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Qumica 2 As reaes qumicas so processos que transformam uma ou mais substncias, chamados reagentes, em outras substncias, chamadas produtos.

1) Reaes de sntese ou adio As reaes de sntese ou adio so aquelas onde substncias se juntam formando uma nica substncia.

2) Reaes de anlise ou decomposio As reaes de anlise ou decomposio so o oposto das reaes de sntese, ou seja, um reagente d origem a produtos mais simples que ele.

3) Reaes de deslocamento

Na reao de deslocamento o processo idntico: C v B ligado a A, aproxima-se e, sendo mais forte, desloca A e assume a ligao com B. Caso C no seja mais forte que A nada acontece. Basta ento saber que mais forte que quem:

4) Reaes de dupla-troca

A trocou de lugar com C. A diferena desse tipo com as de deslocamento que nem A nem C estavam sozinhos e, aps a troca nenhum deles ficou sozinho. A substncia AB est em soluo e, desta forma, o que temos na verdade so os ons A e B separados uns dos outros. A substncia CD tambm est em soluo, portanto temos tambm os ons + C e D separados; istura entre os ons A , B , C e D , formando uma grande "sopa de ons"; + com B , o composto CB for solvel, os ons sero novamente separados em + C e B , resultando exatamente na mesma coisa que tnhamos anteriormente. O mesmo acontece com + A eB.
+ + + -

E perceba que juntar ons que se separaro novamente resultar na mesma "sopa de ons" e no resultar em nenhuma nova substncia, portanto no ocorre nenhuma reao. Para que a reao efetivamente ocorra, ser necessrio que ao menos um dos provveis produtos (AD ou CB) no sejam separados ao se juntarem, ou seja, deve-se formar um composto insolvel e isso conseguido atravs de um sal insolvel, de um gs ou de gua. Se um dos produtos for um sal insolvel ele no ser separado em ins e permanecer slido. Se for um gs ele se desprender da soluo (borbulhas) e tambm permanecer com suas molculas agrupadas. Se um dos produtos for a gua, ela no se desagrupa em sua prpria presena.

Biologia Ao analisarmos os componentes das clulas de diversos seres vivos, veremos que existem algumas substncias que estaro sempre presentes. So elas: gua, minerais, carboidratos, lipdios, protenas e cidos nucleicos. A quantidade de cada um desses elementos varia de acordo com a espcie, a idade e o tecido analisado. No entanto, a gua o componente que est sempre presente em maior quantidade, chegando a representar at mais de 85% do peso de um organismo. Os minerais aparecem sempre em menor quantidade. gua Entre as funes da gua nos organismos, podemos citar seu papel como solvente, reagente, na regulao do equilbrio trmico e como lubrificante. Quase todas as reaes qumicas ocorrem em soluo. A gua capaz de dissolver muitas substncias. Assim, possui papel importantssimo na dissoluo dos reagentes que participam das reaes metablicas dos organismos. A gua participa como reagente de muitas reaes de sntese e de quebra (hidrlise) de substncias. Atravs da dissipao do calor, a gua impede que a temperatura dos organismos varie de maneira abrupta. Outro papel das molculas da gua evitar o atrito entre partes, como ossos, cartilagens e rgos internos, atuando como uma espcie de lubrificante. Minerais Embora os minerais sejam os elementos presentes em menor quantidade, sua presena essencial ao metabolismo dos organismos. Os tipos de minerais e as suas concentraes variam de acordo com a espcie. Alguns minerais esto presentes em grandes quantidades e outros em baixssimas concentraes. Entre eles, podemos citar o clcio, o magnsio, o ferro, o sdio e o potssio. O clcio compe ossos e dentes, ativa enzimas, atua nas clulas do sistema nervoso, entre outras funes. O magnsio atua no funcionamento de clulas do sistema nervoso humano e o principal componente da molcula de clorofila, presente nas clulas vegetais. Quanto ao ferro, atua na reao de fotossntese nas espcies vegetais e o componente fundamental da hemoglobina, o pigmento respiratrio presente nos humanos. O sdio atua no balano de substncias entre o meio externo e o interior da clula; encontra-se sempre em maior concentrao no meio extracelular. O potssio tambm atua no balano de substncias dentro e fora da clula, porm encontrado sempre em maior quantidade no meio intracelular. Carboidratos Os carboidratos so molculas formadas por tomos de carbono, hidrognio e oxignio. So classificados como monossacardios, dissacardios e polissacardios. Alguns exemplos de monossacardeos so a ribose, a desoxirribose, a glicose, a galactose e a frutose. Os dissacardios so formados pela unio de dois monossacardios, como a lactose (glicose + galactose) e a sacarose (glicose + frutose). Os polissacardios so formados pela unio de vrios monossacardios, como a celulose, o amido e o glicognio. A ribose e a desoxirribose so carboidratos com funo estrutural, so componentes dos cidos nucleicos. J a celulose est presente nas clulas vegetais, formando a parede celular. No entanto, a principal funo dos carboidratos a de reserva de energia para o metabolismo celular. O amido, por exemplo, uma das principais reservas energticas dos vegetais e de algumas espcies de algas. Em muitos animais, o glicognio armazenado e liberado quando o organismo necessita de energia. Lipdios Os lipdios so molculas pouco solveis em gua, por isso, so chamadas de hidrofbicas. Os lipdios so parte integrante das membranas plasmticas, atuam como reserva energtica e so componentes essenciais de alguns hormnios. Dentre os lipdios, podemos citar, por exemplo, os glicerdios, os esteroides e as ceras. Os glicerdios so os leos e as gorduras. So formados por uma molcula de lcool de cadeia curta, chamado glicerol, e molculas de cidos graxos. Alguns glicerdios servem como reserva de energia para

