial de leos essenciais. Nenhum trao de solvente permanece no produto obtido, tornando-o mais puro do que aqueles obtidos por outros mtodos. Neste processo de extrao, o CO2 primeiramente liquefeito e, em seguida, aquecido a uma temperatura superior a 31 C. Nessa temperatura , o CO2 atinge um quarto estado, no qual a sua viscosidade parecida com um gs, mas sua capacidade de dissoluo elevada como a de um lquido. Uma vez efetuada a extrao, faz-se o CO2 retornar ao estado gasoso resultando na sua total eliminao (SILVA, 2006). Quando uma substncia elevada acima de seu ponto crtico de temperatura e presso, ela passa para uma condio chamada de: o estado fluido supercrtico (MAUL, 2000). No estado supercrtico, as propriedades fsico-qumicas de um fludo assumem valores intermedirios queles dos estados lquido e gasoso. Propriedades relacionadas capacidade de solubilizao, como a densidade de um fludo supercrtico aproxima-se daquelas tpicas de um lquido, enquanto que propriedades relacionadas ao transporte de matria, como a difusividade e a viscosidade, alcanam valores tpicos de um gs. Sabe-se que os lquidos so excelentes solventes, mas de difuso lenta e alta viscosidade. Os gases, por sua vez, so pssimos solventes, mas se difundem com extrema facilidade e so pouco viscosos. Os solventes supercrticos, combinando caractersticas desejveis tanto de lquidos quanto de gases, so timos solventes com alta difusividade e baixa viscosidade. Como conseqncia, a extrao com fluido supercrtico, torna-se um processo rpido e eficiente.

Figura 9 - Extrao de leo por DSC Fonte: LANAS citado por SANTOS, 2006.

2.5.1 Vantagens da utilizao da extrao com fluido supercrtico Os processos de extrao supercrtica se destacam no ciclo evolutivo, enfatizando-se as seguintes caractersticas atuais: a) utilizao de uma tecnologia limpa, que no deixa resduos, o trabalho com solventes no txicos, a no alterao das propriedades das matrias-primas e a extrao de produtos de alta qualidade; b) permitir o processamento de materiais a baixas temperaturas, o que especialmente
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adequado quando compostos termos-sensveis esto presentes. Dessa forma, evita-se a degradao desses compostos, que um problema duplamente prejudicial: os produtos degradados comprometem a qualidade do produto final e geram rejeitos industriais indesejveis que precisam ser tratados antes de eliminados; c) possibilidade da fcil recuperao do solvente supercrtico aps o processo de extrao, apenas pelo ajuste de presso e/ou temperatura, sendo o mesmo continuamente reciclado. Isto elimina uma das etapas mais dispendiosas dos processos de extrao convencionais que a separao entre produto extrado e solvente orgnico; d) da separao entre solutos e solventes supercrticos tem-se a obteno de produtos com alto grau de pureza, j que o processo no deixa resduos de solvente no produto final; e) a extrao por fludo supercrtico geralmente mais rpida que a extrao lquida e quando usa o bixido de carbono como solvente, muito mais ecolgica; f) a diminuio dos gastos com energia trmica, quando comparados aos de certos processos convencionais energeticamente intensivos, como, por exemplo, a destilao. No momento atual, otimizar a utilizao de energia no Brasil passou a ser uma prioridade; g) rapidez no processamento dos materiais, devido baixa viscosidade, alta difusividade e grande poder de solubilizao do solvente supercrtico, e eficincia de separao, com alta seletividade entre os produtos extrados, tornando-a um processo competitivo frente a outras tecnologias anteriores; h) a extrao com fludos supercrticos permitem contornar problemas ocorridos nos processos tradicionais, como a presena de resduos de solventes em produtos acabados; a necessidade de etapas de purificao em extraes que utilizam solventes pouco seletivos e a degradao de substncias, causadas por condies drsticas de operao, com a utilizao de elevadas temperaturas em processos de destilao. Diante destas vantagens, as indstrias qumicas, de alimentos, farmacuticas e de aromas vm demonstrando interesse na utilizao desta nova tecnologia em processos que priorizam a qualidade mxima dos produtos obtidos. Muitas das extraes por CO2 possuem um fresco, claro e caracterstico aroma de leos destilados a vapor, e eles cheiram de forma muito similar planta viva. Estudos j demonstraram que os leos essenciais extrados por este mtodo mantm em completa integridade seus compostos ativos. 2.5.2 Propriedades fsicas dos leos essenciais extrados pelo processo de extrao com fludo supercrtico Considera-se este mtodo como sendo o que permite se obter os leos essenciais de melhor qualidade possvel e de maior potncia teraputica. As propriedades fsicas de alguns fluidos comuns so apresentados na Tabela 1.

