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Apiario: Lugar donde se encuentra un conjunto de colmenas de un apicultor, con toda la infraestructura necesaria que le permita funcionar como

la unidad operativa bsica de produccin, independiente de su especializacin

* Apiario: Es el grupo de colmenas dispuesto en determinado terreno por un apicultor.

Ubicacin del apiario: Es conveniente ubicarlo donde exista abundante vegetacin nctarpolinfera, ya que de esta depende la alimentacin de las abejas, as como la produccin de miel y polen.

El apiario debe situarse al este y a 200 metros de distancia de viviendas, vas pblicas y animales encerrados o amarrados. En algunas entidades ser necesario obtener un permiso para la posicin de los apiarios.

*Colmenas: Es el elemento principal, es la nueva casa donde se confinar a la colonia de abejas que puede provenir de un enjambre natural, de una colonia o colmena rstica, o de un ncleo o paquete de abejas que se compran a otros apicultores.

Existen diferentes tipos de colmenas segn sus medidas de ancho, largo y alto, las ms utilizadas actualmente son las langstroth y la Jumbo.

Una colmena consta de un piso, alzas, cuadros y techo.

Las colmenas se deben colocar en lugares limpios y libres de humedad, es recomendable colocarlas en el cultivo una vez que se ha iniciado la floracin.

* Abejas: Comumente se utilizan abejas europeas por ser dociles y muy productivas.

* Alimento para las abejas: En las pocas en que escasea el alimento es necesario complementar la dieta de las abejas con alimentacin artificial, la cual puede ser de sostn, de estmulo y suplementaria.

-Alimentacin de Sostn.- Se administra en forma de jarabe de azcar con agua en proporcin 1:1 y tiene como objetivo el mantenimiento de la colonia en las pocas de escasez de nctar.

- Alimentacin de Estmulo.- Se administra poco antes del inicio de la floracin y con mayor frecuencia a la colonia. Se acompaa de sustitutos de polen.

- Alimentacin Suplementaria.- Tiene como objetivo intensificar la postura para fortalecer la colonia, a fin de producir abejas a granel, jalea real y abejas reina. En sta se adiciona en mayor proporcin sustituto de polen.

En la preparacin de los alimentos, ya sean lquidos o slidos se debe tener cuidado para evitar la contaminacin de la materia prima. Siempre debe proporcionarse 45 das antes del inicio de la floracin.

Agua: Las abejas se proveen de agua de manantiales, arroyos, ros y del roco de las plantas durante las maanas. Es recomendable ubicar los apiarios alejados un mnimo de 2 Km. de aguas contaminadas o residuales.

En climas templados, durante el verano requieren aproximadamente 3 litros de agua limpia al da por colmena; en ambientes hmedos como en climas tropicales sus necesidades son menores.

En zonas templadas y ridas con frecuencia se requiere que los apicultores coloquen bebederos, comnmente piletas de cemento o tambores de 200 litros a los que se les pone grava o flotadores de madera para que las abejas se posen a tomar el agua. En caso de usar tambores se deben recubrir con pintura epxica o fenlica para evitar la contaminacin del agua.

Equipo

* Ahumador: Es un invento de Moses Quinby en 1875. Su funcin es lograr el control sobre las abejas, que ante la presencia de humo se retiran suponiendo que se trata de un incendio.

*Pinza o palanca para manejo de cuadros: Con un extremo es posible separar dos alzas, que las abejas pegan con propleo y con el otro extremo despegar y levantar los cuadros con los panales de cera que tambin son pegados con el propleo que las abejas colectan.

*Cepillo para desabejar: Es utilizado para barrer las abejas de los panales cuando realizan la cosecha de mielo y cuando se realiza divisiones de colmenas. En la actualidad los fabrican de cerdas o bien de fibras plsticas. Se moja en agua para no producir dao a las abejas.

*Traje de apicultura: Esta conformado por traje, mscara, guantes y zapatos especiales.

*Planta de extraccin de miel.

*Planta purificadora de miel.

*Fundidores de cera.

* Rejilla excluidora de reinas: Permite separar la cmara de cra donde la reina realiza la puesta y se cran las larvas, de las alzas superiores (melarias) donde las abejas construyen los panales de cera y donde se deposita la miel. Los materiales para la construccin de las rejillas excluidoras son variados: metlicas, de alambre o plsticas.

* Cera estampada: Es una lmina de cera de 2 o 3 milmetros de espesor, en la cual por medio de maquinaria especializada estn impresos los hexgonos a partir de los cuales la abeja construir las celdas que utilizar para cra o para depsito de miel y polen.

Esta lmina es fijada en el interior de los cuadros de madera donde la abeja construir su panal. En la actualidad estas lminas ya son fabricadas en plstico y luego son baadas con cera de abeja.