o metabolismo celular, tanto em animais quanto em vegetais. As gorduras tambm servem como um eficiente isolante trmico em muitos animais, dificultando a dissipao do calor do corpo para o ambiente. Os esteroides so formados por uma srie de anis de carbono. Um exemplo de esteroide o colesterol. O colesterol uma das substncias que formam a membrana plasmtica dos animais. Alm disso, ele participa da fabricao de diversos hormnios, como o estrgeno e a testosterona. As ceras so lipdios formados por uma molcula de lcool de cadeia longa e cidos graxos. Como os lipdios so insolveis em gua, as ceras so importantes na impermeabilizao de superfcies, tais como a epiderme vegetal. Protenas As protenas so molculas compostas por pequenas unidades chamadas de aminocidos. Os aminocidos so formados por um grupo carboxila ligado a um grupo amino. Os aminocidos se unem atravs de ligaes chamadas de ligaes peptdicas e formam uma longa cadeia denominada polipeptdio. As protenas possuem trs funes principais nos organismos: funo estrutural ou plstica, catlise de reaes qumicas e defesa. As protenas so as unidades estruturais das clulas. Entre vrios exemplos, a membrana plasmtica formada por protenas; as fibras musculares so formadas por protenas (actina e miosina); nossos cabelos, unhas e as garras de outros animais so constitudos por uma protena chamada queratina; a hemoglobina presente em nosso sangue tambm uma protena. As enzimas so protenas que facilitam as reaes qumicas do metabolismo. Atuam, por exemplo, na digesto, na fotossntese e na respirao. Alguns exemplos de enzimas so a amilase salivar, que inicia a digesto do amido na boca, e a pepsina, que quebra molculas de protena no estmago. Os anticorpos, componentes do sistema imunolgico, tambm so compostos por protenas. So produzidos em resposta entrada de substncias estranhas no organismo, os antgenos. cidos nucleicos Os cidos nucleicos contm o material gentico dos organismos. Existem dois tipos de cidos nucleicos, cido desoxirribonucleico, ou DNA, e o cido ribonucleico, ou RNA. Eles so constitudos por pequenas unidades chamadas de nucleotdeos. Os nucleotdeos so formados por um grupo fosfato, um carboidrato (desoxirribose no DNA e ribose no RNA) e uma base nitrogenada. Existem cinco tipos diferentes de bases nitrogenadas: adenina (A), timina (T), guanina (G), citosina (C), e uracila (U). As quatro primeiras so encontradas no DNA. J no RNA, a timina substituda pela uracila. Os cidos nucleicos possuem as informaes necessrias para a sntese de protenas e transmitem as informaes genticas de uma clula para outra - ou entre a gerao parental e sua prole. Retculo endoplasmtico O citoplasma das clulas eucariontes contm inmeras bolsas e tubos cujas paredes tm uma organizao semelhante da membrana plasmtica. Essas estruturas formam uma complexa rede de canais interligados, conhecida pelo nome de retculo endoplasmtico, que pode ser de dois tipos: Rugoso (granular) e liso (agranular). O rugosa, ou ergastoplasma formado por sacos achatados, cujas membranas tm aspecto verrugoso devido presena de ribossomos aderidos sua superfcie externa. O liso formado por estruturas membranosas tubulares, sem ribossomos aderidos, portanto de superfcie lisa. O retculo endoplasmtico atua como uma rede de distribuio de substncias no interior da clula. No lquido existente dentro de suas bolsas e tubos, diversos tipos de substncias se deslocam sem se misturar com o citosol. Outras funes so: o armazenamento de substncias e o controle da presso osmtica do hialoplasma. O retculo Endoplasmtico liso tambm responsvel pela produo de lipdios, desintoxicao do organismo (fgado) e ajuda a catalisar as reaes qumicas na clula, j o rugoso responsvel pela produo de protenas graas a presena dos ribossomos. As protenas fabricadas penetram nas bolsas e desloca-se em direo ao aparelho de golgi, passando pelos estreitos e tortuosos canais do retculo endoplasmtico liso. Complexo de Golgi O aparelho de golgi est presente em praticamente todas as clulas eucariontes, consistindo em bolsas membranosas achatadas, empilhadas como pratos, chamadas Dictiossomos.O complexo de golgi atua

