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Qumica

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A FRMULA DO CORPO HUMANO
Miriam Goretti Stingelin Nepomoceno1

possvel determinar a frmula do corpo humano?

Ferro Boro Silcio Sdio Alumnio Carbono Enxofre Estanho

Flor

Clcio Potssio Cobre Selnio Molibdnio Cloro Oxignio Nitrognio

Mangans Zinco Cromo Magnsio Cobalto Hidrognio


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Fsforo Iodo

Colgio Estadual Elias Abraho - Curitiba - PR Colgio Estadual Loureiro Fernandes - Curitiba - PR

Vandio

A Frmula do Corpo Humano

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Ensino Mdio Do lado de fora, somos bastante diferentes no que se refere cor da pele e dos cabelos, estrutura fsica, altura. Internamente parecemos verdadeiros gmeos. Se voc pudesse embarcar numa micronave e entrar no corpo humano, como no lme Viagem Inslita, o que voc veria? Centenas de ossos, quilmetros de veias e trilhes de clulas, trabalhando em conjunto para pr em funcionamento essa mquina. A composio qumica do corpo humano de vital importncia para o seu bom funcionamento. Muitas substncias comuns que ingerimos como: gua, sal, e alimentos como azeite de cozinha tm papel essencial na manuteno das nossas vidas. Nosso corpo constitudo de matria, que tudo que tem massa (a quantidade de matria que uma substncia contm). A matria pode existir como um slido, lquido ou gs. Todas as formas de matria so compostas de um nmero limitado de unidades bsicas chamadas de elementos qumicos, os quais no podem ser desdobrados em substncias mais simples. Por hora, a IUPAC (Unio Internacional de Qumica Pura e Aplicada) reconhece 109 elementos qumicos diferentes. Os elementos qumicos so designados abreviadamente por letras chamadas de smbolos qumicos. Veja o que diz Eduardo Galeano em poema de seu livro Palavras Andantes:
A Janela sobre o corpo A Igreja diz: O corpo uma culpa. A cincia diz: O corpo uma mquina. A publicidade diz: O corpo um negcio. O Corpo diz: Eu sou uma festa.

O que , ento, o corpo humano? Quais so os ingredientes que compem este corpo que denido de formas to diferentes? Quimicamente falando, esta a receita do corpo humano: selecionamos 26 elementos qumicos da tabela peridica. Carregamos nas pores de 4 desses elementos: oxignio, nitrognio, hidrognio e carbono e adicionamos uma pitadinha dos 22 elementos qumicos que faltam. Assim preparado o corpo humano, uma combinao metablica feita na medida certa. Mas, cuidado: se faltar algum item nessa receita, a mistura pode desandar. Retomando a observao da gura do casal da pgina anterior, notamos que: 65% do nosso corpo oxignio. Se adicionamos carbono, hidrognio e nitrognio, temos 96% da massa total do ser humano, que inclui os 42 litros de gua que circulam em um organismo adulto. So os tomos desses quatro elementos combinados que formam as molculas de protena, gordura e carboidrato, os tijolos que constroem todos os nossos tecidos. Por isso, os quatro so chamados de elementos constituio. Mas tudo no passaria de um grande amontoado de 74 Matria e sua Natureza

Qumica molculas sem os outros 4%. Dos 92 elementos qumicos existentes na natureza, vinte e seis entram na composio de nosso corpo, mas apenas vinte e dois so responsveis por todas as reaes que acontecem dentro de ns, desde a respirao e a produo de energia at a eliminao dos radicais livres, molculas acusadas de nos levar ao envelhecimento, entre outras coisas. Os outros quatro aparecem em menor concentrao, cam apenas alguns dias em nosso organismo, sendo eliminados em seguida, e por essa razo chamados elementos traos.
Porcentagem de Elementos Qumicos no Corpo Humano

Oxignio Carbono Hidrognio Potssio Cobre Flor Sdio

Clcio Mangans Molibdnio Nitrognio Selnio Ferro Zinco

Fs foro Cobalto Enxofre Cromo Magnsio Cloro Iodo

Alumnio, Boro, Estanho, Silcio e Vandio: Elementos traos em menor concentrao.


