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CURSOS PROFISSIONAIS DE NVEL SECUNDRIO Tcnico de Recepo

PROGRAMA
Componente de Formao Tcnica Disciplina de

Administrao, Contabilidade e Legislao

Agncia Nacional para a Qualificao 2010

Programa de Administrao, Contabilidade e Legislao TCNICO DE RECEPO

Cursos Profissionais

Parte I

Orgnica Geral
ndice:
Pgina

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Caracterizao da Disciplina . . Viso Geral do Programa . ...... Competncias a Desenvolver. . . Orientaes Metodolgicas / Avaliao . Elenco Modular ............. Bibliografia . . .

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1. Caracterizao da Disciplina
A disciplina de Administrao, Contabilidade e Legislao integra a componente de formao tcnica do curso profissional de Tcnico de Recepo, com uma carga horria total de 288 horas. Pretende-se com esta disciplina que os alunos desenvolvam competncias bsicas nas reas de Contabilidade, Administrao e Legislao. A integrao desta disciplina na componente de formao tcnica do curso de Tcnico de Recepo reveste-se de particular importncia, na medida em que permite ao aluno familiarizar-se com documentos, operaes e procedimentos especficos e inerentes ao sector onde desenvolver a sua actividade profissional, bem como, adquirir noes bsicas no mbito do Direito do Trabalho e da Segurana e Higiene no Trabalho.

2. Viso Geral do Programa


Com este programa pretende-se que os alunos desenvolvam competncias que permitam o exerccio eficaz de variadas tarefas no mbito da sua actividade, constando de 10 mdulos, relativos s reas de contabilidade, de gesto organizacional, comercial e de recursos humanos.

3. Competncias a Desenvolver
Pretende-se que o aluno desenvolva as seguintes competncias que se consideram fundamentais para o exerccio da sua profisso, nomeadamente: Relacionar os conceitos, normas e documentos contabilsticos com as operaes contabilsticas a desenvolver na empresa; Agir e interagir na organizao em conformidade com as normas e regulamentao do trabalho; Demonstrar capacidade de pesquisa, seleco e anlise de informao, com vista resoluo de problemas; Explorar a informao relativa organizao empresarial, de forma a utiliz-la no desempenho das actividades associadas ao Tcnico de Recepo; Transformar a informao recolhida em conhecimento.

4. Orientaes Metodolgicas / Avaliao


O desenvolvimento das competncias tcnicas dever ter sempre em ateno situaes reais, envolvendo as relaes e a comunicao interpessoal, bem como o conhecimento dos espaos, dos equipamentos e dos materiais respectivos. 2

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Assim, a aprendizagem dever permitir o desenvolvimento de competncias e a respectiva articulao com a realidade. Aconselha-se tambm o recurso realizao de diversos casos prticos com a utilizao da informtica, designadamente atravs da utilizao de aplicaes especficas s reas de actividade, procurando assim o equilbrio entre a teoria e a prtica. As situaes de aprendizagem devem privilegiar a informao da rea empresarial, recolhida pelos alunos em fontes de informao diversificadas, tais como jornais, revistas, livros, internet e televiso. Essa informao servir como ponto de partida para a dinamizao de debates em sala de aula, comunicaes escritas e orais, em que o sentido crtico de cada aluno deve ser valorizado. Poder-se- tambm realizar uma visita de estudo, que servir como estudo de caso. Aps a visita de estudo, cada grupo dever tratar a informao recolhida, elaborar um relatrio escrito e apresent-lo turma. A avaliao dever ser essencialmente contnua e apoiada em testes de avaliao formativos e sumativos, trabalhos de grupo e individuais e exerccios de prtica simulada. No quadro seguinte apresentada uma sugesto de organizao dos mdulos da disciplina, salientando, no entanto, que as escolas so autnomas na deciso da respectiva organizao.

5. Elenco Modular
Nmero

Designao

Durao de referncia (horas)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Estrutura e Comunicao Organizacional Documentao Comercial Patrimnio, Inventrio e Balano Introduo ao Sistema de Normalizao Contabilstica Normas Contabilsticas e Contabilizao dos Inventrios e Activos Biolgicos Rectificao de Contas e Apuramento do Resultado Anlise Econmica e Financeira Tcnicas Administrativas Gesto de Recursos Humanos Higiene e Segurana no Trabalho

50 25 25 25 50 25 25 20 25 18

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6. Bibliografia
Baranger, P., et al., Gesto, Lisboa, Edies Slabo, 1990. Bernard, Colli (1998), Dicionrio Econmico e Financeiro, 10 e 20 volumes, Lisboa, Publicaes D. Quixote. Boeges, A., et al., Elementos de Contabilidade Geral, Lisboa, reas Editora, 1998. Cabral, F; VEIGA, R., Higiene, Segurana, Sade e Preveno de Acidentes de Trabalho, s.d. Caiado, Antnio Campos Pires (1986), Contabilidade Analtica Um Instrumento de Gesto local, Rei dos Livros. Caixinhas, J; ALVES, N; SANTOS, R., Tcnico de Higiene, Sade e Segurana do Trabalho, Escola Profissional Bento Jesus Caraa, Lisboa, 1997. Cmara, Pedro B. da, Organizao e Desenvolvimento de Empresas, Lisboa, Publicaes D. Quixote, 1997. Campos, Ana Paula, et al., Contabilidade Curso Tecnolgico de Administrao 10 Ano, Lisboa, Pltano Editora, 2004. Campos, Ana Paula, et al., Curso Tecnolgico de Administrao Tecnologias, Lisboa, Pltano Editora, 1999. Campos, Ana Rita Vilhena, et al., Tecnologias de Administrao, Rio Tinto, Edies ASA, 1997. Cardim, Lus Filipe; COUNHAGO, Amrico, Segurana, Higiene e Sade no local de trabalho: conceitos, IEFP, Lisboa, 1996. Ceneco, Dicionrio da Empresa, Porto, Rs Editora, 1983. Centro, Hec-Isa (1993), Strategor -Poltica Global da Empresa. Lisboa, Publicaes D. Quixote. Chiavenato, I. (1998), Gerenciando Pessoas, Brasil, Dinternal. Chiavenato, I.(1979), Teoria Geral de Administrao, Brasil, McGraw-Hill. Comisso do livro branco dos servios de preveno - Livro branco dos servios de preveno das empresas, IDICT, Lisboa, 1999. Costa, Carlos Baptista da (1998), Auditoria Financeira Teoria e prtica, Lisboa, Rei dos Livros. Ferreira, J. A. B., Direito do Turismo: Instrumentos Normativos Fundamentais, Gaya, ISPG, 1995. Figueiredo, Lopes de (1990), Contrato de Sociedade por Quotas, Coimbra, Editora Almedina. Gaspar, Cndido Dias, Segurana, Higiene e Sade no Trabalho: Introduo Segurana, Higiene e Sade no local de Trabalho, IEFP, Lisboa, 2000. Hughes, Vera; HUGHES, Christina, Manual da Secretria Profissional, Edies CETOP, s.d. IDICT Instituto de Desenvolvimento e Inspeco das Condies de Trabalho, Concepo de Locais de Trabalho, Guia de Apoio, Lisboa 1998. Lous, Aires, et al., Contabilidade Cursos Tecnolgicos e Profissionais 11 Ano, Porto, Porto Editora, 2005. Lous, Aires, et al., Tcnicas de Organizao Empresarial, Porto Editora, Lisboa, Texto Editora, 2004. Macedo, R., Manual de Higiene do Trabalho na Indstria, Fundao Calouste Gulbenkian, s.d. 4