como centro de armazenamento, transformao, empacotamento e remessa de substncias na clula, alm de atuar na secreo do cido pancretil, na produo de polissacardeos (muco, glicoprotenaRER), na produo de lipdios, na secreo de enzimas digestivas, formao da lamela mdia em clulas vegetais, formao do lisossomo e na formao do acromossomo do espermatozide. O aparelho de Golgi desempenha papel fundamental na eliminao de substncias teis ao organismo, processo denominado secreo celular.

Lisossomos Os lisossomos (do grego lise, quebra, destruio) so bolsas membranosas que contm enzimas capazes de digerir diversas substncias orgnicas.. Os lisossomos esto presentes em praticamente todas as clulas eucariontes, sua origem o Aparelho de Golgi. O retculo endoplasmtico rugoso produz enzimas que migram para os dictiossomos (complexo de Golgi), so identificadas e enviadas para uma regio especial do Aparelho de Golgi, onde so empacotadas e liberadas na forma de pequenas bolsas. Funes: Uma das funes dos lisossomos a digesto intracelular. Com a digesto intracelular as partculas capturadas pelas clulas so quebradas em pequenas molculas que atravessam a membrana do vacolo digestivo, passando pelo citosol. Estas molculas fornecem energia clula e sero utilizadas na fabricao de novas substncias. Os materiais no digeridos no processo digestivo permanecem dentro do vacolo, que passa a ser chamado vacolo residual. Outra funo do lisossomo a autofagia (do grego auto, prprio e phagin, comer). Autofagia uma atividade indispensvel sobrevivncia de qualquer clula. Ela o processo pelo qual as clulas digerem partes de si mesmas, com o auxlio de seus lisossomos.

Peroxissomos Peroxissomos so bolsas membranosas que contm alguns tipos de enzimas digestivas, semelhantes aos lisossomos, como a catalase, que transforma o H2O2 (gua oxigenada, formada na degradao dos aminocidos e das gorduras) em H2O (gua) e O2 (oxignio), e outras, em menor quantidade, que degradam gorduras e aminocidos. Alm disso, os peroxissomos tambm atuam no processo de desintoxicao das clulas. Pelo qual os peroxissomos absorvem substncias txicas, modificando-as de modo a que no causem danos ao organismo.