*Piquera: Es la abertura normalmente entre el piso y la cmara de cra, si es inferior. Por esta abertura ingresan las abejas a la colmena. Durante el invierno se mantiene cerrada por medio de una madera denominada guardapiquera.

*Trampa cazapolen.

*Trampa para propleos

*Aparato de descarga y recolector del veneno de la abeja

* Personal: El apiario puede iniciar funciones con una persona . Es muy importante sealar que las personas que tengan contacto directo o indirecto con las colmenas no deben representar un riesgo de contaminacin, por lo que tiene que estar libres de enfermedades infecto-contagiosas y parasitarias, no tener heridas ni adicciones.

Planear el proyecto Lo primero que se debe hacer es, ir familiarizndose con la relacin del hombre y la abeja, converse con otros apicultores con experiencia. Vaya con ellos cuando van a hacer sus trabajos. Si no sabe mucho sobre el manejo de las abejas, es posible aprender trabajando de esta manera y le ser ms sencillo adaptar lo aprendido a su emprendimiento apicola. Una vez familiarizado con la relacin entre el hombre y la abeja, el segundo paso correcto que debe tomar es el de mantener usted mismo unas cuantas colmenas. Comience siempre con un mnimo de dos a seis colmenas. Luego cuando se sienta ms familiarizado con el manejo ample su dotacin. El planear un proyecto, define trminos reales. Un proyecto pequeo que tiene xito

es ms significativo que uno grande que falla. El familiarizarse con la relacin entre el hombre y la abeja nos lleva a preguntarnos Que son las abejas. Las abejas son insectos del orden los Himenpteros, pertenecientes al gnero APIS y especie MELLIFERA. Las abejas viven en grandes sociedades llamadas colonias perfectamente organizadas, donde cada individuo realiza una funcin determinada de acuerdo a su edad y desarrollo. En la apicultura la colonia es introducida en una caja construida por el hombre llamada colmena, ello permite criar las abejas de manera racional para beneficio econmico del hombre. El tercer paso es la INSTALACIN DE UN APIARIO (grupo de colmenas)Necesito tener un lugar como un campo una chacra para colocar las colmenas? No es necesario tener un lugar de estas caractersticas. Un espacio en el fondo de una casa un techo, dentro de la ciudad, teniendo algunos cuidados, basta para realizar esta actividad. Por ejemplo en Tokio (Japn), los apicultores recogen miel de los jardines y parques de su capital, con colmenas encima de los techos. 1.jpg Cuantas colmenas necesito para comenzar? La cantidad de colmenas depende del inters de cada uno. Para comenzar 1 2 ncleos, comprado en primavera es una buena opcin. A veces no conviene comprar una colmena ya grande, porque no se pueden verificar ciertas condiciones, porque la colmena tiene demasiada cantidad de abejas. Los ncleos son econmicos, si mueren por alguna situacin anormal, pueden ser repuestos fcilmente, sin muchos costos y sin mucha tristeza. Tambin permiten ver la evolucin hacia colmena mayor, eso da mucha experiencia. Siempre compre en negocios o particulares con experiencia en la actividad. Siempre que compre material apcola asesrese antes. Una vez que compramos colmenas y abejas nos queda La instalacin del apiario y esta depende de una serie de factores que son: La vegetacin: Hace referencia a la capacidad melfera de la vegetacin del rea donde pondremos el apiario. Aquella zona con una buena flor melfera se recomienda una carga de 4 colonias / ha, en apiario de 20-30 colmenas. Cuando la zona es pobre en flora melfera, se recomienda una carga de 2 colonias / ha en apiarios de 12-15 colmenas. Estos valores estn limitados porque se recomienda que no estn juntas ms de 50 colmenas / apiario. La distancia entre apiarios est relacionada con la distancia de vuelo de las abejas. La orientacin de las colmenas: La orientacin ms frecuente es Sur, SE, SO en funcin de los vientos dominantes. El viento excesivo dificulta la salida y entrada de abejas a la colonia. Una colmena aireada en exceso puede afectar a las cras provocando su muerte o la incidencia de patgenos. Generalmente las colmenas se distribuyen en forma irregular, para favorecer a las abejas y no dificultar las tareas del apicultor. Algunos ejemplos: en forma de rombo, de "u", circular, rectangular, en zigzag, en grupos de 10 a 12 y formando distintas figuras cada grupo. La colocacin y distribucin: Las colmenas se disponen horizontalmente respecto al suelo con una cierta inclinacin hacia la piquera. De esta forma se favorece la salida de agua y ayuda a las abejas limpiadoras a arrojar partculas extraas fuera de la colonia. La colonia se debe aislar del suelo para evitar humedad y limpiar zonas de malas hierbas para evitar los posibles enemigos. La separacin entre apiarios ser entre 3 y 4 Km. y estarn agrupados en filas. La disponibilidad de agua: Hay que tener en cuenta la disponibilidad de agua en las cercanas, si no existe agua hay que disponer de bebederos. Las necesidades medias de agua son 45 cc / colmena y da en invierno y 1000 cc de agua / colmena y da en verano. Algunos consejos tiles No deber colocar las colmenas en zonas de cultivo donde se realizan frecuentemente pulverizaciones con herbicidas o insecticidas que son txicos para las abejas. Es conveniente que no haya colmenares cercanos, a fin de evitar la saturacin. Adems tendr

