ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS

ESCUELA DE INGENIERIA QUMICA

TRABAJO DE BIOTECNOLOGIA

TEMA: BIOTECNOLOGA POR: MARA AUGUSTA MORALES

OCTAVO NIVEL

2012-03-27

QU ES LA BIOTECNOLOGA
La biotecnologa es la utilizacin de sistemas y procesos biolgicos para crear nuevos productos. La biotecnologa es una de las prcticas tecnolgicas ms antiguas de la humanidad. Sin embargo, en tiempos modernos surgen las nuevas biotecnologas que incluyen, entre otras, la ingeniera gentica o tecnologa del DNA recombinante y otras tcnicas moleculares modernas; El cultivo de tejidos y micro propagacin y la tecnologa enzimtica para obtener nuevos productos de fermentacin. La industria a empezado a emplear las nuevas biotecnologas para tratar de crear insumos agrcolas, forestales y ganaderos con caractersticas nuevas para el tratamiento de ciertas enfermedades humanas. De estas nuevas biotecnologas, la ingeniera gentica es la que mayor preocupacin a generado, por los riesgos potenciales de su aplicacin. Los organismos resultantes de la ingeniera gentica, se llaman organismos transgnicos.

TIPOS DE BIOTECNOLOGA
La biotecnologa tiene aplicaciones en importantes reas industriales como lo son la atencin de la salud, con el desarrollo de nuevos enfoques para el tratamiento de enfermedades; la agricultura con el desarrollo de cultivos y alimentos mejorados; usos no alimentarios de los cultivos, como por ejemplo plsticos biodegradables, aceites vegetales y biocombustibles; y cuidado medioambiental a travs de la biorremediacin, como el reciclaje, el tratamiento de residuos y la limpieza de sitios contaminados por actividades industriales. A este uso especfico de plantas en la biotecnologa se llama biotecnologa vegetal. Adems se aplica en la gentica para modificar ciertos organismos. Las aplicaciones de la biotecnologa son numerosas y se suelen clasificar como: Biotecnologa roja: se aplica a la utilizacin de biotecnologa en procesos mdicos. Algunos ejemplos son el diseo de organismos para producir antibiticos, el desarrollo de vacunas ms seguras y nuevos frmacos, los diagnsticos moleculares, las terapias regenerativas y el desarrollo de la ingeniera gentica para curar enfermedades a travs de la manipulacin gnica. Biotecnologa blanca: tambin conocida como biotecnologa industrial, es aquella aplicada a

procesos industriales. Un ejemplo de ello es el diseo de microorganismos para producir un producto qumico o el uso de enzimas como catalizadores industriales, ya sea para producir productos qumicos valiosos o destruir contaminantes qumicos peligrosos (por ejemplo utilizando oxidorreductasas). Tambin se aplica a los usos de la biotecnologa en la industria textil, en la creacin de nuevos materiales, como plsticos biodegradables y en la produccin de biocombustibles. Su principal objetivo es la creacin de productos fcilmente degradables, que consuman menos energa y generen menos desechos durante su produccin. La biotecnologa blanca tiende a consumir menos recursos que los procesos tradicionales utilizados para producir bienes industriales. Biotecnologa verde: es la biotecnologa aplicada a procesos agrcolas. Un ejemplo de ello es el diseo de plantas transgnicas capaces de crecer en condiciones ambientales desfavorables o plantas resistentes a plagas y enfermedades. Se espera que la biotecnologa verde produzca soluciones ms amigables con el medio ambiente que los mtodos tradicionales de la agricultura industrial. Un ejemplo de esto es la ingeniera gentica en plantas para expresar plaguicidas, con lo que se elimina la necesidad de la aplicacin externa de los mismos, como es el caso del maz Bt. Si los productos de la biotecnologa verde como ste son ms respetuosos con el medio ambiente o no, es un tema de debate. Biotecnologa azul: tambin llamada biotecnologa marina, es un trmino utilizado para describir las aplicaciones de la biotecnologa en ambientes marinos y acuticos. An en una fase temprana de desarrollo sus aplicaciones son prometedoras para la acuicultura, cuidados sanitarios, cosmtica y productos alimentarios.

