FICHA TÉCNICA: TITULO: O UNIVERSO DOS ALIMENTOS E DAS TERAPIAS NATURAIS AUTOR; VANDA NEVES EDIÇÃO: 1° EDIÇÃO DEPÓSITO

LEGAL: 250101/06 EDITORA: LTVM, SA LOCAL: LISBOA ÍNDICE Prefácio - 4 AS VITAMINAS E A SUA IMPORTÂNCIA - 5 OS SAIS MINERAIS - 14 OS FRUTOS E O SEU PODER CURATIVO - 21 OS SUPER-VEGETAIS E AS SUAS PROPRIEDADES CURATIVAS 53 ABC DAS PLANTAS MEDICINAIS E AS SUAS FUNÇÕES - 75 DISTÚRBIOS DO ORGANISMO E SOLUÇÕES NATUR AIS - 85 OS ALIMENTOS MÁGICOS QUE PODEM SALVARA SUA VIDA - 95 AS TERAPIAS NATURAIS PROVENIENTES DOS PRODUTOS DAS ABELHAS - 107 ... CHEGÁMOS AO FIM DA VIAGEM - 111 FONTES: LIVROS E REVISTAS - 112 Pág.4 PREFÁCIO A EXISTÊNCIA DE UMA MEDICINA ALTERNATIVA E NATURAL, APOIADA NAS PROPRIEDADES CURAT IVAS DE ERVAS, VEGETAIS E FRUTOS, OFERECE-NOS UMA OPÇÃO ESPECTACULAR PARA CUIDAR DA SAÚDE, MAIS ECONÓMICA E AO DISPOR DE TODOS NÓS. ESTE GUIA PRETENDE ESTIMULAR A SUA CURIOSIDADE SOBRE AQUILO QUE COMEMOS E LEVÁ-LO A EXPERIMENTAR O PODER CURATIVO DOS ALIMENTOS. EXPERIMENTE E COMPROVE A SUA EFICÁC IA! A SUA VIDA MUDARÁ PARA SEMPRE ASSIM Q1JE ADOPTAR UMA ALIMENTAÇÃO MAIS NATURAL. CONHECER OS ALIMENTOS É ESSENCIAL PARA CONSEGUIRMOS UMA VIDA SAUDÁVEL, PLENA DE SAÚDE E DE LONGEVIDADE. NÃO SE ESQUEÇA QUE NÓS SOMOS O RESULTADO DE TUDO O QUE COMEMOS E QUE, POR ISSO, VALE A PENA MUDAR DE ATITUDE. CONHEÇA O MARAVILHOSO UNIVERSO DOS ALIMENTOS NATURAIS E DE LICIE-SE COM OS SEUS SABORES. APRENDA AS CURAS NATURAIS, DESCUBRA OS AUMENTOS Ql JE PODEM SALVAR A SUA VIDA E CONHEÇA AS DICAS DA CULTURA POPULAR SOBRE TERAPÊUTICAS NATURAIS CASEIRAS. SEJA BEM-VINDO NESTA VIAGEM ...

Pág.5 AS VITAMINAS E A SUA IMPORTÂNCIA As vitaminas são compostos químicos essenciais à vida e vitais à manutenção da saúde e ao cre cimento do organismo humano. Um ser humano adulto e sadio necessita diariamente das seguintes vitaminas: (Guy ton, 1988) NECESSIDADES VITAMÍNICAS DIÁRIAS: Vitamina A (Caroteno ou Retinol) 5000UI Vitamina B1 (Tiamina) 1,5 mg Vitamina B2 ou G (Riboflavina) 1,8 mg Vitamina B3 ou PP (Niacina) 20 mg Vitamina B5 (Ácido Pantoténico) - desconhecida Vitamina B6 (Piridoxina) 2 mg Vitamina B9 (Ácido Fólico) 0,4 mg Vitamina B12 (Colabamina) 3(ver)g

Vitamina Vitamina Vitamina Vitamina

C D E K

(Ácido Ascórbico) 45 mg (Caleiferol) 400 UI (Tocoferol) 15UI nenhuma mantém os tecidos e regula certas glând células prevenindo infecções. de bacalhau, leite, manteiga, cenoura, 4mil UI(uma cenoura) para mulheres.

01 VITAMINA A Forma pigmentos que adaptam a visão ao escuro, ulas como as lacrimais, fortalece a parede das Principais fontes: fígado, ovo, óleo de fígado legumes de cor verde ou alaranjada. Dose diária recomendada:5 mil UI para homens e

Inimigos: álcool, óleo mineral, desidratação, calor, destruição gradual pela exposição ao ar. Adeficiênciacausa:cegueira nocturna,lesões cutâneas como pele áspera e mucosa seca. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: dores de cabeça, enjoo e fadiga, em doses 10 vezes maiores que as recomendadas;as mulheres não podem tomar vitamina A nas primeiras seis semanas de gravidez. Super dosagem: não recomendada devido à toxicidade desta vitamina. Pág.6 Vitamina A Nome químico Retinol (vitamina contra a xeroftalmia) Observações Lipossolúvel (em excesso prejudica) Funções 1-Favorece o crescimento normal 2-Protege a visão e participa da formação da púrpura da retina 3-Protege os epitélios 4-Participa do metabolismo dos corticóides, colesterol e hormonas sexuais 5-Aumenta a resistência ás infecções-efeito indireto devido á proteção da pele e mucosas 6-Estímula a formação da dentina e do esmalte Manifestações da Carência 1-Distúrbios oculares; xeroftalmia (secura da conjuntiva), cegueira nocturna, quer otomálacia (ulceração da cômea), dificuldadede adaptação visual e fotofobia. 2-Distúbios cutâneos e das mucosas 3-Diminuição da resistência ás infecções 4-Atraso no crescimento Fontes Animal Óleo de fígado de bacalhau, fígado, ríns, leite, manteiga, queijo, nata, gema. Vegetal Geralmente em forma de percursores: cenoura, pimentão, alface, agrião, abóbora, beterr aba, tomate, espinafre, couve, manga, mamão, banana e vegetais de cores vermelha, laranja, amarela e verde-escuro. 02. Provitamina A (Betacaroteno) O betacaroteno é uma provitamina A, com as mesmas funções da viotamina A. Principais fontes: cenoura, melão e brócolos. Dose diária recomendada: 6 miligramas. Inimigos: álcool e fumo. A deficiência causa: cegueira noturna, doença de pele, do cabelo, das unhas e dos te cidos internos do corpo. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: não é tóxica. Super dosagem: reduz o risco de ataques cardíacos; é um antioxidante muito mais pode roso que a vitamina A; ajuda a prevenir todos os tipo de cancro, especialmente o do pulmão; previne a aterosclerose e a acumulação de gordura.

Os carotenóides, particularmente o betacaroteno são substâncias altamente eficazes no combate aos radicais livres, sendo um potente antioxidante e protector celular e xistente na natureza. Estimulante do sistema imunitário, ajuda a manter altos os nív eis de anticorpos e de linfócitos T. É essencial para o correto crescimento e para a saúde de todos os tecidos epiteliais do organismo o revestimento da pele e dos órgãos . Por isso, auxilia na renovação da pele envelhecida, bem como no tratamento de doença s de pele. A deficiência de Vitamina A provoca o desenvolvimento de aterosclerose, de doenças coronárias, hiperlipidemias, além de impedir um fornecimento equilibrado d e antioxidantes essenciais para uma vida activa. Pág.7 03. Vitamina B1 (Tiamina) Facilita a absorção de glícidos, faz parte de reações importantes para o funcionamento dos músculos e do cérebro. Principais fontes: carnes, legumes, leite, cereais e levedura. Dose diária recomendada: de 1,3 a 1,5 miligramas (um bife de fígado). Inimigos: álcool, alguns antibióticos, calor. A deficiência causa: beribéri, atrofia muscular, fadiga e perda de peso. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: insónia e dor de cabeça, com doses acima de 3,8 mili gramas. Super dosagem: desintoxicação nos casos de contaminação por excesso de chumbo; 50 miligr amas, combinadas com outras 50 miligramas de vitamina B6, compensam os excessos de álcool. 04.Vitamina B2 (Riboflavina) Vitamina B2 Nome químico Riboflavina (vitamina do crescimento) Observações Hidrossolúvel (destruída pela luz) Funções 1- Protege a pele 2-Protege os olhos 3- Dá vitalidade ás células nervosas 4- Favorece o crescimento e o metabolismo celular Manifestações da Carência 1-Queilose (fissura nos lábios) 2-Estomatite e glossite 3-Prurido (dermatite) 4-Contra a bioterapia prolongada Fontes Animal Carnes, aves, peixes, leite, manteiga, queijo, fígado, ovos Vegetal Levedura, trigo integral, soja, vagem, leguminosas, ameixa, pêra, folhas verdes 05.Vitamina B3 (PP/ Niacina) Participa na obtenção de energia em todas as reações metabólicas, evita a pelagra, doença ca usada pela desnutrição que provoca fraqueza e dificuldades em engolir. Principais fontes: carne, peixe, amendoim, figo, tâmara, ameixa, fígado,carne magra, trigo integral, além de ser sintetizada pelas bactérias do intestino. Dose diária recomendada: quatro colheres de amendoim ou 15 miligramas para as mulh eres e 19 miligramas para os homens. Inimigos: àgua e álcool. A deficiência causa: pelagra, lesões de pele, fadiga, insónia. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: eventuais casos de icterícia e gota, com doses aci ma de 5 gramas. Super dosagem: até 3 gramas ajuda a baixar até 10% as taxas de colesterol; consumo p

peixes. cebola. arroz integral. Super dosagem: de 50 miligramas a 150 miligramas. Inimigos: calor. geléia real Vegetal Levedura. gema. café. batata. batata. A deficiência causa: doenças do sangue e da pele. queijo. . amendoim. ovos. Dose diária recomendada: 10 miligramas. é necessária para o desenvolvimento do sistema nervoso central. nozes. couve-flor. melão. leguminosas 06. Pág. banana. fígado. Vitamina B5 Nome químico Ácido pantoténico Observações Funções 1-Actua na síntese de várias substâncias de importância biológica 2-Auxilia o metabolismo em geral Manifestações da Carência 1-Dermatite 2-Distúrbio degenerativo do sistema nervoso 3-Transtornos gastrointestitinais Fontes Animal Carnes. tranquilizantes. armazenamento em lata. limão. espinafre. vagem. ríns Vegetal Levedura. tomate. Principais fontes: presente em quase todos os alimentos. pêra. ajuda a a tenuar espasmo musculares noturnos e cãibras nas pernas. toma te. c há mate. frango e abacate.roibido por quem sofre de asma e úlceras.8 Vitamina B3/ PP Nome químico Niacina (vitamina contra a pelagra) Observações Hidrossolúvel Funções 1. trigo. levedura. arroz integral. É um diurético natural. regula o funcionamento das supra-renais. leite. queijo. Efeitos toxicos e quando ocorrem: boa tolerância a esta vitamina. úlceras duodenais. Principais fontes: carnes. trigo. leite. cenoura. ríns. álcool.9 07. ovos. fígado. pêssego. couve. pimentão. centeio integral.Indispensável para que a energia dos alimentos seja aproveitada Manifestações da Carência 1-Pelagra 2-Lesões na pele e mucosas 3-Parestesias 4-Perda de energia Fontes Animal Carnes.VITAMINA BS (ÁCIDO PANTOTÉNICO) Transforma a gordura e os açucares em energia. aveia. Pág. ame ixa. repolho. soja. aveia. ervilha. couve. maçã. leite. é óptima contra alergias e para de sintoxicações de vários tipos. Vitamina B6 Participa no metabolismo das proteínas e dos glóbulos vermelhos do sangue.

Pessoas com deficiência de ácido fólico apresentam anemi a megaloblástica. onde os glóbulos vermelhos são aumentados. trigo integral. calor. luz. Principais fontes: frutas. álcool. co doses superiores a 50 miligramas. às vezes fatais. vegetais crus. água. insónias e distúrbios nervosos. A deficiência causa: fadiga. O ácido fólico ou folato é essencial para a formação normal do s glóbulos vermelhos do sangue. Dose diária recomendada: 400 microgramas (uma porção de morangos . fígado. 08 VITAMINA B9 (ÁCIDO FÓLICO) Fundamental na divisão celular.6 miligramas para as mulheres e 2 miligramas para os ho mens (duas fatias de melão). As vitaminas B actuam na prevenção da dermatite. Super dosagem: 50 miligramas por dia e outros 50 miligramas de vitamina B1 são rec omendadas para quem toma bebidas alcoólicas diariamente.10 Efeitos tóxicos e quando ocorrem: insónia e irritabilidade. Inimigos: pílulas contraceptivas. especialmente para as células que se reproduzem com rapidez. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: reacções alérgicas. ovos Vegetal Batata. recomenda-se o consumo de 400 micrograrmas por dia. pílulas contraceptivas. Super dosagem: doses de 400 a 800 microgramas reduzem para metade o risco de def ormação congénita da espinha dorsal do embrião. Esses componen tes auxiliam na restauração da flora intestinal com uma consequente manutenção da pele s audável. ríns. A levedura de cerveja é uma das maiores fontes naturais de vitaminas do complexo B (B1/ B2 / B5/ B6/ B12) além de conter aminoácidos. em doses 35 vezes superi ores às remendadas. cereais. fígado. anemia hipocrónica. seborreia na área dos olhos. calor. água.Dose diária recomendada: 1. como a espinha bífida em bebés. Pág. carnes. Vitamina B5 Nome químico Piridoxina Observações Hidrossolúvel Funções 1-Actua em certas funções do sistema nervoso 2-Activa o metabolismo proteico Manifestações da Carência 1-Degeneração e atrofia de vários órgãos 2-Distúrbio do sistema nervoso central 3-Alterações cutâneas Fontes Animal Carnes. além de convulsões. Na gestação. como as do sangue. legumes. problemas digestivos e neurológicos. o extracto de levedura e os vegetais com folhas ve rdes. mas pode afectar absorção de zinco e interferir nos test es utilizados para diagnosticar a deficiência de vitamina B12.que nao contenham p esticidas). Um bom fornecimento de folato é importante para mulheres que desejem engravi dar e para aquelas que estão nos primeiros três meses de gestação. Inimigos: álcool. As fontes de folato são o fígado. Vitamina B9 (Àcido fólico) Nome químico . boca e n ariz. A deficiência causa: anemia. O alto con sumo de foi ato não é perigoso. ferro e minerais. O folato tem-se mostrado capaz de reduzi r o risco de deficiências na formação do embrião. convulsões. distúrbios nervosos. armazenamento prolongado. vertigens.

trigo integral. queijo. Super dosagem: doses até 500 miligramas em que sejam consumidas 2 gramas por dia r eduzem o risco de cancro de pulmão em fumadores. fígado. ace lera a cicatrizacão depois de cirurgias. oxigénio. leite. ríns. fígado. legumes. ovos Vegetal Levedura 10 VITAMINA C A vitamina C ajuda a atenuar os efeitos da gripe e de alguns tipos de infecções. calor. auxilia a absorção de ferro.Anemia macrocítica da gravidez e da lactação Fontes Animal Carnes.Ácido peteroilglutânio Observações Funções 1. carnes. leite. dar mai s disposição e diminuir a irritabilidade. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: boa tolerância. Vegetal Levedura. queijo. ovos. Principais fontes: fígado. cenoura/laranja. mais de 10 gramas provocam diarreia e naúseas. mantém as fibras d e colagénio. Inimigos: calor. Vitamina C Nome químico Ácido ascórbico (Vitamina contra o escorbuto) Observações . Inimigos: fumo. Principais fontes: citrinos. Outros indica m 2 laranjas como sendo a dose diária adequada. perda de apetite. batata. batatas. feijão. ríns. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: queima as vitaminas do complexo B antes que esta s sejam aproveitadas. ajuda concentração e na memória. em idosos e podem retardar a dege neração dos olhos. leite e seus derivados. A deficiência causa: anemia e problemas neurológicos. Vitamina B12 Combate a anemia. veg etais folhosos 09. brócolos e espinafres. Dose diária recomendada: 2 ou 3 miligramas (um filete de peixe). Vitamina B12 Nome químico Cianocobalamina (Vitamina anti-anémica) Observações Funções 1-Regula o anabolismo 2-Influi na hemotopoiese Manifestações da Carência 1-Anemia perniciosa Fontes Animal Carnes. álcool. A deficiência causa: escorbuto. água do cozimento. água. bacalhau. álcool. ajuda a formar células vermelhas do sangue e as moléculas de ADN. peixes. ervilha. forma cálculos renais em doses superiores a 4 gramas. Dose diária recomendada: 65 miligramas (um copo de sumo de laranja). espinafre. luz.Importante para muitas reacções metabólicas Manifestações da Carência 1. Super dosagem: dose até 100 microgramas pode aumentar a resistência a infecções.

Vegetal Pimentão verde. Fontes Animal Fígado. gema de ovo. leite. queijo integral. Principais fontes: leite. ovas. óleo mineral. ovos. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: dificulta a assimilação da vitamina A. Inimigos: fumo. ervilha. Super dosagem: 100 unidades por dia. gérmen de trigo. verduras verde escuras. laranja. espinafre. fígado. Vegetal Cacau 12 VITAMINA E Contribui para o bom estado dos tecidos. com doses 10 vezes superiores às recomendadas. Pág. limão.VITAMINA D Vitamina D Nome químico Calciferol (vitamina contra o raquitismo) Observações Lipossolúvel (o organimo sintetiza esta vitamina devido á presença do ergosterol na pe le e é prejudicial em excesso) Funções 1Influencia o equilibrio de cálcio e de fósforo 2Favorece a absorção intestinal do cálcio 3Favorece a retenção de cálcio e fósforo nos ossos e dentes Manifestações da Carência 1Raquitismo 2Osteomalácia Fontes Animal Óleo de fígado de bacalhau. cansaço. mamão. auxilia a digestão de gorduras. tomate. sem sintomas definidos. Dose diária recomendada: 12 unidades para mulheres e 15 unidades para homens (prat o de brócolos). diminui em mais de 40% os riscos de ataques cardíacos em homens. cereais. A deficiência causa: rara. alivia cãib ras e distensão muscular. ríns. brócolis. dosagem seis vezes maior que a convencional . abacaxi.Hidrossolúvel (destrói-se com fervura e com longos períodos de armazenamento) Funções 1-Favorece o crescimento 2-Fortalece os ossos 3-Dá vitalidade ás gengivas 4-Dá vitalidade aos vasos sanguíneos 5-Aumenta a resistência do organismo 6-Reforça a actuação do ferro 7-Efeito anti-stress Manifestações da Carência 1-Escorbuto 2-Gengivites 3-Diátese hemorrágica (vasos frágeis) 4-Diminuição da resistência ás infecções 5-Perda do apetite.12 11. acelera a cura de lesões de pele. cajá. Vitamina E Nome químico . manteiga. exposição ao ar e ao calor. peixes. cenoura. goi aba.

Actua na prevenção das hemorragias. brócolos. laranja. banana. ríns. ovos. para prevenção e tratamento da osteoporose. poluentes e drogas como ácido acetilsalicílico (Aspirina). ovos. em presença da bílis) Funções 1Actua na coagulação do sangue (indispensável ao fígado para a formação da ptotrombin a) . integral. vegetais crus. Vegetal Levedura. queijo. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: danos neurológicos em crianças em crianças e anemia em adulltos jovens. também é produzi da pelas bactérias do intestino.Distrofia Fontes Animal Óleo de fígado de bacalhau. Vitamina K Nome químico Menadiona Observações Lipossolúvel organismo bem nutrido que recebe quantidades adequadas de vegetais si ntetiza esta vitamina nos intestinos. auxilia a respiração participa do metabolismo do ferro.Furunculose 2-Seborreia do couro cabeludo (caspa) 3Eczema Fontes Animal Leite. manteiga. também ajuda a diminuir em 50% a veloc idade da descallclficaçao ossea em mulheres depois da menopausa. nozes 14 VITAMINA K Fundamental na coagulação sanguínea. Dose diária recomendada: 65 microgramas. arroz. ovo. carne.Esterilidade 2. nabo. Super dosagem: mega dosagens de até 500 microgramas podem ser prescritas para idos os.13 13 VITAMINA H Vitamina H Nome químico Biotina Observações Funções 1Proteger a pele 2Favorece o metabolismo das proteínas e glícitos Manifestações da Carência 1. A defic iência causa: inflamação do cólon e hemorragias. Principais fontes: fígado. leite Vegetal Cacau Pág. iogurte.Tocoferol (Vitamina da fertilidade) Observações Funções 1Influencia a função reprodutora 2Favorece o metabolismo muscular 3Anti-oxidante. ervilha. fígado. fígado. Inimigos: congelação. protege as células de danos e degeneção Manifestações da Carência 1.

5g . folhas em geral. Eles estão imediatamente disponíveis na nossa al imentação são necessários apenas em pequenas quantidades. a absorção de ferro aumenta se a nossa alimentação for pobre em ferro.15 NECESSIDADES MINERAIS DIÁRIAS: Sódio 1. níquel. Estas reacções são importantes para o crescimento. Apesar de serem fundamentais em pequenas quantidades.2Protege os vasos sanguíneos Manifestações da Carência 1. incluindo a de manter os sos nervo s a trabalhar eficientemente.Esterilidade 2. para a obtenção de energia e para o fun cionamento dos nossos sistemas e órgãos. ervilha. folhas verdes (algumas) Pág. O nosso corpo é capaz de se adaptar para utilizar ao máximo o seu fornecimento de sa is nerais.0g Potássio 2. Vitamina P Vitamina P Nome químico Rutina ou Citrina Observações Quase identificada com a Vitamina C Funções 1. alfa fa 15. bromo. antimónio. O sódio.Favorece a vitalidade das vasos sanguíneos e da pele Manifestações da Carência Fontes Animal Vegetal Limão. por isso. As deficiências e altos níveis destes químicos são hal tua lmente causados por problemas do metabolismo orgânico. os sais minerais não se degeneram durante o armazenamento confecção e. para adquirir todos os sais minerais que precisamos.Distrofia muscular Fontes Animal Fígado Vegetal Repolho. a deficiência de sais minera is dieta é extremamente prejudicial à saúde. Uma excepção é a deficiência de ferro.5g Cloreto 2. Outros sais minerais utilizados pelo nosso corpo incluem alumínio. lítio. paprica. enxofre e estrôncio. Ao contrário das vitaminas. excepto em indivíduos com alimentação in venosa ou com certas doenças. Por exemplo.14 OS SAIS MINERAIS Os sais minerais são elementos químicos únicos que estão envolvidos em vários processo org anismo. a sua insuficiência é rara. cenoura. Eles abunda temente distribuídos pelo corpo e têm muitas funções. vagem. o potássio e o cromo também são referidos. em solução. Os minerais agem como catalisadores e reg ulad de diversas reacções do nosso organismo. deverá ter muita atenção se tomar suplementos de sais minerais" que estes podem causar problemas porque ao sobrecarregar o corpo com u m mineral pode diminuir a capacidade de absorção de outro. óleos vegetais. que normalmente é resultado de perda de sangue pode desenvolver-se em vegetarianos extremistas. como eletrólitos. espinafre. Este é o motivo pelo qual. Deve-se ter uma dieta variada. espinafre. Pág. cádio.

0g Fosfato 1. qualquer pessoa que deixe de comer carne sem a aj uda de um profissional de saúde pode aumentar o risco de anemia devido a uma defic iência de ferro.Cálcio 1. alface. mel. Mineral Ferro Funções Principais 1Responsável pela formação dos glódulos vermelhos da sangue 2Veículo de transporte de oxigênio para os tecidos (respiração celular) Fontes Animal Fígado. batata. peixes. leite Vegetal Feijão. gema. frutas secas. gema. também conhecido como um electrólito.Ferro Absorver ferro em excesso é um problema para algumas mulheres. tomate. pimentão. tais como contracções musculares. abóbora. grãos de leguminosa s 03. cenoura.0g Lodo 250g Magnésio não se conhecem Cobalto vestígios Cobre vestígios Zinco vestígios Flúor vestígios 01. na libertação de neurotr nsmissores. O ferro heme (encontrado em carnes)é absorvido mais depressa que o ferro não heme (e ncontrado em vegetais). Assim.Potássio Este mineral.CÁLCIO É o mineral mais abundante no organismo. 99% do cálcio orgânico está presente nos ossos . cebola. agrião. a deficiência de cálcio pode provocar enfraquecimento dos ossos ou até me smo osteoporose. l eguminosas. regulação dos batimentos cardíacos e coagulação sanguínea. É essencial na formação e manutenção dos ossos e dentes. couve. repolho.5g Ferro 12. sendo importante também para muit as reacções químicas do organismo. Mineral Cálcio Funções Principais 1Componente básico da estrutura óssea 2Responsável pela consolidação das fracturas 3Actua na coagulação sanguínea 4Estabelece o equilíbrio juntamente com o fósforo 5Função antialérgica e desintoxicante 6Estabelece o equilíbrio com o cálcio 7Favorece a absorção da glicose e de vitamina B2 Fontes Animal Carnes em geral. A vitamina D estimu la a absorção de cálcio e o desenvolvimento ósseo. repolho. cebola. exerce um papel importante no eq uilíbrio da água e ajuda a manter a pressão sanguínea normal. Mineral Potássio . ameixa.banana. ostras Vegetal Feijão. abacaxi. Nos adultos. doença que torna os ossos fracos e quebradiços. especialmente as mu lheres em idade de gravidez. beterraba. víceras. 04. vagem.

agrião. dos fluidos intercelulares e do equilibrio ácido-base. frutas secas. frutas oleaginosas. Fontes Animal Vegetal Arroz integral. moluscos. repolho. espinafre. lagosta Vegetal Cebola. peixes. Mineral Iodo Funções Principais 1Protege a glândula tiróide 2Evita o bócio endémico 3Regula o metabolismo 4Evita a queda de cabelo 5Actua no funcionamento nervoso 6Auxilia o desenvolvimento sexual e a inteligência Fontes Animal Leite e derivados. peixes.Funções Principais 1Equilíbrio da função ácido-base 2Intervém no metabolismo das proteínas 3Favorece a estimulação muscular. leite e derivados Vegetal Cereais integrais 06. mel 05. rázes. alface. tomate. sendo mais de 75% na glân dula lactente mamária.Sódio O sódio sob a forma ionizada é um dos principais factores de regulação osmótica do sangue. camarão. na mucosa gástrica e no sangue. Mineral Magnésio Funções Principais 1Com o cálcio exerce influência decisiva na excitabilidade neuromuscular 2Participa na formação dos ossos 3Participa no sistema enzimático 4Auxilia o metabolismo dos glícidos e do cálcio Fontes Animal Vegetal . batatas. couve. Magnésio Importante para a função normal de muitas enzimas (catalisadores para as reacções químicas do organismo). Éessencial à motili dade e à estimulação muscular e na distribuição orgânica de água e no fluxo sanguíneo. do plasma. algas marinhas 07. Mineral Sódio Funções Principais 1Estabelece o equílibrio hídrico 2Estabelece o equílibrio ácido-base 3Responsável pela formação de ácido clorídrico no estômago 4Evitar cãibras Fontes Animal Carnes em geral. A única função conhecida do iodo en quanto parte integrante das hormonas da tiróide (tiroxina). aveia.Iodo O nosso organismo contém normalmente de 20 a 30mg de iodo. para a glicose e para a acção do músculo.

couve-flor. Sugiro que você faça o seu próprio teste. vagens. Entre no universo fantástico das propriedades nutricionais e dos pode res medicinais dos frutos. Pág. Muita da informação disponível é veiculada pela cultura popular e não exi stem muitas fontes. banana Pág. Aqui encontrará informações sobre alguns frutos. lentilhas. amendoi m. c uriosidades e dados de pesquisas sobre os seus poderes curativos. Misturado com salite e carvão. do caroço. soja. sendo especialmente ricos em vitaminas. já que contém segredos que propiciam o nosso bem-estar ffsico e mental.Folhas verdes. Espero que ao conhecer melhor os seus atributos não dei xe a fruta apodrecer na fruteira e passe a ingerir pelo menos de 3 a 4 peças de fr uta por dia.18 08. E o melhor de tudo. Contudo. Neste capítulo. pepino. foi empregue no fabrico de pólvora pelos chineses no século XI e introduzido na Europa por volta do século XIV . irá ter acesso a algumas sugestões sobre o consumo destes alimentos. O seu consumo deve ser acompanhado d e exercício físico. os frutos são excelentes fornecedores de fibras para o organismo. Não é o mais indicado para dietas de emagrecimento.Enxofre Os gregos e os romanos usavam o enxofre em fumigações e os vapores da sua combustão no branqueamento de tecidos. cebola. nutrientes e sais. pimentão. O enxofre é encontrado na natureza individualmente ou em compostos. não são ensinados nas esco las nem despertam grandes interesses económicos como acontece com os medicamentos das farmacêuticas. cada 100g de abacate contém 204 calor ias. das sementes. Insira algumas destas indicações na sua alimentação. ele é especialmente bom porque sacia a fome. feijão. Existem depósitos de enxofre nas regiões vulcânicas. Mineral Enxofre Funções Principais 1Faz parte da molécula proteíca 2Intervém na função respiratória 3Facilita a fixação de hidrogênio Fontes Animal Todos Vegetal Repolho. feijão. A fruta é uma enorme fonte de bem-estar. Para além disso. A acção química de materiais betuminosos ou a acção redutora de microrganismos sobre o sulfato de cálcio gera o en xofre tipo gesso. E ssas fibras contribuem para o bom funcionamento do intestino e previnem o cancro do cólon. pois é muito rico em calorias. PROVITAMI NA A. da casca. O abacate é altamente nutritivo pois possui um elevado teor de matérias gordas.21 OS FRUTOS E O SEU PODER CURATNO Os frutos têm uma enorme influência sobre a nosso corpo e mente. faça alguns destes tra tamentos e verá como sentirá uma diferença fenomenal. VITAMINAS DO COMPLEXO B E AMI NOÁCIDOS ESSENCIAS. sobretudo na forma de sulfetos e de sulfatos. nutre todo o nosso organismo . Eles contêm princípios activos extraídos da po lpa. os quals f oram selecionados de acordo com o benefício que proporcionam ao nosso organismo. nas fissuras das lavas ou em crateras de vulcões extintos. frutas oleaginosas. METILEUGENOL. que comprove estes factos comendo moderadame nte os frutos. nem muitos estudos científicos disponíveis para corroborar a ver acidade desta informação. é que funciona mesmo! ABACATE COMPONENTES: TANINO. leguminosas em geral. Como os poderes curativos da fruta não estão na ordem do dia. das folhas e até mesmo das árvores.