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Marques, A. P. (1991), Gesto da Produo, Diagnstico, Planeamento e Controlo. Lisboa, Texto Editora. Matos, Maria Adelaide, Contabilidade Curso Tecnolgico de Administrao 11 Ano, Lisboa Texto Editora, 2005. Matos, Maria Adelaide, et al., Contabilidade - Curso Tecnolgico de Administrao 10 Ano, Lisboa, Texto Editora, 2004. Matos, Maria Adelaide, et al., Tcnicas Administrativas, Lisboa, Texto Editora, 2004. Miguel, Alberto Srgio S.R., Manual de Higiene e Segurana do Trabalho, Porto Editora, 2004. Morris (1991), Iniciando uma Pequena Empresa com Sucesso. Lisboa, McGraw- Hill. Paiva, Manuel (1990), Dicionrio da Empresa. Porto, Rs-Editora, Lda. Palma, Joo (1997), Casos Prticos de Contabilidade Analtica, Lisboa, Pltano Editora. Pereira, Carlos Caiano e Vtor Seabra Franco (1994), Contabilidade Analtica, 6 Ed., Lisboa, Rei dos Livros. Pereira, G. Fernandes (1998), A Contabilidade das Empresas e a Informtica, Coimbra, Edio do Autor. Pereira, Joo Manuel Esteves (1990), Contabilidade Analtica Tomo III, Lisboa, Pltano Editora. Pereira, Paula Aires, et al., Organizao e Gesto Empresarial, Porto, Porto Editora, 2004. Pereira, Paula Aires, et al., Tcnicas Administrativas, Porto, Porto Editora, 2004. Pinto, Abel, Manual de Segurana Construo, Conservao e Restauro de Edifcios, Edies Slabo, 2005. Ramage, Philippa, Manual da Secretria, Lisboa, Tempos Livres, 1991. Santos, Carlos Figueiredo (1998), Contabilidade Analtica Um Apoio Gesto, Lisboa, Rei dos Livros. Santos, Madalena Domingues dos, A Comunicao Dentro e Fora da Empresa, Porto Editora, s.d. UNIHSNOR Unio das Associaes de Hotelaria e Restaurao do Norte de Portugal, ISHST Instituto para a Segurana, Higiene e Sade na Trabalho, Manual de Preveno: Hotelaria e Restaurao, Lisboa, 2005. Veiga, Rui; CABRAL, Fernando Higiene, Segurana, Sade e Preveno de Acidentes de Trabalho, Verlag Dashofer, 2005. Outros instrumentos de apoio pedaggico Aviso n. 15652/2009, de 07/09 SNC Estrutura Conceptual. Aviso n. 15653/2009, de 07/09 SNC - Normas Interpretativas. Aviso n. 15654/2009, de 07/09 SNC - Normas Contabilsticas para Pequenas Entidades. Aviso n. 15655/2009, de 07/09 SNC Modelos de Demonstraes Financeiras. Cdigo do Trabalho Lei n 99/2003, de 27 de Agosto, 1 Srie A. Decreto-Lei n. 158/2009, de 13/07 Sistema de Normalizao Contabilstica. Portaria n. 1011/2009, de 09/09 Cdigo de Contas. Portaria n. 986/2009, de 07/09 Modelos de Demonstraes Financeiras.

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Revistas Boletim do Contribuinte Deco-Proteste Dirigir Exame Executive Digest

Jornal de Contabilidade Associao Portuguesa dos Tcnicos de Contabilidade O Informador Fiscal - Ginoinformaes, Publicaes Lda Revista da Ordem dos Tcnicos Oficiais de Contas Stios na Internet Associao ANJE - Associao Nacional dos Jovens Empresrios - www.anje.pt Associao Portuguesa de Tcnicos de Contabilidade - www.apotec.pt Ordem dos Tcnicos Oficiais de Contas - www.ctoc.pt Banco de Portugal - www.bportugal.pt Instituto de Apoio s Pequenas e Mdias Empresas - www.iapmei.pt Instituto do Comrcio Externo de Portugal - www.icep.pt Instituto Nacional de Estatstica - www.ine.pt Jornal de Negcios - www.jornaldenegocios.pt Jurinfor Informtica e Publicaes - www.jurinfor.pt Portal das Finanas - www.portaldasfinancas.gov.pt Portal da Empresa - www.portaldaempresa.pt

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Parte II

Mdulos
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Mdulo 1 Mdulo 2 Mdulo 3 Mdulo 4 Mdulo 5 Mdulo 6 Mdulo 7 Mdulo 8 Mdulo 9

Estrutura e Comunicao Organizacional Documentao Comercial Patrimnio, Inventrio e Balano Introduo ao Sistema de Normalizao Contabilstica Normas Contabilsticas e Contabilizao dos Inventrios e Activos Biolgicos Rectificao de Contas e Apuramento do Resultado Anlise Econmica e Financeira Tcnicas Administrativas Gesto de Recursos Humanos

