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Ao 20, agostonoviembre 2011

NOVEDADES DE ANTROPOLOGA

Viaje al otro lado del puente


Gabriel ngel Moscovici Vernieri

Aspectos culturales y econmicos del patrimonio, ideas para su gestin participativa


Victoria Ayeln Sosa

Recetarios. Parte II
Marcelo lvarez Dolores Elkin

Un naufragio, un diario y un hombre


SECCIONES: NOTICIAS / AGENDA NACIONAL / AGENDA INTERNACIONAL / SUPLEMENTO / CALENDARIO DE ACTIVIDADES DEL INAPL
Novedades de Antropologa | Ao 20, n 68 | 

> Museo Nacional del Hombre

Cuenta con un patrimonio de alrededor de 5000 piezas, que se conform con el aporte de los materiales provenientes de distintas investigaciones con sede en el INAPL, mediante importantes donaciones y a travs de la adquisicin de piezas especficas. Exhibe y difunde su patrimonio en el marco de contextos socioculturales pertinentes, rescatando los usos sociales y los valores asociados a los objetos, reconstruyendo la forma de vida de los pueblos representados. Servicios > Visitas guiadas a la muestra permanente Aborgenes argentinos: del pasado a la actualidad. > Talleres didcticos de cermica aborigen y de tecnologa de cazadores prehispnicos. > Exposiciones temporarias organizadas temticamente para instituciones. > Talleres de capacitacin y asesoramiento tcnico a museos. Para visitas guiadas y talleres, solicitar turnos con antelacin a los telfonos 4783-6554 / 4782-725 o por correo electrnico: museo@inapl.gob.ar Horario de atencin al pblico | Lunes a Viernes de 10 a 19 hs.

> Biblioteca Juan Alfonso Carrizo Especializada en antropologa, arqueologa,

etnografa, folklore, historia colonial y disciplinas afines. El acervo est conformado por aproximadamente 25.000 obras. Esto incluye las colecciones especiales, tales como las bibliotecas personales de Juan Alfonso Carrizo y Manuel Ortiz Oderigo y los manuscritos de la Encuesta de Folklore de 1921, adems de la hemeroteca que se actualiza en forma permanente por medio de suscripciones y canjes. Distribuye por canje la publicacin peridica Cuadernos del INAPL y otras ediciones del organismo. Servicios > Prstamos en sala de lectura > Prstamos interbibliotecarios (con convenio) > Referencia especializada > Atencin de consultas telefnicas, por correo postal y por correo-e (biblio@inapl.gob.ar) > Asistencia tcnica en temticas vinculadas a centros de documentacin. Horario de atencin al pblico | Lunes a Viernes de 10 a 17 hs.

NOVEDADES DE ANTROPOLOGA
Boletn Informativo del Instituto Nacional de Antropologa y Pensamiento Latinoamericano | Direccin Nacional de Patrimonio y Museos | Secretara de Cultura| Presidencia de la Nacin Publicacin iniciada en octubre de 1991, financiada por la Asociacin Amigos del Instituto Nacional de Antropologa.

> Equipo editorial


Direccin: Diana Rolandi Edicin: Mara Cecilia Pisarello, Mariana Carballido, Mnica Grosso, Carlos Zanolli Edicin grfica: Mara Nine Foto de tapa: Ana Forlano Las ediciones anteriores del boletn Novedades de Antropologa pueden consultarse en la pgina Web: www.inapl.gov.ar

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Antropologa

Aspectos culturales y econmicos del patrimonio, ideas para su gestin participativa


Victoria Ayeln Sosa
Introduccin Este artculo presenta aspectos del marco terico del proyecto de investigacin Patrimonio cultural y turismo en la Argentina: reflexiones para el anlisis y propuestas para su gestin que se desarrolla desde el Instituto Nacional de Antropologa y Pensamiento Latinoamericano. En la base del proyecto est la conviccin de que siempre es necesario que los programas de puesta en valor patrimonial sean acompaados por una planificacin, que busque, por un lado, incluir los actores locales en la toma de decisiones y en la propia gestin, y por el otro, ordenar y reglar la actividad turstica y contener sus efectos negativos sobre el territorio. Se trata, en pocas palabras, de que el patrimonio cultural opere como un instrumento de desarrollo local y de fortalecimiento de los lazos sociales y las identidades locales. El patrimonio cultural herencia del pasado o construccin del presente? Como sabemos, la etimologa de la palabra patrimonio deriva del latn pater y refiere al conjunto de bienes heredado de los padres, acepcin que se impuso con el derecho romano remitiendo a la herencia familiar. Hoy en da, cuando hablamos de patri-

Taller con la comunidad de Aconquija, provincia de Catamarca, en el marco del ciclo de talleres de planificacin participativa de la gestin del Qhapaq an/Sistema Vial Andino. Marzo 2010.

monio cultural nos referimos a un conjunto de bienes que tienen valor porque estn asociados a la historia, la memoria, el arte y la produccin en general de una determinada sociedad. Segn lo indica UNESCO, el patrimonio es nuestra herencia del pasado, aquello con lo cual convivimos hoy para transmitir a las generaciones futuras. Este concepto de patrimonio es relativamente reciente: si bien la modernidad ha fundado su suceso en una proyeccin constante hacia el futuro, uno de los fenmenos culturales ms sorprendentes de los ltimos cuarenta aos ha sido el creciente inters por el patrimonio, que ha originado un verdadero Novedades de Antropologa | Ao 20, n 69 | 3

culto por el pasado y sus rastros materiales e inmateriales. Si bien existe una extensa normativa y parmetros claros para la definicin del valor excepcional de los bienes a postular, lo cierto es que tambin opera un fuerte proceso de seleccin: no todo lo que heredamos del pasado y que tiene valor por su asociacin con una determinada cultura es considerado patrimonio. La definicin de un bien patrimonial exige entonces una seleccin, luego de la cual se activan los procesos de investigacin, catalogacin, puesta en valor, conservacin y gestin propios de lo que llamamos patrimonializacin. Pero dicha seleccin implica una inevitable parcialidad: la patrimonializacin es el resultado de una negociacin entre diferentes arbitrariedades culturales, es decir, entre subjetividades y grupos sociales que tienen puntos de vista ineludiblemente parciales y arbitrarios y necesitan llegar a un acuerdo. El trmino negociacin nos remite a la existencia de lo que algunos autores llaman polticas del pasado, es decir el juego de diferentes poderes (cada uno con su interpretacin de la realidad y del pasado) que est en la base de la seleccin y descripcin de los bienes patrimoniales. A raz de lo dicho anteriormente, surgen dos consideraciones. La primera es que el patrimonio, ms que un producto heredado del pasado, cuyo valor es compartido unnimemente por toda la sociedad, es una construccin del presente, el producto de un trabajo de seleccin a travs del cual el pasado es (re)interpretado y (re)escrito por un determinado grupo social. Una segunda consideracin es que, si bien existen criterios objetivos de seleccin, basados en los atributos intrnsecos del bien y generalmente definidos por saberes expertos, es necesario tambin contemplar aspectos fundamentales como la relacin de la 4 | Novedades de Antropologa | Ao 20, n 69

sociedad con su pasado y los vnculos del patrimonio con los saberes y prcticas sociales del presente. Puede suceder, por ejemplo, que el valor que los expertos le asignan a determinados bienes por su autenticidad y representatividad, no sea compartido por la comunidad local o vaya francamente en oposicin a su sistema de valores. En estos casos, la articulacin de espacios de trabajo entre el Estado y la Sociedad es la base para la definicin integral del bien patrimonial y para garantizar su conservacin. Hechas estas consideraciones, segn nuestro enfoque, el patrimonio cultural es, al mismo tiempo, un recurso cultural y econmico. Por un lado, se relaciona con los procesos de construccin de la identidad y con el sentimiento de pertenencia a una comunidad de pares. Por el otro, como recurso econmico, se vincula al mercado del turismo y al plusvalor de la renta inmobiliaria derivado del valor histrico-cultural o paisajstico de un territorio. Esta dualidad pone en evidencia una contradiccin intrnseca del patrimonio y la imposibilidad de un acuerdo definitivo respecto de su definicin y sus significados. As, el patrimonio, como base identitaria o como fuente de desarrollo, define un terreno de confrontacin entre diferentes actores, que pone en campo las polticas de representacin y valoracin del patrimonio, lo cual demuestra la necesidad ineludible de que la patrimonializacin est acompaada por procesos de participacin, bsqueda de consensos y gestin asociada. En estos procesos el rol del Estado es determinante, como actor responsable de la gestin patrimonial y de garantizar el bien colectivo. El patrimonio como recurso cultural: identidad y valores locales Como mostramos en el apartado anterior,

el patrimonio es una construccin social a travs de la cual se la asigna valor colectivo a un bien material o inmaterial. Tambin vimos que esa construccin es el resultado de una negociacin, dado que no todos los actores sociales valoran de la misma manera un bien, por eso introducimos el trmino polticas del pasado. Analizaremos aqu las formas posibles, o deseables, para que aquel juego poltico que est a la base de la construccin patrimonial represente la mayor cantidad de actores sociales, es decir, que refleje las mltiples y diferentes identidades locales que tienen algn tipo de vinculacin con los bienes que buscamos declarar. Para esto, es necesario que el Estado convoque a los diferentes actores (del mismo estado, de la sociedad y del sector privado), para sentarse en una mesa de acuerdos. En la historia de UNESCO, como de la mayor parte de las legislaciones nacionales y provinciales, por mucho tiempo se tomaron en consideracin, para la seleccin y puesta en valor de determinados bienes, solamente los saberes expertos. Al mismo tiempo, el patrimonio cultural para ser nominado como tal, debe tener un valor excepcional, el cual tiene pautas claras que estn definidas por sucesivas declaraciones y normativas. Como vimos, al tratarse de una construccin intersubjetiva, el patrimonio cultural es constantemente relatado y reinterpretado por diferentes grupos sociales. Si pensamos, por ejemplo, a los sitios arqueolgicos preincaicos o incaicos, el patrimonio est asociado a una cosmovisin fuertemente arraigada en el territorio, de la cual los pueblos originarios son portadores. As, si bien los saberes expertos aportan material fundamental para la descripcin y valoracin del patrimonio, no es posible dejar de lado la valoracin local del mismo, es decir, la forma en que las comunidades locales lo interpretan, lo usan y lo

conservan. Si consideramos que el patrimonio est fuertemente vinculado con las identidades locales y con el sentido de pertenencia de pueblos o grupos sociales, no incluir a las comunidades en el proceso de puesta en valor significara atentar contra esa estrecha relacin entre patrimonio, identidad y cultura. Se trata, en sntesis, de sumar el valor excepcional y el valor local para, al mismo tiempo, alcanzar una descripcin integral del bien patrimonial y participar a todos los actores del proceso de puesta en valor y conservacin del mismo. Ms especficamente, la participacin social en los programas y proyectos patrimoniales del Estado debe ser considerada en dos instancias fundamentales: la definicin integral del bien y la gestin con miras al desarrollo local. Estas dos instancias se traducen en dos principales objetivos operativos: el relevamiento de los sistemas de valoracin patrimonial y la planificacin y gestin participativa. El patrimonio como recurso econmico: turismo y desarrollo local Si la gestin participativa del patrimonio es fundamental para garantizar la pluralidad de valoraciones diferentes de los bienes y, en ltima instancia, la pluralidad de identidades colectivas, es an ms necesaria para habilitar recursos para el desarrollo local y al mismo tiempo contener los eventuales efectos negativos. En particular, los territorios aledaos a los sitios patrimoniales estn sujetos a dos dinmicas: el aumento de la renta inmobiliaria y la llegada del turismo. De nuevo, es aqu fundamental la intervencin del Estado en tanto regulador de las dinmicas econmicas y para la elaboracin de legislacin, planificacin y ordenamientos especficos. Pero precisamente por la complejidad de estas dinmicas y por la cantidad de actores involucrados, se requiere un Novedades de Antropologa | Ao 20, n 69 | 5

