Primavera 2012

nutrição

nutrição

saúde e bem-estar

beleza

conselhos celeiro

li festy celeiro le

#13

Alimentos saciantes Alimentos que nos satisfazem O incrível mundo das algas Embarque connosco nesta expedição
saúde e bem-estar

vida

revista de saúde, beleza e bem-estar | €1,50 grátis |

gosta de ti

a cor dos

Cérebro saudável Como? Fácil, descubra tudo no artigo sobre a sede de atividades conscientes e inteligentes do corpo humano
beleza

alimentos
Diversificar no que diz respeito à cor e processamento é o melhor truque para garantir que ingerimos tudo o que é suposto na nossa alimentação

Manchas e pele não combinam Saiba como evitar esta situação
conselhos celeiro

Desintoxicação Conheça as vantagens de eliminar as toxinas do seu organismo
li festy celeiro le

Cá dentro fomos... ...a Marvão, uma localidade muito portuguesa para (re)descobrir Celeiro na cozinha Inspirados na primavera, preparámos para si receitas com flores. Experimente!

Primavera 2012

vida
edi torial
Caro(a) Leitor(a),

#13
gosta de ti

revista de saúde, beleza e bem-estar | €1,50 grátis |

Nós já nos preparámos
em sintonia com o espírito renovador característico da primavera, preparámo-nos para estar plenamente ao seu lado durante este ano. e como? Com o resultado da seguinte fórmula: juntámos a opinião dos nossos leitores a temas interessantes e outros conselhos, adicionámos as regras do novo acordo ortográfico e distribuímos tudo numa linha gráfica mais moderna. o resultado é a nova revista Vida Celeiro. mais uma vez, o ponto fundamental foram as conversas com os nossos leitores de forma a percebermos como gostavam de ver evoluir a sua revista Vida Celeiro. o passo seguinte foi colocar em prática o resultado dessas conversas. os nossos temas estão, agora, organizados sob cinco rubricas: nutrição, saúde e bem-estar, Conselhos celeiro, beleza e Lifestyle celeiro. Para ilustrar a revista, optámos por utilizar cores mais vivas e alegres, com o auxílio de imagens e ilustrações apelativas e explicativas. o tipo de letra também foi escolhido com muito cuidado para que se encaixasse no novo espírito da revista e, ao mesmo tempo, não cansasse os olhos aos nossos fiéis leitores. acreditamos que a nova organização e o novo layout permitem uma leitura mais agradável, divertida e fluida, sem perder a qualidade habitual dos nossos artigos. ou seja, está tudo exatamente como nós e os nossos leitores desejávamos. e a renovação da nossa revista é apenas a primeira das diversas mudanças que verá nas lojas celeiro nos próximos tempos. fique à vontade para explorar a sua nova revista. esperamos que goste do resultado final!

perf l i

04
Rita Pereira “Aproveito cada minuto ao máximo”

nutri ção

saúde e bem -estar

Expedição ao incrível mundo das algas
10 As algas têm inúmeras
propriedades nutricionais e, neste artigo, fomos descobrir todas elas. Embarque connosco nesta expedição

Hipertensão
16 Uma doença que,
silenciosamente, pode prejudicar a sua saúde

Cérebro saudável
20 Saiba como colocar o seu
cérebro a funcionar a 100%

Manchas e pele não combinam
23 Descubra como
prevenir as manchas

tiago Lôbo do Vale
Diretor da Vida Celeiro

Guaraná
26 A planta que rima
com energia

Astaxantina
ProPriedade: CeLeiro | diretor: tiago Lôbo do VaLe | Coordenação editoriaL: beatriz de Castro e Cátia siLVa| dePartamento téCniCo-CientífiCo: rute Horta, sónia sá, saLomé borregana, sara martins e CéLia taVares | médiCo: Pedro Lôbo do VaLe | dePartamento de PubLiCidade: beatriz de Castro | teLefone: 218 543 116 edição, design e Paginação: PLot - Content agenCy imPressão: Lidergrafe tiragem: 50 000 exemPLares dePósito LegaL: 315490/10 PeriodiCidade: trimestraL

27 O que é? Para que

Alimentos saciantes
12 Conheça os alimentos
que podem saciar a sua fome

serve? Quais as suas principais propriedades?

16

Certificado PEFC Este produto tem origem em florestas com gestão florestal sustentável e fontes controladas PEFC/13-31-011 www.pefc.org

Shiatsu
28 Uma terapia que
nos completa a todos os níveis

tema de capa

f omos à l ja o !


06

a cor dos

alimentos
beleza

A importância da alimentação saudável e equilibrada vista pela cor dos alimentos

Descobri no Celeiro um produto que já conhecia mas não conseguia encontrar em Lisboa: a Goma Xantana. A Goma Xantana é, para pessoas como eu que têm que fazer uma dieta sem glúten, uma grande ajuda para que os bolos, massas, pão e biscoitos que fazemos em casa não fiquem quebradiços e esfarelados. É mesmo a solução para o sucesso total das minhas receitas!

Maria

33 anos, Lisboa

Na próxima edição escreva-nos a contar o que procura nas lojas Celeiro e o que achou das novidades que preparámos para si.
email: vidaceleiro@celeiro.pt

conselhos cel eiro

lf i esty celeiro le

outros temas

Desintoxicação
30 Conheça as vantagens de eliminar as toxinas do seu organismo

Peles maduras
34 Sugestões de produtos de cosmética e suplementos alimentares para cuidar das necessidades especiais da pele madura

Ecologia

História da marca

36 Na ecologia, trazemos-lhe 46 Schär, uma marca que o tema Agricultura Sustentável aposta na qualidade

Cá dentro fomos...
38 ...a Marvão e trazemos-lhe
sugestões que não pode perder

Consultório
32 Dr. Pedro Lôbo do Vale
responde às suas dúvidas e questões médicas

Lá fora fomos...
39 ...à Suíça e

46

36

proporcionamos-lhe uma viagem cheia de interesse

Fora de casa
40 Programas, espetáculos
e muito mais em agenda. Divirta-se!

Celeiro na cozinha
41 As deliciosas receitas
com flores inspiradas na primavera

Em foco
44 Todas as novidades em
produtos que vai querer conhecer e experimentar

Glossário
50 O que significa...?! Descubra
neste glossário

saúdeperf lestar e bem i

Cada minuto aproveitado

É assim que Rita Pereira vive a sua vida. Estreou-se como atriz na série Morangos com Açúcar onde deu corpo à vilã Soraia. De então para cá, protagonizou telenovelas, apresentou concursos, entrou no musical The Producers e teve a alegria de receber um Emmy Internacional para melhor telenovela com Meu Amor. Amo aquilo que faço porque posso ser muitas pessoas e viver experiências que mais nenhuma profissão permite
Moda, apresentação, representação. Ao longo da sua carreira tem feito um pouco de tudo. Tem preferência por alguma das áreas?
sem dúvida que tenho preferência pela representação apesar de adorar tanto a moda como a apresentação.

ao máximo

O que destaca da sua passagem pelo teatro musical?
o elenco maravilhoso com o qual trabalhei e aprendi muito. destaco também a oportunidade que me deram e a aposta que fizeram em mim. Vivi momentos maravilhosos, inesquecíveis, que me fizeram crescer muito enquanto atriz.

Gostava de repetir?
sem dúvida, e não me importava que fosse o mesmo musical com as mesmas pessoas.

Depois de, em 2011, apresentar Canta Comigo e protagonizar Remédio Santo , quais são os seus projetos para 2012? Vou continuar a gravar o remédio santo
que, devido ao seu enorme sucesso junto do público, se tornou líder de audiências e foi prolongado para mais três meses. depois, tenho um grande projeto que é descansar e carregar baterias.

Porquê?
Porque se tornou a minha vida, porque amo aquilo que faço, porque posso ser muitas pessoas e viver experiências que mais nenhuma profissão permite.

Tem cuidados especiais para manter a forma física?
tenho alguns cuidados com a alimentação e pratico exercício físico três vezes por semana.

Em 2010 a telenovela Meu Amor recebeu o Emmy Internacional para melhor telenovela. Conte-nos como foi essa experiência?
foi maravilhosa, um sonho nunca sonhado que se tornou realidade. foi um orgulho representarmos o nosso país internacionalmente e trazermos para Portugal um prémio tão conceituado. foram momentos únicos que me fizeram acreditar que somos realmente bons, que a produção nacional tem vindo a crescer e a dar cartas pelo mundo e que amanhã podemos vencer de novo.

Em 2012 faz 30 anos. É algo que vai implicar mudanças no seu estilo de vida?
Penso que não. tenho o estilo de vida que sempre quis e sinto-me bem com isso. não cometo excessos nem loucuras mas, ao mesmo tempo, não deixo de viver e fazer tudo o que me apetece.

Há quanto tempo é cliente das lojas Celeiro?
sinceramente não consigo precisar, mas há muitos anos mesmo.

foto de : João Portugal

A dança é uma parte integrante da sua vida. Foi determinante para interpretar a sua personagem no musical The Producers?
obviamente que foi muito importante, tratando-se de um musical. é uma parte integrante na minha vida e uma paixão que me acompanhará para sempre.

Quais são os produtos que mais consome?
adoro as vossas empadas vegetarianas, sempre que passo por um Celeiro não resisto em comprar uma ou duas. e depois opto por complementos vitaminicos naturais e gosto bastante dos vossos, entre muitas outras coisas.

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PrimaVera 2012

ajudando no crescimento e defesa contra bactérias e predadores e protegendo dos danos causados pelo sol. quatro a cinco vezes por semana. entre outros. as investigações sobre fitonutrientes são relativamente recentes e as suas ações extremamente complexas.7 milhões de mortes (2. compostos do grupo dos flavonoides importantes na proteção celular. os frutos vermelhos são ainda fonte de antocianinas. tendem a estar mais baixos. falaremos das principais cores dos alimentos e respetivas características. dados da oms indicam que 1. os frutos e os vegetais são ricos em compostos bioativos. uma alimentação rica em fruta e vegetais tem vantagens que se devem à presença de vitamina C e antioxidantes. Queremos viver mais e com melhor qualidade de vida. todos reconhecemos a importância dos verdes. Cada tomate. uma das preocupações cada vez mais presente é a importância de uma alimentação saudável e equilibrada. é importante referir que não é necessário ingerir o tomate cru e que. estes compostos definem o sabor e cor do alimento e são muito importantes para a sua sobrevivência enquanto planta. de alimentos à base de tomate responsável pela redução em 25% da probabilidade de desenvolver a doença. sendo o consumo. um consumo adequado de verduras e de fruta reduz o risco de doença cardiovascular e do cancro do estômago e colo-retal. considerado um dos carotenoides com mais atividade antioxidante.reativa. além de serem uma fonte de nutrientes “convencionais”. representando um dos 10 principais fatores de risco 6 PrimaVera 2012 para a mortalidade global.nutri ção ato” o seu pr co-íris n e um ar “Coloqu dos cor a tos en alim alimentos vermelhos os alimentos vermelhos são ricos em licopeno. assim como para a atração de insetos e aves. cenoura ou flor de brócolo contém milhares de fitoquímicos que estão envolvidos na proteção da planta e cujos benefícios para as pessoas são reconhecidos ao nível do sistema imunitário. a forma mais fácil de assegurar que ingere tudo o que necessita é diversificando o mais possível os alimentos no que diz respeito à cor e processamento. laranja. tanto a nível farmacêutico como em termos alimentares e nutricionais. estudos revelam também resultados muito animadores em termos de saúde cardiovascular. no entanto os vermelhos. esta é uma tendência proporcionada pela evolução do conhecimento médico e científico. o licopeno é responsável pela cor tão característica de alimentos como o tomate ou pimento vermelho. o tomate é benéfico para prevenir o aparecimento de cancro da próstata. os estudos que sempre associaram uma baixa taxa de incidência de determinadas doenças crónicas a dietas ricas em fruta e vegetais levaram a um interesse crescente no estudo destes alimentos. também pode optar por sumos de frutos e vegetais naturais.7%) foram atribuídas a um consumo pobre de fruta e vegetais. neste caso. designados por fitoquímicos. amarelos. estudos têm vindo a demonstrar que o processamento térmico melhora a sua biodisponibilidade. azuis e violeta são igualmente importantes. que é um marcador inflamatório. redução de inflamação e alergias e ajuda na desintoxicação. purés ou suplementos. . pois os níveis de proteí-na C .

a clorofila também pode contribuir para o nosso bem-estar geral pois. os purés de fruta Clearspring são naturalmente doces. mysmoothie é mais do que apenas uma bebida. desde e1. também ajuda a proteger as células. bem como na manutenção de uma visão funcional. os vegetais de folha verde-escura. feitos a partir de frutos 100% biológicos. pêssego. estudos demonstram que o consumo de alimentos como abacaxi. essencialmente luteína e zeaxantina. os amarelos fornecem carotenoides. também participam na manutenção do sistema imunitário. limão e pimento amarelo pode ajudar a prevenir e travar a degeneração ocular referida. papaia. outro composto que se pode encontrar em citrinos amarelados é o limoneno. os bioflavonoides ajudam ainda a promover a absorção e atividade da vitamina C. laranja e abóbora. abóbora amarela.15 SuMOS E nÉCTARES BIO VITAMOnT SuMOS 100% FRuTA MySMOOTHIE (250 ml) a Vitamont oferece uma vasta gama de sumos de frutos e de legumes biológicos que se traduz em vários aromas e diferentes formatos para se adaptar a todos os momentos de consumo. muito importante para a sustentação da pele assim como para estimular o sistema imunitário. da saúde da pele. são também ricos em luteína e zeaxantina. sem açúcar adicionado nem aditivos. é um snack delicioso e saudável que pode ser saboreado em qualquer lugar. assim como espargos. alimentos verdes todos os alimentos com a coloração verde são ricos em clorofila. manga. um pote = uma das 5 porções diárias. o que lhes confere benefícios a nível da redução da inflamação e poder antioxidante.05 PuRÉS DE FRuTA CLEARSPRInG (2x100 g) desde e1.alimentos cor de laranja os alimentos cor de laranja são fornecedores de carotenoides. 7 PrimaVera 2012 . que pode estar relacionado à estimulação de enzimas hepáticas que estão associadas à desintoxicação. são pigmentos importantes para a manutenção da saúde ocular. a degeneração macular relacionada com a idade (dmi) é a causa mais comum de cegueira nos eua. presentes essencialmente em alimentos como cenoura. a mácula é um ponto amarelo existente na retina que. assim como os alimentos amarelos. comparativamente com o grupo que ingeria menos quantidade de vegetais. estes alimentos também têm bioflavonoides. couve verde-escura. tem naturalmente um decréscimo dos seus níveis de pigmentos. que por sua vez ajuda na formação do colagénio. sendo determinantes para a prevenção de danos da mácula e do cristalino. não necessitam de refrigeração. os sumos mysmoothie são feitos com frutos e bagas frescos ricos em minerais e antioxidantes e não contêm açúcar. o composto químico responsável pela cor verde dos vegetais de folha escura como os espinafres. conservantes ou aditivos adicionados. além das propriedades anti-inflamatórias e estimulantes do sistema imunitário. alcachofra e frutos como o kiwi. com o avançar da idade. alimentos amarelos tal como os alimentos cor de laranja.30 e2. pois ajudam a proteger as células dos radicais livres. disponíveis em potes individuais práticos. o que pode provocar o desenvolvimento de degeneração macular (dmi). precursores da vitamina a. além da atividade antioxidante. prontos a comer. um estudo demonstrou que quem ingeria cinco porções diárias de espinafres ou outros vegetais de folha verde tinha 43% menos risco de desenvolver dmi.