8 11 13 16 18 22 24 27 29 32

Mdulo 10 Higiene e Segurana no Trabalho

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MDULO 1 Estrutura e Comunicao Organizacional


Durao de Referncia: 50 horas

1. Apresentao
Neste mdulo pretende-se abordar o conceito de empresa e a sua relao com as entidades econmicas, sociais e outras. No sculo XXI, uma empresa deve ter bem interiorizada a sua viso actual e futura, alicerada em objectivos bem definidos, quer para o curto prazo, quer para o mdio e longo prazos. Para alm disso, a empresa deve ter em conta: A misso definida, quer internamente, quer nas interaces com terceiros; Os valores que fundamentaram a sua criao e que devem nortear a sua actuao no mundo de hoje; Os desafios futuros. Nesta linha de actuao, a abordagem de problemticas relativas a tica, qualidade e responsabilidade social inevitvel. Este mdulo deve contribuir para o conhecimento por parte dos alunos sobre os passos burocrticos/institucionais/legais necessrios para a constituio de uma empresa, tendo em conta no s o seu desempenho profissional como Tcnico de Recepo por conta de outrem, mas tambm num eventual desafio como empresrio por conta prpria. Com base na anlise de situaes concretas de organizaes de pequena, mdia ou grande dimenso, o professor deve explorar o conceito de empresa e seus objectivos.

2. Objectivos de Aprendizagem
Analisar a evoluo do conceito de organizao; Enumerar algumas finalidades de carcter econmico e social das organizaes; Reconhecer a importncia do estabelecimento da viso, misso e valores para o desenvolvimento harmonioso de uma organizao; Reconhecer a importncia da tica, e da responsabilidade social enquanto valores indispensveis sobrevivncia de qualquer organizao; Definir qualidade Descrever factores externos condicionantes da actividade de cada organizao; 8

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Elencar as relaes que se estabelecem entre os vrios agentes econmicos; Caracterizar os tipos de organizao existentes na rea residencial e/ ou escolar; Indicar os critrios classificativos das organizaes; Listar as caractersticas elementares de cada tipo de organizao segundo o critrio funcional; Caracterizar de um modo geral o panorama organizacional; Nomear as etapas necessrias para a constituio de uma organizao Reconhecer os princpios da comunicao organizacional

3. mbito dos Contedos


1. Organizao 1.1. Conceito e tipos 2. Empresa 2.1. Conceito 2.2. Objectivos e papel na sociedade 2.3. Elementos constitutivos 2.4. Noes de qualidade 2.4.1. Gesto da qualidade 2.4.2. Certificao 2.4.3. Princpios da qualidade 2.4.4. Sistema de gesto da qualidade segundo a Norma NP EN ISO 9001: 2000 2.4.5. Segurana, Higiene e Sade 2.4.6. Organizao do posto de trabalho 2.4.7. Gesto do espao e do tempo 3. Classificao da organizao 3.1. Dimenso 3.2. Propriedade 3.3. Ramo de actividade 4. Estrutura organizacional 4.1. Conceito e tipos 4.2. Representao grfica e anlise 5. Comunicao organizacional 5.1. Conceito, tipos e intervenientes 5.2. Comunicao eficaz: regras e efeito 6. Funes 9

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6.1. Produo 6.2. Comercial 6.3. Pessoal 6.4. Financeira 6.5. Planeamento estratgico

4. Bibliografia / Outros Recursos


Almeida, Rui; Dias, Ana Isabel; Carvalho, Fernando. (2010) SNC Explicado, Porto, Porto Editora. Cascais, Domingos; Jos Pedro Farinha (2010), SNC e as PME Casos Prticos, Lisboa, Texto Editores. Franca, Paula (2010), POC versus SNC Explicado, Lisboa, Ordem dos Tcnicos Oficiais de Contas. Grenha, Carlos, Domingos Cravo e Lus Baptista (2010), Anotaes ao Sistema de Normalizao Contabilstica, Lisboa, Ordem dos Tcnicos Oficiais de Contas. Grenha, Carlos; Cravo, Domingos; Baptista, Lus; (2010), SNC Comentado (Sistema de Normalizao Contabilstica), Lisboa, Texto Editores. Magro, Accio (1983), Diagnstico da Sua Empresa, Lisboa, CGD/IAPMEI. Rodrigues, Joo (2010), Sistema de Normalizao Contabilstica Explicado, Porto: Porto Editora. Sousa, Antnio (1990), Introduo Gesto Uma abordagem Sistmica, Lisboa, Verbo.

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MDULO 2 Documentao Comercial


Durao de Referncia: 25 horas

1. Apresentao
Com este mdulo pretende-se que os alunos adquiram um conjunto de conhecimentos sobre a documentao de suporte funo comercial.

2. Objectivos de Aprendizagem
Identificar a documentao relativa s operaes de compra e venda; Identificar as principais caractersticas da nota de encomenda; Identificar as caractersticas da guia de remessa; Identificar as caractersticas da factura; Indicar as principais caractersticas do cheque; Elaborar notas de encomenda; Elaborar guias de remessa; Elaborar facturas; Preencher cheques; Preencher letras; Identificar os intervenientes da letra; Efectuar a operao de desconto; Efectuar a operao de reforma; Efectuar clculos inerentes letra; Preencher uma cadeia documental.

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Programa de Administrao, Contabilidade e Legislao TCNICO DE RECEPO Mdulo 2: Documentao Comercial

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3. mbito dos Contedos


1. Operaes de Compra e Venda 1.1. Encomenda 1.2. Entrega 1.3. Liquidao 1.4. Pagamento 2. Clculos Comerciais 2.1. Preo de Venda 2.2. Preo de Custo 2.3. IVA 2.4. Descontos e abatimentos 3. Documentos comerciais 3.1. Nota de Encomenda 3.2. Guia de Transporte 3.3. Guia de Remessa / Talo de Recepo 3.4. Venda a Dinheiro 3.5. Factura 3.6. Nota de Crdito 3.7. Nota de Dbito 3.8. Recibo 4. Outros Documentos Comerciais 4.1. Cheque 4.2. Letra 4.3. Livrana

4. Bibliografia / Outros Recursos


Lous, Aires e Outros, (2004) Tcnicas Administrativas, Porto, Porto Editora Matos, Maria Adelaide e Hlder Viegas da Silva, Caderno de Documentao Comercial. Lisboa Texto Matos, Maria Adelaide e Hlder Viegas da Silva, Tcnicas Administrativas. Lisboa: Texto Editora, (2004).