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Tabela 1 - Propriedades fsicas de alguns fluidos comuns ordenados pela temperatura crtica em ordem crescente.

Fonte: MAUL, 2000.

2.5.3 Fluxograma da extrao por fludo supercrtico A extrao supercrtica de produtos naturais, especialmente a extrao de leos essenciais, uma das aplicaes mais discutidas na literatura. Soma-se a este fato que boa parte dos processos industriais de extrao supercrtica em funcionamento relacionam-se a extrao de produtos naturais empregando dixido de carbono como fluido supercrtico. Para melhor compreenso do processo de extrao por fludo supercrtico apresenta-se na Figura 10 o fluxograma para sua extrao.

Figura 10 - Fluxograma de extrao supercrtica Fonte: MAUL, 2000.

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2.5.4 Equipamentos para extrao por fludo supercrtico

Figura 11 - Esquema representativo do equipamento utilizado para extrao supercrtica do leo essencial de alecrim Fonte: COELHO; OLIVEIRA; PINTO, 1997.

3 COMPONENTES DOS LEOS ESSENCIAIS


Quadro 1 - Componente dos leos essenciais de maior consumo internacional

leo essencial - Anetol - Ascaridol - Barbatol - Benzaldedo - Borneol - Camazuleno

Famlia - Espcie Pimpinella anisum Cchenopodium ambrosioides Coleus barbatus Prunus sp Salvia officinalis Achillea millefoliumm Matricaria chamomilla

Nome popular Anis Erva-de-santa-maria Boldo-do-reino Pessegueiro Slvia Pronto-alvio Camomila Ecanforeira Cnfora-de-jardim Erva-cidreirabrasileira Carqueja Capim-limo Erva-cidreira Eucalipto Cravo-da-ndia Funcho
15

- Cnfora

Cinnamomum camphora Artemisia camphorata

- Cariofileno - Carquejol - Citral - Citronelal - Eucaliptol - Eugenol - Funchol


Continua

Lippia Alba Baccharis trimera Cymbopogon citrates Melissa officinalis Eucalyptus spp Syzygium aromaticum Foeniculum vulgare

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Continuao

leo essencial - Geraniol - Linalol - Mentol - Mirceno - Pineno - Pulegona

Famlia - Espcie Rosa spp Ocimum basilicum Mentha spp Pinus spp Rosmarinus officinalis Mentha pulegium Cunila microcephala

Nome popular Rosa Alfavaca Hortel Pinus Alecrim Poejo Poejo Canela-sassafrs Salsaparrilha Manjerona Tomilho Losna

- Safrol - Salicilato de metilha - Terpineo - Timol - Tujona

Ocotea odorata Polygala sp e Smilax sp Origanum majorana Thymus vulgaris Artemisia absinthium

Fonte: adaptado de Bach (1998) citado por DUARTE, 2001.

