Inegi Dato Bimbo

Boletn de informacin oportuna
del sector alimentario

Nmero 309
agosto, 2011
Obras complementarias publicadas por el INEGI sobre el tema:

El sector alimentario en Mxico de la Serie estadsticas sectoriales.
Catalogacin en la fuente INEGI
338.190972
Instituto Nacional de Estadstica y Geografa (Mxico).

Boletn de informacin oportuna del sector alimentario / Instituto Nacional de
Estadstica y Geografa.-- Mxico : INEGI, c2011.
v.
1. Alimentos, Abasto de - Estadsticas - Mxico. 2. Agricultura - Estadsticas Mxico - Poblacin.
Si requiere ms informacin sobre esta obra, favor de contactarnos a travs de:

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atencion.usuarios@inegi.org.mx
DR
2011, Instituto Nacional de Estadstica y Geografa

Edificio Sede
Av. Hroe de Nacozari Sur Nm. 2301
Fracc. Jardines del Parque, CP 20276
Aguascalientes, Ags.
Presentacin
El Instituto Nacional de Estadstica y Geografa (INEGI) presenta el
Boletn de informacin oportuna del sector alimentario, Nmero
309, publicacin que forma parte de una serie mensual iniciada en
enero de 1986.
El objeto de este producto es dar a conocer, con la mayor
oportunidad posible, segn la disponibilidad de la estadstica generada por las fuentes, los rdenes de magnitud de los principales
indicadores sobre el sector alimentario del pas; los cuales, en forma
integrada permiten conocer la dinmica de su evolucin y fundamentar la toma de decisiones. Al mismo tiempo, se fortalece el servicio
pblico de informacin.
Los datos que este documento ofrece estn referidos, en su mayor
parte, al mes de agosto de 2011 y tienen carcter preliminar; por tal
motivo, son susceptibles de sufrir modificaciones conforme a los cierres anuales definitivos en el momento que se dispone de ellos. Cabe
mencionar que la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo
Rural, Pesca y Alimentacin proporciona poco ms de 58% de la informacin contenida en los tabulados de esta publicacin.
El INEGI agradecer los comentarios surgidos sobre este documento, con el fin de mejorarlo permanentemente, en el enlace
www.inegi.org.mx
Nota:
La informacin aqu presentada constituye una selec cin de la generada por parte
de las fuentes y es la ltima disponible al momento de elaborar este nmero; en
consecuencia, es importante aclarar que cuando las instituciones responsables no
liberaron c on oportunidad sus cifras, se repiten las publicadas en el nmero anterior. En caso de requerir datos adicionales, se sugiere consultar las fuentes citadas
en este producto.
Instituciones que Proporcionaron Informacin

A travs de concertacin
Acrnimos y siglas
utilizadas
Banco de Mxico
BANXICO
Comisin Federal de Electricidad
CFE
Comit de la Agroindustria Azucarera
COAAZUCAR
Financiera Rural
Grupo de Trabajo de Estadsticas de Comercio Exterior integrado
el Banco de Mxico, INEGI, Servicio de Administracin
Tributaria y Secretara de Economa
Banco de Mxico Fiduciario en FIRA
FIRA
Instituto Mexicano del Seguro Social
IMSS
Instituto Nacional de Estadstica y Geografa
INEGI
Procuradura Federal del Consumidor
PROFECO
Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin
SAGARPA
Secretara de Economa
SE
Secretara de Medio Ambiente y Recursos Naturales
SEMARNAT
Servicio de Administracin Tributaria
SAT
Signos, smbolos y abreviaturas

P
Cifras preliminares
Cifras revisadas con carcter de preliminar
Gramos
ha
Hectreas
Imp.
Importacin
Litros
ml
Mililitros
kg
Kilogramos
NA
No aplica
NC
No calculable
ND
No disponible
NS
No significativo
O-I
Otoo-Invierno
Porcentaje, por ciento o porcentual
P-V
Primavera-Verano
Toneladas
t/ha
Toneladas por hectrea
TRIM
Trimestre
Valor negativo
Var.
Variacin
-o-
Variacin superior al 1 000%
ndice General
Resumen
1. Referencias generales
2. Produccin
2.1
2.2
2.3
2.4
Produccin agrcola
Produccin pecuaria
Captura pesquera
Industria alimentaria
3. Insumos y a poyos financieros

a la actividad agropecuaria
3.1 Insumos
3.2 Apoyos financieros
4. Abasto y comercializacin
4.1 Distribucin
4.2 Precios
4.3 Comercio exterior
Resumen
Concepto
Variacin
porcentual
Periodo
2010
2011
2o. trimestre
8 310 802
8 587 119
3.3
2o. trimestre
2o. trimestre
340 881
440 871
328 311
451 830
-3.7
2.5
1er. trimestre
1er. trimestre
111.2
99.2
116.4
100.5
4.7
1.2
Septiembre
62 520.6
40 205.1
-35.7
Marzo a agosto
Marzo a agosto
Marzo a agosto
Marzo a agosto
Marzo a agosto
Marzo a agosto
Marzo a agosto
Marzo a agosto
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
Marzo a agosto
Marzo a agosto
Marzo a agosto
Marzo a agosto
Marzo a agosto
Marzo a agosto
Marzo a agosto
Marzo a agosto
6 639 478
381 540
3 469 457
40 000
2 908 432
407
5 257
90 845
4 368 064
198 281
3 553 784
29 959
3 345 724
2 343
4 919
129 110
-34.2
-48.0
2.4
-25.1
15.0
475.7
-6.4
42.1
Julio
98.9
100.8
1.9
Julio
109.8
107.4
-2.2
Julio
Julio
105.9
93.4
108.4
90.0
2.4
-3.6
Julio
Julio
115.8
81.1
103.7
100.2
-10.4
23.6
Julio
Julio
Julio
Julio
91.6
109.0
100.5
103.4
108.3
109.8
106.3
103.8
18.2
0.7
5.8
0.4
Julio
Julio
Julio
103.0
123.3
112.3
104.5
115.0
115.0
1.5
-6.7
2.4
Noviembre a junio
4 825 561
5 183 500
7.4
Producto Interno Bruto a
(Millones de pesos a precios de 2003)
Total
Agricultura, Ganadera, Aprovechamiento Forestal, Pesca
y Caza
Industria Alimentaria, de las Bebidas y del Tabaco
Indicador trimestral de la actividad econmica estatal
(Base 2003=100.0)
Total
Actividades primarias
Volumen de almacenamiento de agua
(Millones de metros cbicos)
2. Produccin
Cultivos bsicos
(Toneladas)
Siembra P-V b
(Produccin probable)
Maz
Frijol
Trigo
Arroz
Sorgo
Soya
Ajonjol
Crtamo
Cosecha O-I c
(Produccin obtenida)
Maz
Frijol
Trigo
Arroz
Sorgo
Soya
Ajonjol
Crtamo
ndice de volumen fsico de la produccin de la industria
de alimentos
(Base 2003=100.0)
Matanza de ganado, aves y otros animales comestibles
Corte y empacado de carne de ganado, aves
y otros animales comestibles
Preparacin de embutidos y otras conservas de carne
de ganado, aves y otros animales comestibles
Elaboracin de leche lquida
Elaboracin de leche en polvo, condensada
y evaporada
Congelacin de frutas y verduras
Preparacin y envasado de pescados
y mariscos
Elaboracin de harina de trigo
Elaboracin de harina de maz
Elaboracin de galletas y pastas para sopa
Elaboracin de aceites y grasas vegetales
comestibles
Elaboracin de caf instantneo
Elaboracin de refrescos y otras bebidas no alcohlicas
Produccin de azcar d
(Toneladas)
(Contina)
Resumen
Concepto
Variacin
porcentual
Periodo
2010
2011
Enero a julio
Enero a julio
350 039
682 292
408 890
722 760
16.8
5.9
Marzo a agosto
Octubre a agosto
1 733 812
3 012 041
1 696 529
2 526 693
NA
NA
Septiembre
Septiembre
Septiembre
Septiembre
Septiembre
Septiembre
2.4
2.0
2.8
5.6
-0.5
3.8
1.2
1.8
2.7
2.0
3.6
-8.8
-1.2
-0.2
-0.1
-3.6
4.1
-12.6
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
11 472 111
177 316
42 572
110 254
1 241 040
181 106
1 025 285
206 502
576 294
158 862
347 416
317 624
343 969
344 568
182 900
14 136 146
202 821
52 099
137 979
1 546 781
168 291
961 459
258 406
787 160
180 392
300 221
544 771
351 202
425 931
195 309
23.2
14.4
22.4
25.1
24.6
-7.1
-6.2
25.1
36.6
13.6
-13.6
71.5
2.1
23.6
6.8
Enero a agosto
11 843 425
14 983 918
26.5
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
Enero a agosto
560 698
622 028
509 813
299 142
219 001
224 670
541 837
1 122 204
212 116
318 785
47 583
965 389
208 732
114 376
100 907
604 760
574 188
635 831
551 957
233 235
219 124
794 011
1 877 518
255 041
543 155
62 072
1 171 582
305 306
135 565
107 398
7.9
-7.7
24.7
84.5
6.5
-2.5
46.5
67.3
20.2
70.4
30.4
21.4
46.3
18.5
6.4
3. Insumos y apoyos financieros a la

actividad agropecuaria
Produccin de fertlizantes
(Toneladas)
Nitrogenados
Fosfatados
Crdito de avo otorgado por
Financiera Rural
(Miles de pesos)
Ciclo Primavera-Verano b
Ciclo Otoo-Invierno c
Variacin porcentual del ndice nacional
de precios al consumidor e
General
Alimentos
Carnes
Pescados y mariscos
Leche, derivados de leche y huevo
Frutas y hortalizas
Comercio exterior de productos alimenticios
(Miles de dlares)
Exportacin total g
Carne de porcino
Pescado fresco o refrigerado excepto filete
Crustceos
Tomate fresco o refrigerado
Pepino y pepinillo
Hortalizas frescas o refrigeradas
Hortalizas cocidas en agua o vapor
Aguacate, guayaba, mango y pia
Ctricos frescos o secos
Meln, sanda y papaya, frescos
Caf
Artculos de confitera sin cacao
Productos de panadera
Aguas y refrescos
Importacin total g
Carne de bovino, fresca o refrigerada
Carne de porcino
Carnes y despojos de aves de corral
Leche concentrada con o sin azcar
Quesos y requesn
Manzanas, peras y membrillos
Trigo y morcajo
Maz
Arroz
Sorgo de grano
Cereales trabajados de otro modo excepto arroz
Habas de soya
Grasas animales bovino, ovino, caprino
Extracto de malta
Sopas, potajes o caldos
Nota: Se recomienda consultar los cuadros de cada captulo para precisar las fuentes de la informacin y, en su caso, las notas
aclaratorias a pie de pgina.
a
Cifras anualizadas en valores bsicos.
b
Ciclos Primavera-Verano 2010 y 2011, respectivamente.
c
Ciclos Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011, respectivamente.
d
Zafras 2009/2010 y 2010/2011, respectivamente.
e
Variacin porcentual respecto a diciembre del ao anterior.
f
Variacin absoluta expresada en puntos porcentuales.
g
Se refiere a las exportaciones e importaciones de los productos seleccionados.
f
f
f
f
f
f
1.1
Producto Interno Bruto total y del sector alimentario

Cifras anualizadas en valores bsicos
Del 1er. trimestre de 2009 al 2o. trimestre de 2011
1.2

Del 1er. trimestre de 2010 al 1er.trimestre de 2011
1.3
Produccin nacional de cultivos bsicos

Ao oferta 2009 y 2010
1.4

Ao agrcola 2009 y 2010
1.5
Asegurados del campo registrados en el Instituto

Mexicano del Seguro Social por delegacin
Agosto y septiembre de 2011
1.6
Trabajadores permanentes y eventuales urbanos

de la actividad agropecuaria, ganadera, silvicultura,
caza y pesca registrados en el Instituto Mexicano
del Seguro Social por delegacin
De octubre de 2010 a septiembre de 2011
1.7
Consumo aparente de los principales productos

agropecuarios
De 2005 a 2010
1.8
Precipitacin pluvial por entidad federativa

De agosto de 2010 a septiembre de 2011
1.9
Volumen de almacenamiento de agua en las presas

de los principales distritos de riego por regin
y distrito de riego
Producto Interno Bruto total y del sector alimentario

Cifras anualizadas en valores bsicos
(A precios de 2003)
PIB total
Periodo
Millones de
pesos
Cuadro 1.1
Agricultura, ganadera,
aprovechamiento forestal,
pesca y caza
Millones de
Participacin %
pesos
en el PIB Total
Industria alimentaria,
de las bebidas y del tabaco
Millones de
pesos
Participacin %
en el PIB Total
2009
7 933 090
307 388
3.9
434 215
5.5
I
II
III
IV
7 623 232
7 723 883
8 041 349
8 343 896
286 478
332 168
273 361
337 545
3.8
4.3
3.4
4.0
434 844
434 002
429 431
438 581
5.7
5.6
5.3
5.3
2010
8 360 548
317 540
3.8
440 429
5.3
I
II
III
IV
7 964 749
8 310 802
8 453 937
8 712 705
283 552
340 881
287 400
358 325
3.6
4.1
3.4
4.1
433 908
440 871
436 220
450 716
5.4
5.3
5.2
5.2
8 330 232
8 587 119
289 866
328 311
3.5
3.8
446 592
451 830
5.4
5.3
Trimestre
Trimestre
Trimestre
Trimestre
Trimestre
Trimestre
Trimestre
Trimestre
2011
I
II
Trimestre
Trimestre
Nota: El dato del total anual obtenido mediante los clculos trimestrales difiere del clculo anual, debido a que en este ltimo, para la Rama
01 Agricultura, se incluye la produccin del "ao agrcola", el cual tiene una extensin diferente a la del ao calendario; mientras
que para el cmputo trimestral se elabora con base en el valor que se genera en cada trimestre del ao, y calcula los totales anuales
mediante promedio aritmtico. Cifras revisadas a partir de 2006.
a
Se refiere al Valor Agregado Bruto, a precios bsicos.
Fuente: INEGI. Sistema de Cuentas Nacionales de Mxico. Producto Interno Bruto Trimestral. Base 2003.
Evolucin del Producto Interno Bruto total

y del sector alimentario
(Variacin % anual)
Grfica 1.1.1
8.0
6.0
4.0
2.0
0.0
-2.0
-4.0
I
II
TRIM.
III
IV
2010
PIB total
Fuente: Cuadro 1.1
Agricultura, ganadera, aprovechamiento

forestal, pesca y caza
II
2011
Industria alimentaria,
de las bebidas y del tabaco

Del 1er. trimestre de 2010 al 1er. trimestre de 2011
(ndice de volumen fsico, 2003 = 100.0)
Entidad Federativa
Estados Unidos Mexicanos
Cuadro 1.2
Total de actividades
2010
1er.
2o.
3er.
4o.
Trim. Trim. Trim. Trim.
2011
1er.
Trim.
Variacin
%
(1er. trim 11/
1er. trim 10)
Actividades primarias
2010
2011
1er.
2o.
3er.
4o.
1er.
Trim. Trim. Trim. Trim. Trim.
111.2 116.0 118.0 121.6
116.4
4.6
99.2 119.3 100.6 125.4
Variacin
%
(1er. trim 11/
1er. trim 10)
100.5
1.2
10.2
Aguascalientes
124.5
125.9
130.8
136.3
127.0
2.0
113.5
110.0
149.9
157.4
125.0
Baja California
104.3
111.0
112.8
117.0
108.8
4.3
55.6
98.1
83.7
107.7
58.4
4.9
Baja California Sur
137.3
146.8
144.3
152.6
142.2
3.6
96.8
136.5
127.2
119.7
96.1
-0.7
Campeche
77.8
78.1
80.1
79.0
76.0
-2.3
136.9
103.7
142.9
143.7
114.5
-16.3
Coahuila de Zaragoza
112.5
112.5
115.0
121.2
121.1
7.7
87.3
113.8
132.3
125.3
91.6
4.9
Colima
103.3
112.4
120.7
141.0
112.0
8.4
89.7
102.6
100.5
87.8
93.7
4.4
Chiapas
108.9
112.8
116.0
122.5
115.2
5.8
118.2
98.9
82.5
97.6
121.9
3.1
Chihuahua
104.9
113.5
112.7
120.2
107.3
2.3
67.0
127.8
142.2
198.7
69.7
4.0
Distrito Federal
105.6
109.6
115.5
119.4
109.1
3.3
82.6
99.0
98.6
76.6
82.6
0.0
Durango
101.3
107.7
111.2
120.0
107.5
6.1
79.1
89.6
113.4
120.7
82.9
4.8
Guanajuato
115.5
120.5
121.7
123.6
122.0
5.6
66.8
101.9
84.1
105.2
73.5
10.0
Guerrero
105.2
109.8
113.2
115.0
107.0
1.7
81.0
110.6
120.7
122.6
92.9
14.6
Hidalgo
111.1
120.7
119.9
126.5
118.9
7.1
71.5
106.8
110.0
143.9
75.6
5.9
Jalisco
109.3
114.9
116.8
122.2
115.8
5.9
105.5
126.2
113.1
140.1
115.3
9.3
Mxico
116.9
123.9
126.1
131.3
122.9
5.1
63.4
103.9
83.9
119.1
63.7
0.4
Michoacn de Ocampo
111.6
116.2
112.9
118.1
115.4
3.4
97.6
134.9
104.7
117.9
104.1
6.6
Morelos
106.4
113.6
115.6
120.1
110.5
3.8
86.4
99.1
100.9
141.0
93.6
8.3
Nayarit
127.7
128.1
131.9
133.9
131.0
2.6
143.5
135.2
141.0
147.2
181.2
26.3
Nuevo Len
116.5
121.5
126.2
133.3
125.2
7.5
91.0
136.2
90.5
178.0
94.6
4.0
Oaxaca
106.7
118.4
114.0
114.8
111.3
4.3
121.8
114.1
97.2
133.1
131.8
8.2
Puebla
113.8
119.7
124.6
128.9
123.6
8.7
92.5
112.4
104.4
123.2
95.9
3.6
Quertaro
125.1
132.2
135.3
141.3
135.1
8.0
101.3
107.4
110.4
116.1
95.2
-6.0
Quintana Roo
121.4
121.8
123.0
129.8
127.1
4.7
146.8
139.6
79.8
116.1
156.3
6.5
San Luis Potos
119.6
126.9
127.3
128.1
126.6
5.8
100.8
93.8
90.8
118.0
94.5
-6.2
Sinaloa
120.1
123.4
108.8
122.6
114.5
-4.7
172.1
184.3
65.3
161.5
108.6
-36.9
Sonora
115.4
127.8
124.7
127.8
123.0
6.6
93.9
170.0
101.9
120.2
98.0
4.4
Tabasco
136.6
139.6
141.8
144.2
140.5
2.9
99.1
101.7
81.7
72.5
99.8
0.8
Tamaulipas
107.1
109.8
108.1
112.3
106.6
-0.4
158.1
114.3
70.8
87.6
162.9
3.0
Tlaxcala
101.5
110.1
112.6
120.5
107.7
6.1
55.6
128.6
75.7
155.9
56.6
1.6
Veracruz de Ignacio de la Llave
127.0
127.3
124.6
130.1
129.8
2.2
113.3
109.9
74.2
84.5
122.2
7.9
Yucatn
125.2
129.7
130.2
138.8
128.6
2.7
106.6
105.5
125.6
141.5
110.7
3.8
Zacatecas
117.9
127.5
138.1
139.4
120.2
1.9
39.1
74.2
147.0
141.2
41.3
5.7
Nota: El Indicador trimestral de la actividad econmica estatal (ITAEE) es un indicador de coyuntura que ofrece un panorama general de la
situacin y evolucin macroeconmica de las entidades del pas, por ello suministra informacin con mayor desagregacin temporal que
el PIBE anual. Asimismo, el ITAEE se debe considerar como un adelanto del Producto Interno Bruto por Entidad Federativa, por lo
mismo se desglosa nicamente en tres grupos de actividades econmicas: primarias, secundarias y terciarias, adems de los SIFMI
y el total de la economa de los estados. Sin embargo, cabe destacar que para el caso del sector primario, la medicin de la actividad
trimestral no coincide con los clculos anuales del PIB estatal, en virtud de que el clculo de coyuntura de la agricultura se realiz
tomando en consideracin el ao calendario, mientras que en los clculos anuales se incorporan los resultados del ao agrcola.
Fuente: INEGI. Sistema de Cuentas Nacionales de Mxico. Indicador trimestral de la actividad econmica estatal. Base 2003.

Ao oferta 2009 y 2010
(Miles de toneladas)
Cuadro 1.3
2009
Total
(1)
Total
(2=3+4)
2010 P
Ciclo P-V
2009
(3)
Ciclo O-I
2009/2010
(4)
Total
37 217.8
31 955.0
18 331.1
13 623.9
-14.1
Granos
36 959.9
31 703.6
18 184.4
13 519.2
-14.2
24 226.9
1 136.1
4 296.6
233.0
7 067.2
20 373.8
1 112.1
3 702.0
265.0
6 250.7
13 677.0
730.5
229.6
225.0
3 322.4
6 696.7
381.6
3 472.4
40.0
2 928.4
-15.9
-2.1
-13.8
13.7
-11.6
Oleaginosas
257.9
251.4
146.7
104.7
-2.5
Soya
Ajonjol
Crtamo
153.3
28.4
76.2
120.9
30.7
99.8
120.5
24.8
1.4
0.4
5.9
98.4
-21.2
7.9
31.0
Cultivo
Maz
Frijol
Trigo
Arroz
Sorgo
Var. %
(5=2/1)
Nota: Se considera como ao oferta la acumulacin de resultados de los ciclos primavera-verano y otoo-invierno. La suma de las cifras
parciales puede no coincidir con los totales, debido al redondeo de los datos.
Fuente: SAGARPA. Servicio de Informacin y Estadstica Agroalimentaria y Pesquera (www.siap.sagarpa.gob.mx).
Evolucin de la produccin de cultivos bsicos

Ao oferta 2009 y 2010 P
Grfica 1.3.1
25 000
20 000
15 000
10 000
5 000
0
Maz
Frijol
Trigo
Ao oferta 2009
Fuente: Cuadro 1.3
Arroz
Ao oferta 2010
Sorgo
Oleaginosas

Ao agrcola 2009 y 2010
Cuadro 1.4
2009
Total
(1)
Total
(2=3+4)
2010 P
Ciclo O-I
2009/2010
(3)
Ciclo P-V
2010
(4)
Total
32 065.0
34 713.3
13 623.9
21 089.4
8.3
Granos
31 838.7
34 407.9
13 519.2
20 888.7
8.1
20 202.6
1 051.4
4 148.0
261.9
6 174.9
22 393.9
1 148.4
3 679.8
217.7
6 968.1
6 696.7
381.6
3 472.4
40.0
2 928.4
15 697.2
766.8
207.4
177.7
4 039.8
10.8
9.2
-11.3
-16.9
12.8
Oleaginosas
226.3
305.4
104.7
200.7
35.0
Soya
Ajonjol
Crtamo
120.9
28.5
76.8
169.4
37.6
98.4
0.4
5.9
98.4
168.9
31.7
NS
40.0
32.0
28.1
Cultivo
.
Maz
Frijol
Trigo
Arroz
Sorgo
Var. %
(5=2/1)
Nota: Se considera como ao agrcola la acumulacin de resultados de los ciclos otoo-invierno y primavera-verano. La suma de las cifras
parciales puede no coincidir con los totales, debido al redondeo de los datos.
Fuente: SAGARPA. Servicio de Informacin y Estadstica Agroalimentaria y Pesquera.
http://www.siap.sagarpa.gob.mx (27 de mayo de 2011).
Evolucin de la produccin de cultivos bsicos

Ao agrcola 2009 y 2010 P
Grfica 1.4.1
25 000
20 000
15 000
10 000
5 000
0
Maz
Frijol
Trigo
Ao agrcola 2009
Fuente: Cuadro 1.4
Arroz
Ao agrcola 2010
Sorgo
Oleaginosas
Asegurados del campo registrados en el Instituto Mexicano del Seguro Social

por delegacin
Agosto
Delegacin
Total
Aguascalientes
Baja California
Baja California Sur
Campeche
Colima
Chiapas
Chihuahua
Distrito Federal Norte
Distrito Federal Sur
Durango
Guanajuato
Guerrero
Hidalgo
Jalisco
Mxico Oriente
Mxico Poniente
Michoacn de Ocampo
Morelos
Nayarit
Nuevo Len
Oaxaca
Puebla
Quertaro
Quintana Roo
San Luis Potos
Sinaloa
Sonora
Tabasco
Tamaulipas
Tlaxcala
Norte
Sur
Yucatn
Zacatecas
Cuadro 1.5
Septiembre
Total de
asegurados
Asegurados
permanentes
Asegurados
eventuales
Total de
asegurados
Asegurados
permanentes
Asegurados
eventuales
319 068
221 019
98 049
325 377
224 937
100 440
4 013
16 552
5 954
2 099
13 420
4 808
9 063
20 389
0
0
2 760
16 250
846
1 834
36 951
717
2 413
21 372
6 542
10 751
3 943
2 502
6 779
5 985
2 047
11 966
25 606
20 329
5 905
13 096
190
3 056
3 317
1 493
1 556
9 249
4 188
7 249
14 627
0
0
2 063
11 064
692
1 473
25 995
307
880
14 398
5 604
9 375
3 502
2 152
6 169
3 018
1 714
8 827
15 132
11 796
3 859
9 999
142
957
13 235
4 461
543
4 171
620
1 814
5 762
0
0
697
5 186
154
361
10 956
410
1 533
6 974
938
1 376
441
350
610
2 967
333
3 139
10 474
8 533
2 046
3 097
48
3 953
13 842
7 133
2 152
13 586
4 826
9 062
20 030
0
0
2 793
15 427
885
1 793
36 448
728
2 442
21 611
7 255
10 772
4 431
2 607
6 893
5 941
2 172
12 010
29 709
22 172
5 597
13 062
189
3 119
3 354
1 646
1 660
9 325
4 200
7 238
14 912
0
0
2 051
10 740
682
1 447
26 486
305
886
14 439
6 231
9 256
3 616
2 274
6 213
3 195
1 782
8 900
15 035
12 007
3 787
10 128
141
834
10 488
5 487
492
4 261
626
1 824
5 118
0
0
742
4 687
203
346
9 962
423
1 556
7 172
1 024
1 516
815
333
680
2 746
390
3 110
14 674
10 165
1 810
2 934
48
13 833
12 623
1 210
14 435
13 282
1 153
25 654
1 822
2 677
22 294
1 550
1 656
3 360
272
1 021
26 988
1 794
2 639
23 367
1 549
1 684
3 621
245
955
Nota: La estadstica de "poblacin derechohabiente del IMSS" incluye tanto a asegurados y pensionados como a sus familiares dependientes.
Las cifras de asegurados y pensionados son determinadas con base en los registros administrativos del IMSS, mientras que las
relativas a sus familiares corresponden a estimaciones determinadas con base en coeficientes familiares. Los coeficientes familiares
corresponden al promedio del nmero de derechohabientes por familia y se aplican al nmero de trabajadores asegurados y de
pensionados. Por su parte, la estadstica de "poblacin derechohabiente adscrita a unidad de medicina familiar (UMF) del IMSS" es
determinada, tanto las cifras de asegurados y pensionados como la de sus familiares, con base en registros administrativos del
Sistema de Acceso a Derechohabientes (AcceDer).
Fuente: IMSS. Direccin de Finanzas. Coordinacin de Planeacin. Informe Mensual de la Poblacin Derechohabiente. Mxico, DF.
Trabajadores permanentes y eventuales urbanos de la actividad agropecuaria,

ganadera, silvicultura, caza y pesca registrados en el Instituto Mexicano
del Seguro Social por delegacin
Delegacin
Total
Aguascalientes
Baja California
Baja California Sur
Campeche
Colima
Chiapas
Chihuahua
Distrito Federal Norte
Distrito Federal Sur
Durango
Guanajuato
Guerrero
Hidalgo
Jalisco
Mxico Oriente
Mxico Poniente
Michoacn
de Ocampo
Morelos
Nayarit
Nuevo Len
Oaxaca
Puebla
Quertaro
Quintana Roo
San Luis Potos
Sinaloa
Sonora
Tabasco
Tamaulipas
Tlaxcala
Veracruz de Ignacio
de la Llave Norte
Veracruz de Ignacio
de la Llave Sur
Yucatn
Zacatecas
Oct.
2010
Nov.
Dic.
354 197 356 246 354 786
Ene.
Feb.
Mar.
Abr.
2011
May.
Cuadro 1.6
Jun.
Jul.
Ago.
Sep.
356 139 357 318 356 884 355 847 357 293 357 083 357 972 361 208 368 347
4 469
10 893
5 625
2 429
14 545
5 457
10 832
12 801
369
2 085
13 127
15 431
641
1 688
47 673
2 791
1 683
4 525
10 562
5 549
2 465
14 596
5 473
10 918
12 944
376
2 098
13 096
14 629
609
1 754
47 744
2 704
1 690
4 600
10 230
5 515
2 302
14 477
5 389
10 906
12 469
382
2 130
12 897
14 828
610
1 762
46 810
2 711
1 673
4 597
10 444
5 512
2 338
14 485
5 402
10 969
12 482
384
2 043
12 942
14 596
613
1 772
46 670
2 692
1 635
4 642
10 684
5 643
2 343
14 505
5 344
11 135
12 698
384
2 047
13 066
15 420
583
1 774
46 871
2 668
1 643
4 624
11 008
5 682
2 338
14 491
5 350
11 184
12 823
424
2 136
13 291
15 182
601
1 750
47 239
2 691
1 674
4 612
10 883
5 701
2 285
14 424
5 292
11 185
12 765
414
2 415
13 256
14 849
607
1 749
47 369
2 691
1 702
4 644
10 856
5 642
2 233
14 369
5 267
10 999
12 944
417
2 495
13 507
15 576
607
1 756
47 774
2 706
1 683
4 651
11 355
5 699
2 258
14 415
5 273
11 042
12 954
438
2 714
13 393
16 043
603
1 751
47 712
2 665
1 717
4 629
11 800
5 539
2 308
14 416
5 265
11 076
12 716
463
2 804
13 133
16 289
593
1 754
47 024
2 713
1 791
4 705
11 718
5 603
2 725
14 263
5 384
11 463
12 817
13 042
447
2 860
15 853
553
1 745
48 139
2 708
1 779
4 744
11 379
5 842
2 674
14 341
5 405
11 643
13 116
468
3 560
13 228
15 567
543
1 722
48 715
2 731
1 795
15 679
9 043
9 310
8 156
2 925
15 986
5 279
3 894
10 926
25 429
26 397
4 509
11 819
247
15 569
9 236
9 881
8 137
2 880
16 127
5 480
4 086
11 065
25 433
26 317
4 541
11 889
249
15 669
9 331
10 648
8 111
2 871
16 038
5 533
4 140
11 043
25 810
25 802
4 418
11 654
249
16 057
9 349
11 257
8 021
2 871
16 069
5 568
4 148
10 938
25 877
26 412
4 512
11 826
254
15 943
9 298
11 051
8 141
2 760
16 288
5 524
4 092
10 901
25 688
26 504
4 474
11 888
255
15 903
9 176
10 609
8 205
2 756
16 159
5 678
4 060
10 914
24 605
26 639
4 572
11 808
249
16 044
9 125
9 921
8 240
2 734
15 990
5 582
4 010
10 856
24 681
27 400
4 568
11 565
245
16 214
9 038
9 787
8 251
2 680
15 937
5 548
4 030
10 673
24 801
27 993
4 585
11 223
242
16 264
9 041
9 642
8 215
2 701
15 966
5 614
3 975
10 532
23 322
28 199
4 603
11 248
248
16 372
8 905
9 677
8 236
2 692
16 276
5 668
3 979
10 578
23 230
29 282
4 645
11 310
247
16 377
8 997
10 062
8 143
3 247
16 472
5 710
3 868
11 011
23 606
28 955
4 725
12 209
246
16 427
9 652
9 834
8 269
3 500
16 636
5 997
3 862
11 289
25 770
29 074
4 628
12 141
243
16 458
17 051
17 053
16 695
16 427
16 351
16 260
16 497
16 464
16 172
15 976
16 639
26 954
6 777
1 870
27 712
6 992
1 869
27 743
7 126
1 856
27 810
7 051
1 848
27 747
7 022
1 865
27 652
7 203
1 857
27 537
7 004
1 886
27 433
6 962
1 924
27 332
6 996
2 038
27 397
6 979
2 014
26 800
7 004
1 996
27 855
7 023
2 035
Fuente: IMSS. Direccin de Finanzas. Coordinacin de Planeacin. Informe Mensual de la Poblacin Derechohabiente. Mxico, DF.
Consumo aparente de los principales productos agropecuarios

