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IBA - INTERNATIONAL BARTENDER ASSOCIATION

Carta de Coquetis

POR JLIO BARTENDER

C APTULO 1

Clssicos

Acapulco

Americano

Ingredientes 2 oz Rum Branco 1/2 oz Triple Sec (Licor de Laranja) 1 oz Mix de Limo (Sweet and Sour) 1 Clara de Ovo Ramo de hortel para decorar

Ingredientes 1 oz Campari 1 oz Vermouth Tinto Club Soda ou gua com Gs Rodela de laranja e twist de limo para decorar

Modo de Preparo Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Passe tudo para um copo Highball e enfeite com o ramo de hortel Monte o coquetel direto no copo Old-Fashioned com gelo Complete com club soda ou gua com gs e enfeite com a rodela de laranja e o twist de limo

Big Apple Mojito

Big Apple Citrus

Ingredientes 1 1/3 oz Bacardi Big Apple 1 oz Suco de Limo 6 folhas de Hortel 2 colheres de bar de Aucar gua com Gs

Ingredientes 2 oz Bacardi Big Apple Soda Citrus 1 squezze de limo

Modo de Preparo Coloque em um copo Highball com gelo o Bacardi Big Apple

Modo de Preparo Macere as folhas de hortel com o limo e o aucar em um copo Highball Encha o copo com gelo e adicione o rum Complete com gua com gs e misture os ingredientes

Complete com soda citrus Acrescente o squezze de limo

Big Apple Lemon Soda

Bacardi Cocktail

Ingredientes 2 oz Bacardi Big Apple Soda Limonada 1 squezze de limo

Ingredientes 1 1/2 oz Rum Branco 2/3 oz Suco de Limo 1/3 oz Grenadine

Modo de Preparo Coloque em um copo Highball com gelo o Bacardi Big Apple Complete com soda limonada Acrescente o squezze de limo

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe para uma taa de Coquetel gelada

Bellini

Between The Sheets

Ingredientes 3 1/3 oz Espumante Gelado 1 2/3 oz Suco de Pssego Gelado

Ingredientes 1 oz Rum Branco 1 oz Conhaque 1 oz Triple Sec (Licor de Laranja)

Modo de Preparo Coloque o suco de pssego em uma Taa Flute e depois adicione o espumante

2/3 oz Suco de Limo Twist de Laranja para decorar

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe em uma Taa de Coquetel gelada Decore com o twist de laranja

Black Russian

Black Velvet

Ingredientes 1 2/3 oz Vodka 2/3 oz Licor de Caf

Ingredientes Cerveja Escura Gelada Espumante Gelado

Modo de Preparo Monte o coquetel diretamente em um copo Old-Fashioned com gelo misturando suavemente

Modo de Preparo Encha um copo Highball at a metade com Espumante Complete a outra metade com a Cerveja Escura

Bloody Mary

Blue Fizz

Ingredientes 1 1/2 oz Vodka 3 oz Suco de Tomate 1/2 oz Suco de Limo Sal, Molho de Pimenta e Molho Ingls a gosto Talo de Salso para decorar

Ingredientes 1 oz Blue Curaao Espumante Gelado

Modo de Preparo Coloque o blue curaao em uma Taa Flute e depois adicione o espumante

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Passe tudo para um copo Highball

Blue Hawaiian

Blue Haze

Ingredientes 1 oz Rum Branco 1 oz Blue Curaao 1 oz Mix de Cco 3 oz Suco de Abacaxi Tringulo de Abacaxi e Cereja para decorar

Ingredientes 1 2/3 oz Vodka 1 oz Triple Sec (Licor de Laranja) 1 oz Blue Curaao Suco de Limo Rodela de Laranja para decorar

Modo de Preparo Bata todos ingredientes no liquidificador com 1 ou 2 ps de gelo at adquirir uma textura cremosa Coe para um copo Highball de modo que apenas pequenos pedaos de gelo passem para o copo

Modo de Preparo Monte o coquetel direto em um copo Highball com gelo Complete com suco de limo e enfeite com rodela de laranja

Blue Lagoon

Blue Margarita

Ingredientes 1 1/2 oz Vodka 1 1/2 oz Blue Curaao 1 1/2 Suco de Limo Soda Limonada para completar Rodela de limo para decorar

Ingredientes 1 1/3 oz Tequila Prata 2/3 oz Triple Sec (Licor de Laranja) 1/2 oz Suco de Limo 2/3 oz Blue Curaao Sal para crustar Rodela de Limo para decorar

Modo de Preparo Monte o coquetel direto em um copo Highball com gelo Complete com soda limonada Enfeite com as cerejas e a meia rodela de laranja Modo de Preparo Cruste uma Taa Fiesta com sal Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe para uma Taa Fiesta crustada Decore com uma rodela de limo

Brandy Alexander

Brandy Egg Nog

Ingredientes 1 oz Conhaque (Brandy) 1 oz Creme de Cacau Escuro 1 oz Half and Half Noz-moscada em p para decorar

Ingredientes 1 oz Conhaque (Brandy) 1 oz Leite 1/2 colher de bar de Aucar 1 gema de Ovo Noz-moscada ralada para decorar

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe para uma taa de Coquetel gelada Polvilhe a noz-moscada no topo Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Passe tudo para um copo Highball Polvilhe noz-moscada no topo

10

Bronx

Caipirinha

Ingredientes 1 oz Gin 1/2 oz Vermouth Tinto 1/3 oz Vermouth Seco 1/2 oz Suco de Laranja

Ingredientes 2 oz Cachaa 1/2 limo cortado em quatro partes 2 colheres de bar de Aucar

Modo de Preparo Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe para uma taa de Coquetel gelada Macere o limo e o aucar em um copo Double Old-Fashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa Mexa bem

11

Caipivodka

Caipiapple

Ingredientes 2 oz Vodka 1/2 limo cortado em quatro partes 2 colheres de bar de Aucar

Ingredientes 2 oz Bacardi Big Apple 1/2 limo cortado em quatro partes 2 colheres de bar de Aucar