que respetar los radios apcolas obligatorios -6 Km. entre apiarios- establecidos por las legislaciones vigentes. Es recomendable que el apiario este distante por lo menos 100 metros de caminos, casas, tranqueras y lugares habituales de trnsito de personas o animales, para evitar accidentes. Resulta importante la facilidad de acceso al apiario. Conviene que el terreno sea alto, porque las zonas bajas e inundables son peligrosas para la colonia y dificultan el acceso. El apiario deber tener lugares de sombra. 2.jpg Una pregunta que siempre hacen los que quieren dedicarse a la apicultura Puedo dejar las colmenas para salir de vacaciones? Es posible escaparse para viajes, paseos, ya que la atencin del colmenar no es necesariamente permanente ni diaria. Hay perodos en que se debe dirigir un poco ms, tomar cuidados, los cuales nos lleva algn tiempo, pero si es necesario, se puede dejar para otro momento. Bueno, una vez que ya tenemos nuestro apiario en funcionamiento la pregunta es: Como retiro la miel de las colmenas? La miel se retira de las colmenas de diversas formas: en la apicultura comercial, se utilizan los extractores de miel, que, por centrifugado retiran la miel de los cuadros. Pero en una apicultura de aficionado no es necesario tal aparato. Se puede prensar los panales, colocando estos en un lienzo, dentro de un balde, para que la miel se filtre. Por supuesto, se destruyen los panales, pero es una manera econmica de conseguir miel, pero no la recomiendo en absoluto. El proceso es lento y antihiginico y la perdida de material es muy grande. Cosecha de cuadros Retirar el techo de la colmena. Levantar la entretapa y esparcir suavemente un poco de humo. No abusar del ahumador porque podemos transferir sabores y olores indeseables a la miel. Lo ms cerca posible colocamos un alza con cuadros vacos y una entretapa ciega como fondo y otra tapando. Retiramos la entretapa de la colmena y colocamos un par de cuadros vacos cubriendo parcialmente los cuadros del alza melaria. Sobre ellos sacudiremos y cepillaremos las abejas durante la cosecha. Comenzamos a cosechar revisando desde uno de los laterales de la colmena. Recordemos que el porcentaje de operculacin debe superar el 80%. Lo ideal es retirar los cuadros operculados en su totalidad, porque aunque la humedad est dentro de los lmites estipulados en el Cdigo Alimentario Argentino, la calidad ser inferior porque la actividad enzimtica de esa miel no ser ptima. Al sacar el cuadro, damos una sacudida fuerte del mismo para despejar de la mayor parte de las abejas adheridas. Las que queden pueden cepillarse con cuidado. El abuso del cepillo suele irritar a las abejas. Es conveniente que est humedecido con agua potable o potabilizada, nunca enjuagarlo en canales de riego o acequias abiertas. Una vez que el cuadro se encuentra libre de abejas abrimos la entretapa, colocamos el cuadro y sacamos otro vaco antes decerrar. La entretapa debe asentar bien, porque las abejas detectan fcilmente las fuentes de alimento por el olfato y van a buscar la forma de ingresar. Los cuadros vacos van ocupando el lugar de los cosechados. Este proceso se realiza hasta completar el alza, la que es conducida al vehculo que la trasladar y traemos otra para continuar con la cosecha. Hay que llevar 4 o 5 entretapas ciegas de ms y algunas rejillas excluidoras limpias para recambio. Si el material cosechado se va a estibar en un vehculo con caja abierta es conveniente cubrirlo con un polietileno para evitar que ronden las abejas y adems para mantener la temperatura y facilitar luego la extraccin. El disponer de cuadros vacos para reponer mientras cosechamos, no solo evita que tengamos que regresar al apiario, sino que tambin nos ahorra el disgusto de tener que abrir nuevamente la colmena. Siempre despus de la cosecha aumenta la agresividad. Aproximadamente necesitaremos una media alza para cosecha por cada dos colmenas si se realizan visitas semanales o cada diez das al apiario. Los cuadros con cera obrada provenientes de la extraccin anterior son un buen atractivo para las abejas. Como

