Cintica Qumica y Biolgica Mireille Adriana Guiochin Mesa

Instituto Tecnolgico de Veracruz

Ingeniera Bioqumica

Cintica Qumica y Biolgica

Portafolio de Evidencias

1 Verano 2011

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ndice Introduccin __________________________________ 3 Ecuacin de la Recta __________________________ 4 Ecuacin de la Parbola________________________ 6 Leyes de los Senos y logaritmos __________________ 8 Ecuacin de la Hiprbola _______________________ 12 Ecuacin de Arrhenius___________________________ 13 Ecuacin de Monod y Crecimiento microbiano ___ 14 Grficos________________________________________ 17 Conclusin _____________________________________ 25

Introduccin:

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Desde el principio de las investigaciones, se han descubierto un sinfn de ecuaciones que nos han facilitado la vida en todos los sentidos, pero una en especial es la de la recta ya que de ah se parte para hacer millones de clculos matematicos. Una recta queda definida por dos puntos. La recta es la lnea que une ambos puntos y se prolonga indefinidamente. Realmente lo que estamos haciendo es fijar uno de los puntos, A, y trasladarlo por cualquier vector proporcional a A B . Al vector A B se le llama vector director de la recta. La ecuacin explcita de una recta tiene la forma y=mx+n donde m es la pendiente de la recta y n el trmino independiente. En el siguiente ejercicio te proponemos, que bien conociendo la pendiente m y un punto P por el que pasa determines m y n, o bien conociendo dos puntos determinar m y n. Recuerda que si tienes dos puntos puedes sustituirlos en la ecuacin y plantear un sistema con dos ecuaciones y dos incgnitas (m y n). La ecuacin de una recta es una frmula que cumple todos los puntos que estn en ella y solo en ella, existen varias formas de representar la ecuacin de una recta A partir de esto se llego a la conclusin que tambin podramos tener otros cursos diferentes de los puntos tal es el caso de la hiprbola y de la parbola. Teniendo en cuenta estas ecuaciones podemos pasar a algo mas complejo que va desde la ecuacin de Arrhenius hasta determinar un crecimiento microbiano con la Ecuacion de Monod. El presente trabajo tiene como objetivo dar una explicacin de los tpicos mencionados para tener un panorama general y ver como se aplican en los problemas de la vida cotidiana.

Ecuacin de la Recta

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Resumen : La ecuacin general de una lnea recta tiene la forma: y = mx + b y significa:

Gradiente

Interseccin Y

y = cunto arriba x = cun lejos m = gradiente o pendiente (cun inclinada es la lnea) b = la interseccin Y (donde la lnea se cruza con el eje Y)

Fundamento: Ecuacin vectorial: Dado el punto (Xo,Yo,Zo) y el vector direccin (d1,d2,d3), la ecuacin queda de la siguiente manera: (x,y,z)= (Xo,Yo,Zo) + t(d1,d2,d3). Dndole valor numrico a t, se consiguen todos los puntos de la recta. Ecuaciones paramtricas Con en el mismo punto y direccin que la anterior la ecuacin queda as: X= xo + td1 Y= yo + td2 Z= zo + td3 Ecuaciones de forma continua: Con en el mismo punto y direccin que la anterior la ecuacin queda as: X-Xo = Y-Yo = Z -Zo
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d1 d2 d3 Ecuaciones Implcitas: Estas ecuaciones se consiguen pasando a sistema de ecuaciones, la ecuacin anterior: (X-Xo)d2 = (Y-Yo)d1 (Y-Yo)d3= (Z-Zo)d2

Ecuacin de la Parbola Resumen: Ya conocemos que la grfica de una funcin cuadrtica

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con , es una parbola. Sin embargo, no toda parbola es la grfica de una funcin, como podemos concluir de la siguiente definicin.

Definicin: Una parbola es el conjunto de puntos en el plano que equidistan de un punto fijo (llamado foco de la parbola) y de una recta fija (llamada la directriz de la parbola) que no contiene a .

Fundamento: Las parbolas aparecen en diferentes situaciones de la vida cotidiana. Se puede apreciar claramente cuando lanzamos un baln bombeado o golpeamos una pelota de tenis. En la curva que describe la pelota en su movimiento se puede ver que se trata de una trayectoria parablica. Al dibujar este desplazamiento, podemos considerar esta parbola como la representacin grfica de una funcin que asigna a cada desplazamiento horizontal `x' la altura `y' alcanzada por la pelota. Una vez situada la parbola en este marco, que es un sistema de coordenadas cartesianas, son visibles dos propiedades fundamentales: tiene un punto extremo, que corresponde al instante en el que la pelota alcanza la altura mxima. Este punto es el vrtice de la parbola; y la segunda, en la que las alturas a las que llega la pelota son las mismas en posiciones horizontales equidistantes de la abcisa del vrtice. Por tanto, la recta paralela al eje de ordenadas que pasa por el vrtice es el eje de simetra de la parbola. Es una curva que se construye por la relacin que existe entre sus puntos, un punto fijo llamado foco -'F'- y una recta llamada directriz -'d'-. La recta que pasa por `F' y es perpendicular a la directriz es el eje de la parbola y su eje de simetra. El punto de corte de la parbola con su eje es el vrtice.