Modo de Preparo Macere o limo e o aucar em um copo Double Old-Fashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa Mexa bem

Modo de Preparo Macere o limo e o aucar em um copo Double Old-Fashioned Encha-o de gelo Adicione o Big Apple Mexa bem

12

Champagne Cocktail

Chicago

Ingredientes 1/2 oz Conhaque (Brandy) 1 splash Angostura 1 torro de Aucar Espumante Gelado

Ingredientes 1 oz Conhaque (Brandy) 1 splash de Triple Sec (Licor de Laranja) 1 splash de Angostura Espumante Gelado Aucar para crustar a taa

Modo de Preparo Coloque o torro de aucar em uma Taa Flute Adicione a Angostura e o Conhaque Complete com o espumante Modo de Preparo Cruste a borda de uma Taa Flute com aucar Misture os demais ingredientes em um Mixing Glass com gelo, exceto o Espumante Coe para a taa e complete com Espumante

13

Cosmopolitan

Cranberry Kick

Ingredientes 1 1/3 oz Vodka Citrus 1/2 oz Triple Sec (Licor de Laranja) 1/2 oz Suco de Limo 1 oz Suco de Cranberry Twist de laranja para decorar

Ingredientes 1 oz Vodka 1 oz Licor Brandy Cranberry 1 dash Suco de Limo Suco Cranberry para completar Squezze de laranja para decorar

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe para uma Taa de Coquetel gelada e enfeite com o twist de laranja

Modo de Preparo Monte o coquetel direto em um copo Highball com gelo Complete com suco cranberry e enfeite com squezze de laranja

14

Cuba Libre

Daiquiri

Ingredientes 2 oz Rum Branco Refrigerante de Cola Rodela de limo para decorar

Ingredientes 1 1/2 oz Rum Branco 1 oz Suco de Limo 1/2 oz Simple Syrup

Modo de Preparo Monte o coquetel direto em um copo Highball com gelo Complete com refrigerante de cola e enfeite com rodela de limo

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe para uma Taa de Coquetel gelada

15

Daisy

Dry Manhattan

Ingredientes 3 oz Gin 1 1/2 oz Mix de Limo (Sweet and Sour) 1 splash de Grenadine Soda Limonada Rodela de laranja para enfeitar

Ingredientes 1 2/3 oz Rye Whiskey 1 oz Vermouth Seco 1 dash de Angostura Twist de limo para decorar

Modo de Preparo Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo exceto a soda Passe tudo para um copo Highball Complete com a Soda Limonada e enfeite com meia rodela de laranja Mexa todos ingredientes em um Mixing Glass com gelo Coe para uma Taa de Coquetel gelada Adicione o twist de limo

16

Dry Martini

Espanhola

Ingredientes 2 oz Gin 1/3 oz Dry Vermouth Zest de Limo 2 Azeitonas no palito para decorar

Ingredientes 3 oz Vinho Tinto Seco Rodela de Abacaxi de 1 cm de espessura 2 colheres de bar de Leite Condensado

Modo de Preparo Modo de Preparo Mexa os ingredientes em um Mixing Glass com gelo Coe para uma Taa de Coquetel gelada Adicione o zest de limo e enfeite com as azeitonas no palito Macere bem o abacaxi com o leite condensado em uma coqueteleira Adicione o vinho e bata tudo com gelo Passe tudo para um copo Hurricane

17

Expresso Martini

French 75

Ingredientes 1 2/3 oz Vodka 1/3 oz Licor de Caf 1 1/2 oz Caf Extra Forte 1 colher de bar de Aucar

Ingredientes 1 oz Gin 1/2 oz Suco de Limo 1/2 colher de bar de Aucar 6 cl Espumante Gelado

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe em uma Taa de Coquetel gelada

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe o contedo em uma Taa Flute e complete com o espumante gelado

18

Gibson

Gimlet

Ingredientes 2 oz Gin 1/3 oz Vermouth Seco 1 Cebolinha para decorar

Ingredientes 1 oz Gin 1/2 oz Suco de Limo Soda Limonada ou Soda Citrus 2 rodelas de limo para decorar

Modo de Preparo Mexa todos ingredientes em um Mixing Glass com gelo Coe para uma Taa de Coquetel gelada Decorre com a cebolinha Modo de Preparo Monte o coquetel em um copo Old-Fashioned com gelo Complete com soda limonada ou soda citrus Adicione as rodelas de limo cortadas ao meio

19

Gin Fizz

Gin Rickey

Ingredientes 1 1/2 oz Gin 1 oz Suco de Limo 1 colher de bar de Aucar 3 oz Club Soda ou gua com Gs Rodela Limo para decorar

Ingredientes 2 oz Gin 1 oz Suco de Limo Soda Limonada ou Soda Citrus Rodela de limo para decorar

Modo de Preparo Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo, exceto a Club Soda Passe tudo para um copo Highball Complete com o club soda ou gua com gs Decorre com meia rodela de limo Monte o coquetel direto no copo Highball com gelo Complete com soda limonada ou soda citrus Mexa suavemente Decore com uma rodela de limo

20

God Father

God Mother

Ingredientes 1 oz Scocth Whiskey 1 oz Amaretto

Ingredientes 1 oz Vodka 1 oz Amaretto

Modo de Preparo Monte o coquetel diretamente em um copo Old-Fashioned com gelo

Modo de Preparo Monte o coquetel diretamente em um copo Old-Fashioned com gelo

21

Grasshopper

Hi Fi

Ingredientes 1 oz Creme de Cacau Branco 1 oz Creme de Leite 1 oz Creme de Menta Verde

Ingredientes 2 oz Vodka Refrigerante de Laranja

Modo de Preparo Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe para uma Taa de Coquetel gelada Coloque a vodka em um copo Highball com gelo Complete com refrigerante de laranja

22

Hummer

Into The Blue

Ingredientes 1 oz Rum Branco 1 oz Licor de Caf 2 bolas sorvete de Creme

Ingredientes 1 oz Rum Branco 1/2 oz Blue Curaao 1/2 oz Soda Citrus Club Soda ou gua com Gs