o ácido elágico parece proteger a pele. groselha. uma vez que inúmeros estudos científicos demonstraram que este carotenoide é um dos que predomina em maior quantidade na retina. os radicais livres são atualmente considerados uma das maiores causas de doenças. pois ajuda a evitar a destruição do colagénio e a proteger da inflamação causada pelos raios solares. o que o associa a um efeito preventivo da degeneração macular em pessoas idosas. oguvit contém uma combinação única de elementos naturais com ação sobre a circulação e construção da púrpura retiniana (pigmento vermelho dos bastonetes da retina).95 BIOnAL OGuVIT xTRA (40 cápsulas) a luteína extraida da calêndula foi adicionada a este suplemento com o objetivo de aumentar a capacidade antioxidante do produto. anti-inflamatórias. oguvit ajuda a aliviar e a fortalecer os olhos em casos de inflamação. e29. fornece aos olhos os nutrientes necessários para que possam facilmente recuperar das agressões quotidianas. úlceras. no vinho tinto. o resveratrol é um polifenol considerado dos mais importantes compostos bioativos presentes nas uvas pretas e vinho tinto. prevenindo o envelhecimento. e19. impedindo as reações em cascata que levam à degeneração como a aterosclerose. doenças cardiovasculares e na prevenção dos efeitos nocivos provocados pela elevada exposição a fármacos e metais pesados. amoras. ajudando a manter uma circulação saudável. que descreve uma baixa incidência de doenças cardiovasculares apesar da alimentação rica em gorduras. antienvelhecimento e funciona como suporte cardiovascular. Pesquisas associam também ao ácido elágico a capacidade para travar o crescimento e indução da apoptose (morte programada) das células cancerígenas. Por sua vez.75 SOLGAR ® LuTEIn CAROTEnOID COMPLEx (30 cápsulas vegetais) SOLGAR ® AnTIOxIDAnT FREE RADICAL MODuLATORS (60 cápsulas vegetais) e10. este suplemento é também indicado na prevenção de neoplasias. tem sido associado ao “paradoxo francês”. envelhecimento precoce e outras situações. os antioxidantes neutralizam os radicais livres. nos amendoins e na planta Polygonum cuspidatum. neutralizando eficazmente os radicais livres responsáveis por alterações celulares. este suplemento é indicado para a manutenção da saúde ocular e da visão em geral. as suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias ajudam na manutenção de uma boa saúde cardiovascular.nutri ção A forma mais fácil de assegurar que ingere tudo o que necessita é diversificando o mais possível os alimentos que consome no que diz respeito à cor e processamento alimentos azuis/ violeta nas bagas (mirtilo. Possui propriedades antioxidantes. as antocianinas apresentam atividade antioxidante. uvas pretas).95 e48. dos quais se destacam as antocianinas e o ácido elágico. encontram-se inúmeros flavonoides. framboesa.40 SOLGAR ® RESVERATROL (60 cápsulas vegetais) o resveratrol é uma substância natural que se encontra presente nas uvas. 8 PrimaVera 2012 . fadiga ou diminuição da visão. possibilitando uma boa visão e melhor adaptação do olho às variações de intensidade luminosa.

9 PrimaVera 2012 .

além da essencial contribuição na renovação do oxigénio atmosférico e sustentação da vida aquática. ajudando na promoção do aumento dos glóbulos brancos do sangue. a alga wakame é provavelmente a alga mais versátil. magnésio. guisados. pois absorvem os minerais do mar. fazem parte da alimentação tradicional em determinados países. estabilizadoras. Propriedades nutricionais a sua composição nutricional é extremamente rica. que é o pigmento que lhe confere a cor. é uma das algas com maior percentagem de clorofila. assim como clorofila. rica em nutrientes como proteínas e vita- . ferro. essencialmente nos asiáticos como o Japão. as algas são muito ricas em fibras solúveis como alginatos. e e betacaroteno. sendo a mais interessante para um primeiro contacto. potássio. Pode juntar-se crua a saladas ou simplesmente cozida. representando cerca de 7% do seu peso seco. estas fibras são utilizadas na indústria alimentar. na europa. por isso designam-se algas verdes. essencialmente com funções emulsionantes. castanhas ou azuis. mais ricas em minerais do que as plantas terrestres. vermelhas. as algas contêm uma quantidade pequena de gordura e são fonte de proteínas e de vitaminas. sendo um exemplar a kombu. as algas têm despertado cada vez mais interesse devido às suas excelentes propriedades nutricionais. Coreia e China. e também se adapta bem a sopas. o ágar-ágar tem ainda especial interesse para os laboratórios. essencialmente. minerais e vitaminas. em geral. em água salgada. na preparação de meios de cultura para bactérias e outros microrganismos. fósforo e iodo. Podem ser usadas em fertilizantes. e podem constituir uma ajuda para o combate a uma das epidemias do século xxi – a obesidade. além disso. o que impediria a absorção de cerca de 3/4 da gordura presente na refeição. recheios ou pizas. as algas são úteis numa variedade de outras formas. espessantes e gelificantes. por exemplo. Tal como as plantas terrestres.saúde e bem estar nutri ção Expedição ao incrível mundo das As algas são plantas que crescem. as algas castanhas crescem normalmente em águas mais profundas. algas Esparguete do mar é considerada a alga com mais personalidade na cozinha e é muito rica em ferro e em potássio minas do complexo b. carragenina e ágar-ágar. também as algas necessitam de luz solar para viver. 10 PrimaVera 2012 as algas são. considerada a alga com mais personalidade na cozinha e muito rica em ferro e em potássio. estudos sobre os alginatos mostram-se muito positivos pela capacidade de captarem gordura proveniente da alimentação. a introdução desta fibra em produtos consumidos diariamente como pão. das algas verdes destaca-se a clorela pois trata-se de uma microalga de água doce. C. são-lhe atribuídas propriedades imunoestimulantes. podendo e devendo ser incluídas na alimentação. nomeadamente em fibra. outra variedade de algas verdes comestíveis é a esparguete do mar. prevenindo a absorção. que tem uma consistência carnuda e utiliza-se em culinária como uma verdura. bolachas e iogurtes poderá ser uma realidade. Podem ser microscópicas ou macroscópicas e a sua coloração também é variável. Multiplicidades de algas estão reconhecidas milhares de variedades de algas que constituem um grupo bastante heterogéneo. todas as algas têm quantidades significativas de minerais como cálcio. rações para animais ou na indústria alimentar. C e do complexo b. normalmente. nomeadamente a. por exemplo.

Algas e mais algas! Hoje em dia existem suplementos alimentares à base de algas que constituem autênticos concentrados de vitaminas. o que contribuiu para uma incidência mais baixa de escorbuto devido à vitamina C. o consumo de algas pode ainda contribuir para o equilíbrio das dietas vegetarianas pela sua riqueza em proteínas e minerais. estudos têm vindo a demonstrar a capacidade de reforçar o sistema imunitário assim como propriedades antivirais. betacaroteno e clorofila. fibras e uma enorme variedade de vitaminas e minerais. assim como na absorção de gorduras. pois é rica em proteínas (cerca de 70%).65 SOLGAR ® SPIRuLInA 750 MG (100 comprimidos) e19. minerais e vitaminas.40 ÁGAR-ÁGAR nATuREFOODS (flocos 50 g) e5. e16. a taxa de metabolismo basal é uma questão importante no que refere à concentração de gordura corporal. sendo o iodo muitas vezes utilizado em situações de excesso de peso e disfunção da tiroide (hipotiroidismo). estudos também têm mostrado resultados muito animadores no que se refere à redução dos sintomas associados a situações de osteoartrite devido às propriedades antinflamatórias e antioxidantes de algumas algas. a riqueza em fibra ajuda na obtenção de uma saciedade precoce. 11 PrimaVera 2012 . para diminuir o apetite e nos casos de obstipação e problemas gástricos.00 SOLGAR ® CHLORELLA 520 MG (100 cápsulas vegetais) e3. as possibilidades de utilização das algas são muito variadas. na galiza. além de fibra. como o cálcio e o magnésio. utilizado para espessar e gelificar alimentos sem adicionar sabor. de sabor intenso é fácil de preparar. do ponto de vista gastronómico. Constitui um excelente suplemento para vegetarianos dado ser uma boa fonte proteica. aminoácidos. equilibrada e variada e que vai proporcionar com certeza verdadeiros prazeres gastronómicos. espirulina é uma alga rica em proteínas. tem uma textura suave e um sabor ligeiramente picante. minerais e de aminoácidos e podem ser um complemento para desportistas ou vegetarianos. de cor azul-esverdeada e muito interessante em termos nutricionais. Clorela é uma alga de água doce rica em nutrientes. pode contribuir para o aporte mineral essencial à manutenção da massa óssea e muscular. b1. assim como uma ajuda para estimular o sistema imunitário ou controlar o peso. em guisados misturadas com outras verduras ou em saladas. a bodelha (Fucus vesiculosus) é uma alga castanha muito rica em iodo. Pode utilizar-se em dietas de emagrecimento. adequada também no tratamento de anemias. vitaminas a. o seu conteúdo em minerais. experimente! o seu consumo vai contribuir para uma dieta nutritiva. a espirulina é uma alga microscópica. Promove a atividade antiviral e desintoxicante. Benefícios para a saúde a introdução das algas na alimentação pode contribuir para o bem-estar geral assim como. por exemplo. podendo contribuir para a obtenção e manutenção de um peso saudável. é fonte de proteínas. utilizada durante o século xVii pelos marinheiros britânicos que a mastigavam. proteínas. aminoácidos. C e de minerais.Como um exemplar de alga vermelha temos por exemplo a dulce. para a melhoria da sintomatologia associada a determinadas situações ou patologias. podendo ser usadas em sopas e caldos. segundo alguns estudos têm demonstrado. vitaminas e minerais. é aconselhada como complemento em dietas para perda de peso devido ao seu elevado valor nutricional e energético que ajuda a impedir a perda de massa muscular e tem um efeito saciante. a nori é das algas mais populares. é também a alga de eleição para a elaboração de sushi. prontas a usar na confeção de várias iguarias japonesas. este mineral é essencial para o funcionamento da tiroide e a sua deficiência impede que o metabolismo energético ocorra de uma forma eficiente. frequentemente utilizadas para sushi. gelificante vegetal extraído de algas Gellidium.29 ALGA MARInHA SuSHI nORI CLEARSPRInG (17 g) algas secas e tostadas.

além disso. Saciedade é definida como o sentimento de estar satisfeito. crescimento e manutenção da saúde em geral. a saciedade e a ingestão de alimentos refletem-se na quantidade de comida que ingerimos. além das propriedades saciantes. onde estão incluídas as leguminosas (grão. o peixe. isto deve-se a alterações fisiológicas que incluem o aumento da concentração de aminoácidos que estimula a libertação de algumas hormonas anorexigéneas. os hábitos. a qualidade do sono e. por sua vez. demonstraram que a ingestão e a resposta secretora do sistema digestivo são condicionadas por diversos estímulos. as insolúveis estão presentes nos cereais inteiros e derivados como o pão. causando a sensação de saciedade. onde os recetores enviam sinais para o cérebro através do nervo vago. ainda não se compreende a 100% como determinados fatores influenciam estas ações. existe. apesar de continuarem a ser desenvolvidas investigações. a nossa escolha não é determinada apenas por este critério. no entanto. os níveis de educação. as pesquisas pioneiras de ivan Pavlov. existem dois tipos de fibras: solúveis e insolúveis. Para além dos alimentos ricos em proteína. o estado de espírito. assim como de origem vegetal. saciam mais do que os lípidos. 12 PrimaVera 2012 . em animais. que são hormonas intestinais. como a carne. também os ricos em fibra têm um elevado “poder” saciante. a gordura corporal. hortícolas. o hipotálamo influencia estes comportamentos tendo em consideração os estímulos externos (características organoléticas dos alimentos. é importante referir que para o processo digestivo das proteínas é necessário um gasto energético maior. soja) e alguns frutos secos e cereais integrais.saúde e bem estar nutri ção to ens limnte a acia s O apetite. o principal papel dos alimentos que ingerimos é evidente: proporcionar todos os nutrientes essenciais para produção de energia. Poderá ainda reger-se pelas próprias características do alimento que vão determinar o seu “poder saciante”. as primeiras estão presentes na fruta. os ovos e os lacticínios. Ingestão alimentar Quando ingerimos alimentos. lentilhas. tendo também influência as circunstâncias sociais e palatibilidade dos alimentos. uma estrutura do sistema nervoso central que tem um papel determinante para a regulação de comportamentos como a fome e a sede. há distensão da parede gástrica. massas e arroz integrais. assim. cereais de pequeno-almoço. até mesmo. alimentos que contêm aveia e cevada e nas leguminosas. feijão. relativamente aos macronutrientes. a fibra associada à ingestão de líquidos também contribui para a motilidade intestinal e para uma melhor regulação da absorção dos açúcares. a presença de aminoácidos ao nível intestinal pode estimular a libertação da colecistoquinina e inibição da grelina. segundo alguns autores. Proteína e fibra as proteínas são compostas por aminoácidos que podem ser de origem animal. estudos indicam que as proteínas conferem maior saciedade do que os hidratos de carbono que. por exemplo) e os estímulos internos (por exemplo o aumento dos níveis de insulina e a redução da glicose sanguínea). São influenciados por uma variedade enorme de fatores como as circunstâncias socioeconómicas.

