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RECEITAS SABOROSAS DA GLEICE

Bolinho de arroz com cheiro-verde Ingredientes:


Arroz de queijo com carne de sol Ingredientes:


2 xcara(s) (ch) de arroz cozido 1/2 xcara (ch) de leite 2 ovos 2 colheres (sopa) de queijo ralado 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Cheiro-verde a gosto Sal a gosto Pimenta-do-reino branca moda a gosto

1 kg de carne de sol dessalgada e desfiada 4 colheres sopa de manteiga 2 Cebolas fatiadas Sal e pimenta a gosto 4 xcaras de arroz branco cozido 1 L de leite 400g de queijo Coalho ralado grosso 2 colheres sopa de manteiga 100g de queijo parmeso ralado 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

Modo de Preparo:

Bata no liqidificador todos os ingredientes reservando a farinha de trigo. Despeje em um recipiente e acrescente a farinha. Faa as bolinha e frite em leo bem quente. Rende aproximadamente 10 pores PS: Caso queira, tambm pode acfrescentar pedaos de cenoura cortada bem pequena e/ou pimento

Receita de Arroz de festa Ingredientes:


Aquea a manteiga e frite a carne de sol Quando estiver bem crocante acrescente a cebola e deixe refogar bem. Cozinhe o arroz branco na gua e sal Quando estiver quase no ponto Acrescente o leite e deixe cozinha at que o gro esteja bem macio Acrescente o queijo e a manteiga e misture tudo muito bem No final coloque o Creme de leite e o queijo ralado.

Molho branco para macarro Ingredientes:


4 xcaras de arroz cozido 200 g de presunto picado 200 g de mussarela picada 1 lata de milho 1 lata de ervilha 1 lata de seleta de legumes 1 lata de molho pronto bolonhesa 150 g de batata palha

1 cebola pequena picada 1 colher de margarina 1 caixinha de creme de leite 1/2 l de leite 1 colher de sopa cheia de maizena 1 xcara de queijo ralado ( de preferncia roquefort ou parmeso) Pimenta do reino 1 colher de sobremesa rasa de sal

Modo de Preparo:

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e aquea no forno mdio por 10 minutos Ou no microondas por 6 minutos Sirva como acompanhamento para carnes e salada

Coloque a margarina na panela e, quando estiver totalmente derretida acrescente a cebola, o sal e a pimenta. Quando a cebola estiver transparente, acrescente o creme de leite.

Deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos, para pegar o gosto. Coloque o leite (com a maizena dissolvida, para no empelotar). Mexa at o molho comear a ter uma consistncia mais firme. Quando o molho estiver com forma mais firme, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo bem, para ele no grudar. O molho est pronto. Sirva com macarro ou arroz de forno. Voc pode acrescentar brcolis ou frango desfiado ao molho. Fica uma delcia.

Macarro ao creme de queijo coalho Ingredientes:


1 pacote de Macarro tipo Parafuso Cozido 500g de carne de sol bem picadinha 4 xcaras de leite 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 3 colheres (sopa) de manteiga 1 colher de sopa de farinha de trigo 1 caixa de creme de leite sem soro 300 g de queijo coalho relado Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo o 1. Numa tijela coloque as gemas e o creme de leite e misture, tempere com sal. Junte o queijo ralado e reserve. o 2. Tire o couro do bacon e corte em cubinhos. Frite o bacon numa frigideira grande at ficar bem douradinho, coloque pimenta do reino e o alho picadinho, com cuidado para no queimar. o 3. Cozinhe o espaguette ao dente, em gua fervente e sal grosso. No use leo. o 4. Coloque a manteiga numa panela e deixe derreter, coloque o espaguette j cozido com 2 colheres de gua do cozimento e misture. Junte o bacon com a gordura. Retire do fogo e regue com a mistura de gemas, creme de leite e queijo ralado. Mexa rapidamente e le o 5. Obs. A foto de um penne alla carbonara, mas o tradicional usar o espaguette.

Pudim de laranja e coco Calda

1 xcara (ch) de acar

Pudim

Modo de Preparo:

Aquea bem a manteiga e frite a carne de sol Depois acrescente para refogar a cebola e o alho Coloque a farinha de trigo misture rapidamente e j acrescente o leite, deixe ferver at ficar cremoso Acrescente o creme de leite e misture bem. Coloque esse creme sobre o Parafuso Nutrilar Cozido e cubra com o queijo de coalho Leve ao forno para gratinar.

1 lata de Leite MOA Tradicional meia medida (da lata) suco de laranja meio vidro de leite de coco 1 pacote de coco ralado pequeno 4 ovos

Modo de Preparo Calda: Em uma panela de fundo largo, derreta o acar at ficar dourado. Junte meia xcara (ch) de gua quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver at dissolver os torres de acar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de dimetro) e reserve. Pudim: Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na forma reservada. Asse em banhomaria, em forno mdio (180C), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva.

