INFORME PRACTICA N3 INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA EN LA PRESIN DE VAPOR

Trabajo Acadmico

OMAR MORA Docente.

Carolina Ruiz Lpez Laura Waltero Pulido

UNIVERSIDAD DE AMRICA FACULTAD DE INGENIERA INGENIERA QUMICA FISICOQUMICA EXPERIMENTAL BOGOT D.C. 12 DE ABRIL DE 2012

OBJETIVOS Objetivo General

Analizar e interpretar la relacin entre la temperatura y la presin de vapor se una sustancia liquida mediante la aplicacin de los principios fundamentales del equilibrio entre fases de una sustancia pura. Objetivos Especficos

Determinar la presin de vapor de un lquido puro a diferentes temperaturas. Determinar el calor de vaporizacin de un lquido puro mediante la ecuacin de Clausius-Clapeyron.

PROCEDIMIENTO

100mL de sustancia

BALN DE DOS BOCAS Visualizar cambio de fase BALN DE DOS BOCAS Colocar dentro

Trozos de capsula de porcelana

Unir al equipo de presion de vapor hemeticamnete

MANTA DE CALENTAMIENTO Colocar TERMOMETRO en BALN

Manteniendo la llave abierta

BOMBA DE VACIO Cerrar la llave sin apagar la bomba Registrar diferencia de alturas Encender MANOMETRO

Cada 6 grados Registrar diferencia de alturas T<P.Ebullicin

MANTA DE CALENTAMIENTO Dejar enfriar el equipo para evitar reflujo

RESULTADOS, TABLAS Y GRAFICAS Tabla No.1 Datos de los cambios de altura y temperaturas TEMPERATURA (C) 16 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 ALTURA RAMA IZQUIERDA (cm) 25 25.5 25.9 26.2 26.4 26.8 27.7 27.9 28.5 28.7 29.3 29.9 30.7 31.6 32.7 ALTURA RAMA DERECHA (cm) 40.2 39.8 39.5 39.1 39 38.5 38.2 37.8 37.4 36.8 36.1 35.5 34.8 33.7 32.7 h(cm) 15.2 14.3 13.6 12.9 12.6 11.7 10.5 9.9 8.9 8.1 6.8 5.6 4.1 2.1 0

Tabla No. 2 PRESIN DE VAPOR Y TEMPERATURA TEMPERATURA (K) 289 293 298 303 308 313 318 323 328 333 338 343 348 353 358 PRESIN DE VAPOR (mmHg) 408 417 424 431 434 443 455 461 471 479 492 504 519 539 560

Tabla No. 3 Datos Ln P y 1/T 1/T 0.00346021 0.00341297 0.0033557 0.00330033 0.00324675 0.00319489 0.00314465 0.00309598 0.00304878 0.003003 0.00295858 0.00291545 0.00287356 0.00283286 0.0027933 Grafica No. 1 Ln P Vs. 1/T Ln P 6.011267174 6.033086222 6.049733455 6.06610809 6.073044534 6.09356977 6.120297419 6.133398043 6.154858094 6.171700597 6.198478716 6.222576268 6.251903883 6.289715571 6.327936784

Ln P Vs 1/T
6.35 6.3 6.25 6.2 6.15 6.1 6.05 6 5.95 0 0.001 0.002 0.003 0.004 Ln P Vs 1/T Linear (Ln P Vs 1/T) y = -438.76x + 7.5107 R = 0.9603

Tabla No. 4 Entalpia de vaporizacin (Hvap) Constante gases ideales (J/mol.K) 8.314 Pendiente de la recta (K) -438.76 Hvap(J/mol) 3647.8506

CLCULOS Frmula 1. Determinacin de h

h=40.2-25=15.2 h=39.8-25.5=14.3 h=39.5-25.9=13.6 h=39.1-26.2=12.9 h=39-26.4=12.6 h=38.5-26.8=11.7 h=38.3-27.7=10.5 h=37.8-27.9=9.9

h=37.4-28.5=8.9 h=36.8-28.7=8.1 h=36.1-29.3=6.8 h=35.5-29.9=5.6 h=34.8-30.7=4.1 h=33.7-31.6=2.1 h=32.7-32.7=0

Frmula 2. Determinacin de presin de vapor

La presin baromtrica en la ciudad de Bogot es de aproximadamente 560mmHg Pv= 560-(15.2*10)=408mmHg Pv= 560-(14.3*10)=417mmHg Pv= 560-(13.6*10)=424mmHg Pv= 560-(12.9*10)=431mmHg Pv= 560-(12.6*10)=434mmHg Pv= 560-(11.7*10)=443mmHg Pv= 560-(10.5*10)=455mmHg Pv= 560-(9.9*10)=461mmHg Pv= 560-(8.9*10)=471mmHg Pv= 560-(8.1*10)=479mmHg Pv= 560-(6.8*10)=492mmHg Pv= 560-(5.6*10)=504mmHg Pv= 560-(4.1*10)=519mmHg Pv= 560-(2.1*10)=539mmHg Pv= 560-(0*10)=560mmHg

Frmula 3. Determinacin del Hvap

y = -438.76x + 7.5107

CUESTIONARIO Explique qu sucede en el punto de ebullicin de un lquido y analice los factores que inciden en l. Se dice que un lquido est en ebullicin cuando la presin del vapor de las burbujas formadas en el proceso es igual o superior a la presin externa, o sea, en un recipiente abierto, la presin externa ser la presin atmosfrica y, cuando la presin de las burbujas formadas sea igual o superior a la atmosfrica, ocurre el proceso de ebullicin del lquido. La temperatura de una sustancia o cuerpo es una medida de la energa cintica de las molculas. A temperaturas inferiores al punto de ebullicin, slo una pequea fraccin de las molculas en la superficie tiene energa suficiente para romper la tensin superficial y escapar. Al llegar al punto de ebullicin la mayora de las molculas escapan desde todas partes del lquido, no solo la superficie. Sin embargo, para la creacin de burbujas en todo el volumen del lquido se necesitan imperfecciones o movimiento. Un lquido puede calentarse pasado su punto de ebullicin. En ese caso se dice que es un lquido "sobrecalentado". En un lquido supercalentado, una pequea perturbacin provocar una ebullicin explosiva del lquido. Esto puede ocurrir al calentar agua en un recipiente liso en un microondas. El punto de ebullicin depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las fuerzas intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la sustancia es covalente polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces (dipolo permanente - dipolo inducido o puentes de hidrgeno).