BIOTECNOLOGA EN EL SECTOR AGRCOLA

En los campos de la biologa molecular, fisiologa vegetal y bioqumica, habra que apoyar los esfuerzos en las reas de desarrollo y reproduccin de plantas; genes de resistencia a enfermedades; genes que controlan la tolerancia a estrs abitico; ingeniera metablica; bioinformtica; genmica funcional; desarrollo de sistemas de transformacin de plantas de inters social, econmico o industrial en Mxico; uso de plantas como biorreactores e implementacin y uso de marcadores moleculares en programas tradicionales de mejoramiento. Apoyar la consolidacin del recin creado Centro Nacional de Genmica Vegetal. En el campo de la biotecnologa agroecolgica, las reas estratgicas a apoyar seran: sistematizacin de la diversidad agrcola por medio de marcadores moleculares; conservacin y aprovechamiento de la diversidad de recursos genticos agropecuarios y forestales a travs de la biotecnologa moderna; bioseguridad; monitoreo de productos novedosos y anlisis de impacto en el agroecosistema ; ecologa y evolucin molecular.

BIOTECNOLOGA EN EL SECTOR SALUD

Desarrollo de vacunas. Esta rea se podra ver beneficiada de manera casi inmediata con la creacin, por ejemplo, de un centro virtual para el desarrollo y evaluacin de vacunas que coordine el esfuerzo de los grupos que realizan actualmente investigacin en este campo.

Produccin de medicamentos genricos (frmacos y protenas teraputicas) que permitan cubrir las principales causas de demanda mdica y social, y disminuir nuestra grave dependencia del exterior. En este sentido es importante sealar que el nivel de desarrollo de la tecnologa e investigacin en Mxico deja ver que es tambin viable la innovacin en el rea de protenas teraputicas, entre otras razones, en base al aprovechamiento inteligente de la biodiversidad mexicana. Caracterizacin de los alelos asociados a enfermedades genticas en la poblacin nacional. Esto, debiera apoyarse en el contexto de centros de investigacin y servicio, tales como el recin creado Instituto de Medicina Genmica de la Secretara de Salud.

BIOTECNOLOGA EN EL SECTOR MEDIO AMBIENTE Y BIODIVERSIDAD

En el rea de agua. Profundizar en el conocimiento de los procesos biolgicos de tratamiento de aguas residuales, para optimizar su diseo y operacin; desarrollar biosensores optimizados para mejorar el control de procesos biotecnolgicos y seguimiento de la calidad de agua en drenajes y cuerpos de agua; desarrollar procesos especializados, con base en microorganismos modificados genticamente, para el tratamiento, en las fuentes de contaminantes xenobiticos problemticos, antes de mezclarlos con otras corrientes; desarrollar mtodos modernos para detectar microorganismos patgenos en aguas tratadas; uso de la biodiversidad para aislar y aplicar microorganismos capaces de degradar contaminantes especficos, acelerando las cinticas de los procesos y trabajando en condiciones extremas; desarrollar y adaptar tecnologa biolgica que asegure alcanzar los requerimientos de tratamiento que marca la normatividad mexicana. En el rea de biodiversidad. Descubrimiento y caracterizacin de nuevas especies, especialmente de microorganismos, hongos y especies incospicuas, que constituyen la frontera actual del conocimiento de las especies en el planeta; desarrollar y optimizar mtodos para el marcaje y el monitoreo de ejemplares, especialmente de acuerdo a los requerimientos del comercio internacional y a los emergentes mercados verdes, que requieren de certificaciones de origen; conservacin de la biodiversidad, especialmente en lo que se refiere a diagnsticos veterinarios y forenses aplicados a fauna silvestre; anlisis de las ventajas y los riesgos para el medio ambiente de los organismos genticamente modificados (OGM); utilizacin respetuosa y sustentable de la biodiversidad. En el rea de suelos. Diagnstico y seguimiento del tratamiento de suelos contaminados; seleccin y estandarizacin de mtodos analticos, para el monitoreo de suelos contaminados; identificacin y modificacin de las especies participantes en los consorcios responsables de la biorremediacin de suelos; desarrollo de procesos de modificacin biocataltica (oxidativa principalmente), para modificar/degradar contaminantes, en particular compuestos aromticos y azufrados, mutagnicos, derivados del petrleo (combustibles) y de pesticidas; anlisis de compuestos recalcitrantes en suelos contaminados con hidrocarburos y en suelos agrcolas contaminados con pesticidas; establecimiento de normas para suelos contaminados; estudios toxicolgicos de sustancias contaminantes y subproductos de degradacin; desarrollo de procesos biolgicos para eliminar iones metlicos pesados. En el rea de aire. Desarrollar la ingeniera necesaria para construir sistemas adecuados a las necesidades de tratamiento; desarrollo de inculos microbianos avanzados y adaptados para aplicaciones especficas no convencionales. Avanzar en la implementacin de biosensores para la medicin in situ de la actividad de microorganismos en biopelculas.