fósforo. vitamina a e e). fósforo magnésio. Pode ser introduzida na alimentação diária em sumos. minerais e vitaminas.6 kcal/g). b5. ou ser uma opção para o pequeno-almoço e/ou lanches em formato de bebida ou “iogurte” de soja. escolher produtos à base de soja (tofu e tempeh) é uma opção válida pois. Podem e devem ser incorporados nos cereais de pequeno-almoço. são ricos em fibra beneficiando duplamente a saciedade. para enriquecer os pratos de arroz. zinco.os Soja Alimentos com “poder saciante” Outras Leguminosas Constituem uma combinação muito interessante nutricionalmente pois. assim como outros componentes interessantes para a saúde – fitoestrogénios (que podem ajudar a diminuir a sintomatologia associada à menopausa). apesar de ser de origem vegetal. esta quantidade não deve ser ultrapassada devido ao seu elevado valor calórico (5. pode ajudar na diminuição do colesterol e contribui para uma saciedade mais precoce devido às proteínas e fibras presentes. massa ou em jardineiras. ferro). nas saladas ou como sobremesa. possuem. sempre que possível com casca. por exemplo. ferro e zinco). Fruta a importância da fruta é indiscutível. além de gorduras saudáveis (maioritariamente insaturadas). fibras.3 e 6. por isso o peixe é a opção mais saudável. iogurtes. deve ter-se em atenção a gordura saturada. fibra. recomendando-se 3 peças por dia a consumir no intervalo ou durante as refeições. além da proteína. b3. leite. recomendando-se cerca de 2 colheres de sopa por dia. Frutos Secos Oleaginosos os frutos secos são compostos por cerca de 15 a 20% de proteínas e 50 a 60% de lípidos. vitamina b1) e minerais (potássio. 13 PrimaVera 2012 . fornece proteí-nas de boa qualidade. hidratos de carbono complexos. cálcio. Pode ser usada em sopas (em puré ou inteiras) ou. desta forma. como por exemplo uma fatia de tofu ou soja granulada. consumir leguminosas pelo menos três vezes por semana contribui para um funcionamento intestinal melhorado. Carne e Peixe são alimentos extremamente nutritivos pois além das proteínas também fornecem vitaminas e minerais. de uma forma geral. sendo essencialmente insaturados (mono ou polinsaturados – ómega-3 e 6). b2. Aveia é um cereal extremamente nutritivo pois além da fibra fornece hidratos de carbono. biscoitos e pão. minerais (potássio. vitaminas (ácido fólico. Pode ser consumida às refeições principais. vitaminas (b1. nas saladas ao almoço ou jantar ou adicionados ao iogurte.

Cyamoposis tetragonolobu. as células de levedura são extremamente nutritivas e ricas em proteínas. tem uma consistência firme (mas não rija). existem. também alguns suplementos alimentares podem ajudar a controlar a quantidade de alimentos ingeridos. alimentos ricos em proteínas. b5. pode ser utilizada em sopas. leite ou ovos). e6. vitaminas do complexo b. Konjac: À semelhança da fibra anterior. é elaborado a partir da soja. Variedades: amendoim e frutos secos. contribuirá também para o aproveitamento dos nutrientes ingeridos. contribuindo para saciar devido ao seu teor em proteína. e14.35 TOFu FRESCO BIOLóGICO nATuRSOy (250 g) alternativa de qualidade às proteínas de origem animal. alimentos com valor calórico elevado que não saciam e. contribuindo para a saciedade. assim. tem um elevado poder de absorção de líquidos. Goma de guar: trata-se de uma fibra alimentar solúvel que é extraída de uma espécie vegetal . saladas ou em conjunto com os cereais de pequeno-almoço por exemplo. b3. meio da manhã ou à tarde além de alimentos que fornecem aminoácidos de elevada qualidade (peixe ou soja).20 e17.19 SOLGAR ® PICOLInATO DE CRóMIO (90 cápsulas vegetais) SOLGAR ® LEVEDuRA DE CERVEjA EM Pó (400 g) e1. na sopa Suplementos alimentares também podem ajudar! além dos alimentos comuns já referidos. fósforo e crómio). alimentos ricos em hidratos de carbono e cereais de pequeno-almoço).. em contacto com água tem a capacidade de aumentar o volume. opte por acompanhamentos integrais (massa ou arroz). alimentos que contribuem para uma saciedade mais prolongada e têm um valor nutricional adequado. Levedura de cerveja: Consiste numa levedura utilizada para o fabrico da cerveja que também é utilizada como suplemento alimentar em cápsulas ou em pó. nomeadamente em casos de emagrecimento. por outro lado. vitaminas do complexo b (b1. b6 e ácido fólico) e minerais (essencialmente o crómio).49 SLAnkuFIT®xTRA (40 cápsulas) mineral essencial que ajuda na regulação da glicemia. no final temos. contribuindo para o preenchimento gástrico. muito rica em nutrientes. a hormona responsável pela utilização de glicose pelas células. em pó. de cor esbranquiçada. opte por uma peça de fruta de tamanho médio com 1 a 2 colheres de sopa de frutos secos. formando um gel com alguma viscosidade. este suplemento tem efeito saciante e ajuda a reduzir o apetite. bolos. reduz a quantidade de insulina necessária para metabolização do açúcar. não atuando diretamente na saciedade. e10. incluídos em seis categorias diferentes (fruta. os hambúrgueres vegetais sumlit são apetitosos e tentadores. ao almoço adicione sempre uma porção de leguminosas e/ou levedura de cerveja. é o que diz um estudo realizado a 38 alimentos.05 HAMBúRGuERES VEGETAIS SuMLIT (320 g) Com um sabor rico. Pelo conteúdo em vitaminas do complexo b. tendo por este motivo um efeito saciante. b2. e2. que refere que alimentos ricos em gordura e em açúcar simples apresentam uma baixa capacidade saciante.5 a 2 litros de água. este “poder para saciar” não reflete necessariamente as tabelas de calorias e por vezes é ao contrário. minerais e oligoelementos (selénio. Picolinato de crómio: o crómio é um mineral essencial que participa na produção de insulina.. no controlo de peso e na diminuição da vontade de ingerir doces.15 BARRAS BIOLóGICAS nATuREFOODS (40 g) deliciosas barras adoçadas com mel. 14 PrimaVera 2012 . Podem ser uma ajuda preciosa. pequeno-almoço e almoço Consuma alimentos que fornecem aminoácidos de elevada qualidade (bebida de soja. a raiz de konjac (Amorphophallus konjak) ao longo do dia ingira cerca de 1. experimente e descubra uma forma saudável e prática de saciar a sua fome com um delicioso hambúrguer. nomeadamente em proteínas. sem lactose nem glúten. Com goma de guar. provocando uma diminuição da vontade de ingerir doces. snacks doces e salgados.saúde e bem estar nutri ção dicas para saciar Para aumentar o consumo de fibra opte por massa e arroz integrais em detrimento das versões simples para acompanhar as refeições principais.

ALTO TEOR EM FIBRA E MUITO SABOROSOS. 15 15 PrimaVera 2012 . PUB Com quase 200 anos de tradição. os cereais Kölln são elaborados exclusivamente com aveia integral.CEREAIS DE AVEIA INTEGRAL. Disponíveis numa vasta gama à sua escolha. são óptimos para um pequeno-almoço saudável. Gama de Cereais Kölln NEM PARECEM QUE FORAM PREPARADOS HÁ QUASE 200 ANOS. o que lhes garante uma qualidade única. saboroso e nutritivo. para começar o dia com vitalidade e energia. FONTE DE VITAMINAS E MINERAIS.

no que diz respeito a possíveis consequências de situações de hipertensão. cansaço frequente ou sensação de visão turva. enfarte do miocárdio. podem referir-se a aterosclerose. porém isto não é considerado um perigo se. Quando os valores de tensão arterial se tornam elevados sem razão aparente e se mantêm ao longo do tempo. Contudo. tonturas. segundo a organização mundial de saúde (oms). os valores voltarem à normalidade. ambiental ou à medida que a idade avança).05 SOLGAR ® OLIVEIRA – ExTRATO ESTAnDARDIzADO DA FOLHA (60 cápsulas vegetais) é produzido a partir do extrato estandardizado da folha de oliveira que possui uma ação hipotensora. é necessário que exista alguma pressão sobre as paredes das artérias. entre outros. perante uma série de fatores (de origem genética. pois no futuro pode estar associada a problemas mais graves. há maior possibilidade de evitar complicações associadas a esta doença. . Quando detetada cedo e controlada adequadamente. a pressão arterial normal corresponde a um valor inferior ou igual a 120/80 e. Diagnosticar a hipertensão emoções fortes ou esforços físicos fora do normal podem levar ao aumento da pressão arterial. no entanto. e16. a hipertensão arterial é um problema crónico que deve ser controlado. melhorando a atividade do coração e do sistema circulatório. para que o sangue alcance todos os tecidos e células do organismo. disfunções renais. No entanto. o caso em que o simples facto do paciente se encontrar em ambiente médico ou hospitalar provoca um aumento da sua pressão arterial. a força exercida pelo sangue nas paredes das artérias pode aumentar demasiado e originar uma situação de hipertensão que pode provocar lesões nos vasos sanguíneos e órgãos vitais (cérebro. coração e rins). a pressão arterial normal de um adulto deve ter um valor máximo menor ou igual a 140 mm Hg e valor mínimo menor ou igual a 80 mm Hg. é elevado o número de indivíduos que tem valores de pressão arterial altos sem apresentar qualquer sintoma. diz-se que a pessoa se encontra num estado de pré-hipertensão pois apresenta um risco maior de vir a ter hipertensão arterial. uma vez diagnosticada. passados os acontecimen16 PrimaVera 2012 tos que desencadearam esse aumento. para valores entre o intervalo 130/80 e 140/90. arritmia cardíaca.saúde e bem-estar a doença que se esconde Associados à hipertensão. acidente vascular cerebral. Para um diagnóstico correto da hipertensão é necessário considerar ainda um possível fator perturbador da medição dos valores de pressão arterial: a síndrome da bata branca. podem surgir sintomas como cefaleias. ou seja. já se pode falar num cenário de hipertensão.

a adoção de um estilo de vida saudável ajuda a prevenir o aparecimento da doença. Alimentos confecionados industrialmente como produtos de charcutaria ou conservas devem ser evitados. O tabaco faz aumentar a pressão arterial e agrava os seus efeitos nas paredes das artérias.80 SOLGAR ® POTÁSSIO (100 comprimidos) o potássio é um mineral necessário a um equilíbrio hídrico adequado. Já foi mostrado em estudos que fumadores hipertensos que deixam de fumar verificam uma diminuição da pressão arterial. sumo de laranja ou limão.45 / e59. contribui para a normalização da pressão sanguínea e ajuda a melhorar o funcionamento cardíaco. Reduzir o consumo de bebidas alcoólicas e cafeína.109 > 110 e33. SOLGAR ® CITRATO DE MAGnÉSIO (60 comprimidos) o magnésio permite uma melhoria da atividade muscular porque reduz os espasmos que podem surgir.129 130 . terapêutica esteroide ou a doença tiroideia e paratiroideia. 17 PrimaVera 2012 .Fatores de risco e causas da hipertensão no que diz respeito a fatores de risco para a hipertensão. reduzir o risco de incidência de doença cardiovascular. o consumo exagerado de sal e álcool. e41. não existe cura para a hipertensão arterial mas. Gorduras saturadas como a manteiga e margarinas.159 160 . em algumas situações é possível existir uma doença associada que acaba por ser a verdadeira causa da hipertensão arterial (apneia do sono. é possível controlá-la.89 90 . Quanto às causas da pressão arterial elevada. Não fumar.99 100 . assim como à contração muscular. por sua vez.. especialmente de águas frias. como se trata de uma doença crónica. A quantidade ingerida de sal deverá ser gradualmente diminuída e pode ser substituído pelo gomásio (um condimento à base de sementes de sésamo e sal) ou outros preparados alternativos ao sal (com teor de sódio reduzido e a vantagem de serem fonte de potássio). os diabéticos e os fumadores ou com história de doença cardiovascular na família. à transmissão nervosa e à regulação dos batimentos cardíacos. a má alimentação. no entanto. corrida. o sedentarismo. Todos os adultos. ao relaxar a musculatura. Visto que estes fatores podem ser controlados pelo próprio indivíduo.84 85 . carnitina. auxiliando naturalmente na manutenção de uma boa saúde cardiovascular. nutrientes e fitonutrientes que potenciam a proteção de todo o sistema cardiovascular. carnes gordas e carnes vermelhas devem ser evitados.20 e12. Manter um peso corporal saudável. SOLGAR ® CARDIOVASCuLAR SuPPORT (60 comprimidos) este suplemento de suporte cardiovascular é uma mistura de trimetilglicina. alimentos fritos.75 e7. Atividades que aumentem a pressão arterial. natação ou dança. os principais são: a obesidade. A gordura utilizada na confeção de alimentos deve ser o azeite. Quanto aos tratamentos.90 SOLGAR ® óMEGA-3-700 (60 e 120 cápsulas moles) oferece todos os benefícios dos óleos de peixe com uma potência duplamente elevada. o tabagismo e o stresse. Manter uma alimentação saudável. os caldos de carne em cubos . quanto mais idosa for a pessoa. por exemplo). taurina. O peso em excesso leva a uma maior exigência de trabalho por parte do coração. doença renal crónica. o que f azer Medidas a adotar para reduzir os valores de tensão Diminuir o consumo de sal. rica em frutas e vegetais (em especial alho e aipo) e pobre em gordura. geralmente. fornece ácidos gordos polinsaturados ómega-3 livres numa forma pré-digerida. deve ser preferido à carne. acelerando a aterosclerose. uma descida significativa da pressão. a sua deteção e acompanhamento precoces podem. ervas aromáticas ou especiarias. Praticar regularmente exercício físico mas dando preferência a desportos com movimentos cíclicos como a marcha. a adoção de um estilo de vida saudável proporciona.139 140 . maior a probabilidade de desenvolver hipertensão arterial. O peixe. geralmente. Categoria Ótima Normal Normal alta Hipertensão (Leve) Hipertensão (Moderada) Hipertensão (Grave) Sistólica < 120 120 . e em particular os obesos. como levantar pesos. a hereditariedade e a idade também são condicionantes quando se fala de hipertensão. devem ser evitadas por hipertensos.. na maior parte dos casos torna-se difícil defini-las. pois a sua ingestão em excesso pode desencadear hipertensão.179 > 180 Diastólica < 80 80 . que permite a sua rápida absorção. Os hipertensos fumadores têm cerca de 12 vezes mais probabilidade de vir a sofrer um acidente vascular cerebral (AVC) do que os hipertensos não fumadores. incluindo a função cardíaca. Controlar a tensão arterial regularmente. devem medir a sua pressão arterial pelo menos uma vez por ano.

