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Campus de Gualtar 4710-057 Braga – P

Campus de Gualtar 4710-057 Braga – P Serviços de Acção Social Departamento Alimentar   EMENTA DO

Serviços de Acção Social Departamento Alimentar

 

EMENTA DO MÊS DE ABRIL DE 2012 BRAGA - GUIMARÃES

 
 

SEGUNDA

 

TERÇA

QUARTA

 

QUINTA

 

SEXTA

 

2

EMPRATAMENTO 06 (AC1 Leguminosas)

 

3

EMPRATAMENTO 10

 

4

EMPRATAMENTO 01

 

5

EMPRATAMENTO 06 (AC1 Leguminosas)

 

6

 
 

Sopa

Sopa de brócolos

Sopa juliana

Creme de legumes

Sopa de grão com espinafres

   

A

     

Perca grelhada com molho de limão e hortelã

     

L

Prato

Filetes de pangassius dourados

 

Costeletas de porco grelhadas

 

Frango assado

M

   
           

O

Acompanhamento 1 - Cereais e derivados, tubérculos

         

Ç

Salada quente de batata

 

Arroz ao alho

Puré de batata

Arroz de ervilhas

O

 

Acompanhamento 2 - Hortícolas/Leguminosas

Salada de tomate com orégãos

 

Feijão preto (estufado) / Grelos salteados

 

Alho-francês, cenoura e couve branca salteados

 

Salada de tomate e orégãos

   
 

Energia e Nutrientes / Refeição

 

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

 

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

% R*

A

informação nutricional

           

apresentada diz respeito à refeição completa (sopa, prato, pão, fruta e água).

Energia

743

Kcal

31

Energia

902

Kcal

38

Energia

684

Kcal

28

Energia

870

Kcal

36

Energia

 

Kcal

 

Proteínas

36

g

30

Proteínas

50

g

41

Proteínas

42

g

35

Proteínas

44

g

37

Proteínas

 

g

 
 

Gordura total

18

g

23

Gordura total

37

g

47

Gordura total

22

g

28

Gordura total

33

g

42

Gordura total

 

g

 

Gord. saturada

2

g

 

Gord. saturada

11

g

 

Gord. saturada

6

g

 

Gord. saturada

7

g

 

Gord. saturada

 

g

 

Informação de acordo com as especificações técnicas de confeção e empratamento.

Hidratos de Carbono

107

g

36

Hidratos de Carbono

90

g

30

Hidratos de Carbono

77

g

26

Hidratos de Carbono

97

g

32

Hidratos de Carbono

 

g

 

dos quais açúcares

19

g

26

dos quais açúcares

16

g

21

dos quais açúcares

20

g

26

dos quais açúcares

14

g

19

dos quais açúcares

 

g

 
 

Fibra

16

g

52

Fibra

13

g

41

Fibra

12

g

38

Fibra

13

g

40

Fibra

 

g

 
   

EMPRATAMENTO 09

   

EMPRATAMENTO 01

   

EMPRATAMENTO 05

 

EMPRATAMENTO 08

   
 

Sopa

Creme de cenoura

Sopa de alho francês

Sopa de nabiças

Sopa de cenoura com couve branca

   

J

 

Bifinhos de peru grelhados com molho de cogumelos

     

Arroz à Valenciana (carnes, chocos, delícias do mar e enchidos)

 

A

Prato

Cação assado

Jardineira de carne

N

T

Acompanhamento 1 - Cereais e

Batata cozida

Batatinhas no forno com azeite e alho

 

Arroz branco

   

A

derivados, tubérculos

R

Acompanhamento 2 - Hortícolas/Leguminosas

Couve de bruxelas salteadas

 

Brócolos cozidos

 

Feijão verde cozido

 
 

Energia e Nutrientes / Refeição

 

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

 

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

% R*

A

informação nutricional

           

apresentada diz respeito à refeição completa (sopa, prato, pão, fruta e água).

Energia

598

Kcal

25

Energia

744

Kcal

31

Energia

830

Kcal

31

Energia

610

Kcal

25

Energia

 

Kcal

 

Proteínas

44

g

37

Proteínas

48

g

40

Proteínas

36

g

22

Proteínas

30

g

25

Proteínas

 

g

 
 

Gordura total

10

g

12

Gordura total

23

g

29

Gordura total

20

g

27

Gordura total

17

g

21

Gordura total

 

g

 

Gord. saturada

2

g

 

Gord. saturada

3

g

 

Gord. saturada

5

g

 

Gord. saturada

4

g

 

Gord. saturada

 

g

 

Informação de acordo com as especificações técnicas de confeção e empratamento.

