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Acerca de Goya
Con 70 aos de ser la fuente principal de la autntica cocina latina, Goya Foods es la mayor empresa hispana de alimentos en los Estados Unidos. Establecida en 1936 por don Prudencio Unanue y su esposa Carolina, ambos oriundos de Espaa, la historia de Goya est estrechamente vinculada tanto con la importancia de la familia como con la realizacin del "sueo americano".
Foods
Goya dio comienzo a sus actividades comerciales en los bajos de un pequeo establecimiento del sur de Manhattan en Nueva York, brindando sus servicios a las familias hispanas de la localidad por medio de la distribucin de alimentos tales como aceitunas, aceite de oliva y sardinas. Conscientes de que exista un mercado creciente de consumidores latinos que requeran productos frescos y de alta calidad, la familia Unanue inculc su filosofa de excelencia y calidad en toda la empresa. Esta promesa de ser los mejores en su campo es la piedra angular del lema popular de Goya: "Si es Goya, tiene que ser bueno". El resultado de esta sencilla pero importante promesa ha sido la evolucin que ha alcanzado Goya Foods hasta posicionarse como lder de la industria alimentara latinoamericana, con operaciones a travs del mundo. A lo largo de su historia, todos y cada uno de los dedicados empleados de Goya Foods han contribuido a establecer el slido prestigio de la empresa como expertos de los productos alimentarios latinos. Ya sea ofreciendo a los consumidores los mejores productos de Mxico, Espaa, Centro y Sudamrica, o destacando los productos de su extensa lnea caribea, la marca Goya ha garantizado calidad a varias generaciones de consumidores satisfechos. Hoy, Goya se enorgullece en ofrecer una amplia variedad de productos que incluye condimentos, artculos para la despensa, bebidas y alimentos congelados que representan a toda la Amrica Latina. Durante el ao 2004, Goya aadi ms de 400 nuevos productos estableciendo un nuevo rcord al ofrecer ms de 1,500 productos y marcas de distribucin, solidificando an ms su posicin como el suplidor por excelencia de la cocina latinoamericana. Esta extensa diversificacin de productos honra a los fundadores de Goya al cumplir su promesa de hacer de cada comida una experiencia singularmente memorable, tanto entre familiares como entre amigos. Con el empeo de continuar aumentando su rico legado, Goya Foods ofrece a los consumidores a lo largo y ancho de los Estados Unidos, el Caribe y de otras partes del mundo, un surtido completo de alimentos latinos creados para satisfacer la amplia gama de gustos y preferencias de todos los hispanos. Adems de la creacin de nuevos productos, la empresa lleva a cabo la mayor ampliacin de instalaciones en toda su historia, aumentando en ms de un milln de pies cuadrados su capacidad de fabricacin y empaque. Sin dudas, Goya Foods y sus consumidores resultarn altamente beneficiados con la creacin y ampliacin estratgica de estos nuevos e innovadores centros de fabricacin y distribucin a lo largo y ancho de los Estados Unidos, Puerto Rico, la Repblica Dominicana y Espaa. La promesa de Goya contina cumplindose a travs de su presencia en la Internet (www.goya.com), enriqueciendo la experiencia individual de los consumidores. Aqu se brindan autnticas y deliciosas recetas latinas para los cocineros domsticos y se instruye por igual a los hispanos y no hispanos sobre la diversidad de la cocina latinoamericana. Adems, se insta a que todos los visitantes del portal formen parte de la Gran Familia Goya mediante una suscripcin para recibir noticias electrnicas a travs del boletn informativo trimestral, Goya e-News, repleto de recetas, anuncios sobre nuevos productos y premios. Una nueva caracterstica de esta experiencia en la Internet es la tienda virtual, Goya eStore, lanzada en enero de 2006. La tienda en lnea pone a la disposicin de los consumidores en los Estados Unidos continentales una gran
variedad de productos caribeos, mexicanos, centro y sudamericanos, tales como arroz, frijoles, aceitunas, as como un amplio surtido de condimentos. En la celebracin de su septuagsimo aniversario, Goya Foods mantiene inquebrantable su promesa de ser la marca preferida de la autntica cocina latina, as como mantener siempre presente el valor de la familia, algo de suma importancia para sus consumidores y quienes definitivamente componen a la Gran Familia Goya.
Podra resumirnos los principales datos histricos de su compaa? La empresa la fund don Prudencio Unanue Ortiz, un espaol nacido en 1.886 en Villasana de Mena, Burgos. Con slo 16 aos, Don Prudencio ya haba emigrado a Puerto Rico. En 1916 viaj a Estados Unidos para hacer unos cursos de negocio, trabajar y aprender ingls. En 1921 regres a Puerto Rico y se cas con Carolina Casal, tambin espaola, nacida en Calda de Reyes, Pontevedra, que haba emigrado a Puerto Rico hurfana a vivir con unos tos. En 1924 la familia Unanue-Casal con su primognito se traslada a vivir a Nueva York. Aprovechando la experiencia que l ya tena en el campo de las importaciones y las exigencias culinarias de ella, pronto vieron que exista una posibilidad de satisfacer las necesidades y gustos alimenticios de la creciente comunidad hispana en Nueva York. En 1936 don Prudencio empez como importador, y de all naci lo que con el tiempo lleg a ser Goya Foods, Inc.. Actualmente, cmo definira a su corporacin? Es una compaa que tiene un gran sentido social y que sigue manteniendo la tradicin familiar. Est en un continuo proceso de crecimiento, buscando siempre aumentar su catlogo de productos para la comunidad hispana, no slo en Estados Unidos, sino en todo el mundo. Si tuviera que destacar su principal rasgo identificativo, yo destacara la calidad. As lo deja claro nuestro lema: Si es Goya, tiene que ser bueno. En 1.974, se cre Goya en Espaa, la filial de la corporacin en nuestro pas. En estos momentos, cul es su implantacin a nivel nacional? En Espaa, concretamente en Sevilla, tenemos una importante fbrica con ms de 55.000 m2 donde producimos todo el aceite de oliva y las aceitunas que comercializamos bajo la marca Goya, principalmente en Estados Unidos, Puerto Rico y Repblica Dominicana, pero tambin en otros muchos pases de Amrica, Europa, Africa y Asia. Como estos eran dos de los productos que ms xito tenan en las importaciones, los responsables de la corporacin decidieron comenzar a producirlos y envasarlos ellos mismos en Espaa, para poder ofrecer a los clientes el mejor producto y la mayor calidad. Adems, Goya posee tambin en Espaa un plataforma logstica en las afueras de Madrid, desde donde se comercializan otros productos. Qu rasgos diferencian a Goya de otras firmas de la competencia? Para empezar, hay que destacar que el aceite de oliva y las aceitunas espaolas son, sin lugar a dudas, los mejores del mundo. Teniendo eso en cuenta, nosotros intentamos diferenciarnos buscando lograr el ms alto estndar de calidad que aporte a nuestros productos un importante valor aadido y consiga satisfacer al mximo a nuestros exigentes consumidores.En lo que respecta a las aceitunas, Goya slo comercializa una exclusiva seleccin de las variedades manzanilla fina y gordal sevillana. Nosotros nos ocupamos de todo el proceso productivo, desde la contratacin de la aceituna al agricultor durante la recoleccin hasta el envasado y envo del producto final al cliente. Sobre el aceite de oliva hay que sealar que Goya posee las ms modernas y automatizadas instalaciones de envasado. Eso, unido a la exigente seleccin de los aceites de oliva que utilizamos, marca nuestra alta calidad diferencial. Slo utilizamos aceite virgen extra espaol de la mxima calidad. Para escoger nuestros zumos de oliva seleccionamos de entre ms de 2.000 muestras al ao, de las que solo alrededor de un 5% son vlidas para nuestro envasado. Cules son sus planes de futuro? Para empezar, queremos continuar sosteniendo el crecimiento de nuestra matriz, Goya Foods, aportando nuevos productos de calidad para las distintas divisiones de la compaa en Estados Unidos, Puerto Rico y Repblica Dominicana. Por ejemplo, el ao pasado lanzamos al mercado americano un nuevo aceite de oliva UNICO, y en breve comenzaremos a comercializar aceitunas bajas en sal y nuevos rellenos especiales. Paralelamente, Goya en Espaa tambin exporta sus productos a otros clientes por todo el mundo. Por ello, otro de nuestros retos es seguir abriendo nuevos mercados internacionales para nuestros aceites de oliva, aceitunas y encurtidos.
Por qu del nombre Goya? En una de las compras que mi abuelo hizo para su pequea tienda adquiri un lote de sardinas provenientes de Marruecos que traan el nombre Goya rememoraba Unanue. De un lado la aceptacin que tuvieron y de otro, la evocacin a uno de los artistas ms famosos de su tierra, le hicieron aprehenderse del nombre y desde entonces ha sido la identidad de nuestra familia y del negocio. Si es Goya, tiene que ser bueno, ms que un slogan, fue la filosofa de vida de mi abuelo y las cuatro generaciones que le hemos sucedido trabajamos en funcin de que as se cumpla- asegur. A la vuelta de 75 aos, los productos que se comercializan bajo la marca Goya oscilan en el orden de los 1,600, con los cuales en medio de la actual recesin, solamente en el estado de la Florida durante el 2010 la compaa vendi unos 145 millones de dlares. Hemos crecido en medio de la crisis -asegur Frank Unanue. Histricamente cuando la economa est difcil, las familias se quedan en casa, organizan all sus comidas y reuniones y as consumen ms nuestros productos. Esa es la razn por la cual Goya contina en ascenso y contratando personal, adems de mantener sus empleados de muchos aos. Tenemos gente que lleva con nosotros 40 aos. La compaa procesa los alimentos, fabrica sus envases, los decora y tambin los distribuye. Trabajan con unos 3 mil 500 empleados y para los meses de septiembre octubre tienen planeado inaugurar en la zona de Doral un nuevo almacn que ocupar 338 mil pies cuadrados. Frank Unanue coment asimismo que Goya Foods an se sirve de proveedores que comenzaron trabajando con sus abuelos. Algunos son de Estados Unidos, otros de Centroamrica, por ejemplo muchos de los frijoles vienen de esa zona, mientras que el aceite y las aceitunas los traemos de Espaa. Entre los productos de Goya se encuentran sazonadores, aceites, frijoles, frutas, viandas y vegetales congelados, algunos crnicos, fundamentalmente embutidos y otra amplia gama de los que se suelen consumir en los platos tpicos de los hispanos porque nosotros seguimos viviendo, hablando y comiendo en espaol asegur el entrevistado.
Tercera generacin de la familia Unanue, todos ejecutivos que trabajan en el negocio. De izquierda a derecha Peter Unanue, Tom Unanue, Bob Unanue, Frank Unanue (presidente de Florida Foods en la Florida) Jorge Unanue y Carlos Unanue.
NEGOCIOS
Este ao la cifra podra incrementarse en un 10%, pues, a pesar de la crisisfinanciera internacional, las ventas de los productos nacionales siguen aumentando en el exterior, afirm Joseph Perez, vicepresidente senior de GoyaFoods, la mayor compaa de alimentos propiedad de hispanos de Estados Unidos y que se ha establecido como el lder en comidas y condimentos latinoamericanos. La demanda de productos peruanos en el exterior ha venido aumentando por la gran cantidad de inmigrantes peruanos y el reconocimiento que est alcanzando la gastronoma de Per en los mercados mundiales, aadi. Cabe indicar que Goya Foods importa productos peruanos desde hace unos 50 aos y empez comprando productos como el achiote y la sardina. Actualmente hemos ampliado estas compras a pimiento piquillo y alcachofas, y estamos haciendo pruebas llevando choclo, papa amarilla y ollucos congelados, as como chicha morada, maz gigante del Cusco, frejol canario y quinua. No obstante, entre los productos que la gente en el exterior demanda ms destacan el rocoto y el aj amarillo congelados o en pasta, y hasta compran con mucha frecuencia la salsa de rocoto con huacatay, detall.
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Productos Goya se venden en Europa, Africa, y en toda la Amrica Latina. A pesar de que la empresa no publica sus crifras de venta, algunos sitios financieros estiman sus ventas anuales en alrededor de 750 millones de dlares anuales. Nosotros somos parte de la comunidad, explica el Sr. Fernndez y como tal somos muy activos entre las instituciones no lucrativas que ayudan a los ms necesitados. Fernndez cita como algunos de los recipientes de la ayuda de Goya al End hunger network y el Houston Food Bank, y seala como Goya Foods fue una de las primeras empresas en dar su ayuda despus de la desvastacin sufrida en Louisiana por los efectos de huracn Katrina. Enviamos cientos de miles de productos alimenticios para aliviar la situacin creada por el huracn. Cuando usted entre a cualquiera de los supermercados de nuestra rea que ofrecen productos para el consumidor hispano, lo ms probable es que desde yuca o mamey, croquetas, jugos, maltas, frijoles y hasta pltanos fritos con la marca de Goya le estn esperando. Mientras tanto, Goya Foods se adapta y se renueva al mismo ritmo en que los gustos y necesidades de la poblacin hispana en Estados Unidos se incrementan y cambian. No en balde la empresa existe desde 1936... un montn de aos de xitos y de servicios que ejemplifican, sobre todo, lo que la determinacin, el deseo de triunfar y las ganas pueden traer como resultado.