também ajudam a diminuir a pressão arterial. bons exemplos são a combinação de alho. entre outras. a prática médica tem demonstrado que o sal em excesso na alimentação pode aumentar o risco de tensão arterial elevada. de que é fonte. espinheiro-branco e oliveira ajudam a controlar a hipertensão e6. visco e pirliteiro. eficazes na diminuição da pressão sanguínea e dos níveis de colesterol e triglicéridos. os fármacos atualmente prescritos nesta situação servem apenas para ajudar a controlar a doença – ainda não existe cura para a hipertensão. potássio. um aminoácido que se encontra em quantidades elevadas no músculo car- díaco – a taurina – também pode ser uma opção a tomar como suplemento alimentar em casos de hipertensão pois é fundamental para a utilização do sódio. e o potássio. a sua ação tem sido cientificamente provada como benéfica em casos de hipertensão Alhos um outro aliado da saúde cardíaca é o alho. nutrientes e fitonutrientes com ação de suporte da função cardíaca. pelo seu poder antioxidante. auxiliando na prevenção de doenças. são. o tratamento ter de ser mantido. Vários estudos também têm mostrado que os elevados níveis de nitrato na beterraba e a trimetilglicina. muitas vezes torna-se necessário recorrer ao tratamento farmacológico. Magnésio. o ómega-3 ou o óleo de peixe (fonte de ómega-3). um relaxante da musculatura. especialmente quando alguma patologia já se encontra diagnosticada. a toma de coenzima Q-10. existem suplementos naturais que podem ser benéficos. daí a necessidade de. uma vez iniciado. Para o suporte da saúde cardíaca. em princípio. sendo particularmente importante na produção de energia ao nível das células do coração. exemplos de substâncias que favorecem naturalmente a diminuição da pressão arterial são: o extrato de folha de oliveira. e/ou de alguns suplementos alimentares que combinem vários ingredientes coadjuvantes do correto funcionamento cardíaco pode ser importante. em situações em que a hipertensão é de origem nervosa. Losalt contém menos 66% de sódio do que o sal comum. que ajuda a melhorar a atividade cardíaca e do sistema circulatório. 18 18 PrimaVera 2012 . a toma de alguns suplementos alimentares que favorecem naturalmente a diminuição da tensão arterial e o correto funcionamento cardíaco é vantajosa em situações de hipertensão.00 SOLGAR ® COEnzIMA Q-10 (30 cápsulas vegetais. são uma ajuda natural à diminuição da tensão arterial. cálcio e magnésio e ainda tem uma ação anti-hipertensiva e de tónico cardíaco. Para uma tensão saudável. Como substituto do sal. 120 mg) ALHO + VISCO + PIRLITEIRO BIOnAL (80 cápsulas) e2. o visco e o pirliteiro são plantas tradicionalmente reconhecidas pelas suas propriedades benéficas ao nível da circulação.10 LO SALT (350 g) e2. a vitamina e. na redução da viscosidade sanguínea e na inibição da agregação plaquetária. ao longo de toda a vida. um mineral necessário à regulação dos batimentos cardíacos e cujas reservas se esgotam mais facilmente no organismo quando se tomam diuréticos (muitas vezes recomendados em caso de hipertensão). cujos compostos ativos favorecem a dilatação dos vasos sanguíneos do coração. ou uma associação de aminoácidos. ajuda a proteger o organismo contra o efeito nocivo dos radicais livres. respetivamente.saúde e bem-estar Quando as medidas adotadas não são suficientes para uma descida ou manutenção de valores saudáveis da pressão arterial. o espinheiro-branco. plantas com ação calmante como a valeriana ou a passiflora. o gomásio tem como principais propriedades ajudar a digestão e fortalecer os sistemas nervoso e imunológico. o que torna a suplementação à base da mesma vantajosa. o magnésio. por ser particularmente importante na produção de energia ao nível das células do coração. três plantas tradicionalmente reconhecidas por terem um efeito positivo ao nível da circulação sanguínea e do tónus dos vasos sanguíneos. mas se os mesmos não derem os resultados esperados. cuja ação tem sido cientificamente provada como benéfica em casos de hipertensão. na prevenção e tratamento de aterosclerose. quando consumidos regularmente por indivíduos hipertensos.40 e66. o alho.85 GOMÁSIO BIO nATuREFOODS (150 g) a coenzima Q-10 ou ubiquinona é um elemento essencial à produção de energia.

Baixo teor . 3.º 45. . Alimentação biológica a qualquer hora! Fonte .pt 19 19 PrimaVera 2012 . n. Baixo teor de gordura saturada . de sódio GALETES BIOLÓGICAS Distribuído por: Rua 1. de fibras .º Dezembro.ºdto 1249-057 Lisboa Tel: 21 030 60 00 Fax: 21 030 60 12 e-mail: apoioaocliente@dietimport. dietimport. ..pt site: www.

ajudam a combater o processo de envelhecimento em todo o organismo e. consequentemente. este órgão possui a capacidade de melhorar o seu próprio desempenho quanto mais for utilizado. perda de memória. aguçar a memória e o raciocínio e fortalecer a concentração. O cérebro também come tal como outros órgãos. aprendizagem. da capacidade de raciocínio. em especial os ricos em ácidos gordos ómega-3. desde a infância até à velhice. estimular a inteligência. como o salmão. por exemplo. dificuldade de aprendizagem e hiperatividade com défice de atenção. Antioxidantes são muito importantes é altamente recomendado o consumo de fruta e vegetais devido às suas propriedades antioxidantes que. o cérebro precisa de ser hidratado. é responsável pela compreensão. pois é determinante para a manutenção do bom estado das células cerebrais. o excesso de açúcar é prejudicial por influenciar os níveis de glucose e. ao nível cerebral. assim. o cérebro cuida não só da manutenção da vida como também das emoções. a energia fornecida pelos hidratos de carbono é imprescindível para que o cérebro execute corretamente as suas funções. é um dos órgãos mais complexos. destaca-se ainda o ómega-3 aLa que pode ser obtido sobretudo de óleos vegetais (girassol. opte por vegetais de folha verde. legumes e leguminosas. principalmente. reconhecimento. nomeadamente dHa. as informações são transmitidas entre neurónios através dos neurotransmissores. cerejas. importantes e desafiantes do corpo humano e é formado por biliões de células (neurónios) que comunicam umas com as outras através de milhares de passagens (sinapses). desafiar e exigir do seu cérebro. devendo optar por frutos. sensações táteis ou semelhantes. morangos. o cérebro irá beneficiar com uma dieta pobre em gorduras e em colesterol. ouvidos ou pelo tato. têm como destino o córtex cerebral. analisadas e. A importância de nutrir o cérebro este órgão pode ser influenciado ao longo da vida pelos mais diversos fatores. ameixas e também frutos secos. a sardinha ou a cavala. da facilidade maior ou menor de encontrar soluções para as situações que enfrentamos. amoras. Porém. estes ácidos gordos são essenciais ao funcionamento cerebral e a sua carência pode estar associada a situações de depressão. os frutos de cor mais escura são os que contêm níveis mais elevados de antioxidantes: uvas. melhor será o seu desempenho. pelo que se recomenda a ingestão diária de 2l de água. Todas as funções no ativo as informações captadas pelos olhos. é importante nutrir o cérebro com os nutrientes certos 20 20 PrimaVera 2012 . originar a deterioração e destruição de células cerebrais.saúde e bem-estar mantenha o cérebro O cérebro é a parte maior e mais desenvolvida do encéfalo e a sede das atividades conscientes e inteligentes saudável ómega-3 é a chave do sucesso o peixe é um alimento de eleição. geralmente. basicamente. criatividade e inteligência. quanto mais treinar. tal como qualquer outro órgão. onde são selecionadas. utilizar. sons. independentemente da idade. de entre os quais os hábitos alimentares que desempenham um papel preponderante. auxiliá-lo na melhoria da execução das suas tarefas. aquilo que ingerimos afeta diretamente o desempenho cerebral e ajuda ainda a manter a mente jovem à medida que vamos envelhecendo. como os espinafres ou a couve. que permitam protegê-lo. o atum. mirtilos. entre outras disfunções. armazenamento na memória. linho e soja). opte por carnes magras e experimente alternativas como o tofu ou o seitan. percebidas como imagens.

35 SOLGAR ® GInkGO BILOBA (60 cápsulas vegetais) Produzido a partir do extrato de folha de ginkgo biloba. e27. C e e são antioxidantes. isto confere ao produto elevada potência e qualidade.75/e34. que permite a sua rápida absorção. enquanto o magnésio e o manganês dão energia ao cérebro. associado aos componentes totais de folha. o potássio e o cálcio facilitam a transmissão de mensagens e o raciocínio. ajudando a prevenir o envelhecimento celular.50 SOLGAR ® nEuRO-nuTRIEnTES (30 e 60 cápsulas vegetais) fornece vitaminas.90 SOLGAR ® óMEGA-3 “700” (60 e 120 cápsulas moles) e18. contém 24% de ginkgoflavoglicósidos e 6% de lactonas triterpénicas. os frutos. as leguminosas e os cereais integrais são boas fontes destes nutrientes. auxiliando na manutenção de uma boa memória e concentração e na diminuição do cansaço cerebral. e33. 21 21 PrimaVera 2012 .45/e59. outros como o selénio e o zinco e as vitaminas a. as vitaminas do complexo b (em especial o ácido fólico) também se destacam pois promovem a comunicação entre as células e o desempenho cognitivo. os legumes. aminoácidos e plantas que são nutrientes importantes para o funcionamento adequado do cérebro. que se encontram sob uma forma “pré-digerida”.O cérebro beneficia com uma dieta pobre em gordura e com níveis de hidratação adequados Minerais e vitaminas a não esquecer minerais como o sódio. fornece ácidos gordos polinsaturados ómega-3 livres (ePa e dHa).

magnésio e guaraná.saúde e bem-estar ainda outros nutrientes Ginkgo Biloba o extrato da planta ginkgo biloba aumenta o fluxo sanguíneo cerebral. ir de férias para locais desconhecidos. ajuda a diminuir os efeitos de alguns problemas característicos da velhice como a perda de memória e a senilidade. essencial aos neurotransmissores. fazer palavras cruzadas e quebra-cabeças. apren- der um novo idioma. ajuda a estimular a memória e a concentração. a realização de exercício físico. é importante dormir bem e não abusar de bebidas alcoólicas nem de substâncias medicamentosas. é fonte de fosfatídeos (fosfatidilcolina) que fornecem colina (vitamina do complexo b). Fosfatidilserina a fosfatidilserina é o fosfolípido que existe em maior quantidade no cérebro.90 MEMOFORM ORTIS (60 comprimidos) auxilia no aumento da memória e das capacidades cerebrais. Lecitina a lecitina. outras atividades como o ioga e a meditação também são benéficas. aprender a tocar algum instrumento musical. impulsionando assim o desempenho cerebral. permitindo uma oxigenação e nutrição melhoradas. usar o relógio no braço contrário ao habitual. e demonstrou melhorar a memória e a acuidade mental. sobretudo à medida que a idade avança. 22 22 PrimaVera 2012 . fosfolípidos.95 SOLGAR ® COMPLExO DE FOSFATIDILSERInA (30 comprimidos) e16. a lecitina é muito útil para a manutenção e reparação das células nervosas. experimentar novas comidas… além destas atividades. É de extrema importância manter o cérebro constantemente estimulado. como andar. o que beneficia a capacidade de resposta mental. lavar os dentes com a mão contrária ao habitual. aqui ficam algumas ideias: ler. ajudando a melhorar a memória. lecitina de soja. de raciocínio e de memória. Com ginkgo biloba. em especial aeróbico. mudar de rotina é uma forma de desenvolvimento da capacidade mental. andar para trás. nadar ou dançar. sobretudo à medida que a idade avança e60. Procure formas de despertar a criatividade e aumentar a capacidade de aprendizagem. ao exercitar o cérebro. aliviando a fadiga intelectual e reforçando a capacidade de atenção. promove a circulação sanguínea no cérebro. além de também ser um antioxidante potente. incluindo as do idoso. tomar banho ou vestir-se no escuro. estando presente em todas as células. normalmente obtida da soja. Ginástica mental Como já foi referido. é de extrema importância manter o cérebro constantemente estimulado. fazer um caminho diferente para ir para o trabalho.

em muitos casos. muitas vezes. é uma patologia que se nota essencialmente no verão. aplicar diretamente no rosto e pescoço.30 e6. por exemplo) e certas patalogias. durante a exposição solar alguns perfumes. só é possível eliminá-las com o recurso à cirurgia estética. é certo que. e12. com o aparecimento de manchas esbranquiçadas devidas à perturbação da passagem dos raios solares e consequente pigmentação da pele. a nível estético e consecutivamente a nível psicológico. Com a idade.30 rico em ß-carotenos. a melhor limpeza para pele com borbulhas.30 desde e3. 23 23 PrimaVera 2012 . surgem. sem adicionar água. ao longo da vida. e3. o processo pelo qual a pele colora (melanogénese) é influenciado não só pelo envelhecimento como também por fatores Infeção fúngica . referido como uma fonte natural de juventude. a pele é o órgão do corpo humano que se encontra em contato constante com o meio exterior estando. inestéticas manchas na pele que. Cocktail único de nutrientes e aminoácidos vegetais. por isso. aparecem invariavelmente manchas castanhas na pele. essências ou medicamentos também podem promover o aparecimento de manchas castanhas. portanto. muitas vezes. no entanto. Como resultado destas agressões ou de patologias. massajar suavemente e enxaguar abundantemente com água morna. também é uma pele propensa ao desenvolvimento de manchas por hiperpigmentação. ORGAnIC FITOVITAE as propriedades antibacterianas desta planta única são bem conhecidas. aliás.35 CREME AnTIMAnCHAS GELEIA REAL DR.saúde e bem-estar e prevenir o pele na altura d Está nchas na ento das ma aparecim ele e as p ancham! m combin não externos como a poluição. todos passamos por alterações desagradáveis na pigmentação da pele. e13. prepara e prolonga o bronzeado natural. ORGAnIC (125 ml) desde e3. radiação uV ou alterações hormonais (gravidez ou menopausa. GAMA MELALEuCA DR. muitas vezes. uma pele lesada.5) com extratos vegetais para a higiene íntima. Para uma limpeza em profundidade. embora fisicamente não sejam quase sentidas. o seu uso remonta ao antigo egito e é.80 sabonete líquido com pH ácido (4. que surgem como reação da pele normalmente mais sensível. ideal também para peles com acne. lesões inflamatórias como acne). skinéo sun também é aconselhado a pessoas que desejem evitar o aparecimento de rugas causadas por uma exposição solar prolongada. sujeita a vários tipos de agressões.pitiríase versicolor a pitiríase versicolor é uma infeção fúngica que também provoca manchas na pele.05 ORTIS BETACAROTEnO SkInEO Sun (60 cápsulas) ExFOLIAnTE ARGILA BRAnCA CATTIER (100 ml) exfoliante facial para todos os tipos de pele com argila branca e aloé vera. provocar alterações de pigmentação com manchas mais ou menos difusas e nem sempre de caráter temporário. todos estes fatores podem. Promove a regeneração da pele e mantém uma aparência jovem. nem todas têm um caráter definitivo. têm um impacto grande. com cicatrizes (queimaduras.

