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Zebu para o Mundo

Histria da Raa Gir


13-Ago-2007

Talvez seja a raa zebuina mais antiga do planeta, segundo sugestes da literatura sagrada hinduista. Na rota das migraes humanas que iriam formar o futuro povo ariano e que povoavam o norte da frica, temporariamente, estava o bovino ancestral da raa Gir, o qual teria permanecido na regio de Kathiavar desde aqueles remotos tempos. Recentes estudos antropolgicos reforam essa teoria, mostrando que os povos migravam, a p, do norte africano para o subcontinente indiano. Aquelas tribos seguiram viagem, mais tarde, at o interior asitico, fixando uma civilizao na regio de Gobi, enquanto o territrio indiano mergulharia no esquecimento por mais de 80 mil anos. Nesse perodo de esquecimento, teria sido aperfeioado o gado Gir, principalmente na regio de Gir, famosa pelas florestas, no Kath lavar, onde abundavam lees e outras feras. O Gir ficou famoso como 'boi-de-luta" e alguns autores mencionam que os chifres voltaram-se para baixo e para trs devido as intensas e constantes batalhas na regio. Mais tarde, por volta de 20.000 a.C. ou, segundo outros autores, por volta de 5.000 a.C., as tribos de arianos remanescentes no deserto de Gobi, migra ram para a India, entrando pelo estreito de Khebyr, trazendo consigo o gado de giba. Estes povos arianos teriam trazido apenas o gado branco-cinza do norte da India, nao havendo meno sobre o Gir, ou o Guzer. Estas duas raas, pelo que tudo indica, j estavam na India naqueles tempos. Morfologicamente, sua antiguidade tambm se manifesta pela conformao craniana: a nica raa bovina com chifres voltados para baixo e para trs, e de crnio ultraconvexo, no mundo. Uma vez que ainda existem bubalinos e ovinos de chifres voltados para baixo e para trs - no prprio Kathiavar - conclui-se que o Gir o nico bovino que deve ter tido um ancestral comum com essas subespcies, h milhes de anos atrs. Na ndia, existem rebanhos com histria de 300 anos, ou mais, tendo sido uma raa multo utilizada para melhorar as demais em termos de produtividade leiteira e trabalho pesado. O Gir, modernamente, goza de grande popularidade na ndia, principalmente pela sua notvel mansido e aptido leiteira. E comum encontrar vacas Gir produzindo leite nos templos e nos centros de pesquisas, bem como nos asilos e organismos sociais. E uma raa muito estudada, havendo relativa fartura de dados tcnicos sobre famlias leiteiras, na ndia. Recentemente, tem sido incrementado o intercmbio com criadores da ndia e alguns brasileiros j utilizam material gentico importado, tentando incorporar ao patrimnio brasileiro novas linhagens de boa caracterizao o racial e boa produo leiteira. A abertura de relacionamento comercial com a ndia permitir o ingresso de material gentico (smen e embries) de centenas de bons animais da raa Gir. Vacas Gir, da linhagem leiteira da Estncia Silvnia.

A Consolidao do Gir no Brasil

A raa chegou ao Brasil, desde 1911 mas foi no final da primeira Guerra Mundial que, de fato, tornou-se figura comum. Ao chegar ao mesmo recebendo a alcunha de "boi de pagode", a raca Gir por um formidvel progresso, a de se perceber, hoje, sua influncia na grande maioria das propriedades pecurias do pas. Inicialmente, o sucesso do Gir ficou patenteado pela consolidaco da raa Indubrasil. Assim meados da dcada de 1930, pecuaristas sentiram a necessidade de tornar as raas puras indianas e o Gir iniciou um "perodo de ouro",com animais atingindo valores astronmicos.O Herd-Book foi implantado em 1938 no Brasil, e os registros genealgicos demonstram que o Gir era a principal entre todas as raas as, mantendo essa posio privilegiada at 1967. Era a "raa dos cafezais onde produzia leite e carne e ajudava na trao. Tambm fora dos cafezais o Gir foi destaque durante dcadas seguidas, garantindo o sucesso da pecuria de Gois e a consolidao da pecuria do Pantanal matogrossense. Durante a Segunda Guerra mundial, os mestios de Gir chegaram at a receber um preo especial, pela conformao frigorfica e pelo rendimento de carcaa, em Barretos (SP). Nessa poca o Gir espalhou-se, de norte a sul, permitindo a ocupao de territrios nunca antes explorados. Na dcada de 1950, os altos preos j desestimulavam o ingresso de selecionadores, bem como o seu para as longnquas regies que exigiam, antes de tudo, um gado barato. Ao mesmo tempo, os pequenos criadores dedicados explorao leiteira passaram a utilizar, maciamente, o Gir para melhorar suas vacas mestias e, tal, dispensavam os animais de elite. Ento, em meados da dcada de 1960 para atender o enorme mercado propriedades leiteiras, diversos selecionadores passaram a segregar as fmeas de Gir de aptido leiteira. Dividiu-se assim o horizonte da raa em dois: linhagens para leite e linhagem para corte – ao mesmo tempo que os selecionadores tradicionais atingiam o ponto alto no aperfeioamento racial.
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Zebu para o Mundo

