Paleoetnobotnica Mario Zimmermann Optativa 45 horas 6 crditos Cupo total: 25 Estudiantes de Arqueologa: 15 Otras licenciaturas: 5 Intercambio: 5 Introduccin: Los

productos vegetales forman la base de subsistencia para la mayora de las poblaciones humanas. Asimismo, plantas son explotadas con un sinfn de otros objetivos entre los que destacan la construccin, la produccin textil, la medicina y el ritual. No obstante, los trabajos arqueolgicos en sitios de ocupacin humana pocas veces resultan en la recuperacin de materiales botnicos. En muchas circunstancias, este hecho se debe a la fragilidad de los restos vegetales en su calidad de materia orgnica. Sin embargo, tampoco son pocas las ocasiones en las cuales el desconocimiento del personal encargado de la excavacin inhibe la recuperacin de este tipo de datos de gran potencial para la reconstruccin de prcticas culturales pretritas. Objetivo general: Esta asignatura est diseada con el propsito de acercar al estudiante a la subdisciplina arqueolgica de la paleoetnobotnica. Se pretende proporcionarle al estudiante las bases para poder entablar discusiones metolgicas, implementar las tcnicas de procesamiento principales y realizar la identificacin taxonmica de especmenes de macrorestos botnicos. Objetivos particulares: Introducir los estudiantes a la definicin y las caractersticas de la

paleoetnobotnica Indicar a los estudiantes las fuentes de informacin acerca del manejo humano de productos vegetales Discutir y evaluar con los estudiantes las estrategias metodolgicas aplicadas en el campo de la paleoetnobotnica Ensear a los estudiante las tcnicas de procesamiento conocidos como el cribado en seco, el cribado con agua y la flotacin

Ensear a los estudiantes los procedimientos de identificacin taxonmica en base a manuales, catlogos y colecciones de referencia

Discutir con los estudiantes algunos casos de estudio propios del rea mesoamericano

Unidad 1: En esta primera unidad se familiarizar a los estudiantes con la definicin de la paleoetnobotnica, las corrientes terico-metodolgicas que se desarrollaron en su seno a travs del tiempo, as como con objetivos y temticas de estudio. 25 de mayo Presentacin del curso 27 de mayo Definiciones, corrientes y temticas Korstanje 2008 (pp.35-49) Ellis 1999 (pp. ?) Unidad 2: La segunda unidad se destinar a la presentacin de los diversos tipos de fuentes que pueden proporcionar informacin etnobotnica. Partiendo del contexto mesoamericano, se discutirn trabajos etnobiolgicos, etnogrficos y etnoarqueolgicos de la actualidad as como la documentacin histrica y pictogrfica creada por los grupos culturales prehispnicos y coloniales. 1 de junio Etnobiologa maya yucateca Carnevali et al. 2003 (pp. 53-68) Tern et al. 1998 (pp. 41-236) Atran y Ucan 1999 (pp.19-59) 3 de junio Fuentes etnohistricas y iconogrficas Reents-Budet 1994 Ross 1978 de Sahagn 1569 (Libro Dcimo y Undcimo) Dunmire 2004 (pp. 83-110) Unidad 3: En esta tercera unidad se revisarn crticamente varias propuestas metodolgicas referentes a la planeacin de muestreos arqueolgicos, los procedimientos 2

a aplicar en campo, as como las estrategias de cuantificacin y subsiguiente interpretacin de colecciones de material botnico. Para apoyar el proceso de aprendizaje, se realizarn prcticas en el Taller de Arqueologa de la FCA UADY, familiarizando a los estudiantes con diversas tcnicas de procesamiento. 8 de junio Muestreo y procesado / Prctica de laboratorio Bux 1997 (pp. 30-60) Pearsall 1989 (pp. 75-102) 10 de junio Prctica de laboratorio 15 de junio - Cuantificacin e interpretacin / Prctica de laboratorio Wagner 1988 (pp. 17-36) Pearsall 1989 (pp. 194-231) 17 de junio Evaluacin parcial Unidad 4: La cuarta unidad tiene el fin de proporcionar a los estudiantes las habilidades requeridas en la identificacin taxonmica de macrorestos botnicos. Con este motivo, se realizarn de nueva cuenta prcticas en el Taller de Arqueologa de la FCA UADY en las que se ensea el uso de los manuales pertinentes y se aprovecha la coleccin de referencia carpolgica para reconocer atributos morfolgicos diagnsticos a primera mano. 22 de junio Colecciones y catlogos de referencia Pearsall 1989 (pp. 128-144) Hoadley 1990 (pp. 95-98) 24 de junio Identificacin de carbn vegetal / Prctica de laboratorio Hoadley 1990 (pp. 7-13; 90-94; 166-176, 190-192) 29 de junio Identificacin de semillas y frutas / Prctica de laboratorio Pearsall 1989 (pp. 144-155) 3