dicas para a pele E os pés não estão esquecidos! a altura ideal para prevenir o (re)aparecimento de infeções fúngicas é já na primavera e os pés não são exceção. sobretudo no inverno. com o passar do tempo. logo uma forma de evitar a sua propagação é. com ação natural antifúngica. secagem rápida e é transparente. uma planta cujo óleo das suas folhas tem ação antifúngica.saúde e bem-estar a pitiríase manifesta-se em zonas como o peito. deve procurar-se aconselhamento médico. devendo ser utilizados protetores solares no rosto e mãos pois são zonas que se encontram mais expostas (este cuidado torna-se ainda mais importante para os idosos): Proteger a pele da radiação solar Alimentação correta e hidratação do organismo Exfoliar regularmente o rosto e o corpo Utilizar produtos especificamente formulados para clarificar e uniformizar a pele A toma de um suplemento alimentar com caroteno antes da exposição solar ou de um complexo de ingredientes que favoreça a saúde da pele também é vantajoso o acompanhamento médico nestes casos não deve ser descurado. pescoço ou face e. ardor nas zonas mais afetadas. a nível cosmético devem ser utilizados produtos à base de melaleuca. sabe-se que as zonas onde preferencialmente aparece são as mais oleosas. cremes. desta forma. ou seja. contudo existem algumas medidas que podem ser tomadas para prevenir o pé de atleta ou outras infeções fúngicas nos pés e/ou unhas: Lave-os com um detergente com pH ácido Seque-os cuidadosamente. a toma de um suplemento alimentar de Cuidado antimanchas Cuidar da pele não é vaidade. Popularmente é conhecida por “micose da praia” por ser na altura do verão que a pele se encontra mais exposta e bronzeada e por isso as suas manchas contrastam mais. Para tratar esta patologia são. GEHwOL e19. as manchas (que têm tendência para serem pequenas no início) costumam unir-se entre si e vão mudando de tonalidade.30 SOLGAR ® SkIn nAILS & HAIR (60 comprimidos) nAIL CLEAR (30ml) Com óleo de melaleuca e ácido undecilénico (ingredientes com propriedades antigermes e antifúngicas). vitamina C. Creme extra CuiDaDo intensiVo 75 mL PVPr | e6. com potente ação antifúngica e antibacteriana. é possível encontrar loções. desodoriza. cuida da pele áspera e seca. durante o tratamento. ombros. lavar o corpo com um detergente com pH mais baixo é outra medida importante a adotar. após a cura.45 . já que a pele circundante fica igualmente menos pigmentada do que no verão. não se deteta a sua presença em peles claras. um ambiente ácido também é menos favorecedor da propagação fúngica. recomendados medicamentos antifúngicos.60 SOLGAR ® óLEO DE ORÉGãO (60 cápsulas moles) e14. na melhoria do estado da pele e no aumento da força e volume do cabelo através de uma mistura natural de msm. o carvacrol e o timol. amacia a pele. Quando não é tratada. PrimaVera 2012 suplemento que ajuda no aumento da resistência das unhas. em especial entre os dedos Utilize meias de algodão e calçado confortável e arejado. o nail Clear ajuda a condicionar. zinco e aminoácidos. revitalizar e melhorar a aparência das unhas. Deixe-o secar completamente entre utilizações Não andar descalço em piscinas ou balneários Aplicar óleo de melaleuca ou cremes ou loções à base de melaleuca ou outros agentes naturalmente antifúngicos para ajudar a desinfetar os pés e no calçado um pó desodorizante que ajude igualmente a prevenir o desenvolvimento fúngico sempre que as manchas forem notadas ou ocorrer alguma alteração nas suas características. mas sim uma atividade essencial para que esta se conserve sempre saudável. por vezes. que ajudam a manter o equilíbrio da flora intestinal e a promover a boa digestão. champôs e sabonetes à base de melaleuca. as zonas afetadas mantêm a cor clara até voltarem a pigmentar. esta patologia leva ainda à descamação da pele e. é importante consultar um médico.80 PÓ DesoDorizante Para Pés 100 G PVPr | e5. em muitos períodos. por vezes. até nova exposição à radiação solar. evitar cosméticos oleosos e ainda a exposição ao sol e transpiração excessiva. e8. óleo de orégão. além do óleo. limpa e evita que os pés fiquem frios e secos. é igualmente benéfica. Para o cuidado dos pés e unhas. é de fácil aplicação (com pincel aplicador). mas existem formas naturais de ajudar a eliminar e evitar a sua propagação sem resistências dos microrganismos ou outros efeitos adversos associados aos fármacos. a pitiríase versicolor mantém-se indefinidamente e.35 ÓLeo Protetor Para PeLe e unhas 15 mL PVPr | 24 24 óleo de orégão selvagem com azeite constituído por dois princípios ativos. mas atenção: no caso de lesões ou infeções persistentes. a gama gehwol proporciona um cuidado intensivo em diversas situações. dicas para os pés Cuidados gerais a ter com a pele para evitar o aparecimento das tão inestéticas manchas são a proteção da pele da radiação solar.85 e22.

25 25 PrimaVera 2012 .

potássio. ferro. o guaraná contém proteínas. significa “olho humano” no dialeto tupi-guarani – civilização da américa do sul que secava as sementes. entre 2 a 5% na américa do sul. um arbusto presente nas regiões da Amazónia e Venezuela. o guaraná (Paullinia cupana) é o fruto do guaranazeiro. mesmo em situações extenuantes. ampolas. é considerado um bom aliado porque ajuda a promover a sensação de saciedade e a aumentar a resistência. está visto que são muitos os benefícios do guaraná. dores de cabeça ou tensão pré-menstrual. um pouco por todo o mundo.saúde e bem-estar Guaraná rima com mais trata-se de uma baga com um aspeto semelhante ao de um olho. a nível cosmético. nervosismo. como é o caso da época de exames. estudos científicos realizados em humanos já mostraram que o guaraná proporciona melhoria da memória. as formas de usufruir dos benefícios do guaraná são várias: comprimidos. é importante não exceder as 100 mg/dia e ter em atenção que esta planta suscita o mesmo tipo de efeitos adversos que a cafeína. diminuindo as sensações de sede e fadiga antes de longas caminhadas e lutas. pois ajuda a promover a circulação sanguínea. refrigerantes e produtos da indústria cosmética e farmacêutica. mas as suas principais utilizações estão relacionadas com o facto de conter guaranina. um alcaloide quase idêntico à cafeína. xaropes. um ingrediente de grande variedade de bebidas energéticas por contribuir para combater a fadiga e reforçar a resistência física. é um ingrediente muitas vezes presente em ORTIS EnERGy ExPRESS (ampola 15 ml) ampola de guaraná com ação imediata para ativar a energia. Quando tomado em doses idênticas. contudo. taninos. Por este motivo. planta energia e2. tiamina e vitamina a. Sementes de Guaraná uma boa opção entre desportistas. é ainda considerado um afrodisíaco ligeiro. Pela sua ação rápida. posteriormente utilizados na confeção de comidas. em caso de dúvida ou hipersensibilidade a algum dos constituintes desta planta. escolha as que melhor se adequam a si e aproveite os benefícios desta planta. em planos de emagrecimento. bebidas e produtos destinados a serem usados com fins medicinais (essencialmente estimulante e antidiarreico). Paullini. Por ser altamente energético. o guaraná tem uma ação mais rápida e eficaz que outros estimulantes e. cálcio. etc. recomenda-se o aconselhamento médico. ajuda a combater a fadiga e estimula a atividade do corpo e do espírito. são muitos os que o preferem em detrimento do chá. o seu abuso pode levar a situações de insónia. açúcares. mantém o estado de alerta. amido. a utilização de guaraná tem-se mostrado benéfica em situações de hipotensão arterial. café ou ginseng. por este motivo. É de realçar que o café contém entre 1 a 2 % de cafeína. existem também indicações de que ajuda a reforçar o organismo e é benéfico como tónico cardíaco. é uma das principais fontes de cafeína e. fósforo. os estudantes também optam por bebidas com guaraná em situações de esforço intelectual mais intenso. C. . bebidas energéticas. que usavam esta planta para aumentar a sua resistência.05 Descoberto pelo botânico alemão F. enxaqueca. humor e performance cognitiva e. barras. enquanto o guaraná possui mais. estado de alerta. as suas propriedades energéticas já eram conhecidas pelos índios. chás. obtendo um pó ao qual juntava água e fabricava uma pasta que moldava na forma de “bastões”. levando a que também seja 26 26 PrimaVera 2012 produtos para o tratamento da pele oleosa e celulite. pós.

aquém do necessário para que o nosso organismo beneficie da mesma.Astaxantina SABIA QUE.. estudos científicos têm comprovado a sua ação a nível da proteção celular. de origem natural ou não. por estar presente em cadeias alimentares. Por este motivo. como é um pigmento lipossolúvel.. entre outros.. ao contrário de outros carotenoides. a sua origem é marinha e. luteína. leveduras ou outras algas. logo não existe o risco de levar à toxicidade desta vitamina. truta. caranguejos. Para otimizar o seu efeito. Por este motivo é ingrediente de vários produtos cosméticos. salmão e flamingos. pois favorece a proteção do colagénio e das paredes celulares contra a radiação solar. lagostim. A visão. do olho e visão. Como as quantidades ingeridas de astaxantina são. C. Contudo. É um ótimo protetor da pele e ajuda a prevenir o envelhecimento. betacaroteno e glutationa e. camarão. é responsável pela cor rosada característica da lagosta. 27 27 PrimaVera 2012 . estima-se que tem propriedades antioxidantes 10 vezes superiores ao betacaroteno e entre 80 a 550 vezes superior à vitamina e. trata-se de um antioxidante bastante versátil. funções nervosas e pele. muitas vezes. mas também pode ser extraída de krill. a sua maior fonte natural é a microalga Haematococcus pluvialis. não se converte em vitamina a. Estudos científicos mostraram ainda a ação benéfica da astaxantina na proteção do sistema reprodutivo masculino pois está associada a melhor mobilidade dos espermatozoides. deve ser tomada em refeições que incluam uma pequena quantidade de gordura. A nível dermatológico. a sua toma como suplemento alimentar é uma forma segura de reaproveitar e reforçar o potencial antioxidante da vitamina e. cardiovascular. A astaxantina é muito mais que a cor de certos peixes. em alguns mariscos e peixes de aquacultura e até na produção de ovos (gemas) é adicionada como suplemento.. Atua na prevenção da degeneração macular devido à idade e cataratas. a importância da astaxantina para o organis- A astaxantina tem propriedades antioxidantes 80 a 550 vezes superiores à vitamina E mo vai para além da cor. crustáceos e aves? sabia que Astaxantina é bom para. entre eles os que protegem de queimaduras solares. a astaxantina é um pigmento carotenoide cuja cor característica é o cor-de-rosa/salmão.

rejuvenesce e mantém a vitalidade física e mental. u M A S E S S ã O D E S H I A T S u o shiatsu. emocional. fiel à sua origem. os joelhos e os pés para estimular os meridianos. . ao mesmo tempo. os cotovelos. estão relacionados com qualquer desequilíbrio no sistema energético. os nossos problemas. assim. mental ou espiritual. uma sessão semanal de uma hora ajuda a beneficiar a saúde e a prevenir doenças e. a prática do shiatsu permite restabelecer o fluxo normal da energia corporal e relaxar o corpo. sentimo-nos profundamente relaxados e. esta terapia de massagem implica friccionar e comprimir o corpo para tratar distúrbios comuns e recuperar o equilíbrio. esta terapia não só proporciona um relaxamento profundo como revigora. a ativação do fluxo energético incentiva o desenvolvimento do nosso potencial ao nível emocional e espiritual. usa as mãos. assim. como não tem efeitos secundários. em vez de utilizar agulhas. o número de sessões precisas depende da natureza da dor. sejam eles de ordem física. segundo a tradição oriental. defende que é melhor prevenir que remediar. u M A T E R A P I A C O M P L E M E n T A R atualmente. repletos de vigor e energia. milhões de pessoas em todo o mundo recorrem a esta massagem oriental como forma de ajudar a manter a saúde e o bem-estar. é aconselhável em doentes que também queiram uma forma complementar de terapia natural. os dedos.saúde e bem-estar s h i A t s u 28 28 PrimaVera 2012 P A l A v r A j A P o N e s A q u e s i g N i f i c A com os dedos shi atsu pressão é um método terapêutico que tem como base a massagem através de pressão dos meridianos (ou pontos de energia do corpo) com os dedos e que atua ao nível do sistema energético do corpo. é uma arte japonesa baseada na mesma tradição oriental que fez nascer a acupuntura mas. após uma sessão de shiatsu.

C O M O A P L I C A R O S H I A T S u o estudo do shiatsu é uma forma de entrar em contacto com os princípios da saúde plena e das relações harmoniosas. Para aplicar o shiatsu num paciente. é necessário fazer perguntas ao paciente sobre o seu historial médico e estilo de vida. lombalgias e dores de cabeça. Milhões de pessoas em todo o mundo recorrem a esta massagem oriental como forma de ajudar a manter a saúde e o bem-estar 29 29 PrimaVera 2012 . neurológicos. antes de começar a aplicar a técnica de shiatsu. Retarda o envelhecimento. Melhora a respiração. renais. Melhora a concentração de quem recebe e de quem aplica. musculares. além das suas características físicas e emocionais que têm de ser observadas e avaliadas. provocando relaxamento até mesmo em ambiente de trabalho. Auxilia no tratamento de problemas digestivos. distúrbios menstruais e funcionais. o sistema circulatório e imunitário. benefícios das massagens shiatsu Produz relaxamento e alívio do stresse/ tensão. Pode ser autoaplicado. Ajuda a manter a saúde e a prevenir doenças. não basta saber os pontos localizados no corpo e começar a apertar. Há técnicas de pressão onde a profundidade e o tempo que se pressiona podem fazer efeitos diferentes.