Centrolos No citoplasma das clulas animais encontramos dois cilindros formando um ngulo reto entre si: so os centrolos.. Cada centrolo formado por microtbulos dispostos de modo caracterstico: h sempre nove grupos de trs microtbulos, formando a parede do cilindro. Os centrolos podem se autoduplicar, isto , orientar a formao de novos centrolos. Eles tm duas funes: na diviso celular das clulas animais e na formao de clios (estruturas curtas e numerosas) e flagelos (estrutura longa e em pequeno nmero), pelo corpo basal, que servem para a locomoo ou para a captura de alimento. Ribossomos Presentes em todos os seres vivos so gros formados por cido ribonuclico (RNA) e protenas. Nas clulas eucariticas, os ribossomos podem aparecer livres no hialoplasma ou associados a membrana do retculo (RE rugoso). nos ribossomos que ocorre a sntese das protenas. A sntese feita atravs da unio entre aminocidos, sendo o mecanismo controlado pelo RNA. Este produzido no ncleo da clula, sob o comando do DNA. O RNA, apoiado num grupo de ribossomos chamado polirribossomo ou polissoma, comanda a seqncia de aminocidos da protena. Durante esse trabalho, os ribossomos vo "deslizando" pela molcula de RNA, medida que a protena vai sendo fabricada.

Mitocndrias As mitocndrias so organides celulares presentes nos eucariontes delimitadas por duas membranas lipoproticas. A membrana externa lisa, e a interna apresenta inmeras pregas, chamadas cristas mitocondriais, que se projetam para o interior da organela. Entre as cristas h uma soluo chamada matriz mitocondrial. Essa soluo viscosa formada por diversas enzimas, DNA, RNA, pequenos ribossomos e outras substncias. A mitocndria a organela onde ocorre a respirao celular.A respirao celular , em linhas gerais, uma queima controlada de substncias orgnicas, por meio da qual a energia contida no alimento gradualmente liberada e transferida para molcula de ATP. Cloroplastos Como as mitocndrias, so delimitados por duas membranas lipoproticas. A membrana externa lisa e a interna forma dobras para o interior da organela, constituindo um complexo sistema membranoso. Nesse sistema, destacam-se estruturas formadas por pilhas de discos membranosos, semelhantes a pilhas de moedas, cada uma chamada granum. Nas membranas internas do cloroplastos esto presentes os fotossistemas, cada um deles constitudos por algumas molculas de clorofila, reunidas de modo a formar uma microscpica antena captadora de luz. Nos cloroplastos ocorre a fotossntese.

Qumica 1 Uma soluo sempre composta de duas coisas: uma que dissolve, que chamaremos de solvente, e outra que dissolvida, que chamaremos de soluto. Nosso "calmante da vov" pode estar muito ou pouco doce. Quimicamente falando, o que est variando a concentrao. Quanto mais doce estiver, mais acar encontra-se dissolvido e mais concentrada a soluo estar. Concentrao A concentrao a relao entre a quantidade de soluto e o volume da soluo. bastante bvio que se colocarmos uma colher de ch de acar em um copo com gua o resultado ser menos doce do que se colocarmos uma colher de sopa de acar no mesmo copo com gua. A primeira soluo menos concentrada que a segunda, ou seja, possui menos massa de soluto do que a segunda, para o mesmo volume de solvente.