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MDULO 3 Patrimnio, Inventrio e Balano


Durao de Referncia: 25 horas

1. Apresentao
As noes de patrimnio particular ou individual e de patrimnio empresarial devero ser adquiridas a partir de exerccios prticos simples em que, os bens, direitos e obrigaes sejam devidamente valorados. Os alunos devero chegar concluso que devido quantidade e diversidade dos elementos patrimoniais surge a necessidade da sua agregao em contas. este o momento propcio para a introduo da noo de conta, bem como para se referirem as suas caractersticas, homogeneidade e integridade e as principais contas integrantes do activo e do passivo da empresa. A partir de exerccios simples devero ser elaborados inventrios de diferentes tipos (corridos e classificados, gerais e parciais, analticos e sintticos) e de empresas de diversos ramos de actividade, tendo em ateno que apenas se devem utilizar as contas sintticas mais vulgarmente utilizadas. altura dos alunos aprenderem a determinar o valor da situao lquida ou o capital prprio. Devem referir-se as rubricas integrantes de um balano tendo como finalidade a elaborao de balanos, referentes mesma empresa e referidos a momentos diferentes, fundamental para apreenso do conceito de perodo econmico e para a determinao do valor do capital prprio.

2. Objectivos de Aprendizagem
Explicar o significado de patrimnio; Separar elementos patrimoniais activos de passivos; Distinguir patrimnio particular de patrimnio empresarial; Definir conta; Agrupar elementos patrimoniais em contas; Identificar as principais contas integrantes das massas patrimoniais; Organizar o patrimnio de uma empresa;

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Calcular o valor do patrimnio; Definir inventrio; Elaborar inventrios; Distinguir patrimnio de inventrio; Definir balano; Calcular o valor do capital prprio ou situao lquida; Distinguir o balano de inventrio; Identificar as diferentes rubricas integrantes do balano; Definir perodo econmico.

3. mbito dos Contedos


1. Patrimnio 1.1. Patrimnio individual 1.2. Patrimnio empresarial 2. Activo e Passivo 2.1. Contas do Activo e do Passivo 3. Inventrio 4. Balano

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Mdulo 3: Patrimnio, Inventrio e Balano

4. Bibliografia / Outros Recursos


Almeida, Rui; Dias, Ana Isabel; Carvalho, Fernando. (2010) SNC Explicado, Porto, Porto Editora. Cascais, Domingos; Jos Pedro Farinha (2010), SNC e as PME Casos Prticos, Lisboa, Texto Editores. Franca, Paula (2010), POC versus SNC Explicado, Lisboa, Ordem dos Tcnicos Oficiais de Contas. Grenha, Carlos, Domingos Cravo e Lus Baptista (2010), Anotaes ao Sistema de Normalizao Contabilstica, Lisboa, Ordem dos Tcnicos Oficiais de Contas. Grenha, Carlos; Cravo, Domingos; Baptista, Lus; (2010), SNC Comentado (Sistema de Normalizao Contabilstica), Lisboa, Texto Editores. Lous, Aires e outros (2010), Contabilidade Geral e Analtica Mdulos 1,2,3,4 e 5, Porto, Porto Editora. Rodrigues, Joo (2010), Sistema de Normalizao Contabilstica Explicado, Porto: Porto Editora. Outros instrumentos de apoio pedaggico Aviso n. 15652/2009, de 07/09 SNC Estrutura Conceptual. Aviso n. 15653/2009, de 07/09 SNC - Normas Interpretativas. Aviso n. 15654/2009, de 07/09 SNC - Normas Contabilsticas para Pequenas Entidades. Aviso n. 15655/2009, de 07/09 SNC Modelos de Demonstraes Financeiras. Decreto-Lei n. 158/2009, de 13/07 Sistema de Normalizao Contabilstica. Portaria n. 1011/2009, de 09/09 Cdigo de Contas. Portaria n. 986/2009, de 07/09 Modelos de Demonstraes Financeiras.

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MDULO 4 Introduo ao Sistema de Normalizao Contabilstica


Durao de Referncia: 25 horas

1. Apresentao
O Sistema de Normalizao Contabilstica (SNC) tem como principais objectivos a convergncia das prticas de contabilizao e avaliao dos activos e passivos entre os diferentes Estados-membros da Unio Europeia, bem como potenciar a comparabilidade das demonstraes financeiras. Atravs do SNC possvel identificar e movimentar as contas e executar registos contabilsticos, debitando e creditando, de igual modo, as operaes com as mesmas caractersticas.

2. Objectivos de Aprendizagem
Reconhecer as principais funes da contabilidade; Definir patrimnio; Distinguir elementos patrimoniais activos de passivos; Determinar o valor do patrimnio; Definir inventrios; Elaborar inventrios; Definir conta; Distinguir Activo, de Passivo e de Capital Prprio; Identificar a equao geral do balano; Distinguir balano inicial de balano final; Elaborar balanos; Definir dbito e crdito de uma conta; Calcular saldos de uma conta; Movimentar contas; Distinguir variaes permutativas de modificativas; Elaborar balancetes Definir gastos e rendimentos; Distinguir gastos de rendimentos; Apurar resultados; Apurar o resultado lquido do perodo 16

Programa de Administrao, Contabilidade e Legislao TCNICO DE RECEPO Mdulo 4: Introduo ao Sistema de Normalizao Contabilstica

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3. mbito dos Contedos


1. Conceitos contabilsticos 1.1.1. Patrimnio 1.1.2. Inventrio 2. Sistema de Normalizao Contabilstica 2.1. Cdigo de contas e normas contabilsticas 2.2. Modelos de Demonstraes Financeiras 2.2.1. Balano 2.2.2. Demonstrao de Resultados 2.2.3. Anexo