contienen restos de miel enseguida comienzan a acondicionarlos y focalizan en ellos su atencin. Al principio contaremos solo con cuadros con cera estampada por eso sera conveniente particionar la cosecha y en la segunda etapa reponer en forma alternada cuadros obrados y sin estirar. Otra cosa interesante a tener en cuenta, es agrupar las alzas cosechadas por color. En la comercializacin local hay preferencias bien definidas entre mieles claras y oscuras. Por eso una clasificacin previa va a permitir hacer una extraccin selectiva. Extraccin de la miel 3.jpg Si dispone de un cuarto de extraccin bien construido y que no puedan entrar las abejas, la extraccin se puede hacer en cualquier hora del da. Si no tiene cuarto, es aconsejable que el trabajo de extraccin lo realice en casa y por la noche. Al terminar, lave muy bien todos los utensilios, piso, etc. para que no queden residuos de miel que atraeran a las abejas al da siguiente. Desopercular los panales de miel, encima de un banco desoperculador o algo que nos sirva como tal, con una salida para que la miel se escurra y no se quede con los oprculos (cera). Colocar en otro banco los panales (bastidores) desoperculados mientras se pasan al extractar, para que la miel que sueltan, caiga dentro del banco desoperculador. Para extraer la miel, la limpieza y buena organizacin dentro del cuarto de extraccin son muy importantes. Siga las siguientes indicaciones: Colocar los panales extrados en las alzas vacas, y al atardecer devolverlas al apiario para que las abejas las limpien. Los panales de miel se desoperculan encima del banco desoperculador, con el cuchillo comenzando de arriba hacia abajo, quitando el oprculo que cubre la miel. Los bastidores desoperculados, se dejan en el banco desoperculador. Despus los bastidores pasan al extractar donde se centrifugarn para extraerle toda la miel. Extractores con motor elctrico, se dejan unos 8 minutos, en manuales unos 10 - 20 minutos. Al comenzar el giro debe de ser muy lento para que los panales no se rompan, despus de unos dos minutos ir aumentando la velocidad. Colocar una cubeta para que la miel que sale del mismo la vayamos recogiendo. Se puede extraer miel y fraccionarla sin tener una sala de extraccin? Se puede siempre y cuando exista un amigo apicultor que la tenga o se lleven los cuadros a una sala de extraccin comunitaria. Qu tamao mnimo tiene que tener una sala de extraccin de miel? El tamao depende de la cantidad de cuadros a procesar, a mayor cantidad de cuadros, mayor dimensin y complejidad, pero se puede empezar por una sala de extraccin pequea de 25 metros cuadrados. Qu margen de ganancia puede tener el negocio de la miel?Tambin es variable y depende de la infraestructura de la que se disponga. En el ao 2005 uno poda vivir de la apicultura con una infraestructura de 500 colmenas, en la actualidad esta cifra trepo a las 1000 - 1500 colmenas. La mayora de los apicultores se dedican a esta actividad en forma secundaria o como hobby. Si uno se dedica solamente al acopio (compra la produccin ajena y luego la almacena hasta su comercializacin) la rentabilidad del negocio apcola aumenta considerablemente y sin tener que pasar horas y horas bajo el sol en el campo. Creo que lo de las medidas ya lo haba contestado, pero las medidas del terreno dependern de la importancia que se le quiera dar al proyecto, De 1 a 2 hectreas son suficientes para comenzar. Y por ltimo la miel que rinden las colmenas depende de la zona del pas, hace unos aos atrs, antes de la soja, el rendimiento en la llanura pampeana era de 40 a 60 kilos por colmena, ahora los ltimos guarismos nos hablan de 20 a 30 kilos por colmena que era el rinde que antes tenia nuestro Delta del Paran.

cunto cuestan las abejas? REINAS NACIONALES: hijas de italianas ---- $ 35 c/u ABEJAS se venden en forma de paquetes sin reina (el precio vara pero un buen promedio sera cada 100 abejas $ 20) o en NUCLEOS con reina y cria ($ 130). Cunto cuesta un ncleo? NUCLEOS 4 CUADROS con cra, miel y reina nueva ---- $ 130 c/u NUCLEOS 6 CUADROS con cra, miel y reina nueva ---- $ 180 c/u (son muy raros) Y una colmena? ARMADA y con abejas y reina ---- entre $ 250 y $ 300.-

MIEL DE ABEJAS 100% natural Por Botella de 750cc. Arauca, ARA, Colombia | Fecha de la Publicacin: 06/03/2012 Precio: $ 21.000,00