As importaes do inicio da dcada de 1960 permitiram consolidar a beleza racial e introduziu novas linhagens leiteiras, embora com menor influncia na seleo para carne. Enquanto isso, o Nelore, com essas importaes, disparou na preferncia dos selecionadores de gado de corte. Assim, abruptamente, o Gir viu-se numa encruzilhada, sem um melhoramento acelerado para corte, levando outra boa parte dos criadores a se dedicar apenas ao atendimento dos pequenos produtores de leite. Devido ao acelerado melhoramento na produtividade leiteira, rapidamente, o sangue Gir chegou a 82,4% das propriedades brasileiras que, de alguma forma, exploravam o leite. Perdeu o trono na pecuria de corte mas ganhou um novo trono, nas propriedades leiteiras. O Gir foi a raa mais analisada do Brasil, tendo vivido a turbulncia da dcada de 1920, depois o perodo final da "poca dos coronis", depois a expanso durante a Segunda Guerra Mundial e, finalmente, a mudana de rumo a partir da dcada de 1960. Por conta de tantas modificaes, a raa formou "escolas" diferentes, criou ou introduziu modismos, ganhou experincias" diferentes e chegou at a ostentar quatro variedades ou tipos, ao mesmo tempo:chifrudo (tradicional), mocho, leiteiro e branco. Cada modalidade tinha suas caractersticas, suas exigncias e sua permissividade, cada qual com seu rol de adeptos. Na dcada de 1980 firmaram-se apenas duas orientaes: leite e padro, sendo que a seleo para carne foi drasticamente reduzida. Na dcada de 1990 buscou-se a homogeneizao de um gado com dupla aptido. Assim, na virada do milnio, o Gir volta a ser um gado selecionado para leite e para carne, admitindo todas as "escolas" que surgiram no correr de sua histria no Brasil. O resultado dessa soma estar manifesto at o ano 2010. Atendendo o mercado, foi produzido o Gir Mocho, na dcada de 1940, com influncia original do gado Mocho Nacional e do Red Poll. Esta variedade continua em expanso, apresentando as mesmas caractersticas e funes que o Gir tradicional. O Registro Genealgico do Gir Mocho teve inicio em 1976. Muitos pecuaristas tem utilizado o Gir Mocho com sucesso em cruzamentos, deixando claro que o horizonte desse gado est em expanso. Dentro da variedade mocha existem linhagens leiteiras e linhagens de corte, a disposio do mercado. "Garota R" foi a Grande campe da 13 Expozebu, em 1947.

O Gir na modernidade

A regio Norte tem 4% da raa; a regio Nordeste tem 14%; o Sudeste tem 55%; o Sul tem 1% e o Centro-Oeste tem 26%. Existem 750 associados praticando o registro genealgico. Desde 1938 j foram registrados 531.755 animais, sendo que 34.894 so Gir Mocho. Do total, 25.572 foram registrados entre 1995 a 1999 (10 semestre), sendo que 4.042 eram Gir Mocho. No Gir, o ano recente de maior nmero de registros foi 1998, com 6.085 animais. No Gir Mocho, foi o ano de 1995, com 1.215 registros. Foram vendidas 103.297 doses de smen entre 1995 a 1999; sendo que apenas em 1998 foram vendidas 28.734. O Gir conta com dois programas de melhoramento gentico para as linhagens leiteiras, enfocando o animal de aptido mista. Trata-se de testes de prognie de touros, cujas mes e filhas so submetidas a controle leiteiro; e os filhos so submetidos a testes de desempenho em ganho-de-peso. O primeiro programa foi fundado em 1985, por um grupo de criadores, e tem procurado sempre o aperfeioamento da aptido leiteira, destacando recordista das melhores raas leiteiras do planeta. So recordes acima de 12.000 kg em lactaes de 365 dias Na busca incisiva do melhoramento leiteiro, este programa dedicou pouca ateno ao enquadramento dos animais ao padro milenar do Gir to estimado pelos tradicionais criadores. Surgiu, ento, em 1997, o PMGRG -Programa de Melhoramento Gentico da Raa Gir, que exige exame de DNA (mitocondrial) para garantir que todos os participantes tenham animais perfeitamente enquadrados dentro do padro milenar racial - sob comando da Assogirl ABCZ/Ministrio da Agricultura. Este novo programa bastante abrangente, pesquisando leite, carne e outras aptides do Gir. Afinal, a raa apresenta caractersticas alvissareiras para produo de carne de qualidade. Assim, o PMGRG - Programa de MeIhoramento Gentico da Raa Gir j comeou uma retomada das provas zootcnicas de desempenho para corte, com objetivo de restaurar o brilhantismo das dcadas de 1940/50. No mundo moderno no se pode desperdiar nenhuma potencialidade das raas em explorao, pois qualquer desperdcio sinal claro de prejuizo. At a Zootecnia Clssica (Biotipologia) afirma que o Gir pode ser um admirvel produtor de carne, se convenientemente orientado nessa direo.

