ESTIMACION DE LOS PARAMETROS DE TRANSPORTE MOLECULAR.

1.- Acerca de los Fenmenos de Transporte en Ingeniera Qumica.

La ingeniera qumica surge como rama de la ingeniera a fines del siglo XIX, y a partir de ah se hicieron
muchos estudios y trabajos para acumular informacin acerca de propiedades de sustancias,
caractersticas de sistemas y equipos, etc.
En la industria se llevan a cabo procesos fsicos y qumicos. En los procesos fsicos no se efectan
transformaciones en las molculas, solo se realizan cambios de estado, calentamientos, enfriamientos,
transporte de materia, separaciones de fases, etc. En los procesos qumicos si se realizan rupturas de
molculas, o bien conversiones de una molecula a otra y de esta forma es posible obtener productos
mas valiosos, caros y utiles a partir de materiales de menor valor.
Como ejemplo de procesos fsicos se citan la destilacin, la sedimentacion, el movimiento de solidos,
liquidos y gases, la decantacin, el filtrado, la extraccin liquido liquido, la lixiviacin (extraccin
liquido solido), la evaporacin, la sublimacin, etc. Como ejemplo de procesos qumicos se tienen las
reacciones qumicas que se realizan en reactores qumicos, nucleares, etc.
Los procesos fsicos y qumicos estn relacionados, pues antes de usar un reactor qumico es necesario
preparar y acondicionar los materiales a travs de operaciones unitarias. Por ejemplo es necesario
calentarlos, enfriarlos, reducirles impurezas, etc. En igual forma, los productos del reactor tambin
deben ser purificados, enfriados, transportados, almacenados, etc. Para esto es necesario usar las
operaciones unitarias, tales como destilacin, sedimentacin, transportes de materia, calor y masa, etc.
En los primeros a;os de la ingeniera qumica se estudiaba cada operacin unitaria y equipo industrial en
forma separada. Pronto fue evidente que existan caractersticas comunes a todos estos equipos y
procesos y entender esta interrelacion podra simplificar el dise;o y estudio del equipo industrial. Se
encontr que los transportes de masa, calor y momentum (masa x velocidad) ocurren en todos los
procesos industriales. Algunas veces ocurren dos simultneamente, o bien alguno de ellos predomina, o
eventualmente los tres ocurren al mismo tiempo.
Por ejemplo en el secado de la ropa se necesita transferir calor y luego ocurre un cambio de fase en el
agua, de liquido a vapor, el cual se transporta hacia fuera dentro de los poros del material, y se difunde
al medio ambiente. En este caso hubo transporte de calor y masa. La destilacin y la evaporacin
tambin constituyen ejemplos donde ocurren transportes de calor y masa.
Cuando un fluido se transporta, el crudo de petrleo, desde el pozo petrolero de donde fue extraido
hacia la refinera, ocurrirn perdidas de su energa debidas a la friccion con la pared del tubo pero
tambin transferencia de calor debido a los cambio de temperatura que se sucitan durante el camino,
que son varios kilmetros. Indudablemente, en la medida que el material se mueve, ocurre
transferencia de masa.
Entonces es mandatorio entender los procesos de transporte de calor, momentum y masa, lo cual
invlucrara obtener modelos matematicos, el calculo de sus parmetros, el estudio del estado
estacionario y dinamico, estudio de fenmenos de transporte dentro de una fase o bien en la interfase,
el estudio del flujo laminar y turbulento, el dise;o de equipo en procesos en cascada, o bien en torres
empacadas, etc.

1.1.- Estimacion de los parmetros de transporte molecular.
En el transporte de propiedades dentro de una sola fase, sea liquida, solida o gaseosa, los parmetros
correspondientes indican la magnitud de la facilidad con la que se efectua el transporte de la propiedad.
Concretamente, el valor de la conductividad trmica refleja si esta se manifiesta con facilidad o
dificultad. Un valor grande relativamente de la conductividad trmica dice que el transporte de calor se
efectua con mucha facilidad, mientras que un valor peque;o dice que el transporte de calor se efectua
con mucha dificultad y en este caso, el material es un excelente aislante, lo cual es necesario y til en
muchos casos.
En el mismo sentido, un valor grande de la difusividad de masa indicara que es fcil la transferencia de
un material en otro, por ejemplo un perfume en el aire. Un valor grande de la viscosidad, parmetro del
transporte de momentum, indicara que el deslizamiento de una capa de material sobre la otra es difcil,
o sea que la adhesin de una capa con la otra es grande, por ejemplo, cuando se derrama aceite sobre el
suelo, este se extender con dificultad sobre el suelo, en cambio, cuando se derrama agua con menor
viscosidad, esta se extender mas fcilmente, dada la menor adhesin de sus capas.
En sntesis, los parmetros de transporte molecular dentro de una fase son la conductividad trmica, la
viscosidad y la difusividad de masa. Es necesario estimar los valores de estos parmetros, o disponer de
medios para calcularlos. Las opciones son:
a) Consultar en la literatura.
b) Realizar experimentos en el laboratorio.
c) Consultar la teora
En las siguientes secciones se abordara el tratamiento de las ecuaciones deducidas de la teora que
permiten estimar los valores de los parmetros de transporte.