Hidratos de Carbono

82

g

27

Hidratos de Carbono

85

g

28

Hidratos de Carbono

122

g

36

Hidratos de Carbono

83

g

28

Hidratos de Carbono

 

g

 

dos quais açúcares

18

g

24

dos quais açúcares

16

g

21

dos quais açúcares

19

g

21

dos quais açúcares

16

g

21

dos quais açúcares

 

g

 
 

Fibra

13

g

41

Fibra

13

g

40

Fibra

14

g

38

Fibra

11

g

34

Fibra

 

g

 

* %R - Proporção da recomendação diária ingerida à refeição (almoço ou jantar), considerando um valor energético de 2400 Kcal/dia

Notas:

1- Por razões relacionadas com os abastecimentos, as ementas poderão ser alteradas 2- Aos sábados, as ementas não serão afixadas 3 - A refeição do almoço e/ou jantar deverá corresponder a 32,5% do valor energético total diário (cerca de 780 Kcal/refeição), segundo as orientações da Organização Mundial de Saúde para jovens adultos com atividade física moderada.

IT.91-04 - cantinas

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Campus de Gualtar 4710-057 Braga – P

Campus de Gualtar 4710-057 Braga – P Serviços de Acção Social Departamento Alimentar   EMENTA DO

Serviços de Acção Social Departamento Alimentar

 

EMENTA DO MÊS DE ABRIL DE 2012 BRAGA - GUIMARÃES

 
 

SEGUNDA

   

TERÇA

QUARTA

 

QUINTA

 

SEXTA

 

9

 

10

EMPRATAMENTO 03

 

11

EMPRATAMENTO 06 (AC1 Leguminosas)

 

12

EMPRATAMENTO 01

 

13

EMPRATAMENTO 02

 
 

Sopa

 

Sopa de couve flor

Sopa de penca

Sopa de feijão vermelho

 

Sopa de espinafres

A

Prato

   

Lasanha de carne

 

Frango assado

 

Salmão grelhado

 

Entrecosto grelhado

 

L

M

           

O

Acompanhamento 1 - Cereais

Arroz colorido (cenoura, ervilhas, milho e pimentos)

Batatinhas no forno com azeite e alho

 

Macarrão guisado com cenoura, couve branca e feijão vermelho

Ç

e derivados, tubérculos

 

O

   

Acompanhamento 2 - Hortícolas/Leguminosas

 

Salada juliana de alface, couve branca e couve roxa

 

Salada de tomate

Salada de tomate e pimento verde

   
 

Energia e Nutrientes / Refeição

 

% R*

Energia e Nutrientes / Refeição

 

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

%

R*

A

informação nutricional

           

apresentada diz respeito à refeição completa (sopa, prato, pão, fruta e água).

Energia

 

Kcal

 

Energia

699

Kcal

29

Energia

779

Kcal

32

Energia

932

Kcal

39

Energia

798

Kcal

33

Proteínas

 

g

 

Proteínas

38

g

32

Proteínas

40

g

34

Proteínas

37

g

31

Proteínas

47

g

39

 

Gordura total

 

g

 

Gordura total

32

g

40

Gordura total

33

g

42

Gordura total

48

g

59

Gordura total

32

g

40

Gord. saturada

 

g

 

Gord. saturada

11

g

 

Gord. saturada

7

g

 

Gord. saturada

8

g

 

Gord. saturada

9

g

 

Informação de acordo com as especificações técnicas de confeção e empratamento.

Hidratos de Carbono

 

g

 

Hidratos de Carbono

63

g

21

Hidratos de Carbono

78

g

26

Hidratos de Carbono

87

g

29

Hidratos de Carbono

78

g

26

dos quais açúcares

 

g

 

dos quais açúcares

18

g

24

dos quais açúcares

16

g

22

dos quais açúcares

48

g

24

dos quais açúcares

17

g

22

 

Fibra

 

g

 

Fibra

10

g

32

Fibra

10

g

32

Fibra

12

g

39

Fibra

13

g

43

   

EMPRATAMENTO 06 (AC1 Hortícolas)

 

EMPRATAMENTO 01

 

EMPRATAMENTO 09

 