trabajo de coordinacin intersectorial y la participacin de la sociedad en el diseo de polticas de desarrollo turstico, para que stas impacten positivamente en la calidad de vida de las comunidades locales. La relativa escasez de lugares patrimoniales hace que sean espacios particularmente atractivos para inversiones inmobiliarias a toda escala, por lo tanto una de las consecuencias inmediatas de las declaratorias es que se incrementa el valor por metro cuadrado de los terrenos aledaos. Esto puede ser un recurso econmico en manos de la poblacin local, pero para esto es necesaria la elaboracin previa de un plan de ordenamiento territorial. De lo contrario, pueden surgir efectos no deseados, como el desplazamiento de la poblacin originaria (y el fenmeno de gentrificacin en el caso de los centros histricos urbanos) y la compraventa de terrenos por parte de empresas forneas y monoplicas. En las zonas rurales o con escasa densidad de poblacin, la tenencia o propiedad de la tierra puede tornarse en un elemento altamente conflictivo. Por ejemplo, en la regin andina de nuestro pas, hay las comunidades de pueblos originarios que residen y trabajan histricamente en determinados territorios y, si bien algunas estn en proceso de obtencin de su posesin legal (segn la Ley N 26.160 de Emergencia en Materia de Posesin y Propiedad de las Tierras), otras quedan expuestas a las reivindicaciones de viejos propietarios o al aprovechamiento del vaco legal por parte del sector privado. Otro fenmeno que tiene relacin directa con la valoracin patrimonial es la llegada masiva de los turistas y los procesos de reorganizacin social y econmica que esto implica. En general, el turismo patrimonial tiene una valoracin positiva, en tanto es asociado con la puesta en valor y la conservacin del patrimonio y con el fortalecimiento de la identidad, que se ve reflejada positivamente 6 | Novedades de Antropologa | Ao 20, n 69

desde la mirada del turista. Al mismo tiempo, el fortalecimiento del turismo ofrece la posibilidad de habilitar recursos para la gestin y preservacin del patrimonio y posibilidades de desarrollo econmico local. Sin embargo, frente a este entusiasmo inicial, el aprovechamiento turstico del patrimonio merece ser considerado en un sentido ms integral, que tome las crticas que se han realizado sobre la construccin y el uso del patrimonio. La relacin entre polticas de sector y puesta en valor del patrimonio ha sido compleja y variada: si en algunos casos se han alcanzado objetivos de desarrollo local, a travs de la creacin de puestos de trabajo y el fortalecimiento de los lazos sociales, en otros, la llegada del turismo ha actuado como elemento depredador de las culturas y los recursos locales. En otras ocasiones, la interdependencia entre polticas pblicas de puesta en valor y conservacin del patrimonio y el sistema econmico neoliberal favorecieron a sectores privados en detrimento de sectores sociales tradicionalmente marginados de las reas patrimoniales. En conclusin, es menester volver a repetir los beneficios que las herramientas de gestin participativa pueden aportar al trabajo de las instituciones del Estado responsables de la gestin del patrimonio, beneficios que se relacionan tanto con sus aspectos culturales, vinculados a la definicin integral del bien y al fortalecimiento de la identidad local, como con los econmicos, para garantizar un efectivo desarrollo local y mejorar la calidad de vida de las poblaciones que habitan aquellos territorios.

Recetarios. Parte II
Marcelo lvarez
En el marco de una investigacin sobre patrimonio cultural alimentario argentino, la pretensin de estas notas es impulsar el rescate y puesta en valor para el estudio y la interpretacin de libros de cocina y cuadernos familiares de recetas guardados (y olvidados) en bibliotecas y archivos de museos adems de cajas, cajones y estantes hogareos dispersos por todo el pas. Los libros de cocina se presentan como una fuente importante para entender los cambios culturales, los valores y las historias de individuos y grupos tanto como las fuerzas sociales, polticas y econmicas actuantes en una comunidad dada en un tiempo determinado. El estudio de la tradicin discursiva de las recetas culinarias presentes en los libros de cocina y en los cuadernos manuscritos familiares constituye un modo original de conocimiento respecto de las cocinas locales y regionales, aportando datos inusitados sobre el sistema alimentario, la produccin y el abasto, los hbitos y modos de cocinar y comer, sus cambios y permanencias, las relaciones de clase y de gnero, as como los diferentes contextos que estructuran el universo culinario situado en un territorio determinado. Las tradiciones culinarias escritas permiten desentraar significados enraizados, rastros de acontecimientos marcantes, vasos comunicantes entre el presente y el pasado a travs de los procesos selectivos de la memoria colectiva. Para discutir la existencia de una cocina propia se subraya el hecho de que aun cuando las recetas de ciertos platos no hayan sido originarias de un territorio, a travs de los procesos culinarios locales esos platos adquirieron formas de ela-

boracin y consumo singulares y distintivas adems de nuevas significaciones. Esta diversidad est ligada activamente con la historia, el comercio, los movimientos de personas, la organizacin social, la interculturalidad y por tanto con las mltiples referencias y experiencias en que se manifiestan las identidades locales; de acuerdo a esto y en cada caso, entonces, los alimentos y platos tienen caractersticas y significaciones propias y diferentes. Nuevos productos, tcnicas y recetas (como los que trajo la inmigracin transatlntica) fueron apropiados, incorporados y reelaborados en la cocina de los argentinos porque encontraron su lugar en la trama significativa propuesta por una particular gramtica culinaria, el ritmo de las comidas diarias o el men de fiestas y celebraciones. Repasemos brevemente otros ttulos. Varios investigadores se han ocupado de reNovedades de Antropologa | Ao 20, n 69 | 7

marcar el hecho de que las campaas de alfabetizacin que estuvieron en la base del proyecto modernizador iniciado durante el ltimo cuarto del siglo XIX ensancharon notablemente el universo de lectores; adems de una amplia difusin de revistas y folletines, los libros de cocina tuvieron una gran aceptacin no solo entre los sectores acomodados sino entre el nuevo pblico constituido por las amas de casa de clase media. Como escribe Janet Theophano, los libros de cocina [especialmente los escritos por mujeres] pueden ser mapas de los mundos sociales y culturales en que ellas habitan. En 1890 Juana Manuela Gorriti publica La cocina eclctica: 2 recetas enviadas a la autora por 175 mujeres y un hombre desde distintas ciudades de la Argentina, Amrica Latina e incluso Nueva York. Su lectura muestra que este libro no constituye todava ni pretende serlo- una representacin del canon culinario nacional sino un ejercicio que implica a una comunidad de mujeres latinoamericanas de clase alta empeadas en dar a conocer estos frutos de la ciencia ms conveniente a la mujer. La Perfecta Cocinera Criolla de Tefila Benavente (en realidad Susana Torres de Castex, mujer del mdico Mariano Castex), tambin publicado a comienzos de la dcada de 1890 y con reediciones continuas hasta la dcada de 940, fue un libro destinado especialmente a las cocineras de las clases altas y medias urbanas del pas. Aqu aparece una identidad culinaria que es una suma de partes: una serie de recetas clsicas de filiacin hipanocriolla contrastada con otras de origen francs, espaol, alemn, ingls y norteamericano, muy pocas de origen italiano; asimismo, algunos platos aparecen con recetas alternativas: varias de dulce de leche, empanadas y ambrosa. Lo mismo suceder con La Cocinera Criolla, firmado por Marta de la ciudad de Santa Fe (seudnimo de Belkis Aldao Leiva) y editado en Barcelona. En la 8 | Novedades de Antropologa | Ao 20, n 69

seccin de cocina criolla se incluyen elaboraciones que sin duda componan la comida cotidiana de la poca, en paralelo tanto al proceso de afrancesamiento operado en los sectores urbanos acomodados como a la presencia cada vez ms incontrastable del aporte de los inmigrantes. En la primera edicin la autora encauza discursivamente la pertenencia regional y criolla de sus principales recetas en platos como el chip correntino, el locro cordobs, las chulas cordobesas, los alfajores santafesinos, el clsico budn Mitre, las empanadas, las acelgas a la criolla, los bifes a la criolla, el estofado con orejones, las perdices a la criolla y la leche asada. Recin en 1923 se le sumar un anexo denominado Cocina Cosmopolita, donde la nueva realidad se filtra especialmente en sugerencias de platos regionales italianos de origen piamonts y genovs. El compendio culinario que refleja los cambios sociohistricos ocurridos en la trayectoria desde el modelo de desarrollo agroexportador al proceso de industrializacin y sustitucin de importaciones lo constituye El Libro de Doa Petrona, publicado por primera vez en 1934 y con ms de un centenar de ediciones posteriores. A trazo grueso podemos decir que la cocina que aparece en este libro remite directamente al surgimiento y ampliacin de la clase media en la Argentina, a las tradiciones criollas regionales que arriban a Buenos Aires y su hinterland en medio de los procesos de migracin del campo a la ciudad, a los reacomodamientos de la gran inmigracin transatlntica y a los nuevos roles femeninos. El repertorio de Petrona es el correlato domstico del men urbano constituyente de la cocina pblica de la poca: sus propuestas dan cuenta de la sntesis culinaria que se estaba produciendo en la ciudad. En las hornallas de los restaurantes y de las casa particulares as como en las ollas de los conventillos se transforma el

archipilago culinario propuesto por la presencia de los inmigrantes: el fin de las islas culinarias aportadas por estos grupos especialmente por italianos y espaoles y un poco por los dems- acaba estructurando las caractersticas modernas del men porteo. De algn modo cada cocina pblica y privada fue un campo de experimentacin para una nueva frmula gastronmica donde lo propio es resultado de unir y mezclar los elementos de una tradicin culinaria compartida con lo prestado y lo apropiado y producir un sentido nuevo. Dicho en otras palabras: una propuesta de productos, saberes y sabores envueltos en un universo simblico compartible. De manera incontenible e irresistible se sucedern los cambios y las novedades en la gramtica culinaria: yuxtaposiciones, fusiones y mezclas en las recetas; otros modos de elaborar, condimentar y cocinar; otros tiempos de coccin (que incluso transformaron la preparacin y consumo del asado); omisin o sustitucin de ingredientes por incorporacin de productos locales o de otras procedencias; cambios en las formas de servicio y el respeto por la generosa copiosidad en los platos proveniente de la tradicin criolla. A travs de estas operaciones de apropiacin, recombinacin, reconfiguracin y resignificacin culinaria se irn constituyendo muchas de las preparaciones que aun hoy definen la ingesta ciudadana, como en el omnipresente caso de la pizza. En sus primeras ediciones Petrona suma recetas de la cocina criolla (de varias provincias argentinas) y de la francesa internacional de Escoffier, regionales italianas, espaolas, centroeuropeas, orientales, todas ellas apropiadas y adaptadas a nuestras maneras de hacer. Hay recetas novedosas como el flan de dulce de leche y otras tomadas de las prcticas ya estables en los restaurantes porteos, como los canelones de humita, verdadero ejemplo de fusin talocriolla, si se quiere.

La cocina de Petrona no es popular aunque recupere algunas recetas que s lo son; tampoco es la alta cocina practicada en los restaurantes ms destacados por personal calificado y masculino, aunque se inspire en sta y busque imitarla. Lo que Petrona propone en su libro, tomando en cuenta la variedad de recetas y la pertenencia sociocultural de stas, es una cocina para la creciente clase media. El xito de las historias familiares de ascenso social de quienes vinieron a hacer la Amrica provoc una correspondencia entre el concepto de movilidad social y la idea de lo argentino que tambin se encuentra en el discurso de la ecnoma: cocinar a la manera de la imagen que se tiene de una alta cocina sera posible en todo el pas a travs de su texto. Es evidente que esto ltimo no pudo pasar de ser una asercin discursiva cuando una gran parte de las amas de casa de todo el pas careca del dinero suficiente tanto para comprar el libro como para adquirir algunos de sus costosos ingredientes. An hoy circula el tpico de que la cocina de Petrona era Novedades de Antropologa | Ao 20, n 69 | 9