saladas. El a tem poucas calorias e é rica em nutrientes. arredondado e muito roxo. SILÍCIO. Por isso. sintomas como fadiga e stress podem melhorar substancialmente quando se come abacate. O fruto é muito peque no. cremes e doces. quase preto. afrodisíaco. hemorragias. Ajuda a manter o pH do organismo. anti-inflamatória. POTÁSSIO. VITAMINAS DO COMPLEXO B E SAIS. gases intestinais. sendo essenciais na prevenção da anemia quando esta é provoca da por uma alimentação deficiente. potássio . CÁLCIO. uma palmeira característica das várzeas e margens dos rios amazónicos. enxofre. ou seja. magnésio. Esfregue o co uro cabeludo com óleo de abacate em aplicações sucessivas para que o cabelo cresça. . vómitos e náuseas das g rávidas. e vitaminas A. Por exemplo. SÓDIO. de rins. As propriedades antioxidantes e antimicrobianas do açaí têm sido comprovadas em estudo s realizados no Brasil sobre este fruto. esfregue o óleo (gordura obtida ao esmagar a polpa) sobre as partes do s eu corpo que estão afectadas e doridas. fósforo. o açaí possui muitas propriedades nutricionais e é muito rico em calorias. Tem um caroço grande e muito pouca polpa. Fornece. Contém sais minerais (fósforo. diarreias. Usada para: problemas cerebrais. ALÉM DE AP RESENTAR ELEVADO TEOR DE ANTOCIANINAS (PIGMENTOS) E DE FERRO. B2. Nas Antilhas. O açaí é muito rico em antocianina. queimaduras. B6 e C. Age tam bém com eficiência em cólicas menstruais. ácido fólico e iotina.e cura certos distúrbios. sendo um excelente energizante. o açaí é também rico em fibr as. B1. inflamações no tubo digestivo. problema s da menstruação. laxante. Contém 14 minerais e esses minerais regulam as funções do org anismo e estimulam o crescimento. provém do açaizeiro (coqueiro americano. VITAMINA E E MINERAIS. É indicado também para o tratamento de úlceras gástricas e de cólicas intestinais. calmante. o ferro e o cobre activam a regen eração dos glóbulos vermelhos. a ansiedade e as insónias. Sugestão 1: Introduza a abóbora na sua alimentação em sopas. Sugestão 1: O abacate contém um óleo excelente para combater o reumatismo e a gota. sendo bastante indicado para idosos e pessoas com mau funcionamento do apare lho digestivo. sífilis. diarreia. ABÓBORA COMPONENTES: PROVITAMINA A. LIPIDOS. FERRO E CLORO. hemorróidas. o capitulo sobre "Os Super-V egetais e as suas propriedades curativas': Poder medicinal: é diurética. parasitas. laxante. Além de ser considerado um dos alimentos mais ricos em ferro. hidropisia. Poder medicinal: contra reumatismo. O açaí é um fruto tropical brasileiro. O seu alto teor de aminoácidos essenc iais torna-o num elixir balsâmico para o coração e para os vasos sanguíneos. verrugas. eczemas. bronquite. B2 e E. As suas sementes cruas são antiticas. O abacate tem 30% de gordura sem colesterol. também. CONTÉM FÓSFORO. o abacate é considerado um afrod isíaco. FIBRAS. Sugestão 2: Este óleo é muito eficaz no combate à caspa e à queda de cabelo. cabelo. combate a prisão de ventre e alivia o desconforto causado pelas hemorrói das. Possui um e levado teor de minerais e de vitaminas essenciais que combatem particularmente o stress. vermicida. erisipela. de intestino. e fortalece o cérebr o. Muitas vezes. Usado para: vesícula. anestésico. Para saber mais sobre a abóbora consulte neste livro. problemas de fígado. uma dose consi derável de vitaminas C. É muito d igerível e contribui para o bom funcionamento do intestino. na bexiga e na uret ra. Bastante consumido por atletas brasilei ros. antibiótico e co smético. potássio). combatem a ténia e outros parasi tas intestinais. ténia e lombrigas. É ainda rico em cálcio. uma substânc ia antioxidante que ajuda no combate ao colesterol e aos radicais livres. AÇAÍ (JIÇARA) COMPONENTES: É RICO EM PROTEINAS. MAGNÉSIO. cálcio. é digestivo.jiçara). otites.

as peq uenas hemorragias cutâneas. ajud ando por isso a regular a tensão arterial. a tuberculose pulmonar. cálcio para fortalecer os ossos e para p revenir a osteoporose. para melhorar o sistema imunitário. Usado para: controlar o colesterol. diabetes. e vitamina B 7 para a maleabilidade do esqueleto e para a sua manutenção. ACEROLA COMPONENTES: PROVITAMINA A (BETACAROTENO). Uma criança de um ano conseguirá satisfazer as suas necessidade s nutricionais diárias ao ingerir uma única acerola. previne o escor buto e promove uma dentição saudável. C E D. é rico em fibra. como por exemp lo a fadiga. A BROMELINA. gripes . crianças e adolescentes. VITAMINAS A. Poder medicinal: propriedades antioxidantes e antimicrobianas. cicatrização de f eridas. Vitaminas E e A. para diminuir a ocorrência de doenças infecciosas e de dores musculares e articulares. Os sais minerais da acerola oferecem propriedades remineralizantes em peles cansad as e com stress. proteínas par a o desenvolvimento do músculo. Sugestão 1: Beba diariamente um sumo de acerola. CONTÉM TAMBÉM ÁCIDO CÍTRICO E. Faça o sumo com a polpa da acerola e junte um copo de água mineral. Como pro duto de cosmética é um excelente hidratante capilar e amaciador capilar. É excelente para prevenir alergias e para prote ger o seu sistema cardiovascular. a varicela. de mulheres g rávidas ou que estejam a amamentar e de pacientes desnutridos. todas as suas necessidades de vitaminas serão praticamente satisfeitas. As mucilagens e proteínas são responsáveis pelas acções de hidratação e de c ndicionamento capilar.Contém: hidratos de carbono e potássio para a produção de energia essencial. as inflamações da gengiva e a cicatrizacão lenta de escoriações. en ergizante e mineralizante. CÁLCIO. pela sua maravilhosa qual idade nutricional e pelas vitaminas que a compõem. O sumo de acerola combate a anemia. B2. SAIS M INERAIS COMO POTÁSSIO. fortalece os oss os. Usada para: infecções da vesícula biliar. . estomatite. MAGNÉSIO E MANGANÊS. irritabilidad e. ferro para a oxigenação das células e do sangue. tratar a osteoporose e as doenças dos ossos. o stress. poliomielite. f avorecer ainda a circulação do sangue e melhorar as funções intestinais. Poder medicinal: antialérgica. a perda de apetite. Ajuda também a circulação sanguínea e é usada contra an a. a palidez. CONTÉM AINDA UMA ENZIMA . Estudos realizados indicam que o açai é eficaz no tratamento da leucemia. É. prevenir a debilidade. antigripal. A Vitamina C actua como antioxidante. para hepatite viral. FÓSFORO. convalescentes ou d esgastados fisicamente. A acerola é usada para tratar sintomas ligados à falta de vitamina C. gripes. Se ingerir diariamente algumas acerolas. a irritabilidade. para disenteria. MAGNÉSIO. na dieta de recém-nascidos. infecção bucal. promove a hemoglobina. Diminui os níveis de colesterol no sangue e é uma boa fonte de potássio. FERRO. VITAMINA B1 E B2 E VITAMINA C. infecções do fígado. anemia. Um valor superior ao de cem laranjas. iliar em tratamentos do fígado ou disenterias. fibras para as funções intestinais. Uma acerola é uma verdadeira fonte natural de vitaminas. IODO. é cicatrizante protege o sistema vascular. CÁLCIO. hemorragias nasais e gengivais. É uma excelente forma de se proteger de constipações no inverno e durante o resto do ano. antocianos para o controlo do colesterol. aumenta a resistência geral do organismo. a sonolência. infecções pulmonares. antioxidantes para a prevenção do cancro. ABACAXI/ANANÁS COMPONENTES: RICO EM POTÁSSIO. neutralizando a acção dos radicais livres. COBRE E MANGANÊS. FERRO. normalizan do os níveis de hemoglobina. constipações. Protege de infecções. chamada de "milagre vegetal" porque por cada cem miligramas de polpa de acerola passam até cinco mil miligramas de vitamina C para o organismo. Est udos apontam o ácido ascórbico (vitamina C) como um aliado no combate ao envelhecime nto celular graças à sua acção antioxidante e ao facto de afastar os radicais livres. gravidez. o reumatismo. perda de apetite. EM MENOR PROPORÇÃO. carência de vitamina C. Ajuda a manter as defesas do organismo e pode reduzir o risco de alguns tipos de cancro. fadiga. B1.

Este doce fruto é excelente contra as infecções pulmonares. Deve consumir-se maduro e preferencialmente fresco. icterícia. f acilitando assim a digestão).Pág. A sua superfície é lisa. ajuda a aliviar os cálculos rena is e biliares. anti-inflamatário e revigorante. nefrite. coloque-o numa panela. É muito eficaz no alivio da s dores. em média. Depois de arrefecer. depressão e é. . ABIU COMPONENTES: TEM VITAMINA C. também. A sua polpa é esbranquiçada e muito doce. o contexto de cultivo.Beba um sumo de abacaxi/ ananás para ajudar na digestão das proteínas animai s. combate a icterícia. desobstrui o fígado. O óleo extraído do seu caroço aplica-se em gotas. O abacaxi é cultivado ao ar livre. otites. O que distingue a s duas variedades é. O ananás também é usado para tratar problemas de garganta e a difteria. de próstata e da uretra. devido à presença da bromelina (uma mistura de enzimas que desdobra proteínas. hidropisia. É m uito digestivo. A digestão é facilitada por este motivo. mais ácido. Pode comerse ananás ao natural ou fazer gargarejos com o seu sumo. laxante e mineralizador. Aconselha-se o consumo de ananás fresco para que as melhoras sejam imediatas. excelente para purificar o sangue. É aconselhável para doentes de dispepsia (indigestão) e para as doenças da garganta. Auxilia na di gestão. O ananás ou abacaxi (são muito similares nas suas propriedades) são indicados em todos os casos de problemas de estômago e de doenças gástricas em que haja insuficiência de s ucos ou ácidos gástricos. retire o seu sumo e coloque-o num frasco de vid ro bem tapado.Tome um sumo de ananás pela manhã para fortalecer o cérebro. É excelente para reumatismo. Sugestão 1. O ananás é um fruto especialmente saudável porque o seu sumo tem uma característica abso lutamente fantástica: contém fermento albuminóide cuja importante função consiste em separ ar as proteínas dos alimentos. deite mel por cima e deix e cozinhar. Trata problemas de bexiga. l axantes. é um oxidante f orte. purificador. Esta espécie de frutos também combate a prisão de ventre. O ananás é cultivado em temperaturas mais baixas (por vezes em estufa). Corte o ananás em rodelas. É um ex celente alimento para pessoas desnutridas. trata de febres intestinais e é eficaz no tratamento da aterosclerose e da anemia. digestivas. faça xarope de abacaxi/ ananás. O seu óleo é usado como emolie nte nos problemas inflamatórios. Pág. 80% dos nutrientes encontram -se concentrados no centro do fruto. O ananás e o abacaxi são frutos mágicos e deliciosos. dev ido às propriedades anti-inflamatórias e antibióticas de alguns dos seus componentes. Este fruto sumarento e perfumado está repleto de enzimas benéficas para o tratamento de coágulos sanguíneos. já que o seu sumo substitui o suco gástrico na sua função digestiva.Para tratar a tosse com expectoração ou a bronquite. facilita a digestão. É um alimento su per digestivo. depurativas e diuréticas. vermicidas. pois elas são idênticas. com anemia e em convalescência. amarela e brilhan te. artrite. o que o torna num dos frutos mais nutritivos. Sugestão 2. a artrite. Usado para: dietas de emagrecimento. é germicida. o que faz com que a dquira um sabor mais doce e menos ácido e com que cresça menos. O abiu tem a forma e o tamanho de um ovo. os inchaços e a difteria e é indicado contra as doenças da garganta e a aterosclerose. desobstrui o fígado. tem um elevado valor nutritivo e. mas mais aromático. água. B1 E B2. Usado para: problemas pulmonares. É absolutamente impreterível nas dietas de emagrecimento. HIDRATOS DE CARBONO E PROTEÍNAS. Passamos a falar das suas propri edades como se se tratasse dum único fruto. É rico em fibras. 100g da sua polpa apenas contém 29 Kcal. O xarope está pronto para ser tomado de 3 a 4 vezes por dia. essencialmente.26 Poder medicinal: propriedades antioxidantes.25 Contém 13% de hidratos de carbono. em particular a temper atura. tornando-se num fruto com maiore s dimensões. fibrosas. Poder medicinal: nutritivo. problemas inflamatórios e oftalgias. Sugestão 3. em climas tropicais. os quais são susceptíveis de causar Acidentes Vasculares Cerebr ais (AVCs). refrescante. perda de memória .

manchas no rosto. FERRO. recomendada para estimular funções intelectuais e físicas. cálcio e as vitaminas B1 e B2. A ameixa vermelha ou amarela. É também recomendada para tratar do ácido úrico em excesso. PROTEÍNAS. CÁLCIO. CLORO. É também. desinflamante. re frescante e diurética. da aterosclerose e das nefrites. SÍLICA. É um dos alimentos mais poderosos da natureza: forne ce calor devido à grande quantidade de gorduras que contém e fornece energia muscula r devido à sua riqueza em hidratos de carbono. C. A amêndoa é excelente para combater as doenças das vias respiratórias e a irritação das vias uriná rias. depura o sangue e desintoxica o aparelho digestivo. ENXOFRE. B1. De manhã. ansiedade. SÓDIO. POTÁSSIO. a amêndoa deve ser consumida com frequência pois tem efeitos extraordi nários no organismo humano. Utiliza-s e também para tratar problemas de estômago e de intestinos. eczemas. VITAMINAS A. o seu consumo favorece a produção de leite. por isso. Verá qu e constituirá uma enorme fonte de energia. A ameixa fresca é recomendada para combater a hipocondria. A amêndoa é muito rica em fósforo e por isso é indicada para quem realiza um trabalho in telectual e Para pessoas debilitadas momentaneamente. purgativa e depurativa. irritações cutâneas. Desobstrui o fígado. É indicada para as doenças das vias respiratórias e aconselhada para anginas e problemas de brónquios. PARA ALÉM DAS VIT MINAS A. o histerismo e as hemor róidas. duas vezes por dia. dores reumáticas. inflamações nas vias urinárias. B1. 53% de lípidos. Pág. problemas nas vias respiratórias. já que a falta de magnésio poderá provocar tensão nervosa. purificante. já que mento é uma "bomba" calórica: em 100g de miolo de amêndoa encontram-se 640 Kcal.27 sugestão 2: Antes de se deitar. Não se esqueça que são só 4 amêndoas. hemorróidas. Deve ser mastigada o máximo possível de forma a cumprir todo o seu papel nutritivo. dores d e ouvidos. Durante a gravidez e a amamentação. É também um excelente auxiliar no tratamento de doentes com problemas do sistema ner voso porque contém potássio. a ameixa é excelente para fornecer energia e é. recomenda-se para tratar de infecções urinárias. fortalecedora do cérebro. é muito indicada para a fraqueza e para o cansaço m ental. Devido ao magnésio. Poder medicinal: é laxante. do reumatismo. ALÉM DOS MINERAIS FÓSFORO. B 5 E C. diurética. combater a debil idade cerebral.é um excelente alimento. Este fruto contém 21 % de proteínas. Como tem níveis elevados de fósforo. Como é muito diurética. MAGNÉSIO E FERRO. B2 E B5. Usada para: limpar o sangue. AMÊNDOA COMPONENTES: CONTÉM HIDRATOS DE CARBONO. É excelente para dar aos bebés com fezes muit o duras. tosse. desintoxicar o aparelho digestivo. 17% de hidratos de carbono e 3% d e sais mineerais. Apesar disso. stress. coma ameixas para a obstipação. frieiras. aconselhada para a obstipação. da artrite. Pág. FÓSFORO. problemas nos intestinos. Mais que isso só se você fizer exercícío físico.AMEIXA COMPONENTES: TEM MAGNÉSIO. A proteína da amêndoa é bastante completa porque possui a maior parte dos aminoácidos ne cessários para a vida. Usada para: tratar as úlceras gástricas. CÁLCIO. tratar as infecções urinárias e respiratórias. Sugestão 1: Leve amêndoas para o trabalho e coma 4 amêndoas. ao sódio e a o potássio que possui é altamente laxante. é recomendada para combater a obstipação (prisão de ventre). B2.28 Poder medicinal: laxante. irritabilid ade e insónias. As amêndoas são fundamentais para um bom estado de espírito e promovem a boa disposição. Nos adultos. d a gota. bronquite e dor . Os seus ácidos gordos insaturados e a vitamina E contribuem para reduzir o nível de colesterol. magnésio. Como tem hidratos de carbono e fósforo. GORDURAS. coma as ameixas e beba o ca ldo e vai ver que se sentirá muito aliviado. Sugestão 1: Coloque 15 ameixas de molho à noite. SÓDIO.

como também aumenta simultaneamente as reservas alcalinas que são necessárias no sangue. sendo por isso ligeiramente adstringente. Os pesquisador es desta universidade examinaram as propriedades da airela vermelha (em brasilei ro"amora alpina"). laxante. É também depurativa do sangue. energética. fósforo e cálcio. demonstraram que as a moras podem constituir um tratamento eficaz para o vírus do herpes. equilibra o pH do organismo e é recomenda da nos casos de gastrite. B2. POTÁSSIO. O seu consumo isolado é recomendado nas crianças pequenas para lhes curar problemas digestivos. CÁLCIO. vermicida. a banana favorece a produção e secreção do leite. disent eria. isto sob a forma de frutose e amido.Também é muito eficiente para tratar esta doença nos adultos. uma vez que tem u m grande poder no combate ao raquitismo. A amora é depurativa (purificante) porque contém potássio. principalmente contra doenças como a asma. purgante. A BANANA CONSTITUI UMA INESGOTÁVEL FONTE DE HIDRATOS DE CARBONO. dores de ossos. diurética. FÓSFORO. AMORA COMPONENTES: CONTÉM POTÁSSIO. E NXOFRE. diarreia. favorece a formação e a secreção do leite e é digestiva. CLORO. calmante. B1. uma boa percentagem de taninos. SÓDIO. Uma banana média fornece cerca de um terço das necessidades diárias de potássio recomendadas e cerca de 100 calorias. SILÍCIO. A sua polpa branca e saborosa é um excelente alimento para crianças e idosos. Estudos feitos pela universidade de Kaohsiung. doenças de garganta. nefrite. Usada para: tratar inflamações nas vias urinárias. estes frutos actuam co ntra a anemia. B2 E C. asma. A planta já é utilizada no tratamento de distúrbios digestivos e as suas flores se cas são utilizadas na produção de medicamentos para problemas pulmonares. Partes utilizadas: fruto. MAGNÉSIO. um arbusto esverdeado também conhecido como Vaccinium vitis-ida ea. A introdução da banana na sua dieta habitual reduz o risco de AVCs e de doenças relaci onadas com a tensão arterial. Pág. casca. doenças . inflamações do intestino grosso e a doença celíaca (uma grave alteração intestin al e alimentar crónica). FÓSFORO. NlACINA E VITAMINAS A. depurativa. diurética . A amora contém. Auxilia no tratamento das vias respiratórias. daí a sua digestibilidade ser sempre boa. indicada especialmente em casos de acidez e de úlceras gást ricas (do estômago). de efeito adstringente . a falta de apetite e as úlceras no estômago. os quais o corpo transforma em energia. gota. do intestino grosso e do recto. A banana possui um alto valor nutritivo. hidropisia. É extremamente rica em vitaminas A.isso graças a uma substância oleosa presente na sua composição. raiz e folhas da planta. o que a torna mais facilmente assimilável pelo organismo. feridas. É uma fruta de fácil digestão. tuberculose pulmonar. a tuberculose e a pneumonia. Frescos e crus. SÓDIO. Comer bananas. não tem amido. calmante.29 É reconhecida como calmante intestinal por estimular o apetite e as funções digestivas . B e C. não só diminui a acidez excessiva do sangue causada pela baixa concen tração de bicarbonato. depurativa. acons elha-se o consumo de duas ou três bananas por dia para ajudar na reposição do potássio e liminado pela urina. tosse. que usam diuréticos para combater a tensão alta. que melhora as funções do intestino delgado. Combate a diarreia e a anemia. o estômago e o s rins. Usada para: úlceras. refrescante e adstringente. É utilizada para regular o intestino. contra a diarreia. Regula os processos digestivos. na Tailândia. É aplic ada em casos de diarreia aguda ou crónica. também. A banana madura tem apenas frutose e gl ucose. Calmante. B5 E C. Tal facto pode ser comprovado pela modificação da reacção da urina . BANANA COMPONENTES: CONHECIDA COMO UM DOS MAIS COMPLETOS ALIMENTOS. bem como em certas doenças cardíacas ou renais. o fígado. Poder medicinal: calmante. Para pacientes com hipertensão. mineralizante. B1. Deve consumir-se a banana madura porque nessa altura o amido já está convertido em açúca r. ajuda a aliviar a tensão pré-menstrual e protege o c oração e os vasos sanguíneos. diurética. Poder medicinal: anti-séptica. digestiva . FERRO E CÁLCIO E É EXTREMAMENTERICA EM VITAMIN AS A.es de estômago.

anemia. GORDURA S E SAIS MINERAIS COMO FÓSFORO. Quando está maduro.30 Do óleo do caju ou resina de caju. o seu óleo fortalece o sistema imunitário e combate o stress. O seu sumo também é bom para problemas oftalmológicos. É muito indicado para a alimentação das crianças devido ao seu elevado teor vitamínico. B2 . O fruto come-se branco e amarelo. E aconselha-se ai nda para o tratamento da anemia para os doentes convalescentes e para os idosos. É um fruto pouco calórico e rico. CAJU COMPONENTES: CONTÉM ALTO TEOR DE VITAMINA C. col ite. Sugestão 1: O sumo das suas amêndoas (semente contida no caroço) aplicado continuament e sobre calos e verrugas fá-los desaparecer. pneumonia. A carambola pode ser útil no controlo da tensão arterial. B1. 100g apenas tem 23. O ácido anacárdico está presente no óleo da casca e é mu ito corrosivo porque. prisão de ventre. B2 E C. B5 E C.60g destes nutrientes em 100g de polpa de caqui. em contacto com o fogo.31 CARAMBOLA COMPONENTES: CONTÉM ALTO TEOR DE VITAMINAS A. Pág. dores de estômago e cãibras. A carambola é um fruto d e médias dimensões. sífilis. problemas no fígado e queímaduras. sódio. ALÉM DE TER TAMBÉM HIDRATOS DE CARBONO. SAIS E GORDURAS. corrosivas. CÁLCIO E FERRO. Usado para: transtornos intestinais. paralisia. PROTEÍNAS. dispepsia infantil. É ta mbém por causa dessas propriedades que ele é muito. Quando verde é adstringente (c ontrai 05 tecidos orgânicos). Poder medicinal: cauterizante e anti-séptico (desinfetante). O caqui é alcalinizante. O caju amarelo tem 220mg de vitamina C. ALÉM DE SER RICA EM FÓSFORO E EM ÁCIDO OXÁLICO. enquanto o vermelho tem 275mg. Usado para: psoríases. lepra. Trata úlceras e. É uma fruta muito nutritiva devido aos hidratos de carbono que possui. Depois das feridas do corpo já não estarem infectadas. potássi o e vitaminas. É também indicado para problemas de intestinos e das vias respiratórias. de cor amarela e de polpa macia. É rico também em proteínas. A sua castanha oferece um óleo utilizado como lubrificante em peças e apare lhos de automóveis. aplica-se folhas novas de caj ueiro cozida para desinfectar e cicatrizar.Quando está madura dá-nos um fruto agridoce muito agradável. feridas. Sugestão 1: Coma 3 caquis por dia para tratar distúrbios como azia. foi um grande aliado contra a lepra. TEM TAMBÉM HIDRATOS D E CARBONO. Poder medicinal: laxante quando está maduro e adstringente quando está verde. É rico em vitaminas e pob re em calorias. em provitamina A (betacaroteno). problemas de estômago. e ssencialmente. conhecido pelas suas propriedades curativas contra as dores de dentes. no passado. CAQUI (DIÓSPIRO) COMPONENTES: CONTÉM ALTO TEOR DE VITAMINAS A. já que encont ramos e média 31 .renais. deve-se comer com moderação de modo a tratar problemas de fígado. Aqui encontramos as suas propriedades produtoras de vesículas ou flictenas . problemas nos intestinos. A carambola é extremamente exótica pela sua forma de estrela. HIDRATOS DE CARBONO. muito separados uns dos outros. reumatismo e dores de dente s. da flacidez e da celulite. inflama-se a grande velocidade. Duas delas são os cajus amarelos e os cajus vermelhos . PROTEÍNAS. anti-sépticas e cauterizantes. A carambola é uma fruta com bagas carnudas e tem 5 gomos. bom para as doenças do fígado e para alguns problemas de bexi ga. PROTEÍNAS. doenças das vias respiratórias e dores de estômago. usado contra eczemas e contra a psoríase. é muit . Este fr uto pode ser consumido como aperitivo ou como ingrediente em pratos e doces requ intados. eczemas.30 Kcal. quando está mais maduro. extrai-se o ácido anacárdico. de scalcificação. tuberculose. Pág. diarreia. O caqui deve ser comido maduro para ter função laxante. No ser humano. Quando é verde. Existem diversas variedades. B1. SÓDIO E GORDURAS.