EMPRATAMENTO 08

 
 

Sopa

 

Creme de abóbora

Sopa de nabos

Sopa de feijão vermelho com feijão verde

Sopa de alho francês

 

J

           

A

Prato

 

Rissóis, croquetes e bolinhos de bacalhau

Chocos grelhados com molho verde

 

Strogonoff de peru

 

Empadão de peixe

 

N

T

           

A

Acompanhamento 1 - Cereais e derivados, tubérculos

Arroz de tomate

Batata cozida

Fusilli salteada

R

Acompanhamento 2 - Hortícolas/Leguminosas

 

Couve flor gratinada

Feijão verde salteado

Salada de tomate e orégãos

 

Salada juliana de alface, cenoura e couve branca

 
 

Energia e Nutrientes / Refeição

 

% R*

Energia e Nutrientes / Refeição

 

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

%

R*

A

informação nutricional

           

apresentada diz respeito à refeição completa (sopa, prato, pão, fruta e água).

Energia

 

Kcal

 

Energia

1068

Kcal

45

Energia

600

Kcal

25

Energia

776

Kcal

32

Energia

650

Kcal

27

Proteínas

 

g

 

Proteínas

32

g

27

Proteínas

40

g

33

Proteínas

51

g

43

Proteínas

34

g

28

 

Gordura total

 

g

 

Gordura total

36

g

45

Gordura total

11

g

14

Gordura total

28

g

35

Gordura total

21

g

26

Gord. saturada

 

g

 

Gord. saturada

8

g

 

Gord. saturada

2

g

 

Gord. saturada

9

g

 

Gord. saturada

6

g

 

Informação de acordo com as especificações técnicas de confeção e empratamento.

Hidratos de Carbono

 

g

 

Hidratos de Carbono

150

g

50

Hidratos de Carbono

84

g

28

Hidratos de Carbono

78

g

26

Hidratos de Carbono

81

g

27

dos quais açúcares

 

g

 

dos quais açúcares

18

g

24

dos quais açúcares

18

g

25

dos quais açúcares

17

g

23

dos quais açúcares

18

g

24

 

Fibra

 

g

 

Fibra

11

g

36

Fibra

13

g

42

Fibra

13

g

41

Fibra

12

g

37

 

* %R - Proporção da recomendação diária ingerida à refeição (almoço ou jantar), considerando um valor energético de 2400 Kcal/dia

 

Notas:

1- Por razões relacionadas com os abastecimentos, as ementas poderão ser alteradas 2- Aos sábados, as ementas não serão afixadas 3 - A refeição do almoço e/ou jantar deverá corresponder a 32,5% do valor energético total diário (cerca de 780 Kcal/refeição), segundo as orientações da Organização Mundial de Saúde para jovens adultos com atividade física moderada.

 

IT.91-04 - cantinas

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Campus de Gualtar 4710-057 Braga – P

Campus de Gualtar 4710-057 Braga – P Serviços de Acção Social Departamento Alimentar   EMENTA DO

Serviços de Acção Social Departamento Alimentar

 

EMENTA DO MÊS DE ABRIL DE 2012 BRAGA - GUIMARÃES

 
 

SEGUNDA

   

TERÇA

QUARTA

 

QUINTA

 

SEXTA

 

16

EMPRATAMENTO 01

 

17

EMPRATAMENTO 09

 

18

EMPRATAMENTO 01

 

19

EMPRATAMENTO 06 (AC1 Leguminosas)

 

20

EMPRATAMENTO 06 (AC1 Hortícolas)

 
 

Sopa

Creme de cenoura

Sopa de grão com nabiças

 

Sopa de brócolos

Sopa juliana

Creme de ervilhas

A

           

L

Prato

Bife de frango grelhado

 

Atum grelhado com molho de cebolada

 

Febras de porco grelhadas

 

Douradinhos

Frango assado

M

     

O

           

Ç

O

Acompanhamento 1 - Cereais

Batatinha no forno com azeite e alho

 

Puré de batata

 

Fusilli salteada

 

Arroz à Primavera (cenoura e ervilhas)

 

Arroz de pimentos

 

e derivados, tubérculos

 

Acompanhamento 2 - Hortícolas/Leguminosas

Salada juliana de alface, couve branca e couve roxa

Couve flor e cenourinhas cozidas

 

Salada de alface e cenoura

 

Salada de tomate e orégãos

 

Espinafres salteados

 
 

Energia e Nutrientes / Refeição

 

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

 

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

%

R*

A

informação nutricional

             

apresentada diz respeito à refeição completa (sopa, prato, pão, fruta e água).

