Danza de los Morenos

La Danza de los Morenos es de tipo humorstico y en ella los bailarines van vestidos con trajes de catrn rodos o hechos con telas burdas de yute con la que simulan pantalones, chaquetas y chaleco. Los participantes cubren sus rostros con grandes mscaras adornadas con barbas. Entre sus manos llevan animales disecados (ardilla, zorrillos, armadillos) a los que les cantan y arrullan como si fueran nios. La danza es por parejas, quienes zapatean con fuerza, adems de improvisar versos dirigidos a los espectadores.

Danza de los Cuares

Esta expresin cultural se baila en Juanacatln y lleva el nombre de una fruta que crece en la regin. Aquellos que intervienen en la danza llevan unas canastillas en la que supuestamente llevan los cuares. Los participantes se pintan el tronco del cuerpo y los brazos, representando con sus dibujos culebras, sapos, ranas, entre otros animales. Visten enagua corta de colores, adornada con chaquira, lentejuela y canutillo (tubito sutil de vidrio empleado en trabajos de pasamanera) con cuentas de vidrio. Acompaados por tambores y flautas, los bailarines agitan las sonajas al ritmo de la msica, mostrando evoluciones dancsticas complicadas, en forma de crculo y zigzagueando. Entre los personajes que intervienen en la Danza de los Cuares se encuentra el demonio, San Bartolito, entre otros.

Gastronoma

La cocina jalisciense ha contribuido ampliamente a dar fama internacional a la gastronoma mexicana. Los platillos jaliscienses tienen una relacin directa con los productos locales como el maz, el frjol, la calabaza, el trigo, el agave y los rboles frutales Algunos de los platillos ms representativos son: la birria, el pozole blanco o rojo, los sopes, el guacamole, frijoles charros, el menudo, las tortas ahogadas, la carne en su jugo, las enchiladas rojas y verdes, la cuachala, los tamales de elote, el borrego al pastor y los tamales de frijol entre mucha ms variedad. Entre sus dulces sobresalen el alfajor, palanquetas de cacahuate o pepitas de calabaza, cocadas, dulces en conserva, dulces de leche, la jericalla, perones enmielados rojos, algodones, buuelos, camote y calabaza enmielada. Mientras que en sus bebidas el tequila, aguamiel, pulque, tejuino y aguas frescas de horchata y de frutas naturales, marcan la distincin. La cocina jalisciense es un espacio en el que se unen, por un lado la elaboracin de platillos, en los que se distinguen los guisados, salsas, an las ms picantes, dulces y bebidas que se destacan por su apariencia y exquisito sabor, por otro lado los utensilios y productos necesarios para su preparacin.

CALDO MICHI

cocido en su jugo, originaria de Chapala, Jalisco, en particular de la cinega del lago de Chapala, aunque esta receta est actualmente tambin difundida en Colima y Michoacn Se prepara con pescado de agua dulce, casi siempre bagre pero ocasionalmente tilapia, as como verduras cocidas (chayote, papa, calabacita, jitomate, tomate verde, entro otros) chile serrano y chipotle, sazonndose el plato con sal y limn al gusto. Adicionalmente las verduras se pueden frer un poco antes de cocerlas. Esta receta puede hallarse en fondas y restaurantes en Guadalajara, as como en las poblaciones de la rivera del lago de Chapala

TORTA AHOGADA

La torta ahogada es uno de los platillos ms tpicos y representativos del estado Jalisco en Mxico, particularmente de la ciudad de Guadalajara; aunque su popularidad se ha extendido a diferentes regiones del pas.

De sus alimentos destacan:

 Chilaquiles. Tamales de carne con chile verde o rojo. Pozole. Birria. Sopes. Enchiladas. Tacos. Capirotada. Pollo a la valentina. <LI< desflemada. cebolla de ruedas con adornada jitomate salsa poco otro baa se y picosa verdaderamente una en sumergen machacados, frijoles untada carnitas, Lleva Guadalajara. hace solamente que salado, birote base a tapato platillo ahogadas:>

Dentro de las bebidas se encuentran : Caf de olla con canela o piloncillo. Atole blanco o de sabor vainilla o fresa. o Tejuino: bebida resfrescante elaborada a partir de maz fermentado y piloncillo. o Agua fresca de fruta de temporada(escamocha) . o Chufa: se preparan con chufa molida. La chufa es una semilla espaola. o Tequila o Tepache de chilacayota o de pia: agua con el fermento de una planta llamada chilacayota o de pia fermentada.
o o

