ESCUELA POLITECNICA DEL EJRCITO DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA INGENIERIA EN BIOTECNOLOGIA Gestin Empresarial

Nombre: Valeria Alulema 30/06/2011 Hora 1:25 am

Actividad de aprendizaje 2.1. Escriba un prrafo de la idea de negocio que est desarrollando durante el presente semestre. Describas la estructura necesaria para su proyecto y las funciones de cada una de las personas que integraran la empresa, desarrollando las siguientes actividades: a) Elabore el ejercicio 7.2 del organigrama de la empresa y el ejercicio 7.3, para describir las funciones especficas de cada puesto. Estos ejercicios debe desarrollarlo conforme a las unidades y puestos que requiera su proyecto de empresa. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA.

GERENTE GENERAL

Mercadotenia

Contabilidad y finanzas

Recursos Humanos

Produccin

Ejecutivo de ventas

Equipo de Publicidad

Administrador

Equipo decontrol de calidad

Equipo de produccin

Puesto o funcin Mercadotecnia Contabilidad y finanzas Gerente general Produccin Recursos humanos

Responsable Ing. Luis Contreras Ing. Enrique Zapata Ing. Valeria Macas Ing. Cristian Paredes Luis Benites

FUNCIONES GENERALES Y ESPECFICAS DE BIOENERGETICS. Gerente general. Es la parte de la empresa que se encargar de administrar y controlar las distintas reas de la empresa (mercadotecnia, contabilidad y finanzas, recursos humanos, produccin) para que se lleven a cabo de la menor manera, cumpliendo los objetivos y metas planteados para cada una de las reas. Las funciones especficas son las siguientes: Coordinar y controlar los quipos de trabajo dentro de la empresa. Definir las metas y objetivos de la empresa, as como el plazo del cumplimiento de los mismos. Determinar y controlar las funciones de cada departamento de la empresa.

Tomar decisiones finales en base a los informes presentados y soluciones previamente propuestas por los equipos de trabajo. Orientar y definir el curso de la empresa. Ampliar la ventaja competitiva de la empresa.

Mercadotecnia. Se ocupar de la publicidad, ventas y estrategias de mercado de BIOENERGETICS, con el fin de difundir el producto y las ventas, estimulando el consumos del mismo.. Las funciones especficas son: Elaborar estrategias de promocin de la empresa. Elaborar panes de publicidad y ventas para difusin del producto; llevar las ventas hacia las metas ya establecidas segn los plazos fijados. Determinar el tipo de mercado hacia el que va dirigido, as como los clientes potenciales. Definir los precios y variaciones de productos a ofrecer junto con los departamentos de produccin y finanzas. Elaborar un plan de trabajo. Definir las metas de este departamento. Determinar el mercado hacia el que se quiere llegar. Organizar y dirigir el equipo de ventas y publicidad. Contabilidad y Finanzas. El departamento de contabilidad y finanzas ser el encargado de manejar la parte administrativa y financiera de la empresa. Mantener la contabilidad del negocio al da y realizar los informes financieros as como el anlisis del los resultados obtenidos mediante reuniones mensuales. Las funciones especficas de este departamento son: Presentar informes financieros, inventarios, balances, estados financieros. Pago de impuestos, contratos y trmites legales. Dirigir y planear las actividades de rea contable y financiera de la empresa. Elaborar y analizar contratos, licencias, seguros y marcas. Realizar proyecciones financieras y comparaciones de estados financieros de los perodos anteriores. Organizar relaciones con instituciones financieras. Planear inversiones. Produccin. El rea de produccin es la encargada del proceso de produccin del biocombustibles, como: elegir la materia prima, eleccin de proveedor, controlar el proceso de obtencin del producto. Determinar el perodo de compra de materia prima y almacenamiento del producto para su disponibilidad. Es esta rea se necesitan 3 personas que se encarguen del control neto del proceso de produccin, as como de la determinacin de las condiciones de transporte y almacenamiento. El grupo estar formado por un ingeniero en Biotecnologa con conocimiento de procesos metablicas, un ingeniero especializado en el rea de biorreactores, y un ingeniero especializado en el rea de procesos industriales. Las funciones especficas de esta rea son: Definir metas y objetivos de rea de produccin. Determinar la produccin segn la demanda que se debe cubrir. Elegir la materia prima. Establecer las normas de seguridad en el rea de produccin Establecer el perodo de pedidos, recepcin de materia prima y entrega de productos. Determinar riesgos en la produccin y soluciones para evitar los mismos. Control de calidad de cada lote de produccin. Recursos Humanos. El rea de recursos humanos es la encargada de las relaciones laborales, reclutamiento de personal y adiestramiento del mismo. Se encargar de organizar cursos de capacitacin segn el rea dentro de la empresa. Las funciones especficas de esta rea son: Establecer las metas y objetivos del departamento. Evaluar y seleccionar los elementos que van a formar parte de la empresa. Realizar la capacitacin y adiestramiento del personal nuevo.

 b)

Coordinar las acciones de capacitacin del personal. Tomar accin en las relaciones laborales y realizar eventos para conservar el clima laboral.