Energia

649

Kcal

27

Energia

727

Kcal

30

Energia

618

Kcal

26

Energia

801

Kcal

33

Energia

867

Kcal

36

Proteínas

45

g

38

Proteínas

42

g

35

Proteínas

39

g

33

Proteínas

25

g

21

Proteínas

42

g

35

 

Gordura total

14

g

17

Gordura total

26

g

33

Gordura total

19

g

23

Gordura total

28

g

34

Gordura total

36

g

45

Gord. saturada

2

g

 

Gord. saturada

8

g

 

Gord. saturada

4

g

 

Gord. saturada

4

g

 

Gord. saturada

7

g

 

Informação de acordo com as especificações técnicas de confeção e empratamento.

Hidratos de Carbono

84

g

28

Hidratos de Carbono

79

g

26

Hidratos de Carbono

72

g

24

Hidratos de Carbono

113

g

38

Hidratos de Carbono

92

g

31

dos quais açúcares

18

g

24

dos quais açúcares

18

g

24

dos quais açúcares

16

g

22

dos quais açúcares

17

g

23

dos quais açúcares

14

g

18

 

Fibra

12

g

39

Fibra

12

g

38

Fibra

11

g

34

Fibra

14

g

43

Fibra

10

g

31

 

EMPRATAMENTO 01

 

EMPRATAMENTO 03

 

EMPRATAMENTO 06 (AC1 Leguminosas)

 

EMPRATAMENTO 01

 

EMPRATAMENTO 03

 
 

Sopa

Sopa de feijão branco com couve

 

Sopa de abóbora com couve branca

 

Sopa de penca

Creme de legumes

Sopa de feijão verde

 

J

           

A

Prato

Lombo de porco assado

 

Arroz de carnes

Filetes de pangassius grelhados com molho de limão e hortelã

 

Espetadas de peru grelhadas

 

Peixe à Brás

N

T

           

A

Acompanhamento 1 - Cereais e derivados, tubérculos

Arroz branco

Salada de batata e feijão frade

 

Massa esparguete salteada

 

R

Acompanhamento 2 - Hortícolas/Leguminosas

Grelos salteados

Couve de bruxelas salteadas

 

Salada de tomate e azeitonas

 

Couve branca e cenourinhas cozidas

 

Salada de alface, pimento verde, tomate e azeitonas pretas

 
 

Energia e Nutrientes / Refeição

 

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

 

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

%

R*

A

informação nutricional

             

apresentada diz respeito à refeição completa (sopa, prato, pão, fruta e água).

Energia

734

Kcal

31

Energia

751

Kcal

31

Energia

627

Kcal

26

Energia

713

Kcal

30

Energia

793

Kcal

33

Proteínas

40

g

33

Proteínas

34

g

28

Proteínas

41

g

34

Proteínas

41

g

35

Proteínas

35

g

29

 

Gordura total

21

g

27

Gordura total

26

g

33

Gordura total

13

g

16

Gordura total

28

g

36

Gordura total

31

g

38

Gord. saturada

4

g

 

Gord. saturada

7

g

 

Gord. saturada

2

g

 

Gord. saturada

7

g

 

Gord. saturada

4

g

 

Informação de acordo com as especificações técnicas de confeção e empratamento.

Hidratos de Carbono

94

g

31

Hidratos de Carbono

93

g

31

Hidratos de Carbono

85

g

28

Hidratos de Carbono

71

g

24

Hidratos de Carbono

93

g

31

dos quais açúcares

16

g

22

dos quais açúcares

19

g

26

dos quais açúcares

17

g

23

dos quais açúcares

18

g

25

dos quais açúcares

19

g

25

 

Fibra

13

g

41

Fibra

14

g

43

Fibra

12

g

39

Fibra

11

g

36

Fibra

13

g

40

 

* %R - Proporção da recomendação diária ingerida à refeição (almoço ou jantar), considerando um valor energético de 2400 Kcal/dia

 

Notas:

1- Por razões relacionadas com os abastecimentos, as ementas poderão ser alteradas 2- Aos sábados, as ementas não serão afixadas 3 - A refeição do almoço e/ou jantar deverá corresponder a 32,5% do valor energético total diário (cerca de 780 Kcal/refeição), segundo as orientações da Organização Mundial de Saúde para jovens adultos com atividade física moderada.