cara; para un postre usaba una docena de huevos. Pero esto no impidi que edicin tras edicin su libro se convirtiese en el esperable regalo para las novias y una pieza clave de la vida diaria de sus seguidoras. Un prrafo especial para el asado, considerado el eptome del plato nacional tanto en Argentina como en el exterior. A pesar de la notoria caracterizacin de los discursos acerca de las prcticas culinarias alrededor del asado de carne vacuna, el mismo figura sorprendentemente poco en los libros de cocina argentinos, como parece corresponder a una literatura dedicada al ama de casa que solo participa como comensal en el ritual masculino. El asado ocupa solo 8 de las 211 recetas compiladas por Gorriti y solo 3 de las ms de 800 recetas incluidas en El Libro de Doa Petrona. Esta proporcin se repite en los libros escritos por mujeres hasta los inicios del siglo XXI; por caso: aparece en solo 5 de las 237 pginas de Cocina de Nuestra Tierra de Choly Berreteaga, en 4 de las 250 pginas de La Comida Criolla de Margarita Elichondo y en 2 de las 118 pginas de Platos Tpicos de la Cocina Argentina de Elvira Robles de Daher. En patritica reivindicacin, Gorriti remite la sabidura de la coccin de la carne a los gauchos, tanto para el arte de asar como para la preparacin del churrasco, un bocado exquisito que saborean con fruicin sus inventores, los que poseen el secreto de la preparacin de la carne: los gauchos. De algn modo confirma que para la ltima dcada del siglo XIX ya estaba en marcha el proceso de emblematizacin del asado con su notable carga simblica e histrica. En los aos treinta, Petrona convalida en su corpus culinario que este plato marcador es una cuestin de hombres y de dominio del espacio exterior, mientras que las preparaciones hervidas o fritas (fredas), por el contrario, remiten a la cocina interna y a la presencia cotidiana de la mujer. Mientras admite que 0 | Novedades de Antropologa | Ao 20, n 69

para hacer un buen asado hay que tener una habilidad especial que no todas las personas poseen, apenas enumera una lista de achuras ms cortes de carne y unas breves indicaciones del tipo preparar un buen fuego con brasas bien prendidas, colocar en l la parrilla, poner el asado y dejarlo cocinar a fuego regular. Cuando la parte inferior est bien asada, recin se da vuelta y se cocina del otro lado. Todava en 1991, al publicar su Manual del Asador Argentino, Ral Mirad se preocupa por subrayar que antes de ese ao no era necesario escribir un manual para asadores, porque todos los hombres del pas saban como hacer buenos asados sin tener que consultar libros de cocina. El objetivo de su libro ser, en todo caso, proporcionar una gua para que los argentinos preserven su reputacin internacional como asadores. Las mltiples consideraciones acerca de quin y cmo se prepara el asado asumen su pertinencia como plato bueno para comer y bueno para pensar(nos).

Arqueologa

Un naufragio, un diario y un hombre


Dolores Elkin
Un da de mediados de la dcada de 1970 un australiano llamado Patrick Gower tom una decisin que impactara sobre la vida de muchos argentinos a quienes l ni siquiera conoca. La decisin era viajar a la localidad patagnica de Puerto Deseado, con el propsito de buscar informacin sobre un naufragio que haba tenido lugar all en el siglo XVIII, y del cual haba sobrevivido un antepasado suyo llamado Erasmus Gower. ste era el segundo oficial a bordo de la nave, una corbeta de guerra britnica llamada HMS Swift, que haba sido destinada a la base de Puerto Egmont en las islas Malvinas en el ao 1769. Patrick conoci en detalle la historia de lo que sera el ltimo viaje de la Swift gracias a un diario escrito por su antepasado Erasmus y publicado en Londres en 1803. Segn este documento, adems de vigilar y proteger la base inglesa ante cualquier posible incursin enemiga, la Swift tena la misin de explorar la regin toda vez que las condiciones climticas lo permitieran. Fue en este ltimo contexto que el barco zarp de Puerto Egmont los primeros das de marzo de 770, con 9 tripulantes a bordo. Por desgracia, el clima desfavorable y los intensos vientos impulsaron al velero hacia el continente, muy lejos del archipilago de Malvinas. Una vez all, el maestre de a bordo sugiri ingresar a la ra Deseado, un puerto natural ya conocido por los navegantes ingleses desde el siglo XVI, a fin de que nave y la tripulacin pudieran encontrar refugio hasta poder regresar a Puerto Egmont.

Diario escrito por el teniente Erasmus Gower, sobreviviente del naufragio de la corbeta Swift.

El problema que presentaba la ra Deseado, sin embargo, era que muchas rocas y otros obstculos no cartografiados en esa poca podan estar cubiertos por el agua y convertirse en una trampa mortal para la Swift. Y eso fue precisamente lo que sucedi: la nave, difcil de gobernar en las condiciones climticas imperantes, impact sucesivamente contra dos rocas sumergidas. La segunda colisin fue fatal, perdindose la nave y la vida de tres tripulantes, adems de casi todo lo que haba a bordo. Novedades de Antropologa | Ao 20, n 69 | 

La tragedia, a pesar de todo, tuvo un final feliz. Tras un heroico viaje de ms de 300 millas nuticas hasta Puerto Egmont a bordo de uno de los pequeos botes de la Swift, protagonizado por cinco voluntarios y un oficial, el resto de los sobrevivientes fue rescatado por otra de las corbetas inglesas all apostada. Munido del fascinante relato de su antepasado Erasmus, Patrick empac las valijas y se dispuso a ser el segundo miembro de la familia en alcanzar las remotas costas patagnicas. Si bien no se tratara de una epopeya como la de la Swift, este viaje tampoco resultara fcil: Puerto Deseado queda a ms de 2000 kilmetros de Buenos Aires, 300 de Comodoro Rivadavia y 750 de Ro Gallegos. Posee un pequeo aerdromo pero no suele recibir vuelos regulares. Ms all de la conexin entre el aeropuerto de Sydney y Ezeiza, las agencias de viaje en Australia no podan brindar orientacin respecto a cmo llegar a Deseado. Patrick tampoco hablaba espaol, y viajaba solo. En 1975, lo que estaba a punto de emprender bien calificara de turismo aventura. Pero Patrick se las ingeni para llegar a destino, impulsado por el deseo de conocer ms acerca de la historia de ese barco a bordo del cual, haca ms de 200 aos, viajaba un miembro de su familia. Para su sorpresa y decepcin-, nadie en el pueblo saba que en la ra poda haber un barco hundido, y tuvo que partir de all sin ms informacin que aquella con la cual haba llegado. En Puerto Deseado, en cambio, qued una copia del diario de Erasmus. Gracias a ese diario y a ese inusual visitante forneo, se sembr una semilla que pocos aos despus rendira sus frutos: un grupo de buzos deseadenses, entre quienes se encontraba el joven Marcelo Rosas -quien escuch la historia de la Swift de boca de su profesor de matemticas-, se propusieron buscar el naufragio. Encontraron los restos en marzo de 982, y gracias a este hallazgo nacera no slo el museo local Mario 2 | Novedades de Antropologa | Ao 20, n 69

Brozoski -que lleva el nombre de uno de los descubridores y desde entonces alberga la totalidad de la coleccin Swift- sino tambin la especialidad de arqueologa subacutica en nuestro pas. Otra consecuencia no menor -resultante del hallazgo de la Swift- fue la conviccin de que el patrimonio cultural que se encuentra bajo el agua merece ser cuidado del mismo modo que aquel que se encuentra en tierra, surgiendo los primeros precedentes legales al respecto.

Noticias del hallazgo de la Swift en 1982 en diversos diarios locales.

El equipo de Arqueologa Subacutica del INAPL, que se origin precisamente al tomar conocimiento de la existencia de la corbeta Swift, inici en 997 la investigacin cientfica de este sitio a pedido de la provincia de Santa Cruz. Los resultados de nuestro trabajo se han volcado no slo a la coleccin del Museo Brozoski sino tambin en numerosas publicaciones, charlas, conferencias y exhibiciones especiales. Y, recientemente, la historia de la Swift tuvo repercusiones adicionales en el cine y la literatura nacional. En 2010 se estren el film documental Swift, Dos Siglos Bajo el Mar, realizado por Uriel Sokolowicz Porta, y en 2011 se public la novela de ficcin El secreto sumergido, escrita por Cristian Perfumo, oriundo de Puerto Deseado. Y en todos estos aos qu sucedi con Patrick Gower? Patrick supo del hallazgo de la Swift cuando recibi una carta con la noticia y desde entonces tambin se le fue enviando

Poster del documental Swift. Dos siglos bajo el mar Realizado por Uriel Sokolowicz Porta y estrenado en 2010.

copia de las principales publicaciones sobre la Swift. Incluso hubo algunas comunicaciones telefnicas mantenidas con integrantes del equipo del INAPL. Pero fue en el contexto del documental de Sokolowicz, el cual incluye una entrevista a Patrick realizada en Australia, que este hombre expres el deseo de viajar nuevamente a la Argentina, y en especial a Puerto Deseado. Sus 85 aos, el largo viaje, y las secuelas de un accidente cerebrovascular no fueron obstculo para que en abril de 2011 Patrick se subiera nuevamente a un avin con destino a la Argentina. La idea de regresar a Puerto Deseado, ver el museo y la coleccin de objetos que en su momento formaron parte de la vida cotidiana de su antepasado Erasmus, as como conocer en Puerto Deseado y

en Buenos Aires respectivamente- a los protagonistas del descubrimiento y de la investigacin arqueolgica de la Swift, constituan motivacin suficiente. Patrick lleg a Puerto Deseado acompaado de su amiga Patricia Sutherland que viaj con l desde Australia-, Uriel Sokolowicz, y el fotgrafo del equipo de Uriel, Diego Segura. All pudo finalmente reunirse con Marcelo Rosas, se le rindi un homenaje especial y se puso su nombre a una sala del Museo Brozoski. En su paso por Buenos Aires, tanto antes como despus de esta visita a Puerto Deseado, tuvimos el privilegio y el gusto de conocer a Patrick Gower y compartir muchos memorables momentos con l. En uno de esos encuentros le preguntamos si era consciente de todas las repercusiones que haba tenido su viaje de 1975 y cmo se senta ahora al respecto. Sus palabras le otorgaron una dimensin muy especial a nuestra contribucin desde la arqueologa: Es fantstico ver cmo todo esto se convirti en realidad, y cmo hoy la comunidad de Puerto Deseado siente con orgullo que la Swift es parte de su patrimonio.

Cena de bienvenida de Patrick Gower en Buenos Aires con algunos integrantes del Proyecto Swift. Foto: Diego Segura.

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Libreta de campo

Viaje al otro lado del puente


Gabriel ngel Moscovici Vernieri
30 de marzo de 2011. Sin seal de celular, ni televisin, ni Internet. Apenas escuchamos la seal intermitente de una radio de un poblado no muy lejano. Hoy nos toca respirar el perfume del aire fresco rionegrino, siempre renovado. Y otra vez esa intriga que pesa sobre el trabajo colectivo de los ltimos das. A esta altura y pese a lo peculiar de cada experiencia, de cada pincelada sobre el polvo sepultado de otros tiempos y otros mundos, o de esas palabras cargadas de suspiros mientras se cuela y revisa la tierra sacada del pozo a esta altura, las preguntas suelen ser las mismas ao tras ao: qu ms esconder este lugar?, qu sentido le daremos a lo hallado?, cmo estar la gente que extraamos? Estoy en el valle del ro Manso inferior, en el sitio arqueolgico que fue bautizado como Poblacin Anticura por el apellido de la familia duea del campo en el que se encuentra. Me cuesta dimensionar que la historia humana de este valle haya comenzado mil aos antes de Cristo. Pero as lo indican las muestras analizadas en laboratorio, que arrojaron informacin sobre varias ocupaciones humanas del sitio desde hace 3180 aos. Es el cuarto ao consecutivo de esta excavacin y el apoyo poltico y econmico en ciencia se hace sentir tanto como las expectativas que envuelven a la informacin arqueolgica salvada del olvido. Cargados de indicios sobre los antiguos habitantes, reaparecen bajo nuestras miradas fragmentos de cermica, puntas de flecha, raspadores,

Puente sobre el arroyo. (Foto: Archivo Comarca Andina)

perforadores, cuchillos, cuentas de valva, instrumentos de molienda, desechos de talla, pigmentos, valvas, carbones y huesos de animales. A lo largo de estos aos las bolsas que clasifican lo hallado segn el sector, la profundidad y el tipo de material, fueron aumentando junto a los temas de trabajo y los compaeros del equipo de investigacin que trabaja en la Comarca Andina del Paralelo 42 y el valle del ro Manso inferior, en Chubut y Rio Negro. Los temas desarrollados invitan a pensar infinidad de cuestiones: cmo se construye el patrimonio cultural y cmo es posible cuidar los recursos culturales, cmo las comunidades se apropian del pasado, cules son los motivos dibujados sobre laderas, bardas, paredones y aleros, cundo fueron realizados, qu indica su distribucin en ms de veinte