De 2005 a 2010
Cuadro 1.7
2005
2006
2007
2008
2009
2010
1 013
884
24 935
6 338
31
95
3 900
1 136
1 505
29 243
6 287
33
74
3 847
1 103
1 067
31 115
6 200
36
141
3 765
1 012
1 183
33 392
6 033
49
125
3 660
1 077
1 196
27 018
5 757
40
105
3 547
1 056
1 236
29 587
6 741
41
98
3 951
Cultivos Perennes
Aguacate
Limn mexicano
Manzana
Naranja
Pltano
803
2 141
780
4 127
2 191
938
1 794
807
4 143
2 135
845
1 857
725
4 243
1 934
874
2 176
701
4 301
2 076
854
1 054
784
4 183
2 092
756
1 863
807
4 055
1 938
Pecuarios
Carne en Canal
Bovinos
Porcinos
Caprinos
Ovinos
Aves a
1 819
1 664
42
86
2 775
1 914
1 678
43
80
2 859
1 950
1 710
43
83
2 901
1 981
1 786
ND
ND
2 993
1 948
1 925
ND
ND
3 077
1 936
1 929
ND
ND
3 188
Huevo
2 033
2 308
2 303
2 344
2 370
2 398
Productos agropecuarios
Agrcolas
Cultivos Bsicos
Arroz limpio
Frijol
Maz
Trigo
Ajonjol
Crtamo
Soya
Se refiere a carne de pollo.

Fuente: Para granos bsicos, bovinos, porcinos, pollo, huevo y leche de bovino: Presidencia de la Repblica. Poder Ejecutivo Federal.
Quinto Informe de Gobierno, Anexo Estadstico . 2 de septiembre de 2011.
Para frutas y productos pecuarios: INEGI. Elaborado con base en informacin obtenida de:
SAGARPA: SIAP
http://www.siap.gob.mx/ventanaI.php?url=http://w6.siap.gob.mx/comercio/inicia.php (20 de septiembre de 2011).
Para caprinos y ovinos: SAGARPA. Coordinacin General de Ganadera.
http://www.sagarpa.gob.mx/Dgg (20 de septiembre de 2011).
Precipitacin pluvial por entidad federativa

De agosto de 2010 a septiembre de 2011
(Milmetros)
Entidad
federativa
Cuadro 1.8
Ago.
Sep.
2010
Oct.
Nov.
Dic.
Ene.
Feb.
Mar.
Abr.
168.1
197.0
17.8
15.2
6.7
16.5
10.1
11.8
8.5
63.5
2.1
5.7
251.1
14.7
320.3
680.5
68.6
154.8
65.8
113.2
441.5
74.1
195.0
134.6
205.3
228.2
419.9
37.9
614.7
222.6
71.4
93.7
85.6
159.4
98.8
597.8
35.7
148.0
77.6
3.9
73.7
237.5
81.9
301.1
559.5
100.2
93.7
154.0
131.3
310.0
174.2
156.9
114.3
152.7
249.3
462.5
322.2
460.5
273.6
130.7
217.9
284.9
175.5
80.0
551.7
207.3
125.3
2.2
29.7
2.1
56.0
2.0
3.1
58.4
3.7
3.7
2.9
0.7
9.0
20.4
1.2
3.8
2.9
1.8
10.3
8.4
18.3
62.5
2.9
63.8
22.6
5.5
10.7
91.6
9.9
7.8
0.0
8.9
0.0
48.0
0.9
0.0
89.9
0.2
1.4
0.0
0.0
6.0
9.2
0.0
1.8
2.1
7.3
0.0
0.0
26.9
43.0
0.0
130.7
2.4
0.0
0.0
207.6
0.1
5.0
0.0
61.7
0.5
9.1
0.0
0.0
28.7
0.2
0.1
0.2
0.1
0.0
3.5
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.6
6.5
6.7
0.1
15.2
2.5
0.1
4.9
54.7
0.1
0.0
309.3
178.4
64.8
397.2
182.5
115.5
87.0
39.8
1.1
47.5
16.8
0.0
27.4
2.3
0.0
2011
May.
Jun.
Jul.
Ago.
Sep.
18.8 105.1 180.4 133.8
99.7
Estados Unidos
Mexicanos a
Aguascalientes
Baja California
Baja California Sur
Campeche
Colima
Chiapas
Chihuahua
Distrito Federal
Durango
Guanajuato
Guerrero
Hidalgo
Jalisco
Mxico
Michoacn de Ocampo
Morelos
Nayarit
Nuevo Len
Oaxaca
Puebla
Quertaro
Quintana Roo
San Luis Potos
Sinaloa
Sonora
Tabasco
Tamaulipas
Tlaxcala
Veracruz de Ignacio
de la Llave
Yucatn
Zacatecas
a
0.5
0.0
0.0
5.0 75.2 29.9
0.1
0.4
0.6
65.8 10.0 16.4
7.6
0.5
2.5
0.0
0.0
0.0
46.0 37.1 84.3
2.9
0.3
0.0
0.1
0.7
8.1
0.9
0.0
0.0
1.9
0.0
0.1
0.0
0.0
0.7
13.5
4.5
6.4
0.6
0.0
0.2
0.7
0.3
2.2
0.6
0.0
1.1
0.0
0.0
1.8
0.7
0.0
0.0
23.8
0.0 12.1
35.6
6.3
3.8
15.8
7.4 26.6
0.1
0.1
8.4
40.1 91.2 100.9
16.0
2.8 14.3
0.1
0.0
0.0
0.7
1.7
0.1
159.1 120.9 106.9
33.7
0.3
7.7
0.0
0.0
7.0
76.4
48.0
0.1
Promedio ponderado.
Fuente: SEMARNAT. Comisin Nacional del Agua.
http://smn.cna.gob.mx/productos/map-lluv/tabla.gif (7 de octubre de 2011).
18.5
34.4
0.4
21.8
24.6
0.1
0.4
0.5 48.1 32.4 58.6 90.6
10.5
7.1
0.0
9.7
2.7
3.5
0.4
0.5
0.0
6.8 16.5 21.2
17.1 35.1 201.9 187.9 194.8 191.2
4.7
9.3 19.0 32.7 25.2 19.5
0.1
3.7 174.8 392.8 215.0 197.7
74.2 149.5 300.6 458.5 433.7 422.3
0.0
1.1 11.6 101.0 76.4 23.9
39.8 28.0 129.8 230.5 158.9 101.9
0.2
0.7
3.1 106.8 66.5 57.5
7.4
4.6 72.0 89.3 78.9 87.3
9.6 33.9 278.7 312.2 298.5 158.0
36.6 11.1 245.7 199.8 58.7 72.9
2.7
5.0 97.8 203.8 137.4 76.4
20.8 24.7 131.9 221.0 116.9 63.5
5.9 13.6 125.4 270.6 145.1 76.9
8.1 50.0 190.2 222.5 265.2 136.1
0.0
0.0 91.2 390.7 436.4 181.3
4.3 13.2 85.1 79.1 29.9 36.8
16.6 30.9 248.3 453.1 292.5 186.5
39.1 71.3 225.8 290.5 261.1 167.9
3.7
7.5 131.8 62.3 74.5 56.7
3.2 14.9 277.4 180.1 112.9 125.5
5.0 34.6 276.7 372.0 64.7 61.7
0.1
0.0
3.8 250.9 222.6 64.5
1.6
0.1
7.0 117.0 103.6 38.5
25.9 93.9 155.0 478.5 242.5 445.5
0.3 20.1 234.6 119.2 49.4 65.9
32.0 61.2 134.1 172.6 152.0 86.2
14.6
4.8
0.1
35.0 206.7 374.2 247.0 264.4

10.1 223.7 163.8 119.7 189.8
10.8 28.6 73.4 79.4 95.4
Volumen de almacenamiento de agua en las presas de los principales

distritos de riego por regin y distrito de riego
Regin y
distrito de riego
Capacidad
total til
Volumen almacenado
2011
Agosto
Septiembre
Cuadro 1.9
% del volumen almacenado a

2011
2010
Septiembre
Agosto
Septiembre
Total
70 412.5
40 136.5
40 205.1
88.8
57.0
57.1
Regin Noroeste
Culiacn, Sin.
Guasave, Sin.
Ro Fuerte, Sin.
Ro Mayo, Son.
Ro Yaqui, Son.
Otros
22 788.2
5 993.7
2 036.4
6 053.2
989.7
7 139.2
576.0
10 282.3
1 598.8
475.9
2 448.1
407.9
5 205.2
146.4
10 998.3
1 850.5
558.1
2 646.5
470.7
5 321.1
151.4
88.5
80.9
83.0
99.8
92.5
90.6
35.3
45.1
26.7
23.4
40.4
41.2
72.9
25.4
48.3
30.9
27.4
43.7
47.6
74.5
26.3
Regin Central Norte

Ciudad Delicias, Chih.
Reg. Lag., Coah. y Dgo.
Don Martn, NL y Coah.
Otros
9 825.4
3 116.3
3 113.1
2 406.1
1 189.9
6 343.5
1 833.2
1 819.6
1 896.8
793.9
6 043.6
1 639.9
1 825.8
1 819.2
758.7
92.4
96.2
95.1
86.8
87.1
64.6
58.8
58.4
78.8
66.7
61.5
52.6
58.6
75.6
63.8
Regin Noreste
Bajo Ro Bravo, Tamps.
Bajo Ro San Juan, Tamps.
Xicotncatl, Tamps.
Ro Pnuco, Las nimas,
Pujal-Coy y Chicayn, Tamps.
Ro Soto La Marina, Tamps.
8 779.4
3 006.4
924.0
177.8
7 247.8
2 159.4
699.7
114.7
7 012.7
2 027.0
666.5
118.8
95.7
99.9
100.0
76.6
82.6
71.8
75.7
64.5
79.9
67.4
72.1
66.8
838.2
3 833.0
441.0
3 833.0
416.4
3 784.0
59.8
100.0
52.6
100.0
49.7
98.7
Regin Centro
Pabelln, Ags.
Alto Ro Lerma, Gto.
La Begoa, Gto.
Tula, Hgo.
Tomatln, Jal.
Edo. de Jalisco Norte
Estado de Mxico
Gral. L. Crdenas, Mich.
Morelia y Querndaro, Mich.
Rosario-Mezquite, Mich.
Valsequillo, Pue.
San Juan del Ro Qro.
Estado de Zacatecas
Otros
5 817.5
352.0
1 496.7
152.5
225.0
411.7
240.5
223.6
722.1
136.4
191.6
281.7
140.3
384.6
858.8
3 437.6
49.4
975.3
39.6
191.1
398.8
155.1
100.2
601.8
99.9
48.3
198.1
39.4
76.2
464.4
3 989.3
45.6
1 178.9
41.2
217.8
411.7
146.9
128.0
683.4
117.5
66.1
281.7
56.1
72.6
541.8
83.8
27.1
95.1
80.3
89.0
100.0
80.8
64.0
97.1
87.8
98.4
100.0
41.8
60.8
81.3
59.1
14.0
65.2
26.0
84.9
96.9
64.5
44.8
83.3
73.2
25.2
70.3
28.1
19.8
54.1
68.6
13.0
78.8
27.0
96.8
100.0
61.1
57.2
94.6
86.1
34.5
100.0
40.0
18.9
63.1
Regin Sur
Laguna de Tuxpan, Gro.
Ros Amuco y Cutzamal, Gro.
Tepecoacuilco, Gro.
Cuxtepeques, Chis.
Tehuantepec, Oax.
1 705.0
13.0
542.2
152.4
70.0
927.4
1 611.1
11.5
509.9
144.1
25.2
920.4
1 659.5
12.0
524.8
151.5
43.8
927.4
98.2
67.7
99.6
99.8
65.9
100.0
94.5
88.5
94.0
94.6
36.0
99.2
97.3
92.3
96.8
99.4
62.6
100.0
21 497.0
11 214.2
10 501.7
85.3
52.2
48.9
Datos complementarios b
a
28 922.3
29 703.4
Respecto a la capacidad total til.

Son almacenamientos disponibles para la agricultura cuyos volmenes no se utilizan con frecuencia o slo se utilizan parcialmente
en riego. Comprende las presas: Amistad Internacional, Falcn Internacional, Laguna de Chapala y Presidente Alemn (Papaloapan).
Evolucin del volumen de almacenamiento de agua

Enero de 2010 a septiembre de 2011
Volumen Total
Regin Noroeste
Grfica 1.9.1
Grfica 1.9.2
22788
000
22
70
70413
000a
20 000
18 000
60 000
16 000
50 000
14 000
12 000
40 000
10 000
30 000
8 000
6 000
20 000
e f m a m j j a s o n d e f m a m j
2011
2010
Regin Central Norte

9 825
e f m a m j j a s o n d e f m a m j j a s
2011
2010
j a s
Grfica 1.9.3
Regin Noreste
Grfica 1.9.4
500
8 9779
9 500
8 000
8 500
7 500
6 500
6 500
5 000
5 500
e f m a m j j a s o n d e f m am j j a s
2010
2011
Regin Centro
5 000
818
6
2010
Grfica 1.9.5
Regin Sur
1 705
2011
Grfica 1.9.6
1 600
5 000
1 200
4 000
800
3 000
2 000
400
e f m a m j
j a s o n d e f m a m j
2010
j a s
2011
Nota: La grfica del total excluye el volumen de datos complementarios.

Capacidad total de almacenamiento.
Fuente: Cuadro 1.8 y base de datos del BIOSA.
2010
2011
2. Produccin
2.1 Produccin agrcola
2.1.1 Avance de siembra de cultivos seleccionados
del ciclo Primavera-Verano 2011
A agosto de 2011
2.1.2 Avance de cosecha de cultivos seleccionados
del ciclo Otoo-Invierno 2010/2011
A agosto de 2011
2.1.3 Avance de la siembra de maz en los ciclos
Primavera-Verano 2010 y 2011
Acumulados mensuales
2.1.4 Avance de la cosecha de maz en los ciclos
2.1.5 Avance de la siembra de maz en los ciclos
Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011
2.1.6 Avance de la cosecha de maz en los ciclos
Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011
2.1.7 Avance de la siembra de frijol en los ciclos
2.1.8 Avance de la cosecha de frijol en los ciclos
2.1.9 Avance de la siembra de frijol en los ciclos
Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011
2.1.10 Avance de la cosecha de frijol en los ciclos
Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011
2.1.11 Avance de la siembra de trigo en los ciclos
2.1.12 Avance de la cosecha de trigo en los ciclos

2.1.13 Avance de la siembra de trigo en los ciclos
Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011
2.1.14 Avance de la cosecha de trigo en los ciclos
Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011
2.1.15 Avance de la siembra de arroz en los ciclos
2.1.16 Avance de la cosecha de arroz en los ciclos
2.1.17 Avance de la siembra de arroz en los ciclos
Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011
2.1.18 Avance de la cosecha de arroz en los ciclos
Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011
2.1.19 Avance de la siembra de sorgo en los ciclos
2.1.20 Avance de la cosecha de sorgo en los ciclos
2.1.21 Avance de la siembra de sorgo en los ciclos
Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011
2.1.22 Avance de la cosecha de sorgo en los ciclos
Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011
2.1.23 Avance de la siembra de soya en los ciclos
2.1.24 Avance de la cosecha de soya en los ciclos
2.1.25 Avance de la siembra de soya en los ciclos

Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011
2.1.26 Avance de la cosecha de soya en los ciclos
Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011
2.1.27 Avance de la siembra de ajonjol en los ciclos
2.1.28 Avance de la cosecha de ajonjol en los ciclos
2.1.29 Avance de la siembra de ajonjol en los ciclos
Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011
2.1.30 Avance de la cosecha de ajonjol en los ciclos
Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011
2.1.31 Avance de la siembra de crtamo en los ciclos
2.1.32 Avance de la cosecha de crtamo en los ciclos
2.1.33 Avance de la siembra de crtamo en los ciclos
Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011
2.1.34 Avance de la cosecha de crtamo en los ciclos
Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011
2.1.35 Avance de la cosecha de cultivos perennes
seleccionados por ao agrcola y cultivo
Cifras acumuladas a agosto de 2010 y 2011
2.2 Produccin pecuaria
2.2.1 Produccin pecuaria por productos
2.2.2 Principales caractersticas de la estadstica de sacrificio

de ganado segn especie
De enero de 2010 a junio de 2011
2.3 Captura pesquera
2.3.1 Volumen de la captura pesquera en peso vivo
por litoral y entidad federativa
Cifras acumuladas a diciembre de 2009 y 2010
2.3.2 Volumen de la captura pesquera en peso vivo
segn principales especies por litoral y entidad
federativa
2.3.3 Volumen acumulado de la captura pesquera en peso
vivo segn destino y principales especies
De enero de 2008 a diciembre de 2009
2.4 Industria alimentaria
2.4.1 ndice de volumen fsico de la produccin de la industria
de alimentos segn clases seleccionadas
De enero de 2010 a julio de 2011
2.4.2 Volumen y valor de la produccin de la industria
de alimentos segn productos seleccionados
2.4.3 Volumen de caa molida y produccin de azcar
Zafras 2009/2010 y 2010/2011
2.1 Produccin agrcola

Avance de siembra de cultivos seleccionados
del ciclo Primavera-Verano 2011
A agosto de 2011 P
Cuadro 2.1.1
Produccin
Superficie (Miles de ha)
Cultivo
Cosechable
Avance
%
Total
8 465.1
8 194.3
96.8
ND
Granos
8 168.9
7 899.1
96.7
ND
NA
6 122.0
1 119.6
93.9
21.6
811.8
5 917.8
1 083.6
92.5
21.6
783.5
96.7
96.8
98.5
100.0
96.5
ND
ND
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
Oleaginosas
164.8
164.6
99.9
ND
NA
Soya
Ajonjol
Crtamo
125.9
38.1
0.7
125.7
38.1
0.7
99.8
100.0
100.0
ND
ND
ND
NC
NC
NC
Otros Cultivos
131.4
130.6
99.4
ND
NA
Jitomate
Chile verde
Fresa
21.6
107.9
1.9
21.6
107.2
1.9
99.9
99.3
100.0
ND
ND
ND
NC
NC
NC
Maz
Frijol
Trigo
Arroz
Sorgo
probable
a
(Miles de t)
Rendimiento
(t/ha)
Sembrada
NA
NOTA: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con los totales, debido al redondeo de los datos.
Respecto a la superficie cosechable.
http://www.siap.sagarpa.gob.mx (29 de septiembre de 2011).
Avance de cosecha de cultivos seleccionados

del ciclo Otoo-Invierno 2010/2011
A agosto de 2011 P
Cultivo
Sembrada
Cuadro 2.1.2
Superficie (Miles de ha)

Cosechada
Produccin
Rendimiento
Avance
%
obtenida
(Miles de t)
(t/ha)
NA
Total
3 507.8
2 834.8
80.8
12 995.7
Granos
3 313.8
2 715.8
82.0
11 495.8
NA
1 481.5
241.4
622.5
7.6
960.9
983.0
203.3
601.8
5.2
922.4
66.4
84.2
96.7
69.4
96.0
4 368.1
198.3
3 553.8
30.0
3 345.7
4.4
1.0
5.9
5.7
3.6
Oleaginosas
119.1
70.0
58.7
136.4
NA
Soya
Ajonjol
Crtamo
1.5
9.3
108.3
1.1
9.3
59.5
78.3
100.0
54.9
2.3
4.9
129.1
2.0
0.5
2.2
Otros Cultivos
74.9
49.1
65.6
1 363.5
NA
Jitomate
Chile verde
Fresa
32.5
37.3
5.1
18.0
26.1
5.1
55.2
70.0
99.8
651.4
515.0
197.2
36.3
19.7
39.0
Maz
Frijol
Trigo
Arroz
Sorgo
Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con el total, debido al redondeo de los datos.
Avance de la siembra de maz en los ciclos Primavera-Verano 2010 y 2011 P

Periodo
Sembrada
(1)
Superficie (ha)
Variacin %
Cosechable
respecto
(2)
al mismo
mes del ao
anterior
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Cuadro 2.1.3
Produccin (t)
Variacin %
Probable a
respecto
(3)
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(4=3/2)
2010
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre b
ND
880 440
1 804 391
3 515 058
5 967 672
6 532 502
6 691 961
NC
39.1
12.7
-7.0
1.0
-0.2
1.1
ND
877 624
1 800 771
3 507 326
5 946 487
6 475 766
5 995 374
NC
38.7
12.4
-7.2
3.5
1.4
-7.2
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
2011
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
ND
931 900
1 836 315
3 083 800
5 554 897
6 121 991
NC
5.8
1.8
-12.3
-6.9
-6.3
ND
931 899
1 835 450
3 011 894
5 471 111
5 917 837
NC
6.2
1.9
-14.1
-8.0
-8.6
ND
ND
ND
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
Nota: El periodo de siembra tipo es de marzo a septiembre.

Estimada con base en la superficie cosechable.
b
Actualizacin al mes de marzo de 2011.
a
Avance de la cosecha de maz en los ciclos Primavera-Verano 2009 y 2010 P

Periodo
2009
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2010
Enero
Febrero
Marzo
2010
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2011
Enero
Febrero
Marzo
Sembrada
(1)
Superficie (ha)
Cosechada
Variacin %
(2)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Avance %
(3=2/1)
Cuadro 2.1.4
Produccin (t)
Obtenida
Variacin %
(4)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(5=4/2)
6 620 567
6 620 567
6 620 567
6 620 567
89 711
546 516
1 974 018
3 785 071
-23.0
-10.9
-22.4
-17.7
1.4
8.3
29.8
57.2
455 130
1 505 620
5 532 637
10 425 889
-11.8
-5.4
-17.6
-15.8
5.1
2.8
2.8
2.8
6 620 567
6 620 567
6 620 567
4 636 875
5 053 489
5 144 971
-19.5
-16.7
-17.2
70.0
76.3
77.7
12 481 279
13 441 684
13 677 046
-20.5
-18.9
-22.7
2.7
2.7
2.7
6 691 961
6 691 961
6 691 961
6 691 961
86 031
702 188
2 715 249
4 511 848
-4.1
28.5
37.5
19.2
1.3
10.5
40.6
67.4
371 499
1 710 329
6 824 392
11 811 194
-18.4
13.6
23.3
13.3
4.3
2.4
2.5
2.6
6 691 961
6 691 961
6 691 961
5 568 988
5 913 052
5 995 374
20.1
17.0
16.5
83.2
88.4
89.6
14 577 618
15 431 710
15 697 203
16.8
14.8
14.8
2.6
2.6
2.6
Nota: El periodo de cosecha tipo es de septiembre a marzo del ao siguiente.

Avance de la siembra de maz en los ciclos Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P

Superficie (ha)
Periodo
2009
Octubre
Noviembre
Diciembre
2010
Enero
Febrero
2010
Octubre
Noviembre
Diciembre
2011
Enero
Febrero b
Cuadro 2.1.5
Produccin (t)
Variacin %
Probable a
respecto
(3)
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(4=3/2)
Sembrada
(1)
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Cosechable
(2)
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
53 052
336 443
707 403
17.5
4.9
-7.5
53 052
336 443
707 403
17.7
4.9
-7.5
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
942 478
1 155 101
1.0
4.4
942 478
1 134 664
1.1
3.0
ND
ND
NC
NC
NC
NC
46 936
354 190
727 810
-11.5
5.3
2.9
46 936
354 110
727 306
-11.5
5.3
2.8
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
988 419
1 481 503
4.9
28.3
983 437
991 516
4.3
-12.6
ND
ND
NC
NC
NC
NC
Nota: El periodo de siembra tipo es de octubre a febrero del ao siguiente.

b
Actualizacin al mes de agosto de 2011.
a
Avance de la cosecha de maz en los ciclos Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P

Periodo
Sembrada
(1)
Superficie (ha)
Cosechada
Variacin %
(2)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Avance %
(3=2/1)
Cuadro 2.1.6
Produccin (t)
Obtenida
Variacin %
(4)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(5=4/2)
2010
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
1 155 101
1 155 101
1 155 101
1 155 101
1 155 101
1 155 101
1 155 101
114 421
246 003
591 736
990 236
1 069 577
1 117 860
1 134 663
32.5
6.5
12.4
2.4
-0.7
2.9
3.1
9.9
21.3
51.2
85.7
92.6
96.8
98.2
226 107
564 118
2 683 164
6 071 387
6 429 559
6 639 478
6 696 730
17.5
0.4
9.6
0.1
-0.7
2.0
2.6
2.0
2.3
4.5
6.1
6.0
5.9
5.9
2011
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
1 481 503
1 481 503
1 481 503
1 481 503
1 481 503
1 481 503
80 610
227 800
403 072
567 246
790 628
982 991
-29.5
-7.4
-31.9
-42.7
-26.1
-12.1
5.4
15.4
27.2
38.3
53.4
66.4
173 596
496 593
871 500
1 567 747
2 714 509
4 368 064
-23.2
-12.0
-67.5
-74.2
-57.8
-34.2
2.2
2.2
2.2
2.8
3.4
4.4
Nota: El periodo de cosecha tipo es de marzo a septiembre.

http://www.siap.sagarpa.gob.mx 29 de septiembre de 2011).
Grfica 2.1.5.1
7 000
6 000
5 000
Evolucin de la superficie sembrada

de maz
(Miles de hectreas)
P-V 2010
4 000
3 000
2 000
O-I 2009/2010
1 000
0
2009
2010
Grfica 2.1.5.2
7 000
P-V 2011
6 000

de maz
De octubre de 2010 a agosto de 2011
(Miles de hectreas)
5 000
4 000
3 000
O-I 2010/2011
2 000
1 000
0
Nota: Avance acumulado.

