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PROYECTO DE INVERSIN PARA LA CREACIN DE UNA EMPRESA DE PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE CARNE PORCINA EN LA CIUDAD DE MILAGRO.

Jssica Alexandra Rendn Gmez. Facultad de Economa y Negocios Escuela Superior Politcnica del Litoral (ESPOL) Campus Gustavo Galindo, Km. 30.5 va Perimetral Apartado 09-01-5863. Guayaquil, Ecuador arendon@espol.edu.ec. Ing. Ivonne Moreno A, Msc. Facultad de Economa y Negocios Escuela Superior Politcnica del Litoral (ESPOL) Campus Gustavo Galindo, Km. 30.5 va Perimetral Apartado 09-01-5863. Guayaquil, Ecuador imoreno@espol.edu.ec.

Resumen
La Ciudad de Milagro posee en la actualidad una demanda de consumo de carne porcina insatisfecha, puesto que los consumidores no estn conformes con el producto que en dicha ciudad se expende. La creacin de una empresa de produccin y comercializacin de carne de cerdo en dicho lugar (Milagro), est fundamentada en la demanda existente de consumidores que buscan un producto fresco, de precio accesible y elaborado con altos estndares de calidad. Se cuenta con un terreno de 250 m2, ubicado al pie de la carretera Milagro Naranjito Km 1 ; para obtener el financiamiento previo a la realizacin del proyecto y de esta manera dar inicio a la construccin de la planta se cuenta con tres inversionistas que aportaran ms del 70% de la inversin inicial y el restante se lo adquirir con un prstamo bancario a la CFN. El presente proyecto de inversin muestra que existe un mercado y los recursos necesarios para llevar a cabo el mismo, buscando as aprovechar calidad del ganado porcino existente en esta zona y ofreciendo un mejor producto a los habitantes de esta localidad y sectores aledaos. Palabras claves: Demanda, Consumidores, Rentabilidad, Calidad, Beneficios.

Abstract
The city of the Milagro crrenla has a consumer demand for pork dissatisfied, since consumers are not satisfied with the product that this city is dispensed. The creation of a production company and marketing pork in that place (Milagro), is based on consumer demand seeking a fresh, affordable and developed to the highest standards of quality. There is a field of 250 m2, situated at the foot of the road Milagro Naranjito km 1 for funding prior to project implementation and thus to begin the construction of the plant there are three investors who provide more than 70% of the initial investment and the remainder is to acquire a bank loan to the CFN. This investment project shows that there is a market and resources necessary to carry out the same, and build quality of pigs in this area and offering a better product to the inhabitants of this town and surrounding areas.

Key words: Demand, Consumer, Profitability, Quality, Benefits.

1. Introduccin
Desde hace varios aos en Milagro han venido laborando Granjas que se dedican a la cra y comercializacin de cerdos con la finalidad de obtener beneficios sin aportar ningn valor agregado a la Industria Porcina en el Ecuador. La mayora llega a la conclusin de que Milagro es un sector Socio Agrcola que se inclina a la Produccin de Pia, Caa de Azcar, Arroz etc. Se presenta esta nueva alternativa de Inversin enfocndonos en el sector de la Industria Porcina la cual puede demostrar una nueva perspectiva econmica en nuestra ciudad. Basndome en un estudio que se centra en la importancia de los procesos de funcionamientos, lo cual nos permite aportar claridad y fuerza mental para transformar a Milagro en una fuente Econmica muy Importante del Pas. Nuestra empresa estar dedicada a la crianza y comercializacin de cerdos en pie destinados al sacrificio o a la reproduccin, distribuiremos nuestro producto en la localidad de Milagro y sus sectores ms cercanos, esforzndonos siempre en cuidar la salud y satisfacer el mercado de consumidores que degusta de la carne roja, ofreciendo la mayor gestin de calidad e higiene en nuestros procesos segn lo dispuesto por las normas tcnico sanitaria, con personal altamente capacitado y motivado, con tecnologa avanzada en la realizacin de nuestros procesos , dando a conocer nuestro producto por medio de una extensa campaa publicitaria para satisfacer el mercado y de esta manera augurndonos un futuro prospero y rentable. Tomando esto como referencia, ponemos a consideracin el siguiente proyecto para la creacin de una empresa productora y comercializadora de carne de cerdo en la ciudad de Milagro el mismo que consta de seis captulos.