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sitios cercanos a ros. Otros temas revelan el tipo de materiales e instrumentos usados para pintar, cocinar, cortar, raspar y moler, las distancias recorridas para obtenerlos, la importancia del huemul y otros mamferos en la dieta, el tipo y las funciones de los instrumentos, etctera. Un etctera plagado de esfuerzos personales, colectivos e institucionales, un etctera lleno de expectativas, misterios y largas esperas. En ese juego de expectativas, misterios y largas esperas se fue construyendo un espacio que algunos llaman arqueologa, historia, ciencias sociales o antropologa, pero un espacio de trabajo que ms all de los rtulos, entiende a la historia de la vida humana de este valle, ya no como una disciplina desvinculada de lo cotidiano, sino como proceso que atraviesa y construye a la gente que hoy habita y visita este lugar. De ese legado hablamos la semana pasada en las escuelas del valle, mientras en los pizarrones dibujbamos una recta histrica sobre el pasado regional sealando al final del recorrido el garabato de un hombrecito. Entre ese personaje que representa nios, docentes, vecinos, turistas e investigadores, y la historia reciente y remota del lugar, hay un puente que hoy intentaremos cruzar. Son las 10 de la maana y las escuelas empiezan a llegar. Entre la tranquera del corral de ovejas, donde chicos y docentes esperan, y el sitio arqueolgico, hay 600 pasos de hombre sobre un sendero tan impregnado de secretos como los que esconde ese pozo excavado de dos metros de profundidad. Bajo a recibirlos para transitar juntos ese camino al sitio y encuentro a nios y docentes mirando un extrao cartel donde se puede leer hoy. Ellos preguntan qu significa y respondo en clave, con una propuesta casi tan rara como el cartel: con cada paso que demos hacia el sitio, vamos a retroceder cinco aos al pasado. El viaje comienza. No damos ni dos pasos desde

la tranquera que aparece otro cartelito escrito con una fecha, dice 2003. Los chicos dan vuelta este cartel y ven el ttulo de un tema abordado en el libro que tengo en mis manos: el sitio arqueolgico Piedra Pintada. Reconocen el libro y el lugar. Hace dos semanas la presentacin del libro Memorias para las historias de El Manso haba convocado a decenas de chicos, padres y abuelos en las inmediaciones de la escuela 92. En este libro, investigadores y viejos pobladores del valle haban plasmado un dilogo entre la arqueologa, la historia y la memoria social. Hoy ese dilogo se recreaba para muchos de sus nietos, hijos y amigos. Empezamos a recapitular sobre el 2003. En ese ao nos vinimos a estudiar el sitio arqueolgico que muchos conocen como Piedra Pintada, donde adems se tomaron medidas para que pueda ser visitado sin ser daado les dije mientras recordaba al dueo del campo donde se encuentra el sitio: Oscar Lanfr, un reconocido y sabio historiador de El Manso. La mayora haba visitado este paredn, y haba escuchado a Don Lanfr hablar sobre la excavacin del sitio mencionado en el cartel. Delante nuestro haba decenas de carteles, ubicados uno atrs de otro como momentos en una lnea de tiempo, que desaparecan en el puente de madera que atraviesa el pequeo arroyo, antes del bosque, la pendiente, el alero y el sitio. Recorriendo ese sendero fuimos recordando el legado de una historia que posibilit ser lo que somos. Una historia que recuerda que desde hace trece aos se vienen realizando talleres con antroplogos, que hace veintisis aos se construy el puente verde sobre el ro Foyel, que durante las dictaduras militares en Chile y Argentina el paso fronterizo de este valle fue usado como una va de escape por los perseguidos polticos. Una historia que rememora la joven escuela 66, la fundacin de la escuela 23 Novedades de Antropologa | Ao 20, n 69 | 5

hace cuarenta y siete aos, o el mejoramiento de los caminos y el terremoto en la dcada de 1960. Una historia que no olvida la gran nevada del 44, el primer Juez de Paz del 51 o la creacin del Parque Nacional Nahuel Huapi hace setenta y cinco aos. Una historia que tambin se acuerda de la fundacin de la escuela 92 hace ochenta y tres aos. Atrs quedaron los extraos carteles cargados de historias. El ltimo recordaba el poblamiento del valle hace cien aos por parte de las viejas familias del lugar. Fue un momento conmovedor porque muchos chicos y grandes tienen ese apellido que es Turra, Gallardo o Anticura, Barra, Chvez o Candelaria, Orrego, Henrquez o Rojel, Oyarzo o Uribe, y nos conmueve porque no es ajena esa historia, es propia. Qu ms es propio? Estamos a unos sesenta pasos del puente que cruza el arroyo, y a veinte del principio. Retrocedimos 25 aos, es el ao 885, cuando es derrotado en combate con el gobierno argentino el lder manzanero Sayhueque. Digo que junto con su captura se termina parte de una resistencia armada de la que participaron personas que vivan en este lugar desde hace miles de aos. Caminamos hasta el puente. Un ltimo cartel seala que hace 500 aos se encontraron los pueblos europeos con los pueblos originarios de Amrica. Justo en el puente! Compartimos el asombro. Porque ese puente inaugura el encuentro entre dos orillas en varios sentidos. Es el encuentro de esas orillas del arroyo, pero tambin es nuestro encuentro con la historia remota del valle que evoca el momento del choque cultural. Y es tambin significativo que despus de este puente nos espere un camino con menos detalles, con menos carteles. Porque del otro lado del puente el pasado ya no nos cuenta su historia a travs de registros escritos y orales, sino que nos habla en clave. Se trata de un pasado que se imagina revisando los indicios de una historia olvidada. Es un pasado

La Escuela 166 visita el sitio Poblacin Anticura. (Foto: Archivo Comarca Andina)

que por misterioso y poco conocido parece ajeno, pero que es tan americano como el paisaje de bosque que nos espera desafiante al otro lado del puente. Quedan unos cuatrocientos pasos hasta el sitio y los carteles desaparecieron. Cruzar ese puente significa aventurarnos a otra forma de concebir la historia. Una en donde los hechos suceden entre fechas aproximadas y las pistas pueblan el paisaje. Porque esta vieja historia imagina con asombro y dudas el mundo de ese pasado misterioso y distante. Un mundo con personas viajando del bosque a la estepa, atravesando ms de doscientos kilmetros en busca de piedras de calidad para tallar. Una vieja historia que no conoce nombres ni apellidos, sino hombres, mujeres y nios que no conocan la propiedad privada, que juntos cazaban y consuman huemules. Personas que fabricaban los pigmentos que luego usaban para expresar sus ideas en pinturas en la pared. Ideas misteriosas que contemplamos con asombro. Ese que aparece como susurrado, entre la tierra y el pincel, entre el tamiz y los dedos, entre el suspenso

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y sus mil aproximadas respuestas ese mismo que susurra a los arquelogos que aguardan en el sitio un tmido hola, cuando chicos y docentes finalmente llegan a su encuentro. Ese, que aparece siempre que volvemos al valle, despus de la tranquera de ovejas y del puente que cruza el arroyo. Bibliografa de consulta Bellelli, Cristina; Pablo Fernndez; Vivian Scheinsohn y Mariana Carballido. 2007. Investigaciones arqueolgicas en el valle del ro Manso inferior (Pcia. de Ro Negro). En: XVI Congreso Nacional de Arqueologa Argentina, Tomo III, pp. 309-314. San Salvador de Jujuy, Argentina. Bellelli, Cristina; Mercedes Podest y Vivian Scheinsohn. 2008. Arqueologa de pasos cordilleranos: un caso de anlisis en la Comarca Andina del Paralelo 42 y reas vecinas durante el Holoceno tardo. En: Boletn del Museo Chileno de Arte Precolombino. Museo de Arte Precolombino de Chile, Chile. Cabrera, Sebastin, Daro Xicarts y Soledad Caracotche. 2008. Una propuesta para abordar el poblamiento del valle de El Manso a principios del S.XX. Dilogos entre la antropologa e historia. En: III Jornadas de Historia de la Patagonia. Antropologa e Historia: interdisciplinariedad, convergencias disciplinares y estudios de caso en Patagonia. San Carlos de Bariloche, Argentina. Caracotche, Soledad; Laura Margutti y Sebastin Cabrera. 2010. Memorias para las

historias de El Manso. Administracin de Parques Nacionales, Reserva de Bisfera Andino Norpatagnica Argentina, INAPL y CONICET. Fernndez, Pablo; Cristina Bellelli; Mariana Carballido Calatayud; Mercedes Podest; y Anabella Vasini. 2010. Primeros resultados de las investigaciones arqueolgicas en el sitio Poblacin Anticura (Ro Negro, Argentina). En: XVII Congreso Nacional de Arqueologa Argentina. Mendoza, Argentina.

Vista del sitio Poblacin Anticura. (Foto: Archivo Comarca Andina)

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Noticias

Simposio Cites: Cuando las polticas internacionales de conservacin y el desarrollo local entran en conflicto
Entre los das 7 y 20 de Mayo 20 se llev a cabo en la ciudad de Viena el simposio: La relevancia del manejo comunitario de recursos naturales para la conservacin y uso sustentable de las especies listadas en la Convencin CITES en pases exportadores. Organizado por el Ministerio de Agricultura, Bosques y Ambiente de Austria y la Comunidad Econmica Europea, cont con la participacin de 85 delegados de 24 pases (entre los cuales hubo tres representantes de Argentina). La Convencin sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES) tiene por finalidad velar por que el comercio internacional de especmenes de animales y plantas silvestres no constituya una amenaza para su supervivencia. El rol de CITES ha sido clave en la conservacin de numerosas especies incluida la vicua, el rinoceronte blanco y especies forestales maderables. Dado que la mayora de la biodiversidad se encuentra en pases del Sur, mientras que la preocupacin por la conservacin-siguiendo una herencia colonialista- suele venir de pases del Norte, existe un conflicto entre quienes proponen las polticas pblicas desde sus oficinas, y las comunidades locales que conviven con la fauna o flora en Amrica del Sur, frica o Asia. Este conflicto se ilustr claramente en la organizacin del simposio, cuando la ONG, SSN (Species Survival Net8 | Novedades de Antropologa | Ao 20, n 69

work), trat de impedir la participacin de los delegados de Kenya y Namibia que desarrollan proyectos de caza deportiva para la obtencin de trofeos con las comunidades locales. Para la SSN, existiran valores globales sobre el cuidado de los animales, y la caza de animales silvestres no debera estar permitida en frica. Por su parte, los delegados de Kenya y Namibia mostraron interesantes datos sobre como la generacin de ingresos por trofeos de caza (que pueden ser del orden de USD $ 14,000 por elefante), disminuye el conflicto entre los habitantes locales y la fauna silvestre, genera actitudes positivas hacia la conservacin y la posibilidad de contribuir al alivio a la pobreza. La Dra. Gabriela Lichtenstein, investigadora del INAPL y CONICET fue invitada al Simposio a presentar un anlisis sobre el impacto socio-econmico de la utilizacin de guanacos y vicuas en los pases andinos. Dicho trabajo permiti llevar a la esfera internacional la preocupacin sobre la poco equitativa distribucin de beneficios derivados de los proyectos de uso de camlidos; la necesidad de desarrollar un mercado para la fibra de guanaco a nivel nacional e internacional, y la importancia de generar mecanismos de control de trfico de fibra no slo en los pases exportadores, sino tambin en los pases importadores de fibra donde se encuentra el mayor mercado para fibra legal e ilegal. Las recomendaciones surgidas de los cuatro grupos de trabajo que sesionaron durante dos das de la reunin, sern elevadas en un documento a CITES y presentadas en la prxima Conferencia de las Partes.

Reunin Internacional de los Pases del Sur de los Andes y Representantes de Esquemas de Montaa de Europa
En el marco del Programa de Apoyo a Dilogos sobre Polticas se realiz en el Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto la Reunin Internacional de los Pases del Sur de los Andes y Representantes de Esquemas de Montaa de Europa los das 7, 8 y 9 de junio. El Instituto Nacional de Antropologa y Pensamiento Latinoamericano como miembro del Comit para el desarrollo sustentable de las regiones montaosas de la Repblica Argentina asisti a la reunin. Los objetivos del encuentro al que asistieron representantes de la Convencin Alpina, la Alianza Internacional de Montaas, el Comit de montaa de los Abruzzos, y el Comit de montaa de Espaa, se basaron en el intercambio de experiencias y logros a nivel de polticas, instituciones y procesos que involucren a regiones montaosas de Europa y Sudamrica. Este intercambio fue muy rico ya que, se cont tambin con la presencia de representantes del Comit de montaa de Chile (en formacin), y de la embajada de Bolivia. Las provincias andinas tambin hicieron su aporte con presentaciones a cargo de especialistas de Jujuy, Catamarca, Mendoza y Ro Negro. Como parte de las actividades del encuentro se realizaron dos talleres. Un taller de institucionalizacin de iniciativas y acciones en reas de montaa, y un taller de capacitacin en interpretacin de imgenes satelitales como aporte a la gestin de recursos en zona de montaa. Las temticas ms debatidas fueron el

desarrollo sostenible, el cambio climtico, la conservacin de la biodiversidad, la identificacin de prcticas productivas sostenibles, el marco legal necesario para la concrecin de proyectos, la necesidad de formacin de comits de montaa provinciales o regionales, entre otros. Por su parte, el Comit argentino seguir reunindose mensualmente teniendo en cuenta los lineamientos de este encuentro que result sumamente enriquecedor para los participantes.

