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ARTIGO DE REVISO

Hidratao no futebol: uma reviso


Cristiano Ralo Monteiro1, Isabela Guerra2 e Turbio Leite de Barros3

RESUMO A hidratao deve ser considerada antes, durante e depois do exerccio. Nesta reviso pretende-se abordar os principais pontos do processo de hidratao no futebol. A quantidade de reposio de lquidos durante o exerccio depende da: intensidade do exerccio, condies climticas, aclimatao do atleta, condicionamento fsico do atleta, caractersticas individuais fisiolgicas e biomecnicas do jogador. O desempenho do jogador otimizado quando ele ingere tanto gua quanto carboidrato. Porm, as taxas em que o carboidrato e a gua so absorvidos pelo organismo so limitadas pelas taxas de esvaziamento gstrico e absoro intestinal. A composio das bebidas a serem oferecidas aos jogadores deve ser influenciada pela relativa importncia da necessidade de suprir substrato ou gua; deve-se lembrar que a depleo de carboidrato pode resultar em fadiga e diminuio do desempenho, mas no normalmente condio que pe a vida em risco. A adio de carboidrato nessas bebidas aumenta as concentraes de glicose sangunea, a utilizao de combustvel externo atravs da elevao da oxidao de glicose nos msculos e poupa o glicognio muscular. Assim sendo, a ingesto de carboidrato antes e durante uma partida ou treino de futebol pode retardar o aparecimento da fadiga e aumentar o desempenho dos jogadores. Vrias tticas podem ser utilizadas para amenizar o quadro de desidratao, entre elas, a hiper-hidratao antes do exerccio e aclimatao do jogador. O ideal para um jogador que ele reponha as perdas hdricas entre as sesses de exerccios, j que o futebol
1. Professor de Educao Fsica. Mestrando do Curso de Ps-Graduao em Reabilitao de Unifesp/Escola Paulista de Medicina (So Paulo). 2. Nutricionista; Doutoranda do Curso de PG Interunidades de Nutrio Humana Aplicada, USP (So Paulo). 3. Professor Adjunto do Departamento de Fisiologia da Unifesp/Escola Paulista de Medicina. Coordenador do Centro de Medicina da Atividade Fsica e do Esporte (Cemafe) (So Paulo). Recebido em 18/9/02 2a verso recebida em 22/4/03 Aceito em 19/5/03 Endereo para correspondncia: Rua Sebastio Lacerda, 32 Laranjeiras 22240-110 Rio de Janeiro, RJ E-mail: isabelaguerra@hotmail.com

um esporte com caractersticas bastante peculiares, tais como no ter pausas regulares para que os jogadores possam se hidratar. Por isso, deve-se ter preocupao em educar os jogadores em relao importncia da ingesto de lquidos antes, durante e depois do exerccio.
Palavras-chave: Futebol. Hidratao. Carboidrato. Desempenho.

RESUMEN La hidratacin en el ftbol: una revisin La hidratacin debe ser considerada antes, durante y despus del ejercicio. En esta revisin pretendemos abordar los principales aspectos del proceso de hidratacin en el ftbol. La reposicin de lquidos durante el ejercicio depende de: intensidad del ejercicio; condiciones climticas; aclimatacin del deportista; condicin fsica del deportista; caractersticas fisiolgicas individuales y biomecnicas del jugador. El rendimiento del jugador se optimiza cuando ste, ingiere tanto agua como carbohidratos. Sin embargo, los porcentajes en que los carbohidratos y el agua son absorbidos por el organismo estn limitados por los porcentajes de drenaje gstrico y absorcin intestinal. La composicin de las bebidas que se ofrezcan a los jugadores, debe estar relativamente influenciada por la necesidad de suplir substratos o agua. Tambin, debemos recordar que la ausencia de carbohidratos puede acarrear fatiga y disminucin del rendimiento, pero normalmente no es un factor que ponga en riesgo la vida. La adicin de carbohidratos en estas bebidas aumenta la concentracin de la glucosa sangunea, aumenta la utilizacin de combustible externo mediante el aumento de la oxidacin de glicosis en los msculos y ahorra el glucgeno muscular. De este modo, la ingestin de carbohidratos antes y durante un partido o entrenamiento puede postergar el aparecimiento de la fatiga y aumentar el rendimiento de los jugadores. Varias tcticas pueden ser usadas para amenizar el cuadro de deshidratacin, entre ellas estn la hiperhidratacin antes del ejercicio y la aclimatacin del jugador. Lo ideal para un jugador, es que reponga la prdida hdrica entre las sesiones de ejercicios, ya que el ftbol es un deporte con caractersticas bastante peculiares, tales como no tener pausas regulares para que los jugadores puedan hidratarse. Por eso, debe haber una preocupacin en eduRev Bras Med Esporte _ Vol. 9, N 4 Jul/Ago, 2003

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car a los jugadores en relacin a la importancia de ingerir lquidos antes, durante y despus de los ejercicios.
Palabras clave: Ftbol. Hidratacin. Carbohidratos. Rendimiento.