5 l de água e beber ao longo do dia. é sem dúvida a altura ideal para nos livrarmos dos excessos de toxinas e químicos que se encontram acumulados no nosso organismo. o que beneficia o trânsito intestinal. mas as infusões de plantas também são uma boa opção. é uma combinação de 11 plantas ativas que atuam de um modo natural: ativam as funções de eliminação. o verão está a chegar e aqueles quilos que ganhámos no natal teimam em não desaparecer. a água é a bebida mais saudável. ou blocos de 10 a 15 minutos ao longo do dia. sedentarismo. diluir 12 ml numa garrafa com 1. o que é Consiste na eliminação de toxinas presentes no organismo através de diversos processos que podem incluir jejuns. a época de renovação da natureza. este tipo de sintomas pode resultar. importância da atividade física atividade física quando fazer a primavera. devendo beber-se entre 1. são muitas as pessoas que o fazem a cada mudança de estação. que atuam rápida e eficazmente em todas as vias de eliminação. ricos em antioxidantes e fibras. Com 6 ingredientes ativos fortemente concentrados (bétula. tamarindo. de forma geral. atividades que combinem exercícios de alongamentos como o ioga. o Pilates e o tai Chi com a corrida e exercícios localizados com halteres. alcachofra. intestinos e rins) possam eliminar as toxinas facilmente. a ingestão de líquidos é essencial para eliminar as toxinas. um plano de desintoxicação pode ainda ser um bom ponto de partida para adotar um estilo de vida mais saudável. além de ajudar ainda a eliminar a gordura corporal (o primeiro local onde as toxinas se acumulam). porquê muitas vezes. por exemplo. pessoas que sofram de alguma doença ou em convalescença não devem iniciar um programa de desintoxicação sem supervisão médica ou de um técnico de saúde.99 e14. os benefícios são muito maiores se grande parte dos princípios desses planos de desintoxicação forem adotados a tempo inteiro. ingestão apenas de determinados alimentos durante um certo período de tempo e de vitaminas. faça exercício durante 30 minutos. poluição. do estilo de vida moderno. e em especial após uma época tipicamente marcada por excessos alimentares. todos os alimentos tóxicos devem ser substituídos por alternativas purificantes para que os órgãos (fígado. sabor a pêssego e limão. os sumos de frutos e/ou vegetais são muito comuns nos planos de desintoxicação. que é caracterizado por maus hábitos alimentares (alimentos de pouco valor nutricional). 30 PrimaVera 2012 o organismo funciona melhor e expulsa mais rapidamente as toxinas se praticar atividade física.99 ORTIS METHODDRAInE DEPuRATIVO ExPRESS (7 ampolas) ORTIS METHODDRAInE DETOxInE BIO (250 ml) em ampolas individuais práticas para diluir num copo de água. etc. fadiga.conselhos celeiro DESINTOXICAÇÃO alteração dos hábitos alimentares a desintoxicação assenta no princípio da limpeza do organismo. stresse. os frutos e os vegetais são alimentos purificadores.5 a 2 litros de água por dia. os processos de desintoxicação são recomendados a cada mudança de estação e têm efeitos positivos inquestionáveis em qualquer altura. somos afetados por vários sintomas como dores de cabeça. não serve de muito fazer um plano de desintoxicação durante uma semana ou um mês para depois voltar aos mesmos maus hábitos alimentares. no seu conjunto. Porém. protegem as células dos radicais livres e facilitam a eliminação de toxinas. bardana. nota: Crianças. tabagismo. além disso. . plantas e outros nutrientes. na maior parte dos dias da semana. em grande parte. Para ajudar a contrariar esta tendência. problemas gastrintestinais. e20. idosos. excesso de peso ou até enfraquecimento do sistema imunitário sem que estes estejam diretamente relacionados com uma patologia concreta. sugerimos. funcho e chá verde). o exercício confere ainda uma sensação de bem-estar e contribui para aumentar os níveis de energia.

95 e18. a dieta de purificação ou jejum com a bebida de xarope de seiva é um clássico dos planos de desintoxicação na primavera.Faça uma sauna ou um banho turco.79 nATuREFOODS SEIVA DE ÁCER BIO (1 litro) e22. dente-de-leão. podem perturbar o processo de purificação natural. sumo de limão e pimenta -de-caiena e se bebe ao longo do dia. pois suar ajuda a eliminar as toxinas através da pele. tal como qualquer toxina.55 ORTIS DETOx FIGADO (60 comprimidos) SOLGAR ® ALCACHOFRAExTRATO ESTAnDARDIzADO DA FOLHA (60 cápsulas vegetais) suplemento de alcachofra. enquanto dormimos os músculos estão relaxados. relaxar a mente dê também algum descanso à sua mente. através de uma bebida que se prepara com água. sem distrações . e4. o objetivo é ajudar na desintoxicação do organismo e na redução de peso. a tensão arterial está mais baixa e o organismo canaliza a energia para processos essenciais de reparação e regeneração celular. e39. xarope de seiva. por exemplo. sentimentos de raiva e stresse. beber diariamente como parte integrante do plano de desintoxicação. esta bebida poderá substituir uma ou mais refeições diárias. Combinação de plantas e especiarias que têm vindo a ser usadas na índia há séculos para promover o processo interior de purificação. recomendam-se pelo menos oito horas de sono de qualidade. 31 PrimaVera 2012 . uma planta tradicionalmente usada para promover a saúde hepática e digestiva.15 yOGI TEA InFuSãO DETOx/DETOx LIMãO suplemento alimentar à base de plantas (alcachofra. Dica: dormir bem é muito importante dormir bem. cardo-mariano e melão) que favorecem as funções depurativas naturais do fígado.

olhos e pele. o 5-htp extraído do feijão da Griffonia simplicifolia. não deve fazer uma substituição sem conselho médico pois. podendo um aporte suficiente ajudar a combater diferentes sintomas psicológicos. estudos têm demonstrado que um défice de magnésio pode provocar alterações como crises nervosas. valeriana e magnésio. entre outros. Tendo em conta que os anti-histamínicos me dão muito sono. estão na génese de alterações de humor ou até mesmo de depressões. normalmente. a alergia define-se como uma reação anormal a uma substância estranha. apesar dos efeitos secundários que acarretam. os suplementos alimentares para este fim associam à substância mencionada bromelaína. a planta Helichrysum italicum contém flavonóis que são antioxidantes e anti-inflamatórios e podem ajudar a minimizar alergias. tendo demonstrado bons resultados em depressões ligeiras a moderadas. os anti-histamínicos podem ter alguns efeitos secundários associados. uma enzima retirada do ananás com propriedades anti-inflamatórias.conselhos celeiro perguntas e respostas Envie-nos as suas dúvidas e questões para: vidaceleiro@celeiro-dieta. 5-htp. Caso queira uma solução natural. nestes casos. Pedro Lôbo do Vale médico de clínica geral ansiedade Devido a problemas de trabalho e económicos. nomeadamente sono. tem a capacidade de passar a barreira hemato-encefálica. alturas da vida menos favoráveis. a quercitina é um bioflavonoide que se encontra naturalmente em alguns alimentos como maçãs. à qual o corpo é sensível (alergeno). de trabalho ou mesmo económicos. Armindo Caro leitor. o benefício versus risco deve ser avaliado e discutido com o médico que a acompanha. é necessário e inevitável a ajuda e o acompanhamento médico. os suplementos mais indicados são hipericão. Além disso. limitando o seu efeito. Os olhos choram e o meu nariz não para de pingar. irritabilidade e ansiedade. Não queria tomar antidepressivos químicos. ando exausto pois tudo isto tem afetado a qualidade do meu sono. apesar de os suplementos alimentares não acarretarem praticamente efeitos secundários. tudo indica que o pólen é o agente responsável. sinto-me cada vez mais ansioso e sem alento. Podem manifestar-se de variadas formas. 32 PrimaVera 2012 . nomeadamente ao nível da árvore respiratória.pt consultório por Dr. no entanto. espirros constantes e nariz a pingar. situações em que há realmente uma falta de ânimo total. Qualquer que seja o tipo de alergia. a erva-de-são-joão é procurada pela sua ação antidepressiva. pois a alergia surge na primavera. assim como vitamina C e zinco. é fundamental identificar o agente responsável pela reação alérgica. Pelo que descreve. boca seca e náuseas. a valeriana é uma planta tradicionalmente reconhecida pela sua ação calmante e não afeta a capacidade de condução. os principais sintomas também são característicos: olhos lacrimejantes. haverá algo natural que possa ajudar a minimizar estes sintomas? Carla Cara leitora. sugere algo natural? alergias Na primavera tenho sempre muitas alergias. cebolas e bagas. Cuidado porque pode estar associada a situações de fotossensibilidade e influenciar a ação de fármacos anti-hipertensores. nomeadamente por problemas familiares. Caso não tome qualquer medicação. entre outros. convertendo-se em serotonina (neurotransmissor). sendo sintetizado a partir do aminoácido essencial L-triptofano. Com ação também antidepressiva. pela toma de fármacos. há algumas opções válidas que têm demonstrado resultados animadores em caso de alergia. incluindo não ter vontade de sair de casa ou de estar com a família e amigos.alimentares e não alimentares. entre outros. após uma avaliação com um médico. os números mostram que cada vez há mais alergias . as investigações a esta substância mostram capacidade anti-inflamatória bastante acentuada. Caso esteja a tomar antidepressivos. efetivamente. esta alteração apenas deverá ser feita com acompanhamento. torna-se importante perceber se a situação é muito intensa pois. também conhecido como erva-de-são-joão. que representam nutrientes que promovem o bom funcionamento do sistema imunitário. necessitam de uma ajuda que passa. fadiga.

é de extrema importância que procure um óleo de coco virgem e não refinado. existe ainda a possibilidade de complementar tudo isto com suplementos alimentares como o magnésio. o sono não reparador acaba por ser muito comum nesta situação. no entanto. existem outras que incluem o tamanho das moléculas. Para a manutenção das propriedades mencionadas. em cerca de metade das pessoas com fibromialgia ocorrem ainda outras manifestações como alterações humorais. Há algo natural que possa ajudar neste sentido? Ana Cara leitora.perder peso Vi no Dr. aproximadamente 50% da gordura presente no óleo de coco é um ácido gordo de cadeia média – ácido láurico . 33 PrimaVera 2012 . com certeza indicada pelo médico que a acompanha. Há. não é considerada prejudicial pois os ácidos gordos de cadeia média não estão associados ao ganho de peso quando consumidos com moderação e há mesmo estudos que referem que podem promover a diminuição do peso. no entanto. a fibromialgia é uma condição crónica e o sintoma dominante acaba por ser o que referiu: a presença de dor constante que pode ser localizada ou pode mesmo manifestar-se por todo o corpo. deixando uma pessoa tão cansada ou mais do que antes de dormir. existem outras intervenções igualmente importantes como tentar reduzir os fatores de stresse. ajudando a hidratar a pele. a prática de exercício físico diário adequado. são necessários mais estudos que apoiem de uma forma mais esclarecedora o que foi referido. o óleo de coco pode ser consumido puro pois o seu sabor e aroma são agradáveis. além desta diferença. É verdade? Qual é a sua opinião sobre este assunto? Rita Cara leitora. uma grande diferença entre eles: enquanto os frutos secos fornecem essencialmente gordura mono e polinsaturada. a curcuma longa é uma planta que contém curcumina que tem propriedades que ajudam a manter a saúde das articulações e cartilagens e podem ajudar a diminuir a dor. efetivamente. existem dados que mostram que a suplementação com magnésio pode melhorar a dor relacionada com fibromialgia. 5-htp e valeriana. pescoço e ombros. estudos têm demonstrado que estes têm capacidade para se armazenarem. apesar da gordura do óleo de coco ser essencialmente saturada. também é importante não esquecer que todas as gorduras fornecem 9 Kcal por grama e devem ser consumidas com moderação. é também muito utilizado em produtos de cosmética. assim como a maioria dos frutos secos. depressão e ansiedade. o 5-htp é um suplemento com ação antidepressiva e a valeriana tem uma ação mais calmante. fibromialgia Tenho 42 anos e descobri que sofro de fibromialgia pois tenho dores constantes nos membros superiores. o que significa que o método de extração deve ser apenas mecânico. além da terapia medicamentosa. o magnésio é um mineral que trabalha em conjunto com o cálcio de forma a assegurar um bom impulso nervoso através da influência sobre os neurotransmissores. trata-se de um óleo que pode ser utilizado na cozinha pois é muito estável quando submetido a temperaturas mais elevadas. assim como evitar o frio. sem utilização de químicos. enquanto os ácidos gordos de cadeia média são naturalmente usados para a produção de energia. independentemente. Oz que o óleo de coco pode ser importante na perda de peso.enquanto outros óleos vegetais têm essencialmente ácidos gordos de cadeia longa. o coco tem uma quantidade significativa de gordura. irritabilidade. a gordura presente no coco é essencialmente saturada. aplicações de calor e massagens. Por mais horas que durma acordo sempre muito cansada e tenho muitas alterações de humor.