4 ENSAIOS E ANLISES Os testes, ensaios ou anlises podem ser de carter fsico, qumico ou fsico-qumico. A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria - Embrapa - Agroindstria de Alimentos, apresenta uma relao de anlises especficas para leos essenciais, conforme se apresenta a seguir. 4.1 Anlises especficas para leos essenciais 4.1.1 Ensaios fsicos
Anlise de leos essenciais e aromas por cromatografia gasosa de alta resoluo

acoplada espectrometria de massas. Anlise de leos essenciais e aromas por cromatografia gasosa de alta resoluo. Determinao de resduo de evaporao em leos essenciais. Extrao de leos essenciais por headspace esttico acoplado a cromatgrafo gasoso. Extrao slido-lquido de leos-resinas. Extrao slido-lquido de leos-resinas em escala piloto. Determinao do ndice de refrao de leos essenciais.

4.1.2 Ensaios qumicos


Determinao da atividade antioxidante de leos essenciais e seus isolados. Determinao da densidade de leos essenciais. Determinao da rotao ptica de leos essenciais. Determinao de lcoois totais em leos essenciais. Determinao de componentes carbonlicos em leos essenciais. Determinao de matria-corante extrada (capsantina) em pimentas (Capsicum) por espectrofotometria. Determinao de piperina em pimenta-do-reino por espectrofotometria. Determinao do ndice de acidez em leos essenciais. Determinao do ndice de perxido em leos essenciais. 4.1.3 Ensaios fsico-qumicos
Determinao de umidade por destilao com lquido imiscvel em plantas aromticas e

condimentares.
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Extrao de aromas por destilao e extrao simultneas (SDE), microextrao em

fase slida (SPME) e extrao lquido-lquido.


Extrao de leos essenciais por arraste a vapor. Extrao de leos essenciais por arraste a vapor em escala piloto. Fracionamento de leos essenciais por destilao a vcuo.

4.2 Grau de pureza Um leo essencial puro aquele que extrado de um nico tipo de planta. Alguns tipos de adulterantes so: - solventes sem odor; - co-destilao com outros tipos de plantas; - fraes de outros leos essenciais; - leos sintticos idnticos ao natural; - fragrncias sintticas e seus ismeros. Um leo essencial no deve se adulterado. Qualidade da planta, colheita e tcnicas de produo possuem muita relao com a qualidade. A anlise para a verificao do grau de pureza de um leo essencial a Cromatografia Gasosa com deteco por Espectrometria de massa (GC-MS). 5 ACONDICIONAMENTO DO LEO E VIDA TIL Os leos essenciais so volteis e como tal necessitam ser manipulado com cuidado. Os leos essenciais podem ser prejudiciais se forem ingeridos e devem ser mantidos fora do alcance das crianas. A deteriorao de um leo essencial reduz seu valor comercial, um fenmeno. Para garantir a qualidade do produto, os leos essenciais devem ser: guardados em frascos de vidros escuros (mbar tipo I ou de borosilicato), em pequeno volume, completamente cheios e hermeticamente fechados; protegidos da exposio ao calor ou aos metais pesados. Devem ser estocados em baixas temperaturas, quando armazenados por longo tempo, (podendo solidificar, mas voltaro ao estado lquido quando em temperatura ambiente); guardados em local fresco (18 C) para uso dirio.

A deteriorao pode ser percebida se o lquido estiver muito mais escuro ou mais viscoso do que o normal. Com cuidados adequados os leos essenciais tm um prazo de validade de 6 meses a 2 anos. Os leos ctricos devem ser usados at um ano a partir de sua data de fabricao. Quando diludos em leos carreadores, sua validade de alguns meses. Os recipientes plsticos apresentam problemas de permeabilidade e adsoro dos componentes dos leos essenciais. 6 FIXADORES Quanto fixao dos aromas obtidos a partir do leo essencial, podem ser empregados os fixadores utilizados na indstria de perfumes, sob a forma de resina, blsamo, etc. Os fixadores so usados em propores que oscilam entre 0,1 e 0,5% e necessitam apresentar algumas caractersticas bsicas como serem perfeitamente solveis em lcool e nos princpios aromticos, serem empregados em concentrao adequada, no terem odor ou contraste ou que prejudique os princpios aromticos e serem incolores ou pouco coloridos.