O Gir nos cruzamentos leiteiros


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Assim como o Nelore a raa preferida nos cruzamentos de corte, o Gir a preferida nos cruzamentos leiteiros. Enquanto o sangue de Nelore predomina em 13% das propriedades brasileiras, o sangue do Gir exerce influncia em 82,4%. Ou seja, o Gir conta com multo mais usurios, embora com multo menos animais. A opo pelo Gir foi lenta, comeando na dcada de 1920, nos cafezais. A vaca Gir sempre foi boa leiteira, tendo estabelecido um ncleo de seleo na regio de Franca (SP) que ficou famoso pelo esmero na caracterizao racial e na produo leiteira. Depois, ocupou os imensos cafezais e, finalmente, o pas inteiro, por ocasio da Segunda Guerra Mundial. Os cruzamentos tiveram incio, de forma sistemtica, no final da dcada de 1950 e, principalmente, no correr da dcada de 1960. O Controle Leiteiro Oficial da raa Gir comeou em 1964, impulsionando os poucos criadores de ento. Alm da famlia do Ten. Jacintho, em Franca (SP), pioneiro da seleo leiteira privada, coube a Evaristo de Paula, de Curvelo (MG) o papel de consolidar a seletividade leiteira do Gir. Evaristo levou seu gado de norte a sul do pas, exibindo mansido e muito leite, aliada a uma evidente expresso racial. Em seguida, coube a Rubens Resende Peres, de So Pedro dos Ferros (MG) e a Gabriel Donato de Andrade, de Arcos (MG) - que adquiriu as matrizes leiteiras de Franca (SP) - acelerar os trabalhos seletivos, segregando fmeas de dezenas de plantis e buscando os melhores touros leiteiros. A partir desses trs criadores, a promoo do Gir para leite estava traada. Em seqncia, dezenas de outros criadores aperfeioaram a explorao leiteira, ao mesmo tempo que milhares comeavam a cruzar o Gir com o Holands. Devido s sucessivas crises nos negcios do caf, os pequenos e mdios proprietrios de terras, viram-se obrigados a buscar na produo do leite a viabilizao de suas propriedades. Adquiriam um touro Gire o cruzavam com vacas mestias ou mesmo europias. J os antigos produtores de leite cruzavam fmeas Gir de baixo valor com touros europeus. Nascia, assim, o Girolando que - em menos de 30 anos - iria se tornar o gado mais utilizado, de norte a sul do pas, para produo de leite. Pode-se afirmar que, na virada do milnio, 95% do gado produtor de leite, no Brasil, Girolando! Por que o Girolando? Porque, alm do leite produzido por um gado manso, ainda os machos so rentveis no abate, garantindo uma renda extra para a fazenda. Aritmeticamente, o Girolando garante a subsistncia das pequenas e mdias fazendas, com carne e leite. Por decreto governamental, a maioria das pequenas e mdias propriedades estar proibida de comercializar o leite produzido, e as restantes preferiro utilizar raas mais rentveis, mesmo enfrentando maiores custos. A Lei determina que o leite somente ser recolhido em propriedades com mais de 100-200 litros/dia, resfriados na fazenda. Restar s pequenas e mdias propriedades criar um gado manso, que produza, tambm e apenas, o leite do dia-a-dia. Esse gado o Gir. Nas propriedades leiteiras que permanecerem, as fmeas europias sero acasaladas com Gir, para garantir que os machos possam ter bom peso no abate - e tambm para formar geraes excelentes de Girolandas. Esse parece ser o melhor caminho para o Gir, no leite. Em 1996 foi aprovado o padro racial do Girolando. Os dados do Controle Leiteiro de 1990 mostram que a diferena na produtividade leiteira diria entre o Holands brasileiro e o Girolando era de apenas 35,2% e a diferena na produo mdia da lactao era de 34,84%. Quando a mdia nacional por vaca era de apenas 0,79 kg/dia a mdia do Girolando j era de 10,85 kg/dia. Vaca Gir criada inteiramente a pasto.