Spaghetti alla carbonara


Ingredientes

4 Colher(es) de sopa de Creme de leite 1 Dente(s) de Alho Salsa a gosto 70 Grama(s) de Queijo parmeso ralado 100 Grama(s) de Manteiga 500 Grama(s) de Espaguette Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 250 Grama(s) de Bacon (barriga) 4 Unidade(s) de Gemas

Macarro com presunto e molho branco


Ingredientes 1 pacote de macarro 1/2 kg de presunto picado Sal, pimenta, cheiro verde 2 copos de leite 2 colheres de sopa de maizena 2 colheres de sopa de queijo ralado 1 colher de sopa de manteiga Modo de Preparo Cozinhe o macarro em gua e sal Escorra e lave em gua fria Guarde Pique o presunto e refogue com 1 colher de manteiga, com sal, pimenta, cheiro verde picado Faa um molho branco com a maizena dissolvida no leite, a manteiga, queijo ralado e 1 pitada de sal Deixe engrossar e arrume em um prato, da seguinte maneira: uma camada de macarro, uma camada de presunto, uma camada de molho branco Assim por diante, ficando o presunto no fim Polvilhe de queijo ralado e leve ao forno moderado

1 cebola grande picadinha Salsinha a gosto 3 colheres de sopa de maionese 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de azeite 350 g de mussarela ralada ou picada 50 g de queijo ralado Modo de Preparo

1. 2. 3. 4.

1. Coloque o bacon em uma panela e deixe dourar 2. Acrescente o azeite, alho, cebola e tomates 3. Em um refratrio, coloque o macarro, maionese, salsinha, os ingredientes refogados e a mussarela picada, misture tudo 4. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar Macarro do forno

5.

6.

7. 8.

Macarro diferente

Ingredientes 500 g de macarro parafuso 400 g de apresuntado 400 g de mussarela 4 tomates grades e maduros 1 caixa de maionese pequena 1/2 pimento sal a gosto organo para salpicar Modo de Preparo

Ingredientes 1 pacote de macarro espaquete 1/2 kg de carne moda 500 ml de molho de tomate 750 ml de molho branco 100 g de queijo ralado Modo de Preparo

1. cozinhe o macarro ao dente e reserve 2. rale ou pique o apresuntado e a mussarela, pique os tomates e o pimento, misture todos o ingredientes com a maionese mexa bem 3. depois acrescente o macarro misture bem 4. coloque num refratrio de vidro, cubra com papel aluminio e leve ao forno mdio por cerca de 30 minutos ou at derreter a mussarela Bolinho de arroz

1. Cozinhe o macaro e coloque-o em um refratrio untado com manteiga 2. Frite a carne moda com temperos a gosto e junte o molho de tomate 3. Coloque em cima do macarro e por cima o molho branco 4. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar Macarro ao forno com bacon e mussarela

Ingredientes 500 g de macarro caracolinho cozido e escorrido 300 g de bacon cortado em cubinhos 3 tomates sem semente e escorridos cortados em cubinhos

Ingredientes 2 xcaras de ch de arroz cozido 1/2 xcara de ch de queijo ralado 1/2 xcara de ch de leite 2 colheres de sopa de cheiroverde picado 1 colher de sopa rasa de fermento em p 1/2 xcara de ch de amido de milho 1/2 xcara de ch de farinha de trigo 3 ovos leo para fritar

Modo de Preparo

1. Misture tudo muito bem 2. Frite as colheradas em leo quente, deixando dourar de ambos os lados 3. Escorra sobre papel absorvente Pur de batatas

Ingredientes 1 Kg de batatas 1/2 xcara de leite 2 colheres de sopa de margarina 240 ml de requeijo sal gosto 1 dente de alho espremido Modo de Preparo

4. Com um papel toalha espalhe leo por toda a frigideira 5. Se tiver uma frigideira antiaderente melhor 6. Pegue uma concha (essas conchas de servir feijo) ela vai servir como medida 7. Cada concha vai equivaler a uma panqueca 8. Despeje no meio da frigideira e v girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira 9. Voc ir reparar que as bordas da massa iro se soltando, quando toda a massa se soltar da panela est no ponto de virar 10. Cuidado para que a massa no fique grossa 11. Quanto mais fina mais gostosa ela fica Recheio: 1. Doure a cebola com o leo e depois acrescente a carne 2. Deixa a carne dar uma fritadinha 3. Voc ir notar que da carne sair gua, quando isso acontecer, tampe a panela e deixa cozinhar ate que a gua diminua 4. Acrescente ento o tomate picadinho e tampe novamente, deixe mais uns 3 minutos e depois mexa um pouco 5. Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura mdia 6. Acrescente o extrato de tomate e seus temperos 7. Fica a seu critrio, podendo usar qualquer tipo de tempero 8. Deixe ento cozinha por mais ou menos uns 10 minutos mexendo de vez em quando 9. Quando voc perceber que o molho estiver engrossando desligue e deixe esfriar um pouco 10. Importante lembrar que no pode acrescentar o creme de leite com o molho muito quente pois pode cortar o creme de leite e estragar todo o molho, por isso no esquea de deixa esfriar um pouco 11. Aps esfriar o molho acrescente o creme de leite e misture bem 12. Quando estiver bem homogneo leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 5 minutos 13. O molho ficar meio fino, com impresso que tem muita gua, mas assim mesmo que tem que ficar 14. Depois voc vai perceber porque que tem que ficar assim Preparo: 1. Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela e uma poro de carne e enrole 2. Faa esse processo com todas as panquecas