Esses 21 elementos qumicos (no contando com os elementos traos) so a chave que regula todo o processo da vida. Alguns aparecem em pequenssimas pores. Durante a segunda Guerra Mundial, a medicina demonstrou que problemas eram causados pela carncia de alguns elementos qumicos no organismo humano e descobriu que, atravs do soro, era possvel fazer a reposio destes elementos. Muitos dos soldados, naquela poca, sofreram ferimentos graves na regio do abdmen, afetando o aparelho digestivo. Ento, injetavase, pela veia, soro misturado com elementos qumicos importantes. Foi possvel assim, identicar que tipo de sintoma ocorria quando havia decincia de alguns deles. Usando o elemento ferro, como exemplo no corpo de uma pessoa que pesa 70 quilos, no passa de 5 miligraA Frmula do Corpo Humano 75

Ensino Mdio mas. pouco mas fundamental para o bom funcionamento do organismo. A carncia de ferro provoca na pessoa os sintomas de uma doena chamada anemia. Uma pessoa que tem uma alimentao saudvel, isto , uma dieta equilibrada entre carnes, vegetais, ovos e leite, no precisa se preocupar com a falta desses ingredientes qumicos. Alguns esto presentes em maior quantidade, por exemplo, nos vegetais verdes, outros na carne, mas todos so comuns na maioria dos alimentos.

Desnutrio no Nordeste Brasileiro


Todos os brasileiros tm uma dieta equilibrada? Isso interfere na qumica do corpo? Que doenas pode causar a carncia desses elementos qumicos?

Fonte: Brasilindy media.org/image2006

ATIVIDADE
Faa uma pesquisa na sua escola e procure saber se existem pessoas com problemas de crescimento. Quais as conseqncias que isso traz sade?

Na atualidade, sabe-se que os elementos qumicos so distribudos em nosso corpo nas seguintes porcentagens:
Oxignio 65% - constituinte da gua e das molculas orgnicas (que contm carbono e hidrognio, produzidos por um sistema vivo). necessrio para a respirao celular, que produz trifosfato de adenosina (ATP), uma substncia qumica muito rica em energia.

Carbono 18,5% - encontrado em toda a molcula orgnica.

Hidrognio 9,5% - constituio da gua, de todos os alimentos e da maior parte das molculas orgnicas.

Nitrognio 3,2% - componente de todas as protenas e cidos nuclicos: O cido desxiribonucleico (DNA) e o cido ribonuclico (RNA).

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Potssio 0,4% - Na forma de ction (K+) mais abundante dentro das clulas; importante na conduo de impulsos nervosos e na contrao muscular. Sua falta ou excesso pode fazer o corao parar. Encontrado nas frutas e vegetais frescos, especialmente banana, couve, batata e po integral.

Cobre 0,0003% - no deixa voc derreter, pois regula a liberao de energia, produzida pelo nosso organismo. Produo de melanina e formao de glbulos vermelhos do sangue. Encontrado no fgado, cereais integrais, legumes e frutas (pra).

Flor 0, 00001% - d boas mordidas, pois protege os dentes. Encontrado na gua, frutos do mar, peixes e ch.

Sdio 0,2% - o controlador das guas mantendo o volume do sangue em circulao no organismo. Na forma de ction (Na+) mais abundante fora das clulas; essencial no sangue para manter o equilbrio de gua; necessrio para a conduo de impulsos nervosos e contrao muscular. Encontrado em carnes, peixes, leguminosas (lentilha), cereais integrais e vegetais.

Clcio 1,5% - contribui para a rigidez de ossos e dentes; necessrio para muitos processos corporais, por exemplo, coagulao sangunea e contrao muscular. Ele ca na membrana e decide o que entra nos ossos e o que sai deles. Encontrado no queijo, leite, iogurte, vegetais verdes folhosos e peixe.