Es importante considerar la Administracin de los Sueldos y Salarios para considerar este rubro en los gastos, que sern pasados en el anlisis financiero, para lo cual debe definir el tabulador de su empresa con el ejercicio 7.9 de la pgina 188.

Escriba los procedimientos para facilitar la motivacin, comunicacin y trabajo en equipo de su personal en la empresa, desarrollando el ejercicio 7.10 de la pgina 192. Puesto Gerente General Mercadotecnia Contabilidad y finanzas Produccin Recursos Humanos Ing. Biotecnologa Ing. Industrial Ing. Biorreactores Actividad de aprendizaje 2.2. Cuando decide emprender los recursos monetarios son fundamentales para poner en marcha el negocio, por lo cual se debe iniciar determinando las necesidades de capital (inversin inicial) y a la par su plan de financiamiento. Usted va a clasificar la inversin de su propuesta de negocio de la siguiente manera: Categora 1 2 2 2 2 2 2 2 Sueldo $350/mes $280/mes $280/mes $300/mes $264/mes $300/mes $300/mes $300/mes Prestacin Total $350/mes $280/mes $280/mes $300/mes $264/mes $550/mes $550/mes $550/mes

$250/mes $250/mes $250/mes

Activos fijos. Equipos, herramientas, muebles y enseres, vehculos, edificios, etc., necesarios para su negocio, la descripcin debe estar sobre la base del anlisis tcnico / produccin donde se definieron los requerimientos para la prestacin del servicio o elaboracin del producto, adems debe incluir los activos necesarios para el rea administrativa y logstica. Activos corrientes o capital de trabajo. Es el efectivo necesario para iniciar el negocio, tomando en cuenta materias primas iniciales, mano de obra, pago de servicios bsicos, gastos administrativos, etc. Este capital de trabajo se calcula en la inversin inicial hasta que se generen las primeras ventas, lo puede estimar para los dos primeros meses de funcionamiento del negocio o el tiempo necesario conforme a la naturaleza del negocio. Activos diferidos o gastos de constitucin. Son los gastos necesarios para la constitucin y legalizacin del negocio, pago de marcas, notara, honorarios de abogados, etc.
Luego de definir las necesidades de capital o inversin inicial debe determinar cmo lo va a financiar. Hay tres maneras de financiar un negocio inicialmente: 1. 2. 3. Capital propio que puede ser ahorros o recursos propios del emprendedor o de sus socios, tambin denominado capital social. Prstamo privado que puede ser el dinero prestado por familiares o amigos. Prstamos bancarios, que es el dinero prestado por alguna institucin financiera.

A continuacin esta un ejemplo para determinar necesidades de capital y Plan de Financiamiento, es slo una base usted debe determinar sus propios requerimientos conforme al negocio planteado.

Necesidades de Capital Activos Fijos Equipos Mobiliario Equipo de Computacin Herramientas Vehculo Activos Corrientes Salarios Materia Prima Servicios Bsicos Materiales Indirectos Arriendo Activos Diferidos Honorarios Abogado Patente Municipal Registro de Marca Pago Notaria Total Necesidades Capital 22350 7250 3600 1100 400 10000 16100 5000 8400 1000 900 800 850 500 50 100 200 de 39300

Plan de Financiam iento Patrimonio 16500

Ahorros del 10500 Emprendedor Herencia Padres 6000

Pasivos Prestamos Privados Prstamo Bancario

22800 9750 13050

Total 39300 Financiam iento

a)

Sustentado en la explicacin detallada anteriormente, determine la inversin inicial de su negocio y las posibles fuentes de financiamiento, realice una tabla similar a la del ejemplo. PLAN DE FINANCIAMIENTO 603200 500000 3000 200 1000000 5450 2000 250 3200 880 80 200 100 500 609530 Patrimonio Ahorros emprendedor. Herencia padres del 209530 100000 109530

