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Lecinhes CSpPCtttls Separe leite condensado, creme de leite, agéear, farinha, ovos ¢..seu eapricho. Com exses ingredientes bnisicos 4 mao, € mais alguns outros igualmente atraentes, vocé prepara docinhos, tortinhas, canudinhos e bombons. Neste livrinho, vocé vai encontrar receitas bem variadas de todas essas delicias. Indicamas o rendimento médio, mas a quantidade exata sempre varia um pouco, dependendo dos ingredientes, moles © medidas utilizados ¢ até mesmo de quem as prepara. Escolha seus favoritos e mios 4 obra, Afinal, com docinhos especit a festa esti sempre pronta para comegar, Sumario Docinho de batata, 3 — Brigadeiro de maisena, 3 Docinho de biscoito, 4 — Bolinhas de chocolate com frutas, 4 Docinhos light de damaseo, 5 ~ Beijinho de abacaxi light, 5 Moreninho de cabega branca, 6 = Bombons de fruta, 6 Trufinhas de maracuja, 7 - Cerejinhas, 7 Minibolo divertido, 8 = Minibolo répido de cenoura, 8 Carolinas com recheio de maracujé, [3 ~ Recheio de ameixa-preta, 13 Tortinhas de morango, [4 Recheio de chocolate ¢ limao, 15 — Recheto de trafa, 15 Brevidade de maracuja, 16 ~ Queijadinhas especiais, 16 Trouxinhas & iineira, 17 ~ Trouxinhas de banana, 17 Tortinhas de maga, 18 Folhadinhos portugueses, 19 — Quindins, 19 Suspiros, 20 — Balas crocantes de cal Docinho de batata Ingredientes para 30 docinhos: 2 batatas grandes — 2 ets de ch de ugicar ~ 1 steara de cha de aonéndoa, sem pele e moda ~ 9 gemas ~ manteive ptr tate — gic cristal Modo de fazer: Descasque as batatas & cozinhe-as numa panela com gua. Escorra, posse pelo espremedor e ceixe esfriat, Em outta panela, misture oct fear com urn pouco de gua ¢ leve a0 fogo moderado. Deixe ferver ¢ apurar até obter uma calda espesa. June & ccalda © puré de bacata © a améndoa © miscure muito bem, Deixe estriar Depois disso, vi juntanda as gemas, uma de cada vez € mexendo bem apés cada adigdo. Recome a panela 20 fogo © apare, mexendo sem paran até a massa secar e desprerser do furdo, Quando amomas, separe pequenas porgdes de massa e erirole os decinhos nna palma das uiius untades. Passe-o8 no agiicar cristal © coloque em fori nnhas de papel-aluminio. Brigadeiro de maisena Ingredientes paca 90 docinbos: 200 g (1 table) dle chocolate mein- camargo ~ 1 pacore (200 g) de biscoite maisena — 2 lates de leite comdensado F eolheres de soja de mel ~ 2 cobheres de sof de maneeiga ~ 2 colkeres de sopa cle cankeque (opera) ~ chocolate gral Modo de fazer: Pique ben o chocolate Tiiture © biscoito no liquidificader Numa panela, misture o leite conden- sado, 0 mel € a manteiga ¢ apure em fogo baixo, mexende sem paray até desprender_ do funlo da panela Adicione o chocolate pica, © bis coito moflo ¢ o conbaque (Ge for us Io), retive do fogo e deixe esfriar ‘Separe pequenas porcdes ce massa € tnivle com as méos untadus. Passe-2s no chocolate granulado e coloque em forminbas de papel-alumtnio. Suyestdo: Se quiser, recheie cada docinho com uma uva passat macera- la em licor ov comhaque, escorrida.