BIOTECNOLOGA EN EL SECTOR MARINO

Acuacultura. Esta tecnologa es considerada como una de las formas ms viable para incrementar la produccin de alimentos de origen pesquero que puede superar las limitaciones de espacio y sus efectos contaminantes mediante la aplicacin de la biotecnologa. La produccin a travs de la acuacultura de las principales especies que se cultivan en Mxico, en particular el camarn, se puede impulsar mediante el mejoramiento de la reproduccin y las tasas de crecimiento. Asimismo, es necesario incrementar la eficiencia de conversin de alimentos y desarrollar especies resistentes a enfermedades y la adaptacin de los organismos a condiciones ambientales adversas. Finalmente estos procesos de produccin deben buscar el desarrollo de una industria compatible con el medio ambiente. Productos bioactivos. Esta rea relacionada con la identificacin y el estudio de sustancias naturales marinas como base de nuevos productos tiles a la sociedad en diferentes sectores tales como el farmacutico, alimentario, cosmtico, etc. Para desarrollar esta rea es necesario utilizar los mecanismos genticos, nutricionales y medio-ambientales que influencian la produccin de estos productos de inters comercial. La gran riqueza biolgica de los sistemas acuticos de nuestro pas caracteriza a esta rea estratgica con un alto potencial para su aprovechamiento. Biorremediacin. El problema de la contaminacin de los sistemas marinos es cada vez mayor y amenaza seriamente el equilibrio de estos ecosistemas. La biotecnologa marina tiene un gran potencial para la solucin de problemas de contaminacin de los mares y lagos por actividades antropognicas. El desarrollo de tcnicas de biorremediacin sustentadas en microorganismos y vegetales para la conservacin y limpieza de reas sujetas a contaminacin tiene un futuro promisorio por su eficiencia y compatibilidad con los ecosistemas acuticos. Procesos microbiolgicos marinos. La comprensin de la fisiologa, gentica, bioqumica y ecologa de los microorganismos marinos resulta de gran importancia no solo para entender los complejos ecosistemas marinos, sino tambin para establecer sistemas para el desarrollo de procesos de fermentacin que permitan la elaboracin de productos microbianos tiles a la sociedad.

BIOTECNOLOGA EN EL SECTOR PECUARIO

Mejoramiento gentico del ganado. Los marcadores genticos moleculares disponibles actualmente pueden emplearse con gran provecho en la identificacin y registro de individuos; en la determinacin del grado de consanguinidad y diversidad gentica existente entre y dentro de las distintas poblaciones; en programas de seleccin como una gua para definir estrategias de apareamiento con fines de mejoramiento gentico; para la introduccin de alelos de resistencia a enfermedades dentro de una poblacin comercial; en la formacin de nuevas razas mejor adaptadas a regiones climticas particulares. La informacin que se genere del estudio de los genomas, permitir establecer de manera ms precisa el efecto de los QTLs sobre la manifestacin en los animales de las caractersticas de importancia econmica que representan y tambin, ayudar a identificar nuevos y ms efectivos marcadores de ste y otros tipos. Esto a su vez traer consigo una aplicacin ms efectiva de los datos moleculares en el mejoramiento gentico de especies de inters pecuario. Sanidad animal. Actualmente existe una gran cantidad de informacin cientfica sobre los agentes patgenos causantes de las principales enfermedades afectan el ganado, lo cual ha permitido el desarrollo y mejoramiento de mtodos moleculares para su

deteccin y para el perfeccionamiento de vacunas cada vez ms especficas y efectivas. Todo esto ofrece amplias perspectivas para que a travs de su incorporacin en los programas de sanidad animal se logre la deteccin, el control y la erradicacin de dichas enfermedades. Hormonas de crecimiento para incrementar la productividad pecuaria. Capitalizar en los avances que se tienen en Mxico en la clonacin molecular y produccin de hormonas recombinantes del crecimiento animal, para impulsar en nuestro pas la produccin industrial y comercializacin de dichas hormonas, que adems de ser seguras para el consumidor, incrementan la produccin y rentabilidad de la industria pecuaria.

