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Fil�s de Frango com Malagueta

Receita de M�rcia Zoladz para a coluna Muito Prazer do Cybercook


para 2 pessoas

Ingredientes

- 1 fil� de peito de frango


- 1 colher (sopa) de �leo de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 ou 2 pimentas malaguetas bem vermelhas
- 1 colher (sopa) de vinagre bals�mico
- 1 colher (sopa) de folhas de tomilho fresco
- sal a gosto

Modo de Preparo

Aque�a o �leo com a manteiga, em fogo alto, em uma frigideira com a lateral bem
larga, para n�o respingar a gordura no fog�o. Assim que a manteiga derreter,
coloque os peitos de frango e tempere com sal. Doure dos dois lados, adicione as
pimentas, molhe a carne com o vinagre bals�mico. Desligue o fogo e junte o
tomilho. Sirva com arroz ou batatas cozidas.

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Frango Xadrez

Ingredientes

2 peitos de frango
� piment�o verde
� piment�o vermelho
1 cebola m�dia
1 talo de sals�o
3 colheres (sopa) de �leo
1 x�cara de caldo de frango
1 colher (ch�) de amido de milho
2 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de molho de ostras
3 colheres (sopa) de amendoim torrado

Modo de Preparo

Cortar o peito de frango em cubos de 3 cm, fazer o mesmo com a cebola, piment�es e
sals�o. Aquecer uma panela tipo Wok ou uma frigideira grande, colocar o �leo e
esperar esquentar bem, colocar os peitos de frango e dourar muito levemente.
Acrescentar os cubos de piment�o e refogar por 1 minuto, acrescentar o sals�o e a
cebola, refogar por mais 2 minutos e acrescentar o molho de soja. Misturar bem e
colocar o caldo de frango, reservando 3 col (sopa) do caldo que deve ser misturado
ao amido de milho. Assim que ferver o molho, acrescentar o molho de ostras e a
mistura de amido. Cozinhe at� o molho engrossar, cerca de 3 minutos e sirva
salpicando com o amendoim torrado. Acompanha arroz.
Fonte: cozinhando com luiz cintra
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Pav� de morangos
1 litro de leite
1 pacote pequeno de bolacha champanhe
1 gema de ovo (se quiser)
1 pacotinho de coco ralado
umas 4 bolachinhas de chocolate sabor trufa
1 pacotinho de chocolate granulado
3 colheres (sopa) de maizena
2 colheres (sopa) de a�ucar
1 colher (cha) de baunilha
1 caixinha de morangos

2 colheres (sopa)bem cheias de chocolate em po sem a�ucar


1 colher de margarina
1 colher de a�ucar
1 x�cara de leite

Pique os morangos e fervente com 1 colher de sopa de a�ucar .


Forre num pirex as bolachas umedecidas com leite .
Coloque a gema , baunilha, o a�ucar e a maizena no leite e ferva e despeje nas
bolachas , por cima do creme despeje o coco,
amasse com a m�os as bolachinhas de chocolate e coloque por cima do creme. Depois
despeje por cima os morangos .
Fa�a um creme com o chocolate em p�, o a�ucar a margarina o leite, ferva e
despeje por cima dos morangos e por �ltimo o chocolate granulado e leve pra
geladeira....

Obs: use leite desnatado , fica maia leve


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P�ras no Vinho Tinto com Pimenta

Receita de M�rcia Zoladz para a coluna Muito Prazer do Cybercook

para 4 pessoas

Ingredientes
- 4 p�ras
- 1 pimenta dedo-de-mo�a
- 2 cravos
- 1 pedacinho de canela em pau
- 1/2 garrafa de vinho tinto (de prefer�ncia beaujolais)
- 1/2 x�cara (ch�) de a��car

Modo de Preparo
Descasque as p�ras deixando o cabo. Fa�a um corte reto nas suas bases para as
p�ras ficarem em p� ao cozinhar. Corte a pimenta ao meio sem separar as duas
metades. Misture o vinho com os demais ingredientes e mexa at� o a��car dissolver.
Coloque as p�ras em uma panela alta. As p�ras devem ficar pr�ximas umas das outras
para n�o ca�rem no fundo enquanto cozinham. Molhe-as com o vinho. Jogue a pimenta
quando a calda estiver fervendo. Cozinhe as p�ras em fogo muito alto por cerca de
15 a 20 minutos, at� a calda reduzir � metade. Descarte as pimentas, retire as
p�ras da panela e cubra-as com a calda.

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Fil�s de Frango com Malagueta


Receita de M�rcia Zoladz para a coluna Muito Prazer do Cybercook
para 2 pessoas

Ingredientes

- 1 fil� de peito de frango


- 1 colher (sopa) de �leo de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 ou 2 pimentas malaguetas bem vermelhas
- 1 colher (sopa) de vinagre bals�mico
- 1 colher (sopa) de folhas de tomilho fresco
- sal a gosto

Modo de Preparo

Aque�a o �leo com a manteiga, em fogo alto, em uma frigideira com a lateral bem
larga, para n�o respingar a gordura no fog�o. Assim que a manteiga derreter,
coloque os peitos de frango e tempere com sal. Doure dos dois lados, adicione as
pimentas, molhe a carne com o vinagre bals�mico. Desligue o fogo e junte o
tomilho. Sirva com arroz ou batatas cozidas.