INTRODUO A hidratao um fator importante que deve ser considerado antes, durante e depois do exerccio1. A hidratao antes do incio do exerccio e durante o mesmo melhora o desempenho, principalmente se o lquido a ser consumido contm carboidrato2. Maughan e Leiper (1994)3 sugerem que a desidratao ocorra devido necessidade de o organismo manter a temperatura corporal prxima dos valores de repouso, cerca de 37C. Em ambientes de altas temperaturas o nico mecanismo que faz com que o organismo perca calor a evaporao da gua na superfcie da pele. Isso permite que a temperatura do corpo seja mantida, mas acaba resultando em desidratao e perda de eletrlitos. Segundo esses mesmos autores, a reposio de lquidos proporcional a alguns fatores, tais como: intensidade do exerccio; condies climticas; aclimatao do atleta; condicionamento fsico do atleta; caractersticas individuais fisiolgicas e biomecnicas do jogador. reportado tambm que o desempenho no exerccio prejudicado quando o indivduo encontra-se desidratado a 2% do seu peso corporal e que, se essa perda aumenta para 5%, pode diminuir a capacidade de trabalho em cerca de 30%4. A funo cognitiva um aspecto importante nos jogos coletivos, tais como o futebol, e prejudicada no momento em que a desidratao e a hipertemia esto presentes5. A indicao do nvel de desidratao pode ser obtida atravs da pesagem antes e aps treinamento e/ou competio, porm a quantidade de informao a respeito da perda de peso (suor) do jogador de futebol durante o treinamento e a competio limitada1. Alguns estudos reportam que a perda de lquidos atravs do suor durante uma partida de futebol varia de 1 a 3,5 litros6-8. Nesta reviso sero abordadas questes pertinentes hidratao no futebol, tais como esvaziamento gstrico, estratgias de reposio de lquidos e carboidrato antes, durante e depois de treino e/ou jogo, uma vez que este esporte apresenta caractersticas muito particulares referentes a este assunto, como, por exemplo, o fato de no ter pausas regulares durante os jogos para consumir lquidos. FATORES QUE INFLUENCIAM A TAXA DE REPOSIO DE LQUIDOS E DE CARBOIDRATO O desempenho otimizado quando ocorre tanto a ingesto de gua (ameniza os efeitos da desidratao) quanto a
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de carboidrato. Porm, as taxas em que o substrato e a gua so absorvidos pelo organismo so limitadas pelas taxas de esvaziamento gstrico e absoro intestinal5. O esvaziamento gstrico controlado por uma variedade de fatores, como: intensidade e tipo do exerccio, volume ingerido, densidade energtica, osmolalidade, temperatura e tipo de carboidrato contido na soluo2,9-13. Aumentar o volume de lquido ingerido acelera o esvaziamento, porm o aumento da concentrao de carboidrato na bebida retarda o esvaziamento gstrico. A osmolalidade, a temperatura e o pH das bebidas tm menos influncia no tempo de esvaziamento gstrico. A quantidade de lquidos ingerida por atletas geralmente menor do que a que eles podem tolerar; por isso, esforos como a prtica da ingesto durante os treinamentos so de fundamental importncia para tentar aumentar esta ingesto2. Alguns fatores, incluindo a intensidade do exerccio, afetam tambm a taxa de esvaziamento gstrico. Exerccios realizados sob intensidade de 70 a 75% do VO2 mximo tm pouco ou nenhum efeito na taxa de esvaziamento gstrico, porm exerccios realizados sob intensidade maior ou igual a 80% do VO2 mximo parecem diminuir esta taxa, mas isso parece no causar muito problema, j que estes tipos de exerccios no so mantidos por tempo suficiente para causar limitao na disponibilidade de lquidos1,2,9,10, 11,14,15. Pode se dizer que, no futebol, no qual essas atividades caracterizam melhor o esforo do esporte, a quantidade de lquido ingerida deve ser esvaziada do estmago de maneira mais lenta. O esvaziamento ocorre provavelmente de maneira rpida em esforos de baixa intensidade; os lquidos devem ser consumidos sempre que possvel durante o exerccio, para assim evitar o aparecimento de nuseas ou qualquer outro tipo de desconforto gastrointestinal. O aumento do contedo de carboidrato nas bebidas oferecidas ir aumentar a taxa deste substrato disponvel no intestino delgado, mas, em compensao, ir diminuir o volume de esvaziamento gstrico. Cada soluo de glicose diluda (40g/l ou mais) deixa mais lenta essa taxa de esvaziamento, mas a atividade de absoro da glicose que transportada com sdio no intestino delgado estimula a absoro de gua11. Solues contendo altas concentraes de glicose causaro alta osmolalidade, estimulando altas taxas de secreo de gua para o trato intestinal, contribuindo para o quadro de desidratao. Quando o fornecimento de gua prioridade mxima, o contedo de carboidrato nas bebidas tem que ser baixo, cerca de 30-50g.l-1. Em condies climticas frias ou para jogadores com baixas taxas de suor, uma concentrao mais