Determinar la demanda insatisfecha de consumidores. Ofrecer el mayor nivel de calidad de nuestro producto con una correcta relacin calidad precio.

3. Metodologa 3.1. Mtodo Datos. de Recoleccin de

Para este estudio se recolectaran datos mediante las encuestas (mtodo de recopilacin de informacin de datos primarios en el que la informacin se rene al comunicarse con una persona representativa de personas), la ventaja de stas es que son rpidas, econmicas, eficientes, exactas y flexibles. Para el presente estudio, se ha considerado la siguiente frmula que corresponde a una poblacin conocida la misma que determina el tamao de la muestra mediante procedimientos estadsticos dependiendo as de las siguientes variables: N: tamao de la poblacin Z: nivel de confianza P: probabilidad de que la empresa tenga aceptacin por parte de los consumidores (50%) Q: probabilidad de que la Empresa no tenga aceptacin por parte de los consumidores (50%) E: error (0.05)
Z2 * p * q * N n = ----------------------------e2 (N-1) + Z2 p * q

Resultados: se deben realizar 383 encuestas.

3.2 Anlisis de los Resultados.


Una de las preguntas de mayor importancia en la encuesta fue: Estara Ud. dispuesto a comprar y probar una carne de cerdo sana y procesada con estndares de calidad superiores a los del mercado?

2. Objetivos.
El objetivo principal es demostrar que el proyecto de inversin para CRICOMCER en la ciudad de Milagro generar una participacin de mercado positiva, proporcionando beneficio y bienestar a los inversionistas y consumidores.

Encuestas SI NO 250 133

Porcentajes 65% 35%

A continuacin se presenta en detalle las inversiones totales en las que debemos incurrir para la puesta en marcha del proyecto.
TABLA 5.1 INVERSIN INICIAL INVERSININICIAL 1.ACTIVOSFIJOS Ganado Terreno Edificio Vehculo MaterialesyEquipos MueblesyEnseres EquiposdeComputacin TOTALDEACTIVOSFIJOS 2.ACTIVOSDIFERIDOS GastosdeConstitucin GastosPreOperacionales GastosOperacionales TOTALDEACTIVOSDIFERIDOS 3.CAPITALDETRABAJO Capitaldetrabajo TOTALDECAPITALDETRABAJO Elaboradopor:LaAutora $ 11.600 $ 11.600 $ 1.000 $ 1.000 $ 1.000 $ 3.000 $ 9.000 $ 5.000 $ 17.430 $ 15.000 $ 3.000 $ 2.570 $ 3.500 $ 55.500

Elaborado por: La Autora

Del nmero total de personas entrevistadas un 65% dijo estar dispuesto a probar otra carne de cerdo, sana, con buen sabor y sobre todo con un precio inferior al del mercado; lo que representa un incentivo para quienes deseamos poner en marcha este proyecto. Como nuestra empresa se encargar del proceso de produccin y comercializacin de la carne de cerdo, su costo ser relativamente bajo en consideracin al de las tercenas, avcolas y despensas que adquieren la carne directamente de los camales. (Costo adicional implcito). Esta ventaja ser aprovechada por nuestra empresa para incursionar en el mercado Milagreo, y de esta manera poder establecernos como la empresa lder en distribucin y comercializacin de carne de cerdo en esta zona.

4.2 Financiamiento
El monto necesario para cubrir el costo de la inversin inicial en Activos Fijos, Activos Diferidos y Capital de trabajo es de $ 70100 dlares. El financiamiento estar dividido en dos partes: una ser la aportacin de socios, mientras que la otra parte se compone con endeudamiento mediante un prstamo o crdito. El proyecto se lo financiar de la siguiente manera:
TABLA 5.2 INVERSIONES INVERSIONES Activos Fijos Activos Diferidos Capital de trabajo TOTAL Elaboradopor:LaAutora PROYECTO $ 55.500 $ 3.000 $ 11.600 $ 70.100 % 79,17% 4,28% 16,55% 100%

4. Estudio de la Financiamiento.
4.1 Inversin

Inversin

Las inversiones necesarias para llevarse a cabo la construccin de las instalaciones para la empresa han sido desagregadas en inversiones fijas, gastos de constitucin y en capital de trabajo. La estimacin de dichas inversiones ha sido determinada considerando el tamao del proyecto.