existe um limite para a quantidade de soluto. o que chamamos de coeficiente de solubilidade. Concentrao mxima Temos um certo volume de solvente puro, ou seja, no adicionamos nada nele - ainda. Comeamos a colocar vagarosamente pequenas quantidades de soluto. medida que isso feito, a concentrao comea a aumentar. Continuamos adicionando soluto, a concentrao continua aumentando at que colocamos uma pitada do soluto e este no mais se dissolve. Atingimos a mxima concentrao que essa soluo pode ter e, mesmo que adicionemos mais soluto, a concentrao no se alterar mais. Entenda que a concentrao a relao da massa do soluto dissolvido em um certo volume de soluo. Se colocamos soluto em excesso e ele no se dissolver, ele no far parte da soluo, ficar depositado no fundo do recipiente no estado slido e portanto no influenciar na concentrao. Concentrao e densidade A relao da massa e volume no a densidade? sim, mas fique atento ao seguinte detalhe: embora possamos escrever as duas expresses como m/V, na concentrao "m" representa a massa apenas do soluto, enquanto que na densidade o "m" representa a massa total da soluo (soluto + solvente). Perceba tambm que quando a concentrao aumenta (adio de soluto), a densidade tambm aumenta, pois estamos adicionando mais massa soluo. Tipos de solues Quando uma soluo contm soluto abaixo do coeficiente de solubilidade, dizemos que essa soluo insaturada. Quando a quantidade de soluto igual ao coeficiente de solubilidade, ou seja, est no limite, dizemos que ela saturada. Finalmente, quando a quantidade de soluto supera o limite, dizemos que ela super-saturada. isso que acontece nas solues super-saturadas. Em condies especiais conseguimos dissolver uma quantidade de soluto superior ao coeficiente de solubilidade (CS) mas, na primeira perturbao o excedente se precipita restando dissolvida apenas a quantidade limite, o que torna a soluo saturada. Curva de solubilidade A solubilidade varia de soluto para soluto e tambm com o tipo de solvente. Alm disso, o principal fator que influencia na solubilidade a temperatura. O coeficiente de solubilidade varia com a temperatura, podendo aumentar ou diminuir com a elevao de temperatura, depedendo do soluto em questo. A variao do coeficiente de solubilidade em funo da temperatura representado em um grfico que chamamos de curva de solubilidade.

Como alterar a concentrao? Se voc preparar uma soluo qualquer, sua concentrao no se altera se voc, por exemplo, dividi-la em dois frascos. Se isso fosse verdade e tivssemos adoado demais uma xcara de caf, bastaria dividir o contedo em duas xcaras que o caf ficaria menos doce. Aumentar a quantidade de soluto, aumentando a concentrao; Aumentar a quantidade de solvente, diminuido a concentrao; Diminuir a quantidade de solvente, aumentando a concentrao.-. Coloque uma colher de ch de sal de cozinha em um copo com gua. Voc ver que todo o sal se dissolve. Coloque sua soluo em uma panela e leve ao fogo. Voc ver que, medida que a gua (solvente) evapora, a soluo vai se tornando mais concentrada, at tornar-se saturada e posteriormente comear a precipitar sal, indicando que a concentrao est acima do limite a) Concentrao comum (C)-concentrao em g/L (grama por litro), relaciona a massa do soluto em gramas com o volume da soluo em litros. C = m1/V b) Concentrao em quantidade de matria (Cn)-relaciona a quantidade de soluto (mol) com o volume da soluo, geralmente em litros. Sua unidade mol/L: Cn = n1/V c) Ttulo (T)-Pode relacionar a massa de soluto com a massa da soluo ou o volume do soluto com o volume da soluo. T = m1/m e T = V1/V O ttulo em massa no tem unidade, pois uma diviso de dois valores de massa (massa do soluto pela massa da soluo), e as unidades se cancelam. Como a massa e o volume de soluto nunca podero ser maiores que os da prpria soluo, o valor do ttulo nunca ser maior que 1. Multiplicando o ttulo por 100, teremos a porcentagem em massa ou em volume de soluto na soluo (P): P = 100 . T d) Densidade da soluo (d)-Relaciona a massa e o volume da soluo: d = m/V

Exerccio Biologia 01. As clulas que sintetizam grandes quantidades de protena apresentam nuclolo bastante desenvolvido. Por qu? 02. (UNICAMP) Uma droga qualquer de efeito txico (fenobarbital, por exemplo, que um sedativo usado como medicamento) foi fornecida a ratos adultos por 5 dias consecutivos. O retculo endoplasmtico (RE) de hepatcitos (clulas do fgado), analisado durante 12 dias, apresentou os seguintes resultados:

O que sugerem os resultados obtidos? Por qu? 03. (UF-PA) Sobre as funes dos tipos de retculo endoplasmtico, podese afirmar que: a) o rugoso est relacionado com o processo de sntese de esterides; b) o liso tem como funo a sntese de protenas; c) o liso responsvel pela formao do acrossomo dos espermatozides; d) o rugoso est ligado sntese de protena; e) o liso responsvel pela sntese de poliolosdios. 04. (UF-CE) O aspecto comum do Complexo de Golgi, em clulas animais, deduzindo atravs de observaes ao microscpio eletrnico, de: a) vesculas formadas por dupla membrana, sendo a interna sem granulaes e com dobras voltadas para o interior; b) membranas granulosas delimitando vesculas e sacos achatados, que dispem paralelamente; c) um complexo de membranas formando tubos anastomosados, com dilataes em forma de disco; d) sacos e vesculas achatadas, formadas por membrana dupla em que a interna, cheia de grnulos, emite para o interior prolongamentos em forma de dobras; e) membranas lisas delimitando vesculas e sacos achatados, que se dispem paralelamente.

05. (VUNESP) Numa clula eucaritica, a sntese de protenas, a sntese de esterides e a respirao celular esto relacionadas, respectivamente: a) ao Complexo de Golgi, s mitocndrias, aos ribossomos; b) ao retculo endoplasmtico liso, ao retculo endoplasmtico granular, ao Complexo de Golgi; c) aos ribossomos, ao retculo endoplasmtico liso, s mitocndrias; d) ao retculo endoplasmtico granular, s mitocndrias, ao Complexo de Golgi; e) ao retculo endoplasmtico liso, ao Complexo de Golgi, s mitocndrias. 06. Os lisossomos participam de dois processos celulares: autofagia e autlise. No que consiste esses

dois processos? 07. De que maneira a clula age em relao gua oxigenada, produto txico resultante da atividade celular? 08. (UF - So Carlos) Todas as alternativas abaixo expressam uma relao correta entre uma estrutura celular e sua funo ou origem, exceto: a) Aparelho de Golgi - relacionado com a sntese de polissacardeos e com a adio de acares s molculas de protenas. b) Retculo endoplasmtico rugoso - relacionado com a snteses de protenas reduzidas das clulas. c) Peroxissomos - relacionados com os processos de fagocitose e pinocitose, sendo responsveis pela digesto intracelular. d) Lisossomos - ricos em hidrolases cidas, tm sua origem relacionada com os sacos do aparelho de Golgi. e) Retculo endoplasmtico liso - relacionado com a secreo de esterides e com o processo de desintoxicao celular. 09. Qual das estruturas abaixo est associada corretamente principal funo que exerce na clula? a) centro celular ................................... diviso celular b) lisossomo ........................................ respirao celular c) mitocndria ..................................... sntese de protena d) ribossomo ....................................... digesto celular e) Complexo de Golgi ......................... ciclos de Krebs 10. Associe a segunda coluna de acordo com a primeira e assinale a alternativa que est correta: 1. Lisossomo 2. Complexo de Golgi 3. Ribossomo 4. Retculo endoplasmtico 5. Mitocndria ( ( ( ( ( ) Acmulo e eliminao de secreo ) Digesto intracelular ) Transporte de materiais dentro da clula ) Sntese de protenas ) Armazenamento de substncias

Resoluo: 01. Porque o nuclolo forma o RNA ribossmico, constituinte fundamental dos ribossomos. 02. Devido sua funo na destoxificao celular o RE sofre hipertrofia. 03. D 04. E 05. C 06. Autofagia a digesto de estruturas celulares em desuso; serve para a renovao celular. Autlise a desintegrao celular. 07. Os peroxissomos produzem a calatase, enzima que transforma a gua oxigenada em gua e oxignio. 08. C 09. A 10. B