Livro Alimentos e Alimentação Formulação de Ração

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Calcular uma ração não é uma tarefa difícil, mas para uma efetiva aprendizagem, requer prática, não só na mecânica dos cálculo mas também no trato das tabelas que fornecem as informações básicas de composição nutricional dos ingredientes e das exigências dos animais. Deve-se observar os diversos alimentos e diversas espécies animais e seus hábitos alimentares. Assim, este capítulo não pode ter a pretensão de cobrir todos aspectos relativos ao tema, mas sim dar uma informação introdutória. Abaixo estão listadas, passo a passo, as formulações de ração pelo método das Equações e pelo método do Solver/Excel. Ambos métodos podem ser acessados no disquete de 1,44 M b que é parte integrante do livro, servindo assim como auxílio para o aprendizado (na planilha M ODELO). MÉTODO DAS EQUAÇÕES: Passo 01: Definir a espécie animal que será utilizada para a formulação da ração, bem como a fase de criação específica, a fim de proceder a escolha correta da exigência do animal. Neste exemplo a ração será formulada para atender as exigências de frangos de corte na fase pré-inicial (1 a 7 dias). Suas exigências nutricionais encontram-se abaixo listadas.

Exigências Nutricionais baseadas em Rostagno et al. (2000).

Passo 02: Definir os alimentos que serão utilizados para a formulação da ração. A escolha destes obedece ao critério de disponibilidade regional e de preço. Observando este último fator, o custo da ração, normalmente se trabalha com um substituto ao milho na ração, pois este cereal é responsável por 50 a 60% de uma ração padrão, então outro ingrediente energético alternativo poderá reduzir o custo da mesma. Abaixo pode ser observado os alimentos utilizados neste demonstrativo, com seus respectivos níveis nutricionais.

A equação da quantidade expressa a quantidade percentual da ração ocupada pelos alimentos excluindo o que foi fixado (ingredientes descritos no passo 04).0857A + 0.15 C = 2950 (Energia) No disquete estas equações são representadas da seguinte forma: Passo 07: Verificar a quantidade percentual de cada um dos três ingredientes principais. suplementos (calcário. farelo de soja e soja integral a porção de 95. ou seja. etc.0857.. Equação 01 – A + B + C = 95. este valor está entorno de 3 a 15% do total da ração. Passo 06: M ontar as equações da Quantidade. sobrando para os três alimentos principais (milho. a maioria das pré-misturas devem ser incluídas na ração em 0..4554B + 0.3754C = 21. ou seja 5kg/ton.Livro Alimentos e Alimentação 2 Passo 03: Observar a quantidade da pré-mistura mineral e vitamínico que será utilizada.915 (Proteína) Equação 03 – 33. para eliminar a quantidade referent e ao alimento A . A equação da energia relaciona a quantidade energética dos três alimentos escolhidos com a quantidade de energia da exigência do animal.3% com parte fixo.71A + 22. pré-mistura. Para a maioria das rações de aves e suínos. aminoácidos. Passo 04: Definir a quantidade percentual que será fixada.7 (Quantidade) Equação 02 – 0. fosfato bicálcico. inerte. sal.). da Proteína e da Energia. neste caso será utilizado 4. o que será utilizada para os aditivos. isso dependo do fabricante.66B + 33. neste exemplo representaremos o milho como alimento “A”. o farelo de soja como “ B” e a soja integral como “C”. A equação da proteína relaciona a quantidade de proteína dos três alimentos escolhidos com a quantidade protéica da exigência do animal. observe o desenvolvimento das equações abaixo: a) Gerar a equação 4.7% da ração). comparando a equação da quantidade com a equação da proteína: Multiplicar a equação da quantidade por -0. Passo 05: Definir a ordem dos alimentos principais.5%.

53%. outros nutrientes ficam em déficit. comparando a equação da quantidade com a equação da energia: 3 Multiplicar a equação da quantidade por 33. desenvolvendo esta formula vê-se que o valor de C. ou de soja integral tosada é de 16.9942C = 49.3697.4797.3697B + 0. Passo 08: Neste passo compara-se a exigência do animal com a quantidade de nutrientes oferecidas pelos três principais alimentos.7135 Desenvolvendo esta fórmula chega-se ao valor de B igual a 24.2897 x (16. ou a sexta.14 % de farelo de soja.05 e a 5 por –0.Livro Alimentos e Alimentação b) Gerar a equação 5. sendo representada por 2.53) = 13. e) Se substituirmos o valor de C na equação 4 teremos: 0.03 % de milho na ração. Agora se substituirmos os valores de B e de C na equação da quantidade temos o valor de 55. Isso é explicado pelo fato de que a soja é uma importante fonte destes animoácidos. faltando. sendo assim este fato possui pouca importância.71 e o da energia por -1. para eliminar os valores de B d) O resultado então gera a última equação. ou seja. para eliminar a quantidade referente ao alimento A c) Comparar a equação 4 com a 5 e eliminar os valores do alimento B: Multiplicar a equação 4 por 11. . Pode-se observar que a quantidade de treonina e triptofano contida nos alimentos foi maior que as exigências do animal. no disquete temos estes resultados na linha 52 a 54. observe que só a proteína bruta e a energia são atendidos corretamente com estes alimentos.

é só acrescentar 0.0.138% de Lys..Livro Alimentos e Alimentação 4 Passo 09: Utilizar os aditivos e suplementos para cobrir o déficit dos nutrientes que os três principais alimentos deixaram.: areia lavada. Então. Como a parte fixada foi de 4.Déficit = 0. como pode ser observado abaixo: Atender os teores de Lys: . que o déficit foi zerado. isso pode ser feito através de uma regra simples. então. existe um pequeno índice de sobra para M et. podendo ser considerado como desprezíveis.271%.99% de Lys X% de L-Lys ---------.Quantidade de L-Lys nescessária para cobrir o déficit: 100% de L-Lys ---------. etc. onde X = 0.138 % . Trp e Trh.Quantidade de lisina presente na L-Lys = 99 % .. a soma de todos os aditivos e suplementos utilizados foi de 4.3%.). casquinha de arroz moída. como a ração deve ser fechada em 100%. Passo 10: A composição da ração ficou da seguinte forma: .029% de uma substância inerte (ex.139 % de L-Lys No disquete estes cálculo estão representados da seguinte maneira: Observe.

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