Livro Alimentos e Alimentação Formulação de Ração

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Calcular uma ração não é uma tarefa difícil, mas para uma efetiva aprendizagem, requer prática, não só na mecânica dos cálculo mas também no trato das tabelas que fornecem as informações básicas de composição nutricional dos ingredientes e das exigências dos animais. Deve-se observar os diversos alimentos e diversas espécies animais e seus hábitos alimentares. Assim, este capítulo não pode ter a pretensão de cobrir todos aspectos relativos ao tema, mas sim dar uma informação introdutória. Abaixo estão listadas, passo a passo, as formulações de ração pelo método das Equações e pelo método do Solver/Excel. Ambos métodos podem ser acessados no disquete de 1,44 M b que é parte integrante do livro, servindo assim como auxílio para o aprendizado (na planilha M ODELO). MÉTODO DAS EQUAÇÕES: Passo 01: Definir a espécie animal que será utilizada para a formulação da ração, bem como a fase de criação específica, a fim de proceder a escolha correta da exigência do animal. Neste exemplo a ração será formulada para atender as exigências de frangos de corte na fase pré-inicial (1 a 7 dias). Suas exigências nutricionais encontram-se abaixo listadas.

Exigências Nutricionais baseadas em Rostagno et al. (2000).

Passo 02: Definir os alimentos que serão utilizados para a formulação da ração. A escolha destes obedece ao critério de disponibilidade regional e de preço. Observando este último fator, o custo da ração, normalmente se trabalha com um substituto ao milho na ração, pois este cereal é responsável por 50 a 60% de uma ração padrão, então outro ingrediente energético alternativo poderá reduzir o custo da mesma. Abaixo pode ser observado os alimentos utilizados neste demonstrativo, com seus respectivos níveis nutricionais.

inerte.7 (Quantidade) Equação 02 – 0. o que será utilizada para os aditivos.5%. A equação da quantidade expressa a quantidade percentual da ração ocupada pelos alimentos excluindo o que foi fixado (ingredientes descritos no passo 04). pré-mistura.Livro Alimentos e Alimentação 2 Passo 03: Observar a quantidade da pré-mistura mineral e vitamínico que será utilizada. isso dependo do fabricante. comparando a equação da quantidade com a equação da proteína: Multiplicar a equação da quantidade por -0. Para a maioria das rações de aves e suínos.66B + 33. Equação 01 – A + B + C = 95.0857.915 (Proteína) Equação 03 – 33.0857A + 0. este valor está entorno de 3 a 15% do total da ração. fosfato bicálcico. sobrando para os três alimentos principais (milho. Passo 05: Definir a ordem dos alimentos principais.. observe o desenvolvimento das equações abaixo: a) Gerar a equação 4. A equação da energia relaciona a quantidade energética dos três alimentos escolhidos com a quantidade de energia da exigência do animal. suplementos (calcário. ou seja.). Passo 04: Definir a quantidade percentual que será fixada. aminoácidos.7% da ração). etc. sal.4554B + 0. A equação da proteína relaciona a quantidade de proteína dos três alimentos escolhidos com a quantidade protéica da exigência do animal..15 C = 2950 (Energia) No disquete estas equações são representadas da seguinte forma: Passo 07: Verificar a quantidade percentual de cada um dos três ingredientes principais. neste exemplo representaremos o milho como alimento “A”. Passo 06: M ontar as equações da Quantidade.3% com parte fixo.3754C = 21. farelo de soja e soja integral a porção de 95. para eliminar a quantidade referent e ao alimento A . ou seja 5kg/ton. da Proteína e da Energia. o farelo de soja como “ B” e a soja integral como “C”. neste caso será utilizado 4. a maioria das pré-misturas devem ser incluídas na ração em 0.71A + 22.

sendo assim este fato possui pouca importância. Pode-se observar que a quantidade de treonina e triptofano contida nos alimentos foi maior que as exigências do animal.3697B + 0. ou de soja integral tosada é de 16. Isso é explicado pelo fato de que a soja é uma importante fonte destes animoácidos.53%.05 e a 5 por –0. ou a sexta. outros nutrientes ficam em déficit. no disquete temos estes resultados na linha 52 a 54.03 % de milho na ração. e) Se substituirmos o valor de C na equação 4 teremos: 0. Passo 08: Neste passo compara-se a exigência do animal com a quantidade de nutrientes oferecidas pelos três principais alimentos.7135 Desenvolvendo esta fórmula chega-se ao valor de B igual a 24. desenvolvendo esta formula vê-se que o valor de C. para eliminar a quantidade referente ao alimento A c) Comparar a equação 4 com a 5 e eliminar os valores do alimento B: Multiplicar a equação 4 por 11.14 % de farelo de soja.71 e o da energia por -1. para eliminar os valores de B d) O resultado então gera a última equação. observe que só a proteína bruta e a energia são atendidos corretamente com estes alimentos. faltando.9942C = 49.3697.Livro Alimentos e Alimentação b) Gerar a equação 5. Agora se substituirmos os valores de B e de C na equação da quantidade temos o valor de 55. .4797. ou seja.53) = 13.2897 x (16. comparando a equação da quantidade com a equação da energia: 3 Multiplicar a equação da quantidade por 33. sendo representada por 2.

então.029% de uma substância inerte (ex.).Quantidade de L-Lys nescessária para cobrir o déficit: 100% de L-Lys ---------. podendo ser considerado como desprezíveis. etc. que o déficit foi zerado...Livro Alimentos e Alimentação 4 Passo 09: Utilizar os aditivos e suplementos para cobrir o déficit dos nutrientes que os três principais alimentos deixaram. onde X = 0. existe um pequeno índice de sobra para M et.Quantidade de lisina presente na L-Lys = 99 % . Trp e Trh. Então. como pode ser observado abaixo: Atender os teores de Lys: . é só acrescentar 0. como a ração deve ser fechada em 100%.99% de Lys X% de L-Lys ---------.138% de Lys. Passo 10: A composição da ração ficou da seguinte forma: .0. casquinha de arroz moída.: areia lavada.271%. a soma de todos os aditivos e suplementos utilizados foi de 4.Déficit = 0. isso pode ser feito através de uma regra simples.3%. Como a parte fixada foi de 4.138 % .139 % de L-Lys No disquete estes cálculo estão representados da seguinte maneira: Observe.

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