deste modo. deve fazer uma alimentação variada e equilibrada. um antioxidante potente. existem muitas formas de retardar e atenuar os seus efeitos visuais.80 ExFOLIAnTE DE AzEITE BIO DR. naturais e biológicos. Com ingredientes bioativos que ajudam a ativar o metabolismo das células. a pele sofre mudanças e. Existem muitas formas de retardar e atenuar os efeitos visuais da pele madura e7.contribuem para o envelhecimento cutâneo e. o azeite virgem biológico é hidratante e nutritivo. a ciência da cosmética e a suplementação alimentar dispõem de muitos recursos para ajudar a manter a pele harmoniosa. as células dérmicas já não são produzidas ou não se renovam ao mesmo ritmo. . falta de luminosidade e tonicidade. com falta de elasticidade. e12. Para que o tratamento cosmético seja eficaz. que devem ser transformadas num ritual. Ao longo da vida. a exposição solar excessiva. rico em ácido oleico. apesar da pele madura ser um sinal natural de envelhecimento.beleza Peles a Produção de substânCias sebáCeas naturais diminui e a capacidade de retenção de água também. os papos e as olheiras. à medida que envelhece. esta fórmula exfoliante suave remove as células mortas deixando a pele hidratada e com um aspeto resplandecente. os efeitos visuais da pele madura começam a notar-se e os cuidados com a pele precisam de ser mais intensificados. para o amadurecimento da pele. alimentação cuidada outros fatores de fundamental importância para o estado da pele são os cuidados alimentares. estas modificações da pele . são necessárias etapas de cuidado contínuo e complementar. rugas.49 EMuLSãO HIDROLIPíDICA LOGOnA AnTIEnVELHECIMEnTO (30 ml) e19. os medicamentos e o álcool .89 e21.49 CREME DE DIA LOGOnA AnTIEnVELHECIMEnTO (30 ml) CREME DE nOITE LOGOnA AnTIEnVELHECIMEnTO (30 ml) reforça a função de barreira natural da pele contra a perda de hidratação e fornece elasticidade. manifesta uma grande tendência para ficar desnutrida e flácida. este sérum refirma e regenera a pele em redor dos olhos ajudando a reduzir as rugas. evitar o stresse. brilho e vigor. a partir dos 35 anos. as exposições solares e a poluição. características consequentes da perda da capacidade de retenção de água e da diminuição de produção de colagénio e outras substâncias Maduras essenciais para a manutenção e suporte dos tecidos epidérmicos. praticar exercício e descansar o suficiente.35 SÉRuM PARA OLHOS BIO GELEIA REAL DR. este tipo de pele apresenta linhas. 34 PrimaVera 2012 Protege a pele dos fatores externos e desenvolve uma aparência radiosa e cuidada à medida que as linhas finas. ORGAnIC (200 ml) e21. ou seja. em combinação com ingredientes bioativos. melhora a elasticidade e retarda o desenvolvimento das rugas.associadas às constantes exposições a agressões ambientais como o fumo do cigarro. o estilo de vida e a exposição solar. naturais e biológicos. as rugas e os sinais de fadiga diminuem. Alimentação regrada. equilibra o filme hidrolipídico da pele. ORGAnIC (15 ml ) Com ingredientes bioativos. os locais poluídos e com fumo de cigarro.

tonificar. Hidratar a pele. firmeza. elasticidade. incluindo a argila.60 MÁSCARA FACIAL BIO DE ROSA DR. retardando o envelhecimento cutâneo. aminoácidos e minerais antioxidantes. atenua os efeitos do envelhecimento e confere tonicidade. nesta máscara. totalmente regenerada e equilibrada. naturais e biológicos.diariamente cuide da sua pele Limpar.35 LOçãO CORPORAL BIO ROMã DR. mesmo durante o inverno. com movimentos circulares ascendentes para o rosto e descendentes para o pescoço. hidratação e um elevado poder antioxidante. rico em ácidos gordos essenciais. resultando numa fórmula que ajuda a remover a oleosidade. de manhã e à noite. é necessário exfoliá-la periodicamente e aplicar máscaras faciais que forneçam ingredientes ativos que nutram a pele e8. as células mortas e as impurezas.05 SOLGAR ® ÁCIDO HIALuRónICO 120 MG (30 comprimidos) é um suplemento alimentar que proporciona nutrição.45 CÁPSuLAS DE BELEzA ROMã E OnAGRA BACTInEL (60 cápsulas) e48. ORGAnIC (125 ml) A ciência da cosmética e a suplementação alimentar dispõem de muitos recursos para ajudar a manter a pele harmoniosa. também pode complementar o cuidado cosmético diário com suplementos alimentares à base de complexos vitamínicos. e16. ORGAnIC (200 ml) e11. com uma mistura de ingredientes bioativos. nutrida e rejuvenescida.55 óLEO DE OnAGRA BIO CATTIER (50 ml) fórmula hidratante e antienvelhecimento à base de romã que deixa a pele suave. e10. elasticidade. suavidade e brilho à pele. C e e para manter a pele nutrida e hidratada. este óleo é combinado. usar sempre protetor solar no rosto. usar cremes que contenham ingredientes minerais como cobre e zinco e as vitaminas a. deixando a pele limpa. é um suplemento alimentar que pode ser aconselhado como coadjuvante na melhoria do tecido conectivo e na manutenção/melhoria da elasticidade da pele. o óleo de rosa damascena é um óleo essencial aromático usado tradicionalmente no cuidado antienvelhecimento da pele. tratamento semanal Para melhorar a textura. a luminosidade e a aparência da pele. Pode ser adicionado aos cremes ou leites corporais para os enriquecer. macia. esta loção corporal aumenta a elasticidade e a tonicidade da pele. 35 PrimaVera 2012 .

essa sustentabilidade assenta nas vertentes ambiental. a sustentabilidade manifesta-se pela oposição aos métodos convencionais e industrializados que. no relatório O Nosso Futuro Comum. ao mesmo tempo. sendo apoiada oficialmente pelas políticas agrícolas da maioria dos países. 36 PrimaVera 2012 . como se de uma linha de produção se tratasse. aqui a reciclagem e a reutilização são importantes e geralmente associam-se à produção vegetal e animal. beneficiando sinergias entre todos os seres vivos que compõem sustentável o sistema agrícola. outra vertente é chamada agricultura biodinâmica. pudesse ser alcançado pelos países em desenvolvimento e também pelos desenvolvidos. de igual forma.. pois levaria ao esgotamento rápido dos recursos naturais. com fraca biodiversidade. definindo-se como uma forma de agricultura economicamente viável que fomenta a equidade social e. controlam ao máximo todos os fatores externos dando origem a um sistema uniforme. Sustentabilidade o termo “sustentável” foi referido originalmente em 1987. recentemente têm surgido cada vez mais explorações que praticam o modo de produção biológico em Portugal. para alcançarem os seus principais objetivos (a produtividade e a rentabilidade). os bens e serviços dos ecossistemas estão integrados no processo de produção. esta corrente agrícola é reconhecida em todo o mundo. desta forma. a agricultura biológica não recorre a fertilizantes nem pesticidas sintéticos. pela primeira-ministra norueguesa da altura. Agricultura sustentável em Portugal além dos sistemas agrícolas tradicionais que vêm desde os tempos dos nossos antepassados e respeitam alguns dos princípios da agricultura sustentável. adaptando as culturas ao clima e ao solo. que permite satisfazer as necessidades presentes sem comprometer a capacidade das futuras gerações de satisfazerem as suas próprias necessidades. pretende-se reduzir o recurso a aditivos externos como fertilizantes. nesse trabalho chamava a atenção para a necessidade de um novo tipo de desenvolvimento que permitisse manter o progresso e que. economizando-se energia e reduzindo-se o impacto ambiental. que defende as explorações agrícolas como um sistema holístico. além de uma forma de produzir alimentos com um mínimo de impacto ambiental. gro Harlem bruntland. água e biodiversidade). promovendo assim a fertilidade dos solos. etc.li esty celeiro f le ecologia ecologia Agricultura % 100de er v Agricultura sustentável a partir desse conceito surge a agricultura sustentável. tirando-se o melhor partido das condições existentes. pesticidas. A agricultura sustentável posta em prática existem várias correntes que põem em prática os princípios da agricultura sustentável. a longo prazo. em que todas as partes dependem umas das outras. sendo a que mais se destaca a agricultura biológica. a autora lançou o conceito de “desenvolvimento sustentável”. promove a conservação dos recursos naturais (solo. referiu que a pobreza era uma das principais causas e efeitos dos problemas ambientais do mundo e que o modelo adotado pelos países desenvolvidos era insustentável e impossível de ser copiado pelos países em desenvolvimento. uma dimensão social que visa a coesão e a cooperação através da melhoria nas relações entre produtores e outros agentes económicos tendo em vista a justiça social. na agricultura sustentável. a agricultura sustentável assume. económica e social. muito dependente da energia externa.

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muitas das suas ruelas ainda respiram um ar medieval e guardam muitas histórias. a povoação de Castelo de Vide ou de “david” situa-se diante da serra de são Paulo e. encanta qualquer viajante pela sua tipicidade e harmonia. nas suas ruas e fachadas que nos remetem para uma mescla de civilizações. é um repasto para os sentidos observar os raios do sol a atravessarem as densas florestas daquelas paragens. quer mouriscas. desde logo. quer cristãs. avistamos o trilho que desde Castelo de Vide nos trouxe até ao presente sem quase darmos por isso.li esty celeiro f le cá dentro fomos de Castelo de Vide O norte alentejano é uma terra de contrastes. para escutarmos as histórias contadas nas suas pedras e miradouros. toda a região surpreende-nos pela diversidade bem expressa dos apontamentos geológicos e pela variedade de flora.com a pé até Marvão . contemplamos uma terra imensa que se perde em vistas para os quatro quadrantes. sobretudo da antiga comunidade judaica. Papa-Léguas rua Conde de sabugosa. os nossos passos percorrem devagar os trilhos desenhados nas florestas que aguardam a chegada da primavera. A planície espraia-se até ao cimo dos montes e as vistas alcançam o horizonte num voo de rapina. bem longe. e lá ao longe. a chegada à imponente fortaleza de marvão faz-se em silêncio. do alto das suas muralhas. parceria a agência Papa-Léguas realiza viagens para marvão que incluem passeios pela região do Parque natural da serra de são mamede desde Castelo de Vide até ao castelo de marvão. 3f 1700-115 Lisboa tel: 218452689/90 i 38 PrimaVera 2012 mais informações : www. os portadores do cartão de cliente celeirodieta têm 10% de desconto nesta viagem. os montados de sobro e azinho são omnipresentes e temperam a paisagem com pitadas bucólicas e especiarias mediterrânicas. o sol espreita para lá das muralhas do castelo de Vide e promete aquecer-nos durante a caminhada até à fortaleza de marvão.papa-leguas.

o trilho. outro dos atrativos são as termas em Leukerbad com as suas mais de 30 piscinas de água termal onde é possível nadar ao ar livre durante todo o ano.lá fora fomos Alpes Suíços À beira de lagos. Com combates. passando pelo lago de zurique. que podem ser consultados em http://skatingland. que liga souby a saint ursanne. outra das tradições suíças é a subida das vacas para os alpes. bastante plano.com 39 PrimaVera 2012 . ao lado de glaciares. o preço inclui pequeno-almoço e. navegável entre sion e sierre. propomos o swiss Path. com 23 quilómetros de comprimento. uma rede de quintas – www. chocolates. combinado com passeio de barco. na mesma região. trata-se da paisagem glaciar que rodeia o grande glaciar de aletsch – o aletschgletscher – que. por terra na região de engadine fica o Parque nacional. No ar. myswitzerland. existem vários trajetos entre as margens. Para caminhantes experimentados. também fácil mas mais longo. mais fácil. pelos seus lagos. em saint Leonard fica o maior lago subterrâneo da europa. com 80 quilómetros de trilhos de caminhada. a dificuldade está na escolha. rocha. e. atravessando alpes.com um passeio de barco é a melhor forma de descansar das caminhadas.ch oferece dormidas confortáveis nos antigos celeiros. acessível de março a novembro. no ar i mais informações www. a não perder Os amantes do BTT vão sentir-se em casa na Suíça. é uma festa a que vale a pena assistir. almoços ou refeições para piquenique. concursos e bênção de campos e animais. atravessar o glaciar é uma viagem ao mundo do gelo. o trilho suíço da água. em zernez. na mesma zona. o balonismo e o parapente são praticados um pouco por todo o país. a pedido. aos A Suíça é conhecida pelas suas paisagens alpinas. que vai de brunnen a urnersee e oferece belas vistas sobre o lago dos Quatro Cantões.schlaf-im-stroh. pode ser feito em alguns dias ou ser aproveitado para um passeio de um dia. a região de Jungfrau-aletsch foi classificada como Património natural da Humanidade pela unesco e abrange o maciço do Jungfrau. sobre a água nenhum postal alpino fica completo sem um balão de ar quente ou vários parapentes a colorir o azul do céu. mönch e eiger. florestas e flores alpinas. e esta é também uma opção para as férias de primavera-verão. Por toda a suíça. que merece o passeio. também são servidos jantares. as férias em família podem tornar-se especiais para quem escolher dormir na palha. é o maior dos alpes. O país oferece uma diversidade de paisagens e climas que convidam à prática de atividades ao ar livre. onde existem vários percursos nacionais e regionais Os adeptos dos patins em linha também têm direito a percursos nacionais e regionais. em terra. merecem visita as aldeias de santa maria Val mustaïr e da guarda. proporciona 15 quilómetros de caminhada à beira de um rio calmo por paisagens verdejantes. as possibilidades de caminhada na suíça são praticamente ilimitadas. queijos e relógios. no cume das montanhas ou numa parede rochosa. em avoin (cantão Valais) o dia marcado é o terceiro sábado de junho. do lago dos Quatro Cantões ao lago Léman. na água ou sobre rodas.myswitzerland.