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MOQUECA DE PEIXE

1 quilo de peixe em postas largas;


� x�cara de azeite de dend�;
2 cebolas grandes cortadas em rodelas;
tomates;
piment�es;
coentro e cebolinha cortados � vontade;
leite de 1 coco;
sal;

Coloque numa panela as cebolas, os tomates, os cheiros verdes e os piment�es com


um pouco de �gua. Junte as postas de peixe e sal e deixe cozinhar em fogo brando,
pondo de vez em quando, um pouquinho de �gua fervente, tendo o cuidado de n�o
deixar desmanchar as postas.Quando o peixe estiver cozido, junte o leite de coco e
o azeite de dend�.
Sirva com vatap� e arroz branco.

http://www.asreceitas.hpg.ig.com.br
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NAMORADO AO VINAGRETE COM PUR� DE MANDIOQUINHA

Ingredientes:

1.200 kg de filet de namorado cortado em postas


100g de manteiga
1kg de mandioquinha
200ml de creme de leite
100ml de leite
200ml de �leo de oliva
2 tomates cortados em cubinhos
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
24 talos de aspargos verdes, pr� cozidos e cortados em cubinhos
100g de azeitonas em fatias
1/2litro de caldo de peixe
1 copo de vinho branco seco
1 colher de sopa de aceto balsamico
20g de folhas de mangeric�o inteiras
1 pitada de noz-moscada ralada
Sal e pimenta-do-reino mo�da na hora, a gosto

Decora��o:
Batatas cruas raladas na parte grossa do ralador e jogados em frigideira com pouco
�leo, no fogo, por um ou dois minutos de cada lado.
Ramos de manjeric�o

Modo de fazer:

Tempere o peixe com sal e pimenta. Coloque-o em uma assadeira com a manteiga e um
pouco de �gua. Reserve-o at� o momento de assar.
Descasque a mandioquinha, cozinhe-a em �gua e passe-a pelo espremedor.
Junte-lhe o creme de leite, o leite, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
Misture muito bem e reserve.
Em uma frigideira aque�a o �leo e junte os tomates, a cebola, os dentes de alho e
os aspargos. Refogue e acrescente as azeitonas, o caldo de peixe, o vinho branco,
o sal e a pimenta.
Reduza durante cinco minutos e no final junte o aceto balsamico e o manjeric�o.
Reserve esse molho.
Asse o peixe na pr�pria assadeira, por uns dez minutos, em forno quente, pr�-
aquecido.

Montagem:

Coloque o molho nos pratos.


Disponha o peixe em cima e ao lado, o pur� de mandioquinha.
Decore com a rede feita de batatas e com o manjeric�o.

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Molho de Cogumelos

Ingredientes

- 5 colheres (sopa) de azeite (50g)


- 3 cebolas m�dias, picadas (600 g)
- 400 g de cogumelos frescos, em tiras
- 1 colher (sopa) de estrag�o (4 g)
- 6 colheres (sopa) de vinho branco (90 ml)
- 5 x�caras de caldo de galinha (480 ml)
- 3 colheres (sopa) de creme de leite (45 g)
- sal a gosto

Modo de Fazer

- aque�a o azeite de oliva em uma panela e acrescente as cebolas


- refogue at� as cebolas murcharem
- incorpore os cogumelos e o estrag�o
- cozinhe por mais 30 minutos ou at� os cogumelos ficarem dourados e sem l�quido
- acrescente o vinho
- cozinhe, mexendo de vez em quando e raspando o fundo da panela, at� evaporar
- coloque o caldo de galinha e deixe reduzir pela metade
- retire do fogo
- separe a metade dos cogumelos
- transfira para o copo do processador
- bata at� obter um creme e volte para a panela
- incorpore o creme de leite, acrescente os cogumelos separados e acerte o sal
- ao ferver, retire do fogo

Rendimento - 46 colheres (sopa) de 14 g


Tempo de preparo - 30 minutos (mais 40 minutos de cozimento)
Calorias - 18 por colher
Sugest�o para servir - com massas ou carne de aves

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Torta de coco deliciosa


Culin�ria Especial

Ingredientes

- 150 g de a��car
- 400 g de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de fermento em p�
- 150 g de manteiga
- 2 ovos

Para o recheio de creme:


- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- � litro de leite
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de a��car
- Casca fina de 1 lim�o

Para a cocada:
- 200 g de a��car granulado
- � copo (tipo americano) de �gua
- 200 g de coco fresco ralado
- 3 gemas
- 1 colher (ch�) de ess�ncia de baunilha

Modo de preparo

Junte 150 g de a��car, 400 g de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de fermento em


p�, 150 g de manteiga e 2 ovos. amasse bem. Divida a massa em duas partes iguais.
Abra uma das partes da massa dentro de um saco pl�stico com o aux�lio de um
rolinho e forre uma assadeira estriada (assadeira para quiche) redonda (27 cm de
di�metro).
Cubra com o recheio de creme e com a cocada.
Coloque a parte restante da massa, aberta e cortada em tiras cruzadas.
Pincele 1 gema peneirada sobre as tiras.
Asse a 180�C por 40 min.
Retire da assadeira depois de esfriar.

Para o recheio de creme:


Dissolva 2 colheres (sopa) de amido de milho em � litro de leite.
Junte 2 gemas e 2 colheres (sopa) de a��car.
Leve ao fogo m�dio, com a casca fina de 1 lim�o, mexendo sempre at� engrossar (por
cerca de 10 min).
Retire a casca de lim�o.
Coloque o creme sobre a massa na assadeira.
Cubra com a cocada.

Para a cocada:
Ferva 200 g de a��car granulado em � copo (tipo americano) de �gua at� ponto de
fio.
Junte 200 g de coco fresco ralado e 3 gemas.
Mexa bem em fogo brando at� obter uma cocada espessa.
Retire do fogo, adicione 1 colher (ch�) de ess�ncia de baunilha e utilize sobre o
creme.

Rendimento: de 10 a 12 pessoas
Custo da receita: entre R$ 6,00 e R$ 8,00

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Bolo Romeu e Julieta


Culin�ria por 1 fio
Convidado: Fl�via de Almeida Fernandes - Bahia

Ingredientes

Para a massa:
- 1 x�cara (ch�) de a��car
- 150 g de margarina
- 2 ovos
- 250 g de farinha de trigo
- 1/2 copo (tipo americano) de leite (� x�cara de ch�)
- 1 colher (sobremesa) de fermento em p�

Para o recheio/cobertura:
- 1 x�cara (ch�) de goiabada cortada em peda�os (quadradinhos)
- � lata de leite condensado (� x�cara de ch�)
- � x�cara (ch�) de coco ralado
- � x�cara (ch�) de queijo parmes�o ralado (ou o queijo que tiver em casa)

Modo de preparo

Para a massa:
Bata 1 x�cara (ch�) de a��car e 150 g de manteiga at� formar um creme.
Acrescente os 2 ovos, um a um.
Coloque aos poucos 250 g de farinha de trigo, alternando com � copo (tipo
americano) de leite.
Por �ltimo, acrescente 1 colher (sobremesa) de fermento (ficar� uma massa pesada).
Ponha a massa numa assadeira ou refrat�rio redondo (25 cm x 4,5 cm) untado e
enfarinhado, forrado com papel-manteiga.