1. Cozinhe as batatas at ficarem bem molinhas 2. Descasque as ainda quentes, desde que consiga manuse-las, esprema as batatas no espremedor 3. Leve-as a um recepiente e acrescente a margarina, o requeijo, o sal e o alho, mexa at que a margarina derreta por completo 4. Acrescente o leite aos poucos at que se obtenha a consistncia desejada Panqueca de carne moda

Ingredientes Massa 1 e xcara (ch) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de leite 2 ovos 4 colheres (sopa) de leo Sal a gosto Recheio: 300 g de carne moda 2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada tomate cortado em cubos lata de extrato de tomate 1 caixinha de creme de leite Sal a gosto 400g de mussarela fatiado Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo Massa: 1. Coloque no liquidificador: os ovos, o leite o e leo, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo 2. Aps colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto 3. A massa deve ficar pastosa no muito grossa

3. Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratrio para untar 4. Coloque as panquecas j prontas no refratrio e despeje sobre elas o resto do molho 5. Polvilhe sobre as panquecas queijo ralado 6. Leve ao forno pra gratinar em fogo mdio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou at ferver o molho e derreter o queijo 7. Nessa etapa de gratinar voc ir notar q a massa vai absorver o molho e vai ficar ainda mais gostosa 8. Por isso que o molho no pode ficar muito grosso, por que se ficar a massa ir absorver todo o molho e o prato vai ficar com um aspecto de seco Escondidinho de carne seca

3 1 2 1 3 1 1

colheres de azeite cebola ralada dentes de alho picado cubo de caldo de carne xcaras de molho de tomate colher de acar folha de louro

Molho 4 queijos 3 xcaras de leite 2 colheres de sopa de farinha xcara de manteiga xcara de requeijo xcara de queijo minas padro xcara de gruyere xcara de parmeso Montagem 400g de massa pr cozida 400g de mussarela fatiada 400g de mortadela ou salame

Ingredientes 1 kg de mandioca cozida 1 lata de creme de leite com o soro 2 colheres de margarina 1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida 1 cebola mdia picadinha 4 dentes de alho esmagados 2 tomates sem casca picados Sal e pimenta a gosto Modo de Preparo

11.

Modo de preparo:

12. Molho vermelho Numa panela, aquecer o azeite, refogar a cebola e o alho. Colocar o louro, o molho de tomate e o caldo de carne. Se precisar diminuir a acidez colocar o acar. Molho 4 queijos Numa panela, refogar a manteiga e a farinha. Quando comear a ganhar cor, colocar o leite quente e mexer at engrossar. Por os queijos e mexer at ficar homogneo. Montagem Abrir as massas colocar o salame ou a mortadela e a mussarela. Enrolar e cortar. Colocar num refratrio, adicionar o molho e levar ao forno.

1. Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal 2. Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve 3. Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates s pra dar uma murchada 4. Acerte o sal se achar necessrio 5. Em um refratrio untado com azeite coloque uma camada do pur de mandioca, a carne seca e termine com o restante do pur 6. Polvilhe com queijo parmeso ralado e leve ao forno pra gratinar

13. Rondelli de carne seca com abbora

7. Rondelli

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Ingredientes:

9. Ingredientes:
10. Molho vermelho

16. 3 colheres de sopa de azeite 500 g carne seca desfiada 1 xcara de cebola picada 1 colher de ch de pimenta dedo de moa picada xcara de cebolinha picada 2 xcaras de abbora cozida espremida 500g de massa de lasanha pr cozida

Molho branco 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo xcara de cebola ralada 3 xcaras (ch) de leite 1 pitada de noz moscada xcara de parmeso ralado

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Modo de preparo:

18. Molho Branco Numa panela, aquecer a manteiga, a cebola e a farinha de trigo. Acrescentar o leite fervendo mexendo sempre. Adicionar o parmeso. Mexer sempre at engrossar. Colocar a noz moscada e acertar o sal. Recheio Numa panela, refogar a cebola no azeite at murchar, acrescentar a pimenta e a carne seca e a cebolinha. Misturar a abbora e deixar esfriar. Reservar. Montagem Abrir a massa de lasanha, espalhar o recheio e depois enrolar. Cortar na espessura de um dedo e colocar numa travessa. Por o molho e levar ao forno mdio para aquecer.

http://noticias.r7.com/blogs/eduguedes/2011/11/28/rondelli/