Modo de Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador com 1 ou 2 ps de gelo at adquirir uma textura cremosa Coe para um copo Highball

Rodela de Laranja para decorar

Modo de Preparo Mexa todos ingredientes em um Mixing Glass com gelo, exceto o club soda ou gua com gs Coe para um copo Highball cheio de gelo Complete com club soda ou gua com gs Decore com uma rodela de laranja

23

Irish Coffee

John Collins

Ingredientes 1 1/3 oz Irish Whiskey 3 oz Caf Quente 1 oz Creme de Leite Fresco (Half and Half) 1 colher de bar de Aucar Mascavo

Ingredientes 1 1/3 oz Gin 1 1/3 oz Mix de Limo (Sweet and Sour) 2 oz Club Soda ou gua com Gs

Modo de Preparo Modo de Preparo Misture o caf, o whiskey e o aucar em uma taa para coquetis quente Adicione o creme de leite cuidadosamente com uma colher para que ele fique no topo Coloque todos ingredientes em um copo Highball com gelo Misture suavemente Decore com fatias de limo e uma cereja.

24

Kamikaze

Kir

Ingredientes 1 oz Vodka 1 oz Triple Sec (Licor de Laranja) 1 oz Suco de Limo Rodela de limo para decorar

Ingredientes 3 oz Vinho Branco Seco 1 oz Creme de Cassis

Modo de Preparo Coloque o creme de casis em uma Taa Flute

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe para uma Taa de Coquetel gelada Decore com meia rodela de limo

Adicione o vinho branco

25

Kir Royale

Lemon Drop Martini

Ingredientes 3 oz Espumante Gelado 1 oz Creme de Cassis

Ingredientes 1 oz Vodka Citrus 2/3 oz Triple Sec 1/2 oz Suco de Limo

Modo de Preparo Coloque o creme de cassis em uma Taa Flute Adicione o espumante gelado

Aucar para crustar a taa

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe em uma Taa de Coquetel gelada e crustada com aucar

26

Long Island Iced Tea

Mai-Tai

Ingredientes 1/2 oz Tequila 1/2 oz Vodka 1/2 oz Rum Branco 1/2 oz Triple Sec (Licor de Laranja) 1/2 oz Gin 1 oz Suco de Limo 1 oz Xarope de Aucar 1 dash de Coca-Cola Rodela de Limo para decorar

Ingredientes 1 1/3 oz Rum Branco 2/3 oz Rum Escuro 1/2 oz Tiple Sec (Licor de Laranja) 1/2 oz Orgeat Syrup 1/3 oz Suco de Limo Rodela de Abacaxi, Hortel e Cereja para decorar

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe em um copo Double Old-Fashioned com gelo

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo, exceto o refrigerante cola Passe tudo para um copo Collins Complete com o refrigerante cola e decore com a rodela de limo

Decore com abacaxi, hortel e cereja

27

Manhattan

Margarita

Ingredientes 1 2/3 oz Rye Whiskey 2/3 Vermouth Tinto 1 dash Angostura Cereja para decorar

Ingredientes 1 1/3 oz Tequila Prata 2/3 oz Triple Sec (Licor de Laranja) 1/2 oz Suco de Limo Sal para crustar Rodela de Limo para decorar

Modo de Preparo Mexa bem os ingredientes em um Copo Mixing com gelo Coe para uma Taa de Coquetel gelada Decore com a cereja Modo de Preparo Cruste uma Taa Fiesta com sal Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe para uma Taa Fiesta crustada Decore com uma rodela de limo

28

Mary Pickford

Medium Manhattan

Ingredientes 2 oz Rum Branco 1/3 oz Licor de Cherry Brandy 2 oz Suco de Abacaxi 1/3 oz Grenadine Preparo Bata todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe em uma Taa de Coquetel gelada Decore com uma cereja.

Ingredientes 2 oz Rye Whiskey 1/3 oz Vermouth Tinto 1/3 oz Vermouth Seco Twist de Limo e Cereja para decorar

Modo de Preparo Mexa todos ingredientes em um Copo Mixing com gelo Coe para uma Taa de Coquetel gelada Adicione o twist de limo e a cereja

29

Mimosa

Mojito

Ingredientes 2 1/3 oz Suco de Laranja Gelado 2 1/3 oz Espumante Gelado Tringulo de Laranja para decorar

Ingredientes 1 1/3 oz Rum Branco 1 oz Suco de Limo 6 folhas de Hortel 2 colheres de bar de Aucar

Modo de Preparo Coloque o suco de laranja em uma Taa Flute Adicione o espumante Decore como tringulo de laranja

gua com Gs

Modo de Preparo Macere as folhas de hortel com o limo e o aucar em um copo Highball Encha o copo com gelo e adicione o rum Complete com gua com gs e misture os ingredientes

30

Negroni

Old Fashioned

Ingredientes 1 oz Gin 1 oz Campari 1 oz Vermouth Doce Twist de Laranja para decorar

Ingredientes 1 1/3 oz Bourbon ou Rye Whiskey 2 dash Angostura Bitters 1 Cubo de Aucar 1 splash de gua com Gs Rodela de laranja e 2 Cerejas para decorar

Modo de Preparo Monte o coquetel direto no copo Old-Fashioned com gelo Modo de Preparo Em um copo Old-Fashioned macere o cubo de aucar com a angostura e a gua com gs Encha-o de gelo e adicione o whiskey Mexa bem Decore com rodelas de laranja e as cerejas

31

Orgasm

Pia Colada

Ingredientes 1/2 oz Vodka 1/2 oz Creme de Cacau 1/2 oz Amaretto 1/2 oz Triple Sec (Licor de Laranja) 1 oz Half and Half

Ingredientes 1 oz Rum Branco 3 oz Suco de Abacaxi 1 oz Mix de Cco Tringulo de Abacaxi e Cereja para decorar