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7 NORMAS TCNICAS 7.1 Normas tcnicas nacionais Cdigo MB 843 NBR 5780 NBR 5781 NBR 5782 NBR 5783 NBR 5784 NBR 5785 NBR 5786 NBR 5787 NBR 5788 Ttulo leos essenciais - Determinao do teor de safrol Amostragem de leos essenciais Preparo de amostras de leos essenciais leos essenciais - Determinao do ponto e da faixa de fuso leos essenciais - Determinao da rotao ptica e rotao ptica especfica leos essenciais - Determinao da massa especfica e densidade relativa leos essenciais - Determinao do ndice de refrao leos essenciais - Determinao do ndice de acidez leos essenciais - Determinao do ndice de steres e do teor de steres leos essenciais - Determinao do teor de lcoois totais e livres pela determinao do ndice de steres aps acetilao leos essenciais - Determinao do teor em constituintes carbonlicos pelo mtodo do cloridrato de hidroxilamina leos essenciais - Determinao do teor em constituintes carbonlicos pelo mtodo da hidroxilamina livre leos essenciais - Determinao da solubilidade em etanol leos essenciais - Rotulagem e marcao dos recipientes ou frascos leos essenciais - Determinao do ndice de perxido leo essencial de limo siciliano leo essencial de laranja leo essencial de tangerina cravo leo essencial de mandarina leo essencial de pomelo leo essencial de limo Taiti leos essenciais - Determinao do teor de leo voltil leos essenciais - Determinao do teor de fenis leos essenciais - Determinao do ponto de congelamento leos essenciais - Determinao do teor de lcoois totais (em linalol) Publicao Situao Atual 01/01/1976 Em vigor 30/03/1984 Em vigor 01/06/1984 Em vigor

01/12/1984 Em vigor 01/05/1987 Em vigor 01/05/1985 Em vigor 01/08/1985 Em vigor 01/12/1986 Em vigor 01/01/1975 Em vigor 01/05/1985 Em vigor

NBR 5789

01/01/1975 Em vigor

NBR 5790 NBR 5791 NBR 5792 NBR 9678 NBR 10418 NBR 10419 NBR 10420 NBR 10421 NBR 11587 NBR 11600 NBR 11916 NBR 11917 NBR 11918 NBR 12565

01/01/1975 Em vigor 01/11/1989 Em vigor 01/01/1975 Em vigor 01/12/1986 Em vigor 01/08/1988 01/08/1988 01/08/1988 01/08/1988 01/03/1990 01/12/1990 Em vigor Em vigor Em vigor Em vigor Em vigor Em vigor