Deixe repousar durante 8 horas e terá então uma deliciosa compota. Pág. deve ser ingerida quando se e sforça bastante o corpo e a mente. Coloque-as na misturadora e junte um pouco de leite de soja ou de leite magro fervido e também mel. sais minerais (grande quantidade principalmente de potássio e fósforo). Corte fatias com 1 cm de espessura. LÍPIDOS. Corte as c astanhas ao meio. Sugestão 2: Beba chá de folha de castanheiro adocicado com mel para tratar problemas nas vias respiratórias. retire todos os caroços. para o fígado e muito útil contra a diarreia das crianças. ALÉM DE SER RICA EM SAIS MINERAL COMO POTÁSSIO. É um excelente pequeno-almoço ou lanche. em especial para pessoas com tendência a flatulênci a magnífica para pessoas que sofram dos rins e do fígado. Assim sendo. B1. Por outro lado. B2. 0. Pág. contém cerca de 7% de proteínas. por isso. aconselha-se o uso do chá de folhas de castanheiro para problem as nas vias respiratórias. 3% de lípidos e 85% d e hidratos de carbono. doenças dos rins e do fígado.5% de sais minerais (potássio.33 sugestão 7: Beba sumo de cereja fresca para se livrar da febre. A castanha fresca contém 3% de proteínas. além de terem propriedades diuréticas. Usada para: tosse convulsa. A castanha é um alimento muito energético e. adicione 3 chávenas de açúcar e 1 chávena de água da mesma medida. Usada para: tratar picadas de aranhas e doutros insetos e também para a febre. é deliciosa. retire a casca e amas se bem as castanhas. celulose e 5 8% de água. Quando secas. Contudo. Muito indicada para mulheres que estejam a amamentar pois uma das propriedades da cast anha consiste no aumento da secreção de leite nessas mulheres. Sugestão 1: Para fazer uma deliciosa compota. o qual será muito nutritivo para a época de exa mes dos seus filhos e para alturas de elevada actividade intelectual. 1 % de Lípidos. CEREJA COMPONENTES: POSSUI PROTEÍNAS. Também poderá dá-lo a crianças em idade escolar que tenham tosse convulsa. Contêm 0. o que significa que as cerejas ajudam a combater o envelheci mento e a fortalecer o sistema imunitário. O seu sumo ajuda a diminuir a febre. todas as suas variedades contêm vitamina C e flavonóides. O seu consumo deverá ser moderado. problemas das vias respiratórias. EN XOFRE E SILÍCIO. CÁLCIO. estimular a digestão e as funções do pâncre s. B2 e C. diarreia. POTÁSSIO. SÓDIO. CELULOSE E PROTEÍNAS. CASTANHA COMPONENTES: CONTÉM PROTEÍNAS. As suas folhas usam-se amassadas para tratar externamente picadas venenosas de i nsectos. Sugestão 3: Prepare um puré de castanha.o azeda. Pode usá-la como laxante. enterite e distúrbios intestinais. As folhas do castanheiro têm propriedades que lhes possibilitam tratar a zona do p eito. 15% de amidos e açúcares. uma substância com poder antioxidante. Poder medicinal: adstringente (faz contrair os tecidos orgânicos). Bl.6% de proteínas. ferro e principalmente cálcio) e vitaminas A. São fantásticas para combater a prisão de ventre. B5 E C. sódio. HIDRATOS DE CARBONO. laxante e aumen ta a secreção de leite. desinfecta m o intestino e mineralizam o sangue. Muito prescritas a doentes que sofrem de uricémia (estado de doença provocado pela a cumulação de ácido úrico no sangue). HIDRATOS DE CARBONO. GORDURAS E VITAMINAS A. Sugestão 1: Beba chá de casca de castanheiro para tratar diarreias e enterites. Estas frutas deliciosas são altamente purificadoras do estado de humor. 35% de hidratos de carbono. coloque 6 carambolas cortadas de for ma transversal. Coza as castanhas em água mineral. FÓSFORO. fósforo magnésio. Frescas são indicad . de reumatismo e de gota por serem excel entes neutralizantes do ácido úrico devido ao ácido salicílico. Poder medicinal: antipirético (contra a febre) e diurético. SAIS. são óptimas para combater a diarreia e a disenteria. Depois. FÓSFORO. Essas fatias ficam com a forma de estrela já que os gomos são muito afastados. mas quando é madura. seca. de artrite.32 É benéfica para os rins.

revigarame. Este tratam ento é indicado para combater cálculos renais. diurético. hidropisia. diarreia. encontra 589. C ontém 34% de lípidos. HlDRATOS DE CARBONO. Pela sua riqueza em potássio. A cereja também é aconselhada para tratar problemas de fígado. ENXOFRE E SILÍCIO . febre e aterosclerose. trata tosse. A água de coco contida no seu interior tem admiráveis propriedades mineralizadoras. antioxidante. FERRO. remineralizante do sangue. diarreia. B 1. As suas folhas. também são prescritas para combater a tosse e toda a espécie de cálculos/pedras. cálculos renais e biliários. São formidáveis para o crescimento das crianças devido à quantidade de sais minerais e a o alto teor de vitaminas que estimulam todos os processos de desenvolvimento e c rescimento. utiliza-se 15g de casca e 1 litro de água mineral. Por ex emplo. B5 E C. magnésio e ferro) e em vitaminas C e E. Usado para: febre. gota e febres. problemas de rins. são excelentes calmantes e diuréticos. ALÉM DE MINERAIS COMO FÓSFORO.as contra a anemia. 4% de proteínas e é rico em sais miner ais (cálcio. é recomendado para a aterosclerose e é excelente para promover o de senvolvimento do tórax. ALÉM DE SER RICA EM FÓSFORO. especialmente para preveni r doenças como artrose e osteoporose. cardíaca e respiratória. Para est a infusão. mineralizante e antipirético (contra a febre). 18% de hidratos de carbono. ater osclerose e distúrbios intestinais. a tosse e a expecto ração pulmonar. São muito diuréticas e por isso indicadas para tratar as infecções urinárias e a hidropisi a. para o sistema nervoso. B5 E C. B2. O coco é um alimento proveniente de países tropicais e e um grande gerador de força. pelo seu teor de potássio e de dio. os cálculos na bexiga. CÁLCIO E FERRO. anti-en velhecimento. A falta de potássio acarreta prejuízos nas funções neuromuscular (fraqueza e paralisias). nefrite. É benéfico para os rins e para o fígado e é muito útil na díarreia das crianças. fósforo. para o cérebro e para os pulmões.A resina que sai do seu tronco é excelente para tratar os problemas referidos anteriormente e ainda para inflamações na garganta. VITAMINAS A. a cistite. Poder medicinal: alcalinizante. Pág. O seu consumo é ainda benéfico para o aparelho locomotor. o ócido úrico. problemas intestinais. em infusão.80 Kcal em 100g de polpa e apenas 89 Kcal na mesma quantidad e de leite de coco maduro. A sua polpa é muito mais rica em todos estes nutrientes do que o seu leite. MAGNÉSIO. anemia . depurar o sangue. PROTEÍNAS GORDURAS. As cerejas mais puras têm propriedades laxantes e as mais claras são adstringentes. LEITE. em infusão. Os seus caroços têm propriedades antitússicas. GORDURAS E VITAMINA A. Os seus pezinhos ou pedúnculos. em infusão. B1. purificadoras do sangue. e é útil contra a amebíase intestinal (doença produzida por um parasita). da casca e do caroço amassado. Há uma enorme diferença e mesmo a proporção de nutrientes tam bém é completamente diferente no leite e na polpa. CÁLCIO. SAIS. diuréticas e vermicidas. problemas nas Vias Urinárias.34 Coco COMPONENTES: CONTÉM ÁGUA. . Usada para: combater a disenteria. A casca do seu t ronco. actua como minimizador dos efeitos nefastos que a in suficiência desse mineral provoca no organismo. laxante e adstringente. HIDRATOS DE CARBONO. 3 de manhã e outros 3 à noite. FRAMBOESA COMPONENTES: POSSUI PROTEÍNAS. Acons elha-se esta bebida quente para tratar a nefrite. Beba várias chávenas por dia para eliminar as pedras dos rins e da bexiga . Pode extrair óleo do seu caroço e tomá-lo para tratar infecções da bexiga. cálculos. o reumatismo. oxigenar. Sugestão 2: Beba cereja cozida preparando o cozimento da polpa. Poder medicinal: calmante. inflamações e ténias. problemas das v ias urinárias. Sugestão 3: Coma 6 caroços de cereja por dia.

A casca do tronco é cortada fina e colocada dentro da n arina para estancar hemorragias. caspa. hidropisia. A concentração de vitamina C é maior na casca e menor no interior. para a tosse e para problemas do peito como a bronquite. MAGNÉSIO. usa-se a fervura de 20g de fi gos secos em 250g de leite. PECTOSE. O leite e o látex que saem do fruto ve rde e do talo são cáusticos e utilizados sobre calos e verrugas. moa figos secos juntamente com sal e limão. é rica em hidratos de carbono e fibras (pectin a). problemas intestinais. É indicada para controlar a diarreia através da infusão das folhas e da casca. a cólera infantil e gastre nterite. a ave símbolo da Nova Zelândi . três vezes ao dia. o coc o é utilizado contra vermes. É também útil na prevenção das anemias nutricionais por ser rico em cobre e ferro. DEXTROSE E AMINOÁCIDOS. B6 E C. Deixe repousar durante 2 dias e. tosse e constipações. excelentes para tratar em infusão os distúrbios da m enstruação vaginites.Tem inúmeras propriedades nutritivas. Cicatriz. promove o metabolismo das proteínal e ajuda a prevenir a acidez e a fermentação dos hidratos de carbono dur ante a digestão. Sugestão 4: No tratamento da ciática. d epois. O fruto e as folhas da fiqueira têm uma série de utilidades medicinais: nas inflamações da garganta e da boca. indigestões. inchaços nas pernas e braços. B1. Tem tanta vitamina C. Por via oral. eczemas. Depois de fervido. empregam-se contra as hemorragias uterinas. A sua raiz tem propriedades diuréticas e adstringentes. Usado para: doenças da boca. diarreia e inflamações na boc a e na garganta. EM POTÁSSIO. anti-inflamatório. Usada para: doenças da boca. fervidas dentro de água. com uma colher de mel. Usa-se para tratar a hidro pisia e pequenos cálculos renais. Cozidas. B2. a framboesa te m alto teor de aspirina natural. Adicione 1 5g de mostarda em pó e 15g de farinha de milho. o inchaço de pernas e pés. esfregue 150g de figo seco em álcool. Deixe actuar durante duas horas na zona ond e tem dores. Usada para: infecções do fígado e da vesícula biliar. as folhas ajudam contra a diarreia e as inflamações. inflamações dos olhos. Aí foi-lhe dado o nome de kiwi. no início do século XX.cujas sementes foram levadas para a Nova Zelân dia. em forma de compressas na ciática . A ACTINIDINA. na tosse convulsa. anticancerígena. a incontinência urinária. inflamações em geral. disenteria. Sugestão 3: Para tratar as verrugas. Sugestão 1: Para tratara caspa. reumatismo. A goiaba é utilizada no combate à tuberculose em fase inicial. é usado para aliviar a tosse. dia rreia. O fruto é considerado um laxante suave. GOIABA COMPONENTES: POSSUÍ SAIS MINERAIS COMO O CÁLCIO E O FÓSFORO E VITAMINAS A. as folhas da figueira são usadas para dores de estômago. Poder Medicinal: adstringente e digestiva. filtra-se e está pronto a tomar. nos calos e nas verrugas. úlceras. Para tr atar distúrbios de digestão aconselha-se fazer refeições exclusivas de goiaba. KIWI COMPONENTES: É MUITO RICO EM VITAMINAS A. tuberculose. Massaje o couro cabeludo com esta mistura e deixe actuar durante 5 minutos. Poder Medicinal: antiviral. eczemas e erisipelas. É fruto duma planta originária da China. A casca da raiz tem as mesmas aplicações. PENTOSANAS. problemas de garganta. cólera gastrenterite e incontinência urinária. É uma fruta refrescante. As suas folhas aquecidas em água a ferver são usadas como emplastos sobre calos. erisipelas. sendo por isso boa para repor as energias. que apresenta 80 mg em apenas 100g de fruta. para baixar a glic emia. aplique com óleo numa compessa. As folhas da goiabeira. Poder Medicinal: laxante. FIGO COMPONENTES: ALBUMINÓIDES. Sugestão 2: Para combater a gripe. Valor Calórico: 100 gramas de framboesa fornecem 57 calorias. refrescante e diurética. erupções. As suas folhas são adstringentes. barrar com o seu leite. B6 E C. got a. na prisão de ventre e nas picadas de abelhas. feridas e combate a diarreia. refrescante e diurético. ÁCIDO FÓLICO E EM ESPECIAL NUMA ENZIMA. PECTINA.

laxante. Sugestão 1: Para combater a gripe. relaxante e digestiva. beba sumo de laranja entre as refeições. Sugestão 2: 3g de flores de laranjeira em infusão com uma chávena de água mineral a ferv er são usadas contra espasmos. POSSUI MINERAIS COMO CÁLCIO. zinco. envelhecimento da pele. tome de duas a quatro colheres de sopa do sumo bem aquecido misturado com própolis. anti-inflamatórias e alguma acção laxan te. Ao deitar-se. a falta da vitami na C. 45 calorias. a laranja torna o organismo mais resistente às infecções. é calmante. combate a nevralgia. coma Kiwi em jejum 30 minutos antes do pequeno almoço. B2 E B5 E POSSUI MINERAIS COMO CÁLCIO. distúrbios do sistema ne rvoso. digestiva. Por tudo isto. derivada da clorofila. A clorofilina. a combater o stress e as alergias. É muito rico em potássio. regulariza a menstruação quando esta é breve ou inexistente. Usado para: tratamento da tensão arterial. que é indicada para a boa digestão. Possui uma enzima. dá vitalidade às gengivas e conserva a juventude. sendo por isso aconselhado nas dietas das grávidas para promover a boa formação do embrião. febre. diurética.com bate a nefrite. aumenta as defesas do organismo na prevenção das gripes e constipações. Sugestão 1: Para combater o envelhecimento da pele. sendo a clorofila a responsável por essa cor. Tem quantidades razoáveis de fibras solúveis que auxiliam na dim inuição dos níveis de colesterol do sangue. FLAVONÓIDES E ÓLEO. como a vitamina B6. é um potente inibi dor da aflotoxina B1 que é uma substância cancerígena. Por ser rica em vitamina C. A laranja tem múltiplas funções medicinais: ela combate o escorbuto. FÓSFORO E POTÁSSIO. Pág. ENCONTRADA NA PELE QUE ENVOLVE OS GO MOS). As suas propriedades possibilitam a reprodução das células e actuam contra o envelheci mento com batendo as rugas da pele. é depurativa e usada contra os vermes dos intestinos. antipirética (contra a febre). histerismo. cólera. É uma das poucas frutas que possui uma cor verde quando madura. anti-hemorrágica . QUE AUMENTAM SEU VALOR NUTRITIVO. LARANJA COMPONENTES: CONTÉM VITAMINAS C E B9 (ÁCIDO FÓLICO). bem como o seu sumo maduro que diminuiu a febre quando é bebido frio. O kiwi é muito rico em vitamina C (possui duas vezes mais vitamina C do que a lara nja) e é uma generosa fonte de betacaroteno. laxante. ajuda o organismo a absorver o ferro de outr os alimentos. A infusão das folhas de laranjeira serve para acalmar. Em 100 gramas de laranja obtemos apenas. ferro. . em média. magnésio e ácido fóli co. OS QUAIS FAZEM DA LARANJA UMA FRUTA DE REFRESCANTE E INDICADA PARA REP OR AS ENERGIAS. a actinidina. Poder Medicinal: depurativa. Pág. anticancerígenas. é um estimulante do apetite. cálcio. ácido pantoténico. Dispõe de outros nutrientes em menor proporção. SÓDIO. constipações. a diminuir o nível de colesterol e previne alguns tipos de cancro. fósforo e os aminoácidos glutamato e arginina. pneumonia. Contém ainda riboflavina. Poder Medicinal: laxante.a.37 Ajuda a equilibrar a tensão arterial. combat e o reumatismo. entre muitos outros benefícios. Pode também fazer refeições exclusivas de laranja. Detém capacidades antioxidantes. a niacina e a vitamina A. artrite. É um excelente antioxidante e ajuda a regular os intestinos . antioxidante. CONTÉM AINDA FIBRAS (PECTINA. problemas digestivos e prisão de ventre. anticancerígeno e anti-inflamatório. asma. gripe s. combate ao cancro. constipações. Poss ui também propriedades cicatrizantes. o Kiwi é indispensáv el numa dieta alimentar.38 LIMA COMPONENTES: CONTÉM ALTO TEOR DE VITAMINAS C. dor de cabeça. pneumonia e e scorbuto. é reguladora intestinal. Usada para: excesso de ácido úrico. nevralgias. FÓSFORO E POTÁSSIO.

relaxante e digestiva. anti-séptico e germicida. intervém no combate à leucorreia de forma muito eficaz. gota e aterosclerose. c onstipações. B1 E B2. A importância do limão para a saúde deve-se ao seus vários componentes. É exc elente e sumo.39 Calcula-se que um adulto necessite. FÓSFORO. constipações. problema s gástricos (como os digestivos). Usado para: gripes. flatulência. O limão é também eficaz contra alergias . Se tomar um sumo de limão ou de laranja por dia obtém entre 100mg e 200mg. circulação sanguínea (pequenas varizes). Combate ainda a diarreia. O ácido cítrico aumenta a absorção de cálcio pelo intestino. alcaliniza o sangue e dimin ui a acidez do estômago. dermatoses. o limão um dos melhores remédios para a sua cura. . febre tifóide. recomenda-s e chupar lima todas as manhãs. aplique cataplasmas de folhas de li meira esmagadas nas fontes. dores de cabeça. regula a pressão sanguínea. o limão é u tilizado sobretudo em temperos e como ingrediente aromático em doces e bebidas. gargareje várias vezes ao dia com água morna. pelagra. Quanto à nutrição dos bebés. problemas cardíacos. para o cancro. Sugestão 1: Para tratar a amigdalite. problemas renais. C E E. Desinfectante. fadiga. O líquido obtido depois da filtração da 0g da casca da macieira que foram fervidas durante 20 minutos. Por isso. Pág. a constipação. beba água mineral morna com o sum o de meio limão todas as manhãs em jejum e também à noite. úlceras. C. principalmente. desinfectante. cancro e dificuldades de cicatrização. Usada para: acidez gástrica. Para tratar problemas de pele causados pelas impurezas do sangue. unhas fracas e enfraquecimento da cutícula. Sugestão 2: Para regular e limpar o seu intestino. sabe-s e que quando ele consomem leite ao qual se acrescenta ácido cítrico ficam com maior resistência ao raquitismo do que as outras crianças alimentadas sem ácido cítrico. em pessoas com artrite. LIMÃO COMPONENTES: CONTÉM ÁCIDO CÍTRICO E BIOFLAVONÓIDES. O sumo do limão também ajuda o coração a funcionar com maior efi cácia. Também é usado como dentífrico e para fazer gargarejo. aftas. Assim sendo. raquitismo. MAGNÉSIO E POTÁSSIO. é útil nos casos de anemia e estimula o fígado. hiperclorid ria e escorbuto. deve chupar lima todas as manhãs. o limão é absolutamente necessário para tratar e prevenir as doenças infeccios as. Devido à sua acidez. a sua casca e o seu tronco têm propriedades medicinais para febres.entre 50 a 120 mg de vitamina C por d ia. pele seca e sem brilho (rosto e pescoço). enxaque cas. anti-séptico e germicida. O limão elimina o ácido úrico do organismo e é por isso indicado para reumatismo. É o fruto medicinal por excelência. laxante. É também excelente para pesso as que façam grandes esforços físicos e intelectuais. Este último também é fundamental para o organismo humano. um importante factor na prevenção e na cura do raquitismo. o ácido cítrico é. convém advertir para a possibilidade de uma desmineralização do sangue quando se abusa do limão. jun ente com a vitamina D. Para tratar problemas cardíacos ou para tratar flatulência e leucorreia. feridas. O escorbuto é uma doença causada pela falta de vitamina C no organismo. POTÁSSIO E FIBR AS. o limão dev e as suas propriedades ao ácido cítrico que contém. ALÉM DE SE RICO EM SAIS MINERAIS COMO CÁLCIO. Poder Medicinal: ácido. O seu sumo misturado com água mineral é um óptimo remédio para acabar com a febre. Por isso. nefrite. para a diabetes e para as intoxicações. já q e entra no metabolismo e introduz-se no sistema ósseo. suaviza a pele e fort alece o couro cabeludo. em média. Além disso. Poder Medicinal: depurativa. Atenção. MAÇÃ COMPONENTES: CONTÉM ALTOS VALORES DE VITAMINAS DO COMPLEXO B. stress. Sugestão 1: Para tratar enxaquecas frequentes. gripe. su mo de limão e um pouco de flor de sal. tosse. AINDA EM VITAMINAS A. O fruto da maçã. unhas escamadas. O ácido citrico desempenha um papel muito importante no metabolismo do organismo. à vitamina C (ácido ascórbico) e ao ácido cítrico.Esta fruta é rica em vitamina C e por isso é indispensável para o nosso organismo. desintoxicações e muitas outras doenças.

Estudos indicam que a maçã pode ajudar a melhorar a respiração. Dados de pesquisas de ci entistas ingleses mostraram que os pulmões das pessoas que comem 5 maçãs por semana fu ncionam muito melhor. A maçã também retarda o envelhecimento porque, com casca, esta fruta apresenta propriedades antioxidantes e anticancerígenas. Pág.40 Sugestão 1: Para combater a faringite, coma, nos períodos críticos, maçãs frescas raladas ou sumo de maçã. Além disso a maçã é utilizada na prevenção de vários problemas, tais como: rouquidão, acido c usões, aterosclerose, esgotamento nervoso, reumatismo, má irrigação cerebral, gota, toss e, hemorróidas, inflamação nos olhos, arritmias, infecções da bexiga, hipercloridia, tuber culose, bronquite, asma, expectoração pulmonar, problemas de garganta, infecções do apar elho urinário, difteria, febres, cálculos hepáticos e renais. Aconselha-se o consumo da maçã para problemas no aparelho digestivo, desde a diarrei a infanti no recém-nascido até certas rebeldias dos intestinos dos adultos. Além disso , a maçã ajuda a regula o sistema nervoso, ajuda no processo de crescimento, evita p roblemas de pele e previne o cansaço mental. A maçã pode ainda diminuir o nível de colesterol no sangue e ajudar no tratamento do r eumatismo da gota e da artrite. Poder Medicinal: rejuvenescedora, antioxidante e anticancerígena. Usada para: rouquidão, acidose, contusões, aterosclerose, esgotamento nervoso, reuma tismo, má irrigação cerebral, gota, tosse, hemorróidas, inflamação nos olhos, arritmias, inf ecções da bexiga, hipercloridia, tuberculose, bronquite, asma, expectoração pulmonar, pr oblemas de garganta, infecções do aparelho urinário, difteria, febres, cálculos hepáticos e renais. A maçã tem uma acção benéfica de protecção ao longo do aparelho digestivo. MAMÃO OU PAPAIA COMPONENTES: CONTÉM POTÁSSIO, FÓSFORO, CÁLCIO, FERRO E SÓDIO ALÉM DAS CONTER AS VITAMINAS A, C , O E AS DO COMPLEXO B. O principal uso medicinal do mamão é enquanto agente digestivo. O látex que vem do tro nco da árvore também é aplicado externamente para acelerar o tratamento de feridas, úlce ras, furúnculos, tumores e calos. É uma fruta tropical muito rica em açúcares, sais minerais, nomeadamente fósforo, cálcio, magnésio e sódio e em vitaminas A, C, e D. Tal como outros frutos de polpa alaranjada, a papaia, que é uma subéspecie do mamão, é u ma excelente fonte de betacarotenos e é um antioxidante com propriedades que lhe p ermitem proteger a pele das agressões causadas pelos raios ultravioletas, retardan do o aparecimento de manchas de pele associadas à idade. O consumo de meia papaia é suficiente para satisfazer as necessidades diárias de vit amina C de um adulto. Mas um dos maiores benefícios deste fruto é a presença da papaína, uma enzima que favore ce a digestão e que contribui para a decomposição das gorduras e evita o cansaço. Pág.41 Além disso, este fruto protege as mucosas dos intestinos e contém substâncias antibact erianas.A sua polpa aplica a externamente alivia as consequências e picadas e inse ctos. As sementes são usadas para o tratamento de vermes. O seu chá, feito de fruta madura , ajuda a tratar a diarreia e a disenteria em crianças. As folhas também são usadas co mo emplastros para ajudar na cicatrização de feridas. O mamão é uma das melhores frutas do mundo, tanto pelo seu valor nutritivo, corno pelo seu poder medicinal. Um dos seus mais importantes princípios activos é a papaína, uma enzima considerada superior à pepsina, a qual é muito usada para auxiliar no alívio de indigestões graves. Sugestão 1: Para tratar doenças de estômago, faça refeições exclusivas de mamão. Mastigue ent e 10 a 15 sementes de mamão por dia. É excelente para dietas de emagrecimento porque 100g de mamão/ papaia apenas têm 36 Kc al. O mamão possui propriedades laxantes, calmantes, além de ser purificador do sangue. As suas sementes actuam contra os vermes e o facto de ter muito betacaroteno, to rna-o num poderoso antioxidante. Poder Medicinal: laxante, antibacteriano, rejuvenescedor, depurativo, antioxidan

te e calmante. Usado para: indigestões graves, problemas de intestinos, feridas, úlceras, furúnculos, tumores e calos. MANGA COMPONENTES: TEM ELEVADO TEOR DE HIDRATOS DE CARBONO, PROVITAMINA A, VITAMINA C, VITAMINAS DO COMPLEXO B, FERRO, FÓSFORO, CÁLCIO, POTÁSSIO, MAGNÉSIO E ZINCO. A manga ajuda a purificar o sangue e é um bom diurético. Em estado integral ou em su mos, ela combate a bronquite, tem um efeito expectorante e combate a acidez gástri ca. O principal valor da manga encontra-se no seu alto teor vitamínico, principalmente nas vitaminas A e C. A incidência destas duas vitaminas varia de acordo com o tip o de manga e, no caso da vitamina C, também conforme a qualidade da manga. A manga rosa, por exemplo, é a mais rica. Sabe-se que a provitamina A, o betacaroteno, é do melhor para combater os radicais livres. Os radicais livres são considerados a fe rrugem do corpo porque provocam envelhecimento precoce. Devido ao alto teor de V itamina A, a manga é um excelente antioxidante para o organismo. Além das vitaminas A e C, a manga possui as vitaminas B 1, B2 e B5. Contém ainda fósfo ro, cálcio, ferro, Proteínas, gorduras e hidratos de carbono. O seu uso é recomendado em casos de bronquite e de escorbuto, sendo depurativa do sangue. Em 100g de manga obtemos, em média, 64,3 calorias. Esta fruta é rica em vitaminas e possui outros elementos importantes para o nosso organismo.

Pág.42 As vitaminas do complexo B, presentes em boa quantidade nas suculentas mangas, f azem parte das enzimas digestivas e da absorção dos nutrientes. A sua insuficiência no organismo torna impossível a ingestão equilibrada de hidratos de carbono e de proteín as, provocando falta de apetite, fadiga, apatia e dificuldades de crescimento. Sugestão 1: Para combater a anemia, coma muita manga porque ela é rica em ferro. A manga possui uma boa quantidade de um mineral bastante necessário ao equilíbrio do s líquidos no corpo, o potássio. Pesquisas recentes sugerem que o potássio pode ter uma acção anticancerígena. O fósforo, o magnésio e o ferro, em menores quantidades, também se encontram nesta fruta delicio sa. Eles entram na composição de músculos, sangue, ossos, dentes e hormonas. Poder Medicinal: refrescante, digestiva, vermicida, anti-expetorante, depurativa , faz suar e combate a falta da vitamina C. Usada para: doenças das gengivas, escorbuto, doenças das vias respiratórias, bronquite , asma e os problemas de estômago. MARACUJÁ COMPONENTES: TEM ELEVADO TEOR DE VITAMINA C E DE NIACINA (VITAMIINA B3), ALÉM DE C ONTER TAMBÉM BOAS QUANTIDADES DE FERRO, CÁLCIO, FÓSFORO E FIBRAS. Possui várias propriedades terapêuticas. As folhas e a polpa têm um valor medicinal já q ue são constituídas por passiflorina, um sedativo natural indicado como calmante, be m como por calmofilase e maracugina. Quanto às suas folhas, elas são usadas para com bater febres e inflamações da pele sem infecções. O seu chá contrai os tecidos e é calmante. Aconselha-se o maracujá para problemas de a lcoolismo para problemas do sistema nervoso, para a tosse convulsa, etc. As sementes, cruas e secas, têm uma acção vermicida, enquanto as folhas sob a forma de chá devem ser usadas moderadamente, sem doses exageradas, porque está reportado que na sua composição química se encontram substâncias cianogénicas, as quais também estão prese tes nos frutos. O use do maracujá é contra-indicado para pessoas que apresentem hipo tensão, ou seja, tensão arterial baixa. Nas folhas do maracujazeiro existem as substâncias farmacêuticas maracugina, passifl orina e calmofilase. A infusão destas folhas é utilizada em casos de dependência do álco ol, tosse convulsa, convulsão infantil, delirium-tremens, diarreia, disenteria, do res de cabeça de origem nervosa, erisipela: úlceras, nevralgias, tétano, crises nervos as, insónias e tosses de origem nervosa. As folhas são usada) ainda como diuréticas, r eguladoras da menstruação,calmantes,contraceptivas e antipiréticas (contra a febre). Pág.43 As raízes são empregues para combater inflamações e vermes. As sementes, também combatem o s vermes.