Descargar gratis el archivo PDF Anlisis de Rentabilidad Apcola. EL principal objetivo de este documento que puedes descargar gratis en archivo PDF es brindar informacin de utilidad al inversor apicola, de esta manera contribuir a su orientacin e incentivar a la diversificacin de la empresa agropecuaria y ala actividad apcola. Anlisis de Rentabilidad Apcola. La evaluacin econmica y financiera de un proyecto productivo y comercial agrcola, comprende la planificacin de las actividades, la inversin de los recursos de capital para iniciar el emprendimiento productivo, del que habitualmente se espera obtener beneficios durante un perodo de tiempo determinado. La decisin de efectuar una inversin depende de muchas circunstancias concurrentes y es, en consecuencia, de difcil evaluacin si no se sigue un criterio riguroso. Mdulo de Produccin. Rendimiento y Produccin Anual. Valores considerados Inversiones en Colmenas, Abejas y Equipos Total de inversin por colmena: 98.44 Valor Residual Costos de Produccin (Alternativa B). Valor de la Mano de Obra Composicin de los ingresos brutos Resumen del anlisis econmico Descarga gratis aqu la informaci

Empresa

16/01/03 - La evaluacin econmica y financiera de un proyecto productivo y comercial agrcola, comprende la planificacinde las actividades, la inversin de los recursos de capital para iniciar el emprendimiento productivo

La evaluacin econmica y financiera de un proyecto productivo y comercial agrcola, comprende la planificacin de las actividades, la inversin de los recursos de capital para iniciar el emprendimiento productivo, del que habitualmente se espera obtener beneficios durante un perodo de tiempodeterminado. La decisin de efectuar una inversin depende de muchas circunstancias concurrentes y es, en consecuencia, de difcil evaluacin si no se sigue un criterio riguroso. La metodologa del Anlisis del Flujo de Fondos propuesta por GITTINGER, J. P (1983), resulta adecuada, cuando se desea analizar una inversin, enproceso productivo y comercial, que dura varios aos constituyendo la vida til del proyecto. La evaluacin de un proyecto de inversin ex-ante, debe efectuarse sobre sucesos que se desarrollaran en el futuro, por lo tanto deben estimarse,precios, rendimientos y la vida til de los factores que se evalan. Esto plantea la necesidad de utilizar pronsticos a mediano y largo plazo, especialmente, de los precios futuros, lo cual significa adoptar criterios acordes a una evolucin normal de los mercados. Aplicando dicha metodologa, en el Proyecto de Diversificacin Productiva del INTA (PRODIP) se realizaron a partir del ao 1994, tres ediciones de un Software para el anlisis de proyectos de inversin en la actividad apcola, denominado "APIPER". En esta oportunidad se utiliz el citado software para elaborar el anlisis que se detalla. Objetivo El objetivo principal del presente trabajo es brindar informacin al inversor sobre la factibilidad econmica de la actividad apcola y contribuir a orientar e incentivar a la diversificacin de la empresa agropecuaria. Mdulo de Produccin Se calcul el valor de la inversin de una instalacin y puesta en funcionamiento de un Apiario en un plazo mximo de tres aos. Se considera razonable desde que toda actividad nueva requiere de un tiempo de aprendizaje y de una adaptacin al manejo del mismo, durante el cual no parece aconsejable la excesiva carga de colmenas (Cuadro 1). Cuadro 1: Mdulo de produccin
CANTIDAD DE COLMENAS AOS Nuevas En produccin

1ro 2do 3ro 4to y siguiente

50 100 100 12

12 50 150 250

Rendimiento y Produccin Anual Los recursos econmicos del proyecto provienen de la venta de la miel, principal producto, de la apicultura en la regin Pampeana. Como se observa el cuadro 2, se elaboraron tres alternativas productivas donde se estimaron distintos niveles medios de rendimiento de miel por colmena nueva y por colmena en produccin. Cuadro 2: Rendimiento anual por colmena y produccin total (Kg)
Alternativa Kg. de miel por colmena Colmenas Nuevas A) Bajo B) Medio C) Alto 25.00 30.00 35.00 En produccin 30.00 40.00 50.00 Produccin total por ao

1ro

2do

3ro

4to y siguiente

1250 1500 1750

4000 5000 6000

7000 9000 11000

7500 10000 12500

En el cuadro 3, se detallaron diferentes niveles de precios de ventas de la miel, posibles de recibir por parte del apicultor. El objetivo fue realizar una sensibilidad del modelo productiva para analizar situaciones extremas, donde el desarrollo del proyecto se torna crtico o, por lo contrario, alcanza una alta rentabilidad. Cuadro 3: Precios de venta (*)
Alternativa A) Bajo B) Medio C) Alto Pesos por Kg. De miel 2.80 3.50 5.00