Para o recheio/cobertura:
Salpique sobre a massa 1 x�cara (ch�) de goiabada cortada em peda�os e cubra com �
lata de leite condensado.
Misture � x�cara (ch�) de coco ralado com � x�cara (ch�) de queijo parmes�o e
coloque sobre o bolo.
Coloque em forno pr�-aquecido a 180�C e asse por 25 min (coberto com papel-
alum�nio).
Retire o papel-alum�nio e deixe mais 10 min para dourar.

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Cozinheiros de Primeira Viagem

. Arroz

Os segredos do arroz soltinho


Algumas dicas para o arroz ficar mais gostoso:
1. Depois de pronto, deixe o arroz descansar por alguns
minutos antes de servir.
2. Solte os gr�os com um garfo, delicadamente.
3. Se quiser, incremente a receita juntando
uma x�cara de cenoura ralada quando o arroz estiver
quase seco e duas colheres (sopa) de salsa picada depois
de terminado o cozimento.

. Feij�o

Feij�o caseiro sem igual


Para um feij�o mais rico, acrescente
� panela de press�o dois peda�os pequenos
de bacon, paio ou ling�i�a defumados.
Quem gosta de um sabor adocicado pode
refogar uma cebola picada no �leo antes de
juntar o alho para refogar o feij�o.

. Bife � milanesa

Bife � milanesa crocante


Cuidados que garantem a apar�ncia e o sabor.
1. Com uma faca, fa�a cortes superficiais e diagonais nos dois lados de cada
bife. Isso evitar� que encolham na hora da fritura.
2. Se quiser um gostinho diferente, substitua o alho por uma colher (ch�) de
mostarda para cada bife.
3. Para obter uma crosta mais grossa, acrescente uma terceira etapa na
prepara��o dos bifes: antes de mergulh�-los no ovo, passe-os na farinha de
trigo e, por �ltimo, na farinha de rosca.

. Couve-flor gratinada

Couve-flor gratinada irresist�vel


Um truque: na hora do cozimento, acrescente 1 colher (sopa) de leite (para a
couve-flor ficar mais clara) e um peda�o de miolo de p�o (para diminuir o
cheiro da verdura).
. Ovo frito

Ovo frito que n�o gruda


Adapte a receita ao seu paladar:
1. Se preferir uma gema mole, desligue o fogo assim que ela atingir a cor
amarelo-brilhante. A gema mais cozida deve ficar opaca.
2. Se quiser um ovo menos crocante, use a frigideira antiaderente e pouco
�leo.

.Batata frita

Quem n�o gosta de batata frita?


Muita aten��o nos detalhes:
1. Para saber se o �leo est� na temperatura certa, ponha uma colher de pau
no centro da frigideira. Devem se formar pequenas bolhas em torno dela.
2. � importante fritar a batata aos poucos. Quanto menor a por��o, menor a
possibilidade de o �leo esfriar e a batata ficar oleosa demais.

.Bolo de laranja

Bolo de laranja para o lanche


O que fazer para seu bolo crescer e aparecer:
1. Use os ovos em temperatura ambiente.
2. Bata as claras em um recipiente limpo, e seco, de prefer�ncia de metal,
vidro ou lou�a. Evite os de pl�stico. Acrescente uma pitada de sal para que
fiquem mais volumosas.
3. Se quiser um sabor mais forte de laranja, regue o bolo j� assado e ainda
quente com a mistura de 4 colheres (sopa) de a��car e meia x�cara de suco de
laranja.

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VOC� SABIA QUE...

A �gua em que se cozinham ovos � �tima para regar plantas? Isto


porque, durante o cozimento, ela retira c�lcio da casca.
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Cascas de ovos batidas no liquidificador s�o um dos melhores afiadores
para l�minas de metal?
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As cascas de ovos mo�das misturadas com a terra das plantas, � um
adubo maravilhoso?
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A clara de ovo, misturada com cal em p�, � uma �tima cola para
porcelana?

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DICAS INTELIGENTES

Muitas receitas de polenta pedem �gua morna ou quente. Mas o segredo


de uma polenta leve e sem os gruminhos � prepar�-la com �gua fria e ir
mexendo com colher de pau at� que ferva e engrosse. O tempo de cozimento �
em m�dia de 40 minutos (para o fub� que n�o � pr�-cozido).
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Um molho de tomate r�pido?
Refogue 1 lata de tomates pelados no azeite com alho picado por 5
minutos. Junte 1 x�cara de suco de laranja e cozinhe por 10 minutos. Sirva
sobre massas, pizzas, etc.
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Uma cobertura de bolo r�pida e f�cil?
Misture partes iguais de creme de leite e iogurte natural. Adoce com
a��car de confeiteiro.
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Quer gelar a champanha em 20 minutos?
Coloque cubos de gelo num balde, alguns copos de �gua gelada e 4
colheres (sopa) de sal, de prefer�ncia grosso. Acomode a garrafa e complete
com �gua e gelo at� encher. Esta dica serve para gelar vinhos e cerveja.

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Pequenas dicas para facilitar sua vida na cozinha

O que devo fazer para eliminar a baba do quiabo? E agora como posso
preparar uma perdiz? Como devo calcular a quantidade de feij�o cru por
pessoa? Como posso descongelar frutos do mar?
Estas e outras d�vidas s�o mais comuns que se possa imaginar.
Preparamos um dossi� com sugest�es e dicas imprescind�veis para o seu
sucesso no dia-a-dia.