Modo de Preparo Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe em um Taa de Coquetel gelada Bata os ingredientes no liquidificador com uma ou duas ps de gelo, at obter textura cremosa Coe para um copo Hurricane Decore com o tringulo de abacaxi e a cereja

32

Planters Punch

Rob Roy

Ingredientes 1 1/2 oz Rum Escuro 1 oz Suco de Laranja 1 oz Suco de Abacaxi 2/3 oz Suco de Limo 1/3 oz Grenadine 1 colher de bar de Aucar 4 dashes de Angostura

Ingredientes 2 oz Scotch Whiskey 1 oz Vermouth Tinto 1 dash de Angostura Cereja para decorar

Modo de Preparo Mexa todos ingredientes em um Copo Mixing com gelo Coe para uma Taa de Coquetel gelada

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo, exceto a Angostura Coe em uma taa Hurricane com gelos e adicione a angostura Decore com uma bandeira de abacaxi e cereja

Decore com a cereja

33

Russian Spring Punch

Rusty Nail

Ingredientes 1 oz Vodka 1 oz Suco de Limo 1/2 oz Creme de Cassis 1/3 oz Xarope de Aucar Espumante Gelado Rodela de Limo e amora para decorar

Ingredientes 1 1/2 oz Scocth Whiskey 3/4 oz Drambuie Twist de Limo para decorar

Modo de Preparo Monte o coquetel direto em um copo Old-Fashioned com gelo Decore com o twist de limo

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe em um copo highball com gelo e complete com espumante gelado Decore com uma rodela de limo e uma amora

34

Screwdriver

Sex On The Beach

Ingredientes Ingredientes 1 2/3 oz Vodka 3 1/3 oz Suco de Laranja Rodela de laranja para decorar 1 1/3 oz Vodka 2/3 oz Licor de Pssego 1 1/3 oz Suco Cranberry 1 1/3 oz Suco de Laranja Rodela de Laranja para decorar Modo de Preparo Encha um copo Highball com gelo, adicione a vodka e complete com suco de laranja Decore com a rodela de laranja Modo de Preparo Monte o coquetel direto em um copo Highball com gelo e complete com suco de laranja Decore com a rodela de laranja

35

Sidecar

Sunshine

Ingredientes 1 2/3 oz Cognac 2/3 oz Triple Sec 2/3 oz Suco de Limo

Ingredientes 2 oz Bacardi Big Apple 1 oz Vodka 3 oz Suco de Abacaxi Pedaos de Abacaxi

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe em uma Taa de Coquetel gelada Modo de Preparo Bata tudo na coqueteleira com gelo Coe em um copo old-fashioned com gelo e pedaos de abacaxi

36

Tequila Sunrise

Tom Collins

Ingredientes 1 1/2 oz Tequila 3 oz Suco de Laranja 1/2 oz Grenadine Ingredientes 2 oz Gin 1 oz Mix de Limo (Sweet and Sour) Club Soda ou gua com Gs Modo de Preparo Monte o coquetel direto em um copo Highball com gelo e complete com suco de laranja Acrescente o grenadine por ltimo Decore com a rodela de laranja Squezze de Limo para decorar

Modo de Preparo Bata os ingredientes em uma coqueteleira com gelo, exceto o club soda ou gua com gs Passe tudo para um copo Highball e complete com club soda ou gua com gs Decore com o squezze de limo

37

Whiskey Sour

White Russian

Ingredientes 1 1/2 oz Bourbon Whiskey 1 oz Suco de Limo 1 colher de bar de aucar Twist de laranja e cereja para decorar Ingredientes 1 2/3 oz Vodka 2/3 oz Licor de Caf 1 oz Half and Half

Modo de Preparo Bata todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo Passe tudo para uma copo On The Rocks

Modo de Preparo Monte o coquetel diretamente em um copo Old-Fashioned com gelo misturando suavemente

38

XYZ

Ingredientes 1/2 oz Rum Branco 1/2 oz Triple Sec 1/2 oz Suco de Limo Rodela de Limo para decorar

Modo de Preparo Bata todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe para uma Taa de Coquetel gelada Decore com a rodela de limo

39

C APTULO 2

Martinis

50-50 Martini

Absinthe Martini

Ingredientes 1 1/2 oz Gin 1 1/2 oz Dry Vermouth 2 Azeitonas no palito para decorar

Ingredientes 2 oz Gin 1/2 oz Vermouth Seco 1 splash Absinto

Modo de Preparo Mexa todos ingredientes em um Copo Mixing com gelo Coe para uma Taa de Coquetel gelada Adicione as azeitonas no palito

Modo de Preparo Mexa todos ingredientes em um Copo Mixing com gelo Coe para uma Taa de Coquetel gelada

41

Apple Martini

Appletini

Ingredientes 1 oz Vodka 1/2 oz Licor de Maa Verde 1/2 oz Triple Sec (Licor de Laranja) Maa para decorar

Ingredientes 8 oz Bacardi Big Apple 4 oz Suco Cranberry Fatias de maa verde para decorar

Modo de Preparo Modo de Preparo Mexa todos ingredientes em um Copo Mixing com gelo Coe em uma Taa de Coquetel gelada Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe em uma Taa de Coquetel gelada Decore com as fatias de maa

42

Azure Martini

Bellinitini

Ingredientes 1 2/3 oz Gin 1 oz Triple Sec (Licor de Laranja) 1 oz Blue Curaao Cereja para decorar

Ingredientes 2 oz Vodka 1 oz Licor de Pssego 1 oz Suco de Pssego Espumante Gelado

Modo de Preparo Mexa todos ingredientes em um Copo Mixing com gelo Coe em uma Taa de Coquetel gelada Decore com uma cereja

Modo de Preparo Bata a vodka, o licor de pssego e o suco de pssego em uma coqueteleira com gelo Coe para uma taa de Coquetel gelada Complete com o espumante

43

Bucatini

Cherry Blossom Tini

Ingredientes 2 1/2 oz Vodka 1 1/2 oz Sambuca Branca

Ingredientes 1 oz Vodka 1/2 oz Triple Sec (Licor de Laranja) 1/2 oz cl Suco Cranberry