01/11/1991 Em vigor 01/12/1991 Em vigor 01/11/1991 Em vigor 30/04/1992 Em vigor

Estas normas podem ser adquiridas com a Associao Brasileira de Normas Tcnicas ABNT (http://www.abnt.org.br/) nos seguintes endereos: BELO HORIZONTE Rua da Bahia, 1148 - Grupo 1015 CEP: 30160-906 - Belo Horizonte - MG
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Fone: (31) 3226-4396 Fax: (31) 3273-4344 e-mail: atendimento.bh@abnt.org.br BRASLIA SCS - Q.1 - Ed. Central, sala 401 CEP: 70304-900 Braslia - DF Fone: (61) 3223-5590 Fax: (61) 3223-5710 e-mail: atendimento.df@abnt.org.br CURITIBA Rua Lamenha Lins, 1124 CEP: 80250-020 Curitiba - PR Fone: (41) 3323-5286 Fax:: (41) 3322-8355 e-mail: abntpr@onda.com.br PORTO ALEGRE Rua Siqueira Campos, 1184 - conj. 906 CEP: 90010-001 - Porto Alegre - RS Fone: (51) 3224-2601 Fax: (51) 3227-4155 e-mail: atendimento.poa@abnt.org.br RIO DE JANEIRO Avenida Treze de Maio, 13 - 28 andar CEP: 20031-901 - Rio de Janeiro - RJ Fone: (21) 3974-2300 Fax (21) 3974-2346 e-mail: atendimento.rj@abnt.org.br SO PAULO Rua Minas Gerais, 190 - Higienpolis CEP: 01244-010 - So Paulo - SP Fone: (11) 3017-3600 e-mail: atendimento.sp@abnt.org.br 7.2 Normas tcnicas internacionais Para ser aceito no mercado internacional, o leo essencial dever atender s seguintes normas ISO: CDIGO ISO 212 ISO 279 ISO 280 ISO 356 ISO 592 ISO 709 ISO 855 ISO 875 ISO 1041 ISO 1241 ISO 1242 ISO 1271 ISO 1272 ISO 1279
Continua
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TTULO Essential oils -- Sampling Essential oils -- Determination of relative density at 20 degrees C - Reference method Essential oils -- Determination of refractive index Essential oils -- Preparation of test samples Essential oils -- Determination of optical rotation Essential oils -- Determination of ester value Oil of lemon, Italy, obtained by expression Essential oils -- Evaluation of miscibility in ethanol Essential oils -- Determination of freezing point Essential oils -- Determination of ester values, before and after acetylation, and evaluation of the contents of free and total alcohols Essential oils -- Determination of acid value Essential oils - Determination of carbonyl value - Free hydroxylamine method. Essential oils -- Determination of content of phenols Essential oils -- Determination of carbonyl value -Potentiometric methods using hydroxylammonium chloride

DATA 2007 1998 1998 1996 1998 2001 1981 1999 1973 1996 1999 1983 2000 1996

Continuao

CDIGO ISO 1342 ISO 1955 ISO 3033 ISO 3033-2 ISO 3033-3 ISO 3033-4 ISO 3044 ISO 3045 ISO 3053 ISO 3054 ISO 3061 ISO 3063 ISO 3064 ISO 3065 ISO 3140 ISO 3141 ISO 3218 ISO 3794 ISO 4715 ISO 4720 ISO 4729 ISO 7353 ISO 7355

ISO 7356 ISO 7357 ISO 7359 ISO 7609 ISO 7611 ISO 7660
Continua

TTULO Oil of rosemary (Rosmarinus officinalis L.) ISO 3033-1:2005Oil of spearmint -- Part 1: Native type (Mentha spicata L.) Citrus fruits and derived products -- Determination of essential oils content (Reference method) Oil of spearmint (Mentha spicata Linnaeus). Oil of spearmint -- Part 2: Chinese type (80 % and 60 %) (Mentha viridis L. var. crispa Benth.), redistilled oil Oil of spearmint -- Part 3: Indian type (Mentha spicata L.), redistilled oil Oil of spearmint -- Part 4: Scotch variety (Mentha x gracilis Sole) Oil of eucalyptus citriodora Hook Oil of bay [Pimenta racemosa (Mill.) J.W. Moore] Oil of grapefruit (Citrus x paradisi Macfad.), obtained by expression Oil of lavandin Abrial (Lavandula angustifolia Miller x Lavandula latifolia Medikus), French type Oil of black pepper Oil of ylang-ylang (Cananga odorata (Lam.) Hook. f. et Thomson forma genuina) Oil of petitgrain, Paraguayan type (Citrus aurantium L. ssp. aurantium, syn. Citrus aurantium L. ssp. amara var. pumilia) Oil of Australian Eucalyptus, 80 to 85 % cineole content Oil of sweet orange (Citrus sinensis (L.) Osbeck), obtained by mechanical treatment Oil of clove leaves [Syzygium aro Essential oils -- Principles of nomenclature Essential oils (containing tertiary alcohols) -- Estimation of free alcohols content by determination of ester value after acetylation Essential oils -- Quantitative evaluation of residue on evaporation Essential oils -- Nomenclature Oil of pimento leaf [Pimenta dioica (Linnaeus) Merril] Oil of rosewood - Determination of -terpineol content - Gas chromatographic method on packed columns Oil of sassafras and nutmeg - Determination of safrole and cisand trans-isosafrole content - Gas chromatographic method on packed columns Oil of thujone-containing artemisia and oil of sage (Salvia officinalis Linnaeus) - Determination of - and -thujone content Gas chromatographic method on packed columns. Oil of calamus - Determinations of cis- -asarone content - Gas chromatographic method on packed columns Essential oils - Analysis by gas chromatography on packed columns - General method. RC: International Organisation for Standardization Essential oils - Analysis by gas chromatography on capillary columns - General method. Oils of lemon and petitgrain citronnier, and oil of lime mechanical process - Determination of citral (neral + geranial) content - Gas chromatographic method on capillary columns. Essential oils - Determination of ester value of oils containing difficult-to-saponify esters