DocAnt2011 21 Muestra del Documental Antropolgico y Social


Bajo el lema Homenaje al Cine Documental Latinoamericano el INAPL realiz la 2 Muestra del Documental Antropolgico y Social (DocAnt2010) siendo este ao Per el pas homenajeado. En el marco de la misma, se realizaron proyecciones de los documentales ingresados y las siguientes actividades: Panorama de cambios y continuidades en temticas, compromisos, formas narrativas, etc. del Documental Peruano y Proyecto Caravana Documental de DOCU-PERU. Una ruta itinerante de produccin, educacin y uso de los medios audiovisuales en todo el pas. Conferencias a cargo del Lic. Jos E. Balado Daz (Director de DOCUPERU) y bajo el ttulo Antroplogas/gos y los usos del documental, un panel integrado por: Lic. Ana Mara Zanotti, Lic. Cristin Jur, Lic. Mario del Boca, bajo la coordinacin del Lic. Marcelo lvarez (INAPL). Documentales que se proyectaron y se incorporaron a la videoteca del INAPL: El imperio de los colores de Marcos AlNovedades de Antropologa | Ao 20, n 69 | 9

tamirano y Hugo Curletto. 73, Horneros de Julia Tiscornia. 14, Historias arqueolgicas del Bajo, Peralta de Pascual Aldana Yaez. 48, Perto da Maresia de Gabriela Piccolo y Alberto Greciano. 52, Mujeres de la Shoa de Univ. Nac. de la Matanza para el Museo del Holocausto. 45, Mi compaero de Juan Daro Almagro. 25, Lucha ama Victoria de Miko Meloni e Isa Cardinalli. 17, El ring y sus titanes de Miko Meloni. 38, ESMA / Memoria de la resistencia de Claudio Remedi. 64, Sexo, dignidad y muerte de Lucrecia Mastrangelo. 62, Nueve lunas de Anah Rubin. 38, Ceremonias del barro de Nicols Di Giusto. 87, MOSCONI, abriendo los caminos de la resistencia y la dignidad de Lorena Riposati. 101, La mina: historia de una montaa sagrada de Survival International. 16, Requecho, mil aos despus de Humberto Saco. 50, Pamparios de Emilio Tllez. 43, Donde la msica suea de Andrs Meyer. 83, Pueblos originarios III: Pilag. Baado La Estrella de Ulises Rosell. 28, Deseos sobre rieles de Adriana Sosa. 20, Experimentar para comprender. Tecnologa en el paleoltico de Francisco J. Muoz Ibaez, Ignacio Martn Lerma y Juan Antonio Marn de Espinosa. 20, Memoria de una piedra sepultada de Jorge Jger. 55, Fortalezas de Toms Lipgot. 100, El fantasma del Cacique Foyel de Carlos Masotta. 30, El lenguaje de los Andes de Jorge Jger. 47, Notas de un inmigrante de Bruno Barranco. 24, Venezuela [SUR]realista de Francisco Guaita. 53, La vergenza en los tiempos de clera de Javier Arcos. 52, Un da en Smara de Fany de la Chica. 24, Distancias de Mariona Guiu y Lina Badenes. 37, Eternal Sunrise de Guzmn de Yarza. 110, Nosotras, centroamericanas de Unai Aranzadi. 29, Guerrille@s de Montse Pujantell. 54, Madres, 015 el minuto de Marina Seresesky. 52, Los ojos de Brahim de Macarena Astorga. 57, Consejos de Mario Cuesta. 12, Defensora de Aitor de Miguel. 29, Copiad Malditos! de Stephane M. Grue-

so. 58, Rio de mulheres de Cristina Maure y Joana Oliveira. 21, Doa Isabel de Ingrid Hughes. 20, Morada de Joana Oliveira. 78, Profesin Cinero de Hugo Gamarra. 60, Un hospital sobre rieles de Sandra Fernndez Ferreira. 27, Las instancias del vrtigo de Paola Buontempo. 9, Ferroviarios de Inst. Sup. N 8. 30, Ay utopa!... Hay historia de Int. Sup. N 8. 25. Alpaqueros en Apurimac de Miko Meloni. 20, Corazn bohemio de Juan Manuel Linch. 22, Dirty Martini de Iban del Campo. 24, La presa de Jorge Rivero. 16, La plaza de la msica de Juanmi Gutierrez. 67 e Isabel Neirot, tejiendo melodas de Mario del Boca. 13.

Pintura Rupestre en la Quebrada de Ablom

Quebrada de Ablom 6, Salta, Argentina. Long. de la figura: ca. 15 cm.

En mayo de 20 investigadores del Instituto Nacional de Antropologa y Pensamiento Latinoamericano, Buenos Aires, llevaron a cabo un trabajo de campo durante el cual se relevaron cuatro sitios con pinturas rupestres en la Quebrada de Ablom, departamento Guachipas, Salta, Argentina. Las pinturas se encuentras en aleros rocosos de arenisca que se ubican en proximidad al Dique Cabra Corral, un espejo de agua de unas 13.000 hect-

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reas. El acceso es por agua, salvando contadas ocasiones de pobladores que llegan a caballo. A pesar de las dificultades para acceder a los sitios, uno de los aleros se encuentra sumamente daado por el vandalismo ocasionado por turistas de fines de semana. Las pinturas han tenido divulgacin a travs de la prensa y han sido parcialmente relevadas por la Prof. E. Navamuel y por investigadores del Museo de Antropologa de Salta. Actualmente arquelogos y estudiantes del INAPL (D. Rolandi, M. M. Podest, M. P. Falchi, A. Vasini, G. Romero) y de dicho Museo (Mirta Santoni) emprendieron la tarea de documentar las pinturas y emprender acciones de proteccin de las mismas dentro del marco del Programa de Documentacin y Preservacin del Arte Rupestre Argentino. Para esto ltimo se cuenta con el beneplcito y la colaboracin de las autoridades provinciales y de pobladores y empresarios que operan con el turismo local (Ral Mahr). El arte rupestre guarda estrechas semejanzas con el de la localidad Cerro Cuevas Pintadas de Las Juntas (Guachipas), con representaciones de escudos, hombres-escudos, animales (se destaca la representacin de una cascabel de varios metros de longitud), escenas en donde intervienen figuras humanas portando armas y ricamente ataviadas con importantes adornos ceflicos y bastones de mando emplumados (foto). Las escenas se destacan por su capacidad anecdtica y por su policroma.

II Jornadas Nacionales de Antropologa Filosfica


Tcnica, familia, autoridad
Los das 22, 23 y 24 de junio ppdo. se realizaron en la sede del INAPL las II Jornadas Nacionales de Antropologa Filosfica, con-

vocadas por el Instituto de Derecho Pblico, Ciencia Poltica y Sociologa de la Academia Nacional de Ciencias de Buenos Aires y el Instituto Nacional de Antropologa y Pensamiento Latinoamericano (INAPL); en homenaje a los 75 aos de la publicacin de Autoridad y Familia por el grupo de Frankfurt. Se presentaron 65 trabajos provenientes de varias universidades, entre ellas la Universidad Nacional de Cuyo; Universidad Nacional del Sur (Baha Blanca); Universidad Nacional de Mar de Plata; Universidad Nacional de Morn; Universidad Nacional de Buenos Aires; Universidad Nacional de General Sarmiento; Universidad de Playa Ancha, Valparaso; Universidad Nacional de Lans; Universidad Central de Chile; Instituto Nacional de Antropologa y Pensamiento Latinoamericano; Universidad Nacional la Matanza; Universidad Nacional de Crdoba; INCIHUSA, Conicet (Instituto de Ciencias Humanas, Sociales y Ambientales); Secretara de Cultura del Gobierno de Crdoba; Universidad Nacional de San Martn; Universidad Nacional de Quilmes; Universidad del Salvador; Academia Nacional de las Ciencias de Buenos Aires (ANCBA), Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales (UCES), Fundacin Barcel, Instituto Alfredo L. Palacios; FIET/ ISEDET; Universidad Diego Portales de Chile. Participaron brindando conferencias, Mario Casalla: Freud en la escuela de Frankfurt: la subjetividad capitalista; Silvio Maresca: Bases para un humanismo iberoamericano y Susana Barbosa: Los estudios sobre autoridad y familia, a 75 aos. En el cierre de estas Jornadas presentaron en forma de espectculo potico-musical anotaciones sobre el nuevo cancionero, a cargo de Pedro Patzer (Radio Nacional Folklrica) y el msico Carlos Loza. Prximamente estar disponible en la pgina web del INAPL la publicacin de las Actas. Novedades de Antropologa | Ao 20, n 69 | 2

Agenda Nacional

humanas y ambientes durante el Holoceno medio


El Holoceno medio es un perodo con fuertes reorganizaciones de las poblaciones humanas en el Noroeste Argentino (NOA). Este Taller busca llevar a cabo una puesta al da sobre este problema y los interrogantes an abiertos que genera, relacionados con las sociedades humanas y con los cambios climticos ocurridos entre ca. 8000 y 4000 aos AP, cuando se dieron condiciones de mayor temperatura, aridez y heterogeneidad ambiental. A travs de este Taller, focalizado en la discusin de estos problemas a escala amplia, se espera poder contribuir a una mejor comprensin de la relacin de las poblaciones humanas con el ambiente bajo condiciones cambiantes como las de este particular perodo histrico. Se llevar a cabo en la ciudad de Crdoba los da 1 y 2 de agosto de 2011. Para ms informacin remitirse al comit organizador. Correo-e: TallerArqNOA@gmail. com; Pgina web: https://sites.google.com/ site/tallerarqnoa

Taller de Arqueologa del NOA: Poblaciones

IV Congreso Argentino de Arqueometra


Recordamos que el Programa de Arqueologa Histrica y Estudios Pluridisciplinarios (PROARHEP), Departamento de Ciencias Sociales de la Universidad Nacional de Lujn invitan a participar del IV Congreso Argentino de Arqueometra que se realizar en la ciudad de Lujn los das 8, 9, 10 y 11 de noviembre de 2011. Pgina web del congreso http://www.arqueometria.org Correo-e: congreso@arqueometria.org

X Congreso Argentino de Antropologa Social


La antropologa interpelada: nuevas configuraciones polticoculturales en Amrica Latina
Recordamos que entre los das 29 de noviembre y 2 de diciembre de 2011, se llevar a cabo el X Congreso Argentino de Antropologa Social. Este evento est organizado por el Instituto de Ciencias Antropolgicas, el Departamento de Ciencias Antropolgicas, la Maestra en Antropologa Social, el Doctorado y Pos-doctorado de la Facultad de Filosofa y Letras de la Universidad de Buenos Aires, conjuntamente con el Colegio de Graduados en Antropologa de la Repblica Argentina. Se realizar en las instalaciones de la Facultad de Filosofa y Letras, UBA, Pan 480 Ciudad Autnoma de Buenos Aires. Ms informacin: http://www.xcaas.org.ar

VIII Jornadas de Arqueologa de la Patagonia


Se reitera la convocatoria a participar de las VIII Jornadas de Arqueologa de la Patagonia que se desarrollarn en la ciudad de Malarge, Mendoza entre el 3 y el 7 de octubre de 2011. Consultas y propuestas dirigirse al Correo-e: viiijornadaspatagonia@yahoo.com 22 | Novedades de Antropologa | Ao 20, n 69

IX Jornadas de Investigadores en Arqueologa y Etnohistoria del Centro-Oeste del Pas Tercer Seminario Magistral
Las sociedades de los paisajes ridos y semi-ridos del Centro-Oeste argentino