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alta de carboidrato pode ser a mais adequada (acima de 100g.l-1). A composio das bebidas a serem ingeridas deve ser influenciada pela relativa importncia da necessidade de suprir substrato ou gua. Isso em parte depende da taxa de trabalho individual do jogador, da temperatura e da umidade do ambiente e das caractersticas fisiolgicas e biomecnicas do indivduo. A depleo de carboidrato pode resultar em fadiga e diminuio do desempenho, mas no normalmente condio que pe a vida em risco. J distrbios no balano de lquidos e regulao da temperatura tm conseqncias potencialmente mais graves e por essa razo que a nfase para a maioria dos jogadores em pases quentes dever ser sustentar a manuteno do balano de lquidos e eletrlitos. Em exerccios prolongados em que a depleo de substratos ocorre e/ou durante o exerccio realizado no calor levando a um quadro de desidratao, a ingesto regular de bebidas hidroeletrolticas contendo carboidrato ir amenizar esses fatores indesejveis, que so prejudiciais ao desempenho11,16,17. ESTRATGIAS DE HIDRATAO ANTES DE UM JOGO DE FUTEBOL 1. Treinamento e competio no calor aclimatao Ambientes quentes e midos podem ser um obstculo para os jogadores e para que ocorra um processo adequado de aclimatao, neste tipo de clima, so necessrios pelo menos 10 dias de ambientao. Maior adaptao exposies ao calor tem como resposta do exerccio maior sudorese. Os jogadores podem adaptar seus organismos a climas quentes se exercitando de forma moderada a intensa nestas temperaturas. Aps treinos que durem de uma a quatro horas por cinco a 15 dias, o organismo ir se adaptar ao clima quente. Nessas condies, o aquecimento antes da competio ou do treino deve ser curto e em lugares frescos. O uso de roupas emborrachadas ou pesadas e compridas deve ser evitado. Assim, a temperatura em repouso ir diminuir, a temperatura da pele e do organismo ser menor durante o exerccio, os batimentos cardacos sero menores durante o exerccio e ocorrer aumento da taxa de suor. Todas essas mudanas ajudaro os jogadores a melhorar seu desempenho em clima quente. Situaes de competio, em que vrios jogos tm sido realizados em sucesso, podem tambm apresentar problemas.