Modo de Preparo Mexa todos ingredientes em um Copo Mixing com gelo Coe para uma Taa de Coquetel gelada

1 splash Suco de Limo 2 dashes Angostura

Modo de Preparo Mexa todos ingredientes em um Copo Mixing com gelo Coe para uma Taa de Coquetel gelada

44

Dirty Martini

Dry Martini

Ingredientes 2 oz Vodka 1/3 oz Vermouth Seco 1/3 oz Suco de Azeitona Azeitonas no palito para decorar

Ingredientes 3 oz Gin 1/2 oz Dry Vermouth Zest de Limo 2 Azeitonas no palito para decorar

Modo de Preparo Mexa todos ingredientes em um Copo Mixing com gelo Coe para uma Taa de Coquetel gelada Adicione as azeitonas no palito

Modo de Preparo Mexa todos ingredientes em um Copo Mixing com gelo Coe para uma Taa de Coquetel gelada Adicione o zest de limo e enfeite com as azeitonas no palito

45

Espresso Martini

Hazelnut Martini

Ingredientes 1 2/3 oz Vodka 1/3 oz Licor de Caf 1 1/2 oz Caf Extra Forte 1 colher de bar de Aucar

Ingredientes 1 1/2 oz Franglico 1 1/2 oz Vodka Chocolate em p para crustar a taa

Modo de Preparo Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe em uma Taa de Coquetel gelada Cruste uma taa de Coquetel com o chocolate em p Mexa todos ingredientes em um Copo Mixing com gelo Coe para a taa de Coquetel crustada

46

Lemon Drop Martini

Perfect Martini

Ingredientes 1 oz Vodka Citrus 2/3 oz Triple Sec 1/2 oz Suco de Limo Aucar para crustar a taa

Ingredientes 1 2/3 oz Gin 1/3 oz Vermouth Seco 1/3 oz Vermouth Tinto Twist de Limo para decorar

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe em uma Taa de Coquetel gelada e crustada com aucar

Modo de Preparo Mexa todos ingredientes em um Copo Mixing com gelo Coe para uma Taa de Coquetel gelada

47

Saketini

Salt and Pepper Martini

Ingredientes 2 1/2 oz Gin 1/3 oz Saqu Azeitonas para decorar

Ingredientes 2 oz Vodka de Pimenta 1 splash Vermouth Seco Sal para crustar a taa

Modo de Preparo Mexa todos ingredientes em um Copo Mixing com gelo Coe para uma Taa de Coquetel gelada Decore com a azeitona

Modo de Preparo Cruste uma taa de Coquetel com o sal Mexa todos ingredientes em um Copo Mixing com gelo Coe para a taa de Coquetel gelada e crustada

48

Sweet Martini

Vodka Martini

Ingredientes 1 2/3 oz Gin 1/3 oz Vermouth Tinto Cereja para decorar

Ingredientes 2 oz Vodka 1/3 oz Vermouth Seco Azeitonas para decorar

Modo de Preparo Mexa todos ingredientes em um Copo Mixing com gelo Coe para a taa de Coquetel gelada Decore com a cereja

Modo de Preparo Mexa todos ingredientes em um Copo Mixing com gelo Coe para a taa de Coquetel gelada Decore com as azeitonas

49

C APTULO 3

Caipirinhas

S EO 1

Caipirinhas Clssicas

51

Abacaxi

Carambola

Ingredientes 2 oz Cachaa Pedaos de Abacaxi 2 colheres de bar de Aucar

Ingredientes 2 oz Cachaa Pedaos de Carambola 2 colheres de bar de Aucar

Modo de Preparo Macere o abacaxi com acar em um copo Double Old-fashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem

Modo de Preparo Macere a carambola com acar em um copo Double Old-fashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem

52

Carambola, Manga e Maracuj

Goiaba e Melo

Ingredientes Ingredientes 2 oz Cachaa 1/3 de Carambola cortada 1/2 pola de Maracuj Pedaos de Manga 2 colheres de bar de Aucar Modo de Preparo Macere a goiaba e o melo com acar em um copo Double Old-fashioned Modo de Preparo Macere a carambola, a manga e o maracuj com acar em um copo Double Old-fashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem 2 oz Cachaa 1/2 Goiaba Pedaos de Melo 2 colheres de bar de Aucar

53

Kiwi

Kiwi e Maracuj

Ingredientes 2 oz Cachaa 1 Kiwi (cortada e sem casca) 2 colheres de bar de Aucar

Ingredientes 2 oz Cachaa 1/2 Kiwi 1/2 polpa de Maracuj Pedaos de Melo

Modo de Preparo Macere o kiwi com acar em um copo Double Old-fashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem

2 colheres de bar de Aucar

Modo de Preparo Macere o kiwi e o maracuj com acar em um copo Double Old-fashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem

54

Lima

Limo

Ingredientes 2 oz Cachaa 1 Lima 2 colheres de bar de Aucar

Ingredientes 2 oz Cachaa 1 Limo 2 colheres de bar de Aucar

Modo de Preparo Macere a lima com acar em um copo Double Old-fashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem

Modo de Preparo Macere o limo com acar em um copo Double Old-fashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem

55

Melancia

Morango

Ingredientes 2 oz Cachaa Pedaos de Melancia 2 colheres de bar de Aucar

Ingredientes 2 oz Cachaa 6 Morangos 2 colheres de bar de Aucar

Modo de Preparo Macere a melancia com acar em um copo Double Old-fashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem

Modo de Preparo Macere os morangos com acar em um copo Double Old-fashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem

56

Morango e Melo

Morango, Laranja e Abacaxi

Ingredientes 2 oz Cachaa 3 Morangos Pedaos de Melo 2 colheres de bar de Aucar Ingredientes 2 oz Cachaa 2 Morangos 1/2 Laranja Pedaos de Abacaxi Modo de Preparo Macere os morangos e o melo com acar em um copo Double Oldfashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem Modo de Preparo Macere os morangos, a laranja e o abacaxi com acar em um copo Double Old-fashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem 2 colheres de bar de Aucar