Poder Medicinal: adstringente e calmante. Usado para: casos de longa dependência do álcool, asma, tosse convulsa, convulsão infa ntil, deliriumtremens, diarreia, disenteria, dores de cabeça de origem nervosa, er isipelas, úlceras, nevralgias, tétano, crises nervosas, insónias e tosses de origem ne rvosa. As folhas são usadas ainda como diuréticas, calmantes, contraceptivas e antip iréticas (contra a febre). MELANCIA COMPONENTES: POSSUI HIDRATOS DE CARBONO (AÇÚCARES), BETACAROTENO (PROVITAMINA A) E V ITAMINAS DO COMPLEXO B E C, CÁLCIO, FÓSFORO, POTÁSSIO, MAGNÉSIO, SÓDIO, FERRO E MUITA ÁGUA ( CERCA DE 97%). Além de doce e muito refrescante, a melancia é muito nutritiva. Hoje já se conhece o l icopeno e a glutationa, compostos que a melancia possui em abundância e que são resp onsáveis por proteger o organismo do cancro e da oxidação celular. É um excelente alimento para dietas de emagrecimento já que de 100g de melancia, se obtém apenas 31 Kcal. As sementes da melancia são utilizadas em algumas regiões do Brasil para fazer uma b ebida diurética e vermicida, a orchata. O sumo de melancia provoca eliminação de ácido úrico, além de limpar o estômago e o intestin o. É de fácil digestão, mas não deve ser comida após as refeições em grandes quantidades porque em muita água e enche demasiado o estômago. Poder Medicinal: antioxidante e refrescante. Usada para: tensão alta, reumatismo, gota, acidez gástrica, problemas das vias urinári as, problemas intestinais, obesidade, bronquites crónicas, problemas de boca e de garganta; protege do cancro e da oxidação celular. MELÃO COMPONENTES: CONTÉM GRANDES QUANTIDADES DE BETACAROTENO (PRO VITAMINA A), DE VITAM INAS DO COMPLEXO B E DE VITAMINA C. ALÉM DISSO, É FONTE DE FIBRAS E POSSUI CÁLCIO, FÓSFO RO, FERRO, POTÁSSIO, COBRE E ENXOFRE. Este fruto de origem asiática contém 1 % de proteínas, 6,5% de hidratos de carbono, 0, 7% de sais minerais e bastante água. Contém ainda as vitaminas A, B1, B2 e C. O melão, assim como a meloa, é um grande diurético e alcalinizante, influenciando o es tado de espírito. Tem um efeito de desintoxicação do aparelho digestivo, pelo que é um a limento muito benéfico, mineralizante e energético. Pág.44 Uma fatia com 100g proporciona mais de metade da dose recomendada de vitamina C e é uma fonte privilegiada de betacarotenos. Os melões de polpa laranja contêm mais vi tamina C e betacarotenos do que os de polpa amarela ou branca. O seu sumo fornec e ainda zinco, iodo potássio e ácido fólico. É fenomenal para complementar dietas de ema grecimento, já que 100g de melão fornecem apenas 29,9 Kcal. Sugestão 1: Deve-se comer preferencialmente fora das refeições ou então no início porque f ermenta muito rapidamente no estômago. As sementes e as raizes são utilizadas para provocar vómitos por causa do seu elevad o teor em emetina. Devem ser ingeridos moderadamente porque, em excesso, podem c ausar peso no estômago, cólicas e diarreia. É um alimento rico em vitamina A e possui também todo o complexo B e C, cálcio, ferro e fósforo. Possui alto conteúdo de celulose, que lhe confere uma ligeira função laxante. Recomendado nos casos de gota, reumatismo, artrite, obesidade, colite, prisão de ventre, problemas renais, nefrite e cistite. Poder Medicinal: anti-inflamatório, alcanizante, mineralizante e energético. Usado para: gota, reumatismo, cirrose hepática, cálculos biliares, insuficiência hepátic a, prisão de ventre, leucorreia e uretrite; é regenerador do organismo e pode ser us ado para aliviar alguns tipos de inflamações. MORANGO COMPONENTES: POSSUI MUITA VITAMINA C, BETACAROTENO (PROVITAMINA A), CÁLCIO, FÓSFORO, FERRO, SÓDIO, POTÁSSIO, SILÍCIO, ÁCIDO OXÁLICO E, EM MENOR QUANTIDADE, VITAMINAS A E B. Esta fruta possui também boas doses de ácido oxálico, substância que pode causar pedras nos rins em pessoas geneticamente predispostas.

aos órgãos g enitais e a todas as células em geral. Segundo os estudos. As nozes são uma boa opção. Tam bém pode tomar 1/4 de chávena do caldo onde a nêspera foi cozida. As suas proteínas têm uma qualidade superior à dos ovos ou do leite porque não se altera m facilmente.B2. Sugestão 2: Para curar a anemia. Esta fruta é originária da China e apresenta uma cor amarela.B2. faça refeições exc usivas de morango amassado com mel. C E TEM ELEVADO TEOR DA VITAMINA E (A LFA-TOCOFEROL). A noz é benéfica porque contém arginina. Mas as nozes ajudam ainda a preservar a elasticidade e flexibilidade das artérias. cálculos bi liares de maior dimensão e reumatismo. Contudo. ac . B 1 . anginas. A noz contém ainda antioxidantes e ácido alfa-linolénico. São também ricas em vitaminas A. Usada para: diarreia. 20% de hidratos de carbono. Ela tem um efeito antioxida nte sobre as suas artérias. Sugestão 1: Para tratar de doenças dos rins e para combater o ácido úrico. pedras da bexiga. tem também vitamina A e C. COMO O SÓDIO E O POTÁSSIO.46 Sugestão 1: Coma sempre uma noz no final de cada refeição. Comer cerca de 150g de nozes por semana reduz em 50% a probabilidade de se sofre r de doenças cardíacas. vermes problemas hepáticos. Sugestão 1: Para combater a diarreia. ÁCIDO ALFA-LINOLÉNICO.Apresenta muito poucas calorias e é indicado para dietas de emagrecimento: 100g de morango fornecem 39 calorias. Estimula os processos de absorção do organismo infant il. faça uma refeição de nêspera cozida com torrada. C E DE SAIS.7% de s ais minerais entre os quais se destacam o fósforo. Passado algum tempo. pol pa saborosa e muito suculenta. pele firme e lisa. diurético. oriunda do Japão e da China Oriental. problemas renais.45 NÊSPERA COMPONENTES: POSSUI MUITA QUANTlDADE DE VITAMINAS A. Poder Medicinal: adstringente. uma vez que elas contêm maior concentração da vitamina E (alfaco ferol). u ma substância necessária para manter as artérias flexíveis. Têm muitas calorias e por isso devem s er consumidas com muita moderação. útil ao sistema nervoso. Noz COMPONENTES: CONTÉM ANTIOXIDANTES. fósforo e cálc io. 57% de lípidos. pode começar a causar o endurecimento das artérias e a aumentar os riscos de doenças cardíacas e de AVCs. C e E. Pág. você deve incluir as nozes na sua alimentação porque restringem as gorduras saturadas. O seu fruto é muito apreciado no combate à diarreia e às hemorragias internas. 1. A noz possui 15% de proteínas. sendo por isso um bom alimento. sendo a forma da vitamina E que o corpo melhor absorve e utiliza. independenteemente dos níveis de colesterol. uma substância à base de plantas com propriedades beneficiais à saúde. Pág. aumenta a resistência às infecções e tem uma acção anticancerígena. estomatites. PROTEÍNAS E MAGNÉSIO. As nozes estimulam a capacidade intelectual e a memória devido ao seu elevado teor de ácidos gordos Ómega-3 e a minerais como o magnésio. A nêspera contém uma boa quant idade de hidratos de carbono. Rica em açúcares. É TAMBÉM RICA EM VITAMINAS A. anemia. B1 . as dietas ricas em gordura prejudicam a produção de óxido nítrico. triture de seis a oito cascas de nozes verdes. cicatrizante e anticancerígeno. um aminoácido usado pelo corpo para produzir o óx ido nítrico. que são excelentes nutrientes para a nossa alimentação. artrite. Estudos confirmaram que as nozes ajudam a reduzir a repentina inflamação e oxidação das artérias que surgem após uma refeição rica em gorduras saturadas. TEM TAMBÉM PROTEÍNAS E GORDURAS. Poder Medicinal: adstringente (uso externo). pequenos cálculos biliares. B5. diarreia. Usado para: prevenção de gota. A nêspera também é chamada de ameixa-amarela ou ameixa-americana e é produzida por uma árv ore da família das Rosáceas. icterícia. ÁCIDOS GORDOS ÓMEGA-3. quando estas se vêem confrontadas com as gorduras.

Detém capacidades mineralizantes e o seu ácido é bastante benéficos para o aparelho dige stivo. PÊSSEGO COMPONENTES: FÓSFORO. tome dois copos pequenos por dia. Contém propriedades laxantes.c. PÊRA COMPONENTES: É RICA EM POTÁSSIO. Usada para: combater doenças cardíacas. Muito benéfica contra o hipotiroidismo devido a ter iodo. também é boa no combate à prisão de ventre e em infecções do intes tino e da bexiga. A pêra pode se r utilizada como diurético no combate a cistites. cobre e níquel. TEM TAMBÉM PROTEÍNAS.rescente mel e coza em meio litro de água mineral durante 15 minutos. a pêra contribui para a boa formação dos ossos. combater o elevado nível de colestrol e reduzi r o risco de se adquirir a doença de Alzheimer ou de se ter ataques cardíacos. como alimento nutritivo (em convalescenças). diurética. Este é o fruto que fornece maior quantidade de pectina. Os flavonóides e a vitamina C. É RI CO EM NÍQUEL. PÁG. dos dentes e do sangue. A existência de antioxidantes como os betacarotenos. IODO E FERRO. c hegou à Grécia e ao resto da Europa. Sugestão 1: Para combater as erupções cutâneas em geral. COBRE. Não prepare este tratamento com utensílios metál icos. purgantes. É também uma considerável fonte de potássio. CÁLCIO. cálculos renais. É TAMBÉM RICO EM FIBRAS. alivia os problemas do sistema nervoso. Possuí efeitos sedativos e expectorantes. conva lescentes. como máscara refrescante (protege a pele do rosto e pescoço) e para eliminar o cansaço. zinco. FERRO. além de outros elementos do complexo B muito benéficos ao sistema cardiovascular. mantém o equilíbrio interno e o vigor do sistema nervoso. pielonefrites. nomeadamente em digestões pesadas e que actua como regulador da função intestinal (ideal para evitar obstipações). a gengivite. faça refeições exclusivas só de pêra. uma vez que 100g de pêssego apenas apresentam 41 Kcal em média. MANGANÊS. a infertilidade masculina e a tensão alta. Poder Medicinal: laxante. Também estimula todas as funções cerebrais. FÓSFORO. Poder Medicinal: depurativa. É recomendado para doentes com nefríte.47 Sugestão 1: Para combater a hipertensão arterial. MAGNÉSIO.c. o pêssego foi cultivado pela primeira vez em 3000 a. é óptimo para a digestão e para o metabolismo. SILÍCIO. Originário das montanhas do Tibete e da China. HIDRATOS DE CARBONO E EM VITAMINAS A. A pêra é normalmente indicada na alimentação dos diabéticos pois tem um índice glicémico baix . re umatismo (gota). Usada para: tratamento da hipertensão arterial e da prisão de ventre. HIDRATOS DE CARBON O E GORDURAS. antidiarréico. na hipe rtensão arterial. faça emplastros com as suas folha s amassadas ou faça uma cozedura das suas folhas secas e moídas. hipertensos e é usada em doenças intestinais e de cariz nutricional. ENXOFRE. uma fibra solúvel que facili ta a acção digestiva. ajuda r a tratar as arritmias cardíacas. ajuda a baixar o nível de ácido úrico. A pêra é rica em vitamina B1. Considerado um purificador natural da pele e é um dos frutos que melhor é assimilado pelo estômago. As flores do pessegueiro em infusão actuam como laxantes e as suas folhas são diurétic as. C E DO COMPLEXO B. co ntém grandes propriedades mucolíticas. é um excelente remédio para o cérebro e para o sistem a nervoso em geral. Ambas as soluções aplic . depurativas e diuréticas. O fruto deve ser comido bem madur o para que a digestão seja fácil. sendo por isso aconselhado p ara tratar casos de retenção de urina e cálculos da bexiga. tornam-no num importante "instrum ento" no combate contra as doenças cardiovasculares. onde ainda hoje é símbolo de longevidad e. SÓDIO. Por volta de 2000 a. O seu fruto tem propriedades diuréticas. purificadora. Depois de co ar. tem a capacidade de manter estáveis os níveis de colesterol porque contém bastantes fibras solúveis. O seu fruto é ideal para dietas de emagrecimento. V TAMINAS A E C E EM VITAMINAS DO COMPLEXO B. antioxidante e antipirética (contra a febre). Para além disso. fósforo. MAGNÉSIO. est imula o apetite. Fortalece o organismo. vermicidas e combatem espasmos.

além de ter pequenas quantidades de vitaminas B1. faça xarope do sumo de romã. inflamações gastrointestinais. A sua concha (casca) cozida é usada . com reumatismo nefríte. B6 e E. obesas. B2. A sua percentagem em taninos e substâncias co rantes torna-a também ligeiramente áspera. que abriga os seus inúmeros bagos verm elhos. EM VITAMINAS B1. anti-parasítica. B1. facto que os tor na num elemento útil em qualquer dieta de emagrecimento. originário da Áfr ica. possuindo também um pouco de cobre. aterosclerose. fibromas. No entanto. Sugestão 1: Para combater anginas. A romãzeira é um arbusto ornamental e medicinal. Tem efeitos anti-in flamatórios. Ajuda a dissol ver resíduos e depósitos nas cartilagens e articulações e. cólicas. da família das Puniáceas. digestiva. fósforo e potássio. escorbuto. GORDURAS. O pigmento que tinge o to mate de vermelho previne o cancro da próstata. hepatites. PROTEÍNAS. manganês e zinco. a tangerina é. Pág. MANGANÊS E ZINCO. ROMÃ COMPONENTES: POSSUI MUITA VITAMINA A. Usada para: tratamento de problemas de visão. Tem uma acção fortemente mineralizante. De aroma e sabor adocicado. O POTÁSSIO. o seu fruto é muito amargo. É rica em betacaroteno. ferro. B6 E E . doces e agridoces. E MINER AIS COM O FÓSFORO. em 100g de tangerina encontra apenas 43 Kcal. B2 E B5. COM ALTO TEOR DE CÁLCIO. a laranja e o limão. Poder Medicinal: depurativa e laxante. contendo as mesmas propriedades das laranjas e dos limõe s. febre e úlceras. O CÁLCIO E O FERRO. essencialmente. Tem alto teor de cálcio. Cultivada ao longo da região mediterrânea. Existe variedades azedas. pa ra tirar um maior proveito nutricional. TANGERINA COMPONENTES: POSSUI BOM TEOR DE VITAMINA C E DE VITAMINAS DO COMPLEXO B. calmante. mineralizante. O seu fruto é símbolo de fertilidade. B5. B2. neur ite. Pág. TORANJA COMPONENTES: RICA EM BETACAROTENO. Usado para: tratamento de doenças cardiovasculares.49 Poder Medicinal: depurativa. ÁCIDO FÓLlCO. anti-inflamatória. gestivos e levemente adstringentes. B 3. B5. é ideal para as dietas de emagrecimento. ácido fólico. tumores. gota. tumores e in fecções. adstringente . Apesar de abrir o apetite. É ba stante depurativa e as suas qualidades podem beneficiar pessoas em convalescência. Dois tomates de tamanho médio contêm no total cerca de 22 calorias. um fruto de Inverno. B3. A incomparável suculência da romã deve-se ao seu elevado teor em água. C. miomas. quistos. É também rica em açúca taminas C e vitaminas do complexo B. ao mesmo tempo. B2 E C.mineralizan te e refrescante. ALÉM DE B ETACAROTENO (PROVITAMINAA) E DE FIBRAS. coma regularmente tangerinas. Comê-Ias em jejum terá um efeito depurativo e laxante. TOMATE COMPONENTES: É UM FRUTO RICO EM VITAMINAS A. no tratamento da diarre devido à grande quantidade de tanino que possui. úlceras. reumatismo. Bl. dispepsia. anginas. Sugestão 1: Para combater a cristalização de ácido úrico.am-se sobre a pele. Sugestão 1: Para combater a obesidade beba 1 sumo de toranja por dia. FER RO. magnésio. ela deve ser consumida bem madura. POTÁSSIO E POSSUINDO TAMBÉM ALGUM COBRE. laxante e depurativo. O seu fruto é muito pouco calórico.48 Poder Medicinal: purificador. Misture o sumo de romã c om mel e obtenha um delicioso elixir para a garganta. no local afectado. Poder Medicinal: oxidante. . refrescante e nutritiva. Possui até 5 vezes mais vitamina C que o tomate. a romã têm um pele espessa entre o beije e o vermelho. Usada para: tratamento das doenças da garganta. melhora o sis tema digestivo. constipações. cálculos. infertilidade mascu lina e tensão alta. hemorróidas e vermes (solitária). diurética. FÓSFORO. gengivite. Fortalece o sistema imunitário. MAGNÉSIO.

O seu alto teor de açucar torna-a num fruto extremamente calórico. o sumo e principalmen te o vinho. São insubstituíveis no tratamento de inf lamações e distúrbios do aparelho digestivo (fígado e baço). O óleo da semente da uva também aumenta o colesterol HDL. tradicionalmente usado para trata r problemas como a artrite e o reumatismo. em intoxicações. na Grécia e em Roma. SUGESTÃO 1: Beba a infusão de folhas e de grainhas. O seu fruto é muito calórico. A uva verde tem poderes antibacterianos e antivirais. Este fruto é um alimento refrescante e energético. bebia apenas sumo de uva. diuréticas e purificantes. O seu consumo activ a função renal e ajuda a eliminar o ácido úrico. em cálculos. A fruta pod e ser usada como creme nutritivo para a pele (regenerando cicatrizes profundas. em problemas dos órgãos genitais e urinárias.Usada para: tratamento da obesidade. Este fruto é amplamente reconhecido pelas suas cap acidades regenerativas. Estes agentes antioxidantes são os polifenóis. fortalecem a circ ulação e proporcionam vigor e pureza ao sangue. A videira é uma planta originária das regiões mediterrânicas e do norte da Ásia. a formação de coágulos sanguíneos. sendo ligeiramente diúretica. nos problemas respiratórios e d e circulação. A uva vermelha possui alto teor do antioxidante quercetina. como por exemplo n o Egito. o qual inibe o agrupamento de plaquetas e consequentemente. A partir das uvas também se o btém um fruto seco. sendo pois considerado ideal em casos de anemia e de fad iga. sendo cul tivada pelo Homem desde os tempos mais remotos. O delicioso e refrescante sumo de uva ajuda no processo de regeneração das células dos rins e do fígado pois purifica e renova o plasma sanguíneo. para as diarreias. As uvas aumentam a secreção biliar. A uvas é extremamente rica em vitaminas A. as uvas também são usadas para aliv iar tanto a retenção de líquidos como a micção dolorosa. UVA COMPONENTES: É RICA EM HIDRATOS DE CARBONO. para a fragilid ade capilar. Mas o poder medicinal deste fruto . para as hemorragias uterinas. Ajuda a activar os rins. 100g de uva fornecem 68kcal. durante os seus longos je juns. A casca da uva aumen ta o colestrol HDL. protegendo da pele seca e prevenindo o aparecimento de estrias). Pela variedade dos seus fitonutriente s. Embora não se conheçam estudos científicos que o comprovem. as uvas também são usadas para ali viar tanto a retençãode líquidos como a micção dolorosa. nomeadamente do seu sumo. regularizando o funcionamento dos inte stinos e evitando a fermentação e a produção de gases. sais minerais e ácidos orgânicos que apresentam. Outra evidência é o fac to das uvas contribuírem para a firmeza e elasticidade da pele por conterem agente s antioxidantes mais poderosos do que os existentes nas vitaminas C ou E. não se fica por aqui. estimular os centros nervosos. As uvas têm um importante papel no bom funcionamento do organismo devido á quantidad e de vitaminas. Estes agentes antioxidantes mais poderosos do que os existentes nas vitaminas C ou E. em sais minerais e em água. para problemas int estinais e como laxante suave. Mas o poder medicinal deste fruto . A uva também possui uma poderosa acção laxante. uma vez que elas fermentam rapidam ente no estômago. CÁLCIO. eram muito apreciados em civilizações da Antiguidade. FORNECE BOAS DOSES DE MINERAIS COM O POTÁSSIO. Aconselha-se a ingestão de uvas fora das refeições. problemas no sistema digestivo e perturbações n as articulações. FÓSFORO. Consta que Mahatma Gandhi. Mas os diabéticos não devem comer est . o indicado para tratar inflamações i nternas e também dos olhos. também estimula as funções cardíacas. considerado o bom colesterol e que contém resveratrol. MAGNÉSIO. nomeadamente pela grande quantidade de potássio. Além disso. nomeadamente pela grande quantidade de potássio. A uva também é um r epósito de compostos antioxidantes e anticancerígenos. COBRE E IODO. As uvas ajudam ain da a desintoxicar o organismo. é um suave laxante e actua contra vários problemas do intes tino. As frutas. B1. B2 e C. pensa-se que consumir uvas diminui as probabilidades de desenvolvimento de cancro. A uva tem efeitos poditivos em d oenças hepáticas como a hepatite e a icterícia. A uva possui propriedades rejuvenescedoras. MAS TAMBÉM APRESENTA PEQUENAS QUANTIDADE S DE VITAMINAS DO COMPLEXO B E DE VITAMINA C. fígado e abdómen. o chamado bom colesterol. as chamadas passas.

Não se esqueça que os diagnósticos deverão ser feitos por médicos. laxante. queda de cabel o. Importa saber realmente que distúrbios tem para usar os alimentos super-curativos de forma addequada ao seu caso especifico. de forma variada e equilibrada. pretende ajudá-la a conhecer estes alimentos e a consumi-las de uma for ma racional para o bem da sua saúde. rejuvenescedora. podem desintoxicar o organismo . Usada para: anemia. basta i ntroduzir 3 vegetais novos na sua alimentação semanal e todos os dias consumi-las na s refeições principais. Tudo o que ingere diariament e vai provocar inúmeras reacções positivas ou negativas no seu corpo e na sua mente. Este guia. problemas de intestinos. diurética e depurativa. Poder Medicinal: desintoxicante. É fácil. o melhor é experimentar de tudo um pouco. Tal como os medicam entos. a maior parte dos problemas de saúde deve-se à falta de inclusão d os vegetais e da fruta na dieta alimentar. problemas do aparelho digestivo (fígado e baço). experimente e traga novos paladar es para a sua mesa. Abra a sua mente a estas novas possibilidades. calmante. Para prevenção. Acabou-se o cansaço permanente e as insónias. enciclopédias sobre o tema e re ceitas da cultura popular.e fruto em demasia porque o sumo de uva é rico em frutose. CONCLUSÃO Todas as frutas são dotadas de propriedades medicinais e terapêuticas e podem ter múlt iplas funções em simultâneo. Entre no universo fantástico das propriedades curativas dos vege tais.54 Substitua massa. rejuvenescedora. para sentir a diferença. Chamo super-vegetais porque são efectivamente eficazes no combate e na preve nção de doenças. Os vegetais desempenham um papel fundamental na Medicina Natural. em infusão ou doutras formas. podem ajudar as funções gástrica e intestinal. A minha pele está mais jovem. e que tudo o que tem poder medicinal deve ser usado de forma equilibrada. batatas fritas e produtos refinados por vegetais e o seu . Este guia é fruto de uma extensa pesquisa tendo como fontes estudos publicados por universidades. S em uma alimentação correcta é impossível ter-se uma boa saúde. Podem ter uma acção depurativa. purific adora. intoxicações e fadiga. hemorragia uterina. artrite. Estas indicações curativas não dispensam as consultas médicas periódicas e o respeito pelas indicações do seu médico de família. diarreia. Não há nada mais saudável do que aquilo que a natureza nos oferece em estado puro. não por si. falo-lhe do poder medicinal de alguns dos super-vegetais que elegi como sendo os mais interessantes. arroz. Ing erir vegetais crus. Hoje estou mais magra. doença respiratórias e de circulação culos. o açúcar proveniente da fru ta. mais forte e como muito mais do que comia. podem dissolver e expelir venenos e satisfazer as necessidades do organismo. quando os alimentos são usados duma forma incorrecta e excessiva. poderá ser a solução para salvar a sua vida. tendo em conta o seu valor nutritivo e as sua s propriedades medicinais. As suas propriedades medicinais são diversificadas e resolvem múltiplos distúrbios do organismo humano.53 OS SUPER-VEGETAIS E AS SUAS PROPRIEDADES CURATIVAS. regeneradora. podem pro vocar danos à sua saúde. Nunca se esqueça que você é o resultado daquilo que come. Pág. reumatismo. Neste capítulo. os meus cabelos mais fo rtes e a minha saúde melhorou muito. A sua saúde agradece e garanto-lhe que sentirá diferenças após as pr imeiras utilizações. p odem dissolver e expelir venenos e satisfazer as necessidades do organismo em te rmos de vitaminas e de sais minerais. infla mações. Pág. Todo o tipo de fruta é um milagre da naturez a e devemos consumi-los a todos de forma equilibrada e diversificada. ex citante. doenças dos órgãos genitais e urinários. problemas hepáticos (hepatite e a icterícia). Sinto-me plena de energia e de vitalidade. Não adoeço tanto e vejo melhorias imediatas na saúde das pessoas que amo. Actualmente.

o agrião é usado principalmente em saladas. verde escuro e de sabor levemente picante. As suas folhas são indicadas para combater a erisipela. A polpa é alcalinizante. o espinafre ou a salsa. rejuvenescedora. para este efeito. Poder Medicinal: desintoxicante. fazendo desaparecer inchaços. cálcio e ferro. diurética e depurativa. em especial para a congestão do fígado e a icterícia. da bexiga e da uretra. vitamina B1. f olhas e polpa. Usada para tratamento da erisipela. Eles têm elevado teor de água. Ele é indispensável para quem deseja emagrecer com vitalidade. para que as propriedades nutritivas não se percam. como em massas. Cresce espontaneamente em solos húmidos. aconselha-se a aplicação duma pequena quantidade de abóboras assadas directamente sobre o ouvido. a qual é facilmente assimilada pelo organismo. usadas com o método de fricção. Os vegetais devem ser cozidos a vapor e a sua cozedura não deve demorar mais do qu e 4 minutos. purific adora. flores.silício. vitamina C. O agrião tem cinco veze s mais ferro que a couve. É rica em fosfato e fortalece o cérebro. A polpa cozida é indicada para ajudar no tratamento de hemorróidas. Na culinária. o agrião também contém cobre. em sumos e em purés. Não se esqueça que ao consumir vegetais está a ingerir uma fonte de vida. para os rins e para os intestinos. No tratamento das otites. Deverá prepará-los e i ngeri-los de seguida para absorver todo o seu valor nutricional. combate à pneumonia. vitamina B5. No entanto. As folhas e as flores deve m ser usadas por fricção.vitamina B2. É indicada para a nossa alimentação. a alface. laxante. O consumo da polpa crua é indicado para tratar edemas.organismo sentirá logo diferenças abismais. também pode ser utilizado em diversas o utros contextos. inchaços e retenção de líquidos. O sumo das suas folhas são aconselhadas para combater as verrugas. Conheça as propriedades dos vegetais e crie os seus próprios sumos com combinações a seu gosto. são também um bom aliado para combater a e risipela. Muito doentes c om hepatite verificam melhorias na sua condição física depois de comerem abóbora. sendo i ndispensáveis para o seu bem estar físico e mental. É muito abundante em globulina. que é uma proteín a. e por isso é excelente para o fígado. As suas flores. Cozinhe sempre a abóbora com casca para que haja a absorção plena dos seus componentes : vitamina A. . sandes e em sopas.55 O puré de abóbora é indicado para problemas nos rins e a sua acção diurética é extremamente b néfica no tratamento de doenças renais e de inflamações graves e crónicas. As suas folhas frescas amachucadas servem para tratar as q ueimaduras. Cada 100g de agrião te m apenas 23 kcal. fósforo. Para além disso. A abóbora tem vários usos medicinais através dos seus componentes: sementes. ajudam combater a pneumonia. regeneradora. sendo indicada para ajudar no tratamento de doenças articul ares. ABÓBORA Destaca-se pela sua riqueza em provitamina A e por possuir na sua constituição fósforo .sódio. Os vegetais desintoxicam o seu corpo e fornecem-lhe energia rapidamente. cál cio. potássio. tratamento das inflamações do tubo digestivo. Indicado para problemas de fígado. Pág. deve ser ingerido três ve zes por dia. aos problemas digestivos e na dispepsia associada à flatulência e à azia. É excelente para dietas de emagrecimento pois cada 100g de abóbora contém apenas 13. Trata doenças da pele como os eczemas e. Os pecíolos (ou pés) das folhas fritos em azeite e aplicados em emplastros sobre o p eito. constituindo uma excelente opção. AGRIÃO O agrião é um vegetal de folhas pequenas. magnésio. As suas propriedades medicinais são reconhecidas no combate à tuberculose pulmonar.7 Kcal. ferro e cloro. uma vez que possui bons nutrientes e não é rica em calorias.

