Universidade Federal do Rio Grande FURG

Escola de Qumica e Alimentos

Curso de Engenharia Bioqumica
Disciplina de Introduo a Prticas de Laboratrio
Professor Fbio Carvalho Magalhes

INTRODUO
As experincias de laboratrio em qumica, assim como em outras cincias
quantitativas, envolvem muito frequentemente medidas de massa e volume, que so
posteriormente utilizadas em clculos. Nesta experincia, voc medir as massas e volumes
de algumas substncias, usando-as para o clculo das respectivas densidades de vrias
substncias.
MEDIDAS.
Sempre que uma medida efetuada deve-se levar em conta o erro a ela inerente. O
erro de uma medida muitas vezes limitado pelo equipamento que empregado na sua
obteno. Em uma medida exata, os valores encontrados esto muito prximos do valor
verdadeiro. A preciso refere-se a quo prximas diversas determinaes de uma medida esto
entre si. Medidas podem ser precisas sem serem exatas, devido a algum erro sistemtico.
O ideal que as medidas sejam precisas e exatas. A preciso de uma medida pode ser
melhorada aumentando-se o nmero de determinaes de uma medida e fazendo-se o valor
mdio das mesmas.
O desvio padro
s=

1
2
( x i xi )
n1

MEDIDAS DE VOLUME.
Para se efetuar medidas de volume, faz-se necessrio a utilizao de pipetas, provetas
e buretas. As medidas de volume de um lquido com estes instrumentos so feitas
comparando-se o nvel do mesmo com os traos marcados na parede do recipiente. Quando
necessitamos de maior exatido na medida, empregamos pipetas ou seringas volumtricas.
Na leitura do volume de um lquido usando-se um destes instrumentos, ocorre uma
concavidade que recebe a denominao de menisco. A leitura correta do menisco indicada
na figura abaixo.

PROCEDIMENTO 1: MEDIDAS DE VOLUME

MATERIAL:
Bquer 50, 100 ou 200 mL, Pipeta Graduada 10, 20 mL, Volumtrica de 10, 20 ou 50 mL,
Proveta de 20 ou 100 mL.
SOLVENTES:
gua, Etanol, Metanol, Butanol, Acetato de Etila, ter de Petrleo.
Em um bquer previamente pesado em uma balana de preciso, medir ______mL
de solvente com auxilio de uma pipeta graduada, pesar na mesma balana ________g, de
solvente mais bquer . Repetir as pesagens por 5 vezes e preencher a tabela 1.
Tabela 1:
Bquer

Peso (g)
Volume mL
Bquer + solvente
solvente

Mdia
Desvio padro
Densidade

Repetir a tcnica acima com o auxilio de uma pipeta volumtrica. E completar a tabela 2.
Tabela 2:
Bquer
Peso (g)
Volume mL
Bquer + solvente
solvente

Mdia
Desvio padro
Densidade

Repetir a tcnica acima em uma balana analtica, observando os algarismos significativos e

o desvio padro, com auxilio de pipeta volumtrica medir o solvente e pesar. E completar a
tabela 3.
Tabela 3:
Bquer

Peso (g)
Volume mL
Bquer + solvente
solvente

Mdia
Desvio padro
Densidade

Observaes:________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
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PROCEDIMENTO 2: PESAGEM
MATERIAL:
Vidro de relgio, Esptula.

REAGENTES:
Sal de cozinha, acar.

Em um vidro de relgio previamente pesado em uma balana de preciso, medir

______g de sal de cozinha ou acar. Repetir as pesagens por 5 vezes e preencher a tabela 4.

Tabela 4:
Vidro de relgio

Peso (g)
Vidro de relgio +
sal ou acar

Mdia
Desvio padro
Densidade
Repetir a tcnica acima com uma balana analtica. E completar a tabela 5.
Tabela 5:
Vidro de relgio

Peso (g)
Vidro de relgio +
sal ou acar

Mdia
Desvio padro
Densidade
Observaes:________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
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PROCEDIMENTO 3: FILTRAGEM
MATERIAL:
Bquer 50, 100 ou 200 mL, Proveta de 20 ou 100 mL, Vidro de relgio, Esptula, Basto de
Vidro.

REAGENTES:
Sal de coisinha, acar.
SOLVENTES:
ter de Petrleo ou hexano
Em um bquer previamente pesado em uma balana analtica, pesar na mesma
balana, 2g de sal de cozinha e 2g de acar, acrescentar lentamente ______mL de solvente
com auxilio de uma proveta (ter de Petrleo ou hexano), e preencher a tabela 6.
Com o auxilio de um funil munido com papel filtro previamente pesado, proceder
filtragem do soluto que no dissolveu deixar em estufa para secagem do solvente e posterior
pesagem do soluto.
Na parte homognea da mistura solvente mais soluto deixar em repouso no bquer
para evaporar o solvente e posteriormente pesar. Preencher a tabela 6 com os solutos
recuperados e promover o calculo de rendimento.
Tabela 6:
Peso
Bquer (g)

Bquer +
soluto (sal)
(g)

Bquer +
(sal e
acar) (g)

Peso Total
(g)

Quantidade
de matria
(mol)

Sal (g)
Acar (g)
Peso recuperado
Observaes:________________________________________________________________
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Clculos de rendimentos.