Para eliminar a baba do quiabo, lave-o ainda inteiro, seque-o e


coloque-o numa tigela com um pouco de suco de lim�o, deixando repousar
durante 15 minutos. Depois lave ligeiramente, corte e cozinhe.
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A perdiz pode ser assada, frita ou ensopada, mas a primeira � a melhor
forma de preparo. Recomenda-se cobrir a perdiz com bacon para evitar que a
carne fique muito seca. A perdiz tamb�m � �tima para refogados e temperada
com alguma bebida alco�lica (conhaque, vinho branco ou champanha).
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Calcule o feij�o: 1 x�cara de feij�o cru serve tr�s pessoas depois de
pronto.
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Para descongelar frutos do mar, coloque o pacote ou vasilha na
geladeira e deixe descongelar lentamente, sem tirar da embalagem.
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Para que as batatas fritas fiquem bem sequinhas, depois de cortadas,
coloque-as em �gua fervendo por alguns minutinhos e, em seguida, em �gua com
gelo. Escorra bem, frite em bastante �leo e escorra em papel-toalha.
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Depois de ralar frutas e legumes, d� o maior trabalho limpar o
ralador. A melhor maneira � cobr�-lo com filme pl�stico, e s� ent�o ralar.
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Nunca recongele alimentos que voc� retirou do freezer, mas n�o chegou
a usar.
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Quando o pur� fica muito aguado, basta salpicar a mistura com um pouco
de leite em p�.
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Antes de fritar a banana, passe-a em farinha de trigo. Assim ela n�o
fica encharcada na gordura.
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Para manter a couve-flor branca, adicione um pouco de leite a �gua do
cozimento.
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Uma colher (ch�) de gelatina em p�, equivale a uma folha.
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Se os biscoitos grudarem na assadeira, coloque-os sobre a chama do
fog�o durante alguns segundos. Eles soltar�o facilmente.
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Para que o bolo n�o grude no prato em que vai ser desenformado,
polvilhe o prato com a��car de confeiteiro.
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Sempre que congelar algum prato pronto, evite temper�-lo muito, pois o
congelamento acentua o sabor dos temperos.
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Dica nutritiva: em vez de untar a forma de bolo com farinha de trigo,
use aveia , farinha de rosca ou farelo de trigo. Al�m de saud�vel, o bolo
adquire uma textura diferente.
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Para fazer um ovo frito perfeito, voc� deve untar a frigideira com
azeite ou manteiga e colocar o ovo. Tampe e cozinhe em fogo moderado at� o
ponto desejado. Tempere e sirva.
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O peixe n�o gruda na assadeira e fica com mais sabor se o fundo da
assadeira for forrado com uma camada de fatias de batatas cruas.
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Para reaproveitar as sobras de batatas cozidas, mergulhe-as em �gua
quente e leve ao forno por 20 minutos.
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Iogurte com cebola ralada � uma mistura muito gostosa para se colocar
sobre batatas assadas.
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Para empanar peda�os de frango sem fazer sujeira, coloque a farinha
dentro de um saco pl�stico. Junte os peda�os de frango e chacoalhe at�
misturar bem.

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DICAS DE SA�DE

Voc� sabia que...

O alho � considerado um poderoso desinfetante? Os povos n�mades do


deserto usavam os dentes de alho para se defenderem das picadas de insetos.
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O arroz � um dos alimentos mais ricos em hidratos de carbono, que s�o
fontes de energia? A �gua em que o arroz foi cozido � excelente no
tratamento de diarr�ias das crian�as.
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As sementes de erva-doce, de sabor id�ntico ao an�s, s�o usadas como
tempero em alimentos e tamb�m na prepara��o de um ch� de efeito calmante e
digestivo.
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O chuchu � um alimento pobre em nutrientes. Deve ser preparado junto
com outros alimentos que compensam esta pobreza em valores nutritivos, tais
como molho branco, creme de leite, ovos, etc.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
O soro do iogurte n�o deve ser eliminado, pois cont�m prote�nas de
alto valor biol�gico. O iogurte n�o deve ser guardado em recipientes de
vidro transparente, pois a luz destr�i a vitamina B2 existente no produto.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A couve-flor � bastante rica em sais minerais e possui uma quantidade
razo�vel de vitamina A. Como n�o tem gorduras, � indicada para regimes de
emagrecimento.
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Uma boa fatia de mam�o ingerida em jejum todos os dias, garante o bom
funcionamento dos rins e do f�gado.
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A principal riqueza nutritiva da cenoura � o caroteno, um elemento que
durante a digest�o se transforma em vitamina A, muito importante para os
olhos, a pele e as mucosas. Tamb�m � um alimento �timo para regimes porque
n�o tem gorduras. Por ser um legume t�o rico, recomenda-se o consumo de pelo
menos duas cenouras m�dias por semana.

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Bolo de Carne de Tabuleiro


Culinarista Mauro Rebelo

Ingredientes:
1/2kg de carne mo�da
1 lingui�a calabresa mo�da (opcional)
1 cebola pequena ralada
3 dentes de alho amassados
2 tomates picados
3 p�es franceses �midos e espremidos
1 colher (caf�) de louro em p�
1 pitada de pimenta do reino em p�
1 colher (sobremesa) de sal ou a gosto
1 x�cara de salsa e cebolinha picadas
farelo de trigo ou farinha de rosca para polvilhar por cima

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, exceto o farelo de trigo at� obter uma massa
homog�nea.
Coloque em uma forma untada com margarina.
Polvilhe farelo de trigo por cima.
Leve ao forno baixo at� corar por cima.

obs.: Se usar a lingui�a calabresa ent�o diminua a quantidade de sal.


Voc� pode substituir os temperos (alho, cebola e sal) por 1/2 pacote de creme de
cebola em p�. Ficar� um sabor mais ativo.

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Bolo Romeu e Julieta


Culin�ria por 1 fio
Convidado: Fl�via de Almeida Fernandes - Bahia
Ingredientes

Para a massa:
- 1 x�cara (ch�) de a��car
- 150 g de margarina
- 2 ovos
- 250 g de farinha de trigo
- 1/2 copo (tipo americano) de leite (� x�cara de ch�)
- 1 colher (sobremesa) de fermento em p�

Para o recheio/cobertura:
- 1 x�cara (ch�) de goiabada cortada em peda�os (quadradinhos)
- � lata de leite condensado (� x�cara de ch�)
- � x�cara (ch�) de coco ralado
- � x�cara (ch�) de queijo parmes�o ralado (ou o queijo que tiver em casa)

Modo de preparo

Para a massa:
Bata 1 x�cara (ch�) de a��car e 150 g de manteiga at� formar um creme.
Acrescente os 2 ovos, um a um.
Coloque aos poucos 250 g de farinha de trigo, alternando com � copo (tipo
americano) de leite.
Por �ltimo, acrescente 1 colher (sobremesa) de fermento (ficar� uma massa pesada).
Ponha a massa numa assadeira ou refrat�rio redondo (25 cm x 4,5 cm) untado e
enfarinhado, forrado com papel-manteiga.