Fuente: Cuadros 2.1.3 y 2.1.5
n
d
2010
m
2011
Grfica 2.1.6.1
14 000
O-I 2009/2010
12 000
10 000
Evolucin de la produccin de maz

De septiembre de 2009 a septiembre de 2010
(Miles de hectreas)
P-V 2010
P-V 2010
8 000
6 000
4 000
P-V 2009
2 000
0
2009
2010
Grfica 2.1.6.2
16 000
14 000

De septiembre de 2010 a agosto de 2011
(Miles de hectreas)
O-I 2010/2011
12 000
P
10 000
8 000
P-V 2011
6 000
4 000
2 000

2010
m
2011
Avance de la siembra de frijol en los ciclos Primavera-Verano 2010 y 2011 P

Periodo
Sembrada
(1)
Superficie (ha)
Variacin %
Cosechable
(2)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Cuadro 2.1.7
Produccin (t)
Probable a
Variacin %
(3)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(4=3/2)
2010
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre b
ND
46 584
115 501
241 032
1 255 127
1 492 807
1 560 445
NC
38.3
8.3
-19.8
1.4
8.4
9.4
ND
46 584
115 501
241 005
1 254 933
1 491 697
1 317 752
NC
38.3
8.3
-19.8
3.1
10.0
-6.2
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
2011
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
ND
44 152
93 526
190 009
631 382
1 119 588
NC
-5.2
-19.0
-21.2
-49.7
-25.0
ND
44 152
93 473
185 638
626 474
1 083 641
NC
-5.2
-19.1
-23.0
-50.1
-27.4
ND
ND
ND
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC

b
a
Avance de la cosecha de frijol en los ciclos Primavera-Verano 2009 y 2010 P

Periodo
2009
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2010
Enero
Febrero
Marzo
2010
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2011
Enero
Febrero
Marzo
Sembrada
(1)
Superficie (ha)
Cosechada
Variacin %
(2)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Avance %
(3=2/1)
Cuadro 2.1.8
Produccin (t)
Obtenida
Variacin %
(4)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(5=4/2)
1 425 985
1 425 985
1 425 985
1 425 985
84 154
219 156
738 803
892 725
40.3
-35.1
-25.4
-23.6
5.9
15.4
51.8
62.6
94 068
203 008
564 397
676 627
29.6
-8.6
-15.1
-10.7
1.1
0.9
0.8
0.8
1 425 985
1 425 985
1 425 985
932 605
953 737
958 601
-24.0
-23.3
-23.6
65.4
66.9
67.2
707 090
725 044
730 457
-11.2
-10.3
-10.4
0.8
0.8
0.8
1 560 445
1 560 445
1 560 445
1 560 445
75 755
287 788
994 850
1 247 607
-10.0
31.3
34.7
39.8
4.9
18.4
63.8
80.0
96 280
232 323
571 434
727 770
2.4
14.4
1.2
7.6
1.3
0.8
0.6
0.6
1 560 445
1 560 445
1 560 445
1 297 913
1 312 473
1 317 752
39.2
37.6
37.5
83.2
84.1
84.4
756 813
762 670
766 753
7.0
5.2
5.0
0.6
0.6
0.6

Avance de la siembra de frijol en los ciclos Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P

Periodo
2009
Octubre
Noviembre
Diciembre
2010
Enero
Febrero
Sembrada
(1)
Superficie (ha)
Cosechable
(2)
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Cuadro 2.1.9
Produccin (t)
Probable a
Variacin %
(3)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
43 538
188 283
261 083
-15.2
20.5
34.7
43 538
188 283
261 083
-14.5
20.9
35.5
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
304 360
320 105
31.2
23.0
304 360
308 908
31.9
19.5
ND
ND
NC
NC
NC
NC
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
ND
ND
NC
NC
NC
NC
2010
Octubre
52 867
21.4
52 867
21.4
Noviembre
156 414
-16.9
156 388
-16.9
Diciembre
201 783
-22.7
201 577
-22.8
2011
Enero
226 106
-25.7
224 206
-26.3
241 386
-24.6
207 892
-32.7
Febrero b
a
b
Avance de la cosecha de frijol en los ciclos Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P

Periodo
Rendimiento
(t/ha)
(4=3/2)
Sembrada
(1)
Superficie (ha)
Cosechada
Variacin %
(2)
respecto
Avance %
(3=2/1)
Cuadro 2.1.10
Produccin (t)
Obtenida
Variacin %
(4)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(5=4/2)
al mismo
mes del ao
anterior
2010
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
320 105
320 105
320 105
320 105
320 105
320 105
320 105
239 166
275 693
295 348
301 425
306 245
308 828
308 907
35.8
26.2
25.5
24.6
24.1
24.7
19.5
74.7
86.1
92.3
94.2
95.7
96.5
96.5
324 708
354 970
368 493
375 211
378 461
381 540
381 649
27.2
20.5
20.5
20.1
19.8
20.6
18.9
1.4
1.3
1.2
1.2
1.2
1.2
1.2
2011
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
241 386
241 386
241 386
241 386
241 386
241 386
145 358
184 155
195 420
200 660
201 872
203 295
-39.2
-33.2
-33.8
-33.4
-34.1
-34.2
60.2
76.3
81.0
83.1
83.6
84.2
146 460
181 442
190 161
196 135
197 620
198 281
-54.9
-48.9
-48.4
-47.7
-47.8
-48.0
1.0
1.0
1.0
1.0
1.0
1.0

Grfica 2.1.9.1
1 800
1 500
P-V 2010

de frijol
(Miles de hectreas)
1 200
900
600
O-I 2009/2010
300
0
o
2009
2010
Grfica 2.1.9.2
1 200
P-V 2011
1 000

de frijol
De octubre de 2010 a agosto de 2011
(Miles de hectreas)
800
600
O-I 2010/2011
400
200
0

n d
2010
m j
2011
Grfica 2.1.10.1
1 200
1 000
800 O-I 2009/2010
Evolucin de la produccin de frijol

De septiembre de 2009 a septiembre de 2010
(Miles de hectreas)
600
P-V 2010
400
200
0
s
2009

De septiembre de 2010 a agosto de 2011
(Miles de hectreas)

s
Grfica 2.1.10.2
2010
1 000
900
800
700
600
500
400
300
200
100
0
O-I 2010/2011
P-V 2011
o n
2010
m j
2011
Avance de la siembra de trigo en los ciclos Primavera-Verano 2010 y 2011 P

Periodo
Sembrada
(1)
2010
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre b
2011
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Superficie (ha)
Cosechable
(2)
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Cuadro 2.1.11
Produccin (t)
Probable a
Variacin %
(3)
respecto
Rendimiento
(t/ha)
(4=3/2)
al mismo
mes del ao
anterior
ND
2 356
18 300
60 826
94 833
109 818
109 733
NC
47.6
-15.8
-6.1
-22.3
-22.4
-23.0
ND
2 356
18 300
60 826
94 833
109 788
94 899
NC
47.6
-15.8
-6.1
-22.0
-22.2
-33.2
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
ND
3 032
10 444
40 462
80 232
93 927
NC
28.7
-42.9
-33.5
-15.4
-14.5
ND
3 032
10 444
40 459
80 229
92 516
NC
28.7
-42.9
-33.5
-15.4
-15.7
ND
ND
ND
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC

b
a
Avance de la cosecha de trigo en los ciclos Primavera-Verano 2009 y 2010 P
Cuadro 2.1.12
Periodo
2009
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2010
Enero
Febrero
Marzo
2010
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2011
Enero
Febrero
Marzo
Sembrada
(1)
Superficie (ha)
Cosechada
Variacin %
(2)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Avance %
(3=2/1)
Produccin (t)
Obtenida
Variacin %
(4)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(5=4/2)
142 528
142 528
142 528
142 528
752
9 942
49 606
94 438
27.0
-56.0
-55.9
-37.6
0.5
7.0
34.8
66.3
646
18 987
83 405
174 301
-55.8
-71.6
-58.1
-50.0
0.9
1.9
1.7
1.8
142 528
142 528
142 528
104 366
112 273
114 028
-37.4
-33.5
-33.0
73.2
78.8
80.0
193 712
209 387
229 571
-48.4
-44.6
-39.3
1.9
1.9
2.0
109 733
109 733
109 733
109 733
369
10 529
48 073
78 616
-50.9
5.9
-3.1
-16.8
0.3
9.6
43.8
71.6
878
23 573
93 980
183 081
35.9
24.2
12.7
5.0
2.4
2.2
2.0
2.3
109 733
109 733
109 733
91 249
94 819
94 899
-12.6
-15.5
-16.8
83.2
86.4
86.5
199 946
207 256
207 361
3.2
-1.0
-9.7
2.2
2.2
2.2

Avance de la siembra de trigo en los ciclos Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P

Periodo
2009
Octubre
Noviembre
Diciembre
2010
Enero
Febrero
2010
Octubre
Noviembre
Diciembre
2011
Enero
Febrero b
Sembrada
(1)
Superficie (ha)
Cosechable
(2)
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Cuadro 2.1.13
Produccin (t)
Probable a
Variacin %
(3)
respecto
Rendimiento
(t/ha)
(4=3/2)
al mismo
mes del ao
anterior
1 610
43 591
386 259
63.6
18.2
6.1
1 610
43 591
386 259
63.6
18.2
6.1
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
479 884
595 752
-20.5
-17.8
479 884
586 131
-20.5
-17.9
ND
ND
NC
NC
NC
NC
1 966
44 740
380 769
22.1
2.6
-1.4
1 966
44 740
380 769
22.1
2.6
-1.4
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
508 874
622 478
6.0
4.5
508 781
609 181
6.0
3.9
ND
ND
NC
NC
NC
NC

b
a
Avance de la cosecha de trigo en los ciclos Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P

Periodo
Sembrada
(1)
Superficie (ha)
Cosechada
Variacin %
(2)
respecto
Avance %
(3=2/1)
Cuadro 2.1.14
Produccin (t)
Obtenida
Variacin %
(4)
respecto
Rendimiento
(t/ha)
(5=4/2)
al mismo
mes del ao
anterior
al mismo
mes del ao
anterior
2010
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
595 752
595 752
595 752
595 752
595 752
595 752
595 752
625
28 337
395 031
521 436
554 131
581 220
586 131
20.9
-49.0
-25.4
-23.6
-21.7
-18.5
-17.9
0.1
4.8
66.3
87.5
93.0
97.6
98.4
1 922
138 552
2 434 780
3 137 946
3 333 968
3 469 457
3 472 405
2.2
-33.6
-15.6
-16.9
-14.4
-11.4
-11.4
3.1
4.9
6.2
6.0
6.0
6.0
5.9
2011
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
622 478
622 478
622 478
622 478
622 478
622 478
1
31 270
401 882
574 768
594 464
601 846
-99.8
10.4
1.7
10.2
7.3
3.5
NS
5.0
64.6
92.3
95.5
96.7
3
172 376
2 475 303
3 465 753
3 536 771
3 553 784
-99.8
24.4
1.7
10.4
6.1
2.4
3.0
5.5
6.2
6.0
5.9
5.9

Avance de la siembra de arroz en los ciclos Primavera-Verano 2010 y 2011 P

Periodo
Sembrada
(1)
Superficie (ha)
Cosechable
Variacin %
(2)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Cuadro 2.1.15
Produccin (t)
Probable a
Variacin %
(3)
respecto
Rendimiento
(t/ha)
(4=3/2)
al mismo
mes del ao
anterior
2010
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre b
ND
421
2 454
7 693
25 240
31 568
39 286
NC
111.6
130.2
-50.5
-21.4
-34.6
-26.5
ND
421
2 454
7 693
25 040
31 257
32 780
NC
111.6
130.2
-50.5
-22.0
-35.3
-38.6
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
2011
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
ND
718
1 192
5 550
16 574
21 591
NC
70.5
-51.4
-27.9
-34.3
-31.6
ND
718
1 192
5 550
16 574
21 591
NC
70.5
-51.4
-27.9
-33.8
-30.9
ND
ND
ND
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC

b
a
Avance de la cosecha de arroz en los ciclos Primavera-Verano 2009 y 2010 P

Periodo
2009
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2010
Enero
Febrero
Marzo
2010
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2011
Enero
Febrero
Marzo
Sembrada
(1)
Superficie (ha)
Cosechada
Variacin %
(2)
respecto
Avance %
(3=2/1)
Cuadro 2.1.16
Produccin (t)
Obtenida
Variacin %
(4)
respecto
Rendimiento
(t/ha)
(5=4/2)
al mismo
mes del ao
anterior
al mismo
mes del ao
anterior
53 430
53 430
53 430
53 430
789
2 416
20 673
34 258
51.4
-58.0
3.5
22.6
1.5
4.5
38.7
64.1
7 614
14 712
102 143
178 075
50.8
-60.5
-9.5
18.4
9.7
6.1
4.9
5.2
53 430
53 430
53 430
36 373
40 500
47 184
1.4
9.6
4.4
68.1
75.8
88.3
182 649
194 421
225 003
5.8
11.2
14.7
5.0
4.8
4.8
39 286
39 286
39 286
39 286
669
4 252
18 244
23 609
-15.2
76.0
-11.7
-31.1
1.7
10.8
46.4
60.1
5 730
25 552
101 131
136 989
-24.7
73.7
-1.0
-23.1
8.6
6.0
5.5
5.8
39 286
39 286
39 286
28 429
28 895
32 780
-21.8
-28.7
-30.5
72.4
73.6
83.4
159 315
163 417
177 650
-12.8
-15.9
-21.0
5.6
5.7
5.4

Avance de la siembra de arroz en los ciclos Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P

Periodo
2009
Octubre
Noviembre
Diciembre
2010
Enero
Febrero
2010
Octubre
Noviembre
Diciembre
2011
Enero
Febrero b
Sembrada
(1)
Superficie (ha)
Cosechable
(2)
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Cuadro 2.1.17
Produccin (t)
Probable a
Variacin %
(3)
respecto
Rendimiento
(t/ha)
(4=3/2)
al mismo
mes del ao
anterior
ND
75
1 602
NC
0.0
-3.2
ND
75
1 602
NC
0.0
-3.2
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
2 619
10 918
-13.5
48.3
2 619
8 111
-13.5
12.5
ND
ND
NC
NC
NC
NC
ND
102
367
NC
36.0
-77.1
ND
102
367
NC
36.0
-77.1
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
3 206
7 551
22.4
-30.8
3 206
7 151
22.4
-11.8
ND
ND
NC
NC
NC
NC

b
a
Avance de la cosecha de arroz en los ciclos Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P

Periodo
2010
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
2011
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Sembrada
(1)
Superficie (ha)
Cosechada
Variacin %
(2)
respecto
Avance %
(3=2/1)
Cuadro 2.1.18
Produccin (t)
Obtenida
Variacin %
(4)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(5=4/2)
al mismo
mes del ao
anterior
10 918
10 918
10 918
10 918
10 918
10 918
10 918
25
207
896
4 316
6 434
8 103
8 111
NC
-67.9
-12.5
23.0
7.7
24.4
16.9
0.2
1.9
8.2
39.5
58.9
74.2
74.3
132
1 650
4 490
24 258
35 079
40 000
40 000
NC
-54.9
-13.6
43.6
23.6
13.9
8.4
5.3
8.0
5.0
5.6
5.5
4.9
4.9
7 551
7 551
7 551
7 551
7 551
7 551
ND
ND
741
2 367
3 889
5 239
NC
NC
-17.3
-45.2
-39.6
-35.3
NC
NC
9.8
31.3
51.5
69.4
ND
ND
3 034
14 814
23 434
29 959
NC
NC
-32.4
-38.9
-33.2
-25.1
NC
NC
4.1
6.3
6.0
5.7

Avance de la siembra de sorgo en los ciclos Primavera-Verano 2010 y 2011 P

Periodo
2010
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre b
2011
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Sembrada
(1)
Superficie (ha)
Cosechable
Variacin %
(2)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Cuadro 2.1.19
Produccin (t)
Probable a
Variacin %
(3)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(4=3/2)
ND
100 171
186 516
351 970
593 141
842 547
1 066 169
NC
41.2
89.8
10.3
9.4
0.7
-2.7
ND
99 559
185 904
351 328
591 114
830 813
1 003 814
NC
40.3
89.2
10.1
11.1
0.5
-7.6
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
ND
142 350
215 497
271 789
551 055
811 774
NC
42.1
15.5
-22.8
-7.1
-3.7
ND
142 350
215 493
271 708
550 298
783 497
NC
43.0
15.9
-22.7
-6.9
-5.7
ND
ND
ND
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC

b
a
Avance de la cosecha de sorgo en los ciclos Primavera-Verano 2009 y 2010 P

Sembrada
(1)
Periodo
2009
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2010
Enero
Febrero
Marzo
2010
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2011
Enero
Febrero
Marzo
Superficie (ha)
Cosechada
Variacin %
(2)
respecto
Avance %
(3=2/1)
Cuadro 2.1.20
Produccin (t)
Obtenida
Variacin %
(4)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(5=4/2)
al mismo
mes del ao
anterior
1 095 615
1 095 615
1 095 615
1 095 615
70 880
142 507
468 073
613 512
38.9
26.4
2.5
-11.6
6.5
13.0
42.7
56.0
428 703
886 754
2 343 049
2 822 862
17.8
20.6
3.1
-9.4
6.0
6.2
5.0
4.6
1 095 615
1 095 615
1 095 615
731 453
814 631
842 050
-21.5
-14.1
-19.1
66.8
74.4
76.9
3 042 124
3 281 686
3 322 370
-22.9
-18.1
-21.2
4.2
4.0
3.9
1 066 169
1 066 169
1 066 169
1 066 169
80 587
151 748
459 737
796 452
13.7
6.5
-1.8
29.8
7.6
14.2
43.1
74.7
518 763
1 020 381
2 399 444
3 437 492
21.0
15.1
2.4
21.8
6.4
6.7
5.2
4.3
1 066 169
1 066 169
1 066 169
920 285
966 734
1 003 814
25.8
18.7
19.2
86.3
90.7
94.2
3 837 180
3 970 427
4 039 758
26.1
21.0
21.6
4.2
4.1
4.0

Avance de la siembra de sorgo en los ciclos Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P

Periodo
2009
Octubre
Noviembre
Diciembre
2010
Enero
Febrero
2010
Octubre
Noviembre
Diciembre
2011
Enero
Febrero b
Sembrada
(1)
Superficie (ha)
Cosechable
(2)
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Cuadro 2.1.21
Produccin (t)
Probable a
Variacin %
(3)
respecto
Rendimiento
(t/ha)
(4=3/2)
al mismo
mes del ao
anterior
20 176
64 654
88 444
495.2
18.3
-3.2
20 176
64 654
88 444
-12.2
28.1
7.6
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
430 210
822 736
-25.9
-4.6
430 210
774 353
-25.9
-8.8
ND
ND
NC
NC
NC
NC
15 990
65 966
84 323
-20.7
2.0
-4.7
15 990
65 966
84 243
-20.7
2.0
-4.7
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
307 061
960 903
-28.6
16.8
306 981
924 762
-28.6
19.4
ND
ND
NC
NC
NC
NC

b
a
Avance de la cosecha de sorgo en los ciclos Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P

Sembrada
(1)
Periodo
Superficie (ha)
Cosechada
Variacin %
(2)
respecto
Avance %
(3=2/1)
Cuadro 2.1.22
Produccin (t)
Obtenida
Variacin %
(4)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(5=4/2)
al mismo
mes del ao
anterior
2010
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
822 736
822 736
822 736
822 736
822 736
822 736
822 736
20 459
111 735
136 543
759 189
788 570
767 893
774 353
14.3
7.9
-68.3
-6.2
-6.6
-9.5
-8.8
2.5
13.6
16.6
92.3
95.8
93.3
94.1
42 327
385 670
461 117
2 391 878
2 904 150
2 908 432
2 928 370
4.6
5.2
-62.4
-10.6
4.7
2.1
2.7
2.1
3.5
3.4
3.2
3.7
3.8
3.8
2011
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
960 903
960 903
960 903
960 903
960 903
960 903
8 892
77 220
104 872
659 495
881 630
922 381
-56.5
-30.9
-23.2
-13.1
11.8
20.1
0.9
8.0
10.9
68.6
91.8
96.0
29 366
327 066
397 326
1 849 080
2 939 712
3 345 724
-30.6
-15.2
-13.8
-22.7
1.2
15.0
3.3
4.2
3.8
2.8
3.3
3.6

Avance de la siembra de soya en los ciclos Primavera-Verano 2010 y 2011 P

Periodo
2010
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Sembrada
(1)
Superficie (ha)
Cosechable
Variacin %
(2)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Cuadro 2.1.23
Produccin (t)
Probable a
Variacin %
(3)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(4=3/2)
Septiembre b
ND
ND
ND
4 538
59 653
132 695
164 613
NC
NC
NC
878.0
417.2
72.8
77.8
ND
ND
ND
4 538
56 199
122 675
152 932
NC
NC
NC
878.0
387.3
59.7
65.2
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
2011
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
ND
ND
ND
1 714
62 692
125 927
NC
NC
NC
-62.2
5.1
-5.1
ND
ND
ND
1 714
62 578
125 733
NC
NC
NC
-62.2
11.4
2.5
ND
ND
ND
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC

b
a
Avance de la cosecha de soya en los ciclos Primavera-Verano 2009 y 2010 P

Sembrada
(1)
Periodo
2009
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2010
Enero
Febrero
Marzo
2010
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2011
Enero
Febrero
Marzo
Superficie (ha)
Cosechada
Variacin %
(2)
respecto
Avance %
(3=2/1)
Cuadro 2.1.24
Produccin (t)
Obtenida
Variacin %
(4)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(5=4/2)
al mismo
mes del ao
anterior
92 560
92 560
92 560
92 560
ND
130
14 752
29 749
NC
NC
-45.2
-52.3
NC
NC
15.9
32.1
ND
201
20 922
41 280
NC
NC
-58.3
-66.8
NC
1.5
1.4
1.4
92 560
92 560
92 560
51 403
62 198
64 562
-24.1
-17.3
-14.6
55.5
67.2
69.8
61 274
116 181
120 492
-54.6
-23.7
-21.2
1.2
1.9
1.9
164 613
164 613
164 613
164 613
ND
754
51 343
127 325
NC
480.0
248.0
328.0
NC
0.5
31.2
77.3
ND
1 685
74 975
142 262
NC
738.3
258.4
244.6
NC
2.2
1.5
1.1
164 613
164 613
164 613
140 596
152 195
152 932
173.5
144.7
136.9
85.4
92.5
92.9
152 434
168 151
168 948
148.8
44.7
40.2
1.1
1.1
1.1

Avance de la siembra de soya en los ciclos Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P

Periodo
2009
Octubre
Noviembre
Diciembre
2010
Enero
Febrero
2010
Octubre
Noviembre
Diciembre
2011
Enero
Febrero b
Sembrada
(1)
Superficie (ha)
Cosechable
Variacin %
(2)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Cuadro 2.1.25
Produccin (t)
Probable a
Variacin %
(3)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(4=3/2)
ND
ND
ND
NC
NC
NC
ND
ND
ND
NC
NC
NC
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
ND
399
NC
124.2
ND
198
NC
11.2
ND
ND
NC
NC
NC
NC
ND
ND
ND
NC
NC
NC
ND
ND
ND
NC
NC
NC
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
525
1 464
NC
266.9
525
1 154
NC
482.8
ND
ND
NC
NC
NC
NC

b
a
Avance de la cosecha de soya en los ciclos Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P

Sembrada
(1)
Periodo
2010
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
2011
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Superficie (ha)
Cosechada
Variacin %
(2)
respecto
Avance %
(3=2/1)
Cuadro 2.1.26
Produccin (t)
Obtenida
Variacin %
(4)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(5=4/2)
al mismo
mes del ao
anterior
399
399
399
399
399
399
399
ND
85
85
85
85
198
198
NC
-o962.5
962.5
962.5
11.2
11.2
NC
21.3
21.3
21.3
21.3
49.6
49.6
ND
68
68
68
68
407
407
NC
-o580.0
580.0
580.0
-9.6
-9.6
NC
0.8
0.8
0.8
0.8
2.1
2.1
1 464
1 464
1 464
1 464
1 464
1 464
400
400
525
525
525
1 147
NC
370.6
517.6
517.6
517.6
479.3
27.3
27.3
35.9
35.9
35.9
78.3
600
600
922
922
922
2 343
NC
782.4
-o-o-o475.7
1.5
1.5
1.8
1.8
1.8
2.0

Avance de la siembra de ajonjol en los ciclos Primavera-Verano 2010 y 2011 P

Superficie (ha)
Cosechable
(2)
Cuadro 2.1.27
Produccin (t)
Probable a
Variacin %
(3)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(4=3/2)
Sembrada
(1)
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
2010
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre b
ND
ND
ND
509
19 106
44 944
72 280
NC
NC
NC
-75.8
37.9
0.8
48.1
ND
ND
ND
509
19 106
44 944
59 978
NC
NC
NC
-75.8
37.9
0.8
22.9
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
2011
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
ND
ND
ND
269
24 464
38 123
NC
NC
NC
-47.2
28.0
-15.2
ND
ND
ND
269
24 464
38 123
NC
NC
NC
-47.2
28.0
-15.2
ND
ND
ND
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
Periodo
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior

b
a
Avance de la cosecha de ajonjol en los ciclos Primavera-Verano 2009 y 2010 P

Sembrada
(1)
Periodo
2009
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2010
Enero
Febrero
Marzo
2010
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2011
Enero
Febrero
Marzo
Superficie (ha)
Cosechada
Variacin %
(2)
respecto
Avance %
(3=2/1)
Cuadro 2.1.28
Produccin (t)
Obtenida
Variacin %
(4)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(5=4/2)
al mismo
mes del ao
anterior
48 812
48 812
48 812
48 812
113
752
10 597
29 332
182.5
-35.1
-13.2
56.5
0.2
1.5
21.7
60.1
67
485
7 093
18 662
272.2
-42.5
-13.2
41.0
0.6
0.6
0.7
0.6
48 812
48 812
48 812
33 275
33 275
43 132
-3.8
-5.0
3.7
68.2
68.2
88.4
20 147
20 147
24 772
-5.8
-7.2
0.4
0.6
0.6
0.6
72 280
72 280
72 280
72 280
94
1 211
34 553
50 511
-16.8
61.0
226.1
72.2
0.1
1.7
47.8
69.9
54
1 089
19 924
29 704
-19.4
124.5
180.9
59.2
0.6
0.9
0.6
0.6
72 280
72 280
72 280
50 770
59 714
59 978
52.6
79.5
39.1
70.2
82.6
83.0
29 850
31 560
31 731
48.2
56.6
28.1
0.6
0.5
0.5

Avance de la siembra de ajonjol en los ciclos Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P

Periodo
2009
Octubre
Noviembre
Diciembre
2010
Enero
Febrero
2010
Octubre
Noviembre
Diciembre
2011
Enero
Febrero b
Sembrada
(1)
Superficie (ha)
Cosechable
Variacin %
(2)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Cuadro 2.1.29
Produccin (t)
Probable a
Variacin %
(3)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(4=3/2)
4 630
4 898
4 956
-38.3
-50.7
-52.0
4 630
4 898
4 956
-38.3
-50.7
-52.0
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
10 436
10 531
-33.7
-35.2
10 436
10 524
-33.7
-35.2
ND
ND
NC
NC
NC
NC
1 220
3 751
4 032
-73.7
-23.4
-18.6
1 220
3 751
4 032
-73.7
-23.4
-18.6
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
6 999
9 303
-32.9
-11.7
6 999
9 303
-32.9
-11.6
ND
ND
NC
NC
NC
NC

b
a
Avance de la cosecha de ajonjol en los ciclos Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P