BIOTECNOLOGA E INDUSTRIA

Maduracin de la biologa experimental y la bioingeniera. El impacto de la biotecnologa en la industria gira alrededor de dos grandes ejes, cada vez mas interrelacionados: la bioingeniera y la biologa molecular. Mediante el primero se disea y optimiza el medio en el que se desarrolla la clula o en el que acta el catalizador, mientras que en el segundo, se disea y optimiza a la clula misma, a travs del conocimiento de su funcionamiento y el desarrollo de herramientas para su manipulacin. Es as como procesos tpicos de la industria biotecnolgica basada en microorganismos o clulas superiores como son las fermentaciones o la biorremediacin, evolucionan actualmente con los avances en la ingeniera gentica y mas recientemente de la ingeniera de vas metablicas, y que todo proceso basado en protenas, en particular la biocatlisis, no pueda ya ser concebido sin la ingeniera gentica y la evolucin dirigida. A partir de los primeros resultados de expresin de protenas heterlogas en E. coli, las herramientas de manejo de clulas vivas y sus genes han alcanzado un nivel de sofisticacin mucho mayor. Concretamente, el establecimiento robusto de la tcnica de Reaccin en Cadena de Polimerasa (PCR), y de la secuenciacin masiva y paralela que redunda en el conocimiento de genomas completos (Ciencia Genmica), el desarrollo de sistemas de transformacin y expresin gentica en organismos diversos, permiten considerar a los seres vivos, no solo a los microorganismos y clulas superiores, sino incluso a las plantas y animales, como susceptibles de optimizacin como biorreactores adaptados a la produccin de compuestos especficos. Biocatlisis: acceso a la biodiversidad y evolucin dirigida. Un primer escollo proviene de la limitada disponibilidad de organismos vivos o de enzimas capaces de generar los compuestos qumicos que el mercado necesita. As, histricamente la posibilidad de usar un bioproceso ha dependido de la existencia de un microorganismo, planta o animal cuyos procesos metablicos simbolizan naturalmente origen al producto deseado. Paradjicamente, existen en la naturaleza millones de actividades biocatalticas (enzimas) distintas, que, potencialmente, constituyen un arsenal para efectuar bioconversiones con gran versatilidad. Hasta aos recientes, ste arsenal no se haba podido utilizar en razn a que la mayora de estas enzimas se producen en cantidades pequeas y sus propiedades pueden ser poco apropiadas para su trabajo en un proceso artificial. El avance de las tcnicas de DNA recombinante est teniendo una influencia definitiva en la superacin de estas limitaciones. Dos de los avances recientes que en mayor medida estn potenciando estas capacidades son el desarrollo de los proyectos genmicos y el aislamiento de genes directamente del entorno. Por s solo, este mayor acceso a la diversidad cataltica natural no es suficiente para contender con las necesidades de la industria qumica moderna. Por esta razn continuar siendo necesario realizar cambios a los biocatalizadores. Los avances recientes en la investigacin fundamental permiten visualizar un punto de quiebre en

la maduracin de estas tecnologas, particularmente en lo que se refiere a la ltima, a travs del enfoque llamado evolucin dirigida, que permite el diseo y seleccin de nuevas propiedades enzimticas en las protenas. Ingeniera de vas metablicas. Los avances conceptuales y metodolgicos descritos inducirn la modificacin de bioprocesos, entre los que destacan: las fermentaciones industriales con microorganismos modificados mediante ingeniera de vas metablicas; las fermentaciones o procesos de biocatlisis que derivan del uso de la biodiversidad gentica, resultado de la bsqueda, seleccin y mejora de microorganismos y genes en el medio ambiente; el diseo de bioreactores y desarrollo de tcnicas de cultivo para clulas animales o vegetales, las operaciones de separacin y purificacin basadas en propiedades introducidas ex profeso en las molculas con fines de recuperacin; el uso de animales transgnicos como unidades de produccin, as como el diseo de las operaciones de recuperacin de productos necesarias a partir de sangre o leche de los animales; la produccin de molculas de inters directamente en plantas; el aprovechamiento de las biomasas, y el desarrollo de biosensores. Similarmente, en muchos casos ser conveniente buscar la sustitucin de procesos qumicos complejos con procesos fermentativos, en los que el producto deseado es obtenido directamente del caldo de fermentacin, con la consecuente necesidad de adaptarlos para la incorporacin y extraccin de sustratos y productos con baja solubilidad en agua, por ejemplo. Todas estas operaciones se encuentran en la actualidad en condiciones de progreso acelerado.

APLICACIONES EN DISTINTOS SECTORES