ele é aconselhado para tratar distúrbios dos rins porque os fortalece. condimento e remédio. limpa a pele através da transpir ação. Ele é composto pelos seguintes sa is minerais: em maior escala. Este vegetal limpa o organismo. Pág. bem como todos os casos de avitamin ose ou de deficiência do organismo em vitamina C. oxidante e depurativo. O agrião é um vegetal diurético. Pág. cálcio. É eficaz para tratar as dificuldades de micção. Devido ao seu poderoso teor vitamínico. em menor quantidade. é expectorante. sódio. clorose. Julga-se que é formidável para fumadores porque contém propriedades que funcionam como antídotos para os efeitos tóxicos da nicotina. a vitamina C é aconselhada na prevenção do escorbuto. É um excelente vegetal para a dieta de emagrecimento pois cada 100g de aipo só possu i 18 Kcal. fer ro. combate a febre. refrescante. AIPO O aipo é uma planta usada como alimento. pode usar-se a cozedura do aipo com cebola e coentros. o escorb uto. As raízes devem ser raladas ou corta das bem finas. é excitante. é antipirética (contra a febre) e diurética. Coma-o em saladas para combater o escorbuto. B2 . o escorbuto. por isso.56 Comido com moderação. a nefrite. Ao preparar uma salada. assim. fortalece o si stema nervoso. em casos de contusão e também possuem efeitos purgativos. combate a bronquite e toda a espécie de expectoração. estimula o apetite. reumatismo. as febres e a fraqueza geral. Para tratamento de pneumonia. Como também é depurativo. a dstringente. no combate ao herpes e ás borbulhas. é um p ouco laxante. a gota. Um simples sumo de aipo cru pode trazer-lhe benefícios espantosos para o bem-estar . O aipo é rico em vitamina B2 nos talos. Os talos e as folhas do aipo são ricos em vitamina A. antipalúdicas. A sua raiz estimula o apetite. É excelente como expectorante para a e xpectoração pulmonar crónica porque limpa os pulmões. anemia perniciosa. É indicado. regular iza a menstruação. expele os vermes do intestino. o aipo ajuda o organismo a combater divers as doenças: a vitamina A dá protecção contra a xeroftalmia. Dá bons resultados no tratamento do paludismo. limpa as vias urinárias. O agrião estimula a secreção sal ivar favorecendo. potássio. combate os gases intestinais.dado que estimula o fluxo da bílis para o intestino. quando preparado cru. O aipo tem propriedades alcalinizantes. combate os gases intestinais. fósforo. limp ando as pedras dos rins de menor e de maior dimensão. vitamina B1. Aplica-se como emplastro sobre as zonas afectadas. As folhas amassadas em emplastro têm poderes curativos quando aplicadas sobre úlcera s. é diurético. cálcio e ferro. combate as lombri gas intestinais. a vitamina B. borbulhas com pus ca usadas pela sarna e tumores. É rica em vitaminas A. Excelente para quem sofre de problemas das vias uriná rias. Tem bons resultados no tratamento das seguintes doenças:escrofulose. no ácido úrico e nos problemas de expector ação. de modo a não dificultarem a ingestão. Em saladas. fortificante.57 ALCACHOFRA A alcachofra tem excelentes propriedades nutritivas. combate a obstipação. o reumatismo. Este vegetal destaca-se pela sua riqueza em provitamina A e por possuir na sua c onstituição fósforo. tonifica o estômago e abre o apetite. o apetite e a digestão. as folhas do aipo deverão ser picadas e as partes carnosas raladas para uma melhor absorção dos nutrientes. a icterícia. Trata úlceras. anem ia por falta de ferro. Por isso. a he patite. combate o reumatismo. as cólicas menstruais. vitamina B5 e v itamina C. fortalece o sistema nervoso. cólicas menstruais e gota. a hidropisia. B1. tonificante e adstringente.

artrite. tal como pes soas que sofrem de anemia. arritmias. a alface é um extraordinário legume. pessoas que possuem cálculos na bexiga e nos rins e a generalidade das inflamações persistentes. É excelente para as dietas pois cada 100g de alface contêm apenas 16 kcal. erecções dolorosas com hemorragia. gota. tem imensas virtu des medicinais. pois será muito eficaz n o combate à asma. Pág. bócio. ele contém lactucina. o cl oro.57 Sobejamente reconhecida pelos romanos pelo seu poder curativo. bronquite. o lactucarium. depurativa. anemia. Os sais da alcachofra são o fósforo. A alface é de origem asiática. um eficiente antidiarréico e um elemento c hamado ciarina. O talo da alface espigada oferece um sumo espesso e leitoso. de doenças das vias urinárias. para a asma. debilidade geral. que é comestível e é a parte mais suculenta. É espectacular para o consumo de diabéticos devido ao seu elevado teor de insulina. gregos e romanos. gripe. o enxofre e o magnésio. reumatismo. um princípio activo amargo. Prepare um caldo de alcachofra com sumo dum limão e azeite. a alcachofra também tem tanino. irritabil idade nervosa. regenerador e oxidante. Por ter poucas calorias. depois de limpo (sem as fibra s). Por sua vez. pode ser usado em sopas e saladas. Como vê. ao qual a alface deve as suas propriedades hipnóticas. eczemas. dores intestinais. diurética. dispepsia atónica. bronquite. Este vegetal dá-se melhor em solos arenosos. bronquite. o "centro : ou fundo. tosse. irritação da conj untiva e histerismo. dificuldades em urinar e irritação nos uréteres. o sódio. com baixa acidez e com bastantes matérias orgânicas. B e C. A alface é muito usada para combater distúrbios relacionados com a diabetes. A alcachofra é muito boa para tratar pessoas que estão em convalescência. convertem a alcachofra num exc elente mineralizante. artrite e gota. a alcachofra fortalece e purifica os pulmões. Para problemas de próstata. É recomendada para combater as doenças do fígado e da cistifélea. reumatismo agudo e crónico. o que significa em lat im "boa para a saúde . acidose . o silício. é recomendada nas dietas de emagrecimento. Ela trata toda s a doenças deste órgão. Ligeiramente fervida. por isso é óptima para tratar casos de hipertiroidismo e de hipertensão arte rial. facilitadora da digestão. argil osos. para d ores reumáticas e da artrite. Excelente para tratar insónias. calmante. diabetes e varizes. Poderá ser colhida cerca de 70 dias depois de ter sido se meada. e o talo que. para a azia. obesidade. que é excelente para regular o fígado. A alcachofra tem cinco partes: a ponta das folhas. o cálcio. O seu uso medicinal é variado: ela é laxante. Os romanos chamavam-na de "Lactuca Sativa . O seu notável conteúdo pos sui iodo. toxémi a. As vitaminas A. tosse e inflamações. uretrite. ela foi utilizad a por egípcios. tosse. A parte da alcachofra que se consome é a flor. tem muitas vitaminas e também é desintoxicante. não comestível. na bexiga e na próstata. mas segundo a história da Antiguidade. de dores durante a menstruação. As suas folhas são altamente medicinais. a qual é considerada um dos legumes m ais requintados e saborosos. para a tosse da tuberculose. Elas são indicadas para os casos de infecções d os rins. espermatorréia. o potássio.e C e em sais minerais como o ferro. hemorróldas. uremia. as "sedas : que tam bém não se comem. É também um excelente sedativo para o sistema nervoso. o cálcio e o fósforo. cada 100g contém apenas 79Kcal. reumatismo. muito útil para a nossa alimentação e com exce lentes poderes curativos. faz-se um tratamento excelente com caldo de alcachofra. As suas propriedades são muito importantes para o ser hu . prisão de ventre. para a bronquite infantil. Os seus talos são muito eficazes para tratar impulsos sexuais constantes e desmedi dos. a base das folhas. mineralizante. dores de estômago. o ferro. carnuda e também comestível. nefrite. Trata também a aterosclerose. nomeadamente pneumonias. Este sumo é um maravilhoso sedativo para o nosso sistema nervoso. espermatorréia. doenças de pele. exoftálmico. Além disso. raquitismo.

esgotamentos. analgésica. Os seus benefícios provêem do fac to de ser uma excelente fonte de fósforo e de ferro e de fornecer vitaminas A. Esta vitamina encontra-se mais nas folhas externas e mais verdes do que nas folhas interiores e mais claras. calmante. O almeirão é um vegetal de sabor amargo. vómitos. mas é rica em vitaminas e sais minerais. diurética. tem folhas lisas. passando-se o seu sumo por cima da pele nos casos de problemas de pele. Além disso. Hoje são também conhecidos os seus benefícios no tratamento dos distúrbios gastrointesti nais. vermicida (mu ito usado para as febres) e fortificante. ecze mas. c rca de 84% da alface é assimilada pelo organismo. tinha. impigens. hidrop isia. fósforo e ferro. reumatismo. nomeadamente os que têm por base carne de porco. O seu uso provoca um melhoramento significativo na expectoração. também é ri co em sais minerais. bastante usado na medicina natural. A alface é. B2 e vitamina C em menores quantidades. . sarna. pode fazer parte de dietas de emagrecimento. na pneumonia. insónias. de cor verde. em resumo. artrite. O alho é muito importante como condimento na cozinha mediterrânea e importante também por conter sais minerais. vitaminiza nte. O mais importan te é que é uma das melhores fontes de cálcio e a sua taxa de utilização biológica é enorme. de rins e de bexiga. C e vitaminas do complexo B. sffilis e úlcer as. pode ser usado cozido ou cru. O alho pode ser usado externamente. ALHO Desde a Antiguidade que lhe são atribuídas inúmeras características benéficas para a saúde. emoliente. erupções cutâneas e aterosclerose.60 ALMEIRÃo O almeirão é considerado um dos vegetais mais ricos em vitamina A. diabetes. Por este facto. anti-hemorroidal e digestiva. É uma das melhores fontes de vitamina A. Não deve ser muito usado por pessoas que sofram de hipotensão arterial porque o alho baixa a tensão arterial. Possui baixo teor de hidratos de carbono. Era muito considerado para o tratamento dos gases abdominais. Pág. dor nos rins. anti-inflamatória. gota. de gorduras e de proteínas. cólicas. O alho é um dos vegetais mais saudáveis e por isso deveria ser usado diariamente na nossa alimentação. Na culinária. mineralizante. laxante. na tubercu lose. diurético. nas gripes e constipações. difteria. cálculos. tendo bons resultados enquanto an tiséptico. Muito usado nas infecções bacterianas agudas e erónicas. diiarreia e tonturas. expulsar vermes como a solitária. paludismo. depurativo do sangue.mano. diabetes. Pág. O alho é também usado como hipertensor no caso de tensão alta e é utilizado no tratament o das varizes. O seu uso excessivo provoca dores de cabeça. É excelente para combater a tosse e é muito aconselhado para t ratar a tuberculose. que diminui e perde o aspecto infectado. compridas e estreitas. O alho cru esmagado trata problemas digestivos e combate a prisão de ventre porque regulariza os rnovimentos do intestino. principalmente em cálcio. dores de estômago. Como tem poucas calo rias. picadas de animais venenosos. A sua acção vermicida permite-lhe combater toxinas intestinais.59 Possui também vitamina B1. manchas. reumatismo. ela é imprescindível na alimentação de pessoa s com problemas de obesidade. acidose. Os seus poderes curativos também são reconhecidos. indicado também para tratamento da flatulência. anti-flatulência. sendo um excelente acompanhamento para pratos pesados. verrugas e calos. nas bronquites crónicas que dificultam a nossa respiração. problemas de fígado. na asma. É portanto. É corrente o seu uso para tratar distúrbios relacionados com ácido úrico. cólera.

A batata apresenta 78.A vitamina C presente na batata crua é importante no tratamento porque evita as infecções. as dores desapareceram e. coloque num saco plástico e guarde na gaveta do frigorifico. estes soldados sentiam-se em excelente forma. vermicida.ela é uma boa opção para as pessoas com problemas digestiv os. elementos viscosos e sais. Caso seja necessário guardá-lo por alguns dias. após oi to ou dez dias. No caso da vitamina C. não apresentavam quaisquer sintomas. apesar da fome. Tem ainda as vitaminas C. A batata pode ser consumida cozida. Muito apreciada pelos seus tubérculos subterrâneos comestíveis. a batata só tem 68% da sua vit amina C inicial e esse valor diminui para 50% depois de 6 meses. laxante e anti-infl . quando soldados de muitos países da Europa estavam na s trincheiras. sem amassá-los e sem rasgar a s folhas. mais tenras e menos amargas. Pág. Pelas propriedades farmacológicas. não é um perigo para as dietas de emagrecimento. lave as folhas. ralada como cataplasmas para tratar queimadura s e dores de cabeça. que constitui uma das delícias mais utilizadas nas mesas de todo o mundo. Compre apenas o necessário para consumo imediato e tenha sempre o produt o fresco para consumo. Para saber a quantidade que deverá comprar. o seu sumo cru é indicado contra espasm os. A batata tem também propriedades medicinais. A batata de casca amarela bem clara tem um interior com muita água e é a mais ad equada para cozer. provocados por excesso de ac idez. Pode usar a batata crua às rodelas. BELDROEGA As propriedades da beldroega: diurética. também se aplic a a regra do bom senso. principalmente em saladas. a niacina. No fim da 1° a Guerra Mundial. Nunca compre um molho com folhas ama reladas ou murchas porque isso indica que ele não está em boas condições para ser consum ido. B6. Observou-se que soldados que sofriam dos mais diversos problemas de estômago ficaram totalmente curados. O ideal é consumir o almeirão fresco. Amassada. Passados 3 meses da sua colheita. Quando comprar almeirão escolha os molhos com cuidado. o ácido fólico. Parte do exército alemão teve que se alimentar quase em exclusivo de batatas cruas desenterradas dos cam pos de cultivo. A batata é um alimento rico em hidratos de carbono e por isso mesmo uma formidável f onte de energia para o nosso organismo.a fome surgiu como o maior inimigo de sempre. o magnésio e as fibras. o cobre. BATATA A batata tem muita importância na história da humanidade. A batata. Médicos que analisaram esse fenómeno comprovaram o efeito extremamente positivo do s umo de batata crua em diversos problemas de estômago. considere que 1 molho de almeirão cru pa ra salada dá para 4 pessoas.50 Kcal por cada cem gramas. Quase 90% dos pacientes melhoravam a partir do 2° dia de tratamento e. ele irá conservar-se por 2 ou 3 dias. Além disso. Aqui. A batata crua actua contra o escorbuto e tem propriedades que a tornam num analgés ico local. emoliente. supõe-se que a solanina da batata (alcalóide veneno so próprio de diversas solanáceas) age como inibidor da secreção. a batata perde a sua riqueza gradualmente ao ser guardada e depois cozida.O almeirão é comprado em molhos. protege a mucosa do estômago. é diurético e sedativo. não deve é ser consumida desalmadamente quando está frita porque aumenta o colesterol. escorra bem. Prefira molhos com folhas menores porque são mais nov as e por isso. por si só. já que possui muita g ordura e calorias em excesso. a batata é altamente nutritiva e substitui o pão na alimentação dos povos mais pobres. Estas quantidad es ainda são reduzidas para menos metade quando as batatas são cozidas.61 A batata é de fácil digestão e é um bom alimento para as crianças e para os doentes em con valescência. A sua primeira utilização na E uropa foi como alimento para animais. Torna-se um mau alimento quando o óleo saturado é adicionado aquando da fritura. o seu alto t eor em amido. Deste modo.

A beterraba tem muitas virtudes medicinais graças às suas propriedades. O sumo das beldroegas combate as inflamações nos olhos. B2. de pele fina e sabor leve. Tem sabor e consistência de carne.62 Os emplastros de beldroegas. tais como as propriedades das vitaminas. mas tem uma característica maravilhosa. basta preparar uma tisana. Pág. As maiores costumam ter mais sementes. cerca de 28Kcal por cada 100 grama s. como o caril da índia. t em a virtude de diminuir o colesterol e reduzir a acção da gordura no fígado.sendo por isso aconse lhada para combater a prisão de ventre. para o baço e fígado. Existem ainda as violetas e as brancas. Não é dos vegetais mais ricos em nutrientes. B5 e C. nomeadamente p otássio. elas podem surgir rechead as e cozidas. Pág. É um excelente remédio para o estômago. não se d eve exagerar na gordura que adiciona. A folha da Beldroega O sumo das folhas é emoliente e as folhas são eficazes quando usadas topicamente sob re inflamações. Nas saladas. Possui também fósforo. As suas sementes combatem os vermes intestin ais. para o baço e para o fígado. o baba ghanoush do Médio Oriente e o ratatoiulle francês. O sal elimina um pouco da humidade e reduz o sabor amargo. Ainda que a beringela seja pouc o nutritiva. Contudo. Algumas desenvolvem um sabor am argo que pode ser eliminado salgando a beringela antes de cozinhá-la. além de serem duras e amargas. da qual também faz parte o tomate. Esta planta alivia as irritações da bexiga e das vias urinárias. salgue-o e deixe-o descansar durante meia hora. A polpa é eficaz contra as doenças oftalmológicas e é vermicida (em uso interno). Contém as vitaminas A. Tem poucas calorias. entre outros. As beringelas pertencem à família das solanáce as. O tipo mais co nhecido é a beringela de pele roxa. são utilizados quentes para tratar exteriormente as d ores tipo pontadas no tórax. erisipelas e queda de cabelo. A suas folhas esmigalhadas são excelentes para tratar problemas agudos e crónicos do fígado. assadas ou em ensopado. ferro e man ganês. o reumatismo. Existem beterrabas d e raiz roxa e beterrabas de raiz amarela. dos açúcares e dos sais minerais. Crua. a diabete s e as inflamações de pele em geral. É rica em vitamina A. B2 e C. É muito rica em potássio e sódio. As suas folhas servem para combater inflamações diversas. A beringela é recomendada para combater a artrite. cálcio. sódio entre outros. queimaduras. deverá fazer-se uma cozedura. A beterraba apresenta apenas 50 Kcal por cada 100g. B1. ideal para pratos vegetarianos. é um vegetal muito versátil e compõe muitos pratos oriundos de diferentes etnias. A textura esponjosa da beringela absorve multa gordura. grelhadas. B1. alcanizante e calmante. as beldroegas combatem o escorbuto e a sua ingestão é recomendada para crianças frágeis. a gota. o moussaka grego.63 BETERRABA É uma planta de raiz carnuda e grossa da qual se extrai o açúcar. as suas folhas são um e xcelente acompanhamento em saladas. BERINGELA A beringela é um vegetal muito bonito de cor arroxeada. A beringela é oxidante. Para combater as infecções hepá as.amatória. eczemas. Lave e seque. fósforo. Existem várias formas de preparar beringelas na cozinha. As beringelas tenras e firmes são as mais saborosas. cálcio. remineralizante. É muito digestiva e laxante. . a batata e o pimentão. Contém um elevado valor de sais. dado que a beringela absorve muita gordura durante a cozedura. a beringela tem imen sos benefícios para a saúde. cer ca de 4 vezes mais do que a de uma batata frita. Corte o vege tal. As pastas de beldroegas frias servem para aliviar a d or causada por queimaduras. Ela é um excelente remédio para o estômago. da bexiga e dos rins. cloro. zinco.

valor cerca de 5 vezes maior do que o existente no leite. as folhas também podem ser utilizadas em sopas ou ensopados. guarde na gaveta do frigorífico ou numa prateleira distante do congelador. Contém manganês. Como é rica em zinco. Para conservar os brócolos por 2 ou 3 dias. É indicada para quem sofre dos rins ou das vias urinárias. comia cebola antes de cantar de modo a fortalecer a s ua voz. Em geral. trata a litíase da bexiga e descongestiona as vias urinárias. É também considerado um óptimo estimulante natural do coração. a tiróide. bem como um excelente veículo para o oxigénio. verifique se po ssível em que condições foram preservados. No entanto. O sumo da beterraba é muito preventivo e indicado para quem tem tumores no cérebro. para tratar problema . Os brócolos são uma vegetal com duas florescências (as flores nascem duas vezes no mesmo pé) e cada uma tem cara cterísticas especiais. entre outras. embora esta última se perca quase por completo durante a cozedura. retire as folhas murchas e coloque as flores e os talos num saco plástico. as partes comestíveis dos brócolos são as flores e os talos. a cebola é indicada para prevenir as infecções e os enjoos. refrescante e diurético. conhecido na história por ter perseg uido ferozmente os cristãos. O sumo da beterraba é fortificante. Por isso. CEBOLA A cebola é um dos melhores purificadores do sangue. porque regula as funções das glândulas endógenas. Neste caso deverá ser inger ida juntamente com cebola. é sempre adequado comprar os brócolos da primeira florescência. é aconselhável passá-los por uma rápida fervura antes de guardar. Os zulu s da África do Sul usam a cebola para curar carbúnculos. Dado o seu alto teor de cálcio. Por todos estes fac tores. Pág. Ao fortalecê-las regulariza também as funções d e cada uma. principalmen te cálcio e ferro. pois estes são mais tenros e podem ser mais bem apr oveitados. um elemento que serve para fortalecer as glândulas endógenas. O sumo de beterraba serve também para tratar o reumatismo e a artrite. Os povos indígenas usam a cebola para prevenir o reumatismo e a paralisia. Os brócolos são um alimento recomendado nos regimes de emagrecimento e durante os períodos de convalescença. Hoje. propiciando por isso a c riação de glóbulos vermelhos. Também contêm vitaminas A e C. a glândula pineal. sais estes indispensáveis para o fortalecimento dos múscu los do coração. as suprarenais. ela é recomendada para a vitalidade do cérebro. os brócolos são recomendados par a a vitalidade dos ossos e dos dentes. A beterraba é excelente para tratar problemas de baço e de fígado.É indicada para a prisão de ventre dada a sua acção laxante e neutralizante dos ácidos.64 Os brócolos são um alimento recomendado para dietas de emagrecimento e durante período s de convalescença. O seu uso medicinal já era conhe cido na Roma Antiga. É excelente contra a anemia porque é rica em cobre e ferro. Depois. antes de comprá-los. Por outro lado. come-se crua em saladas. O sumo da beterraba é um rápido e intenso construtor das plaquetas sanguíneas. O imperador romano Nero. Lembre-se também que a exposição prolongada dos brócolos à luz e ao calor faz com que eles percam grande parte da vitamina C. Os brócolos têm poucas calorias. Se for necessário guardar os brócolos por mais t empo. para fortal ecer os tendões e para dar resistência ao organismo contra as doenças indicada para co mbater a anemia. mas são vegetais ricos em sais minerais. A cozedura da beterraba é indicada para quem tem pe dras na bexiga. Possui 400mg de cálcio por cada 100g de flor.às rodelas ou ralada. a hipófise. dado o seu elevado conteúdo e m sais de potássio e manganês. As folhas de beterraba podem ser aplicadas como emplastros para tratar escoriações d a pele e nas inflamações em geral. BRÓCOLOS É uma hortaliça de origem italiana e passou a ser conhecida depois da emigração italiana no inicio do Século xx.

A cebola é emoliente. Para estimular o crescimento do cabelo deverá massajar o couro cabeludo com cebola crua ralada. o sangue com formação de coágulos. irradiando-se para o braço esquerdo. tornou-se constante no uso culinário do Ocidente. silício e outros sais. bactericida. D everá ser comida diariamente para esse efeito pode usar compressas de cebola crua para tratar doenças de pele. A cebola tem elevado teor de vitamina C. Tem ainda vitaminas E e C. possui cálcio. Especialistas consideram que a cebola crua poderá curar o cancro. ela perde a maior parte do seu valor nutricional e medicinal. A cebola apenas é contra-indicada para as pessoas que sofrem de hipercloridia ou f latulência intesstinal. pois detém uma insulina vegetal . recome nda-se o consumo de cebola assada. em especial quando cozida. inflamações. maior o seu poder de cura. impede a coagulação do sangue devido à transfor mação irreversível do fibrinógeno em fibrina. Em refogado. além de dissolver cálculos. a tuberculose e a febre tifóide. a diabetes. a ascite (líquido na barriga). laxante e diurético. A alimentação desequilibrada à base de gordura pode produzir a coagulação do sangue nos va sos. apresentando o quadro clinico dum enfarte. é muito usado nas cozinhas chinesa e ocidental .65 Para tratar do reumatismo. com aipo e noutros tipos de saladas. onde era conhecido como a "pérola entre os vegetais Dizia-se na China que quanto ma is forte o aroma e sabor do cebolinho. enxofre. Para se proteger das gorduras. uma vez que é considerada um bom desinfectante intestinal. A cebola é o alimento por excelência para os diabéticos. o reumatismo. Poderá também usar o sumo de cebola crua para friccionar no corpo. A cebola é um poderoso depurativo.s do aparelho respiratório e digestivo. O cebolinho. Os seus emplastros são usados para tratar tumores. Este sumo é também indicado para combater a febre. o sangue defende-se com certas substâncias como a f ibrinosina. O sumo da cebola crua misturado com água é aconselhado como desinfectante para úlceras . Trazido do Ori ente por Marco Polo. a antitrombina entre outras. o acido volátil do seu aroma. A cebola é excelente para tratar de problemas de pele. a prisão de ventre. já que quando frita ou assada tem a capacidade de dissolver coágulos trombólicos. o qual se manifesta por uma forte dor no centro do tórax. a obesidade. O seu sumo combate os micróbios e o seu caldo é muito bom para doenças infecciosas. Indicada para curar a asma. Para tratar a hidropisia.66 CEBOLINHO Existem vários indícios da existência do cebolinho na China há mais de quatro mil anos. fósforo. O caldo d a cebola cozida é aconselhado para curar a prisão de ventre. A sopa de cebola revitaliza o apetite. A cebola assada é um tratamento altamente eficaz para a obstipação intestinal. A cebola consegue impedir os efeitos nocivos da gordura sobre o sangue e aumenta r a actividade da fibrinolítca. A cebola deve ser usada crua e em saladas. porque interrompe-se a passagem do sangue para o coração e o tecido cardíaco degenera. a heparina. ou seja. O caldo da sua cozedura também po ser tomado para este efeito. além de fazer suar por conter sulfureto de alilo. a sífilis e a febre tifóide. A cebola assada é também excelente na prevenção de at aques cardíacos. Tem um grande valor minerali zante. Pág. a hipert ensão. Pág. porque a sua cozedura amacia as fibras e liberta o ácido ascórbico. restaura as energias do estômago. da gota e da artrite aconselha-se a cebola crua em sa lada. segundo dados de pesquisas da Universidade de Newcastle. A cebola crua ou assada é eficaz no tratamento dos problemas de rins e nas intoxic ações ou inflamações do fígado. a hidropisia. tanto cru como cozido. Este processo torna-se perigoso quando ele ocorre nas artérias que nutrem o c oração. que se chama a glucoquinina. as coronárias. Como a cebola ajuda a propa gar a actividade fibrinolítica. ab cessos e furúnculos. A cebola limpa o tubo d igestivo e trata as cólicas abdominais. as enxaquecas. antitóxico.

o cebolinho é estimulan te do apetite. Pág. o fósforo e o ferro. peixes e aves. um engrossamento semelhante a bulbos ovais. por isso. eczemas e outras doenças d a pele. A cenoura também estimula o apetite e facilita a acção dos intestinos. Pe rtence á família Alliaceae e são cultivadas duas espécies: A. As partes usadas são as longas folhas em forma de tubos.67 CHICÓRIA A chicória é um vegetal de folhas crespas e estreitas. Produz. o repolho e os brócolos. como a couve de Bruxelas. A cenoura é rica em caroteno. Dá um sabor especi al em manteigas. A cenoura é também indicada para a pele. fritar ou assar ao cebolinho. utilizadas normalmente fr escas pois o seu aroma perde-se no processo de secagem e fica bastante reduzido quando elas são liofilizadas. Há quem diga que faz o s olhos mais lindos: A cenoura dá ao organismo a vitamina A. caldos vegetais e vár ios molhos. podem também ser combinados com cerefólio. Pode temperar pratos frios e quentes como saladas. principalmente do tip o cottage. COUVE Existem imensos vegetais com o nome de couve. de sabor menos amargo que o a lmeirão.es tragão e salsa. carne. As plantas formam tufos bem fechados com folhas numerosas. O cebolinho é uma planta condimentar semelhante à cebola. Podem ser conservados congelados para preservarem o aroma. que se ramifica noutras mais finas. a chicória não pode ser consumida pois tem um sabor demasiado amargo. A cebolinha galega é originária da Europa e o seu sabor é semelhante ao da cebola. A couve.Para guardar alguns dias. já que tem a capacidade de a tornar macia e a veludada. A cenoura é diurética. as deixa mais duras e resistentes. estraga o seu aroma. principalmente A e C. contém vitamina A e alguns sais minerais. sopas e omeletes. temperos. a substância que se transforma no organismo em vitamin a A.. Quando está am arela. Quando a chicória está em boas condições para consumo. excitando a sec reção da bílis. as suas folhas apresentam-se bem presas à base. além de se r eximia como acompanhamento para vários pratos feitos à base de carne de porco (sal . fistulosum (cebolinho comu m) e Aschoenoprasum (cebolinha galega). ovos mexidos. Contendo ferro e vitaminas diversas. Os cebolinhos picados são frequentemente utilizados nas sopas. deve ser consumida fresca. especialmente aqueles à base de ovos ou de iogurte. É indispensável na preparação de saladas. a vitamina essencial para a capacidade visual. com comprimento variando de 25 a 35cm e cor verde mais clara do que a galega. uma substância excelent e para o bom funcionamento do intestino. Recomenda-se o sumo de cenoura para a psoríase. lave. CENOURA Esta planta é conhecida pelo seu elevado valor em vitamina A. também conhecida como couve ga lega. de preferência no mesmo dia da compra. de cor verde brilhante e protegidas por uma es pécie de cera que além de faze-las brilhar. finas e de cor verde esc ura. Se ferver. Ajuda no combate à gripe e a doenças das via s respiratórias. queijos cremosos e patés. Através do caroteno. A couve combina bem com pratos de sabor forte como cozidos e ensopados. Pode decorar pratos antes de serem serv idos. na base da haste. Apesar de serem us ados sozinhos na maior parte das vezes. Outra combinação interessante tem a ver com os queijos. possui folhas numerosas com fistulas. a couvenabo. é recomendada para tratar da anemia. O cebolinho comum é natural do Oriente ou da Sibéria. coloque em saco plástico e mantenha na gaveta do frigorífico. assim como o almeirão. mas não desenvolve bulbo. a cenoura aumenta o número de glóbulos vermelhos no san gue e. O seu 50 na cozinha é igual ao da chicória-escarola ou da chicória-de-folhas. Este vegetal tem poucas calorias e é muito rico em celulose. além de auxiliar a digestão. A chicória. têm cor verde bem viva na parte de cima e clara na base. tem folhas grandes e lisas. No ce ntro têm uma nervura grossa e forte. a couve-flor. como o cálcio. Além disso. Os resultados que dai advêm são interessantes.

de tiamina . minerais muito importantes para a fo rmação e manutenção dos ossos e dentes. Dessa maneira. calcule 1 Kg para 6 pessoas. Pág.junte a couve-flor. Antes de guardar. Além disso. ela é mui to rica em cálcio. coloque a água mineral numa panela e tempere com flor de sal a gosto. Quanto mais firme e verde for a verdura. sódio e po tássio e posssui uma quantidade razoável de vitamina A.69 ERVILHA As ervilhas são classificadas como leguminosas e formam uma proterna completa quan do combinadas com grãos. Na culinária. tampe e deixe cozinhar. Também po de ser usada na confecção de sopas. demorará entre 15 e 20 minutos. sódio.sichas frescas). principalmente fósforo e ferro. qu e são as bases das folhas verdes ou roxas. A couve de Bruxelas é mais resistente que a couve comum e pode ser conservada por mais dias. potássio e ferro. Na cozinha. e stão rodeadas de folhas e têm uma cor entre o branco e o creme. vitamina C. o conjunto de flores) de u m tipo especial de couve. principalmente cálcio. Lembra o repolho por causa das suas folhas irrregu lares. pode ser dourada no azeite ou temperada com azeite e vinagre junto com assados ou gratinados. A raiz cozida pode ser preparada em saladas. é rica em celulose. A couve-nabo é uma es pécie de raiz grossa e carnuda. Se quiser guardar por mais tempo. cerca de 15% de vitamina C e de 10 a 20% de vitamina A. Também contém vitaminas A. A couve é rica em vitamina A (indispensável para a vista e para a pele). Além disso. Par a saber quanto comprar. contém bastante celulose. ensopados e cozidos. é a florescência (ou seja. Contém vi taminas A e C. se ndo indicada para dietas de emagrecimento. Quando a água levantar fervura.68 A couve de Bruxelas é vendida ao quilo. Meia chávena de ervilhas verdes contém cerca de 60 calorias e 4g de proternas. Depois.ambas importantes para a vista e para a pele. que ajudam a controlar os níveis do c olesterol no sangue. as ervilhas verdes frescas são uma boa fonte de pectina e outras fibras solúveis. algumas vitaminas do complexo B. As vagens possuem alto teor de fibras insolúveis que previnem a prisão de ventre. A couve-flor é bastante rica em sais minerais. Ervilhas frescas são mais práticas do que leguminosas secas. Tem a particularida de de crescer ao longo do talo da planta. Assim como a couve comum. leva de 25 a 30 minutos para ficar pronta. pode fazer parte das dietas de emagrecimento. Além disso. sopas e cozidos. são usadas tanto a raiz como as folhas . Também é abundante em cálcio (oferece tanto cálcio quanto o leite). fósforo e ferro. como diz o nome. A couve de Bruxelas é rica em sais minerais. ela conse rva-se durante 1 semana. segundo o tipo da couve. As ervilhas contêm um elevado teor de proternas. As folhas ficam formidáveis quando refogadas. Para ser ingerida. uma substância ormidável para o funcionamento do intestino. porque não exigem um longo período de cozimento e podem até ser consumidas cruas. grossas e carnudas de cor verde escura. COUVE DE BRUXELAS A Couve de Bruxelas é um vegetal que lembra pequenos repolhos. sendo recomendada para as pessoas que têm problemas intestinais. K e contém também. escolha as mais redond as e pesadas. parecida com o nabo. Pa ra cozinhar. mais fresca ela estará. Pág. não tem gorduras. Depois. Da raiz saem umas escamas. COUVE-NABO Estes dois tipos de vegetais são variedades da família da couve. Se a separar em molhos. a couve de Bruxelas é usada de várias formas e é principalmente recomendada corno acompanhamento para as carnes. retire as folhas manchadas ou amachucadas.fósforo. Como tem poucas calo rias. Essas flores. É também chamada de couve crespa. C e algumas do comp lexo B. COUVE-FLOR A couve-flor. que na época da colheita fica totalmente coberto pelos pequenos repolhos. tem de congelar. Quando cozida inteira. diminua o lume. Na hora de comprar. bem unidas e com um aspecto granulado. coloque num saco plástico e ponha na gaveta do frigorífico. O sabor da couve-nabo é delicado. a couve-flor deve ser sempre cozida.