57

Uva e Nectarina

Ingredientes 2 oz Cachaa 5 Uvas Itlia 1 Nectarina em pedaos Pedaos de Melo 2 colheres de bar de Aucar

Modo de Preparo Macere as uvas e a nectarina com acar em um copo Double Old-fashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem

58

S EO 2

Caipirinhas com Sorvete

59

Abacaxi, Carambola e Picol de Abacaxi

Abacaxi, Hortel e Picol de Tangerina

Ingredientes 2 oz Cachaa Pedaos de Abacaxi Pedaos de Carambola 2 colheres de bar de Aucar 1 picole de Abacaxi

Ingredientes 2 oz Cachaa Pedaos de Abacaxi Folhas de Hortel 2 colheres de bar de Aucar 1 picole de Tangerina

Modo de Preparo Macere o abacaxi e a carambola com acar em um copo Double Oldfashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem Coloque o picol por ltimo

Modo de Preparo Macere o abacaxi e a hortel com acar em um copo Double Old-fashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem Coloque o picol por ltimo

60

Amora, Framboesa e Picol de Morango

Banana e Picol de Cco

Ingredientes Ingredientes 2 oz Cachaa 10 Amoras 10 Framboesas 2 colheres de bar de Aucar 1 picole de Morango Modo de Preparo Macere a banana com acar em um copo Double Old-fashioned Modo de Preparo Macere as amoras e as framboesas com acar em um copo Double Old-fashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem Coloque o picol por ltimo Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem Coloque o picol por ltimo 2 oz Cachaa 1 Banana cortada em pedaos 2 colheres de bar de Aucar 1 picol de Cco

61

Blueberry, Framboesa, Morango e Picol de Amora

Blueberry, Lichia e Picol de Morango

Ingredientes 2 oz Cachaa 2 colheres de Blueberry (Mirtilo) 6 Framboesas 4 Morangos cortados em pedaos 2 colheres de bar de Aucar 1 picole de Amora

Ingredientes 2 oz Cachaa 4 colheres de Blueberry (Mirtilo) 4 Lichias 2 colheres de bar de Aucar 1 picol de Morango

Modo de Preparo Modo de Preparo Macere o blueberry, framboesas e morangos com acar em um copo Double Old-fashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem Coloque o picol por ltimo
62

Macere o blueberry e as lichias com acar em um copo Double Oldfashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem Coloque o picol por ltimo

Caju, Limo Galego e Picol de Cupua

Kiwi e Picol de Limo

Ingredientes Ingredientes 2 oz Cachaa 1 Caju pequeno cortado em cubos 2 Limes Galego cortados em cubos 2 colheres de bar de Aucar 1 picol de Cupua Modo de Preparo Macere o kiwi com acar em um copo Double Old-fashioned Modo de Preparo Macere o caju e os limes galego com acar em um copo Double Old-fashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem Coloque o picol por ltimo Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem Coloque o picol por ltimo 2 oz Cachaa 1 Kiwi em pedaos 2 colheres de bar de Aucar 1 picol de Limo

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Lima da Prsia, Manga, Pimenta Dedo-de-Moa e Picol de Manga

Melancia, Maracuj e Picol de Abacaxi

Ingredientes Ingredientes 2 oz Cachaa 1/2 Lima da Prsia cortada em cubos 6 cubos mdios de Manga 3 fatias de Pimenta Dedo-de-Moa sem sementes 2 colheres de bar de Aucar 1 picol de Manga Modo de Preparo Macere a melancia e o maracuj com acar em um copo Double Old-fashioned Modo de Preparo Macere o kiwi com acar em um copo Double Old-fashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem Coloque o picol por ltimo
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2 oz Cachaa 1/4 de uma fatia de Melancia pequena 1 Maracuj 2 colheres de bar de Aucar 1 picol de Abacaxi

Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem Coloque o picol por ltimo

Mexerica, Lima da Prsia e Picol de Maracuj

Uva Itlia, Lichia e Picol de Uva

Ingredientes 2 oz Cachaa 4 gomos de Mexerica 1/2 Lima da Prsia cortada em 4 partes 2 colheres de bar de Aucar 1 picol de Maracuj

Ingredientes 2 oz Cachaa 6 Uvas Itlia 4 Lichias 2 colheres de bar de Aucar 1 picol de Uva

Modo de Preparo Macere a mexerica e a lima da prsia com acar em um copo Double Old-fashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem Coloque o picol por ltimo

Modo de Preparo Macere as uvas e as lichias com acar em um copo Double Old-fashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem Coloque o picol por ltimo

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Uva, Maracuj, Carambola e Picol de Jabuticaba

Ingredientes 2 oz Cachaa 4 Uvas 1/2 Maracuj 1 Carambola cortada em pedaos 2 colheres de bar de Aucar 1 picol de Jabuticaba

Modo de Preparo Macere as uvas, o maracuj e a carambola com acar em um copo Double Old-fashioned Encha-o de gelo Adicione a Cachaa e mexa bem Coloque o picol por ltimo
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C APTULO 4

Shots

African Mint

African Wench

Ingredientes 1 oz Creme de Menta Verde 1 oz Amarula

Ingredientes 1/2 oz Amaretto 1/2 oz Creme de Cacau Escuro 1/2 oz Rum Escuro

Modo de Preparo Monte o coquetel em camadas em um copo Shot, seguindo a ordem dos ingredientes.

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe para um copo Shot

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After Six

B52 Flamming

Ingredientes 2/3 oz Licor de Caf 2/3 oz Creme de Menta Verde 2/3 oz Baileys Irish Cream

Ingredientes 2/3 oz Licor de Caf 2/3 oz Baileys Irish Cream 2/3 oz Grand Marnier ou Amaretto ou Triple Sec

Modo de Preparo Monte o coquetel em camadas em um copo Shot, seguindo a ordem dos ingredientes.