4. Bibliografia / Outros Recursos


Almeida, Rui; Dias, Ana Isabel; Carvalho, Fernando. (2010) SNC Explicado, Porto, Porto Editora. Cascais, Domingos; Jos Pedro Farinha (2010), SNC e as PME Casos Prticos, Lisboa, Texto Editores. Franca, Paula (2010), POC versus SNC Explicado, Lisboa, Ordem dos Tcnicos Oficiais de Contas Grenha, Carlos, Domingos Cravo e Lus Baptista (2010), Anotaes ao Sistema de Normalizao Contabilstica, Lisboa, Ordem dos Tcnicos Oficiais de Contas. Grenha, Carlos; Cravo, Domingos; Baptista, Lus; (2010), SNC Comentado (Sistema de Normalizao Contabilstica), Lisboa, Texto Editores. Lous, Aires e outros (2010), Contabilidade Geral e Analtica Mdulos 1,2,3,4 e 5, Porto, Porto Editora. Rodrigues, Joo (2010), Sistema de Normalizao Contabilstica Explicado, Porto: Porto Editora Outros instrumentos de apoio pedaggico Aviso n. 15652/2009, de 07/09 SNC Estrutura Conceptual. Aviso n. 15653/2009, de 07/09 SNC - Normas Interpretativas. Aviso n. 15654/2009, de 07/09 SNC - Normas Contabilsticas para Pequenas Entidades. Aviso n. 15655/2009, de 07/09 SNC Modelos de Demonstraes Financeiras. Decreto-Lei n. 158/2009, de 13/07 Sistema de Normalizao Contabilstica. Portaria n. 1011/2009, de 09/09 Cdigo de Contas. Portaria n. 986/2009, de 07/09 Modelos de Demonstraes Financeiras

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MDULO 5 Normas Contabilsticas e Contabilizao dos Inventrios e Activos Biolgicos


Durao de Referncia: 50 horas

1. Apresentao
Neste mdulo vo ser tratados os inventrios e os activos biolgicos, uma vez que os inventrios (existncias) constituem o motor de funcionamento das empresas. Qualquer que seja a sua constituio: mercadorias, produtos acabados, matrias ou activos biolgicos, as existncias constituem o referencial de actividade da respectiva empresa, dos quais se espera obter benefcios econmicos no futuro. A movimentao das contas Compras, Vendas e Mercadorias constitui o fulcro da leccionao deste mdulo. Comear-se- pela contabilizao dos inventrios, utilizando o sistema de inventrio permanente, uma vez que, conhecido este sistema, facilmente se compreende o funcionamento do sistema de inventrio peridico ou intermitente. Numa primeira fase e por razes didcticas, a movimentao das subcontas de compras e vendas ser abordada supondo a no existncia do IVA (Imposto sobre o Valor Acrescentado). Numa segunda fase sero apresentados os documentos relativos ao contrato de compra e venda, a sua classificao e registos contabilsticos, considerando a contabilizao do IVA e o seu apuramento. Ser altura para apresentar outras operaes relacionadas com os inventrios, tais como: adiantamentos a fornecedores e de clientes, reclassificao e regularizao de inventrios, mtodos utilizados para a sua valorimetria e o preenchimento de fichas de armazm. Conhecido o funcionamento do sistema de inventrio permanente, apresentar-se- o sistema de inventrio peridico, evidenciando as respectivas diferenas e registando os documentos do contrato de compra e venda, utilizando o respectivo sistema. A leccionao do mdulo terminar com a contabilizao de operaes relativas aos activos biolgicos. Na leccionao dos mdulos dever ter-se em conta as Normas Contabilsticas e de Relato Financeiro relativas aos respectivos contedos.

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Mdulo 5: Normas Contabilsticas e Contabilizao dos Inventrios e Activos Biolgicos

2. Objectivos de Aprendizagem
Descrever o funcionamento dos sistemas contabilsticos de inventariao; Movimentar a conta Compras e respectivas subcontas, em sistema de inventrio permanente. Distinguir preo de compra de preo de custo; Executar os registos dos descontos de natureza financeira em compras; Movimentar as subcontas de vendas e de custo das mercadorias vendidas e matrias consumidas; Movimentar as contas de IVA; Distinguir vendas de prestaes de servios; Efectuar o apuramento do IVA; Registar contabilisticamente os documentos relativos ao contrato de compra e venda; Caracterizar a movimentao das contas relativas a operaes que envolvam adiantamentos a fornecedores e de clientes; Contabilizar operaes que envolvam regularizao de inventrios; Identificar os mtodos de valorimetria dos inventrios; Preencher fichas de armazm; Caracterizar os sistemas de inventariao; Movimentar as contas de Compras e Vendas em sistema de inventrio peridico; Contabilizar os activos biolgicos.

3. mbito dos Contedos


1. Normas Contabilsticas: 1.1. Normas Contabilsticas e de Relato Financeiro (NCRF) 1.2. Norma Contabilstica e de Relato Financeiro para Pequenas Entidades (NCRF-PE) 1.3. Normas Interpretativas (NI) 2. Inventrios e activos biolgicos 3. Compras 4. Vendas e prestaes de servios 5. Contabilizao do IVA 6. Contrato de compra e venda 6.1. Fases do contrato 6.2. Documentao e registo contabilstico 19

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7. Adiantamentos a fornecedores e de clientes 8. Reclassificao e regularizao de inventrios 9. Valorimetria dos inventrios e sistemas de inventariao 10. Contabilizao dos activos biolgicos 11. Ficheiro de armazm 11.1. Cdigos 11.2. Mercadorias 11.3. Armazenagem 11.4. Arquivo

