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A inspeo "post-mortem" realizada em todos os sunos abatidos atravs do exame macroscpio das seguintes partes e rgos: cabea, vsceras

s abdominais, lngua, vsceras torcicas, superfcie interna e externa da carcaa, crebro e nodos linfticos das cadeias ganglionares mais facilmente atingveis, nas circunstncias que caracterizam o desenvolvimento dos trabalhos industriais. Eventualmente pode-se realizar a medio da espessura do toucinho, "rea de olho do lombo" e comprimento da carcaa, visando a obteno de dados para tipificao de carcaas ou ocasionais estudos zootcnico-econmicos. Os locais ou pontos da sala de matana onde se realizam esses exames so denominados "Linhas de Inspeo", as quais esto assim padronizadas: Linha "A1"- Inspeo de cabea e nodos linfticos da "papada"; Linha "A"- Inspeo do tero; Linha "B"- Inspeo de intestinos, estmago, bao, pncreas e bexiga; Linha "C"- Inspeo de corao e lingua; Linha "D"- Inspeo de fgado e pulmo; Linha "E"- Inspeo de carcaa; Linha "F"- Inspeo de rins; Linha "G"- Inspeo de crebro. "Linha A I" - Inspeo da cabea e nodos linfticos da "papada" a primeira "Linha de Inspeo" da sala de matana, cujo trabalho procedido aps a fase preparatria e antes da eviscerao, sendo a cabea destacada somente aps a carcaa ser liberada na ltima "Linha de Inspeo". O nmero de auxiliares utilizados nesta tarefa obedece ao estipulado na tabela do item 1, II parte, do Captulo VII das presentes normas. 3.1.1 - Fase preparatria a) inciso ventral mediana da regio cervical desde a entrada do peito at a regio ventral anterior do corpo da mandbula; b) abertura e debridamento da "papada" de maneira a expor os msculos massteres e pterigideos (msculos mastigadores) a nodos linfticos regionais; c) libertar a lngua, faringe, laringe, hiide e tecidos circunvizinhos de suas ligaes, deixando-os presos apenas pelo freio lingual.

3.2 - "Linha A " - Inspeo de tero realizada junto a eviscerao, em mesa fixa dotada de bandejas que possibilitem esterelizao. 3.2.1 - Fase preparatria: Retira-se o tero na pr-eviscerao e coloca-se na bandeja apropriada onde se executa a visualizao e palpao, visando detectar metrites, mascerao ou mumificao fetal, adiantado estado de gestao, anomalias ou leses de qualquer natureza. 3.3 - "Linha B" - Inspeo de intestino, estmago, bao, pncreas e bexigas: efetuada na "bandeja"de vsceras "brancas" na rea de inspeo da mesa de eviscerao. 3.3.1 - Fase preparatria: a) retirada do pnis nos machos (verga ou vergalho); b) abertura abdominal-torcica realizada com faca especial (desenho n 15); c) corte da snfise pubiana ("osso da bacia"), realizado tambm com alicate especial para esta finalidade (des. n 16) ou atravs de serra, ou ainda outro equipamento aprovado pelo DIPOA; d) deslocamento do reto da cavidade plvica e ocluso por meio de grampos especiais inoxidveis (des. n 15) ou ligadura; e) retirar e colocar na bandeja especfica da mesa de eviscerao, as vsceras abdominais (exceto fgado e rins) e a bexiga, numa nica operao e sem provocar perfuraes nem rupturas do trato gastrointestinal; f) retirada do omento maior ("rendo") quando se destinam produo de banha. 3.4 - "Linha C" - Inspeo de corao e lngua Realizada na "bandeja" de vsceras "vermelhas"na "rea de Inspeo" da mesa de eviscerao. 3.4.1 - Fase preparatria 3.4.1.1 - corao: a) exame visual do corao e pericrdio;

b) incisar o saco pericrdico; c) examinar visualmente o epicrdio, superfcie do corao, sob gua morna corrente a 38/40C (trinta e oito a quarenta graus centgrados), com vistas a pesquisa de cisticercose e sarcosiporidiose; d) fazer a palpao do rgo; e) destacar o corao dos pulmes, seccionando os grandes vasos da base. 3.4.1.2 - Lngua: a) servindo-se da fase preparatria descrita no item 3.1.1, alnea "c", Captulo VII, II parte, liberta-se a lngua de seu freio, mantendo-a, entretanto, ntegra e aderidos os linfornodos sub-linguais, retirando-se as amdalas; b) colocar com o devido cuidado na bandeja especfica da mesa rolante (bandeja de vsceras vermelhas). 3.5 - "Linha D"- Inspeo dos pulmes e fgado 3.5.1 - Fase preparatria: Retirar os pulmes da cavidade torcica juntamente com a traquia, esfago e o corao, fgado e lingua e depositar o conjunto em sua bandeja especfica na mesa de inspeo. Retirar o fgado mantendo sua integridade fsica preservando os nodos linfticos. Evitar o rompimento da viscula biliar o que, casa acontea implicar na condenao do rgo e demais partes atingidas. Depositar com o devido cuidado o fgado em sua bandeja especfica na mesa de Inspeo. 3.6 - "Linha E" - inspeo de carcaa: 3.6.1 - Fase preparatria Dividir a carcaa em duas metades ao longo da coluna vertebral, trabalho que ser executado atravs de serra ou outro mtodo aprovado do DIPOA . 3.7 - "Linha F" - Inspeo de rins: 3.7.1 - Fase preparatria Libertar os rins da gordura peri-renal e da sua cpsula sem nunca desprend-los da carcaa. 3.8 - "Linha G" - Inspeo de crebro:

Ser obrigatoriamente realizado quando comercialize ou industrialize o crebro.


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