Lentz y Dickau 2005 Niembro 1989 Pennington, Terence D. y Jos Sarukhn 2005

Unidad 5: Con el fin de proveer a los estudiantes de un panorama regional actual acerca del quehacer disciplinar, en esta ltima unidad se analizarn de forma crtica algunas publicaciones resultado de estudios paleoetnobotnicos efectuados en el rea mesoamericana. 1 de julio Orgenes de la domesticacin en Mesoamrica MacNeish y Eubanks 2000 (pp. 3-20) Long y Fritz 2001 (pp. 87-90) Piperno y Flannery 2001 (pp. 2101-2103) Kaplan y Lynch 1999 (pp. 261-272) Lentz et al. 2001 (pp. 370-376) 6 de julio Alimentos vegetales entre los mayas prehispnicos VanDerwarker 2005 (pp. 275-289) Lentz et al. 1996 (pp. 247-262) Lentz 1999 (pp. 3-18) 8 de julio Las plantas en el ritual prehispnico Lpez 2006 (pp. 201-218) Morehart et al. 2005 (pp.255-274) Gonzlez 2010 Estrategias de enseanza-aprendizaje: Presentaciones por parte del profesor con apoyo de equipo audiovisual Presentacin y discusin por parte de los estudiantes de una publicacin cientfica Prcticas en el Taller de Arqueologa de la FCA UADY

Instrumentos de evaluacin: Participacin en clase: 10% Una presentacin en clase: 10% Un protocolo de las prcticas de laboratorio: 20% Una evaluacin por escrito: 30% Un ensayo temtico: 30%

El protocolo de las prcticas de laboratorio deber incluir una breve descripcin de los contextos analizados por los estudiantes. Asimismo, se debern discutir las estrategias tcnico-metodolgicas aplicadas y los resultados (identificacin, cuantificacin, interpretacin) obtenidos. El protocolo se redactar en forma de un trabajo grupal. El ensayo temtico deber versar sobre una temtica libre de los estudios sobre la relacin entre los humanos y el mundo vegetal, sea o no procedente del rea mesoamericana. En aproximadamente 4.000 palabras, el/la estudiante deber introducir a la temtica, discutir problemticas terico-metodolgicas presentes y describir, por lo menos, un caso de estudio particular.

Referencias Bibliogrficas del Curso Atran, Scott y Edilberto Ucan Ek 1999 Clasification of Useful Plants by the Northern Petn Maya. En Reconstructing Ancient Maya Diet, editado por Chr.D. White, pp. 19-59, The University of Utah Press, Salt Lake City Bux, Ramn 1997 Arqueologa de las plantas. Crtica, Barcelona Carnevali, Germn, Ivn M. Ramrez y Jos Antonio Gonzlez-Iturbe 2003 Flora y vegetacin de la Pennsula de Yucatn. En Naturaleza y sociedad en el rea Maya: Pasado, presente y futuro, editado por P. Colunga Garca Marn y A. Larqu Saavedra, pp. 53-68, CICY, Mrida de Sahagn, Fray Bernardino 1569 Historia de las cosas de la Nueva Espaa. (cualquier edicin moderna) Dunmire, William W. 2004 Gardens of New Spain: How Mediterranean Plants and Foods Changed America. University of Texas Press, Austin Ellis, Linda 1999 Archaeological Method and Theory. An Encyclopedia. Routledge, New York Gonzlez Iturbe, Mariana Tovaln 2010 Identificacin y simbolismo de la madera depositada en las ofrendas al interior de la Cueva de la Chagera, Morelos, Mxico: UE3 / Paso del Guano. Ponencia presentada en el Congreso Internacional Culturas Americanas y su Ambiente: Perspectivas desde la Zooarqueologa, Paleobotnica y Etnobiologa, UADY, Mrida Hoadley, R. Bruce 1990 Identifying Wood: Accurate Results with Simple Tools. The Taunton Press, Newtown Kaplan, Lawrence y Thomas F. Lynch 1999 Phaseolus (Fabaceae) in Archaeology: AMS Radiocarbon Dates and their Significance for Pre-Columbian Agriculture. Economic Botany 53(3): 261-272 Korstanje, Alejandra 2008 Ser y no ser: De arquelogos/as y arqueobotnicas/os. En Arqueobotnica y teora arqueolgica: Discusiones desde Suramrica, editado por S. Archila, M. Giovanetti y V. Lema, pp. 35-49, Uniandes Ceso, Bogot 6