4. Bibliografia / Outros Recursos


Almeida, Rui; Dias, Ana Isabel; Carvalho, Fernando. (2010) SNC Explicado, Porto, Porto Editora. Bernard, Colli (1998), Dicionrio Econmico e Financeiro, 10 e 20 volumes, Lisboa, Publicaes D. Quixote. Caiado, Antnio Campos Pires (1992), Contabilidade Analtica Um Instrumento de Gesto, Rei dos Livros. Cascais, Domingos; Jos Pedro Farinha (2010), SNC e as PME Casos Prticos, Lisboa, Texto Editores. Centro, Hec-Isa (1993), Strategor -Poltica Global da Empresa. Lisboa, Publicaes D. Quixote. Chiavenato, I. (1998), Gerenciando Pessoas, Brasil, Dinternal. Chiavenato, I.(1979), Teoria Geral de Administrao, Brasil, McGraw-Hill. Figueiredo, Lopes de (1990), Contrato de Sociedade por Quotas, Coimbra, Editora Almedina. Franca, Paula (2010), POC versus SNC Explicado, Lisboa, Ordem dos Tcnicos Oficiais de Contas. Grenha, Carlos, Domingos Cravo e Lus Baptista (2010), Anotaes ao Sistema de Normalizao Contabilstica, Lisboa, Ordem dos Tcnicos Oficiais de Contas. Grenha, Carlos; Cravo, Domingos; Baptista, Lus; (2010), SNC Comentado (Sistema de Normalizao Contabilstica), Lisboa, Texto Editores. Lous, Aires e outros (2010), Contabilidade Geral e Analtica Mdulos 1,2,3,4 e 5, Porto, Porto Editora. Morris (1991), Iniciando uma Pequena Empresa com Sucesso. Lisboa, McGraw- Hill. Paiva, Manuel (1990), Dicionrio da Empresa. Porto, Rs-Editora, Lda. Rodrigues, Joo (2010), Sistema de Normalizao Contabilstica Explicado, Porto: Porto Editora.

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Outros instrumentos de apoio pedaggico Aviso n. 15652/2009, de 07/09 SNC Estrutura Conceptual. Aviso n. 15653/2009, de 07/09 SNC - Normas Interpretativas. Aviso n. 15654/2009, de 07/09 SNC - Normas Contabilsticas para Pequenas Entidades. Aviso n. 15655/2009, de 07/09 SNC Modelos de Demonstraes Financeiras. Decreto-Lei n. 158/2009, de 13/07 Sistema de Normalizao Contabilstica. Portaria n. 1011/2009, de 09/09 Cdigo de Contas. Portaria n. 986/2009, de 07/09 Modelos de Demonstraes Financeiras.

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MDULO 6 Rectificao de Contas e Apuramento do Resultado


Durao de Referncia: 25 horas

1. Apresentao
As contas anuais devem dar uma imagem verdadeira, fiel e apropriada do patrimnio, da situao financeira e do resultado da empresa. Para que as peas contabilsticas fundamentais possam dar essa imagem, necessrio que na sua elaborao sejam observados determinados conceitos, princpios e normas contabilsticas e que a informao financeira revele determinadas caractersticas qualitativas, tais como a relevncia, a fiabilidade e a comparabilidade das contas. Neste contexto, no presente mdulo so abordados os documentos e as operaes relacionados com a rectificao de contas para apuramento de resultados.

2. Objectivos de Aprendizagem
Analisar o balancete de verificao relativo ao final do perodo; Identificar o trabalho a desenvolver no final de cada perodo de tributao; Aplicar as NCRF Normas Contabilsticas e de Relato Financeiro do trabalho de final do perodo; Contabilizar operaes relativas rectificao das contas; Elaborar o balancete rectificado; Apurar o resultado antes dos impostos; Apurar o resultado lquido do perodo.

3. mbito dos Contedos


1. Meios financeiros lquidos 2. Contas a receber e a pagar 3. Inventrios e activos biolgicos 4. Depreciaes/Amortizaes 5. Perdas por reduo do justo valor 6. Perdas por imparidade 7. Provises do perodo 8. Diferimentos 22

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4. Bibliografia / Outros Recursos


Bernard, Colli (1998), Dicionrio Econmico e Financeiro, 10 e 20 volumes, Lisboa, Publicaes D. Quixote. Centro, Hec-Isa (1993), Strategor -Poltica Global da Empresa. Lisboa, Publicaes D. Quixote. Chiavenato, I.(1979),Teoria Geral de Administrao, Brasil, McGraw-Hill. Costa, Carlos Baptista da (1998), Auditoria Financeira Teoria e Prtica, Lisboa, Rei dos Livros. Figueiredo, Lopes de (1990), Contrato de Sociedade por Quotas, Coimbra, Editora Almedina. Marques, A. P. (1991), Gesto da Produo, Diagnstico, Planeamento e Controlo. Lisboa, Texto Editora. Morris (1991), Iniciando uma Pequena Empresa com Sucesso. Lisboa, McGraw- Hill.

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MDULO 7 Anlise Econmica e Financeira


Durao de Referncia: 25 horas

1. Apresentao
Este mdulo visa abordar a anlise financeira da empresa e outras organizaes. Sero utilizados diversos instrumentos de anlise econmico-financeira, como balanos, demonstraes dos resultados por naturezas e por funes, demonstraes de fluxos de caixa e anexo.

2. Objectivos de Aprendizagem
Estabelecer os objectivos da anlise econmico-financeira de uma empresa; Seleccionar os documentos contabilsticos necessrios para a anlise econmico-financeira de uma empresa; Definir origem de fundos e aplicao de fundos; Preparar um Balano para as diferentes perspectivas de anlise; Analisar um Balano como origem e aplicao de fundos; Interpretar uma Demonstrao da Origem e da Aplicao de Fundos (DOAF); Interpretar uma Demonstrao dos Resultados (DR); Interpretar uma Demonstrao de Fundos de Caixa (DFC); Identificar as diversas formas de financiamento de uma empresa; Definir rendibilidade; Identificar os factores que influenciam a rendibilidade de uma empresa; Identificar formas de melhorar a rendibilidade de uma empresa; Identificar os diversos tipos de rendibilidade; Construir a rvore de rendibilidade do capital prprio; Definir o conceito de cash-flow; Relacionar cash-flow com autofinanciamento; Avaliar o desempenho dos rcios/ indicadores de rendibilidade da empresa; Avaliar o valor de mercado; Analisar a qualidade dos resultados; Definir situao de equilbrio de uma estrutura financeira; Explicar o conceito de fundo de maneio; Comparar solvabilidade e liquidez; Distinguir o equilbrio financeiro de curto prazo do de mdio/longo prazo; 24

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Definir os graus de dependncia e independncia financeira de uma empresa; Definir rcio e indicador; Calcular rcios/indicadores; Indicar as vantagens e as limitaes dos rcios/indicadores; Reconhecer a importncia de um painel de gesto para uma empresa; Identificar os rcios/ indicadores constituintes de um painel de gesto; Elaborar um painel de gesto; Interpretar os rcios/ indicadores de um painel de gesto; Reconhecer a importncia de um balano social para uma empresa; Elaborar um balano social; Calcular os rcios/ indicadores de um balano social; Interpretar os rcios/ indicadores de um balano social; Avaliar o desempenho dos rcios/indicadores da empresa; Analisar a qualidade dos resultados.

