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QUIMICA ORGANICA
2 Ao- Ingeniera Qumica -Ao 2011-
Profesora titular: Mgter Lic. M Ins Burgardt Profesora adjunta: Ing Gabriela Ohanian J.T.P: Ing Daniela Fernndez
Todos los compuestos responsables de la vida como cidos nucleicos, protenas, carbohidratos, lpidos, hormonas, enzimas, vitaminas y otros, son compuestos orgnicos. Por ello el avance de la Qumica orgnica es fundamental para dominar los procesos vitales
Otras sustancias orgnicas son productos industriales de extraordinaria importancia como los frmacos, polmeros, aceites, papel, tintas, colorantes, etc. Ellos estn presentes en nuestra vida diaria y son de gran importancia en la economa mundial
Los motores para el desarrollo de la qumica orgnica eran en el principio la curiosidad sobre los productos presentes en los seres vivos (con probablemente la esperanza de encontrar nuevos frmacos) y la sntesis de los colorantes o tintes Luego se aadieron los nuevos materiales como los plsticos, los adhesivos, los cristales lquidos, los fitosanitarios, etc Hasta la segunda guerra mundial la principal materia prima de la industria qumica orgnica era el carbn Al final de la segunda guerra mundial la qumica orgnica clsica se convierte cada vez ms en la petroqumica
Sus mtodos: Para purificacin e identificacin de sustancias orgnicas: Destilacin, Cristalizacin. Extraccin con solventes. Cromatografa. Espectroscopa. Anlisis cualitativo y cuantitativo. Obtencin de frmulas centesimal, mnima, emprica y molecular
Como a veces las etapas de aislamiento y purificacin de las nuevas sustancias requieren mayores esfuerzos que las propias preparaciones, es importante el dominio de las tcnicas a las que se recurre para estos fines Ellas son: Cristalizacin Sublimacin y Volatilizacin Fusin Decantacin Destilacin Cromatografa
El reconocimiento de la estructura de un compuesto, ya sea conocido o no, implica una serie de etapas como el anlisis cualitativo y cuantitativo y las determinaciones de pesos y frmulas moleculares Todos estos pasos son realizados por medios qumicos Estos procedimientos han sido suplementados y muchas veces sustituidos por modernos mtodos instrumentales como los espectroscpicos Las ms importantes de estas tcnicas son: Espectroscopa de Infrarrojo (IR) Espectroscopa de Resonancia Magntica Nuclear (RMN) Espectroscopa de Ultravioleta-Visible (UV) Espectrometra de Masas (EM) Aunque todas ellas son diferentes, tienen un principio comn en el que se basan que es la deteccin del efecto que produce en una molcula la absorcin de energa
Corriente de O2
Muestra Horno
Absorbente de H2O
Absorbente de CO2
O: 26,67%
Sus fundamentos. El tomo de carbono. Orbitales atmicos y moleculares. Tipos de uniones. Clasificacin funcional de las sustancias orgnicas. Nomenclatura IUPAC y trivial. Efectos derivados de desplazamientos electrnicos: inductivo, mesmero o de resonancia. Interacciones intermoleculares: fuerzas de Van der Waals, atraccin dipolo-dipolo, unin de hidrgeno. Relacin entre estructura y propiedades fsicas de los compuestos: punto de fusin y ebullicin, solubilidad. Clasificacin de las reacciones orgnicas e introduccin a sus mecanismos. Reacciones de sustitucin, eliminacin, adicin y reordenamiento. Clasificacin de los reactivos. Relacin cido-base y oxidacin-reduccin. Reacciones homolticas y heterolticas. Iones carbonio, carbaniones, radicales libres. Reacciones nucleoflicas y electroflicas. Diagramas energticos.