Y de postre: Buuelos o calabaza en tacha enmielados. o Camote tatemado. o Jericallas. o Arroz con leche. o Una nieve del Parque Morelos, el cual es hielo raspado y baado con preparados de fruta naturales hechas con jarabes. Las neveras se encuentran alrededor del parque Morelos y abren los 365 dias del ao de 9:00 a 21:00hrs. De sus alimentos destacan:
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Chilaquiles. Tamales de carne con chile verde o rojo. Pozole. Birria. Sopes. Enchiladas. Tacos. Capirotada.

Pollo a la valentina. <LI< desflemada. cebolla de ruedas con adornada jitomate salsa poco otro baa se y picosa verdaderamente una en sumergen machacados, frijoles untada carnitas, Lleva Guadalajara. hace solamente que salado, birote base a tapato platillo ahogadas:> Dentro de las bebidas se encuentran :
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Caf de olla con canela o piloncillo. Atole blanco o de sabor vainilla o fresa. Tejuino: bebida resfrescante elaborada a partir de maz fermentado y piloncillo. Agua fresca de fruta de temporada(escamocha) . Chufa: se preparan con chufa molida. La chufa es una semilla espaola. Tequila Tepache de chilacayota o de pia: agua con el fermento de una planta llamada chilacayota o de pia fermentada.

Y de postre:
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Buuelos o calabaza en tacha enmielados. Camote tatemado. Jericallas. Arroz con leche. Una nieve del Parque Morelos, el cual es hielo raspado y baado con preparados de fruta naturales hechas con jarabes. Las neveras se encuentran alrededor del parque Morelos y abren los 365 dias del ao de 9:00 a 21:00hrs.

Estas deficiencias fueron encontradas el 6 de noviembre de 2009.

El jarabe tapato es un baile tradicional mexicano originario del estado de Jalisco. Fue creado por el famoso compositor y reconocidisimo Jose Leopoldo Enrique Reyes Oliva (Actual rector de la Secundaria y Peparatoria Justo Sierra).

[editar] Historia
Este baile naci durante la revolucin de 1870 como estandarte de unidad nacional, pues incluye los estilos dancsticos ms famosos de diversas regiones en una mezcla nominada "Jarabe". Fue bailado por primera vez en 1910 en el Teatro Coliseo de la Ciudad de Mxico y compuesto por Jess Gonzlez Rubio quien se inspir en las distintas regiones de Jalisco, llevndolo a que fuera popular en toda la repblica mexicana.

[editar] Vestido del Hombre

Es usado el tradicional traje de charro que por lo regular es de color negro con adornos metlicos de oro o plata, adems de un gran sombrero del color de su traje con adornos muy representativos, el uso del fajo piteado es esencial al igual que las botas acorde al color de su traje.

[editar] Vestido de la Mujer

El de mujer es un vestido largo con falda ancha que en la parte baja tiene listones de colores llamativos, en la parte de la blusa tambin lleva listones, es manga larga cuello alto con botones por detras, los vestidos son de colores llamativos hechos principalmente de tela de manta, el atuendo que se lleva en la cabeza son trenzas entrelazadas con listones del color del vestido y maquilladas.

[editar] Pasos de Baile

Solo para conocer algunos de los pasos que se utilizan para bailar el autntico Jarabe Tapato, son los siguientes:

El zapateado El borracho La diana

Cabe reconocer que los nombres de estas pisadas son muy originales y hacen que ste bailable tan peculiar sea innovador e ingenioso, y por cierto no tan sencillo de saberlo bailar. Pues se necesita bastante paciencia y prctica para llegar a ser un profesional en ste baile tradicional y 100% mexicano.