Explique porque en una olla de presin los alimentos se cocinan mas rpidamente que los de una olla corriente

La olla a presin es un recipiente hermtico para cocinar que no permite la salida de aire o lquido por debajo de una presin establecida. Debido a que el punto de ebullicin del agua aumenta cuando se incrementa la presin dentro de la olla permite subir la temperatura de ebullicin por encima de 100 C. La temperatura ms alta hace que los alimentos se cocinen ms rpidamente llegando a reducirse los tiempos de coccin tradicionales tres o cuatro veces. En 1679, el fsico y matemtico anglo-francs Denis Papin (1647-1712) invent una olla a vapor -a la que llam digesteur- en la que el agua herva a una temperatura ms alta de lo normal, de manera que la carne y otros alimentos podan cocerse en menos tiempo que en las ollas convencionales usadas en aquellos tiempos. Present su invento en la Royal Society de Londres en el ao 1681, pero la novedad no prosper. En contra de lo que se cree, en el interior de una olla a presin el agua no llega nunca a hervir. Lo que acelera la coccin es el simple incremento de la temperatura del agua. Si aumentamos la presin externa podemos aumentar ms la temperatura sin que el agua hierva. Esto se consigue en la olla exprs, ya que al estar cerrada el agua y el aire caliente que hay aumentan la presin evitando la ebullicin del agua en su interior hasta que se sobrepasa una presin lmite, a la cual se permite el escape de vapor (por la vlvula). Al conseguir tener el agua a ms de 100C en estado lquido, se acelera el proceso de coccin de los alimentos. Explique cuando el S de vaporizacin es positivo y cuando es negativo. La entropa surgi en una primera instancia en el campo de la fsica, pero en la actualidad es aplicable a muchas otras reas. Con respecto a la termodinmica, este se aplica en el sentido de un flujo de energas, siendo la entropa una energa negativa que entorpece la ejecucin del trabajo; la entropa en un sistema representa la tendencia al desorden o desorganizacin propia del trabajo. Por el contrario a la entropa, se encuentra la neguentropa que se refiere a la energa positiva del sistema, es decir, le da mayor fluidez a las energas circundantes. Establezca que otras ecuaciones se utilizan para determinar la relacin entre la presin de vapor y la temperatura de ebullicin.

La presin de vapor de un lquido, es constante a una temperatura dada, pero aumenta si lo hace la temperatura hasta el punto crtico del lquido. Cuando se aumenta la temperatura es aumentada o mayor la porcin de molculas, estas toman la energa necesaria para hacer el cambio de lquido a vapor, y en consecuencia se precisa mayor presin para establecer un equilibrio entre el vapor y el lquido. Hay un ascenso lento a bajas temperaturas, y luego uno muy rpido. Esta variacin de la presin de vapor con la temperatura se expresa matemticamente con la ecuacin de Clausius-Clapeyron. Ecuacin de Clausius Clapeyron: Se usa para caracterizar la transicin de fase materia, como el lquido y el slido. En un temperatura), la lnea que separa ambos estados coexistencia. La relacin de Clausius-Clapeyron curva. entre dos estados de la diagrama P-T (presinse conoce como curva de da la pendiente de dicha

La relacin de Clausius-Clapeyron para el cambio de fase lquido-gas (evaporacin o condensacin) es: dP / dT = Lv / [T(Vvap-Vliq)] donde -P es la presin a la que se produce el cambio de fase -T es la temperatura absoluta -Lv es el calor latente de vaporizacin, que es necesario para pasar de lquido saturado a vapor saturado. -Vvap es el volumen especfico del vapor saturado (volumen/mol) -Vliq es el volumen especfico del lquido saturado

CONCLUSIONES

Se pudo observar que a medida que la temperatura disminuye, la presin de vapor de un lquido tambin disminuye, es decir, existe una relacin directa entre el cambio de la temperatura y el cambio en la presin de vapor de un lquido. Si los datos obtenidos al representarlos en una grfica de 1/T vs. Ln P quedan bien representados por una lnea recta de pendiente negativa, se dice que cumplen la ecuacin de Clausius-Clapeyron. A partir de la ecuacin de Clausius-Clapeyron se puede calcular el calor de vaporizacin de un lquido mediante la ecuacin m = Hvap. / R. El punto de ebullicin de un lquido a una presin dada P, es la temperatura a la que la presin de vapor de equilibrio se iguala a la presin P. El punto de ebullicin normal es la temperatura a la cual la presin de vapor del lquido es 1 atm. BIBLIOGRAFA

CASTELLAN, Gilbert W. Fisicoqumica, segunda edicin. Mxico: Fondo Educativo Interamericano S.A., 1974. Pg. 785. DILLARD, Clyde y GOLDBERG, David. Qumica: reacciones, estructuras, propiedades. Mxico: Fondo Educativo Interamericano S.A., 1977. Pg. 414-415. LEVINE, Ira. Fisicoqumica, quinta edicin. Espaa: McGraw-Hill/Interamericana de Espaa, 2004. Pg. 278-297