DATA 2000 1982 1988 2005 2005 2005 1997 2004 2004 2001 1979 2004 2000 1974 2005 1997 1976 1976 1978 2002 1984 1985 1985

1985 1985 1985 1985 1985 1983

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Continuao

CDIGO ISO 8432 ISO 8896 ISO 8900 ISO 11021 ISO 11024-1

TTULO Essential oils - Analysis by high performance liquid chromatography - General method. RC: International Organisation for Standardization, Oil of caraway (Carum carvi Linnaeus). Oil of bergamot petitgrain [Citrus aurantium (linnaeus) ssp. bergamia (Wight et Arnott) Engler]. Essential oils - Determination of water content -- Karl Fischer method Essential oils - General guidance on chromatographic profiles Part 1: Preparation of chromatographic profiles for presentation in standards Essential oils - General guidance on chromatographic profiles Part 2: Utilization of chromatographic profiles of samples of essential oils Essential oils and aromatic extracts - Determination of residual benzene content Essential oils - Analysis by gas chromatography on chiral capillary columns - General method Essential oils - General rules for packaging, conditioning and storage Essential oils - General rules for labelling and marking of containers Essential oils - General guidance on the determination of flashpoint Essential oils - Characterization

DATA 1987 1987 1987 1999 1998

ISO 11024-2 ISO 14714 ISO 22972 ISO/TR 210 ISO/TR 211 ISO/TR 11018 ISO/TR 21092

1998 1998 2004 1999 1999 1997 2004

Fonte: INTERNATIONAL ORGANIZATION OF STANDARDIZATION

8 MANUAL DE BOAS PRTICAS DE FABRICAO INTERNATIONAL FRAGRANCE ASSOCIATION. Manual de boas prticas de fabricao para a indstria de fragrncias. Disponvel em: <http://www.abifra.org.br/manual/>. Acesso em: 25 jun. 2007. Concluses e recomendaes A expanso da demanda dos leos essenciais resultante de quatro fatores: 1 - a expanso do consumo mundial de cosmticos naturais; 2 - a incorporao dos princpios da aromaterapia, na indstria de higiene pessoal e limpeza; 3 - a necessidade de substituio de matria-prima atualmente importada pela indstria de higiene pessoal brasileira; 4 - a recente tendncia internacional de expanso dos investimentos do setor para a sia e Amrica Latina. Extrao de leo essencial uma operao aparentemente mais simples do que se pensa, mas requer domnio da tcnica para a sua execuo, de modo a se obter o mximo de eficincia do sistema e alto rendimento do produto requerido, alm do conhecimento das caractersticas qumicas, fsicas e bioqumicas da biomassa vegetal. As aplicaes e usos das tcnicas e mtodos de extrao de leos essenciais so opes que cada pesquisador adapta as suas necessidades. Entretanto, o mtodo de extrao por hidrodestilao ainda o mais utilizado e vivel economicamente, tanto em escala laboratorial quanto em escala comercial. As plantas que crescem naturalmente em regies sem poluio ou que so cultivadas
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organicamente fornecem leos de melhor qualidade. Os produtos no orgnicos no so recomendados, pois muitos pesticidas sintticos no so solveis nas substncias aromticas da planta e podem ficar concentrados no leo. A composio qumica dos componentes dos leos essenciais determinada por dois fatores: um artificial (o processo de destilao a vapor) e outro intrnseco planta (a biossntese das molculas constituintes). As anlises de mercado indicam que os leos essenciais tm uma demanda cativa, projetando uma prospeco altamente positiva para este mercado. Referncias ANALYSIS of essential oils for purity and quality. Disponvel em: <http://www.evbaromatherapy.com/importance.html>. Acesso em: 05 maio 2006. ARGENTIRE, R. Novssimo receiturio industrial. 