NECESIDADES DE CAPITAL ACTIVOS FIJOS Equipos (reactores, destiladores, incubadoras, refrigeracin, equipo de almacenamiento) Mobiliario Equipo informtico. Vehculos de transporte ACTIVOS CORRIENTES Materia prima Servicios bsicos Salarios ACTIVOS DIFERIDOS Patente municipal Registro de marca Notara Servicios de abogados TOTAL DE NECESIDADES DE CAPITAL

Pasivos Prstamo Bancario Prstamo privado

400000 300000 100000

TOTAL DE FINANCIAMIENTO

609530

b)

Indique las entradas o ingresos en dlares que se pueden generar en el proyecto de empresa en los primeros seis meses, para lo cual debe desarrollar el ejercicio 8.8 de la pgina 225. Los ingresos deben estar acordes a los objetivos de mercadotecnia planteados en su plan y a la demanda potencial estimada en el estudio de mercado. Los ingresos en el primer mes sern: Concepto Ingreso por ventas Capital socio Inversiones Total Cantidad $5071589,46 $50000 $209530 $5331119,45

En los cinco meses siguientes los ingresos por me sern: Concepto Ingreso por ventas Total c) Cantidad $10143178,9 $10143178,9

Describa las salidas o egresos por concepto de costo y gastos de ventas, administracin o produccin desarrollando el ejercicio 8.9. En los dos primeros meses las salidas sern: Concepto Compra de maquinaria y equipo. Materia prima Servicios bsicos Salarios Combustible Mantenimiento de equipos y maquinaria. Cuentas por pagar. Publicidad Primer mes $500000 $2000 $250 $3200 $200 $100 $100 Segundo mes $2000 $250 $3200 $200 $100 $40000 -

En los siguientes seis meses las salidas sern: Concepto Materia prima Servicios bsicos Salarios Combustibles Mantenimiento de equipos y maquinaria. Cuentas por pagar. Cantidad $2000 $250 $3200 $200 $100 $40000

Tomando como base la informacin del literal b) y c) sobre ingresos y gastos, elabore el flujo de efectivo del proyecto, revise detenidamente de la pgina 230 y 231, y desarrolle el ejercicio 8.10 de la pgina 232. Para elaborar el flujo de caja o efectivo recuerde que en el primer mes no hay saldo inicial, todos los valores se consideran en la inversin inicial, el saldo final del primer mes es el saldo inicial del segundo mes y as va elaborando el flujo de caja hasta el mes 12.

FLUJO DE EFECTIVO DE BIOENERGETICS. DEL 1 DE JULIO DEL 2011 AL 1 DE JULIO DEL 2012 MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12

Saldo inicial en la cuenta de efectivo

4737469,46

9265308,92

13793148,4

18320987,9

22848827,4

26832916,9

31360756,4

35888595,9

40416435,4

44944274,9

49472114,4

Entradas de operacin Inversin inicial Ventas de contado Total disponibles 209530 5071589,46 5281119,46 0 5071589,46 9809058,92 0 5071589,46 14336898,4 0 5071589,46 18864737,9 0 5071589,46 23392577,4 0 5071589,46 27920416,9 0 5071589,46 31904506,4 0 5071589,46 36432345,9 0 5071589,46 40960185,4 0 5071589,46 45488024,9 0 5071589,46 50015864,4 0 5071589,46 54543703,9

Salidas de operacin Compra de maquinaria y equipo. Pago de cuenta por pagar. Servicios Combustible Mantenimiento de maquinaria Salarios Publicidad Total de salidas Saldo de flujo de efectivo al final del periodo 500000 40000 250 200 100 3200 100 543850 4737269,46 500000 40000 250 200 100 3200 0 543750 9265308,92 500000 40000 250 200 100 3200 0 543750 13793148,4 500000 40000 250 200 100 3200 0 543750 18320987,9 500000 40000 250 200 100 3200 0 543750 22848827,4 500000 40000 250 200 100 3200 0 543750 26832916,9 500000 40000 250 200 100 3200 0 543750 31360756,4 500000 40000 250 200 100 3200 0 543750 35888595,9 500000 40000 250 200 100 3200 0 543750 40416435,4 500000 40000 250 200 100 3200 0 543750 44944274,9 500000 40000 250 200 100 3200 0 543750 49472114,4 500000 40000 250 200 100 3200 0 543750 53999953,9