Sembrada
(1)
Periodo
2010
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
2011
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Superficie (ha)
Cosechada
Variacin %
(2)
respecto
Avance %
(3=2/1)
Cuadro 2.1.30
Produccin (t)
Obtenida
Variacin %
(4)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(5=4/2)
al mismo
mes del ao
anterior
10 531
10 531
10 531
10 531
10 531
10 531
10 531
7 582
7 967
9 159
9 224
9 224
10 124
10 524
6.8
-4.9
6.0
5.5
5.5
15.8
20.4
72.0
75.7
87.0
87.6
87.6
96.1
99.9
3 376
4 038
4 863
4 983
5 053
5 257
5 908
16.9
14.9
32.7
33.2
35.0
40.5
57.9
0.4
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.6
9 303
9 303
9 303
9 303
9 303
9 303
5 427
5 632
9 048
9 303
9 303
9 303
-28.4
-29.3
-1.2
0.9
0.9
-8.1
58.3
60.5
97.3
100.0
100.0
100.0
2 846
2 996
4 698
4 919
4 919
4 919
-15.7
-25.8
-3.4
-1.3
-2.7
-6.4
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5

Avance de la siembra de crtamo en los ciclos Primavera-Verano 2010 y 2011 P

Superficie (ha)
Cosechable
(2)
Cuadro 2.1.31
Produccin (t)
Probable a
Variacin %
(3)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(4=3/2)
Sembrada
(1)
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
2010
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre b
ND
431
550
550
565
565
565
NC
NC
NC
NC
NC
NC
-74.2
ND
431
550
550
446
446
15
NC
NC
NC
NC
NC
NC
-99.3
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
2011
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
ND
743
743
743
743
743
NC
72.4
35.1
35.1
31.5
31.5
ND
743
743
743
743
743
NC
72.4
35.1
35.1
66.6
66.6
ND
ND
ND
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
Periodo
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior

b
a
Avance de la cosecha de crtamo en los ciclos Primavera-Verano 2009 y 2010 P

Sembrada
(1)
Periodo
2009
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2010
Enero
Febrero
Marzo
2010
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2011
Enero
Febrero
Marzo
Superficie (ha)
Cosechada
Variacin %
(2)
respecto
Avance %
(3=2/1)
Cuadro 2.1.32
Produccin (t)
Obtenida
Variacin %
(4)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(5=4/2)
al mismo
mes del ao
anterior
2 190
2 190
2 190
2 190
ND
1 100
1 800
1 800
NC
NC
-o-o-
NC
50.2
82.2
82.2
ND
836
1 386
1 386
NC
NC
3 750.0
3 750.0
NC
0.8
0.8
0.8
2 190
2 190
2 190
1 800
1 800
1 800
-o482.5
363.9
82.2
82.2
82.2
1 386
1 386
1 386
-o100.3
82.1
0.8
0.8
0.8
565
565
565
565
ND
ND
15
15
NC
NC
-99.2
-99.2
NC
NC
2.7
2.7
ND
ND
15
15
NC
NC
-98.9
-98.9
NC
NC
1.0
1.0
565
565
565
15
15
15
-99.2
-99.2
-99.2
2.7
2.7
2.7
15
15
15
-98.9
-98.9
-98.9
1.0
1.0
1.0

Avance de la siembra de crtamo en los ciclos Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P

Periodo
2009
Octubre
Noviembre
Diciembre
2010
Enero
Febrero
2010
Octubre
Noviembre
Diciembre
2011
Enero
Febrero b
Sembrada
(1)
Superficie (ha)
Cosechable
Variacin %
(2)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Cuadro 2.1.33
Produccin (t)
Probable a
Variacin %
(3)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(4=3/2)
103
10 753
32 926
-94.6
119.8
60.0
103
10 753
32 926
-94.6
119.8
60.0
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
81 335
101 681
33.6
25.7
81 335
84 528
33.6
30.5
ND
ND
NC
NC
NC
NC
4 300
17 003
38 173
-o58.1
15.9
4 300
17 003
38 173
-o58.1
15.9
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
NC
94 504
108 349
16.2
6.6
94 044
66 147
15.6
-21.7
ND
ND
NC
NC
NC
NC

b
a
Avance de la cosecha de crtamo en los ciclos Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P

Sembrada
(1)
Periodo
Superficie (ha)
Cosechada
Variacin %
(2)
respecto
Avance %
(3=2/1)
Cuadro 2.1.34
Produccin (t)
Obtenida
Variacin %
(4)
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Rendimiento
(t/ha)
(5=4/2)
al mismo
mes del ao
anterior
2010
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
101 681
101 681
101 681
101 681
101 681
101 681
101 681
5 286
17 646
47 930
61 966
82 205
83 172
84 528
-55.1
-20.4
60.4
54.5
36.1
31.9
32.9
5.2
17.4
47.1
60.9
80.8
81.8
83.1
3 945
11 072
24 343
46 771
89 193
90 845
98 431
-31.8
-7.1
23.4
17.3
31.2
22.5
30.5
0.7
0.6
0.5
0.8
1.1
1.1
1.2
2011
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
108 349
108 349
108 349
108 349
108 349
108 349
60
1 216
6 067
21 233
56 321
59 530
-98.9
-93.1
-87.3
-65.7
-31.5
-28.4
0.1
1.1
5.6
19.6
52.0
54.9
82
864
5 003
37 071
122 277
129 110
-97.9
-92.2
-79.4
-20.7
37.1
42.1
1.4
0.7
0.8
1.7
2.2
2.2

Avance de la cosecha de cultivos perennes seleccionados

por ao agrcola y cultivo P
Cuadro 2.1.35
Sembrada
Superficie (ha)
Cosechada
133 490
800 197
733 300
153 939
61 876
339 761
77 762
111 567
728 790
698 781
123 559
17 849
269 479
64 151
3.5
-4.9
-1.0
0.2
23.8
-2.4
NS
768 495
1 314 862
50 006 309
1 250 505
84 931
3 130 297
1 480 932
-14.6
-8.4
0.5
-8.0
15.9
-6.5
1.3
141 182
775 074
759 172
160 299
60 534
335 462
76 927
114 321
731 679
711 698
129 442
15 673
268 239
67 602
2.5
0.4
1.8
4.8
-12.2
-0.5
5.4
814 263
1 261 704
49 775 419
1 325 244
104 749
2 987 472
1 496 066
6.0
-4.0
-0.5
6.0
23.3
-4.6
1.0
Ao agrcola y cultivo
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Produccin (t)
Obtenida
Variacin %
respecto
al mismo
mes del ao
anterior
Ao Agrcola 2010
Aguacate
Caf cereza a
Caa de azcar a
Limn
Manzana
Naranja
Pltano
Ao Agrcola 2011
Aguacate
Caf cereza a
Caa de azcar a
Limn
Manzana
Naranja
Pltano
Nota: El registro para ao agrcola de los cultivos perennes inicia en el mes de enero y termina en el mes de diciembre del mismo ao;
excepto para caf cereza y caa de azcar, debido a que comprenden el periodo de octubre de un ao a mayo y/o julio
del ao siguiente.
a
Cierre preliminar de los aos agrcolas 2010 y 2011, respectivamente.
2.2 Produccin pecuaria

Produccin pecuaria por productos P
Producto
Cuadro 2.2.1
2010
2011
Variacin %
1 140 536
763 985
35 466
28 603
1 735 882
1 166 167
769 476
36 381
28 650
1 830 562
2.2
0.7
2.6
0.2
5.5
Bovinos
Caprinos
7 007 219
106 863
7 031 780
107 401
0.4
0.5
Huevo (t)
1 543 052
32 959
1 593 548
35 873
3.3
8.8
Carne en canal (t)

Bovinos
Porcinos
Ovinos
Caprinos
Aves a
Leche (Miles de litros)
Miel (t)
a
Incluye pollos y gallinas ligeras y pesadas que terminaron su ciclo zootcnico.

Principales caractersticas de la estadstica de sacrificio de ganado

segn especie
Periodo
2010
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2011
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Nmero
de
cabezas
Bovino
Produccin
de carne en
canal
(Toneladas)
Valor de la
produccin de
carne en canal
(Miles de pesos)
Cuadro 2.2.2
Primera parte
Nmero
de
cabezas
Porcino
Produccin
de carne en
canal
(Toneladas)
Valor de la
produccin de
carne en canal
(Miles de pesos)
2 809
237
210
222
229
231
229
240
234
225
239
238
270
604
182
542
134
957
525
553
167
607
259
604
550
524
681
57
50
53
56
56
56
58
56
54
57
57
65
224
320
975
393
202
580
507
490
848
683
692
454
076
21
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
362
774
579
667
755
765
761
826
787
719
815
830
079
036
612
614
798
108
002
030
400
385
239
198
981
666
4 412
368
330
347
360
371
364
380
358
353
367
350
460
421
247
445
186
681
358
014
602
869
005
026
955
033
308
25
23
24
25
25
25
26
25
24
25
24
31
078
672
140
277
292
967
445
507
047
624
784
400
911
8 299
703
604
621
645
663
669
728
690
681
713
676
899
309
758
752
375
186
432
422
354
547
541
940
996
992
244
226
230
219
242
235
009
364
094
233
575
789
58
54
55
52
58
56
958
626
052
291
454
479
1
1
1
1
1
1
884
767
786
700
896
830
891
685
955
247
044
799
358
346
343
337
380
371
826
174
652
808
373
420
25
24
24
23
26
26
233
120
038
720
709
526
712
668
661
645
727
718
940
402
193
033
925
309
Principales caractersticas de la estadstica de sacrificio de ganado

segn especie
Ovino
Produccin
de carne en
canal
(Toneladas)
Valor de la
produccin de
carne en canal
(Miles de pesos)
Cuadro 2.2.2
Segunda parte y ltima
Caprino
Produccin
de carne en
canal
(Toneladas)
Valor de la
produccin de
carne en canal
(Miles de pesos)
Periodo
Nmero
de
cabezas
2010
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
161
13
12
12
12
13
12
14
11
12
13
13
18
355
796
515
825
524
270
669
718
898
411
489
055
185
3 599
303
277
284
281
294
283
329
267
276
305
297
405
110
8
8
8
8
9
8
10
8
8
9
8
12
019
959
343
626
528
237
823
249
045
381
247
970
618
100
8
7
7
8
8
8
8
7
7
8
8
10
697
819
260
612
424
430
089
579
773
712
529
812
658
1 964
169
141
149
161
163
158
171
158
155
168
167
197
64
5
4
4
5
5
5
5
5
5
5
5
6
297
444
530
832
367
519
218
626
126
076
448
508
600
14
12
12
11
13
13
073
563
075
599
569
393
316
281
269
264
308
305
9
8
8
8
9
9
796
852
615
470
868
754
7
7
7
7
8
7
840
345
481
591
065
408
150
145
149
137
145
133
4
4
4
4
4
4
839
613
884
422
713
275
2011
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Nmero
de
cabezas
Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con los totales, debido al redondeo de los datos.
Fuente: INEGI. Estadstica de sacrificio de ganado en rastros municipales.
Volumen y valor de la produccin de carne en canal segn especie

Grfica 2.2.2.1
Bovino
(Variacin porcentual anual)
15.0
12.0
9.0
6.0
3.0
0.0
-3.0
-6.0
-9.0
-12.0
e
2010
2011
Produccin
Valor
Porcino
Grfica 2.2.2.2
35.0
30.0
25.0
20.0
15.0
10.0
5.0
0.0
-5.0
-10.0
-15.0
-20.0
-25.0
e
2010
a
2011
Produccin
Valor
Volumen y valor de la produccin de carne en canal segn especie

Ovino
Grfica 2.2.2.3
42.0
36.0
30.0
24.0
18.0
12.0
6.0
0.0
-6.0
-12.0
-18.0
-24.0
-30.0
e
2010
2011
Produccin
Valor
Grfica 2.2.2.4
Caprino
24.0
16.0
8.0
0.0
-8.0
-16.0
-24.0
-32.0
-40.0
e
2010
a
2011
Produccin
Fuente: INEGI. Estadstica de sacrificio de ganado en rastros municipales.
Valor
2.3 Captura pesquera

Volumen de la captura pesquera en peso vivo por litoral y entidad federativa
Cifras acumuladas a diciembre de 2009 y 2010 P
(Toneladas)
Litoral
y entidad federativa
Volumen
Cuadro 2.3.1
Variacin
Absoluta
2009
2010
Total
1 768 068
1 620 517
-147 551
-8.3
Litoral del Pacfico

Baja California
Baja California Sur
Sonora
Sinaloa
Nayarit
Jalisco
Colima
Michoacn de Ocampo
Guerrero
Oaxaca
Chiapas
1 493 080
104 944
143 489
808 380
300 482
26 624
17 779
22 966
12 283
9 131
9 587
37 415
1 297 117
119 320
188 693
561 166
276 389
27 142
21 122
34 988
13 061
7 950
13 568
33 715
-195 963
14 376
45 204
-247 214
-24 093
518
3 343
12 022
778
-1 181
3 981
-3 700
-13.1
13.7
31.5
-30.6
-8.0
1.9
18.8
52.3
6.3
-12.9
41.5
-9.9
238 001
41 642
76 154
38 754
39 651
37 274
4 526
284 658
57 745
91 218
40 773
54 533
36 120
4 269
46 657
16 103
15 064
2 019
14 882
-1 154
-257
19.6
38.7
19.8
5.2
37.5
-3.1
-5.7
36 987
487
854
571
4 413
3 091
6 514
11 606
728
110
5 345
481
369
389
2 029
38 742
464
926
823
3 852
3 055
7 086
11 635
1 165
125
4 653
685
1 559
608
2 106
1 755
-23
72
252
-561
-36
572
29
437
15
-692
204
1 190
219
77
4.7
-4.7
8.4
44.1
-12.7
-1.2
8.8
0.2
60.0
13.6
-12.9
42.4
322.5
56.3
3.8
Litoral del Golfo y el Caribe

Tamaulipas
Tabasco
Campeche
Yucatn
Quintana Roo
Entidades sin litoral
Aguascalientes
Chihuahua
Durango
Guanajuato
Hidalgo
Mxico
Morelos
Nuevo Len
Puebla
Quertaro
San Luis Potos
Tlaxcala
Zacatecas
Fuente: SAGARPA. Comisin Nacional de Acuacultura y Pesca.
Volumen de la captura pesquera en peso vivo segn principales

especies por litoral y entidad federativa
(Toneladas)
Litoral
Cazn y tiburn
Volumen
Variacin
2009
2010
Absoluta
Cuadro 2.3.2
1a. parte
Atn y similares
%
Volumen
2009
2010
Variacin
Absoluta
Total
26 807
29 775
2 968
11.1
129 420
130 800
1 380
1.1
Litoral del Pacfico

Baja California
Baja California Sur
Sonora
Sinaloa
Nayarit
Jalisco
Colima
Michoacn de Ocampo
Guerrero
Oaxaca
Chiapas
22 633
4 475
2 782
2 265
5 569
1 169
87
652
72
408
1 431
3 723
24 727
3 926
5 159
1 483
5 596
1 029
93
408
69
385
3 531
3 048
2 094
-549
2 377
-782
27
-140
6
-244
-3
-23
2 100
-675
9.3
-12.3
85.4
-34.5
0.5
-12.0
7.0
-37.4
-4.7
-5.7
146.8
-18.1
126 737
5 962
1 713
211
79 570
34
228
18 186
0
31
725
20 075
127 902
6 127
721
379
71 802
46
206
28 803
2
28
1 232
18 559
1 165
165
-992
168
-7 768
12
-22
10 617
2
-3
507
-1 516
0.9
2.8
-57.9
79.6
-9.8
34.4
-9.8
58.4
983.9
-10.4
69.9
-7.6
4 174
1 366
5 048
2 063
874
697
20.9
51.0
2 683
37
2 898
43
215
6
8.0
15.7
841
474
682
358
451
901
567
767
495
256
60
93
85
137
-195
7.1
19.6
12.4
38.1
-43.2
1 738
470
298
126
14
1 700
518
512
115
10
- 38
48
214
-11
-4
-2.2
10.2
71.8
-8.6
-28.5

Tamaulipas
Veracruz de Ignacio
de la Llave
Tabasco
Campeche
Yucatn
Quintana Roo

(Toneladas)
Litoral
Camarn
Volumen
Variacin
2009
2010
Absoluta
Cuadro 2.3.2
2a. parte
Sardina b
%
Volumen
2009
2010
Variacin
Absoluta
Total
196 456
167 015
-29 441
-15.0
872 640
629 811
-242 829
-27.8
Litoral del Pacfico

Baja California
Baja California Sur
Sonora
Sinaloa
Nayarit
Jalisco
Colima
Michoacn de Ocampo
Guerrero
Oaxaca
Chiapas
175 671
876
4 464
101 045
55 838
8 645
32
1 184
5
57
1 683
1 842
139 131
1 009
6 150
58 447
59 498
9 114
67
1 327
0
28
1 767
1 724
-36 540
133
1 686
-42 598
3 660
469
35
143
-5
-29
84
-118
-20.8
15.2
37.8
-42.2
6.6
5.4
109.4
12.1
-100.0
-50.9
5.0
-6.4
872 571
64 856
64 001
623 184
120 522
0
0
8
0
0
0
0
629 760
65 912
69 062
404 684
90 069
5
0
21
0
1
6
0
-242 811
1 056
5 061
-218 500
-30 453
5
0
13
0
1
6
0
-27.8
1.6
7.9
-35.1
-25.3
NC
0.0
164.4
0.0
NC
NC
0.0
20 785
11 801
27 885
16 182
7 100
4 381
34.2
37.1
69
0
51
0
-18
0
-25.8
0.0
2 086
196
6 121
252
329
2 479
386
8 155
235
448
393
190
2 034
-17
119
18.8
96.9
33.2
-6.7
36.2
67
0
1
0
1
46
0
1
4
0
- 21
0
0
4
-1
-31.0
0.0
0.0
NC
-100.0

Tamaulipas
Veracruz de Ignacio
de la Llave
Tabasco
Campeche
Yucatn
Quintana Roo

(Toneladas)
Litoral
Cuadro 2.3.2
3a. parte y ltima
Mojarra c
Volumen
Ostin
Volumen
Variacin
Absoluta
2009
2010
Variacin
Absoluta
4 241
5.5
42 250
50 715
8 465
20.0
5 135
1 633
816
658
246
1 085
165
0
21
417
94
0
1 178
628
178
567
-18
-333
50
0
5
122
-21
0
29.8
62.5
27.9
623.1
-6.8
-23.5
43.5
0.0
31.3
41.4
-18.3
0.0
2009
2010
Total
77 009
81 250
Litoral del Pacfico

Baja California
Baja California Sur
Sonora
Sinaloa
Nayarit
Jalisco
Colima
Michoacn de Ocampo
Guerrero
Oaxaca
Chiapas
42 945
75
373
1 578
6 974
6 809
8 098
193
9 129
1 924
782
7 011
42 555
53
539
1 241
9 192
7 048
9 732
432
5 824
1 500
759
6 236
-390
-22
166
-337
2 218
239
1 634
239
-3 305
-424
-23
-775
-0.9
-29.2
44.6
-21.4
31.8
3.5
20.2
123.7
-36.2
-22.1
-3.0
-11.0
3 957
1 005
638
91
264
1 418
115
0
16
295
115
0

Tamaulipas
Veracruz de Ignacio
de la Llave
Tabasco
Campeche
Yucatn
Quintana Roo
24 238
5 774
28 391
9 245
4 153
3 471
17.1
60.1
38 293
1 863
45 581
1 865
7 288
2
19.0
0.1
13 523
3 972
751
123
93
14 839
3 082
923
230
71
1 316
-890
172
107
-22
9.7
-22.4
22.9
87.4
-23.3
19 942
16 171
317
0
0
26 328
16 908
479
0
0
6 386
737
162
0
0
32.0
4.6
51.1
0.0
0.0
Incluye atn, barrilete y bonito.
b
Incluye la captura para consumo humano indirecto.
c
Incluye la captura reportada por las entidades sin litoral, misma que ascendi a 9 826 toneladas para 2009 y 10 303 toneladas para 2010,
respectivamente.
Fuente: SAGARPA. Comisin Nacional de Acuacultura y Pesca.
a
Volumen acumulado de la captura pesquera en peso vivo

segn destino y principales especies
(Toneladas)
Total
Periodo
general
Total a
Atn y
b
similares
Cuadro 2.3.3
1a. parte
Consumo humano directo

Camarn
Carpa
Cazn y
tiburn
Lisa
Mero
2008
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
1 745 423 1 120 032

119 990
57 864
245 831
123 985
382 581
199 765
542 030
298 553
704 098
384 837
884 687
479 317
1 063 610
585 656
1 191 420
679 199
1 294 599
777 879
1 433 437
907 830
1 581 733 1 023 482
1 745 423 1 120 032
127 973
573
5 401
19 877
31 204
42 352
56 556
72 332
83 413
94 210
106 249
113 723
127 973
196 289
4 069
7 894
11 397
13 835
18 215
24 642
38 178
56 025
89 845
143 791
183 173
196 289
28 017
1 837
3 742
6 186
8 013
9 885
11 854
14 081
16 937
19 404
21 903
24 596
28 017
22 877
1 807
4 152
5 873
7 941
9 916
11 933
13 774
15 551
17 000
18 821
20 833
22 877
7 886
469
1 106
1 796
2 375
2 953
3 511
4 073
4 823
5 490
6 273
7 542
7 886
12 377
1 030
2 344
2 543
3 693
4 933
6 179
7 702
8 745
9 565
10 488
11 359
12 377
2009
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
1 768 068 1 112 370

139 144
64 534
267 183
126 362
451 113
229 142
604 497
316 541
792 790
410 108
979 384
522 275
1 169 615
633 607
1 291 837
728 581
1 407 314
838 179
1 518 611
939 848
1 643 691 1 032 967
1 768 068 1 112 370
129 419
3 064
4 644
25 185
36 451
48 769
61 576
70 230
81 485
99 332
107 454
118 499
129 419
196 456
4 646
9 712
18 331
20 488
25 672
32 027
57 714
76 951
117 228
154 653
183 526
196 456
26 659
1 706
3 623
6 154
8 411
10 421
12 760
15 232
17 318
19 305
21 511
23 803
26 659
26 807
2 042
3 908
6 518
8 862
11 362
14 024
16 659
18 960
20 432
22 246
24 315
26 807
8 980
514
1 046
1 774
2 454
3 104
3 693
4 282
5 068
5 977
6 782
8 458
8 980
12 742
1 248
2 486
3 043
3 935
5 108
6 867
8 540
9 681
10 492
11 248
11 961
12 742
Volumen acumulado de la captura pesquera en peso vivo

segn destino y principales especies
(Toneladas)
Periodo
2008
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Mojarra
74 874
5 773
12 999
19 703
25 362
31 101
37 380
43 144
49 267
55 148
61 567
67 708
74 874
Consumo humano directo

Ostin
Sardina
Sierra
44 452
3 645
8 019
12 480
16 674
19 822
24 205
28 291
32 236
35 471
37 895
40 490
44 452
211 063
14 186
27 645
42 611
61 863
78 859
98 642
122 269
136 944
148 776
169 186
192 217
211 063
14 070
1 507
3 113
4 185
5 410
7 255
8 367
9 112
9 454
10 233
11 585
12 867
14 070
Cuadro 2.3.3
2a. parte y ltima
Consumo humano indirecto

Captura
sin registro
oficial
Total
59 595
3 587
7 541
11 896
21 371
27 707
32 945
37 953
42 820
46 635
51 213
55 620
59 595
619 889
61 911
121 505
182 410
242 654
318 065
403 475
475 140
508 587
512 638
520 795
553 134
619 889
Uso
Anchoveta
industrial
Sardina
industrial
industrial
8 559
305
2 997
5 176
6 951
8 388
8 388
8 388
8 414
8 442
8 442
8 442
8 559
604 457
61 061
117 437
175 613
233 949
307 787
393 196
464 858
498 266
501 623
508 240
539 395
604 457
5 502
215
341
406
823
1 197
1 896
2 815
3 635
4 083
4 812
5 117
5 502
2009
77 009
42 250
231 851
13 756
45 512
649 254
2 754
640 789
6 443
Enero
5 469
3 254
16 796
1 293
2 790
74 324
1 596
72 520
286
Febrero
11 924
6 615
33 614
2 302
5 524
140 340
2 243
137 478
481
Marzo
19 903
10 861
56 585
3 748
9 558
221 090
2 516
216 601
881
Abril
26 169
14 966
80 029
4 735
15 138
286 535
2 551
281 894
1 421
Mayo
32 305
17 620
104 050
6 412
20 554
380 565
2 551
375 852
2 117
Junio
38 305
22 235
144 993
7 611
24 620
453 663
2 551
448 950
3 445
Julio
44 736
25 911
169 880
8 487
28 671
531 631
2 551
526 913
4 377
Agosto
51 220
29 242
186 312
9 050
32 282
557 695
2 711
552 802
5 561
Septiembre
57 599
32 579
196 810
9 630
35 266
563 162
2 711
558 080
5 973
Octubre
63 953
34 860
208 168
10 492
38 176
572 557
2 754
566 443
6 206
Noviembre
70 676
37 653
218 957
12 155
42 187
604 405
2 754
597 316
6 318
Diciembre
77 009
42 250
231 851
13 756
45 512
649 254
2 754
640 789
6 443
Nota: La fuente actualiza esta informacin anualmente con corte mensual. La suma de las cifras parciales puede no coincidir con los totales,
debido al redondeo de los datos.
a
Incluye otras especies.
b
Incluye atn, barrilete y bonito.
Fuente: SAGARPA. Comisin Nacional de Acuacultura y Pesca. Anuario Estadstico de Acuacultura.
http://www.conapesca.sagarpa.gob.mx/wb/cona/cona_anuario_estadistico_de_pesca (28 de enero de 2011).
Evolucin del volumen de la captura pesquera de especies

seleccionadas en peso vivo
Atn y similares
Grfica 2.3.3.1
Camarn
Grfica 2.3.3.2
56.0
25.0
49.0
20.0
42.0
35.0
15.0
28.0
10.0
21.0
14.0
5.0
7.0
0.0
0.0
e f mam j j a s o n d e f mam j j a s o n d
2008
2009
2008
Cazn y tiburn
Grfica 2.3.3.3
Carpa
3.5
3.0
3.0
2.5
2.5
2.0
2.0
1.5
2009
Grfica 2.3.3.4
1.0
1.5
2008
2008
2009
Mero
Grfica 2.3.3.5
Lisa
2.0
2.0
1.5
1.5
1.0
1.0
0.5
0.5
0.0
2009
Grfica 2.3.3.6
0.0
2008
Fuente: Cuadro 2.3.3
2009
2008
2009
Evolucin del volumen de la captura pesquera de especies

seleccionadas en peso vivo
Grfica 2.3.3.7
Mojarra
Grfica 2.3.3.8
Ostin
8.0
5.0
7.5
4.5
7.0
4.0
6.5
3.5
6.0
3.0
5.5
2.5
2.0
5.0
e f m am j j a s o n d e f m am j j a s o n d
2008
Sardina
2009
2008
Uso industrial
Grfica 2.3.3.9
120.0
110.0
100.0
90.0
80.0
70.0
60.0
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
2009
Grfica 2.3.3.10
1.4
1.2
1.0
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
2008
2009
2008
2009
2.4 Industria alimentaria

ndice de volumen fsico de la produccin de la industria de alimentos segn clases
seleccionadas
De enero de 2010 a julio de 2011 P
(Base 2008=100.0)
Cuadro 2.4.1
1a. parte
Matanza
de ganado,
aves y otros
animales
comestibles
Corte y empacado
de carne
de ganado, aves
y otros animales
comestibles
Preparacin
de embutidos
y otras conservas
de carne
de ganado, aves
y otros animales
comestibles
Elaboracin
de leche
lquida
Elaboracin
de leche
en polvo,
condensada
y evaporada
Congelacin
de frutas
y verduras
Preparacin
y envasado
de pescados
y mariscos
2010
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
100.5
100.8
102.0
100.2
95.4
103.2
96.2
98.9
102.6
97.3
99.8
103.9
105.2
105.4
99.4
96.6
107.5
97.6
100.8
108.0
109.8
110.7
106.1
108.2
110.0
110.1
103.8
99.7
95.7
105.6
96.2
100.0
100.9
105.9
103.5
108.7
106.4
105.7
117.6
95.1
97.8
89.7
98.8
95.1
96.4
94.0
93.4
95.8
92.2
97.6
94.4
96.4
106.8
99.3
102.5
111.5
97.5
101.3
94.9
115.8
107.9
102.7
118.0
116.7
113.4
102.0
117.8
123.9
143.3
113.7
109.4
122.1
81.1
71.8
79.3
78.8
81.1
101.7
92.2
83.0
85.7
90.2
86.2
90.7
97.5
91.6
94.9
92.4
106.1
100.4
88.1
2011
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
95.7
101.6
101.4
96.5
102.3
100.2
100.8
103.9
100.9
108.0
108.0
111.8
115.6
107.4
108.4
103.1
114.3
98.5
108.5
113.5
108.4
97.0
90.7
95.2
92.2
93.5
92.3
90.0
103.6
98.4
114.1
103.9
102.5
103.0
103.7
108.4
125.3
145.4
109.2
117.9
125.7
100.2
85.3
83.0
113.5
98.3
105.0
105.2
108.3
Periodo
ndice de volumen fsico de la produccin de la industria de alimentos segn clases