3. mbito dos Contedos


7. Estrutura financeira da empresa 7.1. Funo financeira, gesto financeira e anlise financeira 8. Anlise financeira com recurso a balanos 8.1. Balano de gesto conceito e representao grfica 8.2. Balano, preparao para anlise 8.3. Balano social 9. Mtodos e tcnicas de anlise 9.1. Comparao de balanos sucessivos 9.2. Mtodo dos indicadores ou rcios 10. Anlise financeira com demonstrao de resultados 11. Anlise econmica 11.1. Anlise da rendibilidade da empresa 11.2. rvore da rendibilidade do capital prprio 12. Elaborao de oramentos 12.1. Sequncia oramental 12.2. Anlise de desvios

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4. Bibliografia / Outros Recursos


Almeida, Rui; Dias, Ana Isabel; Carvalho, Fernando. (2010) SNC Explicado, Porto, Porto Editora. Cascais, Domingos; Jos Pedro Farinha (2010), SNC e as PME Casos Prticos, Lisboa, Texto Editores. Franca, Paula (2010), POC versus SNC Explicado, Lisboa, Ordem dos Tcnicos Oficiais de Contas. Grenha, Carlos, Domingos Cravo e Lus Baptista (2010), Anotaes ao Sistema de Normalizao Contabilstica, Lisboa, Ordem dos Tcnicos Oficiais de Contas. Grenha, Carlos; Cravo, Domingos; Baptista, Lus; (2010), SNC Comentado (Sistema de Normalizao Contabilstica), Lisboa, Texto Editores. Martins, Antnio (2002), Introduo anlise financeira de empresas, Porto, Vida Econmica. Menezes, Hlder Caldeira (1999), Princpios de gesto financeira, 7. Ed., Lisboa, Editorial Presena. Moreira, Jos Antnio (1998), Anlise financeira de empresas: da teoria prtica, 2.. Ed., Porto, Associao da Bolsa de Derivados do Porto. Nabais, Carlos (s/d), Anlise de Balanos, Lisboa, Editorial Presena. Neves, Joo Carvalho das (2000), Anlise financeira, 2. vol., 12. Ed., Lisboa, Texto Editora. Rodrigues, Joo (2010), Sistema de Normalizao Contabilstica Explicado, Porto: Porto Editora.

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MDULO 8 Tcnicas Administrativas


Durao de Referncia: 20 horas

1. Apresentao
Este mdulo pretende fornecer aos alunos os conhecimentos bsicos essenciais para o desempenho de funes de carcter administrativo no exerccio dirio da actividade empresarial, nomeadamente no que diz respeito s relaes internas da empresa, bem com nos relacionamentos que se estabelecem entre as diversas empresas da regio atravs da comunicao escrita.

2. Objectivos de Aprendizagem
Reconhecer a importncia da comunicao escrita dentro e fora de uma empresa; Identificar os tipos e espcies de comunicao escrita existentes; Utilizar convenientemente a linguagem comercial e administrativa; Aplicar as regras prticas da correspondncia; Elaborar correctamente cartas, faxes, ofcios, circulares, convocatrias e actas; Utilizar o correio electrnico.

3. mbito dos Contedos


1. Comunicao escrita interna e externa 2. A linguagem comercial e administrativa 3. Regras prticas da correspondncia 4. A carta 5. O ofcio 6. O fax 7. A circular 8. A convocatria e a acta 9. O correio electrnico

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Mdulo 8 Tcnicas Administrativas

4. Bibliografia / Outros Recursos


Baranger, P., et al., Gesto, Lisboa, Edies Slabo, 1990. Cmara, Pedro B. da, Organizao e Desenvolvimento de Empresas, Lisboa, Publicaes D. Quixote, 1997. Campos, Ana Paula, et al., Curso Tecnolgico de Administrao Tecnologias, Lisboa, Pltano Editora, 1999. Campos, Ana Rita Vilhena, et al., Tecnologias de Administrao, Rio Tinto, Edies ASA, 1997. Ceneco, Dicionrio da Empresa, Porto, Rs Editora, 1983. Hughes, Vera; HUGHES, Christina, Manual da Secretria Profissional, Edies CETOP, s.d. Lous, A., et al., Tcnicas de Organizao Empresarial, Porto, Porto Editora, 2004. Matos, Maria Adelaide, et al., Tcnicas Administrativas, Lisboa, Texto Editora, 2004. Pereira, Paula Aires, et al., Organizao e Gesto Empresarial, Porto, Porto Editora, 2004. Pereira, Paula Aires, et al., Tcnicas Administrativas, Porto, Porto Editora, 2004. Ramage, Philippa, Manual da Secretria, Lisboa, Tempos Livres, 1991. Santos, M. Domingues dos, A Comunicao Dentro e Fora da Empresa, Porto Editora, s.d.

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MDULO 9 Gesto de Recursos Humanos


Durao de Referncia: 25 horas

1. Apresentao
Grande parte da actividade humana exercida num contexto organizacional. A compreenso do modo como as pessoas actuam nesse contexto e os processos susceptveis de influenciar as pessoas enquanto indivduos e grupos vital para o bom funcionamento das mesmas. Neste sentido, e numa viso essencialmente prtica, os alunos sero confrontados com o que actualmente acontece neste domnio, nos diversos tipos de empresas e na administrao pblica. Pretende-se igualmente, fornecer-lhes uma srie de ferramentas de gesto de recursos humanos, que podero utilizar ou sugerir nas empresas ou organismos com quem venham eventualmente a colaborar.

2. Objectivos de Aprendizagem
Reconhecer a abrangncia do estudo do comportamento das pessoas nas organizaes; Avaliar a imagem de uma organizao atravs das atitudes comunicacionais e dos efeitos comportamentais; Reconhecer a motivao e a satisfao, bem como a importncia do seu impacto, no apenas no bem-estar pessoal, mas tambm na produtividade individual; Reconhecer a importncia da liderana e a sua influncia no comportamento humano; Identificar os modelos de tomada de deciso e a sua importncia na actividade de gesto; Identificar o modo como funcionam os grupos e as equipas em situao profissional; Identificar situaes de conflito e negociar solues satisfatrias; Reconhecer a importncia da cultura organizacional e o seu impacto; Explicitar o processo de mudana organizacional; Reconhecer resistncias mudana; Aplicar as metodologias e tcnicas da Gesto dos Recursos Humanos.