Quando está fresco. fósforo e ferro. cálcio e ferro. O grão da fava é muito saboroso e pode ser usado em sopas. recomenda-se o seu uso para pes soas que precisem de manter ou perder peso. Se desejar conservá-la por 2 ou 3 dias. apenas até amaciar. que podem precipitar e pisódios de gota em portadores da doença. A parte comestível. É excelente para dietas de emagrecimento. como o feijão . pois e la desaparece durante a cozedura. Cozinhe algumas vagens com as ervilhas. logo que sa i da superfície. vitamina B e hidratos de carbono. cremes e purés. potássio e vitamina A. branco ou r osado. sódio. é uma trepadeira que produz vagens grandes . ovalados e achatados de cor verde esbr anquiçada. ela conserva-se durante uma semana. é o rebento. Como é pobre em calorias e em hidratos de carbono. podem ser co midas nas próprias vagens. usada na culinár ia. Pág. não conselhado para pessoas com gastrite ou úlceras no estômago. continua a ser comestível. As folhas do espinafre são brilhantes e de cor verde escura. O espinafre é um alimento muito rico em ferro. FAVA A fava. como a maioria das leguminosas. dentro das quais se formam grãos grossos. Contém cálcio. Embora ta mbém tenha vitamina C. bem como de vitaminas C e d o complexo B. As ervilhas muito jovens. mais doces e macias são. ma . e o espinafre-da-hol anda. INHAME É rico em amido e é uma excelente fonte de betacaroteno. como o ferro e o cálcio. Considerado um dos legumes mais delicados. molhos. coza as ervilhas a vapor entre 2 a 4 minutos. folato. A fava é rica em proteínas. de folhas grandes e espessas. Depois de seca. Coza em pouca água . o espargo é tenro mas firme com as pontas fechadas e compactas. uma salada de espinafre também p roporciona boas quantidades de betacaroteno. Coloque as favas num saco plástico e guarde-as na gaveta do frigorífico. contendo apenas vitaminas A e C e alguns sa is minerais. as ervilhas verdes podem ser comidas cruas ou cozidas. dependendo da variedade da planta. embrulhe em papel ou plástico e guarde na ga veta do frigorifico. vitamina C.70 O espinafre é também é muito utilizado nas saladas. Como qualquer leguminosa. Dessa manei ra. as ervilhas são ricas em purinas. Para minimizar a pe rda de vitaminas. Ele também pode ser congelado depois dum trat amento especial. de folhas pequenas e arredondadas.e riboflavina. o espargo pode ser verde. Quanto mais novas. Há dois tipos de espinafre: o mais comum. Depois de demolh adas. coloque os talos num saco plástic o e guarde na gaveta da frigorifico. ESPINAFRE O espinafre é considerado um dos vegetais mais ricos e nutritivos. devem ser imediatamente consumidas ou congeladas porque o seu açúcar transforma-se rapidamente em amido. Ele tem apenas uma contra-indicação: como é laxativo e estimulante da secreção gástrica. Possui poucas calorias e por isso é recomendado em dietas de emagrecimento. mas passa a ser considerada uma leguminosa. salada s. cozidos.coloque vagens no cal do da sopa pois isso adiciona sabor e nutrientes. Ela deve ser cortada a partir da raiz e à altura do chão. Apesar do cozimento tornar alguns de seus nutrientes mais fáceis de serem absorvidos. O inhame é um alimento especialmente recomendado na prevenção de doenças como dengue. Quando ainda está verde. não pode ser considerado uma boa fonte desta vitamina. Uma vez colhidas. O espargo tem algum valor nutritivo. Para conservar o espargo fresco por 2 ou 3 dias. a fava é considerada uma hortaliça. além de 1 mg de ferro e 215 mg de potássio. ESPARGO A planta do espargo parece um pinheiro pequeno.

Além disso. rico em hidratos de carbono e. os pepinos são geralmente consumidos sem ela. retire as folhas de fora se estiverem murchas ou rasgadas. importantes para a boa formação dos ossos e dentes e também para a pele. Um pepino contém vitamina C e pequenas quantidades de folato e de potássio. PEPINO Benefícios: Baixo teor de calorias. Pág. É contra-indicado para obesos. É um alimento excelente p ara dietas de emagrecimento. ensopados e cozidos. o inhame é considerado um poderoso depurativo do sangue. achatados ou pontiagudos e variam também na consistência. ele é ind icado para bebés. o talo deve ser comp acto e claro. Apesar d a casca conter vitamina A. Recomenda-se o pepino como diurético natural. As folhas devem estar viçosas. mas após ser cozido fica com um tom levemente azulado e torna-se macio. o repolho verde ou repolho crespo e o repolho roxo. sendo. Boa fonte de fibras. Os pepinos são muito usados em saladas ou como picles. O elevado teor de amido e vitaminas do complexo B conferem ao Inhame a fama de s er um alimento altamente energético. onde pode ser conservado durante um período de 3 dias.lária e febre amarela. cremes. refogados. O repolho é um dos vegetais que tem menos calorias. mas esta só é aproveitada quando o vegetal é comido cru. um dos tubérculos nutrientes mais fáceis de serem absorvidos. Além disso. Contém pequenas quantidades de vitamina C e folato. . Pág. como uma alternativa: á batata. ou na forma de purés e de sopas cremosas. com a vantagem de ser de digestão fácil e rápida. Os três ti pos podem ser redondos. loções e outros cos méticos. ferro e enxofre). O tubérculo pode ser consumido cozido. É também uma excelente fonte de vitamina C. rijas e sem rasgos ou marcas de insectos. O que sobrar deve ser guardado em sacos de plásticos e coloc ados no frigorifico. idosos e convalescentes. O repolho pode ser consumido cru ou cozido em saladas. Os obesos deverão consumir pouco inhame porque ele é ri co em hidratos de carbono e por isso muito calórico. contém vitaminas A e do complexo B. É eficaz para atletas e pessoas que necessitem de gastar muita energia porque é um a limento calórico. as folhas e os talos.72 O repolho é um vegetal bastante resistente e pode ser guardado na gaveta do frigor ifico de 8 a 10 dias.71 É um alimento altamente energético. Ao escolher. Quanto ás pessoas com obstipação in testinal. Existem basicamente três variedades de repolho: o repolho branco. mas que se diferencia desta pelo form ato redondo e compacto. Em termos medicinais. mas sim em fatias. É rec omendado para fortalecer o sistema imunitário e para aumentar a fertilidade das mu lheres. Também é rico em sais minerais (cálcio. Se o repolho não for usado de uma só vez. O Inhame descascado é branco e tem uma consis tência muito firme. uma chávena de pepino tem apenas 15 calorias. portanto. dado que muitas vezes são cobertos por uma camada de cera protectora para retardar a deteri oração. Antes de o guardar. uma salada de espinafre também proporciona boa: preferidos dos adeptos de dietas vegetarianas. prefira o repolho que for bem pesado e firme. precisam combiná-lo com salada de folhas verdes. Todas as partes do vegetal podem ser consumidas: o tubérculo. Multo macio. REPOLHO Vegetal que pertence á mesma família da couve. mais comum. os pepinos têm um teor de calorias muito baixo. por isso. muito indicad o nas dietas para manter ou perder peso. tente não cortá-lo ao mei o. qu e vai da macia á bem dura. Como são compostos de aproximadamente 95% de água. O seu sumo é utilizado em máscaras faciais. pois quando está mole e escuro indica que o repolho está velho.

escorra e coloque num saco plástico. Pág. adstringente (contrai os tec idos orgânicos). vitami nas A e C. Pode ser preparada crua. embora seja mais forte e mais ama rgo. A vagem já cozida deve ser guardada no frigorifico num recipiente tapado.elas conser vam-se durante uma semana. Na culinária. problemas de fígado. Vagem comum: tem forma roliça e cor verde mais escura que a vagem-manteiga. a ssim como esta. coloque-a num saco plástico e guarde na gav eta do frigorífico. Se estiver murcha ou com manchas escuras. eczema e edema renal. não compre. ferro e fósforo e são ainda ricas nas vitaminas A e nas vitaminas do complexo B. Combate a diabetes. ALCACHOFRA Cynara scolymus Função medicinal: É diurética. 45 mg de vitamina C. o mau colesterol. Os nutrientes da rúcula são semelhantes aos da mostarda. VAGEM Vagem é o nome que se dá ao revestimento que envolve as sementes ou os grãos das plant as leguminosas (como o feijão e a ervilha). é um excelente complemento em refeições mais pesadas. É excelente para o recheio de pizzas. Também é um excelente estim ulante do apetite. As espécies mais conhecidas são: Vagem-manteiga: comprida e larga. A rúcula é um dos vegetais mais nutritivos entre todos os usados em saladas: uma xícar a contém 2 mg de betacaroteno.75 ABC DAS PLANTAS MEDICINAIS E AS SUAS FUNÇÕES Persea gratíssima ABACATE Função medicinal: É diurético combate as gases intestinais. e m saladas.73 As vagens têm imensos benefícios: possuem poucas calorias. Não é multo grossa. A vagem fresca cede à pressão da unha. Combate inflamações na bexiga. A rúcula. É ainda indicada em dietas de emagrecimento por ter poucas calorias. e sais minerais. a vagem de ve ser colhida antes do amadurecimento do grão.Plumeria lancifolia Função medicinal: Expulsa vermes e é usada nas febres em geral.5 mg de fer ro . é uma planta da família da mostarda e. doenças hepáticas. a rúcula tem um sabor picante e apiment ado. portanto. quando se toma dura e fibrosa. Estimula a secreção biliar. contêm cálcio. pode ser mais b em aproveitada. não tem fibras dos lados e. A vagem também poss ui vitamina C. Dessa forma. tem uma cor verde-esbranquiçada e um fio fibroso ao longo dos lados. do repolho e doutros vegetais crucíferos. ou refogada. a vagem é excelente como estimulante das funções intestinais. problemas na u retra.o uso da rúcula é um pouco restrito devido ao facto do seu sabor ser tão fo rte que elimina o dos outros alimentos. Pertencente à mesma família dos brócolo s. No entanto. blenorragia. não é m ole nem escura nas pontas.tudo isso numa porção com apenas 72 calorias! Para conservar a rúcula por 2 ou 3 dias. Pág. Quando colhida na altura correcta. É útil na amenorreia e na s menstruações difíceis e dolorosas porque exerce uma acção benéfica de regularização dessas .embora ela se perca quase completamente durante a cozedura. 750 mg de cálcio e 0. Lave as vagens sob água da torneira. de cor verde intensa. a vagem é tenra e quebradiça e de cor brilhante. tem em média 2 cm de largura por 15 de comprimen to. . Além des sas propriedades. também conhecida como mostarda persa.RÚCULA Tem um sabor forte e é mais saborosa com azeite. Para ser usada como legume. Quando é de boa qualidade. 100 g de vagem forn ecem em média 42 calorias. Guarde na gaveta do frigorifico o mais longe possível do congelador. principalmente cálcio e ferro. a rúcula também tem sabor picante. como em pratos de carne de porco. Vagem-de-metro: é mais roliça que a vagem comum. AGONIADA . Ela é rica em proteínas.

tumores e inflamações. digestiva. constata-se que a alfazema fortalece a parte Yin do indivíduo. ás insónias. fortalece o sistema nervoso. O seu uso como chá deve ser efectuado com supe rvisão médica. laxante suave. azuis e verdes Função medicinal: As algas são fontes de vitaminas. digestiva. Não deve ser usada em cortes e feridas. ás dores de cabeça e á tensão muscular na região da nuca. combate espasmos. anti-inflamatório. É também anti-nevrálgica. ajuda a emagrecer e combate a fadiga. É expectorante. calmante. aroma . de sais minerais. bronquites. Pode se r usada como cataplasma para feridas. Uti liza-se sob a forma de chás ou sob a forma de sucos para os casos de pneumonia. febres. AMORA BRANCA Morus nigra Função medicinal: É um reator hormonal natural. antidepressivo. Aumenta o leite durante a amamentação. ANIS ESTRELADO Illicium verum Função medicinal: É estimulante do sistema digestivo. ALFAVACA Ocimun spp. É calmante e sedativa. problem nervosos. gases. auxilian do no amadurecimento do seu lado emotivo. AROEIRA Schinus molle. Activam a funções cerebrais e estão ligadas á regressão do des envolvimento da doença de Alzheimer. ANGÉLICA Archangelica officinalis Função medicinal: É boa para o estômago. cicatrizante. é tóxica. equilibra os valores hormonais e é boa p ara a tensão pré-menstrual e para a menopausa. Fortalece o coração. ARTEMÍSIA Artemisia vulgaris Função medicinal: É fortificante. ALGAS selvagens. Pág. auxilia no combate á ansiedad e. Também não dev ser consumida durante a gravidez. tumores e inflam ações. diurética. calmante auxiliarem em pro blemas de memória. Útil nas feridas. é utilizado para afastar os pesadelos e é símbolo da amizade e d a alegria de viver. É formidável contra a amigdalite. a tensão alta. A ang ca é utilizada como reguladora hormonal natural devido àssuas propriedades benéficas à m enstruação. a fraqueza. ALFAZEMA Lavandula officinalis Função medicinal: É sedativa. Utilizada contra reumatismo e inchaços. L. Contra a acidez estomacal. calmante. ARRUDA Ruta graveolens Função medicinal: Para menstruações pouco abundantes.77 ASTRÁGALO Função medicinal: É um excelente fortificante energético para o corpo e ajuda no process o digestivo. no cansaço mental e nas infecções das vias respiratória . Função mendicinal: É adstringente e fortificante. no cansaço físico.76 ALOE VERA Função medicinal: É crucial o organismo humano. a estomatite e as aftas. ajuda em problemas digestivos. Na cultura popular. tosses persistentes. Pág. gases i ntestinais e flatulência. de aminoácidos. Não deve ser usada crua porque. co mbater a fadiga permanente. Na med oriental. o emagrecimento e as asma. Útil nas nas feridas. nesse estado. infecções gástrica e intestinais. é vermícida e reg uladora da mestruação. diarreias e cólicas intestinai s.o hipertiroídismo. diurético. Função medicinal: Infecções das vias respiratórias. á depressão. AZEDA DA JAMAICA Hibiscus sabdariffa Função medicinal: Contra espasmos. ARNICA Arnica montana Função medicinal: É adstringente e fortificante. de enzimas e de proteínas essenciais. contra a pediculose e é vermícida e ca lmante. São excelentes para perder peso. São excelente. ALECRIM Rosmarinus officinalis Função medicinal: É um anti-séptico pulmonar. corante. Combate constipações e gripes. fortificante e diurética. ASSA PEIXE Boehmeria arborescens Função medicinal: Combate gripes.

Possui proprie dades diaforéticas e diuréticas. CHAPÉU DE COURO . Contra o escorbuto e as hemorragias uterinas. diurético e faz suar. Nunca ingerir pois tem propriedades abortivas. cicatrizante e usada para infecções da pele em geral.Echinodorus macrophyllus Função medicinal: Elimina o colesterol. a artrite. devendo ser utilizada somente extername nte. CHÁ DE BUGRE . Também é muito benéfica e eficaz nos problemas dermatológicos. antidiarréico e estimulante do apetite. as falhas de memória. afrodisíaca. CÁSCARA SAGRADA -Rhamnus purshiana Função medicinal: É laxante suave em pequenas doses. Pág. anti-reumática e aromática. BARBATIMÃO Stryphnodendrom barbatiman Função medicinal: É tónico. Laxante. Revitalizante. Em doses maiores. CATUABA . Contra a tensão alta. depurativo do sangue e anti-séptico das vias urinárias.tizante e calmante. CARQUEJA . os edemas. Evita con stipações e acelera a circulação sanguínea e a actividade cerebral. CAMOMILA matricaria chamomilla Função medicinal: É calmamente. CAVALINHA . CALÊNDULA calendula officinalis Função medicinal: É anti-séptica.Cymbopogom citratus . bronquites e problemas respiratór ios. CARAPIÁ . depurativo. o sono agitado e o desânimo. é expectorante e anti-inflamatória. sedativa.Bacharis tripetra Função medicinal: É diurética. previne as rugas. Expele o muco inte rno.Cordia encalyculata Função medicinal: É diurético.Trichilia catigua Função medicinal: É fortificante. depurativa e fortificante dos rins. Combate cólicas. Contra o reumatismo.Hidrocotyle asiática Função medicinal: Actua no sistema linfático. rinites. dismenorreia. mineralizante. problemas gástricos. em inalações. faz transpirar.Cinnamomum zeylanicum Função medicinal: É depurativa. as indisposições e dores no corpo. Excelente para combater a celulite e as gorduras localizadas. anti-séptica. dores de cabeçae tensões. combate a irritabilidade excessiva.Dorstenia arifolia Função medicinal: É contra a febre. CENTELHA ASIÁTICA . contra fragilidades e esgotamentos . usada contra a impotência. a artrite. Eficaz contra as cistites da terceira idade e reumatismos. Contra o reumatismo. adstringente. estimulante do fígado e digestiva. É uma planta poderosa como restauradora das forças e do equilíbrio orgânic o. os problemas de garganta. CIDREIRA . fortificante. Ajuda a circuulação. previne e reduz os depósitos de gordura e a celulite. A buchinha do norte é altamente tóxica. BUCHINHA DO NORTE Luffa operculata Função medicinal: É excelente para sinusites. anti-inflamatória. é um forte purgante e estimula a secreção biliar. A Azeda da Jamaica tem sido utilizada nas dietas de emagreci mento como uma ajuda preciosa para tratar a obesidade e para regular o organismo .Equisetum arvense Função medicinal: É diurética. BOLDO Peumus boldus Função medicinal: Desintoxica o fígado. Deve ser utilizado sob a forma de chá. BANCHÁ (CHÁ) Thea sinensis Função medicinal: Contra vómitos da gravidez e indigestão.78 CANELA DE CEILÃO . BARDANA Arctium lappa Linné Função medicinal: É depurativo. a gota. Estimula a memória e a aprendizagem. as infecções do aparelho urinário e os problemas dermatológicos. diurética. é diurético.

Função medicinal: É digestiva. combate problemas respiratórios como a sinusite. estimulando a desint oxicação. Pág.80 GARRA. Combate a agitação do sono e distúrbios nervosos. herpes). anti-nevrálgica. antiasmático.Waltheria douradinha Função medicinal: Usa-se em todos os problemas pulmonares. cicatrizante e faz suar. GINSENG Função medicinal: É um tónico energético. analgésica.Cuiidado: como também possui propriedades abortivas. antico. antigripal e afrodisíaca. diurético. contra o reumatismo. GUARANÁ Função medicinal: É uma planta usada como diurética. Combate dores musculares. é anti nevrálgica. GUACO . por decocção dos estigmas. não deve ser usada por mulheres grávidas. evita a fermentação e a formação de gases. etc. contra a desinteria. amolece quistos. A maneira mais simples de utilização é e m forma de chás. reumatismo. é usada contra dores musculares. antigripal. antipirético. eczema.Eucaliptus citriodora Função medicinal: É balsâmico. nunca em depressões graves.Hypericum perforatum Função medicinal: É antidepressiva: pode ser usada em depressões ligeiras.Mikania guaco Função medicinal: É anti-séptico das vias respiratórias. estimula o amadurecimento do indivíduo e ajuda na concentração e na aprendizagem. Nas suas sementes. digestiva.Harpagophytum procumbens Função medicinal: É um anti-reumático potente. Excelen te contra problemas renais. DOURADINHA . à bronquite. Pág.Também expulsa vermes e é cicatrizante. faz transpirar. ajuda a fortificar o sangue e aj uda o orgaanismo a lidar com o stress. ERVA-DOCE . L.Anona muricata Linné Função medicinal: Contra os espasmos. expectorante. estereoma e ceras que o tornam diurético e estimulam a secreção biliar.Taraxaum officinale Função medicinal: Contra o escorbuto. acalma as dores de úlceras. tem poderes rejuvenescedores. as semen tes secas e o pó de guaraná são muito utilizados na medicina. favorece um aumento da actividade do fígado. estimulante digestivo. ESTIGMA DE MILHO . calmante. EUCALIPTO . Existem estudos e pesquisas comprovadas mostrando que a graviola tem excelentes efeitos na redução de tumores malignos. concentram-se a maior fonte natural de cafeína. . ESPINHEIRA SANTA . Usa-se também em banhos como cicatrizante das infecções da pele (acne. é anti-inflamatório.Polygonum acre Função medicinal: Combate hemorróidas. Devido às suas propriedades estimulantes e medicinais.DIABO . ERVA DE BICHO . Usa-se também em banhos para purificar.Zea mays.artrite e disenteria. expectorante. infecções cardíacas e gases intestinais. limpa úlceras antigas. depurativo. Também combate as infecções. GRAVIOLA . é antipirética (contra a febre). antitérmica. anti-reumática. ERVA-DE-SÃO-JOÃO . anti-asmático.Maytenus ilicifolia Função medicinal: Combate problemas gástricos. glúcide.Pimpinella anisus Função medicinal: É expectorante. Função medicinal: O milho possui no seu cabelo ou estigma. sais de cálcio e potássio. contra os parasitas e diurética. Indicado para pessoas no estado pós-operatóri o. EQUINÁCEA Função medicinal: É óptima para activar o sistema linfático e libertar as toxinas e proteger contra as constipações.79 DENTE DE LEÃO .DO. laxante e tónico. inclusive cálculos. o excesso de acidez no estômago.

Contra inflamações bucais. enxaquecas. dores reumáticas. com propriedades calmantes.81 JASMIM . MARACUJÁ . ansiedade. No aspecto místico. Favorece o sono sem causar depressão. a letargia. Utilizada para a diabetes. NOGUEIRA-DO-JAPÃO . ela auxilia nas infecções do coração. MELISSA . tosse.Achyrocline salureioides Função medicinal: Acalma o sistema nervoso. HORTELÃ-PIMENTA . Pág. a falta de confiança. Usa-se em banhos e em lavagens intestinais. É excelente para problemas de memória e para o stress. contra espasmos.GUINÉ . PATA DE VACA . ajuda na respiração e auxilia no combate a gripes e tosses.Gingko biloba Função medicinal: É auxiliar no tratamento de úlceras varicosas e flebite. traumatismos e fortalece as gengivas. tensão nervosa. indicada para fadiga. inflamações de uretra. JAMBOLÃO Syzygium jambolanum Função medicinal: É contra a diabetes.Tabebuia leptaphylla Função medicinal: É contra impigens. estimulante do chacra cardíaco. infecções das vias uriná rias.Jasminus officinalis Função medicinal: É afrodisíaco.Petiveria alliacea Função medicinal: Combate as infecções da boca. PEDRA UME . tónica e regenerativa. LÚCIA LIMA .Lippia citriodora Função medicinal: É eficaz no combate às insónias e a doenças do foro nervoso como é o caso da melancolia. irritação dos olhos.Malva silvestris Função medicinal: É diurética. mas também pode ser utilizada como auxiliar em . expectorante. Extremaamente calmante. MULUNGU . o que é sinal de insuficiência de bactérias benéficas e de excesso de fungos no organismo. MANJERICÃO . inflamações da artrite. dores abdominais. É usado nos casos de excitação nervosa e emocional. Excelente para quem sofre de edema d a língua ou língua branca. a trissteza.Melissa officinalis Função medicinal: É usada para insónias. diurético e antidiarreico.82 NOZ COLA . emoliente. Descansa o corpo. expectorante. hemorróidas. leucorréias. a mente e a essência do ser humano. Pág. mal-estares e insónias. neurastenia. a depressão e a dep ressão pós-parto.Bauhinia forneata Função medicinal: Faz baixar a glicémia (antidiabético).Erythrina Mulungu Função medicinal: É uma planta originária do nordeste brasileiro. Promove uma maior oxigenação cerebral. sedaativa. É aromatizante e fortificante. antidepressivo.Cola vera Função medicinal: É estimulante. Alivia nevralgias. o reumatismo e também é diurético. fortalece o amor. sarna. tosses. estimulante do chacra sexual. IPÊ ROXO . anti-séptica. eczemas. PAU DE ARCO Função medicinal: Reduz os fungos no organismo.Ocimum basilicum Função medicinal: É excelente contra gases. MALVA .Mentha piperita Função medicinal: É afrodisíaca.Passiflora alata Função medicinal: Tranquiliza o sistema nervoso.Myrcia sphaeroearpa Função medicinal: É adstringente. acelera a queima de hidratos de carbono. Usa-se também nos banhos. o colesterol. MACELA . Usado para a ansiedade.