seleccionadas
(Base 2008=100.0)
Cuadro 2.4.1
2a. parte y ltima
Elaboracin
de harina
de trigo
Elaboracin
de harina
de maz
Elaboracin
de galletas
y pastas
para sopa
Elaboracin
de aceites
y grasas
vegetales
comestibles
Elaboracin
de caf
instantneo
Elaboracin
de refrescos
y otras bebidas
no alcohlicas
2010
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
107.1
107.3
102.8
112.7
95.8
98.2
101.1
109.0
113.0
107.0
114.4
109.6
114.3
102.6
99.1
97.9
106.4
102.0
103.2
99.5
100.5
101.4
100.8
106.8
107.3
106.3
107.2
98.9
101.4
110.3
105.4
104.6
100.8
103.4
106.0
106.4
122.9
116.2
109.5
104.4
103.0
100.9
106.6
102.1
100.8
104.6
103.0
107.4
98.4
111.1
107.4
107.0
118.6
114.9
105.1
124.5
104.7
101.7
110.4
123.3
123.1
126.7
129.6
129.0
130.1
102.9
86.0
85.3
101.0
104.0
113.9
115.6
112.3
111.9
103.3
100.3
99.0
102.7
2011 P
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
116.7
105.3
110.3
101.3
108.9
107.2
109.8
99.6
97.4
114.8
104.4
102.5
102.2
106.3
109.1
103.6
113.7
100.3
103.6
96.1
103.8
105.1
101.7
107.9
100.6
103.8
103.7
104.5
116.3
104.3
108.5
101.5
109.6
94.8
115.0
92.6
92.5
111.1
113.8
124.0
125.6
115.0
Periodo
Fuente: INEGI. Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera.
Evolucin del ndice de volumen fsico de la produccin de la industria de alimentos

segn clases seleccionadas
(Base 2008=100.0)
Elaboracin de harina
de trigo
Elaboracin de harina
de maz
Grfica 2.4.1.1
120
Grfica 2.4.1.2
115
115
110
110
105
105
100
100
95
95
e f m a m j
2010
Congelacin de frutas
y verduras
e f m a m j
2011
a s o n d e f m a m j
2011
2010
Grfica 2.4.1.3
Elaboracin de galletas
y pastas para sopa
Grfica 2.4.1.4
130
155
145
135
125
115
105
95
85
75
65
120
110
100
90
e f m a m j
2010
Elaboracin de aceites y grasas

vegetales comestibles
2011
m a m
2010
m a m
2011
Grfica 2.4.1.6
Preparacin de embutidos y otras
conservas de carne de ganado, aves y
otros animales comestibles
Grfica 2.4.1.5
115
120
115
110
110
105
105
100
100
95
95
e f m a m j
2010
2011
e f m a m j
2010
2011
Evolucin del ndice de volumen fsico de la produccin de la industria de alimentos

segn clases seleccionadas
(Base 2008=100.0)
Elaboracin de refrescos
y otras bebidas no alcohlicas
Grfica 2.4.1.7
Grfica 2.4.1.8
Preparacin y envasado de
pescados y mariscos
130
120
125
115
120
110
115
105
110
105
100
100
95
95
90
90
85
85
80
e f m a m j
2010
Elaboracin de leche en polvo,

condensada, evaporada
2011
m a m
2010
Elaboracin de caf
instantneo
Grfica 2.4.1.9
m a m
2011
Grfica 2.4.1.10
135
120
130
115
125
110
120
115
105
110
100
105
95
100
95
90
e f m a m j
2011
2010
e f m a m j
2010
2011
Volumen y valor de la produccin de la industria de alimentos

segn productos seleccionados
(Toneladas y miles de pesos)
Periodo
2010
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2011 P
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Carnes de ave
en canal de pollo
Cortes de carnes
rojas deshuesadas
de porcino
Cuadro 2.4.2
1a. parte
Cortes de carnes
rojas deshuesadas
de bovino
Volumen
Valor
Volumen
Valor
Volumen
Valor
979 789
79 827
82 370
80 198
78 779
83 330
78 066
80 764
83 265
80 302
82 391
83 823
86 674
18 311 504
1 449 760
1 470 646
1 530 481
1 476 370
1 580 353
1 469 642
1 527 415
1 546 370
1 507 037
1 530 873
1 558 682
1 663 875
174 286
13 597
13 266
13 602
12 817
13 846
15 422
15 983
15 855
15 904
14 215
14 466
15 313
4 808 823
349 487
346 742
360 890
345 815
390 927
441 347
458 030
459 428
452 896
386 017
394 671
422 573
33 640
2 893
2 752
2 904
2 539
2 685
2 818
2 852
2 830
2 542
3 009
2 925
2 891
1 567 983
128 881
126 882
128 743
122 072
128 122
130 544
130 729
133 376
122 189
137 036
137 765
141 644
79 167
84 391
81 663
79 715
84 882
79 679
81 704
1 496 033
1 612 163
1 594 469
1 625 361
1 751 598
1 674 402
1 720 247
16 506
16 203
17 130
16 582
18 630
19 663
16 788
418 218
412 719
432 279
419 121
489 810
528 750
397 588
2 703
2 655
2 999
2 647
2 726
2 709
2 713
130 683
129 686
147 870
131 434
132 871
134 160
131 774
Jamones de carnes
rojas de tipo
americano
Volumen
Valor
52 720 1 876 816

4 283
152 101
4 124
144 539
4 523
159 859
3 948
138 786
4 140
146 259
4 044
142 140
4 407
156 298
4 112
147 234
5 006
181 132
4 685
167 290
4 389
156 516
5 059
184 662
4 622
4 445
4 678
4 035
4 485
4 684
4 362
164 321
162 612
173 936
149 488
165 637
173 372
159 283

Periodo
Leche entera
pasteurizada
y homogeneizada
Volumen
2010
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2011 P
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Leche entera
ultrapasteurizada
Valor
Volumen
1 225 012
102 212
94 709
102 864
99 452
100 517
100 607
106 872
104 420
102 669
105 996
101 644
103 050
11 003 205
925 760
845 209
926 447
892 119
894 120
892 679
952 556
930 773
919 450
959 933
919 891
944 268
107 365
97 233
101 768
97 821
99 082
94 685
98 068
956 634
879 408
896 300
876 822
881 890
835 150
862 597
Volumen
Valor
159 249 3 282 530

12 689
266 109
11 999
250 412
13 280
276 275
12 126
246 910
12 761
259 335
12 923
266 521
13 517
281 228
13 939
285 065
14 066
288 279
13 402
273 693
13 484
277 225
15 063
311 478
13 484
12 998
13 910
11 185
12 938
13 863
13 211
271 579
258 742
284 934
228 796
262 576
283 131
265 323
Cuadro 2.4.2
2a. parte
Leche rehidratada
descremada
a
Salchicha
Valor
Volumen
Valor
596 165
61 510
53 315
55 125
52 804
50 619
48 302
43 852
44 078
46 973
46 745
46 621
46 221
6 362 042
670 738
574 758
580 014
563 615
526 721
508 586
444 350
457 618
516 356
504 113
508 195
506 978
653 614
53 119
51 132
57 487
53 002
56 381
55 733
53 441
58 994
51 049
58 341
55 952
48 983
2 614 346
211 086
203 363
228 438
210 829
224 040
221 438
212 419
234 647
203 386
247 251
222 651
194 798
46 745
45 996
44 196
43 938
41 894
36 261
32 580
497 612
495 035
470 198
466 036
447 440
388 680
331 793
55 071
51 723
56 716
50 086
56 231
55 094
51 742
228 018
213 118
232 388
218 182
240 870
238 360
226 139
Yogur en diversas
formas con frutas
y/o cereales
Volumen
Valor
210 591 3 145 373

15 605
220 371
16 325
231 215
18 349
260 592
18 088
267 653
18 744
288 097
18 192
277 785
17 131
258 028
18 563
276 933
17 592
265 016
19 088
295 920
17 316
265 215
15 598
238 548
16 662
16 834
17 800
17 648
16 418
18 108
16 537
268 275
280 181
293 857
292 642
261 048
288 741
253 954
Leche en polvo
entera
Volumen
Valor
138 408 5 687 250

12 129
463 808
11 683
461 250
12 082
483 153
11 839
513 892
11 056
475 263
9 009
367 352
11 909
510 419
10 908
409 380
11 302
474 367
13 017
548 492
11 176
465 292
12 298
514 582
11 723
10 045
11 701
9 828
11 129
9 389
9 434
507 027
431 903
505 071
420 596
478 216
407 946
414 252
Cuadro 2.4.2

Periodo
2010
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2011 P
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Chiles en conserva
jalapeos
Volumen
Valor
Salsas de diversos
tipos
Volumen
Valor
3a. parte
Atn
Volumen
Valor
Harina
de trigo de 1a.
Volumen
Valor
241 213
15 213
13 595
8 529
7 333
12 903
11 190
66 767
53 234
16 935
10 730
12 986
11 798
4 156 075
251 276
222 855
145 437
120 162
223 328
217 378
1 141 894
932 323
293 838
180 864
228 131
198 589
42 901
3 445
3 937
3 702
4 641
4 251
3 203
3 645
3 466
3 212
3 810
2 877
2 712
697 880
56 715
61 879
66 074
77 951
72 064
57 102
59 133
54 590
50 433
58 346
43 789
39 804
120 209
10 048
10 371
10 413
9 153
9 908
10 389
10 212
10 590
10 656
10 682
9 925
7 862
5 206 926
449 710
456 424
467 635
407 347
417 180
441 238
435 296
444 346
454 302
458 947
433 236
341 265
3 089 774
258 804
247 587
271 934
231 280
234 354
241 199
259 846
272 137
257 074
274 565
263 274
277 720
16 280 846
1 357 896
1 280 817
1 394 810
1 186 468
1 174 505
1 210 882
1 288 155
1 378 345
1 357 985
1 555 816
1 507 768
1 587 399
16 331
12 917
15 034
11 115
16 841
18 726
44 609
262 632
207 933
251 090
185 636
279 753
315 722
732 433
3 552
4 743
4 445
5 184
4 700
3 646
4 345
58 793
76 286
93 925
89 706
80 174
64 071
68 620
9 999
10 443
14 092
11 729
12 161
11 919
13 003
418 768
410 606
520 801
444 330
470 921
455 888
488 886
284 182
255 471
269 021
249 297
267 512
261 897
266 792
1 651 108
1 535 781
1 642 779
1 508 029
1 593 456
1 527 107
1 582 575

Galletas dulces
con relleno
Pastas para sopas

comunes
Periodo
2010
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2011 P
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
a
2 286 424 14 049 355

185 636 1 143 536
180 321 1 091 492
197 958 1 224 452
189 528 1 169 312
191 578 1 168 548
184 921 1 138 406
187 299 1 147 314
188 397 1 153 270
187 039 1 137 659
198 269 1 208 227
198 616 1 229 882
196 862 1 237 257
191 072
186 781
220 182
200 258
196 491
196 207
203 693
1 249 582
1 214 094
1 473 877
1 413 369
1 423 942
1 461 966
1 555 547
Cuadro 2.4.2
4a. parte y ltima
Otros aceites refinados

comestibles y mezclas
de aceites
Aceite refinado
comestible de soya
Volumen
Volumen
Valor
Volumen
Valor
Volumen
Valor
68 454
4 807
5 192
5 713
5 712
5 535
5 953
5 685
5 612
5 822
6 597
6 203
5 623
1 693 651
114 898
122 867
139 083
137 671
138 506
147 240
141 539
142 063
145 519
170 880
154 106
139 279
324 341
22 825
23 697
27 498
25 130
28 875
28 013
27 869
28 058
27 422
29 696
28 887
26 371
4 083 918
294 076
306 051
344 952
315 572
361 384
365 217
349 849
350 763
350 795
372 624
356 693
315 942
450 868
37 436
34 259
40 213
35 949
35 684
35 617
34 255
37 361
37 607
42 809
39 598
40 080
7 523 703
626 564
576 668
670 682
605 095
595 099
595 378
577 123
610 771
611 361
693 010
660 017
701 935
4 989
4 981
5 311
5 004
4 875
5 011
5 363
125 329
124 101
133 485
129 083
124 875
131 472
139 539
25 229
24 286
31 747
23 751
28 572
25 459
25 836
324 005
308 971
396 073
313 317
381 255
356 935
358 644
39 092
37 820
38 692
39 214
41 183
39 185
43 069
750 078
732 519
770 594
783 554
845 519
790 875
830 287
Miles de litros.
Harina
de maz
Volumen
Valor
Valor
171 325 2 714 435

12 424
198 442
12 198
180 986
14 718
233 824
12 727
186 779
13 515
207 710
14 516
221 693
15 418
250 265
14 950
227 155
12 836
207 366
15 951
256 934
15 697
260 656
16 375
282 625
13 337
12 645
14 267
10 937
10 929
10 546
10 375
219 168
235 680
270 133
198 027
208 604
190 954
203 248
Caf soluble
con cafena
Volumen
Valor
36 319 3 499 844

3 035
283 636
2 528
238 948
3 166
304 452
2 616
246 909
2 485
239 680
2 867
278 559
2 934
280 167
3 383
333 893
3 498
344 768
3 355
331 449
3 096
293 774
3 356
323 609
2 969
2 726
2 797
2 751
3 114
2 649
2 979
296 133
302 949
321 104
309 842
365 556
312 621
333 328
Volumen de caa molida y produccin de azcar

Zafras 2009/2010 Y 2010/2011 P
(Toneladas)
Cuadro 2.4.3
Caa molida
(1)
Variacin %
respecto al mismo
mes del ao
anterior
Produccin de
azcar
(2)
Variacin %
respecto al mismo
mes del ao
anterior
911 903
6 705 858
31.2
5.6
72 942
655 307
19.8
2.0
8.0
9.8
14 147 343
20 860 247
31 700 769
39 031 022
42 659 555
43 368 386
2.0
-9.9
1.1
-1.5
0.9
2.0
1 449 254
2 180 178
3 439 623
4 302 773
4 741 332
4 825 561
-4.2
-16.6
-4.9
-6.8
-3.8
-2.8
10.2
10.5
10.9
11.0
11.1
11.1
1 714 760
8 485 927
88.0
26.5
160 423
916 724
119.9
39.9
9.4
10.8
16 353 850
24 984 664
35 425 569
41 486 333
43 701 197
44 131 570
15.6
19.8
11.7
6.3
2.4
1.8
1 816 606
2 844 282
4 123 281
4 862 220
5 135 680
5 183 500
25.3
30.5
19.9
13.0
8.3
7.4
11.1
11.4
11.6
11.7
11.8
11.7
Periodo
Porcentaje de
rendimiento
(3=2/1)
Zafra 2009/2010
2009
Noviembre
Diciembre
2010
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Zafra 2010/2011
2010
Noviembre
Diciembre
2011
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Nota: La zafra inicia a finales del ao calendario (de noviembre a diciembre) y termina a mediados del ao siguiente (de mayo a junio).
Fuente: SAGARPA. Servicio de Informacin y Estadstica Agroalimentaria y Pesquera. Infoazucar.
http://www.siap.sagarpa.gob.mx (17 de octubre de 2011).
3. Insumos y apoyos financieros a la actividad

agropecuaria
3.1
Insumos
3.1.1 Existencias de semillas segn categora por cultivo

Marzo y abril de 2011
3.1.2 Volumen de produccin de fertilizantes,
insecticidas y plaguicidas
3.1.3 Venta de energa elctrica para riego agrcola
segn divisin
De enero de 2010 a septiembre de 2011
3.2
Apoyos financieros
3.2.1 Total de crditos otorgados por Financiera Rural al sector

agropecuario por tipo de crdito y destino de inversin
Cifras acumuladas a agosto de 2011
3.2.2 Crdito de avo otorgado por Financiera Rural al sector

agropecuario durante los ciclos Primavera-Verano
2010 y 2011 por destino
3.2.3 Crdito de avo otorgado por Financiera Rural al sector
agropecuario durante los ciclos Otoo-Invierno
2009/2010 y 2010/2011 por destino
3.2.4 Colocacin total de crditos otorgados
por Financiera Rural al sector agropecuario
por entidad federativa
3.2.5 Colocacin total de crditos otorgados
por Financiera Rural al sector agropecuario
por coordinacin regional
3.2.6 Cartera descontada por FIRA de acuerdo
a su clasificacin
Cifras a septiembre de 2011
3.2.7 Participacin de Financiera Rural y FIRA en la superficie

sembrada de cultivos bsicos
Ciclo Primavera-Verano 2011
Cifras a agosto de 2011
3.2.8 Participacin de Financiera Rural y FIRA en la superficie
sembrada de cultivos bsicos
Ciclo Otoo-Invierno 2010/2011
Cifras a agosto de 2011
3.1 Insumos
Existencias de semillas segn categora por cultivo
Marzo y abril de 2011
(Toneladas)
Cultivo
Total
Arroz
Avena
Crtamo
Frijol
Maz
Papa
Sorgo
Soya
Trigo
Otros
Total
Marzo a
Bsica
Registrada
Cuadro 3.1.1
Abril a
Bsica
Registrada
Certificada
Total
118 194
6 064
47 293
64 837
118 442
6 111
46 403
Certificada
65 928
2 300
7 514
1 243
27 772
32 634
21 154
2 516
5 896
16 231
935
5
20
3
372
198
4 930
3
388
146
0
537
856
45
23 492
2 877
16 207
0
1 120
2 044
115
1 758
6 638
1 195
3 908
29 559
17
2 513
4 388
14 042
820
2 294
7 396
1 216
27 980
31 359
20 546
2 670
7 607
16 444
929
5
20
3
399
204
4 930
2
402
146
0
537
834
45
23 531
2 902
15 599
0
796
2 044
115
1 752
6 542
1 168
4 050
28 253
17
2 668
6 409
14 255
814
Cifras al 31 de marzo y al 30 de abril de 2011, respectivamente.
Fuente: Servicio de Inspeccin y Certificacin de Semillas.
Volumen de produccin de fertilizantes, insecticidas y plaguicidas

(Toneladas)
Periodo
2010
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Fertilizantes
Nitrogenados
Fosfatados
Cuadro 3.1.2
Insecticidas preparados de uso

agrcola
Herbicidas y
defoliantes
Sulfato de
amonio y otros
Diamnico
y otros
Lquido
Polvo
531 184
1 201 991
18 279
8 392
31 878
35 125
30 877
49 631
54 903
58 323
68 875
52 305
41 702
30 933
33 318
24 287
50 905
98 919
84 715
99 313
85 937
106 026
109 141
98 241
121 336
85 331
98 174
103 965
110 893
1 008
1 069
1 402
1 401
1 933
2 394
1 632
1 876
1 346
1 318
1 488
1 412
664
730
830
938
600
640
728
658
826
480
501
797
992
1 338
2 338
3 089
5 603
5 620
4 485
3 442
1 796
1 200
1 030
945
56 994
41 344
65 345
52 409
48 802
66 366
77 630
108 262
123 868
94 280
95 467
97 857
115 760
87 266
1 019
1 157
1 373
1 525
1 918
1 852
2 083
609
656
866
1 029
1 020
1 011
1 086
763
1 069
1 184
2 753
5 215
6 189
4 966
2011
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Evolucin de la produccin de fertilizantes, insecticidas y plaguicidas

Fertilizantes nitrogenados
Grfica 3.1.2.1
Fertilizantes fosfatados
80
140
70
120
60
Grfica 3.1.2.2
100
50
80
40
60
30
20
40
10
20
0
e f m a m j
2010
Insecticidas preparados de uso

agrcola en polvo
(Toneladas)
e f m a m j
Grfica 3.1.2.3
2010
2011
Herbicidas y defoliantes
(Toneladas)
2011
Grfica 3.1.2.4
6 500
6 000
5 500
5 000
4 500
4 000
3 500
3 000
2 500
2 000
1 500
1 000
500
0
1 250
1 000
750
500
250
0
e f m a m j j a s o n d e f m a m j j
2010
2011
2011
2010
Venta de energa elctrica para riego agrcola segn divisin

(Megawatt-hora)
Cuadro 3.1.3
1a. parte
Total
Divisin
Baja
California
Divisin
Noroeste
Divisin
Norte
Divisin
Golfo
Norte
Divisin
Centro
Occidente
Divisin
Centro
Sur
2010
8 599 592
405 597
1 049 519
2 943 623
153 997
390 714
53 192
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
477 408
424 221
528 481
964 471
1 018 844
1 122 169
861 163
630 132
795 743
576 073
600 656
600 230
23 900
25 876
28 433
39 047
39 501
37 560
38 922
41 814
37 010
35 085
28 395
30 054
75 510
69 809
79 075
125 701
109 258
104 388
92 516
76 078
69 180
76 137
80 868
91 000
87 422
108 702
137 491
289 303
307 318
389 908
416 805
293 047
359 216
267 627
158 504
128 281
6 063
6 858
8 695
17 104
17 040
22 808
15 233
14 083
16 828
9 729
10 019
9 536
38 339
27 643
37 422
60 962
55 571
58 597
14 730
7 205
8 987
13 896
30 119
37 244
4 615
4 149
4 375
7 177
7 273
6 838
3 783
1 676
1 803
1 779
4 782
4 942
644 467
697 061
836 750
1 094 301
1 192 866
1 328 786
1 002 215
990 493
918 768
25 142
33 642
39 903
41 852
45 492
45 579
47 909
52 745
46 632
72 870
91 160
96 381
139 232
133 847
136 069
109 792
72 652
78 774
136 621
135 098
173 608
292 139
391 271
458 445
460 848
465 712
411 766
9 442
13 393
15 241
24 918
26 713
33 004
25 184
26 485
23 259
50 317
57 570
65 762
69 839
57 136
63 336
14 919
11 795
19 042
5 669
6 725
6 348
9 677
7 172
6 210
4 400
2 151
2 812
Periodo
2011
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Venta de energa elctrica para riego agrcola segn divisin

(Megawatt-hora)
Cuadro 3.1.3
2a. parte y ltima
Periodo
Divisin
Centro
Oriente
Divisin
Oriente
Divisin
Jalisco
Divisin
Bajo
Valle
de Mxico
Divisin
Sureste
Divisin
Peninsular
Divisin
Golfo
Centro
2010
309 798
47 308
326 432
2 461 587
42 413
77 627
86 776
251 010
18 692
15 591
36 400
35 138
46 018
38 734
13 470
15 010
6 766
28 124
29 672
26 183
2 492
2 948
3 959
6 519
6 816
9 532
4 690
1 493
1 546
1 097
2 330
3 884
30 047
17 616
31 576
42 529
45 562
35 357
10 371
10 238
11 358
21 734
34 685
35 359
162 584
115 731
125 488
281 635
328 748
362 328
206 825
149 123
256 149
97 139
187 024
188 812
2 867
1 243
1 426
2 423
838
1 785
9 218
5 152
3 129
3 310
3 715
7 306
7 995
8 868
11 674
12 221
10 404
6 272
2 640
2 102
949
2 101
5 436
6 964
4 972
7 940
11 912
14 495
12 579
11 728
5 900
2 070
1 495
1 653
4 451
7 581
11 908
11 248
10 554
30 217
31 916
36 336
26 059
11 042
21 329
16 662
20 656
23 084
30 863
35 663
43 117
40 429
36 026
42 869
10 318
23 483
18 959
4 047
5 118
7 057
10 963
11 371
11 765
5 071
5 849
1 568
36 507
42 880
52 916
55 302
48 571
44 719
11 976
14 209
17 645
229 747
231 504
281 774
342 305
360 063
417 572
273 273
288 626
258 542
2 427
2 415
2 989
1 203
3 843
- 996
- 559
-2 669
3 172
9 101
8 945
10 910
10 510
10 220
6 306
2 460
2 377
2 191
9 321
10 297
12 354
15 298
15 215
14 442
5 122
2 395
2 231
22 393
22 651
28 390
40 635
45 926
49 467
31 503
24 683
32 175
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2011
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Fuente: CFE. Subdireccin de Operacin.
3.2 Apoyos financieros

Total de crditos otorgados por Financiera Rural al sector
agropecuario por tipo de crdito y destino de inversin
Cifras acumuladas a agosto de 2011 P
(Miles de pesos)
Tipo de crdito y destino
Total
Crdito de avo
Agrcola
Otoo-Invierno a
Primavera-Verano b
Ganadero
Otoo-Invierno a
Primavera-Verano b
Agroindustrial
Otras actividades
Crdito refaccionario
Agrcola
Tractores
Equipamiento de pozos
Cultivos perennes
Otros c
Ganadero d
Bovinos (leche)
Bovinos (pie de cra)
Otros
Agroindustrial
Otras actividades e
Otros f
Cuadro 3.2.1
2010
2011
Variacin %
7 756 803
4 745 853
3 916 486
2 698 136
9 556 022
4 223 223
3 574 008
2 185 823
1 388 186
588 772
290 997
297 775
42 899
17 543
257 182
188 216
29 576
0
8 485
150 155
NA
NA
NA
NA
1 218 350
712 232
257 308
454 924
30 505
86 630
250 775
183 703
22 368
0
4 703
156 631
24 427
0
0
24 427
15 780
26 865
2 760 174
NA
NA
NA
NA
NA
NA
5 075 618
NA
Cifras para los ciclos 2009/2010 (cifras preliminares) y 2010/2011, respectivamente.
Cifras para los ciclos 2010 (cifras preliminares) y 2011, respectivamente.
Incluye trilladores, vehculos, implementos agrcolas, equipo de riego, tubera de conduccin, animales de trabajo, electrificacin, etctera.
Incluye especies menores de porcinos, caprinos y ovinos, as como otros conceptos de inversin ganadera.
Incluye avicultura, apicultura, silvicultura, acuacultura y crditos comerciales.
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
35 021
0
0
35 021
12 127
21 818
Nota: Crdito ejercido. No se presenta la variacin real, debido a que el periodo de registro de la informacin no es homogneo.
El ao agricola comienza con la siembra del ciclo O-I en octubre del ao anterior y concluye con la cosecha del ciclo P-V en marzo
del ao de referencia, la cifra definitiva se tendr el mes de julio de este mismo ao de referencia.
a
NA
NA
NA
Incluye los crditos Simple, Prendario, Quirografario y Reporto.

