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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA Centro de Cincias Rurais Departamento de Fitotecnia Disciplina de Agricultura Especial

A cultura do Centeio
(Secale cereale L.)
Prof. Lucio Zabot

ntroduo:
- Cultivado na Europa: - Rssia e Polnia (56%). - Alemanha. - Ucrnia. - Solos pobres. - Clima frio. - Polinizao cruzada. - 8 cereal mais produzido no mundo. - rea no Brasil: 4 a 8 mil hectares.

ntroduo:

- Produtividade mdia do RS: - 1.200 kg/ha.

ntroduo:

- Produtividade mdia do RS: - 1.200 kg/ha.

ntroduo:

strutura da flor:

ntese:

sos:

- Alimentos dietticos. - Alimentao animal. - Pastagem e adubao verde.

sos:

- Alimentos dietticos.

sos:

- Alimentao animal.

omposio do gro:

entosanas:

- Polissacardeos: - Hemicelulose ou glicoprotenas. - Dificultam e retardam a digesto. - Atrasa a absoro de nutrientes e reduz a converso alimentar. - Formam liga na panificao.

entosanas:

daptao:

- Solos pobres: - Razes secretam citrato, que libera P do solo. - Maior eficincia de uso da gua que os outros cereais.

emperaturas:
- Crescimento a partir de: - Centeio: 0 C. - Trigo: 2,8 C. - Aveia: 4,4 C. - Azevm: 6,4 C. - Tolerncia a baixas temperaturas. - Pastejo mais precoce.

iclo:
- 160 - 170 dias. - 50 - 60 dias de enchimento de gros. - PROBLEMAS.

spiguetas:

orte:
- Estatura: 1,40 a 1,60m. - At 2,20m.

orte:

orte:

ultivares:
- No RS: - ABRUZZI. - Coloniais. - BR 1 (1987). - IAPAR 89 (2000). - BRS Serrano (2005).

olos:
- Pobres. - Arenosos. - Desertificados.

emeadura:
- 250 a 300 sementes/m2. - 30 a 50 kg semente/ha.

dubao:
40 kg/ha em

- NITROGNIO: Mximo cobertura.

SBCS, 2004

dubao:

- FSFORO e POTSSIO: - Semelhante aos demais cereais de inverno.

SBCS, 2004

ementes:

ementes:

opulao de plantas:

poca de semeadura:
- Pastagem: - A partir de Maro. - Gros: - Maio a Julho. - Diferimento da pastagem: - Final de Agosto.

roduo:

Fontanelli et al., 1993

Doenas e seus controles

errugem:
Puccinia graminis secalis

errugem:
Puccinia graminis secalis

errugem:
Puccinia graminis secalis

rgotismo ou esporo:
Claviceps purpurea

rgotismo ou esporo:
Claviceps purpurea

rgotismo ou esporo:
Claviceps purpurea

rgotismo ou esporo:
Claviceps purpurea

yrenophora:
Pyrenophora tritici-repentis

yrenophora:
Pyrenophora tritici-repentis

yrenophora:
Pyrenophora tritici-repentis

acteriose:
Xanthomonas campestris

ancha amarela:
Drechslera tritici-repentis

ancha amarela:
Drechslera tritici-repentis

ancha amarela:
Drechslera tritici-repentis

ancha marrom:
Bipolaris sorokiniana

ancha marrom:
Bipolaris sorokiniana

ancha marrom:
Bipolaris sorokiniana

ontrole de invasoras:
- Compete bem.

- Reduz o crescimento de invasoras e culturas subseqentes por alelopatia: - Benzoquinonas. - cido - feniltico. - cido - hidroxibutrico. - Milho deve ser semeado 15 dias aps a colheita. - Soja produz mais depois do centeio, na seca. Maior agregao do solo.

ontrole de invasoras:
- Alelopatia (?):

Figura 1: Rendimento de gros de soja, aps culturas de inverno. Diniz, 2006

rmazenamento:
- Umidade menor a 13%.

roduo de sementes:
- Algama. de 1.000m entre

Isolamento cultivares. - Autogamias rendimentos (?).

sucessivas

reduzem

brigado pela ateno:

- luciozabot@yahoo.com.br

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