(*) Precios recibidos por el productor en el campo Valores considerados

Para el desarrollo del presente proyecto apcola se consider una tasa de cambio promedio de 1 dlar igual a 3.50 pesos vigentes en el mes setiembre de 2002. Los valores de las inversiones, materiales e insumos, se consideraron sobre la base de los promedios de precios de los principales proveedores de la regin para dicho mes. Inversiones en Colmenas, Abejas y Equipos Las unidades productivas que conforman el apiario estn integradas por las clsicas colmenas estndares. Las mismas tienen una base o soporte que sostiene a dos cuerpos; piso y piquera de madera; cmara de cra con diez cuadros en su interior; rejilla excluidora, entre tapa; techo y depsito o malario. La evaluacin se realiz con 2 medias alzas por colmena, con sus respectivos cuadros. El capital que se evalu est formado por 250 colmenas que componen el mdulo productivo, a las que se sum el conjunto de las herramientas, equipos e instalaciones necesarios para llevar adelante esa actividad (cuadros 1; 4; 5 y Grfico 1). En el cuadro de inversiones tambin se detallaron las erogaciones por la adquisicin de los ncleos de abejas para instalar el apiario, generalmente compuestos por tres o cuatro cuadros que contienen miel, polen, abejas y una reina joven. La calidad gentica y la fortaleza de los mismos constituyeron la base supuesta para el rpido desarrollo de las colonias y de los rendimientos proyectados de miel. Adems se consider, en los tres aos iniciales del proyecto, cuando se realizan las inversiones, el prorrateo del 10%; 15% y 20% (total 45%) del valor estimado de una camioneta usada, cuya cotizacin fue de 9500 pesos. En este caso, en las inversiones calculadas no se tomaron en cuenta el valor de una sala de cosecha para extraccin y depsito, considerndose existentes en el establecimiento. En caso contrario, se debera agregar en el cuadro 5 el monto de un galpn adecuado para esa funcin, de aproximadamente 100 metros cuadrados El terreno destinado al apiario por lo general tampoco es incluido debido a la baja superficie del mismo, pudindose obtener (aparte del utilizado en el propio campo) en calidad de prstamo o tambin a cambio de los servicios de polinizacin que realizan las abejas en los cultivos de la regin. Cuadro 4: Partes de la colmena
Cantidad por Detalle Colmena Alzas Media alza Piso Entre tapa Techo 1 2 1 1 1 Unitario 7.8 5 6 3 9 Total 7.8 10 6 3 9 Valor (Pesos)

Cuadros Medios cuadros Rejilla excluidora Clavos (kg.) Pintura (lts/col.) Cera estam. (kg) Ojalillos (cant.) Alambre Pie* Varilla*

10 20 1 0.39 0.5 2 160 0,147 1 1

0.5 0.48 7.5 4.8 9.8 13 0.01 1.2 4 2

5 48 7.5 1.87 4.9 26 1.6 0.17 4 2

Total de inversin por colmena: 98.44 (*) Generalmente cada base soporta dos colmenas, y est compuesta por dos pies y dos varillas. En el caso analizado, las inversiones totales durante el transcurso del primer ao para la instalacin de 50 colmenas y puesta en marcha del proceso productivo, fueron de 12.944 pesos. En el segundo ao, con el plan de inversiones descrito, el monto se elev a 20.430 pesos, siendo la cifra correspondiente al tercer ao muy similar. La inversin total que demanda la instalacin del referido proyecto en el plazo total de tres aos, fue de 54.222 pesos Como puede observarse en el cuadro 5, se consider a las inversiones se realizan en forma creciente desde el primero al tercer ao del proyecto productivo. Esto permite una cierta elasticidad en la realizacin de las mismas Cuadro 5: Inversiones - Capital fijo (Pesos)
Primer ao DETALLE Valor Unitario Cant. ABEJAS Ncleos 90.00 --60 540.00 Valor Total Cant. --100 9000.00 Segundo ao Valor Total Cant. --100 9000.00 Tercer ao Valor Total

IMPLEMENTOS Colmenas nuevas Extractor de miel Batea p/ desopercular Carretilla para alza Balde colador Cuchillo desoperculador Caldera Balde p/transporte Alambrador Porta bobina Ahumador Pinza / palanca Fundidor multiuso Guantes Cepillo Traje apcola Careta con sombrero Camioneta TOTAL CAPITAL FIJO 98.44 600.00 200.00 130.00 30.00 58.00 90.00 7.00 58.00 50.00 38.00 30.00 360.00 27.00 4.00 57.50 28.00 50 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 2 4922.00 550.00 200.00 130.00 30.00 58.00 90.00 7.00 58.00 50.00 38.00 60.00 360.00 54.00 4.00 115.00 56.00 950.00 12944.00 1 1 1 1 15 27.00 4.00 57.50 28.00 1425.00 20430.00 1 20 28.00 1900.00 20848.00 1 1 27.00 4.00 1 1 38.00 30.00 1 38.00 1 7.00 1 7.00 100 9844.00 100 9844.00