Fortifica o sistema vascular e é usada em casos de fadiga. edemas. acelera o metabolismo celular. fortificante do estômago. febres. Este chá. a nefrite e a gota. SUCUPIRA (SEMENTES) .Bowdiehia major Função medicinal: É depurativa. UNHA-DE-GATO . Contra úlceras. diurética. Fortalece as pessoas fragilizadas e com uma fraqueza generalizada. dermatoses e manifestações secundárias de sífilis. Aumenta a absorção intestinal. Diurética. Usa-se também em banhos par a aliviar queimaduras. ROSA . TANCHAGEM . A planta é recomendada contra a icterícia. infecções da boca. anti-inflamatório. QUEBRA-PEDRA . Também chamado de Casca do Cipó. Na cultura popular. dores estomacais. STEVIA . SARGAÇO . cólicas intestinais e gases. É usado normalmente com algo para os gases intestin ais como por exemplo o anis. depressão. porém sem perturbar de maneira acentuada as funções normais do tubo digestivo. é usada no tr atamento e preeVenção da artrite e do reumatismo. n as hemorróidas e no tratamento do herpes e da SIDA. SETE SANGRIAS . cólicas infantis.Mentha pulegium Função medicinal: É contra a tosse. fígado. O seu chá ajuda a . indicada em casos de diabetes. dispensa a adição de açúcar. no cancro. má digestão. traumas emocionais e desgosto. tosse e bronquite.Stevia reubadiana Função medicinal: É adoçante.Unearia tormentosa Função medicinal: É Um poderoso antioxidante. Pág. ingurgitamento das glândulas mamári as.Bidens pilosus Função medicinal: O picão é muito utilizado contra o reumatismo. tensão nervosa.Cassia angustifolia Função medicinal: É laxante e purgativo. contra a sífilis. Contra a escrofulose. Usada contra pro blemas crónicos de bexiga. a rosa repreesenta todos os actos de amor.84 URTIGA Função medicinal: É um gerador de energia para o organismo humano. SENE DA ÍNDIA .Phyllantus niruri Função medicinal: É dissolvente de cálculos renais de pequenas e de grandes dimensões. usada em gargarejo contra inflamações da garganta e em inalações para casos de sinusite. ULMEIRO Função medicinal: É indicado para tratar problemas de estômago pois ajuda a acalmar o estômago. Usada contra a falta de apetite. POEJO . cicatrizante. contra espasmos. inchaço das amígdalas e infecções vaginais. analgésica e relaxante muscular. pedras na vesícula ou rins. se ndo utilizado em forma de banhos nesses casos. diaforética. Usada no trataamento do reumatismo e da escrofulose. PICÃO . Contra-indicado na colite. Contra a diarreia.Planta cardiotónica. na diabetes. infecções das vias respiratórias. antidepressiva. infecções febris.83 SALVIA . aftas. infecções de pele em geral e doenças venéreas. Pág. forti ficante e estimulante da digestão. pelo seu sabor doce.tratamentos de emagrecimento. diurético e adstringente. normaliza a tensão arterial e é depurativa do sangue. SALSAPARILHA .Plantagomajor Função medicinal: É depurativo.lndicada como auxiliar no combate a innsónias.Cuphea ingrata Função medicinal: É contra reumatismo. gengivas que sangra m.Fueus vesiculosus Função medicinal: Contra a celulite.Smilax ofncinalis Função medicinal: É depurativa do sangue. cistite e problemas de próstata. É excelente para alergias e feridas.Rosa alba / Rosa gallia Função medicinal: É regeneradora do bom humor. insónia e para o emagrecimento. combate o colesterol. Adstringente. afrodisíaca. no acne. Diminui a lactação.Salvia ofncinalis Função medicinal: É anti-inflamatória. infecções da bexiga.

Solução 2: A ameixa seca é rica em ferro (3. um tratamento para p roblemas no sistema nervoso. UVA-URSI . Pág.lndicado para estimular os intestinos.fortalecer o organismo com vitamina B. ANEMIA Solução 1:Tome mel escuro já que este contém muito ferro. bastando cozê-lo até engrossar um pouc o. ARTROSES Faça chá das folhas do sabugueiro. A sua raiz é utilizada na medicina. durante uma semana. Solução 3: Mastigue folhas tenras de abacateiro bem lavadas. Solução 2: Bocheche com sumo de amora preta bem quente e adoçado com mel. Solução 2: Gargareje com o chá das folhas do abacateiro. quente e adoçado com mel. ATEROSCLEROSE Inclua copiosamente a ameixa fresca na sua alimentação pois ela ajuda a prevenir e a amenizar todo o processo de doença. Faça garrgarejos com este xarope ou tome-o às colheradas. AMIGDALITE Solução 1: Tome sumo de amora preta.85 DISTÚRBIOS DO ORGANISMO E SOLUÇÕES NATURAIS AFTAS Solução 1: Mastigar folhas do olho da mangueira por alguns segundos e deitar fora. QUEDA DE Massaje o couro cabeludo com o infusão das folhas de amoreira. CÁLCULOS DA Tome uma colher de sopa de sumo de morango puro. até o problema passar. Excelente para problemas na próstaata. Beba devagar aos goles. 2 colheres de chá de mel em cada refeição. VALERIANA . contra cálculos renais e eficaz no tratamento dos problemas do aparelho urinário. CALOS Solução 1: Aplique topicamente e várias vezes ao dia. BEXIGA. para combater a tosse. É excelente para combater a anem ia. CABELO. Tammbém se pode preparar um xarope deste sumo. deixando-o descer suave mente pela garganta. tape o recipiente e deixe arrefecer. de manhã em jejum. por excelênncia. esprema-o depois e misture o sumo obtido com mel. às colheradas. ANGINAS Gargareje com o sumo da casca verde das nozes diluído em água. Age contra a connvulsão e contra as dores de cabeça crónicas. o sumo de cajus . Para preparar esta infusão. Limpa o fígado e ajuda-o a defender-se de i nfecções. Tome duas a quatro chávenas por dia.Valeriana officinalis Função medicinal: É um extraordinário calmante.Tome de hora em hora uma colher de chá. AZIA Mastigue pedaços de batata crua e engola o sumo. usado contra espasmos e que combate os vermes.50 mg por cada 100g) e portanto é importante contra a anemia já que ela é causada por carência de ferro. CÃIBRAS Tome. BRONQUITE Solução 1: Beba uma infusão da casca da raiz da amora. Solução 3: Tome sumo de ananás com mel bem quente todos dias pela manhã e antes de dormir.86 Solução 2 :Tome chá morno de folhas de abacateiro.Arctostaphylos uva ursi Função medicinal: É anti-séptica. ASMA Toste um limão no forno. Em excesso é purgativa.deite água a ferver sobre as cascas das raízes bem picadas. Tome morna. Constitui. diurética. Pág.

quente e adoçado com mel. PARA FORTALECER O Deve-se incluir a noz na alimentação como um suplemento nutritivo. Tome este sumo lentamente. Solução 2: Use caroço de amora tostado e moído bem fino. Tome apenas 2 colheres de sopa de xarope de cada vez. Solução 4: Tome duas chávenas de chá das folhas de louro. uma vez que é um alimento rico em calorias e vitaminas. não ponha açúcar e tome morno antes de se deitar. com intervalos mínimos de 2 horas. CORDAS VOCAIS.Tome chá das barbas do milho. Solução 2: Beba sumo de ananás fresco. NAS COSTAS E CAUSADAS POR INFLAMAÇÕES Para as dores de cabeça. CÉREBRO. de preferência o leite das folhas. Solução 2: Milho . DORES DE Bocheche com chá forte da casca da raiz.Tome o chá de toda a planta. conforme explicado anteriormente no caso da amigdal ite. Deixe cair algumas gotas de sumo na xícara e adoce com um pouco de mel. Solução 2: Aplique leite de mamão no local afectado. DIABETES Faça um chá de 80g de raiz de urtiga num litro de água. . Não ultrapasse os 60 dias de uso contínu o. Deixe tapado durante 15 Illinutos.Tome o chá das folhas. CON]UNTIVITE Lave a conjuntiva com chá forte de folhas de nogueira. Seria vantajoso incluí-Ia na merenda escolar. Solução 3: Cozinhe algumas cenouras e tome o seu caldo à vontade. nas costas e outras causadas pela gripe ou por outros tip os de inflamações. DIARREIA Solução 1: Tome xarope de amora. COLESTEROL ELEVADO Corte uma beringela grande em fatias finas (com casca). remova a s rodelas de beringela e acrescente o sumo de 2 limões ao líquido. DIGESTÃO Solução 1: Beba chá de folhas de abacateiro para a dispepsia atónica. Atenção que se esta receita for usada durante mais de 15 di as. DOENÇAS DAS Tome sumo de amora preta. moa-as finamente. CASPA Moa um figo seco juntamente com sal e limão. A ssim serão obtidos bons resultados. A uma folha de batata-doce. Este chá revitaliza o corpo e a mente.frescos sob a forma de cataplasmas. Solução 3: Pata-de-vaca . CONSTIPAÇÃO Descaroce algumas ameixas secas e asse-as no forno. DORES DE CABEÇA. DIFICULDADES DIURÉTICAS Solução 1:Carqueja amarga . No dia seguinte. ela provoca um emagrecimento acelerado. Massaje o couro cabeludo com esta mistura. Em alturas de grande esforço intelectual deve-se incluir 3 ou 4 nozes por refeição. Será esta mistura q ue beberá ao longo do dia. tire o talo do meio. Junte uma colher de sopa do pó resultante das acções anteriores numa xícara de água quente. Pág. Dissolva duas colheres deste pó n uma chávena de água morna. faça o chá da folha de batata-doce que é um anti-inflamatório natural. Quando elas estiverem bem du ras.coloque de molho num litr o de água e ponha no frigorifico de um dia para o outro. DESNUTRIÇÃO A banana pode ser incluída no programa alimentar de pessoas que estejam desnutrida s.87 DENTES. coloque-o num copo e deite água que nte por cima. CANSAÇO Tome chá de folhas de abacate com limão e mel. Tome quente.

ferva a casca da laranja (com + ou . Tome 1/2 chávena de chá de hora em hora até que a febre baixe. Mastigue umas 10 ou 15 sementes de mamão por dia . coloque-o em álcool durante uns 10 dias e depois massage os ombros. duas ou três vezes ao dia. a feitura de refeições exclusivas desta fruta. Solução 2: Poderá também tomar o chá da casca do castanheiro. Solução 2: Uma enxaqueca de tarde é geralmente causada por problemas digestivos e. Solução 3: As enxaquecas causadas por ressaca e por sonolência devem ser tratadas com um sumo que é obtido quando se amassa levemente pela manhã uma fatia de melancia com as sementes e depois se coa. Ponha em 500 ml de água e leve ao lume. Solução 2: A infusão das folhas de figueira também é recomendada. por isso. O furúnculo sairá por completo e no seu lugar fic ará um buraco que fechará alguns minutos após a remoção da banda. ESCORBUTO Devido à sua riqueza em vitamina C . Compo nha urna refeição com este preparado. deixando dum dia para o outro. FEBRE Solução 1: Misture o sumo de laranja e lima com água e tome sem açúcar. sendo aconselhada cozida com erva-do ce e sem açúcar numa pequena quantidade. você deve tomar chá de boldo.89 FERIDAS Aplique localmente o sumo de folhas de figo ou a pasta de figo. FURÚNCULOS . Tome um copo de água com meio limão. ENJOO Cheire limão. Pág. FURÚNCULOS E HEMORRAGIAS Coloque uma rodela de cebola crua sob o local do furúnculo e enfaixe ou coloque ga ze.5cm) dur ante 5 minutos e tome o chá. Pág. Nas hemorragias nasais. ESTÔMAGO.o consumo de caju é um poderoso antídoto contra a carência deste tipo de vitamimas. FIBROMIALGIA E RELAXANTE MUSCULAR Mastigue a casca seca da laranja FRAQUEZA Solução 1:Tome sumo de beterraba crua. ESTOMATITE Bocheche com água e limão. Nos cortes.88 EMAGRECIMENTO Coma uma rodela de ananás meia hora antes das refeições. Deixe ferver até que a água fique reduzida a um terço.DORES DE CABEÇA Coloque os pés imersos em água super gelada durante um minuto. cheire um pedaço de cebola crua inspirando profundamente. esporadicamente. ENTERITE Solução 1: A castanha é um alimento adstringente. Consuma quente. DORES NOS OMBROS Rale o caroço dum abacate. Solução3: Tome o chá de casca de catuaba. ENXAQUECAS/ ASMA/ ROUQUI DÃO Solução 1: Para uma enxaqueca matinal. EXPECTORAÇÃO Solução 1: Cozinhe figos descascados e picados em leite e com um pouco de mel. DOENÇA DO Recomenda-se o consumo de mamões maduros em abundância e. Solução 2:Tome chá de pau de canela. esfregue um pedaço de cebola crua no local várias vezes. Solução 2: Corte três limões médios em fatias finas.

GARGANTA. Solução 4: Faça a mistura indicada na solução 3 e após ter tomado os 2 limões. uma banana. Se elas for em muito grandes. GRIPE/PNEUMONIA Asse bananas num forno convencional. volte a juntar água e limão e tome o líquido à noite. GARGANTA. duas col heres de açúcar masscavado. Tome antes de se deitar porque os resultados serão melhores . meio tomate. uma cenoura e mel à vontade e 2 ou mais copos de água. Repita o procedimento para o dia seguinte (esmagando novos dentes de alho) e bebendo o líquido resultante de manhã e à noite. uma rodela de cebola. Solução 2: Misture uma cenoura de tamanho médio. HIDRATAÇÃO Beba sumo de ananás fresco com hortelã. Coloque-os numa chávena com água e com o sum o de 1 limão e tome o líquido pela manhã. Solução 3: Misture um dente de alho bem picado. Solução 2: Tome chá das folhas de chapéu-de-couro. recomenda-se substituir refeições por pêras e passar alguns d ias só com pêras. trate d a sua higiene oral e deite-se. Modo de fazer: Misture tudo no Iiquidificador. INFLAMAÇÕES INTERNAS E DORES (ANTI-INFLAMATÓRIO) Coloque uma ou duas folhas de batata-doce que não sejam folhas velhas. uma banana (ser ve para suavizar a mistura). DOENÇAS DA Coza figo descascado e gargareje então com a água da cozedura. 2 copos de água ou mais (não muito g elada). duas colheres de açúcar mascavado. Lave o local com a água da ferv ura. INFECÇÕES DA GARGANTA Gargareje com sumo de abacaxi com uma pitada de sal. 2 l imões. 2 laranjas. 2 copos de água ou mais. A casca da banana também é utilizada para remover verrugas. use apenas uma folha. Coma sempre que possível. 30 minutos antes do pequeno almoço e 30 minutos antes do jantar. Após tomar um banho quen te demorado. para cicatrizar queimaduras de 3° grau e para fissuras nos pés. Úlcera: trate durante 1 mês. uma banana. pique a folha e coloque-a num copo de vidro. uma colher de sopa de gérmen de trigo. HIPERTENSÃO Solução 1: À noite. GASTRITE/ÚLCERA Liquidifique 1 batata grande (ou 2 médias) e tome 1 copo pequeno deste "leite'. CONSTIPACÕES E FORTALECIMENTO GERAL) Solução 1: Misture uma cenoura de tamanho médio. duas laranjas (dose diária média recomendada de vitamina C). sem lavar os cabelos. dois limões. engula uma a uma as porções com água. Gastrite: trate durante 2 semanas. uma rodela de cebola. rod elas de abacaxi à noite (por exemplo como sobremesa ao jantar). col oque sobre o local e cubra com Uma ligadura.90 GRIPE (GRIPES. Pág.Solução 1: Ferva 1 litro de água com 30g do cardo-santo. e no final tome o sumo de dois limões sem açúcar duma só vez para se libertar da sensação de se estar a engasgar deixada pelo alho e para aj udar na cura. Coma rodelas de abacaxi à noi te sempre que possível (por exemplo como sobremesa ao jantar). INFECÇÕES DA Gargareje com sumo de abacaxi com uma pitada de sal. pegue de 2 a 4 rodelas de cebola e misture no liquidificador com mais 3 ou 4 limões. separe o alho picado em 3 ou 4 porções. Coloque água quente (meio copo). Solução 2: Com regularidade. Aos mesmos dentes de alho esmagados interior mente. esmague 3 dentes de alho. deixe tapado por 10 ou 15 minutos. Retire o talo do meio da folha. É normal que acorde de noite para urinar. fazendo massagem nos ombros e pernas. se tiver. polvilhe-as com canela em pó e coma à vontade p ela manhã. Coloque também.Tome tudo antes de se deitar. 2 ou 3 laranjas. uma folha de couve ou qualquer outro tipo de vegetal. Solução 3: Aplique um cataplasma de linhaça no local. tome tudo. Raspe a parte interna da casca.

mas haverá sempre uma diminuição significat iva da dor. Solução 2: Tome o chá da casca de catuaba. de seguida. a sua dor deve ser tratada com o médico. Solução 3: Tome o xarope feito das folhas de muchocho. mal-estares e muito mais: Solução 1: Tome de 10 a 12 copos de água filtrada ou fervida por dia. QUEIMADURAS Na altura em que se queimar. Solução 7: Coma cebolas em saladas ou na comida. No entanto. repita a dose durante mais 4 dias.Tratar do metabolismo le nto é tammbém ajudar a emagrecer. Mastigue bem.91 INSÓNIAS Solução 1: Coma o fruto da beringela e beba a água usada na sua cozedura. Pág. METABOLISMO LENTO Tome cápsulas de pimenta-de-caiena (farmácia de homeopatia). independentemente da extensão da queimadura. Solução 6: Tente regularizar a hora de evacuar. laranja com bagaceira e mamão maduro. MÁ CIRCULAÇÃO Imerja os pés em água quente durante 4 minutos e. ou substitua refeições normais por maçã. Esmague a polpa d maçã cozida com um garfo e junte mel puro. Solução 4: Coma quiabos. Os resultados serão notórios em dores de gripe. PARALISIA Por vezes. Coma também bastante mamão. de sumo de cenoura. Coma também as sementes da maçã. as doenças neurológicas que levam a paralisias são tratáveis com vitaminas do complexo B. de mel e de confrei e aplique uma camada desta pasta com aproximadamente 1 em no rosto durante uns 40 minutos. Solução 3: Tome uma colher (de sopa) de mel de abelha por dia. Solução 8: Beba a aguardente da laranja antes de deitar. Nestes casos. a primei . sempre o mesmo horário se for possível. ela é adequada enquanto element o dietético para preevenir a paralisia. Pique o alho e com água vá engolindo em pequenas porções. Depois de usar a folha duurante 4 dias. Como a banana é fonte dessas vitaminas.. A cura poderá surgir de 3 a 4 dias depois. Solução 5: Coma uma colher de farelo de trigo torrado misturado com a comida. juntamente com mamão. Não exceda um mês de utilização nem use em demasia porque fica sem efeitos e int oxica o organismo (rins e fígado). De qualquer forma terá de ser sempr e cru. folhas verdes. Outra for ma é colocá-Io picado no pão ou misturado na comida. PALPITAÇÕES DO CORAÇÃO Coma puré de maçã com um pouco de mel em substituição de algumas refeições. deve fazer uma pausa de uma semana para evitar possíveis intoxicações. pode tomar a qualquer hora do dia. PRISÃO DE VENTRE Coma maçãs cruas com casca. coloque-os em água fria durante 1 minuto. OBSTIPAÇÃO (PRISÃO DE VENTRE) Soluções para quem fica mais de três dias sem evacuar e acumula porcaria no organismo que acaba por passar para o sangue provocando dores de cabeça. em dores persistentes nas pernas (cu ja causa não seja a osteoporose ou outro tipo de doença) ou em dores noutros membros . Repita o procedimento várias vezes. bem lavadas. Pág. mel de abelha e pão integ ral torrado. Solução 2: Coma um dente de alho cru e picado (antes de dormir. MARCAS DE ACNE/RUGAS NO ROSTO Faça uma mistura de argila. o efeito é muito maior para outros males).92 OUVIDOS. No final dessa semana. OBESIDADE Passe vários dias só a maçãs. DORES DE Tape o ouvido ou ouvidos afectados com algodão embebido em óleo de amêndoa morno.

nem mesmo a cor da pele. Passe pelo local quantas vezes achar necessário. Uma história exemplificativa: Recentemente. Pág. Depois. A parte queimada havia sido completamente recuperada pelo colagénio existente na clara dos ovos. coe e tome 1 cálice. causadas pelo stress.93 SEBORREIA / CASPA Nas dermatites. mas para g rande surpresa. enfrentando uma situação na qual houve uma queimadura de uma grande pa rte da mão feita por água a ferver. Abrace uma árvore e feche os olhos par a sentir a vibração da natureza durante uns 5 minutos de silêncio. nessa altura. já não havia q ualquer sinal de dor. Quando se mantém em repouso. DOENÇAS DAS VIAS Beba chá de folhas de castanheiro por infusão. Solução 2: Faça chá de casca da maçã e tome-o antes de dormir. STRESS Solução 1: Coma 1 maçã por dia ao pequeno almoço ou no lanche da tarde. Tome-o suavemente aos goles. A mão estava tão queimada que assim que se colocou a clara em c ima. À tarde. VERMINOSES Lave e moa bem a casca de abacate. SARAMPO Faça chá de flores de sabugueiro. mas nunca após as re feições. seborreia e caspa. VITILIGO (DESPIGMENTAÇÃO DA PELE) Cozinhe em banho-maria 300ml de azeite. que na verdade é uma placenta cheia de v itaminas. na relva ou na areia da praia. passe claras de ovos. Ficou-se pelo menos uma hora a colocar camadas de claras na mão. Pensou-se que se ficaria com uma cicatriz horrível. Este procedimento também combate a asma e a rouquidão. TENSÃO BAIXA Misture 1 pepino no liquidificador. VERRUGAS Aplique um cataplasma com o sumo de cajus ao longo do dia. REUMATISMO Substitua refeições pelo uso exclusivo de morango. 400g de flor de cipó-de-são-joão e coe. Nada mudou . A dor. separaram-se as claras. Depois. . só se via uma marca vermelha arroxeada no l ocal da queimadura. Estas caminhadas deverão ter entre 5 a 15 minutos. bateram-se um pouco e barrara m-se na mão queiimada. abriram-se 2 ovos. TOSSE Tome chá de folhas do abacateiro morno e com mel. TOSSE COM EXPECTORAÇÃO Para a expectoração das vias respiratórias altas recomenda-se o gargarejo com o chá morn o das folhas da amoreira. Acrescente mel e tome em jejum numa colher de sopa. colocou-se a mão debaixo da torneira durante basta nte tempo para tirar aquele calor inicial. ATENÇÃO: ESTAS SOLUÇÕES FAZEM PARTE DE PRÁTICAS POPULARES. NÃO SUBSTITUEM UMA CONSULTA OU O ACONSELHAMENTO DO SEU MÉDICO DE FAMÍLIA. apenas para que se torne mais fácil aplicá-las. passe um ou dois dias por semana comendo apenas morangos.ra providênncia a tomar é colocar a parte afectada debaixo de água fria até que o calor diminua e que pare de queimar as diversas camadas de pele. era violenta. Misture em partes iguais com casca de limão ralado. RESPIRATÓRIAS. esta secou e ficou uma película que depois se ficou a saber ser colagénio natur al. esfregue o couro cabelu do durante 2 minutos com sementes de tomate e lave-o em seguida com água fria (ou o mais fria possível). TUBERCULOSE E ESGOTAMENTOS Tome um batido de mel com uma gema de ovo porque ele é rico em ferro e fortificante. não havia nenhuma marca do acontecido passados 10 dias. No dia seguinte. Solução 3: Caminhe diariamente descalço na terra. Deve batê-las ligeiramente.

O mel é fortificante. Também contém os ácidos oxálico. sumos. massas etc. Para não correr riscos. na produção de f arinha de trigo branca. acético. Recomen da-se normalmente 2 cápsulas ao dia. GÉRMEN DE TRIGO O gérmen está na base do grão e é eliminado durante o refinamento do trigo. O gérmen de trigo deve ser tomado fresco porque quando envelhece torna-se nocivo à n ossa saúde. Devemos ter cuidado com as inúmeras falsificações. emoliente. fórmico. As suas utilizações são quase infinitas. mais 17 vitaminas conhecidas. lipídos. Previne doenças cardiovasculares. pele. Actualmente.94(folha em branco) Pág. his tamina. es sências artificiais de mel. K e sais minerais como fósforo. magnésio. carotina.co mputadores. da terra e dos alimentos que são cultivados em terrenos contaminado s com pesticidas.a maioria dos aparelhos electrónicos emitem radiação. Além disso contém maltose: clorofila. Também pode ser consumido em cápsulas de óleo de gérmen de trigo.já que o óleo é muito concentrado. cabelos e ferimento s. entre outros. Pode ser usado cru ou torrado (mais saboroso). em sopas. fraqueza muscular e doenças da pele. depressão. a chamada vitamina da juventude e da fertilidade. como o fer ro e cálcio e 16 aminoácidos. falo de telemóveis. diurético. compre o grão de trigo inteiro e triture. auxiliando em situações de falta de memória e de concentração. antibactericida. com misturas de glicose. Ajuda também na irritação. albumina. c obre. desintoxicante. Depois de levemente torrado. revigorante. cloro. sais minerais. C. pp. butrico. como gargarejo para infecções na boca e garganta e em aplicações sobre olhos. láctico. proteínas e ácido glutâmico . misturada com leite magr o fervido ou leite de soja. neutraliza a acção de agentes tóxicos e nocivos. rejuvenescedor. e outros. enxofre. rico em vitaminas do complexo B. e é a mais generosa fonte de vitamina E. tónic o. H. aumenta as defesas.95 OS ALIMENTOS MÁGICOS QUE PODEM SALVARA SUA VIDA LEVEDURA DE CERVEJA É formada por fungos originários de diversas espécies fermentadas de hidratos de carbo no. aumenta a taxa de hemoglobina. manganês. rejuvenescendo os vasos sanguíneos e diminuindo a tensão arterial e as varizes. ajuda no metabolismo. melh orando a composição do sangue e ameniza queimaduras.96 MEL O mel é feito a partir do néctar colhido pelas abelhas. Para além disso. cítrico. bório. O gérmen fresco te m um sabor doce e o velho um sabor amargo e rançoso. 14 sais minerais. sistema nervoso. cicatrizante. vitaminas A. é bom para intes tinos. óleos. Normalmente. ferro. máli erianico. expectorante. em sopas. A levedura de cerveja tem uma função purificadora. batidos de fruta s. Pode ser usada em comprimidos ou em pó (o mais indicado). sódio. dextrina. potássio. dulcitol. problemas de pele. Protege o organismo contra a poluição e é usado contra a esterilidade e distúrbios da me nopausa (tensão e insónias). o verdadeiro mel cristaliza-se com facili . Quase 50% de seu peso é constituído por proteínas. Estamos cercados por energias nocivas à nossa saúde.Pág. vias respiratórias. Contém todas as vitaminas do complexo B. silício. da água. devido à presença de todas as vit aminas do complexo B. tanino. E. É rico em nutrientes. Pág. mas os mais utilizados são o de laranjeira. É o melhor protector natural contra os efeitos letais de radiações diversas e da poluição. consuma nos dias s eguintes. também existe uma polu ição do ar.Exis tem mais ou menos 9 tipos de mel. alguns cancerígenos. água e massas. DVDs. enzimas e proteínas. a vitamina A. ferro. o de eucalipto e o silvestre. xarope. sumos. Ela regulariza as funções intestinais . energético. Pode ser usado enquanto substituto do açúcar ou puro: como alimento. na digestão . porque oxida e pode formar fungos. cálcio. protege a flora intestinal e é um exce lente tónico. micro-ondas. fosfórico. sendo um alimento extremamen te completo. purifica o organismo.