Tipos de enlace
Enlace simple: Los cuatro pares de electrones se comparten con cuatro tomos distintos. Ejemplo: CH4, CH3CH3 Enlace doble: Hay dos pares electrnicos compartidos con el mismo tomo. Ejemplo: H2C=CH2, H2C=O Enlace triple: Hay tres pares electrnicos compartidos con el mismo tomo. Ejemplo: HCCH, CH3CN
Hibridacin sp2:
3 orbitales sp2 iguales que forman enlaces + 1 orbital p (sin hibridar) que formar un enlace (lateral) Ejemplo: H2C=CH2, H2C=O
Hibridacin sp:
2 orbitales sp iguales que forman enlaces + 2 orbitales p (sin hibridar) que formarn sendos enlaces . Ejemplo: HCCH, CH3CN
funcionales
Grupo funcional: tomos o grupos de tomos que proporcionan caractersticas comunes a las sustancias que los contienen
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CH3CH2CH2OH =
OH
CH3CH(CH3)CH2CH3 =
(CH3)2NCH2CH3
Hidrocarburos
Alifticos
Aromticos
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CH3-CH2-CH3
PROPANO
H2C CH-CH3
PROPENO
HC C-CH3
PROPINO
CICLOBUTANO
Cicloalquenos Cicloalquinos
CICLOBUTENO
CICLOOCTINO
Monocclicos
BENCENO
DIFENILO
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ALCANOS NO RAMIFICADOS O ALCANOS NORMALES Nombre: Prefijo que indica el n de carbonos + ano Hepta + ano Heptano
ISOMERA
Dos compuestos son ismeros cuando poseen la misma frmula molecular (los mismos "ingredientes") pero distinta frmula estructural (diferente distribucin de esos "ingredientes") o distinta frmula espacial (diferente orientacin en el espacio)
Ismeros estructurales (o constitucionales) Compuestos que tienen la misma frmula molecular, pero diferentes frmulas estructurales Ismeros de cadena Ismeros de posicin Ismeros de funcin
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ISMEROS DE CADENA
Los compuestos tienen distribuidos los tomos de carbonos de la molcula de forma diferente. Por ejemplo, existen 3 ismeros de frmula general C5H12
ISMEROS DE POSICIN
Son compuestos que tienen las mismas funciones qumicas, pero sobre tomos de carbono con nmeros localizadores diferentes
CH3CH2CH2CH2OH
1-butanol
OH CH3CHCH2CH3
2-butanol
ISMEROS DE FUNCIN
Son compuestos de igual frmula molecular que presentan funciones qumicas diferentes
C3H8O
CH3 O CH2CH3
etil metil ter un ter
CH3CH2CH2OH
1-propanol un alcohol
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CH3-CH-CH2-CH2-CH3
Nombre de referencia: el de la cadena principal que es la cadena de tomos de carbono continua ms larga Sustituyentes: grupos unidos a la cadena principal Cada sustituyente se localiza por su nombre y por el nmero del tomo de carbono al cual est unido Grupos alquilo: sustituyentes saturados que slo contienen C e H
Grupos alquilo
R-
Numeracin:
Se comienza a numerar por el carbono que presenta la valencia libre
BUTANO
BUTIL
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R-
Radicales
CH3METILO (Me)
CH3-CH3
ETANO
CH3-CH2-
ETILO (Et)
CH3-CH2-CH2CH3-CH2-CH3
PROPANO
PROPILO (Pr)
CH3-CH-CH3
CH3-CH2-CH2-CH2CH3-CH2-CH2-CH3
BUTANO
BUTILO (Bu)
R-
Radicales ramificados
CH3 CH3-CH-CH2ISOBUTILO (Bui, i-Bu)
CH3 CH3-C-CH3
TER-BUTILO
(But, t-Bu)
CH3 CH3-CH-CH2-CH3
ISOPENTANO
CH3 CH3-C-CH2-CH3
TER-PENTILO (Ter-amilo, t-Am)
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*Cadena principal
1 1 1* CH2-CH2-CH3 6
CH3-CH2-CH-CH2-CH2-CH2-CH3
7 8*
17
2 cadenas laterales
CH2-CH2-CH3 8* CH3-CH2-CH-CH2-CH-CH2-CH3 H3C CH-CH3
1* 1 8
8 carbonos 3 ramificaciones en 3, 4 y 6
CH3
2* 8* 8
CH3-CH2-CH-CH-CH2-CH-CH3 CH3
4 4
CH2-CH-CH2-CH3 CH3
1*
18
2. La numeracin
2.1. Nmeros ms bajos a los sustituyentes
CH3
5*
CH3
CH3-CH-CH2-CH-CH-CH3
3* 2* 1*
2, 3, 5 *NUMERACIN CORRECTA
2, 4, 5 Numeracin incorrecta
CH3
5
2.2.