Lentz, David L. 1999 Plant Resources of the Ancient Maya: The Paleoethnobotanical Data. En Reconstructing Ancient Maya Diet, editado por Chr. D. White, pp. 3-18, The University of Utah Press, Salt Lake City Lentz, David L. y Ruth Dickau 2005 Seeds of Central America and Southern Mexico: The Economic Species. The New York Botanical Garden, New York Lentz, David L., Mary E. D. Pohl, Kevin O. Pope y Andrew R. Wyatt 2001 Prehistoric Sunflower (Helianthus annuus L.) Domestication in Mexico. Economic Botany 55(3): 270-276 Lentz, David L., Marilyn P. Beaudry-Corbett, Ma. Luisa Reyna de Aguilar y Lawrence Kaplan 1996 Foodstuffs, Forests, Fields and Shelter: A Paleoethnobotanical Analysis of Vessel Contents from the Cern Site, El Salvador. Latin American Antiquity 7(3): 247-262 Long, Austin y Gayle J. Fritz 2001 Validity of AMS dates on maize from the Tehuacan Valley: A comment on MacNeish and Eubanks. Latin American Antiquity 12(1): 87-90 Lpez Lujn, Leonardo 2006 La Casa de las guilas: Un ejemplo de la arquitectura religiosa de Tenochtitln, Tomo I. CONACULTA-INAH-CFE, Ciudad de Mxico MacNeish, Robert S. y Mary W. Eubanks 2000 Comparative Analysis of the Ro Balsas y Tehuacn Models for the Origin of Maize. Latin American Antiquity 11(1): 3-20 Morehart, Christopher T., David L. Lentz y Keith M. Prufer 2005 Wood of the Gods: The Ritual Use of Pine (Pinus spp.) by the Ancient Lowland Maya. Latin American Antiquity 16(3): 255-274 Niembro Rojas, Anbal 1989 Semillas de plantas leosas: Morfologa comparada. LIMUSA, Ciudad de Mxico Pearsall, Deborah M. 1989 Paleoethnobotany: A Handbook of Procedures. Academic Press, San Diego Pennington, Terence. D. y Jos Sarukhn 2005 rboles tropicales de Mxico: Manual para la identificacin de las principales especies (3 edicin). UNAM-FCE, Ciudad de Mxico 7

Piperno, Dolores R. y Kent V. Flannery 2001 The earliest archaeological maize (Zea mays) from highland Mexico: New accelerator mass spectrometry dates and their implications. PNAS 98(4): 21012103 Ross, Kurt 1978 Codex Mendoza: Aztec Manuscript. Regent Books, London Tern, Silvia, Christian H. Rasmussen y Olivio May Cauich 1998 Las plantas de la milpa entre los mayas: Etnobotnica de las plantas cultivadas por campesinos mayas en las milpas del noreste de Yucatn, Mxico. Fundacin Tun Ben Kin, A.C., Mrida VanDerwarker, Amber M. 2005 Field Cultivation and Tree Management in Tropical Agriculture: A View from Gulf Coastal Mexico. World Archaeology 37(2): 275-289 Wagner, Gail E. 1989 Comparability among Recovery Techniques. En Current Paleoethnobotany: Analytical Methods and Cultural Interpretations of Archaeological Plant Remains, editado por Chr. Hastorf y V. Popper, pp. 17-35, The University of Chigaco Press, Chicago

Referencias Bibliogrficas Complementarias Arellano Rodrguez, J. Alberto, J. Salvador Flores Guido, J. Tun Garrido y Ma. Mercedes Cruz Bojrquez 2003 Nomenclatura, forma de vida, uso, manejo y distribucin de las especies vegetales de la Pennsula de Yucatn. Universidad Autnoma de Yucatn, Mrida Hastorf, Christine A. y Virginia S. Popper 1989 Current Paleoethnobotany: Analytical Methods and Cultural Interpretations of Archaeological Plant Remains. The University of Chigaco Press, Chicago Jacomet, Stefanie y Angela Kreuz 1999 Archobotanik; Verlag Eugen Ulmer; Stuttgart Mauseth, James D. 2003 Botany: An Introduction to Plant Biology. James and Bartlett Publishers, Boston Ramrez Morillo, Ivn M., Germn Carnevali Fernndez-Concha y Francisco Chi May 2004 Gua Ilustrada de las Bromeliaceae de la porcin mexicana de la Pennsula de Yucatn. Centro de Investigacin Cientfica de Yucatn, a.C., Mrida Villanueva Verduzco, Clemente 2007 Calabazas cultivadas: Identificacin de especies, caracterizacin y descripcin varietal. Universidad Autnoma de Chapingo, Chapingo