I Encuentro Iberoamericano en Polticas, Gestin e Industrias Culturales Encuentro y dilogos entre culturas
El Centro para la Promocin de la Cultura, el Patrimonio y el Desarrollo local Ecocultura y sumndose esta vez el Centro Runakay, tiene el agrado de invitar a este Encuentro que tendr lugar los das 6, 7 y 8 de octubre 2011 en la ciudad de Tandil, provincia de Buenos Aires. Los objetivos que se persiguen son fomentar un espacio de intercambio de ideas, experiencias y reflexiones sobre la gestin cultural; establecer dispositivos de dilogo, cooperacin e intercambio entre los hacedores de las polticas culturales, la gestin cultural, y los promotores de las industrias culturales en Iberoamrica; fomentar la comunicacin entre los gestores culturales profesionales, estudiantes e interesados en el tema; analizar las nuevas polticas regionales e iberoamericanas que confluyen en los nuevos paradigmas socioculturales de la gestin y proponer el impulso de la Gestin Cultural en todos los niveles y en todas las organizaciones de la comunidad. Para ms informacin, Correo-e: ecoculturaargentina@gmail.com Pginas Web: - http://encuentroiberoamericanoargentina. blogspot.com/; - http://es.netlog.com/groups/ encuentroiberoamericano - http://es.netlog.com/groups/ponentes - http://www.ecoculturaargentina.blogspot. com/

Organizadas por el Laboratorio de Arqueologa y Etnohistoria, Departamento de Historia, Facultad de Ciencias Humanas de la Universidad Nacional de Ro Cuarto estas Jornadas se llevarn a cabo los das 24, 25 y 26 de agosto de 20 en la ciudad de Ro Cuarto, provincia de Crdoba. Las mismas tendrn carcter de Seminario Magistral y comprendern: 1. Conferencias Magistrales, a cargo de destacadas personalidades de la investigacin regional cuya temtica se tratar luego en; 2. Mesas de dilogo con presentacin de trabajos que tengan convergencia temtica con las mencionadas Conferencias; 3. Panel sobre problemas centrales en las investigaciones del Centro-Oeste Argentino y 4. Plenario de finalizacin de las Jornadas y Seminario que elaborar un documento fijando las conclusiones y las prioridades de investigacin futuras. Para ms informacin dirigirse al Correo-e: ixjornadas.arquetno@gmail.com Direccin postal: Laboratorio de Arqueologa y Etnohistoria (J 5). Departamento de Historia- Facultad de Ciencias Humanas. Universidad Nacional de Ro Cuarto - Ruta 36, Km. 601 (5800). Ro Cuarto, Pcia. de Crdoba. Tel: 0358 4676297

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Segundas Jornadas de Estudios Afrolatinoamericanos


El Grupo de Estudios Afrolatinoamericanos (GEALA), el Instituto de Historia Argentina y Americana Dr. Emilio Ravignani de la Facultad de Filosofa y Letras - Universidad Nacional de Buenos Aires y el Museo Histrico Nacional invitan a participar de estas Jornadas que se llevarn a cabo en la ciudad de Buenos Aires entre el 17 y el 19 de octubre de 2011. El objetivo es propiciar un intercambio de metodologas, marcos tericos y conocimientos sobre este campo de estudios. Se busca, asimismo, transferir recprocamente informacin y experiencias entre aquellos que vienen desarrollando la disciplina durante estos ltimos aos y los que estn iniciando sus investigaciones. Correo-e: grupogeala@gmail.com Pgina web: http://institutos.filo.uba.ar/ ravignani/?page_id=116

Para participar se podrn presentar trabajos bajo la modalidad pster o ponencia. Ms informacin: Stella Maris Scarcifolo - Directora del Museo y Archivo Histrico - Secretara de Cultura. Correo-e: museoyarchivohistorico@unl.edu.ar o sscarciofolo@unl.edu.ar. Tel: 54 - 342- 155/194540 - 4571182-183 int. 114. Jorgelina Centurin - Coordinadora del Museo y Archivo Histrico - Secretara de Cultura. Correo-e: jcenturion@unl.edu.ar . TE: 54 342-155/420031 - 4571182 int.114.

Terceras Jornadas de Antropologa Social del Centro. Redefiniciones y continuidades: debates desde la antropologa
El Departamento de Antropologa Social de la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, convoca a profesionales, jvenes investigadores y estudiantes a participar de las III Jornadas de Antropologa Social del Centro. Estas se realizarn en la Facultad de Ciencias Sociales, Campus Olavarra de la UNICEN el 4,5 y 6 de octubre del 2011. Las Jornadas tienen como objetivo promover el intercambio acadmico, incentivar el dilogo entre todas las instancias que tienen la tarea comn de indagar desde la antropologa en torno a la realidad regional y nacional, y extender dicho dilogo a todas las ramas de las Ciencias Sociales. Este es un mbito propicio para que los estudiantes y jvenes investigadores presenten sus producciones sobre temticas que estn abordando en sus tesis de licenciatura o avances de proyectos de investigacin de los cuales sean integrantes.

II Encuentro de Museos Universitarios del Mercosur. I Encuentro de Museos Universitarios de Iberoamerica


Se convoca a participar de este encuentro que est destinado especialmente para los equipos de gestin y proyectos que vinculen extensin, investigacin y docencia en sus museos universitarios. Se llevar a cabo los das 23 y 24 de noviembre de 20 en la ciudad de Santa Fe, provincia de Santa Fe.

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Correo-e: jornadasantropologiaolavarria@ gmail.com Departamento de Antropologa Social Facultad de Ciencias Sociales. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Av. del Valle 5737-(7400). Tel. (02284) 450115 450331 int. 316 y 318

I Jornadas de Gestin Sociocultural en Contextos Regionales


La Red de Gestores Culturales del NOA, informa que del 22 al 25 de noviembre del 2011 se realizar en la ciudad de Tilcara, Jujuy las I Jornadas de Gestin sociocultural en Contextos Regionales. Las instituciones co-organizadoras Escuela Normal e IFD N 2 sern sedes del evento. Los destinatarios de este Encuentro son los gestores culturales del segundo seminario de formacin de gestores culturales para la infancia y funcionarios de la Cultura de organismos pblicos y privados, o miembros de organizaciones dedicadas a la niez de las provincias de Jujuy, Salta, Tucumn, Santiago del Estero y Catamarca, estudiantes y docentes de todos los niveles. Para ms informacin consultar en: Correo-e: iviart2001@yahoo.com.ar patrimoniogestioncultural@yahoo.com.ar Pgina web: http://www.naya.com.ar/ eventos/1jgscr.htm

Primer Encuentro sobre Antroposemitica de la Muerte y el Morir: dialogismo(s) transdisciplinar(es)


El Departamento de Antropologa Social de la Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales de la Universidad Nacional de Misiones convocan a la presentacin de ponencias al Primer Encuentro sobre Antroposemitica de la Muerte y el Morir: dialogismo(s) transdisciplinar(es), a concretarse entre los das 3 y 4 de octubre de 20 en la Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales de la Universidad Nacional de Misiones.En el Encuentro se presentarn trabajos de especialistas de los diferentes campos del saber, producciones fundadas en: (a) dilogos y debates entre diferentes perspectivas, disciplinas y/o autores que aporten a los campos tericos y metodolgicos sobre el estudio de la muerte y el morir y (b) trabajos de descripcin, anlisis e interpretacin sobre la base de experiencias de campo y recolecciones se primera mano. Correo-e: antroposemioticadelamuerte@ hotmail.com Pgina web: http://www.naya.com.ar/ eventos/1eamm.htm

VI Congreso de Arqueologa de la Regin Pampeana Argentina


Reiteramos la invitacin a participar del VI Congreso de Arqueologa de la Regin Pampeana Argentina que se llevar a cabo en la ciudad de La Plata entre el 20 y el 23 de septiembre de 2011. Cualquier duda o consulta comunicarse al Correo-e: carpa6@gmail.com visitar la Pgina Web: www.carpa6.com.ar

Novedades de Antropologa | Ao 20, n 69 | 25

X Jornadas Nacionales de Antropologa Biolgica


La Asociacin de Antropologa Biolgica Argentina anuncia la realizacin de las Dcimas Jornadas Nacionales de Antropologa Biolgica los das 25 al 28 de octubre de 2011 en la ciudad de La Plata. La informacin acerca de las mesas de trabajo, cursos y seminarios se encuentra en La pgina web https://www.xaaba2011.com. ar. Para contactarse con la comisin organizadora: Correo-e: xaaba@fcnym.unlp.edu.ar Correo Postal: Mara Florencia Cesani. Secretaria X Jornadas Nacionales de Antropologa Biolgica. IGEVET. Facultad de Cs. Veterinarias, UNLP-CONICET CCT-La Plata. Calle 60 y 118 S/N CP. 1900. La Plata, Buenos Aires, Argentina. Telfono: 54-221-421-1799

modalidad ms participativa e integradora considerando la inclusin de trabajos en la modalidad pster.

III Jornadas Nacionales para el Estudio de Bienes Culturales


Se invita participar de las III Jornadas Nacionales para el Estudio de Bienes Culturales que se realizarn en la Comisin Nacional de Energa Atmica (CNEA), Sede Central (Av. del Libertador 8250, Ciudad Autnoma de Buenos Aires) entre el 7 y el 9 de septiembre de 2011. Los objetivos de las Jornadas son concientizar sobre la importancia de conocer, preservar y conservar el patrimonio cultural; construir espacios de anlisis destinados a la proteccin, conservacin y revalorizacin del patrimonio cultural histrico, artstico y arqueolgico; establecer estrategias de participacin comunitaria en la identificacin de problemas con relacin a la preservacin del patrimonio; aunar criterios para disear cooperativamente planes de trabajo de inventario y conservacin del patrimonio cultural; informar sobre las tcnicas para el estudio y caracterizacin de objetos de valor cultural; impulsar la investigacin interdisciplinaria entre las ciencias aplicadas y las sociales tendiente a enriquecer y potenciar ambas reas; resaltar la importancia de la memoria histrica como herramienta de identidad cultural y concientizar sobre la importancia de la conservacin preventiva como medio de proteccin del patrimonio cultural. Correo-e: jornadas2011@cnea.gov.ar

III Taller Internacional de Arqueologa del NOA y Andes Centro Sur (TANOA III)
El Comit Organizador del III Taller Internacional de Arqueologa del NOA y Andes Centro Sur (TANOA III), compuesto por Beatriz Ventura, Ma Beatriz Cremonte y Ma Gabriela Ortiz invita a participar del mismo que se concretar entre el 31 de octubre y el 4 de noviembre del 20 en la ciudad de San Salvador de Jujuy. Su temtica en esta oportunidad es Arqueologa y etnohistoria de la vertiente oriental de los Andes de Argentina, Bolivia y Per. Para enriquecer estos debates y debido a las numerosas consultas de colegas que trabajan en otras regiones del Noroeste de Argentina acerca de la posibilidad de participar en el Taller, se pens en una 26 | Novedades de Antropologa | Ao 20, n 69

8 Congreso Internacional de Museologa


La Comisin Organizadora del 8vo. Congreso Internacional de Museologa, conformado por estudiantes y profesionales egresados de la Escuela Superior de Museologa de Rosario convocan a participar del mismo, que tendr lugar los das 8, 9 y 0 de septiembre de 20 en la ciudad de Rosario, Santa Fe. Los ejes temticos planteados para este Congreso son: Gestin en museos, gestin en instituciones culturales; profesionalizacin de la carrera, alcances de las instituciones de educacin no formal; patrimonio: conservacin y restauracin de bienes patrimoniales y museologa y museografa. Cualquier consulta dirigirse al Blog: encuentrorosario2011.blogspot.com Correo-e: encuentrorosario2011@gmail.com

3cnpa.htm; Correo-e: congresopueblosandinos@hotmail.com Direccin postal: Ctedra de Prehistoria Aula 201 B. Avenida Benjamn Aroz N 800 C.P. 4000. Facultad de Filosofa y Letras. Universidad Nacional de Tucumn. San Miguel de Tucumn

XII Congreso Nacional de Estudiantes de Arqueologa


Recordamos la convocatoria al Decimosegundo Congreso Nacional de Estudiantes de Arqueologa que se celebrar en la ciudad de San Miguel de Tucumn, entre el 18 y el 20 de septiembre de 2011. Correo-e: cnea2011@yahoo.com.ar