Actividad de aprendizaje 2.3. En base al captulo anexo de la Administracin de la Nueva Empresa, desarrolle las siguientes actividades: Determine 2 actividades concretas para cada una de las tres etapas decisivas para el funcionamiento de la nueva empresa (montaje, pruebas de arranque y de produccin, nacimiento y supervivencia). Pgina 458. Montaje. - Adquisicin de maquinarias y equipos (reactores, destiladores, incubadoras, refrigeracin, equipo de almacenamiento)Ing. Biorreactores, Ing. Procesos Industriales ) Pruebas de arranque y de produccin. - Prueba piloto de produccin para determinar la produccin aproximada y ajuste de parmetros. - Control de calidad de la primera produccin comparando con los parmetros establecidos. Nacimiento y supervivencia. - Produccin de los primeros lotes de biocombustible. - Distribucin, almacenamiento y venta de los biocombustibles producidos. b) En base a los 3 principales problemas de las empresas dinmicas en los tres primeros aos de vida en Amrica Latina conforme al grafico 9.1 de la pgina 459, desarrolle 2 acciones por cada problema para combatir estos problemas. . PROBLEMAS ACCIONES CONSEGUIR CLIENTES. Se debe hacer publicidad del producto y que el mismo presente ventajas competitivas con respecto a otros de la misma clase ofrecidos en el mercado. Brindar beneficios por el ofrecimiento de servicios por parte de la empresa. Para contratar trabajadores calificados, sera conveniente personificar a un reclutador de talentos junto con una persona especializada en el rea. Someter a concurso cada uno de los puestos. Es preferible invertir dinero del patrimonio propio o de socios antes que dinero proveniente de un crdito ya que con se evitara pagar el inters. Para el manejo de flujo de caja se debe toar los valores de salida y entrada de caja con mucha precisin y exactitud. a)

CONTRATAR TRABAJADORES CALFICADOS.

FINANCIAR Y MANEJAR EL FLUJO DE CAJA

c)

Qu cambios conceptuales de gestin aplicara en su nueva empresa, sustente el desarrollo de esta actividad, pgina 466 y 467. o o o o o o o o Incrementar la produccin y aadir un valor agregado a lo producido. Cada uno de los miembros de la empresa debe estar enfocado hacia los mismos propsitos, objetivos y metas. Estar siempre a la expectativa y prevenidos de los riesgos que se puedan encontrar. Estar un paso delante de la competencia. Los que se encuentra liderando un equipo deben ser personas con visin orientados a llevar la empresa hacia nuevas direcciones. Cuando los resultados son prometedores y las probabilidades de tener xito razonable se deben tomar riesgos. Se debe pensar en hacer de las ganancias un negocio para tratar de construir una permanente riqueza. Crear un ambiente apropiado para obtener toda la capacidad del personal.

Actividad de aprendizaje 2.4. a) Farell plantea cuatro elementos bsicos para mantener viva y en crecimiento una organizacin. Cmo aplicara estos elementos para la gestin del proyecto de empresa planteado en el semestre. Pgina 468 Realizando encuestas permanentes a los consumidores potenciales y posteriormente a los clientes fijos para poder optimizar el servicio ofrecido y saber especficamente a qu tipo de mercado es aplicable el producto y cul es la potencialidad del mismo. Elaborar planes estratgicos de trabajo y darles a los empleador todas las facilidades y el ambiente apropiado para crear un clima laboral adecuado. Realizar controles de calidad continuos para optimizar el producto y ofrecer ms ventajas competitivas. Brindar una atencin personalizada y de calidad a cada uno de los clientes, se puede evaluar en cada distribuidor el servicio y la conformidad del cliente. Realizar juntas regulares con el fin de innovar y actualizarse continuamente. Receptar ideas de todos los miembros de la empresa y ofrecer incentivos a las mejores ideas para innovar en todas las reas. Tener elementos en la empresa apasionados por lo que hacen, este tipo de elementos se puede filtrar mediante test y una prueba por un breve perodo de tiempo. Se deben buscar elementos que sea lderes, que trabajen y sirvan de ejemplo a los dems; una buena opcin puede ser ofrecer incentivos para la obtencin de resultados excelente y tambin cada ves exigir ms para que el empleado trabaje a toda su capacidad. Revise detenidamente los siguientes temas Administracin Financiera, Administracin del Mercado, Administracin de operaciones y Administracin de Personal, de la pgina 469 a la 478, y desarrolle tres acciones concretas de cada una, para realizar la gestin en estas reas de su proyecto de empresa.

b)