Viscosidad.
Se estudiara el flujo de fluidos viscosos. La propiedad fsica que caracteriza la resistencia al flujo de los
fluidos sencillos es la viscosidad, la cual varia con la emperatura.
La ley de Newton de la viscosidad.
Considere un fluido, liquido o gas, contenido entre dos grandes placas planas y paralelas de area A,
separadas entre si por una distancia muy pequea Y.
Supongamos que el sistema esta inicialmente en reposo, pero a tiempo t igual a cero, la lamina inferior
se pone en movimiento en la direccin del eje x, con una velocidad constante V. A medida que
transcurre el tiempo, el fluido gana cantidad de movimientoy finalmente, se establece el perfil de
velocidad en rgimen estacionario. Una vez alcanzado este estado estacionario de movimiento, es
preciso aplicar una fuerza constante F para conservar el movimiento de la lamina inferior. Esta fuerza
viene dada por la siguiente expresin, suponiendo que el flujo es laminar.
Y
V
A
F
=
Es decir, que la fuerza por unidad de area es proporcional a la disminucin de la velocidad de la
velocidad con la distancia Y. La constante de proporcionalidad se denomina viscosidad del fluido.
El esfuerzo cortante que se ejerce en la direccin x sobre la superficie de un fluido, situada a una
distancia constante y, por el fluido existente donde en la regin donde y es menor, se designa por
yx
t y
el componente x del vector de velocidad del fluido , poe vx, entonces,
dy
dv
x
yx
t =
Es decir, que la fuerza de cizalla por unidad de area es proporcional al gradiente negativo de la velocidad
local. Esta es la ley de Newton de la viscosidad, y los fluidos que la cumplen se denominan fluidos
newtonianos. Todos los gases y la mayora de los liquidos sencillos se comportan de acuerdo con esta
ecuacin. Los fluidos que no obedecen a esta ley sencilla son pastas, suspensiones y polmeros de
elevado peso molecular.
Resulta tambin conveniente interpretar la ecuacin en otra forma. En las inmendiaciones de la
superficie que se mueve, donde y = 0, el fluido adquiere una determinada cantidad de movimiento en la
direccin del eje x. Este fluido comunica a su vez parte de su cantidad de movimiento a la capa
adyacente de liquido, dando lugar a que se mantenga en movimiento en la direccin x. Por lo tanto,
tiene lugar una transmisin de cantidad de movimiento x a travs del fluido en la direccin y, y por
consiguiente,
yx
t puede interpretarse tambin como la densidad de flujo viscoso de cantidad de
movimiento x en la direccin y.
La densidad de flujo viscos de cantidad de movimiento sigue la direccin del gradiente negativo de
velocidad, es decir que sigue la direccin de velocidad decreciente. En otras palabras, la cantidad de
movimiento va cuesta abajo, en el sentido de que desciende de una regin de alta velocidad a otra de
baja velocidad de la misma forma que un trineo se desliza desde un lugar elevado hasta otro mas bajo y
el calor fluye desde una zona caliente a otra mas fra. El gradiente de velocidad puede considerarse
como una fuerza impulsora del transporte de cantidad de movimiento.
La viscosidad cinematica se define como

v = , tiene unidades de
seg
cm
2

Un poise es
seg cm
gr
P = 1
El factor tcnico gravitacional es
2
8 . 9
seg kg
m kg
g
f
m
c
=
Fluidos no Newtonianos.
La experiencia demuestra que para todos los gases y liquidos homogneos no polimerizados
yx
t es
directamente proporcional a
|
|
.
|