III Congreso Nacional de Pueblos Andinos


Organizado por la Ctedra de Prehistoria de la Carrera de Historia, la Ctedra de Antropologa Cultural de la Carrera de Trabajo Social, el I.L.E. (Instituto de Literatura Espaola) y el Departamento de Educacin a Distancia todos pertenecientes a la Facultad de Filosofa y Letras de la Universidad Nacional de Tucumn; Fogn Andino y ANDHES, se llevar a cabo el III Congreso Nacional de Pueblos Andinos entre el 4 y el 6 de septiembre de 2011 en San Pedro de Colalao, Tucumn. Los ejes temticos propuestos son: Diversidad e Identidad Cultural; Interculturalidad y Educacin y Cultura y Territorio. Ms informacin sobre mesas de trabajo y plazos de entrega de trabajos en la pgina web: http://www.naya.com.ar/eventos/

I Encuentro de Investigadoras del Litoral sobre la Problemtica de Gnero


El Centro de Estudios Interdisciplinario sobre Mujeres (CEIM) de la Facultad de Humanidades y Artes y el Ncleo Interdisciplinario de Estudios y Extensin de Gnero de la Escuela de Trabajo Social, de la Facultad de Ciencia Poltica y RR II de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) invitan a participar en este 1 Encuentro de Investigadores/as del Litoral sobre la problemtica de gnero, cuya sede ser la Facultad de Humanidades y Artes de la UNR y tendr lugar el da 23 de setiembre de 2011 en la ciudad de Rosario. Pgina web:
http://www.naya.com.ar/eventos/1eilpg.htm ceim.unr@gmail.com; anekoldorf@ciudad.com.ar

Correo-e:

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II Simposio Colecciones de Museos e Investigacin. Patrimonio, Diversidad Cultural e Inclusin Social


El Museo de Antropologa de Salta Juan Martn Leguizamn, el Laboratorio de Investigaciones en Antropologa Social (LIAS) UNLP y UKHUPACHA invitan a participar de este simposio que se realizar en la ciudad de Salta entre el 26 y el 29 de septiembre de 2011. En esta edicin se busca continuar generando espacios para el dilogo, la reflexin y el intercambio con distintos investigadores sociales, y de las ciencias en general, gestores culturales, especialistas en museologa, como as tambin con los representantes de las comunidades herederas del patrimonio natural y cultural y pblico en general que se interesan por dicho patrimonio y la vida de los museos. Todo esto con el objetivo principal de analizar crticamente, fomentar y divulgar la importancia que tiene la investigacin de las colecciones de objetos arqueolgicos, etnogrficos, histricos y naturales, -como as tambin del patrimonio inmaterial- que se encuentran depositados y exhibidos en los diferentes museos de Amrica Latina. Ya sea museos nacionales, municipales, rurales, universitarios, privados o comunitarios. Informes: Museo de Antropologa de Salta Dr. Juan Martn Leguizamn. Av. Ejrcito del Norte y Ricardo Sol (detrs del Monumento al Gral. Martn M. de Gemes). Telfonos: (00-54) 387-4222960 / 4311229. Pgina web: www. antropologico.gov.ar; Correo-e: museosalta@ yahoo.com.ar

Perspectivas crticas en la Antropologa contempornea. Discursos y prcticas de nuestro quehacer disciplinar en el contexto socio-poltico actual
El Departamento de Antropologa Sociocultural, Escuela de Antropologa, Facultad de Humanidades y Artes de la Universidad Nacional de Rosario invitan a participar de estas Jornadas que se llevarn a cabo en la ciudad de Rosario los das 29 y 30 de septiembre de 2011. Ms informacin sobre los distintos espacios de trabajo en la Pgina web: http:// www.naya.com.ar/eventos/11jras.htm Correo-e: 11jornadasrosarinas@gmail.com

11 Jornadas Rosarinas de Antropologa Sociocultural.

V Congreso de Arqueologa Histrica Argentina


El Congreso de Arqueologa Histrica Argentina se realizar en la ciudad de Buenos Aires los das 26, 27 y 28 de abril de 2012. Dado que se trata de una problemtica abarcativa, se espera que el mbito del Congreso propicie el encuentro e intercambio de conocimientos entre diferentes especialistas y equipos de investigacin. En la programacin de actividades se ha previsto incluir visitas guiadas a sitios histricos y arqueolgicos, museos, colecciones y excavaciones en curso. Enviar toda la correspondencia al Correo-e: vcongresohistorica@gmail.com Pgina web: http://www.naya.com.ar/ eventos/5cnah.htm

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Eventos

DocAnt en Encuentro Red Nacional de Festivales y Muestras Audiovisuales


En el marco del 8 Festival Internacional de Cortometrajes OBERA EN CORTOS que se llev a cabo del 3 al 6 de julio en la ciudad de Ober (Misiones), la Muestra de Cine Documental Antropolgico y Social (DocAnt), particip del 2 Encuentro de la Red Nacional de Festivales y Muestras Audiovisuales. El citado encuentro tiene como objetivo favorecer el intercambio y fortalecimiento, a travs de la cooperacin, de los diferentes festivales y muestras audiovisuales que se organizan en nuestro pas.

Neirot, tejiendo melodas de Mario del Boca, Doa Isabelde Ingrid Hughes,Oro Verdede Ignacio Busquier, Profesin Cinero de Hugo Gamarra Etcheverry, Deseos sobre rieles de Adriana Sosa, Un hospital sobre rieles de Sandra Fernndez Ferreira, Distancias de Mariona Guiu y Lina Badenes, Consejos de Mario Cuesta, La mina: historia de una montaa sagrada de Survival International,Soy Meera Malik de Marcos Borregn.

6 Muestra de Filmes Documentales Etnogrficos en Rio Cuarto


El INAPL en forma conjunta con la Secretara de Cultura de Ro Cuarto, la Secretara de Extensin de la UNRC y la Ctedra de Comunicacin Televisiva, organizo en el mes de junio la 6 Muestra de Filmes Documentales Etnogrficos, que se desarroll entre los das 1 y 2 de junio en la Sala Teatrito de Trapalanda de la ciudad de Ro Cuarto. En la misma se proyectaron una seleccin de los mejores documentales presentados en la 20 Muestra Nacional del Documental Antropolgico y Social que el Instituto realiza desde 1991. Los trabajos proyectados fueron:Sonidos de Buenos Aires de Pablo Ramazza,Isabel

Concurso Fotogrfico Argentina pas de montaas


Recepcin de obras hasta el 12 De agosto de 2011 Las obras premiadas, integrarn una coleccin de fotos que podrn ser exhibidas en diversos mbitos dependientes del Ministerio del Interior, del Comit para el Desarrollo Sustentable de las Regiones Montaosas de la Repblica Argentina, y de las Provincias argentinas, constituyndose en una muestra itinerante. La entrega de premios se realizar el 5 de septiembre de 20 en el Museo del Instituto Nacional de Antropologa y Pensamiento Latinoamericano, lugar donde se realizar la exposicin de las obras seleccionadas y de las ganadoras. Consultar las bases y condiciones del concurso en: www.fotoclubba.org.ar Novedades de Antropologa | Ao 20, n 69 | 29

Agenda Internacional

III Congreso Internacional de Diversidad e Inclusin Abriendo caminos hacia una convivencia democrtica
El Instituto de Investigaciones en Educacin de la Universidad Arturo Prat, organiza el III Congreso Internacional de Diversidad e Inclusin que tendr lugar entre el 5 y el 7 de en octubre de 20 en la ciudad de Santiago de Chile, Chile. La convocatoria para participar en este III Congreso est especialmente dirigida a investigadores, acadmicos, docentes, estudiantes, organismos gubernamentales, ONGS y pblico en general de Amrica Latina, el Caribe y pases interesados en el tema y tiene por objetivo general contribuir a generar e implementar polticas pblicas culturales, particularmente educativas, y sociales, tendientes a la inclusin de las minoras existentes en la regin, con el propsito de avanzar en los procesos de democratizacin y equidad de nuestros pueblos. Para ms informacin sobre los ejes temticos, inscripcin y plazos de entrega consultar en: Correo-e: Coordinador III Congreso: Jorge Sir C. : jorge.sir@unap.cl; inchesir@ yahoo.es Comit Ejecutivo. Myriam Zemelman G. : myriam.zemelman@unap.cl Sonia Lavin Herrera: Sonia.lavin@unap.cl Secretaria: Mara Olga Muoz: olga.munoz@unap.cl 30 | Novedades de Antropologa | Ao 20, n 69

IX Congreso Internacional de Historia Oral Reflexiones y prcticas de la historia oral: memoria y experiencia
Recordamos que la Asociacin Mexicana de Historia Oral convoca a profesores, investigadores y estudiantes de historia, de las disciplinas cientfico-sociales y humansticas y de otros campos del conocimiento concurrentes con proyectos de investigacin y de discusin terica y metodolgica sobre la historia reciente al IX Congreso Internacional de Historia Oral Reflexiones y prcticas de la historia oral: memoria y experiencia, que se llevar a cabo del 0 al 2 de noviembre de 20 en la sede de la Universidad de Guanajuato, Campus Guanajuato, Mxico. Para mayor informacin dirigirse al Comit Organizador: Asociacin Mexicana de Historia Oral Mario Camarena Ocampo Presidente de la AMHO Correo-e: acamarena@yahoo.com Laboratorio de Historia Oral Correo-e: lho.ugto@gmail.com Departamento de Estudios de Cultura y Sociedad, Divisin de Ciencias Sociales y Humanidades, Universidad de Guanajuato, campus Guanajuato Lascurin de Retana # 5, 7 piso, 4 piso por elevador C.P. 36000 Guanajuato, Gto. Telfono: 473-73-20006 extensiones 4116 y 8707

Congreso Internacional de la IAIE 2012 Tapalewilis


para la Educacin Intercultural: compartiendo experiencias, construyendo alternativas

Organizado por la International Association for Intercultural Education (IAIE), la Universidad Veracruzana, la Secretara de Educacin en Veracruz (SEV), Xalapa, el Consejo Nacional de Investigacin Educativa (COMIE), Mxico, D.F., la Coordinacin General de Educacin Intercultural y Bilinge (CGEIB) de la Secretara de Educacin Pblica, Mxico, D.F. y la National Association for Multicultural Education (NAME), Monterey, CA, USA, se llevar a cabo en la Universidad Veracruzana, Facultad de Pedagoga y Unidad de Servicios Bibliotecarios e Informticos (USBI), Boca del Ro, Veracruz, Mxico entre el 15 y el 17 de febrero de 2012. Asimismo se prev la realizacin de talleres pre-congreso entre el 3 y el 14 de febrero de 2012. Para ms datos consular las pginas web: www.iaie.org ; www.iaieveracruz.org

XVI Jornadas sobre Alternativas Religiosas en Amrica Latina. Religin, cultura y poltica en las sociedades del siglo XXI
La Asociacin de Cientistas Sociales de la Religin del Mercosur convoca a las XVI Jornadas sobre Alternativas Religiosas en Amrica Latina Religin, cultura y poltica en las sociedades del siglo XXI, que se desarrollar en Punta del Este (Uruguay), los das 1 al 4 de noviembre de 2011. El objetivo de las Jornadas es reunir a cientistas sociales especializados en el estudio de los diversos grupos, creencias y prcticas religiosas de Amrica Latina y sus relaciones con otras dimensiones de la vida social. De esta manera se intenta promover el intercambio acadmico de los estudios de la religin entre investigadores de la regin y de otros continentes. Correo-e: jornadasrelig2011@gmail.com Pgina web: http://www.acsrm.org/ Jornadas20/

54 Congreso Internacional de Americanistas Construyendo Dilogos en las Amricas


El 54 Congreso Internacional de Americanistas se realizar en Viena, Austria, entre el 15 y el 20 julio de 2012. Todos los datos del Congreso pueden consultarse en el sitio: https://ica2012.univie.ac.at/es/inicio/

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IV Reunin de la Asociacin de Paleopatologa en Sudamrica - PAMinSA IV


La Cuarta Reunin de la Asociacin de Paleopatologa en Sudamrica (PAMinSA IV) se realizar en Lima, Per, del 2 al 5 de noviembre del 2011. Este evento enriquecer la discusin sobre estudios en restos humanos en la regin y permitir el encuentro entre profesionales y estudiantes de Latinoamrica y de otras partes del mundo enfocando un inters comn: la paleopatologa. Para conocer las modalidades de presentaciones y otros datos consultar el correoe: paminsaperu@gmail.com; pgina web: http://www.naya.com.ar/eventos/4caps.

2do. Encuentro Latinoamericano de Zooarqueologa


El II Encuentro Latinoamericano de Zooarqueologa se llevar a cabo en la ciudad de Santiago de Chile, entre los das 29 mayo y 1 de junio de 2012. Este evento ser organizado por el Departamento de Antropologa de la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de Chile y busca propiciar un espacio de reflexin sobre la investigacin zooarqueolgica en el contexto latinoamericano e identificar los retos que sta enfrenta en nuestros pases, a la vez de estrechar los vnculos acadmicos entre los arquelogos latinoamericanos. Ms informacin: Correo-e: segundo.elaz@gmail.com Pgina web: http://www.naya.com.ar/ eventos/2elz.htm

Congreso Internacional de Arqueologa y Arte Rupestre - 25 Aos SIARB


Organizado por la Sociedad de Investigacin del Arte Rupestre de Bolivia (SIARB), el Museo Nacional de Etnografa y Folklore (MUSEF), el Programa de Investigacin Estratgica en Bolivia (PIEB) y la Federacin Internacional de Organizaciones de Arte Rupestre (IFRAO), este Congreso se celebrar en la ciudad de La Paz, Bolivia, entre el 25 y el 29 de junio de 2012. Pgina web: www.siarbcongress.org Correo-e: siarb@acelerate.com; strecker. siarb@gmail.com Correo postal: SIARB, Casilla 3091, La Paz, Bolivia Tel./Fax: (591) 2 2711809 32 | Novedades de Antropologa | Ao 20, n 69

Simposio Alimentario
Hasta el 3 de agosto se reciben propuestas de trabajo para presentar en el Simposio N 536 Alimentos y cocinas entre Amrica y Europa. Intercambios, apropiaciones y resistencias en la dinmica global/local a realizarse en el marco del 54 Congreso Internacional de Americanistas que se reunir en Viena entre el 15 y 20 de julio de 2012. La coordinacin del Simposio est a cargo de F. Xavier Medina (UOC, Barcelona, Espaa), Marcelo lvarez (INAPL, Argentina) y Ricardo vila (Universidad de Guadalajara, Mxico). Solicitud de Informes, inscripcin al congreso y envo de resmenes y trabajo final se realizan online en el sitio: http://ica2012.univie. ac.at/es/inicio

XV Jornadas de Lengua y Literatura Mapuche - IV Congreso Internacional de Lenguas y Literaturas Indoamericanas


El Departamento de Lenguas, Literatura y Comunicacin de la Universidad de La Frontera convoca a las XV Jornadas de Lengua y Literatura Mapuche y Cuarto Congreso Internacional de Lenguas y Literaturas Indoamericanas que se desarrollar en la ciudad de Temuco, Chile, desde el 14 al 16 de noviembre de 2012. Este Congreso tiene como propsito ofrecer un espacio de reflexin y dilogo a los estudiosos e investigadores de las reas de

las lenguas, literaturas y pensamiento indgenas de Chile y Amrica, desde un punto de vista intracultural o en el espacio que abre el encuentro entre los diversos pueblos y culturas indoamericanas, y tambin de stas con lo hegemnico. Pgina web: http://www.lenguasyliteratura.cl/index. html Direccin postal y telfonos de contacto: Departamento de Lenguas, Literatura y Comunicacin Facultad de Educacin y Humanidades Universidad de La Frontera Casilla 54-D Temuco Chile Secretaria: Sra. Anglica Rodrguez: arodrig@ ufro.cl Tel: 56-045-325387

Calendario

ACTIVIDADES PERMANENTES Lunes a Viernes | 10 a 20 hs. | Muestra permanente del Museo Nacional del Hombre: Pueblos originarios de nuestro pas; pasado y presente, que aborda la problemtica aborigen en nuestro pas en su aspecto socio-cultural, histrico y actual. Visitas guiadas al Museo Nacional del Hombre dirigidas a instituciones culturales y educativas de diferentes niveles y grupos, a estas visitas pueden sumarse algunos talleres. Lunes a Viernes de 9 a 17 hs. Solicitar turno con anticipacin por telfono o personalmente de 10.30 a 17.30 hs. Lunes a Viernes | 10 a 17 hs. | Biblioteca y Centro de Documentacin Juan Alfonso Carrizo, atencin al pblico.

JULIO Martes | 17 a 19. hs. | Curso musical 2011. Anlisis y proyeccin completos de obras en DVD. Grandes directores, afamadas orquestas. Profesora: Matilde Silbermann. Mircoles 20 | 18:30 hs. | Conferencia Anlisis de huellas de corte y restos seos quemados humanos. La perspectiva de la antropologa forense. Dictada por el Dr. Steve Symes (Associate Professor, Department of Applied Forensic Sciences del Mercyhurst Archaeological Institute de Pennsylvania, EE UU). El Dr Symes tiene una amplia experiencia en el campo de la antropologa forense, desempendose en esta profesin desde el ao 1979. Sus investigaciones, que giran en torno a la Novedades de Antropologa | Ao 20, n 69 | 33

biologa del esqueleto humano, se centraron en las huellas de corte en huesos, la interpretacin de los patrones de fracturas seas y en los huesos quemados. Es autor de ms de 50 publicaciones y present ms de 100 conferencias y talleres en una variedad de tpicos relacionados con la Antropologa Forense. Es co-editor del volumen The Analysis of Burned Human Remains (El Anlisis de restos humanos quemados, Elsevier, 2008). La conferencia es de entrada libre y gratuita y se brindar en ingls. Jueves 21 | 18.30 a 20.30 hs. | Ciclo cultural Desde la armona y el silencio primordial. Difusin de las obras de nuestro tiempo. Coordinan: Cristina Pizarro y Graciela Licciardi. AGOSTO Martes | 17 a 19. hs. | Curso musical 2011. Anlisis y proyeccin completos de obras en DVD. Grandes directores, afamadas orquestas. Profesora: Matilde Silbermann. 3, 4, 10, 11, 15 y 17. | 15.30 a 18.30 hs. | Talla ltica experimental. Taller cerrado dictado por el Dr. Hugo Nami para investigadores del INAPL. Viernes 5 | 18.30 a 21 hs. | Homenaje a Florentino Ameghino cuando se cumplen 100 aos de su fallecimiento. Mesa redonda Ameghino Hoy coordinada por la Dra. Vivian Scheinsohn (UBA/CONICET- INAPL) y con la participacin de Dra. Irina Podgorny (UNLP/CONICET), el Dr. Mariano Bonomo (UNLP/CONICET) y el Dr. Pablo Perazzi (UBA/CONICET), investigadores que estudiaron diversos aspectos de la vida y obra de Ameghino y su influencia en la conformacin de la paleontologa, geologa y antropologa en Argentina. Jueves 18 | 18.30 a 20.30 hs. | Ciclo cultural Desde la armona y el silencio primordial. 34 | Novedades de Antropologa | Ao 20, n 69

Difusin de las obras de nuestro tiempo. Coordinan: Cristina Pizarro y Graciela Licciardi. SEPTIEMBRE Martes | 17 a 19. hs. | Curso musical 2011. Anlisis y proyeccin completos de obras en DVD. Grandes directores, afamadas orquestas. Profesora: Matilde Silbermann. Jueves 15 | 15 a 20.30 hs. | Ciclo cultural Desde la armona y el silencio primordial. Difusin de las obras de nuestro tiempo. Coordinan: Cristina Pizarro y Graciela Licciardi. OCTUBRE Martes | 17 a 19. hs. | Curso musical 2011. Anlisis y proyeccin completos de obras en DVD. Grandes directores, afamadas orquestas. Profesora: Matilde Silbermann. Jueves 20 | 18.30 a 20.30 hs. | Ciclo cultural Desde la armona y el silencio primordial. Difusin de las obras de nuestro tiempo. Coordinan: Cristina Pizarro y Graciela Licciardi. Mircoles 26 al viernes 28 | 14 a 18 hs. | Curso El uso de testimonios orales en las Ciencias Sociales. Dictado por la Lic. Silvia Garca. Destinado a pblico en general. NOVIEMBRE Martes | 17 a 19. hs. | Curso musical 2011. Anlisis y proyeccin completos de obras en DVD. Grandes directores, afamadas orquestas. Profesora: Matilde Silbermann. Jueves 17 | 18.30 a 20.30 hs. | Ciclo cultural Desde la armona y el silencio primordial. Difusin de las obras de nuestro tiempo. Coordinan: Cristina Pizarro y Graciela Licciardi.

Audiovisuales del Instituto ofrece a organismos oficiales nacionales, provinciales, municipales y entidades sin fines de lucro, el servicio de VIDEOTECA especializada cuya temtica es organizada segn los requerimientos de los interesados. Este servicio cuenta con ms de 2300 ttulos de videos producidos en el pas y el exterior sobre aspectos de la cultura argentina y latinoamericana no disponibles en los circuitos de videoclubes comerciales. El rea tambin organiza Ciclos de Cine y Video Documental Antropolgico y Social, con materiales de las Muestras Nacionales organizadas desde 1991, complementados con conferencias y debates. Asimismo pone a disposicin las muestras fotogrficas Los indgenas en la Argentina de hoy y El mundo de los artesanos y las artesanas, integradas por obras que participaron en el 2 y 3 Concurso Nacional de Fotografa Documental Antropolgica organizados por la Secretara de Cultura de la Nacin a travs del INAPL. Informes: Prof. Cristina Argota, Corre-e: videoinapl@yahoo.com.ar

> rea de medios audiovisuales El rea de Medios

> Asociacin Amigos del INA Es un conjunto de personas interesadas en

la accin que realiza el Instituto Nacional de Antropologa y Pensamiento Latinoamericano. Colabora y contribuye, a travs del aporte privado, a sus tareas de investigacin, actualizacin bibliogrfica y a la formacin del museo. La participacin en esta Asociacin Civil sin fines de lucro (Personera Jurdica Res. N 1133/64) est abierta para todos aquellos que, como usted, sienten la necesidad de comprometerse con la salvaguarda y el acrecentamiento de nuestro patrimonio cultural. Asciese!

Membresa
Miembro Titular, cuota anual: $ 40 Miembro Benefactor, cuota anual: $ 100.
Ventas en la sede del INAPL:

Artesanas tradicionales: > bolsos, monederos, cinturones y cartucheras tejidos en fibra


de caraguat (wichi - Formosa) > objetos, mesas, banquitos y sillas materas de palo santo (wichi - Formosa) > cestera (mby - Misiones), tallas de madera (mby - Misiones) > chales, almohadones y carteras tejidos en lana de oveja y llama natural y teida (Oeste catamarqueo, Tucumn) > platera mapuche > platera urbana. Rplicas de objetos arqueolgicos que forman la coleccin del Museo del Hombre y del Museo de La Plata. Productos con el logo del Instituto Nacional de Antropologa y Pensamiento Latinoamericano: bolsos, remeras y libretas. Publicaciones, videos y discos compactos de temas antropolgicos y arqueolgicos. Novedades de Antropologa | Ao 20, n 69 | 35

CONTENIDO
Antropologa > Aspectos culturales y econmicos del patrimonio, ideas para su gestin participativa. Victoria Ayeln Sosa> p. 3

Recetarios (II Parte). Marcelo lvarez> p. 7


Arqueologa > Un naufragio, un diario y un hombre. Dolores Elkin> p. 11 Libreta de Campo > Viaje al otro lado del puente. Gabriel ngel Moscovici Vernieri > p. 14 Noticias > p. 18 Agenda nacional > p. 22 Agenda internacional > p. 30 Calendario de actividades del INAPL > p. 33

> Patrimonio Cultural n. 26: Convencin sobre la Proteccin del Patrimonio


Mundial, Cultural y Natural.

IMPORTANTE: A partir de la fecha nos vemos obligados a reducir el nmero de ejemplares,


razn por la cual le solicitamos nos indique si desea acceder al mismo a travs de la pgina web: http://www.inapl.gov.ar bien recibirlo por correo electrnico en formato pdf. Correo-e: boletin@inapl.gov.ar

CORREO ARGENTINO Sucursal 10 (B)

FRANQUEO A PAGAR CUENTA N 12633F1

1370/78 - C1426BJN Buenos Aires - Argentina > Tel/fax: (54 ) 4783-6554 / 4782-725 > Correo electrnico: boletin@inapl.gov.ar > Pgina web: http://www.inapl.gov.ar

Instituto Nacional de Antropologa y Pensamiento Latinoamericano - INAPL > Direccin postal: 3 de Febrero

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