ticketline. este é um espetáculo com coreografias acrobáticas. Leia o artigo da página 6. Black Eyed Peas.pt Info & Reservas ligue 1820 (24h) 40 PrimaVera 2012 . Por isso. n. os autores das três receitas mais criativas ganham convites duplos para o espetáculo Slava´s Snowshow. Sónia Aragão e João Maria Pinto. Bruno Nogueira e Miguel Guilherme regressam ao Auditório dos Oceanos no Casino de Lisboa com É Como Diz o Outro. Se foi um dos muitos que não conseguiram lugar na primeira e bem-sucedida temporada.º de bi ou cartão do cidadão e contato telefónico. um espetáculo de fusão entre o ballet clássico e os ritmos mais contemporâneos do hip-hop.. Worten. Slava’s Snowshow apresenta um mundo fantástico. inspire-se e envie-nos a receita mais colorida. Galerias Campo Pequeno. habitado por palhaços especiais capazes de desencadear tempestades de neve a partir de um simples pedaço de papel. Prince.li esty celeiro f le fora de casa ga nh e bil he te s! habilite-se a ganhar três convites duplos para o espetáculo Slava´s Snowshow para usufruir no dia 17 de abril. El Corte Inglés. Participe! m/12 m/6 m/12 m/16 dança entretenimento comédia comédia Rock the Ballet Os mais famosos temas dos U2. Já tentou? Não conseguiu? Então. um divertido espetáculo com José Pedro Gomes e Maria Rueff à frente de um elenco que conta ainda com Jorge Mourato. Criado por Rasta Thomas e apresentado pelos Bad Boys of Dance. o Coliseu do Porto vai receber esta comédia vertiginosa na qual um ministro se demite na sequência de um escândalo de corrupção que lhe destrói a carreira política. Mesmo que o regresso à infância seja apenas por momentos.. venha conhecer Slava. envie a sua receita para vidaceleiro@celeiro-dieta.sapo. saborosa e saudável que conhece. casino de lisboa Bilhetes: 1ª Plateia: 30€ 2ª Plateia: 25€ casino de lisboa Bilhetes: 1ª Plateia: 30€ 2ª Plateia: 25€ coliseu do porto Bilhetes: Entre 10€ e 22€ 2ª Plateia: 25€ casino de lisboa Bilhetes: Entre 18€ e 22€ espetáculos: 31 de maio a 1 de julho 5ª a sábado às 21h30 e domingo às 17h espetáculos: 20 de março a 1 de abril 3ª a sábado às 21h30 e domingo às 17h espetáculos: a partir de 17 de abril 3ª a domingo às 21h30 sábado e domingo também às 17h espetáculos: 27 a 29 abril 6ª e sábado às 21h30 e domingo às 16h30 Bilhetes à venda nas respetivas salas. CC Mundicenter e em www.pt até 11 de abril com o seu nome. Coldplay e Lenny Kravitz são a banda sonora de Rock The Ballet. CC Dolce Vita. que contemplam apontamentos clássicos e contemporâneos ao som de músicas que todos conhecemos. Fuga Depois de Lisboa. De regresso a Portugal. Fnac. De 27 a 29 de abril. Imagine que pode voltar a acreditar que tudo o que o rodeia é mágico.é! É como diz o outro Depois do enorme sucesso em Lisboa e no Porto. aceite o convite e liberte a criança que tem em si. Abreu. Michael Jackson. CC MMM. jogar com bolas e espantar-se com camas que se transformam em barcos. a ação desenrola-se de forma surpreendente num enredo de enganos onde nem tudo o que parece. do sapateado e do rock. Slava’s Snowshow Imagine que pode voltar a ser criança. A partir daí. frente a frente. vale a pena. não perca esta nova oportunidade de rir galhardamente com o humor non sense e as excelentes interpretações destes dois brilhantes atores. é a vez do Porto entrar em Fuga. uma comédia que relata o diaa-dia de dois amigos que trabalham juntos.

formando uma bola. colocar numa forma pa ra 12 fa tia s Mistura de flores e especiarias biológica Flower Power Sonnentor Cortar as maçãs e as pêras em cubos (salpicar com limão para não ficarem escuras). de tarte e deixar no frigorífico por 30 minutos. acrescentando as azeitonas.b. Estender a massa com um rolo. deixar arrefecer e colocar a calda da fruta sobre a tarte. Depois. cortando a massa até que fique com aspeto de areia. desfazer muito bem o requeijão.b. e decorar com as batatas azuis.) e colocar no forno a 180º por 10-15 minutos. Colocar a pasta de requeijão dentro da rodela de pimento. dispor num prato ou pequena bandeja a rodela larga da base do pimento.b. Escorrer a calda obtida e reservar. juntar a margarina e a farinha e misturar com uma faca.b. quando estiverem bem firmes. À parte. Quando estiver pronta.b. Polvilhar com a mistura de flores e especiarias biológica Flower Power (q. adicionar metade da quantidade de frutose e continuar a bater para misturar. por exemplo). Bater as claras em castelo e. Ta rt e d e m aç ã e pê ra com fl or es 40m preparação Numa superfície lisa (como a bancada da cozinha. Sumo de limão biológico q. Colocar a fruta (sem a calda) na forma com a massa e. Depois. juntar o abacate e os tomates e misturar. Para servir. espalhando bem. Mistura de flores e especiarias biológica Cheery Sonnentor Sa l a d a de c om f l r e q u e i j ã o or e s 15m pa ra 2 pe s s oa s ingredientes da massa 120 g de margarina de cozinha biológica Vitaquell 250 g de farinha de trigo branca 65 biológica Naturefoods 2 colheres de sopa de vinagre de maçã biológico Naturefoods 2 gemas de ovos biológicos Vida Celeiro ingredientes do recheio 4 maçãs biológicas 4 pêras biológicas 100 g de frutose Naturefoods 2 claras de ovos biológicos Vida Celeiro Mistura de flores e especiarias biológica Flower Power Sonnentor q. picar a massa com um garfo e colocar no forno por 10 minutos para cozer a 160º. Mistura de flores e especiarias biológica Cheery Sonnentor q. colocar as claras batidas por cima. Temperá-lo com sal e com a mistura de flores e especiarias biológica Cheery (cerca de uma colher de café). adicionar as gemas e o vinagre e continuar a cortar até que a massa fique consistente.li esty celeiro f le ingredientes celeiro na cozinha 1 requeijão 1 abacate biológico médio 2 tomates biológicos médios Sal marinho Naturefoods q. 5 azeitonas pretas sem caroço cortadas finamente 1 rodela larga da base de pimento vermelho ou amarelo para decorar Batatas azuis peruanas Terra Chips para decorar receitas com flores preparação Cortar o abacate e os tomates (sem sementes) em cubos. 41 PrimaVera 2012 . juntar a restante quantidade de frutose com cerca de 1 colher de chá de mistura de flores e especiarias Flower Power à fruta e saltear na frigideira até ficar caramelizada.

). polvilhar com sal e deixar repousar por 10 minutos. Depois. Cortar a curgete e a beringela em tiras finas. 1 dente de alho biológico 8 nozes biológicas Salsa q.b. colocar uma fatia de beringela ao lado de uma fatia de curgete (ficando ligeiramente sobrepostas). 1h Roli n h os ve g e ta c om tof u e f lor is es pa ra 3 pe ss oa s Mistura de flores e especiarias biológica Sunkiss Sonnentor 42 PrimaVera 2012 . Quando estiverem douradas. a salsa. 1 curgete biológica 1 beringela biológica Mistura de flores e especiarias biológica Sunkiss Sonnentor q. Reservar. Salsa q. Depois. limão. Colocar água a ferver com sal e azeite.b. lavá-las para retirar o excesso de sal. colocar os rolinhos num tabuleiro untado com azeite. Sementes de girassol biológicas Naturefoods q.b. aos poucos. Adicionar.b. Num almofariz.b. dispor o molho de nozes no meio dos ninhos e salpicar com a mistura de flores e especiarias biológica Hot Stuff (q. tofu e salsa até fazer uma pasta. Cortar a cebola em meias-luas finas e refogá-las em 3 colheres de azeite. i g li Ma s s a Ta oz ea te ll or e s s e fl com m ol h o d e n 20m pa ra 2 pe ss oa s Mistura de flores e especiarias biológica Hot Stuff Sonnentor ingredientes 1 tomate biológico grande 1 dente de alho biológico Sal marinho Naturefoods q.li esty celeiro f le ingredientes 1 cebola biológica média 4 ninhos de tagliatelle biológico Byodo 6 colheres de sopa de azeite extra virgem biológico Naturefoods Sal marinho Naturefoods q.).b. adicionando 2 colheres de azeite.b. Parmesão q. No fim. preparação Descascar o tomate e colocar num copo misturador com o alho. barrar com a pasta e enrolar. preparação Cozer a massa (sem desfazer os ninhos) em água e sal.b. o alho e 1 pitada sal. 250 g de tofu original biológico Provamel Gotas de limão q. mergulhar as tiras de curgete e beringela por 3 minutos para escaldar. Colocar no forno a gratinar por 30-40 minutos até tostar. Deixar cozinhar um minuto e. esmagar as nozes. Numa superfície. acrescentar as 2 colheres de água e a mistura de flores e especiarias biológica Hot Stuff (cerca de 1 colher de chá). sementes de girassol e a mistura de flores e especiarias biológica Sunkiss (q. Salpicá-los com queijo ralado.b. retirá-la da panela com uma escumadeira e polvilhar com parmesão. em seguida.b. Quando a água já estiver a ferver. Em seguida. 2 colheres de sopa de água Mistura de flores e especiarias biológica Hot Stuff Sonnentor q.b. sal.b. colocar esta mistura de cebolas em volta dos ninhos da massa. 1 colher de sopa azeite extra virgem Naturefoods Queijo ralado q. 1 colher de azeite e misturar. Assim que a massa estiver cozida. escorrê-las bem.

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qualidade e sabor começaram a andar de mãos dadas até aos dias de hoje. o intuito é que qualquer pessoa que sofra de doença celíaca possa fazer uma dieta isenta de glúten sem prescindir dos alimentos básicos de uma alimentação dita normal. Por isso. além deste compromisso de qualidade. a rca t ór i a d a m hi s o que começou em 1922 por ser um projeto local. que ocorre em indivíduos geneticamente suscetíveis. a marca schär começou a definir o seu posicionamento. Tudo para manter o sabor original dos bons momentos. a schär tem ainda vários meios que são especialmente dedicados aos seus consumidores.história da marca história da marca Especialmente dedicada a tornar a vida das pessoas que sofrem de doença celíaca mais saborosa e saudável. em 2003. mas foi só em 1981 que. a marca abriu em trieste (itália) uma área de ciência e 46 PrimaVera 2012 . não devendo os alimentos que contêm glúten ser eliminados mas sim substituídos por outros cujas matérias-primas não o contêm. como uma linha telefónica de apoio. tecnologias alternativas e desenvolvem ou aperfeiçoam diariamente mais de 30 receitas. institucional. saudável e equilibrada. atualmente. schär e por um empresário de nome untertrifaller. a ingestão do glúten leva o organismo a desenvolver uma reação imunológica contra o próprio intestino delgado. uma página na internet e uma base de dados especializada. O que é a doença celíaca? a doença celíaca é uma doença autoimune que se traduz numa intolerância alimentar crónica ao glúten. a mesma deve ser rigorosa. uma revista Investigação e desenvolvimento uma empresa como a schär tem de estar em constante atualização. sob a liderança de ulrich Ladurner. investigação onde cerca de 1000 cientistas testam novas matérias-primas. provocando lesões na sua mucosa. isto é. a investigação é fundamental para o funcionamento deste negócio. iniciado por um médico chamado a. Dedicação e compromisso Hoje a schär conta com uma gama alargada de produtos que vai desde os vários tipos de pão às massas. atualmente. direcionado para a alimentação de produtos sem glúten onde segurança. estas lesões traduzem-se no achatamento das vilosidades intestinais e na diminuição da capacidade de absorção dos nutrientes. o único tratamento conhecido consiste numa dieta isenta de glúten para toda a vida. passando pelos cereais de pequeno-almoço até às bolachas e snacks salgados. o contato permanente com universidades e instituições especializadas e a participação em conferências e fóruns tem contribuído bastante para o progresso nos métodos de produção e na forma como os produtos são apresentados ao consumidor numa fase final. acabou por se tornar um negócio à escala internacional. a Schär distingue-se pelo rigor e inovação dos seus produtos. outra das mais-valias é também o facto de existir um comité científico que é composto por nutricionistas e gastrenterologistas que participam frequentemente em círculos de debate e que dão a conhecer por toda a europa as especificidades da doença celíaca. a schär é líder neste segmento e uma das principais empresas no setor da alimentação dietética na europa e na américa. foi com esta consciência que.

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49 PrimaVera 2012 vidaceleiro .

umf® (Unique Manuka Factor). a melatonina tem o papel importante de mostrar continuamente ao organismo quando dormir e quando acordar. nos cereais integrais. picadas e repelente de insetos. aumentando rapidamente a sua produção entre as 2 e as 4 horas da madrugada e diminui a sua produção novamente com nascer do dia. na forma de suplemento. sendo-lhe atribuída uma classificação . 50 PrimaVera 2012 metabolismo é o resultado de reações e processos bioquímicos que ocorrem num organismo vivo. extraído das folhas da árvore australiana Melaleuca alternifolia. d e. um arbusto da nova zelândia. é ainda responsável por criar duas moléculas essenciais: colina (importante para função cognitiva) e creatina (produz energia que ajuda na formação muscular). também se utiliza em gargarejos. mas tem ainda uma propriedade antibacteriana única. pé de atleta. este tipo de mel apresenta a propriedade antibacteriana relacionada com o peróxido de hidrogénio. peixe. naturalmente. um mineral fundamental na manutenção da saúde do cabelo. está presente. cereais. é importante porque fornece enxofre. tal como noutros tipos de mel. apresentando bons resultados em casos de candidíase. antifúngica e antibacteriana.. a glândula pineal começa a excretar melatonina ao escurecer. vegetais de folha verde. é uma hormona produzida no cérebro pela glândula pineal. queijo. é componente de enzimas e essencial para a estrutura óssea normal e aos tecidos conjuntivos. salienta-se a capacidade de promover a formação de queratina e de colagénio. entre outros. micoses das unhas. normalmente. em inglês). a dose diária recomendada estabelecida é de 2 mg. melatonina mel de manuka é o mel produzido por abelhas ao recolherem o pólen da manuka (Leptospermum scoparium). . Participa na sincronização das secreções hormonais. de entre as várias propriedades que lhe são atribuídas. leguminosas. frango e carne de vaca. nos frutos secos e vegetais de folha verde. utiliza-se ao nível externo. salientam-se os efeitos benéficos relacionados com a desintoxicação hepática. metilsulfunilmetano o msm é um composto natural à base de enxofre que se encontra naturalmente presente em muitos alimentos e também no corpo humano. que deve ser superior a 10+ e que pode ir até 25+. este mel é utilizado no reforço das defesas e tem demonstrado ser eficaz contra uma grande variedade de bactérias. mais persistente e estável. a melatonina pode ajudar em caso de insónias e aliviar os sintomas do jet lag. por exemplo. pele e unhas.sintetização complexa a partir de substâncias simples. estabelecendo o relógio biológico e gerando os ritmos circadianos. a atividade antibacteriana deste mel é detetada em testes laboratoriais. para o bom funcionamento das articulações e para a saúde do cabelo. ou manganésio é um oligoelemento (ou micromineral) pois encontra-se presente no organismo em quantidades infinitesimais mas é indispensável ao seu bom funcionamento geral. metionina é um aminoácido essencial sulfurado que o organismo não tem a capacidade de sintetizar. pequenos cortes e arranhões. acne e borbulhas. pele e unhas. em geral com consumo de energia – e catabolismo – decomposição de uma substância complexa noutras mais simples. assim. em geral com libertação de energia. divide-se em anabolismo . estes mecanismos comandam a libertação de hormonas que regulam funções como a reprodução ou a digestão. é muito utilizado devido às suas propriedades antisséptica. contribuindo. sendo fornecido por alimentos como ovos.. frutos secos e sementes.glossário manganês m melaleuca o óleo de melaleuca (teatree oil. ou sob a forma de suplemento.

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