9500.00 10

Valor Residual

A las inversiones cuya vida til es mayor que la atribuida en el proyecto, se le asigna un valor residual calculado en el 10% del total de la inversin, como promedio correspondiente al apiario, equipo de produccin, mejoras y vehculo al cabo de los 20 aos que dura el proyecto. Costos de Produccin (Alternativa B) En el cuadro 6 y Grfico 2, se especificaron el valor y la cantidad de insumos que intervienen en el proceso productivo, en el caso de la alternativa B. Considerndose los precios promedios utilizados por el apicultor de la regin. Los costos de produccin son anuales y compuestos por los gastos propios de la actividad: tambores, tratamientos sanitarios preventivos, energa elctrica y gas, reparaciones y conservacin de bienes (en el anlisis se consider el 5 % de las inversiones de capital fijo inanimado), movilidad, incluyendo proporcionalmente en este tem los gastos de combustible, reparaciones, mantenimiento, seguros y patentes del vehculo automotor. Por otra parte, se estim el costo de reposicin de las reinas, bajo el supuesto de que las mismas, son adquiridas a terceros y por ltimo, se adicion el valor de la mano de obra contratada, para ayudar a la atencin de los apiarios y a las actividades de la cosecha. En el calculo de los costos, tambin se incluyeron los gastos de traslado sobre una distancia media de 30 Kilmetros, suponiendo productores que no viven en sus campos. En los costos se toman exclusivamente los especficos de la actividad apcola. Es decir no se consideran los gastos de estructura en la explotacin agrcola, como el mantenimiento de caminos, los impuestos, los seguros generales, las cargas sociales y los del productor y familia. En el costo de produccin, tampoco se cuantific la reposicin de las lminas de cera estampada, porque se estim que las mismas provienen del canje por cera virgen, subproducto del apiario En el anlisis realizado, el costo total de produccin correspondiente al primer ao fue de 2.614 pesos, en el segundo ao 6.963; en el tercero 11.646 y desde el cuarto ao al final del proyecto de 14.110,75 pesos anuales. Es importante destacar, que la metodologa de anlisis del Flujo de Fondos en la evaluacin de los costos no se incluy ningn tipo de depreciacin. Tampoco se comput la inversin en viviendas, galpones y electrificacin, suponindose que las referidas mejores existen en los establecimientos. Cuadro 6: Costos de Produccin (Alternativa. B )- nivel medio - (Pesos)
VALOR Por unidad 1er ao 2do ao 3er ao 4to ao y sig

INSUMO

Cant. Valor Cant. Valor Cant. Valor

Cant.

Valor

Envases Tambores Sanidad 92 5 460 16 1472 28 2572 31 2852

Tratamientos Nosemosis,

Loque, y varios ( 2 tratamientos por colmena) Energa: Gas (kg) Electricidad (Kw.) Reparaciones y conservacin. (%) Movilidad Gas-oil, reparacio. Y manteni. (Km) Seguro y Patente (%) Reposicin de reinas Mano de Obra remunerada ($ / Jor.) Total Costo Produccin (Pesos)

60

360

150

900

250

1500

250

1500

1.75 0.41 5

20 100

35 41 108

30 150

52.5 61.5 319

50 250

87.5 103 540

75 250

131 103 540

0.5

2160

1080 6380

3190

###

5400

###

5400

800 25 30

10

80

20

160

30

240

30 75

360 1875 1350

15

450

30

900

40

1200

45

2614

6963

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###

Valor de la Mano de Obra En el cuadro 7 se detallaron los gastos de la mano de obra contratada ocasionalmente, destinada a la actividad apcola. En todos los casos se incluye la parte proporcional correspondiente al sueldo anual complementario (aguinaldo) y los valores del tem que componen las cargas previsionales (seguros, obra social, asignaciones familiares, etc.) Agregndose tambin el costo de la comida, por ser la misma, suministrada por el apicultor. Por otra parte, los ingresos que genera el colmenar no slo deben considerarse como una retribucin a la inversin sino tambin al trabajo del apicultor y la familia Cuadro 7: Valor de la mano de obra contratada
Costo total por ao (Pesos) 4to y siguientes 900