4 ed. So Paulo: cone, 1992. 411 p. AROMALNDIA. O que so leos essenciais? Disponvel em: <http://www.aromalandia1.hpg.ig.com.br/naturais_sinteticos.htm>. Acesso em: 11 maio 2007. AROMALANDIA. leos essenciais. Disponvel em: <http://www.aromalandia1.hpg.ig.com.br/oleos_essenciais.htm>. Acesso em: 21 ago. 2007. ASSOCIAO BRASILEIRA DE NORMAS TCNICAS. Pesquisa de normas. Disponvel em: <http://www.abnt.org.br/>. Acesso em: 21 jun. 2007. AUGUSTO, Fbio. Mtodos de separao: cromatografia a gs. Disponvel em: <http://www.chemkeys.com/bra/md/mds_11/cagced_2/cagced_2.htm>. Acesso em: 05 maio 2007. BANDONI, Arnaldo. Especializao em leos essenciais: aspectos bsicos de um projeto industrial para extrao de leos essenciais pelo mtodo arraste a vapor. 2. ed. Porto Alegre: PUCRS, 2003. CARDOSO, Maria das Graas et. al. leos essenciais. Disponvel em: < http://www.editora.ufla.br/BolExtensao/pdfBE/bol_62.pdf>. Acesso em: 04 jan. 2006. CARLSON, Luiz Henrique Castelan. Otimizao de um sistema de separao da mistura CO2 supercrtico/limoneno com membranas de osmose inversa. Florianpolis, 2006. 235 f. Tese (Doutorado em Engenharia de Produo) - Programa de Ps-Graduao em Engenharia de Produo, UFSC, Florianpolis. Disponvel em: <http://teses.eps.ufsc.br/defesa/pdf/11904.pdf>. Aceso em: 15 maio 2007. CASTRO, L. O; RAMOS, R. L. D. Principais gramneas produtoras de leos essenciais. Boletim Tcnico da Fundao Estadual de Pesquisa Agropecuria, n. 11, mar. 2003. Disponvel em: <http://www.esalq.usp.br/siesalq/pm/gramineas.pdf>. Acesso em: 19 ago. 2007. CITROSAFE. Disponvel em: <http://www.citronela.com.br/home.html>. Acesso em: 21 maio 2007. COELHO, L. A. F; OLIVEIRA, J. V; PINTO, J. C. Modelagem e simulao do processo de extrao supercrtica do leo essencial de alecrim. Cinc. Tecnol. Aliment., Campinas, v. 17, n. 4, 1997. Disponvel em: <http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S010120611997000400020&script=sci_arttext>. Acesso em: 12 fev. 2007. DAVIS, Eric et al. Essentials oils. Disponvel em: <http://www.wsu.edu/~gmhyde/433_web_pages/433Oil-web-pages/essence/essenceoils.html>. Acesso em: 27 abr. 2007.
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assunto. A partir do proposto, pode-se adquirir os equipamentos nas empresas abaixo relacionadas. 1) Alambique: onde as partes frescas da planta e algumas vezes as partes secas so colocadas. 2) Caldeira: que produz o vapor que ir circular atravs das partes da planta forando a quebra das molculas e conseqente liberao do leo essencial. 3) Tubo: localizado na parte superior do alambique. Neste tubo, o evaporado gerado pelo alambique recolhido e no final, atravs de resfriamento externo do tubo, ocorre a condensao deste vapor (que contm gua e leo essencial). 4) Serpentina: responsvel pelo resfriamento externo do tubo; pode usar gua gelada ou outro fluido refrigerante. 5) Decantador: local onde ocorre a separao da gua e do leo essencial gerados pelo destilado. 6) Extrator de leo essencial, todo em ao inoxidvel, composto de: Dorna para aquecimento; Condensador (espiral ou tubular); Frasco separador (frasco florentino). No Brasil estes equipamentos no so produzidos em srie, mas fabricados sob encomenda em caldeirarias. Caldeira para gerar vapor para a extrao; Tanque para armazenagem de leo essencial (10 a 100 litros); Balanas, gruas, carrinhos e outros acessrios para deslocamento e levantamento de material slido. Modelos de equipamentos existentes no mercado para extrao por prensagem contnua:

Figura 12 Extratoras de leos Fonte: SCOTT TECH BRASIL

Modelos de equipamentos existentes no mercado para extrao por arraste de vapor, com uma ou mais dornas:

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Figura 13 - Extrao por arraste de vapor dorna de 15 litros Fonte: ECIRTEC

Figura 14 - Extrao por arraste de vapor dorna de 500 litros Fonte: ECIRTEC

Figura 15 - Destilador inoxidvel para leos essenciais Fonte: MARCONI

Figura 16 - Destilador para leos essenciais em vidro borossilicato Fonte: MARCONI

Figura 17 - Destilador para leos essenciais tipo Clevenger Fonte: MARCONI


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Potenciais fornecedores de equipamentos ECIRTEC EQUIPAMENTOS E ACESSRIOS INDUSTRIAIS LTDA. Rua Maurita Vaz Malmonge, 2-235, Distr. Industrial II CEP: 17039-770 Bauru SP Fone: (14) 3231-2256 /3281-1515 Site: http://www.ecirtec.com.br/ MARCONI EQUIPAMENTOS PARA LABORATRIO LTDA. Rua Rafael Ducatti, 260 Algodoal Caixa Postal 1291 CEP: 13405-970 Piracicaba SP Fone: (19) 3412-1010 e-mail: marconi@marconi.com.br site: http://www.marconi.com.br/ SCOTT TECH BRASIL Rua Antonio Sterzeck, 285 CEP: 13280-000 Vinhedo SP Fone: (19) 3826-1613 e-mail: scott@scottech.com.br site: http://www.scottech.com.br/maquinario.html Servio de destilao por contrato Caso o custo do equipamento seja muito alto, pode-se inicialmente fazer a extrao utilizando-se um servio mvel (caminho equipado com destiladores) que se desloca at as fazendas e extrai o leo. So dois extratores, instalados no mesmo caminho, com capacidade de 3 e 4 metros cbicos, respectivamente. A vantagem, neste caso, que no necessrio investimento para a construo do equipamento. O endereo da empresa encontra-se abaixo indicado: Servio de Destilao por Contrato: Garden City Fone: (11) 3159-2470 Ibina -SP Site: www.gardencity.com.br Nome do tcnico responsvel Sonia Maria Marques de Oliveira Vera Lucia Age Jose Nome da Instituio do SBRT responsvel Instituto de Tecnologia do Paran TECPAR Data de finalizao 11 set. 2007

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