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COLGIO SANTA RSULA

ENEDY LAURA BERNARDO PAIVA

A IMPORTNCIA DO FERRO EM NOSSA DIETA

Macei 2012

COLGIO SANTA RSULA

ENEDY LAURA BERNARDO PAIVA

A IMPORTNCIA DO FERRO EM NOSSA DIETA

Este trabalho foi orientado pelo professor Andr Luiz, que ministra a matria de Qumica, no colgio Santa rsula.

Macei 2012

SUMRIO
Introduo__________________________________________________________________04 Capitulo I- A importncia do ferro em modo geral___________________________________05 Capitulo II- A carncia do ferro __________________________________________________06 Capitulo III- Ferro na dieta ____________________________________________________. 07 Referencias bibliogrficas______________________________________________________08 Anexos_________________________________________________________________09 e 10

Introduo

O nosso organismo, depende de diversos elementos que ingerimos, os nutrientes. Dentre estes nutrientes, podemos observar os sais minerais, que so de extrema importncia para o nosso dia a dia como o ferro, clcio, potssio.

I A IMPORTNCIA DO FERRO NO MODO GERAL.

O ferro um nutriente essencial para a vida e atua principalmente na fabricao das clulas vermelhas do sangue e no transporte do oxignio para todas as clulas do corpo. Esse nutriente reduz o nascimento de bebs prematuros e com baixo peso, o risco de morte materna no parto e no ps parto imediato, melhora a capacidade de aprendizagem da criana, fundamental para o crescimento saudvel e melhora a resistncia s infeces. O ferro um componente vital da hemoglobina, o pigmento vermelho do sangue que transporta oxignio para as clulas, participando assim da produo e liberao de energia no corpo. essencial no processo de crescimento e desenvolvimento do organismo e por isso, a manuteno das taxas normais de ferro fundamental para a sobrevivncia e para o bom funcionamento do corpo na vida dos seres humanos.

II- A CARNCIA DO FERRO


Os sinais e sintomas da carncia de ferro so inespecficos, necessitandose de exames laboratoriais, como o de sangue para que seja confirmado o diagnstico. Os principais sinais e sintomas so: a fadiga generalizada, falta de apetite, palidez de pele e mucosas (parte interna do olho, gengivas), menor disposio para o trabalho, dificuldade de aprendizagem nas crianas, apatia (crianas muito "paradas"), insnia, fraqueza. Segundo especialistas, a ingesto deficiente de ferro muito mais comum do que se imagina, as anmicas, mulheres em fase reprodutiva, como as gestantes e crianas so os grupos mais vulnerveis. Porm, muitos adultos, devido aos maus hbitos alimentares podem tambm ter carncia de ferro. A carncia de ferro est associada a maior mortalidade entre mulheres parturientes e ao aumento do risco de nascimento de crianas prematuras e de crianas de baixo peso ao nascer.

III- FERRO NA DIETA.

Algumas fontes de ferro so: Carne vermelha, peixe, crustceos, aves, lentilha, frutas, espinafre, cereais, feijo, entre outros, mas o consumo excessivo de ferro causar danos ao fgado, corao e pncreas. importante observar que a absoro do ferro pode ser afetada por: ingesto excessiva de clcio, ingesto deficiente de vitamina C e protenas. O Ferro pode ser fornecido ao organismo por alimentos de origem animal e vegetal. O ferro de origem animal melhor aproveitado pelo organismo.

CONCLUSO

Logo, o consumo do ferro essencial no apenas em nossa dieta, mas sim em nossa vida, porque sem ferro em nosso organismo podemos obter vrias doenas.

Referencias bibliogrficas

http://boasaude.uol.com.br/lib/showdoc.cfm?LibDocID=3608&fromcomm=6 http://blog.naturalemcasa.com/dicas-saudaveis/a-importancia-do-ferro-para-o-organismo/ http://www.todavidanutricao.com.br/site/archives/390 http://www.guiasaudeitauna.com.br/index.php?option=com_content&view=article&id=120:aimportancia-do-ferro&catid=113:diversos&Itemid=98

Anexos

Carne vermelha

Feijo

Cereais

Espinafre