Para o recheio/cobertura:
Salpique sobre a massa 1 x�cara (ch�) de goiabada cortada em peda�os e cubra com �
lata de leite condensado.
Misture � x�cara (ch�) de coco ralado com � x�cara (ch�) de queijo parmes�o e
coloque sobre o bolo.
Coloque em forno pr�-aquecido a 180�C e asse por 25 min (coberto com papel-
alum�nio).
Retire o papel-alum�nio e deixe mais 10 min para dourar.

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TORTA ALPINA DE MORANGO

Ingredientes:
Massa
6 ovos
7 colheres (sopa) de a��car
9 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida

Mousse
1 caixa de gelatina sabor morango
1/2 x�cara (ch�) de �gua fervendo
1/2 x�cara (ch�) de �gua gelada
1 envelope de gelatina sem sabor
4 colheres (caf�) de �gua
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
100g de Cobertura de chocolate branco Arcor

Complementos
1 caixa de morangos picados
300g de creme chantily

Modo de Fazer:
Preparo da massa
Bata os ovos inteiros com o a��car at� dobrar de volume. Coloque a farinha e v�
envolvendo bem . Por �ltimo coloque a manteiga e misture. Asse em f�rma retangular
untada e polvilhada.
Depois de assado, cortar com um aro no tamanho desejado da montagem da torta.

Preparo da mousse Alpina


Derreta o chocolate em banho maria.
Dissolva as gelatinas na �gua fervendo. Coloque no liquidificador, bata, junte o
chocolate, o leite condensado, e por �ltimo a �gua gelada. Misture o creme de
leite e monte a torta.

Montagem da torta
Coloque uma camada de p�o de l�, uma de mousse, uma de chantilly e uma de morangos
picados at� terminar tudo.
Leve para gelar e decore com morangos

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Mini-pizza de batata
Culin�ria do Telespectador

Ingredientes

- 1 colher (ch�) de alho e sal


- 400 g de batata cozida (quente e espremida)
- 50 g de queijo parmes�o ralado (ralo m�dio)
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- �leo para fritar

Para a cobertura:
- 3 tomates m�dios sem pele e sem semente cortados em cubos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (ch�) de or�gano
- Sal temperado a gosto
- 100 g de mussarela ralada (ralo grosso)

Sugest�es de cobertura:
- Bacon tostado e picado com queijo cheddar
- Gorgonzola ralado com folhas de manjeric�o

Modo de preparo

Misture 1 colher (ch�) de alho e o sal com 400 g de batata cozida e espremida,
ainda quente.
Deixe amornar.
Junte 50 g de queijo parmes�o ralado, 1 gema e 2 colheres (sopa)de amido de milho.
Amasse bem.
Sobre um saco pl�stico aberto e enfarinhado, abra a massa com o aux�lio de um
rolinho.
Deixe com � cm de espessura.
Corte discos com um cortador ou com o aux�lio da boca de um copo comum (de mais ou
menos 7 cm de di�metro) e frite no �leo dourando dos dois lados.

Para a cobertura:
Coloque os discos de batata numa assadeira grande, um ao lado do outro.
Misture 3 tomates m�dios sem pele e sem semente cortados em cubos com 2 colheres
(sopa) de azeite, 1 colher (ch�) de or�gano e sal temperado a gosto.
Coloque um pouco em cada disco e cubra com mussarela ralada.
Leve ao forno m�dio por 15 min ou at� que o queijo derreta.
Sirva quente.

Rendimento: 16 mini-pizzas de batata


Pre�o da receita: R$ 4,00

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Past�is de Nata

Bom dia querido Amigo


Aqui vai uma receitinha de past�is de nata r�pidos. Esta receita � do livro
Sabores Antigos de Lub�lia Medeiros

Past�is de nata
Ingredientes :
massa folhada (pode ser uma embalagem de massa j� feita e congelada), 10 gemas de
ovos, 5 dl (decilitros) de natas (suponho que a� se chama creme de leite,
ser�?...s�o vendidos em pacotinhos e servem tamb�m para quando batidas com a��car
fazer chantilly, se vc tiver d�vida eu pergunto a uma amiga brasileira); 10
colheres de sopa de a��car

Prepara��o :
Estenda a massa folhada, seguindo as instru��es da embalagem, ou se tiver feito
estenda segundo o que vc achar melhor. Compre algumas pequenas formas e forre-as
com a massa. Entretanto, leve ao lume (coloque no fogo) num tacho, as gemas depois
de batidas com o a��car e as natas.
Deixe engrossar a mistura, mexendo sempre com uma colher de pau. Deixe arrefecer o
creme. Em seguida, deite uma colher de sopa deste creme em cada uma das formas
pequeninas, que j� est�o forradas com a massa. Leve ao forno at� ver que a massa
est� crocante e o creme tostadinho.

Mais um docinho rsrs

Toucinho do c�u
Ingredientes : 500g de a��car, 250 g de miolo de am�ndoa, 50 g de farinha (aqui
excepto de se disser usamos farinha de trigo branca e normalmente esta farinha que
� para bolos j� tem fermento), 3 ovos inteiros (gema e clara), mais 5 gemas,
a��car pil� (este a��car � branco e parece uns gr�ozinhos min�sculos, n�o � a��car
em p� (que parece farinha) ) para polvilhar
Modo de prepara��o:
Num tachinho leve ao lume (ao fogo) o a��car coberto de �gua at� atingir o ponto
de espadana (com a colher vc coloca l� no a�ucar e ver� que ele escorre como se
fosse um fio direitinho). Retire do lume e acrescente as am�ndoas descascadas e
picadas. Leve de novo ao lume at� ferver e deixe arrefecer um pouco. Entretanto,
bata os ovos e as gemas e misture ao preparado anterior.
Ligue a farinha ao restante (junte a farinha ao creme que entretanto fez com todos
os outros ingredientes) e leve de novo ao lume, pouco tempo. Deite numa forma
untada de manteiga, margarina, o que vc quiser, e leve ao forno com temperatura
m�dia. Quando estiver cozido, desenforme e depois de arrefecer um pouco polvilhe
com o a��car pil�.
Aten��o esta forma dever� ser do g�nero das forma de torta (aqui se chama tarte),
redondo e sem burado no meio.
Este doce � mesmo muito doce rsrs e � caracter�stico de Portugal, sendo um doce
conventual

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APERITIVO DE P�SSEGO

1 lata de leite condensado


6 metades de p�ssego em calda
1 lata (a mesma medida) de vodka
1 f�rma de gelo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva

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Dicas �teis!!!!!!!