4.2.1 Estudio Econmico Financiero.

y 5.2 TIR, Tasa Interna de Retorno


Mide la rentabilidad como porcentaje. La mxima tasa exigible ser aquella que haga que el VAN sea cero, y sta tasa est representada por la TIR. Se obtuvo una TIR del 38% que resulta del flujo de caja, con esto queda demostrado que el proyecto es rentable ya que el porcentaje de ganancia es superior a la tasa exigida que se haba estimado.

Para el estudio econmico se explica que los estados financieros fueron proyectados a 5 aos ya que la construccin de la Empresa tiene objetivos de permanencia en el tiempo. Para la realizacin del flujo de caja hemos tomado una tasa de crecimiento del 5% anual en todos los rubros correspondientes a costos y gastos.

5. Evaluacin Financiera
La tasa de descuento o Costo Ponderado de Capital es la mnima tasa de retorno que se la puede definir como lo mnimo que espera obtener de rentabilidad nuestro proyecto; en este caso ser del 20% como lo demuestra la siguiente tabla:
ACCIONISTAS Inv.Privada Inv.Financiada % APORTACION 0,74 0,26 TMAR 0,25 0,04 PONDERACION 0,17 0,01 0,20

TIR > TD

38% >20% 5.3 Punto de Equilibrio


El punto de equilibrio es aquel punto de actividad (volumen de ventas) donde los ingresos totales y los gastos totales son iguales, es decir no existe ni utilidad ni prdida; caso contrario; por debajo del punto de equilibrio habr una prdida y por encima, una utilidad. Es til que el empresario calcule el punto de equilibrio, que es la cantidad mnima de ventas que se necesitan para la supervivencia de la empresa. Cuando se calcula el punto de equilibrio a menudo resulta evidente que el negocio no es factible. Para la determinacin del punto de equilibrio se requiere la existencia de tres elementos bsicos: los ingresos por ventas, los costos variables y los costos fijos. Para nuestro proyecto el punto de equilibrio es de $71404.06 dlares y las unidades 59503.

CostoPonderadodeCapital Elaboradoporlaautora

5.1. VAN, Valor Actual Neto


El VAN mide la rentabilidad deseada despus de haber recuperado la inversin. Para ello, calcula el valor actual de todos los flujos futuros de caja, proyectados a partir del primer periodo de operacin y se le resta la inversin inicial total que se indica en el ao cero.

Si ste es mayor a cero, mostrar el monto que se ganar en el proyecto despus de haber recuperado la inversin. Si es igual a cero, muestra exactamente la tasa que se quera obtener despus de recuperar el capital invertido. Finalmente, si es negativo, muestra el monto que falta para ganar la tasa que se deseaba obtener despus de recuperar la inversin. El VAN obtenido es de $ 52257 dlares como saldo positivo por lo tanto el proyecto es rentable.

6. Conclusiones.
Una vez evaluado el Proyecto de Inversin para la produccin y comercializacin de carne de cerdo en la ciudad de Milagro, se puede concluir que constituye una alternativa viable para aprovechar la demanda insatisfecha de este producto ya que en los estudios realizados, se obtuvieron resultados favorables.

A pesar de los tabes existente en el mercado por el consumo de la carne de cerdo, este llegar a todos los grupos sociales, a travs de sus caractersticas de frescura, higiene, y estndares de alta calidad, lo cual fundamentar su posicionamiento en la mente de los consumidores. En el anlisis de mercado se encuentra que es muy rentable vender la carne de cerdo procesada, ya que el consumo de este producto es alto y no est bien atendido. En el plan de marketing se indica que es importante posicionarse destacando la calidad y presentacin del producto a un precio atractivo para el consumidor, cubriendo as sus necesidades. El estudio financiero refleja la factibilidad del proyecto ya que se estima un VAN de $52257 dlares y una TIR del 38%, mientras que la TMAR es del 20% lo que permite afirmar que es un negocio rentable. El anlisis de sensibilidad refleja que existe una probabilidad del 100% de que el VAN sea mayor que cero; una probabilidad del 53% de que el VAN sea mayor que $52000 dlares; y una probabilidad del 59.5% de que el VAN este entre $50000 y $60000 dlares, valores elegidos aleatoriamente entre el valor del VAN calculado de $52257 dlares. (Como se muestra en las graficas 1, 2,3).

GRAFICA No. 1

Elaborado por: La Autora

GRAFICA No. 2

Elaborado por: La Autora Para nuestro proyecto se obtuvo una probabilidad del 90.15% de que la empresa va a obtener ganancias. Con lo cual se puede concluir que en caso de variabilidad de los factores pertinentes (precios, cantidades y tasa de descuento) el proyecto sigue siendo rentable para los inversionistas

GRAFICA No. 3

Elaborado por: La Autora

GRAFICA No. 4 Generacin de divisas.