Estos pasos son los ms antiguos y reconocidos a lo largo de su historia hasta la actualidad, que tal vez suenen algo extraos, pero la combinacin de stos y muchos ms de manera repetitiva e ingeniosa llegan a formar los ms hermosos bailables folklricos inimaginables, pues cada quien le puede poner un diferente estilo y sazn para lograr hermosas creaciones que llenen de emocin el momento combinado con msica que produce los mismos efectos en los espectadores. 1.El Atole 2.El Carbonero 3.El Sombrero Ancho 4.El Ahualulco 5.La Malhora 6.La Guitlacocha 7.El Perico 8.Los Enano 9.El Romerito 10El Limoncito 11.El Palomo 12.La Diana 13.Hola 14.El Venado Estos sones junto con los pasos antes mencionados, los trajes tradicionales de colores llamativos y las personas que lo bailan, hacen de esto todo un sello mexicano y tapato que reparte buenos momentos y alegra a los espectadores. Hace de este baile una tradicin 100% mexicana.

Santuario del Seor del Rayo (Temastan, Totatiche):En su altar hay una escultura del Cristo del Rayo, que data del siglo XIV. Parroquia de Santiago Apstol (Ameca): Edificada en el siglo XVI; tuvo modificaciones hasta 1930. Parroquia de la Pursima "Ex convento Franciscano" (Etzatln): Uno de los primeros conventos fundados en la Nueva Galicia, iniciado en 1539. Templo de San Jos de Analco (Guadalajara):Data de 1543, su fachada es de estilo plateresco puro con detalles de ornamentacin indgena. Parroquia de San Francisco (Tepatitln de Morelos): Edificio de los siglos XVIII y XIX. Casa Habitacin (Lagos de Moreno): Data del siglo XVII, ah se aloj Don Miguel Hidalgo y Costilla a su paso por la ciudad de Lagos de Moreno en 1808. Capilla de la ex Hacienda "El Cabezn" (Ameca): Construida en 1858; posee un retablo de madera tallada, de estilo churrigueresco, que an se conservan en el Estado de Jalisco. Fuerte del Sombrero (Lagos de Moreno): Monumento erigido en memoria de los Insurgentes que lucharon por la Independencia. Catedral Baslica "Santuario de la Virgen de San Juan de los Lagos" (San Juan de los Lagos): Data del siglo XVIII, su fachada es de cantera rosa. Parroquia de Lagos de Moreno: Terminada en 1784, su fachada es barroca anstilo (sin columnas o pilastras de apoyo). Templo de Nuestra Seora de Arnzazu (Guadalajara): Construido entre 1749 y 1752, cuenta con retablos de estilo ultrabarroco y churrigueresco. Fue declarado "Monumento Colonial" en 1932. Templo Expiatorio (Guadalajara): Data de 1897 y es de estilo neogtico. Catedral Metropolitana de Guadalajara (Guadalajara): Data del siglo XIX, presenta varios estilos, sobresaliendo el gtico. Teatro Rosas Moreno (Lagos de Moreno): Construido en el siglo XIX. Templo de San Jos de Obrero (Arandas): De estilo neogtico. Su portada tiene dos cuerpos y tres ejes. Santuario de la Virgen del Rosario (Talpa):Construida en 1782.

Rectora de la Universidad de Guadalajara: Edificio colonial que data del siglo XVIII, tiene fachada neoclsica, en su interior presenta un mural de Jos Clemente Orozco relativo a la abolicin de la esclavitud. Monumento a Po IX (Jamay): Es de forma cilndrica y tiene una altura de 20 metros, el sexto nivel se encuentra la escultura de Po IX. Santuario de Guadalupe y Convento Franciscano (Sayula): Edificacin del siglo XVII y XVIII. Parroquia del Divino Salvador (Autln de Navarro):Edificio del siglo XVIII, en el friso aparece la fecha de 1745. Catedral de Ciudad Guzmn (Zapotln el Grande): Edificacin del siglo XIX. Su fachada es de cantera. Palacio de Gobierno (Guadalajara):Fue construido entre los siglos XVII y XVIII, es de estilo Barroco con portadas dricas. Palacio Municipal (Guadalajara): Edificacin de estilo neoclsico, fue construido entre los aos de 1949 y 1952. Instituto Cultural Cabaas (Guadalajara): Edificio de estilo neoclsico en forma rectangular, en su interior Orozco pint su obra maestra "El Hombre de Fuego", tiene 23 patios circundados por corredores de estilo herreriano. Teatro Degollado (Guadalajara): Es de estilo neoclsico y fue construido entre 1855 y 1866. Panten de Beln (Guadalajara): Construido en 1848. Fue la primera Rotonda de los Hombres Ilustres. Edificio de la XV Zona Militar(Guadalajara): Es de estilo eclctico, data de 1898-1902. Escuela Preparatoria de Jalisco (Guadalajara):Edificio que Data de 1802, en cuya fachada rene elementos de los estilos francs y neoclsico. Tesorera Municipal (Guadalajara): Data de 1884 y fue construido en cantera gris labrada, muestra estilo francs. Biblioteca Iberoamericana "Octavio Paz" (Guadalajara): Construida en 1826, su fachada posee un elegante prtico de estilo neoclsico. Arcos Vallarta (Guadalajara): Se hizo como acceso y bienvenida a la ciudad en el ao de 1941. Consiste en dos grandes arcos pareados.