- Para manter o bolo fresquinho, � s� embrulh�-lo em papel transparente junto com


um peda�o de ma��.

- Caso tenha que usar farinha de qualidade inferior na receita que estiver
preparando, peneire-a duas vezes e n�o encha as x�caras indicadas na receita at� a
boca.

- Para que a parte de cima do bolo n�o toste antes de cozinhar o restante, coloque
uma assadeira com �gua morna na parte mais baixa do forno.

- Para que suas tortas fiquem bem coradinhas, pincele a massa com leite antes de
levar ao forno.

- Quando for fazer alguma receita de torta que leve muita gordura (animal ou
vegetal), use �gua gelada no preparo.

* Retiradas da Revista Puro Sabor-Doces de Liquidificador, ano 2, n�9

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Bacalhau escondido

Ingredientes : bacalhau, salsa, azeite, alho, cebola, coentros (n�o sei se a�


existe, � uma erva arom�tica), piripiri (picante feito com malagueta e azeite),
batatas, ovos e azeitonas

Refogue o bacalhau, previamente demolhado e cortado em lascas, em azeite, alho


picado, cebola, salsa, coentros e um pouco de piripiri. � parte frite as batatas
cortadas em tiras finas e pequenas e misture no bacalhau. Envolva tudo muito bem
e, na hora de servir, leve novamente ao lume num tacho e deite os ovos batidos
neste preparado de bacalhau e batatas fritas, mexendo sempre sem parar at� cozer
um pouco os ovos. Enfeite com azeitonas e coentros picados. Acompanhe com uma boa
salada

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Torta Napolitana de Liquidificador
Culinarista Mauro Rebelo

Massa:
1 x�cara (ch�) de �leo
3 x�caras (ch�) de leite
2 ovos
2 colheres (sopa) de fermento
2 colheres (ch�) de sal
1 x�cara de (ch�) de maisena
1 x�cara (ch�) de farinha de trigo

Modo de Preparo da Massa:


Coloque no liquidificador o �leo, leite, ovos, fermento e sal. Bata um pouco
somente para misturar. V� colocando aos poucos a maisena e farinha de trigo.

Recheio:
300 grs de presunto ralado, 300 grs de mussarela ralada (ralador grosso)
3 tomates sem pele e sementes picadinhos, or�gano � gosto
1 colher (ch�) de sal

Modo de armar:
Unte uma forma redonda m�dia e depeje a metade da massa, em seguida coloque
o presunto, a mussarela, tomates e temperos. Cubra com a outra metade
da massa. Asse em forno quente por mais ou menos 25 minutos.

DICA: Use lingui�a calabresa picada e azeitonas neste recheio... vai ficar uma
del�cia.

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Calzone de frango com queijo


Culin�ria Especial

Ingredientes

Para a massa:
- 1 disco de massa b�sica de pizza sem pr�-assar

Para o recheio:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- Pimenta vermelha a gosto
- Ervas a gosto (s�lvia, tomilho e manjeric�o)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 lata de molho de tomate
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- � kg de peito de frango cozido e desfiado
- Sal a gosto
- 250 g de queijo cremoso
- Or�gano a gosto
- 2 gemas para pincelar
- Queijo parmes�o ralado a gosto

Para a massa b�sica de pizza:


- 1 � x�cara (ch�) de �gua morna
- � x�cara (ch�) de leite morno
- 2 tabletes de fermento biol�gico para p�o
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de a��car
- � colher (sopa) de �leo
- 650 g de farinha de trigo

Para cozinhar o frango:


- 3 colheres (sopa) de azeite
- � kg de peito de frango
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- Pimenta-dedo-de-mo�a picada a gosto
- Ervas (1 galho de cada: alecrim, s�lvia, tomilho, manjerona)
- 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 500 ml de �gua quente (para cozinhar
o frango)
- Sal a gosto

Modo de preparo

Para o recheio:
Numa panela, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e refogue 1 cebola picada, 3
dentes de alho amassados, pimenta vermelha e ervas a gosto (s�lvia, tomilho e
manjeric�o).
Junte 1 colher (sopa) de farinha de trigo.
Mexa vigorosamente.
Acrescente 1 lata de molho de tomate e 2 tomates sem pele e sem sementes picados.
Mexa bem.
Junte � kg de peito de frango cozido e desfiado e cozinhe por 5 min em fogo baixo.
Acerte o sal e deixe esfriar.

Para a montagem do calzone:


Numa forma para pizzas n�mero 35, untada e enfarinhada, coloque 1 disco de pizza.
Espalhe o recheio frio na metade do disco aberto.
Cubra com 250 g de queijo cremoso.
Feche a massa como um pastel, pincele as gemas e polvilhe queijo parmes�o a gosto.
Asse em forno m�dio pr�-aquecido (170�C) e deixe de 25 a 30 min.

Para a massa b�sica de pizza:


Numa travessa, misture 1 � x�cara (ch�) de �gua morna, � x�cara (ch�) de leite
morno e 2 tabletes de fermento biol�gico para p�o.
Junte 1 pitada de sal, 1 pitada de a��car e � colher (sopa) de �leo.
Coloque 650 g de farinha de trigo aos poucos e mexa at� formar uma massa uniforme.
Divida a massa em 6 partes e deixe descansar por 20 min.
Abra as massas como discos de pizzas e as coloque em uma forma untada e
enfarinhada e espalhe o recheio escolhido.