4-metil-7-etil
CH2-CH3
7 1* 4* 4 1
Numeracin incorrecta
CH3-CH2-CH2-CH-CH2-CH2-CH-CH2-CH2-CH3 CH3
7*
4-etil-7-metil
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3.1. Se anteponen los nombres de los sustituyentes por alfabtico acompaados de su localizador
CH3
1 3 5
CH2-CH3
6 9
CH3-CH2-CH-CH2-CH-CH-CH2-CH2-CH3 CH2-CH2-CH3
6-Etil-3-metil-5-propilnonano
3.2. Sustituyentes repetidos en el mismo y/u otro carbono repiten el nmero y utilizan prefijos multiplicativos (di-, tri-, tetra, etc)
CH3
2,2,4-Trimetilpentano
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3.3. Los prefijos multiplicativos (di-, tri-, tetra, etc) no se alfabetizan 3.4. Los prefijos n-, sec-, ter- no se alfabetizan 3.5. Los prefijos iso, neo y ciclo si se alfabetizan y se sin guin escriben
4-ter-Butil-5-isobutil-2,7-dimetilnonano
Se debe seleccionar la cadena ms larga que incluya ambos carbonos del doble o triple enlace Numerar la cadena a partir del extremo ms cercano al enlace mltiple. (Los tomos de C de dicho enlace deben tener los nmeros ms pequeos posibles) Si el enlace mltiple es equidistante a ambos extremos de la cadena, la numeracin empieza a partir del extremo ms cercano a la 1 ramificacin Indicar la posicin del enlace mltiple mediante el nmero del primer carbono de dicho enlace
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H2C=CHCH2CH3 1-buteno
CH3
CH
CH
CH CH3
CH3
CH2
CH2
CH3
CH2
CH3
4-metil-2-penteno
2-etil-1-buteno
HC
CH2
CH2
CH
CH2
1-heptn-6-ino
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1.1. Se antepone el prefijo ciclo- al nombre del alcano de igual nmero de carbonos
Cicloalcano
CH3-CH2-CH3
Propano
Ciclopropano
Ciclohexano
Ciclooctano
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Ciclopropano
Ciclopropilo
Ciclohexilo
1.3. Cicloalcanos sustituidos: Se utilizan las mismas reglas que para alcanos. Cuando slo hay un sustituyente, no se precisa localizador.
2
CH3
1
CH2-CH3
1-Etil-2-metilciclopentano
Isopropilciclohexano
1.4. Cicloalquenos y cicloalquinos: Se utilizan las mismas reglas que para alquenos y alquinos
3
CH3
1
5-Metil-1,3-ciclohexadieno
3 1
3-Metilciclohexeno
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Vinilbenceno Polisustitudos
CH3
2
CH2-CH3
2-Etil-1-metil-4-propilbenceno
4
CH2-CH2-CH3
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ArArilo
CH=CH2
Benceno
Tolueno
H3 C
CH3
Mesitileno
Estireno
CH2-
Fenilo (Ph-)
Bencilo
ortoDisustitudos
omp-
1,21,31,4-
metapara-
Cl
NO2 C2H5
SO3H Cl
Nitrobenceno
Br Cl
Etilbenceno
CH3
m-bromoclorobenceno
CH3
Cl
Cl
3,5-diclorotolueno
CH3 O2N NO2
1,2,4-trimetilbenceno
Br
SO3H
cido p-bromobencensulfnico
NO2
2,4,6-trinitrotolueno (TNT)
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Cl
Clorobenceno
Bromuro de bencilo
NO 2
Cloruro de m-nitrobencilo
Alcoholes y fenoles
CH3
H3C
OH
H3C
CH2OH
H3C H3C
C OH
CH3
OH
2-propanol (Alcohol isoproplico)
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Alcoholes y fenoles
CH2= CH - CH2 - OH
2-propn-1-ol
CH3 CH - CH2 - OH CH3 2-metil-1-propanol
OH
OH
Fenol
Cl
p-clorofenol
teres y epxidos
CH3-CH2-O-CH2-CH3 Dietilter ter etlico
Fenilmetilter
O
CH3 O
(Anisol)
O xido de etileno
O xido de propileno
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Aldehdos y cetonas
H2C O
H3C CH O
metanal (Formaldehdo)
CHO
H3C C O
etanal (Acetaldehdo)
CH3
Propanona
3-pentanona
O
Benzaldehdo
(Acetona)
CH3 = CH - C - CH3 O
Ciclohexanona
3-butn-2-ona
cidos carboxlicos
O HC OH cido metanoico (cido frmico)
COOH NO 2
O CH3 - C OH
COOH
cido benzoico
-CH2-CH2-COOH
cido 3-fenilpropanoico
NO2
cido 2,4-dinitrobenzoico
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Aminas
CH3 H3C H2N CH3
t-butilamina
CH3-CH2-NH-CH3 Etilmetilamina
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Interacciones Intermoleculares
Las propiedades fsicas y qumicas de las sustancias dependen de la estructura de sus molculas ya que ella es responsable de los efectos electrnicos y estricos que se producen
Propiedades a considerar
POLARIZABILIDAD: Susceptibilidad de las nubes electrnicas de ser distorsionadas por la accin de un in o un dipolo
Depende de la movilidad (energa) de los electrones de la nube, que cuanto ms alejados estn del ncleo, tendrn mayor movilidad y por ello mayor polarizabilidad (los electrones p son ms polarizables que los s y los ms que los ) Produce efectos momentneos que influyen en la cintica de la reaccin En reacciones frente a reactivos polares influye ms que la polaridad
Enlaces por puente hidrgeno Produce gran efecto sobre propiedades fsicas