Templo de la Virgen de Guadalupe (Puerto Vallarta): Edificio del siglo XX. Pinturas rupestres, principalmente de petroglifos encontradas en diferentes sitios del estado de Jalisco: * Petroglifos (Cabo Corrientes). * Petroglifos "Piedra Rayada" (Zapotln el Grande). * Petroglifos: Cerro de Jiquilpan (San Gabriel). * Petroglifos: Capilla de la Luz (Jess Mara). * Petroglifos: La Concepcin (La Huerta). * Petroglifos: Rancho "Las Guajadas" y les llaman "Las Pintadas" (Mixtln). * Petroglifos: Chacala (Villa Purificacin). * Petroglifos: Restos encontrados en toda la ribera del ro Tomatln (Tomatln). * Petroglifos: Encontrados en diferentes localidades dispersas en todo el municipio (Pihuamo). Zonas arqueolgicas * Pirmide del Ixtpete,(Zapopan): Construccin del siglo V al X, muestra influencia teotihuacana y El Grillo. * Atitln, El Mirador, El Reliz y Las Cuevas (San Juanito de Escobedo). * Portezuelo (Ameca). * Santa Cruz de Brcenas (Ahualulco de Mercado). * Santa Quitera (Rancho Nuevo). *Santa Ins y La Tepalcatera(Sayula). *Mesa de San Francisco(Tamazula). *Huaxtla y Las Pilas (El Arenal). *Cerrito del Istle(Hiztle). *Las Calles(Huejuquilla el Alto). *Cerro de Portezuelo(La Barca). * La Providencia, Laguna Colorada, Las Cuevas, El Arenal y Palacio de Oconahua (Etzatln). * Cerro de la Navaja, Huitzilipa y Xochitepec (Magdalena). * Centro Ceremonial de Ixtapa (Puerto Vallarta). * Montculos (Tizapn el Alto). * Coyula (Tonal). * Tepehuaje y Los Cerritos (Tuxcueca). * Techaluta (Techaluta de Montenegro). * El Molino (Jocotepec). * Guachimontones (Teuchitln). * Cerrito de Moctezuma (Tepatitln de Morelos). * El Clavijero (Tenamaxtln). * Puente de Dios (Ahuijullo, Tecalitln). * Santa Mara de las Navajas, San Juan de los Arcos y Recinto Jorge Dipp (Tala).