Ecuacin cannica de la parbola La ecuacin de la parbola con vrtice en el origen de coordenadas y foco en el

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y = 2px Demostracin:

La condicin para que el punto est en la parbola es que ambas coincidan:

Elevando al cuadrado:

-px + y2 = px y2 = 2px

Leyes de los Logaritmos y Leyes de los Senos Fundamento: Propiedades de los Logaritmos : No existe logaritmo de cantidades negativas.
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log -10 = x 10x = -10 No existe El logaritmo de la base en cualquier sistema es igual a 1. log 33 = x 3x = 3 X=1 El logaritmo de 1 en cualquier base es igual a cero. log 1 = x 10x = 1 X=0 El logaritmo de cero en cualquier base no existe. log 0 = x 10x = 0 No existe

Ley de los senos La ley de los Senos es una relacin de tres igualdades que siempre se cumplen entre los lados y ngulos de un tringulo cualquiera, y que es til para resolver ciertos tipos de problemas de tringulos. Ley del coseno

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La ley de los Coseno es una expresin que te permite conocer un lado de un tringulo cualquiera, si conoces los otros dos y el ngulo opuesto al lado que quieres conocer. Esta relacin es til para resolver ciertos tipos de problemas de tringulos. LEY DE SENOS

Ya hemos visto como resolver tringulos rectngulos ahora veremos todas las tcnicas para resolver tringulos generales.

c B a C

Este es un tringulo ABC el ngulo se escribe en el vrtice de A, el ngulo se escribe en el vrtice de B y el ngulo se escribe en el vrtice de C. A Los lados que estn opuestos al los vrtices ABC y escribimos con una letra minscula abc. los b

Este tipo de tringulos los podemos resolver utilizando la ley de senos o la ley de cosenos. La frmula para la ley de senos es:

sin sin sin = = a b c

no hay diferencia si la tomas as:

a b c = = pero no las puedes mezclar. sin sin sin

El primer caso es de dos ngulos y un lado. Determina las partes restantes del tringulo si = 20 ,

= 130

y b = 6.

Procedimiento: ordena los datos del problema como se te indica a continuacin.

= 130 13.44

a=

c B
20

130

b=6

920

b= 6 c = 8.77

30

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1) La suma de los ngulos internos de cualquier tringulo = 180

= 180 (130 + 20) = 30

escribe la respuesta en nuestro cuadro.

2) Observamos que tenemos los valores de y b por lo que las colocamos en nuestra frmula y buscamos el lado a.

sin 130 sin 20 = a 6 sin 130 6 =a sin 20

despejamos a

13.44 = a

colocamos nuestra respuesta en el cuadro

3) Tomamos de nuevo los datos que tenemos seguros del problema que son y b, porque pude haberme equivocado en la respuesta anterior y tener esta mala tambin.

sin 30 sin 20 = c 6 sin 30 6 =c sin 20

8.77 = c

Segundo caso: dos lados y un ngulo opuesto alguno de los lados. En este caso pueden derivarse cuatro caso diferentes: Supongamos que los lados c, b y el ngulo se nos especifican, dibujamos el ngulo y el lado c para localizar los vrtices A y B, luego tomamos la medida de b con un comps lo cual corresponde al radio y lo trazamos desde el vrtice A formando un arco. Aqu pueden surgir cuatro posibilidades:

A c B
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NO EXISTE TRIANGULO

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A c B C1 b b C2 SE FORMAN 2 TRIANGULOS

A c B b

SE FORMA UN SOLO TRIANGULO

C SE FORMA UN TRIANGULO RECTANGULO

A c B C b C

Ecuacin de la Hiprbola Una hiprbola (del griego ) es una seccin cnica, una curva abierta de dos ramas obtenida al cortar un cono recto por un plano oblicuo al eje de simetra con ngulo menor que el de la generatriz respecto del eje de revolucin.Una hiprbola es el lugar geomtrico de los puntos de un plano tales que el valor absoluto de la diferencia de sus
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distancias a dos puntos fijos, llamados focos, es igual a la distancia entre los vrtices, la cual es una constante positiva.