Modo de Preparo Monte o coquetel em camadas em um copo Shot, seguindo a ordem dos ingredientes. Com um maarico acenda o drink e beba com um canudo

69

B55

Baby Guinness

Ingredientes 1/3 oz Licor de Caf 1/3 oz Baileys Irish Cream 1/3 oz Absinto

Ingredientes 1 1/3 oz Licor de Caf 2/3 oz Baileys Irish Cream

Modo de Preparo Modo de Preparo Monte o coquetel em camadas em um copo Shot, seguindo a ordem dos ingredientes. Monte o coquetel em camadas em um copo Shot, seguindo a ordem dos ingredientes.

70

Blue Peach

BMW

Ingredientes 1 oz Licor de Pssego 1/2 oz Blue Curaao

Ingredientes 2/3 oz Malibu 2/3 oz Baileys Irish Cream 2/3 oz Whiskey

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe para um copo Shot Modo de Preparo Monte o coquetel em camadas em um copo Shot, seguindo a ordem dos ingredientes.

71

Brain Hemorrhage

Dallas Stars

Ingredientes 1 oz Licor de Pssego 1 oz Baileys Irish Cream 1 splash Grenadine para decorar

Ingredientes 1/2 oz Creme de Menta Verde 1/2 oz Goldshlager

Modo de Preparo Modo de Preparo Monte o coquetel em camadas em um copo Shot, seguindo a ordem dos ingredientes. Adicione o grenadine no final Monte o coquetel em camadas em um copo Shot, seguindo a ordem dos ingredientes.

72

Detox

Flaming Lamborghini

Ingredientes 1 oz Licor de Pssego 1/3 oz Suco Cranberry 1 oz Vodka

Ingredientes 1 oz Licor de Caf (Kahlua) 1 oz Sambuca 1 oz Blue Curaao 1 oz Baileys Irish Cream

Modo de Preparo Monte o coquetel em camadas em um copo Shot, seguindo a ordem dos ingredientes. Modo de Preparo Coloque o blue curaao e o baileys irish cream em uma Taa de Coquetel Sobre a Taa de Coquetel coloque 2 colheres de bar e sobre elas uma taa de conhaque virada de boca para baixo. Sobre ela uma taa de vinho de tamanho mdio Sobre a taa de vinho coloque um copo de shot e em sua base coloque um pouco de sambuca Coloque o licor de caf e a sambuca em uma Taa de Conhaque e aquea por 10 segundos Acenda a sambuca e despeje o contedo da taa de conhaque

73

Kamikaze Blue

La Cucaracha Flamming

Ingredientes 1/2 oz Vodka 1/2 oz Blue Curaao 1/2 oz Suco de Limo

Ingredientes 2 oz Tequila 1 oz Licor de Caf

Modo de Preparo Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe para um copo Shot Monte o coquetel em um copo shot e em seguida acenda Utilize um canudo para tomar o drink

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Mexican Flag

Moranguito

Ingredientes 2/3 oz Grenadine 2/3 oz Creme de Menta Verde 2/3 oz Baileys Irish Cream

Ingredientes 1 oz Absinto 1 oz Tequila Prata 1/2 oz Grenadine

Modo de Preparo Monte o coquetel em camadas em um copo Shot, seguindo a ordem dos ingredientes.

Modo de Preparo Coloque o Absinto e a Tequila em um copo Shot Adicione o Grenadine por ltimo

75

Orgasm Shot

Rainbow Shot

Ingredientes 1/2 oz Licor de Caf 1/2 oz Amaretto 1/2 oz Baileys Irish Cream

Ingredientes 1/2 oz Grenadine 5 oz Suco de Laranja 1 oz Vodka ou Malibu 1 oz Blue Curaao

Modo de Preparo Monte o coquetel em camadas em um copo Shot, seguindo a ordem dos ingredientes.

Gelo

Modo de Preparo Prepare 6 copos Shot um ao lado do outro na mesa Na coqueteleira coloque o Grenadine primeiro e ponha aproximadamente 4 cubos de gelo Coloque a p de gelo dentro da coqueteleira Despeje o suco de laranja devagar para no mistura Ponha mais gelo e com uma colher de bar adicione a vodka ou Malibu Ponha o coador na coqueteleira e despeje o blue curaao sobre ele e imediatamente despeje nos copos Shot que esto na mesa
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Rooster Tail

Sangrita

Ingredientes 1 shot de Tequila Ouro 1 shot de Suco de Laranja 1 shot de Suco de Tomate com sal, pimenta e limo a gosto 1 pitada de sal

Ingredientes 1 shot Suco de Tomate temperado a gosto 1 shot Cachaa 1 shot Suco de Limo

Modo de Preparo Modo de Preparo Coloque o sal na mo para lamber ou diretamente na boca Tome os shots na sequncia dos ingredientes Coloque os ingredientes em trs copos Shot Beba seguindo a ordem dos ingredientes

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Sicilian Kiss

Tequila Slammer

Ingredientes 1/2 oz Amaretto 1/2 oz Licor de Pssego

Ingredientes 1 oz Tequila Prata 1 oz Suco de Limo Espumante Gelado

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe para um copo Shot Modo de Preparo Coloque a Tequila e Suco de Limo em um copo Shot Complete com o Espumante Cubra o copo com a palma da mo, golpeie-o contra a mesa e beba rapidamente

78

C APTULO 5

Sem lcool

Apple Frazzle

Atomic Cat

Ingredientes 4 oz Suco de Maa 1/3 oz Mix de Limo (Sweet and Sour) gua com Gs

Ingredientes 3 oz Suco de Laranja 3 oz gua Tnica

Modo de Preparo Modo de Preparo Monte o coquetel direto no copo Highball com gelo Complete com gua com Gs Mexa levemente Monte o coquetel direto no copo Highball com gelo Mexa bem

80

Baby Cocktail

Batman Cocktail

Ingredientes 3 oz Suco de Abacaxi 3 oz Half and Half

Ingredientes 6 oz Suco de Laranja 1 splash Grenadine Rodela de Laranja para decorar

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Passe tudo para um copo Highball Modo de Preparo Monte o coquetel direto no copo Highball com gelo Mexa bem