Museos De entre los museos ms importantes del Estado de Jalisco, muchos se ubican en la ciudad de Guadalajara, pero existen muchos en otros municipios que tambin son importantes por las caractersticas peculiares del material que resguardan. * Museo Regional de Guadalajara (Guadalajara). * Museo de la Ciudad (Guadalajara). * Museo Jos Clemente Orozco (Guadalajara). * Museo de Cera (Guadalajara). * Museo del Periodismo y las Artes Grficas (Guadalajara): Conocida como "La Casa de Los Perros". * Museo infantil (Guadalajara). * Museo del Cuale (Puerto Vallarta). * Museo Huichol (Zapopan). * Coleccin Museo Parroquial de Antigedades (Villa Hidalgo). * Instituto Cultural Cabaas (Guadalajara). * Museo Regional de la Cermica (Tlaquepaque). * Museo Nacional de la Cermica (Tonal). * Museo de Cacera "Albarrn" (Zapopan). * Museo y Casa de la Cultura (Ameca). * Museo Local de Cabo Corrientes (Cabo Corrientes). * Museo de la Virgen del Rosario (Talpa). * Museo de "La Morea" (La Barca). * Centro Cultural Tecolotln (Tecolotln). * Coleccin de Antigedades (Teocuitatln de Corona). * Museo Regional de Arqueologa y Casa de la Cultura "Juan Rulfo" (Sayula). * Museo de las Culturas de Occidente (Zapotln el Grande). * Museo Melquiades Ruvalcaba (Tuxpan). * Museo de la Revolucin Cristera (Encarnacin de Daz). * Museo Histrico de Guachinango. * Museo Cristeros (tres itinerantes). * Museo Porfirio Corona(El Grullo, Jal.). * Museo de Historia Natural (Cd. Guzmn, Jal.). * Ex-votos del Seor de la Misericordia (Tepatitln, Jal.). * Museo Silvestre Vargas(Tecalitln, Jal.). * Museo del Origen de la Msica Grabada (Zapotlanejo, Jal.). * Museo del Sr. Cura Cristbal Magallanes (Totatiche, Jal.). * Museo Itinerante Relieves de la Revolucin Mexicana. * Museo de Sitio (Degollado, Jal.). * Museo Dr. Leonardo Oliva (Ahualulco de Mercado, Jal.) * Museo de Arquitectura Tlallan (Tala, Jal.). * Museo del Mariachi Vargas de Tecalitln (Tecalitln, Jal.). * Museo de la Virgen de Zapopan (Zapopan, Jal.). * Museo Itinerante del Periodismo (Teuchitln, Jal.). * Museo de Arquitectura Prehispnica (Teuchitln, Jal.). * Museo Elas Nandino (Cocula, Jal.). La actividad turstica en Jalisco,se ha concentrado bsicamente en seis zonas que son:

Puerto Vallarta. Zona Metropolitana de Guadalajara. Costalegre. Los Altos. La Ribera de Chapala. La Montaa.

* La zona de Puerto Vallarta ofrece: playas como la de Los Muertos, Conchas Chinas, Las Glorias, Mismaloya, Punta Negra y Playa de Oro. * La Zona metropolitana de Guadalajara ofrece los grandes recursos tursticos con los que cuentan los municipios de Guadalajara: Zapopan, Tlaquepaque y Tonal. Esta zona adems de los sitios histricos y culturales, usted puede visitar: -Parque Mirador Independencia o Barranca de Huentitn (Guadalajara). -Bosque de La Primavera (Zapopan). -Bosque Los Colomos (Guadalajara). -Cerro de la Reina (Tonal). -Barranca de Oblatos (Guadalajara). -El Parin (Tlaquepaque). -Parque Agua Azul (Guadalajara). -Zoolgico (Guadalajara). -Parque de diversiones "Selva Mgica" (Guadalajara). -Centro Histrico de Guadalajara (Guadalajara). *La zona de Costalegre, conocido como corredor turstico ecolgico, cuenta con las playas: Melaque, Barra de Navidad, Tenacatita, Careyes, El Tecun, Punta Perula, Chamela y El Tamarindo. Todas ellas cuentan con hoteles de una a cinco estrellas, as como con bares, restaurantes y discotecas. * La zona de los Altos de Jalisco ofrece edificaciones antiguas de gran belleza e importancia histrica. Aqu sobresalen: antiguas haciendas y templos. En esta zona se encuentran las poblaciones de Tepatitln, San Juan de los Lagos, Lagos de Moreno, Yahualica, Teocaltiche, San Miguel el Alto, Villa Hidalgo, Valle de Guadalupe, Atotonilco el Alto, Zapotlanejo y Arandas. -La zona de la Ribera de Chapala cuenta con : Lago de Chapala, centros tursticos de Chapala, Ajijic, Jocotepec, Ocotln, La Barca y Jamay. -La zona de Montaa al sur del estado esta compuesta por: poblaciones rsticas con cabaas de madera en medio de los bosques. Las poblaciones que destacan son los de Mazamitla, Tapalpa, La Manzanilla de la Paz, Zapotln el Grande y Sayula.

Deporte El municipio tiene un sinnmero de centros deportivos adecuados para desarrollar diversos deportes como ftbol, basquetbol, voleibol, bisbol, tenis, natacin, golf y atletismo.

Cuenta, tambin, con una gran infraestructura para la cultura y recreacin, tales como la casa de la cultura, museos, galeras de arte, bibliotecas, teatros, clubes, cines, centros nocturnos, plazas, parques, jardines, plaza de toros, as como centros culturales y recreativos.