 

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Campus de Gualtar 4710-057 Braga – P

Campus de Gualtar 4710-057 Braga – P Serviços de Acção Social Departamento Alimentar   EMENTA DO

Serviços de Acção Social Departamento Alimentar

 

EMENTA DO MÊS DE ABRIL DE 2012 BRAGA - GUIMARÃES

 
 

SEGUNDA

   

TERÇA

QUARTA

 

QUINTA

 

SEXTA

 

23

EMPRATAMENTO 01

 

24

EMPRATAMENTO 01

 

25

 

26

EMPRATAMENTO 01

 

27

EMPRATAMENTO 01

 
 

Sopa

Sopa de couve flor

Sopa de grão de bico

 

Sopa de feijão vermelho

 

Sopa de penca

A

           

L

Prato

Almôndegas estufadas

 

Pescada gratinada

Perca grelhada

Frango assado

M

 
           

O

Acompanhamento 1 - Cereais e derivados, tubérculos

         

Ç

Massa esparguete salteada

 

Batatinhas no forno com azeite e alho

 

Batatinhas cozidas

Arroz ao alho

O

   

Acompanhamento 2 - Hortícolas/Leguminosas

Alho francês, couve branca e cenouras salteadas

Salada de alface, pepino e tomate

   

Misto de legumes salteados (cenoura, couve branca e penca salteados)

Alho francês, cenoura e couve branca salteadas

 
 

Energia e Nutrientes / Refeição

 

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

 

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

% R*

Energia e Nutrientes / Refeição

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

%

R*

A

informação nutricional

           

apresentada diz respeito à refeição completa (sopa, prato, pão, fruta e água).

Energia

666

Kcal

28

Energia

781

Kcal

33

Energia

 

Kcal

 

Energia

643

Kcal

27

Energia

592

Kcal

25

Proteínas

28

g

23

Proteínas

35

g

29

Proteínas

 

g

 

Proteínas

44

g

37

Proteínas

37

g

31

 

Gordura total

26

g

33

Gordura total

27

g

33

Gordura total

 

g

 

Gordura total

13

g

16

Gordura total

28

g

35

Gord. saturada

7

g

 

Gord. saturada

4

g

 

Gord. saturada

 

g

 

Gord. saturada

2

g

 

Gord. saturada

6

g

 

Informação de acordo com as especificações técnicas de confeção e empratamento.

Hidratos de Carbono

78

g

26

Hidratos de Carbono

99

g

33

Hidratos de Carbono

 

g

 

Hidratos de Carbono

86

g

29

Hidratos de Carbono

47

g

16

dos quais açúcares

19

g

25

dos quais açúcares

18

g

24

dos quais açúcares

 

g

 

dos quais açúcares

19

g

25

dos quais açúcares

17

g

22

 

Fibra

12

g

37

Fibra

12

g

39

Fibra

 

g

 

Fibra

13

g

42

Fibra

9

g

30

   

EMPRATAMENTO 01

 

EMPRATAMENTO 07

   

EMPRATAMENTO 01

 

EMPRATAMENTO 01

 
 

Sopa

Sopa de nabiças

Sopa de couve branca e cenoura

   

Sopa de nabos

Creme de legumes

J

         

Filetes de pangassius grelhados com molho de marisco

A

Prato

Coxa de peru assada

 

Bifinhos de frango com cebolada e tomate

Hambúrguer de vaca grelhado

 

N

   
           

T

Acompanhamento 1 - Cereais e

Arroz ao alho

 

Arroz de ervilhas

 

Batata frita

 

Puré de batata

 

A

derivados, tubérculos

R

       

Acompanhamento 2 - Hortícolas/Leguminosas

Esparregado

   

Salada de alface, couve branca e couve roxa

Couve de bruxelas cozidas

 
 

Energia e Nutrientes / Refeição

 

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

 

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

% R*

Energia e Nutrientes / Refeição

%

R*

Energia e Nutrientes / Refeição

%

R*

A

informação nutricional

           

apresentada diz respeito à refeição completa (sopa, prato, pão, fruta e água).