81

Caf de Mnaco

Cramberry Frog

Ingredientes 4 oz Caf Expresso recm-preparado ou Caf Tradicional bem forte e quente 4 oz Leite quente 1 colher de sopa de Chocolate meio-amargo ralado 2 colheres de ch de creme de leite Aucar e canela em p a gosto

Ingredientes 4 oz Suco de Laranja 4 oz Suco de Cramberry

Modo de Preparo Monte o coquetel direto no copo Hurricane com gelo Mexa bem

Modo de Preparo Em uma caneca de vidro, misture o caf e o leite quentes Adicione o chocolate ralado, o creme de leite e misture at derreter todo o chocolate Adoce com acar e canela em p

82

Cucumber Fresh Mint

Daniels Cocktail

Ingredientes Suco de 1 Limo Pedao de 2 cm de Pepino cortado em rodelas Soda Limonada Aucar para crustar a taa Ramo de Hortel para decorar

Ingredientes 2 oz Suco de Laranja 1 1/2 oz cl Suco de Limo 1 splash Grenadine

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo

Modo de Preparo Cruste um copo Hurricane com aucar Coloque os pepinos e cubos de gelo Adicione o suco de limo e complete com soda

Coe para uma Taa de Coquetel gelada

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Flamingo

Fuzzy Lemon Fizz

Ingredientes 4 oz Suco de Cramberry 2 oz Suco de Abacaxi 1/2 oz Suco de Limo 2 oz gua com Gs Rodela de Limo para decorar

Ingredientes 4 oz Nctar de Pssego batido no liquidificador 3 oz Suco de Limo Twist de Limo para decorar

Modo de Preparo Monte o coquetel direto em um copo Highball com gelo

Modo de Preparo Bata todos ingredientes, exceto a gua com gs, em uma coqueteleira com gelo Passe tudo para um copo Highball Complete com gua com gs e mexa bem

Decore com o twist de limo e mexa bem

84

Golden Next

Guacamole

Ingredientes 4 oz Suco de Laranja 1 oz Suco de Cramberry 1 Gema de Ovo 1 splash Grenadine

Ingredientes 1 oz Mix de Limo (Sweet and Sour) 1 rodela de 1 cm de expessura de Abacaxi 1/4 de um Abacate mdio 2 bolas de Sorvete de Creme Tringulo de Abacaxi e Pimenta para decorar

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Passe tudo para um copo Old-Fashioned Modo de Preparo Bata todos ingredientes em um liquidificador com 1 ou 2 ps de gelo at adquirir uma textura cremosa Coe para um copo Hurricane ou outro de sua escolha Decore com o tringulo de abacaxi e a pimenta

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Lemon Cocktail

Mocha

Ingredientes 1 oz Suco de Laranja 2 oz Suco de Limo

Ingredientes 8 oz Leite 1/2 oz Calda de Chocolate 4 oz Caf Expresso recm preparado ou Caf Tradicional bem forte e quente Chantilly e raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe para uma Taa de Coquetel gelada

Modo de Preparo Ferva o leite e separe Coloque a calda de chocolate em um copo alto Adicione o caf e misture bem Complete o copo com leite Decore com o chantily e com as raspas de chocolate

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Mochaccino e Laranja

Orangatang

Ingredientes 8 oz Leite 2 oz Calda de Chocolate 2 oz Caf expresso recm-preparado ou caf tradicional bem forte e quente Suco de 1 laranja Canela em p Raspas da casca da laranja (sem a parte branca)

Ingredientes 1 1/2 oz Suco de Laranja 1 1/2 oz Suco de Cramberry

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe para uma Taa de Coquetel gelada

Modo de Preparo Coloque o leite e a calda de chocolate em uma xcara funda Use a mquina de expresso para vaporizar o leite at formar um chocolate quente espumoso (opcional) Coloque o caf em uma caneca grande e adicione o suco de laranja e uma pitada de canela Complete com o chocolate quente espumoso e decore com as raspas de laranja e mais uma pitada de canela
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Orange Velvet

Orangead Parade

Ingredientes 1 1/2 oz Suco de Laranja 1 oz Suco de Abacaxi 1 oz Half and Half

Ingredientes 4 oz Suco de Laranja 1/3 oz Grenadine 2 oz gua com Gs

Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Coe para uma Taa de Coquetel gelada

Modo de Preparo Monte o coquetel direto no copo Collins com gelo Mexa bem

88

Parisette

Pink Iced Summer

Ingredientes 1/3 oz Grenadine Leite

Ingredientes 1 oz Suco de Laranja 1 oz Suco de Abacaxi 5 oz Suco de Limo

Modo de Preparo Coloque o Grenadine em um copo Highball com gelo Complete com leite e mexa bem

1 splash Grenadine Tringulo de Abacaxi para decorar

Modo de Preparo Monte o coquetel direto no copo Highball com gelo Mexa bem

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Pussy Foot

Shirley Temple

Ingredientes 1/2 oz Suco de Laranja 1/2 oz Suco de Limo 1/2 Gema de Ovo 1 splash Grenadine Rodela de Laranja e ramo de Hortel para decorar

Ingredientes 5 oz Ginger Ale 2 oz Suco de Laranja 1 splash Grenadine Limo e Cereja para decorar

Modo de Preparo Modo de Preparo Bata todos ingredientes em uma coqueteleira com gelo Passe tudo para um copo Highball Monte o coquetel direto no copo Highball com gelo Adicione o grenadine por ltimo Mexa suavemente

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Sparkler

Virgin Strawberry Daiquiri

Ingredientes 1 oz Suco de Limo 1 oz Suco de Laranja Soda Limonada para completar Gotas de Angostura Rodela de Limo e Cereja para decorar

Ingredientes 1 1/2 oz Suco de Limo 1 oz Simple Syrup 8 Morangos

Modo de Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador com 1 ou 2 ps de gelo at adquirir uma textura cremosa Coe para um Clice de Vinho

Modo de Preparo Monte o coquetel direto no copo Highball com gelo Coloque a Angostura no final

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