\
|

dy
dv
x
. Sin embargo existen algunos materiales industrialmente
importantes que no se comportan de acuerdo a la ecuacin 112. Se conocen a estas sustancias con el
nombre de fluidos no newtonianos, lo cual es nun tema importante en reologia, es decir, la ciencia del
flujo y la deformacin, que estudia las propiedades mecanicas de los gases, liquidos, plsticos,
sustancias asflticas y materiales cristalinos. Por lo tanto, el campo de la reologia se extiende desde la
mecnica de fluidos newtonianos hasta la elasticidad de Hooke.
La regin comprendida entre ellas corresponde a la deformacin y flujo de todos los materiales pastosos
y suspensiones.
El comportamiento reologico en estado estacionario, de la mayor parte de los fluidos puede
establecerse mediante una forma general:
dy
dv
x
yx
q t =
En la que q puede expresarse a su vez en funcin de
dy
dv
x
o de
yx
t indistintamente. En las regiones en
que q disminuye al aumentar el gradiente de velocidad -
dy
dv
x
, el comportamiento se denomina pseudo
plstico. Y dilatante en las que q aumenta con dicho gradiente. Si q resulta independiente del
gradiente de velocidad, el fluido se comporta como fluido newtoniano y entonces q = . Se han
propuesto numerosas ecuaciones empiricas o modelos para expresar la relacin que existe en estado
estacionario entre
yx
t
y
dy
dv
x
.
A continuacin se presenta un resumen de cinco modelos representativos. Todas las ecuaciones
contienen parmetros empricos positivos cuyo valor numrico puede determinarse correlacionando los
datos experimentales de
yx
t
frente a
dy
dv
x
a temperatura y presin constantes.
Modelo de Reiner Philippoff
yx
s
yx
x
dy
dv
t
t
t

|
|
|
|
|
|
|
|
.
|

\
|
|
|
.
|

\
|
+

+
=

2
0
1
1
ecuacin 1-2-6
Este modelo contiene tambin tres parmetros positivos ajustables
s
t , ,
0
. Teniendo en cuenta que
frecuentemente se ha observado que el comportamiento newtoniano se presenta tanto para valores
muy bajos como muy elevados del gradiente de velocidad, la ecuacin 1-2-6 ha sido planteada con el fin
de que se transforme en estos dos casos limite en la ley de Newton de la viscosidad, haciendo

= = ,
0
, respectivamente.
La figura 1-2-1 es una descripcin grafica del comportamiento reologico de los modelos que hemos
expuesto. Tengase presente que estas ecuaciones no son mas que formulas empiricas de ajuste de
curvas, y por consiguiente, es muy aventurado emplearlas fuera del intervalo de los datos
experimentales utilizadosen su obtencin. Observese asimismo que los parmetros de algunos de estos
modelos son funciones de la temperatura, presin, composicin, y generalmente tambin del intervalo
de
dy
dv
x
para el se ha ajustado la ecuacin; por lo tanto, al dar los valores de los parmetros reologicos,
es preciso especificar cuidadosamente las condiciones en que han sido determinadas.
En estado no estacionario, pueden existir otras formas de comportamiento no newtoniano. Por ejemplo,
los fluidos que presentan una disminucin limitada de eta con el tiempo, al aplicar repentinamente un
esfuerzo cortante
yx
t
se denominan tixotrpicos, recibiendo el nombre de reopecticos los que dan lugar
a un aumento de eta con el tiempo en estas condiciones. Los fluidos que recobran parcialmente la forma
original al cesar el esfuerzo cortante se denominan visco elsticos. El estudio cuantitativo de estos y
otros tipos, de comportamientos no newtonianos dependientes del tiempo, es uno de los importantes
campos de la mecnica de fluidos.

http://www.gutenberg.org/files/11206/11206.txt






_Colesterina_.

El alcohol y el colesterol Otro importante C_ {26} H_ {44} H_ {2} O + O
sustancia blanca, cristalizando en forma de tabletas rmbicas,
nacarado, insoluble en agua, alcohol y fro
ter, soluble en agua hirviendo, en cloroformo, en
gasolina y el disulfuro de carbono.

La bilis constantemente los mantiene en la solucin de glicolatos de los
bienes y servicios
alcalino en la relacin en peso de 30 a 40 por mil taurocolati: hijo
formado en gran parte de los clculos biliares de colesterol, o que
bloquea el conducto biliar o un pase al duodeno, donde se sale, por
las heces.

La orina se encuentra la bilis y se reabsorbe DONDE patolgicamente de la
la sangre, las vas biliares excretados PEL: la orina en ese momento tambin
ha
Los cidos de la solucin y pigmentos biliares en la orina se llama eppero
bilis.
Se encuentra tambin en la orina de las enfermedades nerviosas.

La masa del sistema nervioso central posee abundante: la sustancia
su color blanco y gris de los ms ricos, el primero que contiene
aproximadamente 50
por ciento de colesterina en la sustancia gris que contiene 18
por ciento. En la masa nerviosa, colesterol proviene de la oxidacin
sus lipoides.

La caracterstica de reaccin de colesterol y para dar una
color rojo cereza con cido sulfrico en caliente, lo que
color se vuelve violeta, luego azul con tintura de alcohol
de yodo: la izquierda al aire poco a poco divien azul-violeta.

Disuelto en cloroformo tiene diversos grados de color y
decrescentemente intensa hasta que est completamente blanqueada despus.

Caliente ntrico coll'acido evapor dejando una mancha amarilla que
es de color amarillo-naranja coll'ammoniaca.