Fuente: Financiera Rural. Direccin Ejecutiva de Coordinacin y Evaluacin Regional, con datos del Sistema Central de Crdito.
Crdito de avo otorgado por Financiera Rural al sector agropecuario

durante los ciclos Primavera-Verano 2010 y 2011 por destino
Cifras acumuladas a agosto de 2010 y 2011 P
(Miles de pesos)
Destino
P-V 2010
Cuadro 3.2.2
P-V 2011
Variacin %
real a
Total
1 733 812
1 696 529
NA
Avo agrcola
1 218 350
1 388 186
NA
429 850
12 808
6 819
4 339
111 219
15 329
4 711
0
633 276
479 292
19 777
3 505
3 654
169 541
14 153
2 000
7 125
689 139
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
Avo ganadero
454 924
297 775
NA
Bovinos
Porcinos
Otros
443 284
1 263
10 377
284 571
2 572
10 632
NA
NA
NA
Avo industrial
12 707
3 302
NA
Avo comercial
4 682
1 935
NA
43 150
5 331
NA
Maz
Frijol
Trigo
Arroz
Sorgo
Soya
Ajonjol
Crtamo
Otros cultivos
Otros avos
Nota: El registro de la informacin inicia con la siembra en marzo y termina con el cierre de la cosecha en marzo del ao siguiente.
La variacin no se presenta debido a que los periodos de registro de la informacin no son comparables, toda vez que an
no concluyen los ciclos agrcolas.
a
Calculada con base en las cifras deflactadas con el promedio del ndice nacional de precios al consumidor. Base: 2a. quincena de diciembre
de 2010=100.0
Crdito de avo otorgado por Financiera Rural al sector agropecuario

durante los ciclos Otoo-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 por destino
(Miles de pesos)
Destino
O-I 2009/2010
Cuadro 3.2.3
O-I 2010/2011
Variacin %
real a
Total
3 012 041
2 526 693
NA
Avo agrcola
2 698 136
2 185 823
NA
Maz
Frijol
Trigo
Arroz
Sorgo
Soya
Ajonjol
Crtamo
Otros cultivos
1 503 930
232 109
550 949
3 710
52 655
0
211
5 883
348 689
1 183 246
57 672
491 477
3 538
49 354
0
2 500
9 818
388 219
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
Avo ganadero
257 308
290 997
NA
240 026
15 416
1 866
272 360
15 483
3 155
NA
NA
NA
Avo industrial
17 798
39 598
NA
Avo comercial
1 100
1 000
NA
37 699
9 276
NA
Bovinos
Porcinos
Otros
Otros avos
Nota: El registro de la informacin inicia con la siembra en octubre y termina con el cierre de la cosecha en septiembre del ao siguiente.
La variacin no se presenta debido a que los periodos de registro de la informacin no son comparables, toda vez que an no
concluyen los ciclos agrcolas.
a
Calculada con base en las cifras deflactadas con el promedio del ndice nacional de precios al consumidor. Base: 2a. quincena de diciembre
de 2010=100.0
Colocacin total de crditos otorgados por Financiera Rural al sector agropecuario

por entidad federativa
(Miles de pesos)
Entidad federativa
2010
Cuadro 3.2.4
2011
Total
O-I
P-V
Total
O-I
P-V
Estados Unidos Mexicanos
7 756 803
3 473 454
4 283 349
9 556 023
4 206 962
5 349 060
Aguascalientes
Baja California
Baja California Sur
Campeche
Colima
Chiapas
Chihuahua
Distrito Federal a
Durango
Guanajuato
Guerrero
Hidalgo
Jalisco
Mxico
Michoacn de Ocampo
Morelos
Nayarit
NuevoLen
Oaxaca
Puebla
Quertaro
Quintana Roo
San Luis Potos
Sinaloa
Sonora
Tabasco
Tamaulipas
Tlaxcala
Yucatn
Zacatecas
39 836
119 060
57 542
102 394
157 965
61 782
116 602
545 947
0
193 840
321 305
59 873
154 368
536 782
203 619
615 047
75 026
217 102
28 746
154 317
195 855
142 905
937
42 121
1 804 925
602 007
192 086
382 299
106 850
294 882
29 367
201 417
9 911
64 982
34 738
3 714
26 430
18 445
13 144
101 547
0
43 515
114 386
8 120
9 464
124 834
30 128
247 947
20 851
115 202
9 786
56 705
27 714
9 884
0
1 500
1 686 357
481 521
7 118
101 002
862
74 620
3 340
25 686
29 925
54 077
22 804
98 680
131 535
43 337
103 458
444 400
0
150 325
206 918
51 753
144 904
411 948
173 492
367 100
54 175
101 899
18 960
97 612
168 141
133 021
937
40 621
118 568
120 486
184 968
281 297
105 988
220 263
26 027
175 731
35 682
84 865
27 674
115 314
267 665
52 199
202 794
1 129 535
2 115
213 371
445 315
53 408
144 836
683 550
252 392
691 288
104 758
148 760
21 094
215 703
197 383
152 252
3 496
48 972
2 255 404
538 642
197 842
263 096
270 377
440 742
55 785
239 710
8 086
41 684
25 465
1 378
46 066
12 026
97 411
524 487
0
90 521
167 286
8 777
67 813
127 153
32 222
283 018
18 404
101 481
3 200
73 350
34 285
12 359
749
10 173
1 544 350
433 717
155 171
21 732
48 022
163 376
5 000
48 201
27 596
43 181
2 209
113 936
221 599
40 173
105 383
605 049
2 115
122 850
278 029
44 631
77 023
556 397
220 170
408 270
86 354
47 279
17 894
142 353
163 098
139 893
2 747
38 799
711 055
104 925
42 671
241 364
222 355
277 365
50 785
191 509
Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con el total, debido al redondeo de las datos.
a
rea metropolitana. Informacin preliminar al cierre del ciclo.
Fuente: Financiera Rural. Elaborado por la Direccin Ejecutiva de Coordinacin y Evaluacin Regional, con datos del Sistema Central
de Crdito.
Colocacin total de crditos otorgados por Financiera Rural al sector agropecuario

por coordinacin regional
(Miles de pesos)
Coordinacin regional
2010
Total
Total
7 756 803
O-I
3 473 454
Centro-Occidente
Noroeste
Norte
Sur
Sureste
Corporativo
1 934 758
2 583 534
1 552 336
1 244 790
441 385
0
640 610
2 267 598
309 467
228 463
27 317
0
Cuadro 3.2.5
2011
Total
P-V
4 283 349
9 556 023
O-I
4 206 962
P-V
5 349 060
1 294 148
315 936
1 242 869
1 016 327
414 068
0
2 209 046
2 906 586
2 183 443
1 679 598
575 232
2 115
711 408
2 045 216
744 379
446 248
259 709
0
1 497 638
861 370
1 439 064
1 233 350
315 523
2 115
Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con el total, debido al redondeo de las datos.
Fuente: Financiera Rural. Elaborado por la Direccin Ejecutiva de Coordinacin y Evaluacin Regional, con datos del Sistema Central
de Crdito.
Cartera descontada por FIRA de acuerdo a su clasificacin

Cifras a septiembre de 2011
(Millones de pesos)
Cuadro 3.2.6
2010
2011
Variacin %
real a
Total descontado
64 663
71 764
7.6
Por tipo de financiamiento

Avo
Refaccionario
54 875
9 788
61 644
10 120
8.9
0.2
Por nivel de ingreso del productor

Hasta 3 000 veces el salario mnimo
Avo
Refaccionario
Ms 3 000 veces el salario mnimo
Avo
Refaccionario
25 989
22 666
3 323
38 674
32 209
6 465
27 899
24 906
2 993
43 865
36 738
7 127
4.1
6.5
-12.7
10.0
10.6
6.9
Por subsector
Agricultura
Ganadera
Otros b
43 514
12 359
8 790
46 138
14 598
11 028
2.8
14.5
21.6
Clasificacin
Calculada con base en las cifras deflactadas con el promedio del ndice nacional de precios al consumidor. Base: 2a. Quincena
de diciembre de 2010=100.0
b
Incluye el financiamiento canalizado al subsector forestal, pesquero y rural.
Fuente: FIRA.
Participacin de Financiera Rural y FIRA en la superficie sembrada de cultivos bsicos

Ciclo Primavera-Verano 2011
Cifras a agosto de 2011 P
(Miles de hectreas)
Cultivo
SAGARPA
Avance de siembra
(1)
Financiera Rural
Habilitada
Participacin
(2)
(3=2/1)
Cuadro 3.2.7
Habilitada
(4)
FIRA
Participacin
(5=4/1)
Total
8 333.7
ND
NC
1 373.6
16.5
Granos
8 168.9
ND
NC
1 223.5
15.0
6 122.0
1 119.6
93.9
21.6
811.8
ND
ND
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
518.6
268.1
16.5
7.5
412.8
8.5
23.9
17.6
34.7
50.9
Oleaginosas
164.8
ND
NC
150.1
91.1
Soya
Ajonjol
Crtamo
125.9
38.1
0.7
ND
ND
ND
NC
NC
NC
37.9
0.4
111.8
30.1
1.0
-o-
Maz
Frijol
Trigo
Arroz
Sorgo
Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con los totales, debido al redondeo de los datos. Se excluye la superficie habilitada
por Financiera Rural y FIRA de otros cultivos.
FIRA.
Participacin de Financiera Rural y FIRA en la superficie sembrada de cultivos bsicos

Ciclo Otoo-Invierno 2010/2011
Cifras a agosto de 2011 P
(Miles de hectreas)
Cultivo
SAGARPA
Avance de siembra
(1)
Financiera Rural
Participacin
Habilitada
(2)
(3=2/1)
Cuadro 3.2.8
FIRA
Participacin
Habilitada
(4)
(5=4/1)
Total
3 432.9
ND
NC
1 584.2
46.1
Granos
3 313.8
ND
NC
1 571.2
47.4
1 481.5
241.4
622.5
7.6
960.9
ND
ND
ND
ND
ND
NC
NC
NC
NC
NC
442.5
44.8
415.5
6.4
661.9
29.9
18.6
66.7
84.8
68.9
Oleaginosas
119.1
ND
NC
13.0
10.9
Soya
Ajonjol
Crtamo
1.5
9.3
108.3
ND
ND
ND
NC
NC
NC
1.4
1.3
10.3
95.6
14.0
9.5
Maz
Frijol
Trigo
Arroz
Sorgo
Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con los totales, debido al redondeo de los datos. Se excluye la superficie habilitada
por Financiera Rural y FIRA de otros cultivos.
FIRA.
4.1
Distribucin
4.1.1 Arribo de carne de bovino en canal al Distrito

Federal y rea metropolitana por entidad
federativa de origen
4.2
Precios
4.2.1 Variacin porcentual del ndice nacional de precios

al consumidor segn grupo de productos
seleccionados
4.2.2 Variacin porcentual del ndice de precios al
consumidor en la Ciudad de Mxico
segn grupo de productos seleccionados
4.2.3 Cotizacin del ganado bovino en pie en los rastros
del Distrito Federal y rea metropolitana
por entidad federativa de origen
4.2.4 Precios promedio mensuales de frutas
seleccionadas en principales centrales
de abasto
4.2.5 Precios promedio mensuales de hortalizas
seleccionadas en principales centrales
de abasto
4.2.6 Precios promedio de productos crnicos
seleccionados en tiendas de autoservicio
de la zona metropolitana de la Ciudad de Mxico
4.2.7 Precios frecuentes de huevo por centrales de abasto
seleccionadas
4.2.8 Precios promedio de productos alimenticios

seleccionados en tiendas de autoservicio
de la zona metropolitana de la Ciudad de Mxico
4.3
Comercio exterior
4.3.1 Balanza comercial de productos agropecuarios

y agroindustriales
4.3.2 Balanza comercial de productos agropecuarios
4.3.3 Balanza comercial de grupos de productos alimenticios
seleccionados
4.3.4 Valor de las exportaciones de grupos de productos
alimenticios seleccionados
4.3.5 Valor de las importaciones de grupos de productos
4.1 Distribucin
Arribo de carne de bovino en canal al Distrito Federal y rea metropolitana
por entidad federativa de origen
(Nmero de canales)
Septiembre
15 158
100.0
1 420
0
0
0
0
0
0
0
1 186
0
339
1 035
1 542
0
0
0
0
0
721
0
0
0
0
480
905
0
7 530
0
0
0
9.4
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
7.8
0.0
2.2
6.8
10.2
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
4.8
0.0
0.0
0.0
0.0
3.2
6.0
0.0
49.7
0.0
0.0
0.0
Agosto
Total
Aguascalientes
Baja California Sur
Campeche
Colima
Chiapas
Chihuahua
Durango
Guanajuato
Guerrero
Hidalgo
Jalisco
Mxico
Michoacn de Ocampo
Morelos
Nuevo Len
Oaxaca
Puebla
Quertaro
Quintana Roo
San Luis Potos
Sinaloa
Sonora
Tabasco
Tamaulipas
Tlaxcala
Yucatn
Zacatecas
No especificado
a
Participacin %
Entidad federativa de origen
Excluye becerros.
Fuente: SE. Sistema Nacional de Informacin e Integracin de Mercados.
http://www.economia-sniim.gob.mx (6 de octubre de 2011).
Cuadro 4.1.1
Participacin %
Variacin %
14 118
100.0
-6.9
1 083
0
0
0
0
0
0
0
1 034
0
219
846
1 576
0
0
0
0
12
774
0
0
0
0
495
888
0
7 161
30
0
0
7.7
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
7.3
0.0
1.6
6.0
11.2
0.0
0.0
0.0
0.0
0.1
5.5
0.0
0.0
0.0
0.0
3.5
6.3
0.0
50.7
0.2
0.0
0.0
-23.7
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
-12.8
0.0
-35.4
-18.3
2.2
0.0
0.0
0.0
0.0
NC
7.4
0.0
0.0
0.0
0.0
3.1
-1.9
0.0
-4.9
NC
0.0
0.0
4.2 Precios
Variacin porcentual del ndice nacional de precios al consumidor
Cuadro 4.2.1
ndice
general
Alimentos
Carnes
Pescados
y mariscos
Leche,
derivados
de leche
y huevo
Aceites y
grasas comestibles
Frutas
y hortalizas
Azcar, caf
y refrescos
envasados
Otros
alimentos a
2010
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
4.4
1.1
1.7
2.4
2.1
1.4
1.4
1.6
1.9
2.4
3.1
3.9
4.4
4.9
1.6
2.1
3.7
2.8
1.5
0.5
0.6
1.2
2.0
3.0
3.9
4.9
4.4
0.8
0.9
1.0
0.7
1.5
1.8
1.8
2.4
2.8
3.3
3.8
4.4
7.4
1.7
3.1
4.5
5.6
5.5
5.3
5.1
5.2
5.6
5.7
6.1
7.4
0.8
1.2
1.7
1.7
1.7
0.9
-1.0
-2.2
-1.1
-0.5
0.4
0.6
0.8
0.5
0.5
0.1
0.4
0.0
-0.6
-0.7
-0.7
-0.9
-1.7
-1.7
-1.1
0.5
12.7
4.7
6.3
14.5
9.2
1.0
-2.7
-1.1
0.3
3.8
7.0
10.0
12.7
1.9
0.8
1.1
1.5
1.5
1.9
1.3
1.1
1.0
1.4
1.7
2.2
1.9
5.0
0.8
1.2
1.8
2.5
3.0
3.2
3.5
3.8
4.0
4.1
4.5
5.0
2011
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
0.5
0.9
1.1
1.0
0.3
0.3
0.8
0.9
1.2
0.3
0.8
0.8
2.3
1.0
0.3
1.6
1.7
1.8
0.1
0.2
0.1
0.5
1.0
1.2
1.9
2.2
2.7
1.1
1.9
2.9
4.2
4.6
4.0
3.3
2.4
2.0
0.5
1.6
2.2
1.6
1.8
1.8
2.4
3.3
3.6
2.6
7.3
10.0
10.8
12.5
13.4
14.0
13.5
14.0
-0.4
-1.0
-3.5
2.5
-6.0
-11.1
-6.5
-7.5
-8.8
0.2
0.5
0.6
0.8
1.4
1.9
2.6
3.1
3.7
0.7
1.2
1.8
1.9
2.2
2.2
2.5
2.3
2.7
Periodo
Nota: Variacin porcentual respecto a diciembre del ao anterior. La base de comparacin del ndice nacional de precios al consumidor
es la segunda quincena de diciembre de 2010.
a Incluye condimentos, chocolates, golosinas y alimentos cocinados fuera de casa.
Fuente: INEGI. ndices de precios http://www.inegi.org.mx/est/contenidos/proyectos/inp/Default.aspx (12 de octubre de 2011).
Evolucin del ndice nacional de precios al consumidor

por grupo de productos seleccionados
(Variacin % respecto al mismo mes del ao anterior)
7
Grfica 4.2.1.1
Grfica 4.2.1.2
-1
e f m a m j
2010
ndice general
2011
Alimentos
j a s
2010
2011
ndice general
Carnes
Nota: La base de comparacin del ndice nacional de precios al consumidor es la segunda quincena de diciembre de 2010.
Fuente: INEGI. ndices de Precios.
Evolucin del ndice nacional de precios al consumidor

por grupo de productos seleccionados
(Variacin % respecto al mismo mes del ao anterior)
Grfica 4.2.1.3
8
7
6
5
4
3
2
e f m a m j
2010
ndice general
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
-2
-4
-6
-8
6
5
4
3
2
1
0
-1
-2
-3
j a s
e f m a m j
2011
j a s o n d e f m a m j j a s
2010
ndice general
Pescados y mariscos
Grfica 4.2.1.5
Grfica 4.2.1.4
2010
ndice general
j a s
2010
2011
2011
Aceites y grasas
comestibles
Grfica 4.2.1.7
Leche, derivados
de leche y huevo
Grfica 4.2.1.6
24
21
18
15
12
9
6
3
0
-3
-6
e f m a m j
2011
ndice general
15
12
j a s
Frutas y hortalizas
Grfica 4.2.1.8
0
e f m a m j
2010
ndice general
j a s
2011
Azcar, caf y refrescos
envasados
2010
ndice general
2011
Otros alimentos
Nota: La base de comparacin del ndice nacional de precios al consumidor es la segunda quincena de diciembre de 2010.
a
Incluye condimentos, chocolates y golosinas y alimentos cocinados fuera de casa.
Fuente: INEGI. ndices de Precios.
Variacin porcentual del ndice de precios al consumidor en la Ciudad de Mxico

Periodo
ndice
general
Alimentos
Carnes
Pescados
y mariscos
Leche,
derivados
de leche
y huevo
Cuadro 4.2.2
Aceites
y grasas
comestibles
Frutas
y hortalizas
Azcar, caf
y refrescos
envasados
Otros
alimentos a
2010
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
4.9
6.1
5.5
6.0
0.7
1.7
16.9
1.3
4.6
1.0
1.7
2.6
2.4
2.4
2.5
2.7
2.9
3.5
3.8
4.2
4.9
2.0
2.8
4.2
2.6
1.6
0.8
0.6
1.3
2.2
3.2
4.6
6.1
1.0
1.6
1.3
0.8
2.2
2.7
2.4
3.5
3.8
4.0
4.8
5.5
1.2
2.5
4.0
4.7
4.2
4.1
3.2
2.8
3.1
3.4
4.4
6.0
1.2
2.1
2.2
1.9
1.0
- 1.1
- 2.2
- 1.4
- 0.7
0.1
0.1
0.7
0.7
0.0
0.6
0.1
- 0.5
- 0.1
0.3
0.0
- 1.5
- 1.6
- 0.1
1.7
6.0
7.9
15.2
7.8
1.3
- 1.0
- 0.4
1.2
5.7
8.6
13.0
16.9
0.7
1.1
2.0
1.5
1.7
1.0
1.0
0.3
0.3
0.9
1.5
1.3
0.7
1.2
1.8
2.5
2.8
3.2
3.4
3.6
3.6
3.5
3.9
4.6
2011
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
0.3
0.8
0.9
1.4
1.3
1.3
1.9
1.9
2.2
0.0
0.2
- 0.2
1.1
- 0.3
- 1.0
0.8
0.6
0.5
- 0.1
- 0.2
- 1.2
- 0.6
- 0.1
- 0.3
1.0
1.1
1.7
1.9
1.6
1.7
4.4
5.2
4.4
3.8
2.7
2.1
0.6
1.8
2.7
1.6
2.1
1.9
2.3
2.9
3.1
2.9
8.8
11.4
11.8
14.9
13.7
13.0
11.3
12.2
- 1.0
- 2.9
- 6.7
- 2.0
- 10.3
- 13.7
- 8.0
- 9.5
- 11.5
0.1
0.3
0.3
0.9
1.6
1.9
2.1
2.4
3.4
0.7
1.6
2.6
3.0
3.9
3.8
3.8
3.7
3.7
Nota: Variacin porcentual respecto a diciembre del ao anterior. La base de comparacin del ndice nacional de precios al consumidor
es la segunda quincena de diciembre de 2010.
a
Incluye condimentos, chocolates, golosinas y alimentos cocinados fuera de casa.

Fuente: INEGI. ndices de precios http://www.inegi.org.mx/est/contenidos/proyectos/inp/Default.aspx (12 de octubre de 2011).
Cotizacin del ganado bovino en pie en los rastros del Distrito Federal
y rea metropolitana por entidad federativa de origen
(Pesos por kilogramo)
Entidad federativa
de origen
Agosto
Novillo
Mnima Mxima
Vaca
Mnima
Mxima
Cuadro 4.2.3
Septiembre
Novillo
Mnima
Mxima
Vaca
Mnima Mxima
Total
23.00
25.00
10.00
10.00
23.00
26.50
10.00
10.00
Aguascalientes
Baja California Sur
Campeche
Colima
Chiapas
Chihuahua
Durango
Guanajuato
Guerrero
Hidalgo
Jalisco
Mxico
Michoacn de Ocampo
Morelos
Nayarit
Nuevo Len
Oaxaca
Puebla
Quertaro
San Luis Potos
Sinaloa
Sonora
Tabasco
Tamaulipas
Tlaxcala
Yucatn
Zacatecas
24.50
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
25.00
ND
ND
ND
23.00
ND
23.50
ND
ND
ND
ND
23.00
ND
ND
ND
ND
ND
ND
23.50
ND
ND
25.00
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
25.00
ND
ND
ND
25.00
ND
25.00
ND
ND
ND
ND
25.00
ND
ND
ND
ND
ND
ND
25.00
ND
ND
10.00
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
10.00
ND
ND
ND
ND
ND
ND
10.00
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
10.00
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
10.00
ND
ND
ND
ND
ND
ND
10.00
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
23.50
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
24.00
ND
ND
24.50
23.00
ND
24.00
ND
ND
ND
ND
23.00
ND
ND
ND
ND
ND
23.50
23.50
ND
ND
26.50
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
24.00
ND
ND
24.50
26.50
ND
24.00
ND
ND
ND
ND
26.50
ND
ND
ND
ND
ND
23.50
26.00
ND
ND
10.00
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
10.00
ND
ND
ND
ND
ND
ND
10.00
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
10.00
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
10.00
ND
ND
ND
ND
ND
ND
10.00
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
Nota: La cotizacin incluye mermas, fletes, maniobras y utilidad del introductor.

Precios promedio mensuales de frutas seleccionadas

en principales centrales de abasto
Fruta
Unin de
Comerciantes
de la Paz, BCS
Origen
Precio
Agosto
Aguacate hass
Fresa
Guayaba
Limn nm. 5
Manzana golden delicious
Naranja valencia mediana
Papaya amarilla
Pia cayene mediana
Pltano tabasco
Tamarindo
Toronja roja
Uva globo
Jal.
ND
Jal.
Jal.
BC
BCS
Jal.
Jal.
Col.
Jal.
Jal.
ND
63.79
ND
16.35
10.24
19.82
5.15
15.46
17.97
7.39
19.39
8.30
ND
Septiembre
Aguacate hass
Fresa
Guayaba
Limn nm. 5
Papaya amarilla
Pia cayene mediana
Pltano tabasco
Tamarindo
Toronja roja
Uva globo
Jal.
ND
Jal.
Jal.
BC
BCS
Jal.
Jal.
Col.
Jal.
Jal.
ND
32.14
ND
15.57
13.85
24.34
5.43
15.69
18.88
6.12
19.50
8.62
ND
Cuadro 4.2.4
1a. parte
Mercado
Fco. I. Madero,
Hermosillo,
Son.
Origen
Precio
Mercado
Estrella, San
Nicols de los
Garza, NL
Origen Precio
b
d
e
b
d
e
Mich.
Imp.
Mich.
Col.
Imp.
NL
Chis.
Nay.
Tab.
Col.
Mich.
Son.
41.00
31.48
7.36
4.55
19.57
5.78
9.39
8.83
5.07
14.70
6.83
18.87
Mich.
Imp.
Mich.
Col.
Imp.
NL
Chis.
Nay.
Tab.
Col.
Mich.
Zac.
20.36
39.38
6.92
6.64
20.26
4.74
9.52
8.50
3.81
18.71
6.06
17.00
Mich.
Imp.
Jal.
Col.
Imp.
Son.
Chis.
Oax.
Tab.
Jal.
Son.
ND
54.30
35.70
13.81
7.88
18.44
4.98
12.43
10.48
6.13
17.52
4.14
ND
Mich.
Imp.
Jal.
Col.
Imp.
Son.
Chis.
Oax.
Tab.
Jal.
Jal.
ND
31.43
35.44
10.44
8.19
18.93
4.74
12.45
11.24
5.43
19.95
8.24
ND
Ciudad
Obregn, Son.
Culiacn, Sin.
Origen
Precio
Origen
Precio
Mich.
ND
ND
ND
ND
Son.
Jal.
Ver.
Chis.
Jal.
ND
Imp.
48.17
ND
ND
ND
ND
3.28
15.00
7.78
10.00
15.00
ND
18.89
Jal.
Jal.
Jal.
Jal.
Jal.
Jal.
Jal.
Jal.
ND
Jal.
Jal.
ND
52.61
42.78
15.00
6.67
23.48
6.31
11.22
9.02
ND
17.13
4.91
ND
Mich.
ND
ND
ND
ND
Son.
Jal.
Ver.
Chis.
Jal.
ND
Imp.
31.05
ND
ND
ND
ND
2.88
14.52
13.00
0.10
15.48
ND
18.78
Jal.
Jal.
Jal.
Jal.
Jal.
Jal.
Jal.
Jal.
ND
Jal.
Jal.
ND
36.29
51.74
15.00
9.62
21.52
6.86
12.31
11.10
ND
19.48
6.64
ND
c
d
e
c
d
e

Fruta
Gmez Palacio,
Dgo.
Cuadro 4.2.4
2a. parte
La Laguna,
Torren, Coah.
Origen
Precio
Origen
Precio
Agosto
Aguacate hass
Fresa
Guayaba
Limn nm. 5
Papaya amarilla
Pia cayene mediana
Pltano tabasco
Tamarindo
Toronja roja
Uva globo
Mich.
Gto.
Mich.
Col.
Imp.
NL
Chis.
Chis.
Tab.
Col.
NL
Imp.
48.44
26.42
11.39
5.55
23.36
5.51
9.46
8.48
5.53
15.71
6.27
16.09
Mich.
Gto.
Mich.
Col.
Chih.
NL
Chis.
Chis.
Tab.
Col.
NL
Imp.
47.80
25.86
11.27
5.62
15.03
5.25
9.58
8.83
5.22
15.65
6.27
15.86
Septiembre
Aguacate hass
Fresa
Guayaba
Limn nm. 5
Papaya amarilla
Pia cayene mediana
Pltano tabasco
Tamarindo
Toronja roja
Uva globo
Mich.
Gto.
Mich.
Col.
Chih.
NL
Chis.
Chis.
Tab.
Col.
NL
Imp.
31.58
25.35
12.28
7.20
22.75
6.38
9.03
9.22
4.27
18.20
6.80
15.07
Mich.
Gto.
Mich.
Col.
Chih.
NL
Chis.
Chis.
Tab.
Col.
NL
Imp.
31.22
25.24
11.22
8.16
13.38
6.54
8.75
9.23
3.91
19.20
6.77
14.82
Centro de
Abasto de
San Luis Potos,
SLP
Origen
Precio
Mich.
Gto.
Mich.
Col.
Imp.
ND
Chis.
Ver.
Col.
Mich.
Mich.
Imp.
31.96
18.33
6.52
4.82
19.57
ND
7.00
7.21
4.11
14.27
4.72
23.87
Mich.
Gto.
Mich.
Col.
Imp.
ND
Chis.
Ver.
Col.
Mich.
Mich.
Imp.
19.00
21.35
6.02
6.99
20.77
ND
7.00
7.77
2.88
19.44
4.41
24.00
Len, Gto.
Centro Comercial
Agropecuario,
Ags.
Origen
Precio
Origen
Precio
Mich.
Gto.
Ags.
Col.
Chih.
Tamps.
Mich.
Oax.
Col.
ND
Tamps.
Zac.
43.89
15.28
5.69
6.41
15.13
5.12
7.04
6.89
3.52
ND
4.82
15.09
Mich.
ND
ND
Mich.
Chih.
NL
Col.
Ver.
Col.
ND
Mich.
Imp.
47.74
ND
ND
4.65
14.00
5.00
8.48
7.17
5.11
ND
5.09
37.48
Mich.
Gto.
Ags.
Col.
Chih.
Tamps.
Mich.
Oax.
Col.
ND
Tamps.
Zac.
19.95
18.91
5.68
8.98
7.58
3.80
7.67
8.40
1.97
ND
2.90
20.48
Mich.
ND
ND
Mich.
Chih.
NL
Col.
Ver.
Col.
ND
Mich.
Imp.
35.24
ND
ND
3.83
14.00
4.48
9.00
7.00
5.00
ND
5.12
35.93

Fruta
Mercado de Abasto,
Guadalajara, Jal.
Cuadro 4.2.4
3a. parte
Morelia, Mich.
Distrito Federal
Ecatepec, Edo.
de Mxico
Toluca, Edo.
de Mxico
Origen
Precio
Origen
Precio
Origen
Precio
Origen
Precio
Origen
Precio
Agosto
Aguacate hass
Fresa
Guayaba
Limn nm. 5
Papaya amarilla
Pia cayene mediana
Pltano tabasco
Tamarindo
Toronja roja
Uva globo
Mich.
Imp.
Mich.
Col.
Imp.
Tamps.
Col.
ND
Mich.
Col.
Mich.
Son.
35.04
35.48
5.45
3.64
20.00
5.72
6.98
ND
4.40
13.00
3.90
20.89
Mich.
Mich.
Mich.
Mich.
Chih.
Tamps.
Gro.
Nay.
Col.
Col.
Mich.
Ags.
43.68
19.32
6.92
5.36
16.80
5.39
7.07
8.70
4.80
17.00
4.35
25.48
Mich.
Imp.
Mich.
Mich.
Imp.
Tamps.
Oax.
Ver.
Tab.
ND
Mich.
Son.
34.06
30.61
4.30
6.39
23.00
5.74
6.57
16.00
3.53
ND
4.51
30.13
Mich.
DF
DF
Mich.
DF
Tamps.
Oax.
Ver.
Tab.
ND
ND
DF
40.87
30.45
5.57
5.76
25.00
6.50
7.74
21.74
4.73
ND
ND
18.45
Mich.
BC
Mich.
ND
Imp.
Ver.
Oax.
Ver.
Tab.
ND
Mx.
Sin.
46.30
26.25
6.39
ND
20.48
4.46
7.15
9.52
4.88
ND
6.87
24.61
Septiembre
Aguacate hass
Fresa
Guayaba
Limn nm. 5
Papaya amarilla
Pia cayene mediana
Pltano tabasco
Tamarindo
Toronja roja
Uva globo
Mich.
Imp.
Mich.
Col.
Imp.
BC
Col.
ND
Mich.
Col.
Mich.
Imp.
22.19
39.43
5.69
6.74
19.86
5.94
7.33
ND
3.37
15.81
3.54
21.14
Mich.
Mich.
Mich.
Mich.
Chih.
Ver.
Gro.
Nay.
Col.
Col.
Mich.
Ags.
35.86
21.43
6.83
7.03
16.17
4.82
7.59
8.33
3.50
17.00
3.52
25.52
Mich.
Imp.
Mich.
Mich.
Imp.
Ver.
Oax.
Ver.
Tab.
ND
Ver.
Imp.
24.29
37.52
4.45
8.52
16.97
4.18
6.83
17.14
2.37
ND
3.36
29.41
Mich.
DF
DF
Mich.
DF
Ver.
Oax.
Ver.
Tab.
ND
ND
DF
24.55
32.95
6.26
7.14
24.63
3.21
8.31
25.00
3.31
ND
ND
23.76
Mich.
Imp.
Mich.
ND
Imp.
Ver.
Oax.
Ver.
Tab.
ND
Mx.
Sin.
31.43
44.48
6.08
ND
21.74
3.59
7.24
11.43
3.62
ND
5.63
24.81
c
d
c
d
c
d
c
d

Fruta
Cuautla, Mor.
Puebla, Pue.
Origen
Precio
Origen
Precio
Agosto
Aguacate hass
Fresa
Guayaba
Limn nm. 5
Papaya amarilla
Pia cayene mediana
Pltano tabasco
Tamarindo
Toronja roja
Uva globo
Mich.
Imp.
Mich.
Mich.
Imp.
Ver.
Oax.
Ver.
Tab.
ND
Tamps.
Son.
31.76
37.09
6.82
8.13
21.72
5.81
7.20
15.91
4.87
ND
5.74
31.19
Mich.
Mich.
Mich.
Ver.
Imp.
Ver.
Ver.
Ver.
Chis.
ND
Ver.
Son.
42.52
28.48
3.80
3.01
19.00
5.65
6.87
16.48
3.33
ND
4.85
25.00
Septiembre
Aguacate hass
Fresa
Guayaba
Limn nm. 5
Papaya amarilla
Pia cayene mediana
Pltano tabasco
Tamarindo
Toronja roja
Uva globo
Mich.
Imp.
Mich.
Mich.
Chih.
Ver.
Oax.
Ver.
Tab.
ND
Tamps.
Imp.
26.73
41.33
6.87
11.00
18.54
4.40
7.74
17.57
3.37
ND
4.39
33.75
Mich.
Mich.
Mich.
Ver.
Imp.
Ver.
Ver.
Ver.
Chis.
ND
Ver.
Son.
14.01
33.33
3.83
3.62
19.00
5.70
6.76
20.14
3.12
ND
4.86
25.67
c
d
c
d
Nota: Precios promedio al mayoreo de productos de primera calidad.

a
c
Limn sin semilla.
Papaya maradol. e Pltano chiapas.
d
Papaya roja.
Pieza.
Cuadro 4.2.4
4a. parte y ltima
Tuxtla Gutirrez,
Chis.
Origen
Precio
c
d
c
d
Pue.
ND
ND
Chis.
DF
Ver.
Chis.
Ver.
Chis.
ND
ND
DF
55.78
ND
ND
2.74
25.37
2.00
10.70
7.57
7.09
ND
ND
36.57
Pue.
ND
ND
Chis.
DF
Ver.
Chis.
Ver.
Chis.
ND
ND
DF
41.38
ND
ND
2.40
25.24
2.00
9.05
8.64
6.48
ND
ND
35.10
Jalapa, Ver.
c
d
e
c
d
e
Mrida, Yuc.
Origen
Precio
Origen
Precio
Mich.
Mich.
Mich.
Ver.
Imp.
Ver.
Ver.
Ver.
Tab.
ND
Ver.
Son.
52.92
32.13
4.62
3.55
21.03
5.74
6.77
16.09
3.70
ND
4.74
27.67
DF
DF
ND
Yuc.
DF
Yuc.
Camp.
Ver.
Tab.
Chis.
DF
DF
55.42
43.81
ND
1.90
20.87
3.80
8.93
8.73
5.57
19.91
5.60
26.46
Mich.
Mich.
Mich.
Ver.
Imp.
Ver.
Ver.
Ver.
Tab.
ND
Ver.
Son.
30.42
39.71
4.77
4.26
20.98
5.33
6.84
17.76
4.99
ND
4.46
30.48
DF
DF
ND
Yuc.
DF
Yuc.
Camp.
Ver.
Tab.
Chis.
DF
DF
51.53
48.29
ND
2.96
19.33
2.69
10.57
9.56
4.69
19.81
6.18
27.62
c
d
c
d
Precios promedio mensuales de hortalizas seleccionadas

Hortalizas
Mercado Estrella,
San Nicols de los
Garza, NL
Comerciantes
de la Paz, BCS
Cuadro 4.2.5
1a. parte
Mercado Fco. I.
Madero, Hermosillo,
Son.
Ciudad
Obregn, Son.
Origen
Precio
Origen
Precio
Origen
Precio
Agosto
Ajo morado
Calabacita italiana
Cebolla bola
Chcharo
Chile poblano
Chile serrano
Elote c
Lechuga romana c
Meln nm. 36
Papa alpha
Sanda sangra
Tomate bola
Tomate verde
Zanahoria mediana
Jal.
BCS
BCS
ND
BCS
BCS
BCS
Jal.
Jal.
Sin.
Nay.
BC
Sin.
Jal.
70.00
9.02
5.03
ND
13.43
13.48
30.00
99.02
8.96
12.43
4.50
13.85
12.83
5.92
Ags.
SLP
Chih.
Mx.
Zac.
Chih.
Gto.
Gto.
ND
Coah.
Chih.
SLP
Zac.
Zac.
42.96
3.50
4.15
32.22
9.67
7.17
37.80
50.00
ND
11.17
4.32
6.81
8.35
3.43
Son.
Chih.
Chih.
ND
Jal.
Chih.
Chih.
ND
ND
Son.
Chih.
BC
Sin.
Jal.
35.30
9.71
4.45
ND
13.80
10.67
36.00
ND
ND
10.61
3.00
8.83
12.48
4.89
Septiembre
Ajo morado
Calabacita italiana
Cebolla bola
Chcharo
Chile poblano
Chile serrano
Elote c
Lechuga romana c
Meln nm. 36
Papa alpha
Sanda sangra
Tomate bola
Tomate verde
Zanahoria mediana
Jal.
BCS
BCS
ND
BCS
BCS
BCS
Jal.
Jal.
Coah.
Nay.
BC
Sin.
Jal.
70.00
9.21
5.67
ND
15.14
12.98
30.00
89.41
9.50
11.92
4.66
14.10
13.98
5.30
Ags.
Coah.
Chih.
Mx.
Coah.
Coah.
Gto.
Gto.
ND
Coah.
Chih.
SLP
Coah.
Coah.
38.52
5.11
5.64
30.48
12.93
7.34
31.44
54.76
ND
11.07
4.38
8.83
6.55
3.63
Imp.
Chih.
BC
ND
Jal.
Son.
Chih.
ND
ND
Son.
Coah.
BC
Sin.
Jal.
45.18
8.43
4.74
ND
14.76
10.30
36.00
ND
ND
10.05
4.64
9.80
11.14
4.64
Culiacn, Sin.
Origen
Precio
Origen
Precio
Imp.
Son.
BC
ND
Pue.
Chih.
Chih.
ND
ND
Son.
ND
BC
Pue.
Jal.
41.74
9.24
3.00
ND
17.35
9.00
36.00
ND
ND
10.00
ND
8.45
12.00
5.74
Jal.
Jal.
Sin.
ND
Jal.
Jal.
Sin.
Jal.
Jal.
Jal.
Jal.
Sin.
Jal.
Jal.
45.13
9.83
5.57
ND
11.22
10.26
26.52
96.48
9.83
10.74
4.05
15.96
12.48
5.00
Son.
Jal.
BC
ND
Pue.
Chih.
Chih.
ND
ND
Son.
ND
ND
BC
Jal.
40.00
6.58
6.00
ND
19.00
9.00
36.00
ND
ND
10.00
ND
ND
9.41
4.59
Jal.
Jal.
Sin.
ND
Jal.
Jal.
Sin.
Jal.
Jal.
Jal.
Jal.
Sin.
Jal.
Jal.
47.95
9.43
7.62
ND
13.76
9.86
29.28
93.48
10.21
11.81
3.76
15.38
8.86
5.19

Hortaliza
Gmez Palacio,
Dgo.
Origen
Precio
Agosto
Ajo morado
Calabacita italiana
Cebolla bola
Chcharo
Chile poblano
Chile serrano
Elote c
Lechuga romana c
Meln nm. 36
Papa alpha
Sanda sangra
Tomate bola
Tomate verde
Zanahoria mediana
Gto.
Zac.
Chih.
ND
Zac.
Coah.
Dgo.
Dgo.
Coah.
BC
Coah.
Sin.
ND
SLP
64.70
7.10
4.77
ND
7.67
6.07
32.91
57.91
4.94
10.81
3.05
5.04
ND
3.80
Septiembre
Ajo morado
Calabacita italiana
Cebolla bola
Chcharo
Chile poblano
Chile serrano
Elote c
Lechuga romana c
Meln nm. 36
Papa alpha
Sanda sangra
Tomate bola
Tomate verde
Zanahoria mediana
Gto.
Zac.
Chih.
ND
Zac.
Coah.
Dgo.
Dgo.
Coah.
BC
Coah.
Sin.
Zac.
SLP
67.19
5.87
6.19
ND
9.36
5.82
31.05
62.71
5.59
10.97
4.24
4.95
7.43
3.68
La Laguna,
Torren, Coah.
Origen
Precio
Gto.
Coah.
Chih.
ND
Zac.
Chih.
Dgo.
Dgo.
Coah.
Son.
Coah.
Sin.
Zac.
SLP
64.52
7.06
4.86
ND
7.69
5.67
32.87
57.83
5.01
10.75
3.07
5.35
9.78
3.45
Gto.
Coah.
Chih.
ND
Zac.
Chih.
Dgo.
Dgo.
Coah.
Son.
Coah.
Sin.
Zac.
SLP
67.14
5.84
5.59
ND
9.20
6.07
31.24
62.48
5.54
11.00
4.19
5.24
7.94
3.35
Cuadro 4.2.5
2a. parte
Centro de
Abasto de
San Luis Potos, SLP
Centro
Comercial
Agropecuario, Ags.
Len, Gto.
Origen
Precio
Origen
Precio
Origen
Precio
Zac.
SLP
Chih.
SLP
SLP
SLP
SLP
SLP
Coah.
Zac.
Chih.
SLP
Zac.
Zac.
44.35
4.30
3.26
23.57
5.71
6.54
30.00
44.04
5.48
10.14
3.63
3.23
7.91
2.50
Zac.
Ags.
Chih.
Mor.
Ags.
Ags.
Ags.
ND
ND
Zac.
Mich.
Ags.
Ags.
Zac.
36.91
4.12
4.07
22.59
5.18
5.29
24.00
ND
ND
9.83
2.80
9.33
5.18
2.50
Gto.
Gto.
Gto.
Mx.
ND
ND
Gto.
Gto.
ND
Gto.
Gto.
Sin.
Gto.
Gto.
55.00
6.84
7.00
26.18
ND
ND
48.00
63.12
ND
9.13
4.39
11.44
9.22
2.50
Zac.
SLP
BC
SLP
Jal.
Jal.
SLP
SLP
Dgo.
Coah.
Chih.
SLP
Jal.
Zac.
41.67
5.26
5.43
22.95
9.20
6.25
28.80
48.00
7.14
9.98
3.79
4.24
4.39
2.62
Zac.
Ags.
Zac.
Ags.
Zac.
Zac.
Ags.
ND
ND
Zac.
Mich.
Ags.
Zac.
Zac.
38.24
4.24
4.10
11.57
8.88
8.50
24.00
ND
ND
9.50
3.90
8.61
5.17
2.50
Gto.
Gto.
Gto.
Mx.
ND
ND
Gto.
Gto.
ND
Gto.
Gto.
Jal.
Gto.
Gto.
50.48
6.89
8.00
26.24
ND
ND
48.00
60.00
ND
8.95
4.67
10.88
7.71
2.51

Hortaliza
Mercado de Abasto,
Guadalajara, Jal.
Morelia, Mich.
Origen
Precio
Agosto
Ajo morado
Calabacita italiana
Cebolla bola
Chcharo
Chile poblano
Chile serrano
Elote c
Lechuga romana c
Meln nm. 36
Papa alpha
Sanda sangra
Tomate bola
Tomate verde
Zanahoria mediana
Zac.
Jal.
Chih.
Jal.
Gto.
SLP
Jal.
Zac.
Coah.
Zac.
Jal.
Jal.
Jal.
Gto.
33.74
4.35
3.30
28.47
8.22
8.24
33.39
65.04
5.76
10.94
3.59
9.09
8.17
3.04
Septiembre
Ajo morado
Calabacita italiana
Cebolla bola
Chcharo
Chile poblano
Chile serrano
Elote c
Lechuga romana c
Meln nm. 36
Papa alpha
Sanda sangra
Tomate bola
Tomate verde
Zanahoria mediana
Zac.
Jal.
BCS
Jal.
Zac.
Jal.
Jal.
Zac.
Coah.
Ver.
Jal.
Jal.
Jal.
Zac.
30.29
5.12
5.21
18.29
10.10
5.67
27.98
60.00
7.79
10.00
4.53
13.05
3.22
3.31
Cuadro 4.2.5
3a. parte
Distrito Federal
Ecatepec, Edo.
de Mxico
Toluca, Edo.
de Mxico
Origen
Precio
Origen
Precio
Origen
Precio
Origen
Precio
Gto.
Mich.
ND
Mx.
Zac.
Zac.
Mich.
ND
ND
Zac.
Sin.
Mich.
Gto.
Zac.
46.30
5.01
ND
27.09
7.39
8.61
23.30
ND
ND
8.74
3.96
5.55
9.93
2.80
Gto.
Hgo.
Chih.
Mx.
SLP
SLP
Mor.
Pue.
Coah.
Pue.
Chih.
Pue.
Zac.
Pue.
38.69
4.64
3.44
19.22
7.35
6.85
34.78
68.04
6.01
9.41
4.32
12.35
7.03
3.45
DF
DF
Chih.
DF
DF
DF
Mich.
Pue.
ND
Pue.
Nay.
DF
Mor.
DF
36.26
5.62
4.22
19.22
8.09
8.96
28.48
73.48
ND
9.57
3.58
6.26
6.00
3.96
Imp.
Hgo.
Chih.
Mx.
Sin.
Sin.
Mx.
ND
Gro.
Mx.
Chih.
Mx.
Sin.
Pue.
35.44
4.02
3.83
17.65
7.48
7.78
25.00
ND
7.44
7.96
3.93
5.61
6.91
3.93
Gto.
Mich.
Mich.
Mx.
Mich.
Zac.
Mich.
ND
ND
Pue.
Sin.
Mich.
Gto.
Zac.
35.52
3.52
5.26
23.24
8.67
8.71
22.00
ND
ND
9.33
5.00
5.12
8.48
3.08
Zac.
Hgo.
Chih.
Mx.
SLP
SLP
Mor.
Pue.
Chih.
Pue.
Chih.
Pue.
Mor.
Pue.
36.00
6.11
5.25
17.67
8.95
5.68
34.29
66.90
7.12
9.40
5.00
11.19
3.86
4.05
DF
DF
Chih.
DF
DF
DF
Mich.
Pue.
ND
Pue.
BC
DF
Mor.
DF
34.95
6.70
5.52
19.05
13.86
7.86
25.00
69.05
ND
9.33
4.79
7.11
4.62
4.86
Imp.
Hgo.
Chih.
Mx.
Sin.
Sin.
Mx.
ND
Gro.
Mx.
Chih.
Mx.
Sin.
Pue.
35.52
5.32
5.53
15.18
11.50
6.57
26.67
ND
7.67
7.48
4.61
6.52
4.50
4.32

Hortaliza
Cuautla, Mor.
Cuadro 4.2.5
4a. parte y ltima
Puebla, Pue.
Tuxtla Gutirrez,
Chis.
Jalapa, Ver.
Origen
Precio
Origen
Precio
Origen
Precio
Agosto
Ajo morado
Calabacita italiana
Cebolla bola
Chcharo
Chile poblano
Chile serrano
Elote c
Lechuga romana c
Meln nm. 36
Papa alpha
Sanda sangra
Tomate bola
Tomate verde
Zanahoria mediana
Gto.
Mor.
Mor.
Mx.
Gto.
SLP
Mor.
ND
DF
Mx.
Chih.
Mor.
Mor.
Pue.
38.94
4.00
4.47
22.57
8.17
8.24
26.17
ND
6.38
9.74
4.23
4.79
6.43
4.28
Zac.
Pue.
Mor.
Mx.
Mich.
Tamps.
Mor.
Pue.
Coah.
Coah.
Chih.
Sin.
Pue.
Pue.
43.48
5.73
5.04
17.91
9.00
9.57
18.70
61.74
6.49
7.83
6.00
12.00
8.17
2.86
Pue.
Pue.
Chis.
ND
Pue.
ND
Chis.
ND
Pue.
Pue.
Oax.
Chis.
Chis.
Pue.
45.39
12.09
5.67
ND
12.46
ND
18.00
ND
8.09
10.46
3.13
8.02
8.00
7.35
Septiembre
Ajo morado
Calabacita italiana
Cebolla bola
Chcharo
Chile poblano
Chile serrano
Elote c
Lechuga romana c
Meln nm. 36
Papa alpha
Sanda sangra
Tomate bola
Tomate verde
Zanahoria mediana
Zac.
Mor.
Chih.
Mx.
SLP
SLP
Mor.
ND
DF
Mx.
Chih.
Mor.
Mor.
Pue.
36.38
4.99
6.10
19.48
12.38
7.57
25.00
ND
7.21
8.81
4.56
5.57
3.21
4.62
Zac.
Pue.
Mor.
Mx.
Mich.
Tamps.
Sin.
Pue.
Coah.
Coah.
Chih.
Sin.
Pue.
Pue.
40.19
7.10
5.86
14.29
12.43
8.10
22.80
58.57
6.77
7.00
6.62
13.48
5.24
4.14
Pue.
Pue.
Chis.
ND
Pue.
ND
Chis.
ND
Pue.
Pue.
Oax.
Chis.
Chis.
Pue.
43.00
10.33
6.19
ND
12.95
ND
18.00
ND
8.24
8.19
3.12
7.48
8.29
6.33
Nota: Precios promedio al mayoreo de productos de primera calidad.

a
c
e
Ajo blanco.
Docena.
Sanda rayada.
d
f
Calabacita criolla.
Meln nm. 27.
Tomate saladette.
Mrida, Yuc.
Origen
Precio
Origen
Precio
Zac.
Ver.
ND
Mx.
Pue.
Tab.
ND
ND
Gro.
Coah.
Camp.
Pue.
Gto.
Pue.
40.43
5.05
ND
19.91
8.59
9.96
ND
ND
6.36
9.19
4.97
13.39
7.76
3.56
DF
Pue.
DF
ND
DF
DF
ND
DF
DF
Sin.
Sin.
DF
DF
Pue.
40.78
7.68
5.30
ND
18.00
17.52
ND
58.92
7.78
9.85
5.20
7.83
10.70
4.74
Zac.
Ver.
ND
Mx.
Pue.
Tab.
Ver.
ND
Gro.
Coah.
Camp.
Pue.
Gto.
Pue.
38.10
7.15
ND
18.71
9.57
8.67
39.19
ND
6.91
9.54
5.56
13.29
5.02
4.27
DF
Pue.
DF
ND
DF
DF
ND
DF
DF
Sin.
Sin.
DF
DF
Pue.
41.00
8.40
6.84
ND
20.14
18.05
ND
90.95
7.76
10.50
5.71
8.48
11.76
5.10
Precios promedio de productos crnicos seleccionados en tiendas

de autoservicio de la zona metropolitana de la Ciudad de Mxico
Producto
Cuadro 4.2.6
Agosto
Septiembre
26.16
56.51
68.37
60.17
81.39
62.42
24.03
57.88
70.65
59.30
84.06
63.08
De res
Bistec de espaldilla
Carne molida (popular)
Chuleta
Falda
Filete
Hgado
Panza (cocida)
Panza (cruda)
Retazo con hueso
71.90
60.20
87.81
77.22
228.88
27.41
45.72
27.38
49.80
71.97
58.94
89.03
76.43
231.05
28.02
46.27
27.70
50.12
De ternera
Milanesa
Pulpa
110.57
97.12
ND
ND
31.29
57.58
39.52
31.57
59.69
40.32
De cerdo
Cabeza
Carne molida
Chuleta
Espinazo
Lomo
Milanesa
De pollo
Entero
Pechuga (con hueso)
Pierna
Fuente: PROFECO. Direccin General de Estudios sobre Consumo.
Precios frecuentes de huevo por centrales de abasto seleccionadas

(Pesos por kilogramos)
Cuadro 4.2.7
Huevo blanco
31 de agosto
Huevo rojo
28 de septiembre
31 de agosto
28 de septiembre
Central de abasto
Mayoreo a
Medio
mayoreo b
Menudeo c
Mayoreo a
Medio
mayoreo b
Menudeo c
Mayoreo a
Medio
mayoreo b
Menudeo c
Mayoreo a
Medio
mayoreo b
Menudeo c
Precio promedio
16.52
17.37
17.86
16.46
17.12
17.65
16.78
17.88
17.78
16.75
17.72
17.73
Aguascalientes, Ags.
16.80
17.00
18.50
15.90
16.00
17.30
ND
ND
ND
ND
ND
ND
Centro Comercial
Agropecuario, Ags.
15.60
16.00
18.70
15.00
15.30
17.50
ND
ND
ND
ND
ND
ND
Mercado de abasto
de Tijuana, BC
19.50
ND
ND
20.00
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
Unin de Comerciantes
de La Paz, BCS
17.50
ND
ND
17.50
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
Mercado "Pedro Sainz

de Baranda", Campeche,
Camp.
Torren, Coah.
16.50
16.80
19.50
17.20
ND
17.50
16.50
16.40
19.00
16.70
ND
16.80
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
16.50
18.00
17.77
16.90
17.80
18.00
ND
ND
18.80
ND
ND
18.00
15.50
17.00
17.12
17.00
17.50
17.00
ND
ND
18.50
ND
ND
18.00
ND
18.00
17.96
17.50
ND
18.00
ND
ND
ND
ND
ND
20.00
ND
17.00
18.00
18.00
ND
17.00
ND
ND
ND
ND
ND
19.50
Centros de Distribucin
de Colima, Col.
Chihuahua, Chih.
Tuxtla Gutirrez, Chis.
Iztapalapa, DF
"Francisco Villa", Durango,
Dgo.
16.50
ND
ND
16.75
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
Central de Distribucin
y Abasto, Gmez Palacio,
Dgo.
17.00
17.40
ND
16.50
16.80
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
Mdulo de Abasto
de Irapuato, Gto.
Len, Gto.
Acapulco, Gro.
Pachuca, Hgo.
13.00
16.00
14.00
16.50
ND
ND
ND
ND
15.00
17.00
16.00
17.80
13.00
16.00
13.15
16.50
ND
ND
ND
ND
16.00
17.20
14.15
17.80
ND
ND
14.00
18.00
ND
ND
ND
ND
ND
ND
16.00
18.50
ND
ND
13.15
18.00
ND
ND
ND
18.50
ND
ND
14.15
ND
Mercado de Abasto
de Guadalajara, Jal.
Ecatepec, Edo. de Mx.
Toluca, Edo. de Mx.
15.30
16.80
17.35
16.00
16.90
ND
17.50
17.50
ND
15.60
16.50
17.00
16.10
17.00
ND
17.70
17.80
ND
16.30
18.00
17.50
17.00
18.50
ND
18.50
19.00
ND
16.60
18.00
17.20
17.10
18.50
ND
18.70
19.00
ND
Mercado de Abasto
de Morelia, Mich.
Cuautla, Mor.
Guadalupe, NL
15.50
16.20
17.50
16.00
16.60
17.90
17.00
17.00
18.50
16.00
16.50
16.50
16.50
16.70
17.00
18.00
17.50
17.50
17.00
ND
ND
18.00
ND
ND
19.00
ND
ND
16.80
ND
ND
17.50
ND
ND
19.00
ND
ND
Mercado de Abasto
"Estrella", San Nicols
de los Garza, NL
16.50
17.60
18.00
16.00
16.50
17.00
ND
ND
ND
ND
ND
ND
Mercado de Abasto
de Santa Catarina, NL
17.80
18.50
20.00
17.10
17.30
17.80
ND
ND
ND
ND
ND
ND
Mdulo de Abasto
de Oaxaca, Oax.
Puebla, Pue.
16.37
17.20
ND
ND
ND
ND
16.82
17.00
ND
ND
ND
ND
ND
17.80
ND
ND
ND
ND
ND
17.30
ND
ND
ND
ND
Mercado de Abasto
de Quertaro, Qro.
San Luis Potos, SLP
Culiacn, Sin.
Cd. Obregn, Son.
16.50
15.60
16.00
17.87
ND
ND
ND
18.72
18.00
17.00
17.00
22.22
15.70
15.90
17.00
17.87
ND
ND
ND
18.72
16.50
17.00
18.00
22.22
17.00
15.80
13.00
ND
ND
ND
ND
ND
18.00
17.00
14.00
ND
16.70
16.30
15.00
ND
ND
ND
ND
ND
18.50
17.00
16.00
ND
I. Madero",
Hermosillo, Son.
17.00
18.00
ND
17.50
18.00
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
(Contina)
Precios frecuentes de huevo por centrales de abasto seleccionadas

(Pesos por kilogramos)
Cuadro 4.2.7
Huevo blanco
27 de julio
Huevo rojo
31 de agosto
27 de julio
31 de agosto
Central de abasto
Mayoreo a
Medio
mayoreo b
Menudeo c
Mayoreo a
Medio
mayoreo b
Menudeo c
Mayoreo a
Medio
mayoreo b
Menudeo c
Mayoreo a
Medio
mayoreo b
Menudeo c
Villahermosa, Tab.
Mdulo de Abasto
de Tampico-Madero
-Altamira, Tamps.
16.00
ND
ND
16.14
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
15.00
15.50
16.00
18.00
18.00
18.00
ND
ND
ND
ND
ND
ND
Centros Mayoristas
de Xalapa, Ver.
de Ignacio de la Llave
Mrida, Yuc.
16.36
16.00
ND
18.00
ND
20.00
16.95
16.00
ND
18.00
ND
20.00
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
Mercado de Abasto
de Zacatecas, Zac.
17.00
ND
ND
16.50
ND
ND
17.00
ND
ND
16.50
ND
ND
Se refiere al precio de venta por kg del producto, empacado y protegido, de 100 cajas o ms.
Se refiere al precio de venta por kg del producto, empacado y protegido, de 1 a 99 cajas.
c
Se refiere al precio por kg del producto a granel, sin empaque ni proteccin; el costo de este material es adicional.
b
Precios promedio de productos alimenticios seleccionados en tiendas

(Pesos)
Producto
Cuadro 4.2.8
Presentacin
Agosto
Septiembre
Aceite (Capullo) a
32.00
32.01
Aceite mixto (1-2-3) a
24.11
23.87
Aceite de maz (La Gloria) a
35.28
34.68
Arroz (Morelos) b
kg
15.95
16.59
Arroz (Verde Valle) b
kg
14.48
14.75
Atn en aceite (Nair) c
170 g
10.10
10.63
Atn en aceite (Dolores) c
170 g
9.23
11.94
Azcar estndar b
2 kg
35.25
26.60
Azcar refinada b
2 kg
39.70
39.87
454 g
65.88
69.88
Caf tostado y molido (Internacional) b
454 g
65.30
69.02
Caf tostado y molido (Legal) b
400 g
39.52
40.87
100 g
36.80
36.08
200 g
59.05
52.41
Cerveza (Corona Extra), canasta con seis a
355 ml
56.64
56.50
Cerveza (XX Lager), paquete con ocho c
340 ml
82.92
82.54
Chiles jalapeos en rajas (San Marcos) c
215 g
6.69
6.59
Chiles jalapeos en rajas (La Costea) c
220 g
6.21
5.94
Chiles serranos enteros (La Costea) c
220 g
6.12
6.01
kg
19.01
22.10
kg
17.80
21.24
kg
25.11
25.10
850 g
25.09
24.43
kg
34.55
34.88
170 g
8.31
8.23
84 g
7.80
7.66
9.10
Abarrotes
Caf tostado y molido descafeinado (Kasinka)
Caf soluble (Nescaf clsico)
Caf soluble (Decaf) d
Frijol flor de mayo (Verde Valle) b