Mangans 0,0001% - auxilia no crescimento e ajuda o selnio a expulsar os radicais livres (que promovem o envelhecimento).

Molibdnio 0,00002% - cria a boa gordura e auxilia na eliminao de radicais livres.

Selnio inferior a 0,000003%, faz parte das enzimas destruidoras de radicais livres.

Ferro 0,1% - Na forma de ctions (Fe+2 e Fe+3) so componentes da hemoglobina (protena carregadora do oxignio do sangue) e de algumas enzimas necessrias para a produo de ATP, capta oxignio dos pulmes e carrega para o restante do corpo, atravs do sangue. Encontrado em carnes, aves, msculos e leguminosas (feijo).

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Zinco 0,0025% - ele contribui para que o gs carbnico que no estado liquido, no permitindo a entrada de gs no sangue, o que seria fatal. Responsvel tambm pela cicatrizao e atividade das enzimas. Fsforo 1,0% - o guardio dos genes e forma a protena que estoca energia no corpo. Componente de muitas protenas, cidos nuclicos e trifosfato de adenosina (ATP),necessrio para a estrutura normal de ossos, dentes e produo de energia. Encontrado em laticnios, peixes, carnes vermelhas e cereais integrais.

Cobalto 0,0004% - componente da vitamina B12, uma das formadoras das clulas vermelhas do sangue.

Enxofre 0,3% - elimina metais pesados, como mercrio ou chumbo, altamente prejudiciais ao organismo. Componente de muitas protenas.

Cromo 0,000003% - ajuda a insulina, hormnio produzido pelo pncreas, que metaboliza o acar no corpo.

Magnsio 0,1% - sem ele o ATP no poderia guardar energia na clula. Necessrio para muitas enzimas funcionarem apropriadamente. Atua na formao de anticorpos e alvio do estresse. Encontrado nos cereais integrais, soja, legumes e frutas (ma e limo). Cloro 0,2% - o do contra. Neutraliza as cargas positivas dos uidos, que sempre devem ser neutros. o nion mais abundante (partcula negativamente carregada, Cl) fora das clulas. Iodo 0,1% - controla o uxo de energia do corpo, ligando-se aos hormnios produzidos pela tireide.

Alumnio, Boro, Estanho, Silcio e Vandio So elementos traos em menor concentrao. (No encontrada a utilidade no corpo humano).

ATIVIDADE
Pesquise quais elementos qumicos so usados para fabricar os hormnios do crescimento.

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Matria e sua Natureza

Qumica O corpo humano um mistrio e est em constante estudo. Como na cincia todos os dias acontecem novas descobertas, possvel que em breve encontrem a composio qumica exata do corpo humano. Atualmente, uma aplicao importante do conhecimento da composio qumica do corpo humano a nutrio para atletas. Parte das pesquisas realizadas sobre o papel das vitaminas, protenas e carboidratos na alimentao humana deve-se medicina esportiva. Foi ela que descobriu, por exemplo, que os carboidratos tm papel fundamental na recuperao dos atletas, entre os intervalos de exerccios fsicos. Tambm foi descoberto que os carboidratos no utilizados para produzir energia, tendem a car estocados e tornar obeso quem abusa deles. Outra idia que surgiu com o esporte, foi o uso de suplementos alimentares, adotados no dia-a-dia das pessoas. A princpio, uma maior concentrao de aminocidos era s para atletas de alto nvel. Agora, em qualquer farmcia se podem comprar cpsulas, cujo objetivo suprir necessidades de que a dieta cotidiana no d conta.

ATIVIDADE
a) A partir de rtulos de alimentos que servem como complementos alimentares, venda em supermercados e drogarias, analise sua composio e seus reais (ou irreais!!) benefcios para o organismo humano; b) Faa a leitura de um rtulo de bebida energtica, avaliando o valor nutricional e constatando a quantidade de substncias qumicas que os atletas ingerem quando bebem aquela quantidade da bebida. Vericar se a quantidade necessria ou no. E tambm vericar se h necessidade ou no de ingerir bebidas energticas.

