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ISSN 1516-5523

INSTRUO TCNICA PARA O AVICULTOR


rea de Comunicao Empresarial

Sunos e Aves

21
Jun/2001

CRIAO DOS FRANGOS DE CORTE COLONIAIS EMBRAPA 041


lsio A. P. Figueiredo, Zootec., Ph.D., Bolsista do CNPq Valdir S. Avila, Eng. Agro ., D.Sc. Paulo S. Rosa, Zootec., M.Sc. Ftima R. F. Jaenisch, Md. Vet., M.Sc. Doralice P. de Paiva, Md. Vet., D.Sc.

4 2 1 25m

50m

50m

Figura 1 1- Pasto sombreado; 2- Pomar; 2 3- Horta; 4- Galinheiro com 25m de rea coberta.

Os frangos de corte coloniais Embrapa 041 so resultantes do cruzamento entre raas de galinhas de corte e mistas e enquadram-se no que recomenda o ofcio circular DOI/DIPOA no . 007/99, sobre o registro de produto Frango Caipira ou Colonial e tambm na portaria 505 de 16/10/98 do D.O.U. sobre as normas da produo agroecolgica/orgnica. Os frangos apresentam plumagem avermelhada (Foto), sendo que as fmeas tm colorao mais clara. Apresentam crescimento mais lento, carne mais consistente, com menos gordura, do que os frangos industriais, devendo ser alimentados com rao balanceada (isenta de aditivos e promotores de crescimento) vontade, at 28 dias de idade. Aps essa idade, a rao deve ser complementada com alimentos alternativos, principalmente pastagens e sobras de hortalias e frutas, o que auxilia na pigmentao da pele e na diferenciao do sabor da carne, proporcionando o sabor caracterstico de ave colonial. Alojar os pintos de um dia em avirios pinteiros, isolados das demais criaes, contendo cama nova (de boa qualidade cobrindo uniformemente todo o piso com 7 cm de espessura, podendo ser de maravalha/serragem, palha/capim ou sabugo triturado), aquecedores, bebedouros e comedouros infants (abastecidos corretamente para evitar desperdcios e contaminaes). Um crculo de proteo dever ser construdo ao redor desses equipamentos para facilitar o controle da temperatura no nvel dos pintos. Manter a temperatura de 32o C no dia da chegada dos pintos e baixar 1o C por dia at chegar na temperatura ambiente. Fornecer gua em abundncia, limpa, fresca e isenta de microorganismos. Fornecer rao inicial vontade. A produo de frangos coloniais requer um perodo de, no mnimo, 21 dias entre alojamentos, aps a limpeza e desinfeco das instalaes e dos equipamentos. As aves devem ser vacinadas no incubatrio, contra a doena de Marek. Doenas como Gumboro, Bronquite infecciosa e Newcastle podem ser evitadas atravs da vacinao aos 10, 35 e 55 dias de idade, com vacina viva. O esquema de vacinao deve atender aos desaos de biossegurana da regio em que se localiza a produo e estar em consonncia com a orientao do servio ocial. A preveno contra a varola aviria (bouba aviria) feita atravs da vacinao por puno da asa, aos 21 dias de idade, ou via subcutnea, no primeiro dia de vida. Em regies de alto desao recomendado fazer o reforo da vacina contra varola aviria na quinta semana de idade. O controle de endo e ectoparasitos deve ser realizado com base no monitoramento peridico do lote. O controle da coccidiose pode ser feito pela vacinao das aves no primeiro dia de vida. O controle dos outros endoparasitos e dos ectoparasitos deve ser realizado com base no monitoramento peridico do lote.

O desempenho de campo esperado pelo potencial gentico da ave para lotes de frangos criados em regime semi-connado, com acesso pastagens aps os 28 dias de idade est mostrado na Tabela 1. Para monitorar o peso do lote adquirido, pesar um grupo de aves a cada duas semanas, calcular a mdia e comparar com os dados da Tabela 1. Separar as aves menores e aliment-las em separado do grande grupo. Nos casos de desuniformidade do lote, determinar a causa do problema que pode ser parasitismo, superpopulao, calor, frio ou desnutrio. Os pintos somente devero ter acesso ao piquete aps 28 dias de idade. Nesse caso, a alimentao e a gua devero ser fornecidas dentro do avirio. A partir dessa idade, iniciar o fornecimento de alimentao alternativa, duas vezes ao dia (gros, capim, hortalias, frutas, tubrculos) at o limite de 20% do total de alimento consumido no dia. Os outros 80% devem ser obrigatoriamente rao balanceada especca por fase. Alojar 10 aves/m2 no galinheiro e utilizar 5m2 /ave nas reas de piquetes. interessante fazer o rodzio dos piquetes para evitar que as aves daniquem a vegetao e para descontamin-los pela ao dos raios solares durante o vazio de biossegurana. Uma sugesto esquemtica para um sistema de produo com 250 frangos apresentada na Figura 1. Recomenda-se iluminao articial suplementar apenas na primeira semana de idade. O arraoamento deve ser dirio, com incrementos semanais, para cada fase de vida da ave, conforme mostrado na Tabela 1. Adquirir a rao de fornecedor idneo. Quando houver condies, de fabricao de uma boa rao na propriedade, para a fase inicial e para a fase crescimento, uma opo fabric-las com aquisio dos respectivos ncleos, como mostra o exemplo de rao de frangos de corte oferecido por Gessulli (1999)*, misturando-se 10% do ncleo de frango de corte caipira/colonial para a fase inicial com 60% de milho modo, mais 30% de farelo de soja 46. Da mesma forma para fabricar a rao recria/crescimento, aquele autor sugere uma mistura de 10% do ncleo de frango de corte para a fase crescimento com 65% de milho modo, mais 25% de farelo de soja 46, mas, em ambos os casos, observar as quantidades e instrues de mistura do fabricante do ncleo. No utilizar corantes nem subprodutos de origem animal no fabrico das raes. TABELA 1 Desempenho esperado para criaes de frangos de corte coloniais semiconnadas
Idade dias 7 14 21 28 35 42 49 56 63 70 77 84 91 Peso vivo, g 105 220 375 555 755 965 1185 1410 1630 1845 2055 2255 2445 Ganho Semanal, g 65 115 155 180 200 210 220 225 220 215 210 200 190 Consumo de rao, g Semanal 91 252 364 469 560 630 686 735 784 805 826 840 847 Acumulado 91 343 707 1176 1736 2366 3052 3787 4571 5376 6202 7042 7889 Converso alimentar Semanal 1,400 2,191 2,348 2,606 2,800 3,000 3,118 3,267 3,564 3,744 3,933 4,200 4,458 Acumulado 1,400 1,559 1,885 2,119 2,299 2,452 2,576 2,686 2,804 2,914 3,018 3,123 3,227 Viabilidade, % 99,5 99,0 98,5 98,0 97,5 97,0 96,5 96,0 95,5 95,0 94,5 94,0 93,5

*Gessulli, O. P. Avicultura alternativa. OPG. Editores Ltda. Porto Feliz, SP. 1999, 218p. Tiragem: 5000

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