Ecuaciones en coordenadas cartesianas: Ecuacin de una hiprbola con centro en el origen de coordenadas y ecuacin de la hiprbola en su forma cannica.

Ecuacin de una hiprbola con centro en el punto

Ecuacin de la hiprbola en su forma compleja Una hiprbola en el plano complejo es el lugar geomtrico formado por un conjunto de puntos , en el plano ; tales que, cualesquiera de ellos satisface la condicin geomtrica de que el valor absoluto de la diferencia de sus distacias , a dos puntos fijos llamados focos y , es una constante positiva igual al doble de la distancia (o sea ) que existe entre su centro y cualesquiera de sus vrtices del eje focal. La ecuacin queda:

Evidentemente esta operacin se lleva a cabo en el conjunto de los nmeros complejos.

Ecuaciones en coordenadas Polares Hiprbola abierta de derecha a izquierda:

Hiprbola abierta de arriba a abajo:

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Hiprbola abierta de noreste a suroeste:

Hiprbola abierta de noroeste a

sureste:

Ecuaciones paramtricas Hiprbola abierta de derecha a izquierda:

Hiprbola abierta de arriba a abajo:

En todas las formulas (h,k) son las coordenadas del centro de la hiprbola, a es la longitud delsemieje mayor, b es la longitud del semieje menor.

ECUACION DE ARRHENIUS La Ecuacin de Arrhenius establece una relacin matemtica entre la constante especfica de velocidad de una reaccin qumica y la temperatura. Dicha ecuacin escrita en forma exponencial es de la forma

E a K = Ae RT
y transformada a su forma logartmica es:
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(1)

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E ln K = a + ln A RT

(2)

Se observa en la ecuacin (2), una relacin lineal entre la variable dependiente, ln K, y la variable independiente, 1/T. Esto permite que, si se conocen un conjunto de datos de temperaturas y sus correspondientes valores de constantes especficas de velocidad de una reaccin, estos datos se puedan ajustar a una tendencia lineal y con ello la determinacin de la energa de activacin de la reaccin y el factor A, es decir, la Ecuacin de Arrhenius para esa reaccin.

Crecimiento Microbiano Cuando se siembran microorganismos en un medio de cultivo apropiado, los mismos comienzan a dividirse activamente empleando los nutrientes que le aporta el medio de cultivo para "fabricar" nuevos microorganismos. Este proceso contina hasta que algn nutriente del medio de cultivo se agota (sustrato limitante) y el crecimiento se detiene. Tambin puede detenerse el crecimiento por acumulacinde alguna substancia inhibidora formada por los mismos microorganismos, pero supngase por ahora que ste no es el caso y que la primera alternativa es la vlida. Luego hay dos aspectos claramente diferenciables que hacen al crecimiento microbiano:

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Uno estequiomtrico, por el cual la concentracin final demicroorganismos obtenidos depender de la concentracin y composicin del medio de cultivo, y el otro cintico, el que dir con qu velocidad se lleva a cabo elproceso. Estequiometra del crecimiento microbiano La aplicacin de la estequiometra requiere conocer los rendimientos. Estos se definen como la relacin entre el producto obtenido y el sustrato consumido (usualmente la fuente de carbono y energa). Por ejemplo el rendimiento celular se define como:

X y S representan la concentracin de biomasa y sustrato respectivamente. En la prctica, para el clculo del Yx/s se emplea la expresin:

Cintica de crecimiento Debido a la naturaleza autocataltica del crecimiento microbiano, es lgico suponer que la concentracin de microorganismos, X, influye en la velocidad con que aumenta la poblacin, rx As:

En esta ecuacin, p es la velocidad especfica de crecimiento, la cual para un tipo de microorganismo dado depende principalmente de la composicin y concentracindel medio de cultivo, presencia de inhibidores, temperatura y pH. Existen diversas expresiones para p: la ms difundida es la ecuacin de Monod, que relaciona el valor de m con la concentracin de un componente del medio de cultivo que est en defecto respecto de los requerimientos del microorganismo: el sustrato limitante.