Para a pele. Possui a mesma eficiência das drogas químicas sem apresentar efeitos nocivos à saúde de destruição da flora bacteriana dos intestinos. deixando os produtos sintéticos para casos graves. Muitos cientistas concordam com a utilização da própolis enquanto antibiótico natural em casos mais simples. Polis = cidade. do intestino. Actua de maneira notável em esgotamentos e em depressões. masque um pedaço de favo de mel durante meia hora . fungicida e a nti-inflamatório. composto de vitaminas do complexo B. e garant ido também a pureza e higiene devido ao seu alto poder . ela perde as suas propr iedades. sem misturas. tumores. em pó. substância derivada da Própolis. A partir daí obtém-se a forma liquida. para pacie ntes que já estejam debilitados devido à medicação convencional. GELEIAREAL Produzida pelas abelhas para servir de alimento exclusivo para a abelha-mestra. tosses e inflamações em geral. tia mina. Devido à pequena quantidade retirada da colméia (uma cabeça de palito de fósforo) o seu preço é bas tante alto. protegendo-se do ataque de parasitas. desidratação. Para insónias e prisão de ventre. A sua forma natural é resinosa. revigor ante e elimina o cansaço mental e físico. Deve ser usada ao natural. queimaduras. halitose. sem nos causar mal algum. seja em casa ou em produtos comprados. de descalcificação dos dentes e sem af ectar rins e fígado. pastosa. Normaliza o sistema endócrino. Cada forma é indicada para determinados mal es. anemias . como lascas de madeira. etc. das gengivas. da terrami cina. por vezes co m resultados mais rápidos que os tratamentos convencionais. aplicada a noite toda. abcessos. preservando os seus corp os do ataque de bactérias e fazendo-as chegar intactas até os dias de hoje. em defesa de. riboflavina e vitaminas C. niacina.) A geléia é um super alimento.97 PRÓPOLIS Pró = em favor de. alergias. Os edicamentos debilitam o corpo e a resistência. rugas. Possibilita curas excepcionais. Pode ser ingerida ou aplicada sobre a pele. da estreptomicina. Para a sinusite e para a rinite. É utilizada desde a época dos faraós para embalsamar as múmias. fungos. fazendo com que seja necessário a umentar a dose cada vez mais. mas ele até pode ser adulterado com a adição de açúcar queimado moído. do estômago. É um antibiótico não tóxico. tuberculose.dade. A propólis é eliminada naturalmente pelo organismo. uma a três vezes ao dia. ferimentos. fósforo. artrite. é boa para problemas digestivos. possui compon entes anticancerígenos. o que prova que os produtos vendidos no comércio na maioria das vezes não têm valor a lgum. A propolina. calos. entre muitos outros benefíci os. pastilhas. Pág. sais minerais"ácido pantoténico. mei a hora antes de se deitar. furúnculos. usado pelas abelhas para vedar a entrada da colméia. é cicatrizante. substâncias antibióticas.bactericida. matando e impedindo o des . Pode ser usada sobre a pele. use 1 chávena de água adoçada com uma colher de mel. em jejum ou 30 minutos antes das refeições. etc. o mel de ve ser aplicado levemente aquecido. D e E. a qual cresce e dura muito mais do que as outras abelhas. Usa-se em média 1 a 2 g (1 colher de café rasa) em baixo da língua até se di ssolver. para a doença de Parkinson. para diminuir manchas. Rejuvenesce a pele e o organismo. seja com mel ou com outros produtos. sinusite. po is ao mistura-la. acne e rugas. leucemia e raquitismo. é um antibiótico natural. cardiovasculares. piridoxina. até que por fim as bactérias se tornam imunes a ele. além de promover a longevidade. A própolis consegue os mesmos efeitos da penicilina. de acção imediata. aminoácidos. do c1oraafenicol e doutros poderosos antibióticos. Cura ou alivia inflamações da garganta. Deve ser consumida imediatamente após ser retirada da colméia ou congelada. sem contra-indicações. problemas da pele. (Embora elas nasçam toda s iguais. gastr ites.ácido fólico. A propólis também tinha muitas outras utilizações em épocas remotas.

contra apenas 1.98 PRÓPOLIS.000 anos. Além disso. Também ajuda em c sos de queimaduras pois desinfecta. anestesia e cicatriza. em cada 100 g de pólen de lírio encontra-se até 250mg de carot eno. vermelho. MILHO E CIA A soja é conhecida há pelo menos 4. fazendo-os preferir ficar com fome. enzimas e hormonas. o sistema hormonal. o pólen combate a fadiga. 1 Kg de soja equivale a: 2 Kg de carne de vaca. as doenças do cólon. nutre. causando dor ao engolir. o pólen possui praticam ente todos os elementos necessários à vida animal e vegetal. Para efeitos de comparação. activando o organismo na fabricação de anticorpos e regener ação.envolvimento de bactérias. nem tiveram as queimaduras causadas pela radiação. gorduras. 3g de fibras e uma variedade enorme de vitaminas.6g de gorduras não saturadas. em pacientes que receberam tratamento por radiação para tumores na cavidade bucal. os pacientes também perdem peso e célu las sanguíneas e sofrem várias reacções adversas como distúrbios digestivos. e abrangendo toda a área a ser tratada. no relato intitulado " Matéria Médica Chinesa'. e no tratamento de cancro na boca. Tomando esse preparado de própolis numa colher de sopa. amarelo. nutrie ntes. impotência. de cistite. SOJA. mastigados lentamente ou em cápsulas. um dos vegetais mais ricos nesta substância. castanho. língua e garganta. elevando a fagocitose (absorção e destruição dos micróbios por nossas células de defesa a formação de proteínas no sangue. É a única proteína vegetal que combina os 10 aminoácidos essencia s num equilíbrio que estimula a energia e o crescimento. note que em cada 100 g encontra-se 11 g de proteínas. proteínas e sais minerais como o fósforo. num total de 2 colheres de sopa (30g) ao dia. rea nima e estimula. Deve ser consumido em jejum pela manhã ou entre as refeições. Rica em vitaminas. PÓLEN O Pólen é a parte fecundante da flor. A soja é sinónimo de saúde. os pacientes não sofreram os sintomas usuais. fadiga. A radioterapia causa uma inflamação nas membranas. 5. A sua cor pode variar entre rosa. Pág. minerais. Poderoso antibacteriano e antibiótico. na Jugoslávia. de pneumonias . Somente o pólen e a soja possuem todos os aminoácidos essenciais à vida humana. esteril idade. ou 12 litros de leite. ela rest aura rapidamente a hemoglobina do sangue. peixe ou frango. diluindo-se com a s aliva. 1 0. utilizou-se um preparado com própolis e mel. de úlceras. Actualmente é extraído através de máquinas. verde. 3 vezes ao dia. escrita pelo lendário imperador Shen-Nung. transportada pelas abelhas para a colméia para u tilizá-lo como alimento. e fazendo com que a mistura permanecesse na boca o maior tempo possível. 6 dúzias de ovos. 1 .5Kg de carne de frango. no tratamento ginecológico (com acompanhamento médico). o magnésio. Rico em vitaminas. Na China antiga. problemas de próstata. regulariza o metabolismo. não houve perda de peso ou de células sanguíneas.5g de hidratos de carbono. o cálcio e o ferro. Pág. sendo usada em oferendas e cultos. a anemia . TUMORES E RADIAÇÕES: Numa pesquisa do Instituto de Oncologia de Lubiana. os nervos. muito útil nas tosses com expectoração. os estados de choque. chega a ser consid erada uma das cinco sementes sagradas. de gripes. a depressão. Óptimo tónico para o sistema nervoso devido à presença da lecitina de soja entre os seus . de herpes. combate a obesidade e a queda de cabelo.100mcg encontrados em 100g de cenoura. Ajuda em casos de var icela (forma pastosa). etc. nervoso e intestinal (combate a prisão de ventre e diarréias).99 Os atletas alimentados com pólen demonstram um vigor físico excepcionalmente maior d o que antes de consumi-lo. branco e alaranjado. Para se ter uma idéia de seu imenso valor. o que impede a correcta nutrição dos pacientes. dores de cabeça .

tófu (queijo). como conservantes.101 A sua principal acção nos intestinos é impedir a formação de organismos patológicos e de put refacção (causadores de inúmeras doenças como gases e mal-estares) e aumentar o poder de absorção dos alimentos.100 Pode ser usado sob a forma de flocos junto com o leite. flocos. devido à sua importância. fósforo. ferro. etc. cálcio. ela desintoxica e baixa os valores de glicémia no sangue. de garganta. q ue pode ser adicionada à massa de pães caseiros para ajudar na conservação. de pulmões. as emoções mais controladas e a pele adquire uma fres cura e vitalidade extraordinárias. Missô(massa de soja). de diabetes. saladas e rebentos de soja. Diz-se que a dieta de arroz combate inúmeras doenças. proteína texturizada (car ne de soja). nas pipocas. O iogurte natural é um fermento lácteo de notável acção rejuvenescedora. útero. potássio. misturado com vegetais. pele. Contém vitamina B2. de reumatismo. tem um bom nível de proteínas e tem cálcio.Actua sobre cabelos. sais minerais e proteínas. previne a osteoporo se e a fragilidade óssea. problemas da menopausa pra ticamente inexistentes e uma baixa incidência de tumores na mama. As papas são óptimas para problemas de rins. sumos e frutas. Deve ingerir-se o equivalente a 25g de soja por dia (2 colheres de sopa cheia). grandes consumidoras de soja e seus derivados. das doenças cardiovasculares. Rico em vitaminas. ARROZ INTEGRAL E AVEIA O arroz é um alimento básico nas dietas naturais. O seu fermento produz grandes quant idades de vitamina B no intestino. farinhas e até chás. Além disso. pesticidas e aditivos químicos dos alimentos. sopas. A aveia é rica em vitamina B. Energética e nutritiva. no milho cozido e assado. Apresenta-se em grãos. Shoyo (molho).esma lte dos dentes e unhas devido ao seu alto teor em hidratos de carbono e em ácido s alicílico. flocos. Certas bactérias que povoam o nosso intestino produzem fermentações e decomposições contínua s. magnésio e manganês. muesli. Promove a longevidade e vigor. entre outros benefícios. substituindo parte do óleo utilizado. IOGURTE NATURAL E FIBRAS Colocamos o iogurte e as fibras juntos devido à sua acção directa sobre o aparelho dig estivo. usado nas sopas. O milho é energético e fortalece o organismo em geral. É o mais refrescante dos c ais. em sumos. pode ser usado sob a forma de grãos. Pág. sódio. flocos. função que ele vai perdendo devido a uma alimentação industrializada. leite. Nas receitas. de prisão de ventre e problemas de absorção. farinha e farelo. no estômago e no pulmão. Corrige problemas de gases. reduz os níveis de glicose. limpa profundamente os tecidos dos agentes nocivos da p oluição. Estimula o crescimento. gerando toxinas que são reabsorvidas pelo intestino. principalmente n as mulheres (mama. etc. no útero e no cólon. fósforo. hidratos de carbono e proteínas. dos tumores. Poderoso desintoxicante. na pole nta. no recto. cloro. cólon). mostram o baixíssimo índice de doenças cardíacas. Estudos realizados entre mulheres japonesas. da menopausa. Utiliza-se em papas. Óptimo para o tratamento da hipertensão arterial. lecitina de soja. de anemias e para enfraquecimento geral. A mente fica mais serena e ágil. ajudando a preve nir os efeitos debilitantes da velhice. Uma fonte de alimentação que não deve ser desprezada. também é Um óptimo fortificante do coração. Também existe a manteiga de soja que é deliciosa para barrar pão integral. estabilizant es. seja em grãos ou derivados:farinha de soja. etc.componentes. a qual auxilia no combate e no tratamento da diabetes. do colester ol alto. Pág. es timula a glândula tiróide e os músculos. possui alto poder nutritivo e ener gético e volta a dotar o organismo das suas capacidades naturais de absorção de vitami nas e de sais. envenenando e causando ou .

de fígado. a cevada. colite e cancro do cólon. foram destruídos pelo iogurte em 24 h. nas hortaliças e frutas. além de outros minerais. a gastrite. Contudo. criando problemas cardíacos . as inflamações e as infecçõe tinais. além de fabricar vitamina B. farinhas. problema s cardiovasculares e gástricos e principalmente a obstipação. grãos. Quando eles se reproduzem em excesso. inclusive a amiba hitolística. comparavam os povo s africanos e outros que se alimentavam basicamente de produtos integrais ricos em fibras. Só as doenças cardiovasculares e o cancro em conjunto corre spondem a mais de 80% das mortes prematuras nos países desenvolvidos. de rins. a qual provoca inúmeras doenças. A remoção das fibras era considerada um motivo de orgulho. Investigações anteriores. pelo consumo de carne e outros alimentos que favorecem a proliferação e mul tiplicação desses parasitas. e nas leguminosas. Recompõe a flora intestinal. Desde que não seja muito ácido. As fibras solúveis são encontradas em alimentos como a aveia. as vitaminas do grupo B. nos últimos anos . na casca da maçã. com os demais povos que ingeriam apenas alimentos industrializados e p rocessados. t um alimento de fácil digestão e de absorção. 85% de vegetais integrais e apenas 15% de alimentos de origem animal. ela era ignorada pelos investigadores da área da nu trição devido a ser indigerível e de valor nutritivo reduzido. a flatulência. a enterite. O Brasil inclui-s e neste último grupo e o aumento das doenças crónico-degenerativas é assustador. Protege a vitamina C. também os problemas de origem nervosa e as insónias são apaziguados. As fibras podem ser solúveis e insolúveis e ambas trazem benefícios à saúde. em goiabas e em certas gomas. prejudicada por medicamentos ou diarréias e vómitos. da década de 70 até aos nossos dias. Combate a fermentação. de estômago e de intestino. Só assi m se reduz a incidência na população desses e doutros problemas de saúde directa ou indi rectamente relacionados. as quais muitas vezes são destruídas no tubo digestivo. Entre essas doenças encontram-se o cancro. mas para isso gasta muita energia. tod os os outros micróbios patogénicos. A fibra é um dos componentes dos vegetais que as secreções gastrointestinais dos human os não digere e.agravando doenças. as irritações. Com a regularização dos int estinos. tem uma acção favorável sobre as úlceras e o duodeno. sobre a colite. As bactérias contidas no iogurte são benéficas e eliminam as outras bactérias prejudicia is. ela ganhou destaque devido a estudos que confirmam a relação de certas doenças com a ausência de fibras. além de aumentarem a resistência do organismo. como a goma guar e a acácia. O intestino tenta combater essas bactérias e esse envenenamento. Pág. causada e m parte. Destrói os micróbios patogénicos. onde as fibras eram removidas para apresentar um produto de melhor a specto. seja por motivo econômico ou cultural. Não só o iogurte. mas todos os produtos provenientes de leite coalhado animam o bom func ionamento dos intestinos se forem ingeridos diariamente. de artérias. Favorece a assimilação do cálcio e do fósforo em que ele é rico. As fibras insolúveis previnem doenças como prisão de ventre. Com excepção dos bacilos da tuberculose e do antraz. As insolúveis são encontradas em cereais como farelos. Os sintomas de envelhecimento precoce têm a sua origem numa espécie de intoxicação crónica. Veja uma lista dos benefícios do iogurte. e onde estas doenças praticamente não existiam. ficando a sua resistência reduzida. especialmente na casca. Deve-se beber uma méd ia de 2 L de água por dia. o sistema de defe sa não consegue mais cumprir sua tarefa e o corpo intoxica. não são digeridas e tornam as fezes mais macias por terem grande capacidade de absorção de água. São muito utilizadas na . Impede a proliferação bacteriana no intestino e a formação de toxinas que envenenam o or ganismo. Estas fibras actuam principa lmente na parte inferior de nosso intestino (no intestino grosso). os gases. até há pouco tempo. a diabetes. doença do divertículo.102 Isto deixa claro a necessidade de voltarmos à dieta à qual nós nos adaptamos eneticame nte. a desinteria e a prisão de ventre.

Relatos dão conta de casos onde. .Redução da pressão sistólica e diastólica (sistema cardiovascular). 1". Os benefícios do consumo de fibras são muitos: . parte da água desse material apodrecido é reabsorvida po r pessoas que não ingerem água suficiente. . pêra. entre outras. cenoura.Redução do colesterol total. couve.Hortaliças: batatas com casca. aveia.Aderem a resíduos fecais putrefactos das paredes do intestino e arrastam-nos. O consumo de carnes. . repolho.Aderem a células defeituosas. varizes. eis a lista dos principais produtos ricos em fibras por ordem decresce nte. O nosso intestino é então transform ado num "esgoto': onde se desenvolvem todos os tipos de bactérias nocivas e todos os tipos de doenças.Redução dos triglicéridos. pois em excesso pode interferir na absorção de zinco e cálcio. as fibras podem prender ainda mais os intestinos. que representam risco de cancro. . distensões. goiaba com casca e o bagaço. eliminando-os na evacuação. brócolos. gorduras. 3". bem como o baixo con sumo de frutas e de vegetais faz com que o bolo fecal fique no cólon até 76 horas em estado putrefacto. Não se esqueça de beber bastante água. intestino irritado.Frutas: coco. as quais haviam ficado agarradas às paredes do intestino! Quando as fezes ficam durante vário s dias sem serem expelidas. se encontraram nas fezes de pacientes sementes de uma fruta comida há vários meses. .Aumento da sensibilidade muscular à acção da insulina. até mesmo a part e branca dos citrinos. ervilha. . . principalmente em crianças e idos os. deve utilizar-se alguns laxantes naturais até o intestino voltar a trabalhar normalmente. vesícula . etc. eliminan do-as na evacuação. pág. el iminando-os na evacuação. Vários estudos recomendam a ingestão diária de cerca de 20g-30g. etc.103 .Cereais integrais: farinhas ou grãos de trigo.Leguminosas: feijão. . caso contrário. 2". Em certos casos. no máximo 35g. .Redução da hiperglicémia. etc. cevada.Aumento do colesterol bom HDL.Aceleram a eliminação do bolo fecal do organismo. . maçã.Apaziguamento da prisão de ventre. aumenta a excreção de ácidos biliares (o que atrasa a absorção do colesterol e é impor tante para se tratar doenças cardiovasculares). milho e pipocas. soja. pêssego. e liminando-as na evacuação.Redução da ingestão de gorduras. . O PODER DA LINHAÇA .indústria de alimentos como espessantes e como fonte de fibras. ameixa. tudo doenças de cura difícil e demorada o u mesmo impossível. A seguir. etc. . através duma lavagem intestinal. açucares e farinhas refinadas. . doença do divertículo. 4°. como trombose.Redução do mau colesterol LDL.Aderem a bactérias e microorganismos prejudiciais e arrastam-nos. hemorróidas. etc. principalmente nos carnívoros.Aderem a moléculas de gordura presentes no intestino e arrastam-nas eliminando-a s na evacuação. e arrastam-nas. perfurações. .Prevenção de doenças cardiovasculares. Com isso promove a sensação de saciedade no estômago (ajudando a perder ou manter peso).Aderem a moléculas de colesterol presentes no intestino e arrastam-nas. . atrasa a absorção da glicose (importante factor no tratamento da diabe tes). aterosclerose. Este tipo de fibr as actua principalmente no estômago e intestino delgado onde ocorre a digestão e a absorção dos n utrientes. com todas as impurezas às fibras a deridas.Diminuem de 40% a 50% do risco de cancro colo-rectal. amendoins semente de girassol.

É melhor se tomar à noite antes de se deitar porque nessa altura o organismo aproveita melhor os benefícios da linhaça na cura e regeneração celular. Se tomado antes das refeições ajuda a tirar o apetite. evita os AVCs e as embolias e reduz os riscos de coágulos sanguíneos. Algumas fontes de Omega 3: O omega 3 é uma gordura que se encontra nos peixes.já que contém a vitamina K que possui essas propried ades. é mais vantajoso o uso do óleo de linhaça que é de grande valor alimentício. não ntém hidratos de carbono. t também considerada um dos melhores remédios naturais para a regularização das funções intestinais. d iminuição da tensão arterial e redução da agregação plaquetária. O omega 3 foi muito divulgado quando cientistas verificaram uma incidência curiosa mente baixa de doenças cardiovasculares entre os esquimós da Groenlândia. que con sistia em peixes ricos em ácidos gordos e em omega-3. Nas pedras do fígado e rins. Triture a linhaça apenas quando a for utilizar para que ela não perca as propriedades medicinais. a fi m de evitar que fique rançosa. e ácidos gordos polinsaturados.104 Medicinal: A linhaça é extraordinária em todos os casos de inflamações do estômago e intesti nos.Sementes de linhaça. no agrião e nos espin afres. refrescante . Tudo se devia à alimentação dos esquimós. Contém também: glicérido sólido e líquido. prevenção dos batimentos cardíacos irregulares (contra a arritmia). Agressividade/Obesidade Receita: Triture duas colheres de sopa de linhaça no liquidificador. Contém também a específica vitamina F. podendo originar hemorragias e diminuir a capacidade de resistência das membran as vasculares. A IMPORTÂNCIA DO OMEGA--3 O Omega 3 é reconhecido como sendo um nutriente cardio-protector. é boa para a doença do divertículo. A carência desta vitamina faz com que o sangue não coagule com a rapidez norma l. Contém glicoproteina (combinação de açúcar com proteína . A linhaça é fortificante e curativa. Evita a perda de cabelo e os problemas de peso. Tome 4 vezes por dia. não tem contra-indicações e não engorda. Coloque água ou sumo para adoçar. Os efeitos cardio-protectores do omega 3 devem-se principalmente a uma combinação de re sultados nos seguintes parâmetros de risco da saúde cardiovascular: diminuição de trigli céridos no sangue.pequeníssima quantidade de açúcar q engorda). tendo o cuidado de mantê-la sob refrigeração. A semente de linhaça é um poderoso desintoxicante e alimento. nas inflamações dos rins e da bexiga. Pág. Acção: hidrata o intestino. apesar da su a alimentação conter alto teor de gordura. . explicando-se assim a resistência contra as doenças da epiderme. Este foi o ponto de partida para mais estudos sobre a importância do omega-3 na saúde humana. Efeitos: Melhoria considerável da pele que não vai enrugar facilmente. todos os dias. nos espasmos da bílis e do sistema urinário. redu o colesterol e os triglicéridos elevados. além de ter um efeito milagroso sob re a flora intestinal. A linhaça substitui ou iguala os cereais e também as nozes no que diz respeito ao se u conteúdo natural de albuminas e de azeite. é alcalinizante. porém como por vezes não se encontra em forma comestível. ácido linoleico ou linólico. Uso:duas colheres de sopa das sementes podem ser trituradas e misturadas com sum o ou com água ou deixadas na água durante a noite e bebidas de manhã. utiliza-se a semente moída. nas nozes. É indicado na prevenção primária e secundária da aterosclerose e das doenças coronárias. sais e albuminas. É indicado também como coadjuvante no tratamento da artrite reumatóide e da psoríase. nas doenças respiratórias.

A Perfeita AssimilaçÃo dos Nutrientes De nada adianta comer os alimentos mais nutritivos se não houver uma perfeita assi milação dos nutrientes pelo organismo.106(em branco) Pág. A anchova também é r ica em omega 3. flatulência. O termo "holísta ou holístic o" é originário da palavra grega HOLOS que significa totalidade ou integração. NA APITERAPIA E NA APIPROFILAXIA SÃO UTILIZADOS NOVE PRODUTOS DAS ABELHAS: · Mel. A linhaça é um dos nutrientes mais antigo s conhecidos como benéficos para a saúde humana. Os alimentos devem ser mastigados com calma. É este processo que o omega 3 impe de que se conclua. Por isso. o que vai dificultar a passagem de informação através do neurotran smissor. Tem vindo a ser praticada através do uso dos produtos das abelhas. Duas colheres de sopa de linhaça por dia oferecem uma concentração excelente de omega 3. mas a um bom preço. sem pressa ou gula. a maior parte dos nutrientes "fogem pelo ralo" e com eles. que é um mineral bastante importante para a saúde humana. aumentamos a capacidade de assimilação. Mastigando mais. o te mpo e energia gastos na digestão aumentam. Própolis. sentindo-se o s abor até eles ficarem quase líquidos. causando gastrites. Pág. ajudará a manter o peso cor recto e aumentará a absorção de energia desses alimentos. diminuirá os custos alimentares. como as gorduras da carne. As gorduras satu radas. A sardinha vem em último lugar.105 Tem efeitos espectaculares no nosso sistema nervoso. mas com um sabor bastante especial. Dos peixes que contêm omega 3. é considerado um excelente remédio natural para a depre ssão. dores de estôma go. o melhor é a cavala pois tem valores elevados deste e lemento e é muito barata. que fica bloqueado e isso pode favorecer a depressão. que vai ajudar no funcionamento intestinal e favorecer o não aparecimento de depressão. Trata-se de uma terapêutica muito antiga e que surge hoje com uma nova abordagem. A Apitera pia é recomendada pela Organização Mundial da Saúde. má absorção. o dinh eiro gasto na compra dos alimentos. do leite e dos queijos. como a contece com o bucho ou o papo dos animais. na medida em que desintoxicam e estimulam o organi smo a nível biológico. dores de cabeça. Estes tratamentos são eficazes. Se o estômago tiver de fazer isso. Se ma stigarmos mal.Pág. Pólen Pão de Abelha. já que mastigando como deve ser e cuidando do processo digestivo. Também satisfazem carências orgânicas. etc. A importância de mastigar correctamente também de ve ser levada em conta. altura em que devem ser engolidos. Geléia Real. obstipação. Ela é rica em cálcio. azia. já que parte da assimilação dos nutrientes começa pela acção da sali va. Faz com que a membrana celu lar que reveste os neurónios tenha fluidez e não a deixa endurecer. . t um peixe um pouco mais caro. A linhaça é outra importante fonte de omega 3.107 AS TERAPIAS NATURAIS PROVENIENTES DOS PRODUTOS DAS ABELHAS A APITERAPIA e a APIPROFILAXIA são recursos terapêuticos holísticos milenares que se b aseiam na utilização dos produtos provenientes das abelhas. favorecem o endurecime nto dessa membrana. O estômago foi feito para digerir e não para triturar pedaços de alimentos. harmonizam as funções vitais do organismo a nível energético e fisiológico. Isto reduzi rá a quantidade ingerida. comemos menos sem nos enfraquecermos.

O veneno das abelhas tem propriedades repulsivas muito rápidas. mas pode converter-se numa terapia para diversas doenças. Veja exemplos de algumas doenças que podem ser tratadas. a abelha sobre a parte doe nte para tratar a gota e o reumatismo. evitar o desenvolvimento de problemas de saúde. por exemplo. promover a longevidade. recuperar o estado geral de saúde.108 Objectivo da apiprofilaxia: melhorar o estado geral de saúde. Este tipo de terapia costuma ser aplicado alternada mente durante várias semanas. aumentar a longevidade. doenças e promovendo a longevidade. aumentando o dinamismo da pessoa que se submete voluntariamente a estas picadas controladas. Larvas de Abelhas. Uma picada de abelha pode ser muito dolorosa. Melato. ciática. Estes produtos são prescritos isoladamente ou associados entre si. trombose cerebral. melhorar a qualidade de vida. fortalecer o que se encontra enfraquecido. Apitoxina (Veneno de Abelhas). gota. É muito eficaz contra reumatismo. poliar trite crónica evolutiva e paludismo. Objectivo da Apiterapia: satisfazer as deficiências de vitaminas e de proteínas. artrite. neurite. . evitando desequilíbrios funcionais.Cera. aterosclerose. O veneno das abelhas fortalece o organismo. Pág. fortalecer o organismo humano como um todo. Doenças cardiovasculares: hipertensão. Têm por objectivo ajudar a reequilibrar o funcionamento orgânico e restabelecer a saúde dos organismo s vivos. arritmias. APIPUNCTURA É a terapia feita com picadas de abelha. compreendendo normalmente um total de mai s de 100 picadas. f1uidificante do sangue e vasodilador (dilata as artérias). a sua eficácia está comprovada para casos de bronquite. repor o que foi perdido. A apipunctura pode ser feita se colocar. bócio exoftálmico e oftalmia. dado que é um tónico c ardíaco. aumentar o nível de qualidade de vida. harmonizar o que está desequilibrado. neuralgia. Hoje em dia.

194 8 Peckolt. Lembre-se de que há alimentos que poderão literalmen te salvar a sua vida. Notas de Fitoterapia. herpes simplex e zoster. Sollmann. Esta será uma mudança significativa. Doenças do sistema musculoesquelético: reumatismo. Torald.vol. tensão pré-menstral e outras. Doenças do sistema imunitáraio: SIDA. São Paulo.66 p. Santo André-São Paulo. E. Editora Escala LTDA. São Paulo. revisão do Prof. Aceite este desafio e obtenha toda a energia que a natureza põe ao seu di spor através dos alimentos. Pág.Coimbra Raul. Schneider.109 Doenças de pele: verrugas.A.297 p. São Paulo. doença de Hodgkin. bursite e outras. Doenças do sistema nervoso: neuralgia.SP. Ernst. Poderá decidir mudar de atitude ou simplesmente não reagir. os seus filhos se rão mais saudáveis e você sentirá efeitos imediatos.1942 Pecholt. 2° ed. Cancros: carcinoma baso-celular. Doenças do sistema endócrino: hiper e hipotiroidismo. Ano 1n.artrite.1877. Formulaire de Thérapeutique et de Pharmacologie. hérnia discal. cóliicas menstruais. cancros de pele e outros... Muito fico u por dizer sobre este universo fascinante. Ervas & Plantas Que Curam. Editora Missionária. Plantas Que Curam.112 FONTES LIVROS Alfons. esclerose múltipla. 1984. Theodoro e Gustavo. melanoma. Editora Escala LTDA.bradicardia.A Cura e a Saúde pelos Alimentos. pág. hipoglicémia.1889 Pecholt.A. Theodoro .SP. .artroses. E por fim. Loeper. 36° ed. 7th ed.. CHEGAMOS AO FIM DA VIAGEM Esta foi uma pequena amostra do maravilhoso mundo da alimentação natural. Casa publicadora brasilei ra. A Manual of Pharmacology. os grandes resultados provêm.04. Matéria Médica Brasileira.SP. Não se esqueça. Enciclopédia. Balbach. t endinite. Rio de Janeiro. úlceras tróficas.111 . Theodoro. alguns casos de di abetes.1948 REVISTAS Curas Naturais n. A sua saúde agradecerá.As Plantas Curam. Laboratório Clínico Silva Araújo S. seborreia. Esta descoberta mudou radical mente a minha vida.História das Plantas Medicinais e Úteis do Brasil. Prometo-lhe! Introduza as plantas. 1997.o3. dor es lombares e de coluna. Lesure.II.Itaquaquecetuba. linfoma. os vegetais e as frutas na sua alimentação e beneficie dos ali mentos no seu estado mais puro. Farmacêutico Raul Coimbra.. varizes e outras..1867 (2). 2° Edição. SP. lupus eritematoso. Espero ter contribuído para lhe dar al gumas informações práticas para uma alimentação mais saudável. espero ajudar a mudar também a sua. 1999. M.507 p.Plantas Alimentares e de Gozo do Brasil. 1996. muitas vezes de pequenas mudanças. .110 (em branco) Pág. Editora Três Ltda. psorías e e outras. Notas de Fitoterapia. mais um conselho: fixe a frase seguinte. ciática. Ouse mudar a sua alimentação e a da sua família. distúrbios do sistema nervoso. do sistema muscular em geral e outras.volume II. supressão imunológica e outras doenças auto-imunes. doenças coronárias. NÓS SOMOS O RESULTADO DE TUDO O QUE INGERIMOS!. Diniz da Silva. doenças vasculares.. Pág.

2° edição. De Volta às Raízes.º 42.429 p. Maio/Junho 1983. Material cedido pela Pastoral da Saúde. p 219.n.da 1° edição de 1941. .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful