LA QUMICA ORGNICA O QUMICA DEL CARBONO La Qumica orgnica, tambin llamada Qumica del carbono, se ocupa de estudiar las

propiedades y reactividad de todos los compuestos que llevan carbono en su composicin. El nmero de compuestos orgnicos existentes tanto naturales (sustancias que constituyen los organismos vivos: protenas, grasas, azcares... de ah el sobrenombre de Qumica orgnica) como artificiales (por ejemplo, los plsticos) es prcticamente infinito, dado que el tomo de carbono tiene gran capacidad para: Formar hasta cuatro enlaces de tipo covalente. Estos enlaces pueden ser sencillos, dobles o triples. Enlazarse con elementos tan variados como hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, azufre, flor, cloro, bromo, yodo entre otros. Constituir cadenas de variada longitud, desde un tomo de carbono hasta miles; lineales, ramificadas o, incluso, cclicas. Friedrich whler y Archibald Scottcouper son conocidos como los padres de la qumica orgnica. Definicin de Compuestos Orgnicos

Los compuestos orgnicos son todas las especies qumicas que en su composicin contienen el elemento carbono y, usualmente, elementos tales como el Oxgeno (O), Hidrgeno (H), Fsforo (F), Cloro (CL), Yodo (I) y nitrgeno (N), con la excepcin del anhdrido carbnico, los carbonatos y los cianuros.

CARACTERSTICAS FSICO QUMICO DE LOS COMPUESTOS ORGNICOS Las caractersticas ms importantes de los compuestos orgnicos son las relativas a su composicin, naturaleza covalente de sus enlaces, combustibilidad y abundancia. Composicin

Es la caracterstica ms importante que se deduce de la definicin dada. Todos los compuestos orgnicos contienen carbono y prcticamente siempre hidrgeno. Tambin es frecuente que posean oxgeno o nitrgeno. Existen grupos importantes de compuestos orgnicos que poseen azufre, fsforo o halgenos y hasta algunos metales. No obstante, aunque la inmensa mayora de los compuestos orgnicos poseen adems de carbono e hidrgeno slo uno o dos de los elementos mencionados, se han preparado y descrito compuestos orgnicos con casi todos los elementos qumicos conocidos. Carcter covalente Aunque existen muchos compuestos orgnicos inicos, la inmensa mayora son covalentes, lo que se traduce en que poseen las caractersticas de este tipo de sustancias: muchos son gaseosos o lquidos y, si slidos, sus puntos de fusin son relativamente bajos; no son conductores y, en general, son solubles en disolventes no polares. Combustibilidad Los compuestos orgnicos se caracterizan por su facilidad de combustin, transformndose en dixido de carbono y agua y su sensibilidad a la accin de la luz y del calor, experimentando descomposicin o transformacin qumica. Abundancia El nmero de compuestos de carbono es enorme y sobrepasa con mucho al del conjunto de los compuestos del resto de los elementos qumicos. Contrariamente a lo que se pensaba a principios del siglo XIX, la sntesis de un nuevo compuesto orgnico es una tarea fcil y anualmente se preparan cientos de miles de nuevos compuestos. Como consecuencia de ello, mientras que el nmero de compuestos inorgnicos conocidos apenas s sobrepasa el medio milln, de los 12.000 compuestos orgnicos que se conocan en 1880, en 1910 se haba pasado a los 150.000, al medio milln en 1940 y a los 5.000.000 en 1980. En la actualidad

se debe haber duplicado la ltima cantidad, ya que el ritmo de aumento anual es de aproximadamente unos 500.000 nuevos compuestos. Las caractersticas ms importantes de los compuestos orgnicos son las relativas a su composicin, naturaleza covalente de sus enlaces, combustibilidad y abundancia. Otras caractersticas fsico- qumicas de los Compuestos Orgnicos:

Son Combustibles Poco Densos Electro conductores Poco Hidrosolubles Pueden ser de origen natural u origen sinttico Tienen carbono Casi siempre tienen hidrogeno Componen la materia viva Su enlace ms fuerte en covalente Presentan isomera Existen ms de 4 millones Presentan concatenacin

EN QUE SE RELACIONA LA INGENIERIA EN PRODUCCION ANIMAL CON LA QUIMICA ORGANICA. La Ingeniera en Produccin Animal es la que se encarga del manejo eficiente de aquellas especies menores que son de utilidad para el hombre y otras ramas como industrias lcteas y crnicas, as mismo se orienta a la aplicacin de mtodos para producir e industrializar eficientemente los alimentos de origen animal, haciendo nfasis en mtodos modernos de cra, alimentacin y manejos de rebaos. De ah la importancia que tiene la qumica orgnica en la aplicacin de una gran cantidad de procedimientos para mejorar los procesos de produccin y transformacin de productos provenientes del mundo animal. De ah pues, viene la aplicacin de la qumica en los procesos de ingeniera gentica, biotecnologa

moderna (que aplica la tecnologa del ADN recombinante para transferir, eficientemente, material gentico de un organismo a otro), conservacin de alimentos a travs de la utilizacin del nitrgeno tales como la congelacin criognica, la criopulverizacin, la irradiacin, la radiacin ionizante, entre otros aplicaciones. Igualmente esta la aplicacin de la qumica en el control de enfermedades tales como la parasitosis en los bovinos, aves, entre otros.

BIBLIOGRAFIA.

Http//organicaicienciasUCV.Wordpress.com. Http//www.monografias.com/trabajo11/intquiorg.shtml. Http//www.monografias.com/trabajo15/qumica-agropecuaria.