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donde S es la concentracin de sustrato limitante, um es la velocidad de crecimientoespecfica mxima, y Ks se conoce como constante de saturacin. El valor de Ksest inversamente relacionado con la afinidad del microorganismo por el sustrato. Cuando S Ks, m toma el valor de mm y rx slo depende de X. En general Ks tiene valore muy bajos, del orden de los mg l -1 , por tanto concentraciones relativamente bajas de S son suficientes para hacer que m=mm . Enpromedio las bacterias poseen valores de mm cercanos a 0.9 h-1 , las levaduras0.45 h1 y los hongos filamentosos 0.25 h-1 ; de todos modos mm debe ser determinado experimentalmente para cada caso en particular. La presencia de inhibidores del crecimiento en el medio de cultivo causa disminucin en el valor de p. La substancia inhibidora puede ser algn componentedel medio de cultivo o algn producto formado por los microorganismos. El tipo de inhibicin, al igual que en cintica enzimtica, puede ser competitiva o nocompetitiva. Para el primer caso:

siendo I la concentracin de inhibidor. El valor de K I est inversamente relacionadocon la afinidad del microorganismo por el inhibidor. En la inhibicin competitiva, se modifica en valor de Ks . Puesto que a > 1 si existe inhibidor (ecuacin (22)), resulta que la afinidad del microorganismo por el sustrato se ve disminuda.

Graficos de ejercicios en clase 1% de Fuente de carbono t 0 10 20 30 40 50 x (g/l) 0.0001 0.2 0.95 1.3 1.36 1.4 ln -9.21 -1.609 -0.051 0.262 0.307 0.33 x 1/3 0.0464 0.584 0.98 1.09 1.1 1.11

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5% fuente de carbono t x (g/l) ln x 0 10 20 30 40 50 1.65 3.32 6.05 17.3 18.17 16.45 0.5 1.19 1.8 2.85 2.89 2.8

x 1/3 1.18 1.53 1.822 2.58 2.62 2.54

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10% fuente de carbono t x (g/l) lnx 0 10 20 30 40 50 2.7 8.2 14.9 24.5 33.12 36.6 0.993 2.104 2.701 3.19 3.5 3.6

x 1/3 1.39 2.01 2.46 2.9 3.21 3.32

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Sin control de pH t 0 10 20 30 40
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x (g/l) 1 2 10 20 22

ln 0 0.693 2.3 2.99 3.09

x 1/3 1 1.25 2.15 2.71 2.8

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Con control de pH t 0 10 20 30 40 x (g/l) 1 8 15 20 22 lnx 0 2.07 2.7 2.99 3.09 x 1/3 1 2 2.46 2.71 2.8

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Fuente de cabrono 10% tiempo 0 5 10 15 20 biomasa x (gl) 1 1.11 2.11 4.06 4.09 ln 0 0.095 0.74 1.4 1.408 x 1/3 1 1.03 1.28 1.59 1.599 sustrato 10 8.3 5.4 3.3 2.8

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25

4.11

1.41

1.6

2.1

X produccion total 0 0.11 1.11 3.06 3.09 3.11

X produccion puntual c/5 h 0 0.11 1 1.95 0.03 0.02

sust. Cons. Total 0 1.7 4.6 0.7 0.2 7.9

S.C.c/5 h 0 1.7 2.9 2.1 0.5 0.7

R.total 0 0.6 0.24 0.45 0.42 0.34

R. puntual 0 0.6 0.34 0.92 0.06 0.02

P. total 0 0.022 0.111 0.204 0.115 0.12

P. puntual 0 0.022 0.2 0.34 0.006 0.004

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50% fuente de carbono tiempo 0 5 10 15 20 25 biomasa ( g/l) 1.1 1.12 3.67 66.69 77.48 90.02 ln 0.09 0.113 1.3 4.2 4.35 4.5 x 1/3 1.03 1.038 1.54 4.05 4.26 4.48

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Conclusion: Es el lugar geomtrico de los puntos del plano cuya diferencia de distancias a los puntos fijos llamados focos es constante. La recta que une los dos focos se llama eje real de la hiprbola F F' y la mediatriz se llama eje imaginario de la hiprbola. El punto donde se cortan ambos ejes (que es, evidentemente, el punto medio de los focos) se llama centro de la hiprbola. Los puntos donde la hiprbola corta a los ejes (se ver que nicamente corta al eje real) se llaman vrtices de la hiprbola. En trminos generales, se podra definir la parbola como la seccin cnica -al igual que la elipse y la hiprbola- que se obtiene al cortar la superficie cnica con un plano paralelo a una generatriz. La parbola es una de las curvas cnicas ms utilizadas en la tecnologa actual. Un ejemplo son las antenas parablicas que sirven para captar las seales de televisin emitidas por un satlite. Con ella podemos ver emisoras de
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televisin de todas partes del mundo. Del mismo modo, la parbola tambin se emplea para fabricar los faros de los coches. Se puede determinar una recta conociendo dos puntos o un punto y un vector. Dependiendo de estos datos, la recta se puede representar utilizando distintos tipos de ecuaciones.

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