Fuerzas de Van der Waals Significativas slo cuando tomos o molculas estn muy prximas
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molculas no polares
Clorometano = 1,87 D Long. UNIN (A)
HF HCl HBr HI
0.92 1.28 1.43 1.62
Polarida d(db)
1.98 1.03 0.78 0.38
Long. (A)
1.41 1.77 1.91 2.13
CF CCl CBr CI
14.55
Inductivo (I)
Polarizacin de un enlace provocada por un tomo o un grupo a lo largo de una cadena carbonada
de Resonancia (R)
Representacin de una molcula mediante dos o ms frmulas que slo difieren en la comparticin de electrones
Depende de la electronegatividad Acta a lo largo de la cadena Se debilita al aumentar la distancia Es permanente y se conservan los octetos La mayora de los tomos ejerce sobre el Carbono I (-) ( son ms electronegativos) En los grupos alquilo el I (+) se produce por ser ms polarizables
Implica deslocalizacin de electrones y de pares de electrones sin compartir La estructura verdadera es intermedia entre las adjudicadas La molcula tendr menos energa que la esperada (es ms estable) Los ncleos atmicos permanecen en las mismas posiciones relativas Cuando hay alternancia de enlaces covalentes simples y dobles se denomina conjugacin
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Efecto de Conjugacin
-CH CH=CHCH + 2 2
CH2=CHCH=CH2
+CH CH=CHCH 2 2
entran en la conjugacin con los enlaces otros electrones p, como por ejemplo, los de un tomo de O, S, N, halgeno, etc. o tambin electrones en orbitales sp3 del C compartidos con el H. Hiperconjugacin
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Un modo de clasificacin de las reacciones orgnicas ms usuales es segn el cambio estructural que producen:
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Es de utilidad realizar una clasificacin de las reacciones orgnicas segn el tipo de ruptura y formacin de enlaces que se produce en ellas
La formacin de un nuevo enlace resulta del apareamiento de un electrn por cada uno de los tomos que se unen
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La formacin del enlace se produce por el aporte del doblete electrnico por uno de los tomos que se unen
Reacciones Redox
En Orgnica existen tambin reacciones redox Es ms complejo determinar el E.O. del C, ya que en una misma cadena, cada tomo de C puede tener un estado de oxidacin distinto. Como consecuencia de ello, al calcular el estado de oxidacin, en ocasiones salen nmeros fraccionarios, que no son sino las medias aritmticas de los estados de oxidacin de cada uno de los tomos de carbono. Habitualmente, se sigue utilizando el concepto de oxidacin como aumento en la proporcin de oxgeno y reduccin como disminucin es la proporcin de oxgeno
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La formacin de un enlace entre el carbono y un tomo ms electronegativo es un proceso de oxidacin y la formacin de un enlace entre el carbono y un tomo menos electronegativo es un proceso de reduccin, ya que en estos cambios se produce una disminucin o un aumento de la densidad electrnica sobre el tomo de carbono +1 +1 -1 -1 +1 H H Cl H Cl +1 -4 +1 -1 +1 -2 +1 +4 -1 N -3 H C H Cl C Cl +1 H C H +1
H +1
H +1
oxidacin
E.O.: % O: CH4 CH3OH 4 2 0 50 HCHO 0 53,3
H C H -2 H +1
Cl -1
HCOOH +2 69,6
CO2 +4 72,7
reduccin
Mecanismos de Reaccin
El conocimiento de una reaccin qumica implica conocer qu sucede en ella y tambin cmo sucede El Mecanismo de una reaccin es la descripcin terica detallada, paso a
paso, de la forma en que los reactivos se transforman en productos y debe incluir: * El movimiento de los electrones que producen la ruptura y formacin de enlaces * Las relaciones espaciales de los tomos durante dichas transformaciones
Nunca hay que esperar que un mecanismo quede completamente demostrado ya que no es posible obtener datos experimentales de cada detalle del proceso Muchas veces una reaccin puede producirse por ms de un mecanismo y se debe elegir el ms consistente con los datos experimentales La importancia del conocimiento de los mecanismos de las reacciones est en que permiten mejorar nuestro control sobre ellas
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Tambin se clasifican las reacciones considerando cmo ocurren los pasos de una reaccin
1. Reacciones concertadas
La ruptura y formacin de enlaces se produce simultneamente
ELECTRFILOS
H+ NO2+ NO+ BF3, AlCl3 cationes metlicos: Na+ R3C+ SO3 CH3Cl, CH3CH2Cl halgenos: Cl2 , Br2
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En base a todo lo visto sobre reacciones y mecanismos ya es posible interpretar algunos ejemplos
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