ADMINISTRACIN FINANCIERA. - Considerando que el flujo de caja es la herramienta financiera bsica del empresario y permite prevenir dificultades y la toma de decisiones, realizara un flujo de caja 2 veces por semana y lo analizara personalmente con todos lderes de los equipos formados. - En el caso de BIOENERGETICS todo el producto va a ser vendido al contado, lo que contribuye a tener una mayor cantidad de ingresos. Con respecto a los pagos con tarjeta de crdito se debe tratar de tener la menor cantidad de cuantas por cobrar reduciendo los crditos al mnimo pero a su vez analizando que no pueda repercutir en las ventas. - Llevar un control estricto del inventario para regular las compras; esto contribuye a reducir los desembolsos de dinero, en el caso de BIOENERGETICS se va a tomar como alternativa el cultivo de materia prima para casos en los que se necesite ahorrar dinero y la demanda exija ms materia prima. ADMINISTRACIN DEL MERCADO. - Realizar encuestas permanentes a los clientes para determinar sus necesidades y servir de mejor manera al cliente. - Almacenar materia prima como prevencin al alza de precios de la misma y de esta manera mantener los precios ms bajos que los de la competencia. - Realizar promociones de venta, en el caso de BIOENERGETICS se puede realizar exposiciones de autos hbridos para promocionar el producto ADMINISTRACIN DE OPERACIONES. Control de calidad para que los productos salgan dentro de los parmetros establecidos y no existan prdidas ni disminucin de los precios del producto. Hacer un anlisis continuo, si es posible diario de la produccin para optimizar dichas actividades y ubicar a los empleados en puestos adecuados. Mantenerse informado de los costos de operacin, para lo cual se exigirn informes semanales de la situacin financiera.

ADMINISTRACIN PERSONAL. Brindar servicio de alimentacin cuando se someta a horarios en los que la situacin lo demande, servicio de transporte para asegurar la llegada a tiempo y la comodidad del empleado y de esta forma crear condiciones de trabajo apropiadas. Analizar la remuneracin de cada empleados y generar incentivos econmicos a los empleados que han mostrado un excelente desempeo Revisin continua, junto con el encargado de recursos humanos, de las cargas de trabajo para garantizar una distribucin equitativa para los empleados..

Actividad de aprendizaje 2.5. De la empresa donde trabaja o si es propietario de un negocio propio, identifique proyectos o acciones de responsabilidad social que realicen actualmente, si no existieran estos plantee un proyecto que podra realizar su empresa donde se describa: lnea de responsabilidad social, objetivo y acciones. Si usted no trabaja identifique una empresa para realizar esta actividad.

En base a lo expuesto anteriormente presente un informe que contenga lo siguiente: Nombre de la empresa Describa la principal actividad a la que se dedica la empresa en mximo 5 lneas Descripcin de los proyectos o acciones de responsabilidad social que se encuentre aplicando la empresa. En qu lneas de accin estn trabajando en responsabilidad social Resultados obtenidos o que espera obtener con los proyectos o acciones Determine planes o proyectos de responsabilidad social que se podran plantear a futuro.

FABRILCTEOS CIA LTDA. Es una empresa ecuatoriana que se dedica a la elaboracin de productos lcteos, su principal producto (el que mayormente se produce) es la lnea de Helados Jotaerre, que es una lnea compuesta por aproximadamente 20 productos distintos y originales. La empresa se posee una planta de tratamiento de aguas residuales, por medio de la cual se trata toda el agua proveniente de las actividades de la empresa y se evacua en las condiciones establecidas para evitar la contaminacin de las aguas. La empresa tambin realiza donaciones, por medio de la asociacin de mujeres colombianas, a los nios hurfanos y las personas de bajos recursos para alimentacin y salud. Se est trabajando en el rea ambiental y humanitaria. Se ha logrado desde enero del presente ao realizar descargas de aguas que antes eran residuales dentro de los parmetros establecidos para disminuir los riesgos de contaminacin. Desde hace 2 aos se lleva realizando labor social, especialmente con los nios brindndoles atencin mdica. Conclusiones acerca de cmo aporta a la sociedad las actividades de responsabilidad social de las empresas. A futuro podra tratar de redisear la empresa para hacerla ms amigable con el ambiente y tratar de utilizar los desechos de la industria (el CO2, sobrantes perecibles) de la mejor manera.

Los sobrantes del producto obtenido podran donarse a las personas ms necesitadas. Se podra incluir un valor nutritivo agregado al producto para compensar un poco los problemas de alimentacin en el Ecuador.