Cuidados devem ser tomados para assegurar adequada ingesto de lquidos entre treinos e/ou partidas de futebol realizadas em dias sucessivos em clima quente; caso contrrio, no ocorrer total recuperao, j que o jogador no estar totalmente reidratado. 2. Hiper-hidratao no futebol A hiper-hidratao voluntria na semana antes da competio parece aumentar as reservas corporais de lquidos e melhorar a regulao da temperatura. Esta hiper-hidratao deve ser feita atravs da ingesto de 300-600ml de lquidos na refeio pr-competio e um adicional de 150 a 300ml de lquidos a cada 15-20 minutos at 45 minutos antes do incio do evento competitivo, para dar tempo para o atleta eliminar o excesso atravs da urina antes da competio. A ingesto de lquidos durante o jogo deve ser encorajada atravs da disponibilidade de garrafas individuais, que devem ser deixadas perto do gol ou prximo ao campo, para permitir que o jogador saia rapidamente e beba nas paradas informais durante o jogo; cada jogador deve ter conhecimento de suas perdas hdricas durante treinos e/ou jogos3,5,13. Em um estudo realizado por Rico-Sans et al. (1996)19, oito jogadores jovens (17 0,6 anos), do time de Porto Rico, bem condicionados, como mostra sua potncia aerbica mxima de 69,2 0,7ml.kg-1.min-1, foram estudados. A proposta desse estudo foi verificar se um regime de hiper-hidratao aumentaria o total de gua corporal, conseqentemente reduzindo o estresse do aumento de temperatura corporal durante o jogo e melhorando o desempenho. A hiper-hidratao realizada uma semana antes da competio demonstrou ter resultados positivos no aumento do total de gua corporal de 1,1 litro quando comparada com um estado de hidratao voluntria. Nesse estudo observou-se que a temperatura corporal aumentou durante o jogo de futebol 2,04 0,31C e 1,71 0,17C em condio de hidratao voluntria e na hiper-hidratao, respectivamente. Quando o estresse do calor foi considerado, as curvas das linhas de temperatura foram significativamente diferentes, indicando menor aumento na condio de hiperhidratao (R2 = 0,01) e maior aumento na condio de hidratao voluntria (R2 = 0,72; P < 0,01) na partida. HIDRATAO DURANTE O JOGO DE FUTEBOL Tanto as regras do futebol quanto a intolerncia gastrointestinal no permitem hidratao adequada ao jogador de futebol20. Durante o jogo existe dificuldade em ingerir lquidos; por isso, a ingesto deve ter volume suficiente para repor a perda de suor, o contedo de carboidrato deve ser
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suficiente para prover substrato e no limitar a taxa de esvaziamento gstrico, devem ser ingeridos lquidos regularmente para manter o volume gstrico e, por fim, os jogadores devem ter conscincia de suas necessidades hdricas1,21,22. Se o regulamento permitisse ingesto regular de lquidos durante as partidas, seria observada maior ingesto voluntria e melhor balano hdrico nos jogadores de futebol. Geralmente, a reposio de lquidos no futebol corresponde a somente 50% da perda. Acredita-se que um pr-requisito para a melhora da hidratao no futebol seria aumentar a disponibilidade e/ou oportunidades para os jogadores beberem lquidos durante os jogos5. No futebol, como no h pausas que permitam a ingesto de lquidos durante o decorrer da partida, o jogador tem somente dois perodos para faz-lo: antes do jogo e no intervalo19. Bebidas adicionais deveriam ser oferecidas no final do o 1 tempo com o volume e a composio conhecidos pelos jogadores e baseados em requerimentos e preferncias individuais3. Essas bebidas devem apresentar concentrao de carboidratos entre 6 e 8%, devem ser oferecidas temperatura entre 15 e 20oC a cada 15-20 minutos em quantidade de 150 a 300ml. HIDRATAO NA RECUPERAO DE TREINOS E JOGOS A reposio das perdas de gua e eletrlitos no perodo ps-exerccio de fundamental importncia no processo de recuperao. O sucesso de uma hidratao adequada aps treinos e jogos depende do balano entre a ingesto de lquidos e as perdas urinrias. O ideal para um jogador que ele reponha as perdas hdricas entre as sesses de exerccios para que o novo evento possa ser iniciado em condies de um estado de euidratao (estado normal de hidratao). Porm, isso difcil em situaes em que ocorreu desidratao de moderada a alta ou quando o intervalo entre as sesses de treinamento menor de que 6-8 horas. Uma tima reidratao requer um planejamento de ingesto de lquidos, para superar tanto problemas fisiolgicos quanto problemas prticos, como dificuldade de acesso a lquidos23. Imediatamente aps o exerccio, os atletas devem ingerir uma quantidade suficiente de bebida hidroeletroltica com carboidrato para repor lquidos perdidos. Para assegurar completa hidratao, as bebidas devem conter sdio e o volume ingerido deve ser igual a 150% da perda de suor2,17,22. Isso porque geralmente necessrio que se reponham 50% a mais da quantidade de lquidos que foi perdida durante o exerccio, para que uma adequada reidratao ocorra1,24. A necessidade de reposio depende no somente da extenso da perda de suor ocorrida durante o exerccio,
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mas tambm influenciada pelo tempo disponvel antes do prximo jogo ou treinamento3. A ingesto de gua no perodo ps-exerccio resulta em rpida queda da concentrao de sdio e na osmolalidade do plasma, reduzindo o estmulo para beber e estimulando a eliminao de lquidos via urina, ambos fatores que interferem no processo de reidratao21. Segundo Mack (1998)25, a ingesto de lquidos era significativamente maior quando era adicionado na soluo cloreto de sdio. Alm disso, solues que no contm sdio provocam queda rpida da concentrao plasmtica de sdio e da osmolalidade11,26,27. As bebidas alcolicas, assim como aquelas contendo cafena, devem ser evitadas nesse perodo de reidratao, j que estas substncias tm ao diurtica21,27. Considerando que a desidratao freqentemente ocorre em atletas e que tem efeito prejudicial tanto na sade quanto no desempenho, h necessidade de educar tcnicos e atletas a respeito desta questo27. CONCLUSO O futebol um esporte com caractersticas bastante peculiares em relao hidratao, principalmente pelo fato de no possuir pausas regulares para que os jogadores possam ingerir lquidos durante os jogos. A ingesto de lquidos durante o exerccio extremamente benfica para o jogador, j que ir minimizar os efeitos da desidratao. Com a desidratao o desempenho pode diminuir. Para evitar que isso ocorra, necessrio educar os jogadores em relao importncia da ingesto de lquidos antes, durante e depois do exerccio. Todos os autores declararam no haver qualquer potencial conflito de interesses referente a este artigo. REFERNCIAS
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