Frijol negro (Verde Valle) b
Galletas de animalitos (Gamesa)
Galletas maras (Gamesa)
Galletas saladas (Gamesa)
Gelatina en polvo (D'gari) e

Gelatina en polvo (Pronto)
kg
8.92
Harina de maz (Minsa) f
kg
9.45
9.60
Harina de trigo (Tres Estrellas) f
kg
13.00
13.11
Harina de maz (Maseca)
Harina de trigo (Selecta) f
kg
9.64
9.59
Hojuelas de avena (Uno) g
510 g
19.77
21.89
Hojuelas de avena (Granvita) b
400 g
9.07
9.43
90 g
10.49
10.54
Mantequilla (Chipilo) h
Margarina (Iberia) h
Pan de caja (Bimbo) f
f
90 g
5.77
5.65
680 g
25.40
23.48
680 g
26.09
25.25
Pasta para sopa (La Moderna) f
200 g
4.36
4.29
Pasta para sopa (Cora) f
200 g
3.81
3.80
kg
15.65
15.84
Pan de caja (Wonder)
Pur de tomate (Del Fuerte) e

Pur de tomate (La Costea) e
kg
16.08
15.68
Refresco (Coca Cola) a
2.5 l
19.67
19.45
Refresco (Pepsi Cola) a
2.5 l
14.67
14.59
Saborizante de chocolate (Choco Milk) c
400 g
30.07
30.02
Saborizante de chocolate (Nesquick) c
400 g
26.86
29.07
Saborizante de pollo (Knorr Suiza) d
450 g
47.46
47.56
Sal refinada (Elefante) g
kg
7.89
7.98
Sal refinada (La Fina) g
kg
7.40
7.48
425 g
18.87
19.17
Sardina en tomate (Calmex) c

(Contina)
Precios promedio de productos alimenticios seleccionados en tiendas

(Pesos)
Producto
Cuadro 4.2.8
Presentacin
Agosto
Septiembre
Leche condensada (La Lechera) c
397 g
13.75
13.69
Leche en polvo (Nido) c
360 g
37.38
37.39
Leche evaporada (Carnation) c
378 g
10.59
12.16
Leche para lactantes (Alpura Kids) b
500 g
48.44
48.17
Leche para lactantes (Nido Kinder) c
360 g
48.44
40.79
12.84
12.83
12.83
12.87
Lcteos
Leche ultrapasteurizada (Alpura 2000, clsica) e

Leche ultrapasteurizada semidescremada (Lala, premium)
Salchichonera
Jamn americano de pavo y cerdo (Kir)
kg
58.36
58.66
Jamn de pierna extrafino (Zwan)
kg
120.32
119.26
Jamn tipo york extrafino (Fud)
kg
126.26
124.77
Salchicha hot dog (Fud)
kg
43.02
44.02
Salchicha viena (San Rafael)
kg
51.69
51.37
Tocino ahumado (Alpino)
kg
78.44
78.49
Tocino ahumado (Fud)
kg
116.23
110.68
Botella.
Bolsa.
c
Lata.
d
Frasco.
Fuente: PROFECO. Direccin General de Estudios sobre Consumo.
Caja.
Paquete.
g
Bote.
h
Barra.
4.3 Comercio exterior

Balanza comercial de productos agropecuarios y agroindustriales
(Millones de dlares)
Concepto
2010
Cuadro 4.3.1
2011
Variacin
Absoluta
Saldo
-1 485
-2 246
-761
51.2
Exportacin agropecuaria y agroindustrial
12 294
15 330
3 036
24.7
Productos agropecuarios a
5 949
7 218
1 269
21.3
Productos agroindustriales
6 346
8 111
1 765
27.8
6 267
8 013
1 746
27.9
69
80
11
15.9
Productos textiles y del cuero
16
100.0
Otras manufacturas
-1
-33.3
13 779
17 576
3 797
27.6
Productos agropecuarios a
6 314
8 555
2 241
35.5
Productos agroindustriales
7 464
9 021
1 557
20.9
7 111
8 622
1 511
21.2
Productos qumicos
228
274
46
20.2
Productos textiles y del cuero
103
90
-13
-12.6
23
35
12
52.2
Alimentos, bebidas y tabaco

Productos qumicos
Importacin agropecuaria y agroindustrial
Alimentos, bebidas y tabaco
Otras manufacturas
Incluye productos pesqueros.
Fuente: Grupo de Trabajo de Estadsticas de Comercio Exterior integrado por el Banco de Mxico, INEGI, Servicio de Administracin
Tributaria y Secretara de Economa.
Balanza comercial de productos agropecuarios

(Millones de dlares)
Concepto
Cuadro 4.3.2
2010
2011
Variacin
Absoluta
Saldo
Exportacin
Ganado vacuno
Miel
Flores
Pimiento
Jitomate
Cebollas y ajos
Pepino
Frijol
Garbanzo
Frutas y frutos comestibles
Bananas o pltanos
Aguacates
Mangos
Ctricos
Uvas y pasas
Meln, sanda y papaya
Fresas frescas
Caf crudo en grano
Trigo
Maz
Tabaco
Algodn
Otras legumbres y hortalizas frescas
Otros productos agropecuarios
Camarn congelado
Otros pescados crustceos y moluscos
-366
5 949
291
71
19
448
1 241
193
181
20
58
205
51
404
149
159
158
347
123
260
47
140
17
10
832
215
91
217
-1 336
7 218
569
76
18
462
1 547
236
168
27
34
246
49
594
173
180
141
300
115
451
193
38
20
60
801
285
110
326
-970
1 269
278
5
-1
14
306
43
-13
7
-24
41
-2
190
24
21
-17
-47
-8
191
146
-102
3
50
-31
70
19
109
265.0
21.3
95.5
7.0
-5.3
3.1
24.7
22.3
-7.2
35.0
-41.4
20.0
-3.9
47.0
16.1
13.2
0.0
-13.5
-6.5
73.5
310.6
-72.9
17.6
500.0
-3.7
32.6
20.9
50.2
Importacin
Ganado vacuno
Leche y sus derivados
Huevo
Estmago de animales, excepto pescado
Frijol
Uvas frescas o secas
Pimienta, chiles o pimientos secos
Trigo
Maz
Arroz
Sorgo
Semilla de soya
Semillas de nabo o colza
Semillas para siembra
Tabaco
Agodn
Otras semillas y frutos oleaginosos
Otras frutas frescas o secas
Otros cereales
Otros productos agropecuarios
Pescados, crustceos y moluscos
6 314
28
469
15
91
73
55
225
46
542
1 122
212
319
965
355
194
86
407
285
191
37
360
235
8 555
20
512
30
90
65
64
219
53
794
1 878
255
543
1 172
527
230
114
606
333
241
63
428
317
2 241
-8
43
15
-1
-8
9
-6
7
252
756
43
224
207
172
36
28
199
48
50
26
68
82
35.5
-28.6
9.2
100.0
-1.1
-11.0
16.4
-2.7
15.2
46.5
67.4
20.3
70.2
21.5
48.5
18.6
32.6
48.9
16.8
26.2
70.3
18.9
34.9
Incluye productos pesqueros.
Balanza comercial de grupos de productos alimenticios seleccionados

(Valor FOB en miles de dlares)
Grupo de productos
a
Exportacin
2010
2011
Var. %
Cuadro 4.3.3
Importacin
2010
2011
Var. %
Saldo
2010
2011
11 472 111
14 136 146
23.2
11 843 425
14 983 918
26.5
-371 314
-847 772
Carnes y despojos comestibles
396 561
627 895
58.3
2 065 892
2 223 035
7.6
-1 669 331
-1 595 140
307 487
436 073
41.8
235 335
317 267
34.8
72 152
118 806
Leche, lcteos, huevo y miel
138 657
162 735
17.4
789 735
1 101 451
39.5
-651 078
-938 716
Hortalizas, plantas, races

y tubrculos
3 181 062
3 532 301
11.0
256 489
239 695
-6.5
2 924 573
3 292 606
1 705 519
1 932 452
13.3
483 749
541 726
12.0
1 221 770
1 390 726
Caf, t, yerba mate y especias
337 573
577 688
71.1
104 869
153 542
46.4
232 704
424 146
Cereales
188 895
232 688
23.2
2 232 400
3 532 934
58.3
-2 043 505
-3 300 246
Productos de molinera
65 914
88 421
34.1
234 490
259 791
10.8
-168 576
-171 370
Semillas y frutos oleaginosos;

frutos diversos
64 439
80 738
25.3
1 799 243
2 260 661
25.6
-1 734 804
-2 179 923
Grasas animales o vegetales
89 062
133 535
49.9
807 079
1 166 853
44.6
-718 017
-1 033 318
Preparaciones de carne
y animales acuticos
61 872
74 199
19.9
193 090
213 899
10.8
-131 218
-139 700
Azcares y artculos de confitera
776 169
1 402 774
80.7
667 007
684 348
2.6
109 162
718 426
Cacao y sus preparaciones
327 852
414 857
26.5
230 123
335 268
45.7
97 729
79 589
Preparaciones de cereales o leche
686 586
838 951
22.2
277 244
318 625
14.9
409 342
520 326
Preparaciones de hortalizas,
frutos, plantas
586 000
738 544
26.0
305 260
387 325
26.9
280 740
351 219
Preparaciones alimenticias
diversas
492 909
544 772
10.5
671 916
709 204
5.5
-179 007
-164 432
2 065 554
2 317 523
12.2
489 504
538 294
10.0
1 576 050
1 779 229
Total
Bebidas y vinagre
Se refiere al total de los grupos de productos alimenticios seleccionados.
Valor de las exportaciones de grupos de productos alimenticios seleccionados

Productos
Total a
2010
2011
Cuadro 4.3.4
Variacin
Absoluta
11 472 111
14 136 146
2 664 035
23.2

Carne de bovino congelada
Carne de porcino
Otros
396 561
37 884
177 316
5 663
175 700
627 895
141 703
202 821
10 841
272 528
231 334
103 819
25 505
5 178
96 828
58.3
274.0
14.4
91.4
55.1

Pescado congelado excepto filete
Crustceos
Moluscos
Otros
307 487
42 572
51 730
110 254
70 222
32 710
436 073
52 099
120 976
137 979
89 029
35 991
128 586
9 527
69 246
27 725
18 807
3 281
41.8
22.4
133.9
25.1
26.8
10.0

Miel natural de abeja
Otros
138 657
38 610
70 970
29 075
162 735
47 647
76 287
38 801
24 078
9 037
5 317
9 726
17.4
23.4
7.5
33.5
Hortalizas, plantas, races y tubrculos

Tomate fresco o refrigerado
Cebolla y ajo, frescos o refrigerados
Coles frescos o refrigerados
Pepino y pepinillo
Hortalizas frescas o refrigeradas de vaina
Hortalizas de vaina secas desvainadas
Otros
3 181 062
1 241 040
193 408
104 101
181 106
43 788
1 025 285
206 502
80 505
105 325
3 532 301
1 546 781
235 839
133 621
168 291
43 180
961 459
258 406
63 436
121 288
351 239
305 741
42 431
29 520
-12 815
-608
-63 826
51 904
-17 069
15 963
11.0
24.6
21.9
28.4
-7.1
-1.4
-6.2
25.1
-21.2
15.2

Almendras, nueces, pistaches
Pltano fresco o seco
Aguacate, guayaba, mango y pia
Ctricos frescos o secos
Meln, sanda y papaya, frescos
Fresa y frambuesa frescas
Fresa y frambuesa congeladas
Otros
1 705 519
77 670
51 001
576 294
158 862
347 416
214 330
108 712
171 237
1 932 452
104 847
49 499
787 160
180 392
300 221
208 533
134 333
167 465
226 933
27 177
-1 502
210 866
21 530
-47 195
-5 797
25 621
-3 772
13.3
35.0
-2.9
36.6
13.6
-13.6
-2.7
23.6
-2.2

Caf
Otros
337 573
317 624
19 950
577 688
544 771
32 916
240 115
227 147
12 966
71.1
71.5
65.0
Cereales
Trigo y morcajo
Maz
Otros
188 895
47 001
139 857
2 034
232 688
193 392
38 044
1 253
43 793
146 391
-101 813
-781
23.2
311.5
-72.8
-38.4
65 914
88 421
22 507
34.1
Semillas y frutos oleaginosos; frutos diversos

Habas de soya
Las dems semillas y frutos oleaginosos,
incluso quebrantados
Otros
64 439
48
80 738
64
16 299
16
25.3
33.3
16 034
48 357
15 141
65 528
-893
17 171
-5.6
35.5

Aceite de soya
Aceite de girasol, crtamo, algodn
Otros
89 062
4 097
20 620
64 348
133 535
2 703
26 841
103 988
44 473
-1 394
6 221
39 640
49.9
-34.0
30.2
61.6
Preparaciones de carne y animales acuticos

Preparaciones de carne o sangre no embutidos
Preparaciones de crustceos e invertebrados
acuticos
Otros
61 872
15 402
74 199
16 628
12 327
1 226
19.9
8.0
24 407
22 064
36 752
20 821
12 345
-1 243
50.6
-5.6
(Contina)
Valor de las exportaciones de grupos de productos alimenticios seleccionados

Productos
2010
2011
Cuadro 4.3.4
Variacin
Absoluta

Azcar
Lactosa, glucosa y fructuosa
Melaza de extracto o refinado de azcar
776 169
377 764
45 971
8 471
343 969
1 402 774
965 225
55 018
31 336
351 202
626 605
587 461
9 047
22 865
7 233
80.7
155.5
19.7
269.9
2.1

Manteca, grasa y aceite de cacao
Chocolate y otros preparados de alimentos
con cacao
Otros
327 852
17 022
414 857
15 506
87 005
-1 516
26.5
-8.9
309 984
846
397 338
2 013
87 354
1 167
28.2
137.9

Extracto de malta
Productos de cereal tostado inflado
Otros
686 586
159 484
147 433
344 568
35 107
838 951
194 440
177 275
425 931
41 308
152 365
34 956
29 842
81 363
6 201
22.2
21.9
20.2
23.6
17.7
Preparaciones de hortalizas, frutos, plantas

Hortalizas preparadas en vinagre
Las dems hortalizas preparadas sin congelar
Jaleas y mermeladas
Frutas en conserva
Jugo sin fermentar
Otros
586 000
98 576
69 296
22 143
152 926
214 574
28 486
738 544
105 839
73 365
25 155
175 082
322 252
36 846
152 544
7 263
4 069
3 012
22 156
107 678
8 360
26.0
7.4
5.9
13.6
14.5
50.2
29.3
Preparaciones alimenticias diversas

Preparacin de caf, t o yerba mate
Levadura
Salsas, sazonadores y condimentos
Otros
492 909
83 773
56 013
128 335
224 790
544 772
106 075
57 097
139 109
242 489
51 863
22 302
1 084
10 774
17 699
10.5
26.6
1.9
8.4
7.9
2 065 554
182 900
1 882 652
2 317 523
195 309
2 122 211
251 969
12 409
239 559
12.2
6.8
12.7
Bebidas y vinagre
Aguas y refrescos
Otros
Se refiere a las exportaciones de los productos seleccionados.
Estructura de las exportaciones de grupos de productos

(Por ciento)
Grfica 4.3.4.1
2010
Hortalizas, plantas, races y

tubrculos
27.8%

14.9%
Pescados, crustceos y
moluscos
2.7%
Azcares y artculos de
confitera
6.8%
Preparaciones de cereales o
leche
6.0%
Otros productos
14.4%
Bebidas y vinagre
18.0%
frutos, plantas
5.1%
diversas
4.3%
Total: 11 472 111 a
2011
Hortalizas, plantas, races y
tubrculos
25.0%
13.7%
Pescados, crustceos y
moluscos
3.1%
confitera
9.9%
Otros productos
16.9%
Bebidas y vinagre
16.4%
diversas
3.9%
leche
5.9%
frutos, plantas
5.2%
Total: 14 136 146 a
Se refiere al valor FOB en miles de dlares de las exportaciones de los grupos de productos alimenticios seleccionados.
Fuente: Elaborada con base en los datos del cuadro 4.3.4
Valor de las importaciones de grupos de productos alimenticios seleccionados

Productos
Total a
2010
2011
Cuadro 4.3.5
Variacin
Absoluta
11 843 425
14 983 918
3 140 493
26.5

Carne de bovino, fresca o refrigerada
Carne de bovino, congelada
Carne de porcino
Despojos animales excepto aves de corral
Otros
2 065 892
560 698
16 786
622 028
242 141
509 813
114 430
2 223 035
604 760
16 304
574 188
272 306
635 831
119 643
157 143
44 062
-482
-47 840
30 165
126 018
5 213
7.6
7.9
-2.9
-7.7
12.5
24.7
4.6

Pescado congelado excepto filete
Filetes de pescado
Crustceos
Moluscos
Otros
235 335
3 460
43 868
141 744
32 086
7 239
6 937
317 267
2 961
69 069
182 149
38 664
15 142
9 282
81 932
-499
25 201
40 405
6 578
7 903
2 345
34.8
-14.4
57.4
28.5
20.5
109.2
33.8

Leche fermentada, acidificada con azcar
Lactosuero
Mantequilla
Quesos y requesn
Huevos de ave con cascarn
Otros
789 735
299 142
28 707
91 684
109 454
219 001
14 790
26 963
1 101 451
551 957
36 959
108 079
116 615
233 235
30 116
24 491
311 716
252 815
8 252
16 395
7 161
14 234
15 326
-2 472
39.5
84.5
28.7
17.9
6.5
6.5
103.6
-9.2
Hortalizas, plantas, races y tubrculos

Papas frescas o refrigeradas
Cebolla y ajo, frescos o refrigerados
Lechugas, achicorias, escarola, endibia
Hortalizas de vaina secas desvainadas
Otros
256 489
25 176
31 164
6 114
7 508
14 246
102 837
69 440
239 695
31 850
21 739
5 756
7 953
16 711
95 576
60 111
-16 794
6 674
-9 425
-358
445
2 465
-7 261
-9 329
-6.5
26.5
-30.2
-5.9
5.9
17.3
-7.1
-13.4

Almendras, nueces, pistaches
Uvas, frescas o secas, pasas
Chabacanos, cerezas, duraznos
Fresa y frambuesas congeladas
Otros frutos secos
Otros
483 749
78 731
55 218
224 670
35 659
12 457
25 106
51 905
541 726
109 595
64 451
219 124
47 454
17 105
30 556
53 439
57 977
30 864
9 233
-5 546
11 795
4 648
5 450
1 534
12.0
39.2
16.7
-2.5
33.1
37.3
21.7
3.0

Caf
Pimienta
Canela y flores de canelero
Otros
104 869
23 803
46 208
23 549
11 312
153 542
53 738
53 400
32 510
13 893
48 673
29 935
7 192
8 961
2 581
46.4
125.8
15.6
38.1
22.8
2 232 400
541 837
1 122 204
212 116
318 785
37 461
3 532 934
794 011
1 877 518
255 041
543 155
63 209
1 300 534
252 174
755 314
42 925
224 370
25 748
58.3
46.5
67.3
20.2
70.4
68.7
234 490
259 791
25 301
10.8
47 583
100 963
85 941
62 072
86 184
111 535
14 489
-14 779
25 594
30.4
-14.6
29.8
1 799 243
965 389
82 826
2 260 661
1 171 582
121 571
461 418
206 193
38 745
25.6
21.4
46.8
Cereales
Trigo y morcajo
Maz
Arroz
Sorgo de grano
Otros
Cereales trabajados de otro modo
excepto arroz
Malta incluso tostada
Otros
Semillas y frutos oleaginosos; frutos diversos
Habas de soya
Cacahuates
(Contina)
Valor de las importaciones de grupos de productos alimenticios seleccionados

Productos
Semilla de nabo o de colza
Semilla de girasol
Las dems semillas y frutos oleaginosos,
incluso quebrantados
Otros
2010
2011
Cuadro 4.3.5
Variacin
Absoluta
354 840
9 840
526 980
10 407
172 140
567
48.5
5.8
57 322
329 024
75 277
354 842
17 955
25 818
31.3
7.8

Grasa animales bovino, ovino, caprino
Aceite de soya
Aceite de palma
Aceite de girasol, crtamo, algodn
Aceites coco, almendra, palma
Aceites nabo, colza, mostaza
Otros
807 079
208 732
105 404
202 479
23 541
59 152
11 991
195 775
1 166 853
305 306
133 673
271 719
55 245
106 233
68 689
225 991
359 774
96 574
28 269
69 240
31 704
47 081
56 698
30 216
44.6
46.3
26.8
34.2
134.7
79.6
472.8
15.4
Preparaciones de carne y animales acuticos

Preparaciones de carne o sangre no embutidos
Preparaciones de pescado
Preparaciones de crustceos e invertebrados
acuticos
Otros
193 090
59 398
43 255
213 899
60 859
39 704
20 809
1 461
-3 551
10.8
2.5
-8.2
32 256
58 180
46 823
66 515
14 567
8 335
45.2
14.3

Azcar
Lactosa, glucosa y fructuosa
Otros
667 007
238 367
373 854
54 634
158
684 348
120 768
505 159
58 263
161
17 341
-117 599
131 305
3 629
3
2.6
-49.3
35.1
6.6
1.9

Cacao en grano
Cacao en polvo sin azcar
Chocolate y otros preparados de alimentos
con cacao
Otros
230 123
18 091
28 953
335 268
46 320
27 894
105 145
28 229
-1 059
45.7
156.0
-3.7
177 357
5 722
256 329
4 722
78 972
-1 000
44.5
-17.5

Extracto de malta
Pastas alimenticias
Productos de cereal tostado inflado
Otros
277 244
114 376
14 150
44 843
103 680
195
318 625
135 565
16 140
44 234
122 473
209
41 381
21 189
1 990
-609
18 793
14
14.9
18.5
14.1
-1.4
18.1
7.2
Preparaciones de hortalizas, frutos, plantas

Tomate preparado sin vinagre
Las dems hortalizas preparadas congeladas
Las dems hortalizas preparadas sin congelar
Jaleas y mermeladas
Frutas en conserva
Jugos sin fermentar
Otros
305 260
28 229
79 191
49 975
7 431
98 035
34 856
7 547
387 325
36 307
84 722
49 243
8 112
138 680
58 719
11 546
82 065
8 078
5 531
-732
681
40 645
23 863
3 999
26.9
28.6
7.0
-1.5
9.2
41.5
68.5
53.0
Preparaciones alimenticias diversas

Preparaciones de caf, t o yerba mate
Salsas, sazonadores y condimentos
Sopas, potajes o caldos
Helados incluso con cacao
Preparacin de alimentos no expresados en otra partida
Otros
671 916
44 490
112 760
100 907
31 173
369 360
13 229
709 204
43 277
122 740
107 398
36 570
385 088
14 131
37 288
-1 213
9 980
6 491
5 397
15 728
902
5.5
-2.7
8.9
6.4
17.3
4.3
6.8
Bebidas y vinagre
Aguas y refrescos
Otros
489 504
92 613
396 894
538 294
96 317
441 974
48 790
3 704
45 080
10.0
4.0
11.4
Se refiere a las importaciones de los productos seleccionados.
Estructura de las importaciones de grupos de productos

(Por ciento)
frutos, plantas
2.6%
diversas
5.7%
Grfica 4.3.5.1
2010
Otros productos
19.6%
leche
2.3%
Carnes y despojos
comestibles
17.4%
confitera
5.6%
Semillas y frutas oleaginosos;
frutos diversos
15.2%
Leche, lcteos,
huevo y miel
6.7%
2.0%
Cereales
18.8%

4.1%
Total: 11 843 425 a
2011
diversas
4.7%
frutos, plantas
2.6%
Otros productos
19.8%
leche
2.1%
Carnes y despojos
comestibles
14.8%
confitera
4.6%
Leche, lcteos,
huevo y miel
7.4%
Semillas y frutas oleaginosos;

frutos diversos
15.1%
1.7%
Cereales
23.6%
Frutas y frutos
comestibles
3.6%
Total: 14 983 918 a
Se refiere al valor FOB en miles de dlares de las importaciones de los grupos de productos alimenticios seleccionados.
Fuente: Elaborada con base en los datos del cuadro 4.3.5
Grficas
1.1.1
Evolucin del Producto Interno Bruto total

y del sector alimentario
1.3.1
Evolucin de la produccin de cultivos bsicos.

Ao oferta
1.4.1
Evolucin de la produccin de cultivos bsicos.

Ao agrcola
De 1.9.1
a 1.9.6
Evolucin del volumen de almacenamiento de agua
2.1
Produccin agrcola
2.1.5.1
y 2.1.5.2
2.1.6.1
y 2.1.6.2
2.1.9.1
y 2.1.9.2
2.1.10.1
y 2.1.10.2
Evolucin de la superficie sembrada de maz

Evolucin de la superficie sembrada de frijol
2.2 Produccin Pecuaria

De 2.2.2.1 Volumen y valor de la produccin de carne en canal
a 2.2.2.4 segn especie
2.3
Captura pesquera
De 2.3.3.1 Evolucin del volumen de la captura pesquera de

a 2.3.3.10 especies seleccionadas en peso vivo
2.4
Industria alimentaria
De 2.4.1.1 Evolucin del ndice de valor real de la produccin

a 2.4.1.10 de la industria de alimentos segn clases
seleccionadas
3.1
Insumos
De 3.1.2.1 Evolucin de la produccin de fertilizantes,

a 3.1.2.4 insecticidas y plaguicidas
4.2
Precios
De 4.2.1.1 Evolucin del ndice nacional de precios

a 4.2.1.8 al consumidor por grupo de productos
seleccionados
4.3
Comercio exterior
4.3.4.1
Estructura de las exportaciones de grupos

de productos alimenticios seleccionados
4.3.5.1
Estructura de las importaciones de grupos

de productos alimenticios seleccionados

Inegi Dato Bimbo

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del sector alimentario

Obras complementarias publicadas por el INEGI sobre el tema:

Instituto Nacional de Estadstica y Geografa (Mxico).

Si requiere ms informacin sobre esta obra, favor de contactarnos a travs de:

2011, Instituto Nacional de Estadstica y Geografa

Instituciones que Proporcionaron Informacin

Comisin Federal de Electricidad

Comit de la Agroindustria Azucarera

Instituto Mexicano del Seguro Social

Instituto Nacional de Estadstica y Geografa

Procuradura Federal del Consumidor

Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin

Secretara de Medio Ambiente y Recursos Naturales

Servicio de Administracin Tributaria

Signos, smbolos y abreviaturas

Cifras revisadas con carcter de preliminar

Porcentaje, por ciento o porcentual

Toneladas por hectrea

Variacin superior al 1 000%

3. Insumos y a poyos financieros

3. Insumos y apoyos financieros a la

Producto Interno Bruto total y del sector alimentario

Indicador trimestral de la actividad econmica estatal

Produccin nacional de cultivos bsicos

Produccin nacional de cultivos bsicos

Asegurados del campo registrados en el Instituto

Trabajadores permanentes y eventuales urbanos

Consumo aparente de los principales productos

Precipitacin pluvial por entidad federativa

Volumen de almacenamiento de agua en las presas

Producto Interno Bruto total y del sector alimentario

Evolucin del Producto Interno Bruto total

Fuente: Cuadro 1.1

Agricultura, ganadera, aprovechamiento

Indicador trimestral de la actividad econmica estatal

Estados Unidos Mexicanos

111.2 116.0 118.0 121.6

99.2 119.3 100.6 125.4

Baja California Sur

San Luis Potos

Veracruz de Ignacio de la Llave

Produccin nacional de cultivos bsicos

Evolucin de la produccin de cultivos bsicos

Fuente: Cuadro 1.3

Produccin nacional de cultivos bsicos

Evolucin de la produccin de cultivos bsicos

Fuente: Cuadro 1.4

Asegurados del campo registrados en el Instituto Mexicano del Seguro Social

Trabajadores permanentes y eventuales urbanos de la actividad agropecuaria,

354 197 356 246 354 786

Consumo aparente de los principales productos agropecuarios

Se refiere a carne de pollo.

Precipitacin pluvial por entidad federativa

18.8 105.1 180.4 133.8

35.0 206.7 374.2 247.0 264.4

Volumen de almacenamiento de agua en las presas de los principales

% del volumen almacenado a

Regin Central Norte

Respecto a la capacidad total til.

Evolucin del volumen de almacenamiento de agua

Regin Central Norte

Nota: La grfica del total excluye el volumen de datos complementarios.

2.1.12 Avance de la cosecha de trigo en los ciclos