O Gir nos cruzamentos de corte

Em termos de corte, o Gir foi a raa estimuladora do melhoramento das carcaas nas dcadas de 1940-1950. Alguns frigorficos, como o de Barretos (Frigorfico Anglo) pagava at um valor extra pelas carcaas de novilhos Gir, ou agirados. Na modernidade, muitos pecuaristas praticantes de cruzamentos industriais j procuram infundir o sangue Gir na vacada F-2 ou F-3, para garantir mansido, aptido maternal, rusticidade e bom rendimento de carne de primeira. Em vrios testes, o Gir mostrou ser excelente em rendimento de carne-de-primeira e apresentando uma ossatura fina. O livro do professor Miguel Cione Pardi, "A Epopa do Zebu" de 1944 a 1994, mostra urna nova luz sobre esse perodo, analisando 6,602 milhes de novilhos abatidos, em um total de 7,686 milhes! O peso mdio da carcaa pesava 245,4 kg em 1944 e passou para 268,9 em 1994. Um pequeno aumento de apenas 23,5kg em 50 anos, mesmo depois que o Gir j havia sado do cenrio (fato ocorrido por volta de meados da dcada de 1970). Estes nmeros mostram que o Gir no era o vilo do baixo desfrute e o baixo peso das carcaas! Mostra tambm que o Nelore ocupou as terras de capim Colonio enquanto que o Gir ficou nas terras de capim Jaragu - levando a um menor desempenho. Obviamente, o Gir vivia em terras piores e, como conseqncia, acabou sendo punido pelo mercado. Esta constatao permite aos criadores de Gir reorientar a seleo, buscando tambm as caractersticas de carcaa e de rendimento de carne-de-primeira. Afinal, o futuro do Brasil para produo de carne garantido, pois as naes ricas precisam comprar carne, tanto quanto precisam vender leite. Ou seja, as naes pobres podero comprar leite do Brasil mas as ricas somente compraro carne, cada vez mais. O Gir tem um grande papel nas duas direes, ora produzindo carne, ora leite, ora os dois produtos ao mesmo tempo.
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Zebu para o Mundo

O Gir a principal raa leiteira tropical.

O Gir Brasileiro para o Mundo

Felius (1985) afirma que o Gir continua em uso no melhoramento do Brahman, nos Estados Unidos. O diretrio dos criadores de Brahman dos EUA do ano de 1998 mostra que mais de 50% dos criadores dedicam-se ao "Red Brahman", cuja origem remonta a importao de 1945, com animais brasileiros e, mais remotamente, importao de 1923/24.0 "avermelhamento" do Gir garante mais lucros no corte, na aptido maternal e na docilidade. Praticamente, o gado Brahman australiano vermelho, bem como o da frica do Sul e o Swazy. A influncia do Gir, portanto, no Brahman tem sido muito expressiva. A maior parte dos pases tropicais so pobres ou em desenvolvimento, exigindo cruzamentos pecurios rsticos. Em todos esses pases o tamanho das propriedades exige um gado leiteiro, rstico, que tambm possibilite um bom rendimento no momento do abate. Assim, o Gir pode gerar produtos cruzados com diversas raas, nesses pases, sempre com excelentes resultados. Tomando como critrio o tamanho das propriedades e a evoluo econmica dos pases, fcil concluir que o Gir a raa brasileira de maior utilidade para exportao, tendo chance de atender um maior nmero de clientes -tanto para produo de leite como para carne, tanto em regies de sol inclemente como em regies de elevada umidade. J diversos pases manifestaram a inteno de adquirir animais Gir puro-sangue, tanto quanto Girolando. Afinal, a produo de leite via animais rsticos tem muito a ver com o bem-estar da sociedade, talvez muito mais do que com a prpria economia da nao. Fonte: Os Cruzamentos na Pecuria Tropical - Ed. Agropecuria Tropical

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