Para cozinhar o frango:


Refogue no azeite o frango, a cebola, o alho e a pimenta-dedo-de-mo�a.
Acrescente as ervas, junte o caldo de galinha aos poucos.
Acerte o sal e deixe cozinhar por mais ou menos 30 min em fogo m�dio.

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Bolo Prest�gio Light


1 por��o = 1 fatia (90 g)
n�mero de por��es = 14

Valor nutricional e cal�rico


por por��o
calorias = 83 kcal
carboidratos = 6.9 g
prote�nas = 3.7 g
lip�dios = 4.1g

Se voc� n�o � diab�tico, n�o h� necessidade de preparar bolos sem a��car, pois a
diferen�a cal�rica n�o compensa a perda de sabor e crescimento. Este � especial
para aqueles que n�o podem comer a��car e tamb�m querem comemorar. Como sempre, a
massa n�o cresce muito, por isso, se tiver convidados, fa�a duas receitas e
recheie.

Ingredientes

- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de ado�ante
- 2 colheres (sopa) farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) chocolate em p� diet
- 1 colher (sopa) fermento em p�
- margarina light para untar
- farinha de trigo para polvilhar f�rma
- 1 copo de refrigerante diet para umedecer o bolo Recheio
- 1 1/2 copo de leite desnatado
- 1 pacote de pudim diet sabor coco

Cobertura
- 1 1/2 copo de leite desnatado
- 1 pacote de pudim diet sabor chocolate
- 50 g coco ralado

Modo de Preparo

Bata as claras em neve. Adicione as gemas e o ado�ante. Junte a farinha, o


fermento, o chocolate em p� peneirados e misture levemente. Despeje em f�rma
untada e polvilhada, asse em forno m�dio, pr�-aquecido, por 15 minutos.
Desenforme, corte ao meio e reserve.

Recheio
Misture um copo de leite com o p� para pudim e leve ao fogo para engrossar. Retire
do fogo, adicione o leite restante e mexa bem. Fa�a o mesmo processo para a
cobertura.

Montagem
Corte o bolo ao meio, umede�a com meio copo de refrigerante e coloque o recheio.
Cubra com a outra parte do bolo umedecido, espalhe a cobertura e decore com coco
ralado.
cyberdiet
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Pizza de p�o
Reaproveitamento de Alimentos
Ingredientes

- 3 p�es velhos duros


- Molho de tomate
- Recheio de sua prefer�ncia
- Queijo parmes�o ralado
- 200 g de queijo mussarela
- Azeite para untar a forma

Para o molho de tomate:


- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 latas de molho de tomate pronto
- Sal a gosto
- Manjeric�o � gosto

Modo de preparo

Corte os p�es em fatias de cerca de 1 cm de espessura.


Unte uma assadeira (35 cm de di�metro) com azeite e coloque as fatias dos p�es.
Preencha toda a assadeira.
Por cima das fatias, coloque o molho de tomate (o suficiente para cobrir as
fatias) e depois coloque o recheio de sua prefer�ncia.
Por cima do recheio, coloque mais molho de tomate.
Cubra com as fatias de queijo mussarela e polvilhe queijo parmes�o ralado.
Deixe assar por 40 min em forno pr�-aquecido a 180�C.

Para o molho de tomate:


Doure a cebola e o alho no azeite e junte o molho de tomate pronto.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 min.
Acerte o sal e acrescente o manjeric�o.

Sugest�o para a montagem da pizza:


- P�o
- Molho de tomate
- 150 g de mussarela cortada em tiras ou 200 g de presunto fatiado ou calabresa
fatiada
- Molho de tomate
- Azeitona
- Or�gano
- 150 g de mussarela fatiada ou recheio de sua prefer�ncia
- Finalize polvilhando 50 g de queijo parmes�o ralado

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10 alimentos para viver mais

Conhe�a alguns dos alimentos que a ci�ncia j� comprovou serem capazes de prevenir
doen�as e a quantidade indicada para potencializar seus benef�cios*
Fotos Claudio Meletti
AVEIA
Ajuda a diminuir o colesterol ruim, o LDL. Ganhou o selo de redutor do risco de
doen�as card�acas da FDA, ag�ncia americana de controle de alimentos e rem�dios
Quantidade recomendada: 40 gramas por dia de farelo ou 60 gramas da farinha

ALHO
Reduz a press�o arterial e protege o cora��o ao diminuir a taxa de colesterol ruim
e aumentar os n�veis do colesterol bom, o HDL. Pesquisas indicam que pode ajudar
na preven��o de tumores malignos
Quantidade recomendada: um dente por dia (para diminuir o colesterol e a press�o
arterial)

AZEITE DE OLIVA
Auxilia na redu��o do LDL. Sua ingest�o no lugar de margarina ou manteiga pode
reduzir em at� 40% o risco de doen�as do cora��o
Quantidade recomendada: 15 mililitros por dia ou uma colher (de sopa rasa)

CASTANHA-DO-PAR�
Assim como noz, pistache e am�ndoa, auxilia na preven��o de problemas card�acos.
Tamb�m ganhou o selo de redutora de doen�as cardiovasculares da FDA
Quantidade recomendada: 30 gramas por dia ou de cinco a seis unidades

CH� VERDE
Auxilia na preven��o de tumores malignos. Estudos indicam ainda que pode diminuir
as doen�as do cora��o, prevenir pedras nos rins e auxiliar no tratamento da
obesidade
Quantidade recomendada: De quatro a seis x�caras por dia (para reduzir os riscos
de gastrite e c�ncer no es�fago)

MA��
Ajuda a prevenir tumores malignos, diz o m�dico Michael Roizen. O consumo regular
de frutas variadas auxilia na redu��o de doen�as card�acas e da press�o sangu�nea,
al�m de evitar doen�as oculares como catarata
Quantidade recomendada: cinco por��es de frutas por dia

PEIXES
Os peixes ricos em �mega 3, como a sardinha, o bacalhau e o salm�o, s�o poderosos
aliados na preven��o de infartos e derrames. Estudos indicam tamb�m que reduzem
dores de artrite, melhoram a depress�o e protegem o c�rebro contra doen�as como o
mal de Alzheimer
Quantidade recomendada: pelo menos 180 gramas por semana (para reduzir o risco de
doen�as cardiovasculares)