Energia

584

Kcal

24

Energia

724

Kcal

30

Energia

 

Kcal

 

Energia

883

Kcal

37

Energia

656

Kcal

27

Proteínas

42

g

35

Proteínas

44

g

36

Proteínas

 

g

 

Proteínas

50

g

42

Proteínas

38

g

31

 

Gordura total

25

g

31

Gordura total

15

g

19

Gordura total

 

g

 

Gordura total

34

g

43

Gordura total

21

g

26

Gord. saturada

6

g

 

Gord. saturada

2

g

 

Gord. saturada

 

g

 

Gord. saturada

8

g

 

Gord. saturada

7

g

 

Informação de acordo com as especificações técnicas de confeção e empratamento.

Hidratos de Carbono

47

g

16

Hidratos de Carbono

101

g

34

Hidratos de Carbono

 

g

 

Hidratos de Carbono

92

g

31

Hidratos de Carbono

78

g

26

dos quais açúcares

15

g

20

dos quais açúcares

15

g

20

dos quais açúcares

 

g

 

dos quais açúcares

18

g

24

dos quais açúcares

19

g

26

 

Fibra

11

g

34

Fibra

11

g

36

Fibra

 

g

 

Fibra

13

g

40

Fibra

13

g

43

 

* %R - Proporção da recomendação diária ingerida à refeição (almoço ou jantar), considerando um valor energético de 2400 Kcal/dia

 

Notas:

1- Por razões relacionadas com os abastecimentos, as ementas poderão ser alteradas 2- Aos sábados, as ementas não serão afixadas 3 - A refeição do almoço e/ou jantar deverá corresponder a 32,5% do valor energético total diário (cerca de 780 Kcal/refeição), segundo as orientações da Organização Mundial de Saúde para jovens adultos com atividade física moderada.

 

IT.91-04 - cantinas

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Campus de Gualtar 4710-057 Braga – P

Campus de Gualtar 4710-057 Braga – P Serviços de Acção Social Departamento Alimentar EMENTA DO MÊS

Serviços de Acção Social Departamento Alimentar

EMENTA DO MÊS DE ABRIL DE 2012 BRAGA - GUIMARÃES SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA
EMENTA DO MÊS DE ABRIL DE 2012 BRAGA - GUIMARÃES
SEGUNDA
TERÇA
QUARTA
QUINTA
SEXTA
30
EMPRATAMENTO 06
(AC1 Leguminosas)
Sopa
Sopa de espinafres
A
L
Prato
Raia frita
M
O
Acompanhamento 1 - Cereais
Arroz de ervilhas
Ç
e derivados, tubérculos
O
Acompanhamento 2 -
Hortícolas/Leguminosas
Salada de alface, cenoura e tomate
Energia e Nutrientes / Refeição
%
R*
A
informação nutricional
apresentada diz respeito à
refeição completa (sopa, prato,
pão, fruta e água).
Energia
710
Kcal
698
Proteínas
28
g
41
Gordura total
17
g
23
Gord. saturada
2
g
Informação de acordo com as
especificações técnicas de
confeção e empratamento.
Hidratos de Carbono
109
g
80
dos quais açúcares
15
g
16
Fibra
11
g
15
EMPRATAMENTO 08
Sopa
Creme de abóbora
J
A
Prato
Salada de atum, batata e grão de bico
com molho verde
N
T
A
Acompanhamento 1 - Cereais e
derivados, tubérculos
R
Acompanhamento 2 -
Hortícolas/Leguminosas
Cenourinhas e brócolos salteados
Energia e Nutrientes / Refeição
%
R*
A
informação nutricional
apresentada diz respeito à
refeição completa (sopa, prato,
pão, fruta e água).
Energia
29
Kcal
739
Proteínas
34
g
43
Gordura total
29
g
20
Gord. saturada
0
g
Informação de acordo com as
especificações técnicas de
confeção e empratamento.
Hidratos de Carbono
27
g
94
dos quais açúcares
22
g
18
Fibra
48
g
14
* %R - Proporção da recomendação diária ingerida à refeição (almoço ou jantar), considerando um valor energético de 2400 Kcal/dia
Notas:
1- Por razões relacionadas com os abastecimentos, as ementas poderão ser alteradas
2- Aos sábados, as ementas não serão afixadas
3 - A refeição do almoço e/ou jantar deverá corresponder a 32,5% do valor energético total diário (cerca de 780 Kcal/refeição), segundo as orientações da Organização Mundial de Saúde para jovens adultos com atividade física moderada.
IT.91-04 - cantinas
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