Mayor contribucin y desarrollo del pas a travs de nuestras actividades productivas. (impuesto)

El impacto social de CRICOMCER ser favorable al desarrollo socio-econmico de los habitantes de Milagro y permitir que sta cuente con su propia granja productora y comercializadora de este tipo de carne.

Elaborado por: La Autora

7. Recomendaciones
Para el inicio de la produccin se recomienda seguir la estructura sugerida en el anlisis presentado, para luego, en vista del aumento y la rentabilidad del negocio crnico, se ajuste a la capacidad productiva de acuerdo a la demanda, de tal manera que la Planta en el largo plazo, pueda expandir su estructura. De esta manera, la produccin siempre podr satisfacer a toda la demanda potencial del producto, haciendo que CRICOMCER sea una marca lder para su target, en el mercado ecuatoriano y a futuro en el mercado extranjero. Adems debemos tomar en cuenta las siguientes recomendaciones: Garantizar la calidad de la carne de cerdo: Se recomienda conseguir ganado que cumpla todos los requerimientos, para poder ofrecer un producto de excelente calidad. Se mejorar continuamente el producto satisfaciendo cada vez ms las necesidades del consumidor. Capacidad del personal: Es un hecho que para obtener resultados operativos eficientes se necesita tener un recurso humano altamente calificado por lo que es de consideracin indispensable el capacitar y desarrollar el talento de cada uno de los miembros de CRICOMCER, en cualquiera de los rangos jerrquicos que se encuentren.

Impactos Sociales El proyecto est dirigido a proporcionar los recursos para el establecimiento y consolidacin de la actividad comercial (produccin y comercializacin de la carne de cerdo) en la ciudad de Milagro y sus alrededores; mejorando el nivel de vida de las familias beneficiarias, proporcionndoles una mejor alimentacin y ampliando las posibilidades de empleo e ingresos permanentes. Es importante la participacin en el proyecto de la calidad de nuestro producto y ya no la de la comercializacin manual que antes se realizaba con la comercializacin y expendio de la carne de cerdo; el mximo aprovechamiento de los recursos disponibles contribuyendo a la reduccin de los costos de produccin y fortalecindose con ingresos adicionales a la explotacin del ganado porcino y por tanto; incrementando su margen de utilidad. La empresa de produccin y comercializacin de la carne de cerdo por constituirse como tal, posee los siguientes impactos que afectan a la comunidad directa o indirectamente: Reduccin de precios y aumento del poder adquisitivo de los comparadores (nuestros clientes)

Apoyo a la industria nacional del ganado porcino en Ecuador.

Minimizar Costos: Se debe poner nfasis en la minimizacin de costos, ahorrando la mayor cantidad de costos, para que el proyecto se vuelva ms rentable. Atencin al cliente: Es de suma importancia tener una constante retroalimentacin con los clientes, de manera que estos queden ms satisfechos y sean fieles a nuestra compaa generando una buena informacin para el pblico que aun no nos conoce.

Kotler, Philip y Armstrong Gary. Marketing. Octava Edicin. Pearson Educacin, Mxico 2001.

Malhotra, Naresh K. Investigacin de mercado, Un enfoque aplicado. Cuarta Edicin. Pearson Educacin, Mxico 2004.

www.inec.gov.ec

7. Bibliografa
Direccin y Administracin Estratgicas: Conceptos, Casos y Lecturas, Thompson & Strickland, Editorial McGraw Hill, Edicin especial en espaol.

Microeconoma intermedia, Hal R. Varian, Editorial Alfaomega Colombiana S.A., 5ta. Edicin.

Comportamiento Schiffman &

del Consumidor, Kanuk, Editorial

Pearson Prentice Edicin.

Hall,

8va.

Los consumidores del siglo XXI, Mara Luisa Sol Moro, Editorial ESIC.

Introduccin a la probabilidad y la Estadstica, William Mendenhall, Grupo Editorial Iberoamrica.

Comportamiento del Consumidor Enfoque Amrica Latina, Rolando Arellano Cueva, Editorial McGraw Hill.

Preparacin y Evaluacin de Proyecto, Nassir y Reinaldo SAPAG CHAIN, Editorial McGraw Hill.