SOJA
Ajuda a reduzir o risco de doen�as cardiovasculares, segundo a FDA. Seu consumo
regular pode diminuir os n�veis de colesterol ruim em mais de 10%. H� indica��es
de que tamb�m ajuda a amenizar os inc�modos da menopausa e a prevenir o c�ncer de
mama e de c�lon
Quantidade recomendada: 150 gramas de gr�o de soja por dia, o equivalente a uma
x�cara de ch� (para reduzir o colesterol)

TOMATE
Auxilia na preven��o do c�ncer de pr�stata
Quantidade recomendada: uma colher e meia (sopa) de molho de tomate por dia

VINHO TINTO
A uva vermelha, presente no vinho ou no suco, ajuda a aumentar o colesterol bom e
evita o ac�mulo de gordura nas art�rias, prevenindo doen�as do cora��o
Quantidade recomendada: dois copos de suco de uva ou uma ta�a de vinho tinto por
dia

* As quantidades de alimentos indicadas se referem apenas � preven��o das doen�as


especificadas. A dosagem ideal para o combate das demais ainda n�o foi
identificada pelos pesquisadores

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Sandu�che no p�o folha com recheio de carne


Culin�ria Especial

Ingredientes

- 6 p�es folha cortados no tamanho 20 cm x 30 cm


- Recheio de carne
- Molho de mostarda
- � p� de alface crespa cortado em fatias finas

Para o recheio de carne:


- 4 colheres (sopa) de azeite
- 500 g de carne cortada na ponta da faca
- 200 g de champignon fatiado
- 3 dentes de alho
- 1 cebola picada
- Pimenta vermelha a gosto
- Sal a gosto
- Ervas picadas a gosto (s�lvia, salsinha e cebolinha)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 250 g de queijo cremoso

Para o molho mostarda:


- 3 colheres (sopa) de mostarda
- � x�cara (ch�) de maionese
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de parmes�o ralado m�dio
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto

Modo de preparo

Para o recheio de carne:


Numa panela com 4 colheres (sopa) de azeite, refogue 500 g de carne cortada na
ponta da faca, 200 g de champignon fatiado, 3 dentes de alho, 1 cebola picada, e
pimenta vermelha a gosto por cerca de 10 min em fogo m�dio.
Acerte o sal.
Acrescente 1 colher (sopa) de farinha de trigo.
Mexa bem para cozinhar a farinha.
Junte 250 g de queijo cremoso e as ervas.
Deixe esfriar.

Para o molho mostarda:


Misture todos os ingredientes e reserve.

Para a montagem do sandu�che:


Pincele o molho mostarda no p�o folha.
Coloque 3 colheres (sopa) do recheio de carne sobre uma lateral do p�o, enrole
duas vezes, pressionando para o recheio ficar compacto, e dobre as laterais.
Coloque um pouco de alface cortada em fatias finas e termine de enrolar o
sandu�che.
Corte em diagonal e sirva.

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Sandu�che no p�o folha com recheio de tomate seco e mussarela de b�fala


Culin�ria Especial

Ingredientes

- 6 p�es folha cortados no tamanho 20 cm x 30 cm


- 400 g de mussarela de b�fala cortado em tiras
- 100 g de tomate seco cortado em tiras
- Or�gano a gosto
- � ma�o de r�cula cortado em fatias finas
- Molho de azeitonas pretas

Para o molho de azeitonas pretas:


- � x�cara (ch�) de maionese
- � x�cara (ch�) de azeitonas pretas sem caro�o
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto

Modo de preparo

Para o molho de azeitonas pretas:


Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Para a montagem do sandu�che:


Misture 400 g de mussarela de b�fala cortado em tiras com 100 g de tomate seco
cortado em tiras.
Tempere com or�gano a gosto.
Pincele o molho de azeitonas pretas no p�o folha.
Coloque 4 colheres (sopa) do preparado de mussarela e tomate seco e enrole duas
vezes o p�o folha, pressionando para o recheio ficar compacto.
Coloque um pouco de r�cula cortada em fatias finas.
Dobre as laterais e termine de enrolar o sandu�che.
Corte em diagonal e sirva.

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Bjokas,
Sandu�che no p�o folha com recheio peito de peru e legumes
Culin�ria Especial

Ingredientes

- 6 p�es folha cortados no tamanho 20 m x 30 cm


- 200 g de peito de peru fatiado
- 2 cenouras raladas e refogadas
- 2 abobrinhas raladas e refogadas
- Queijo parmes�o ralado a gosto
- � x�cara (ch�) de maionese

Para a cenoura refogada:


- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- � cebola picada
- Pimenta vermelha a gosto
- Ervas picadas a gosto (manjeric�o, tomilho, manjerona)
- 2 cenouras raladas
- Sal a gosto

Para a abobrinha refogada:


- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- � cebola picada
- Pimenta vermelha a gosto
- Ervas picadas a gosto (manjeric�o, tomilho, manjerona)
- 2 abobrinhas raladas
- Sal a gosto

Modo de preparo

Para a cenoura refogada:


Numa panela com 2 colheres (sopa) de azeite, refogue 1 dente de alho picado, �
cebola picada, pimenta vermelha a gosto e ervas picadas.
Acrescente a cenoura ralada e refogue por 5 min em fogo m�dio.
Acerte o sal.
Deixe esfriar.

Para a abobrinha refogada:


Numa panela com 2 colheres (sopa) de azeite, refogue 1 dente de alho picado, �
cebola picada, pimenta vermelha a gosto e as ervas picadas.
Acrescente a abobrinha ralada e refogue por 5 min em fogo m�dio.
Acerte o sal e deixe esfriar.

Para a montagem do sandu�che:


Pincele a maionese no p�o folha.
Coloque 4 fatias de peito de peru, 2 colheres (sopa) de cenoura ralada refogada e
2 colheres (sopa) de abobrinha ralada e refogada sobre uma lateral do p�o.
Salpique queijo parmes�o ralado, dobre as laterais e termine de enrolar o
sandu�che.
Corte em diagonal e sirva.

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