ALTERNATIVA

1ro

2do

3ro

A) Bajo

150

450

600

B) Medio C) Alto

450 600

900 1200

1200 1800

1350 2400

Composicin de los ingresos brutos En el anlisis detallado se desarroll la Alternativa Media (B) Por consiguiente para obtener los ingresos brutos anuales se ha considerado un rendimiento anual de 40 Kilogramos de miel por colmena, comercializados a un precio medio de 3.50 pesos por kg, para el producto puesto sobre el camin en el lugar de origen (precio en chacra) Resultados Los principales indicadores de rentabilidad que se han considerado en el proyecto son: Flujo de Fondos (Corriente de Ingreso Bruto - Costo Incremental) Valor Neto Actualizado (VNA), tambin llamado Valor Presente o Valor Actual de la corriente de Flujo de Fondos. Tasa Interna de Retorno (TIR), representa la rentabilidad media del dinero invertido en el proyecto durante toda la vida de mismo. Recupero total de la inversin, significa el periodo, en aos, en que se recupera el total del dinero invertido en el proyecto. Beneficio anual promedio (Ingreso Bruto Costo Operativo), Es el dinero que le queda al apicultor para pagar los gastos correspondientes de infraestructura, la mano de obra no remunerada y la retribucin al manejo empresarial. Por Flujo de Fondos o de Caja se entiende los montos ingresados y egresados de la Caja del proyecto por todo concepto; es decir la corriente de ingreso bruto menos el costo Incremental. Como Saldo de Flujo de Fondos o Saldo de Caja se interpreta el remanente en un perodo determinado como resultado de restar la suma de desembolsos, de la suma de ingresos. En el anlisis econmico por medio del flujo de fondos se ha considerado un perodo para la evaluacin del proyecto de 20 aos, debido fundamentalmente a que no se prevn cambios tecnolgicos de magnitud que conviertan en obsoleto el sistema productivo. Adems es necesario resaltar la importancia que tiene calcular adecuadamente los costos de reparaciones y reposicin de los elementos, equipos y material reproductivo, como para que el mismo no se deteriore con el transcurso del tiempo. Resumen del anlisis econmico En el cuadro 8 se realiza un resumen general del anlisis econmico. Puede observarse que el valor total de inversin, sin comenzar l recupero de la misma, es de 54.222 pesos. Es decir, que el inversor debe colocar ese capital durante el transcurso de tres aos y aguardar hasta el quinto ao para recuperarlo. A partir de ese momento y hasta el duodcimo ao se obtienen beneficios netos absolutos. En el anlisis del mdulo considerado la Tasa de Descuento Anual de Actualizacin para el clculo del Valor Neto Actualizado (VNA), se estim en el 7% anual. Cuadro 8: Resumen del Anlisis Econmico
Alternativa A) Bajo B) Medio C) Alto

Precios-($/Kg) Rendimiento-(Kg/Col*) Modulo de Produccin (Colmenas) Inversin (Pesos) 1er ao 2do ao 3er ao Valor total de inversin (Pesos) Costo de produccin total del 1er ao (Pesos) Aos de flujo de fondos negativo Recupero total de la inversin ao Valor Neto Actualizado (VNA) (pesos) Tasa Interna de Retorno (TIR) (%) Valor residual (%) Beneficio anual promedio (IB-CO) Costo operativo Prom. por Kg de miel (Pesos)

2.80 30 2.222,00 3 8 32.717,20 16 8.195,25 1,64

3.50 40 250 12.944,00 20.430,50 20.848,00 54.222,50 2.614,00 3 5 148.795,80 53 10 21.009,25 1,46

5.00 50 2.856,00 1 3 387.040,20 176 46.815,25 1,33

Histograma Analizando los valores de la alternativa B, el VNA fue de 148.796 pesos y la Tasa Interna de Retorno (TIR) fue de 53%. La misma fue considerada como satisfactoria para este tipo de proyecto de inversin. El Flujo de Fondos mostr que en los tres primeros aos los resultados son negativos. En el cuarto ao, comienza una rpida recuperacin, siendo el saldo positivo del flujo de fondos de 20.889 pesos. El Beneficio Anual Promedio resultante fue de 21.009 pesos, para el caso de la alternativa B. Es decir, es el dinero que le queda al apicultor para pagar los gastos de infraestructura, la mano de obra no remunerada y la retribucin al manejo empresarial. Conclusiones El anlisis del modulo de produccin apcola, bajo los supuestos que se utilizaron mostr que el proyecto es rentable, alcanzando una Tasa Interna de Retorno de 53%. El proyecto se caracteriza por una escasa participacin del recurso tierra, pero con una necesidad importante de capital para las inversiones necesarias y para los costos de

produccin en el transcurso de los tres aos iniciales del proyecto. Como se puede observar, el costo de produccin deja margen como para soportar una eventual y relativa disminucin en los rendimientos, manteniendo la rentabilidad de la actividad. Por otro lado, queda abierto las posibilidades a travs de la diversificacin, en la complementacin con los distintos subproductos que se pueden obtener En lo referente al anlisis financiero, los resultados del Flujo de Fondos, el VNA, la TIR y el Beneficio Anual, mostraron una interesante rentabilidad del mdulo productivo apcola, que puede mejorar en la medida que aumenten los rendimientos y los precios considerados de la miel. Perspectivas favorables en los mercados y en los precios, junto con las condiciones intrnsecas de nuestro pas, permite inferir que la apicultura va a continuar con un interesante desarrollo y constituirse en una importante alternativa de salida laboral, o en la diversificacin para las explotaciones mixtas de la regin.

Rodrigo Vzquez Ortola