Um dos principais fatores que limitam o desempenho durante o exerccio intenso e prolongado a diminuio dos estoques de carboidratos (acares), juntamente com a queda da glicemia (concentrao de acares no sangue) e a desidratao. A maioria das reaes qumicas que ocorrem no nosso organismo dependem do balano de gua e eletrlitos (sdio, cloreto, potssio, magnsio), e esse balano de suma importncia para a manuteno da vida. Durante o treinamento intenso no calor, a necessidade diria de gua de um atleta pode car em torno de 10 e 12 litros. No perdemos apenas gua quando suamos. O nosso suor composto principalmente de gua e quantidades signicativas de eletrlitos (sdio, cloreto, potssio e magnsio), sendo que a maior concentrao de ons presentes no suor atribuda ao sdio (Na+), e a segunda atribuda ao cloreto (Cl), ao contrrio do potssio (K+) e magnsio (Mg+2) que se encontram em quantidades menores. A Frmula do Corpo Humano 79

Ensino Mdio A composio qumica do corpo humano tambm pode reetir no crescimento das crianas. Em situaes normais ela regular, porm pode sofrer alteraes pela faixa etria, doenas ou at estaes do ano. Nisso se incluem aspectos como alimentao, situao emocional, variaes hormonais, atividade fsica e doenas. Em decorrncia de anormalidades nesses fatores, a criana pode ter altura nal diferente da que deveria ter. O sistema endcrino (formado por todas as glndulas do nosso corpo) participa de forma crucial no crescimento normal do ser humano. As glndulas produzem diferentes hormnios que regulam a atividade do corpo e tambm o crescimento. Nesse caso, so importantes a tiroxina produzida pela tireide, o hormnio do crescimento produzido pela hipse, os hormnios adrenais e os hormnios gonadais (testculos e ovrios). Quando, por alguma razo, o organismo apresenta sintomas de decincia ou excesso de hormnios, podemos proporcionar a correo desta ausncia ou excesso atravs de processos qumicos. Nestes casos muito importante o diagnstico precoce. Graas ao estudo da composio qumica do corpo humano, hoje j possvel alterar o processo de crescimento especialmente para corrigir problemas de baixa estatura. O corpo humano composto de substncias qumicas, e todas as atividades destas substncias tm uma natureza qumica. Portanto, no possvel estudar o corpo humano sem conhecer sua composio qumica, mesmo que esteja sempre em estudo e sofrendo alteraes.

ATIVIDADE
Imagine esta situao: Algum, por qualquer razo, ca 5 dias sem beber gua ou qualquer outro tipo de lquido. luz do que estudamos at agora, que reaes qumicas acontecem no organismo desta pessoa? Que conseqncias esta situao vai gerar? Pesquise e elabore um texto em favor da ingesto de gua.

Descobriu a frmula do corpo humano?

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Referncias Bibliogrcas
GALEANO, E. Palavras andantes trad. Eric Nepomuceno. Porto Alegre: L&PM,1994.

Obras Consultadas
ATKINS, P.; JONES, L. Princpios de Qumica: questionando a vida moderna e o meio ambiente. Traduo de: Ignes Caracelli... [et al...], Porto Alegre: Ed. Bookman, 2001. HALL, N. (Org). Neoqumica. Traduo de: Paulo Srgio Santos et al. Porto Alegre: Bookman, 2004. JUNQUEIRA, L. C. U.; CARNEIRO, J. Biologia celular e molecular. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2000. RUSSEL, J. B. Qumica Geral. Traduo e reviso tcnica de: Mrcia Guekesian et al. 2. ed. So Paulo: Pearson Makron Books, 1994.

Documentos Consultados ONLINE


ALDRIDGE, S. Bioqumica. Disponvel em:<www.colegiomaededeus.com. br/professores/machado/Interessante/Bioquimica.doc> Acesso em: 12 abr. 2006.

ANOTAES

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