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3. mbito dos Contedos


1. Organizaes e comportamento organizacional 1.1. Comunicao 1.2. Motivao e satisfao 1.3. Liderana 1.4. Tomada de deciso 1.5. Grupos e equipas de trabalho 1.6. Conflitos e negociao 1.7. Cultura organizacional 1.8. Mudana organizacional 2. Funo dos recursos humanos 2.1. Gesto administrativa do pessoal 2.2. Gesto do pessoal e dos custos 2.3. Formao e aperfeioamento profissional 2.4. Desenvolvimento social 2.5. Informao e comunicao 3. Recrutamento de pessoal 3.1. Conceito de recrutamento 3.2. Fontes de recrutamento 3.3. Processo de recrutamento 3.4. Canais de recrutamento 3.5. Processo de seleco 3.6. Conceito de seleco 3.7. Passos e processo de seleco 3.8. Avaliao e controlo de resultados 4. Regime jurdico do pessoal 4.1. Noes gerais 4.2. Aquisio da qualidade de agente e funcionrio 4.3. Recrutamento e seleco 4.4. Requisitos gerais e especiais 4.5. Formas de provimento 4.6. Posse 4.7. Quadros e carreiras 4.8. Direitos e deveres 4.9. Regime disciplinar

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4. Bibliografia / Outros Recursos


Cmara, Pedro et al (2003), Humanator. Recursos Humanos e Sucesso Empresarial, 5Edio, Lisboa, Publicaes Dom Quixote. Chiavenato, Idalberto (1999). Gesto de pessoas., So Paulo, Editora Campus. Chiavenato, Idalberto (2002)., Recursos Humanos, 7 Edio, So Paulo. Editora Atlas, S.A. Cunha, Miguel Pina et al (2004), Manual de Comportamento Organizacional e Gesto, Lisboa, R.H. Editora. Estanqueiro, A. (2004), Saber lidar com as pessoas. Princpios da Comunicao Interpessoal, 10 Edio, Editorial Presena. Ferreira, J.M. Neves e A. J. E. Caetano (2001), Manual de Psicossociologia das Organizaes, Portugal. McGraw-Hill. Peretti, J.M. (2001). Recursos Humanos, 3. Edio, Lisboa, Edies Slabo. Robbins, Stephen P.l, (2004), Fundamentos do Comportamento Organizacional, So Paulo,Prentice Hall. Soto, Eduardo (2002), Comportamento Organizacional O Impacto das Emoes, So Paulo, Pioneira Thomson Learning.

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MDULO 10 Higiene e Segurana no Trabalho


Durao de Referncia: 18 horas

1. Apresentao
As condies de segurana, higiene e sade no trabalho constituem uma base essencial na poltica de funcionamento de qualquer empresa na medida em que contribuem para o aumento da competitividade com a diminuio da sinistralidade. Assim, pretende-se com a abordagem desta temtica evidenciar os principais e mais relevantes aspectos a considerar na definio dos aspectos referentes higiene e segurana no trabalho.

2. Objectivos de Aprendizagem
Reconhecer o enquadramento da segurana e da sade do trabalho na gesto empresarial; Identificar o enquadramento legal da preveno de riscos laborais; Identificar a poltica da empresa para a segurana e sade no trabalho; Descrever os princpios gerais da preveno; Identificar as funes e as actividades dos servios de preveno e proteco; Reconhecer as diferentes modalidades dos servios de preveno e proteco; Reconhecer as condies fsicas e ambientais do trabalho; Reconhecer as condies psicolgicas do trabalho; Analisar o contedo do trabalho; Definir anlise e avaliao de risco.

3. mbito dos Contedos


1. Higiene, segurana e sade no trabalho 1.1. Enquadramento 1.2. Princpios gerais de abordagem 2. O sistema de preveno de riscos profissionais 3. Direitos, Deveres e Garantias das partes intervenientes 4. A importncia da informao e consulta aos trabalhadores 32

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Mdulo 12 Higiene e Segurana no Trabalho

5. A formao dos trabalhadores 6. Organizao especfica das actividades de Segurana, Higiene e Sade no Trabalho 7. Outros instrumentos de aco, com vista obteno de melhores resultados 8. Estudo da regulamentao especfica para o sector da hotelaria;

4. Bibliografia / Outros Recursos


Cabral, F; VEIGA, R., Higiene, Segurana, sade e preveno de acidentes de trabalho, s.d. Caixinhas, J; ALVES, N; SANTOS, R., Tcnico de Higiene, Sade e Segurana do Trabalho, Escola Profissional Bento Jesus Caraa, Lisboa, 1997. Cardim, Lus Filipe; COUNHAGO, Amrico, Segurana, higiene e sade no local de trabalho: conceitos, IEFP, Lisboa, 1996. Comisso do livro branco dos servios de preveno, Livro branco dos servios de preveno das empresas, IDICT, Lisboa, 1999. Gaspar, Cndido Dias, Segurana, higiene e sade no trabalho: Introduo Segurana, Higiene e Sade no local de Trabalho, IEFP, Lisboa, 2000. IDICT Instituto de Desenvolvimento e inspeco das Condies de Trabalho, Concepo de Locais de Trabalho, Guia de Apoio, Lisboa, 1998. Macedo, R., Manual de Higiene do Trabalho na Indstria, Fundao Calouste Gulbenkian, s.d. Miguel, Alberto Srgio S.R., Manual de higiene e segurana do trabalho, Porto Editora, 2004. Pinto, Abel, Manual de Segurana Construo, Conservao e Restauro de Edifcios, Edies Slabo, 2005. UNIHSNOR Unio das Associaes de Hotelaria e Restaurao do Norte de Portugal, ISHST Instituto para a Segurana, Higiene e Sade na Trabalho, Manual de Preveno: Hotelaria e Restaurao, Lisboa, 2005. Veiga, Rui; CABRAL, Fernando, Higiene, Segurana, Sade e Preveno de Acidentes de Trabalho, Verlag Dashofer, 2005.

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